GOÛTS DE LUXE

Le luxe et la gastronomie n’ont souvent fait qu’un, comme ce couple indissociable du beau et du bon. Les grandes Maisons l’ont bien compris : l’expérience client ne se limite plus au plaisir de l’achat. Cafés, restaurants, pâtisseries : les marques se démarquent en douceurs.

En matière d’innovations, de diversifications et autres projets relevant, souvent, de l’audace, les grandes Maisons, dans le giron de leurs groupes, détiennent souvent la première place. Entre actions dans, désormais, le metaverse, expositions d’art en tous genres, musées, fondations et bien d’autres encore, la gastronomie fait véritablement son entrée dans tous les domaines. Des timides pop-ups servant à leurs clients des cafés dans de simples cups brandés aux restaurants gastronomiques où les places s’arrachent comme des petits pains, les Maisons apposent leur souffle et leur identité dans des plats savoureux et des gourmandises travaillées.

Paris | LV Dream

Cette Maison emblématique française, dont les deux seules initiales sont reconnaissables entre toutes, présente LV Dream : sa toute nouvelle destination culturelle et culinaire en plein cœur de la ville lumière, dans l’ancien magasin “La Belle Jardinière”. Un savant mélange entre exposition, café et chocolaterie, le tout monogrammé intelligemment. Comme le disait si justement Bernard Arnault : “Louis Vuitton, c'est beaucoup plus qu'une marque de mode, c'est une marque de culture à audience mondiale.” L’occasion de découvrir cet hommage au passé de la Maison au travers de 9 salles aux univers distincts avec malles XXL, Arty Capucines et pièces historiques prenant vie dans des expériences interactives. Le café ouvre ses portes sur un cadre luxuriant entouré de plantes tropicales. Sous l’impulsion du chef pâtissier du cheval Blanc Paris, Maxime Frédéric, les patisseries prennent vie au motif de la Maison.

Paris - Ralph’s

“Mon vœu est que Ralph’s soit le meilleur restaurant de sa catégorie à Paris - un établissement qui propose une excellente cuisine américaine dans un cadre merveilleusement élégant et romantique”, disait Ralph Lauren lui-même. Et le résultat cadre avec ses dires. Délicat mélange de tissus vintage et modernes, banquettes ornées de coussins en velours bleu, teck patiné, fer forgé et cuir patiné : le décor est annonciateur des saveurs servies dans l’assiette. La gastronomie américaine est mise à l'honneur avec des plats gourmands autour de la sélection personnelle de Ralph Lauren. Au menu : l’Amérique, avec du homard, des crabcakes du Maryland, des burgers maison et certaines viandes venant directement du double RL Ranch dans le Colorado. Tout en sirotant des cocktails emblématiques venant tout droit du pays du “The Stars and Stripes”, se délecter de notes citronnées avec une margarita, se donner un air de Marilyn Monroe avec un Whisky Sour qui fait sa première apparition dans le film Sept ans de réflexion en 1955 ou s’inspirer des Virginiens avec un mint julep, qui eux le buvaient au petit matin au XIXe siècle. Il sera difficile de ne pas s’imprégner de cette ambiance de ranch glamour aux ses poutres apparentes, les selles et couvertures de chevaux vintage et cet ancien abreuvoir qui devient une fontaine, tout en valsant sur ces doux sons des classiques américains des années 40. L’American Dream toujours réinventé.

Florence

| Gucci Osteria

Dans la ville de naissance de la belle griffe italienne, sur cette place florentine aux mille histoires, Gucci Osteria prend vie. Une nouvelle adresse dans la continuité de cette série de restaurants contemporains aux influences italiennes insufflant toute l’énergie de Gucci dans des mets gourmets. Une cuisine moderne en plein cœur d’un palais florentin aux douces couleurs ocres et teintes tout en camaïeu de bruns : palette chromatique de la Cité du Lys. Les chefs Karime Lopez ainsi que Takahiko Kondo sublimeront les saveurs en cuisinant l'Italie à travers leurs expériences : pleine de voyages, de découvertes et d'aperçus éblouissants. L’expérience culinaire va encore plus loin, ayant offert au printemps dernier une excursion dans un vignoble toscan entre Chianti et cuvées d’exception issues du domaine de Castello di Ama. Un volet qui se veut à part entière de la Maison mère, sachant séduire plus d’un puisque les réservations sont régulièrement sur liste d’attente.

Paris | Monsieur Dior

Au cœur de sa nouvelle boutique titanesque de l'avenue Montaigne, Dior a inauguré en mars dernier son premier restaurant parisien avec un menu alléchant signé Jean Imbert. Dans sa veste conçue par Kim Jones, directeur de la création Dior Homme, le chef est concentré : « C'est une vraie responsabilité de travailler ici. En effet, dans cet hôtel particulier acheté par Christian Dior en 1946, c'est la première fois que l'on cuisine ! » Une table où le chef de renom revisite les grands classiques du genre, pétris de références à l'univers de la maison française, s'inspirant du livre de cuisine du créateur lui-même, La Cuisine CousuMain. On y déguste des plats soignés aux accents modernes : croques “New look” aux truffes, œuf mollet posé sur son lit de caviar, tourteaux de Granville caché dans un avocat, ravioles au piment doux... La Pâtisserie Dior installée à l'étage inférieur à côté d'un petit jardin intérieur ravira les palais sucrés. Et pour ceux qui souhaiteraient découvrir la galerie, un coin food les y attend, avec une autre carte pensée également par le chef breton. Le 30 Montaigne n'est pas une simple boutique, c'est une expérience à part entière.

Dans cet immense espace, tout l'univers Dior est présenté : prêt-à-porter, accessoires, joaillerie, couture et art de vivre.

Londres | Tiffany Blue Box Cafe chez Harrods

Qui n’a pas un jour rêvé d'un petit-déjeuner chez Tiffany à l’image du célèbre film où Audrey Hepburn étincelle, Breakfast at Tiffany's ? Café, croissants et carats... le summum du glamour. Désormais, les Holly Golightlys d'aujourd'hui peuvent déguster leur fat white dans des tasses bleu Tiffany, entourées de bijoux, de pierres amazonites et de motifs peints à la main. Et pour le petitdéjeuner, le croissant tout beurre est accompagné d'un choix d'œufs florentine, de muffins au crabe de Cornouailles, de saumon fumé des îles Féroé, ainsi que d'autres options alléchantes. C'est le Tiffany Blue Box Cafe de Harrods, après tout. Vous n'êtes pas du matin ? Passez l'après-midi avec le Tiffany Tea qui propose de délicats sandwichs, des scones fraîchement préparés, et une magnifique sélection de pâtisseries inspirées de l'héritage de Tiffany & Co. De quoi se mettre à l'heure anglaise avec la subtilité et l’émerveillement que véhicule la marque à la petite boîte bleue avec son rayonnement emblématique.