MiamiDiario.com edición impresa #19

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Vive Miami en Español Edición # 19 | Miami, Junio 2014

MArca miami:

Pérez Art museum miami Un espacio donde la cultura y el arte se fusionan para crear un ambiente extraordinario. Ubicado en plena Bahía de Biscayne, desde sus ventanales se pueden ver la ciudad y el mar en contraste con las obras de artes exhibidas en este recinto.

Ver página #12 #4,5

Kattia Castellanos

Deportes

Eli Bravo

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Ricardo Tur

Ocho marcas a batirse en Brasil 2014

Los lideratos históricos de goleo, el jugador más longevo, los récords de goles, los minutos sin recibir anotación, más eliminaciones sin ganar un partido, más minutos sin conceder gol para un equipo, más mundiales con al menos tres goles y finalmente más partidos con el arco en cero para un portero.

ESPECIAL :

DÍa del padre

Ver páginas #18, 20

Clima Temporada de huracanes 2014

Ver páginas #10,11

Expertos aseguran que son bajas las probabilidades de que un fuerte huracán afecte la Florida esta temporada, sin embargo, han contabilizado entre 9 a 11 tormentas que podrían tomar fuerza en el Atlántico hasta llegar a ciclones categoría 3.

Vea nuestra infografía Ver páginas #14,16

Desde 1962 las citas de cada cuatro años han dejado para la historia jugadas memorables, victorias y derrotas avasallantes, orgullos nacionalistas exacerbados y también canciones que marcaron un hito para el recuerdo de quienes fueron testigos de la Copa Mundial.

Venezuela Moisés Naím en el Congreso

Ver página #7

El destacado comunicador social intervino ante el Comité de Relaciones Exteriores del Senado estadounidense, y afirmó que Venezuela no es una democracia: “Veo el país al que amo, y que me dio mucho a mí y a mi familia, en una espiral descendente hacia el caos económico, lucha en las calles, una sociedad profundamente dividida, abusos masivos del gobierno y una corrupción inimaginable”.

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Vive Miami en Español Editor y Director Grupo Diario Crítico Fernando Jáuregui Gerente General Alejandro Herrera Directora de Contenidos Marianela Méndez Paolini Coordinadora de Medios Liliana Castaño Redactores Jose Alberto Cortés Tatiana Ferrín Estefanía Díaz Andrés Liechtveld Jhonny Miguel Montenegro Jose Pérez -Willis Diseño Gráfico MiamiDiario.com Corrección de estilo Jose Civit / ‘ L ó • gós / Language Services Redes Sociales Adrián Peláez Salud Nathaly Salas-Guaithero Columnistas Vanessa Gil Williams Lucena Viviana Vethencourt Astrología Enrico Mariani Música César Herrera Moda-Zone Stephany Mujica Gastronomía José Rafael Alvarado Asistente Administrativo Iris Espinal Equipo de ventas Santiago Alonso Bello ventas@miamidiario.com ventas@universocanario.com contacto@miamidiario.com 3326 Mary Street, Suite #401, Coconut Grove, FL 33133 T (+1) 305.499.9474 F (+1) 305.356.1297 Venezuela: (+58) 0212-335-5066

¡Qué vivan los estudiantes!

Una de estas tardes visitamos la excelente Universidad de Florida (FIU), y fue allí donde una inmensa tristeza nos embargó. Un grupo de jóvenes compartía entre risas, en un pasillo del módulo estudiantil, más adelante, otros entonaban un cantico universitario, mientras unas “chirliders”, en las canchas deportivas de la universidad, ensayaban sus porras. ¿Y a qué viene tanta tristeza? A que en ese momento entendimos que Venezuela nos duele mucho, pues es muy grande la impotencia que sentimos al ver como nuestros jóvenes están siendo vejados, encarcelados, además de golpeados salvajemente, para luego ser llevados ante los organismos de seguridad y así cometer la patraña de reseñarlos como terroristas y desestabilizadores del régimen de Nicolás Maduro.

Por Marianela Méndez /

¿Es esto lo que se merecen nuestros hijos? ¿Por qué no pueden vivir con libertad y haciendo uso de su derecho a disentir?

Nunca ha sido tan actual y pertinente la letra de la artista chilena Violeta Parra Qué vivan los estudiantes, jardín de las alegrías.

Son aves que no se asustan de animal ni policía.

Y no les asustan las balas ni el ladrar de las jaurías…

Alianzas que nos hacen crecer MiamiDiario.com ha mantenido el principio colaborativo dentro de su política editorial.

Eso nos hace plurales, nos impulsa y ayuda al Sur de la Florida a poner el foco en este mundo global. Por eso celebramos la llegada a nuestro diario de PanamericanWorld, en Canadá, medio centrado en deportes, cultura y negocios; de DigitallPost de México, diario hermano, perteneciente a la Red Iberoamericana de Diarios Digitales (RIDDD); y del sitio web revelación en su estilo, Inspirulina, sobre temas de bienestar, crecimiento y desarrollo personal. En el mundo audiovisual, nuestro asociación estratégica se ha dado con Tv Venezuela, que desde el 2006 viene informando sobre la importante comunidad

@MiamiDiario

venezolana en Florida.

A todos ellos les damos la bienvenida, y los estaremos nutriendo de contenido único de Miami, trabajando desde casa la “Revolución Glocal”.

Marca Miami Miami crece vertiginosamente y hoy, sin duda, es una de las opción-ciudades más atractivas para vivir y hacer negocios en el mundo. Las ofertas son múltiples y atractivas, por lo que los inmigrantes, en su mayoría latinoamericanos, deciden establecerse en Miami.

Este fenómeno obliga a MiamiDiario.com a hurgar en Miami y diseñar esa Marca que sabemos contribuirá a conceptualizar esa multiculturalidad que emerge de ese encuentro de idiosincrasias, culturas, conocimientos y raíces. Por ello, invitamos a nuestros lectores a que juntos dibujemos ese mural y reconozcamos la Marca Miami.

Sólo tiene que entrar a nuestra página o a nuestras redes sociales y comentarnos qué opina de Miami. Sea parte de este estudio, que contribuirá a definir el territorio donde coexistimos. ¡Viva la Marca Miami!

Vive Miami en Español Vive Miami en Español

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Kattia Castellanos:

Cuando la justicia es mujer A

l finalizar la entrevista me queda una sensación: las Súper-Mujeres sí existen.

Ese avión, en el que pronto tendría que subir junto a Lissete, su hermana apenas dos años mayor que ella, que ya contaba con 7 años, era como un monstruo de acero. Para ese momento le era difícil entender por qué sus padres se habían despedido, y también por qué las miraban en la distancia, mientras, junto a otros, esperaban el momento de ese vuelo a quién sabe dónde.

Kattia Castellanos, es uno de esos niños de la Operación Peter Pan; esa aventura por la que los cubanos en el exilio y la iglesia católica, hicieron las más encumbradas negociaciones con el gobierno estadounidense con la finalidad de sacar a la mayor cantidad de menores de Cuba, que viven bajo la dictadura de Fidel Castro, y cuyas familias sienten la imposibilidad de protegerlos de ese régimen.

“Yo vivo muy contenta y muy agradecida.

No tengo ningún resentimiento. Tengo compañeros que son producto de Peter Pan, y tienen todavía dolor por cómo sus padres los mandaron solos a los Estados Unidos. Yo estoy eternamente agradecida”, esa frágil niña es hoy figura de referencia regional en el sistema de justicia y de la policía de Miami-Dade. Kattia Castellanos, nuestra Emprendedora2020, es la Coordinadora de Víctimas y Testigos de la Policía de la ciudad de Coral Gables.

Su paradigma de emprendimiento demuestra que no sólo se lleva la batuta en la creación empresarial, sino que los funcionarios públicos, con vocación real de servicio y altos valores, pueden desencadenar a su alrededor todo un fenómeno de éxito.

“Mi trabajo es hacer escuchar la voz de las víctimas. Va más allá de la persona. El crimen tiene un impacto tremendo en las

Por Liliana Castaño /

@lilianajulieth

familias, en las personas, y en la nación”, relata Kattia, en medio de una conversación donde, sin dar nombres, recorrimos múltiples casos, y los ejemplos de cómo ella se encarga de que los afectados por el crimen y la violencia accedan a sus derechos, sin importar condición migratoria, sexo, edad o religión. Pocos saben siquiera que hay un fondo de dinero que se maneja desde Tallahassee, producto de un porcentaje de lo que pagan los imputados en sus fianzas. Forma parte de la Ley de Víctimas del Delito, con fondos destinados para apoyar la compensación y programas de asistencia para las víctimas, aprobada durante la administración Reagan en 1984.

Kattia ha logrado que mucha gente reciba compensación. No los abandona. Es una labor que va desde educarlos y conectarlos con todos los entes, hasta que reciban dinero, protección, o lo que les corresponda por ser víctimas o testigos.

Es un trabajo sin horario, de mucho sacrificio personal, de mucho amor por el otro, y de conocer bien El Sistema.

“Cómo quisiera que la gente no cayera en El Sistema”, comenta Kattia refiriéndose a ese espiral de dolor y pesadumbre que padece quien debe recibir el peso de la justicia, y por supuesto de las vidas de aquellos que han padecido el crimen.

Y suelta la confesión, “Lo que yo veo a diario nadie lo imagina”, y no debe ser para menos, con la tasa de homicidios y suicidios que ostenta la Florida, desde el 2001. Una de las más altas del país.

Kattia no renuncia ni a su hispanidad, ni a su feminidad, pese al duro mundo donde se desenvuelve. Un mundo de hombres, para el que la preparó su padre, ese que no tardó mucho en reunirse con ella luego de aquel viaje a los Estados Unidos.

“Mi padre era uno de mi modelos más importantes. Yo soy una hija de papá. Un papá maravilloso, culto, humano, un cu-

yyotambien.com

Kattia Castellanos

bano descendiente de vascos. Él era algo así como el papá perfecto, y me regaló un don. Cuando yo le hacía una pregunta, él no me respondía en ese momento, me hacía pensar, me retaba para que encontrara esa respuesta”. Él fue quien desarrolló su curiosidad y su capacidad de investigación. “Me hizo respetar el mundo como un mundo global, en el tiempo en que no se hablaba de eso”. ¿Cuán importante sería esta buena formación, para la mujer madre de cinco, cuatro varones y una hembra? “Yo creo en el nuevo hombre latino”. Y así crió a sus hijos, asegura, que son hombres completos, padres completos. También cree en la nueva mujer. Básicamente son personas que no juzgan, que se comunican y que saben del valor de la compasión.

Pero, con visión del mundo, aún a costa de su propia salud, Kattia ha tratado de reforzar y generar la idea de ese nuevo ser humano. Por eso se ocupa de llegar mediante charlas y conferencias a los padres, y por eso es invitada permanente de las escuelas. Por eso no para.

Tráfico humano, asesinato, robo, violación, daños contra la propiedad, son delitos, que según Kattia tienen un origen común: La terrible violencia intrafamiliar que no da chance a nada. “La violencia doméstica es la causa fundamental de los crímenes de la ciudad, aunque –aclara Kattia– siendo éste el crimen del silencio, las estadísticas no terminan revelando la realidad. Por lo menos un 50 % de los casos quedan fuera del radar”.

Datos de una emprendedora

Alcalde de la Ciudad de Coral Gables Jim Cason entregando la Proclama de los Derechos de las Víctimas de Crimen a Kattia Castellanos y a Tania Sanchez. Foto cortesía de Sandra Ramon ®

MD: Un libro…

KC: My Beloved World, la biografía de

Sonia Sotomayor, a quién admiro profundamente. Es la primera mujer hispana en llegar a la Corte Suprema de Justicia.

MD: Un lugar en el mundo KC: Venecia MD: Una constante en su vida KC: Simplemente no acepto lo que no quiero en mi vida. Y tengo la voluntad para cambiar lo que no me gusta.

MD: ¿El Sistema Judicial de Miami-Dade es referencia a Nivel Nacional?

KC: Miami-Dade, gracias a lo complejo de su rutina como centro poblado diverso, está a la vanguardia nacional en temas de leyes, y sistemas de protección.

Nuestras cortes están constantemente buscando estar al tope. El sistema judicial de Florida es un ejemplo para toda la nación.

MD: ¿Qué le mejoraría?

KC: Agregaría canales de comunicación, que una mano sepa lo que hace la otra, más cohesión. Seguramente para eso la tecnología ayudará cada vez más.

MD: ¿Y los peligros de la tecnología?

KC: El mundo de nuestro sus hijos es un mundo sin privacidad, sin seguridad, de una altísima incertidumbre. Me da dolor por ellos. Es un mundo demasiado rápido y estresante. Quién nos iba a decir que el teléfono nos iba a dominar. Esos pequeños tienen demasiada información a la mano, sin saber si es real, sin poder procesarla.

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Inspirulina su mayor orgullo como profesional:

Eli Bravo: “Paciencia, visión y flexibilidad son claves para triunfar en un país extranjero”

Aunque este periodista no tenía previsto que Miami fuese su lugar de residencia, fue inevitable dejarse seducir por la gran cantidad de oportunidades tanto profesionales como personales que ofrece esta ciudad.

Por Jhonny Montenegro /

E

li Bravo es un venezolano, de esos que llegaban a Miami hace una década con la intención de emprender un negocio en la ciudad pero sin la visión de radicarse completamente en los Estados Unidos, pero es que una cosa son los planes que se tienen y otra lo que la vida tiene preparado.

y entender que son procesos de evolución en los que es necesario tener una meta clara y trabajar en función de ella.

“Hay que tomar en cuenta las razones por las cuales se decidió inmigrar a otro país, y apoyarse en ellas cuando los ánimos están bajos, así como tener cierta flexibilidad para adaptarse a los cambios”, enfatizó.

Bravo, quien cuenta con una amplia carrera como periodista, ha pasado por casi todos los tipos de medios de comunicación que existen, por no decir que todos. Escritor, presentador, locutor de radio de amplia trayectoria que además ha escrito seis libros y hoy día dirige su página web llamada Inspirulina.

Otras de las cosas importantes que tiene que hacer el inmigrante es utilizar los canales regulares para obtener su residencia, así como para realizar cualquier trámite legal. Hacer las cosas bien evita problemas a futuro.

El periodista ofreció una entrevista exclusiva para MiamiDiario.com, en la que habló entre otras cosas de cómo vivió el proceso de adaptación en un país extranjero hace algunos años y cómo llegó a materializar su sueño.

“Cuando llegué a Miami en 1997, mi idea era emprender un negocio y pasar acá sólo un año, pero ese año se convirtió en 2, 3 y así me fui quedando. Este fue un proceso que se extendió en el tiempo.

No tomé la decisión de radicarme en esta ciudad de un día para otro, sin embargo, Miami con todo lo que tiene que ofrecer en el ámbito personal y profesional, me sedujo y acá estoy 17 años después. Acá nacieron mis hijas y acá formé una familia”, afirmó Bravo.

Su mayor orgullo, profesionalmente hablando, es Inspiriluna, una página web a la que Eli define como una plataforma de bienestar y calidad de vida. “Actualmente tenemos unos 250 colaboradores en distintas partes del mundo, recibimos miles de visitas. A través del portal ofrecemos información práctica para vivir a plenitud”.

@jhonymontenegro

Aunque no deja de extrañar Caracas, él describe a Miami como una ciudad fascinante donde cada vez hay más inmigrantes. “Para nosotros los venezolanos Miami se ha convertido en un lugar en donde hay mucha gente conocida, que puede darnos algún contacto para conseguir un empleo una vez que se tenga la documentación requerida. Esto sin duda ayuda a facilitar el proceso de adaptación.

Eli Bravo

redes sociales como Twitter y Facebook, cuenta con un canal en YouTube, y las personas pueden suscribirse a los contenidos de la página en iTunes.

Aparte de Inspirulina, también tiene un programa de radio que se transmite en la emisora Actualidad 1040 am, y simultáneamente está desarrollando una línea de libros electrónicos.

procesos migratorios son difíciles en Estados Unidos, el cambiar de país significa un cambio de vida, aconseja en primer lugar ser pacientes. “Es un proceso de adaptación, no es simplemente mudarse de país, no es que tomas tus maletas y te vas. Hay que construir una nueva vida”.

Empezar desde cero

Bravo desde su experiencia opina que al momento de inmigrar se experimenta una etapa de transición en el que las personas no se sienten del todo cómodas.

Como inmigrante, Bravo afirma que los

Explica que es fundamental tener visión

Trabajar para materializar Eli, sostiene que un soñador debe trabajar en función de materializar aquello que desea, en este sentido, debe activar su inspiración y motivación.

Trabajar en lo que se desea alcanzar, en el aquí y en el ahora, es uno de los principios para materializar aquello que se quiere.

Es necesario tener claro qué es lo que motiva porque es allí donde radica la fuerza del ser humano para ejecutar cualquier acción.

El periodista narró cómo nació Inspirulina: este proyecto surge de la necesidad de darle un nuevo giro a mi carrera, buscando qué hacer para materializar ese sueño, nace la oportunidad de crear un medio en el que la interacción con la gente fuese fundamental. Entonces decidí alinear mis intenciones con mis acciones”.

Bravo asegura que el crecimiento de la página, que ya tiene 3 años, ha sido un proceso fascinante que en lo personal le ha cambiado la vida y le ha ayudado a abrirse las puertas como comunicador, pero además representa una transformación a nivel personal.

Esta página trabaja la información en cuatro áreas principales: planeta, cuerpo, mente y consciencia, y a su vez tiene que ver con la relación de los seres humanos con el medio ambiente, la salud, el bienestar emocional y la espiritualidad.

“Me siento afortunado de poder compartir y trabajar con personas que son tan entusiastas y que ponen su dosis de inspiración para el público, motivando a los demás”, agregó Bravo.

La página también tiene presencia en las ®

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Junio 2014

Canarias, el entorno perfecto para el desarrollo de la acuicultura Por Jose Pérez-Willis /

@josepwillis

Entramos aquí en uno de los puntos más controvertidos de la acuicultura, y cuyos detractores han utilizado, de manera infundada, para atacar su validez. Ante esto, el ejemplo que nos ponen es el del salmón, producto ampliamente consumido en todo el mundo.

“El 70 u 80% del salmón ha sido modificado genéticamente , lo que no supone un problema porque no parte de una manipulación. La metodología es la siguiente: una vez realizada la fecundación, se le aplica lo que se conoce como un choque de frío, que otorga un juego de cromosomas más al espécimen, haciéndolos triploides e impidiendo su reproducción, y provoca que “toda la energía que iba a gastar este individuo en la reproducción, se enfoque en su crecimiento.”

Hay que tener en cuenta que la producción de especies bajo cultivo se enfrenta con el problemas de optimizar sus condiciones y alimentación con el fin de mejorar el crecimiento y supervivencia de especies marinas o de agua dulce.

Es un proceso largo y complejo, pero necesario si se busca satisfacer la demanda de pescado en la actualidad, y el incremento previsto para las próximas décadas.

Ricardo Tur, Piscinas de cultivo

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as Islas Canarias gozan de uno de los climas más particulares del mundo.

Sus microclimas y su situación en el mapa hacen de sus aguas cálidas un entorno especial y de singular valor para el desarrollo de la acuicultura, una actividad en ascenso que aliviará la falta de productos del mar en el futuro.

En el Archipiélago, el Centro Oceanográfico de Canarias, perteneciente al Instituto Español de Oceanografía (IEO) –que este año celebra su centenario– es uno de los centros de referencia en todo el mundo, pionero en el estudio de nuevas técnicas de alimentación y nutrición.

Nos adentramos en este mundo tan esencial pero a la vez desconocido, desde el engranaje que utilizan para llevar a cabo sus estudios hasta la controversia con la pesca tradicional; a partir de los años post universitarios hasta llegar a ser la cabeza visible de importantes proyectos de investigación y desarrollo.

Comenzamos este viaje con Ricardo Tur Estrada (Tenerife, 1984), un joven apasionado por la biología marina. “En mi vida he podido hacer muchas cosas, y seguramente podría ganar más dinero si hubiese elegido otras opciones profesionales. Pero en esto no se está por dinero sino por pasión, y por las increíbles satisfacciones que te reporta”, afirma antes de contarnos su próximo reto, un viaje alrededor de los océanos a bordo de un barco de una flota atunera, como parte del Programa Nacional de Observadores (PNO), impartido por el IEO “Realizaremos capturas de atunes, respetando a otras especies como los delfines, siguiendo siempre estrictas normas sobre cantidades, zonas y especies objetivo”, define el biólogo, “para estudiar en profundidad todo lo relativo a las zonas de reproducción”, en un viaje de casi medio año no apto para profanos.

Su objetivo es convertirse en investigador, pero el camino a recorrer es largo.

Como nos comenta el Investigador Dr. Eduardo Almansa Berro (Jaén, 1970), tutor de Ricardo durante las prácticas en el IEO, hasta su puesto se llega por oposición. No obstante, desde hace unos años se ha abierto la veda a contratos post doctorales (de 3 a 5 años), cofinanciados por el Ministerio correspondiente y el organismo contratante.

En este punto debemos señalar que Almansa forma parte del grupo de científicos titulares de los Organismos Públicos de Investigación (OPIs) en España, que engloba múltiples áreas en diferentes organismos como el CSIC, CIEMAT o IEO, al que se encuentra adscrito el investigador.

Para llegar a ese estatus, es sumamente importante el número de trabajos de investigación publicados, además de la cantidad de proyectos en los que se ha colaborado o se han dirigido. En ocasiones también hay que presentar una propuesta de proyecto de investigación, defendiendo sus beneficios y posibilidades ante un tribunal formado por especialistas en la materia. En el caso de este investigador, el tema seleccionado fue la nutrición en especies marinas, especializándose, en los últimos años, en el pulpo común (Octopus vulgaris).

Como nos dice Ricardo, “el camino es el mismo para todos, y supone una carrera de fondo muy satisfactoria si disfrutas con tu trabajo”, afirma sin dudas.

Por ello, Tur se encuentra entusiasmado ante su nueva oportunidad de trabajar en el Departamento de Desarrollo Larvario de la prestigiosa empresa luso-hispana de acuicultura, Isidro de la Cal (Valdoviño, Galicia).

Empresa de referencia en el mundo de la acuicultura por su destacadísimo equipo profesional, y famosa por ser la única del mundo que ha conseguido cerrar el ciclo del besugo, lo que le permite cultivar sus larvas y producir alevines de besugo para ®

su posterior engorde y venta al público con la máxima calidad nutricional.

Esta oportunidad surge tras una especialización que ha llevado a Ricardo por las más prestigiosas facultades en estudios acuícolas hasta terminar en lo más alto del Master Interuniversitario de Acuicultura, lo que le dio la oportunidad de incorporarse a esta empresa, que además tiene relación con el trabajo que ha venido desarrollando junto al Dr. Almansa, en cultivo de pulpo común dentro del Proyecto OCTOPHYS, dedicado al estudio de la nutrición y fisiología del pulpo.

Eduardo Almansa es uno de los investigadores que recibe el testigo del prestigioso José Iglesias, el primero en cerrar el ciclo de reproducción del pulpo, hace ya más de 10 años.

Hecho no repetido hasta ahora, el problema entonces radicaba en la poca productividad que esta acción reportaba, limitándose a unos pocos ejemplares por puesta y al uso de larvas de centolla para alimentar a las de pulpo, lo cual no es provechoso desde un punto de vista económico. El reto del equipo dirigido por el jienense está en la utilización de presas vivas que sean rentables, como la artemia, aunque mejorando las deficiencias nutricionales que ésta tiene.

Este proceso de investigación en nutrición, fisiología, tecnología de cultivo, etc. en las larvas del pulpo supone un importante avance en el conocimiento de su biología, y se espera que contribuya a la producción comercial de este cefalópodo tan apreciado en muchos lugares del planeta.

Los beneficios parecen indiscutibles. Entrando un poco en el proceso de engorde, con un ejemplar salvaje de unos 750 gramos, en sólo 4 meses se puede obtener ejemplares de 3 kg, con una mortalidad del 20%, como ya se ha demostrado en Galicia y otros puntos de la costa española, sin ninguna manipulación genética.

En cifras totales, el español medio consume más de 40 kg de pescado al año, y, según un informe de New Economics Foundation, desde el próximo 11 de junio el país dependerá en exclusiva del pescado importado, puesto que la producción nacional cada vez cubre menos la demanda. Si miramos hacia Europa, la misma situación se dará solo un mes más tarde en los países de la Unión, aunque su media de consumo se sitúe en 23 kg.

Ante esta situación, la controversia con el sector pesquero se convierte en un punto candente.

Para nuestros entrevistados, el conflicto con los pescadores es infundado, puesto que son dos mercados muy complementarios.

Gracias a la acuicultura, se puede vender un producto más asequible para el consumidor, con todos los procedimientos de calidad y propiedades muy similares a las que ofrecen los ejemplares del medio natural. “Todos los protocolos de alimentación y cuidado del medio de los peces son mirados al milímetro”, asegura Ricardo.

De las diferentes normativas mundiales se desprende que, en efecto, la española es una de las legislaciones más estrictas con respecto al procesado de los productos acuícolas.

No es de extrañar, si tenemos en cuenta que es el segundo consumidor mundial por habitante tras Japón, y en consumo total, es de los principales de todo el mundo.

Por todo esto, uno de los principales objetivos del área de cultivos del Instituto Español de Oceanografía es el desarrollo de nuevos modelos de producción de especies marinas que ayuden a cubrir el incremento de la demanda de pescado a nivel mundial, ayudando también a la preservación del medio marino y reduciendo la presión sobre las especies salvajes.

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Junio 2014

Moisés Naím pide sancionar a los “oligarcas” conectados al chavismo

“Veo el país al que amo, y que me dio mucho a mí y a mi familia, en una espiral descendente hacia el caos económico, lucha en las calles, una sociedad profundamente dividida, abusos masivos del gobierno y una corrupción inimaginable”.

Por MiamiDiario.com /

@MiamiDiario

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sí lo expresó el economista Moisés Naím en su intervención ante el Comité de Relaciones Exteriores del Senado. En su opinión, “Venezuela hoy no es una democracia”, sino una “autocracia postmoderna”.

“Mi propuesta concreta es ampliar el ámbito y alcance de las sanciones específicas contra personas concretas y sus familiares, y socios”, dijo, al tiempo que explicó que “hay una larga y creciente lista

Opinión Unidos, obviamente, tendrá un impacto directo en estos individuos. Tan importante, que hará pública la naturaleza corrupta del régimen”, consideró Naím.

Asimismo, instó a los países latinoamericanos a abandonar su silencio ante los abusos del Gobierno en Venezuela. “No estoy pidiendo a los vecinos de Venezuela o la Organización de los Estados Americanos (OEA) intervenir en la política de Venezuela. Pero es absolutamente válido esperar que los gobiernos decentes —y los líderes decentes— no permanezcan indiferentes”.

Agregó: “No estoy pidiendo que los Estados Unidos explícitamente ‘clasifiquen’ al gobierno venezolano como una dictadura, sino que los Estados Unidos utilicen su poder para luchar contra un régimen abusivo con la fuerza de la información”.

Naím enfatizó que el conflicto más importante en la Venezuela de hoy no es el de la izquierda contra la derecha, o los ricos contra los pobres, sino la violación de los derechos humanos por parte del régimen de Nicolás Maduro.

Durante su intervención, pidió sancionar a los responsables de abusos contra los derechos humanos, así como a los oligarcas conectados al chavismo “que han acumulado fortunas inimaginables a través de acuerdos corruptos y empresas criminales”.

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de venezolanos obscenamente e inexplicablemente acomodados que pasan por ‘hombres de negocios’, pero que no son más que delincuentes que se enriquecieron a espaldas de los pobres de Venezuela a los que el gobierno bolivariano tan ardientemente dice representar”.

Destacó que “estos delincuentes y sus socios” deben ser sancionados. “El Gobierno de los Estados Unidos sabe quiénes son”.

“Negar visas, congelar cuentas bancarias y limitar el acceso de los oligarcas de Chávez y sus familias a los Estados

Naím recomendó, además, llevar a cabo una auditoría de la información de todos los informes de inteligencia con respecto a Venezuela. “Estoy seguro de que en dicha auditoría se encontrará que el gobierno de los Estados Unidos tiene información secreta cuya revelación puede arrojar una luz importante sobre el funcionamiento del gobierno venezolano y sus socios cubanos (o los narcotraficantes en medio de ella) sin causar daños permanentes a la inteligencia de los Estados Unidos”.

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Junio 2014

Política

Viaje por la Libertad

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lena de esperanza, fe y patriotismo.

Así arrancó el jueves 8 de mayo, a las 8:56 de la mañana, la caravana Trip For Freedom. Tres autobuses con 56 personas cada uno, emprendían una travesía hacia la ciudad de Washington. Los venezolanos, con bandera en mano, vestidos con franela anaranjada estampada con el tricolor patrio y con mucha determinación, estaban dispuestos a llegar a la Casa Blanca para exigir que se sancione al gobierno de Nicolás Maduro.

No había transcurrido ni una hora del viaje y ya el entusiasmo que caracteriza al venezolano se hacía sentir. El himno nacional y la canción Viva Venezuela mi patria querida, eran entonados una y otra vez por quienes iban a bordo del autobús número 1. Cuando ya el reloj marcaba el mediodía, la primera parada se hizo en Palm Coast. Aquí uno de los autobuses se descompuso. Sin embargo, la caravana no podía detenerse y los otros dos buses siguieron su rumbo. Una hora después, se supo que habían logrado reparar esa unidad y que ya se encontraba de camino.

Entre cantos, chistes y hasta debates políticos, transcurría el viaje hacia la capital de los Estados Unidos. El reloj marcaba las 7:50 de la noche. La caravana llegaba a Savannah, estado de Georgia. Era la segunda parada del viaje a casi 12 horas de recorrido. Sin embargo, el ambiente de alegría y positividad se mantenían. Cada parada era la oportunidad perfecta para tomarse fotografías e inmortalizar este momento histórico. De nuevo, un desperfecto mecánico del mismo autobús que ya se había averiado en la parada anterior, se presentaba como un obstáculo.

Esta vez, 24 venezolanos no podrían seguir en la caravana ya que el transporte no tenía arreglo. El sentimiento de frustración se apoderó de quienes veían cada vez más lejana la posibilidad de protestar en la ciudad de Washington.

con la finalidad de cumplir el objetivo. A pesar de que ya eran las 10 de la noche, pensaron en la posibilidad de alquilar unos vehículos para trasladarse por sus propios medios hasta la ciudad capital.

Hicieron algunas llamadas para reservar cuatro unidades. Un buen samaritano aceptó llevarlos al aeropuerto de la ciudad, a cambio de un poco de gasolina y así se hizo. Llegaron al aeropuerto de Savannah, alquilaron los vehículos y reemprendieron el “Viaje por la Libertad”.

El destino. Todo parecía indicar que inevitablemente la caravana llegaría separada y con algunas horas de diferencia, pero el destino tenía una nueva jugada preparada. Un accidente automovilístico cerró el paso por más de tres horas en South Carolina, lo que paralizó por completo el tráfico vehicular. Este fuerte retraso de nuevo unió la caravana. Eran sólo 10 minutos de diferencia en carretera lo que separaba a los autobuses de las cuatro camionetas en las que venían los 24 venezolanos que se habían quedado varados en Savannah.

La caravana debía continuar, y así los otros dos autobuses continuaron la ruta.

Pero como buenos venezolanos que no se rinden ante los obstáculos, una idea surgió en el grupo que estaba varado en Savannah. Quedaba claro que estaban dispuestos a agotar todos los recursos ®

hora después, entonando el himno nacional, los venezolanos, luego de 28 horas de viaje, habían llegado a Washington.

Por Jhonny Montenegro /

@jhonymontenegro

Durante esas tres largas horas de espera, el ánimo no decayó, al contrario. Era la oportunidad perfecta para, en el medio de la nada, convertir un obstáculo en una nueva oportunidad, acostados sobre el pavimento, admiraron el cielo que, como nunca antes, ofreció un espectáculo de estrellas. Era un buen augurio: Dios estaba presente y los ayudaría a llegar al destino.

Poco después continuó el recorrido. A las 7 de la mañana comenzó la oración, precedida por una de las pasajeras, dándole gracias a Dios porque de nuevo estaban todos juntos y el objetivo sería cumplido.

Aunque la caravana llegaría primero al congreso, donde se discutía la aprobación del proyecto de ley de sanciones contra de Maduro, el retraso obligó a cambiar itinerario y la caravana llegaría directo a la Casa Blanca.

A horas del mediodía el júbilo embargó a quienes estaban dentro del bus: El proyecto de ley de sanciones fue aprobada por el congreso. De inmediato la celebración y la alegría invadieron el ambiente. Media

Encuentro entre hermanos. Una vez que la caravana llegó a Washington, el grupo de venezolanos inició su recorrido por unas cuantas cuadras hasta llegar a la Casa Blanca. En el lugar, esperaban más venezolanos provenientes de otros estados. La emoción del encuentro y la buena vibra se respiraba en el ambiente. Ese instante en el que quienes venían de Florida coincidieron con sus compatriotas fue realmente memorable. Aunque seguramente era la primera vez que se veían, no faltó un abrazo entre ellos; tampoco unas lágrimas de alegría. La hermandad saltaba a la vista; la algarabía del encuentro y de haber logrado la meta era incontenible.

Estaban allí, frente la Casa Blanca, pidiendo por un país que quiere vivir en libertad y en democracia, la protesta se extendió por unos 45 minutos. Aproximadamente a las 2 de la tarde, la multitud inició el camino hacia el segundo destino, la Organización de los Estados Americanos (OEA). Con bandera en mano y ataviados con cualquier objeto que dejara claro que eran venezolanos llegaron al lugar. Una vez reunidos ante la sede de la OEA comenzó la protesta. Este organismo, presidido por José Miguel Insulza, ha guardado silencio absoluto y no se ha pronunciado en contra de la represión violenta y de los asesinatos cometidos por el régimen de Maduro.

El objetivo había sido cumplido. La voz de millones de venezolanos representados por quienes viven fuera del país, había sido escuchada. Distintos medios de comunicación le dieron cobertura al recorrido. Noticieros de distintas partes del mundo reseñaban la travesía de los venezolanos. Era una realidad, el mundo entero supo que no hay libertad en Venezuela y que es necesario que el gobierno de Barack Obama ejecute sanciones, no en contra del país pero sí a quienes han asesinado a más de una treintena de jóvenes cuyo único delito es pensar distinto.

En la noche del día 9 de mayo, la caravana emprendió su regreso a Miami, con unas 26 horas de viaje para el retorno, con más de 5 estados recorridos, con el corazón lleno de esperanza y un deseo de lucha inquebrantable en el alma. Los venezolanos llegaron al sur de la Florida el sábado 10 de mayo, dejando claro que cuando se está lejos de la patria se sufre tanto o más que cuando se está en ella.

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Marca Miami puntos sobre las íes

Hablemos claro, hablemos de Anfibología

Por Vanessa Gill /

“

Cuentos para niños de terror”, reza en letra de imprenta, el cartel al inicio del pasillo 3. El anuncio, más que indicar la ubicación de un género literario, desata las dudas: ¿Cuentos para niños de terror? ¿qué es de terror, los cuentos o los niños? ¿O es que acaso un librero de humor ácido decidió hacer una broma a sus lectores? Un enunciado simple, llano y directo, cuya función parece ser netamente informativa, se abre a diferentes interpretaciones por la manera cómo ha sido redactado.

El Diccionario de la Real Academia recoge dos acepciones para el término anfibología: “(Del lat. amphibologĭa, y este del griego, ambiguo, equívoco).1. f.

Doble sentido, vicio de la palabra, cláusula o manera de hablar a que puede darse más de una interpretación. 2. f.

Ret. Figura que consiste en emplear adrede voces o cláusulas de doble sentido.”

La definición apunta así a una construcción que, dependiendo de la forma cómo se use y de la intención que suponga, puede resultar recurso literario o vicio del lenguaje.

La Anfibología como vicio lingüístico La anfibología viciosa se produce cuando un mensaje llano resulta de interpretación ambigua a causa del orden de las palabras que lo conforman, o de la puntuación mal colocada o inexistente.

En situaciones instruccionales, legales o informativas, donde no hay intención literaria, irónica o lúdica, el mensaje debería llegar fácilmente y libre de ambigüedad al receptor.

No es lo que sucede en anuncios como: “Ventilador de bolsillo eléctrico” (¿el bolsillo es lo eléctrico, o el ventilador?)

“Vendo cama para matrimonio de hierro” (¿matrimonio de hierro?) “Tenemos medias para señoras de algodón“ (¿señoras de algodón?, ¿en serio?) o “Leche de vaca fresca“ (¿vaca fresca?).

En todos estos casos, la anfibología se produce por una mala colocación del adjetivo o la frase preposicional con respecto al sustantivo al que hace referencia.

También están los casos en los que la ambigüedad está originada por la carencia de signos de puntuación: “Prohibido estacionar carros en movimiento”. La

demostración de la riqueza del lenguaje.

La Anfibología como recurso publicitario

Vanessa Gil

desafortunada supresión de un punto, desvirtúa el sentido completo de la prohibición. Aún más sutil, resulta la ambigüedad sintáctica que se produce ante el uso no especificado de ciertos pronombres. Si decimos “No sabía que ya había llegado”, ¿a quién nos referimos? ¿A usted?, ¿A él?, ¿A ella?. No queda claro.

La Anfibología como recurso Literario y Humorístico Pese a los ejemplos anteriores, la anfibología también puede ser utilizada como un recurso literario, con la finalidad de agregar un doble sentido al texto. Hermana de la ironía, parte de la riqueza semántica de la palabra y se vale de la competencia semiótica y cultural de los hablantes para elevar el alcance del mensaje mas allá de la pura competencia verbal.

Recordamos a Groucho Marx expresar “Una vez le disparé a un elefante en pijama”; o la canción del uruguayo Leo Maslíah con el mordaz título de “El perro de Mozart”; o el cantar popular que reza: “Mellizas son Casta y Rosa, / mas al irle a preguntar / a la madre que es muy basta, / cuál de las dos era Casta, / me quiso descuartizar.”

El manejo de la ambigüedad es un recurso utilizado con frecuencia en el medio publicitario. Bien llevado, invita a la audiencia a completar o decidir ante el mensaje de doble sentido. Así, por ejemplo, el locutor de un anuncio publicitario ofrecía con una inflexión obviamente intencional, su “champú para la caspa”, jugando con la polisemia de “para”: ¿hace referencia a que dicho producto detiene la caspa o es para la caspa? (“Para” como verbo/ “Para” como preposición). En cualquiera de las situaciones, se refuerza la intención del producto y por tanto la ambigüedad resulta positiva.

No sucede lo mismo en otros mensajes anfibológicos en publicidad, donde la ambigüedad no es intencional sino producto del descuido. No hace falta más que encender la televisión o la radio locales en español de la Florida para escuchar mensajes como: “Autos usados en venta: ¿irá a cualquier otro lugar adonde lo engañarán? ¡Venga con nosotros primero!”. O el caso del grupo de abogados que advierte: “No se deje engañar por aficionados, llame a los pro-

@VaneGill11 / www.logosls.com

fesionales”. En ambas situaciones, una redacción desafortunada y descuidada de un mensaje publicitario desacredita al anunciante. La ambigüedad resulta en estos casos en detrimento de la imagen del objeto a publicitar.

Cómo evitar la Anfibología

A menos que la intención expresa sea el juego semántico de palabras, se debe recordar que en situaciones donde desee dar información o instrucciones, así como en textos legales, lo mejor es evitar la anfibología. Para ello, tome en cuenta algunas recomendaciones: Recuerde el valor polisémico de la palabra.

Muchas veces es preciso aclarar o recurrir a la sinonimia para no dar pie a malos entendidos.

Utilice los signos de puntuación correctamente.

Cuide el orden de los elementos en la oración, especialmente al emplear cláusulas preposicionales, pronombres o coordinación. Procure que los elementos descriptivos o coordenados se encuentren inmediatamente después del sustantivo al que se refieren y que el antecedente de los pronombres quede claro.

Ante la duda, opte por oraciones simples separadas por puntos.

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Maestro de la anfibología, Francisco Quevedo relata en el Buscón: “Salió de la cárcel con tanta honra, que le acompañaron doscientos cardenales, sino que a ninguno llamaban señoría”. Incisiva y mordaz, la anfibología en este caso se genera con el uso de la palabra “cardenales”, que parece hacer referencia a las figuras eclesiásticas, pero que aquí alude a los moratones de las palizas recibidas en prisión. Anfibología generada por la polisemia de la palabra,

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Clima Florida se alista para temporada de huracanes

Expertos aseguran que son bajas las probabilidades de que un fuerte huracán afecte la Florida esta temporada, sin embargo, han contabilizado entre 9 a 11 tormentas que podrían tomar fuerza en el Atlántico.

Por Jhonny Montenegro /

L

a Florida es uno de los estados más vulnerables a los huracanes, su ubicación geográfica y por ser una península lo convierte uno de los principales lugares en donde este tipo de fenómenos naturales pueden causar grandes daños. Para este año 2014, el pronóstico es bastante alentador, por lo que no se espera un ciclón a grande escala para esta temporada. No por ello, la población deja de estar atenta a cualquier cambio en el pronóstico del año en curso.

Los expertos Philip Klotzbach y William Gray de la Universidad Estatal de Colorado, aseguraron que este año el panorama luce bastante calmado y muy parecido al del año 2013 en el que no se registraron mayores fenómenos naturales de este tipo.

Según los estudios de la Universidad de Colorado, para esta temporada de huracanes 2014, se formarán nueve tormentas tropicales y tres huracanes, uno de ellos pudiera ser de categoría 3. Este año el pronóstico se encuentra por debajo del promedio en comparación con otras temporadas.

Los científicos explican que esta disminución se debe a un clima más frío en todo el Océano Atlántico, y al fenómeno de El Niño, que por lo regular afecta en las estaciones de verano y otoño. La información histórica indica que se forman menos tormentas bajo estas condiciones.

Por su parte, The Weather Channel, indicó que según sus estudios se avecinan 11 tormentas con nombre, cinco huracanes y dos huracanes de gran intensidad, si en algo coinciden los dos expertos meteorológicos es que para este año se registrarán menos fenómenos naturales de esta índole en comparación con el año pasado.

Robert Molleda, coordinador de meteorología de la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA por sus siglas en inglés) indicó que el pronóstico arrojó la posibilidad de 13

@jhonymontenegro

huracanes de los cuales tres podrían ser mayores a categoría 3.

“Aunque es muy pronto para nosotros poder emitir un pronóstico preciso de huracanes cuando ni siquiera se han formado, la NOAA, ha publicado estos datos de manera informativa derivado de la información de nuestro sistema y de varios análisis desarrollados por especialistas ”, afirmó Molleda.

Estos pronósticos por lo regular resultan ser bastante acertados, igual es recomendable a las personas que viven en zonas costeras y en especial en el estado de Florida, a que estén preparadas para evitar que alguna tormenta o huracán los tome de sorpresa. ¿Qué hacer ante la llegada de un huracán?

Abastecimiento. Es importante abastecerse de alimentos que alcancen para mínimo 72 horas, que es el período crítico cuando una localidad es golpeada por un huracán o por una tormenta. Algunos artículos de primeros auxilios como curitas y vendas también podrían ser necesarios.

Crear una estrategia. Es importante di-señar algún plan que permita actuar ante una emergencia, por ejemplo, hay que tener claro a los refugios a dónde se puede acudir. Establecer un punto de encuentro para los miembros de la familia en caso de que por alguna razón de fuerza mayor tengan que separarse. En caso de hayan niños es importante explicarles la existencia del 911 y para qué sirve.

Proteger la vivienda. La protección del hogar es primordial para evitar sufrir daños mayores con la llegada de un huracán. Es necesario instalar contraventanas para tormentas. Otra opción es comprar madera contrachapada para cubrir las ventanas esto con el fin de evitar que en caso de un vidrio de rompa pueda causar daño a quienes estén resguardados den-

storeystyle.com

tro de la vivienda.

Mantenimiento a los árboles. Muchas veces las casas poseen árboles en el jardín, por esta razón es preferible podarlos antes de que llegue un huracán y es que los fuertes vientos podrían desprender ramas y hasta arrancar árboles de raíz.

También es importante estar atento ante los anuncios de los medios de comunicación para seguir las indicaciones de las autoridades y así evitar accidentes o daños mayores.

Datos importantes Un ciclón o huracán se origina sobre aguas tropicales o subtropicales y están compuestos de nubes y tormentas. Estos sistemas giran al sentido contrario de las agujas del reloj alrededor de un centro, al que también se le conoce como ojo y son clasificados de acuerdo a la intensidad que podrían pasar desde depresión tropical, tormenta tropical, huracán hasta un huracán intenso.

Las tormentas se podrían transformar cuando las aguas oceánica se calienta a 26.6 C o más hasta una profundidad de 45 metros.

La temporada de huracanes en Miami Florida, comienza cada 1ero de junio y finaliza oficialmente el 30 de noviembre.

Una tormenta puede generar ráfagas de viento de 39 a 73 millas por hora.

Un huracán genera vientos sostenidos de 74 hasta 111 millas por hora dependiendo de la categoría en la que se encuentre.

Según la Universidad de Colorado, 9 tormentas podrían afectar la Florida y cuatro huracanes uno de ellos tendría categoría 3.

The Weather Channel, indicó que según sus estudios se avecinan 11 tormentas con nombre, cinco huracanes y dos huracanes de gran intensidad.

Si en algo coinciden estos dos estudios es que la actividad de huracanes en comparación con otros años es menor debido a diferentes factores climatológicos.

Según la NOAA, 13 huracanes se formarán para esta temporada de los cuales 3 podrían superar categoría 3.

El reporte realizado por la Universidad de Colorado también especifica el riesgo de huracanes que podrían tocar tierra en territorio estadounidense durante la temporada 2014: • 35% de toda la línea costera de Estados Unidos (un promedio del 52% en el último siglo), lo que quiere decir que las probabilidades este año bajaron en un 17%.

• 20% para la Costa Este, incluyendo la península de Florida (un promedio de 31% en el siglo pasado).

• 19% para la Costa Golfo desde Panhandle Florida oeste hasta Brownsville, Texas (un promedio de 30% en el último siglo).

NOAA ®

• 28% para el Caribe (un promedio de 42% en el siglo pasado).

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costadelgo lfo

Pronóstico meteorológico:

RIESGO DE fuertes HURACANES EN EE.UU PARA 2014

Caribe

TEMPORADA DE HURACANES 2014

Clima

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La protección del hogar es primordial: revisión de deshechos, limpieza de las áreas externas, reparación o sustitución de techos, puertas y ventantas. Verificación del funcionamiento del radio de emergencia de la NOAA, que se sugiere esté en todo hogar.

Toda la familia debe conocer el plan: refugios a los que se puede acudir, punto de encuentro en caso de emergencia, normas básicas de supervivencia, espacios seguros en el hogar, teléfonos de emergencia, etc.

Es importante abastecerse de alimentos que alcancen para mínimo 72 horas, que es el período crítico cuando una localidad es golpeada por un huracán o por una tormenta.

Precaución con los cables de alta tensión No salir a la calle en caso de un huracán intenso, refugiarse en un cuarto sin ventanas, evitar salir en carro. no use plantas eléctricas dentro de la vivienda

Infografía por María Latorre ®

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Marca Miami Espacio cultural:

Museo Pérez de Miami un espacio en donde el arte latinoamericano es el protagonista

biente natural de la bahía deteriore las obras de arte.

Sin duda, esta joya de las artes representa una excelente opción tanto para turistas como residentes que deseen ver una muestra exclusiva de obras que sólo podrá ser admirada en el Museo Pérez de Miami.

Actividades especiales Cada segundo sábado de mes, PAMM ofrece entrada gratuita, y recorridos familiares por las exposiciones que ofrece el museo. El horario es de 1 a 4 pm.

También ofrecen una actividad llamada El arte de los cuentos, que se lleva a cabo cada cuarto sábado de cada mes, y que ofrece la oportunidad a los niños de entre 3 y 5 años de edad (y a sus cuidadores) de participar en actividades que se basan en fundamentos de la alfabetización con una lectura de la historia del museo seguido de otras actividades técnicas relacionadas con el Centro de Educación de Knight PAMM. El museo brinda una variedad de programas todos los meses. Cada jueves por la noche, puede ver las conferencias, representaciones o proyecciones de películas.

El primer jueves de cada mes es gratuito, gracias al apoyo de la Fundación Knight, por lo que las personas que deseen disfrutar de la proyección de la película pueden acercarse a la sede el museo ese día.

Instalaciones del Museo Pérez de Miami

Un espacio donde la cultura y el arte se fusionan para crear un ambiente extraordinario. Ubicado en plena Bahía de Biscayne, desde sus ventanales se pueden ver la ciudad y el mar en contraste con las obras de artes exhibidas en este recinto.

Por Jhonny Montenegro /

M

iami no es sólo una metrópolis para comprar, ir a la playa o para divertirse en un algún lugar nocturno, el arte también se hace presente en la ciudad, un ejemplo de ello es el Museo Pérez de Miami, inaugurado el 4 de diciembre de 2013, ubicado frente a la bahía Biscayne brinda a quienes son amantes del arte un lugar excepcional en el que se albergan más de 1000 obras de grandes artistas en su mayoría latinoamericanos.

Desde su concepción, el Museo fue diseñado específicamente para convertirse en un centro cultural en pleno corazón de la ciudad. Así lo afirmó Tracy Belcher, gerente de comunicaciones del museo.

“Este lugar está construido para aislar a los espectadores de la estructura física y social de Miami. Los suizos, creadores de del recinto Herzog & de Meuron, hicieron un edificio abierto en todos los sentidos. Además, ofrece un cómodo espacio de reunión pública donde la gente, el arte y la naturaleza se funden de una manera estimulante y sorprendente”.

salones para conferencias y algunas aulas.

Junto a los espacios exteriores que lo rodean, tiene una superficie de 200,000 pies cuadrados (18,605 m2). La última de las plantas está dedicada exclusivamente a los talleres dirigidos a niños y familias de bajos recursos, para que aprendan acerca del arte.

Para su creación fue necesaria una inversión de 240 millones de dólares, provenientes tanto del sector público como del privado. El museo lleva el nombre del constructor e inversionista inmobiliario Jorge Pérez, quien donó $40 millones de dólares en efectivo y en obras

Con jardines verticales, una exuberante vegetación y sus numerosas ventanas, cuidadosamente situadas, que permiten apreciar la luz natural y las vistas impresionantes de los alrededores del parque, la ciudad y la bahía, el edificio ofrece experiencias novedosas, casadas con las nuevas ideas que animan a los programas educativos y las exposiciones. Éstas son algunas de las cualidades que diferencian al Museo Pérez de Miami del resto de los demás centros de arte de la ciudad.

El edificio del museo, tiene de tres plantas, varias salas de exposición, biblioteca, ®

@jhonymontenegro

de arte que él mismo había coleccionado durante años.

Una colección permanente de obras de arte le ofrece al visitante importantes muestras de los siglos XX y XXI. Clásicos latinoamericanos como Diego Rivera, (Rufino) Tamayo, (Joaquín) Torres García, quienes son considerados grandes pintores de Latinoamérica. Debido a su cercanía con el mar, el museo fue diseñado para impedir que el salitre o los rayos del sol incidan directamente en las obras que están expuestas, por lo que las grandes puertas de madera aíslan e impiden de alguna manera que el am-

También ofrecen una serie de música todos los jueves, que reúne una gama ecléctica de artistas de fama internacional para un ciclo de música al aire libre en vivo cuyo escenario es la bahía de Biscayne.

Además para la época de verano también brinda actividades recreativas para que los niños se mantengan ocupados y entretenidos, aprendiendo a través del arte.

Para más información al respecto pueden visitar la página www.pamm.org Dónde está ubicado • 1103 Biscayne Blvd. Miami, FL 33132 Horario abierto al público • El horario es desde las 10 de la mañana hasta las 6 de la tarde.

• Todos los lunes el museo cierra sus puertas por mantenimiento.

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Marca Miami

Los amantes del arte tienen su ciudad: Miami M

iami es una de las ciudades más famosas y atractivas en cuanto a destinos turísticos se refiere, sin embargo, una de las atracciones menos conocidas por el público es su gran variedad de museos.

Por Mariana Nava

Esta ciudad se ha caracterizado por un desarrollo a alta velocidad que le ha permitido crecer y convertirse en el destino preferido de extranjeros. Turistas e inversionistas son atraídos por este crecimiento, el cual está basado en nuevas construcciones, atracciones y vida nocturna. No obstante, el hecho de que Miami tenga una gran variedad de museos, no es algo que el público tome mucho en cuenta.

Lo cierto es, que esta ciudad ha crecido en todo el ámbito de la palabra, tanto económicamente como culturalmente, y gran parte de ello se le debe a estos centros de exposición de arte y cultura.

El arte que define a Miami “Goldcoast Railroad Museum”, “Bass Museum of Art” y “Wolfsonian” se han convertido en los principales museos de esta ciudad y se caracterizan por sus diferencias en cuanto a la misión que los motiva y el tipo de arte que exhiben. De esta manera, se han ido ganando su lugar entre los museos más importantes de Miami.

Goldcoast Railroad Museum

Una organización sin fines de lucro como el “Goldcoast Railroad Museum”, ofrece una exposición de trenes y ferrocarriles, algunos de los tiempos de su invención y otros producto de la innovación que reinaba a principio de los años 1900. A pesar de que la única entrada económica de la que se beneficia este museo viene de donaciones hechas principalmente por el público, este centro de arte hace todo lo posible por conservar sus trenes y ferrocarriles en perfecto estado, gracias en gran parte, a las personas que les prestan sus servicios sin espe-rar resarcimiento económico alguno.

Bass Museum

El “Goldcoast Railroad Museum” permite a los visitantes recorrer el interior de estos transportes, que fueron parte fundamental de la vida en siglos pasados, así como también la inspiración para la creación de los medios de transporte que existen hoy en día. El museo también dispone de sus propias vías ferroviarias, lo que permite ofrecer al visitante un recorrido en un tren de época. Esto le brinda al público una experiencia inolvidable a través de la Historia.

Miami también es la casa de uno de los museos más antiguos, el “Bass Museum of Art”. Ubicado en Miami Beach, este centro de arte fue inaugurado en el año 1963, con una colección donada por John y Johanna Bass, la cual está compuesta por más de quinientas obras europeas que datan de los siglos XV al XX. Esta colección de arte ha ido creciendo año tras año, y hoy en día cuenta con obras de diferentes artistas tanto conocidos como desconocidos.

Basado en la misión de “inspirar y educar explorando las conexiones entre las colecciones históricas y el arte contemporáneo,” especificada en la página web del museo www.bassmuseum.org, actualmente “Bass Museum of Art” está

ofreciendo exhibiciones como: “Gravity and Grace: Monumental Works” por el escultor Ghanés El Anatsui, “tc: temporary contemporary” por el Bass Museum of Art en conjunto con la ciudad de Miami Beach, “Vanitas: Fashion and Art”, a cargo de Harold Koda, el curador a cargo de “Costume Institute at the Metropolitan Museum of Art” en el estado de Nueva York, entre otras.

Florida International University hace énfasis en la transición del arte El Wolfsonian-FIU, museo que al mismo tiempo funciona como biblioteca y centro de investigación, fue inaugurado en el año 1995, y desde entonces ha ofrecido al público una colección única de objetos que formaron parte de la historia entre los años 1885 y 1945. Esta colección incluye: mobiliario, libros, periódicos, pinturas, medallas, trabajos en vidrio, cerámica y metal, entre otros.

Este museo tiene como misión “Usar objetos para ilustrar el poder persuasivo del arte y el diseño, para explorar lo que significa ser moderno, y para contar la historia de los cambios sociales, políticos y tecnológicos que han transformado nuestro mundo.

Esto alienta a las personas a ver el mundo de diferentes maneras, y a aprender cómo el pasado da forma al presente e influencia el futuro”, y así aparece en la página web del museo www.wolfsonian.org.

Más que arte, es educación Uno de los museos más educativos de esta ciudad es sin duda el museo de ciencias “Miami Museum of Science and Planetarium”, que ofrece exhibiciones y eventos para toda la familia.

Actualmente, el museo de ciencias de Miami ofrece una exhibición llamada “Race: are we so different?”, la cual está basada en las distinciones raciales que han marcado la sociedad a través de los años.

Para dar una visión más clara de este tema, el museo ha organizado el evento “Melt: A Reading of the play by Michael McKeever”, que explora la ma-nera en la que tres familias de diferentes nacionalidades se mezclan en la comunidad de Miami, así como también la presentación de la película “The Last Survivor”, la cual hace honor a los sobrevivientes del holocausto alemán.

Próximamente en Miami, el Museo de Ciencias “Patricia and Phillip Frost Museum of Science ®

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El guateque de César

La historia Musical del Mundial Por César Herrera /

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@CesarHerrera15

esde 1962 las citas de cada cuatro años han dejado para la historia jugadas memorables, victorias y derrotas avasallantes, orgullos nacionalistas exacerbados y también canciones que marcaron un hito para el recuerdo de quienes fueron testigos de la Copa Mundial.

En Francia 1998 llegó el turno de los artistas latinoamericanos con el boricua Ricky Martin interpretando “La copa de la vida” o “The Cup of life”. La canción, grabada en inglés y español, tuvo muchísima promoción llegando a formar parte del disco del puertorriqueño “Vuelve” debutado directamente en el número uno en los Estados Unidos

Cuando se supo que Chile sería la sede del Mundial de 1962, la banda de Rock Los Ramblers se presentó en la 3era Edición del Festival de la Canción de Viña del Mar, interpretando una canción de respaldo el evento, llamada El rock del Mundial. Esta fue considerada la primera canción oficial de la Copa Mundial de la FIFA y desde entonces, hasta hoy, cada cita mundialista cuenta con himnos en variados estilos musicales.

La siguiente edición fue Inglaterra 1966.

Allí se utilizó la balada folk de Lonnie Donegan, conocido como el “Rey del Skiffle”, llamada “Where In This World We Are Going” (A donde vamos en este mundo), y además apareció por primera vez una mascota del Mundial.

El Mundial de México 1970 estuvo amenizado con un tema homónimo titulado “México 1970”, interpretado por el brasileño Roberto Do Nascimento. Esta canción se hizo famosa por su pegajoso coro “A la bim bom bam”.

En Alemania 1974 el ritmo lo sumaron

Gianna Nannini y Edoardo Bennato grabaron para Italia 1990. Llegado el turno de USA 1994, el mundial tuvo de banda sonora el tema “Gloryland” (Tierra de la Gloria) interpretado por Daryl Hall y el grupo de góspel ganador de un Grammy Sounds of Blackness.

Werner Drexler y Jack con una alegre marcha que contaba con la participación de algunas de las estrellas futbolísticas del momento y que se titulaba “Fussball Ist Unser Leben” (El Fútbol es Nuestra Vida). Luego vendría Argentina 1978 y el encargado de la música fue el reconocido compositor italiano Enio Morricone, recordado por sus creaciones para películas como “La misión” o “Cinema Paradiso”, quien, junto a la Sinfónica Municipal de Buenos Aires, grabó la “Marcha del Mundial ‘78”

Fifa.com

En España 82 fue el tenor Plácido Domingo el encargado de ponerle su magistral voz a unas sevillanas tituladas “El Mundial”.

El caso de México 1986 fue bien particular, pues en vez de ser un artista reconocido, fueron los jugadores de la propia selección de México quienes prestaron sus voces para interpretar “La ola verde”.

Uno de los temas más recordados de la historia de los mundiales es “Un’estate italiana” (Un verano italiano), que

Por su parte el Mundial Corea-Japón 2002 fue musicalizado con la voz de la australiana Anastacia y el tema “Boom!”, el cual no tuvo tanto éxito como su precedente. Luego, Alemania fue protagonista en el año 2006 y apostó por “Time of our lives” (El tiempo de nuestras vidas), una interpretación vibrante a cargo de la norteamericana Tony Braxton y el cuarteto vocal Il Divo, quienes entonaron fragmentos en español.

Finalmente, antes de la convocatoria que nos espera, Africa 2010 contó con dos temas musicales, el más popular interpretado por Shakira, lo grabó junto al grupo sudafricano, Freshlyground, y se tituló “Waka Waka (This time for Africa)”, así como “Waving Flag” una canción del somalí-canadiense K’naan, y que en la versión en español la canta junto a David Bisbal.

La Copa del Mundo tiene sonido propio Por César Herrera /

@CesarHerrera15

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partir del 12 de junio y hasta el 13 de julio, la atención del mundo entero estará concentrada en la vigésima edición de la Copa Mundial de Fútbol.

Y como es costumbre desde 1962, la cita futbolística no sólo canta goles, si no que además está acompañada de buena música.

En esta oportunidad, la canción oficial está a cargo de Pitbull, Jennifer López y la brasileña Claudia Leitte, quienes fueron los artistas elegidos para interpretar “We are one (Ole Ola)”, mientras que el Himno Oficial, titulado “Dar Um Jeito” (We Will Find A Way), fue grabado por el guitarrista mexicano Carlos Santana, acompañado del rapero Wyclef, el pinchadiscos Avicii y el cantante brasileño Alexandre Pires. Esta melodía que será interpretada para abrir el espectáculo de la Gran Final, en el estadio Maracaná de Río de Janeiro, en la Ceremonia de Clausura.

Sin embargo, esta historia musical no se remite a sólo dos temas, puesto que desde el Mundial USA 1994 la disquera internacional Sony Music Entertainment trabaja de la mano con la FIFA en la producción de los acompañamientos musicales y para esta ocasión han producido un disco titulado “One Love, One Rhythm - The 2014 FIFA World Cup Official Album”, contentivo de 12 canciones, todas alusivas a la fiesta deportiva.

Entre los intérpretes participantes en la grabación del álbum figuran: Shakira, Adelén, Sérgio Mendes, Carlinhos Brown, David Correy, Arlindo Cruz,

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así como Ricky Martin, quien interpreta el tema “Vida”, compuesto por el artista norteamericano de origen puertorriqueño Elijah King, quien resultó ganador del concurso SuperSong lanzado por FIFA en Diciembre de 2013, en el cual compitieron más de 1500 propuestas de canciones originales, provenientes de músicos y amantes del fútbol, de 29 países diferentes.

Otro tema que rápidamente ha calado en el gusto de los seguidores del fútbol es “Tatu Bom de Bola”, la canción oficial de la mascota del Mundial, interpretada por el carioca Arlindo Cruz; músico brasileño, considerado como el máximo representante del pagode, un género típico de este país suramericano.

La canción fue escrita por Cruz en coautoría con Rogê y Arlindo Neto, y es una combinación de samba, xote y embolada.

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Redes Sociales

Miami, ciudad inteligente

Por Adrián Peláez /

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iami aspira a formar parte de las denominadas ciudades inteligentes (smart cities). No es la “meca del cine”, como Hollywood, pero cineastas, artistas y productores están por doquier. Tampoco es Silicon Valley, pero la escena de emprendedores está que arde. Las “startups”, el movimiento de emprendimientos de innovación, de la mano con la tecnología, tienen en Miami su epicentro. La también llamada capital de Latinoamérica, quiere aprovechar sus condiciones diferenciadoras con el resto del país.

@paisa7

“Soluciones sencillas a problemas sen-

Kiko Ricote

cillos”, parece ser la promesa inicial de quienes proponen desarrollos tecnológicos. Emprendedores que aspiran a que inversionistas les den un espaldarazo a sus proyectos.

Levantamiento de capital, que no es más que el acercamiento con ángeles inversionistas, o “venture capitals” para darle nuevas dimensiones a proyectos, con la esperanza de convertirlos en nuevos Facebook, Instagram o Twitter. Unos tienen

las ideas y las pueden llegar a desarrollar gracias a que otros tienen el dinero necesario.

Aspirar a ser como Silicon Valley de la noche a la mañana es un error. Ésta es una región que obedece a sus propias circunstancias y a una dinámica histórica específica. Allá hay montañas de dinero esperando invertir, también cientos o miles de emprendimientos queriendo destacarse. La región vive y respira por

Cómo conducir largas distancias de la mano de la tecnología M

uchos adultos suelen tener un potente teléfono cargado con tecnología de punta, el cual se usa para fines básicos. Pero dicho dispositivo tiene un potencial inmenso, que puede servir para una infinidad de actividades. Los viajeros actuales “le sacan el jugo a su teléfono inteligente” y lo usan no sólo para ubicarse en cada tramo del camino sino también para: • Encontrar las rutas más rápidas que puedan comunicar dos puntos de su geografía por donde se va a manejar.

• Acompañar el desplazamiento con la mejor música.

• Evitar los atascos del tránsito • Salvarse de más de un multa por exceso de velocidad.

• Evitar las peleas del pasado con el copiloto o navegante que no le avisaba a tiempo al piloto por donde abordar la ruta.

Así pues, la próxima vez que vaya a manejar su carro por un largo periodo y posiblemente no conozca muy bien la ruta, lo mejor es hacer la revisión del caso al vehículo, abordar el viaje en un óptimo estado de salud y empacar la tecnología necesaria en su “kit de supervivencia”.

Dicho kit seguramente va a estar integrado por algunas piezas de “hardware y software” que lo van a sacar de más de un aprieto que pueda presentarse por el camino.

Para empezar, lo primero que se debe hacer es descargar una aplicación que lo vaya guiando por medio del dispositivo

la tecnología. Pero que allá esté la tierra prometida no significa que el mundo, en general, poco a poco, esté evolucionando para que las oportunidades fluyan. Ciudades como Nueva York, Boston, Texas, entre tantas otras, por ejemplo, también aspiran a ser protagonistas de la movida (moda), o movimiento tecnológico, que lleva años alimentando el Silicon Valley. eMerge Américas fue, durante una semana, el evento que aglutinó en Miami a una parte interesante y representativa de las empresas, instituciones públicas, empresas tecnológicas, y a los grandes de la industria en general.

La asistencia del público a las múltiples conferencias con prestigiosos “speakers”, fue nutrida. La zona expo fue el escenario de diferentes stands de las empresas asistentes, pero sobre todo, también fue espacio para que más de 150 emprendimientos o “startups”, compitieran por estar entre los primeros en esta competencia tecnológica. Las américas se hicieron presentes. Países como Colombia, Venezuela, Argentina, Chile y Brasil, entre otros, tuvieron muy buenos representantes.

A raíz de eventos recientes, como el eMerge Américas, se sucedieron debates interesantes en la radio, los medios impresos y por supuesto en las Redes Sociales. Artículos de prensa, entrevistas o notas de televisión siguen cuestionando de manera insistente si Miami será capaz de llamar la atención del resto del país, de la región y en general del planeta, para ser el nuevo nicho para el desarrollo tecnológico.

En definitiva, la ciudad –junto a todo el sur de la Florida— está dando frutos, y no son sólo naranjas. Internet, la web 2.0, donde el conocimiento colectivo, la colaboración, las redes sociales, los dispositivos móviles, el plan de datos, el WiFi, entre tanta innovación, sirven de abono adicional para la “tierra ya fértil”, donde las oportunidades crecen y destacan gracias a las bondades de la era de la hiperconectividad.

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Por Felipe Lizcano /

de Geo-Posicionamiento Satelital (GPS) integrado en la mayoría de “smartphones” de buena categoría. Algunas de las “apps” más comúnmente seleccionadas son: Sygic: en sus versiones para cada país.

Aunque no es gratuito, funciona relativamente fácil. Los mapas están actualizados (hasta donde he podido ver refleja bastante bien la realidad). Narra las instrucciones de navegación paso a paso e incluso tiene opciones para configurar el tipo, idioma de las alertas, la información del menú o las barras de navegación. También muestra los puntos de interés, diferentes rutas para llegar a un mismo destino, visualización de los contenidos en perspectiva o en la vista superior.

@TECH_cetera / @pipeliz_tech

Waze: es gratuito, la interfaz es muy intuitiva, trabaja bajo un esquema de actualización de contenidos de manera comunitaria que suele usa para indicar los atascos, las cámaras de velocidad y eventos mayores, todo prácticamente en tiempo real. Esto ayuda a tomar las mejores rutas basado en los reportes de los otros usuarios.

Una vez que ya se tiene resuelto el problema de la ubicación, lo siguiente que se puede hacer es pensar en contenidos de audio que puedan amenizar el tiempo de viaje para usted y sus compañeros de cabina. Por lo mismo, es conveniente tener una buena colección de canciones variadas, para dar gusto a todos los compañeros de viaje (descargadas de iTunes u otro servicio similar), los podcast, o los audio-libros (libros narrados). Puede que

Miami nos está acostumbrando a ser anfitriones de grandes eventos que, por su constancia, se ha convertido en más que una moda o un ruido, en un movimiento que por su propia energía irá permitiendo espacios para el desarrollo de grandes ideas.

Entre emprendedores e inversionistas, entre la tecnología, las redes sociales, la academia, el gobierno, la participación en general de todos, iremos construyendo una Miami, ciudad inteligente. muchos no tengan ni lo uno ni lo otro, pero no es motivo de preocupación; para eso se pueden usar algunas buenas aplicaciones de radio (como TuneIn o Pandora) o de música online vía “streaming” (Deezer, Spotify o Batanga).

Teniendo ya instaladas las aplicaciones y los contenidos que sean de más interés, es necesario pensar en la manera de garantizar la forma de reproducir de un modo agradable los contenidos por medio de los altavoces del carro, usando un cable estéreo, para conectar la terminal de origen al componente de audio del carro, o una conexión directa usando un cable USB o, finalmente, para los equipos más recientes, la conectividad del tipo NFC o Bluetooth.

Una vez resuelto el tema de la ubicación y el entretenimiento, vale la pena pensar en la batería de los dispositivos que van a distribuir toda la información anteriormente mencionada a manera de alertas multimedia (sobre todo el GPS). Así pues, no está de más tener a la mano una batería portátil con salida USB y los cables adecuados para poder cargar las terminales cuando sea necesario.

En un país con una buena conectividad, lo anterior debe ser más que suficiente para tener un viaje sin contratiempos pero, no está de más tener un “plan A”, como un módem 4G que ofrezca conectividad súper rápida, y si este falla, recurrir al plan de datos integrado a la terminal. Finalmente, y para ser precavidos, nunca sobra ofrecerse a llevar en su carro a “su amigo que ya conoce el camino”, “él otro que sabe mucho de mecánica” y, de pasadita, grabar en los contactos el número y/o el chat de su seguro de confianza con servicio de grúa que tenga cobertura en todo el territorio por el cuál se va a desplazar. ®

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Junio 2014

Deportes

Ocho marcas a batirse en Brasil 2014 Por Andrés Lichtveld /

@andreslicht

mando tres participaciones mundialistas: 1994, 2006-2010). Cabe destacar que los suizos abandonaron la Copa del Mundo de 2006 sin recibir un gol, cayendo por penales ante Ucrania.

Tras haber mencionado la marca que pudiera batir Iker Casillas, entonces es posible para los españoles también desbancar a los suizos como monarcas del récord, pues al tener España 450 minutos sin recibir gol en mundiales, deberá resistir por 109 minutos con el arco en cero.

Dicha proeza sería efectiva dejando el arco en cero ante Holanda y aguantando los minutos restantes ante Chile.

7. Más mundiales con al menos tres goles Miroslav Klose pudiera convertirse en el padre de todos los récords goleadores en Copas del Mundo, puesto que se encuentra empatado con Jürgen Klinsmann y Ronaldo como los únicos futbolistas en anotar al menos tres goles en tres ediciones diferentes.

1. Liderato histórico de goleo Hay que abrir esta nota con dicha marca, pues está entre las cejas de todos. El alemán Miroslav Klose llegará a Brasil con una meta: desbancar a Ronaldo como el máximo goleador de los mundiales (con 15 goles).

El jugador del Lazio ha visto acción en tres mundiales (2002, 2006, 2010) y ha sido convocado como referente para encabezar el ataque de Alemania en Brasil 2014.

Mucho se debate acerca de su llamado.

Amantes del fútbol se preguntan, ¿Tiene aun Klose el nivel para ser atacante de la selección, o simplemente se le coloca por el récord? La respuesta a la interrogante puede tener muchas interpretaciones, pero lo que sí es cierto, es que el récord de Ronaldo está en peligro, pues Miroslav está a un tanto de empatarlo y a dos de colocarse como el monarca goleador de los mundiales.

En caso de Klose, marcar dos goles no solo estaría destronando a Ronaldo como el rey goleador, sino también se uniría a su compatriota Uwe Seeler como los únicos futbolistas en marcar al menos dos goles en cuatro ediciones diferentes de la Copa Mundial.

2. Jugador más longevo En el Mundial de 1994, el camerunés Roger Milla se convirtió en el jugador de mayor edad en disputar una Copa del Mundo, con 42 años, un mes y 8 días.

Su marca como el goleador más longevo de los mundiales podría quedar intacta, pero existe un jugador capaz de ocupar su puesto como el más veterano: el colombiano Faryd Mondragón.

El nacido en Cali cumple el rol de arquero suplente de la selección colombiana, por lo que será difícil verle en la cancha, pero situaciones como un tercer partido con el

primer lugar asegurado o una lesión del arquero titular (David Ospina), podrían brindarle la oportunidad de plasmar su nombre en los libros de récords.

Mondragón disputó su último partido con el Deportivo Cali, club donde debutó y anunció su retiro a la espera de la Copa del Mundo 2014. El colombiano ha formado parte de la selección desde la última vez que asistió al Mundial, en 1998.

De ver acción en Brasil, Faryd también destronará al suizo Alfred Bickel como el jugador con el periodo más largo entre dos apariciones mundialistas (12 años y 13 días), puesto que Mondragón estaría cerca de los 16 años desde su última aparición contra Inglaterra en 1998.

3. Más goles en un partido La Copa Mundial de 1994 fue testigo de diferentes marcas, entre ellas, la impuesta por el ruso Oleg Salenko, al marcarle cinco tantos a Camerún, convirtiéndose así en el futbolista con mayor cantidad de goles en un partido de mundiales.

Más allá de qué jugador podría lograr dicha proeza, es pertinente preguntarse: ¿Quién sería la víctima? Existen selecciones como la australiana que tendrán siempre la posibilidad de ser goleadas, al enfrentarse a España, Chile y Holanda.

4. Más minutos sin recibir gol para un mismo portero En el Mundial del 90’, el italiano Walter Zenga logró dejar su arquería invicta por 517 minutos, estableciendo así la marca de imbatibilidad en una Copa del Mundo.

Iker Casillas es uno de los mejores arqueros de la historia del deporte, y quizás sea el mejor pues lo ha ganado absolutamente todo. En Sudáfrica 2010, Iker fue capaz de dejar su marco en cero durante toda la fase final, al España doblegar por la mínima a Portugal, Paraguay, Alemania y Holanda (en prórroga). ®

La sumatoria de los minutos de Casillas desde su último gol encajado (contra Chile al 48’), resultan en 450 minutos sin recibir gol, por lo tanto, el arquero del Real Madrid se encuentra a 67 minutos de romper la marca de Zenga. El partido donde Casillas podría establecer la marca sería ante Holanda, la actual subcampeona.

5. Más eliminaciones sin ganar un partido La marca de más eliminaciones sin ganar un partido en los mundiales es de seis, y está compartida entre México (1930, 1950, 1954, 1958, 1966, 1978) y Bulgaria (que no participará en 2014).

Es difícil pensar que México abandone la Copa Mundial de la FIFA 2014 con las manos absolutamente vacías, pero en un grupo tan complicado con Brasil, Croacia y Camerún, tampoco sería descabellado pensar que “el tri” se marche de Brasil sin victoria alguna, para así acumular siete eliminaciones en mundiales sin victorias.

6. Más minutos sin conceder gol para un equipo La selección de Suiza estableció la marca de más minutos (559) sin recibir gol su-

Anotando tres goles, Klose no sólo le sacaría una ventaja de dos anotaciones al récord histórico de Ronaldo, sino también podrá ubicarse como el único jugador en marcar al menos tres goles en cuatro ediciones de las Copas del Mundo.

8. Más partidos con el arco en cero para un portero El inglés Peter Shilton (1982–1990) y el francés Fabien Barthez (1998-2006) han sido capaces de dejar su arco sin goles marcados en 10 ocasiones. En Brasil 2014, Iker Casillas podría igualar y superar la marca establecida por los ya mencionados arqueros.

Iker pudo mantener su arco en cero en una oportunidad durante el Mundial de 2002 (Corea del Sur 0-0 España), dos veces en 2006 (España 4-0 Ucrania y Arabia Saudita 0-1 España) y cinco veces en 2010 (España 2-0 Honduras, España 1-0 Portugal, Paraguay 0-1 España, Alemania 0-1 España y Holanda 0-1 España).

Tomando en cuenta los resultados mostrados, Iker Casillas acumula ocho partidos sin permitir gol, por lo tanto, deberá hacerlo durante tres partidos más para colocarse como el arquero con mayor cantidad de partidos sin permitir gol.

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TECINA RESORT La Gomera Islas Canarias

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Junio 2014

Día del padre Una excelente relación con sus hijos:

El mejor regalo para papá Por Viviana Vethencourt /

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@vivivethencourt

s el mes de los padres, y que mejor regalo para ellos que tener una excelente relación con sus hijos y formar parte activa de su desarrollo y de su crianza. La sociedad actual ofrece grandes oportunidades a los padres para involucrase en la crianza de sus hijos y establecer una muy buena relación con ellos.

Planifique y lleve a cabo actividades que pueda disfrutar con sus hijos. Las actividades deben ser adecuadas a la edad de cada uno de ellos, y deben ser interesantes para ellos. Deje que ellos escojan la actividad que quieren compartir con usted y recuerde estar completamente presente cuando la realicen, de manera que ambos puedan disfrutarla.

Culturalmente, hemos estado acostumbrados al padre que cumple el rol del proveedor, mientras la madre es la encargada de la crianza de los hijos, lo que en muchos casos ha traído como consecuencia que los hijos establezcan una relación más estrecha con la madre que con el padre.

Sin embargo, los roles tanto de la madre como del padre, han cambiado de manera importante, por lo que ahora no sólo se comparten gastos y responsabilidades de la casa, sino también todo lo relacionado con la crianza de los hijos.

vínculo muy estrecho con sus hijos, lo cual impacta positivamente en los niños, pero también en los padres, quienes pueden gozar de una experiencia tan gratificante como la de la paternidad.

Esto brinda una gran oportunidad para que los padres establezcan una relación abierta con sus hijos, cercana y significativa, en la que ambas partes se nutran con la interacción constante. Los padres, tienen ahora la posibilidad de crear un

Para algunos padres, y cada vez son más, esto sucede de manera natural, pero para otros es un poco más difícil, dependiendo de sus propias experiencias con sus padres. De cualquier manera, así sea algo muy fácil para usted, o sienta que necesite un poco de ayuda, preste aten-

Salud

ción a estas recomendaciones para desarrollar con éxito esa relación tan importante con sus hijos.

Esté presente cuando interactúe con sus hijos. Evite usar el teléfono, la computadora, el libro, el periódico, la televisión, o cualquier otra distracción, cuando está conversando o realizando alguna actividad con sus hijos. Cuando les preste atención procure que sea su atención completa, aunque sea por cortos períodos de tiempo.

Para papá… con todo el amor

Por Nathaly Salas-Guaithero /

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n un abrir y cerrar de ojos, el día del padre ya está aquí. Como cae en los maravillosos días de junio, con sol y algo de brisa, es el momento perfecto para hacer un picnic o una barbacoa en el patio, para disfrutar junto a familiares y amigos. Muchos padres son excelentes cocineros y les encanta preparar deliciosos platillos; pero ¿qué tal si en su día son ellos los homenajeados?

Te invito a que te pongas de acuerdo con otros miembros de la familia y le regalen a papá un día de relajación, encanto y deliciosa comida al aire libre. Esta vez, quiero ofrecerte recetas sencillas, tanto saladas como dulces, que te garantizarán una comida libre de estrés y , en su lugar, una reunión llena de diversión con un enfoque en la salud y la felicidad.

Así que, ponte el sombrero de chef y disfruta preparando estas deliciosas recetas:

Ensalada de maíz asado, aguacate y frijoles negros Ingredientes:

@GuruHispana

Tradicional ensalada papas sin mayonesa

de

Ingredientes:

Este 15 de junio celebra en grande junto a ese maravilloso ser que te ayudó a nacer y que forma parte de un cúmulo importante de recuerdos y bellas experiencias.

Hay muchos padres que han tomado la batuta en el hogar, no sólo llevando el sustento familiar, sino colaborando y participando de cerca en la educación y formación de los hijos. Son nuestros primeros súper-héroes; así que este día debe ser tan “súper” como se lo merecen.

Valide las emociones y las inquietudes de sus hijos. Aunque usted tenga la solución a los problemas que ellos planteen, o le parezca que lo que les pasa “no es para tanto”, óigalos, hágalos sentir comprendidos, y ayúdelos a encontrar sus propias soluciones. A veces, sólo con oírlos atentamente, ya los está ayudando.

1 lata de frijoles negros (orgánicos y de buena calidad) ½ cebolla roja 1 ½ aguacates 1 paquete de tomates cerecita 1 taza de maíz en granos 1 gran puñado de cilantro picadito Jugo de un limón Preparación: Escurre y enjuaga los frijoles negros.

En una sartén a fuego medio, asa los granos de maíz.

Pica la cebolla, el aguacate en cubos y los tomates a la mitad.

Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.

Pica el cilantro y agrégalo a la taza.

Adereza con el jugo de limón. ®

1 libra de tocineta cortada en tiras finas 2 libras de papas Yukon gold 12 dientes de ajo, cortados en rodajas finas 3 calabacitas pattypan, cortadas en gajos 1 pimiento verde, cortado en tiras delgadas 1 manojo de cebolletas, cortadas al bies 2 oz de vinagre de vino tinto o vinagre de jerez 1 cucharada de sal 1 cucharadita de pimienta 2 cucharaditas de semillas de chía Preparación: Corta las papas en cubos. Prepara una olla de agua con sal y ponla a hervir.

Cocina las papas hasta que se puedan penetrar fácilmente con un tenedor.

Mientras que las papas se cocinan, pica los otros vegetales.

Demuéstreles que pueden establecer una comunicación abierta y fluida con su papá, que aunque se regirá por las normas establecidas en su hogar, es capaz de escucharlos sin juzgar, apoyarlos y permitirles tomar sus propias decisiones.

Respete a sus hijos. No importa la edad que tengan, ellos son capaces de tomar riesgos y responsabilidades y tienen sus propias emociones.

Hágalos sentirse seguros de que pueden confiar en usted y de que su amor hacia ellos no está atado a sus conductas, sino a ellos mismos.

Una vez que las papas estén cocidas y el resto de las verduras picadas, cocina la tocineta hasta que esté crujiente a fuego medio en una sartén grande, de fondo grueso; así no tendrás que agregar ningún otro aceite o mantequilla.

Agrega el ajo a la tocineta y cocínalo hasta que esté ligeramente marrón, unos dos minutos.

Añade las calabacitas, pimienta y la cebolla de verdeo.

Remueve durante unos dos minutos.

Agrega las papas cocidas y revuelve hasta que las papas empiecen a desmoronarse un poco. Esto le creará una textura cremosa.

Por último añade el vinagre, la sal, la pimienta y la chía.

Adorna con el cebollín verde y fresco cuando esté listo para servir.

Este artículo continua en www.miamidiario.com

Nathaly Salas-Guaithero “La gurú hispana de la vida sana” Consultora Holística de Nutrición y Salud Tel: 305-342-7922 Twitter: @iFood_ Twitter personal: @GuruHispana Facebook: La gurú hispana de la vida sana Email: hc@iFoodandHappiness.com

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Sexo Sexo y deseo

sexo en miami

Cuando la pregunta está dirigida hacia como están los deseos se abre una gran gama de ver como esa palabra va dirigida a nosotros y hacia donde va.

Por Williams Lucena / Brain and Behavioral Institute of SF / bbisf.com

E

n muchos contextos culturales y familiares la palabra deseo está vetada o prohibida. Y nos preguntamos qué tiene que ver eso con nuestro sentir y manera de ver las cosas en nuestra vida.

Muchas veces la palabra deseo tiene para muchas familias la connotación con lo sexual. ¿Y es que acaso todo lo deseado es sexual? ¿Acaso nuestro deseo envuelve nuestra sexualidad? Y cómo envuelve ese deseo a eso que se tiene ahí, tan prohibido como el sexo. A veces, cuando no nos preguntamos a dónde me lleva mi deseo, es que lo negamos porque de una manera consciente o no, refleja eso que a veces llevamos ahí escondido porque nosotros sí sabemos que es sexual. Es difícil, poder decir “mi deseo es sexual” y preguntarnos por qué. ¿Se debe acaso a que el desconocimiento de mi sexualidad, combinado con mi angustia, me lleva a pensar que eso es sucio o prohibido porque inmediatamente me lleva al acto sexual? Y de ser así, qué pasa con el conocimiento de que sea sexual. ¿Cómo la influencia de los medios de

comunicación y lo religioso afecta mis deseos? Y cómo tiene que ver mi sexualidad con eso que no sabemos explicar, porque se monta en nuestros pensamientos el desconocimiento de nuestra verdadera sexualidad, combinada con la sexualidad aprendida de nuestros padres.

Y aún más si le agregamos la sexualidad de la sociedad y toda la información que adquirimos acerca de la sexualidad por nuestras experiencias. Todo esto parece que se complica si lo revisamos. Pero, qué es más complicado. ¿El sufrimiento por lo que no sabemos de nosotros, y que muchas veces nos lleva a no disfrutar o a culparnos conscientemente o inconsciente por encontrarnos a ese goce sexual, o la respuesta de saber quienes somos, y estar en paz con nuestro deseo?

En la práctica psicoterapéutica, vemos que el cliente o paciente busca alivio a esa tensión entre lo que siente o lo que es ese deseo y sus valores. Se pregunta ¿soy bueno o soy malo? ¿Cómo me verán los otros incluyendo mi familia, amigos y socialmente? Cómo aprender a aceptarse así mismo sin esos jueces internos

que nos llevan a vivir sin piedad a través de un comportamiento que no es congruente con nuestro sentir. Y cómo aprender a aceptarnos con lo que realmente deseamos. Cómo bajar esa lucha interna con nuestros demonios para vivir más fácil en nuestras vidas.

También no quería dejar de escribir un poco a eso que significa de cómo mantener el deseo sexual en una relación de pareja. ¿Qué sostiene la sexualidad entre dos personas? ¿Porqué se hace difícil mantener ese deseo? ¿Se puede decir que el sexo se sostiene entre dos por un instinto de preservarse en la sociedad, o porque en esa relación se mantienen unos valores sociales? Y qué hacer con esos deseos propios de todo ser humano de fantasear, explorar, experimentar y jugar, en la sexualidad, y cómo mante-

ner esto en una relación de años. ¿Cómo combinar estas dos fuerzas y balancear una relación de dos seres humanos que están con el mismo sistema de creencias y necesidades uno más oculto o más presente que el otro? Esto nos lleva definitivamente a pensar y cuestionar lo que significa la perpetuidad de una relación en la pareja, o el cómo sostener el deseo para mantener la pareja.

A través de la práctica privada hemos visto como hay una comunicación que está presente en nosotros, pero que no es compartida y que se vive como si fuese un diálogo interno.

Este artículo continúa en www.miamidiario.com

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Moda

¡Regalo perfecto para el padre moderno!

Por Stephany Mujica /

Zone

¡Miami Fashion Week!

Por Stephany Mujica /

@modazonemd

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e acerca el día del padre y no puedes dejar pasar esta oportunidad para consentir a ese hombre tan especial, retribuyéndole un poco de amor y cariño.

Si deseas hacerlo a través de un presente que exprese esos sentimientos pero simplemente no tienes idea de qué regalar sigue estos consejos para encontrar el regalo perfecto.

1. Gafas de Sol “vintage”: Olvídate de la típica corbata como regalo predilecto. Cambia este año y regálale a papá unos clásicos lentes de sol bien oscuros. Modelos como el “aviador” y “wayfare” de la marca Rayban nunca fallan, ya que no solo son un “must” este verano sino que se adaptan perfectamente a todos los gustos, personalidades y rasgos faciales.

2. Calzado “Casual-Chic”: Ayuda a papá a renovar sus clásicos zapatos casuales, opta por tendencias actuales que combinan materiales como el cuero, la goma y terciopelo. No tengas miedo de atreverte con los colores. Porque sean

casuales no deben verse aburridos. Tonos como el beige, azul marino, e incluso el negro combinado con colores vivos como el naranja, el verde, o el azul rey hacen un “match” perfecto.

3. “Leather-Bag”: Un bolso de piel mediano es perfecto para papá. La utilidad de éste es diversa ya que puede servirle como equipaje de mano si va a realizar un viaje, como bolso para ir al club, al trabajo o al gimnasio.

Además el cuero o la piel le dan un aspecto modesto y sofisticado.

4. Tiempo de Calidad: Enfócate en regalar memorias y recuerdos agradables. Pasa tiempo con él y exprésale cuán feliz eres de tenerlo a tu lado.

Compra entradas para algún evento deportivo y asiste con él, sin duda alguna lo agradecerá y tomará en cuenta tu disposición de compartir juntos una actividad que disfruta.

Stephany Mujica Cursante de estudios jurídicos y políticos, apasionada del diseño y el estilo de vida saludable. Colaboradora y directora creativa de Moda-Zone by MiamiDiario.com.

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Twitter: @modazonemd Instagram: @modazonemd Email: smujica@miamidiario.com Fotografía: David L. Martín. Tel: 011 58 424 1159 685 /@DaveMartink Producción: Moisés Canizalez, Luis Gerardo Pacheco Estilista: Jhon Jairo Loaiza / angelblanco34@hotmail.com

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@modazonemd

iami se vistió de gala el pasado mes de mayo para celebrar la decimosexta edición del “Miami Fashion Week”. La cita fue como de costumbre en el Miami Beach Convention Center y contó con la asistencia de un sin número de amantes y seguidores de la moda, quienes pudieron tanto deleitarse con las últimas colecciones de diseñadores de talla internacional, como conocer el trabajo de diseñadores emergentes que están incursionando en el mundo de la moda el arte y el diseño.

Sin duda alguna quien marcó pauta esta vez fue la diseñadora española Agatha Ruiz de la Prada, quien con su incomparable estilo colorido y de patrones alocados conquistó la mirada de todos los espectadores del show quienes fueron partícipes de una experiencia que incluyó desde piezas casuales hasta trajes de baño y accesorios perfectos para el verano.

Sus creaciones, sin excepción, fueron impecables, ya que resaltaron la alegría y positividad característica de sus diseños.

¡Bolso de playa perfecto!

S

e acerca el verano y con él las visitas a la playa, actividades al aire libre, viajes y paseos. Sin duda alguna es la mejor época del año puesto que disfrutamos del delicioso clima tropical, la agradable compañía de los amigos y de la familia. Es por eso que, pensando en tu comodidad, te ofrecemos una guía para que estés preparada y logres tener un bolso de playa perfectamente equipado este verano.

No olvides: Protector o bloqueador solar con un grado de protección mínima de 15 para el cuerpo y recomendablemente de 50 para la cara, las manos y el cuello, ya que en estas zonas la piel es más delicada tendiendo a insolarse o marcharse.

Gafas de sol que protejan tus ojos de los rayos UV. Bálsamo para labios con protección solar y efecto humectante.

Toallas húmedas o “wipes” desechables para entender cualquier improvisto que requiera limpieza.

“Kit” de maquillaje “water-proof ”.

Recuerda en el caso de la máscara de pestañas removerla con un bálsamo desmaquillador a base de aceite para evitar arrancarlas.

Ligas, pinzas, ganchos o “headbands” para arreglar tu cabello cuando la humedad y el calor ataquen.

Siguiendo estos simples consejos estarás preparada para disfrutar por completo de este verano siempre hermosa y sin ningún tipo de contratiempo.

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Eventos Por Tatiana Ferrín /

¡Flamenco!

Del 5 al 7 de junio, y del 12 al 14 de junio en el Deauville Hotel de Miami Beach. Un nuevo y emocionante espectáculo que llevará a la audiencia en un viaje de emociones apasionadas, con música inspiradora, ritmos atractivos y coreografía emocionante.

@TatiMinoz

Solecon Miami Una convención comercial, que presenta a vendedores, artistas, moda, músicos y, por supuesto, zapatillas deportivas, mostrando el mercado alternativo. Solecon se llevará a cabo el 8 de junio en el Miami Beach Convention Center. www.eventbrite.com

Exhibición con vinos y productos españoles La Sabvor Iberica Food & Wine Exhibition se llevará a cabo a partir del 10 de junio, en el Miami Culinary Institute, donde se exhibirá la mejor selección de vinos y productos culinarios españoles. www.eventbrite.com

Bare Bones por Carlota Pradera Un espectáculo multidisciplinario que disecciona el juego del poder. Escenarios confusos, caos absurdo y realidades translúcidas. El 13 de junio en el Miami Theater Center.

www.omayraamaya.com

La energía y la técnica del Ballet Hispanico El 6 y 7 de junio en el Ziff Opera House at the Adrienne Arsht Center. El Ballet Hispánico explora el alma latina contemporánea a través de piezas que fusionan la danza étnica con las técnicas clásicas y contemporáneas. www.arshtcenter.org

Guaco llega a Miami Guaco se presentará en el 14 de junio en Fillmore Miami Beach.

La creatividad sin límite de sus pioneros, encabezada por los hermanos Aguado, apuntó a nuevos horizontes musicales y a la fusión de ritmos como Latin, Jazz, Pop, Rock, Funk, y Salsa. www.fillmoremb.com

Ballet Clásico Cubano de Miami Es una organización sin fines de lucro cuyo objetivo principal es dar a conocer a los principales bailarines cubanos recientemente exiliados, así como aquellos que ya residen en Miami. Se presentará el 15 de junio a las 5 pm en el Miami Dade County Auditorium. www.cubanclassicalballet.org

Camp Congress for Girls en Miami Del 16 al 20 de junio. Es un programa de campamento de verano dirigido a niñas de 7 a 17 años. Cada niña elegirá un candidato a un escaño en la Cámara de Representantes, el Senado o la Presidencia.

Miami Lyric Opera presenta Don Pasquale

Yandel en concierto

El 28 y 29 de junio en el Colony Theatre en Miami Beach.

Don Pasquale es una ópera bufa, u ópera cómica, en tres actos de Gaetano Donizetti.

El 28 de junio en el Fillmore Miami Beach at Jackie Gleason Theater. Yandel se embarca en la gira de conciertos de su álbum como solista: ‘De líder a leyenda’.

www.eventbrite.com

www.miamilyricopera.org

www.superboleteria.com

Sociales

Gala por Kasai L

o recolectado de esta maravillosa noche será a beneficio de la niñez desprotegida de Kasai Oriental, zona rural de la República Democrática del Congo, en África.

El evento realizado el pasado 10 de mayo, fue organizado por Hope for Kasai Foundation, en Coco Plum Women´s Club.

1. Las hermosas hijas e hijo de Any Rincón.

2. Cris Garcia Casals, Padre Theodore, Any Rincón, Angela Castillo de Rojas Hope for Kasai.

3. Manuel Herrera Castilla, Marianela Méndez.

4. Max y Eleonora Cachionne.

5. Gustavo y Marifer Ordoñez.

Por MiamiDiario.com /

www.mtcmiami.org

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@MiamiDiario

Los objetivos que se ha propuesto Any Rincón con lo recaudado son: 1) Mejor educación para estos niños 2) Proveer acceso a agua limpia y segura.

Hope for Kasai es una organización a la que definitivamente hay que apoyar.

6.Vanessa Ruiz CM Periodista, Padre Theodore Kanyiki Ilunga Invitado especial de la Republica, Any Rincon Presidenta Hope for Kasai Hope for Kasai.

7. Mark y María Behling.

8. Joe, Miriam y Alessandra Merino.

9. Steven y Mayra Joly Befera.

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Gastronomía Aromas y Sabores con Historias

El pimentón el rey de todos los guisos

José Rafael Alvarado Ruiz /cooktogo@gmail.com / (786) 516-1705

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l pimentón (axí o ají) era un vegetal que crecía silvestre en zonas de América. Junto con el chocolate, el pimentón fue una de las primeras innovaciones que se llevó Colón en su primer viaje de regreso a España desde el nuevo continente. El ají sirvió como sustituto de la valiosa pimienta por la que zarparon en búsqueda de otra ruta a las Indias que nunca encontraron.

Los aztecas bebían el chocolate condimentado con chile, por tanto era lógico que estos dos frutos viajaran juntos de regreso a España. Los Incas utilizaban el pimentón para condimentar el pescado crudo.

Después, con la llegada de los cítricos desde Europa, se termino de sincretizar ese plato al que llamaron ceviche. Resulta muy difícil reconstruir la historia de la existencia de los productos que se originaron en América, por lo primitiva de su historia, ya que los Incas no recopilaron datos de los usos de sus alimentos. Además, en este caso particular, ellos no cultivaban el pimentón, tan solo lo recolectaban.

lattesandleggings.com

Se piensa que su uso comenzó más o menos hace como 9500 años, pero que no fue una planta domesticada hasta hace 7500 años. Era una planta de frutos poco apreciados, sin embargo figura al igual que el cacao como moneda de cambio, en el comercio de los indígenas a la llegada de los españoles.

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Al regreso del almirante a España, un poco para enmendar el fracaso de su viaje que era el de conseguir una ruta al Asia, que le permitiera burlar a los avezados marineros. Portugueses en su ruta de las especies, le dio a probar el ají a los reyes, presentándolo como un buen sustituto de la pimienta, idea que no le agradecieron porque, según cuentan, les quemo la lengua. A los Estados Unidos, el chile al igual que el tomate, llegó desde Inglaterra porque los colonos no dejaron indios con cabeza que les enseñaran de la existencia de

pimentón. Sin embargo, una colonia de Españoles asentados en San Antonio, Texas, en la inmediaciones del mítico fuerte de los Álamos, acostumbraba a guisar una carne con chile a la que denominaron chili. Los habitantes del viejo oeste se apropiaron de este plato, pero le agregaron frijoles rojos y así se convirtió en parte de su pesada herencia gastronómica. Imagínense cómo seria cabalgar durante días con semejante dieta. Con razón acabaron con los indios: sus flatulencias deben haber sido más estruendosas que sus pistolas.

En San Antonio Texas, existieron las llamadas Chili Queens, que se aposentaban en las plazas y ofrecían a los viandantes, en su mayoría soldados, sus chilis hechos con carne y los consabidos ingredientes, hasta que en 1937 las nuevas normas sanitarias acabaron con estas ventas, con el fin de evitar la propagación de enfermedades derivadas de las carencias sanitarias. Esas ventas ambulantes desaparecieron, pero las recetas y sus variedades perduran hasta hoy.

Fuente: www.historiadelacocina.com

La receta de hoy:

Chili texano

ST E AK HO U SE

HEREFORD GRILL

www.herefordgrillmiami.com ®

1 ½ Kg. de pulpa de res 2 rebanadas de tocino ahumado 2 chiles chipotle 1 chile pasilla 3 cucharaditas de orégano 1 cucharadita de romero 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón ½ cucharadita de ajo en polvo 1 ½ cucharaditas de sal 2 cucharaditas de pimienta negra 1 ½ cucharada de salsa inglesa 2 cebollas 8 dientes de ajo 2-6 chiles jalapeños (o al gusto) 6 jitomates 1 lata de jitomates machacados 1 botella de cerveza oscura 1 cucharada de vinagre de vino 2 tazas de frijoles negros cocidos 6 tazas de arroz blanco cocido Queso cheddar rallado, al gusto Preparación

Cortar la carne y el tocino en cuadros de 1.5 cms. Licuar el chile chipotle, el chile pasilla, el romero, el orégano y el laurel para que queden molidos en trocitos uniformes (no muy finos). Agregar la sal, la pimienta negra molida, el pimentón, y el ajo en polvo. Mezclar bien. Agregar la carne y mezclar hasta que la carne se quede uniformemente adobada. Dejar reposar por 20-30 minutos.

globeholidays.net

Mientras, poner los tomates en agua suficiente para cubrirlos, y dejar que hiervan por un rato, hasta que las pieles de los tomates empiecen a romperse.

Picar la cebolla en cubos pequeños y sofreírla en poco aceite de oliva en una cacerola grande. Después de 2 minutos, agregar el ajo finamente picado, y después de otros 2 minutos agregar el chile jalapeño, desvenado y sin semilla, cortado en cuadritos.

Agregar la carne y tocino a la verdura y dejar que se fría, revolviéndolo hasta todo esto quede bien cocido.

Agregar los tomates, cortándolos con una cuchara en la mezcla, quitando la mayoría de la piel. Deja cocer esta mezcla destapada a fuego lento por unas horas, revolviéndolo cada rato hasta que el líquido se reduzca y se ponga más espeso.

Servir sobre arroz blanco y con galletas saladas. Espolvorear al gusto un poco de queso cheddar rallado.

MiamiDiario.com

Junio 2014

23

Astrología Nave Espacial, La Tierra

A

unque parezca difícil de imaginar, la Tierra, nuestro planeta, tiene tres tipos de movimientos. Estas tres acciones son: Primero, el movimiento de traslación alrededor del Sol, que dura un año. El segundo, es el de rotación en su propio eje. El último, es el de la precesión equinoccial, que se expresa en sentido contrario respecto a la rotación y la traslación.

La Tierra, en su giro alrededor del Sol, también va dando vueltas sobre sí misma, alrededor de un eje imaginario que pasa por los dos polos geográficos. El eje de los polos está inclinado respecto al plano de la eclíptica, es decir, el plano por el que se desplaza el planeta alrededor del Sol, y esta inclinación, que actualmente es de 23 grados, hacen que dicho eje acabe dando una vuelta entera, como un trompo, en aproximadamente 25.800 años. Esto significa que la Tierra, representada por el eje formado por los polos, va apuntando progresivamente hacia lugares diferentes de la bóveda celeste, culminado un círculo

completo durante un período de casi 26.000 años. Este fenómeno se conoce como precesión de los equinoccios. El viaje cósmico de nuestro planeta en torno al centro de la galaxia sucede cada 225 millones de años.

Lo que ocurre es que la madre Tierra no se detiene ni un solo instante. Vivimos en un planeta viajero, que gira alrededor del Sol en un año y da una vuelta por día alrededor de su eje, un eje cuya dirección va girando igualmente, completando una vuelta cada 25.800 años.

Además de todo este ajetreo, el Sol, con todos sus planetas, incluyendo a la Tierra, se desplaza por la Vía Láctea, en un espiral ascendente, completando una vuelta al centro de ese núcleo galáctico en 225 siglos.

Así pues, aunque las apariencias indiquen que estamos casi inmóviles, estamos a bordo de una nave gigante, y todos formamos parte de la tripulación que viaja por la Vía Láctea sin un piloto conocido. Sin lugar a dudas, ese capitán

Guía lunar junio 2014 Lea aquí los cambios que dará la luna en este mes de junio. En esta guía lunar podrá obtener orientaciones que creemos serán de gran utilidad.

Miércoles 4 - Viernes 6, Luna en Virgo creciente.

Las asignaciones que involucren minuciosidad, análisis y el servicio se verán grandemente beneficiadas.

Domingo 1 – Martes 3, Luna en Leo creciente.

Con esta Luna se puede incrementar la confianza en uno mismo y los deseos de vivir la vida con mayor pasión y entusiasmo.

Lunes 9 – Miércoles 11 hasta las 11:29, Luna en Escorpio creciente.

Días de cuidado y precaución. La Luna en este signo genera resultados extremos.

Sábado 7 – Domingo 8, Luna en Libra creciente.

El amor, la estética, las artes y las relaciones interpersonales recibirán un espaldarazo lunar en estos días. Aproveche para llegar a acuerdos.

Viernes 13 desde las 13:06 - Domingo 15 hasta las 13:29, Luna en Capricornio menguante.

Días apropiados y convenientes para emprender disciplinas.

Miércoles 11 desde las 11:30 - Viernes 13 a las 13:05, Luna en Sagitario creciente.

En estos días la Luna favorece las aficiones, los deportes.

Martes 17 desde las 14:27 – Jueves 19 hasta las 17:26, Luna en Piscis menguante.

Días especiales para contacto con su ser interno.

Leer, estudiar e investigar.

Domingo 15 desde las 13:30 - Martes 17 hasta las 14:26, Luna en Acuario menguante.

Con esta Luna es muy favorable hacer nuevos planteamientos y trabajar.

Domingo 22 – Lunes 23. Luna en Tauro menguante.

Ideal para cortarse el cabello y lograr un crecimiento sano y abundante. Podría disfrutar cualquier de sus placeres.

Jueves 19 desde las 17:27 - Sábado 21, Luna en Aries menguante.

La Luna en un signo de fuego proporciona ilimitadas cantidades de energía para terminar los asuntos pendientes.

Viernes 27 – Sábado 28, Luna en Cáncer creciente.

Martes 24 – Jueves 26, Luna en Géminis menguante.

Domingo 29 – Lunes 30, Luna en Leo creciente.

Realice todas aquellas labores que requieran habilidad manual, ingenio y poca concentración.

podría ser el Sol, el cual fue adorado como Divinidad mayor por muchas civilizaciones desde la antigüedad.

Las velocidades de esta gran nave son impresionantes, tal vez inimaginables: Más de 1.000 kilómetros por hora en su

Fases lunares Cuarto creciente en Virgo.

Miércoles 5, 16:40 Luna llena en Sagitario.

Viernes 13, 00:13

Cuarto menguante en Piscis.

Jueves 19, 14:40 Luna nueva en Cáncer.

Viernes 27, 04:10

ENRICO MARIANI

giro sobre el eje formado por los polos.

Más de 100.000 kilómetros en su movimiento de traslación alrededor del Sol. Más de un millón de kilómetros en la rotación alrededor del centro de la Galaxia. Si usted era de los que pensaba que un carro de fórmula uno, un jet o el tren bala, se desplazaban a grandes velocidades, necesariamente tendrá que cambiar sus referencias.

Las causas de estos movimientos y estas grandes velocidades de los planetas y del sistema solar, no es otra que la gravitación, es decir, la atracción que ejercen las masas de los planetas y las estrellas, y que, como se sabe, es directamente proporcional al producto de dichas masas e inversamente proporcional al cuadrado de sus distancias.

En el caso de nuestro planeta, el giro de su propio eje se ve perturbado por el hecho de que en la línea del Ecuador, la Tierra es más ancha que en los polos.

Está ligeramente achatada por los polos e hinchada en el Ecuador a causa de esa fuerza centrífuga que origina el giro sobre sí misma.

•Centro de Estudios Astrológicos•

Email: ceaenrico@encuentrosastorlogicos.com Redes Sociales:

@enricomariani

Enrico Mariani

www.encuentrosastrologicos.com

Todas las tareas relacionadas con la nutrición, alimentación y la sensibilidad se verán beneficiadas.

El domingo será un día especial para ir al cine, al teatro o cualquier espectáculo público. ®