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Vive Miami en Español Edición # 22 | Miami, Septiembre 2014

en Miami

semana de

redes sociales

MIAMI

Ver página #12, 13

MES DE LA HISPANIDAD Ver páginas #4,5

Opinión

Los puntos sobre las íes

Mes de la herencia hispana en los EE.UU.: Según la Oficina del Censo, los latinos representamos la minoría con mayor crecimiento en los Estados Unidos, conformando para el año 2012, un 16.7% de la población total de la nación. Estimaciones no muy arriesgadas proyectan que para el 2060 los hispanos constituiremos un 30% de la población total de los EE.UU.

Economía Mercado de Salud Silvina Moschini

Alfredo Matheus

Ver página #8

MiamiDiario.com entrevistó en exclusiva a Alejandra Castro, vocera oficial del Internal Revenue Service (IRS) quien aclaró los montos específicos que deberán pagar los contribuyentes que no tienen póliza de salud. “Quien no se inscribió en el Mercado de Salud podría ser penalizado ya que la ley reza que toda persona debe tener un seguro de salud”, explicó la funcionaria.

Luis Izaguirre

Deportes Miami, a confiar en Tannehill

Ver página #14

Ver página #19

Política

Hispanos, la minoría más grande

Ver página #10

El más reciente número de inscritos para votar, al día 28 de julio de 2014, muestra que hay 1,705,985 hispanos registrados para votar en la Florida para las elecciones que se aproximan. Un 14% de los 11,807,507 votantes registrados en la Florida son hispanos. Esto nos sitúa en la minoría más grande de votantes en la Florida.

Locales

islas canarias

para surfear

Ver página #6

Inversión inmobiliaria

Ver página #10

Conociendo la gente “Marca Miami”. Desde hace ya varios años, el corazón de Miami, su downtown, es el centro neurálgico del hemisferio. Más allá de las muchas autoridades que se reúnen en este espacio, hemos encontrado en Miami Downtown Development Authority (MiamiDDA) una aliada para la información.

Gastronomía 100 Montaditos

Ver página #22

Miami es, de acuerdo a todos los emprendedores a los que MiamiDiario ha consultado a lo largo del tiempo, una mezcla emocionante y muy colorida de culturas, nacionalidades, estilos de vida y oportunidades. Una suerte de Babel armoniosa en la que sus habitantes disfrutan de la informalidad que impone el clima, al tiempo que comparten las cosas que los hacen únicos.

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Vive Miami en Español Editor y Director Grupo Diario Crítico Fernando Jáuregui Gerente General Alejandro Herrera Directora de Contenidos Marianela Méndez Paolini Coordinadora de Medios Liliana Castaño Redactores Jose Alberto Cortés Tatiana Ferrín Estefanía Díaz Andrés Liechtveld Jhonny Miguel Montenegro Jose Pérez -Willis Diseño Gráfico Latorre Design Group Corrección de estilo Jose Civit / ‘ L ó • gós / Language Services Redes Sociales Adrián Peláez Salud Nathaly Salas-Guaithero Janettsy Chiszar Columnistas Vanessa Gil Williams Lucena Viviana Vethencourt Astrología Enrico Mariani Música César Herrera Moda-Zone Stephany Mujica Política Evelyn Pérez-Verdía Equipo de ventas Santiago Alonso Bello ventas@miamidiario.com ventas@universocanario.com contacto@miamidiario.com 3326 Mary Street, Suite #401, Coconut Grove, FL 33133 T (+1) 305.499.9474 F (+1) 305.356.1297 Venezuela: (+58) 0212-335-5066

Editorial

Empoderamiento vs. política en el Sur de La Florida El empoderamiento se ha convertido en el paradigma de las teorías del desarrollo. Este concepto ha permitido que los individuos y grupos que hasta ahora estaban marginados de la toma de decisiones, sean hoy el eje central de las sociedades. Los hispanos en Miami, aquellos que recién llegaron, necesitan urgentemente empoderarse de esa Miami que hoy los recibe, pero que, a su vez, les demanda que la reconozcan en todos sus ámbitos: cultural, económico y político. Empoderarse de una sociedad es hoy un proceso político en el que se garantizan los derechos humanos y la justicia social a un grupo marginado de la sociedad. En MiamiDiario.com, entendiendo que los hispanos deben empoderarse de la política de la Florida y específicamente de los actores políticos de Miami, hemos decidido hacer un “1er Taller de política para los periodistas y comunicadores hispanos del Sur de la Florida”, juntos a nuestra excelente colaboradora y bloguera de Political Pasión, Evelyn PérezVerdia, quien es consultora y comentarista especializada en asistir a oficiales guberna-

mentales y campañas dirigidas a la comunidad Hispana emergente en la Florida. Evelyn, quien se ha especializado en los procesos electorales del estado de la Florida, junto a otros importantes especialistas en el área, nos orientaran acerca los diferentes escenarios donde se maneja el poder; y a donde, como periodistas, debemos dirigirnos para obtener esa declaración, noticia e información que permitirá que nuestros lectores, televidentes o radioescuchas, puedan obtener la mejor, veraz y autorizada de las informaciones. Y no es casual que, siendo MiamiDiario.com un diario en español, dirigido a los hispanos, hayamos decidido que el mejor homenaje en este mes de la Hispanidad, es el contribuir con la calidad de la información que reciben nuestros coterráneos, pues sólo entendiendo quiénes sustentan el poder, en qué posición política estamos, quiénes nos representan, a dónde nos dirigimos, además de nuestros derechos y deberes como ciudadanos; podremos definitivamente empoderarnos como emigrantes hispanos. Pocos sabíamos que los hispanos tienen una gran trayectoria en el gobierno estado-

unidense. El Congreso de los Estados Unidos contó con la participación de su primer hispano en 1822, tras la elección de Joseph Marion Hernández. Tres décadas después, José Manuel Gallegos formaría parte del gobierno estadounidense como delegado de Nuevo México para el Congreso. Y en 1877, los ciudadanos de California escogieron al republicano Romualdo Pacheco, para que los representara en la rama legislativa del gobierno. Romualdo Pacheco fue el primer latino en dirigir un comité congresal. La representación latina en el Congreso cobró mayor fuerza en la década de los sesenta, con la elección de Henry González en Texas, Edward Roybal en California y Manuel Luján Jr. en Nuevo México. En los años setenta, se incorporaron Hernán Badillo, Eligio Garza y Baltazar Corrada del Río. La lista siguió creciendo y así continuará en la medida en la que el número de hispanos siga aumentando en los Estados Unidos y sigan mostrando interés por la política de este país que los acogió. Por eso, MiamiDiario.com, en el mes de septiembre, mes de la Hispanidad, celebra su “1er Taller de política para los periodistas y comunicadores hispanos del Sur de la Florida”. Marianela Méndez Paolini

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MES DE LA HISPANIDAD Silvina Moschini @MissInternet

Una emprendedora serial y generosa Por Catalina Valenzuela /

n alguna de las conferencias de tecnología que cubrí en el año 2013, me enamoré de unos tacones violeta. Pensé para mis adentros, si yo sería capaz de usar tacones de esa altura, el color ni me hizo mella. Al fin y al cabo, Miami es tropical, es color, es sabor. Y el violeta es espectacular. Por supuesto que le hice un comentario a la dueña de esos zapatos. Era Silvina, mejor conocida como @MissInternet. Yo la había visto en CNN, y la sigo ávidamente en Twitter. Ella con una gran sonrisa me dijo que le había tomado tiempo acostumbrarse a la altura, pero que ya era toda una experta. Me sentí halagada de conocer a @MissInternet en vivo y en directo, conversando trivialidades. La amistad se empezó a volver un poco más “profunda”, si verse un par de veces y retuitearse de vez en cuando se puede considerar como tal. Pero una vez me encontré con @MissInternet en otro evento, este fue un evento más cercano a nuestros quehaceres, y diría que a nuestros corazones también: el WeXchange 2013. Este es un evento patrocinado por el Fomin y el Banco Interamericano de Desarrollos para promover el emprendimiento femenino de alto impacto. Una de las presentadores fue Silvina, quien contó su vida como emprendedora serial de tecnología. A medida que avanzaba la charla nos dijo como la vida cor-

porativa la dejo completamente agotada y desilusionada. Así fue como @MissInternet ha creado muchas empresas, ha llevado su mensaje de “no tener miedo”, de mirar al frente y creer en el proyecto de emprendimiento. Silvina es la fundadora de Intuic, The Social Media Agency, una agencia de relaciones públicas y social media, que atiende marcas globales como Google y Twitter. Además, Silvina también es fundadora de Transparent Business, una aplicación en la nube para coordinar equipos de trabajo virtuales. Esta aplicación se ha ganado dos importantes premios: el PC World, en la categoría “Mejor Solución para Empresas basada en la Nube”, y el de Cloudsourcing.us, un marketplace internacional para la contratación de servicios y expertos en tecnología. Silvina ha impulsado el emprendimiento femenino de alto impacto. Ella es una abanderada del WeXchange, y extiende una invitación explícita para que las mujeres participen en este evento, al que considera un espacio importante para que las mujeres compartan sus ideas, formen redes y rompan los prejuicios asociados al emprendimiento y en especial el de mujeres. Así mismo, Silvina nos dice que su mayor desafío “fue aprender a manejar el riesgo y tomar decisiones de escala con recursos limitados”. Le pregunto por qué las mujeres no somos más lanzadas, no somos más emprende-

Esas no son cifras despreciables, si se tiene en cuenta además que son pocas las mujeres que lideran empresas de tec@kvalenzu nología y que además esas cifras muestran un efecto más que positivo para los inversionistas, que al final de cuentas son los que hacen que los emprendimientos se vuelvan globales. ¿Somos todas las mujeres iguales? ¿O somos las hispanas distintas a las americanas o a las europeas? Nuevamente, Silvina, la mujer de negocios, sale a flote (si es que alguna vez no sale a flote). Ella cita un estudio reciente de la firma de consultoría Ernst and Young, donde se muestra que en Estados Unidos las emprendedoras son dueñas del 46% de las empresas privadas. En contraste, un estudio del Banco Interamericano de Desarrollo estableció que sólo un 15% de las latinoamericanas son emprendedoras.

Silvina Moschini, una de las principales exponentes del SMW Miami

doras. Ella me responde con el recuerdo de su experiencia personal y con su conocimiento analítico: “Por un lado, las mujeres no siempre encontramos el apoyo de nuestros círculos personales o profesionales. Por otro lado, hace falta mostrar más mujeres emprendedoras, más casos de éxito y más datos “concretos”. Silvina cita un estudio de la Universidad de Stanford y de la fundación Kauffman sobre cómo las líderes femeninas en las empresas de tecnología llegan a incrementar el ROI en más de un 35%, comparadas con las administradas por hombres, y tienen beneficios superiores al 12%.

Alfredo Matheus Diez:

Qué tienen en común un laureado compositor, productor musical e ingeniero de sonido con un audaz empresario y con un experto en finanzas? ¿Cómo puede un empresario con grandes ideas llegar a captar el interés de un artista exitoso, o un experto en finanzas beneficiar a un deportista famoso e interesarlo en diversificar sus inversiones? Relaciones, amigo lector… relaciones. A lo largo de la serie de encuentros de Miami Diario.com, con los emprendedores, se destaca el establecimiento de relaciones y redes como clave para el crecimiento de cualquier iniciativa de negocios. Nuestro emprendedor en esta ocasión lleva junto a sus socios la eficacia de las relaciones a un nivel superlativo, de tal manera que representa en sí mismo una visión novedosa de hacer negocios. Alfredo Matheus Diez, conocido en las redes sociales como Matheus10, es un artista en toda la extensión de la palabra. Ganador de 5 Grammys y varias nominaciones, incluyendo premios como productor e ingeniero de sonido. Ha ganado 3 premios ASCAP por su Hits “Que precio tiene el cielo”, “Lloran las Rosas” y “Si tu quisieras”. Por su estudio de sonido, han pasado estrellas como Marc Anthony, Olga Tuñón,

@DonatellaU

Cristian Castro, Franco De Vita, Kiara, Luis Fonsi, Karina, Noel Schajris , Ricardo Montaner, Lourdes Robles, Oscar de la Hoya, Placido Domingo, Tamara , Obie Bermúdez, Prince Royce, Leslie Grace, y Toby Love, y actualmente promueve la carrera artística de la venezolana Rassel Marcano, ganadora del reality show “Yo si canto”. En paralelo a la promoción de su carrera como cantante, Alfredo, junto a Ángel Briceño y José Ramírez, ha fundado Victoria Enterprises, un grupo empresarial que según sus palabras “sincroniza los esfuerzos de sus respectivas capacidades de emprendimiento y una prominente red de negocios y relaciones artísticas, para conceptualizar y desarrollar nuevos modelos de negocios”. ¿En qué consiste Victoria Enterprises y cómo surge? Victoria Enterprises (matriz) surge de la fusión de varios empresarios venezolanos, entre los que cabe destacar a uno de sus fundadores, Ángel Briceño Golding, de quien nace la idea de fusionar los atractivos de la industria de la música con el mundo de las inversiones y franquicias, ofreciendo nuevas oportunidades de negocios para muchos artistas y empresarios”; según podemos leer en su sitio web www.matheus10.com.

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¿Qué músicos fueron “referencia” para ti, al momento de crear y producir?

“La clave del éxito en estos tiempos está en la audacia del mercadeo y la exposición del material y su marca. Ya no existen las disqueras o los príncipes azules que tocarán a tu puerta”

¿Será que en América Latina hay más prejuicios sociales? La respuesta final es sí. Silvina me da algunas razones: es una cultura tradicional donde a las mujeres no siempre se les permite tomar riesgos, y en la que se considera el mundo de la tecnología como exclusivamente masculino.

novia, que me decidí a aprender a tocar la guitarra. La parte de escribir y plasmar mis sentimientos en papel parecía comenzar a fluir naturalmente desde esa edad. Mi primera canción la escribí a los 14 años de edad.

Las nuevas tecnologías son hoy una exigencia musical Por Donatella Ungredda /

Es una gran pérdida de capital social y económico teniendo en cuenta que las mujeres representan el 40% de la fuerza laboral, de acuerdo a esa misma investigación del BID; y más de la mitad de la matrícula universitaria en América Latina corresponde a mujeres.

Las posibilidades son infinitas, y Ángel, Alfredo y José, aun teniendo los pies en la tierra, ponen sus ojos en innumerables oportunidades que sólo una sólida red de relaciones puede ofrecer. Los negocios asociados van desde servicios de producción musical y representación artística, pasando por alimentos, moda, joyería y perfumes, hasta asesoramiento, y desarrollo de plataformas digitales y el e-commerce. The Team Victoria sorprende. Toda la energía de sus producciones, estudios, música, y oportunidades de negocios está en las redes: Twitter e instagram: @Theteamvictoria y por Facebook y YouTube: Theteamvictoria Alfredo aporta a Victoria Enterprises y a Theteamvictoria, su muy merecido prestigio profesional dentro del mundo artístico. ¿Cuándo y cómo fue tu primer encuentro con la música? Aunque mis padres nos motivaron a tomar clases de música desde pequeños, no fue sino hasta mis 13 años de edad, cuando quise darle una serenata a mi

Entre mis mayores influencias al inicio, debo destacar a nuestro Pedro Castillo y ADITUS, bandas extranjeras como Journey, Air Supply y cantantes como Julio iglesias (por influencia materna de la época). Años más tarde, productores como Rudy Pérez, Bebu Silvetti, y los ingenieros de sonido Humberto Gatica, y Mick Guzauski definieron mi gusto técnico y profesional. ¿Cómo se llega a un nivel profesional como el tuyo? eres una persona muy joven aún. Ríe de buena gana al responder: Es que me dicen “traga años”, pero la respuesta es dedicación, perseverancia y ser perfeccionista sin llegar a perder la humildad. Cuando pierdes la humildad, dejas de crecer en todo aspecto. No soy el mejor en nada, pero lucho por romper mis propias marcas olímpicas. ¿Hay un género musical que pueda calificarse como “de Miami”? ¿Podrías describirlo? La respuesta es difícil, porque Miami de por sí es una sopa multicultural realmente grande, entonces ese ‘mondongo’ que vivimos aquí creativamente hablando, admite una fusión infinita de ritmos tropicales, centro y suramericanos. Este artículo continúa en www.miamidiario.com

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MES DE LA HISPANIDAD Luis Izaguirre:

“Siento una gran satisfacción por formar parte del progreso de los hispanos”

“Debido al éxito decidimos comenzar la expansión de este sistema hacia otras ciudades. Y, por supuesto, Miami es de suma importancia, debido a la gran cantidad de hispanos que residen en esta ciudad.

A través de los centros de excelencia financiera, este venezolano y su equipo, han logrado asesorar a cientos de personas que se encontraban en situación de crisis económica. Su mayor satisfacción es que miles de hispanos “Es importante que la gente sepa que la hayan logrado mejorar su situación financiera gracias a la asesoría de los centros que él dirige. atención y la asesoría no solamente están Por Jhonny Montenegro /

@jhonymontenegro

dirigidas a quienes están en crisis, sino a quienes quieren tomar control de sus finanzas y desean organizarse para mejorar su situación económica y así evitar caer en una verdadera crisis” sentenció Izaguirre. Sin fin comercial. Los servicios que ofrecen estos centros son totalmente gratis. El especialista explica que, aunque hay muchos asesores financieros, pocos son los que no buscan lucrarse al ofrecer a las personas ayudas para mejorar su situación económica. “Para nosotros, ésta no es una opción. No vendemos ese tipo de productos. Por el contrario, preparamos a las personas para que puedan tomar una decisión inteligente cuando llegue el momento indicado”. Miami, el punto de contacto con Latinoamérica

a fuerza de los latinos en los Estados Unidos es un fenómeno indetenible. Empresarios, políticos y artistas hispanos, se han apoderado de un mercado en donde antes no era tan común que fuese liderado por latinoamericanos. Hoy por hoy, quienes toman su maleta y deciden partir de su país natal en búsqueda de nuevos horizontes, lo están haciendo de manera planificada, teniendo claro hacia dónde van y qué desean alcanzar. De allí que hayan surgido miles de emprendedores, que lideran diferentes proyectos exitosos, y hoy están marcando la pauta en tierras norteamericanas. Luis Izaguirre, salió de su Venezuela natal rumbo a la ciudad de Atlanta, con el firme propósito de estudiar administración de empresas. Al terminar sus estudios, asumió el reto como profesional en la Cámara Hispana de Comercio de Atlanta, pero nunca imaginó que trabajar de la mano con los latinos para ayudarlos a establecer negocios, sería a lo que se iba a dedicar buen parte de su vida. “Comencé a asesorar a personas hispanas en cómo establecer su propio negocio, brindándoles ayuda, paso a paso, hasta que estuvieran listos para materializar su proyecto. De allí surge la necesidad de establecer oficinas, para atender a todos aquellos que buscaban apoyo y tenían la idea de poner a funcionar una empresa que les permitiera crecer económicamente” afirmó Izaguirre. Desde ese momento, su vida cambió; al internalizar que el poder ayudar a los demás estaba más cerca de lo que él pensaba. “Con este proyecto que desarrollamos

en la Cámara hispana, logramos posicionarnos como la entidad número uno en materia de negocios, en todo el estado de Georgia. De hecho, logramos alcanzar un promedio de 400 compañías creadas por emprendedores bajo nuestra asesoría. Allí laboré por unos 11 años. Luego, por tres años, trabajé en el área corporativa en una compañía de construcción, pero mi necesidad de ayudar a los hispanos me llevó a tomar un nuevo rumbo”, sentenció el especialista financiero. ClearPoint es la empresa en la que se desempeña como gerente de los Centros de Excelencia Financiera. Esta corporación es la segunda más grande en los Estados Unidos en su tipo y cuenta 52 oficinas en todo el país. En Miami, donde las oportunidades de negocios la han convertido en el centro hemisférico para la inversión, ahora cuentan con una oficina de ClearPoint para asesorar a todos los hispanos que quieran desarrollar un negocio. Crisis económica. Izaguirre nos cuenta que la mayoría de las personas pierden el control de la situación cuando se enfrentan a una crisis económica. En este punto, ClearPoint es una excelente opción, ya que brinda todas las herramientas necesarias para afrontar y superar una situación económica difícil, que les permite salir airosos. Para lograr esto, ClearPoint se entiende de forma directa con los cobradores, para alcanzar un acuerdo conveniente, que ha sido previamente aceptado por el cliente.

de negocio, cómo mercadear el negocio y cómo aplicar para préstamos”. Centro Hispano de excelencia financiera. Este centro está subsidiado por fondos privados, y su objetivo fundamental es ayudar a las personas de origen de hispano, sin importar su procedencia, para que alcancen sus metas económicas a corto, mediano y largo plazo. “Esto lo hacemos a través de un sistema personalizado, que es manejado por uno de nuestros asesores, en base a metas. Por ejemplo: cómo pagar las tarjetas de crédito, reunir el capital para emprender un negocio o cualquier otra meta financiera que la persona tenga. Nosotros nos encargamos de diseñar el plan de acción y ejecutarlo a través de la persona que está necesitando la asesoría” enfatizó Izaguirre. El primer centro fue inaugurado en Atlanta, Georgia, hace un poco más de un año. En lo que va de año, unos 500 clientes ya han pasado por el programa.

La ciudad del sol es el primer punto de contacto con los hispanos. Izaguirre expone que la cantidad de latinos que continúa llegando a Miami es impresionante. Ahora que los latinoamericanos ven esta metrópolis como el lugar perfecto para invertir, la labor de los centros de orientación sin duda será fundamental, tanto para la comunidad inmigrante como para la que ya reside en la urbe. “Si hay algo que las personas no saben, cuando llegan por primera vez a invertir en los Estados Unidos o a vivir, es cómo funciona el sistema de crédito en este país. Esta falta de información se ve en personas de diferentes perfiles, sin importar su nivel social. Nosotros también brindamos orientación en este aspecto” aseguró Izaguirre. La oficina del Centro de Excelencia Financiera en la ciudad de Miami, estará ubicada en el 7200 Corporate Center Drive, Suite 200, Miami, FL 33126, y abrirá sus puertas a partir del 28 de agosto.

“Nuestros programas son de carácter social, y se enfocan en cómo salir de la deuda, cómo evitar perder una casa. Además, en la parte de negocios ofrecemos asesoría en cómo crear un plan

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Islas Canarias: El mejor sitio del mundo para el surf

En El Cotillo (Fuerteventura) una escuela de surf plantea una forma diferente de aprender la filosofía de las olas. Starsurfcamps entra en contacto con la naturaleza y ofrece a su clientela una experiencia diferente y personalizada, que permitirá, hasta al más profano, aprender y disfrutar de las playas de Canarias y de todo el mundo. Por Jose Pérez-Willis /

tarsufcamps fue creada por tres jóvenes empresarios, Joe, Sami y Pablo. Entrevistamos a este último, un híbrido hispano-alemán, que es el instigador de este proyecto y su cara visible en Canarias. Pablo Prieto Serrano ha pasado su vida ligado al mundo de las olas. A los 13 años comienza a competir a nivel insular, para pasar al circuito europeo a los 16, edad desde la que forma parte de la selección alemana. Al terminar el colegio, se enroló en el Circuito Mundial, en la categoría de bodyboard, en la cual compitió durante 8 años, manteniéndose siempre entre los mejores del mundo. Al mismo tiempo, finalizó sus estudios de Marketing en la universidad de Plymouth (Reino Unido), donde conoció a sus socios y los embarcó en esta idea nacida a partir de su trabajo como monitor en campamentos de corte similar. “Comenzamos a estudiar el mercado que ofrecía paquetes parecidos y así decidimos lanzarnos a crear nuestra propia empresa, trabajando paralelamente por cuenta ajena para sufragar el proyecto”.

motivos son evidentes: “Fuerteventura tiene una playas maravillosas y muy fotogénicas, y la gente enseguida se enamora de ellas”. Además, resultaba el lugar ideal para aquellos que se están iniciando en este mundo, ya que su localización en el norte de la isla les permite disfrutar de la zona norte, este y oeste, adaptándose a las circunstancias meteorológicas. “Si hay marejada en el este, nos vamos al oeste. Es muy cómodo cuando tienes que aclimatar unas condiciones para gente que está en periodo de aprendizaje”, confiesa el empresario. Además, el servicio que ofrecen en la isla majorera se diferencia del sistema de campamentos que han desarrollado en Francia. En Canarias han optado por un tratamiento “deluxe”, para un máximo de 16 clientes, a los que se les ofrece un servicio personalizado que incluye todo tipo de lujos, adaptados a las exigencias del cliente. El ascenso de estos emprendedores ha venido dado por una necesidad de maduración y de llevar a cabo nuevos retos. El campamento de Moliets, con el

El camino para llegar a montar la escuela de El Cotillo no ha sido sencillo. Previamente, los empresarios han tenido que afianzarse en el mercado francés con los conocidos campamentos de Moliets y, posteriormente, Carcans, antes de poder abrir la escuela en Fuerteventura. Prieto manifiesta que desde el principio tenía claro que quería incorporar a Canarias en este proyecto personal. “Creo que éste es, sin duda, el mejor lugar en Europa para trabajar este concepto durante todo el año, y para gran parte de nuestra clientela (alemana, inglesa, suiza) las conexiones están bastante bien establecidas para poder funcionar durante todo el año”. A la hora de argumentar por qué decidió establecerse en El Cotillo, para Pablo los ®

que empezaron, ha quedado enfocado en gente joven, cuyo objetivo es, principalmente, pasárselo bien. El de Carcans, por su parte, queda destinado a aquellos que buscan ese concepto de meditación y yoga en sintonía con la naturaleza. Las olas como forma vida Nuestro entrevistado no duda, a la hora de señalar el lugar donde ha cogido las mejores olas. “En Canarias, por supuesto. Tenemos el mejor sitio del mundo para practicar surf. Y la verdad es que no hay nada mejor que surfear en casa, con tus amigos en el agua; y compartir el mar con tu gente”. A la hora de enumerar las condiciones necesarias para la práctica del surf, Pablo asegura que lo único que hace falta es motivación para aprender, pues la meta no es siempre la misma, varía en función de cada uno. “Para unos es ponerse de pie en la tabla después de una semana, para otros simplemente es meterse en el agua. La cuestión es que la persona vuelva a su

@josepwillis

casa feliz”. Prieto reivindica la conexión inmediata que se produce con mucha gente gracias al amor por este modo de vida, del que es difícil desencantarse. Tal vez por ello han decidido continuar su relación con los clientes más allá del tiempo que duren sus vacaciones, creando una escuela online para que, una vez hayan terminado el cursillo presencial, se puedan mantener el contacto a través de vídeos o comentarios, que son respondidos desde la escuela, para que quienes lo deseen sigan mejorando su forma de surfear. Finalmente, Pablo se despide animando a todo el mundo a que se acerque a Starsurfcamps e intente practicar este maravilloso deporte. “No tienes que ser deportista ni tener unas aptitudes especiales para practicar, ya que lo importante es disfrutar en el agua, un elemento del que muchos nunca han disfrutado; y disfrutar de la naturaleza. Canarias es el lugar ideal para ello”.

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Locales

IRS multará en la declaración de impuestos a quien no posea seguro médico

si una persona recibe ayuda para pagar su póliza de seguro pero sus ganancias aumentan y no lo reporta, al final del periodo fiscal, podría terminar debiendo al IRS cientos de dólares porque recibió una ayuda que no le correspondía. En este sentido, Castro recomienda, reportar cualquier modificación que pueda afectar el pago de su póliza de salud y que a larga también puede incidir en la declaración de los impuestos. Los cambios de vida que debe reportar al Mercado de Seguros Médicos incluyen: • Un aumento o una reducción en sus ingresos. • Casarse o divorciarse. • El nacimiento o la adopción de un niño. • Comenzar un empleo con seguro médico. • Obtener o perder su elegibilidad para otra cobertura médica. • Cambiar su lugar de residencia. Los pagos en exceso de la ayuda de la prima podrían estar limitados a una cantidad entre $300 y $2500 dependiendo del monto de ingreso y estado civil tributario.

xiste una gran confusión relacionada a la afiliación del Mercado de Salud y en la manera de cómo afecta el pago de la póliza de salud en la declaración de impuestos al Internal Revenue Service (IRS), por esta razón, MiamiDiario.com entrevistó en exclusiva Alejandra Castro quien es vocero oficial de IRS, con el objetivo despejar algunas dudas con respecto a este tema que nos incumbe a todos. Castro en primer lugar aclaró que si una persona no se afilió al Mercado de Seguro en el proceso pasado que terminó el 31 de marzo, podría ser penalizado al momento de recibir su reembolso cuando declare los impuestos. “Quien no se inscribió en el Mercado de Salud podría ser penalizado ya que la ley reza que toda persona debe tener un seguro de salud y quien no lo haga es responsable de pagar lo que le corresponda a no ser que tenga un exención de pago, aclaró Castro.

poco exige la cobertura esencial mínima, pero quienes no se encuentren en este renglón sí debe contar con un seguro”, afirmó Castro. La vocera explicó que si una persona no logró inscribirse en el mercado de salud, y desea afiliarse a alguna compañía de seguros puede hacerlo por su cuenta y es recomendable que lo haga cuanto antes para minimizar las penalizaciones. Castro aseguró, que cada caso es diferente y que el cálculo de la multa podría variar dependiendo de factores como incremento o disminución de ingresos, contraer matrimonio durante el período y el tiempo que la persona pasó sin seguro. En este sentido, Castro especificó cuáles son los montos de las multas: • De 1 a 12 meses que la persona pasó sin seguro pagará $95 por año.

Existen casos específicos en lo que la persona no recibirá ninguna multa bien sea porque sus ingresos no le permiten costear una mensualidad para la póliza de salud o porque devenga menos de $11 mil al año.

• Si la persona tiene hijo y tampoco lo afilió a ninguna póliza el monto a pagar será de $47.50 por niño.

“Existen otras excepciones que pueden ser de origen religioso o por bajos ingresos económicos, solo en estos casos, el estado permite que las personas no estén afiliadas a ningún seguro médico y tam-

• También podrán ser penalizado con el 1% de sus ingresos. En este caso, si el 1% de sus ingresos supera la cantidad de $95, entonces la persona deberá cancelar una cantidad equivalente al 1% del total de

• El monto máximo a pagar por familia está estipulado en $285.

@jhonymontenegro

sus ganancias. • Si la cuota de su pago mensual excede el 9.5% del sueldo neto, la persona no recibirá ninguna multa porque el pago pasa a considerarse inaccesible para el contribuyente. Cambio de ingresos o de estado civil Si una persona posee seguro médico a través del Mercado de Seguros de Salud, y no declara algún cambio de ingresos o de estatus civil, podría estar recibiendo una ayuda proveniente de su crédito tributario errada, esto quiere decir que

Por lo tanto, si el pago adelantado del Crédito Tributario de Prima fue hecho pero sus ingresos del año resultaron ser muy altos para recibir el crédito, en ese caso tendrá que pagar todo los pagos que fueron hechos a su cuenta, de allí la importancia de informar acerca de cualquier modificación de vida que experimente el contribuyente. Sin duda el reportar oportunamente los cambios de vida, le ayudará a evitar inconvenientes o deducciones al momento de recibir su reembolso. Las personas que por decisión propia prefieran pagar la multa y esperar para inscribirse en el próximo periodo, este será abierto desde el 15 de noviembre de 2014 hasta el 15 de febrero de 2015.

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Nathaly Salas GUAITHERO

Julio Cﾃｩsar CAMACHO

Gabriela PEROZO

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Canal 409

Canal 654

Canal 823

Canal 411

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Locales

Inversión inmobiliaria:

Conociendo a la gente “Marca Miami” Por Liliana Castaño /

@lilianajulieth

o porque trabajan para los sectores pujantes y transnacionales que ocupan ese espacio que se enriquece de la multiculturalidad sin freno de Miami. El espacio es su gente Según estadísticas residenciales del año 2013 de la DDA, son unos 74 mil los habitantes del downtown Miami, el doble de los pobladores de una década atrás. La edad promedio es de 37 años, y un 58% de la población está concentrada entre las edades de 20 a 44 años. De ellos, mucho más del 40 por ciento son personas con un nivel de educación universitario. Nos dice el informe, que es un área ideal para quienes desean emprender un negocio, y por eso los números muestran un alto grado de atracción de comerciantes jóvenes. Son estos emprendedores, amantes de un estilo de vida urbano y activo, los que privilegian actividades de arte, ocio y fitness.

Miami DDA

esde hace ya varios años, el corazón de Miami, su downtown, es el centro neurálgico del hemisferio. Más allá de las muchas autoridades que se reúnen en este espacio, hemos encontrado en Miami Downtown Development Authority (MiamiDDA) una aliada para nosotros como investigadores y cronistas de la ciudad, y para nuestros lectores. La razón es simple, un manejo de datos importantes, analizados con el fin de

catalizar el movimiento de la región. El desarrollo inmobiliario de la zona tiene que ver también con el acceso a la información que pueden tener los futuros inversionistas. Esto es parte del trabajo que tiene la DDA de Miami: “Nos hemos comprometido a mejorar la calidad de vida de las empresas, empleados, residentes y visitantes. Somos una agencia independiente de la ciudad de Miami”, se lee en uno de los folletos en español más

impactantes sobre el área, creado por la DDA. En esta oportunidad, hemos querido compartir con nuestros lectores, cada vez más interesados en el downtown de Miami, algunos datos recopilados por la DDA, sobre lo que la gente puede encontrar en el centro de la ciudad, bien sea porque ellos han escogido vivir cerca de todo el eje bancario y de oficinas,

El ingreso promedio de quienes hacen vida en la zona asciende a $70.80 anuales, doblando el promedio de las área circunvecinas. Pero además, durante el día, la población flotante que ronda el mítico downtown puede subir a más de 200 mil personas. Todas atentas a servicios, lujo, arte y sobre todo, muchas, pero muchas conexiones. ¿Le suena este lugar?

Los hispanos:

La minoría más grande de votantes en la Florida Por Evelyn Pérez-Verdía /

l más reciente número de inscritos para votar, al día 28 de julio de 2014, muestra que hay 1,705,985 hispanos registrados para votar en la Florida para las elecciones que se aproximan. Un 14% de los 11,807,507 votantes registrados en la Florida son hispanos. Esto nos sitúa en la minoría más grande de votantes en la Florida. Sobrepasamos, en la Florida, al voto afroamericano por 100,000 votantes. No obstante, nuestros números son posiblemente más altos debido a que las aplicaciones para inscribirse para votar no empezaron a incluir el término hispano hasta después del año 1995. Hasta el día de hoy, declarar si eres hispano o no es opcional. Los cinco condados más grandes con hispanos inscritos para votar son: • Condado de Miami-Dade, con 710,446 • Condado de Broward, con 190,322 • Condado de Orange, con 153,387 • Condado de Hillsborough, con 113,380 • Condado de Palm Beach, con 81,641 Esto indica que el Sur de la Florida es el área con mayor población de hispanos inscritos para votar, con aproximadamente un millón de hispanos inscritos. En función de estos números, se comprende por qué el voto hispano en Florida puede cambiar el curso de una elección. Un total de 466,788 votantes hispanos son republicanos; 652,784 son demó-

@evelynpr

asuntos que les importan a los hispanos. Otros sólo quieren un candidato que se pare firme en sus creencias. Ahora que tienen las estadísticas, no debería haber ninguna excusa para que nosotros, como hispanos, dejemos de involucrarnos en las elecciones que se aproximan. No hay ninguna excusa para ningún elector, independientemente de su etnicidad o sus orígenes. Las Elecciones Primarias están programadas para el martes 26 de agosto; y las Elecciones Generales para el martes, 4 de noviembre. http://svrep.org

cratas; y unos 558,707 no tienen afiliación política. Sólo hay 20,832 hispanos inscritos como independientes. Debido a las diferencias culturales, políticas y sociales, es muy difícil predecir como los hispanos irán a votar en una elección. El hispano es uno de los votos que los grupos de campaña van a necesitar luchar por obtener. Es posible que le cause curiosidad saber por qué hay un gran número de votantes hispanos que no tienen afiliación política. Ésta es mi teoría: Cuando yo era la vocera para la supervisora de elecciones del condado de Broward, el departamento de educación al votante dentro de la oficina, iba a ceremonias de ciudadanía a inscribir a los nuevos ciudadanos. Muchos de los nuevos ciudadanos no sabían qué significaba ser Republicano o Demó®

crata, por eso escogían colocar No Afiliación Política cuando se inscribían. Además, vivimos en una sociedad en la cual muchos hispanos no entienden las creencias de cada uno de los dos partidos más fuertes que existen en los Estados Unidos. Otra teoría es que los hispanos que sí entienden a los partidos políticos, están cansados de las promesas, de ser utilizados y de ser castigados, y han cambiado su afiliación de un partido específico a enfocarse en lo que una persona puede dar como candidato. Los hispanos, hasta cuando están asociados con un cierto partido, votan por la persona y no por el partido. Aunque muchos tal vez no entiendan qué es lo que realmente creen los candidatos, se pueden llevar el premio por ser carismáticos, hispanos o por ser verbales en referencia a los

Si usted ya está inscrito para votar, ya debería haber recibido una tarjeta de votación que explica quiénes son tus oficiales electos. Si usted es ciudadano y no está inscrito para votar, ya es muy tarde para votar en las elecciones primarias de agosto. No obstante, usted todavía tiene hasta el lunes, 6 de octubre para inscribirse para votar en las elecciones de noviembre. Aquí está el vínculo a la página Web donde puede encontrar su supervisor de elecciones e inscribirse para votar, o puede pedir una nueva tarjeta con su información de votación, en caso de que no haya encontrado la suya: www. election. dos.state.fl.us/soe/supervisor_elections. asp. Si vive en el Condado de Broward: www.browardsoe.org, o llame al 954357-7050. Si vive en Miami-Dade: www. miamidade.gov/election, o llame al 305499-8683.

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#SMWMiami

Miami se viste de Redes

semana. Por Adrián Peláez /

@paisa7

mación, ideas y contactos, interactúan de manera vertiginosa en medios digitales, nace el reto de alcanzar nuevas habilidades sociales y digitales; de saber usar el Social Media a su favor. Mismo reto que buscan empresas, marcas y organizaciones, para adecuarse a los nuevos espacios donde están sus audiencias potenciales.

MIAMI

iami se viste de Social Media: una semana apenas bastará para albergar a muchos invitados que lideran la industria a nivel nacional y regional, gracias al Social Media Week Miami [el SMW Miami]. Es una gran oportunidad para que la Marca Miami, por sí misma, sea la gran beneficiada con la realización de este evento. Sin duda, Marca Miami será objeto de discusión entre los expertos de la industria y del Social Media, quienes tratarán de dar respuesta a la in-

terrogante ¿Cómo construir una visión de la ciudad? El Social Media Week Miami contará con emprendedores, consumidores y usuarios de la red, quienes, expuestos a un mundo hiperconectado y de interactividad social, se mueven en un océano infinito de constantes cambios, tendencias, propuestas e iniciativas, en las que todos somos protagonistas. Para los usuarios, como parte de un mundo donde la infor-

Marca Personal D

Por Viviana Vethencourt /

@vivivethencourt / viviana@growally.com

urante el mes de septiembre, Miami será una de las ciudades sede del Social Media Week, evento que reúne a grandes personalidades del mundo de la tecnología, las redes sociales, los negocios, la educación y de la comunidad en general; y que se sucede simultáneamente en diferentes ciudades del mundo. En este ámbito, conversaremos, entre otras cosas, sobre los retos de los profesionales actuales, tanto dentro como fuera de las organizaciones. Uno de esos retos es el desarrollo de la marca personal. Desde mi punto de vista de emprendedora y como miembro del equipo organizador de la conferencia, los invito a explorar este tema. En nuestra sociedad actual encontramos emprendedores con diferentes características; tantas como diferencias individuales existen. Sin embargo, en general, comparten ciertos rasgos. Un emprendedor necesita tener lo necesario para hacer el salto a un mundo complejo de riesgos y oportunidades. Para algunos, la marca a desarrollar es la de sus productos o servicios, mientras que para otros, ellos son su propia marca, por lo que necesitan desarrollarse a sí mismos como una marca a vender. Yo soy parte de este último grupo. Yo soy mi propia marca. Hace algún tiempo comencé a desarrollar la marca de mi compañía actual con el objetivo de ofrecer servicios de consultoría orientados al desarrollo personal y organizacional dentro y fuera del mundo corporativo. Con el tiempo me di cuenta de dos cosas. La primera es que las personas y las empresas que contratan mis servicios, lo hacen después de establecer una relación de confianza, porque los servicios que mi compañía ofrece requieren de un voto de confianza por parte del cliente, y eso se da hacia la persona, no hacia el servicio o la compañía específica.

El SMW Miami es la oportunidad de interactuar con jóvenes talentosos que se mueven como peces en el agua en el ecosistema digital; lo llamados milennials. Los hispanos, como fuerza creciente e influyente, con voz, voto y poder de recomendación, con marcas y empresas de Silicon Valley como Evernote, una de las StartUps más exitosas e influyentes del mundo digital a nivel mundial. El SMW Miami también tendrá un espacio para discutir sobre las redes sociales y su impacto en la transformación de la TV a Social TV, gracias a la participación en tiempo real de usuarios de los nuevos medios y la televisión. Otros temas, como el marketing de contenidos, el social commerce como evolución del e-commerce, nuevos métodos de pagos a través de pasarelas de pago innovadoras, también tendrán su espacio durante esta clientes? ¿Tener más presencia en el mercado? ¿Ofrecer un mensaje? Solo tú tienes la respuesta a esto, pero es desde allí que puedes comenzar a trabajar. Sé congruente. Muévete en la misma dirección en todos los aspectos de tu vida. Es importante respetar los valores, y actuar según lo que profesas. Puede tomar años establecer tu imagen, pero segundos destruirla. Cuando estás estableciendo un relación de confianza con tus clientes, que te permita aconsejarlos, piensa si esos consejos servirían también para ti en esa situación.

En segundo lugar, me di cuenta de que yo tenía mucho que decir, gracias a mi larga trayectoria personal y profesional, y que solo podía decirlo desde un punto de vista personal, y no en nombre de la compañía. En este caso, el enfocarme sólo en el desarrollo de la marca de mi compañía me estaba limitando las oportunidades para llevar mi mensaje a una mayor audiencia. Decidí entonces desarrollar mi marca personal, para que la gente me conociera como Viviana Vethencourt, Empowerment Coach, con el objetivo de alcanzar a una mayor cantidad de personas y hacerles llegar mi mensaje. Pero inmediatamente me di cuenta que era más fácil decirlo que hacerlo. Estaba comenzando un camino largo y desconocido. A medida que fui transitando ese camino, aprendí diferentes cosas. Aquí les dejo 8 recomendaciones, basadas en mi experiencia, para aquellos que quieran comenzar a desarrollar su marca personal. Conócete a ti mismo y lo que realmente quieres. La única manera de enfocarte en algo es sabiendo qué es ese algo. Si quieres enfocarte en ti como producto, necesitas saber lo que quieres lograr al desarrollar tu marca personal. ¿Conseguir más ®

Confía en tu intuición. Aquello dentro de ti que te dice si estas yendo en la dirección correcta. Podemos sentir miedo de tomar algún riesgo y todavía sentir que es lo correcto, pero si sientes que no lo es, si tienes dudas y no puedes decir exactamente por qué, quizás necesitas analizar la situación un poco mejor, quizás eso no es lo mejor para ti. La regla de oro es: si tienes duda, pregunta (a ti mismo o a otros). Aprende a decir NO. Algunos negocios o asociaciones pueden lucir como oportunidades perfectas, pero cuando las analizas mejor, no añaden valor a tu marca personal y sólo te distraerán del camino hacia el logro de tus metas. Aun cuando estés realmente tentado a aceptar algo, pásalo primero por el filtro de tu propio proceso. Nuevamente, pregúntate a ti mismo o busca el consejo de alguien más. Diseña una estrategia. Diseña un mapa que te sirva de guía para desarrollar tu marca personal exactamente como la deseas. No tiene que estar escrito en piedra, pero te indicará los pasos a seguir dentro de tu propio proceso de desarrollo. Tu estrategia funcionará como un GPS que te indicará por donde ir y cómo recalcular las direcciones si consigues algún obstáculo. Prepárate para trabajar y ser persistente. Lo que estás construyendo es TU mar-

En definitiva, el Social Media Week Miami 2014, será un “upgrade” a la edición de años anteriores, donde se evolucionará sobre temáticas que impactan los negocios, el real state, el mundo de las inversiones que busca apoyar a emprendedores, las agencias creativas y el marketing de contenidos. La innovación tecnológica, el emprendimiento, el posicionamiento de Miami como Marca Ciudad y los asistentes a este gran evento serán los protagonistas durante esta semana; una oportunidad única para conectar con las personas que día a día hacen del Social Media, un espacio para los negocios y los vínculos productivos. El Social Media Week es un evento altamente recomendable para todos los profesionales, estudiantes y el público en general, que sienten curiosidad y pasión por los temas de innovación, la tecnología, las redes sociales y el acontecer digital en general. Si usted asiste, no deje de compartirlo en las redes sociales, usando el hashtag #SMWMiami. Los debates, las ideas, las fotos y los videos, sin duda, serán parte de Twitter, Facebook, Instagram, Vine, LinkedIn, Google+, ya que decenas de medios de comunicación y blogueros estarán compartiendo en red esta maravillosa experiencia. MiamiDiario.com dice presente en el Social Media Week Miami. ca personal. ¿Quién la conoce más que tú? Hay cosas que no podrás delegar, y al principio tendrás que ser la cara y la espalda de tu negocio. La única manera de llevarlo al próximo nivel es hacer lo necesario, y eso implica trabajo, no necesariamente aburrido o desagradable, sólo trabajo. ¿Estás dispuesto a hacerlo? Aun cuando tengas un equipo que te apoye, tú eres el producto, tú eres la cara, necesitas estar allí. Construye un equipo eficiente. Yo conozco mis servicios y sé que produzco buenos resultados en mi trabajo, pero hay aspectos del negocio que no manejo, como la contabilidad, el mercadeo y las relaciones públicas. Por eso me busqué un excelente contador y un maravilloso equipo de mercadeo, comunicaciones y relaciones públicas, que me guían y me enseñan lo que tengo que hacer para desarrollar mi marca personal. La clave es trabajar con tus fortalezas y crear un equipo que compense tus debilidades. Encuentra las maneras más eficientes de manejar tu tiempo y tu estrés. El proceso de desarrollar tu marca personal puede ser estresante, muchas veces tendrás dificultades para tener todo hecho a tiempo o para encontrar balance en tu vida personal, mientras otras quizás sientas que no estás progresando. Los emprendedores exitosos usan diferentes métodos para manejar su tiempo y su estrés, los cuales han probado y han escogido porque funcionan para ellos. Estoy segura de que amas lo que haces, que es tu pasión en la vida. Sin embargo, vas a encontrar muchas frustraciones por el camino; vas a estar cansado y te vas a preguntar muchas veces, ¿Por qué estoy haciendo esto? Es en esos momentos cuando tienes que encontrar tu fuerza interior, sentir esa pasión y pensar en cómo te vas a sentir cuando logres alcanzar la meta. Es importante terminar la carrera con el mismo entusiasmo con el que la comenzamos.

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#SMWMiami Social Media Week Miami 2014

¿Cómo se realizó la selección de los 4 tracks?

Por Giuseppina Russo /

@PinaRussoM

or cinco años consecutivos, Social Media Week ha sido el primer evento mundial capaz de reunir anualmente a una comunidad digital (de más de 60,000 personas) para compartir ideas, tendencias y mejores prácticas, en relación con el uso de la tecnología y el impacto que las redes sociales están teniendo en el mundo de los negocios, nuestra sociedad y nuestra cultura. Del 22 al 26 de septiembre, el evento se llevará a cabo simultáneamente en 12 ciudades, incluida Miami. Miami Dade College es el escenario seleccionado por la agencia organizadora, Eventcrowd, para recibir a más de 5,000 participantes durante cinco días de seminarios, networking y celebración de la comunidad digital. Cuando fui seleccionada como líder del comité internacional de evento, visualicé inmediatamente cómo conectar a esta ciudad con los actores regionales que ahora incluyen al Sur de la Florida entre sus objetivos de posicionamiento en los nuevos mercados. Éste es el caso de la empresa canadiense Shopify, líder en el mercado de plataformas de servicio de e-commerce, que ha venido experimentando un crecimiento acelerado en Miami y sobrepasando a otras ciudades del mercado de la costa oeste. Otras empresas de tecnología con tasas de crecimiento de dos dígitos también han expresado cómo las tomado por sorpresa el haber encontrado en Miami un mercado dinámico y con un ecosistema digital e innovador en ascenso. Teniendo a Miami como el nuevo hub de negocios digitales con la fortaleza de atraer empresas, inversionistas y ta-

lento de todo el continente, esta nueva edición de Social Media Week nos brinda una agenda rica en contenidos dentro de 4 pilares temáticos: negocios, tecnología, sociedad y masterclasses; con conferencistas que difícilmente podremos encontrar reunidos bajo un mismo evento. Conversando con Ernesto Sosa, presidente y cofundador de Eventcrowd, recogí sus impresiones como líder en la organización de esta gran semana dedicada a los medios sociales: ¿Cuáles son las ventajas de organizar este tipo de conferencia en una ciudad como Miami? Ernesto sosa: La ciudad de Miami cuenta, a diferencia de otras ciudades

que forman parte de la 2da edición de SMW 2014, con un renovado y singular posicionamiento de un verdadero hub internacional de negocios e innovación, que a su vez es potenciado por su privilegiada ubicación geográfica tan cercana a Latinoamérica y el mundo. Adicionalmente, en nuestra ciudad convergen hoy día, todos los factores que hacen de un evento global como SMW, un evento exitoso: un dinámico parque empresarial internacional, una creciente comunidad emprendedora, un talento multicultural de primera línea, una importante concentración de grandes capitales, entre otros. Todo bajo una visión compartida por todos los sectores productivos que buscan impulsar el desarrollo económico de Miami.

Techcétera: Del “voz a voz” al ... D

Por Felipe Lizcano /

esde el inicio de la humanidad, el hombre ha sentido el impulso de ofrecer bienes y servicios y, para dicha labor, se ha inventado una infinidad de formas de hacerlo. Así pues, también desde los tiempos remotos, todo comprador ha sentido, para bien o para mal, la necesidad de compartir con sus congéneres su opinión acerca de sus adquisiciones o compras, creando los inicios de un potente recurso, conocido en el mercadeo como “el voz a voz”. El voz a voz, desde hace mucho, ha sido una de las técnicas predilectas de las marcas para alcanzar el posicionamiento en diversos mercados (siempre y cuando la marca llegue a honrar la promesa de venta satisfaciendo las necesidades del comprador). D esta manera ahorran recursos y trasladan parte del esfuerzo de divulgación a los compradores, ya que ellos llegan a ser los encargados de “regar la bola”, contando su opinión sobre lo positiva que ha sido la experiencia de compra o el uso de un determinado producto o servicio. Por tanto, todo aquel que conozca a dicho comprador muy posiblemente será influenciado y estará propenso a hacer la misma adquisición. Pero, “no todo es color de rosa”; también existe el caso contrario, cuando el comprador se siente engañado o afectado por una determinada marca. Entonces queda propenso a influenciar a su círculo de conocidos para que estos a su vez, se alejen de esa marca e incluso, lleguen a boicotear sus ventas.

Ernesto Sosa: La selección de los tracks responde a la identificación de necesidades informativas y educativas bien específicas en la comunidad de Miami por parte de Eventcrowd. Es importante entender que la esencia de SMW es explorar con expertos el impacto positivo y negativo que las tecnologías sociales están teniendo en la sociedad actual para plantear soluciones que permitan a las personas y organizaciones vivir y trabajar mejor. Más allá de los tracks de negocios y tecnología, donde se tocarán temas de actualidad, SMW Miami cuenta con dos tracks nuevos denominados sociedad y masterclasses respectivamente, que se focalizan en mostrar la creciente presencia del social media en todos los aspectos de nuestro día a día. Así como talleres prácticos para aprender a usar las plataformas más importantes del mercado. ¿Por qué SMW Miami 2014 marcará un precedente con respecto a ediciones anteriores del evento? Ernesto Sosa: El evento fue completamente rediseñado por Eventcrowd tomando en cuenta no sólo los intereses, sino las necesidades de la comunidad de Miami en estos temas. Para garantizar la calidad del evento, hemos incorporado no sólo una selección de los mejores conferencistas nacionales y temáticas actuales de interés, sino también nuevos formatos e iniciativas que buscan convertir el evento en un evento característico de Miami. En SMW Miami los asistentes podrán no sólo aprender y ampliar su red de contactos, sino pasarla muy bien. Este artículo continúa en www.miamidiario.com

cos interesados en ingresar, pertenecer, crecer y expandirse en esta maraña de las redes sociales donde “el contenido es el @pipeliz_tech / @tech_cetera rey”. Pero donde hay tanto contenido, se necesitan técnicas especializadas para focalizarlo y hacérselo llegar a su mercado objetivo. Los expertos, los usuarios y las compañías deben reservar la semana del 22 al 26 de septiembre en sus agendas, para venir a Miami a compartir el conocimiento, construir una mejor comunicación en el ecosistema (o para ser más precisos: tecnosistema), analizar las experiencias comunes, los casos de éxito y, sobre todo, ver la forma de innovar en materia de productos y servicios.

En la actualidad, dicho voz a voz ha cambiado, puesto que cada vez más, el mundo digital está más hiperconectado gracias al internet y a las tecnologías móviles. La gente tiende a juntarse en grandes redes, generando un gran masa de amigos y seguidores, entre los cuales muy posiblemente nunca lleguen a conocerse personalmente pero si a intercambiar contenidos, conceptos y opiniones. Tales “redes sociales”, como Facebook, Twitter, LinkedIn, etc., tienden a presentar grandes oportunidades de “saltar a la fama” para las personas y marcas que sepan aprovechar toda esta serie de relaciones, formadas a través de estas nuevas maneras de conectarse. En el campo empresarial, las marcas han aprendido “a los totazos” que deben ser responsables de sus acciones, ya que los compradores saben que ya no están solos y, mucho menos, están dispuestos a

quedarse de brazos cruzados frente a promesas no cumplidas a cabalidad con respecto a productos o servicios. Por lo mismo, en un ambiente donde el cambio es constante, nunca está de más consultar y rodearse de expertos. Puede que para muchos lo anterior suene bastante difícil, inalcanzable y hasta un tema más complicado que entender escritos en “chino avanzado”. Pero, la verdad, es algo indispensable para todo aquel que quiera prestar un servicio al cliente medianamente decente en el siglo 21. Para lograr descifrar este tipo de conceptos sociales relacionados con las nuevas tecnologías, nada mejor que buscar a los “gurús” del tema en espacios dedicados a la expansión del conocimiento. Así, los eventos del “Social Media Week”, representan una oportunidad plausible y al alcance de los diversos tipos de públi-

La dinámica del evento, aunque suena compleja, está organizada de una manera bastante simple: por medio de sesiones, clases y talleres. Los asistentes al Social Media Week suele cerrar el evento con inspiradoras ideas relacionadas con temas como tecnología, negocios y estilo de vida. En resumen, ¡todos ganan! Hasta el usuario final que no asiste a este tipo de eventos suele verse beneficiado por medio de mejoras en el acceso a la información, el servicio al cliente y en el respeto de sus derechos. Sobre el autor: Felipe Lizcano, @pipeliz_tech La vida me ha llevado a tomar varios retos en paralelo, los cuales me han enseñado a trabajar día a día para llegar a ser un” evangelista” tecnológico con énfasis en la solución de problemas y la democratización de la información. ®

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Opinión Mes de la herencia hispana en los EE.UU.:

puntos sobre las íes cultura de los EE. UU.”

Fiesta y compromiso Por Vanessa Gill /

El propósito de la Academia no es fortuito. Su interés por promover el co@VaneGill11 / www.logosls.com rrecto uso de la lengua española no es el capricho ciego de un par catedráticos anclados en una biblioteca neoclásica. Aunque sabemos que la lengua está viva en la voz de cada uno de sus hablantes, y que las necesidades comunicacionales de éstos determinan su evolución, debemos asumir responsabilidades, y la ocasión es más que propicia. El compromiso

egún la Oficina del Censo, los latinos representamos la minoría con mayor crecimiento en los Estados Unidos, conformando para el año 2012, un 16.7% de la población total de la nación. Estimaciones no muy arriesgadas proyectan que para el 2060 los hispanos constituiremos un 30% de la población total de los EE.UU. Los números no mienten. Somos poder. Un mes de celebración A donde vayamos, los latinos nos hacemos sentir por nuestro acento, la cadencia que nos caracteriza y la calidez con la que abrimos la puerta de nuestras casas a amigos y conocidos. Sabemos encen-der una fiesta y darle sazón a un guiso. Nuestros talentos profesionales se fusionan con esa chispa que importamos de la tierra que nos vio nacer. Como inmigrantes, dejamos impronta. El deporte, las artes, el espectáculo, las ciencias, la política, la tecnología, las comunicaciones, se pliegan fácilmente ante nuestra influencia.

Es por ello que desde el año 1968, los Estados Unidos celebran el impacto de los hispanos en su cultura. El Presidente Lyndon B. Johnson fue el primero en decretar una semana de fiesta (así, en español), alrededor del 15 de septiembre, ya que dentro de un período de pocos días alrededor de esa fecha, convergen las celebraciones de independencia de Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, México y Chile. A partir de 1988 se decretó que la celebración de la he-rencia hispana habría de comprender un mes entero, del 15 de septiembre al 15 de octubre. A partir de ese momento y durante 30 días, la atención del país se dirige a los aportes de la cultura hispana a la sociedad estadounidense. Estamos aquí para quedarnos. Para salpicar de nuestros colores esta tierra.

Para el año 2011, 37.6 millones de personas hablaban español en sus hogares, lo cual para el momento constituía un 13% de los residentes de los Estados Unidos. Y ese número ha ido en aumento. Se estima que actualmente son más de 40 millones los hispanohablantes de este país.

El mundo a dos idiomas

Oficinas de gobierno se cercioran de transmitir sus mensajes en español, para que los hispanos reciban y comprendan información vital. Las más recientes campañas políticas han demostrado la fuerza del voto hispano, por lo que los candidatos cada vez se esfuerzan más por estar de plácemes con el electorado latino.

Los hispanos hemos permeado la cultura estadounidense en los más variados aspectos. Pero quizás uno de los más llamativos resulte el aspecto lingüístico.

No es casualidad que el sector empresarial y de servicios en los EE.UU., se esfuerce por contratar empleados bilingües que hablen bien el español. Hablar español en estados como Florida, California o Nueva York, se ha convertido en una necesidad. Las empresas han comprendido la importancia de generar campañas adecuadas, orientadas específicamente al público hispano, porque se han dado cuenta del poder adquisitivo que este sector representa.

Más allá de la fiesta, el reconocimiento y la algarabía, la celebración del mes de la herencia hispana en los Estados Unidos, debe ser también oportunidad para la reflexión. Nuestro aporte profesional, social, creativo y lingüístico está, sin lugar a dudas, replanteando el mapa cultural de este país, y eso conlleva una gran responsabilidad. El terreno lingüístico nos ofrece la ocasión de poner de manifiesto cada día este compromiso. Conservar, cultivar y proteger el idioma español, garantizar su correcto uso y respetar sus reglas es nuestro deber como emigrantes para la conservación de nuestra herencia hispana. Pero también lo es aprender la lengua del país que nos recibe. Esforzarnos por aprender inglés es facilitarnos la adaptación, es demostrar respeto e interés por la cultura que nos recibe. Tenemos la oportunidad de vivir entre dos mundos. Conservemos nuestras raíces y sintámonos orgullosos de ellas, al tiempo que reconocemos con humildad y respeto las oportunidades que nuestro nuevo país nos pone a la disposición. Vivamos el orgullo hispano cada día, no sólo el 15 de septiembre, o el 5 de julio. Seamos los inmigrantes hispanos que podemos ser, bilingües, políglotas, respetuosos, emprendedores, buenos ciudadanos, brillantes, honestos, creativos, bailarines, divertidos, incomparables. Sigamos reinventándonos en compromiso, con lo que dejamos y lo que podemos llegar a ser.

Una Academia sui generis

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info@logosls.com

Nuestro idioma tiene tanta fuerza en los Estados Unidos, que hasta cuenta con su propia Academia. Fundada en 1973, durante el exilio en Nueva York del académico español Tomás Navarro Tomás, la Academia Norteamericana de la Lengua Española es, junto a la filipina, una de las dos únicas academias de lengua española no radicada en un país hispanohablante. Su propósito es claro: la “estandarización y protección de la lengua española en los Estados Unidos”, promoviendo el buen uso tanto del español como del inglés, para que “sirva de base para el fortalecimiento de un bilingüismo auténtico que enriquezca la

Vane Gil, Logos Language Services

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La vida americana tiene soundtrack en español

El guateque de César

Entre las influencias culturales hispanoamericanas de más importancia está la musical. Por César E. Herrera /

uestra herencia y transculturización inversa se ven reflejadas a diario en los múltiples aspectos de la vida cotidiana de los estadounidenses. Específicamente, la música cobra un valor fundamental en su nueva idiosincrasia y su rutina, que se ponen de manifiesto con mayor grado en este Mes de la Hispanidad. La relación musical entre nuestra cultura y la estadounidense se remonta muchos años atrás. A mediados del siglo XIX, por ejemplo, el género musical cubano, la habanera, influyó en la música americana. Sin embargo, y a pesar del furor del tango argentino durante la Primera Guerra Mundial, fue recién en los años 30 del siglo XX cuando la música popular hispana comenzó a marcar definitivamente la historia de la música estadounidense, dada la popularidad de artistas como el violinista español Xavier Cugat, y la cantante brasileña Carmen Miranda, pioneros de una música latina “exótica” para el mercado norteamericano; así como la llegada de la música bailable cubana, en particular la rumba. Los ritmos cubanos pasaron de ser sonidos extraños a convertirse en revelación. Orquestas como los Lecuona Cuban Boys triunfaron en los salones de baile, mientras que, a través de grupos de Nueva Orleans, distintos elementos musicales caribeños fueron integrándose a la cultura musical del sur, e influyeron luego a artistas como Elvis Presley. Luego, en los 40, surge el latin jazz, iniciado por el grupo “Machito and his Afro-Cubans”, en el que instrumentistas de viento estadounidenses se integraron a una banda latina y combinaron la música cubana con orquestaciones derivadas del swing. Esta fusión musical fue uno de los principales elementos para el desarrollo de las Big Bands y del bebop en general.

@cesarherrera15

ciertos para celebrar La Fiesta Latina. Sus salones y jardines se disponen para recibir a importantes personalidades del gobierno, así como a distinguidas figuras hispanas, entre deportistas, periodistas, empresarios y artistas. Esa noche, el Presidente ofrece un discurso y entrega una serie de reconocimientos a los hispanos más destacados en diferentes áreas profesionales. A La Fiesta Latina han asistido grandes figuras de la música hispana, tales como Thalía, Gloria y Emilo Stefan, Marc Anthony, Luis Enrique, Cabas, Tito Nieves y José Feliciano, entre otros. Centro Mediático y de Producciones Discográficas Con el pasar del tiempo, Miami no sólo se ha consolidado como un destino turístico, sino que se convirtió en la Capital de la Música Latina, mediáticamente hablando. La industria del entretenimiento ha sentado sus bases en ella, y desde aquí se perfilan los cañones de promoción a nivel mundial cuando se trata de artistas latinos. Por otra parte, Miami también ha alzado su bandera para erigirse como una de las urbes con mayor demanda de producción de música. Con el pasar de los años, se ha constituido como un centro de realización de importantes producciones discográficas, con Estudios de Grabación, Productores, Arreglistas y Músicos radicados en Miami. Actualmente, los primeros lugares de la cartelera latina de los Billboard se encuentran ocupados por producciones grabadas en Miami.

White House Fiesta Latina

Lo Festivo no transciende a lo Cultural La ciudad de Miami tiene una deuda musical con el Mes de la Hispanidad. Durante los 30 días de su extendida efeméride, no se celebra ningún evento musical en su festejo. Llama mucho la atención que, al consultar una larga lista de reconocidos músicos latinos residentes en Miami, prácticamente ninguno conoce la existencia de la celebración, y quienes han oído de ella no conocen sus orígenes ni han participado en actividad alguna dentro de su marco. Por el contrario, los Medios de Comunicación le dedican buena parte de su programación y centimetraje, con distintos espacios dedicados al significado de la festividad. A juicio del periodista cubano Adolfo Fernández, Jefe de Presa y Relacionista de numerosos artistas de primera línea, y Director de la Agencia F & F Media Corp, la celebración debería realizarse con más énfasis y contar con el apoyo económico del Gobierno, para celebrarla masivamente. Fernández señala que “Los americanos no tenemos un Ministerio de Cultura.

whitehouse.gov

A nivel federal no hay un representante. Aquí lo que se hace en el rubro artístico y cultural es impulsado por entidades privadas”. Igualmente, Fernández agrega que el Mes de la Hispanidad, pasa sin penas ni glorias en Miami, a diferencia de otros eventos como el Festival Internacional de Cine de Miami, el Art Basel, el Festival Internacional de Ballet, el Festival Internacional del Teatro o los Días de Independencia de Colombia y Venezuela, los cuales al final, tampoco cuentan con el apoyo económico Federal. Más allá de un simple evento musical, que una vez bajado el telón pierde su efecto casi de inmediato, es menester que el Mes de la Hispanidad deje de ser una festividad efímera, y se convierta en un período que verdaderamente enarbole el folclore hispano, y que genere actividades y productos que impacten significativamente a la comunidad latina en los Estados Unidos.

Más tarde, en los años 50, la integración musical entre culturas se profundizaría, sobre todo en Nueva York, donde personajes como Tito Puente popularizaron el mambo. En esa misma ciudad fue donde, en los años 60, ocurriría el boom de la salsa, así como una creciente influencia latina en el jazz de vanguardia, con figuras como el saxofonista argentino Leandro “Gato” Barbieri, o el pianista norteamericano Chick Corea. Desde 1969 se producen nuevas experiencias de fusión anglolatina, como la liderada por el guitarrista mexicano Carlos Santana; música que se vincula tanto a la nueva conciencia chicana de los 60 como a la cultura pop de los 70; y llama la atención hacia la costa oeste del país. Sin embargo, la música latina vuelve al primer plano de la escena musical realmente en los años 90, debido a cuatro fenómenos: la creciente influencia latina en el jazz contemporáneo, la moda de la salsa y el merengue, el éxito del pop comercial y la consolidación de un sólido mercado hispanohablante. Rumba en la Casa Blanca En el Mes de la Hispanidad, durante una noche, La Casa Blanca en Washington D.C, se convierte en una sala de con-

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septiembre: el mes más intenso de la temporada de huracanes

4 www.miamidiario.com/clima infografía por: latorre design group

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Sexo La adicción sexual L

SOMOS SEXO

Por Williams Lucena / Brain and Behavioral Institute of SF / bbisf.com

a adicción sexual se diagnostica cuando el deseo sexual intenso de una persona o la obsesión por el sexo interfiere con diferentes áreas de la vida de esa persona. En mi práctica he encontrado múltiples causas de la adicción sexual, algunas más comunes que otras: haber sido abusados o descuidados emocionalmente cuando eran niños; tener padres con problemas sexuales; tener sentimientos permanentes desde la infancia de no ser amado o deseado; haber sido criado en un ambiente con abuso sexual y violencia doméstica; tener la percepción de ser inútil. Cuando una o varias de las causas anteriores concurren en un paciente, a menudo el resultado es una necesidad de escapar a través de la satisfacción sexual para evitar enfrentarse con el dolor constante.

experimenta un comportamiento de aislamiento; constantemente está preocupado porque algo negativo va a pasar; insomnio; falta de autoestima y confianza; presenta síntomas de depresión, así como desesperanza; se siente inútil y ansioso; y, en casos graves, la adicción sexual puede conducir de la depresión a los pensamientos suicidas. Los adictos sexuales corren un mayor riesgo de contraer enfermedades de transmisión sexual como la gonorrea, la sífilis, el VIH y otros. El comportamiento de los adictos también puede poner la salud de sus cónyuges en riesgo. Otros problemas físicos pueden incluir lesión genital, debido a la excesiva masturbación o al sexo sadomasoquista. La adicción sexual puede llegar a destruir un matrimonio. A menudo conduce a la falta de intimidad y la falta de autoestima para la pareja.

Encontrar gratificación en el sexo puede dar lugar a un patrón repetitivo o un comportamiento obsesivo compulsivo. Hay que tener en cuenta que los factores desencadenantes podrían ser diferentes situaciones, basadas en la infancia del paciente, cuando experimentó esos sentimientos de ansiedad descritos anteriormente.

En algunos casos, el cónyuge adicto sexual de la pareja no sabe cómo lidiar con el problema, y puede llegar a desarrollar algún otro tipo de adicción, como el alcohol, la comida, las drogas, los juegos de azar, etc. El divorcio es a menudo el resultado final, si la pareja no aprende cómo enfrentar o identificar el problema.

Si un individuo está constantemente preocupado por el sexo, entonces esa es un indicativo. Si el paciente lamenta la cantidad de tiempo y energía que gasta en la búsqueda de sexo: paga por sexo, llegando a ser un problema para sus finanzas; tiene un comportamiento sexual o romántico que perjudica a su pareja; tiene dificultades para detener sus impulsos sexuales, incluso cuando se hace daño a sí mismo; se involucra con la pornografía, el sexo en línea, navega por las redes sociales por sexo; todos son indicativos de una posible adicción.

La mejor manera de hacerle frente a esta adicción es comunicarle el problema a tu pareja, expresar la evidencia y la necesidad de buscar ayuda profesional. Esta conversación va a ser muy difícil porque el adicto al sexo suele vivir en negación.

La adicción sexual puede conducir a una baja capacidad para concentrarse, centrarse y motivarse en su trabajo habitual. Se siente emocionalmente agotado; tiene dificultades para establecer y conservar una relación estable; le falta tiempo para pasarlo con la familia y amigos;

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sexo es una parte muy importante de la relación, tenemos que evaluar las actividades sexuales anteriores de la pareja. En general, una evaluación de ambos ayuda a producir un resultado mejor y ayuda a evitar un papel codependiente futuro para el cónyuge. Si tienes preguntas puedes utilizar la

sección de comentarios anónimamente y te podremos orientar con lo que te esté inquietando relacionado con este tema. También puedes contactarnos a través de: williams@bbisf.com, www.bbisf.com o Facebook: Brain & Behavioral Institute of South Florida.

La mejor manera de acercarse al tratamiento es ponerse en contacto con un terapeuta sexual certificado, quien le hará una evaluación para considerar el problema del paciente con el fin de ver en qué medida es adicto. Después de la evaluación, es necesario hacer una evaluación física y tratar las enfermedades de transmisión sexual, si la hay. El tratamiento a menudo requiere de un equipo multidisciplinario. La adicción sexual es similar a la adicción por la comida: no debería dejar de comer por siempre. Sabiendo que el

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Salud

Honrando el dicho “No todo lo que brilla es oro”…

La verdad detrás de las etiquetas

Por Nathaly Salas-Guaithero /

uando salimos de nuestros países de origen, uno de los aspectos al que menos importancia le damos, pero que marca, definitivamente, nuestro éxito o fracaso como personas en un país “adoptivo”, es el del hábito alimenticio. Venimos de nuestros países con una dieta específica, marcada por nuestros ancestros y costumbres. Al llegar a un país como éste, donde los supermercados exhiben alimentos y productos a granel, tendemos a cambiar nuestra manera de comer, y vemos las consecuencias en poco tiempo: aumento de peso, enfermedades, dolores, cambios de humor y hasta antojos nunca antes experimentados. Para evitar cambios drásticos en nuestra salud, es bueno conocer lo que realmente contienen los alimentos que compramos. ¿Cómo lograrlo? Te invito a que te conviertas en un “detective de alimentos” y comiences a aprender lo que dicen sus etiquetas. A continuación, te describo algunas de las etiquetas más comunes que se encuentran en algunos productos de mayor consumo: Antibiotic-Free (Libre de antibióticos) Las frases siguientes se puede encontrar en las etiquetas de los alimentos de origen animal, al cual no se le administró ningún tipo de antibióticos durante su vida: “no se le administraron antibióticos”, “criados sin antibióticos” o “libre de antibióticos”. Cage-Free (En espacios abiertos o fuera de las jaulas) “Libres de jaulas” significa que las aves son criadas fuera de ‘jaulas’. Pero, puede ser ambiguo, porque aquí no se explica si las aves fueron criadas al aire libre en

@GuruHispana

pero no son verificadas por inspectores independientes.

fda.gov

campo abierto, o si sólo tuvieron acceso al exterior por ciertas horas, o si fueron criadas en interiores en condiciones de hacinamiento. Si estás buscando comprar huevos, pollo, o carne que hayan sido realmente criados al aire libre, te invito a buscar aquellos con etiquetas que digan “pastured” (de pastoreo) o “pasture-raised” (criados en las pasturas) Free-Range (de corral) El uso de los términos “de corral” o “con libertad de movimiento” sólo son usados por el USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos por sus siglas en inglés) para la producción de huevos y aves de corral. La etiqueta se puede utilizar siempre y cuando los productores hayan permitido el acceso de las aves al aire libre, y éstas hayan sido capaces de disfrutar de sus ambientes naturales. Esto no significa necesariamente que los animales no hayan sido tratados con crueldad, que estén libres de antibióticos, o que los animales hayan pasado la mayor parte de su tiempo al aire libre. Estas etiquetas son emitidas por el USDA,

GMO-Free, non-GMO o No GMOs (Libres de transgénicos - Organismos Genéticamente Modificados) Los productos pueden ser etiquetados como “libres de transgénicos” si se producen sin ser manipulados genéticamente a través del uso de los OGM (organismos genéticamente modificados). La ingeniería genética es el proceso de transferencia de rasgos o genes específicos de un organismo a una planta o a un animal diferente. Grass-Fed (alimentados con pasto) Esto significa que el animal fue alimentado con pasto en lugar de granos. Además, la dieta de estos animales no debió ser complementada con cereales, subproductos animales, hormonas sintéticas o antibióticos, con la finalidad de promover el crecimiento del animal y prevenir enfermedades; a pesar de que se les haya dado antibióticos en algún momento para tratarles una enfermedad. La etiqueta de “alimentados con pasto” no significa necesariamente que el animal comió pasto durante la totalidad de

a Madre Naturaleza no se equivocó en ningún sentido al crear el cuerpo humano. Además, es tan sabia, que ella misma nos brinda los nutrientes, vitaminas y minerales que son realmente necesarios para el funcionamiento, duración y mantenimiento de nuestro organismo. La mayoría de las personas no se imaginan la importancia de ingerir estos elementos diariamente. Lamentablemente la ingesta de alimentos nutritivos ha sido remplazada por alimentos químicos y pastillas. Los micronutrientes son componentes químicos naturales que nuestro cuerpo necesita en pequeñas cantidades, y que son fundamentales para su funcionamiento. Entre ellos se incluyen las vitaminas y minerales, pero la lista no termina allí. Hoy en día, los científicos han ido descubriendo una serie de micronutrientes esenciales para una buena salud. Algunos se conocen en diferentes categorías, como por ejemplo los antioxidantes y el omega-3. Cada uno de ellos cumple una función diferente en nuestro organismo y, en algunos casos, un buen nivel de ingesta de estos micronutrientes, en el momento perfecto, pueden contribuir a la cura y recuperación de algunas enfermedades. Una vez aclarado este punto, te pregun-

2.- Beta-Caroteno: Es un pigmento que le da color a algunas frutas y vegetales. Pertenece a un grupo largo de antioxidantes llamados carotenoides. Este tipo de antioxidante es particularmente fuerte para proteger la vista, impulsa al sistema inmunológico y repela el cáncer. Se consigue, por ejemplo, en ®

Lo invitamos a seguir leyendo este artículo en nuestra página www.miamidiario.com

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y la harina integral, entre otras. @janettsyc

to: ¿Cuál crees que es la manera más eficiente de obtener estos micronutrientes? En la comida. ¡Sí! Una dieta balanceada que incluya una gran variedad de vegetales, granos, carnes magra, pescados y frutas, será la manera más eficiente de obtenerlos.

1.- Antioxidantes: este nutriente tiene un rol fundamental, y por más de 20 años ha sido el centro de discusión en cuanto a nutrición se trata. Este químico “neutraliza” radicales libres que se encuentren en nuestro organismo. Muchos estudios han comprobado que personas que consumen este nutriente regularmente, reducen el riesgo de tener un ataque al corazón o de padecer de cáncer. Se consigue en los frijoles rojos, las alcachofas y las moras, entre otros.

Natural Las pautas del USDA indican que la carne “natural” y los productos avícolas sólo pueden ser sometidos a un procesamiento mínimo y no pueden contener colorantes artificiales, sabores artificiales, conservantes u otros ingredientes artificiales. Sin embargo, los alimentos “naturales” no son necesariamente sostenibles, orgánicos, criados por la mano del hombre o libres de hormonas y antibióticos. En pocas palabras, no todo lo que diga “natural” es realmente saludable.

“La gurú hispana de la vida sana” Consultora Holística de Nutrición y Salud

Por Janettsy Chiszar /

Así que si tu meta es gozar de una buena salud, deberás cambiar tus hábitos alimenticios e incluir más de estos micronutrientes. A continuación te ofrezco una lista con los siete nutrientes básicos y necesarios para lograr esa meta. Así podrás mantener y alargar la vida de tu cuerpo.

Saludable (healthy) Los alimentos etiquetados como “saludables” deben ser bajos en grasas y en grasas saturadas, y deben contener cantidades limitadas de colesterol y sodio. Ciertos alimentos también contienen al menos un 10 por ciento de vitaminas A o C, hierro, calcio, proteína o fibra. Hoy día esta palabra es colocada inescrupulosamente en cualquier producto.

Nathaly Salas-Guaithero

La maravilla de los micronutrientes L

su vida. Algunas vacas alimentadas con pasto son “grain-finished” (dieta terminada con granos), lo que significa que estos animales comieron granos de un corral de engorde antes de ser masacradas.

la zanahoria y la espinaca. 3.- Folate (ácido fólico): es un componente de la vitamina B, y es mejor conocido como ácido fólico. Permite la realización de muchas funciones vitales en el cuerpo, y combate desde condiciones de pérdida de la memoria hasta la depresión y la anemia. El cuerpo no lo puede reservar por mucho tiempo, así que es importante consumirlo diariamente. Entre los alimentos que lo comtienen se encuentran las lentejas cocidas y las espinacas. 4.- Magnesio: El magnesio es uno de los minerales más importantes para ayudar a mantener un buen estado de salud. Estudios sugieren que además de ayudar a procesar unas 300 enzimas, el magnesio podría ayudar a prevenir o combatir enfermedades crónicas, tales como el asma, la diabetes, migrañas, osteoporosis y síntomas menstruales. El magnesio se consigue en las nueces, las almendras

5.- Omega-3: (Fatty Acids) Son fantásticos para reducir inflamación en el cuerpo; que es una condición relacionada con enfermedades como problemas del corazón, asma, cáncer y diabetes. Ya que el asma involucra inflamación en el conducto respiratorio, tiene sentido que en un estudio realizado, niños que comen pescado regularmente (Una gran fuente de omega-3), hayan reducido su riesgo a padecer de asma en un 75%. Estos son algunos alimentos fuente del Omega-3: la linaza, el salmón, el atún. 6.- Potasio: Para muchas personas, consumir este mineral puede significar lo mismo que controlar la presión arterial por ingerir menos sodio. Es el tercer mineral más abundante en el cuerpo, después del calcio y el fósforo. El potasio es un electrolito (una sustancia que toma una carga negativa o positiva cuando se disuelve en el agua mediante la sangre) que previene problemas en el corazón y reduce la posibilidad de accidentes cerebro-vasculares. Fuentes de potasio: la remolacha, el tomate y las papas, entre otros. 7.- Vitamina C: La vitamina C no es solamente un remedio para curar o prevenir la famosa “gripe o catarro”. La verdad es que tiene muchos más beneficios e importantes roles en el cuerpo. Es crucial para el crecimiento y la reparación del tejido, la cicatrización de las heridas, la formación de colágeno que protege la piel, y además, ayuda a construir huesos y dientes fuertes. Los pimientos rojos, la guayaba, el kiwi y la papaya, son algunos alimentos ricos en vitamina C.

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Deportes

Miami a confiar en Tannehill para terminar la sequía Andrés Lichtveld /

iniendo de una temporada con récord de 8-8, los Dolphins esperan estar listos para mejorar en la venidera campaña. Tras una escandalosa situación de “bullying” que los puso en los focos a nivel nacional; el equipo falló en amarrar los dos últimos juegos ante Jets y Bills, quedando fuera.

tado ahí, pero por razones ajenas a su voluntad, como la falta de profundidad en ofensiva, el quarterback no ha podido desarrollar todo su potencial. Una defensiva que llena de dudas Miami quedó entre los diez equipos con más puntos permitidos en la pasada campaña. El equipo perdió algunos jugadores: Paul Soliai, Nolan Carroll y Chris Clemons.

Tannehill, la figura visible Tannehill estará solo, considerando que estará sin su coach de college, Sherman, por primera vez como profesional. Miami espera que el nuevo coordinador Bill Lazor pueda replicar su éxito al lado de NIck Foles en Philadelphia, donde trabajó como coach de quarterbacks. Sería de gran ayuda si Tannehill logra tener más tiempo para tirar. Esto quiere decir que la zona de bloqueo deberá estar a la altura. Para respaldar a Tannehill, Miami cuenta con talento. La clave será Branden Albert, quien recibió 25 millones de dólares para dejar Kansas City. La adición de Albert será importante tomando en cuenta que Mike Pouncey pasó por cirugía en junio. La ofensiva El equipo podría tener un buen running back, Knowshon Moreno, quien quizás no sea tan productivo como en aquel momento cuando compartió con Peyton Manning, pero de seguro mejorará el puesto que fue uno de los peores

Ryan Tannehill

de la liga el pasado año. Si Tanehill puede hacer el trabajo y conectarse con Mike Wallace, los Dolphins tendrán oportunidades de hacer una buena campaña. Pero esto no será fácil, ya que en la pasada campaña dicha asociación fue difícil de lograr. Si el equipo no puede respaldar al quarterback, no hay nada que hacer. Bill Lazor llegó al equipo para mejorar el ataque y se espera que el mismo sea menos predecible y más vertical. Ha y expectativas de que pueda potenciar el talento de Tannehill, que siempre ha es-

La línea defensiva es bastante buena. Jared Odrick, Randy Starks y Earl Mitchell sumaron en combinado 10 “sacks” en la pasada campaña, además, Cameron Wake es un pass rusher muy dominante (8.5 sacks). Olivier Vernon es un gran atleta que tuvo 11.5 sacks. Sería interesante ver si los Dolphins obtienen algo del #3 seleccionado en el draft de 2013, Dion Jordan, quien apenas ha sido utilizado en las pasadas campañas. Los linebackers de Miami no son la gran fortaleza, sin embargo, el equipo gastó 27 millones para tratar de arreglar la situación. Las adquisiciones de Ellerbe y Wheeler fueron deficientes en 2013, por lo que es difícil esperar más de ellos. Philbin espera debutar en playoffs Joe Philbin buscará clasificar a su equipo a la postemporada y así poder debutar en ella. Recordemos que su foja es de 1517. El estratega se convirtió en el noveno coach en la historia de Miami y previo a

@andreslicht

asumir dicho rol, fue coordinador ofensivo de Green Bay, donde su ofensiva siempre estuvo entre las mejores de la liga en cuanto a anotaciones y yardas totales. Cinco años de sequía, ¿y contando? Desde la temporada 2008, Miami no ha sido capaz de alcanzar la postemporada, en la que terminaron con récord ganador por última vez. La pasada temporada el equipo estuvo cerca, ya que una sola victoria bastaba para decir presente en los playoffs, pero dos derrotas sentenciaron el final de la temporada para ellos. El “wildcard” parece ser la salvación de este equipo. Tomando en cuenta que, siendo realistas, los Patriots deberían ganar la división teniendo una defensiva y ofensiva más completa que la de Miami. Como se dijo anteriormente, todo va a pasar por Ryan Tannehill, pero será difícil que haga “milagros” para poder superar a New England. Jarvis Landry, un novato a seguir El receptor de Louisiana State fue la escogencia miamense en la segunda ronda del Draft, y en el training camp ha llamado la atención de todos. Brent Grimes ha realizado muy buenos comentarios acerca del joven de 21 años, que podría ser incluido en formaciones de tres o cuatro receptores desde el arranque de la campaña.

CALENDARIO MIAMI DOLPHINS 2014

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Fecha Domingo, 7 septiembre Domingo, 14 septiembre Domingo, 21 septiembre Domingo, 28 septiembre Semana de descanzo Domingo, 12 octubre Domingo, 19 octubre Domingo, 26 octubre Domingo, 2 noviembre Domingo, 9 noviembre Jueves,13 noviembre Domingo, 23 noviembre Lunes, 1 diciembre Domingo, 7 diciembre Domingo, 14 diciembre Domingo, 21 diciembre Domingo, 28 diciembre

Oponente

Hora

vs New England

1:00 PM CBS

en Buffalo

1:00 PM CBS

vs Kansas City

4:25 PM CBS

en Oakland

1:00 PM CBS

vs Green Bay

1:00 PM FOX

en Chicago

1:00 PM CBS

en Jacksonville

1:00 PM CBS

vs San diego

1:00 PM CBS

en Detroit

1:00 PM CBS

vs Buffalo

8:25 PM NFL

en Denver

4:25 PM CBS

vs New York

8:30 PM ESPN / Watch ESPN

vs Baltimore

1:00 PM CBS

vs New England

1:00 PM CBS

vs Minnesota

1:00 PM FOX

vs New York

1:00 PM CBS

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Diseño: Latorre Design Group

Sem 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

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Septiembre 2014

Moda

Zone

Custo Barcelona apuesta Cinco tips para por Latinoamérica elegir un buen bolso Por Stephany Mujica /

@modazonemd

n esta oportunidad, Moda Zone tuvo el placer de conversar un poco con el diseñador español Custo Dalmau, de cara a la realización del evento Colombiamoda 2014. En esta ocasión, y en alianza con una afamada marca de electrodomésticos, Dalmau promociona en Colombia, una línea exclusiva de refrigeradores personalizados al mejor estilo de Custo Barcelona.

Foto por Moda-Zone

Esta atención especial en la región nos llevó a preguntarle si alguna vez imaginó que tendría tanto éxito en Latinoamérica. A lo que, sin pausa, nos respondió que no, que aunque le gustaría tener una bola de cristal para no haber cometido ciertos errores, apostaría de nuevo a este mercado sin pensarlo, ya que le está inmensamente agradecido.

Clásicos nachos con pollo, bajos en Calorías: ¡Es posible! ¡Adoramos los nachos con pollo! Pero, entre las tortillas de maíz, el pollo guisado, el queso y los otros ingredientes, este platillo se convierten en una bomba de calorías y grasa saturada.

- 2 pechugas de pollo en trozos (sin hueso) - 3 dientes de ajo - Sal y pimienta al gusto - 2 claras de huevo - 2 cucharadas de harina de avena o almendras Procedimiento: En un procesador de alimentos coloque el pollo y añada el resto de los ingredientes, licuando hasta que se forme una

1. Elabora un presupuesto: decide cuánto estás dispuesta a gastar en tu bolso, tomando en cuenta qué marcas prefieres y el rango de precios que esas marcas manejan. En materia de bolsos las opciones son incontables, por lo que siempre es posible conseguir un bolso de excelente calidad a precios accesibles. Otro dato es chequear las ofertas de las tiendas por departamentos, que por lo general ofrecen opciones actuales, de marcas muy buenas y a un costo más bajo. 2. “Lo barato sale caro”, tal como lo dice el dicho: Toma en cuenta que si vas a usar un bolso a diario y llevar en él millones de cosas, debes elegir uno de buena calidad, que te dure un tiempo prudencial y se mantenga en buen estado. Recomendamos comprar un bolso mediano, preferiblemente de piel, en colores neutros que combinen con todo, como el negro, camel, marrón o verde oliva. 3. Elige el modelo indicado: Para esto debes pensar la manera en que lo quieres llevar, ya que existen muchas opciones. Puedes elegir un bolso estilo bandolera, maletín, mochila, para llevar en la mu-

Aquí tenemos para ti una versión baja en calorías de éste delicioso plato, para que lo disfrutes ¡Sin remordimientos! Ingredientes:

l bolso o la cartera es, sin duda alguna, el compañero fiel de cualquier mujer. La gran mayoría, sin importar su estilo o personalidad, se ve en la necesidad de usarlo a diario. Por eso, parece lógico pensar que si necesitas un bolso todos los días, el mismo no sólo debe reflejar tu actitud, sino que debe ser bonito y de calidad. Aquí te ofrecemos algunos consejos para elegir un buen bolso y sacarle el mayor provecho posible a tu inversión:

El catalán confesó estar enamorado del continente americano, y en especial de los países del Sur, que le ha abierto las puertas, generando un impacto positivo en el consumo y la aceptación de su marca. Destaca especialmente a Colombia, donde dice sentirse como en casa; a Venezuela y el Perú, naciones en las cuales los consumidores también han acogido positivamente sus creaciones. Aseguró que el potencial de Latinoamérica es inmenso; aunque, cuando se le pidió nombrar las principales trabas que aún existen en Latinoamérica en materia de negocios, sin titubear, expresó la necesidad de solventar algunos problemas de importación, en especial en México.

pasta uniforme y sin grumos.

Eleva estado de ánimo Regula colesterol Regula niveles de azucar Aumenta Energía

ñeca o en el hombro. Todo dependerá de la cantidad de cosas que desees llevar y principalmente del factor comodidad. 4. Dos imprescindibles: un bolso grande para usar a diario y un bolso pequeño para aquellas ocasiones en las que sólo debas llevar lo mínimo necesario. Ambos son importantes ya que, según el tipo de evento, llevar un bolso muy grande podría arruinar completamente tu “look”. Elige un bolso tipo “clutch” o sobre, que combine con todo y se adapte a tu personalidad y estilo. 5. Los bolsos de playa son sólo para la playa: no caigas en la tentación de comprar un bolso pensado para un día de playa o de verano sólo porque es grande y puedes llevar muchas cosas. Existen miles de opciones en el mercado tamaño XXL, en materiales apropiados. Aunque siempre debes recordar limitarte a llevar lo indispensable, para evitar dañar tu bolso y terminar provocándote una lesión en el hombro o en la columna.

Stephany Mujica

Tome la mezcla y viértala en una bandeja cubierta con papel encerado. El secreto está en hacer la capa de la pasta de pollo lo más fina posible, para que los nachos queden bien crujientes. Hornee hasta dorar, a una temperatura de 180 grados. Una vez listo, deje enfriar y corte la galleta resultante en triángulos. Acompáñelos con guacamole o pico de gallo.

neimanmarcus.com

Cursante de estudios jurídicos y políticos, apasionada del diseño y el estilo de vida saludable. Colaboradora y directora creativa de Moda-Zone by MiamiDiario.com.

Zone

Twitter: @modazonemd Instagram: @modazonemd Email: smujica@miamidiario.com Fotografía: David L. Martín. Tel: 011 58 424 1159 685 /@DaveMartink Producción: Moisés Canizalez, Luis Gerardo Pacheco Estilista: Jhon Jairo Loaiza / angelblanco34@hotmail.com

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Eventos Por Tatiana Ferrín /

Festival Internacional de Ballet El más exitoso de los Estados Unidos, cuenta este año con más de 200 artistas y más de 20 compañías de ballet de países de Europa, Asia, Latinoamérica y Norteamérica. Además tiene una serie de películas de danza, arte, literatura. internationalballetfestival.org

Caetano Veloso llega a Miami Beach El 13 de septiembre en The Fillmore Miami Beach at Jackie Gleason Theater. Caetano Veloso es un célebre cantante brasileño, que ha ganado 5 Premios Grammy. En 2012, fue galardonado como la persona del año. ticketmaster.com

@TatiF27

Drake & Lil Wayne en West Palm Beach El 3 de septiembre, en el Cruzan Amphitheatre, anteriormente conocido como Sound Advice Amphitheatre. Aubrey Drake Graham, artísticamente conocido como “Drake”, rapero, compositor y actor, se estará presentando en concierto en West Palm Beach. ticketmaster.com

Prince Royce en concierto Presentará su gira “Soy El Mismo” el 7 de septiembre en The Fillmore Miami Beach at Jackie Gleason Theater. Prince Royce empezó a escribir poesía a los 13 años de edad, afición que lo llevó a ser compositor.

Lily Allen en The Fillmore Se presentará el 9 de septiembre en The Fillmore Miami Beach. Lily Allen lanzó en 2006 su disco debut Alright, Still. En 2009 lanzó su segundo álbum titulado It’s Not Me, It’s You. Su más reciente trabajo es Sheezus.

Farruquito trae su arte flamenco a Miami Considerado uno de los representantes más fieles de flamenco puro. “Improvisao” es un espectáculo que nos transporta a un universo tradicional y mágico. El 12 de septiembre en el Knight Concert Hall.

ticketmaster.com

fillmoremb.com

www.arshtcenter.org

Dyango, la voz romántica

Disney on Ice presenta Mundos de Fantasía A partir del 24 de septiembre, en el AAA. Disfrute junto a la familia de toda la magia de Disney sobre hielo. Diviértase sin parar con cuatro de sus historias de Disney favoritas en Disney on Ice presents Worlds of Fantasy. ticketmaster.com

Viva Miami Business Expo El viernes 26 y el sábado 27 de septiembre, en el Centro de Convenciones de Miami. Este evento celebra el Mes de la Hispanidad. La Cámara de Comercio Hispana del Sur de la Florida invita a los pequeños negocios del sur del estado a participar en Viva Miami Business Expo.

Son, Guaracha & Rumba El 27 de septiembre en el Knight Concert Hall. Oscar D’León y su Orquesta nos llevan en un viaje a través de los géneros más populares de la música cubana, mientras rinden tributo a los grandes de todos los tiempos.

sflhcc.com

arshtcenter.org

Dyango es reconocido por cantar música romántica, con temas como “Por Volverte a Ver”, “Esa Mujer”, “Contigo en la Distancia”. Se presentará el 13 de septiembre en el Miami Dade County Auditorium. ticketmaster.com

“Festival Cultural Hispano de Coral Gables es una vitrina para el talento”

Locales que su trabajo está siendo reconocido y que seguirá ofreciendo apoyo a quienes deseen abrirse camino en una ciudad en la que se entremezclan las culturas, y donde los resultados artísticos son extraordinarios. Festival de la cultura hispana en Coral Gables El festival nació hace 5 años, y es uno de los tantos sueños que Sauma ha logrado materializar. Brindarle la oportunidad a nuevos talentos artísticos era una idea que siempre revoloteaba en su cabeza. “Este festival le ha dado oportunidades a cientos de artistas que cada año participan en el evento. Es una gran satisfacción poder ayudar a quienes son exponentes de nuestra cultura”

Este año, los días 25 y 26 de octubre, el Biltmore Way de Coral Gables será una vez más el protagonista de este evento. Uno de los más grandes de la comunidad hispana, en el que los asistentes podrán Cortesía Emilio Sauma Emilio Sauma disfrutar de las creaciones de los difeCon su propio estilo, este artista de origen cubano no sólo logró posicionarse en el mundo del arte, sino que rentes expositores. El principal objetivo además, a través de su fundación, brinda oportunidades a quienes desean exponer sus obras. de la fundación es unir a los artistas para Por Jhonny Montenegro / @jhonymontenegro que la comunidad conozca el arte que nace de los hispanos. i hay algo que caracteriza a Miami, es sentí atraído por los artes y la pintura. comenzaron a sentirse atraídos por mis la gran cantidad de hispanos marcan- Llegué a Miami en el año 1970; acá me obras, y así, sin darme cuenta, ya estaba “Queremos evitar que las nuevas generado pauta; destacándose en lo que hacen. crié y me eduqué. En 1990 decidí dedi- comercializando mis pinturas”. ciones vayan perdiendo nuestra cultura. Es el caso de Emilio Sauma, un artista de carme a lo que me apasiona. Incursioné Aymee Nuviola, la cantante de salsa, origen cubano, quien ha logrado posicio- en varias técnicas y estilos, hasta que Su vocación por ayudar a los demás lo quien fue escogida como la reina del narse en el mundo de las artes, gracias a logré definirme como artista, gracias a llevó a crear la Gables Hispanic Cultural festival, ofrecerá un concierto el día 25 su talento y a su estilo único como pintor. mi mentor Cundo Bermúdez a quien le Foundation, que sirve de vitrina para los de octubre, para darle el toque musical Su altruismo le ha permitido ser la plata- debo parte de lo que hoy soy”. artistas que desean darse a conocer. “Sé al evento. Además, diferentes grupos de forma de cientos de artistas emergentes lo difícil que es hacerse un nombre, y danzas tradicionales de distintos países que buscan un espacio para exponer sus El talento artístico y el don para hacer ésta es una excelente plaza para que los serán protagonistas de una parada musiobras. buenos negocios son algunas de las ca- hispanos derrochen su talento”, aseguró cal”, afirmó Sauma. racterísticas que describen a Sauma, y Sauma MiamiDiario.com entrevistó a Sauma que le han ayudado a alcanzar sus metas. Para mayor información, puede ingresar en su galería en la ciudad de Miami, y “Al principio donaba mis obras a even- Su incasable labor en pro de los nuevos a la página: www.gableshispanicfestival. nos contó de qué manera logró posicio- tos de caridad. Así fue como comencé talentos artísticos, lo ha hecho merece- com narse como artista. “Desde pequeño, me a mostrar mi trabajo. Los coleccionistas dor de varios galardones que le indican

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Gastronomía 100 Montaditos:

“Florida representa nuestro mayor reto”

“Hay mucha gente enamorada de este negocio; yo les animo a todos, pero también les advierto que es un trabajo muy duro. Es una vocación” Por Donatella Ungredda /

@DonatellaU

iami es, de acuerdo a todos los emprendedores a los que MiamiDiario ha consultado a lo largo del tiempo, una mezcla emocionante y muy colorida de culturas, nacionalidades, estilos de vida y oportunidades. Una suerte de Babel armoniosa en la que sus habitantes disfrutan de la informalidad que impone el clima, al tiempo que comparten las cosas que los hacen únicos. Sin prisa, pero sin pausa, Miami es, sin duda alguna, el punto de convergencia de Latinoamérica. Hay que estar aquí.

ciones”. Quien así se expresa es Francisco Javier Cernuda, CEO para los Estados Unidos y Latinoamérica de la empresa 100 Montaditos. Este economista y administrador de empresas de la Universidad Complutense de Madrid y con más de 30 años de ex-

La manera más sabrosa de...

periencia, tiene la misión de expandir la marca en el territorio americano. 100 Montaditos tiene 360 restaurantes abiertos alrededor del mundo: España, USA, México, Colombia, Chile, Guatemala, Italia y Portugal y próximamente en Bélgica; genera más de 5.000 empleos. Fue fundada en Huelva, España, en el año 2000, y su presencia en los Estados Unidos data del 2011, como proyección natural dada la crisis económica europea iniciada en 2008, y que en el caso español se agudizó en el año 2010. Durante ese período, el nivel de desempleo en España llego a alcanzar en algunas provincias un aterrador 40%. Cernuda señala que 100 Montaditos se adaptó muy bien a la crisis al ofrecer a su clientela una comida sencilla y de bajo costo. El concepto 100 Montaditos, apuesta por recrear la cultura de la tertulia alrededor de una comida ligera y de una copa de vino o un vaso de cerveza, muy tradicional en España. El secreto está en el pan, que está elaborado especialmente para ellos, con una receta exclusiva y patentada. “No vas a encontrar un pan igual en ninguna otra parte”.

desayunar

Celebrar

vivir

Su oferta va dirigida a todos, a las familias y a la gente joven. Tradicionalmente, en España 100 Montaditos apetece a los estudiantes y a adultos entre 30 y 40 años, explica Cernuda, “pero por las noches la clientela es más adulta, que quiere tomar su tiempo para compartir en familia o amigos, disfrutar de una buena botella de vino de Rioja o de Ribera del Duero“, y por supuesto de los bocadillos, o “montaditos” y sus 100 variedades, además de otros platillos de la comida tradicional española. “Insisto en el aspecto tradicional, puesto que no pretendemos compararnos con la alta comida de España” precisa. Florida como reto fundamental.

pasar tiempo libre

“Porque es un mercado muy competitivo, muy latino. Aquí en la Florida también hay restaurantes españoles especializados, clásicos. Es un mercado difícil el de la Florida. Tenemos 12 restaurantes en el área del Gran Miami, incluyendo Broward; dentro de poco abriremos las dos primeras tiendas en Tampa y más adelante en Orlando. Realmente es en la Florida donde estamos librando una dura batalla; tenemos previsto abrir antes de que finalice el año en Miami Lakes y probablemente también en West Kendall de tal manera que estimamos terminar este año, o quizás el inicio del venidero, con unas 15 o 16 tiendas”. Por lo que comenta ¿Florida aún se resiste a los encantos de España?

La sofisticada informalidad que llega a tener Miami se refleja en muchos aspectos. Uno de ellos, en el que centraremos nuestra entrega de hoy, es la comida; más específicamente el negocio de los restaurantes de comida casual, rápida, pero con un giro novedoso. 100 Montaditos, empresa basada en España, ha traído a consideración de los estadounidenses su propuesta culinaria basada en el “montadito”: un bocadillo elaborado de “una pieza de pan pequeña, artesanal, cuyos ingredientes dentro están basados en la cocina tradicional española, fundamentalmente el jamón y el queso, y a partir de ahí hay cien varia-

es tan dura?

400 s dixie hwy coral gables, fl 33146 www.donpan.com

Para 100 Montaditos, la Florida representa un reto especialmente duro. En otras zonas de los Estados Unidos como Nueva York, o en países como México, Colombia, Chile o Guatemala el éxito fue inmediato o muy rápido, pero para Cernuda, “Es en la Florida donde estamos librando una dura batalla, la más dura”. ¿En qué consiste esta batalla, y por qué

“Nuestras expectativas se están cumpliendo a un ritmo diferente al anticipado. Las complicaciones en la obtención de los permisos pero sobre todo en las licencias para el consumo de alcohol han producido retrasos en algunos proyectos; sin embargo nuestra visión es a mediano y largo plazo; por lo tanto, que un restaurante se retrase 5 o 6 meses para nosotros es simplemente anecdótico; lo importante es que abra, que cubra su mercado y que lo haga bien”. 100 Montaditos es una franquicia. Para adquirir una, el franquiciado requiere de una inversión promedio de trescientos mil dólares. Las mencionadas 16 tiendas en Florida generarán aproximadamente 240 empleos directos a un promedio de 15 empleados por tienda. “En lo que queda de año generaremos algo más de 1.000 nuevos empleos”, señala David Gallardo, Director de Mercadeo de la firma para los Estados Unidos. ¿Qué recomendaciones tiene el Sr Cernuda para quien aspira iniciar un emprendimiento de comida casual y rápida? “Lo primero que puedo recomendar –y de hecho es lo que exigimos a todos nuestros franquiciados– es que amen este negocio de comida casual y rápida. Es una de las actividades más difíciles que pueda existir. Es mucho más difícil que manejar cualquier negocio de comercio al detal. En el negocio de restaurant estás tratando con alimentos, de manera que tienes una responsabilidad muy importante a nivel sanitario, con los empleados y con los clientes. Además, es un negocio que no se acaba nunca, en el que se trabaja 24 horas cada día; y los fines de semana es cuando más se trabaja”. ¿No querrá desanimar a posibles inversionistas, o si? “No es para ahuyentar a inversores, todo lo contrario; es para atraer a aquella gente que realmente le gusta este oficio. Hay mucha gente enamorada de este negocio. Yo les animo a todos, pero también les advierto que es un trabajo muy duro. Es una vocación. Sacar adelante un restaurant es algo que requiere dedicación, y si hay vocación desde luego hay también satisfacciones. Es difícil pero a la vez apasionante; si no se siente pasión por este negocio pueden terminar frustrados.” 100 Montaditos atiende diariamente a 100.000 clientes en todos sus restaurantes, y vende más de 250.000 montaditos. El precio de un “montadito” oscila entre 1 y 3 dólares; el de una copa de vino, un vaso de cerveza o de sangría entre 3 y 6 dólares. Sin duda 100 Montaditos es un ejemplo de emprendimiento exitoso para gente de retos y pasión por el arte culinario.

MiamiDiario.com

Septiembre 2014

Astrología Destino y evolución

l diccionario de la Real Academia Española define el término “Destino” como: 1. “Fuerza desconocida que se cree obra sobre los hombres y sus sucesos”. 2. “Encadenamiento de los sucesos considerado como necesario y fatal”. Sin lugar a dudas estos dos conceptos tienen una relación directa con el determinismo y fatalismo. La astrología, entendida como un instrumento de autoconocimiento, estudia el potencial y las diferentes tendencias del destino de un ser humano. Ese destino tiene una relación directa con una de las leyes de la naturaleza, la Ley de Polaridad. Esta ley indica que todo lo que existe tiene dos polos, uno positivo y otro negativo, todo es dual, todo tiene su par de opuestos; los semejantes y los antagónicos son lo mismo. Esto significa que todo

es doble, es y no es al mismo tiempo. Esta ley ha sido la base de grandes logros de la civilización, porque a través de ella se pudo descubrir cómo todo el movimiento es uno solo. El resultado de dos fuerzas contrarias: una centrífuga y otra centrípeta. Por lo tanto, el destino es como los movimientos centrípeto y centrífugo. Proviene de afuera y también viene de adentro, del mismo ser humano, de lo que hace, y de lo que deja de hacer. El individuo, desde que nace tiene una realidad externa y a la vez tiene su propio potencial interno; depende de él la utilización que haga de ese potencial. La capacidad de decidir y la libertad de acción de cada persona forman su libre albedrío. ¿Tendría sentido la existencia sin el libre albedrío? Sin el libre albedrío no hay evolución. Viviríamos en un mundo estático poblado de seres programados, pasivos en sus proyecciones y completamente dependientes de una fuerza

Guía lunar septiembre 2014 LU 1 - MI 3. Luna creciente en Sagitario. Ideal para identificar y definir una filosofía de vida abierta, expansiva y optimista. Buscar el contacto con la naturaleza.

JU 4 - VI 5. Luna creciente en Capricornio. Ambiente de seriedad y formalidad. Momento en que las obligaciones y las responsabilidades ocupan nuestra atención.

SA 6 - DO 7. Luna creciente en Acuario. Ambiente de originalidad e innovación. Especial para realizar actividades fuera de lo común y romper con la rutina.

LU 8 – MA 9. Luna creciente en Piscis: Ambiente de fantasía. Aproveche la fuerte disposición hacia el sacrificio para ayudar a otras personas.

MI 10 – JU 11. Luna menguante en Aries. Días ideales para plantearse un reto. Realice todas aquellas diligencias que necesiten de mucha agilidad y rapidez.

VI 12 – SA 13. Luna menguante en Tauro. Son días en los cuales la sensualidad estará al máximo. Excelente para cocinar, disfrutar de una buena mesa, o un buen concierto.

DO 14 - MA 16 (hasta 11:24). Luna menguante en Géminis. Ideal para realizar labores que requieran habilidad manual, comenzar un plan promocional.

MA 16 (desde las 11:25) – JU 18. Luna menguante en Cáncer. Ambiente de sensibilidad y romanticismo. Período especial para estrechar vínculos sentimentales. Tenga mucha precaución.

VI 19 - DO 21 (hasta las 11:54). Luna menguante en Leo. Ambiente de calidez y nobleza. Existirá una tendencia a buscar notoriedad y a exagerar las actitudes.

DO 21 (desde las 11:55) MA 23. Luna menguante en Virgo. Ambiente de crítica y análisis. Habrá una tendencia a la colaboración pero también a la exigencia y la inconformidad.

MI 24 – VI 26 (hasta las 10:29). Luna creciente en Libra. El ambiente se llena de armonía, tolerancia y delicadeza. Procure no depender mucho de los demás.

VI 26 (desde las 10:30) – DO 28. Luna creciente en Escorpio. Ocasión para la investigación profunda, para la discreción y para comenzar transformaciones personales.

LU 29 - MA 30. Luna creciente en Sagitario. Esta Luna produce sensaciones emocionales expansivas, alegres y apasionadas. Cuidado con las personas que presenten un carácter serio y restrictivo.

www.miamidiario.com

LU - Lunes MA - Martes MI - Miércoles JU - Jueves

1.bp.blogspot.com

desconocida.

tante.

Todos los seres humanos estamos dotados de fuerzas y recursos, todos tenemos el suficiente poder para triunfar sobre las limitaciones. No es conveniente hablar de destinación final. El verdadero asesor astrológico, orienta y propone alternativas a las circunstancias o vicisitudes de la vida, dejando la decisión final al consul-

Aquellos que fundamentan su trabajo en el determinismo (y pronostican muertes, divorcios, enfermedades, desastres o cataclismos), no conocen las leyes del cosmos, y por supuesto influyen de forma fatalista y negativa a sus consultantes. Todos podemos realizarnos, trascender y finalmente evolucionar.

Fases lunares Cuarto creciente en Sagitario. Martes 2, 7:12 Tiempo para crecer. Representa el progreso. Luna llena en Piscis. Lunes 8, 21:39 Tiempo para recolectar. esenta la cosecha. Cuarto menguante en Géminis. Lunes 15, 22:39 Tiempo para recolectar. Representa la planificación. Luna nueva en Libra. Miércoles 24, 02:15 Tiempo para sembrar. Representa el emerger.

ENRICO MARIANI

La carta natal es el sello de la misión que en esta vida tiene cada ser viviente, a través de su estudio profundo podemos contestarnos: ¿Quién soy? y ¿Hacia dónde puedo ir? La carta astral nos muestra las diferentes opciones y circunstancias de la vida, sin perder de vista aquella afirmación que dice: “No todo lo que está escrito en la bóveda celeste tiene forzosamente que ocurrir”. Para terminar, mencionaremos unas palabras de Gurdjieff: “No se evoluciona mecánicamente. La evolución del hombre es la evolución de su consciencia y la consciencia no puede evolucionar inconscientemente. La evolución del hombre es la evolución de su voluntad y la voluntad no puede evolucionar involuntariamente. La evolución del hombre es la evolución de su capacidad de acción y el actuar no puede ser el resultado de la casualidad”. •Centro de Estudios Astrológicos•

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Enrico Mariani

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