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Nº 237 Julio 2018
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Sumario ... pág. 29 - Ocio..... pag 29 - Información
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Sección Inmobiliaria, Construcción y
Profesionales de la Vivienda. Anuncios entre particulares... pág. 15 Cita del mes
No te bañarás dos veces en el mismo río. Heráclito de Éfeso (540 a. C. - 480 a. C. ) Salud
LA SANIDAD PRIVADA CRECE El deterioro de la sanidad pública está siendo aprovechado para aumentar el negocio. os recortes en Sanidad no son inocuos, ni inocentes: las listas de espera, tanto para consultas, pruebas diagnósticas e intervenciones quirúrgicas han ido paulatinamente aumentando, el personal profesional sanitario se ha visto reducido significativamente. La sanidad privada está encontrando huecos para expandirse y crecer, ofreciendo acortar plazos; primeramente por medio de primas mensuales, y ahora también promoviendo el pago de solo los servicios que se necesiten; una sanidad a la carta, para quien pueda pagarla. El aumento de los beneficios de la sanidad privada lleva un ritmo creciente de alrededor de cien millones de euros cada año; igualmente y de manera
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importante, han ido aumentando las personas y familias con pólizas de seguro médico privado. El deterioro de la sanidad pública es necesario para que este tipo de negocio privado pueda crecer y de hecho hay políticos que han dedicado sus esfuerzos en ello (menos presupuesto para sanidad pública y más facilidades y promoción para la gestión privada incluso de hospitales públicos). Una sanidad pública menoscabada, ineficaz, transformará nuestra sociedad imprimiéndola una precariedad similar a la de otros tiempos, solo conocida por los más mayores (piensen en las consecuencias de millones de personas sin posibilidad de una eficiente y accesible asistencia sanitaria); tan solo una capa social pudiente se salvaría en una España con tanto paro, trabajos precarios. o
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Sociedad
comprar el aprobado Los trabajos universitarios de final de grado (TFG) y los trabajos finales de máster (TFM), se compran y se venden. an aumentado los particulares y web especializadas que se ofrecen para hacer dichos trabajos concretos y personalizados; estos TFG y TFM son pues originales, no son literalmente copias de otros, no hay pues plagio. El estudiante paga para que otro le desarrolle dicha labor; evidentemente suele pagarse en dinero negro y el precio oscila dependiendo de las características de dicho trabajo, por lo que dependerá de su extensión, tiempo de entrega y dificultad del mismo, variando entre los quinientos y los mil euros. La tentación de quitarse fácilmente una gran dificultad en el último año de carrera, está consiguiendo que muchos estudiantes paguen por estos trabajos fin de máster o fin de grado. Es difícil descubrir y desenmascarar este tipo de fraude, ya que los trabajos van más o menos personalizados y no son copias literales. Así pues el aprobado puede comprarse, ya que lo consigue alguien que no ha hecho méritos suficientes; algo parecido a ir pasando cursos copiando en los exámenes, o pagar para que otro nos los haga.
Quizá la única manera de evitar este engaño sea el seguimiento constante del profesor sobre el trabajo del alumno. El alumno pasa la prueba suplantandosu conocimiento por el de otro al cual remunera; no deja de ser una estafa para el sistema educativo y para la sociedad, ya que posteriormente se nos presentará como un profesional acreditado. o
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Hogar
TARTERAS Ahora son los llamados táper, españolización del tupperware, una marca; pero desde siempre hemos tenido nuestras tarteras, las fiambreras de antaño, incluso los portaviandas. stos recipientes tan prácticos, que sirven para guarSin embargo, lo bueno que tienen las tarteras de plástidar porciones de comida bien ordenadas y cerradas, co es que pesan menos que las de cristal, y esto puede llegar o para trasportar lo que después nos comeremos en la a ser una ventaja cuando alguien tiene que llevarla y traerla playa, en la montaña, en el trabajo, incluso para rellenárselas a cotidianamente en un bolso, por ejemplo. nuestros hijos medio emancipados, están hoy día más presentes que nunca en nuestros frigoríficos y despensas. Igualmente el plástico resiste mejor un golpe, una caída, que el cristal, el cual puede más probablemente romperse. Por otro lado, la eficacia en la limpieza del vidrio es mucho mayor, y más aún a largo plazo, sin que acumule restos microscópicos ni malos olores; así pues, quizá para un uso reiterado y diario de un táper con comida que va a calentarse, y después de su continuado lavado en el lavavajillas, lo más adecuado sea el de cristal. Hoy día, la fiambrera ya no es aquel anexo pintoresco inseparable, propio exclusivamente del albañil comiendo a pie de obra; hoy los táper son utilizados prácticamente en todas las casas, incluso por muchos profesionales, para un cometido u otro.
Los más frecuentes son los de cristal y los de plástico, aunque también los hay de metal ligero, como el aluminio, muy indicados para montañeros por ejemplo, dada su resistencia y bajo peso. Los táper de plástico se pueden calentar, pero es un material menos resistente a las altas temperaturas, al paso del tiempo y al desgaste, porque van produciéndose microsurcos que pueden contener bacterias a largo plazo, además de ligeras deformaciones; sin embargo, las tarteras de cristal resultan más eficaces y aconsejables para aguantar altas temperaturas reiteradamente, incluso pudiendo servir como plato directamente; como su base de fabricación es mineral, al ser un vidrio, no contiene tampoco restos de derivados del petróleo u otras sustancias químicas.
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Salud
RESISTENCIA A LOS antibióticos Médicos y especialistas están detectando una creciente resistencia de ciertas bacterias a las medicaciones habituales. l programa denominado Objetivos de Desarrollo Sostenible, (promovido por la Organización Mundial de la Salud y que también incluye medidas contra el cambio climático) alerta de que, de seguir así, dentro de unas pocas décadas el número de fallecimientos provocados por infecciones de estas superbacterias, resistentes a los antibióticos, será mayor que el número de fallecimientos por cáncer. El uso relativamente cotidiano de antibióticos, sin la estricta prescripción facultativa y tomados ante problemas de escasa importancia, está consiguiendo que ciertas cepas se hagan resistentes a dichos antibióticos, con lo cual estos se tornan cada vez menos eficaces; esto supone un retroceso histórico y muy grave hacia tiempos en los que la gente moría cotidianamente por infecciones.
dentemente aún se sigue enfermando y las bacterias de hoy día son cada vez más difíciles de vencer; además, algunas enfermedades que ya estaban marginadas, están de nuevo volviendo a renacer, con más fuerza incluso y con mayor capacidad de resistencia a los antibióticos.
La selección natural presente en todos los ámbitos de la vida, ha conseguido que Cuando la penicilina plantó cara a mu- algunos ejemplares resistentes se multichas enfermedades, el hombre creyó ha- pliquen, dando lugar a variantes con nueber encontrado la panacea. Pero, sorpren- vas capacidades.
El antibiótico tiene la misión de matar a las bacterias o de impedir su reproducción. Si un tratamiento se abandona con los primeros síntomas de mejoría, el resto de la población bacteriana que sobrevive -la más capacitada-, es concretamente la que se multiplica. Así van aumentando sus diferencias y capacidades, hasta hacerse ligeramente distintas y más fuertes que sus congéneres de antaño. Estas bacterias nuevas consiguen mostrarse cada vez más resistentes a los antibióticos; así, estos dejan paulatinamente
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de ser efectivos y la enfermedad recobra su fuerza (ya se lucha en los hospitales contra superbacterias que sobreviven a cualquier antibiótico). Consecuentemente, se necesita otra nueva generación de antibióticos que venga a restablecer la fuerza de la medicación, pero tengamos en cuenta que la investigación de nuevos antibióticos es un proceso largo, complejo y costoso. De todo lo anterior colegimos la importancia de tomar la medicación completa que prescriba el médico; para asegurarnos de eliminar todas las bacterias. Otra práctica que contribuye al aumento de resistencia de las bacterias, es la toma de antibióticos cuando la enfermedad está generada por un virus; ya que a estos, los antibióticos no les afectan. De hecho, no siempre está la mejor solución en los antibióticos, dado los riesgos que estamos acrecentando para un futuro inmediato; un trabajo científico concluía que alrededor del 50% de las prescripciones de antibióticos no era la opción más correcta. Y, por supuesto, la perniciosa costumbre ya mencionada de automedicarse o de tomar las pastillas de la caja de las medicinas, de hace un año o dos, cuando estuvimos enfermos, que con gran probabilidad pueden ser inadecuadas. Otro de los aspectos problemáticos señalados, es que los antibióticos recetados
suelen ser los denominados de amplio espectro, o sea, una bomba potente que no discrimina apenas ni lugar ni enemigo, con lo cual el daño es mayor y de ámbito general; esto resalta como otra inconveniencia; y de hecho se apunta concretamente al famoso dúo de la amoxicilina con su escudero el ácido clavulánico, el cual este último afecta al hígado; además, la amoxicilina con el ácido clavulánico, es una de nuestras mejores bazas antibióticas a la hora de que las cosas se pongan difíciles... pero si se está recetando demasiado y para cualquier cosa, o se receta contra bacterias que no son expresamente su diana, corremos el riesgo de que pierda buena parte de su eficacia cuando sobrevenga algún episodio realmente imperioso y grave.
Otro ejemplo es el que se está observando con dos patógenos concretos, la bacteria Escherichia coli y la Klebsiella pneumoniae, ambas están incrementando su resistencia incluso con antibióticos de última generación según el informe del Centro Europeo de Control de Enfermedades. Apuntemos que la E. coli suele habitar nuestro intestino, como uno más dentro de ese universo microbiano, en cuantía aceptable y sin problemas, pero llega a ser causante de graves infecciones urinarias y de sangre. La otra bacteria la K. pneumoniae es una pesadilla de los centros hospitalarios, con alto poder de infección y transmisión, afectando a la sangre, las vías urinarias, el sistema digestivo y el sistema respiratorio. Se ha encontrado resistencia de estas superbacterias también al tratamiento con colistina, que es uno de los antibióticos más apreciados y efectivos para combatir bacterias resistentes. Por otro lado, cada vez son más contundentes las voces de alarma que denuncian el exceso de antibióticos suministrados al ganado; antibióticos cuyos restos pasan al ser humano cuando ingerimos la carne; el resultado es que tomamos una pequeña ingesta de dichos antibióticos continuada durante toda nuestra vida, con nocivas consecuencias. Evidentemente, este continuo goteo de ingesta de antibióticos conlleva el enorme peligro de conseguir que diferentes cepas bacterianas se hagan
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resistentes, y por lo tanto indestructibles, tanto en dichos animales como en las personas. Una reciente noticia preocupante, denuncia que España es el país de la Unión Europea que más antibióticos suministra a su ganado; de hecho multiplica por cuatro la cantidad que se utiliza en Alemania y por seis la de Francia. Hay, en este sentido, un compromiso para ir reduciendo la cantidad de colistina, que es uno de los antibióticos más importantes y útiles en humanos, pues se utiliza en medicina como último recurso en tratamiento de infecciones con alto riesgo de fallecimiento por enterobacterias. Los últimos datos estiman que son 700.000 personas las que fallecen anualmente en el mundo a causa de la resistencia a los antibióticos; y es tal la progresión prevista, que para el año 2050 se prevé que en todo el mundo morirán por esta causa nada menos que diez millones de personas. Al margen de este prioritario padecimiento personal, también se han calculado los gastos en sanidad que genera el tratamiento
y medicamentos de todos estos enfermos, así como los ingresos hospitalarios por infecciones que los antibióticos no atajan; el incremento del presupuesto es impresionante y se eleva a millones de euros (de hecho se ve reflejado elevando su porcentaje del Producto Interior Bruto). Los antibióticos deben tomarse solamente cuando realmente se necesiten, siguiendo estrictamente y completando la prescripción médica y solo para las bacterias concretas donde su efecto es probado; las vacunas son el contrapunto más idóneo a la hora de preparar nuestro organismo, evitar enfermar y necesitar dichos antibióticos; debe incrementarse la regulación y vigilancia respecto de cuáles y cuántos antibióticos se suministran al ganado, que será la carne que comamos, y una manera de conseguirlo es mejorando las condiciones de vida de los animales de dichas explotaciones ganaderas, a fin de que tengan mejor salud a través de una mayor higiene y un menor hacinamiento, potenciando a la vez el uso de vacunas. o
Sociedad
OTRA CIUDAD, OTRO CIUDADANO Los indagadores de tendencias, sociólogos, arquitectos, urbanistas, otean el horizonte por venir, ese que se aproxima, perciben las señales, analizan los comportamientos de las nuevas generaciones, sus gustos, sus conductas, sus deseos. a se acabó el sueño, que consideran superfluos así ahora viejo, del chalé como el aprovechamiento prioadosado periférico, de ritario y útil de su tiempo. los dos coches por familia, de la hora y media de camino al trabajo robóticamente alineado en un atasco permanente durante todo el largo trayecto… En cambio, las nuevas generaciones buscan la comodidad de la proximidad a su trabajo, estudio, lugares de encuentro y ya se prioriza la ubicación de la vivienda frente a otros factores como el tamaño; su objetivo general es la reducción de gastos
Prefieren pues un piso céntrico con todo a mano aunque no tengan jardín, moverse por zonas peatonales donde la vida social bulle con otro ritmo y se interactúa fácilmente con el hervidero cultural de la urbe, eligen utilizar el transporte público y las plataformas donde viajar es más económico a fin de eludir los gastos y responsabilidades de un coche propio, que cada vez entra y se mueve en las grandes ciudades con mayores dificultades y restricciones, y además debe
pagar más por el escaso aparcamiento. Las grandes ciudades del mundo, las que superan los seis, siete, ocho millones de habitantes, ya son testigos de este modelo, evidentemente Madrid y Barcelona lo están experimentando ahora con fuerza y son los barrios céntricos viejos, hasta hace pocos años deprimidos, los que con mayor vitalidad reviven y se remodelan poblándose de nueva savia, reviviéndolos con sus nuevos comportamientos y estilos. o
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Automóvil
ITV NOVEDADES Se han incorporado algunas novedades que nos afectarán cuando pasemos la ITV (Inspección Técnica de Vehículos). ecordemos que con carácter general, la primera revisión se debe hacer a los cuatro años de la matriculación de vehículo nuevo; y después se pasa cada dos años hasta que cumple los 10, a partir de los cuales hay que acudir a la inspección anualmente. Las revisiones son obligatorias y muy importantes, dado que afectan a la seguridad de los vehículos y por lo tanto a la seguridad vial, comprueban además su correcto funcionamiento, así como la emisión de gases contaminantes, todo ello con repercusiones significativas en una sociedad donde los coches forman parte omnipresente del paisaje y la convivencia. A partir de ahora, si tras la inspección el vehículo no pasa la revisión, podremos, tras subsanar los problemas, volver a pasar la segunda revisión en otra estación de ITV.
Con la nueva normativa, ya también son válidos los certificados de ITV europeos; por lo que un vehículo adquirido en Alemania, Francia, etc., no tiene que pasar en España la ITV si ya la trae pasada. Entran en funcionamiento en las ITV, nuevas herramientas de diagnóstico y detección para los sistemas electrónicos y emisión de gases. Otra novedad es que cuando pasemos La categoría de los denominado la revisión dentro del mes anterior a la vehículos históricos, pasa de los 25 años, fecha límite de validez, dicha fecha seguirá valiendo y no se adelantará; por a ser ahora adquirida a los 30 años desde ejemplo: en el caso de que nos caduque su primera matriculación. o la inspección el 31 de julio, si pasamos la inspección dentro de esos treinta días anteriores, seguiremos manteniendo dicha fecha del 31 de julio para la insColaboración cedida por pección siguiente; no habremos pues Antonio Iglesias. adelantado unos días, ni unas semanas esa caducidad, como venía ocurriendo ROBLEDAUTO hasta ahora.
Salud
No podía faltar en el botiquín, ni en la caja de las medicinas de cada casa, pero ya no es lo que era; como tantas cosas cuando va pasando el tiempo, también el agua oxigenada ha ido declinando.
Y
es que ahora, lo que nos aconsejan ya no es tan picante remedio antiséptico; exponías tu rodilla sucia y sangrante y tu madre te rociaba un buen chorro de agua oxigenada, al momento aquello burbujeaba y escocía de pura salud, porque te estaba matando todo microbio viviente maligno. Pero, en verdad, en aquella batalla contra bichitos invisibles, por lo que ahora nos cuentan, también se dañaban otras partes más nobles, como son las células de la piel. Así pues, actualmente nos aconsejan ir olvidando el agua oxigenada y utilizar otros productos más eficaces para combatir los gérmenes y al mismo tiempo más respetuosos con nuestra piel; uno de los que están ganando terreno en este cometido es la clorhexidina. o
J Humor
¡Oye, has bajado mucho de peso! - Es que voy al gimnasio. - ¿Y te ponen a hacer mucho ejercicio? - No, pero con lo que me cobran casi no como...
Dos viejecitos sentados en un parque: - Pues me ha empezado a doler la pierna derecha. - Eso es de la edad. - ¡Qué dices, la izquierda tiene los mismos años y no me duele!.
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Consejos
VERDURAS y FRUTAS bien LIMPIAS
Es muy importante lavar bien las verduras y la fruta. a Agencia de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición aconseja que se laven muy bien bajo el grifo, frotando y que posteriormente se sequen con trapo o con papel de cocina. Los productos naturales provenientes de la huerta, el campo, cultivos, árboles… están expuestos a contaminación por muchos gérmenes y microorganismos patógenos, así como a insectos, además de los propios pesticidas y químicos con los que pueden ser rociados y también contienen otras suciedades propias de la tierra, de su manipulación y del transporte, es por ello imprescindible una higiene previa a su consumo. Debemos igualmente lavarnos las manos antes de su manipulación, así como el cuchillo o utensilio que vayamos a usar.
Las manzanas, por ejemplo, las peras, los melocotones, etc., es mejor pelarlos; las cerezas, las uvas, ciruelas hay que lavarlas bien al grifo justo antes de consumirlas; los vegetales de hojas verdes como las lechugas igualmente bajo el grifo cada hoja y secarlas bien; las zanahorias mejor rasparlas ligeramente y después lavarlas; brócoli y coliflor sumergir un rato y luego aclarar y secar. Estas sencillas recomendaciones higiénicas profilácticas, nos evitaran problemas gastrointestinales.o
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Medio Ambiente
VINO Y CAMBIO CLIMÁTICO En las próximas dos o tres décadas la tendencia del cambio climático afectará perentoriamente a los viñedos. e hecho, ya el cambio de temperatura con veranos más largos y calurosos, ya está influyendo, provocando que se tenga que vendimiar incluso con varias semanas de antelación en algunas regiones a lo que ha sido habitual desde hace siglos; y esto afecta al sabor final del vino, ya que la uva, aunque madura y ya cargada de azúcares, todavía no ha logrado toda su adquisición de fenoles que le dan su aroma y sabor final, su complejidad y calidad. Es por esto, por lo que muchas importantes bodegas, están comprando terrenos y plantando vides en otras regiones y latitudes, pues la clara tendencia les hace prever la que se les avecina. La uva necesita un delicado y concreto equilibrio entre toda una serie de factores externos: temperaturas, cantidad de lluvias, tipo de terreno, orientación, etc., que confieren a cada comarca y denominación de origen, sus características organolépticas principales. Si la uva sufre problemas, el vino pierde calidad; el cambio climático afecta a este sensible e importantísimo cultivo: se pueden perder parte de las cosechas, o la uva es de baja calidad; por cierto, toda la industria que se genera a su alrededor es muy relevante a nivel económico y también por el masivo trabajo temporal que aporta. Dadas las inversiones que se están viendo, pronto nos sorprenderemos de tomar excelentes vinos venidos de lugares antes insospechado y que se presentan ahora como los lugares idóneos para los cultivos.
Lo que está ocurriendo con el vino, ocurrirá muy pronto con otros alimentos más importantes y básicos para la supervivencia del ser humano en nuestro masificado planeta; de hecho, los expertos ya están estudiando las repercusiones en el cultivo de la vid (viticultura) y sus consecuencias en la producción de vino (vinicultura), como si fuese un ensayo para lo que está enseguida por venir a mayor escala.
recordemos que en algunas zonas de nuestro país, la producción de vino es la actividad principal y hay uvas que ya no van a resistir un par de grados más de temperatura, con veranos más largos y sequías prolongadas… las cosechas se resienten y en ocasiones hay pérdidas insostenibles. Por otro lado, trasladar cultivos tampoco es tarea fácil; las inversiones son altas y a largo plazo, ya que las cepas nuevas no dan tan buenos vinos como las viejas y hay que esperar como mínimo una década para conseguir estimables resultados; y hay además que tener en cuenta la agresión al ecosistema que se va a producir en la nueva zona elegida, ya que se verán afectados tanto plantas, animales, así como la propia actividad humana.
Y qué pasará con las regiones tradicionales de producción de estos afamados vinos y sus denominaciones de origen; es difícil saberlo, pero desde luego hay cosas que cambiarán sin remedio; el vino ya no será el mismo, quizá haya que optar por otro tipo de uva, o usar toda la tecnología disponible, incluyendo la genética, para modificar alguna característica, y desde luego algunos viñedos migrarán, como ya El cambio climático ya ha llegado y sus está ocurriendo, a otras tierras, lo cual provocará un efecto social y económico efectos, paulatinamente, cambiarán mude una magnitud que es difícil prever, chos aspectos y relaciones en el hábitat. o
Citas “La T ierra proporciona lo suficiente para satisfacer las necesidades de cada hombre, pero no la codicia de cada hombre.” Mahatma Gandhi “El crecimiento económico y protección del medio ambiente no son compatibles. Son los lados opuestos de la misma moneda si buscas prosperidad a largo plazo” Henry Paulson
“Me siento más confiado que nunca de que el poder para salvar el planeta descansa en el consumidor individual” Denis Hayes. “Vivimos en la tierra como si tuviéramos otra a la que ir” Terry Swearingen
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Colaboración
EL ÁNGEL DE LA MUERTE Llega sin previo aviso, siempre por la ermita de San Antonio y solo de día. Por la noche tiene otras formas, como esos animales fantásticos que nos describen las antiguas escrituras… rimero es solo un zumbido lejano, como el de un enjambre, pero al momento, sin tiempo para reaccionar, se convierte en un trueno poderoso y entonces todas las miradas se vuelven al cielo. Y ahí aparece, con su inconfundible silueta amarilla, recortada contra un límpido cielo azul o contra una borrasca de nubes grises. Los jubilados de la plaza se miran entre sí… se cuentan… ¿falta alguien?... Las maestras recogen apresuradamente a los niños del patio… las mujeres llaman a sus padres… a sus tíos… ¿Estáis bien?... ¿Estáis todos?
Enseguida los comentarios… A Antonio se lo llevó y solo duró tres días… Pues el padre de Carmen no duró ni una semana… Ante la llegada del depredador todo el pueblo traga saliva… ¿A quién se llevará esta vez? Y sin embargo, como esas contradicciones del alma humana, desde el fondo se le da la bienvenida… Sería mucho peor si no viniera… si no existiera… Ahora, una de esas formas que toma lo que se nombra en voz baja, esa que puede venir a por cualquiera y ante cuyo estruendoso paso las beatas se persignan, se va aún más lejos y tardará más tiempo en venir a por nosotros.
Asistimos con preocupación al traslado “temporal” de la base de la ambulancia U.V.I. desde el hospital del Escorial al de gestión privada de Villalba, elevando su tiempo de respuesta a no menos de cuarenta y cinco minutos. A pesar de ello, valga este pequeño reconocimiento a los profesionales y gestores que han mantenido el servicio del helicóptero de evacuación sanitaria a pesar de la crisis, con un tiempo de respuesta de apenas diez minutos. o Rafael Seco de Arpe; enfermero del Servicio de Urgencias de Robledo de Chavela.
Nutrición
NUTRICIÓN
PARA NUESTRO
CEREBRO
Cada alimento tiene sus propiedades, las cuales afectan a nuestro organismo en general y a los diversos órganos en concreto de manera diferente; además vitaminas, minerales, proteínas, grasas… se alían en distintas combinaciones dando resultados desiguales. e aquí lo que nos aconsejan los médicos nutricionistas para beneficiar especialmente a nuestro cerebro. Y beneficiando a nuestro cerebro, mejoramos nuestra mente y su capacidad de entendimiento, creatividad y trabajo. Nos interesa el omega-3, un ácido graso que se encuentra en el pescado azul, como lo es el salmón, el atún, sin olvidarnos de la humilde, exquisita y provechosa sardina. Igualmente, habremos de proveernos de hierro, yodo, vitamina B12, todos ellos fundamentales a la hora del desarrollo y óptimo funcionamiento neuronal; o sea, mantener ágiles y engrasadas las conexiones neuronales, por tanto el funcionamiento del cerebro. Una de las verduras más prometedoras y estudiadas es el brócoli, aunque también las coles de Bruselas, así como en general las verduras de hoja verde, que son fuente importante de vitamina K la cual se asocia a la retención de información o sea la memoria. Por otro lado, tanto nueces como almendras se alzan como alimentos muy
completos, ya que además de omega-3 poseen vitamina E y magnesio, todo lo cual consigue poder mantener un esfuerzo continuadamente, por ejemplo cuando se estudia durante varias horas, o cuando nuestro trabajo nos exige gran capacidad intelectual; estos frutos secos son pues alimentos propicios para la resistencia, sin bajones repentinos, ideales como tentempiés o meriendas, por lo tanto suponen una opción más adecuada que las bebidas o alimentos azucarados y normalmente llamados energéticos que impactan de súbito en el organismo y en el cerebro, aunque de igual forma decaen; además son mucho menos saludables en general ya que su elevado contenido en azúcares crea un riesgo de obesidad y diabetes. Por otro lado, se encuentran los ya famosos flavonoides, con su gran capacidad como antioxidantes que limpian y engrasan nuestro cerebro, tal que si fuesen un excelente producto de mantenimiento; y para ello deberemos hartarnos placenteramente de manzanas, naranjas, mandarinas, uvas,
frutos rojos silvestres y, por supuesto, tomar y disfrutar el té (sobre todo el té verde), y el rico chocolate, (sobre todo el chocolate negro). Recordemos que para proveernos de hierro (y también evitar las anemias) nos interesa, además de las mencionadas verduras de hoja verde (coles, brócoli, espinacas…), una carne roja de calidad; que la sal sea yodada es suficiente para cubrir nuestras necesidades de yodo; la vitamina B12 se encuentra fácilmente repartida en una dieta variada y completa (carne, pescado, huevos, leche…). No solamente es primordial lo que comemos, sino en conjunto nuestro estilo de vida; el ejercicio físico, el senderismo, el deporte… favorecen la oxigenación y circulación sanguínea, que por supuesto repercute en nuestro cerebro, de ahí su la importancia; no sobra pues recordar aquello tan manido de mente sana en cuerpo sano, recalcando la influencia que ejerce la salud corporal en nuestro cerebro. o
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Viajar
VALLE DE BENASQUE En este viaje nos adentraremos por buena parte de otro de los tesoros naturales y paisajísticos de los Pirineos. l Parque Natural Posets Maladeta guarda innumerables valores geográficos y botánicos; mantiene trece glaciales asentados sobre todo en sus espectaculares moles: el macizo del Posets, el de la Maladeta y el del Perdiguero. Además, este espacio de nuestro país, es el que más montañas que superan los tres mil metros de altitud tiene. También contiene más de 95 lagos de alta montaña de origen glacial (llamados ibones), así como infinidad de cascadas.
de Baños de Benasque, colgado en una terraza natural sobre el propio valle. El primer día, hemos decidido caminar hasta los pies del Aneto, montaña bandera por ser la más alta de los Pirineos con sus 3.404 metros de altura; pertenece al Macizo de los Montes Malditos o de la Maladeta porque esta cumbre se encuentra a su lado alcanzando los 3.308 m.; además de otros como el Tempestades con 3.290 m., y otros picos más, todos juntos formando una mole inmensa en altura y anchura que impresiona, un macizo con glaciales y neveros perpetuos. Desde el aparcamiento cerca de Hospital de Benasque (hotel, balneario en un lugar privilegiado) comenzamos a caminar por pista entre paisajes de postal; el sol impera y le saca a cada cosa su mejor color, vamos mirándolo todo, disfrutando del valle, del río, de las altas cumbres que nos rodean. Hemos visto varias marmotas, a tan solo unas docenas de metros nada más; las marmotas son animales simpáticos, más corpulentos que un gato, con cara de ardilla y que viven en madrigueras escavadas en el suelo y en los taludes al modo de los conejos. Hemos pasado por dos praderas enormes; en toda esta zona abunda la vegetación y dependiendo de la orientación y la altura disfrutaremos de bosques y de ejemplares de abedules, hayas, fresnos, pinos, abetos, bojes, etc., que conforman espacios diversos completamente autóctonos.
En el Pirineo Central, dentro de la provincia de Huesca y justo junto a la escarpada frontera con Francia, situamos nuestra estancia, en el hotel y camping Turpí, al lado de Baños de Benasque y Hospital de Benasque, a la orilla del precioso y caudaloso Ésera, tan importante como desconocido, por encima del pueblo de Benasque. Hemos caminado cada día por estas impresionantes montañas durante muchas horas, disfrutando de paisajes altísimos, picos y crestas singulares muchos de ellos con sus neveros y glaciales, de decenas de cascadas impetuosas, vadeando innumerables arroyos y bebiendo diariamente de manantiales cristalinos y helados en pleno julio; por muchas laderas de cientos de metros casi verticales, caen en torrente los chorros espumosos dibujando larguísimas cuerdas brillantes. El río Ésera vertebra este valle orientado de norte a sur y va recibiendo el caudal de otros muchos, fluyendo entre gargantas inaccesibles, saltando desniveles, formando pozas algunas paradisíacas y otras tremendas, arremansándose entre praderas muy verdes… Ahora mismo, frente a mí, contemplo el edificio antiguo, inmenso, gris, con aires de fortaleza bélica, del famoso balneario
El trayecto se camina suavemente, con pequeños repechos hasta llegar a un lugar extraordinario conocido como Aigualluts, donde el enorme río que se forma de todas las laderas inmensas circundantes, pasa por un estrecho entre rocas formando un salto de agua caudaloso, y aproximadamente a los cien metros ¡desaparece!; el río entero entra en una especie de poza gigante y se lo traga la tierra. Este hecho se explica porque existe un coladero o sumidero rocoso que se traga al río y lo echa detrás de las montañas, concretamente en el Valle de Arán, que formará el río Garona el cual discurrirá hacia Francia. Justo por encima de dicha cascada se encuentra la inigualable pradera o Plan de Aigualluts; un gran espacio verde llano, surcado por el transparente y recién nacido río, que forma meandros bucólicos a los pies del Aneto en primer plano, la Maladeta y todos sus hermanos colosos apretados hombro con hombro… con los prismáticos vemos a los alpinistas y avezados montañeros que con piolet y crampones cruzando el glacial del Aneto camino del acongojante Paso de Mahoma (una arista volada sobre el precipicio) paso último para alcanzar la cima… ya tuvieron que madrugar para salir con tiempo desde el refugio de La Renclusa, pues se tardan aproximadamente cuatro horas, sólo de ida, en acometer la tarea. Con este marco y horizonte nos descalzamos las botas de montaña y nos sentamos en la orilla verde con los pies sumergidos en la preciosa agua transparente, sacamos el bocadillo que sabe a gloria y bebemos cada uno de lo que lleva.
Julio 2018 | micomarca | 29
Hoy nos ha sorprendido extraordinariamente el valle de Ballibierna (también lo escriben con v), porque no parece tan famoso para lo espectacular que en verdad es; un valle estrecho y largo, a veces incluso se convierte en una garganta profunda inaccesible; su comienzo se encuentra a unos 7 kilómetros por encima de Benasque y sale de una zona llana llamada Senarta, donde se permite la acampada a las orillas del río Ésera. Caminamos con orientación este y vamos cogiendo altura con rapidez al principio, siguiendo el GR-11 que recorre los Pirineos de punta a punta; nada más salir del primer tramo que es el más empinado y muy boscoso, con aire misterioso y primitivo, como encantado, seguimos a media ladera descubriendo a cada curva vistas que impresionan, ya que nos encontramos a media ladera con precipicio bajo nosotros que da vértigo y altísimas paredes por encima; el río resuena atropellado y caudaloso abriéndose paso por entre rocas y desniveles, precipitándose con estruendo; los pinos inverosímilmente se aferran a laderas rocosas imposibles; paulatinamente los laterales del valle se van abriendo y alcanzamos algunos puntos con praderas donde los arroyos espejean un sol potente, la hierba luce fresca y muy verde, además hay muchas flores como si estuviésemos en el centro de la primavera. Alcanzamos en una hora y media un refugio pequeño; el camino sigue suave y conservando la altura que habíamos ganado… entonces llegamos a un refugio de mediano tamaño precioso, en una zona que llaman Les Riberetes, una casita que dan ganas de quedarse en ella varios días; el refugio está limpio y dotado de lo suficiente para estar a gusto, con chimenea, con cierta amplitud y rodeado de una zona de llanura y praderas con flores, surcadas por el agua del río y de otro arroyo que en él desemboca, también hay pequeños grupos de árboles formando bosquecillos inconexos, la zona es realmente agraciada, con montañas altas de picos y crestas muy pronunciados, dándonos la sensación de situarnos en medio de un circo; aquí nos quedaremos hoy, pero el GR-11 sigue (siempre sigue) y más allá se acerca a contemplar unos ibones. Hoy nos toca el Valle de Estós, cada día una maravillosa paliza de caminata y además este valle es de los más importantes; en verdad es que aquí emplearemos dos días de senderismo para recorrer dos itinerarios perfectamente marcados (hay más rutas posibles).
Es éste un valle largo y de leve desnivel, que sale del valle principal de Benasque junto al Ésera, y se recorre en dirección a poniente subiendo junto al caudaloso río del mismo nombre que el valle, hasta alcanzar el magnífico refugio igualmente llamado Estós; es el itinerario del GR-11 que corresponde hacia el oeste, que viene del que ya hicimos de Ballibierna. Se deja el coche en el aparcamiento indicado y se sube por pista, topándonos primeramente con un pequeño, angosto y bonito embalse, un poco más arriba el acogedor refugio de Santa Ana y más adelante llegamos a la bifurcación que nos sitúa en la encrucijada de seguir por el valle o subir hasta los ibones de Escarpinosa y el de Batisielles. En esta jornada abandonamos el valle y el río principal y comenzamos a subir por senda bien señalizada y bien empinada hacia el ibón de Escarpinosa, atravesando un bosque tupido precioso, muy sombrío, con buenos ejemplares de hayas, por donde el sendero zigzaguea trepando. Son unas dos horas que se hacen duras, aunque todo el recorrido merece la pena; según nos vamos acercando a las cumbres picudas se va abandonando el bosque oscuro y algo irreal, alcanzando las praderas despejadas altas con rondones de bosquecillos y arroyos; hemos elegido el ibón de Escarpinosa al que llegamos después de sobrepasar otro ibón anterior más pequeño; en nuestro destino descansamos, sacamos las vituallas y admiramos las montañas, bebemos del arroyo y nos lavoteamos en las agua gélidas y nítidas; es un lugar magnífico, sorprendente, que nos embelesa.
Otro día espléndido hicimos este mismo itinerario por el valle de Estós, pero siguiéndolo hasta el refugio homónimo, o sea sin desviarnos hacia los ibones; la caminata tiene algunos repechos pero, en general es bastante llano aunque largo, pues nos puede llevar desde el coche casi tres horas de ida. Es todo idílico, bucólico, con el río atronador, las montañas desafiantes (incluyendo el Perdiguero con sus 3.221 metros cuyo pico es frontera con Francia); el refugio es grande y bien preparado; a la altura del refugio pero en la otra orilla, nos resulta impresionante ver nacer un arroyo torrencial de debajo de un piedra, es como un manantial a lo bestia; el GR-11 continúa adelante para atravesar el puerto de Chistáu y alcanzar el precioso refugio Biadós, para caer después hacia ese valle de Chistáu que tan buenos recuerdos nos trae.
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El Puerto de Benasque es un paso que se utilizaba hace muchos años para comunicarse los del Valle de Benasque con los del Valle de Luchón francés. Realmente se le conoce como Portillo de Benás y es tanto en su lado español meridional como en el francés septentrional, una caminata empinada y realmente espectacular. La historia, costumbres y trabajos de nuestros antepasados es interesantísima, curiosa y ciertamente dura, como es en este caso, ya que el Portillo es una pequeña brecha estrecha y vertical en medio de la dentadura afilada de todas las cumbres que se elevan como muralla infranqueable. El Portillo de Benás se encuentra a 2.444 metros de altura y hay tramos en los que pasamos casi colgados, como cabras (aquí lo que hay son sarrios) por las paredes. La vista desde el Portillo es espectacular para cualquier lado que se mire, nos sorprende el lado francés con unos ibones admirables, con refugio en la orilla y que además ese día tenían detrás nubes que nosotros veíamos bajo nuestros pies.
Para tomar la senda partimos de Hospital de Benasque, que se llama así porque hubo antiguamente un hospital para atender a los viajeros de estos puertos de montaña, y hoy día es un hotel, restaurante y spa; el itinerario está bien señalizado. Desde el Portillo se contemplan vistas en primer plano de los Montes Malditos (el Macizo de la Maladeta y el Aneto entre otros tres miles) con sus glaciales y sus gargantas empinadas por donde suben los alpinistas desde el refugio de La Renclusa. Y si aún tienes ganas de más, puedes ascender a Salbaguardia, que es la cima que está al lado (suma una hora más a las dos y pico que llevas). Cominos nuestros bocadillos junto a unos franceses queascendieron desde el otro lado; y después bajamos por otro itinerario con dirección hacia La Besurta y las praderas donde pacen las vacas y juegan las marmotas.
El Ibón de Gorgutes y el Puerto de la Glera: donde acaba lA carretera del Valle de Benasque, aparcamos, divisando por debajo nuestro el estacionamiento habitual de Hospital de Benasque; en esta jornada ascenderemos a una zona similar a la del Portillo de Benás, porque también tiene esa orientación y es frontera con Francia, pero añade el encanto de alcanzar un precioso ibón, el de Gorgutes. Evidentemente es todo subida salvo un par de preciosas terrazas con praderas y arroyo; abunda el agua de alta montaña y nuestras miradas abarcan hasta la llanura de Aigualluts y de nuevo las moles del Macizo de la Maladeta. Son dos horas de subida y de recompensa, además del ibón y de los manantiales, el Puerto de Glera, que se utilizaba en tiempos muy antiguos (antes que el Portillo de Benás); otra brecha rocosa con vistas panorámicas a ambos lados de la frontera, con un desnivel importante del lado francés y donde también nos encontramos con algunos montañeros y montañeras franceses. Otro día más y otra ruta nueva; hoy nos encaminamos al Valle de Eriste, que sale del propio pueblo de Eriste en su extremo hacia Benasque, al principio siguiendo pista asfaltada y luego de tierra… aconsejo llegar hasta el segundo y último aparcamiento, aunque si lo dejamos en el primero nos ahorraremos un trecho complicado para el coche, que podremos disfrutar andando. El valle se recorre por sendero bien señalizado como PR y también como S4, hasta el conocido refugio de Ángel Orús, uno de los más imponentes de la zona y que sirve de base para acometer el macizo del Posets, además de otras rutas por ibones o incluso hacia el vecino valle de Estós, por el que ya anduvimos. El valle de Eriste es muy semejante en orientación al de Estós, casi parecen paralelos y por lo tanto lo recorreremos con orientación noroeste. Es un valle angosto en casi toda su extensión, con tramos de gargantas inaccesibles por donde baja impetuoso el caudaloso río de aguas puras. Casi al comienzo de la ruta se nos presenta delante nuestro la cascada de Espigantosa y justo después el sendero comienza a trepar, con algunos tramos suaves y otros más trabajosos, metiéndose en un bosque cada vez más atrayente y envolvente donde abundan los preciosos abedules de tronco blanco, los avellanos que siempre han proveído de buenas varas suaves, derechas, fuertes y ligeras, las hayas hermosas y retorcidas y el boj de madera dura que ha sido tan útil a los ha-
bitantes de estos lugares a la hora de fabricarse sus propios utensilios cotidianos.
Atravesamos una zona prácticamente llana con el río al lado, con alguna pequeña pradera y otros arroyos de agua helada y pura, para acometer el último tramo del sendero que sube empinado sin compasión, costosamente vamos dejando el bosque bajo nosotros y nos aupamos hasta la cresta donde ya aparece como una fortaleza el refugio de Ángel Orús, nuestro destino de hoy… en total algo más de dos horas. Aquí admiramos las instalaciones y prestaciones del refugio y sus posibilidades para acometer rutas de altura partiendo del mismo; y descansamos y comemos con parsimonia descalzándonos las botas, en su amplia terraza azotea que es un mirador incomparable; solo nos queda regresar, pero sin prisas. Aquí los pueblos son pequeños, pero bonitos, porque conservan bien su reducido casco antiguo, muestra de lo que fueron, con su manera de construir, su piedra y su color característico, además también han sabido desarrollarse en torno al turismo sobre todo de esquí, y construyendo lo nuevo con una estética acorde con lo viejo. No estoy lógicamente mencionando exhaustivamente todas las rutas y posibilidades de la zona, sólo algunas, quizá las más significativas; no obstante quisiera terminar con dos reseñas al menos de forma más escueta. La primera mención reducida es para Cerler, que es el pueblo más alto del Pirineo y en invierno se convierte en una de las estaciones de esquí más importantes de España; en verano está tranquilo y tiene un uso turístico subiendo en el telesilla, lo cual es muy agradable; bajo nuestros culos voladores vimos las marmotas corretear y ya desde arriba contemplamos el paisaje a vista de águila;
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nosotros, además, caminando subimos a la cima de El Gallinero, una mole que casi alcanza los tres mil y cuyas vistas a todo alrededor son espectaculares: la cara sur del macizo de La Maladeta con el Aneto de protagonista; el valle de Benasque tanto hacia Francia como hacia el impresionante y peligroso Congosto del Ventanillo; también Cerler; el Perdiguero, y hacia poniente la maraña de moles que rodean la curiosa cumbre del Posets; un espectáculo inolvidable que admiramos demorándonos con los prismáticos y la cámara, y poniéndole nombre a cada cima, collado, portillo… mapa en mano. Y la segunda reseña es para Las Gorgas de Alba; gorgas llaman a las cascadas, y éste es un recorrido muy pequeño sin apenas dificultad salvo algunos repechos y bajadas; sale del propio hotel Turpí y es un itinerario circular por bosque con tramos especialmente tupidos y reservados; la cascada es realmente espectacular por su caída, por su forma y por su caudal, con unas pozas impresionantes. Un adecuado remate relajante tras tantos días de dulces y maravillosas palizas que nos han rendido de felicidad. o
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