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Sumario ... pág. 29 - Ocio..... pag 29 - Información
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Cultura,Ocio y Servicios micomarca... pág. 29
Sección Inmobiliaria, Construcción y
Profesionales de la Vivienda. Anuncios entre particulares... pág. 15 Cita del mes
Si no está en tus manos cambiar una situación que te produce dolor, siempre podrás escoger la actitud con la que afrontes ese sufrimiento. Viktor Frankl O
Tecnología
el MICROONDAS es SANO Calentar líquidos y alimentos en el horno microondas es hoy día de lo más usual. , aunque se ha convertido en otro electrodoméstico indispensable más de nuestras cocinas, hay quienes aún tienen ciertas reservas acerca de la salubridad de esta tecnología, acusándola de insana o que puede incluso provocar cáncer. Científicamente probado y analizado, el microondas utiliza esas mismas ondas que su propio nombre indicia (ondas electromagnéticas), para excitar (agitar, mover) las moléculas acuosas que están presenten en cualquier alimento o líquido; la corriente eléctrica con la que funciona dicho electrodoméstico, activa un magnetrón que convierte dicha electricidad en microondas. Las moléculas de agua tienen una ligera carga positiva en un polo y negativa en el otro; la incidencia de estas microon- ción o mutación en las sustancias (el único cambio químico das las hace alinearse y moverse, rotar y chocar, con lo cual que pudiera darse, es el propio producido por dicha sustancia va aumentando su temperatura; es pues un efecto físico, no calentada cuando eleva mucho su temperatura). químico, por lo tanto no hay ninguna capacidad de alteraEs más, en muchos casos este método de calentamiento de alimentos es capaz de conservar mejor las propiedades y nutrientes Cafetería que otros, como es la cocción, donde sí hay trasvase de sustancias. o
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Salud
TIROIDES La glándula tiroides es una de las más importantes de nuestro organismo, ya que controla los niveles de diversas hormonas fundamentales, y además afecta a la regulación de otras glándulas. Igualmente, el exceso de yodo puede acarrear una disfunción, a glándula tiroides endocrina (produce hormonas las cuales afectan a todo nuestro organismo regulando diferentes fun- el hipertiroidismo, que también afecta negativamente a la salud; de hecho el hipertiroidismo es consecuencia de una hiperplasia ciones), está situada en la garganta junto a la tráquea. que también llega a inflamar la zona (es el conocido bocio tóxico). Hablar de tiroides necesariamente implica hablar del yodo; logoterapia Actualmente las afecciones de tiroides por careneste mineral que nuestro cuerpo no produce y que obtenemos solamente a través de ciertos productos alimentarios de come- cia de yodo son más propia de países subdesarrollados; en cammos, como son algunos vegetales que nos lo aportan obtenidos bio en los países desarrollados dichas anomalías suelen venir a su vez de la tierra (de ahí que en zonas donde el yodo es muy causadas por otras diversas disfunciones del organismo y no escaso en sus terrenos, sus habitantes tengan cierto riesgo de tanto por los desequilibrios del yodo, ya que actualmente la alipadecer su deficiencias), también nos lo aporta el pescado y el mentación de dichos países desarrollados es en general variada y completa, así como la sal que ya está yodada. o marisco, así como la sal yodada. La glándula tiroides necesita cierta cantidad de yodo para su correcto funcionamiento, pero, como es lógico un exceso de yodo también puede ser perjudicial. La carencia de yodo afecta algo más a las mujeres que a los hombres y provoca el denominado hipotiroidismo, el cual tiene su repercusión en la salud en diferentes puntos de nuestro cuerpo, de hecho es difícil de diagnosticar en sus primeras fases ya que los síntomas suelen ser difusos: cansancio, apatía, piel seca, intolerancia al frío, lentitud mental, etc. Uno de los efectos del hipotiroidismo es el llamado bocio típico, cuya expresión visual llega a ser un gran abultamiento del cuello, debido a que la tiroides se inflama.
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Alimentación
Nos hemos rendido a la comodidad de los desayunos fáciles y rápidos, basados principalmente en los cereales industrializados, a los que dotamos exageradamente de apreciadas propiedades nutritivas. eprisa, tanto adultos como niños, tomamos raudos las galletas o los cereales deshidratados, todos ellos con formatos muy atrayentes, con fotos y bonitos dibujos para los pequeños, reconocidos tras convincentes anuncios televisivos… y todos ellos listos para sacar, mojar y comer. El desayuno es una comida importante y, aunque no sea copiosa, sí deberían tenerse en cuenta los nutrientes que ingerimos, ya que estos nos afectarán a lo largo de toda la activa y productiva mañana. Realmente hoy día mayoritariamente, el desayuno se ha reducido a productos industrializados, con mucha mercadotecnia y escaso contenido nutricional; no solo los cereales deshidratados (resecados mediante procesamiento), y las galletas, sino también bollos, pastelería industrial, cremas de chocolate sin apenas chocolate donde abunda la grasa insalubre, zumos industriales con contenidos reales de fruta reducidos pero sí abundante azúcar añadida, cacaos solubles igualmente con poquísimo cacao real, etc.
Entendamos la diferencia: no es lo mismo una pieza de fruta que un zumo industrial abundante en agua azucarada que promueve la obesidad y te deja los dientes bien preparados para acoger la caries; como no es lo mismo una tostada de pan integran con aceite de oliva virgen que un bollo relleno de grasa de palma; ni tampoco es lo mismo una rebanada de un rico y natural queso fresco rociado de miel que una torre de galletas…
Informémonos, ocupémonos de este asunto y busquemos Todos estos tipos y opciones habituales para el desayuno pues la calidad alimenticia y no sólo satisfacer el hambre. o tienen escasa riqueza y diversidad nutricional. Las dietas alimenticias en nuestra cultura eran ricas en alimentos de categoría superior, con leche, miel, aceite de oliva virgen, un buen pan integral de acompañamiento, incluso una pieza natural y auténtica de fruta (plátano, manzana, aguacate, pera…, con toda su fibra y vitaminas), huevos en tortilla, también yogur… antes de irse a dar la jornada; en cambio ahora importamos, incorporamos, e incluso damos prioridad a los cereales desecados procesados y azucarados, inventados y predominantes en EE.UU., país este que no es precisamente un ejemplo en correcta alimentación.
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Sociedad
o solo hay que luchar contra una larga enfermedad, a veces pasar por quirófano, someterse a tratamientos, muchos de ellos con efectos secundarios importantes, tener dolores, curas, revisiones, miedos… sino que todo ello además condiciona directamente la capacidad de trabajar de la persona. Se pierden muchas jornadas laborales, hay días enteros en hospitales, convalecencias, a menudo la persona se encuentra en un estado pésimo de abatimiento, o con dolores; el cáncer suele vencerse sí, pero tras una larga batalla; todo ello aboca a los pacientes a situaciones difíciles para atender sus obligaciones. Hay miles de casos en los que un autónomo se encuentra al borde de perder su pequeña empresa; trabajadores asalariados encadenan días, semanas y hasta meses de baja… todo esto afecta a los ingresos y además en muchos casos la continuidad de sus trabajos peligra; los testimonios personales y familiares al respecto abundan y son dramáticos; y si llega el caso de incapacidad total la pensión que les queda es pequeña, ya no pueden trabajar y aun pagan hipotecas y tienen cargas familiares; el hogar se ve afectado pues por la falta de ingresos, a lo que hay que unir que algunos medicamentos que necesitan son caros y no entran dentro de los copagos, eso sin contar otras necesidades costosas para paliar los efectos secundarios y las secuelas. Resumiendo: la capacidad laboral baja, los ingresos se resien-
ten mucho y los gastos aumentan; todo esto, cuando un hogar ya de por sí va justito, lógicamente aboca irremediablemente a la escasez. Este tipo de problemas de bajas laborales y merma de ingresos afecta primeramente a las mujeres, ya que hay una mayoría de ellas, respecto a los hombres, que son diagnosticadas entre los 45 y los 50 años; en cambio los hombres, aunque padecen el 60% de los cánceres diagnosticados, suelen serlo entre los 60 y los 64 años de edad; esto implica que los problemas mencionados afectan antes a las mujeres que a los hombres, y por tanto a su vida laboral y a su economía en una etapas más tempranas y sensibles. o
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Psicología
Al igual que podemos entrenar nuestro cuerpo, lo mismo ocurre con nuestro cerebro; a fin de cuentas, quienes tienen una mente clara y privilegiada, es a resultas de que siempre la han estado ejercitando. os avances en neurociencia están ofreciéndonos datos cada vez más concretos acerca de las condiciones que lograrán que nuestro cerebro crezca sano y por tanto nuestra mente alcance mayores y mejores cotas. El cerebro, y principalmente su impresionante entramado neuronal, es extremadamente plástico, lo que quiere decir que posee enorme capacidad de moldearse a sí mismo, de modificarse, pudiendo adquirir nuevas conexiones y por tanto nuevas habilidades según los estímulos a los que se someta. Las conexiones neuronales se afianzan, o cambian, o surgen… no son caminos de hierro, sino más bien flujos estables aunque modificables y nuestras aficiones, trabajos, estudios, retos, etc., ejercen esa influencia decisiva para que las conexiones se multipliquen. Ahora veremos varios ejemplos que han estudiado los investigadores.
La base de las operaciones que realiza nuestro cerebro, son las conexiones de las neuronas entre ellas, que forman caminos, autopistas, redes… si fomentamos una misma actividad es como si ahondáramos el surco, como si asegurásemos y afianzásemos dichas conexiones, pero no creamos otras nuevas.
Un trabajo realizado con más de 11.000 voluntarios, demostró que las habilidades adquiridas con los videojuegos, sólo lograban una mayor destreza en ese mismo videojuego o en otros similares, -algo parecido ocurría con los pasatiempospero que no era ampliable al cerebro en general, por lo tanto no incrementaba la capacidad mental del individuo, concluEn contraste con el estudio anterior, se han encontrado granyéndose –en palabras del neurocientífico de la Universidad de des progresos cuando se acometen actividades creativas o de lectura. Cambridge- que no había ningún efecto de transferencia.
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Leer sí desarrolla nuestro cerebro, más que los videojuegos y más que ver la televisión, incluso aunque en el mejor de los casos sea un documental; leer consigue que nuestro cerebro imagine, organice y reorganice, recree paisajes y situaciones, incluso personajes y emociones a partir de la impresión abstracta de la escritura; esto activa diversas zonas cerebrales y las interconecta; sin embargo, cuando vemos la televisión todo se nos presenta ya creado y apenas se genera actividad más allá de la zona visual. Leamos pues: una magnífica y placentera noticia. Hay más; también se ha constatado que no hay nutriente mejor para el cerebro que acometer nuevos proyectos y retos mentales, como por ejemplo animarse a aprender un idioma o a mejorar nuestro nivel del mismo; o a tocar un instrumento musical, etc.; el argumento es que durante toda nuestra vida, le demos al cerebro conocimientos, aprendizaje, dinamismo, estímulos, así se mantendrá perfectamente en forma y lo desarrollaremos adecuadamente, lo cual nos redundará en un mayor bienestar, inteligencia, capacidad de razonamiento, y unas mejores percepciones como seres humanos cada vez más evolucionados. “Mens sana in corpore sano”: es algo sabido desde hace milenios; hoy conocemos perfectamente que un cuerpo sano, ejercitado, correctamente alimentado, oxigena convenientemente la sangre que llega al cerebro y fomenta la salud general y el riego sanguíneo cerebral de calidad en particular, lo cual también influye decisivamente en el fomento de las sinapsis –conexiones axón dentritas- neuronales. El ejercicio físico moderado pero constante es muy beneficioso para todos, y más aún para estudiantes y personas que desarrollen actividades reflexivas e intelectuales. E igualmente se ha observado una mejora en la memoria.
Todas estas ventajas se dan asimismo en personas mayores, comprobándose que un cerebro bien ejercitado de alguien mayor, se encuentra como el de un joven. Otra noticia fabulosa y más aún a la hora de prevenir ciertas enfermedades mentales propias de la vejez. Y, siguiendo con la influencia positiva del ejercicio físico en la capacidad mental, hay que añadir que también se ha comprobado que los adolescentes cuya forma física es más adecuada, presentan un hipocampo más desarrollado; y el hipocampo está directamente relacionado con la memoria, lo que se traduce en una mejor aptitud para recordar. Tal es la importancia de la oxigenación que nos brinda el deporte. Por último, el otro gran factor a tener en cuenta es el ambiente. El ambiente es lo que rodea al individuo: su casa, su escuela, su universidad, las actividades de la familia, si se ve la tele muchas horas, el trabajo, la ayuda que recibe, si tienen un buen lugar para estudiar, si dispone de ordenador… por ejemplo, un joven que se cría en un barrio poco conflictivo con buenos amigos, accede de una buena educación, sus padres en casa regulan unos horarios de estudio y de ocio, se fomenta un ambiente de lectura, puede participar en las conversaciones de todo tipo que le van interesando, tiene a mano y frecuenta una biblioteca… todo esto –el ambiente- igualmente estimula y desarrolla nuestro cerebro. Por lo tanto, resumiendo: a la mente hay que darle caña toda la vida mediante estímulos intelectuales, lectura, retos divertidos y apetecibles como aprender a tocar un instrumento musical o cualquier otra actividad o afición similar; además debemos adquirir el hábito del ejercicio físico, y por último intentaremos crear y frecuentar ambientes propicios para el aprendizaje. o
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14 | micomarca | Mayo 2018
Automóvil
a cuestión se centra principalmente en la devaluación del vehículo, una depreciación que de forma objetiva va sufriendo cada año que pasa y que las aseguradoras calculan siguiendo unas tablas; es lo que se denomina valor venal. Desde que el coche sale nuevo del concesionario, se estima que sufre una depreciación aproximada de un 20% anual. Llega pues un momento en que pagar un seguro a todo riesgo, que evidentemente es más caro, puede que no compense para afrontar las pequeñas deficiencias o imprevistos como un arañazo, gasto que uno mismo podría asumir, ahorrándose así el precio más alto del todo riesgo; por lo tanto, compensa mantener el seguro a todo riesgo, solo por si ocurre algún siniestro importante. Efectivamente, en definitiva lo que prevemos cubrir es un desperfecto importante, costoso, y que a veces puede incluso superar el valor venal del coche en dicho momento; y en estos casos es donde el seguro puede optar por arreglarlo o darnos el valor venal del vehículo y que nosotros hagamos lo que queramos… es aquí cuando, según los expertos, a partir del quinto año poco más o menos, un seguro a todo riesgo puede dejar se conveniente, ya que el valor venal del coche se ha depreciado bastante y no compensa, pues no llegaría ni a la mitad de lo que nos costó. Al otro extremo tenemos el seguro a terceros, muy básico, obligatorio, pero este seguro sí puede completarse ampliándose con otras coberturas anexas tal que un seguro para las lunas, o de robo e incendio, etc., son estas opciones intermedias combinadas las que podrían ser más interesantes una vez cumplido el
lustro nuestro vehículo. Pero hay más alternativas, como por ejemplo optar por un seguro a todo riesgo pero con franquicia; o sea que asumimos un nivel de gasto hasta un límite que nosotros vamos a pagar, por ejemplo hasta 200, o 300, o 400… euros, lo que cubriría desperfectos pequeños pero manteniendo la cobertura total para los casos y siniestros más importantes; esto consigue bajar significativamente nuestro precio de la póliza y mantenemos que cubra lo más importante. En definitiva, se podría generalizar que hasta el tercer o cuarto año el vehículo nuevo convendría tenerlo a todo riesgo, pues su valor venal aún es alto, después durante los siguientes dos o tres años con franquicia y a continuación parar a terceros con alguna cobertura anexa si así lo deseamos. En cualquier caso, habrá que comparar las ofertas y opciones de las diferentes compañías aseguradoras; también hay que tener en cuenta que no todos los coches envejecen igual, hay quienes hacen muchos kilómetros anuales, al contrario que otros; asimismo unos están en la calle y sufren muchos pequeños desperfectos, contrariamente a otros más preservados en garajes; tampoco es lo mismo un utilitario sencillo que uno de alta gama; todas estas variables hacen que cada dueño de su coche se incline personalmente por una modalidad de seguro u otra. o Colaboración cedida por Antonio Iglesias. ROBLEDAUTO
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Psicología
¿Jefes Autoritarios o Líderes Morivadores? El modelo de jefe autoritario, severo, extremadamente exigente, que abronca a sus empleados habitualmente, que aguarda resultados rígidos y exactos a sus deseos, es un modelo de jefe, director o superior jerárquico abocado al fracaso, como ya se ha visto desde hace muchos años. ste modelo de jefe ya sólo pervive en algunos ámbitos de sectores de producción primarios, donde la mano de obra barata y con poco bagaje formativo, no tiene otra alternativa que tolerarlo resignadamente. Ahora, en la inmensa mayoría de las organizaciones sociales, laborales, corporativas, políticas, empresariales, etc., se valora mucho más la capacidad de un líder, capaz de aglutinar a su alrededor un equipo fructífero, creativo, motivado, y que consigue un ambiente de trabajo y producción con un alto grado de satisfacción. Es en este modelo donde cada uno, cada miembro, alcanza las mayores cotas de desarrollo en su área y de aportación al cometido colectivo, por sí mismo, por iniciativa, sin necesidad de vigilancia, reproches o amenazas. Esta evolución en los modelos de organización son fiel reflejo del desarrollo educativo y formativo de la sociedad, bien alejado de tiempos pasados similares al esclavismo azotado por el látigo, al libre albedrío antojadizo del capataz o incluso la envidia e incapacidad propia del cateto, del zoquete o del iletrado al cual se le había concedido algún grado de mando. Hoy día el liderazgo hay que ganárselo y conseguir ser un ejemplo a seguir, admirado por los subordinados que, ciertamente, pasan a ser compañeros situados en diferentes lugares y niveles de un organigrama. Buena parte de la psicología, como ciencia, ha venido estudiando este tipo de relaciones de grupo, dentro de un marco empresarial y productivo, y una de las cosas más claras que evidencian es que una elevada presión basada en la inflexibilidad, la severidad, la bronca y
la máxima exigencia, son perjudiciales y contraproducentes para las metas de la organización. En estos casos los subordinados, aplastados jerárquicamente, in-
fravalorados, a veces tratados con escasa educación, experimentan y presentan diversos sentimientos todos ellos negativos e indeseables: desconfianza, recelos, mentiras, falta de motivación, deseos de venganza, daños a la empresa, aumento de bajas por enfermedad, hurtos, enfermedades somáticas y psicológicas reales como la depresión, dolores de cabeza o espalda, estrés, etc.
que poseemos. De hecho, en este tipo de ambiente laboral, disminuyen las tasas de absentismo y problemas de convivencia, así como los daños colaterales provoca-
dos por venganza a la empresa. El libro “Inteligencia Emocional” de Daniel Goleman, (todo un referente en su género y que sigue siéndolo después de tantos años) abrió de forma clara y bien definida un nuevo campo de estudio y observación -con un lenguaje entendible para todos- hacia lo más indicado y beneficioso que nos aporta, en los diversos ámbitos de la vida, el tipo de trato con que nos relacionamos. Por supuesto es un Un jefe puede llegar a ser muy desa- libro aún vigente y altamente recomendagradable y esto indudablemente afecta al ble, tanto para nuestra vida familiar como trabajo del empleado y a su propia vida. laboral. Por el contrario, jefes capaces de descubrir, sacar y utilizar lo mejor de cada El viejo modelo que jefe autoritario uno, en un ambiente distendido de co- es eso, un viejo modelo, que hoy día no laboración y de mutua y fluida informa- vale para trabajar con compañeros, en ción, un jefe que además se interese por muchos casos eminentemente bien preescuchar las propuestas de los otros -sin parados, educados y formados. Actualtemor a perder su posición-, que estime mente se lideran empresas, grupos, orimportante mantener una excelente re- ganizaciones, sumando a los mejores, los lación duradera entre todos los que con- cuales no huirán tras otras ofertas pues viven diariamente en el trabajo... estos desearán quedarse en ese grupo, a gusto jefes, líderes motivadores, consiguen ser con el ambiente y los compañeros e iluseguidos y respetados considerablemen- sionados con afrontar nuevos proyectos. te, logrando arraigar en cada uno de los Actualmente la autoridad es más un recoempleados un sentimiento de producción nocimiento, una confianza, un respeto... y positivo, valioso y agradable que cambia menos una imposición. ooo todo el concepto de trabajo y obligación
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Viajar
as carreteras no tienen rectas, aquí no saben lo que es eso, de hecho son muy retorcidas y habrá que llevar cierto cuidado y parsimonia porque además el paisaje es tan atrayente que al salir de cada curva todo nos parece un nuevo póster. Escasean los letreros, señales e indicaciones que llevan a los pueblecitos más encantadores y apartados que os podáis imaginar... pero el exquisito sabor de los auténticos sobaos pasiegos os hará alcanzar el verdadero significado de la calidad ancestral, de lo mejor. Los valles están definidos y marcados sin la menor confusión; cada río marca su cuenca profunda: a un lado el Valle de Toranzo, pegado a éste el Valle de Pas, más a levante el del río Miera y en el centro de todos el de Villacarriedo. Toda esta comarca se sitúa en el interior de Cantabria, al sur de Santander; y por estos valles te puedes tirar dos meses seguidos sin aburrirte y sin que al cabo te den ganas todavía de salir. Comenzaremos por Liérganes, que es quizá uno de los pueblos más bonitos, con casas grandes, de importancia y abolengo, construidas hace siglos con grandes piedra de sillería, y que lucen y presumen de dinteles con enormes escudos esculpidos y con jardines acicalados de céspedes, plantas, flores y árboles. Es pueblo muy agradable de pasear y con buen ambiente de terrazas, puede presumir de su afamado e histórico balneario, y no hay que perderse su alto Puente Mayor, antiguo y de arco apuntado, y sus dos montañas al fondo, inconfundibles: las Tetas de Liérganes. Al lado, en Rubalcaba, la Casona de los Miera es un ejemplo espectacular de tamaño y buen gusto. A pocos kilómetros de Liérganes por fin vi aquella iglesia de mis libros de texto, la Colegiata de Santa Cruz de Castañeda, recoleta, enorme para ser románica, preciosa.
Y también habrá que acercarse a visitar la iglesia de San Andrés, igualmente románica y admirable, en Argamasilla de Cayón y en frente suya la casona llamada el Palacio de Ceballos, espaciosa, maciza, dura, casi militar, ahora con una estampa paradójica, si cabe más impresionante e impactante, porque se utiliza como pajar. Justo al sur de Santander destaca una montaña por su altura y las antenas y repetidores de su cima, es la Peña Cabarga; un mirador excepcional al que se llega en coche por una carretera trepadora y serpenteante; se contempla toda la bahía, la ciudad, la montaña cántabra, los pueblos... un lugar inolvidable. Y ahora, metámonos de cabeza: desde San Roque de Riomiera se accede al valle vecino del Río Asón por una carreterita tremenda, espectacular, que faldea precipicios con las mejores vistas y paisajes y se vuelca tras coronar collados hacia nuevos horizontes; es una carretera alta con buen firme, muy estrecha, que trepa hasta lo más alto con orientación este dejando a
un lado Valdicio y atravesando la vaporosa y dispersa Calseca... aquí la mayoría de los mapas enmudecen, pero la pista llega hasta Bustablado y el río Asón. Pasaremos justo bajo los picos más altos, todo está envuelto y rebozado en un verde denso, esponjoso, fresco, absoluto, brillante; no hay apenas un palmo de suelo horizontal, tanto las rocas como los prados están desnivelados; hay arroyos y vacas, caballos y peñas blancas; las vistas abarcan muchos kilómetros desde el cariñoso monumento a la vaca pasiega, de hecho se divisa hasta el mar... y lo más sorprendente de todo: las cabañas pasiegas, sólidas, de piedra por entero, diseñadas desde hace siglos para alcanzar la siega y sacarle el producto a los prados y a las vacas allá donde sea, ¡sea donde sea!; la cabaña es un valor patrimonial e histórico de primer orden, todavía en uso; una vivienda que a la vez servía de establo; una construcción maciza, práctica y funcional; las cabañas salpican por entero el paisaje, da igual que el terreno sea altísimo que profundo, que sea lla-
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no o inclinado que casi no se pueda andar y que un resbalón conlleve una muerte segura, hay cabañas al borde mismo del abismo sobre balcones y cornisas ya cerca de las cimas, y también las hay que se asientan en lo insondable de los valles umbríos donde en invierno no hay ni un minuto de sol, en el vientre oscuro del cerrado bosque o a la orilla del río... cada cabaña es un sueño, un sueño real pastoril, bucólico, apacible, un sueño que ha sido vida de familias con sus generaciones y que aún lo es, porque lo más sorprendente de todo es que muchísimas de ellas siguen en uso, habitadas continua o esporádicamente, o para otros menesteres campestres; la cabaña es a la vez sencilla y suficiente, y representa un espectáculo de perfecta adaptación del hombre, del montañés, a las necesidades de la vida y del entorno, un ejemplo de belleza y valor ecológico; tal es así que esta montaña cántabra sobrevive al abandono rural de una manera tan digna que justamente ocurre lo contrario: dan ganas de quedarse a vivir en ella. La cabaña pasiega situada en las zonas altas del valle, en las laderas y cimas, era el lugar a donde se mudaba la familia entera, animales, intendencia, herramientas y cacharros incluidos, a pasar los meses del verano, para aprovechar los prados altos; esta pequeña trashumancia volvía a repetirse cuando regresaba el mal tiempo, todos otra vez para abajo, para los pueblines, a sus “cabañas vividoras”, que es así como se las llamaban a las casas más grandes y más cómodas del valle. Los arroyos se adentran en gargantas de completa densidad vegetal casi impenetrable, salvo por estrechos senderos umbríos entre brezos floridos, avellanos de rectas y suaves varas, y magníficos ejemplares de hayas y robles.
El pequeño cementerio, muy antiguo, aparece abandonado, comido por las hierbas y los helechos que tapan las cruces y las lápidas; caminamos abriéndonos paso y leyendo esquelas de gente que murió con mucha edad y ya hace bastante tiempo; lápidas blancas que apenas sobresalen ya por encima de la espesura vegetal, otras negras de mármol mohoso y ya deslucido y quebrado, una estampa propia de una escena romántica de Bécquer; alguna cruz enhiesta herrumbrosa sobresale directamente de una porción de suelo abultado, junto a pequeños panteones altos pero ya decrépitos. Hoy lo dedicaremos a visitar otro espacio espectacular, el nacimiento del río Miera, cuyas aguas se reúnen justo debajo del Portillo de Lunada con 1.359 m. de altura, y que es paso hacia Castilla. Aquí se extienden los prados más elevados de un verde intenso, y contrastan con las peñas peladas blancas que se
alzan brillantes y se inclinan amenazando caerse media montaña; las cabras se recrean en tan vasto espacio a su completa libertad escalando por los riscos más inaccesibles; las vacas engordan con eficiencia y sin prisas, y los caballos son de los más lustrosos que haya visto jamás... mientras los pasiegos, mujeres y hombres, siegan y siegan, con máquina o con guadaña, para arriba y para abajo, en el llano y en la empinada ladera, con sol y con nublado, por la mañana y por la tarde... La carretera asciende trabajosamente porque tiene que subir esas paredes hasta la cima y pasar hacia Castilla... a un lado siempre llevamos el vacío. El Portillo de Lunada es un puerto bestial, espectacular, colgado; la carretera estrecha, trepa y zigzaguea por la pared de la montaña vertiginosa, temible y en un punto concreto las cabras cortan completamente el paso y tenemos que parar hasta que se quitan, el suelo ha quedado alfombrado por entero de excremento caprino y avanzamos muy despacio hasta parar en el mirador de Covalruyo. Este mirador hay que visitarlo sin excusa que valga, ya que nos dejará un recuerdo imborrable; se suben unas escaleras que nos sitúan en un saliente de la montaña a modo de cornisa; es tan alto que las vistas nos muestran una amplitud excepcional del espacio: el circo de origen glacial del nacimiento del río Miera, los Picones de Sopeña, faldas interminables con prados como ropa tendida, y todo el valle que forma su cuenca, kilómetro a kilómetro, salpicado de aldeas y cabañas pasiegas hasta llegar al mar. Es un lugar que no te cansa, pero seguimos por esta carreterilla que ya ni tiene líneas pintadas y ameniza con piedras desprendidas. Aquí hay muchas posibilidades de senderismo con caminos y senderos para todos los lados. Una de estas pistas nos lleva hasta la llamada Casa del Rey, junto a las primeras aguas del Miera; una casona grande de piedra por entero, con una curiosa historia de la explotación maderera que hubo por estos lares a fin de alimentar la fábrica de cañones de La Cavada muy cerca de Liérganes; los troncos los acarreaban lanzándolos por una especie de gigantesco tobogán de piedra de casi dos kilómetros y medio llamado El Resbaladero, después Miera abajo, el agua los llevaba a su destino... así, árbol a árbol, arrasaron toda la montaña. Otra pista que sale un poco más abajo de ésta de la Casa del Rey, pero hacia la izquierda, o sea metiéndose hacia los Picones de Sopeña, sube suavemente zigzagueando entre cabañas pasiegas, bosquecillos de hayas y prados altos, hasta alcanzar un precioso collado a poniente, desde donde ya oteamos a vista de pájaro el Valle del río Pas, y donde el bocadillo y el sobao saben a deleite y felicidad; este lugar es un lujo, bellísimo y solitario, este collado a modo de silla de montar, con amplias vistas de ambos valles. Otro día nos dirigiremos hacia el nacimiento del protagonista de otro de nuestros valles, el río Pisueña, que queda encajonado entre los valles del Miera y del Pas. El Pisueña nace por encima de Selaya que es pueblo desarrollado, donde admirar el Palacio de Donadío casona imponente con aire de fuerte defensivo, y degustar sin excusa posible los mejores sobaos pasiegos. Hay que acercarse además a Villacarriedo para ver el Palacio de Soñanes, espléndidamente restaurado que ahora es un precioso hotel; y después a Valvanuz donde se encuentra el Santuario de Nuestra Señora de Valvanuz, importante para la identidad de los pasiegos, lugar de romería con buen merendero, agua y, además, también ahí se encuentra el museo de las Amas de Cría, el cual nos muestra la historia de un oficio sorprendente, el que ejercían muchas pasiegas ofreciéndose para amamantar
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hijos ajenos de familias acomodadas; las amas de cría pasiegas tenían fama de nutritiva y abundante leche y emigraron a decenas por toda la geografía española.
bien conservadas a sus orillas y puentes antiguos; subimos suavemente poza a poza a cual mejor bajo el bosque de ribera donde abundan los avellanos, los alisos y a medida que ascendemos aparecen las A pocos kilómetros más arriba se acce- hayas y los castaños. de por carretera paralela al río, preciosa -que ganas dan de hacérsela andando o en bici- al pueblín de Pisueña. Desde su iglesia sale un sendero señalizado que caminaremos cómodamente durante una hora hasta la confluencia de dos arroyos a los pies de los Picones de Sopeña, magníficos y totalmente envueltos por la hierba (hay que coger el mapa de senderos en las oficinas de turismo para poder seguir estos caminos más detalladamente). Este recorrido es de los más bonitos y solitarios, con total sabor montañés, rodeado de las umbrías de las hayas espectaculares, de robles, castaños, acebos, avellanos y un sotobosque de helechos gigantescos. El Pisueña corre con caudal cristalino, formando pozas de ensueño de agua fresca, resonando en decenas de cascadas, algunas de varios metros, las babosas abundan brillantes, saludables, de una cuarta de tamaño, vuelan las libélulas de colores metalizados, los abejorros gordos y sonoros patrullan la floresta, las mariposas ligeras planean... las cabañas pasiegas se asientan en prados esponjosos donde uno se quedaría a vivir allí media vida, hay vacas rollizas, gallinas sueltas, patos, gansos... que forman parte de una vida real, tangible, que ya no es fácil de encontrar. Otra jornada más, para Vega de Pas y San Pedro del Romeral; aunque estos parajes dan para muchos días, apuntaremos tan sólo algunas posibilidades. Donde nace el río Pas, igualmente las montañas altas y completamente verdes, están salpicadas por decenas y decenas de cabañas pasiegas, asentadas en cualquier postura por laderas, praderas de altura, hasta los lugares donde menos las podríamos imaginar. Vega de Pas es un pueblo agradable de pasear y muy vistoso en algunos de sus rincones típicos; sus diversos senderos nos llevarán hasta parajes encantadores; y uno de los más destacables muy especialmente es el que asciende por el río Yera aguas arriba, marcado como PR 75 hasta la estación de ferrocarril abandonada de Yera, justo antes de la subida al Puerto de Estacas de Trueba. El camino serpentea junto al río Yera, magnífico afluente del Pas, de aguas cristalinas y alegre corriente de las nieves y las entrañas de las montañas que nos cierran al frente el horizonte, con cabañas pasiegas
La estación de ferrocarril abandonada es un cadáver mellado y con grafitis, colgado en mitad de la ladera que es más una sima, y que hoy sirve de establo improvisado para los caballos salvajes; lo que iba a ser una línea ferroviaria que uniría Santander con el Mediterráneo se quedó en uno de esos megaproyectos de gasto desorbitado para beneficio de unos pocos, ya que tanta obra no llegó al final a concluirse. Nos adentramos por lo que deberían haber sido las vías y penetramos en tres túneles cortos continuados, uno de ellos un poco más largo llamado túnel de La Engaña donde encendemos la linterna y nos topamos con dos caballos; ya al otro lado seguimos la senda PR marcada y comenzamos el descenso por la orilla izquierda de otro río, el Aján; descendemos pues por este precioso río caudaloso y virgen, con más desnivel e insondables umbrías profundas, cascadas a cual mejor y pozas gélidas, en medio de una densa selva; es un trayecto que nos sorprende por su especial belleza y primigenia naturaleza, que nos adentra como por el vientre de la selva encajonados con el río casi en una garganta donde en muchos lugares nunca llega el sol y con tramos enteros alfombrados de musgo, líquenes y helechos ambientando un mundo irreal como de tierras pretéritas... el río Aján desemboca en el río Yera y continuando caminata abajo llegamos a nuestro punto de salida. Regresamos al final de día, cansados y felices, pasando de nuevo por el Puerto de La Braguía que cabalgando la sierra une los valles del Pas y del Pisueña, mostrándonos el esplendor del conjunto; y después las vistas increíbles en el Puerto del Caracol que nos salta del Pisueña al Miera.
-aún sin saberlo- subiremos a las cumbres peladas por pistas solitarias y bajaremos por estrechos senderos, nos calentará el sol y nos tragará la niebla y también nos lloverá... todo junto en la misma jornada. El itinerario comienza pasando Merilla, y justo aparcando al lado en La Veguilla; subiendo en dirección norte, por estrecho y empinado sendero, bajo las copas que cierran el cielo del bosque cerrado de robles y hayas, pasaremos junto a cabañas y alcanzaremos la carretera divisando el pueblecito de Solana a la izquierda abajo bien resguardado; al final de la cuesta arriba está el Alto del Crucero de Solana, donde hay un humilladero de los tantos de estos caminos. Éste es el punto más elevado de nuestra caminata de hoy y a partir de aquí bajaremos por la carretera prácticamente desierta hasta Los Pumares, después El Mazo y por último La Cárcoba; las casas agrupadas en algo parecido a calles, guardan el mejor sabor del pasado auténtico, y la mayoría siguen habitadas; pasamos más cabañas pasiegas, prados segados, vacas rechonchas y caballos briosos, milagrosamente estables en laderas imposibles; hay mucha vida desparramada, queda ajetreo de la gente, de los productos básicos y las cosas, la labor del campo, los animales, el perro que sospecha; a estas aldeas las llaman barrios merachos, porque pertenecen a Mera. Hay que hacer singular mención a la iglesia de Santa María de La Cárcoba, a la que llaman La Catedral del Miera, y razón llevan porque parece mentira que en esta zona de montaña profunda y con los pueblos tan pequeños y remotos se haya construido tal templo y posea tan destacables retablos barrocos; pero también habría que recordar, según nos cuentan una ancianas, que por aquí décadas atrás hubo mucha población trajinando por doquier y el trabajo no faltaba; por cierto, la iglesia se construyó nada menos que sobre los restos de un monasterio del siglo XI.
Por detrás de la asombrosa iglesia Amanece un nuevo día y nos dirigimos seguimos descendiendo por nuestro caanimados hacia una nueva ruta, esta vez mino, que pasa primero por el cemente-
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rio y se adentra después en una zona boscosa extraordinaria, densa como selva de castaños, robles, hayas, avellanos y algún tilo, con algunos ejemplares impresionantes de varios siglos de vida, así como un sotobosque tupido y variado que cierra todo paso salvo los senderos hoyados. Seguimos pues retornado a nuestro punto de partida con el Miera a nuestros pies que transcurre tan hondo en su garganta rocosa que a veces ni se le ve; pasamos bajo las pocas casas de La Toba y entonces cogemos un sendero poco transitado, estrecho y colgado en la pared sobre el río o arroyo Carcabal, alcanzando nuestro punto de partida y pasando justo antes por la boca de una cueva. Ha sido un magnífico recorrido. Como muy cerca tenemos el mar, pues un buen día soleado nos acercamos a la playa de Langre, que en verdad son dos casi gemelas porque está partida por la mitad por un enorme peñasco; esta playa se enmarca y resguarda perfectamente al fondo de un acantilado. Es pues una playa preciosa abierta al mar y cerrada completamente por detrás por la pared; su fina arena casi blanca la convierte en una de las playas más atrayentes y fotogénicas de los alrededores de Santander, y cuando hay oleaje es también muy apreciada por los surfistas. Otro recorrido también muy recomendable lo iniciamos en San Roque de Riomiera bajando y metiéndonos antes de llegar a Ajanedo, por una carretera arreglada hacia la izquierda, hacia Merilla pero sin desviarnos esta vez hacia La Veguilla; seguimos pues esta carretera adelante (que no viene en casi ningún mapa) curva a curva paralela al río, camino de Carcabal y llegaremos a Llerana y Esles; son más bien pistas acondicionadas que se adentran en lo profundo de la montaña cántabra, con subidas y bajadas que nos asoman a escondidos valles y nos descubren vistas magníficas y lugares fuera del clásico turismo, encontrándonos cabañas pasiegas solitarias por cualquier lugar encantador, pilones abrevaderos que aprovechan venas y manantiales generosos todo el año... y más vacas, caballos, ovejas y algún burro. La carreterilla sigue subiendo hasta dejar nuestro valle a la espalda y montarnos sobre un alto collado en el mismo umbral del Valle de Carriedo: un lugar ideal para parar un rato o para iniciar una caminata por estas cimas que ya tenemos al alcance de la mano.
ño, ya que posee espléndidas casonas y palacios vetustos rodeados de tilos, plátanos, robles, etc., centenarios. También merece visita y paseo Llerana, Saro y Vega de Villafufre igualmente con algunos ejemplos de casonas destacables ya a orillas del Pisueña.
soledad, es de pocas palabras, apenas saludan ni miran a la cara; no sé si interpretarlo como timidez, como indiferencia, o contrariedad ante la presencia de extraños en parajes tan perdidos que tienen sólo por suyos, o removidos por algún tipo de complejo, bien de inferioridad
A los Pozos de Noja se llega subiendo desde La Cárcoba, siguiendo hacia El Mazo, pasando el Crucero de Solana y ahí a la derecha, al norte; primero nos encontraremos la cueva de Sopeña, que es enorme y muy destacable y valiosa ya que estuvo habitada por nuestros antepasados en la prehistoria y existen restos de hace más de 15.000 años; nosotros seguimos hacia adelante y la carretera se convierte en una pista angosta que sigue ascendiendo hasta un punto en que se bifurca y donde aparcaremos. Continuaremos de frente, siguiendo hacia el norte ascendiendo suavemente, a nuestra derecha queda encerrada entre grandes peñas una zona hundida con prado y cabañas pasiegas; al final de la cuesta tomaremos la bifurcación de la izquierda y ya enseguida llegamos a unos antiguos embalses que son los Pozos de Noja, aunque ahora semejan lagos de alta montaña con fauna diversa, vegetación baja y amplias vistas claras hasta el mar; es una ruta preciosa toda ella tanto la parte en coche como el recorrido andando, además al final ascendemos prácticamente hasta los prados más altos junto a las cimas que sobresalen erguidas coronadas de roca blanca.
bien de superioridad, o causado quizá por cierta falta de habilidad comunicativa, o desconfianza hacia el desconocido... a lo mejor un poco de todo. Conducir, lo que se dice conducir un automóvil, lo hacen rápido y tomándose como suyo todo el ancho de la carretera, la cual suele ser estrecha y sin pintar la separación de carriles; supongo que como todo el año son tan pocos los que se mueven por aquí, y como se conocen perfectamente las carreteras, además las distancias se hacen tan largas con tanta curva... pues corren y van invadiendo ambos carriles; el caso es que te encuentras muchas veces con situaciones peligrosas de coches de frente que sin visibilidad viene invadiendo tu carril y a toda velocidad. Y otra cosa más, si en alguna estrechez de la carretera les cedes el paso, jamás lo agradecen ni con un mero gesto.
Otra ruta encantadora y cómoda, sigue una senda fluvial en la margen derecha del río Miera, que parte de Rubalcaba cruzando un antiguo puente de piedra que hay detrás de la iglesia, y nos lleva suavemente aguas arriba por una pista asfaltada que después se convierte en Por estos valles, montañas y pue- sendero, siempre junto a río hasta alcanEsles es un pueblo sorprendente y de blos recónditos, la poca gente cántabra zar otro puente que no hay que cruzar visita imprescindible, aun siendo peque- que habita en el interior a veces con cierta y una amplia campa bajo la imponente
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presencia de una inmensa montaña de roca blanca pelada. El trayecto es pura selva entre robles y avellanos, con castaños y algún plátano gigantesco; ese día el Miera iba bien crecido e imponente por las recientes lluvias. Valdicio está muy cerca de San Roque de Riomiera, pero el recorrido es agreste y escondido; primero sube y después se adentra por un luengo valle estrecho, casi una garganta; es un sitio magnífico y lo que más llama la atención es que predominando por todos estos lugares unos paisajes similares, cada paraje tiene su particularidad y su encanto, cada uno es diferente por algo y resulta inevitable la contemplación gozosa y otra nueva foto. Valdicio es un cuenco verde, íntegramente rodeado por la muralla de montañas alfombradas por completo de prados hasta lo alto, rodeado todo sí menos por un punto llamado el Barranco de Valdicio que es donde derrama el río, afluente del Miera, el cual baja cargado de las altas y anchas laderas de la montaña cántabra. Valdicio es un pueblecito muy pequeño, desparramado y seductor, asentado en este circo natural tal alto; se puede ir incluso andando por la carretera que de por sí es una preciosa caminata y sin tráfico, no nos cansaremos de divisar las peñas verticales que brillan al sol y que penden amenazantes sobre nosotros, las cabañas pasiegas decorando el paisaje y el boque de hayas casi inaccesible en la empinada ladera. Por encima de San Roque, en el barrio de La Concha (se les llama barrio a las aldeas desperdigadas que pertenece a un núcleo mayor) también hay buena y agradable pista y sendero río arriba; es
una ruta circular señalizada que parte del Museo y Centro de Interpretación de los Valles Pasiegos, sin casi desnivel se camina sin dificultad a la orilla del Miera, contemplando hermosos ejemplares de roble y donde también veremos la ermita del Toral. En general por todos estos lugares la señalización de las rutas es escasa y conviene llevar mapas pormenorizados y cierta capacidad de orientación.
misma del Miera, o sea, que es cierto; en coche se hace mejor, partiendo desde el alto del Caracol, cogiendo dicha pista que sale hacia el sur, encarando las montañas del interior, con increíbles vistas de toda la inmensa pared montañosa, del Portillo del Lunada y de los Picones de Sopeña; en estas alturas los buitres, que pasan de valle a valle, sobrevuelan cerca de nuestras cabezas con vuelo raso, también hay otras rapaces majestuosas, y siempre las ensoñadoras cabañas pasiegas apoyadas contra el risco más vertiginoso o placenteramente dueñas de un inmenso prado que se desliza disimuladamente hacia el precipicio del río.
Ya que estamos en La Concha y antes habíamos mencionado el alto del Caracol, pues apuntar también que hay una pista estrecha pero de buen firme que parte del alto del Caracol y llega hasta La ConLa Montaña Cántabra y los Valles Pacha; el recorrido puede hacerse a pie o siegos guardan parajes excepcionales de en coche, recordando siempre que el alto nuestra geografía; si pueden no dejen de está muy arriba y La Concha a la orilla adentrarse por ellos unos días. o
ç Consejos
l contacto con el oxígeno estropea el vino, aunque justamente al principio, cuando se abre la botella, dicha aireación mejora y da cuerpo a su sabor, pero tras unos días el vino restante de la botella irá declinando hasta estropearse del todo. Para evitarlo en cierta medida, el vino deberá guardarse tapado, bien con su tapón o mejor aún con otro más hermético y en posición vertical, para que el contacto con el aire sea más reducido. Cuanto más vacía esté la botella más aire contendrá con lo cual más posibilidades de avinagrarse, así pues es acertado traspasarlo a otra botella más pequeña y cerrarla igualmente.
Al vino hay que preservarlo de la luz solar, ya que esta modifica su sabor. Como a cualquier otro alimento propenso a empeorar con el paso del tiempo, el frío le viene bien para retardar dicho declive; por lo tanto debería guardarse en el frigorífico o en un sitio algo fresco hasta el día siguiente, aunque será conveniente sacarlo dos horas antes de tomarlo, para que alcance su temperatura ideal de consumo, sobre todo el vino tinto. Un buen vino tinto, puede durarnos hasta cuatro o cinco días en perfecto estado, no más; otros vinos como los blancos o los rosados dos o tres días, y los espumosos menos aún porque se les va la fuerza. o
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Un libro cada mes
“INFERNO” Autor: Dan Brown Editorial: Planeta
Esta novela es un éxito más de este autor ya bien conocido por “El código Da Vinci”, “El Símbolo Perdido”, “Ángeles y Demonios”, etc.
E
l tremendo acierto y maestría de su narrativa proviene de que desde las primeras páginas mantiene el interés constante en la trama, lo cual consigue que te pegues al libro y no puedas dejar de leerlo.
profundidad, importancia y reflexión personal.
En este caso, “Inferno” se adentra en el problema del destino de la inmensa población mundial, creciendo en su número a un ritmo desorbitado… la inNo obstante, si importante es la for- triga se mantiene mientras los acontecima, más aún lo es el fondo, ya que mientos se desarrollan frenéticamente, siempre maneja multitud de datos e en Florencia principalmente. información para tejer y armar sus hisLejos de ser un vacuo entretenimientorias, documentando los temas tratados en sus obras, los cuales son de gran to, las novelas de Dan Brown siem-
pre aportan una visión argumentada diferente de aspectos fundamentales de nuestra sociedad, de nuestra historia o de nuestro futuro… un deleite y una reflexión constantes. ooo
SUMARIO Citas y Tecnología 4 Salud 5 Alimentación 7 Sociedad 8 Psicología 9 Automóvil 14
Fútbol 14 Humor 22 Psicología 24 Viajar 26 Consejos 30 Un libro cada mes 31
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