Targi POLAGRA 2020

Międzynarodowe Targi Poznańskie sp. z o.o.

ul. Głogowska 14 60-734 Poznań, Polska tel. +48 61 869 2000 e-mail: info@grupamtp.pl www.mtp.pl

Naciśnij i przejdź na naszą stronę www

To będzie pierwsze i jedno z nielicznych wydarzeń targowych w tym roku, dedykowanych branży spożywczej i sektorowi HoReCa. Targi POLAGRA rozpoczną się 28 września i potrwają 3 dni.

POLAGRA od wielu lat stanowi miejsce integracji podmiotów działających w obszarze produkcji żywności. Areną do rozmów na temat nowych kierunków współpracy będzie ekspozycja, na której zaprezentowane zostaną produkty spożywcze stanowiące odpowiedź na potrzeby współczesnych konsumentów, powstałe w dużych zakładach produkcyjnych, a także w małych rodzinnych manufakturach. Uwagę warto poświęcić w szczególności żywności, która zyskała najwyższe noty w konkursie o Złoty Medal MTP. Największą powierzchnię pawilonu dedykowanego targom POLAGRA zajmą natomiast dostawcy maszyn dla sektora spożywczego, dodatków do produkcji żywności oraz urządzeń do konfekcjonowania i pakowania. To część ekspozycji, która dla wielu firm może być początkiem drogi w kierunku innowacyjności tak ważnej dla zdobycia przewagi rynkowej.

Tegoroczna edycja POLAGRY, choć odbywać się będzie na mniejszą skalę niż w latach poprzednich, będzie miejscem dwóch wyjątkowych wydarzeń. Międzynarodowe Targi Poznańskie i zostały docenione jako bezpieczna przestrzeń biznesowa m.in. przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, które targi POLAGRA uznało za odpowiednią lokalizację dla spotkania

ministrów rolnictwa krajów Grupy

Wyszehradzkiej oraz Bułgarii, Chorwacji, Estonii, Litwy, Łotwy, Rumunii i Słowenii.

Podczas tegorocznej edycji targów odbędą się także Eliminacje Krajowe WorldSkills 2020 organizowane przez Fundację Rozwoju Systemu Edukacji. To konkurs dla młodych talentów - uczniów szkół o profilu gastronomicznych z całej Polski, którzy zmierzą się w takich konkurencjach jak: gotowanie, cukiernictwo, serwis restauracyjny oraz carving. Nad przebiegiem zawodów czuwać będą znakomici eksperci, m.in. Iwona Niemczewska – szefowa kuchni z Grand Diplome we francuskiej szkole kulinarnej Le Cordon Bleu w Londynie, Michał Doroszkiewicz – Mistrz Świata i Polski Młodych Cukierników, zdobywca III miejsca na Lodowym Pucharze Świata w Rimini 2014 Coppa del Mondo della Galateria i zdobywca III miejsca Mistrzostw Świata w Lodziarstwie w Shanghai 2015 – Marco Polo International Gelato Cup, Grzegorz Górnik - Dyrektor Akademii Kelnerskiej oraz Grzegorz Gniech - Mistrz Polski w Carvingu, złoty medalista Międzynarodowej Olimpiady Kulinarnej IKA oraz Pucharu Świata w kategorii carving. Stawka w konkursie jest wysoka - zwycięstwo daje możliwość zdobycia kwalifikacji do reprezentowania naszego kraju na międzynarodowym konkursie WorldSkills Szanghaj 2021.

Targi POLAGRA będą także miejscem rozmów o opakowania wielomateriałowych, biotworzywach i ekologicznych materiałach opakowaniowych, które mogą być wykorzystane m.in. w przemyśle spożywczym. Prowadzone one będą podczas konferen-

cji: Najnowsze trendy i rozwiązania

w opakowaniach żywności, której organizatorem jest Polska Izba Opakowań. Pełny program wydarzeń towarzyszących targom POLAGRA 2020 dostępny jest na stronie internetowej: www.polagra.pl.

POLAGRA będzie drugim wydarzeniem o charakterze biznesowym, które odbędzie się na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich po okresie lockdown’u. Ekspozycja i przestrzenie szkoleniowe oraz konferencyjne zaaranżowane zostaną na bazie rozwiązań rekomendowanych przez specjalistów i wytycznych Głównego Inspektoratu Sanitarnego. Przy wejściach na tereny targowe zamontowane zostały m.in. kamery termowizyjne mierzące temperaturę ciała osób biorących udział w wydarzeniu. Przestrzenie dla wystawców i zwiedzających aranżowane są tak, aby można było zachować odpowiedni dystans. Dezynfekowane są na bieżąco często dotykane elementy infrastruktury. Z punktu widzenia zwiedzających targi na pewno kluczową informacją jest to, że sprzedaż biletów odbywać się będzie wyłącznie online.

- Konieczność tworzenia efektywnych i adekwatnych do sytuacji rozwiązań jest częścią naszej pracy, niezależnie od okoliczności jakie niesie rzeczywistość. Tak też stało się w przypadku wydarzeń targowych w roku 2020. Jesteśmy w pełni przygotowani na realizację spotkań branży w nowych standardach – bezpiecznych dla wszystkich odwiedzających Targi. – komentuje Filip Bittner, wiceprezes zarządu Grupy MTP.

Więcej informacji o targach: www.polagra.pl •

28.09 - 30.09.2020

21-24 lutego 2021

Expo Sweet 2021 odbędzie się

w hali Centrum Expo XXI Warszawa przy ul. Prądzyńskiego 12/14

w godzinach od 10:00 do 18:00 (24.02 - do 16:00).

Naciśnij i przejdź na naszą stronę www

Nie dajmy się przestraszyć, warto przyjechać na Expo Sweet 2021!

Już za kilka miesięcy najważniejsze wydarzenie targowe branży lodziarskiej i cukierniczej, targi Expo Sweet 2021 w Warszawie. Wszystko wskazuje na to, że będą się odbywać normalnie, ale jednak w cieniu pandemii. Jako targi krajowe nie są zagrożone brakiem zagranicznych zwiedzających, jak to może mieć miejsce w Rimini. Także zainteresowanie wystawców udziałem okazało się bardzo duże, gdyż na dzień oddawania tego tekstu do druku, niemal cała powierzchnia została wyprzedana i zagospodarowana. Należy mieć tylko nadzieję, że rząd nie zamknie ponownie gospodarki, a goście tak samo chętnie, jak chodzą do marketów, czy restauracji, odwiedzą hale Expo Sweet w lutym w Warszawie. Prawdopodobieństwo zakażenia w sytuacji targowej jest bardzo niskie, a organizatorzy wszystkich obecnie realizowanych imprez dokładają szczególnych starań do zapewnienia bezpieczeństwa sanitarnego. Na Expo Sweet będzie podobnie – zostaną udostępnione płyny do dezynfekcji, będą dostępne maski i powiększona przestrzeń w recepcji celem zapewnienia bezpiecznego dystansu. W razie konieczności zostanie także wprowadzone monitorowanie temperatury osób wchodzących. Generalnie środowisku targów jest oceniane jako zdecydowanie bardziej bezpieczne niż korzystanie z komunikacji zbiorowej czy chodzenie do marketu po zakupy.

Dlatego nie dajmy się zastraszyć rozhisteryzowanym mediom wieszczący co chwila upadek cywilizacji. Jeśli miałby faktycznie nastąpić, to miałby miejsce wiosną. Ale nic takiego się nie wydarzyło. Patrząc po liczbach i sytuacji gospodarczej, to można zaryzykować stwierdzenie, że „lekarstwo okazało się gorsze od choroby”. Jednak nie jesteśmy pismem medycznym i nie będziemy roztrząsać kto ma rację w pandemicznym sporze, natomiast z całą stanowczością pragniemy zachęcić do odwiedzenia w dniach 21-24 lutego 2021 targów Expo Sweet, bo organizatorzy, jak co roku przygotowali wyjątkowe atrakcje.

Po pierwsze, uwaga, uwaga! Na Expo Sweet odbędzie się premiera książki naszej Mistrzyni Świata z Mediolanu, Jowity Woszczyńskiej. To będzie wyjątkowe dzieło, wyjątkowej osoby. Książkę będzie można na targach nie tylko obejrzeć i kupić, ale także otrzymać autograf autorki, porozmawiać z p. Jowitą i zobaczyć na żywo jak wykonuje swoje arcydzieła. Nie każdy ma tak niezwykły talent, ale mając tę książkę, każdy będzie mógł poznać tajemnice warsztatu p. Jowity i krok po kroku wykonać prezentowane w niej figurki i dekoracje.

To jest po prostu pozycja absolutnie obowiązkowa w biblioteczce każdego zawodowego cukiernika, ale także dekoratora, czy hobbysty-pasjonata, który poszukuje inspiracji, ale też praktycznej wiedzy, o tym jak wykonać konkretne elementy, aby uzyskać doskonały efekt.

Pani Jowita jest znana w całym cukierniczym świecie, a kto zyska sławę w roku 2021? Tego też dowiemy się na Expo Sweet. Organizatorzy planują przeprowadzenie aż pięciu dużych konkursów: Lodziarskich Mistrzostw Polski Mistrzostw Polski w Dekoracji Tortów Mistrzostw Polski w Przygotowaniu Deseru Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych Otwartego Konkursu na Cukierniczy Element Dekoracyjny.

Dwa pierwsze konkursy są przepustką do światowej sławy. Zwycięzcy Lodziarskich Mistrzostw Polsku otrzymają oficjalną nominację do startu w Coppa del Mondo della Gelateria w Rimini w 2022, natomiast mistrzowie Polski w dekoracji tortów będą mogli wystartować w Mediolanie już jesienią 2021 roku. Mistrzostwa w dekoracji tortów odbędą sie wg nowego regulaminu, dostosowanego do zasad rywalizacji, jakie będą obowiązywać we Włoszech. Bardzo interesujący jest zawsze konkurs otwarty, gdzie mogą się zgłaszać zarówno zawodowcy, jak i amatorzy. To doskonałe miejsce na zdobycie doświadczenia konkursowego, zwłaszcza, że będzie można rywalizować w kilku kategoriach. Oczywiście we wszystkich konkursach przewidziano bardzo atrakcyjne nagrody, których pula przekracza 100.000 złotych. Organizatorzy zapewniają też hotele i wyżywienie na czas trwania rywalizacji. Warto się zgłaszać – regulaminy powinny ukazać się na stronie www.exposweet.pl na przełomie września i października.

Przy okazji możemy przekazać ważną informację techniczną – ze względu na zapewnienie większego komfortu termicznego dla zwiedzających targi (a przez to i większego bezpieczeństwa zdrowotnego), zdecydowano się całą arenę konkursową przenieść z namiotu do stałej, ogrzewanej hali.

Konkursy branżowe są oczywiście bardzo ważne, ale nie tylko nimi żyją targi. Najważniejsze są przecież spotkania i testy nowych produktów. Tego nie da się załatwić przez Internet! Póki co, ani smaku, ani aromatu on-line przekazać nie umiemy, a przecież te cechy są szczególnie ważne w branży cukierniczej. Podobnie za negocjacjami – te najlepiej prowadzić twarzą w twarz (nawet jeśli musi być ukryta pod maską). Przyszłoroczne Expo Sweet mogą być najlepszym miejscem do dokonania bardzo korzystnych transakcji. Pandemia wywarła silną presję na wszystkie firmy produkcyjne, a także ograniczyła dostępność kredytów, dlatego wszyscy sprzedający na pewną będą skłonni do daleko idących ustępstw wobec potencjalnych klientów. Warto wykorzystać taką okazję i przyjechać w dniach 21-24 lutego 2021 do Warszawy na Expo Sweet. Przypominamy, że targi odbywają się w centrum ExpoXXI przy ul. Prądzyńskiego 12/14, niemal w samym centrum miasta. W okolicy otwarto dużo nowych hoteli, które obecnie oferują bardzo przystępne ceny. Warto skorzystać i zostać w stolicy na kilka dni. Więcej informacji znajdziecie na stronie targów www.exposweet.pl. •