Osuszanie powietrza w procesach produkcji spożywczej

Osuszanie powietrza

Biuro Projektów i Wdrożeń 86-300 Grudziądz ul. Powstańców Wielkopolskich 24 tel. +48 56 468 11 77 tel./fax +48 56 462 21 68 biuro@lewaco.pl lewaco@grudziadz.com.pl www.lewaco.pl w procesach produkcji spożywczej Podczas produkcji, pakowania, przesypywania czy sortowania materiałów sypkich (proszków, granulatów, przypraw, cukru) i innych wyrobów podatnych na działanie wilgoci bardzo ważne są właściwe parametry powietrza w pomieszczeniu, w którym wykonuje się ww. prace. Duże znaczenie ma utrzymanie właściwej temperatury oraz wilgotności względnej. Zazwyczaj wystarczająca jest temperatura 20+2°C, a wilgotność względna może wahać się w granicach od 20 do 50% w zależności od stopnia higroskopijności produkowanego czy pakowanego produktu. Układ klimatyzacji pomieszczeń musi również doprowadzać świeże powietrze na potrzeby pracujących w nich osób. W wielu przypadkach dodatkowym problemem z zachowaniem odpowiednich parametrów powietrza są instalacje odpylające usuwające sporą część powietrza na zewnątrz. Wszystkie te uwarunkowania muszą być brane pod uwagę przy projektowaniu i zakupie układów klimatyzacji przemysłowej. Producenci wyrobów higroskopijnych na ogół przerywają produkcję w okresie upałów czy podwyższonej wilgotności względnej powietrza. Powoduje to straty związane ze spadkiem wydajności produkcji, wycofywaniem zamówień od potencjalnych klientów, a w konsekwencji obniżenie osiąganych zysków. Kalkulacje wykonane przez firmy, w których LEWACO zamontowała systemy osuszania i chłodzenia powietrza wskazują, że koszt inwestycji zwraca się w ciągu 10-18 miesięcy w zależności od rodzaju produkowanych produktów. Kontrola wilgotności powietrza może wyeliminować niekorzystne oddziaływanie zmian pogody na wiele produktów spożywczych. Oto kilka przykładów: Wyroby cukiernicze – zachowanie właściwej wilgotność względnej powietrza jest niezbędne w procesie powlekania cukierków. Zbyt wysoka wilgotność powietrza powoduje, że cukierki stają się lepkie, co utrudni ich pakowanie, gdyż przywierają do urządzeń pakujących. Wykorzystanie osuszonego powietrza w procesie chłodzenia cze-

U R Z Ą DZ E N I A drobny sprzęt, serwis

Biuro Projektów i Wdrożeń 86-300 Grudziądz kolady i wyrobów czekoladowych ul. Powstańców umożliwia redukcję czasu chłodzenia Wielkopolskich 24 oraz zapobiega skraplaniu wilgoci na produktach i urządzeniach. tel. +48 56 468 11 77 tel./fax +48 56 462 21 68 Ser – w procesie dojrzewania sera kontrola wilgotności powietrza jest biuro@lewaco.pl lewaco@grudziadz.com.pl www.lewaco.pl bardzo ważna. Wilgotność powietrza oprócz właściwej temperatury ma decydujący wpływ na uzyskaną jakość sera. Pieczywo – na poszczególnych etapach produkcji pieczywa chrupkiego musi być prowadzona kontrola wilgotności powietrza. Suche powietrze może zostać dostarczone zarówno w procesie fermentacji, jak i w końcowym etapie suszenia. Dzięki kontroli wilgotności powietrza podczas procesu pakowania zachowana jest jakość produktu finalnego. Ryby – suszenie ryb powietrzem przed ich wędzeniem zapobiega późniejszej utracie ich wilgotności w procesie wędzenia. Cukier – przy dużej wilgotności powietrza może ulec skawaleniu. W procesie przechowywania należy utrzymywać wilgotność 50% RH, natomiast podczas składowania w silosie i podczas transportu pneumatycznego wilgotność powinna być niższa niż 35% RH. Osuszacze powietrza LEWACO są tak zaprojektowane i przygotowane, aby umożliwić zachowanie odpowiedniej wilgotności powietrza. Dzięki kilkunastoletniemu doświadczeniu w osuszaniu powietrza LEWACO jest ekspertem w tej dziedzinie. Rozległa wiedza oraz infrastruktura, jaką dysponujemy sprawia, że staliśmy się niekwestionowanym liderem na rynku osuszaczy i możemy zaproponować klientom rozwiązania najlepsze z możliwych. Nasza oferta obejmuje wykonanie projektu, dostawę, uruchomienie i ciągły serwis osuszaczy. Gwarantem wysokiej jakości osuszaczy LEWACO są setki klientów we wszystkich branżach gospodarki. Nasze wyroby mają atesty higieniczne dopuszczające je do pracy w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. •

Osuszanie powietrza w procesach produkcji spożywczej Podczas produkcji, pakowania, przesypywania czy sortowania materiałów sypkich (proszków, granulatów, przypraw, cukru) i innych wyrobów podatnych na działanie wilgoci bardzo ważne są właściwe parametry powietrza w pomieszczeniu, w którym wykonuje się ww. prace. Duże znaczenie ma utrzymanie właściwej temperatury oraz wilgotności względnej. Zazwyczaj wystarczająca jest temperatura 20+2°C, a wilgotność względna może wahać się w granicach od 20 do 50% w zależności od stopnia higroskopijności produkowanego czy pakowanego produktu. Układ klimatyzacji pomieszczeń musi również doprowadzać świeże powietrze na potrzeby pracujących w nich osób. W wielu przypadkach dodatkowym problemem z zachowaniem odpowiednich parametrów powietrza są instalacje odpylające usuwające sporą część powietrza na zewnątrz. Wszystkie te uwarunkowania muszą być brane pod uwagę przy projektowaniu i zakupie układów klimatyzacji przemysłowej. Producenci wyrobów higroskopijnych na ogół przerywają produkcję w okresie upałów czy podwyższonej wilgotności względnej powietrza. Powoduje to straty związane ze spadkiem wydajności produkcji, wycofywaniem zamówień od potencjalnych klientów, a w konsekwencji obniżenie osiąganych zysków. Kalkulacje wykonane przez firmy, w których LEWACO zamontowała systemy osuszania i chłodzenia powietrza wskazują, że koszt inwestycji zwraca się w ciągu 10-18 miesięcy w zależności od rodzaju produkowanych produktów. Kontrola wilgotności powietrza może wyeliminować niekorzystne oddziaływanie zmian pogody na wiele produktów spożywczych. Oto kilka przykładów: Wyroby cukiernicze – zachowanie właściwej wilgotność względnej powietrza jest niezbędne w procesie powlekania cukierków. Zbyt wysoka wilgotność powietrza powoduje, że cukierki stają się lepkie, co utrudni ich pakowanie, gdyż przywierają do urządzeń pakujących. Wykorzystanie osuszonego powietrza w procesie chłodzenia cze-

tom 69 l sierpień 2015 Artykuł promocyjny

Podczas produkcji, pakowania, przesypywania czy sortowania materiałów sypkich (proszków, granulatów, przypraw, cukru) i innych wyrobów podatnych na działanie

wilgoci bardzo ważne są właściwe parametry powietrza w pomieszczeniu, w którym kolady i wyrobów czekoladowych wykonuje się ww. prace. umożliwia redukcję czasu chłodzenia oraz zapobiega skraplaniu wilgoci na

Duże znaczenie ma utrzymanie właściwej temperatury oraz wilgotności względnej. produktach i urządzeniach. Zazwyczaj wystarczająca jest temperatura 20+2°C, a wilgotność względna może wahać się w granicach od 20 do 50% w zależności od stopnia higroskopijności produ- Ser – w procesie dojrzewania sera kowanego czy pakowanego produktu. Układ klimatyzacji pomieszczeń musi również kontrola wilgotności powietrza jest doprowadzać świeże powietrze na potrzeby pracujących w nich osób. W wielu przy- bardzo ważna. Wilgotność powietrza padkach dodatkowym problemem z zachowaniem odpowiednich parametrów powietrza oprócz właściwej temperatury ma desą instalacje odpylające usuwające sporą część powietrza na zewnątrz. Wszystkie te cydujący wpływ na uzyskaną jakość uwarunkowania muszą być brane pod uwagę przy projektowaniu i zakupie układów sera. klimatyzacji przemysłowej.

Producenci wyrobów higroskopijnych na ogół przerywają produkcję w okresie Pieczywo – na poszczególnych etaupałów czy podwyższonej wilgotności względnej powietrza. Powoduje to straty zwią- pach produkcji pieczywa chrupkiego zane ze spadkiem wydajności produkcji, wycofywaniem zamówień od potencjalnych musi być prowadzona kontrola wilklientów, a w konsekwencji obniżenie osiąganych zysków. Kalkulacje wykonane przez gotności powietrza. Suche powietrze firmy, w których LEWACO zamontowała systemy osuszania i chłodzenia powietrza może zostać dostarczone zarówno wskazują, że koszt inwestycji zwraca się w ciągu 10-18 miesięcy w zależności od ro- w procesie fermentacji, jak i w końcodzaju produkowanych produktów. wym etapie suszenia. Dzięki kontroli

Kontrola wilgotności powietrza może wyeliminować niekorzystne oddziaływanie wilgotności powietrza podczas procezmian pogody na wiele produktów spożywczych. Oto kilka przykładów: Wyroby cukiernicze – zachowanie właściwej wilgotność względnej powietrza jest su pakowania zachowana jest jakość produktu finalnego. niezbędne w procesie powlekania cukierków. Zbyt wysoka wilgotność powietrza powoduje, że cukierki stają się lepkie, co utrudni ich pakowanie, gdyż przywierają do urządzeń pakujących. Wykorzystanie osuszonego powietrza w procesie chłodzenia czekoRyby – suszenie ryb powietrzem przed ich wędzeniem zapobiega późniejszej utracie ich wilgotności w procesie wędzenia. Cukier – przy dużej wilgotności powietrza może ulec skawaleniu. W procesie przechowywania należy utrzymywać wilgotność 50% RH, natomiast podczas składowania w silosie i podczas transportu pneumatycznego wilgotność powinna być niższa niż 35% RH. Osuszacze powietrza LEWACO są tak zaprojektowane i przygotowane, aby umożliwić zachowanie odpowiedniej wilgotności powietrza. Dzięki kilkunastoletniemu doświadczeniu w osuszaniu powietrza LEWACO jest ekspertem w tej dziedzinie. Rozległa wiedza oraz infrastruktura, jaką dysponujemy sprawia, że staliśmy się niekwestionowanym liderem na rynku osuszaczy i możemy zaproponować klientom rozwiązania najlepsze z możliwych. Nasza oferta obejmuje wykonanie projektu, dostawę, uruchomienie i ciągły serwis osuszaczy. Gwarantem wysokiej jakości osuszaczy LEWACO są setki klientów we wszystkich branżach gospodarki. Nasze wyroby mają atesty higieniczne dopuszczające je do pracy w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. •

Osuszanie powietrza w procesach produkcji spożywczej

lady i wyrobów czekoladowych umożliwia redukcję czasu chłodzenia oraz zapobiega skraplaniu wilgoci na produktach i urządzeniach. Ser – w procesie dojrzewania sera kontrola wilgotności powietrza jest bardzo ważna. Wilgotność powietrza oprócz właściwej temperatury ma decydujący wpływ na uzyskaną jakość sera. Naciśnij i przejdź Pieczywo – na poszczególnych etapach produkcji pieczywa chrupkiego musi być prowadzona kontrola wilgotności powietrza. Suche powietrze może zostać dostarczona naszą stronę www ne zarówno w procesie fermentacji, jak i w końcowym etapie suszenia. Dzięki kontroli wilgotności powietrza podczas procesu pakowania zachowana jest jakość produktu finalnego. Ryby – suszenie ryb powietrzem przed ich wędzeniem zapobiega późniejszej utracie ich wilgotności w procesie wędzenia. Cukier – przy dużej wilgotności powietrza może ulec skawaleniu. W procesie przechowywania należy utrzymywać wilgotność 50% RH, natomiast podczas składowania w silosie i podczas transportu pneumatycznego wilgotność powinna być niższa niż 35% RH. Osuszacze powietrza LEWACO są tak zaprojektowane i przygotowane, aby umożliwić zachowanie odpowiedniej wilgotności powietrza. Dzięki kilkunastoletniemu doświadczeniu w osuszaniu powietrza LEWACO jest ekspertem w tej dziedzinie. Rozległa wiedza oraz infrastruktura, jaką dysponujemy sprawia, że staliśmy się niekwestionowanym liderem na rynku osuszaczy i możemy zaproponować klientom rozwiązania najlepsze z możliwych. Nasza oferta obejmuje wykonanie projektu, dostawę, uruchomienie i ciągły serwis osuszaczy. Gwarantem wysokiej jakości osuszaczy LEWACO są setki klientów we wszystkich branżach gospodarki. Nasze wyroby mają atesty higieniczne dopuszczające je do pracy w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym.

Osuszanie powietrza to nasza specjalność Osuszanie powietrza to nasza specjalność

OFERUJEMY OSUSZACZE ADSORPCYJNE OFERUJEMY OSUSZACZE ADSORPCYJNE DO WSZYSTKICH ZASTOSOWAŃ DO WSZYSTKICH ZASTOSOWAŃ

• • Małe osuszacze typu DHM o wydajności od 0,5 do 4,2 kg/h Małe osuszacze typu DHM o wydajności od 0,5 do 4,2 kg/h • Osuszacze dla osiągania niskich punktów rosy typu BDHM.B o wydajności • Osuszacze dla osiągania niskich punktów rosy typu BDHM.B o wydajności od 21 do 190 kg/h • Energooszczędne osuszacze z pompą ciepła typu BDHM.E o wydajności od 21 do 190 kg/h • od 7,5 do 160 kg/h (nie podnoszą temperatury powietrza suchego) Energooszczędne osuszacze z pompą ciepła typu BDHM.E o wydajności • Osuszacze kompaktowe typu BDHM.A o wydajności od 15,5 do 29 kg/h od 7,5 do 160 kg/h (nie podnoszą temperatury powietrza suchego) • • Przemysłowe osuszacze kondensacyjne typu KT Osuszacze kompaktowe typu BDHM.A o wydajności od 15,5 do 29 kg/h • Przemysłowe osuszacze kondensacyjne typu KT

POSZUKUJEMY DYSTRYBUTORÓW NA TERENIE CAŁEGO KRAJU

POSZUKUJEMY DYSTRYBUTORÓW NA TERENIE CAŁEGO KRAJU

Polski producent

adsorpcyjnych osuszaczy powietrza Polski producent adsorpcyjnych osuszaczy powietrza

Lewaco Biuro Projektów i Wdrożeń 86-300 Grudziądz ul. Powstańców Wielkopolskich 24Lewaco Biuro Projektów i Wdrożeń tel. +48 56 468 11 7786-300 Grudziądztel. / fax +48 56 462 21 68 ul. Powstańców Wielkopolskich 24 tel. +48 56 468 11 77 tel. / fax +48 56 462 21 68

biuro@lewaco.pl lewaco@grudziadz.com.pl www.lewaco.plbiuro@lewaco.pl lewaco@grudziadz.com.pl www.lewaco.pl

P I E K A R N I C Z E t e c h n o l o g i e

Kliknij, by zobaczyć film

Naciśnij i przejdź na naszą stronę www

Kliknij, by zobaczyć film