Mi Familia Magazine

Rescatando y promoviendo los principales valores de la familia hispana

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GRATIS

Las Fenix

Es hora de hacerse grande

Papá Páncreas 4 tips para tener listo tu

cuerpo de verano 7 pasos para desarrollar la resiliencia

“El Juego de la Ballena Azul” y “Por 13 Razones”

Suicidio juvenil

Los colores de moda

El Jardin Restaurant

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CONTENIDO

Carta editorial 6 Colaboradores 8 Sección Especial 10 Mi Bebé 14 Mi Vida en Palabras 16 Para Ti 22 Mujer Moderna 28 Sabor 34 Hi-Tech Mi Historia El Rincón Bohemio 38 Mi Sociedad 26 En Familia 42 Recursos 44 Calendario

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10 Reduce el abdomen

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“El Juego de la Ballena Azul” y “Por 13 Razones”

Tips para el cuidado de la piel del bebé

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¡Papá-páncreas

50 al rescate!

24

Los colores de moda

4 tips para tener listo

30 tu cuerpo de verano

Ideas para decorar tu

42 habitación universitaria

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Es hora de hacerse grande

16 En la portada: Rosarito y Oswaldo Pérez Fotografía por Alisa Murray 4

44 Enfermedades del riñón

La imagen de los padres

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32 7 pasos para desarrollar la resiliencia

DESAYUNOS Servidos de 8 a 11 am Sábado y domingo de 8 am a 12 pm LUNCH SPECIALS 11 am a 2 pm Chile con queso y sopapilla gratis con la comida FAJITAS PARA DOS $22.95 Lunes y martes después de las 3 pm HAPPY HOUR Lunes a viernes de 11 am a 7 pm Margaritas $2.95 MARIACHI Viernes de 7:30 - 9:30 pm.

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DESAYUNOS Servidos de 8 a 11 am Sábado y domingo de 8 am a 12 pm LUNCH SPECIALS desde $7.95 FAJITAS PARA DOS $22.95 Lunes y martes después de las 3 pm HAPPY HOUR Lunes a miércoles de 11 am a 10 pm Jueves y viernes de 11 am a 7 pm 515 E. Nasa Rd. 1 | 281.332.5362 15335 I-45 North | 281.876.3663 19831 Northwest Hwy | 281.469.3663

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CARTA EDITORIAL

Julio de 2017

Estimados lectores: De un momento a otro la vida de la familia Rodríguez cambio de manera definitiva cuando se diagnosticó a la pequeña Annie con Diabetes Tipo 1. Un diagnostico que quebranta a cualquiera, especialmente cuando afecta a una niña tan pequeña y aparentemente sana. Sin embargo, Oswaldo y Rosarito decidieron capacitarse, educarse y compartir sus conocimientos sobre el tema a través de la organización sin fines de lucro "No a la Diabetes" que ellos mismos crearon. Te invitamos a conocer su historia en esta edición.

Como siempre, también encontraras temas motivacionales e inspiradores que serán de beneficio para tu vida familiar y profesional.

Esperamos que esta edición sea de su agrado y agradecemos enormemente su preferencia.

Coordinadora editorial

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Director Editorial J. Humberto Ozuna humberto@mifamiliamagazine.net

Diseño Gráfico Joseph Ganzo Stephanie GoñiFuentes

Coordinadora Editorial Elizabeth Ozuna elizabeth@mifamiliamagazine.net

Colaboradores Lic. Graciela Nichols Pamela Lombana Christina Lares Marybel Yañez Rosarito Rodríguez Daniela Moreno Dr. Alejandro Hernández Ernesto Pinto Lizbeth Ozuna Rosalva Torres Sylene Moreno Gregorio Mateu Gabriela Serrano Alisa Murray

Redacción y Corrección Editorial Maite Nicuesa Alejandro Montoya Laura E. Cardenas Mi Familia Magazine es una publicación mensual. Todos los derechos reservados ©2017 MFM. La reproducción total o parcial de cualquier texto, fotografía o ilustración queda estrictamente prohibida sin autorización por escrito de Mi Familia Magazine y de sus respectivos autores.

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Héctor A. Rodríguez D. Lucía Charry Lucy Ponce De León Maca Hernández Delfina Flores José Manuel Gasca Lupita Elizondo Maite Nicuesa Juan de Lascurain Stephanie Goñi Fuentes Rosario Loza Ejecutivos de ventas Gustavo E. Ganzo Elizabeth Soriano Calendario Erick D. Ganzo

Departamento de Expansión: Viviana Ozuna t: 956.227.1044

viviana@mifamiliamagazine.net

Para más información Oficina | Houston: 1800 Bering Dr. Suite 940 Houston, TX. 77057 t: 281.890.9006 info@mifamiliamagazine.net www.mifamiliamagazine.net

CLÍNICA FAMILIAR Y PEDIÁTRICA Proveedores del programa Pasos Sanos de Texas (THSteps) para Medicaid / CHIP. Vacunas / Exámenes físicos para la escuela /Exámenes de rutina. Laboratorio / Farmacia / Clínica dental todo en un mismo sitio. Aceptamos los siguientes planes de Medicaid: Community Health Choice, Amerigroup, Evercare, Unitedhealtcare y TMPH-Traditional Star /Star plus. Y algunas compañías de seguros privadas.

Horarios: Lunes a martes de 7:30 AM - 5:00 PM Miércoles a viernes de 8:00 AM - 5:00 PM

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COLABORAN EN ESTA EDICIÓN Rosarito Rodríguez Nació y creció en Bayamón, Puerto Rico. A raíz del diagnóstico de diabetes tipo 1 de su pequeña hija en el año 2015, fundó junto a su esposo, Oswaldo Pérez, la organización No a la Diabetes, para difundir su historia, compartir vivencias, y unir a la comunidad hispana que sufre de esta condición. Rosarito tiene un Bachillerato en Educación Teatral de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras, PR, y una Maestría en Artes Escénicas de Savannah College of Art and Design, en Savannah, GA. Trabaja desde el año 2006 como profesora de teatro en el Departamento de Artes Visuales y Escénicas de Texas Southern University en Houston, TX, y es la fundadora y directora artística del grupo de teatro Somos Niños.

Alejandro Montoya Con más de 10 años trabajando en el área administrativa de la industria de la radio y televisión hispana de Houston, Alejandro ha sabido darse a conocer tanto en ese ámbito como entre el talento artístico. Quienes lo rodean reconocen su pasión y talento natural para la fotografía, especialmente aquella que captura instantes de sus viajes. Con más de siete años documentando los Pueblos Mágicos de México, Alejandro nos deleita cada vez que visita ese país, con sus fotografías llenas de magia pura, especialmente cuando se trata de comida y restaurantes.

Pamela Lombana Es proveedora de salud de pediatría en Clínica la Salud. Se siente bendecida de poder trabajar con familias y con niños, y muestra su pasión por su trabajo en el trato que da a los pacientes.

Pamela ve su trabajo como una oportunidad de poder ver la mano de Dios en su vida al trabajar con los niños. Ella se siente feliz cada mañana al saber que tiene la oportunidad de educar a sus pacientes y darles esperanza de mejorar su futuro. Trabajar en la comunidad ha sido su vocación y disfruta orientando a las familias sobre los problemas de adolescentes, ofreciéndoles recursos y programas de apoyo a través de la clínica. www.ClinicaLaSaludllc.com

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Daniella Moreno Es una comunicóloga de profesión y apasionada por el mundo de la imagen y el diseño de modas, comienza sus estudios en el año de 1995 con la modelo y asesora de imagen Lourdes Fernández (q.e.p.d) Posteriormente con la asesora de imagen Luz María Gutiérrez adquiere conocimientos basados en el método “Huberman” de la Ciudad de Nueva York.

Un año después realiza sus estudios en la Ciudad de Milán, Italia en donde se consolida como asesora de imagen y moda, laborando al mismo tiempo que estudiaba en diversas revistas de moda, así como diversos “Fashion Week”, y “photoshootings de moda” como fashion stylist.

Incursiona en las asesorías personalizadas para hombres y mujeres, enfocándose en la esencia de las personas para obtener excelentes resultados al exteriorizar el mensaje a nivel profesional, social, y personal.

Dr. Alejandro Hernández Es egresado de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Nuevo León con el titulo de Medico Cirujano y Partero. El Dr. Hernández cuenta con una amplia trayectoria tanto en medicina general como natural. En Estados Unidos la Health Professional Licensing Administration lo certificó como Naturopathic Diplomates (RND) con el núm. de registración es RND20007030, y por la Asociación Americana de Médicos Naturistas (ANMA). El Dr. Hernández ejerce como Médico Naturista desde hace 12 años, actualmente brinda sus servicios en Medicina Natural El Roble. www.medicinanaturalelroble.com

Graciela Nichols Martínez Es abogada fiscalista egresada del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey de la maestría en Derecho Comercial Internacional, actualmente forma parte de una firma internacional de abogados y contadores, es asesora y consejera de empresas nacionales e internacionales, miembro activo del International Bar Association, empresaria en el ámbito de varias industrias, escritora en publicaciones de periódicos y revistas nacionales e internacionales, miembro activo de asociaciones civiles para la defensa de los derechos de la mujer y desarrollo de negocios.

Correo electrónico: editorial.nichols@gmail.com

Marybel Yañez Creadora del concepto SI NUTRE Sistema para aprender a comer llamado Nutripedagogia. Incluye consultas, estudios de genes, Tiendita Orgánica, Programa de cambio de hábitos “FitnessCampVIP” y mucho más. Estudió la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos en la Ibero en México, Maestría en Obesidad y Maestría en Nutrición Materno-Infantil las dos por la Universidad de Barcelona. Coach en Trofología y Diplomada en Naturopatía, así como en Medicina Tradicional Mexicana y Medicina Tradicional China. Trabajo en 2 de los hospitales más reconocidos en nutrición en México “Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán” y el “Instituto Nacional de Perinatología”. www.sinutre.com.mx f/Si.Nutre.Nutriologa.Marybel Contacto: marybelyanez@sinutre.com.mx

Nueva localidad:

10719 AIRLINE DR HOUSTON, TEXAS

6701 SPENCER HWY, PASADENA, TX 77505

11023 EAST FWY, HOUSTON, TX 77029

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281.260.0660

281.487.1114

713.674.2233

832.717.6533

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Papá e2n forma REDUCE EL ABDOMEN Por Marybel yañez

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SECCIÓN ESPECIAL

Actualmente, los hombres que tienen el abdomen abultado son porque toman mucho alcohol, se saltan comidas, no realizan ejercicio, o consumen demasiada comida chatarra. reciba estas recomendaciones de los estudios más relevantes y actuales:

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.—come sin disTracciones

investigadores de la universidad de pittsburgh (ee.uu.) han descubierto que distraerse dos veces por semana con la tV mientras se cena propicia un aumento de peso de 3.5 kilos al año. ¿la explicación? al estar distraído, masticas menos y comes más de la cuenta. ocho semanas sin televisión durante la cena equivalen a medio kilo menos.

2.—mueve el cuerPo

el simple hecho de estar de pie pone en funcionamiento tu musculatura y si, además, caminas un poco, estarás quemando calorías sin darte cuenta. por ejemplo, habla por teléfono en movimiento durante 10 minutos y quemarás 48 calorías. Tres veces al día durante un mes = 3.500 calorias (1 mes = 0,5 kilos menos).

3.—realiZa ejercicio con Frecuencia

científicos de la universidad de ohio (ee.uu.) han descubierto que en los dos días posteriores a un entrenamiento físico intenso el metabolismo quema 600 calorías más que después de un entrenamiento más suave. así, dos días de entrenamiento fuerte a la semana ayudan a eliminar 3.600 calorias más en tres semanas. (9 semanas = 1,5 kilos menos).

4.—comienZa siemPre Tus comidas con una ensalada

expertos de la universidad del estado de pensilvania (ee.uu.) han descubierto que tomar una ensalada aderezada con vinagreta baja en calorías como entrada antes de tus alimentos fuertes ayuda a controlar el peso. esto se debe a que el ácido acético del vinagre disminuye el apetito, lo que reduce el consumo calórico alrededor de un 10% a lo largo del día. por tanto, dos ensaladas por semana equivalen a 3,600 calorías menos (12 semanas = 1 kilo).

5.—come mÁs ProTeÍnas Que carBoHidraTos

un estudio de la universidad de illinois (ee.uu.) revela que los hombres que consumen la mitad de hidratos de carbono (carbohidratos) y el doble de proteínas que la media pierden un kilo más que aquellos que siguen una dieta de adelgazamiento específica durante 10 semanas. (10 semanas = 1 kilo).

6.—come alcalino

la teoría del ph o alcalinidad cada vez cobra mayor auge en temas de salud. Vivir en un medio ácido, es causa de enfermedades, ya que este es propicio para que los organismos patógenos se desarrollen y hace más difícil para el cuerpo eliminar de toxinas y organismos dañinos, lo cual nos vuelve más susceptibles a enfermedades, infecciones e incluso cáncer. consecuencias de la hiperacidez: •descalcificación y osteoporosis •Mayor riesgo de padecer enfermedades del corazón •Mayor probabilidad de padecer artritis •tendencia a retener líquidos •envejecimiento celular (hiperoxidación) •insuficiencia inmunitaria: infecciones frecuentes •Mayor riesgo de cáncer (las células cancerosas se desarrollan con mayor facilidad en medio ácido) •colitis y gastritis por el otro lado, las verduras y la mayor parte de las frutas son alcalinas y contribuyen a compensar el exceso de ácidos que normalmente se produce en el organismo. Mientras que una alimentación con demasiada carne, leche, azúcares, harinas (alimentos procesados e industrializados) resulta acidificante. con esto, no queremos decir que se deban eliminar totalmente de la dieta los alimentos ácidos, sino que se debe disminuir su consumo y aumentar la cantidad de alimentos alcalinos para lograr un equilibrio. es importante tener presente que el sabor de un alimento no tiene que ver con la reacción que producirá en nuestro organismo. por ejemplo, el limón tiene un sabor ácido; sin embargo, cuando es metabolizado en nuestro cuerpo deja un residuo de minerales alcalinos, por lo que su acción es alcalinizante. también es importante señalar que algunos alimentos se vuelven ácidos cuando son procesados, es así que el chocolate común que encontramos en la tienda con azúcar es ácido, a diferencia del cacao que no lo es. lo mismo sucede con la mermelada, que no resulta ácida si la preparas en casa.

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para facilitarte más la clasificación de los alimentos te comparto esta tabla.

Muy aLcaLInIzantes Agua alcalina 9.5pH Sal marina 8.5pH Agua de mar Hierba de cebada Hierva de alfalfa Pepino Col rizada Espinacas Perejil Germinados Algas marinas Almendras crudas Limón Lima Pomelo

aLtaMente aLcaLInzantes Aguacate Remolacha Pimentón y pimienta Repollo Berenjena Apio Ajo Jengibre Judías verdes Lechuga Granos de mostaza Cebolla Cebolla roja Rebano Recula Tomate Semillas de soja orgánicas

MedIanaMente aLcaLInIzantes Alcachofa Espárragos Coliflor Zanahorias Cebolletas Calabacín Puerro Patatas Guisantes Colinabo Berro Pomelo Coco Quinoa Lentejas Tofu orgánico Hierbas y especias Aceite de oliva Aceite de lino Aceite de aguacate Aceite de coco

neutraL/poco acIdIFIcante Garbanzos Habichuelas Melón Uvas pasas Mandarinas Ciruelas Cerezas Sandia Amaranto Mijo Leche de almendras Leche de soja orgánica Leche de ajonjolí Anacardos Nueces Avellanas Semillas de girasol Aceite de girasol Aceite de uva

ModeradaMente acIdIFIcante Zumos naturales Mayonesa casera Mantequilla eco Manzana Albaricoque Plátano Moras Arándanos Uvas Mango Naranja Melocotón Frambuesa Arroz integral Avena Pan de centeno Arroz salvaje Champiñones y setas

aLtaMente acIdIFIcante Alcohol Café Zumos de fruta azucarados Té verde y negro Chocolate común Miel Mermelada Gelatina Mostaza Vinagre Kétchup Sal refinada Levadura Pollo Carne roja Carne de cerdo Huevos Pescados de granja Mariscos Queso Leche de vaca Yogurt Edulcorantes

Y seguramente te preguntarás, ¿y qué voy a comer? nuestra alimentación debe ser variada, lo ideal es mantener una dieta rica en alimentos alcalinos (alimentos naturales, crudos, sin procesar, como verduras y frutas) 70% y moderada en alimentos ácidos (alimentos procesados e industrializados, carnes, lácteos, panes, pastas, cereales) 30%.

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ejemplo de dietas ácidas 1.—los que todo mundo sabe que no son sanos y aún así los seguimos comiendo. a) combo 1. hamburguesa con guacamole tocino y papas fritas. este “combo” es uno de los más frecuentes, que además incluye un refresco. b) combo 2. hamburguesa triple con queso.

2.—los que creemos sanos y que tienen muchos aditivos que lo vuelven una dieta ácida.

Sunday Brunch

Domingos de 9am-3pm

a) sándwich comercial con verdura. este tipo de alimentos, aunque contienen una variedad de verduras, contienen también jamó de alto contenido en grasa, sodio y conservadores al igual que el queso, papas fritas y refresco.

Paella Desayunos Omelettes Mole Asado Lengua Chicharrón Tacos Sopes Tacos de Trompo Empanadas Tamales Pan Dulce Champurrado Aguas Frescas y mucho más...

3.—el que creemos que por ser casero es “sanos”. a) pollo frito. ¿sabes de dónde viene tu pollo? de granjas de pollos inyectados con hormonas que te acidifican y por ende no bajas de peso. la idea no es espantarte, sino que encuentres un equilibrio. te comparto un ejemplo de dieta alcalina a la si nutre.

dieTa deTox aL despertar 1 vaso de agua con 1 cda de bicarbonato de sodio, ½ limón (jugo) y 1 cdita de aceite de coco orgánico desayuno Smoothie verde especial: ½ pepino con cascara 1 puno de perejil 1 puno de germinados 3 tallos de apio 1 trozo de jengibre pelado 10 hojas de hierbabuena o menta fresca Stevia 500ml de agua coLacIÓn 1 naranja coMIda Ensalada de lechuga, espinaca, arugula y albahaca 1 cdita de aceite de oliva o homp 1 tza de lentejas o frijoles coLacIÓn Té verde o rojo (1 litro) con ralladura de jengibre

Reserva para tus fiestas familiares o de negocio

cena Sopa de col con zanahoria, apio y calabaz Marybel yañez. Creadora del concepto SI NUTRE Sistema para aprender a comer llamado Nutripedagogia. www.SiNutre.com.mx f /Si.Nutre.Nutriologa.Marybel e: marybelyanez@sinutre.com.mx

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UN VERANO SIN PREOCUPACIONES

Tips para el cuidado de la piel del bebé

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legó el verano, las familias en todas partes esperan meses llenos de BBQs, playa, sol y muchas actividades al aire libre. Pero el verano para los padres de familia también significa estar muy atentos a la piel del bebé. Después de todo, ¡la piel del bebé es más frágil y delicada que la piel adulta! De hecho, pierde agua 5 veces más rápido; dejándolos más susceptibles al calor del verano y los rayos de sol.

Para ayudar a los padres a prepararse para la temporada, hablamos con la Dra. Tanya Altmann y ella nos compartió los siguientes consejos claves para el cuidado de la piel de bebés esta temporada.

1

.–mantén a tu bebé fuera del sol directo aunque no hay una forma perfecta de ser padres, si hay una forma ideal de cómo cuidar la piel de tu bebé. siempre, cuando sea posible mantén a tu bebé fuera del sol directo, la piel de un bebé es especialmente sensible y se puede quemar fácilmente, especialmente durante las horas de las 10aM y las 4pM cuando los rayos de sol uV están más fuertes. tu bebé no podrá decirte que ha tomado demasiado sol. así que es muy importante estar vigilante para evitar las quemaduras de sol o sarpullido de calor.

3

.–retira el protector solar antes de dormir después de regresar a casa o antes de acostar a tu bebé, asegúrate de retirarle todo el protector solar que le aplicaste bañándolo con productos para piel sensible, hipo alergénicos, diseñados para hidratar, como el nuevo Baby dove rich Mositure, tip to toe Wash y rich Moisture lotion. estos productos ayudan a reponer la humedad y nutrientes para proteger la barrera natural de la piel del bebé. consejo extra: un divertido día jugando en la arena, también incluye deshacerse de la arena que queda pegada en las piernas y pies de tu bebé, algo que no es tan fácil de hacer y un poco estresante. un truco simple, es espolvorear un poco de talco de bebés en las piernas y los pies antes de salir de la playa o del parque. el talco de bebé hará que la arena se caiga fácilmente y deje la piel suave, hasta llegar a casa para la hora del baño.

Por dr. tanya altmann, MD Una madre trabajadora y pediatra que trabaja en el sur de California. Ella es portavoz de la Academia Americana de Pediatría, aprobada por la organización nacional del médico para comunicar problemas médicos complicados en conceptos de fácil comprensión. Actualmente trabaja en su práctica privada, como Pediatría en Calabasas, CA.

2

.–vístelo con ropa apropiada sPF cuando estés fuera de casa, por favor también recuerda proteger la piel de tu bebé cubriéndole con ropa de spF, un sombrero con el borde ancho y un cochecito con cortina. cuando sombra y cobertura apropiada no estén disponibles, asegúrate de usar bastante protector solar. siempre debes elegir un producto libre de químicos con protección de amplio espectro y spF 30+, y re-aplicarlo frecuentemente, especialmente después de nadar o sudar.

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MI BEBE

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¿Cuál es el costo de la membresía?

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MI VIDA EN PALABRAS

Por elizabeth ozuna | Fotografía por alisa Murray

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osarito y Oswaldo se conocieron en la iglesia donde ambos eran voluntarios. En un principio, Rosarito estaba a cargo del grupo de drama en el ministerio de los niños en inglés, pero al darse cuenta de la necesidad que había en el departamento hispano decidió cambiarse. Ahí conoció a Oswaldo, ella le pidió ayuda para realizar las obras de teatro, intercambiaron números de teléfono, iniciaron una bonita amistad, después un noviazgo de un año y están por cumplir nueve años de matrimonio.

De la unión de Rosarito y Oswaldo nacieron Javier y Annie. Como toda familia joven disfrutaban de los paseos en el parque, una buena película y la tradicional pizza. Hasta que un día, Annie enfermó y el estilo de vida de la familia cambió de manera radical.

MFM. ¿Qué paso que hizo que terminaran en la sala de emergencia del hospital? rosarito. el fin de semana de san Valentín se enfermaron Javier y annie al mismo tiempo, pero comían y pedían mucha agua. annie empezó a vomitar en la mañana, pero desayunó y se quedó dormida. la llevé al pediatra, nos tardamos un rato mientras la examinaban. la doctora ya se iba y le dije: “oye, por cierto, está tomando mucha agua y está yendo mucho a orinar”. entonces cambió su cara y le mandó a hacer prueba de glucosa. regresó la pediatra ya con los resultados y me dijo: “esto es una emergencia, tienes que llevarla al hospital ahora. no puedes dejar que te sienten en urgencias. Voy a llamar para que te atiendan inmediatamente, yo no soy experta, pero tienes que ir”. ella me pudo haber dicho el diagnóstico, pero no me lo dijo para no alarmarme. la niña tenía todos los síntomas clásicos de la diabetes tipo 1, pero pues no sabíamos que estos eran los síntomas. es común que bajen de peso, aunque aumente el apetito, paró de crecer, pero nos dimos cuenta de eso después. hay una línea recta, ella dejó de engordar y de crecer, casi yo no le compré ropa de 2 años, usaba de 18 meses.

MFM. ¿Qué hicieron una vez que se enteraron del diagnóstico? rosarito. para mí fue difícil, yo lloraba y decía: “no puede ser, mi hija”. Y siento que me encerré mucho porque aquí hay grupos de ayuda, pero yo no quería compartir con nadie. Mi mamá me regañó y me dijo que buscara ayuda. casi 4 meses después del diagnóstico yo estaba muy enfocada en aprender, en tener todo disponible para la niña, conocer cantidades de carbohidratos, construir una vida que no tuviéramos que estar descifrando qué es lo que puede comer o no. ese era mi enfoque y para oswaldo era más curar, qué puedo hacer para que

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se cure, aunque te dicen que es para toda la vida. como hispano, la gente te recomienda tés, remedios naturales, etc.… aprendimos que era para siempre, pero oswaldo no se rindió y descubrió un sistema de alimentación en México y él viajó con la niña y aprendió acerca de los alimentos, cosa que uno cree que sabe, pero no sabe mucho sobre la cantidad que te sirven, los conservantes de la comida. Él aprendió muchísimo y me enseñó a mí. Él es el que ha llevado las riendas del cambio de alimentación que hemos hecho, a mí me costó más. confío más en su juicio que en el mío. oswaldo. no somos tan rígidos, pero somos conscientes de qué es bueno o malo, te dicen que no puede ser perfecto, pero trata de llevarlo lo mejor que puedas. el sistema se llama “salud en tus manos” y el doctor se llama david duarte y pueden encontrar información de él en Youtube. es muy inteligente y buena gente. rosarito. hemos aprendido tanto de su condición y de los alimentos que ya en nuestra mente no hay otra manera de vivir, aunque ella se cure vamos a vivir así, no hay marcha atrás. annie tiene un monitor de glucosa que nos dice todo el día cómo van variando sus niveles, terriblemente, a veces. los doctores nos dicen: “ustedes son del 5% de las personas que a la edad de ella tienen un control de diabetes”. Y yo pienso: “¡imagínate no tenerlo!”. ¿cómo será la vida de un niño que no lo tiene? nos ha ido bien, ella no se queja, tiene un mecanismo de defensa cuando sospecha que le diremos que no puede comer alguna cosa y dice: “¡oh, al cabo que ni quería!”. es una bendición para nosotros verla así, le diagnosticaron muy chiquita, entonces, ella no conoce la vida sin diabetes.

MFM. ¿cómo nace la organización no a la diabetes? rosarito. Yo soy maestra, hago teatro y un día pensé que debíamos compartir lo que hemos aprendido. nosotros conocíamos de diabetes tipo a y B pero cuando son tan chiquitos casi siempre es tipo 1. eso es parte de lo que queremos hacer con la fundación, dar información sobre la enfermedad para que se conozcan sus síntomas. Yo quiero que este mundo sea más seguro para ella, que si la ven temblando o delirando sepan que es porque le está bajando el azúcar. entonces, para nosotros es importante que sepan cómo ayudarla si lo necesita y enseñarle a ella a manejar su condición, si ella se siente mal tiene que parar o medir su azúcar, que lo haga sin miedo, es mucho el trabajo que tenemos que hacer, pero estamos juntos en esto.

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oswaldo y rosarito con Javier y annie

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oswaldo. uno de los fundamentos de que no queríamos convivir con otras personas es porque no queríamos que nos vieran como locos. Íbamos a restaurantes y no comíamos nada, no convivíamos, no celebrábamos cumpleaños, fueron meses difíciles, nos agarrábamos de las greñas, por eso estábamos como con mucha reserva a compartir lo que aprendimos, ¿cómo íbamos a entrar a un grupo de ayuda donde todos comían y mi hija no? rosarito. hemos aprendido de su condición y de los alimentos y hay muchos grupos de apoyo, pero no había grupos en español para nuestra comunidad y para mí era importante hacerlo en español. oswaldo hizo los logos, página, todo.

Y ahora estamos creciendo.

MFM. ¿ahora que ya están adaptados al nuevo estilo de vida, el niño también está integrado? rosarito. pues estamos todos en el mismo barco, lo que come ella lo comemos todos, él va entendiendo poco a poco, con el monitor es más fácil, entonces, él sabe los números, los va aprendiendo… Él pregunta si va subiendo o bajando, ya sabe que él sí puede hacer unas cosas y salirse con la suya pero annie no. Él sabe, él entiende que su hermanita es diferente, no le ponemos tanta responsabilidad pero el cambio alimenticio sí.

MFM. ¿Qué les podrían decir a otra pareja que se entera de que un hijo tiene este diagnóstico? rosarito. para mí, lo más importante ha sido que no se puede sentir culpable uno, por los números, el número es solo eso y no es culpa ni del niño ni tuya es simplemente una condición de salud incontrolable. es difícil aceptarlo, pero hay que verlo así. estamos tratando de ser un páncreas, un órgano perfecto. Que no se sienta culpable uno, no hay nada que pudiste haber hecho para evitarlo, y simplemente, aceptarlo, y aprender acerca de la condición. Y un niño con diabetes tipo 1 puede llevar una vida normal con el tratamiento correcto. oswaldo. nadie tiene la culpa de lo que pasó, simplemente se da, no fue por la familia del tío o del padrino, es algo que se da. rosarito. Y esa es la gran pregunta de los doctores: ¿por qué sucede? Y nadie sabe. por eso se recaudan fondos para las investigaciones porque nadie sabe el motivo por el que el sistema inmune ataca esas células que hacen insulina dentro del páncreas. es lo que sucede, el sistema las identifica como enemigas y las destruye. oswaldo. la diabetes tipo 1 existe desde hace cientos de años, desde los egipcios, no es algo nuevo. la diabetes tipo 2 de los adultos, esa es por una mala alimentación, excesos de carbohidratos que sobrecargan al páncreas, pero esa es otra enfermedad. hay niños que sufren diabetes tipo 2. eso es algo grave. la gente debería cuidar muchísimo su alimentación. oswaldo y rosarito crearon personajes atractivos para los niños con la finalidad de educar a la comunidad en relación a la diabetes de una manera divertida. en cuanto a Javi sigue disfrutando su pasión por el futbol, es un buen atleta en cualquier deporte, pero ahora mismo el soccer es el número uno, metió 38 goles en la última temporada. para conocer más acerca de la familia rodríguez y la organización “no a la diabetes” visite www.noaladiabetes.org, página con información especializada.

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Por pamela Lombana RN-CPNP

CLÍNICA LA SALUD LLC

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l suicidio en los adolescentes ha aumentado dramáticamente en estados unidos y en américa latina. el suicidio es la tercera causa de muerte entre los 15-24 años de edad de acuerdo a centers for disease control and prevention (cdc). la época de la adolescencia es una época de sentimientos volátiles. cambios en su familia, sus amistades, su colegio y el ambiente de alrededor puede traer confusión y aislamiento. las redes de comunicación familiar se vuelven más difíciles al tratar de ser independientes todavía siendo dependientes económicamente de su familia. la adolescencia es una transición de la etapa de niño a adulto. es una época de grandes posibilidades, pero también, es una época de estrés y angustia. hoy en día, con el mundo de la tecnología, nuestros adolescentes están más aislados que antes. se conectan con el teléfono, computadora, ipad, y juegan con otras personas a través de la computadora. pero no hay contacto físico. la academia de pediatría recomienda limitar el tiempo de uso de la pantalla en todos los niños y adolescentes. ¿tú lo haces con tus hijos? ¿alguna vez les quitas el teléfono o limitas la computadora o la televisión? si no lo haces puedes estar ayudando a su aislamiento, su depresión, y el peligro de su vida. ¿pasas tiempo con tus hijos y tratas de entender su mundo? ¿o simplemente los dejas hacer sus cosas y no te atreves a preguntar en qué andan? esta pregunta es un reto para todos los padres y madres de familia. es fácil amar y pasar tiempo con nuestros hijos pequeños, sabemos con quién andan y qué hacen. en la adolescencia tenemos que abrir todos los sentidos: estar presentes, hacer preguntas, pasar tiempo juntos y crear memorias felices con ellos y con la familia. signos de peligro son: cambios de hábitos de comer y dormir, aislamiento de la familia y las amistades, abandono de su apariencia, cambio de hábitos escolares, aburrimiento, cansancio físico continuo... si en algún momento dicen que se quieren matar o quitarse la vida, hay que tomarlo en serio y buscar ayuda profesional inmediatamente. hoy en día hay un juego en las redes sociales que se llama la Ballena azul, también conocido como “F57” y fue creado en 2013 por un estudiante de psicología que fue expulsado. es un juego de desafíos que invita a niños y adolescentes a superar 50 pruebas, una al día. los desafíos son peligrosos y siniestros, por ejemplo: mirar vídeos de terror, cortarse el brazo con una navaja,

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PARA TI

RT IN THE HEAn! of Housto

hacer algo doloroso, salir lastimado o enfermo. la ultima consiste en saltar desde la azotea de un edificio alto. suicidarse. el juego se ha extendido rápidamente por las redes sociales y por internet. los primeros casos se reportaron en rusia, pero en los últimos días se ha alarmado el mundo con la muerte de varios adolescentes en Brasil, colombia, Kenia, paraguay y continúa la lista de países que está perdiendo adolescentes por el juego. otro programa de preocupación para nuestros adolescentes es un programa de netflix que se llama “13 reasons Why”. es una serie de una joven adolescente que se quita la vida y deja 13 razones por lo cual lo hizo. los colegios, los proveedores de salud mental y salud física están preocupados porque los adolescentes vean esta serie y se identifiquen con varios de los personajes. se corre el peligro de que se crea la imagen de que el suicidio es la única solución. hay escenas de trauma, violencia, suicidio, drogas, alcohol y violación en la cual el adolescente no busca ayuda o no sabe cómo expresar su dolor y últimamente busca la muerte como el último recurso. si sus hijos están viendo el programa, por favor, véalo y discuta el programa con sus hijos, infórmese sobre los temas, lean artículos sobre el programa, recuerde a los hijos que es ficción, comparta tiempo con ellos y recuérdeles que hay adultos que los quieren y se interesan por ellos. Busca ayuda si el adolescente tiene tendencias depresivas o suicidas.

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como padres de familia, nuestros hijos están en peligro si no estamos enterados de lo que está al alcance de ellos con las redes sociales, la televisión, la computadora. tenemos que aprender a usar la computadora y estar enterados de las noticias de actualidad. la mente joven es muy susceptible y por esto tenemos que hacer presencia en sus vidas para ayudarles en esta etapa. crea ambiente de familia, saca tiempo para escuchar, saca tiempo para simplemente compartir, crea un hogar feliz donde ellos se sientan a gusto. en la comunidad hay varios recursos que se pueden utilizar: www.suicide.org, la línea telefónica de crisis 713-hotline, 713-468-5463.

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LA IMAGEN DE LOS PADRES SE REFLEJA EN LOS HIJOS

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odo lo que proyectamos como padres lo transmitimos a nuestros hijos, por lo que uno de esos elementos a seguir para bien o para mal es la imagen física y la constancia en cumplir con ella todos los días. es por eso que llevar a cabo una imagen óptima es tan importante porque al final todo lo imitan hasta cierta edad o por el resto de su vida.. es por eso que en este artículo les diré las principales cualidades que tu hijo ve y admira de ti: • Mantén un buen ejemplo de higiene y arreglo personal, tus hijos lo notan y lo imitan y con el tiempo lo agradecen.

• evita salir con tubos puestos en la cabeza , en vez de eso trata de mostrarle lo bella que sales a dejarlo a la escuela, el perfume jamás lo olvidan.

• la pijama es para dormir , por lo que por muy cansada, o por muy tarde que se les haga nunca lo avergüences saliendo en pijama a dejarlo a una fiesta , reunión o la escuela.

• Fomenta que vista combinado/a ,y deja que elija desde pequeño sus propios outfits, ya que de esta manera va creando su estilo y personalidad.

• la mayoría de las veces al principio de la infancia los hijos tienen mucha convivencia con la mamá,

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por lo que todo lo que vea ya sea bueno o no tan bueno, lo va a copiar e incluso lo puede dejar de fijo en sus creencias o estilo de vida, así que tienes una oportunidad para crear hábitos positivos y dejar fuera los negativos.

• puedes realizar la prueba de color desde que es un bebé para saber que tonalidades va a lucir mejor y que desde pequeño se sienta contento, recuerda que en artículos anteriores hablé de la importancia del color en el estado de ánimo de los niños.

• Mantén una postura corporal derecha, y camina con seguridad, y no olvides en recordarle que también lo haga, sencillamente porque crea seguridad en el o ella y ante los ojos de las personas que los rodean.

• un gracias y un por favor son de las palabras clave que no pueden faltar en la infancia, incluso practicar constantemente la sonrisa.

“Dime como te sientes, como te vistes y te diré que les proyectas a tus hijos…”

Por daniella Moreno Asesora de imagen www.DaniellaMoreno.com

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GRACIAS

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ara llegar a obtener los tonos de moda, que son los tonos pasteles y tonos metálicos se debe de someter el cabello a un proceso de decoloración llevándolo hasta un nivel 9 a 10. este es un proceso químico agresivo para el cabello, por eso es necesario darle el cuidado adecuado para prevenir la perdida de color y conservar el cabello saludable. esto será de mucha utilidad al momento de cuidar y mantener el tono del cabello después de un proceso químico para conseguir un color, mechas o rayos. para mantener el brillo y el color intacto de la raíz a la punta, debes poner en práctica estos consejos que naty’s salon & spa nos brinda. desPuÉs del color es recomendable no lavar el cabello por un periodo de 48 horas. esto permitirá que el tono se selle mejor. este paso resulta vital para su duración posterior. sHamPoo sin sulFaTos los tonos pasteles, y en especial los tonos metálicos que se depositan sobre la cutícula del cabello requieren de un cuidado especial. es muy importante usar un shampoo libre de sulfatos y agentes químicos agresivos. si quieres que tus tonos se mantengan por más tiempo debes de contar con productos especiales y exclusivos que pocos salones de belleza ofrecen como naty’s salon & spa. el producto que usted compra en las tiendas de supermercado no lo recomendamos para uso del cabello que necesita cuidar del color. este producto contiene alto nivel de sulfato y es la causa principal que ocasiona el deslave del color en su cabello. como parte del mantenimiento es necesario el uso de productos que contengan protectores térmicos y protección solar ya que el calor de la plancha, secador y rayos del sol contribuyen a que el color se pierda pronto. mascarillas reParadoras e HidraTanTes el uso de mascarillas reparadoras e hidratantes es muy importante para darle al cabello la retroalimentación perdida al momento de realizar el proceso de color y utilizarla de forma constante. es la mejor manera de nutrir, restaurar y hacer que el cabello luzca radiante y saludable ya que aportaran los elementos esenciales y nutricionales para la salud de la hebra capilar.

PrevenciÓn como parte del cuidado de prevención de perdida de color es importante no lavar el cabello todos los días y no utilizar agua caliente. esto reseca el cabello, contribuye a la perdida de color y reseca el cuero cabelludo. para evitar esto es mejor usar agua tibia o fría de preferencia. recomendaciÓn naty’s salon & spa recomienda la línea de dinor professional que cuenta con la línea de deep sea a base de algas y colágeno marino como parte de mantenimiento de color y para mantener un cabello saludable en todo momento.

Mientras que la línea de helichrysum está compuesta a base extracto de flor de helichrysum y gingko biloba que contiene todos los elementos necesarios para cubrir las necesidades de un cabello para mantenerse y lucir saludable.

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4 TIPS PARA TENER LISTO TU

¡

Se acerca el verano y ha llegado la hora de prepararnos para poder lucir esos bikinis en la playa! No hay tiempo que perder, tenemos que empezar hoy mismo para que cuando lleguen esos días soleados podamos disfrutarlos al máximo luciendo lo mejor posible.

laura Posada, embajadora saludable de Wonderful pistachios, motivadora y entrenadora personal ofrece cuatro tips que puedes empezar a implementar hoy mismo para lucir un cuerpo envidiable durante la temporada de verano: 1.–Bebe mucha agua: ¡no es un mito! tomar agua todos los días es muy beneficial para tu cuerpo. además de hidratarte, especialmente durante el verano cuando se transpira más, el agua puede ayudarte mientras te ejercitas. si no te hidratas lo suficiente, podrías sufrir alteraciones en tu temperatura corporal, fatigarte más rápido y reducir tu motivación.

2.–aplícate con el ejercicio: si haces ejercicio regularmente, ¡bien por ti! si no es tu caso, nunca es tarde para empezar. una buena rutina de veinte minutos diarios de ejercicio podría hacer maravillas por tu cuerpo y los resultados los podrías empezar a ver más pronto de lo que imaginas. si quieres tonificar tu cuerpo puedes hacer ejercicios con peso moderado y múltiples repeticiones.

3.–desintoxícate: de vez en cuando hay que darle un descanso a nuestro cuerpo de las múltiples toxinas que recibe a diario de la comida y el medioambiente. una buena opción es realizar una desintoxicación. para ello podrías optar por eliminar el consumo de alimentos procesados, frituras, dulces, y panes. en su lugar podrías considerar consumir alimentos naturales (proteínas magras, carbohidratos complejos, grasas sanas) cocinados al vapor, así como incorporar más frutas a tu dieta.

4.–consume alimentos ricos en proteínas y fibra: una dieta que incluye alimentos ricos en fibra podría ayudarte a sentirte satisfecha y promover la digestión. la proteína podría ayudarte a sentirte satisfecha, especialmente cuando le sumas fibra. ¡los pistachos contienen ambas! son una buena fuente de proteínas y fibra, y una alternativa saludable para consumir como snack. si tienes antojos, te recomiendo comer Wonderful pistachios sweet chili o Wonderful pistachios salt &pepper, que son muy satisfactorios y de gran sabor. sigue estos consejos y en menos de lo que esperas estarás list@ para mostrar tu cuerpazo en la playa. recuerda que la constancia y la disciplina son clave para lograr tu objetivo.

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7 PASOS PARA DESARROLLAR LA r3e2silie2ncia La lección del niño japonés y su maleta de carrito Por graciela nichols

editorial.nichols@gmail.com

H

ace unas semanas tuve la oportunidad de ir a londres por motivos de negocios. Mi especialización profesional me ha permitido viajar y ha sido una bendición.

Mientras esperaba que me asignaran la puerta donde tomaría el avión, comencé a leer un libro de una escritora inglesa que había comprado unos minutos antes. de pronto, pasó muy apresurada una mujer de mediana edad de origen japonés. detrás de ella venía su hijo de unos 5 años, quien traía puesto un sombrerito muy gracioso y jalaba una maleta de rueditas con figura de carrito. casi frente a mí, a solo unos escasos tres metros se resbaló y golpeó fuertemente las rodillas, era de esperar que llorara del dolor como cualquier niño, así que me apresuré a ayudarlo a pararse y reincorporarlo con su pequeña maleta, para lo cual su madre con voz muy firme, pero a la vez cortés me dijo: "déjalo, él se levantará solo". insistí en ayudarlo, pero solamente me dio las gracias y repitió que el niño lo haría solo. ella únicamente se acercó algunos pasos a su hijo y le dijo: "levántate". le habló con voz firme pero cariñosa a la vez.

Yo, como toda madre latina, hice lo que la mayoría haría en estas circunstancias, correr a tratar de levantarlo y ayudarlo. pero, ¿qué nos pasa a los seres humanos cuando realmente estamos solos y no tenemos a nadie que nos apoye? ¿nos levantamos solos o esperamos siempre que alguien más nos rescate?

Y si no nos sucede, ¿nos resentimos con dios, la vida y con otros? ¿Qué pasa con la experiencia de caer, sacudirse, aprender y seguir adelante? esto es la resiliencia.

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¿Qué es la resiliencia? “la resiliencia es la capacidad que posee un individuo frente a las adversidades, para mantenerse en pie de lucha, con dosis de perseverancia, tenacidad, actitud positiva y acciones que permiten avanzar en contra de la corriente y superarse.” (e. chávez y e. Yturralde). se ha demostrado que no nacemos siendo resilientes, sino que esta capacidad la desarrollamos a lo largo de nuestra vida, a través de actitudes, aprendizajes, posturas mentales positivas, menos drama y victimismo. ¿Qué es tener actitudes resilientes? te enuncio a continuación estos siete pasos que me han servido para, de alguna manera, desarrollar una actitud resiliente.

7 pasos para desarrollar la resiliencia

1

.–sácale provecho a las crisis. date el permiso de equivocarte y levántate. por naturaleza todos quisiéramos mantenernos dentro de un estado de confort y no pasar por ninguna crisis, pero éstas nos ayudan a crecer y aprender, incluso a sanar heridas del pasado.

2

.–Mantén una actitud positiva, pero acepta tu realidad. esta parte es difícil de asumir porque tendemos a autoengañarnos con tal de no ver lo que nos duele. un profesional que sea objetivo o alguien que realmente nos aprecie, pueden darnos una opinión sincera que nos ayude a ver nuestra realidad.

3

.–actúa, no te quedes paralizado cuando vivas una situación difícil en tu vida. lo peor es quedarse estancado esperando a que las cosas se resuelvan solas. no digo que MUJER MODERNA

“

El mundo rompe a todos, y después, algunos son fuertes en los lugares rotos” _Ernest Hemingway

con esto no se debe tener aceptación de lo que no se puede cambiar, pero incluso el proceso de aceptación requiere que trabajemos en él.

4

.–nunca hables mal de ti mismo. algo que aprendí hace varios años fue que parte del proceso de sentirnos valiosos y aceptados por otros, es no hablar mal de nosotros mismos frente a otros. pero el reto más grande es no hacerlo cuando estamos solos, es decir, ahí mientras nos atacamos con pensamientos de desaprobación que nos merman la autoestima.

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Mi Familia Magazine dígital ¡puede ser vista en tu PC, Mac, Laptop, iPads, iPhones, Android y otros dispositivos móviles!

algo que está comprobado que ayuda mucho para reemplazar estos pensamientos de desaprobación es usar afirmaciones diarias de frases positivas que nos ayuden a subir nuestra autoestima.

5

.–trabaja en un proyecto de vida, para desarrollarte en todas tus áreas. desarrollar un proyecto de vida te permite mantenerte enfocado en metas, las cuales generan autoestima. Y con ello, no digo solamente metas profesionales sino como ser humano, amigo, padre, ciudadano...

6

.–desarrolla relaciones que le aporten a tu vida en todos los aspectos. esto es una parte fundamental en el caminar del crecimiento, dado que todos necesitamos sentirnos amados, respetados, aceptados tal como somos.

Y ello desarrolla un profundo sentido de pertenencia.

7

.–ten fe en que algo más grande que tú tiene un plan maravilloso para tu vida. con esto, no estoy hablando de una religión en particular, sino que está comprobado que los seres humanos con una vida espiritual plena, alcanzan niveles de aceptación y felicidad más altos que quienes no la tienen. creer que hay un ser más grande y perfecto que tú, que te cuida y tiene un plan maravilloso para tu vida, eso emociona a cualquiera. el camino no estará libre de caídas y aprendizajes pero será, sin embargo, parte del proceso de sanar, crecer y vivir con mayor plenitud. cada cultura es distinta, pero la resiliencia es algo que debiera enseñársenos desde que somos muy pequeños. no estoy aún muy segura de que si alguno de mis hijos pequeños resbalara y cayera, no saldría corriendo a levantarlo, pero sé que tendré que soltarlos y permitirles que en cierta medida vivan sus experiencias de aprendizaje.

Escanee el código QR o visite www.MiFamiliaMagazine.net facebook.com/mifamiliamagazine

Fuimos diseñados por un ser de progreso, para aprender de nuestras propias experiencias y no quedarnos estancados teniendo el mismo conocimiento siempre. supongo que esta madre japonesa ya estaba enseñando al hijo a su corta edad, que la vida se trata de caerse, sacudirse y levantarse. cabe mencionar, que después de que el niño dejó de llorar, se limpió las lágrimas y prosiguió su camino con su madre a tomar el avión como si nada hubiera pasado. no sé si esto fue un aprendizaje para el niño de la maleta de carrito, pero en definitiva lo fue para mí. nunca lo olvidaré.

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ás de 35 años de experiencia en la industria hostelera respaldan el gran trabajo de la familia de Joe y Alma González en los restaurantes Mamacita’s y El Jardín. La integración de sus hijos en el manejo de los restaurantes permite que Mamacita’s siga siendo un negocio familiar que día a día innova para seguir consolidado como una de las cadenas de restaurantes con gran prestigio en Houston.

Ubicados de manera estratégica en la carretera 45 muy cerca de Woodlands, en el 290 y el Highway 6, en Nasa Rd. cerca del Centro Espacial y “El Jardín” ubicado en el barrio de Magnolia, los restaurantes de la familia González ofrecen gran calidad en el servicio y en la variedad del menú.

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Su página web www.ElJardinHouston.com ha sido rediseñada para ofrecer a los visitantes un excelente recorrido visual del menú, cuenta con toda la información sobre el servicio de banquetes o renta de salones privados para fiestas o eventos corporativos, horario de “Happy Hour” en cada locación y ahora también, se puede ordenar en línea.

Y como una imagen dice más que mil palabras, aquí dejamos una galería de fotografías de platos fuertes, desayunos, postres y bebidas. ¿Alguien gusta?

Por alejandro Montoya

Mesas de postres y pasteles para t oda ocasión

281.782.0655

www.facebook.com/SweetGaleanna 9910 Fuqua St Suite A, Houston, Texas 77075

El Hidalguense Restaurant

Mamacita’s Mexican restaurant 515 E. Nasa Rd. 1 | 281.332.5362 15335 I-45 North | 281.876.3663 19831 Northwest Hwy | 281.469.3663 www.MamacitasMexicanrestaurant.com El Jardin restaurant 7849 Harrisburg Blvd, Houston, TX 77012 713.921.3633 | www.elJardinHouston.com

Barbacoa y consomé de borrego cocinada en pozo con pencas de maguey Cabrito asado estilo Monterrey Mole rojo Enchiladas huastecas

713.680.1071

6917 Long Point Rd., Houston, TX 77055 Mi Familia Magazine

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Ensalada de Elote con Wonderful Pistachios

Prep: 15 minutos / Tiempo de cocción: 25 minutos / Porciones: 6 Ingredientes: • • • • • • • • •

6 mazorcas de maíz ½ taza de cilantro picado 4 cebollas verdes ½ taza de queso cotija desmenuzado ¼ taza de mayonesa ½ cucharadita de chile en polvo ½ cucharadita de paprika Jugo de 1 limón ½ taza de Wonderful Pistachios Roasted & Salted picados sin cáscara

Preparación: 1.–Desgrana las mazorcas y coloca los granos en un sartén.

Cocínalo de unos 8 a 10 minutos, hasta que comiencen a tostarse. Cuando el maíz esté listo, colócalo en un tazón grande.

2.–Mezcla el maíz con la cebolla verde, el cilantro, los Wonderful Pistachios y el queso cotija.

3.–En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, chile en polvo, paprika y jugo de limón. Echa esa mezcla al maíz cocínalo por un par de minutos.

Fresas Rellenas de Cheesecake

Ingredientes:

• 44 fresas medianas • 1 paquete de queso crema (8 onzas) • 1/3 de taza de Nestle La Lechera dulce condensada (envase sirve fácil) • 1 cucharada de jugo de limón • ¼ cucharadas de cascara de limón rallado (opcional) • 44 moras moras azules • Galletas trituradas (opcional) Preparación 1.–Lave y seque las fresas. Corte la parte de arriba de las fresas y haga un hueco en medio usando una cuchara vaciadora de fruta (cuchara parisién). Corte la parte de abajo de las fresas para que se mantengan paradas.

2.–Bata el queso crema en una batidora hasta que quede cremoso. Agregue la leche condensada Nestlé La Lechera, jugo de limón y la cascara de limón rallado; bata hasta que quede suave.

3.–Coloque la mezcla en una bolsa de plástico. Corte ¼ pulgada una punta de la bolsa y rellene las fresas. Coloque una mora azul en cada fresa. Espolvoree con las galletas.

4.–Al servir, coloca aparte más queso, cilantro y Wonderful Pistachios.

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SABOR

Chile en nogadaMolletesPuntas al chipotle Enchiladas de moleChilaquilesMolcajete mixto Ensalada de NopalesCochinita pibilTampiqueña

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¿Un batido hecho con aguacate y pistachos? ¡Me apunto!

Durante los días largos y calurosos del verano, nada mejor que una bebida fría y refrescante. Y mejor aun cuando sabes que tiene una buena cantidad de proteína y grasas saludables.

Bajo mi firma encontrarás un batido de pistachos y aguacate que te puede ayudar a lograr y mantener tu figura durante el verano. Los pistachos son una buena fuente de proteínas y fibra. Casi 90% de la grasa encontrada en ellos no es saturada, es decir, su contenido los hace un mejor alimento.

En solo 5 minutos, este batido es súper conveniente para ayudarte a sentirte lleno (a) y brinda una opción de desayuno saludable. Sólo necesitas un aguacate maduro, leche de almendras, yogurt griego y Wonderful Pistachios Tostado y Salado.

Prepárate para vencer el calor y mantenerte al día con tus metas físicas con este batido digno de Instagram.

Déjame saber si te gustaría recibir la foto en alta resolución y con gusto te la envío.

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EL RINCÓN BOHEMIO

Hoy en día, todo el mundo conoce a Las Fénix.

Este grupo de chicas, todas ellas hermanas, todas ellas talentosas, ha sabido hacerse paso en una industria dominada por hombres. Pero, ¿cómo lo han hecho? ¿A base de qué sacrificios?

Y, sobre todo, ¿cómo piensan hacer para mantenerse en el gusto de su público?

Berna, acordeón y voz, representa no sólo a sus hermanas. También representa a una generación caracterizada por el encuentro de dos mundos: el de los nacidos en los Estados Unidos, pero dentro de una familia de profundo arraigo mexicano. Y es quizá de esa búsqueda de un sentido de pertenencia que Berna, a una edad muy temprana, conectó con sus raíces a través de la música, acaso uno de los vehículos más poderosos de asimilación cultural. “Yo tenía once años cuando empecé a tocar el acordeón. Y en aquel entonces, no era muy común ver mujeres acordeonistas.

Me concentré en hacer algo, aun sin tener alguien con quien identificarme”, nos cuenta la propia Berna, al tiempo que contempla ese primer acordeón, mismo que aún posee, y que

la remonta a esos días tan definitorios. “Un día llegó mi papá a la casa y me trajo este acordeón.

Yo no lo podía creer. En lugar de traerme cualquier acordeoncito para empezar, me llegó con un Gabbanelli.” Y ese fue el inicio de una relación que va mucho más allá de la música.

Las Fénix eligieron desde muy jóvenes aventurarse en una industria de la que no tenían ninguna referencia o modelo a seguir.

Tuvieron la visión de elegir el género Regional Mexicano, desde su perspectiva femenil, algo que no se había hecho antes de manera exitosa.

Berna se sometió a un riguroso régimen de aprendizaje del acordeón, con jornadas de hasta 10 ó 12 horas, poniendo toda su energía y exigencia al servicio del sueño de llegar lejos.

Fue tal el nivel de entrega que, hoy por hoy, en sus manos pueden verse las cicatrices de quien se disciplinó de manera casi compulsiva con tal de saberse lista para encarar la responsabilidad de interpretar un instrumento tan trascendental dentro de dicho género musical.

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Cuando Berna piensa en retrospectiva acerca de sus inicios, y de la importancia que ha tenido el acordeón en su exitosa trayectoria profesional, no tiene dudas en afirmar: “Gabbanelli ha sido una parte fundamental de todo esto. Gabbanelli es parte de mi identidad.

No lo puedo explicar de otra manera.”

Y no es para menos. Los acordeones han estado con ella a todo lo largo de su historia. “Soy una persona diferente cuando tengo el acordeón puesto. Y, sí, mi Gabbanelli me da seguridad para subirme al escenario. De hecho, no sé si podría pararme frente a un público sin mi acordeón.”

El éxito de Las Fénix tomó al mundo entero por sorpresa. A todos, excepto a ellas. Cuando existe una convicción clara de querer hacer las cosas bien, con el apoyo de toda una familia y en donde no falta el talento, los triunfos llegan tarde o temprano. Y con el triunfo, vienen también los sacrificios. La vida de Las Fénix se suma a la de muchos otros artistas que se han visto consumidos por su profesión, obligándose por ello a hacer a un lado las vivencias de las niñas comunes y corrientes. “Nosotras no tuvimos la vida normal que tiene una niña que juega con muñecas, con sus amigas de la escuela, que van a fiestas y todo eso. Nosotras de verdad que nos enfocamos mucho en lo que nos gusta hacer que es la música. Siempre supimos que era esto lo que queríamos hacer.”

Se dice fácil. Pero escuchar a una mujer decir que ha pasado más tiempo con un acordeón Gabbanelli que con muñecas, es algo difícil de imaginar.

De la mano del éxito y de las múltiples presentaciones en vivo, también ha habido toda clase de acercamientos. Disqueras, promotores, marcas de autos y, desde luego, marcas competidoras de acordeones. Hoy por hoy son muchos los que se pelean por Las Fénix de manera colectiva y por Berna de manera individual. En cuanto a lo último, al coqueteo de otras marcas de acordeones, ella responde enfáticamente: “Para mí es importante quedarme con Gabbanelli en lugar de aceptar otras ofertas de que me regalen acordeones, porque yo me identifico con Gabbanelli. Es todo lo que he conocido, lo que sé, desde que soy una niña. Desde que empecé a tocar el

acordeón. Y sí, hay personas que te ofrecen otros acordeones y los tratas de tocar, pero la realidad es que no los sientes. Yo no me puedo conectar emocionalmente con un acordeón que no sea Gabbanelli. Gabbanelli es todo para mí.”

Berna y Las Fénix constituyen un ejemplo de dedicación y talento, en el que ellas solas se han hecho camino, gracias a la libertad que les brinda su carácter independiente. Y es justamente por eso que también han conectado con Gabbanelli. Cuando se desarrolla una relación en la que no hay contratos ni condiciones ni restricciones de por medio, se favorece la libertad artística. Gabbanelli no estipula ningún tipo de obligación con ningún artista, con el objetivo de no interferir de manera alguna con el rumbo de su música.

Las Fénix lo saben y por ello es que la relación entre ambas partes ha durado todos estos años.

“AL IGUAL QUE MIS HERMANAS, YO NO TUVE LA VIDA NORMAL DE UNA NIÑA QUE JUEGA CON MUÑECAS Y ESTÁ EN FIESTAS INFANTILES. DESDE MUY CHICAS TOMAMOS LA DECISIÓN DE DEDICARNOS ENTERAMENTE A LA MÚSICA. Y ESO VIENE CON MUCHOS SACRIFICIOS.”

“Esta vez no”, su más reciente sencillo y que actualmente está sonando en todas las estaciones de radio, es una muestra más de atrevimiento en el que han optado por un sonido más Norteño y más agresivo. Cuando Las Fénix dicen que ellas también pueden, no lo dicen de manera ligera. Y ya quisieran muchos grupos de hombres tener la seguridad y el talento de estas chicas.

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para estudiantes en el ultimo año de High School Ford motor company Fund y los concesionarios Ford de Houston cerrarán el año escolar otorgando $100,000 en becas “Ford impulsando Sueños” a 50 estudiantes de último año de escuela secundaria. Esta es la segunda vez que Ford Fund ayudará a estudiantes del área de Houston a alcanzar sus sueños académicos de ir a la universidad. la celebración de entrega de becas se llevó a cabo en el Space Center Houston, un centro de aprendizaje sobre ciencias y el espacio, y el centro oficial de visitantes del naSa Johnson Space Center. los estudiantes y sus padres escucharon a alex Montoya, un orador motivacional que los alentó a aceptar obstáculos y verlos como oportunidades. líderes comunitarios y representantes de Ford Fund y de los concesionarios Ford de Houston también se unieron a la celebración Ford impulsando Sueños provee herramientas y recursos para guiar a los estudiantes a través de la escuela, y recientemente lanzó el nuevo sitio web www.FordimpulsandoSuenos.com, el cual cuenta con recursos educativos e información para estudiantes, padres, y maestros. las iniciativas de Ford impulsando Sueños, incluyendo la Gira, han otorgado más de $3 millones en recursos educativos como becas, preparación para carrera universitaria, programas de tutorías, compromiso hacia padres y madres, y actividades motivacionales. En los últimos dos años, Ford Motor Company Fund ha donado 10,000 libros nuevos y otorgado $100,000 adicionales en becas a estudiantes del área de Houston. además de Ford impulsando Sueños, las iniciativas educativas de Ford Fund incluyen Ford Blue Oval Scholars, Ford next Generation learning, Ford College Community Challenge y el Ford STEaM lab. Encuentrános en Facebook, instagram y con #forddrivingdreams en Twitter

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ENFERMEDADES DEL RIÑÓN LA ENFERMEDAD MAS COMÚN DEL RIÑÓN ES LA PIELONEFRITIS.

La pielonefri�s es un �po específico de infección del tracto urinario que por lo general comienza en la uretra o la vejiga y se desplaza hacia arriba en sus riñones.

Algunos síntomas pueden incluir: Sangre en la orina Problemas para orinar Ojos y piernas inflamados Retención de líquidos Orina frecuentemente Dolor o ardor al orinar y fiebre Náuseas y vomito Pérdida de ape�to Recomendaciones Tomar mínimo de 6 a 8 vasos de agua Tomar te de pelos de elote y/o cola de caballo Si no se trata adecuadamente, la infección renal puede dañar permanentemente los riñones o la bacteria puede propagarse a la sangre y causar una infección potencialmente mortal. Es muy importante que visite a su médico lo antes posible si presenta algún síntoma.

Por Dr. Alejandro Hernández Médico naturista

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studiantes distinguidos del último año de preparatoria reciben honores durante un almuerzo para entrega de becas comcast nBcuniversal celebró a 63 estudiantes del área metropolitana de houston como parte de su programa de becas leaders and achievers®. los estudiantes, acompañados por sus familiares, amigos y ed gonzalez, sheriff del condado de harris, fueron honrados durante un almuerzo en la sucursal houston del Federal reserve Bank of dallas, ubicado en 1801 allen parkway. el programa de becas leaders and achievers® de comcast ofrece becas para estudiantes que se esfuerzan por aprovechar al máximo su potencial, que son catalizadores de cambios positivos en sus comunidades, que contribuyen en sus escuelas, y que sirven como modelo a sus compañeros. cada uno de los 63 beneficiarios recibió una beca de $1,000.00.

el estudiante seth Blunt, alumno de la escuela glenda dawson que reside en pearland, fue seleccionado para recibir $4,000 adicionales con la beca comcast Founders, misma que fue instituida en honor a ralph J. roberts, fundador y presidente emérito de comcast corporation. este año, comcast otorgó un total de $67,000 en becas en houston.

Donald Bowers II, Ed Gonzalez y Ray Purser

este año el programa otorgará más de 2 millones de dólares en becas a más de 2,000 estudiantes en todo el país, con el fin de ayudarles a cursar estudios de enseñanza superior.

Más información sobre la Fundación y sus programas en www.comcast.com/community

Nadia Garcia y Ray Purser Mi Familia Magazine

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¡PAPÁ-PÁNCREAS AL RESCATE! Por rosarito rodríguez Mi esposo estuvo presente el día en que nació nuestra hija. Fue un momento emocionante en el que le dimos la bienvenida al mundo a una princesa guerrera. dos años más tarde, nos enfrentaríamos a un gran gigante contra el que luchamos todos los días junto a ella.

Mi esposo se dedica al diseño gráfico. tiene su propia compañía y es sumamente creativo y profesional. también es un gran actor. Juntos hacemos teatro infantil y el público lo recibe con carcajadas y aplausos en cada presentación. pero no importa lo exitoso que sea en un escenario, su mejor papel lo interpreta todos los días en nuestra propia casa. el diagnóstico de diabetes tipo 1 de nuestra pequeña hija cambió el curso de nuestra vida. a medida que aprendimos a manejar la condición, mi esposo se fue convirtiendo en un valiente, observador e intuitivo súper héroe a quien llamo, "papá-páncreas." interpretar el papel de un órgano del cuerpo humano no es tarea fácil, pero alguien tiene que hacerlo. no importa la hora, papá -páncreas está listo para la acción. Él es quien mejor conoce la diabetes tipo 1, el que administra la primer dosis de insulina en la mañana, prepara el desayuno, está al pendiente durante todo el día y se despierta en la madrugada de ser necesario. damos gracias a dios porque a pesar de lo difícil que es vivir todos los días con diabetes tipo 1, hemos recibido felicitaciones por parte del equipo médico de nuestra hija por el "buen" manejo de su condición. todo se hace más fácil cuando cuentas con un esposo como el mío. admiro y honro a mi esposo porque ama a sus hijos con locura (aunque a veces lo vuelvan loco). Él vive eternamente enamorado de ellos; se emociona hasta las lágrimas cuando nuestro hijo mete un gol o cuando nuestra hija baila y sonríe. Muchísimas felicidades a todos esos papás que no se rinden y que no dejan sola a mamá con la carga diaria de los niños, del hogar y de la vida. Y gracias, oswaldo, por convertirte en súper héroe todos los días. www.noaladiabetes.org

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