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CUADERNOS DEL VINO
MTB Kingdoms Pyrenees: El mayor destino ciclista de España está en Huesca
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Nace un nuevo proyecto que aglutina la oferta de cinco destinos de bicicleta de la provincia de Huesca, consiguiendo así ser el mayor dominio ciclable a nivel nacional y uno de los más importantes de Europa. Los aficionados a la bicicleta ya tienen otro nuevo reto deportivo. Se ha presentado recientemente la nueva marca de destino turístico de bicicleta MTB Kingdoms Pyrenees, que supone la unión de los destinos para la práctica de la bicicleta: Zona Zero Pirineos en la comarca del Sobrarbe, Puro Pirineo en el Valle de Benasque, Espacio BTT Alto Gállego en la comarca del Alto Gállego, B-Guara en la Sierra de Guara y Reino de los Mallos Bike en el territorio del Reino de los Mallos, todos ellos en el Pirineo y Prepirineo de la provincia de Huesca. Un proyecto que cuenta con el apoyo de Huesca La Magia, y su apéndice “Huesca la Magia de la Bici”, y TuHuesca - Turismo de la provincia de Huesca. La unión de estos “kingdoms” (reinos, en inglés), supone la oferta conjunta de más de 280 rutas de bicicleta de todas las modalidades, más de 10.000 kilómetros de rutas, más de 3.300 kilómetros de senderos acondicionados y más de 360 empresarios especializados en recibir a clientes cicloturistas. Con estos datos “MTB Kingdoms Pyrenees” se convierte en el mayor dominio ciclable a nivel nacional y uno de los más importantes de Europa. Un proyecto que nace con el objetivo de poder promocionar internacionalmente el Pirineo y Prepirineo de la provincia de Huesca, como un destino atractivo para ciclistas de todo el mundo en el que se puede pedalear los 365 días del año. Todo ello, gracias a la gran variedad de rutas, diversidad de terrenos, establecimientos dedicados al servicio del cicloturista y condiciones meteorológicas entre los 5 destinos que forman parte por el momento del proyecto.
Fernando Blasco: director gerente de TuHuesca
¿Qué les ha llevado a promover esta nueva iniciativa?
Aragón, y concretamente la provincia de Huesca, es uno de los territorios donde mejor se puede practicar todo tipo de modalidades de ciclismo que existen en el mundo. El trabajo de las personas implicadas en este segmento de la bici en Huesca han hecho que el cicloturista cuando llega a Huesca tenga todas sus necesidades cubiertas, el solo tiene que disfrutar de la bici, y de lo que se va encontrando.
Poder contar con estas infraestructuras, el territorio óptimo para la práctica de la bici, la colaboración institucional, y los emprendedores apostando por la provincia de Huesca, hace que nos decidamos a promover, acompañar, y asesorar a quienes se han decidido a dar este paso, que nos hace crecer en calidad y generar más contenido para “Huesca la Magia de la Bici”.
Con “MTB Kingdoms Pyrenees”, se posicionan en el mundo de la bici a nivel europeo ¿Cómo van a darlo a conocer fuera y cuáles van a ser sus objetivos prioritarios?
Se tiene preparado un plan de acción, que incluye un plan de comunicación, con un contenido “punta de lanza”, que son las piezas difundidas actualmente. La web www. mtbkingdoms.com, los videos que se han publicado, las redes sociales de cada destino de btt que integran MTB Kingdoms Pyrenees, las de Huesca la Magia, y la propia del proyecto, son los espacios para la difusión. A esto se añade la inversión en medios tradicionales. Las acciones de promoción inversa con famtrips de intermediación, y medios especializados. Y los actos de promoción en el extranjero, son la base para la promoción y comercialización de MTB Kingdoms Pyrenees.
Imagino que en esta nueva asociación también tendrán en cuenta el aspecto de buenas prácticas, sobre en cuanto a la circulación por espacio naturales…….
Si, rotundamente sí. No nos cuesta, ya que nace gracias a la recuperación de un recurso natural, que son los senderos y pistas históricas. Las cuales se han puesto a disposición de todo tipo de usuario, ciclista, senderista, cazador, runner, agricultor, ganadero, etc. Genera actividad económica para su sostenimiento, y facilita, además, las posibilidades de mantenimiento del entorno. Esta actividad del cicloturismo en la naturaleza requiere de un entorno natural en las mejores condiciones, que permita disfrutar al cicloturista en un entorno sano, que no genere un gran impacto, que permita que la sociedad conviva practicando sus diferentes actividades, y que aporte para su mantenimiento.
MONTESIERRA MIRADOR DEL SASO
Quizá muchos de vosotros ya lo sepáis pero servidor se enteró el otro día. Resulta que vi la nueva imagen de Montesierra Mirador del Saso, parte y emblema de Bodega Pirineos, y además del aspecto visual, me llamó la intención un detalle importante de la contraetiqueta. Porque, oh sorpresa, y aquí es donde reside la novedad, esta referencia –no la gama entera- ya no sale como Denominación de Origen Somontano, sino como Vino Varietal de España.
Resulta que esto del Vino Varietal de España es una nueva indicación geográfica aprobada recientemente para resaltar las variedades de uva nacionales. Según he leído, es una fórmula para disponer de una mayor libertad seleccionando las mejores uvas del territorio nacional que depende de la legislación europea y su propósito no es otro que el de controlar y proporcionar mayor seguridad al consumidor.
Desconozco los motivos y las razones del cambio pero algo tiene que ver con que esta referencia vaya destinada a HORECA mientras que el resto de Montesierras siga estando como hasta ahora.
Con décadas de historia a sus espaldas es una de las referencias inevitables de la bodega y la gente la conoce de sobra. Por eso siempre se asociará, por los siglos de los siglos, con el Somontano.
El texto de la contra lo deja bien claro “Fieles a nuestro pasado queremos mirar hacia el futuro. Montesierra sale de su tierra natal para descubrir con este Mirador del Sado vinos monovarietales, con una personalidad propia, fruto de los conocimientos adquiridos durante nuestros años de historia”.
La tercera promoción de sumilleres de Aragón afronta el final de curso
Los 25 alumnos del curso de sumilleres de Aragón inicia su tercer y último trimestre que se está desarrollando entre la Cámara de Comercio de Zaragoza, en las clases teóricas, y el restaurante Absinthium en las prácticas. Está dirigido, por un lado, a profesionales de la hostelería que deseen ampliar o completar su formación: maîtres, jefes de sala, camareros… y que deseen ser sumiller. Igualmente a profesionales de la distribución de vinos y demás productos agroalimentarios, profesionales de bodegas y cualquier persona interesada en formarse como sumiller profesional. EL objetivo del curso es capacitar profesionalmente a nuevos sumilleres a través de una formación rigurosa teórica. Consta de 400 horas distribuidas en módulos teórico prácticos impartidos en Clases teóricas: Aula de Cámara de Comercio e Industria de Zaragoza. Paseo Isabel La Católica, 2. Zaragoza, y las clases prácticas en el Restaurante Absinthium. Coso, 11. Zaragoza. También en otros centros como Aula de baristas de Cafés El Criollo, Centro de formación Jorge Rébola (Panishop), Aula de catas de cervezas de La Zaragozana. Hasta la fecha se han realizado viajes de conocimiento y experiencias a la DOP Campo de Borja, con visitas a varias bodegas y al propio CRDO P. También a Bodegas Care del a DOP Cariñena, a Bodegas Ysios de la DO Calificada La Rioja. Y en los próximos días se realizarán visitas Aire Sano de Jamón de Teruel y a Bodegas Viñas del Vero y Blecua.
Las Moradas de San Martín lanza “Initio 2017 Eco”, su primera añada con certificación ecológica
Desde el mes de abril, ya puede disfrutarse del primer INITIO con certificación ecológica elaborado por Las Moradas de San Martín, INITIO 2017 ECO. Y es que, aunque la bodega madrileña trabaja todos sus vinos en ecológico desde 2002, es en 2017 cuando recibió la certificación de viñedo ecológico y elaboración en bodega por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid (CAEM). Un tinto elaborado con garnachas de entre 50 y 112 años que plasma la esencia de este terruño de montaña con viñedos de secano, que ya caracteriza a los vinos de Las Moradas.
“Nuestro proyecto nació con un claro objetivo de elaborar vinos ecológicos. Un proyecto siempre enfocado a cuidar y respetar el medio ambiente”, explica Isabel Galindo, directora técnica y enóloga de Las Moradas. Por eso, desde el 2002 la bodega madrileña trabaja en ecológico, abanderando prácticas biodinámicas y sostenibles. “Lo que diferencia a esta añada es que anteriormente nuestros vinos no estaban reconocidos por un organismo certificador. Esto se debe a que se necesitan tres años para obtener la certificación del viñedo ecológico. El 2017 es la primera añada en las que las uvas del INITIO han sido vinificadas de forma ecológica, además de veganas”, aclara Galindo.
Vuelve la Muestra de Garnachas de Campo de Borja
Tras dos años de celebración on-line, La Muestra de Garnacha del Campo de Borja recupera la presencialidad. La Denominación de Origen celebra el próximo 26 de mayo la XVII edición bajo el lema “Los matices de la Garnacha” un encuentro que podríamos denominar post-pandemia y que viene con novedades. Una de ellas es el cambio de ubicación, que será en el Aura, en concreto en el Espacio Supernova. Como se recordará durante varios años la muestra se realizó en el patio del Museo Provincial, en la plaza de los Sitios.
Desde el Consejo Regulador señalan que “tenemos muchas ganas de reencontrarnos otra vez con una copa de vino entre las manos, para que conozcáis todos los matices de todas las garnachas de la DOP Campo de Borja”. La muestra se abrirá a partir de las 12.00h y se extenderá a lo largo de toda la jornada del jueves, 26 mayo, tendrá distintas actividades como degustaciones, presentaciones de vino de las distintas bodegas, así como un show cooking, por parte del equipo de cocina del Aura. Como viene siendo habitual, cada bodega dispondrá de un stand expositivo con degustación de las referencias más destacadas. La Muestra de Garnachas es quizá el evento más emblemático de la denominación tanto por el número de ediciones celebradas, como por ser un punto de encuentro de las bodegas del Campo de Borja con los consumidores y amantes del vino borjano. No obstante, las actividades promocionales del Consejo se extienden a otras acciones como las Catas Cuatro Estaciones que se celebran en el incomparable marco del Monasterio de Veruela o las acciones que vienen realizando en el mundo del deporte y, en concreto, con la Nadal Tenis Academy, así como otras acciones en coordinación con el sector hostelero Horeca.
La DOP Somontano prepara su Plan Estratégico
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Somontano ha puesto en marcha la elaboración de un plan estratégico de marca para la denominación. Se trata de una estrategia de posicionamiento que se centra en la personalidad y el entorno de montaña como valores diferenciales del Somontano respecto al resto de denominaciones de origen, y que será la base de todas las estrategias de comunicación que se desarrollarán en los próximos años, señalan desde el Consejo Regulador. Esta iniciativa se ha presentado en el reciente encuentro “HablanDO Somontano”, que el pasado 31 de marzo, retomaba la reuniones presenciales tras dos años de ausencia por la pandemia. Sesenta personas se reunían en la bodega Aldahara, tercera sede del encuentro tras la celebración del mismo en Bodegas Lalanne en 2018 y en Viñas del Vero, en 2019. Dos representantes de cada bodega, los miembros del Pleno y los equipos de la Denominación de Origen y la Ruta del Vino Somontano acudían a esta cita en la que se refuerzan los lazos entre los creadores de los vinos Somontano, se imparten conferencias de interés para los asistentes y se celebra una comida de confraternización.
Recuerdo a Mario Beroz
Durante el discurso de bienvenida del Presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Somontano, Francisco José Berroy Giral, se vivió el momento más emotivo del encuentro cuando tras destacar el espíritu de unión, consenso y excelencia de Somontano recordó a Mariano Beroz Bandrés, presidente de la entidad durante veinticuatro años y fallecido el pasado mes de enero, como principal artífice y cabeza de todos los viticultores, bodegas y denominación con quienes lideró el crecimiento y consolidación de Somontano como sello de calidad vitivinícola reconocido en España y en el mundo. En su recuerdo, el presidente entregó a su hijo, Adrián Beroz, una placa dedicada a Beroz “con todo el cariño de las bodegas y viticultores de la D.O.P. Somontano por su gran labor como presidente de esta denominación de origen durante veinticuatro años”. Tras el emotivo momento que concluyó con un fuerte aplauso, Berroy destacó el intenso trabajo desarrollado desde la constitución del nuevo Pleno del Consejo Regulador, en julio de 2021, para construir el nuevo plan estratégico de marca de la denominación que ha sido el tema central de este nuevo encuentro.
Grandes Vinos presenta su Sauvignon Blanc CDA BSV lanza los nuevos jóvenes de Particular
GRANDES VINOS, bodega líder de la DOP Cariñena, acaba de lanzar su última novedad, dentro de su marca Corona de Aragón: se denomina CDA y es un joven varietal 100% sauvignon blanc añada 2021. Es el primer vino que lanza Grandes Vinos de este varietal que solo en 2020 fue admitido por el reglamento de la DOP Cariñena, y que se ha convertido ya en el primero también dentro de la Denominación, reforzando el carácter pionero de la bodega. Un viñedo muy joven, como no puede ser de otra manera, pero en un ubicación inmejorable, en el municipio de Cosuenda. En las faldas de la Sierra a 750 metros de altitud. Una zona excepcional para el cultivo de variedades blancas por la altitud y la cercanía de la sierra que retrasa la maduración preservando los aromas del mosto. Bodega Particular de San Valero ha presentado recientemente sus nuevos vinos jóvenes de 2021 –Particular Garnacha 2021, Particular Chardonnay & Moscatel de Alejandría 2021 y Particular Garnacha Rosé 2021–, cuya producción limitada homenajea las antiguas tradiciones de los viticultores de la bodega. Las nuevas añadas ya están a la venta y, para su estreno, Bodegas San Valero quiso que se empezasen a rodar en dos citas gastronómicas relevantes. En concreto, en el festival Pizza Fest, que se celebró en Zaragoza del 17 al 27 de marzo, y en el IV Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia, organizado entre los días 1 y 10 de abril.
Santiago Segura invita a descubrir los vinos de la DOP Cariñena
Bodegas Aragonesas saca Fagus 2019 y celebra dos décadas de su garnacha más emblemática
La Denominación de Origen Protegida Cariñena ha resumido las principales líneas de su campaña de apoyo a la hostelería aragonesa y de promoción de la Colección Premium “El Vino de las Piedras” en una cuidada publicación de la que se han editado casi 700.000 ejemplares, distribuidos en toda España, con un prólogo del cineasta y exconcursante de MasterChef Santiago Segura, que invita a descubrir sus “increíbles, fragantes y arrebatadores” vinos y a maridarlos con los “auténticos tesoros gastronómicos” de Aragón y de su hostelería. El conocido actor y director de cine, que ya fue prescriptor de la Colección en su presentación, ha escrito un delicioso prólogo en el que invita a conocer los vinos de Cariñena y los restaurantes y alimentos de Aragón, así como a combinarlos en un perfecto maridaje. Este es precisamente un eje principal de la campaña, que tiene el apoyo de la Dirección General de Promoción e Innovación Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, y va de la mano de su promoción nacional “Aragón, alimentos nobles. Lo que ves, es”. En la revista se presentan los 12 exclusivos vinos de la D.O.P. Cariñena –seleccionados por el Master of Wine Pedro Ballesteros– que integran la Colección Premium 2021 y los 43 restaurantes aragoneses que participan en la iniciativa de la D.O.P. Cariñena de apoyo a la hostelería de la Comunidad. Cada restaurante propone una receta con una de sus especialidades. Se difunde así en toda España la cocina de establecimientos punteros de Huesca, Zaragoza y Teruel –varios con Estrella Michelín-, en un año especialmente difícil para el sector. La publicación incluye también una entrevista al presidente del Gobierno de Aragón, Javier Lambán, que resalta la labor de esta Denominación: “Vender vino es algo más que vender un producto, es transmitir emociones de la tierra y de la vid y, en este sentido, hay que reconocer que en Cariñena han sabido hacerlo de una manera única. Sus suelos pedregosos están llenos de vida y de historia y su marca ‘El Vino de las Piedras’ transmite muy bien sus valores”. Los vinos que forman la Colección Premium 2021 son: Particular Garnacha Blanca, Particular Viñas Centenarias Garnacha, 8.0.1, Sierra de Viento Ice-Moscatel de Alejandría Vendimia Tardía, Monasterio de las Viñas Blanco Selección, Monasterio de las Viñas Cariñena Viñas Viejas, Anayón Selección, Las Margas Garnacha Blanca, Las Margas Garnacha, El Gordo, Gabarda Excelsis, y Terrai Vendimia Seleccionada OVG. Pertenecen a seis bodegas de la Denominación: Bodega San Valero, Grandes Vinos, Bodem, Ignacio Marín, Gabarda y Covinca.
