La DO Campo de Borja se convierte en pionera en la recuperación de garnachas históricas

La Denominación de Origen (DO) Campo de Borja se pone a la vanguardia en Europa con su proyecto “Garnachas Históricas Project”, que tiene como fin la recuperación y preservación de viñedos históricos (que superen los 30 años) de esta variedad.

El nuevo proyecto fue presentado el pasado día 3 en la localidad zaragozana en un acto al que acudieron el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, la alcaldesa en funciones de Borja, Marimar Arcos, el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen, Eduardo Ibáñez, y el secretario general del organismo, José Ignacio Gracia.

Esta iniciativa tiene una inversión para la investigación de 150.000 euros, que financia el Gobierno de Aragón al 80%, mientras que tres bodegas de la Denominación de Origen -Ainzón, Aragonesas y Borsao- aportarán 15.000 euros cada una. En este proyecto también participan las universidades de Zaragoza y Navarra.

Más de 30 personas conforman el equipo de trabajo que tiene como fin reivindicar el viñedo viejo y los vinos que genera, siendo además unas cepas que ofrecen dificultades de laboreo y una producción menor, lo que conlleva su riesgo de desaparición.

Este nuevo proyecto de Campo de Borja tendrá un recorrido que se prolongará hasta 2025. En ese año está previsto que la organización internacional The Old Wine Conference realice en el municipio zaragozano una actividad alrededor de este asunto.