La DOP Cariñena incorpora Fuendetodos y Vistabella a la Denominación

La Denominación de Origen(DOP) Cariñena formalizó la incorporación de los municipios de Fuendetodos y Vistabella de Huerva a su zona de producción con un acto de firma en la sede del Gobierno de Aragón el pasado 17 de febrero. El presidente de la DO Cariñena, Antonio Ubide, ha resaltado que “ampliar hectáreas y la zona geográfica es siempre un motivo de éxito y satisfacción, y además supone vincular de manera definitiva el territorio Goya a la denominación, de cara a la promoción y a la imagen”.

Esta ampliación, que no es significativa en el número de hectáreas, (unas 40) es la primera en la historia de la DO. Ubide se declaró “convencido de que surgirán nuevos proyectos de viñedos y bodegas” y también se impulsará la promoción enoturística “por la importancia de vincular Goya y vino, vino y Goya, y también los parajes naturales de Vistabella”. Fuendetodos, la localidad natal del genial pintor, es el eje del territorio Goya en la provincia de Zaragoza, que incluye otros destinos próximos como las pinturas murales de la ermita de la Virgen de la Fuente, en Muel.

Los alcaldes de los dos nuevos municipios han incidido en estas mismas ideas. Así, Enrique Salueña, de Fuendetodos, resaltó que como parte de la DO Cariñena, “lo primero será un aumento del turismo”. La cuna de Goya, donde se pueden visitar su casa familiar y sus famosas series de grabados, ya forma parte de la Ruta del Vino de las Piedras, incluida en ACEVIN (Asociación Española de Ciudades del Vino). Por su parte, Juan José Gasca, el primer edil de Vistabella de Huerva, ha señaló que “formar parte de la denominación nos va a servir para darnos a conocer y el sello de la DO ayudará a cualquier agricultor a aumentar las plantaciones de viñedo”.

Enate acaba de lanzar al mercado (en exclusiva para sus clientes de hostelería) el TS 2021, un vino excelente y bien vestido, elaborado con tempranillo y syrah, de ahí T y la S con uvas procedentes de viñedos propios en Cregenzán, en pleno corazón del Somontano. Se trata de una edición limitada que, gracias a su carácter amable y aterciopelado, luce en todo su esplendor en sus primeros años de vida. Combina a la perfección con embutidos, pastas, arroces, carnes blancas, pescados grasos y quesos de media curación.

Jesús Artajona, enólogo y director técnico de Enate, opina: “La armoniosa combinación de tempranillo y syrah, junto con un minucioso trabajo en bodega, dan lugar a un tinto goloso y divertido, rebosante de fruta roja y cremosidad. Un auténtico caramelo para los sentidos”.

Las Bodegas Tempore de Lécera abunda en la recuperación de los vinos autóctonos con ‘Derechero de Muniesa’, un tinto que utiliza una variedad solamente cultivada en la localidad turolense, fruto de los estudios elaborados por el Centro de Transferencia Alimentaria (CTA) de Aragón.

Este vino, único en el mundo y de altura, cultivado casi a 800 metros, fue presentado en Zaragoza por la directora de la bodega, Paula Yago, en un acto en el que dio a conocer las cualidades de la nueva propuesta de Tempore. Con una producción que alcanza las 3.500 botellas, ‘Derechero’ surge de una variedad prefiloxérica que solo se cultiva en el municipio de Teruel y que, como su nombre indica, busca la luz con sus sarmientos apuntando al cielo.

El resultado final es un tinto con buena estructura, redondo y goloso, que controla la acidez y que arroja una graduación entre los 13,5 y los 14,5 grados. Bajo el sello de los Vinos de la Tierra de Aragón con Indicación Geográfica Protegida (IGP), el nuevo tinto de Tempore extiende sus viñas en 1,5 hectáreas de Muniesa.