时尚•渴望•品质
THE ENERGY OF YOUTH 青春的力量
FAS H I O N FA LL 2019 ISSUE #21 秋季时装特刊 ISSN 1008-2832
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9 771008 283191 艺术与设计 增刊 定价: 人民币 29元
卷 首 语
EDITORS´
LETTER 编辑寄语
今年三月, NICOLAS GHESQUIÈRE 在位于卢浮宫庭 苑(COUR CARRÉE)的秀场上复刻了蓬皮杜中心的 外观和前庭广场, 呈现 LOUIS VUITTON 2019-20秋 / 冬大秀。这一 创举堪称时尚界将艺术天才结合天 马行空创意的完美典范。其用意何在？为了强调这 里 对于设计师本人创作灵感建 构过程的重要性 在 上个世纪80年代的巴黎, 这个以石板拼铺而成 的广场是最酷的地方, 当时还年轻的 GHESQUIÈRE 常常进驻于此, 观察来自全城各处以及伦敦或纽约 的艺术家、音乐人、夜店客和游客的穿着打扮。他 通过这场多元文化 精彩纷呈的大秀 提醒我们, 街 头向来都是时装界最激动人心的灵感来源。 街头是全民尤其是年轻人的游乐场。朋克、嘻哈等 大型文化运动均诞生于街头, 并继续对当今社会产 生巨大影响。当下许多主流时装屋不断招募新锐设 计师担任艺术总监, 本期杂志除了聚焦这些新生代 设计师, 也关注那些以其青春力量而创新时尚界的 关键人物, 其中包括作为本刊焦点之一的传奇摄影 师 CORINNE DAY。我们通过专题向她致敬。她的鲜 活视角、奔放精神和纪实观点于90年代中期革新了 时尚摄影。时尚圈还得感谢她当年慧眼识珠, 发掘出 年轻的幸运女孩、如今的传奇超模 K ATE MOSS。这 位英国摄影师的作品遍及当代知名时尚杂志和世界 各大博物馆及画廊, 早已成为经典。SKP 杂志旗下的 时装大片, 无论是由 THOMAS COOKSEY 掌镜的《朋 克魅力》, 还是 ANTOINE HARINTHE 以男女模特们为 主角拍摄的活力时尚故事《时尚部落之舞》, 均演绎 了灵感源自街头风尚的蓬勃朝气。 SKP 将继续从“未来”和“青春”这两个主题中汲取 灵感, 为2019的下半年预留许多等着读者探索的惊 喜项目。敬请拭目以待！ SKP 杂志编辑团队
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It was a perfect example of the genius and folly of fashion: in March of this year, Nicolas Ghesquière recreated the entire façade and plaza of the Pompidou Centre inside a tent pitched in the Louvre’s Cour Carrée for his Louis Vuitton Fall-Winter 2019/20 show. His intention? To highlight the importance that this space had on the construction of his own imagination as a designer. In the Paris of the 1980s, this stone square was the epicentre of cool, and the young Ghesquière used to station himself there to watch the best looks as worn by the artists, musicians, clubbers and tourists flocking from all over the city but also London or New York. During one spectacular show, showcasing a huge cultural spectrum, he reminded us why the street has always been fashion’s most exciting source of influence. The street is a playground for all, but especially for the young. Essential cultural movements such as punk or hip-hop were born on the street and continue to have a massive impact today. Now that major fashion houses are fixed on recruiting younger talents as their artistic directors, this issue of SKP Magazine looks at these fresh minds, or at those who were able to use their own youth to change the history of fashion forever, including wonderful photographer Corinne Day, to whom we pay homage in these pages. Corinne Day’s fresh, free and direct gaze transformed fashion photography in the mid-90s – it was thanks to her, for instance, that a young model named Kate Moss got her lucky break, also entering into the legend as a result. From the hip magazines of the time to the walls of the world’s major museums and galleries, the work of the British photographer has become a reference. Our own fashion series also look to the lively energy of the street for inspiration, whether Thomas Cooksey’s "Pretty As A Punk" or Antoine Harinthe’s vibrant unisex story "Tribal Dance". Future and youth are two themes which continue to inspire SKP, with numerous fascinating projects to discover in the second half of 2019. Watch this space! SKP MAGAZINE TEAM
幕 后 团 队
CON TRIBU TORS
幕后人物特写
这名造型师来自荷兰, 作 为阿姆斯特丹前卫概 念 店 S P R M R K T 合 作 伙 伴的他借此锻炼敏锐 的 时 尚 观 。自 此 , 他 与 DOCUMENT、ANTIDOTE 及 MIXTE 等当下最富有创 意的杂志, 通过大片尽情 呈现其对于时尚极具个人 风格、鲜明色彩和视觉效 果的视角。他为本刊打造 了一组强而有力又简练的 珠宝大片。
作为国际知名的时装 编 辑 及 造 型 师 的 他 , 以 V I V I EN N E W ES T WO O D 的 助 理 身 份 开启了时装 生 涯 。19 9 6 年, 他 加 盟 纽约杂志 I N T ER V I E W 率 领 时 装 团 队 , 与 E L L E N VON UNWERTH 及 K ARL L AGERFELD 等传奇摄影 师缔结合作。20 01年, 他 回 归 自 由 职 业 , 重 回 伦 敦并与已故摄影师密 友 C O R I N N E DAY 继 续 保 持 密 切 合 作 , 定 期 为 各个版本的 VOGUE 、I.D RAYGUN 及 PURPLE 打造 专题作品。KARL 在本刊中 与读者分享这段热络又动 人的合作故事。
这位英国摄影师是在艺术 学院的暗房里, 发现了自己 对于视觉艺术的痴迷。他 很快搬到伦敦, 紧接着便 前往纽约继续从事摄影工 作。他现在在世界各地工 作, 以光线营造、创新视角 和风格一致性的手法等作 为自己的标志特色, 不断 拍摄出杰出的作品。这是 THOMAS 与 SKP 杂志的首 次合作, 他用镜头捕捉融 合了经典优雅和朋克风格 的魅力风采。
他在纽约出生并长大, 于 2003年毕业自罗德岛设计 学院摄影系, 并取得美术 学士文凭。他成长于一个 以影像制作和艺术为核心 的家庭, 父亲是知名专业 运动摄影师, 母亲则是画 家。在职业生涯的初期, 他 专注于肖像摄影, 后来某 次的时尚及娱乐广告的摄 影 体 验引领他 进入 时尚
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记者 DORIAN LYNSKEY
他 是《 卫 报 》和《 观 察 家 报 》的 音 乐 领 域 撰 稿 人, 也为 Q、GQ 和 MOJO 等杂志供稿。DORIAN 还 是 33 REVOLUTIONS PER MINUTE: A HI STORY OF PROTEST SONGS ( FABER 出版社 ) 一 书的 作 者。在 本刊中, 他聚焦于在记者 生 涯 初 期 为他带 来 重 要 启发的经典先锋杂志 THE 美容的摄影世界。BJORN FACE 的缘起和影响。 对于光线和色彩的深刻理 解让他创作出涉猎广泛的 作品。且拍摄地点不论是 在工作室或是在户外, 他 都能轻松驾驭并在摄影创 作工程中以“人”作为中心 元素
© 2018 alexandra dao.
摄影师 BJORN IOOSS
权所有;
摄影师 THOMAS COOKSEY
版
时装编辑 KARL PLEWKA
图片来源:
造型师 IMRUH ASHA
Nº21 FALL 2O19
w w w.skp -magazine.com
北京 SKP s k p b e i j i n g 北京华联 ( SKP ) 百货有限公司 beijing hualian ( skp ) department store co ., ltd . 北京市朝阳区大望桥 邮编 100025 dawang bridge , chaoyang district , beijing 100025 , china 电话 t e l : +86 (10) 6530 5888 www.skp-beijing.com 营业时间 o p e n i n g h o u r s : 10:00-22:00
主管 supervisor 经济日报社 主办 sponsor 证券日报社 出版单位 publishing house 艺术与设计杂志社有限公司 国内统一刊号 national standard code : cn 11-3909/ j 国际标准刊号 international standard issn : 1008-2832 总编 editor general 钱竹 广告经营许可证 advertising certificate : 京西工商广字第8039号
c r e at e d b y 概念设计
f o u n d e r s 创办人 g e n e r a l m a n a g e r a n d m a r k e t e d i to r 杂志总经理 c r e at i v e d i r e c to r s 创意总监
e d i to r i n c h i e f 主编 fa s h i o n d i r e c to r 时装总监 a s s i s ta n t to fa s h i o n d i r e c to r 时装总监助理 a r t d i r e c to r 美术总监 g r a p h i c d e s i g n e r s 美术编辑 p r o d u c t i o n m a n a g e r 拍摄统筹经理 c a s t i n g d i r e c to r 选角指导 p h oto g r a p h e r s 摄影
j o u r n a l i s t s 记者
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t r a n s l at i o n 文案撰写/翻译校对
p r o j e c t d i r e c to r
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f i n a n c e 项目总监/财务经理 b u s i n e s s d i r e c to r 业务经理
c h i n a a d v e r t i s i n g r e p r e s e n tat i v e 中国区广告总代理
祺山广告传媒（上海）有限公司 p r e s i d e n t 总裁 g e n e r a l m a n a g e r 总经理
a d d i r e c to r s 广告总监 b u s i n e s s d e v e lo p m e n t d i r e c to r 业务发展总监 a d c o o r d i n ato r s 广告统筹
r e p r o g r a p h i c s 分色制版 p r i n t i n g c o m pa n y 承印
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北京 SKP
西安 SKP s k p x i ' a n 华联 skp 陕西 百货有限公司 hualian skp
(sha anxi )
department store co ., ltd .
陕西省西安市碑林区长安北路 邮编 710061 chang ' an north road , beilin district , xi ' an , sha anxi 710061 , china 电话 t e l : +86 (29) 8573 5888 营业时间 o p e n i n g h o u r s : 10:00-22:00
MIXT(E) ÉDITIONS 22, rue Saint-Augustin 75002 Paris France + 33 (0) 1 83 95 42 08 Tiziana Humler-Ravera, Christian Ravera, Guy Guglieri Tiziana Humler-Ravera Christian Ravera, Guy Guglieri Nathalie Fraser Franck Benhamou Audrey Le Pladec Fred Auniac Maycec, Bérengère Marcé, Salomé Socroun Marjorie van Hoegaerden Gwen Frechet @ Amadeus Castings Thomas Cooksey, Antoine Harinthe, Bjorn Iooss, Philippe Lacombe, Hasse Nielsen Caroline Boudehen, François Castrillo, Alexandra Fau, Evane Haziza-Bonnamour, Dorian Lynskey, Colette Marc, Olivier Nicklaus, Karl Plewka, Elvire Von Bardeleben Ling Monge Patrick Hanzo Vanessa Perez
CESANAMEDIA INTL. AD. (SHANGHAI)CO. LTD. Fausto Tatarella Maggie Li 上海 s h a n g h a i : +86 ( 21 ) 5677 0895 北京 b e i j i n g : +86 (10 ) 6952 1122 Jason Yan Sabrina Li Emily Ji Wands, Paris 北京利丰雅高长城印刷有限公司
西安 SKP
目 录
CON TENTS 34 36
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关键潮流
艺术盛宴
不拘一格
追忆光辉岁月
精彩盛事
精彩盛事
GIVENCHY 高定精选 FENTY 精彩纷呈
新时尚关键人物
文化视角
经典之作
青春魔力
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BALENCIAGA 时兴、时尚
时髦的运动鞋
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焦点故事
焦点故事
肖像画家 ELIZABETH PEYTON
精彩亮相
珠宝 晶光闪耀
焦点故事 MCQUEEN 巨作
时尚哲思 时尚部落文化史
美丽新邂逅 绉绸及真丝多材质拼接连衣裙、 真皮中筒靴 PR ADA， 耳骨夹、颈圈 ALEX AN DER M CQ U EEN. 摄影 THOM AS COOKS E Y. 造型 FR ANCK BEN H AM O U. 模特 J U LI ANE GA RTH - GRÜ N ER @ WOM EN M AN AGEM ENT PA RIS.
火土相交
时装 朋克魅力 时尚部落之舞 嬉游风尚
生活方式 时髦酒店新世代 百年经典餐厅再创辉煌
92 96 102
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DIVAS’DREAM 系列珠宝 本 系列 彰显 出意大 利 女 性 魅 力 的 本 质与 精 髓 , 优 美 而 高 雅。DIVAS’DREAM 系列珠宝 简约精致 , 流畅扇面设 计仿佛 摇曳的裙摆, 加上红玉髓、珍珠 母贝等天然珠宝的修饰, 轻盈灵 动, 凸显高贵格调。
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LVCEA 镂空腕表 其设 计灵感 源自罗马的隽 永 之 美, 融合了经典内涵与时尚外观, 呈 现精妙绝伦的光影和色彩效果。 这是宝格丽第一款将 LOGO 标识 字母融入到内部构造中、与整体 浑然天成的镂空腕表。
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LVCEA 系列镂空腕表
关 键 潮 流
CHECK MATE 不拘一格
苏格兰格、威尔士亲王格 维希格……格 纹印花作为本季的关键潮流元素, 千姿百 态, 既可潇洒叛逆, 又可精致优雅, 在时尚 舞台上大展魅力 撰文 François Castrillo.
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虽然 时装 潮 流 常 常 稍 纵即 逝, 但其中某些潮流回归的 速度总是比其他快, 格纹便 是其中最历久弥新的经典之 一。今年秋冬, 这种几何印花 图案再次于时尚舞台上大领 风骚, 以形形色色的多元样 貌现身, 融入不同设计师打 造的时装世界。 格纹印花源自苏格兰, 起初 被用作识别的徽志。每个家 族 都 拥 有专属的 格 纹设 计 和用色。稍后在十九世纪中 期, 在苏格兰拥有领地的英 格兰贵族也纷纷效法, 让格 纹在英国境内深受欢迎。英 王爱德华八世（登基前为威 尔士亲王、退位后为温莎公 爵）于上个世纪30年代使用 威尔士亲王格纹, 之后这一 设计便广为流传, 连巴黎的 设计师都开始将种格纹融入 时装系列中。直到今 天, 格 纹印花还与英伦时装及历史 息息相关。DIOR 的 MARIA GRAZIA CHIURI 带领我们沉 浸于 5 0年代的英伦氛围之 中, 从中发掘今年冬季的时 装灵感。她受到当时桀骜脱 俗的女青年们发起的 TEDDY GIRLS（泰迪女孩）亚文化之 影响, 糅合了 DIOR 时装屋的 品牌符号及经典剪裁, 将格 纹运用得淋漓尽致。这位创 意总监将格纹图案与网纱半 裙混搭, 或是用苏格兰格纹 长裤搭配黑衬衫, 打造出既 不驯又优雅、刚柔并济的女 性廓形。 在 伦 敦 , B U R B E R R Y 的 RICCARDO TISCI 重新演绎 品牌经典格纹, 不论是将苏 格兰格 纹与 标 语印 花 交 叠 的 风衣 , 或 是 配 上 运 动 鞋 的格 纹 衬衫式 深 V 领 连 衣
裙廓形, 都为本季注入一丝 街头时尚风 。D O N AT EL L A VERSACE 将格纹半裙搭配 刻意做旧的毛衣, 别上多款 装饰别针, 或透过绑带式胸 衣为廓形增添不羁精神, 巧 用格纹元素呼应颓废摇滚运 动。GUCCI 的2019-20秋/冬 大秀宛如一场暗黑狂欢节 格 纹 作 为 A L E S S A N D R O M I CH ELE 别具另类 风格的 全 新系 列 中的 重 要设 计 元 素, 搭配尖刺项链和铆钉鞋 履亮相。MARINE SERRE 及 FRANCESCO RISSO 掌舵的 MARNI, 不约而同主打“暗黑 风格”的时尚潮流: 格纹单品 搭配阴沉的妆容或令人悚然 的面具, 让人不禁想起朋克 和哥特摇滚潮流。 GIVENCHY 则发布了格纹印 花大衣, 将同样格纹花色的 长裤与半裙层叠相搭, 为整 体廓形更添优雅风情, 呈现 与上述时装屋截然不同的格 纹美学。K ARL L AGERFELD 生前为 CHANEL 设计的谢幕 作同样将格纹运用于斜纹软 呢大衣及 连体裤的设计中 JONATHAN ANDERSON 结 合浮夸与简约风, 用格纹为 个人 品 牌 设 计出 体 积 感 十 足的大衣, 创造既时髦又令 人耳目一新的廓形。这股格 纹 潮 流 也 漫 延 至由他执 掌 的 LOEWE, 其中一款彩虹配 色 上装的 格 纹线 条 甚至 产 生一 种 朦 胧 美 。本 季 他 与 NINA RICCI 一样大玩视觉游 戏。最后, LOUIS VUITTON 的 NICOLAS GHESQUIÈRE 通过 一组黄色格纹上装搭黑裙的 廓形, 打造出强烈的对比, 这 一设计再次证明了格纹的丰 富多元性。
图片来源: 版 权所有；© fi li p p o fi o r / g o r u n way. c o m ; c at wa l k pic t u r e s .
关 键 潮 流
GUCCI M A RI N E S ER R E
V ERSACE
B U RB ER RY
D IO R
CH LO É
LO E W E
B U R B ER RY
精 彩 盛 事
CAPSULE COUTURE 高定精选
撰文 Colette Marc.
“ GIVENCHY ATELIER ” 为巴黎时装屋最新发布的精选系列， 借鉴品牌高级定制的标志性设计，续写优雅传奇。 HUBERT DE GIVENCHY 于 1952年推出了轻便的上衣
如果真的必须从中挑选一件 必备单品, 可能要数那款超 大蝴蝶结双肩背包。此全新 包款早在高定时装秀上便已 惊艳大众, 本季还同时提供 了超大及迷你等不同选择。 9月 11日起, 高级手工坊 GIVENCHY ATELIER 精选系列将 受北京 SKP 之邀, 于独家 限时精品店内隆重亮相。
图片来源: courtesy givenchy.
半裙等让女性可以随心所欲 自由穿搭的“SEPARATES”系 列单品, 这一创举彻底革新 了时装界。品牌现任艺术总 监 CL ARE WAIGHT KELLER 为了 向 时 装 屋 创 始 人 致 敬, 并且建构出带有个人风 格的 GIVENCHY 符号, 也发 布了一个全新系列。此系列 以 男女皆 宜 的 经 典 单 品为 主, 凸显出品牌旗下高定工 作坊的精湛制衣技术 高 级 手 工 坊 G I V E N C H Y AT ELI ER 精 选系列, 不论是 纯白或全黑、图案运动衫或 是华美的小礼服 高帮运动 鞋或是亮片切尔西靴, 均设 计 精 简, 细节考究 , 适合各 种 场 合。精 选 系 列 中的 多 数单 品 都 配有绣 着 红 线 的 铭牌以呼应高定时装系列
撰文 François Castrillo.
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其中发现这家才诞生不久的 时装屋的独特标志— —3D 立体剪裁、加宽的肩线等。 这一系列亦以其毫不设限的 模特选角展现当代女性的多 元面貌 。于 今年5月29日一 发布便获得巨大成功的首个 系列, 让人不禁揣测这位女 歌手的未来动向, 甚至出现 她将结束音乐职业生涯的传 言。但随着蕾哈娜的下张专 辑宣传广告的释出, 以及 她 于近日受访时同所认养的孩 子们一起谈论其多元职业活 动, 这个传言便因此停止了。 她的每一个新步伐, 不论是 专辑、美容产品、内衣品牌 服饰等, 往往都一蹴而成。 有一件事是肯定的: 蕾哈娜 尚未准备停下脚步, 必定鹏 程万里。
权所有；© 2019
在成立其美容品牌仅仅两年后, 蕾哈娜就 与 LVMH 集团合作, 创立了全新时装品牌 FENTY。 让我们一起回顾这个独具自信同时 呈现当代时尚及女性面貌的首个系列
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精彩纷呈
图片来源:
PLENTY OF FENTY
在 这 场 盛 会 中, A R N A U L T 家族全员到齐, LV M H 时尚 集 团 旗 下 各大 品 牌 的艺术 总监, 包括 DIOR 的 MARIA GRAZIA CHIURI、BERLUTI 的 KRIS VAN ASSCHE、PATOU 的 GUILLAUME HENRY 等均亲 临现场，为的就是庆祝集团 内这一全新品牌发布的首个 系列。而这个业界公开的秘 密在活动举办前12天前才正 式发出公告, 证实了几个月以 来在巴黎盛行的传闻。时尚 集团龙头与艺术家 ROBYN R I H A N N A F E N T Y 联 手 合 作, 创办了全新 时尚奢侈品 牌。这位更多以中间名“蕾 哈 娜 ”为 闻 名于 世 的 艺 术 家, 被视为近几十年来最成 功的节奏布鲁斯歌手之一。 蕾哈娜远非时尚新手, 其个 人 风格广受 赞 赏（2 014年 CFDA 时尚偶像奖得主）, 并 每 每 在 纽 约大都 会博 物 馆 慈善晚宴大获好评（不论是 那 袭由郭 培 设 计 的大 黄袍 或是超级时髦的“教皇”装 扮都令人记忆犹新）。这位 来自巴巴多斯的年轻女孩也 涉足艺术总监的工作, 曾执 掌 LVMH 的主要竞争对手、 开云集团旗下品牌 PUMA 的 女性系列长达近4年之久, 在 2018年还推出了个人内衣品 牌 SAVAGE X FENTY。蕾哈娜 凭 借其 在创 意领 域 的 丰富 经验以及对美容品牌 FENTY BEAUTY 的出色管理, 让人深 信她已经准备好创立并经营 全新品牌时装屋。 F E N T Y 的首个系 列 在公 告 发布 后不久 便于 世 人 前 亮 相, 这也意味着精心挑选的 团队早已在幕后秘密进行作 业长达数个月之久。此系列 的廓形既强势又性感, 正如 蕾哈娜本身给人的印象。透 过这一廓形我们似乎能够在
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精 彩 盛 事
PROMOTION
戴比尔斯全新高级珠宝系列 步入自然画境 PORTRAITS OF NATURE BY DE BEERS
热情艳丽的火烈鸟、炫彩梦幻的 帝王蝶、水中疾游的电光鲷鱼群、 光影变幻的克尼斯纳变色龙，让 人眼花缭乱的查普曼斑马……”
“热情艳丽的火烈鸟、炫彩梦幻的帝王蝶、 水中疾游的电光丽鱼群、光影变幻的 克尼斯纳变色龙，让人眼花缭乱的查普曼 斑马……”
戴比尔斯全新 PORTRAITS OF NATURE BY 列, 共5组设计款珠宝, 由手工甄选色彩缤纷的 DE BEERS 高级珠宝系列由戴比尔斯设计工 天然原钻与抛光美钻打造, 纹理清晰, 灵动多 作室设计, 历时一年多精心打造, 于巴黎高定时 彩。作品的设计亦独具匠心, 不仅有多款可拆卸 装周期间耀目呈现。此系列以万花筒般的自然 设计便于珠宝组合佩戴, 每组珠宝中的独特链 生灵为灵感, 探索自然力量, 步入斑斓画境。 坠设计更凸显了本系列高级珠宝的美学精髓。 PORTRAITS OF NATURE BY DE BEERS 高级珠宝系列克尼斯纳 KNYSNA CHAMELEON） PORTRAITS OF NATURE BY DE BEERS 是 变色龙项链及耳环 天然彩钻极端珍稀罕有，每一万颗天然钻石中 迄今为止 款式最为丰富的一个高级珠宝系 仅有一颗可成为彩钻。数十亿年来，只有在高温
戴比尔斯全新 PORTRAITS OF NATURE BY DE BEERS 高级珠宝系列由戴比尔斯 设计工作室设计, 历时一年多精心打造, 于 巴黎高定时装周期间耀目呈现。全新高级 珠宝以万花筒般的自然生灵为灵感, 探索自 然力量, 步入斑斓画境。 PORTRAITS OF NATURE BY DE BEERS 是迄今为止款式最为丰富的一个高级珠宝 系列, 共5组设计款珠宝, 由手工甄选色彩 缤纷的天然原钻与抛光美钻打造, 纹理清 高压等异常严苛的环境下，或者环境中蕴含的 晰, 灵动多彩。 氮等自然元素达到饱和，使微观晶格结构发生 改变，方能形成彩钻。DE BEERS 收集这些钻 这些超凡的自然艺术品具有非比寻常的神 石长达7年之久，每一颗钻石都是难以复制的臻 秘气息和意蕴, 是致敬自然画境的完美方式 品。 这些超凡的自然艺术品具有非比寻常的神秘气 息和意蕴，是致敬自然画境的完美方式。
经 典 之 作
A SNEAKER SUCCESS STORY
时兴、时尚、 时髦的运动鞋
BALENCIAGA TRIPLE S 凭借超大廓形和休闲运动感， 俘获了众多运动鞋拥趸的心，成为异军突起的爆款。 撰文 François Castrillo.
随后 BALENCIAGA 每季都 会推出采用当季流行 色彩 完美搭配 BALENCIAGA 时装 的 TRIPLE S 老爹鞋, 几乎都是 一问世就销售一空。
佳例证:一些模特将大衣 层 层 叠 搭 , 令人 联 想 到 美 剧 老友记》中乔伊 把钱德勒 衣 柜 里 的所有 衣 服都 穿上 的“膨胀”廓形。 TRIPLE S 老爹鞋的设计沿用 了同一叠搭技巧。其名称寓 意三层鞋底层层嵌合, 创造 出自 成一 格 的 复古厚 重 造 型。富有现代感的设计受90 年代风靡欧美的街头潮流启 发, 宽厚的鞋底, 与辣妹组合
除了线条繁复的精致设计之 外, TRIPLE S 老爹鞋还承诺带 来绝对舒适的穿着体验。名 称中的“S”语带双关, 同时指 鞋底 SOLE 和运动 SPORT ,
DEMNA GVASALIA 于2015年 10月加盟创始于1917年的巴 造型特色 黎时装屋 BALENCIAGA, 很 BALENCIAGA 旗下的 TRIPLE 快 就 树 立 起 鲜 明 的 个 S 为何如此受欢迎？一眼就 人 风 格 前 任 创 意 总 监 可辨识的造型显然是主要原 A LE X A N D ER WA N G 是 美 因。老爹鞋的休闲运动风格 国 休 闲 装 之 王 , 而 作 为 新 迎合两年前开始横扫 T 台的 兴 潮 牌 V E T E M E N T S 的 联 街头时尚, 夸张的尺寸则承 合 创 始人 兼 十 分活跃 的设 袭了 DEMNA GVASALIA 的一 计师, GVA S A LI A 以匠心 独 贯风格: 他喜欢通过加宽等 具 的 方 式 , 为 品 牌 的 高 级 方式强调肩部, 利用叠搭和 定 制 D N A 注 入 创 新 活 力 体积感塑造夸大的廓形。特 和 幽 默 趣 味 。他 快 速 适 应 别引人注目的 BALENCIAGA 了新环 境之 后, 于2017年1 2018 -19秋 /冬系列就是 最
SPICE GIRLS）经常穿着的 超级厚底运动鞋异曲同工 非常自然的复古做旧效果加 深了这一印象, 仿佛是从时 装迷的鞋柜里淘来的古董 因此, TRIPLE S 无需和一般运 动鞋一样保持洁白如新, 它 经得起岁月考验, 不可避免 的污点或自然磨损反而会使 其做旧效果愈发自然。 此 外, T R I P L E S 还 具 有 两 个 醒 目的 特 征 : 鞋 头 刺 绣 数 字 标 明 尺 码 , 鞋 身 刺 绣 有 “BALENCIAGA” 字样。这
三层鞋底分别为跑步、篮球 和徒步三种运动而设计, 因 为从事这些运动需要尽可能 舒适的优质运动鞋。TRIPLE S作为适合各种运动的多功 能运动鞋, 其受时尚拥趸追 捧的老爹鞋身份更令人津津 乐道, 现身秀场前排的机率 高于现身运动场。可以确定 的是, 在能够穿上鞋底超厚 平稳舒适的 TRIPLE S 老爹鞋 的幸运 儿之中, 应该只有真 正娇生惯养的豌豆公主, 才 能察觉出脚下踩到了小石头
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是典型的 GVASALIA 式幽默 表现, 让日常实用物品摇身 变为时尚配饰, 譬如酷似汽 车脚垫的皮裙, 或者神似宜 家购物袋的蓝色大包。
舒适体验
nathan merchadier .
起源故事
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月 BALENCIAGA 2017秋/冬 男 装 大 秀上首次 呈 献 新款 运动鞋 TRIPLE S, 并旋即打 造出女士版本, 成为秀场上 最受瞩目的运动鞋。2017年 9月, TRIPLE S 在品牌专卖店 上 架 , 立即 掀 起 抢 购 狂 潮
图片来源: ©
在时装秀场或潮人云集的街 区, 您肯定会瞥见它的身影 面世不到两年, BALENCIAGA TRIPLE S 老爹鞋已跻身经典 单品之列, 最早推出的款式 一上架就被抢购一空。尽管 每季时装周都会发布新款并 在专卖店销售, 但是 TRIPLE S 老爹鞋仍是经常缺货的抢手 时尚单品。
经 典 之 作
BALENCI AGA 2018 -19秋 /冬系列 TRI PLE S 老爹鞋。
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焦 点 故 事
SHOW YOUR FACE 精彩亮相
THE FACE 于1980年代创刊, 堪称首本横跨时尚、生活 方式和社会的传奇先锋杂志，自2004年停刊后转向社 交平台发展, 于今年秋天再次以纸媒形式重新登场。 撰文 Dorian Lynskey.
THE FACE 1990年7月刊在截 稿之际万事俱备, 只欠一个 关键要素－－封面。石玫瑰 乐队（STONE ROSES）在布里 斯托尔斯派克岛那场传奇演 出的照片不尽如人意, 喜剧 演员 SANDRA BERNHARD 的 相片又不符合该期的“第三 届爱之夏”主题。美术总监 PHIL BICKER 最终决定采用 由 CORINNE DAY 拍摄的16 岁模特 K ATE MOSS 特写。 总编辑 SHERYL GARRATT 认 为 当 时 尚 未 成 名 的 K A T E M O S S, 在英国的灿烂阳光 下露齿而笑、鼻子微皱的模 样,“就是我们所有人内心感 受的写照”。这张照片随后
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成为典 型 的 T H E FA C E 封 面: 时髦、俏皮、本土, 并且 总是在 最 后一刻中选。THE FACE 的财力、人力和人脉都 无法和那些主流时尚杂志相 提并论, 只能凭借团队的创 意脱颖而出。 从1980年创办至2004年停 刊, T H E FAC E 几乎一直 是 英国（甚至是全球）最激动 人心、最具影响力的杂志 如今, 这一富有传奇色彩的 杂 志 重 磅 回 归 , 新 任 总 编 辑 STUA RT B RU M FIT T 计划 先于网上复刊, 稍后再推出 纸本的季刊, 希望重燃创意 热情, 凭借奇思妙想续写辉 煌。新版 THE FACE 沿用经典
红白双色标志, 势将吸引一 部分怀旧的读者。对这一求 新求变 专门报道最新文化 潮流的杂志来说, 这的确有 点讽刺。 THE FACE 由当年33岁的总 编辑 NICK LOGAN 创办 此 前 , 他 曾 主 编 畅 销 音 乐 周 刊 NME, 并推出印刷精美的 流行音乐杂志 SMASH HITS 因此, 他首先将这本月刊的 读者群定位为乐迷, 那些期 待 杂 志内页照 片和 编 辑 设 计 水平 能与 精 彩 的 文 字内 容相匹配的乐迷。1980年5 月创刊号的封面人物 JERRY D A M M E R S , 是 成 立于 英 国考文垂的 S K A 乐队 T H E
SPECIALS 的主唱。以音乐为 核心, 杂志主题范围不断扩 大至时尚、电影、视觉艺术 英国活跃的地下夜生活和政 治等与音乐密切相关、互相 影响的话题, 其内容越来越 丰富, 编辑风格也越来越大 胆前卫。 “我们从不预设采 访焦点,”LOGAN 表示,“ 我 全心全意凭直觉做事 LOGA N 起用才华横 溢、对 新 奇事 物 满 怀 热 情 的 年 轻 记者和艺术人才, 并给予他 们 充 分 的 信 任 。美 术 总 监 NE VILLE B RODY 秉持排版 设 计与 摄 影 作 品并重 的原 则, 打造出 THE FACE 前所 未 见 的 后 现代 设 计风格 。
焦 点 故 事
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the face.
譬 如 19 8 4 年 5月号以电子 音乐为主 题 的 封 面 仅 以 文 字 构 成 , 却 呈 现 令人 拍 案 叫绝的效果。RAY PETRI 改 写了“造 型师”的定 义, 他 的 职 责并非仅仅 是 挑 选 服 装, 而是全盘的艺术规划设 计。NICK KNIGHT 等居于时 尚前沿的摄影师也是杂志的 合作伙伴。对 LOGAN及其团 队来说, 杂志的每一页都需 精心打造。 他们的创造力如脱缰野马, 与名列 THE FACE 最佳封面 人物的 MADONNA、GRACE JONES、SADE（她当时是杂 志记者 ROBERT ELMS 的女 友）等造型夸张的新生代流 行乐巨 星 碰 撞 出 灿 烂 的火 花 。198 5年 参加 拯 救 生命 LIVE AID）大型摇滚演唱会 的大多数年轻歌星都曾在这 本杂志亮相, 其舞台服装设 计师也是如此 除了歌手和 乐队之外,杂志还介绍了艺 术 家 安 迪·沃 荷 A N D Y W A R H O L ）、科 幻 小 说 作 家巴拉德 JG BALL ARD） CHICAGO DJ S, 以及正在 进 行 大 罢 工 的 矿 工 。事 实 上, THE FACE 许多令人记忆 犹新的封面人物并非名流。 它不再是乐迷专属月刊, 也 并非仅仅是时尚杂志, 而是 为好 奇的 鉴赏 家而生 的 全 新 生 活 品 味 杂 志 。在 其 他 杂 志都 锁 定单一 读 者群 的 时代, THE FACE 对男性和女 性、异性恋和同性恋、黑人 和白人读 者 都 具 有 相 同的 吸引力。1984年, 杂志总编 辑 参加了一 个电视节目, 被 主持人 TER RY WO GA N 问 及“身为世界最潮的男性感 觉如何？”,令他尴尬地不知 如何回答。TH E FACE 采取 独立经营模式, 发行量远远 不及主流时尚杂志, 所幸其
读 者群正 是 广告主 关 注 的 目标受众, 因此能依靠高额 广告 收 入 继 续 生 存 。正 如 副总编辑 PAUL RAMBALI 所 说, THE FACE 对80年代读 者的意义, 与 LIFE 对50年代 花 花 公 子》对 6 0 年 代 和 滚石杂志》对70年代读者 的意义相同: 它们被文化先 锋奉为圣经。纽约、巴黎、东 京和米兰的时装设计师, 都 将 THE FACE 视为不可或缺 的 灵 感 源 泉 。如 同 一 根 维 系 生 命 的 丝 线 , 它 为 向 往 文青 时尚 的 小 镇 和 郊 区青 年, 打开了一扇通往更精彩 世界 的门 扉 。8 0 年代 忠实 读者 ASHLEY HEATH 于90年 代成为时尚总监之后, 曾经 对作家 PAUL GORMAN 提 及, 在互联网尚未建成的时 代, THE FACE 就是当时的维 基 百 科:“我每 个月定 期 翻 阅, 了解其中两三个重要主 题。但是在阅读过程中会看 到其他两百多个信息, 我会 深入研究, 把学习到的知识 融会贯通。” LO G A N 原 来打算 在198 8 年 THE FACE 第10 0期出版 时宣布停刊, 因为杂志的表 现已超过预期, 他想见好就 收。ELLE、Q 、DETAILS 、SPIN 等 后 起 之 秀 , 能 够 凭 借 精 美又反主流的风格深入 人 心 , 都 必 须 归 功 于 T H E FACE 的启发。然而, SHERYL GA R R AT T 通过 更 兼收并 蓄 的 锐 舞 文 化 精 神, 摆 脱 与 精 英 圈 密 不 可分 的 传 统 形 象 , 同 时 保 持 其令人 激 赏的特质, 吸引了一批 新的 年 轻读 者。9 0 年 代 的 T H E FAC E 在 GA R R AT T 及 其继 任者 RICHARD BENSON 领 导下, 成 为 K A T E M O S S DAMIEN HIRST、LEONARDO DICAPRIO、BART SIMPSON
B R I T P O P 等 名流钟爱的杂 志, CHRIS HEATH、MIRANDA S A W Y E R 等 年 轻记 者 的 妙 笔为其注入丰沛活力, 而不 幸于19 97年溺 毙的 著名记 者 GAVIN HILLS 文采斐然, 不 论 是报 道 战争 还 是报 道锐 舞文化都一样动人心弦。此 外, 杂志的时尚专栏还发掘 了 JUERGEN TELLER、DAVID SIMS、MARIO SORRENTI 等 诸 多 新 秀 。B E N S O N 认 为 THE FACE 是 大众文化的 新闻媒体”。一直要到90年 代末 DAZED & CONFUSED WA L L PA P E R * 等文青媒 体 兴 起 , 成 为 强 劲 的 竞 争 对 手, THE FACE 才失去一枝独 秀的优势, 虽然那时它仍是 高水平的杂志。 2019年的回归挑战与当年相 比有过之而无不及 在不确 定因素众多的时代, STUART BRUMFITT 强调道,“我们要打 造一个新奇有趣、智能便捷 汇集各类型读者的空间, 让 生活风格、文化和社交爱好 者陶醉其中 然而, 他必须在 充斥着 THE GENTLEWOMEN MONOCLE 报纸周末增刊 等后 继 媒 体 的 市场上夺 得 一 席 之 地 , 这 些 刊 物 的 采 访邀 约已 经令 名流 应 接 不 暇, 不再来者不拒 。互联网 提 供 的 海量信息亦 使得 杂 志 更 难 以 突 显自己的 封 面 人物, 或者发掘刚刚萌芽的 青年文化运动。 无论如何, 正如1990年7月 刊 封面所展现的那 样, T H E F A C E 总 是 擅 用 机智 和 直 觉 , 勇于冒险, 发 挥最 佳 表 现。成功的秘诀若是显而易 见, 那 THE FACE 就不会是备 受追捧的先锋杂志了。
www.theface.com
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strong 摄影 Hasse Nielsen. 造型 Imruh Asha.
晶光闪耀
BEE M Y LOVE 爱·巢系列玫瑰金镶钻项链及耳环 CH AU M ET，羊毛大衣 SAI NT L AU RENT BY ANTHO N Y VACCA RELLO. 彩妆提供 D IO R: 迪奥锁妆粉底液#2N, 烈艳蓝金腮红#962, 后台彩妆眉彩盘#0 01, 惊艳盈密睫毛膏#090, 烈艳蓝金挚红唇膏#485粉色. 左页: S ERPENTI 系列密镶钻石银耳环及密镶钻石金项链 BVLGA RI. 彩妆提供 D IO R: 底妆同上, 后台彩妆高光腮红盘#0 01, 艳蓝金唇膏#999.
臻品珠宝 SO U S LE S IGN E D U LIO N 系列 LIO N PROTECTEU R D I AM O N D 镶钻白 金项链 CH ANEL. 彩妆提供 D IO R: 迪奥锁妆粉底液#2N, 烈艳蓝金腮红#962, 后台彩妆眉彩盘#0 01, 惊艳盈密睫毛膏#090, 5色眼影#977, 惊艳彩妆眼线笔#472卡其色, 烈艳蓝金挚红唇膏#485粉色. 左页 : TIFFAN Y T 系列钻石线圈金手镯 画面左 、同系列 TRU E 窄式金手链及 金戒指 画面右 TIFFAN Y & CO，连衣裙 CO U RRÈGES. 彩妆提供 D IO R: 底妆同上, 迪奥甲油#828 4 P.M..
TALISM AN 半宽戒环（画面左而右）、ENCH ANTED LOTU S 灰珍珠母贝白金戒环、 HO RIZO N 黄金戒指、TALIS M AN 白金戒环 DE BEERS，高领衫 GAU CH ÈRE. 彩妆提供 D IO R: 迪奥锁妆粉底液#2N, 烈艳蓝金腮红#962, 后台彩妆眉彩盘#0 01, 惊艳盈密睫毛膏#090, 烈艳蓝金挚红唇膏#485粉色. 右页: 蚝式恒动星期日历型36钻石黄金腕表 ROLEX, 羊毛连衣裙 J IL SAN DER. 彩妆提供 D IO R: 底妆同上, 5色眼影#977, 惊艳彩妆眼线笔#472卡其色.
CL AS H DE CA RTIER 玫瑰金耳环及项链 CA RTIER，真皮外套 H ERM ÈS. 彩妆提供 D IO R: 迪奥锁妆粉底液#2N, 后台彩妆高光腮红盘#0 01, 后台彩妆眉彩盘#0 01, 惊艳盈密睫毛膏#090, 艳蓝金唇膏#999. 左页: 顶级珠宝 SOIE D IO R 系列 PLU M ETIS 白金镶钻手镯及耳环、羊毛上装 D IO R. 彩妆提供 D IO R: 底妆同上, 魅惑丰唇蜜#013, 迪奥甲油#108. 摄影助理 CA RLOS ESTE VES, FATIH BERR A JA . 造型助理 NOEM IE N I NOT, LENOI R S ERY J R. 发型 ELIOT M CQ U EEN @ JAQ M AN AGEM ENT. 彩妆 M AY U M I ODA @ CALLISTE PA RIS. 模特 IZ Z Y W ILDE @ M A RILY N AGENCY PA RIS.
The McQueen canvas 麦昆巨作 这家由 ALEXANDER MCQUEEN 于1992年创立、其左右手 SARAH BURTON 于2010年接任掌管的英国时装屋是个时尚传奇，从大众文化、 历史、青年运动中抽丝剥茧，缔写故事。本期杂志为读者回溯其时装钜作。 撰文 Nathalie Fraser.
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焦 点 故 事
朋克摇滚 在 T 台上的模特们, 脚下踩着像是马丁鞋的铆钉平 底骑士靴, 耳朵上戴着多圈式别针耳骨夹, 似乎在宣 告“朋克精神未死”。在2019-20秋/冬时装大秀上平 静有力的模特背后, 我们可以想象那场成为“信仰 的英国运动过程中慷慨激昂的精神。ALEX ANDER MCQUEEN 本身与朋克精神早已不可分离, SARAH BURTON 亦让人感受到她对这股运动潮流权威力 量的崇敬。朋克符号巧妙融入了反差概念, 以刚衬 柔, 或是以柔克刚。出生于1974年的时装屋创意总 监虽然没有经历过朋克运动的新兴阶段, 但其文化
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献上敬意。这位来自曼彻斯特的艺术总监和设计师 为独立音乐厂牌 FACTORY RECORDS 旗下的 JOY DIVISION 及 NEW ORDER 设计了多款传奇唱片封套
艰难时世 狄更斯的著名长篇小说《艰难时世》中深刻描写并 批判了工业革命时期的关键角色即英格兰北方因 纺织厂致富的富豪。故事的背景位于虚构的“焦煤 镇”(COKETOWN), 这座小镇显然是以兰开夏郡普 雷斯顿作为参考原型的。SARAH BURTON 来自更南 边、同样受到工业化历史影响的麦克尔斯菲尔德 MACCLESFIELD）。为了制作本季时装, 她带领团队 重回少数仍 位于这个地区并一如既往为知名高级 男士定制品牌提供所需极品羊毛面料的面料织厂 从本季开秀我们就不难发现来自此趟追本溯源之旅 的直接影响, 诸如数个挺括正装的廓形中被注入的 独具女性气质流畅线条, 简单的收腰或外翻折边的 褶裥设计、一目了然的“MADE IN ENGLAND（英国 制造）”织边等等。本系列接着以秀中处处可见的纺 织厂元素向这些历史纺织厂和厂房工人致敬。嘉宾 们坐在一卷卷的布匹上观秀, 纺织工具和五金配件 则运用于廓型设计, 就像这件宛如水银制成的华丽 连衣裙, 实际上完全是由纺织机的金属穿综组成。金 属穿综随着身体摆动而摇曳轻撞的声音令人想起纺 织机不断运作的声响。 灵感来源也多如羊毛。在历史洪流中, 这个地区及 其居民在工业大革命的过程中被牺牲了, 经历失业下 岗、贫穷与冷清沉寂。SARAH BURTON 以幽默感、热 爱足球和一双对音乐风格和偶像明星的慧眼而广为 人知。她对于英国脱欧一事百感交集: 虽然有些城市 超过60%的居民投票表决希望英国能够继续留在欧 盟, 但更多的城市却持相反意见, 这不啻是国家面临 的另一个“艰难时世”。
娃娃时装屋 这是一个传说仙境, 一个梦幻王国, 其中尽是光滑柔 顺的连衣裙、古董扣饰的外套、饰满怀旧耳环的晚 礼服……。沉浸于此的非凡仙女 SARAH BURTON 以 过人的看家本领, 为设计作品更添魔力。为了测试某
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剪裁、定制、面料、刺绣融合交织在一起, 将手作和 科技结合”来介绍品牌, 贴切总结了 MCQUEEN每一 件衣服的内在本质。 这家时装屋虽然以“多层次内涵”自称, 但将其转喻 为“终极资料库”似乎更贴切。她善于借鉴历史和 社会背景, 从英国史的不同时期中抽取元素, 多重运 用。我们试着从 MCQUEEN 2019-20秋/冬和近期系 列中, 根据几个精选主题介绍作品, 将这本品牌时装 史录呈献给读者。
后座力仍然深深影响了这位来自于英格兰北方的 孩子。她来自 IAN CURTIS、PETE SHELLEY 及 MARK E. SMITH 等后朋克乐手的家乡, 就她的自我建构和艺 术历程而言, 我们也能发现 后朋克美学 在其中的 重要存在。从那几套白底渲染变形的玫瑰印花裙 装, 不难发现她是在向 PETER SAVILLE（直接或间接
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时装屋的品牌史极少称得上传奇小说, 更多的是以品 牌东家改朝换代为篇章的短篇散文, 而非曲折跌宕 的长篇故事。或许, 只有一个例外。故事的开端像是 一则童话。但就像其他格林童话一样, 在光明结局之 前, 必有黑暗及忧伤等转折起伏存在。这是一个命运 多舛的年轻男孩的故事。他在充满怪物、三维全息 图、外星人和海底美人鱼的魔法世界中旗开得胜, 一 举成名。各种奇异元素充斥在故事里: 一次善与恶的 天人交战, 一种极具悲剧色彩又无处不在的死亡美 学, 一个对未来的期许, 一场梦幻婚礼, 一首祝愿拥有 美好蓝图的诗篇。 MCQUEEN 时装屋的品牌历程宛如一本分门别章的 神话颂诗全集。它拥有丰富的精神内涵及关于标志 设计的光辉历史。一如于2010年离世的品牌创始设 计师 ALEXANDER（亦名 LEE）, 现任创意总监 SARAH BURTON 的最新创作像无数个故事层叠堆砌, 像面 料中交织的经纬线, 亦像那些经常出现于其设计中 的精致蕾丝花边。低调的 SARAH BURTON 更喜欢 透过其服装作品发声, 或是借由每个作品的灵感脉 络表达理念。这一作风在群雄争霸的时装界里实属 难得。更可贵的是, 这家时装屋还特地将伦敦旗舰 店的某个楼层改造为专供学生们使用的工作室, 以 强调系列作品背后, 创作 过 程的重 要性 。品牌大 展“UNLOCKING STORIES”的新闻稿中以“将故事
为了确保印花错视效果和剪裁设计, 创意总监精心制作 了纸模, 由这些纸娃娃进行”试装“。
" MCQUEEN 时装屋的品牌历程宛如一本 分门别章的神话颂诗全集, 拥有丰富的 精神内涵及关于标志设计的光辉历史。"
件裙装的最终效果, 她制作了小号纸模, 也借此让参 与制作的不同领域的手艺人（花边匠人、女裁缝师 等等）便于工作。这些“纸娃娃小公主”既没有人头 也不戴皇冠, 却已经成为每个设计系列故事的人物 主角之一。在这座王国里, 又是否存在着一个迷你 “凯特”呢？
维多利亚风万岁 紧身胸衣、高领口披肩领、超大外套等维多利亚风 格自时装屋创始以来便是 MCQUEEN 的设计语汇的 一部分。设计工作室里常常吊挂着那个时代的蕾丝 婚纱礼服、睡袍。这些服饰不论是廓形结构、细节设 计还是情感共鸣都深深启发并影响了其系列作品 如果说 MCQUEEN 设计的白色裙装与勃朗特三姐妹 或是她们笔下那些潇洒地在约克郡欧石楠荒原上 迎风奔跑的女主角的穿着风格毫不违和, 那 SARAH BURTON 的2019-20秋/冬系列设计灵感更像是来自 当年争取女性参政的女权运动者的服装。特别值得 一提的是, 被视为女权先锋长达半个世纪之久的维 多利亚女王当初可是强烈反对女性参政的。
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白玫瑰代表的是约克家族。红玫瑰则是兰开斯特家 族。业余历史爱好者和莎士比亚历史剧的读者肯定 对15世纪时的英国皇室血腥历史并不陌生。同为王 室分支的两个家族为了争夺英格兰王位而开启了这 场谋杀不绝的断续内战。莎士比亚想要讨好终结了 这场战争的都铎王朝首任女王伊丽莎白一世, 或许 夸大了血腥程度和某些反派的险恶阴谋。但无论如 何, 都是因为这两个家族的联姻才实现统一并开启 都铎王朝。这段历史也让红白玫瑰一举成为了如今 为人所知的英国国花之一。顺便值得一提的是, 正值 青春年华的女性常被称作“英格兰玫瑰”, 用这种红 里透白的美, 形容英吉利海峡另一端的美妙女性。 战火玫瑰、时髦玫瑰、多刺玫瑰, 这种历史悠久的花 卉总在 MCQUEEN 的时装花园里绽放。在2019-20 秋/冬系列中, SARAH BURTON 从大片渲染的变形玫 瑰印花、花苞造型的真皮到绸缎打褶裙装, 从玫瑰 花羊腿褶裥袖到宛如盛开花朵、华丽夺目的创意廓 形, 循序渐进地呈现玫瑰的千姿百态。其中压轴登场 的是一袭正红色裙装, 活似出现于历史故事集中的 铁血女王华服, 霸气十足。
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玫瑰战争
品牌于伦敦旗舰店 举办了名为 “ U NLOCKING STO RIES ” 的展览, 此为现场一景。
时 尚 哲 思
street 街头上各种时尚风格的部落林立，时装界亦然。从原创时尚部落到 近期的巴黎时装系列，本期杂志为读者精简回溯当代时尚史。
时尚部落文化史 撰文 Olivier Nicklaus.
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时 尚 哲 思
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homer sykes.
tribes 伦敦切尔西的国王路在上个世纪70年代一度是朋克文化的重要聚集地。
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时 尚 哲 思
时尚潮流诞生于街头, 朋克族即为其一, 而 N ICOL AS GH ESQ U IÈRE 为 LO U IS V U IT TO N 设计 的2019-20秋/冬系列也从街头中发掘灵感。
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时 尚 哲 思
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街头向来便是各个时尚部落的舞台, 看尽其蜕变百 态。时值第二次世界大战结束后紧接而来的婴儿潮 时代, 摇滚客（ROCKERS）作为首支时尚部落在美国 崛起。他们的风格结合了摇滚音乐和重型机车两种 各自体现自由洒脱和青春活力的文化, 让这股风潮 大放异彩。他们以大把涂抹发胶的帅气发型、紧身 牛仔裤、尖头牛仔靴、白 T 恤、黑色机车皮夹克作为 摇滚客的风格记号。这种经典风格非但永不落伍过 时, 甚至影响到当下的时装秀。 最先与摇滚客分庭抗礼的要属上个世纪50年代晚 期出现在英国的摩斯族（MODS）。这一词最早取 自 MODERNISTS（现代派）的缩写, 用来称呼现代 爵士乐的爱好者。比起摇滚客, 这些在城市工作的 年轻一代有稳定的收入, 对服装造型极其注重和讲 究: 他们顶着需要日常整理的法式覆耳发型（中长 发、明显的旁分发线）, 身上穿着两件式剪裁合身的 定制正装, 脚下踩着沙漠靴。比起摩托车, 摩斯族更 加偏爱韦士柏, 对于旅行的态度也大有不同, 与其把 钱花在啤酒上, 他们毫不犹豫的选择在药物的作用 下醉生梦死。 这两个 时尚部 落的对立较劲 是 6 0 年代 的 深刻 标 志, 直到60年代后期嬉皮士（HIPPIE）的窜起, 他们 的对立较劲才告一段落。象征爱与和平的 FLOWER POWER（花的力量）运动不但体现于衣服的印花设 计, 也出现在发间点缀的鲜花和喇叭裤和麻质长衫 的花纹上, 当然, 这是在人们有穿衣服的前提下, 因为 裸体才是这个时代所向往的至高境界。 时尚部落的传奇篇章正式开启, 新兴部落的诞生不 外乎是为颠覆前朝部落。这也是时尚界生生不息 永恒循环的另一种方式。朋克族正是如此于70年代 诞生, 激进颠覆了嬉皮士的价值观, 他们用光头党
SKINS）风格的都会生活方式取代嬉皮士向往自然 的“无为而治”主张, 用“没有未来”的悲观口号取代 乐观主义, 用新型毒品取代传统毒品, 用豹纹、金银 线、苏格兰格等醒目印花取代柔和明亮的色调。时 尚界也是从此时开始关注此新潮流现象,“朋克教 母”VIVIENNE WESTWOOD 与当时的伴侣、同时也是 英国朋克摇滚天团“性手枪（SEX PISTOLS）”的经纪 人 MALCOM MCLAREN, 在伦敦市国王路携手开设 了名为“SEX”的著名朋克专卖店。
U.S. VS U.K 你来我往的角逐赛 时尚部落间的角逐赛从此在大西洋的两岸各自展 开。美国独创了包括喇叭裤、紧身丝绸衬衫、阿福罗 爆炸头等特色元素的迪斯科（DISCO）风格。英国复 刻推出了升级版的华丽摇滚（GLAM ROCK）, 以性 别模糊的装扮和“恨天高”高跟鞋为标志。此时的 法国则乐于在旁观战。唯有80年代源于美国的嘻哈 HIP-HOP）风稍后吹进了法国, 休闲裤、运动鞋加上 棒球帽的造型至今还是城市郊区的穿着风格。 到了90年代, 由 NIRVANA 乐队 KURT COBAIN 发扬光 大的油渍摇滚范（GRUNGE）带动了一头长发 白 T 恤 外面罩件格纹衬衫的着装风格, 以及所有夜店文化 的起源锐舞文化（RAVE）— —包括波波头、黄色笑 脸标志和瓶装水（吸毒后易口渴需多喝水）的标准 打扮, 都令人记忆犹新。从那时起, 时尚部落的分支 越来越多, 越分越细, 部分人士因此以为街头时尚部 落的发展已走向尽头。时尚界却并不引以为然, 不断 从这些街头风潮发掘灵感、吸取养分, 在反映时代 潮流之际也交叉影响了时代潮流, 不久前才于街头 和 T 台上呈现的同时大举流行的“NORMCORE”潮 流便是此现象的最佳例证。这一趋势借由乔治亚设 计师 DEMNA GVASALIA 为 VETEMENTS 打造的廓形一 展无遗。时尚热词“NORMCORE”由 NORMAL（简 单）和 HARDCORE（硬核）组成, 意味着返璞归真的 时尚哲学。在时尚史2014年篇章里, 这个在街头与T台 同步流行的 NORMCORE 潮流巧合是有目共睹的, 究 竟 DEMNA GVASALIA 是追随了街头时尚还是未卜先 知？无人能断言。 在当今 无所不 在的 社 交平台助 阵下, 街头与 T 台 交互影响的现象更是明显。设计师的拥趸们为情 有独钟的设计师纷纷成立粉丝家族。以哥特美学 GOTHIC-GLAMOUR）著称的 RICK OWENS 圈了一 众不只踊跃出席时装大秀而且还在网上热情关注他 动态的铁粉。有趣的是他们总是有着相似或是雷同 的装扮风格——介于疯狂的麦克斯和世界末日生还 者之间的浮夸造型。
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B A L M A I N 呈现的则 是 另一种 氛 围 。年纪 轻 轻的 设计师 O LI V I ER R O U STEI N G 在 I N STAGR A M 上 以#B A L M A I N A R M Y 标签串起了13 0万订阅者的 关 注 , 堪 称 社 交 媒 体上的巨星 。其中更多是被 称 为“G L A M A ZO N S（ 尤 物 女战士）”的 女 性订 阅 者。她们仿效偶像、同时也是 BALMAIN 设计师好 友— — KIM K ARDASHIAN 的装扮, 学这位经常现身 品牌大秀前排的女星穿着彩色水钻真皮紧身连衣 裙。BALMAIN 的时装发布会上, 台上模特和台下嘉宾 总是以几乎相同的服装亮相, 或许令人不解。但是 OLIVIER ROUSTEING 肯定是赢了这场时尚赌注, 成功 给老牌时装屋打上大众奢侈品的标签, 尤其这个看 似不相容的愿景（大众和奢侈品的本质属性大相径 庭）在他看来则是胸有成竹。
SLIMANE 迷和 PHILO 迷两派交锋
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就 连讲 求 外 表 穿 着 的 银 行 家们 也 舍弃了偏 正 式 的传统西服, 改穿由 SLIMANE 设计的窄版剪裁上 装。K A R L L AGER FELD 生前为了能穿进这位设计 师伙伴的作品, 甚至厉行严格的节食计划, 减去了 42公斤, 亲自为 S LI M A N E 的设计做终极背书。很 快, 另一个时尚部落便 成形了。之后, SLIM A NE 转 行摄 影界, 以纤弱青少年和死亡风格的怪诞摇滚 乐手为主题, 拍摄黑白照 片。当他回归时装界, 加 盟 YVES SAINT LAURENT 女装后并立刻将时装屋改名 为 SAINT LAURENT PARIS, 他专属的时尚符号便重展 新生: 正如品牌创始设计师 YVES SAINT LAURENT 为 女性首创发布吸烟装, SLIMANE 将个人标志性的黑 色机车夹克绣上亮片, 或将饰有铆钉的前片设计改 造为女性版本, 搭配紧身皮裤和莫卡辛鞋, 打造全 黑的整体廓形。风格渐渐地、巧妙地转型, 通过格 纹衬衫外套为其设计注入一丝颓废味。这支时尚部 落巧用 SLIMANE 名字谐音和其如同模特般纤细身 材, 被称为“HEDI SLIM-MAN”, 似乎与年过半百却保 持青少年瘦削体型的设计师本人一样还年驻色。他 于2018年9月接掌了 CÉLINE, 一入主时装屋便大张旗 鼓改换 LOGO, 去掉了品牌名字原有的重音符号, 在 首场大秀中发布延续 SAINT LAURENT 风格的系列作 品。在加盟 CÉLINE 之前这段时间, SLIMANE 与前东
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H ED I S L I M A N E 的故事则 更为千头万绪, 尽管故 事 的 开头相当符 合“ 时尚部 落”这一 命 题 。事 实 上, HEDI SLIMANE 于20年前从 DIOR 男装出道时, 每 场大 秀 主打的设 计 均围绕着唯一 理念 — — 通 过 机 车皮 夹 克 、紧身牛仔裤 和细长 黑领带, 打造出 非 常 年 轻 、非 常 纤 细 、非 常 苍 弱 的 少 年 摇 滚 范
时 尚 哲 思
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arthur elgort
/ conde nast; matteo prandoni /bfa .com.
A Z ZED I N E AL AÏ A（左图左）可以说是“尤物 女战士”廓形的设计鼻祖, OLI V IER RO U STEI NG 也将 此廓形打造为 BALM AI N 的标志性风格。
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时 尚 哲 思
家打官司并最终获得了历史性的胜诉。以 HEDI 为 首的时尚部落重新在时装屋 CELINE 找到了大家长 的印记而欣喜若狂, 但是品牌在 PHOEBE PHILO 执 掌时期累积的拥趸们（自称为“PH I LO”迷）则感 到沮丧不已, 护主心切甚至联合抵制品牌。人们以 为两派相争的故事到此为止, S LI M A N E 将继续没 完没了地 致力于机 车夹 克和紧身牛仔裤 。今年稍 早于三月举行的 CELINE 大秀却给了时尚界重磅一 击, HEDI SLIMANE 操刀设计的秋冬系列走出摇滚世 家, 摇身一变成为小资女！ 正装外套、斜纹软呢阔腿裤裙、花结领仕淑衬衫 经典风衣及长筒靴。时尚部落族人惊艳不已, 时尚 界也讶异失措, 时装记者则急切发问:“这个如此忠 于 CELINE 品牌时尚 DNA 的设计, HEDI SLIMANE 为 什么没有在‘新官上任’之际就发布？”设计师亲口 答复:“老实说, 我在接下职位的当时就已经有了对 此系列的设计构想 。这些廓形的设计灵感来自圣 日耳曼德佩街区的美丽女士们。”这位擅于制造话 题张力的设计师, 决定先吊足胃口 他深知 PHOEBE PHILO 拥趸们的过度期望, 也了解自己粉丝们的瞩 目期待, 于是在首场大秀中发布了这个算是权衡之 下应运而生的系列作品, 介于其 SAINT LAURENT 时 期秉持的一贯风格和入 主 CELI N E 后的未来创意 之作两者之间。PHILO 迷虽然大表失望, 却也只好 选择离开。SLIM A NE 上任6个月后, 时装竞技场上 已无其他阻力, 他这才通 过 左岸的时髦巴黎女子 廓形再次惊艳大众。这些廓形宛如从 法国知名导 演 CLAUDE SAUTET 的电影里走出。这场时装大秀备 受欢迎, 但是 SLIMANE 也大胆冒了个险, 难保原本的 时尚部落向心力是否受到动摇。关于这个问题的答 案, 几个月后即可揭晓。
DIOR 的中性部落及 VUITTON 的嘻哈团 SLIMANE 的设计回归女性化的同时, 其一贯的模特过 瘦甄选条件也再度引起热议。而于2016年上任 DIOR 创意总监一职的 MARIA GRAZIA CHIURI 为了彰显 时代变迁, 发布了一系列亦女亦男的廓形, 玩转性别 界限。不可否认, 这个时装屋的风格近来历经了多 次的90度大转变, 从 JOHN GALLIANO 的巴洛克华 丽范猛然转向 RAF SIMONS 的极简主义风, MARIA G R A Z I A C H I U R I 则 是 巧妙抓住了当代的重 要议 题——流性人（GENDER FLUID）——并引起街头大 众的真实共鸣。在秀场幕后, 女模 RUTH BELL 便在视 频镜头前表示:“我想, 我穿男装的衣着方式可能引发 议论纷纷。” 时装发布会现场设在罗丹美术馆, CHIURI 把秀场布 景委托给倡导女权主义的意大利女艺术家 TOMASO BINGA 主理设计。秀场入口是以不同的女性身体再
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现的 D、I、O、R 四个字母, 而场内则贴满了同样由女 性动态构成的26个英文字母。当大秀揭开帷幕,“萝 卜裤”、漆皮风衣陆续登场, 此系列通过大量的格纹 斜纹软呢及苏格兰格等元素大展英气, 其中一款大 方红黑格纹的衬衫外套, 重新演绎樵牧精神。男装中 常见的大口袋防风连帽外套也融入 DIOR 本季女装 的廓形设计里。几件印有“SISTERHOOD IS GLOBAL SISTERHOOD IS POWERFUL”等女权主义口号的 T 恤 更是一语道尽理念精髓。崭新的时尚部落是否就此 诞生？让我们静观其变。 LOUIS VUIT TON 的 NICOL AS GHESQUIÈRE 则邀 请 我 们 走 进 复古 时尚 部 落 。他 在 卢 浮 宫忠 实 复 刻 还 原了一座 迷你版的蓬 皮杜艺术中心, 带领各 位 搭 乘 时光 机 回 到 上 个 世 纪 的 8 0 年 代 , 那 个 环 绕着巴黎 LES H A LLES 区, 涂鸦艺术、嘻哈音乐当 红 , 人手一只大 型收音机 、街头文化大 兴的 8 0年 代 。这位今年48岁的当代设计师打造了一个复古 情 怀 部 落 。模 特 们 头 上 那 顶 令人联 想 起 摄 影 大 师 JE AN-PAUL GOUDE当时常常用于广告画面中 的瓜 皮帽, 神似 A Z ZED I N E A L A Ï A 风格的腰带亮 片连 衣 裙以 及 糅 合了街 头 与 奢 侈 两 种 元 素 的 真 皮慢 跑长裤, 都无疑 是向那个 时代的致 意 。事 实 上, NICOLAS GHESQUIÈRE 并不怕引起热议或制造 冲突, 正如他的设计理念所言:“赞扬这种新旧时代 之间产生的冲击是本系列的创作核心, 就像蓬皮杜 艺术中心于1977年落成开幕时, 也饱受议论。” 议题何止不停, 议论势必不休。下一个将成为我们 时代标志的时尚部落从何而来？从街头诞生或是 由 T 台孕育而成, 让我们拭目以待。
图片版 权: dr 图片来源: © dior; bettmann.
右图: 摇滚乐于20世纪中开始风靡全球, 形成一众 摇滚客。下图: 法国时装屋 D IO R 从上世纪50年代的英国 “泰迪女孩”中汲取设计灵感, 打造出全新秋冬系列
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英国摄影师 CO RIN NE DAY 在上世纪90年代初期为时尚摄影风格带来了革命性的变革。
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追忆光辉岁月 曾与上世纪90年代传奇摄影师 CORINNE DAY 长期合作的 造型师兼作家 KARL PLEWKA 特为本期杂志撰文，追忆这位杰出 女性艺术家的其人其事。 撰文 Karl Plewka. 摄影 Corinne Day
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1990年，CO RIN NE 以 K ATE M OSS 为模特替先锋杂志 THE FACE 拍摄照片(右页)， 让当时尚未成名的 K ATE 一举成名，两人自此长久合作，也是莫逆之交。
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MIX TE 杂志，FOR SA LE，20 0 0年
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我在上世纪90年代初期与 CORINNE 初遇, 当 时我担任 V I V I EN N E WEST WO O D 的个人助 理。90年代初期, 时尚潮流出现180度转变, 例 如人们摒弃了后里根时期的粗俗蓬蓬头华丽廓 形。CORINNE 当时未满三十岁, 其精神年龄却 成熟得多。在我们的友谊持续的二十年间, 虽 然我后期将她视为具有反叛精神的姐姐, 但她 行为举止中却不乏保守、坚持原则的一面。这 或许与她成长于郊区的教育方式有关, 无论如 何, 她凭借这出乎意料的反差取得被拍摄对象 的信任, 并且让那些想控制她的人无从下手。
崭露头角 CORINNE 的摄影生涯始于80年代末和男友 MARK SZASZY 定居米兰的时期。随后十年间, 文化界掀起了一场新的革命, 新运动 挑战主流 文化的领导地位, 如同朋克运动于70年代颠覆 主流一样。年轻人感到一种原始 蠢蠢欲动的冲 动, 盛行于西雅图的另类摇滚 伦敦 CAMDEN TOWN 跳蚤市场、I-D 和 THE FACE 等英国青年 文化杂志, 以及 CORINNE DAY、DAVID SIMS NIGEL SHAFRAN 等初露头角的摄影师, 都推动 了这股变革的浪潮, 满足了年轻人对一种神秘 黑暗、空灵和前所未见的新风尚之需求。人们 称之为颓废摇滚（另译油渍摇滚）。 CORINNE 深受这一风潮的影响, 她宛如永远拒 绝长大的青少年, 对青年和他们散播的文化情 有独钟。她像一只不断扑火的飞蛾, 不屈不挠地 试图接近青年文化, 偶尔不免被灼伤羽翼。她 憎恶衰老, 如今在网上关于她出生年代的版本 众说纷纭, 莫衷一是, 从1962到1968年都有, 这 可能是因为她历年来对不同的采访者给出不同 答案所致。事实上, 尽管我比 CORINNE 年轻十 岁, 她却视我为同辈, 也总是纵容另一个只小我 四岁的合作者的恶劣行为, 认为“她只是个孩 子”, 这令我愤愤不平。
合作情缘 在我们结识之前, 我已经拜读过以“第三届爱 之夏”为主题的 THE FACE 1990年7月刊, 对 CORINNE 的成名之作印象深刻。那些照片集 过去、现在和未来于一身, 精彩又亲切, 漂亮得 令人兴起望尘莫及的感叹。凝神细视, 会体验 到一种伤逝或失之交臂的感觉, 一种难以形 容的惋惜之痛。我基本上是一个出身中产阶 层家庭、教养良好、循规蹈矩的男孩, 这些照 片却能唤醒我内心深处的反叛精神。照片中
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CO RI N N E DAY 擅长以纪实的手法捕捉瞬间画面，无论模特知名与否，都成为她镜头下的主角。
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THE FACE 杂志，HEAVEN IS REA L，1991年2月
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稚气未脱、高瘦笨拙的女孩是 K ATE MOSS, 刚刚蹿 红的造型师 MELANIE WARD 以特别大胆的自信, 将 时装设计师的作品和旧货市场淘来的衣服精心混 搭, 并搭配绝妙的配饰, 将她塑造为魅力难挡的封面 人物。立志成为造型师的我最初更关注 MELANIE 的 设计。有好几次我在 CO R I N N E 和 M A R K 的公寓 里, 目瞪口呆地看着 CORINNE 和 MELANIE 筛选从 旧货市场淘来的手袋, 她们如获至宝的态度, 令我 对服饰的看法彻底改变。尽管 VIVIENNE 是我的时 尚启蒙老师, 但是 CORINNE 和 MELANIE 给予我的 时尚盛 宴让我 真正 走 上了造 型师的“不归 路”。 随着我们的友情逐渐加深, 我开始和 CORINNE 合 作, 为 I - D 、R AYG U N 等杂 志拍 摄 照 片。对一名年 轻 造 型师来说, 能够和 CO R I N N E 一同工作是 至 高无 上 的荣 耀 , 虽然 我们 以合 作 的 形式 工作, 但 她 其实 是我的导师, 是我的良师益 友 。为一期 时 尚杂志提 供 摄 影作品, 经常需要多达六个星期的 准备工作。CO RIN N E 是世界上最 严格的老师, 她 “逼”我交出最完美的造型, 亦让我学习到成功的 不二法门: 必须全力以赴, 才能 取得最 佳 成果; 天 下没有不劳而 获的事, 有时必 须以 受苦为代价。 她 时而 难 缠 、严厉、顽固、严 苛, 时而有趣 调 皮 随遇而安。有几次我把烂醉如泥的她载回位于伦 敦 SOHO 区的公寓, 将她抱到台阶下, 按了门铃, 在 长 期 忍 耐 她 的 M A R K 愤 怒 地 开 门 前 拔 腿 就 跑
使命必达 19 96年, 我 成为纽 约 I N T ER V I E W 杂 志的 时尚编 辑 , C O R I N N E 一 开始因为我将远离伦 敦而感 到 不 悦 , 但 后来我委托她为该 杂 志 进 行 创作, 她 就 释 怀了。我们 最早 在 纽 约 合 作 的主 题 之一, 是在 翻 修前的 格 拉 梅 西公 园 酒 店拍 摄 牛 仔服饰 宣传 照, 模特是 CORINNE 当时迷恋的英国狂野摇滚乐 队 PUSHERMAN。当宿醉的乐队成员豪饮金汤力鸡尾 酒时, CORINNE 提议在浴室中拍摄乐队主唱, 将广告 主的牛仔裤以富有艺术感的方式围在他的脚踝。我 一口拒绝, 她因此和我冷战了一整天, 但 CORINNE 忠 于自己的风格, 最终还是拍下了那张照片。 同年, CORINNE 在纽约突然发病，猛烈抽搐。随后在 BELLEVUE 医院被确诊为二级脑瘤, 只能再活八年。然 而, 生命力强韧的 CORINNE 最终比医生的预测多活 了六年。在我的心目中, 她坚不可摧。 2001年我回归伦敦之前, CORINNE 暂时远离时尚 圈, 创作了首本个人摄影集《日记》并于2000年出 版。该书汇集了她许多朋友的真实生活照, 时至今 日, 我们这些在书中亮 相的朋友 大都 不忍心翻阅 该书。然而, 那段黑暗的时期也不乏柳暗花明的时 刻, CORINNE 开始马不停蹄地为英国、意大利、日本
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和中国版 VOGUE 杂志进行创作。这在一定程度上 也是回归, 因为 CORINNE 正是在90年代初至中期因 刊登于英国版 VOGUE 的划时代时尚摄影一炮而红。 我还记得她说在中国版 VOGUE 中看到自己的作品 特别激动, 因为她喜欢印在照片上、如图画般优美的 汉字。她生前最后一组摄影就是为中国版 VOGUE 而 作, 当时她的身体越来越虚弱, 因此在摄影棚内外工 作都非常辛苦, 但她还是忍痛完成任务。
精神永流传 在她最后十年的作品之中, 我最喜欢 MIXTE 杂志委 托创作的一组照片。她想像模特 VIVIEN SOLARI 住 在一间曾遭 遇 火 灾、破旧失 修 的公寓中, 她 通 过 相 机 , 诉 说了一 个 奇 特、悲 伤 、浪 漫 、凄 美 的 故 事。造 型和场景的每 个细节都十 分 讲究, 我 想现 在的摄影师再也没有时间做那样的慢工细活了。 我们 经常 和 布景设 计师 PA U L D R U M M O N D 合 作, 他 是名副 其 实 的艺术 家 , C O R I N N E 说 明 她 想 营 造 的 造 型 和 氛 围 之 后, P A U L 灵机一 动 , 设 计 出 一 个 仿 佛 半 融 化 而 粘 在 沙 发 扶 手上 的 电 视 遥 控 器 。这让 C O R I N N E 和 我 激 动 得浑身战 栗 , 我 甚 至 不 知 道 在 最 终 出 版 的 照 片上 能 不 能 看见 这 只 遥 控 器 , 但 我 们 知 道 它 真 的 在 那 里 。 我常常在 想, 倘若 CO R I N N E 知道 她 现在的影响 力有多大, 她应该会感到欣慰 。在当前时尚界, 几 乎每块情绪板上都有她的照片！我知道一些摄影 师和美术总监雇佣我, 是希望拍出的照 片能神似 CORINNE 的作品。他们希望能够复制, 但这是行不 通的。CORINNE 本人曾经受 NAN GOLDIN、MARY ELLEN M A RK、L A RRY CL A RK 等摄影艺术家的启 发, 但是她始终提醒自己不可抄袭, 只是将他们视为 自己崇拜的英雄。 她 拥 有 极 为 强 势 的 性 格 , 在 我 认识 的 人 当 中 无 出其 右。从 V I V I E N N E W E S T W O O D, LU C I N D A ALFORD（THE OBSERVER 杂志）到已故的 INTERVIEW 杰出总 编辑 I N G R I D S I S C H Y, 我似乎总 是为“女 强 人”工作。但 是 C O R I N N E 在 摄 影界扬名立万 的 强 硬 决 心令人 深 受 鼓 舞 。当年 的 摄 影 界仍 是 男 性 的 天下, 我 记 得 她曾 参加 2 0 07年于英 国 国 家肖像馆 举 行 的《时尚面 孔 》展 览 , 参展的 都 是 大名鼎 鼎的 时尚摄 影师, 除她 之 外全是 男性 。当 时 CORINNE 病况严重, 整个人发肿虚弱, 但是当 狗仔队蜂拥而上、抢拍她和 K ATE MOS S 时, 她不 屈从权 威、欢享生命的态度被 展现得淋 漓尽致。 我心想: 在参展摄影师之中, 只有 CO R I N N E 并非 百万 富 翁 。但 我 其 实 无 需 担 心 , 因 为 她 遗 留 下 来 的 作 品 足 以 证 实 , 她 比百万 富 翁 更了 不 起 。 CORINNE DAY 于2010年8月27日逝世。
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英国版 VOGUE，FASHION 'S N EW SPIRIT，1993年3月
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The new game changers 新时尚关键人物
撰文 François Castrillo.
连续几季以来，一些新锐设计师大步站上时装舞台的最前沿。 年轻有才的他们形成了时尚新一代，有的负责独立品牌，有的掌理 权威时装屋，一同为创新时装业，蓄势待发。
图片来源: ©
catwalkpictures; kevin tachman.
精 彩 盛 事
2019-20 秋/冬系列是 DAN IEL ROS EBERRY 以 SCH I A PA RELLI创意总监身份发布的 首个作品。在大秀上，这位设计师巧妙重现本系列的创作情境。
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精 彩 盛 事
JOHN GALLIANO 说过:“时装是一门求新求变的艺 术”。面对一季接着一季以惊人速度发布的时装系 列, 我们又怎么能不同意这种说法呢？尽管有人提出 环保考量或是因为个人因素主张放慢换季步调, 时 装产业还是重视变化和创新, 主系列、预告系列、联 名合作等等总是接二连三地发布。这就是为什么权 威时装屋迎接新任设计师或是全新潮牌问世, 对时 尚爱好者来说总是令人格外兴奋的时刻。今年二月 KARL LAGERFELD 的离世仿佛标志着一个时代的结 束, 新晋设计师的崛起也宣告了崭新时代的来临。
浮 夸 创 意与 幽 默 感 , 其 中一 款 挂 满 红 色 指 甲 缀 饰的外套 便 是向品牌 独钟的超现实主义 致敬
© alessandro lucioni
20世纪初的另一个重要时装屋 SCHIA PA RELLI 也 迎 来了新 任首席 设 计 师 。年 仅3 3岁的 美 国 设 计 师 DANIEL ROSEBERRY 过去与 THOM BROWNE 共事 长达10几年, 却始终默默无闻。首个为 SCHIAPARELLI 发布的2019-20秋 /冬高定系列让他一举成名。在 首场发布会中, 设 计师 本人 坐在 T 台中间的制图 桌前, 现 场 播 放 纽 约 地 铁 的声音, 该场 景为当时 他在位于中国城创作本系列的情景写照 。他设计 出忠于品牌 DN A 的时装廓形, 发布了拥有浮夸体 积感的连衣 裙、花卉印花的服装, 糅合优 雅 风韵
图片来源:
在 众 多人事 异动之中, G U I L L A U M E H EN R Y 加盟 PATO U 成为新帅算是本年度的大事之一。这家由 JEAN PATOU 于1910年初创立的巴黎时装屋虽然 鲜为当代大众 所知, 却开启了一场女性时装变革 他将女性从传统的束腹马甲中解放, 打造了集优雅 及舒适于一身的全新休闲运动服, 就像其著名的竞 争对手 COCO CHANEL 一样。PATOU 历经 MARC BOHAN、K ARL LAGERFELD、JEAN PAUL GAULTIER 及 CHRI STIA N L ACROIX 等多位时装大师主理之 后, 沉默了30余年, 现在终于在 GUILLAUME HENRY 执掌创意之下, 重获新生。这位才华横溢的青年设 计师先于2009年为 CARVEN 再创辉煌, 后来又为 NINA RICCI 掌舵令其大放异彩, 这些事迹一再证 明了他的实力。GUILLAUME HENRY 在今年稍早的 6月抢先推出了数个女装廓形, 其中绣有创始设计 师名字字首 J、P 字母的毛衣和灵感源自高定服装 的大衣等作品, 不但勾勒出了他的作品风格, 也令 人对其即将为 PATOU 发布的首个系列充满期待。
/ gorunway.com; alessandro viero/imaxtree.com; shaun james cox.
复古又成新
精 彩 盛 事
" 新晋设计师的崛起也宣告了崭新时代的来临。" 狂放不羁的 M AT T Y BOVAN 通过作品展现其鲜明的性格。 左页：夫妻档设计师 LU KE 和 LUCIE M EIER 则为 J IL SAN DER 打造 简约娴静的休闲风尚。
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其他 新晋设计师则选择独 立自主, 为一些规模较 小但 灵活性较高的品牌服务。他们必须 应 对“白 手起家”的挑战。夺得首届伊丽莎白二世时尚奖的 RICHARD QUINN 就属于这一派。2018年2月, 他从 首度现身伦敦时装周并观看了他首秀的英女王手上 接过奖座, 成为当时的话题人物。这位英籍设计师 本季以花朵印花结合立体造型, 继续施展其魅力 此 外, 他还应邀加入 MONCLER GENIUS 设计师合作 计划, 用漫山遍野的花朵装点经典羽绒外套。2015 年, 伦 敦中央圣马丁艺术与设 计 学院应 届毕业生 MATTY BOVAN 摘得 LVMH 青年设计师大奖桂冠, 之 后便一举成名。三年来他的曝光度越来越高, 许多人 将其设计风格与年轻时的 JOHN GALLIANO 相提并 论, 这也让我们看到其个人品牌及时尚业广阔的未来
权所有；©
不羁精神
时装界的人事变动持续不断。在米兰, DANIEL LEE 接 掌了此前由 TOMAS MAIER 主理了18年的 BOTTEGA VENETA。这位年轻英籍设计师的首秀展现了他的潜 力, 充分利用品牌的标志性皮革, 创作出契合本季极 简趋势的秋冬时装系列。另一位英籍设计师 LOUISE TROTTER 也获得知名品牌赏识, 加盟 LACOSTE, 成为 FELIPE OLIVEIRA BAPTISTA 的继任者。她重新演绎品 牌经典 POLO 衫, 设计出 POLO 裙、V领毛衣等新廓 形, 并玩转品牌标志, 比如将著名的鳄鱼标志无限 复制、印满整件衣服, 或者使其化身为一款毛衣的 挂饰。BAPTISTA 则于6月刚刚被任命为 KENZO 的最 新掌门人, 接替即将专心主理其独立品牌 OPENING CEREMONY 的 CAROL LIM 及 HUMBERTO LEON。
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轮番换帅
R U S H EM Y B OT TER 和 LI S I H ER R EB R U GH 填补了 GU I LL AU M E H EN RY 离开 N I N A R I CCI 后留下的 的空缺。这个黄金二人组不 仅 入围2018年 LV M H 青 年 设 计 师 大 奖 赛 的 决 赛 , 还于 同 年 的 法 国 耶 尔（H Y ÈRES）国际时尚摄影节中, 荣获 PREMIÈRE VISION 评审团大奖。他们携手打造了搭配钟形帽 的简约 优 雅 廓形, 不负众 望 地 赢得一致 好评。另 一对事业和情感 上的双 重伙伴、青年设计师夫妻 档 LUKE 和 LUCIE MEIER 担任 JIL SANDER 的创意 总 监刚满一年。他们致 力于设 计剪裁 精确、简约 大气的廓形, 以延续以极简风格著称的品牌美学
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才气纵横的 GU ILL AU M E H EN RY 获得 LVM H 集团的赏识, 成为 PATO U 的创意总监, 为历史时装屋注入新血活力。
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历史最 悠 久的巴黎时装品牌 L A N V I N, 自2015年 ALBER ELBAZ 出走之后一直欲振乏力。为了重整旗 鼓, 品牌决定聘请年轻设计师 BRUNO SIALELLI。现 年30多岁的 BRUNO SIALELLI 来自法国南部, 此前和 JONATHAN ANDERSON 联手打造过 LOEWE 男装系 列。他初试啼声的 LANVIN 2019-20秋/冬时装系列 保持了朝气蓬勃的个人风格。他从这一成立于1889 年的品牌的丰富历史遗产中汲取了经典风格元素, 并 将其融入富有现代感的廓形中。比如JL标志（创始 人 JEANNE LANVIN 的姓名缩写）化身为飞行员夹 克的装饰或连体裤的印花, 开场的多款造型也采用 了与 LANVIN 密不可分的蓝色。SIALELLI 在今年6月 还发布了其操刀的首个 LANVIN 男装系列, 玩转海洋 世界的各种符号, 蓝色在本场大秀中再次强势登场
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文 化 视 界
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青春魔力 成都新锐摄影师冯立在街头捕捉青年一代的日常纪实画面, 美国作家戴三才则试着建立东西两方青年交流的桥梁, 且看东西方如何对话。 撰文 François Castrillo. 摄影 Feng Li.
文 化 视 界
中国青年一代与互联网和新兴科技一起成长, 对中 国和世界的影响力将高于在他们之前出生的任何 世代 。S K P 杂志特地向以此为研究主题的人士请 教。ZAK DYCHTWALD 是美籍作家、咨询师和演讲 家, 中文名字叫戴三才, 出版了《年轻的中国》一书
扎, 诸如使农村家庭分崩离析的大规模城市化、互 联网的出现、出国旅游和消费主义盛行之类的现象 都是前所未有的。他们享有巨大的机遇, 但也需肩负 重大的责任和随之而来的压力。
读者可能会疑惑, 一个美国人凭什么了解中国青年一 代？原因不只一个。首先, 1990年生于美国加利福尼 亚的戴三才, 自己也是90后。他远赴中国学习中文, 与 中国的年轻人面对面讨论生活、梦想、挣扎等方方面 面。他的著作呈现中国新生代的“真面目”, 从不同的 视角深入分析, 与其他国家的青年一代进行比较。
请你谈谈中国青年的亚文化, 它们和其他国家的亚文 化相似吗？ 中国的各种亚文化正在浮出水面, 这是年轻人缓解 压力、表现自我、形成朋友圈的方式。对独生子女来 说, 朋友圈至关重要。为数众多的品牌正在顺水推 舟, 希望在青年一代的庞大群体内部催生多股亚文 化潮流, 而非单一的青年文化运动。我们当然可以和 其他国家进行比较, 但是中国亚文化的内容与随之 产生的行为相当不同。说唱文化的确风生水起, 外人 乍看之下, 似乎和美国说唱大同小异。然而, 若细听 歌词, 会发现其内容大相径庭。在说唱乐盛行的成 都, 歌手们大多藉歌曲抒发对家乡和亲人的思念。歌 词揭示了他们内心的挣扎, 引起公众的共鸣。第一届 《中国新说唱》节目每集平均收视率高达2亿！
一个美国人在中国 戴三才从小在伯克利郊区长大, 过着典型加利福尼 亚郊区生活, 高中毕业后移居纽约市, 在哥伦比亚大 学攻读文学、商学和心理学。他在大学一年级选修的 一门课上首次接触到中国议题, 尽管他非常讨厌那门 课, 却被某本封面像科幻小说的简介小册子吸引, 因 而决定到香港留学。他在香港学习中国现代文学和 经济学, 后来到了深圳, 才发现中国和他在美国获得 的刻板印象实有天壤之别。毕业之后, 他决定挣脱 美国郊区生活的束缚, 远离常春藤联盟的小圈子, 回 到中国。原来的计划只是放空游学一年, 专心学习汉 语和旅行, 然而他逗留的时间却远远超过预期⋯⋯ 请你谈谈着手书写《年轻的中国》的缘由？ 一切都从乘坐慢速火车在中国四处旅行开始。我将 所有的积蓄用于买火车票、走访偏远地区, 尽可能和 最多的人交谈。通过无数次的谈话, 一幅图像逐渐 在我脑海中清晰浮现, 我看到中国人和中国年轻人 的真实模样。在西方成长的人, 每次听到关于中国的 话题, 不外乎政治和经济。但是能说流利的汉语之 后, 我开始和人们谈感情、父母、生活等各种话题
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你认为中国青年一代是否拥有相同一致的身份意识? 绝对有。在过去, 中国人最重要的身份是老家, 是出 生的地点, 现在则是出生的年代, 同一代人会有共同 的特征。因为同一代人不管住在大江南北, 都可以通 过网络对话, 如今中国青年一代的身份统一性更胜 以往, 比如一线城市居民的焦虑大致相似, 不论他们 是住在北京、上海还是深圳。
我还记得一次搭便车, 在乘坐运猪车从重庆到成都的 路上, 和一名中国青年聊天的内容。我们从音乐讲到 他的家人, 真的无话不谈。抵达成都时, 我发现中国真 的和西方人想像的完全不同, 这值得花一些时间, 尝 试改变西方根深蒂固的成见。因此, 我着手写这本书
这是否意味着青年一代提高了中国的创新能力？ 当然！真正的挑战在于从模仿进化为创新。2000年 代初期, 中国还处于模仿阶段, 但新一代中国人已 开始创造新的前沿技术。在巨大利润的驱使下, 新 生代纷纷开设初创公司。年轻一代是积极拥抱新 技术的数字生活达人, 举例来说, 中国超过80%的 智能手机用户使用数字支付方式, 而美国只有23% 的 IPHONE 用户使用 APPLE PAY。中国青年一代不仅 深具创新能力, 还乐意使用创新的成果。因此, 中国 已经是为全世界开发数字化新技术的试验场。
那么，你如何定义当前的中国青年？ 我认为中国青年一代是“有身份意识的一代”。他们 的父辈和祖辈关注的是温饱、安全和生存, 但青年一 代是现代史上首个决定中国人对当前世界影响力的 一代。这是一个艰巨的工程！我在书中也称他们为 “不安分的一代”, 因为确定身份并非易事。他们 在中国为人处事的传统和现代生活的压力之间挣
你认为中国青年一代面对环保议题的态度为何？ 在北京、成都、重庆成长的青年一代都已基于一手 经验, 意识到现代化和城市化正在破坏他们的生活 环境。中国的年轻人高度重视空气污染和水污染问 题, 因为谁也不想让自己的孩子在恶劣的环境下长 大。中国青年一代热衷于出国旅游和国际交流, 这将 对提高环保意识大有裨益。
出生于成都的摄影师冯立以其独特的视角成为 2017年集美·阿尔勒发现奖的得主。他的作品就像 是一系列偶遇和令人难以置信的现实。 http://fengli-photo.com
焦 点 故 事
The face painter 肖像画家
美国艺术家 ELIZABETH PEYTON 那一幅幅看似为少年而作的 肖像画存留了永恒的青春情怀。她擅于捕捉那些, 不论在过去或现在, 体现无限自由和无穷灵感的人物。 今年秋天, 英国国家肖像画廊将通过40余幅肖像作品, 回顾其创作历程。 撰文 Alexandra Fau.
ELIZABETH PEYTON 的偶像名人录上呈现了许多家喻 户晓的面孔, 其中却没有任何一名演员。这位美国知 名画家在这面“青少年海报墙”上凌乱无章地钉着 音乐人 KURT COBAIN、LIAM GALLAGHER、JARVIS C O C K E R 、S I D V I C I O U S 以 及 拿 破 仑 、D A V I D HOCKNEY、哈里王子、众多好友和未来恋人的肖像 画。她的画作展现了网络名人和图像传播的影响力
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创作灵感
艺术与社会
又如作家 ALISON M. GINGERAS 在 CHER PEINTRE... LIEBER MALER...DEAR PAINTER（蓬皮杜艺术中心 出版, 2002）一书中所言,“ PEY TON 从不爱上谁的 全部, 但她抵挡不住某个稍纵即逝的片刻、亲密细 节、瞬间动作的魅力。例如 KURT COBAIN 生前的那 张天使脸孔（BLUR KURT, 1995）。”又像是 DAVID HOCKNEY POWIS TERRACE BEDROOM（1998）中 耸起的肩膀所传达的令人心生好感的“和蔼温文
从 RICHARD PRINCE 挪用 INSTAGRAM 上名人“好友 例如女星 PAMELA ANDERSON）的图片以及评语改 造为作品, 到 ELIZABETH PEYTON 拥有永恒青春的少 年人像, 艺术是否反映了时下这种捕捉瞬间的网路媒 体文化？ 于90年中期成名的 ELIZABETH PEYTON 拥有自成一 格的画风。她作品油彩清淡, 笔触生动, 构图取材 自小报, 其中的人文 温 度让 这些公众人物显得异 常地平易近 人 。 “她将这些明星肖像 变 成猜 谜 游 戏, 让观者自行认出画中人物并心领神会,”一名策 展人在《解放报》中如此描述（2016年6月10日）
态度。她为画中人赋予性格特征, 甚至是缺点与弱 点, 从而勾勒出人物的形象。ELIZABETH PEYTON 用她 的方式让我们走近画中人物。 此外值得一提的, 她深受文学启发, 更在 ELIZABETH PEYTON: READING & WRITING（ENRIQUE JUNCOSA 及 RACHAEL THOMAS 合著, 都柏林爱尔兰现代艺 术博物馆出版, 2009）这本与展览同步出版的访谈 书册里特别提到《包法利夫人》:“我喜欢福楼拜与 包法利夫人这一角色产生的共鸣, 以及他嘲讽女主 人翁的方式。当被问及何以描写这位令人憎恶至极 的人物时, 福楼拜答道:‘包法利夫人, 正是我本人
图片来源: courtesy the brant foundation, greenwich, ct. usa © elizabeth peyton . courtesy the artist and gladstone gallery, new york and brussels .
焦 点 故 事
THE AGE OF INNOCENCE, 20 07.
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courtesy the brant foundation, greenwich, ct. usa © elizabeth peyton. courtesy the artist and gladstone gallery, new york and brussels
PORTR A IT AT THE OPER A ( ELIZ A BETH ) , 2016; 右页：NA POLEON, 1991.
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94 / photography by epw studio, ny; sadie coles hq, london / photography: johansen krause.
" ELIZABETH PEYTON抵挡不住某个稍纵即 逝的片刻、亲密细节、瞬间动作的魅力。"
图片来源:
焦 点 故 事
焦 点 故 事
人物角色或许并非真有其人, 但人物原型却有助于 作者揣摹角色。包法利夫人可以是读者, 任何一位读 者, 就是套用在21世纪下对生活不满的男士身上也行 得通。另外, 没有必要创造完美的理想人物, 否则将落 于道德的俗套。爱尔兰著名作家贝克特笔下创造出 来的人物就既非英雄, 亦非反派, 只是一些凡夫俗子
独树一帜 在 ELIZ ABETH PEY TON 的艺术世界里, 英雄人物则 是卸下装备, 化作凡人, 再平常不过的凡人。她通过 笔刷为年轻苍白的脸孔赋予新生 。随心恣意的笔 触妆点着画中人物的面容, 为他们增添一丝女性的 柔美气质, 似乎将这些人物定格在青春期阶段。据 说 DAVID HOCKNEY 于 19 6 2 年 暑 假 造 访 纽 约 之 际 , 恰巧 看 到 电视 上 的 L ADY CL AIROL 染发 剂广告, 广告词说着“金 发的人生更有趣, 各方大 门总为他开”。 在 DAVID HOCKNEY 系 列中, PEY TON 特别着眼 于艺术大师染 金发的 这桩 逸 闻趣 事 D AV I D BLEACHING HAIR, 1997 PEYTON 挑了一张他戴着 圆框眼镜站在食品杂货 店前的照片作为创作源 头。她 的画作从小 报图 片里有时曝光过度的独 特 色调 中发 掘 灵 感 , 就 像 K U R T C O B A I N 系 列 呈 现 的 那 样 。1 9 7 3 年由 J A C K H A Z A N 执 导 的 纪 录 片《 水 花 四溅（ A B I G GER S PL A S H）》开启了她对 DAV I D HOCKNEY 的关注和研究, 接着才是 HOCKNEY 早期 直到发迹成名的系列画作。ELIZABETH PEYTON 把他 视为心灵导师。跟这位英国艺术家一样, 她并不属于 任何艺术流派, 罔顾具象绘画因循守旧的心态潮流 而勇往直前, 也丝毫不屈服于那些认为“绘画或许过 于局限”的造型艺术家们。 不 愿 尊循 名人肖像 画 学 院 派 风格 的 E L I Z A B E T H PEYTON 对英国王室家族情有独钟。她的画作数度以 哈里王子作为主题, 不但聚焦他同父亲独处的亲子 时光, 也捕捉了他与其他球迷同框的影像（ARSENAL PRINCE HARRY, 1997）。她通过这种“身家调查 深 入了解画中主角, 正 如风景画家 观察自然景 色
一般 。PE Y TO N 从各种角度中挑出最能产生 共鸣 的视角, 就像表现主义画家 LUCIAN FREUD 面对模 特, 总是连续观察数个小时之久才下笔。ELIZABETH PEYTON 的肖像画有时花费两三年甚至更久才能完 成, 所以她常常在作品中加入画中人孩子的形象 她与美国艺术家 ALEX K ATZ 曾于意大利当代艺术 杂志 MOUSSE（2014）对谈受访, 在名为 PAINTING PEOPLE 的文章中表示, 自己深深着迷于“从脸的局 部认识和辨识出某人”。哈里王子的肖像画中, 紧咬的 下颚微妙地透露出其暗藏的愤恨, 与 LUCIAN FREUD 于2001年绘制、用油彩厚涂堆砌的伊丽莎白二世截 然不同。两幅风格迥异的肖像却都让人感受到两人 都各自面对命运的挑战——英国女皇追寻女性特质 和形象, 年幼丧母的王子 则面临青春期。
情绪共鸣 以面 无 表 情 大 型肖像 画 著 称 的 A L E X K A T Z 在上述同篇文章中 表 示 :“ E L I Z A B E T H PE Y TO N 的画作 非常叛 逆 、注 重 细 节, 风 格 激 进 。绘制 尺寸 如此小巧 的肖像 画 , 而且 成 绩 斐 然 , 对 我 来说 是 难 以 置 信的一件事。”她坚持 绘 制 比 A 4 大 不 了 多 少 的小尺寸作品（30 X 24 厘 米 ） , 借 此 让 观 者 更 近 距 离 地 欣 赏 画 作 , 拉 近两者的关系。这位画 家以参考的印刷图片 尺 寸 为 基 础 , 用 速 写 的 手 法 重 新 诠 释 画 面 , 让 这些平凡的图片化为情感洋溢又令人钦佩的画作 《解放报》在以明星为绘画主题的文章里（2016 年6月10日）这样描述她的创作:“人群止步：每一 帧画作就像一场小型不插电演唱会, 而不是国家体 育场里人山人海的大型活动”。在 ACTEON, JUSTIN B I EB ER A N D GR E Y R O S ES（2011）这幅作品中, 主角以倒放在桌上的杂志封面人物之创意形式现身 她用画笔再现复杂的真实感, 一道道的笔触似乎暗 示了主角内心的惶恐。 Elizabeth Peyton 回顾展 展览日期 ：2019年 10月 3日 – 2020年 1月 5日 展览地点：英国国家肖像画廊 www.npg.org.uk 此展随后将巡回至丹麦及北京 UCCA 尤伦斯当代艺术中心展出
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美 丽 新 邂 逅 柳溪摄于工作室
fire and earth 火土相交 三十出头的柳溪发布了一件件既脆弱又具爆发力 的雕塑作品，延续其两性对话的核心创作理念 她的创作有强烈的女性气质，唤醒人们建立自信 以武装自己，实现刻不容缓也是必然的自我超越
图片版 权:
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撰文 Caroline Boudehen.
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我们的神很了不起》作品细节，瓷，尺寸可变，2018 -2019。 左页： 《坏水》作品细节，瓷，尺寸可变，2019。
美 丽 新 邂 逅
" 我通过陶泥瓷土来传递理念和情感…… 战胜痛处, 获得解脱。我认为每一件作品都反映了 痛苦历程、自我觉醒。"
自我觉醒 从那时起, 柳溪通过作品深入关怀生命、人际关系 性与爱、女性自身对外部世界的理解等主题。她玩 转传统刚硬造型的创作方式也令人惊艳, 把方块、球 体和角锥包裹在复刻面料的“陶瓷布帷”内, 原始的 基本造型被艺术家巧妙掩饰。事实上, 柳溪反对那
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shanghai gallery.
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柳溪的作品拥有蜿蜒曲折的线条、充满情欲的外 观 , 大玩 色 彩 与 材料的 游 戏 , 虽属当代 美学的范 畴, 追根 究底, 其实还 是以其传统⽂化 根 源为本 她在上海和世界陶瓷名城— —景德镇两地工作, 致 力于对中国固有陶瓷技法对创新, 使其与艺术家多 次游历欧洲所见识到的洛可可等艺术传统产生共鸣 这个具有普世意义的个人愿景通过在众多传统之间 不断建构对话, 重塑自我, 其中对自我的颠覆也是蜕 变进步的必经过程……“从中寻获自我, 超越自我
art
中西合璧
柳溪 /
艺术让我活得有意义, 活得生动, 也让我得以表现自 我, 表达人际关系, 探索内心世界。这是我这辈子第 一次觉得自由解脱。”
不同于其他艺术家总是对于成品的一丝不苟, 她则 是听任“偶然机遇”。 理性是我所有作品的基础, 但是它们必然得面对无 法预期的意外。由于材料的特殊属性, 产生的反应和 效果永远不可能百分百符合预期。在开始创作前, 我 虽然已有想法, 但我也任由材料随性发挥。我很清 楚, 从 A 点出发走向 B 点, 过程中会有弯路, 或是B 点 移位等各种变数……” 这位艺术家的每件作品都经过烈火试炼, 有的是独 秀一枝, 有的则是系列联作, 浑然天成地呈现并表露 自我。这究竟是和平对话还是对抗斗争的结果？ 两 者都有,”她解释道,“这更像是一种释放。过程中会 触及生命中的痛处, 一旦突破, 我便豁然开朗, 觉得获 得解放。我通过陶泥瓷土来传递理念和情感……战 胜痛处, 获得解脱。我认为每一件作品都反映了痛苦 历程、自我觉醒。每个人都经历过伤痛和愁闷……但 也能够从中抽离, 从远处观察, 进而超脱痛苦。” 艺术家手中搓揉的是个人的内心世界, 大时代背景之 下、一个个的人生小故事。
courtesy of
其作品已被台湾新北市莺歌陶瓷博物馆、班牙埃尔 ⽂德雷利市政厅和拉尔克拉陶瓷美术馆、印尼巴厘 岛 GAYA 陶瓷艺术中心等多家⽂化机构收藏。 我认为每个人体内都同时存在着脆弱与坚毅两种 特质, 不论性别或性格。这是一种普遍性的自然存 在, 每个人都依存于此, ”这位来自山东农村的年轻 女子笃定地说道。为了实现自我和艺术两个层面的 绽放, 需要刚毅的意志。柳溪懂得把这股刚毅意志 化为创作材料, 变成势不可挡的灵感。 我还没出生时, 父母原本盼望生个男孩。小时候, 我 也就一直被打扮成男孩, 这并非出自个人选择。考大 学的时候, 我拼了命就为考进中央美术学院, 也因此 获得了某种过去从未有过的自由。当时还是青少年 的我缺乏自信, 也不知道为什么对任何事总是无法 自行判断、做出决定。进入中央美术学院是我的唯 一选择, 也让我与‘过去的我’做了切割。这几年的 学习是一条漫长的道路, 一路上我没有受到支持或 鼓励……这并不容易, 却也为我开辟了另一条出路: 艺术, 更具体说来是雕塑, 证明了我的坚持是正确的
些充满刚直棱角的标准刻板形象,“这些标准被数个 世代墨守成规地遵循着, 给他人带来痛苦和不适 把这些象征标准的几何形状用褶裥包裹起来, 赞颂 生命和直觉的自由流动, 鼓励那些对于人生充满好 奇的人对现况提出质疑。 这同时也 是柳 溪 在创作 过 程中养成的思维 态度
图片来源:
充满生命力的造型, 粉嫩的乳白、诱人的粉红或是庄 重而优雅的炭黑……柳溪的陶瓷雕塑作品同时呈现 了力度和脆弱, 游刃于平衡和失衡之间。其作品尺寸 不等, 系列多元, 不论平面或立体, 都摆荡于人性的坚 韧和弱点之间。 柳溪于1986年出生, 毕业自中央美术学院雕塑系, 目 前在上 海和景德镇工作生 活。她多次参加国内外 的艺术展, 包括葡萄牙、挪威、西班牙、韩国和英国
《泥曰 9》，瓷，29X24X6CM，2017
pretty as a punk 摄影 Thomas Cooksey. 造型 Franck Benhamou. 撞色羊毛褶裥连衣裙、金扣环仿蜥蜴皮带 CELI N E BY H ED I S LIM AN E， 朋克风银耳骨夹 ALEX AN DER M CQ U EEN. 右页：斜纹软呢羊毛大衣 CH A N EL，真皮中筒靴 PR ADA 朋克风银耳骨夹 画面左 、密镶多圈式银耳骨夹 画面右 ALEX AN DER M CQ U EEN.
朋克魅力
披肩羊毛外套、亮片半裙 LO U IS V U IT TO N，双圈皮带 ALEX AN DER M CQ U EEN, CA RN I VO RE 系列 镀银黄铜耳骨夹 AN NELIS E M ICHELSO N. 右页: 雪纺纱亮片连衣裙 ALEX AN D RE VAUTH IER，羊毛斗篷 M I U M I U，真皮中筒靴 PR ADA 弹力裤袜 FALKE，银耳骨夹 ALEX AN DER M CQ U EEN.
绸缎连衣裙 VERSACE，小牛皮高跟鞋 LO U BO UTI N.
黑粉两色印花针织上衣M A RINE S ERRE，耳骨夹、颈圈 ALEX AN DER M CQ U EEN. 右页: 真丝泡泡袖夹克、刺绣羊毛连衣裙 GI VENCH Y，真皮中筒靴 PR ADA , 耳骨夹 ALEX AN DER M CQ U EEN.
羊毛大衣、内搭高领衫 VALENTI NO，耳骨夹 ALEX AN DER M CQ U EEN. 左页: 法兰绒羊毛外套、羊毛真丝混纺长裤、耳骨夹、颈圈 ALEX AN DER M CQ U EEN.
超大廓形亮片大衣 SAI NT L AU RENT BY ANTHO N Y VACCA RELLO，CA RN I VO RE 系列镀银 黄铜耳骨夹 A N N ELI S E M ICH ELSO N.
水钻缀饰黑色绸缎背心、内搭黑色长袖丝绒衫 PACO R ABA N N E，耳骨夹、颈圈 ALEX AN DER M CQ U EEN. 右页: 绉绸及真丝多材质拼接连衣裙、真皮中筒靴 PR ADA，耳骨夹、颈圈 ALEX AN DER M CQ U EEN.
羊毛连衣裙 D IO R，钉饰真皮马甲 Z AN A BAY NE，耳骨夹、颈圈 ALEX AN DER M CQ U EEN. 右页: 美利奴羊毛哔叽大衣、弹力哔叽西裤、钯金饰件真皮短靴 BALENCI AGA . 摄影助理 M O RGAN E PO U LIQ U EN, M O RGAN E BH. 造型助理 AU D RE Y LE PL ADEC, ELYS E A RNO U LD DEROS IER. 发型 OLI V IER SCH AWALDER @B RYANT A RTISTS. 彩妆 LILI CHOI @ CALLISTE PA RIS. 模特 J U LI ANE GA RTH - GRÜ N ER @ WOM EN M AN AGEM ENT PA RIS. 布景设计 H ERVÉ SAU VAGE.
T r i b a l d a n c e 时尚部落之舞 摄影 Antoine Harinthe. 造型 Ferdi Sibbel. 真丝衬衫、皮鞋 BERLUTI，长裤 CELI N E BY H ED I S LIM AN E，袜子、露指手套 FALKE. 右页: 羊衣 M AISO N M A RGIEL A，内搭弹力网眼连衣裙 FEN D I.
羊毛衫、黄铜戒指 D IO R（男士精品），长裤 GI VENCH Y，真皮短靴 CELI NE BY H ED I S LIM AN E，无指手套 FALKE，耳环私人提供 右页: 印花上装 AK RIS，褶裥连衣裙 AL AÏ A，裤袜、露指手套 FALKE，真皮中筒靴 PR ADA .
羊毛背心 L A N V I N，内搭长袖针织衫 ACN E STU D IOS，羊毛长裙 J IL SAN DER，羊毛裤袜 FALKE, 真皮凉鞋 CAM PER，无指手套 SAI NT L AU RENT BY ANTHO N Y VACCA RELLO.
羊毛大衣、内搭毛衣、牛仔裤 BALENCI AGA，袜子 FALKE，真皮凉鞋 CAM PER，真皮手套 ACN E STU D IOS. 右页: 羊毛衫 AM I，真皮短裤 SAI NT L AU RENT BY ANTHO N Y VACCA RELLO， 上装外套（系于腰间）CH LOÉ，印花裤袜 M AI SO N SO KS I，袜子、露指手套 FALKE，漆皮鞋 CAM PER，羊毛贝蕾帽 AL AÏ A，
羊毛长版外套罩衫 DOLCE & GABBAN A，上衣、仿皮长裤 D RIES VAN NOTEN，皮鞋 BERLUTI，露指手套 FALKE. 右页: 上衣、真皮半裙 BOT TEGA VEN ETA，绗缝披风 D RIES VAN NOTEN，羊毛裤袜、袜子、露指手套 FALKE，皮鞋 CAM PER.
毛毡夹克及长裤、衬衫、真皮短靴 CELI N E BY H ED I S LIM AN E，真皮软帽 LO U IS V U IT TO N，露指手套 FALKE.
女模：外罩高领衫 L A N V I N，连衣裙 Y/PROJ ECT，羊毛裤袜、袜子 FALKE，漆皮鞋 CAM PER. 男模：毛衣 Y/PROJ ECT，裤袜、袜子 FALKE，漆皮鞋 GI VENCH Y，耳环私人提供. 右页: 弹力连衣裙 BERLUTI，裤袜、露指手套 FALKE，皮鞋 CAM PER.
摄影助理 MARION PAREZ. 造型助理 JEFFREY MANOIR. 发型 GILLES DEGIVRY @ ARTLIST USING @ KEVIN MURPHYFR. 彩妆 TIZIANA RAIMONDO @ARTLIST PARIS. 模特 INÈS OUSSAIDI @ MP PARIS，A ARON LEWINS，TEO JASON COMON @ SUCCESS MODELS. 影像处理 THUE RHABEK NORGA ARD.
右页: 拉链夹克 AM I，真丝衬衫 GI VENCH Y, 条纹牛仔裤 SAI NT L AU RENT BY ANTHO N Y VACCA RELLO，露指手套 FALKE，耳环私人提供.
绗缝外套 D RIES VAN NOTEN，羊绒毛衣 CELI N E BY H ED I S LIM AN E， 羊毛七分裤 L A N V I N，羊毛裤袜、袜子、露指手套 FALKE，漆皮鞋、真皮软帽 LO U IS V U IT TO N.
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嬉游风尚 黄色经典印花及咖啡色丝绸上装、丝绸长裤、运动鞋 VERSACE.
摄影 Bjorn Iooss. 造型 Katie Mossman.
乳白人造皮毛领饰黑色小牛皮连衣裤 LO NGCH AM P，运动帽 U N IQ LO.
绿色羊毛混纺大衣、驼色七分裤、内搭真丝印花长裤 L AN VIN， 内搭白色上衣 U N IQ LO，袜子 FALKE，多材质拼接运动鞋 GUCCI.
派克大衣、美利奴羊毛衣、 羊毛混纺长裤 D RIES VAN NOTEN， 内搭衬衫、多材质拼接运动鞋 GUCCI.
蓝色羊绒派克大衣及驼色毛衣 LO RO PI AN A， 内搭衬衫 GUCCI，牛仔裤 R AG & BO N E，袜子 U N IQ LO， 黄色网眼布运动鞋 ALEX AN DER WANG.
POLO 衫、羊毛混纺毛衣、牛仔裤、 内搭短裤 ALEX AN DER WANG.
羊毛连衣裤、内搭衬衫、真丝领带、 多材质拼接运动鞋 GUCCI，袜子 FALKE.
针织上衣、衬衫 BALENCI AGA .
黑色羊毛上装及人造皮毛饰条长裤、 黑色小羊皮带 M AISO N M A RGIEL A， 袜子 FALKE，黄色网眼布运动鞋 ALEX AN DER WANG.
衬衫、长裤、黄铜扣环皮带 DOLCE & GABBAN A， 网眼布运动鞋 ALEX AN DER WANG， 袜子 U N IQ LO.
黑色真皮外套、灰色牛仔半裙、 灰色羊绒围巾 PROENZ A SCHO U LER， 灰色棒球帽 U N IQ LO.
摄影助理 MIKE SKIGEN, ARIEL SADOK. 造型助理 MEGAN MCDEARMAN. 发型 CONRAD DORNAN @ FRANK REPS. 彩妆 COURTNEY PERKINS @ FRANK REPS. 美甲 ISADORA RIOS @ MAM NYC. 模特 AL ANA ZIMMER @ WOMEN MANAGEMENT. 布景设计 ISAIAH WEISS.
生 活 方 式
New hotel generation
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撰文 Evane Haziza-Bonnamour.
图片版 权:
时髦酒店“新贵族”正在崛起， 年轻”、 “超科技”、 “设计迷”、 “高质感”正是形容他们的关键词。
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时髦酒店新世代
图片版 权: ©
aurore baron; steve herud.
生 活 方 式
结合了鲜明风格、共享空间、智能科技、模块化运营和绿色饮食等概念的时髦酒店正在蓬勃 发展中，25HO U RS HOTEL 集团便是其中的佼佼者之一
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生 活 方 式
这类时髦酒店大多坐落于环城近郊, 由明星建筑师 设计全新概念, 采用高端建材打造而成, 房型迷你但 保证一应俱全, 并配有高科技智能设备。酒店内有知 名主厨坐镇主理餐厅, 还有顶楼露台、露天座以及气 氛热络的户外空间为其锦上添花, 这些布局让当地 居民和来访住户能够交流互动, 留下难忘的回忆。自 从美国连锁精品酒店之父 ACE、法国 TRIGANO 家族 的 MAMA SHELTER（旗下酒店广布欧洲各地）等奢华 酒店集团巨头开创了一股时髦酒店潮流, 一些规模 较小的酒店企业也纷纷投入摩登酒店的运营 它们 慢慢地打破了传统酒店的符号, 因应市场的新需求
新潮千禧旅舍
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图片版 权:
自助式的入住和退房服务、免费的高速无线网路及 视频点播系统、艺术品装点的环境、24小时全天候 营业的 BIO 杂货酒吧、手工精酿啤酒, 各种服务和设 备应有尽有, 这就是 GENERATOR HOSTEL 集团所呈 献的摩登旅舍。酒店的选址也总是一绝, 由旧工厂 红砖屋改造而成的威尼斯分店坐落于传奇五星酒店
© aurore baron .
近年来诞生的时髦新酒店之中, 不乏同时拥有高级 多床共享房和小巧套房等多元房型的 GENERATOR HOSTEL、25HOURS HOTEL、MOB HOTEL 等升级版青 年旅舍。精品酒店的“精”以“设计感”取胜并大受 欢迎, 让这些小规模连锁酒店借此一改城市酒店的 陈旧形象。为了成功吸引千禧一代, 连宣传渠道都重 新量身定制, 相当借重社交平台的力量。因为, 引人 入胜的设计风格总是能吸引到众多原创分享, 而这就 是最有力的广告宣传。 其中最具代表性之一的可以算是在九个城市共设有 12家酒店的 25HOURS 酒店集团。它旗下酒店绝大 多数位于德国境内, 以浓艳色彩的装饰风格作为整 体形象。这个品牌专注于提供定制, 真诚且个性鲜 明的服务, 以“做自己”为口号, 打造出一家家拥有专 属风格、独特故事的分店。旗下的每一家酒店都是 匠心独具, 最新开幕的是位于巴黎第10区、邻近北站 的 25HOURS TERMINUS NORD, 其风格融合了巴黎风 情及非洲、印度元素, 体现所处街区的大熔炉精髓
生 活 方 式
" 精品酒店的‘精’ 以 ‘设计感’ 取胜 并大受欢迎, 让这些小规模连锁酒店 借此一改城市酒店的陈旧形象。" M OB HOTEL 此类的摩登新场所用尽巧思打造新设计， 多元经营，备受千禧新世代的青睐。
CIPRIANI 和 ELTON JOHN 的私人居所之间; 巴黎分店 正对着知名建筑法国共产党总部大楼, 离圣马丁运 河仅仅几步之遥; 阿姆斯特丹分店则俯瞰 OOSTERPARK 公园。 “与邻相遇”的特别活动便说明了其致 力于推动社区生活体验的企业使命。酒店也愿意为 那些充满好奇心的更倾向探索社区的旅客, 提供丰 富的餐馆、酒吧、店铺和私房景点等推荐名单。 当全球化的影响席卷各地, 每个人都试图通过专属 符号使自己与众不同。缔写动人故事因此至 关重 要。这也是酒店集团 HOXTON 坚守的理念, 其首席执 行官 SHARAN PASRICHA 对此表示:“虽然我们的分 店坐落于属性各异的建筑物里——伦敦的是座停车 场, 布鲁克林的是一间工厂 , 巴黎的则是奥斯曼风格 建筑……但每一个项目中都融入了 HOXTON 的独特 风格, 例如大量的公共空间、设计周全但不铺张的客 房、时髦的餐厅酒吧, 这些设置为旗下酒店营造出和 谐统一的氛围。”
复合式空间 奢华精品”的概念也已被重新定义。光是拥有超级 设计感不再足以惊艳顾客。早在 MAMA SHELTER 旗 下酒店开张时, CYRIL AOUIZERATE 便对这个趋势有 所洞察, 也立下挑战, 在巴黎环城道路另一侧、以跳 蚤市场闻名的 SAINT-OUEN 市创办了 MOB HOTEL 对他而言, 多元社会、开放交流、创造“共同生活的 城市避风港及互助合作运动”都是不可或缺。为了 实现这个愿景, 他选择离开市中心来到大巴黎, 开发 新天地, 远离“巴黎文青界”, 立足于更宽广舒适的空 间。他为 MOB HOTEL 打造了露天电影院、冥想室和 社区菜园, 以期创造社区居民和入住旅客之间的凝 聚力, 还大方开放让第一家免费的全民时装设计学 院 CASA 93 进驻于此。 与其它产业一样, 新一代的时尚酒店多属复合型“斜 杠空间”, 提供休憩客房、共同工作空间、绿色有机 餐厅、酒吧夜店、共享场所, 有的还具有创投孵化器 的功能。来此享受入住体验, 让人不仅轻松欢度周 末, 还能尽情畅享社交活动。
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生 活 方 式
The of
return the brasserie
百年经典餐厅再创辉煌 LA COUPOLE、LE DÔME 及 CHARTIER 等巴黎传奇餐厅 正走出低潮，重获当地居民和世界旅人的青睐，再续传奇 撰文 Elvire Von Bardeleben. 摄影 Philippe Lacombe. 2018年9月26日, 伴 随着琼 瑶浆 渍鹅肝 酱开胃小 点, 涂满栗子泥的精致甜塔, 伴随着踢踏舞的活力 节奏, 备受瞩目的歌舞女伶在一只超大号的造型香 槟 杯里 展开精彩表演……现场气氛热闹至极, L A COUPOLE 餐厅正在盛大庆祝新生。
历史传承 这家始创于1927年的巴黎传统餐厅坐落于蒙帕纳 斯街区, 其装饰艺术设计早前已被列入法国艺术文 化遗产。从2007年最盛时期日迎食客千人, 到2017 年客流减至半数, 这家餐厅也见证了法国餐饮业的 低潮”。过去总是熙来攘往、热闹不已的地下层舞 池, 曾是超现实主义大师曼·雷、西蒙娜·德·波伏 娃等左岸文艺名人流连之处, 如今却“光景不再, 令 人遗憾，后来还一度沦为团客接待厅, ”新任总经 理 LILIAN COMBOURIEU 说道。而经历了从黄金时 代 到消沉低潮, 再到复兴荣景这种演变的, 绝非只 有 LA COUPOLE 一家餐厅。
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啤酒坊（BRASSERIES）伴随着工业革命诞生于19世 纪。经营者大多是阿尔萨斯人— — 他们在餐厅内 酿造啤酒, 所以这些餐厅便被人们称为“啤酒坊 随着时间的推移, 定义已有所不同, 今天在法国所称 的BRASSERIES 指的是那些可以同时接待数百位顾客 的大型酒吧/餐厅。这类餐厅全日营业, 直到深夜才 打烊, 因此大多集中在蒙帕纳斯、林荫大道及皮嘉尔 这几个剧场和电影院林立的区域。 从艺术美学的角度来看, 这些酒吧/餐厅的风格相似 它们大多创立于20世纪初, 并自始至终保持原始的 设计, 例如墙上的装饰艺术风格壁画、气派的水晶吊 灯, 和随处可见的金框镶板……这些啤酒坊长久以 来都是法国首都的骄傲。 但是在过去十年中, 这些经典酒吧餐厅变得缺少创 意灵感, 其服务品质也颇受争议。相比在巴黎这座 美食之都涌现的新餐厅, 这些传统餐厅更显得老派 过时。对这一类餐厅的经营不利所做的种种分析报 告一致将原因归结于: 不成比例的利润、松散的企
生 活 方 式
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生 活 方 式
业管理— —这通常都是那些不 接地气的、误以为 这些餐厅是只赚不赔的“老虎机”的股东所造成的 此外, 有待调整的经营理念加之缺乏全局考虑的错 误决策, 更给这些餐厅雪上加霜。2010年初, 许多传 统啤酒坊纷纷效仿热门新潮餐厅, 推出便于管理的 精简式菜单。但餐饮的质量并未得到同步提升, 用餐 价格甚至上涨。所以在顾客们更加讲求食物质量之 际, 这些餐厅即便占据大型火车站、剧院密集区等黄 金地段, 经营情况却仍然每况愈下。 如何突破困境? JOULIE 和BERTRAND 这两个一共拥 有30多家餐厅的餐饮集团英雄所见略同, 采取了同 样的战略。首先, 他们聘请专业经理实地观察服务作 业流程和顾客反应。其次, 调整价格以争取更多的客 流量。第三, 重新研究菜单, 提供更丰富的选择: 添加 一般人不愿在家烹煮的传统菜肴, 包括法式海鲜浓 汤、牛腰等等经典菜式, 以及餐厅长期以来的热门畅 销菜。第四, 全日制营业, 随时满足食客的胃和需求 最后, 由于传统酒吧餐厅的风格常有雷同, 所以要为 每一家餐厅打造专属的品牌形象以示区别。
看, LA COUPOLE 经典餐厅的最新目标看起来的确 是可以实现的。BOUILLON CHARTIER 餐厅以平价闻 名, 位于林荫大道（GRANDS BOULEVARDS）附近 其原址是一家墨盒工厂 , 在1896年改建成了餐厅 自此之后, 原始的建筑设计和美好年代的艺术风格 未曾改变, 服务生也一直以一身黑背心和白围裙的经 典装扮穿梭桌间。 当 JOULIE 集团在2007年接管 BOUILLON CHARTIER 餐厅时, 它正在走下坡路。BOUILLON CHARTIER 餐厅 老板 CHRISTOPHE JOULIE 回忆道,“当时, 料理并非 餐厅现做, 餐厅内部也很长时间未翻新”。现在, 餐 厅提供的所有料理都是餐厅自制。 “巴黎人乐于尝 新, 让他们保持忠实成为常客的唯一之道, 就是拥有 超值性价比。我敢说, 就这一点上, 我们在巴黎无人 能及, ”CHRISTOPHE JOULIE 说道。我们必须承认, 售 价1欧元的蔬菜浓汤, 十几欧元的金头鲷、煨炖小牛 脸肉, 3.5 欧元的梅尔芭蜜桃, 实在让人无法拒绝 无论如何, BOUILLON CHARTIER 餐厅的每日客流量 从2007年的600人激增为2018年的1700人, 都说明 了经营的成功。
改造翻新 LA COUPOLE 餐厅的复兴案例就可以称得上经典范 本。在9月26日这场复刻咆哮的二十年代狂欢派对 举办之前, BERTRAND 集团先从美学风格着手, 让餐 厅重现昔日风华：用露天座席取代原有的落地窗空 间, 全新打造海鲜吧台使之能从宽敞舒适的用餐区 一览无余, 并与融合传统与现代、主打鱼鲜海产的新 菜单相呼应。搭配海鲈、鲑鱼、黑线鳕及海鳌虾的 法式传统酸菜什锦海鲜盘也强势回归, 与香槟安康 鱼和龙虾饺一起重登菜单。 同时, 价格上也做了相应的调整, 账单均价从60欧 元降至50欧。 “让每个人都能来 L A COUPOLE 餐 厅消费是我们的理想, ”餐厅的新任总经理 LILIAN COMBOURIEU 激动地说道。BERTRAND 餐饮集团的 总经理更是不惜代价将 HAPPY HOUR 优惠时段的 香槟价位下调为7欧元。 “这个价格对餐厅毫无利润 可言, 但是餐厅必须了解顾客们的心态, 不让消费者 认为我们餐厅是高不可攀的。餐前香槟自然还能为 顾客们带来愉悦的用餐心情。”此外, 本着盛会欢庆 理念创立的 LA COUPOLE 餐厅仍延续此精神, 在地 下层舞池重新开始举办舞会晚宴、音乐会, 甚至在周 日午后推出青少年派对。 通 过 这一系 列 的 全 新 企 划 , B E R T R A N D 集 团 将 2019年客流 量的初 阶目标设 定为每天6 5 0人次 从 B O U I LLO N CH A RTI ER 引人 注目的复兴 成果 来
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转型复兴 除了拥有强大财力的大型餐饮集团之外, 一些同类 型的餐厅老板也在积极寻求转型。同样在巴黎的 蒙帕纳斯地区, 有一家以海鲜闻名的 LE DÔME 餐 厅——它那总是点缀着娇鲜玫瑰的洁白桌布让餐厅 更显雅致。这个家族企业已经在2016年成功走出了 事业低谷。今年, 餐厅经营者 BRAS 兄弟还聘来一位 新主厨。 “过去, 我们餐厅的料理使用大量的黄油, 较 为浓厚醇郁,”EDOUARD BRAS 回忆道,“现在, 则更 常采用清蒸、低温烹调等多元烹煮方式, 或是用直 火把鲜鱼煎得焦香。”餐厅里那一道配佐小青豆和香 草的青柠渍金头鲷正是轻盈爽口风味的完美演绎 除了崭新风格的料理, LE DÔME 餐厅还推出全新的 DOUBLE DÔME 文艺奖, 引起了众多关注和讨论 还 有一 些 酒 吧 餐 厅 则 仍 然 选 择 保 持 传 统 特 色 餐厅里蔓延着一丝阿摩尼亚气味, 穿着黑色旧式 长裤的侍者端上仿佛在黄油里穿梭 游弋的鳎鱼, 一如 GAULT & MILLAU 法国美食指南总经理 CÔME DE CHÉRISEY 描述的那样 传统餐厅的菜式选择五 花八门、令人难以抉择,”米其林指南主编 GILBERT GARIN 表示 但无论如何, 传统酒吧餐厅的转型复 兴对于法国的形象来说是有益的。新式小酒馆总是 无法驾驭这些传统菜肴, 而这类餐厅是少数还提供 法式炖肉和美乃滋水煮蛋等经典法国菜肴的地方
" 啤酒坊随着时间的推移, 定义已有所不同, 今天指的是那些可以同时 接待数百位顾客的大型酒吧/餐厅。"
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