Capitolo campione 25 - Échanges actuels (Lingue SS2) by Mondadori Education

Échangesactuels

ORIENTÉS VERS L’AVENIR

MÉTHODE DE FRANÇAIS

INTELLIGENZA ARTIFICIALE

COMPETENZE DI SOSTENIBILITÀ

EDUCAZIONE CIVICA

Lidia Parodi Marina Vallacco

Dialogue 1

Notre journée

On a le choix!

NATHAN Qu’est-ce que c’est?

LOLA C’est une brochure du Carreau du Temple.

NATHAN Je peux voir?

LOLA Tiens, regarde! C’est intéressant, ils proposent plein de cours sympas…

NATHAN En effet, on a le choix…

LOLA Par exemple, il y a escrime le lundi de 18h à 19h, une fois par semaine…

NATHAN Super!

LOLA Je rêve d’en faire! J’adore ce sport!

NATHAN Il y a aussi du parkour le mercredi, c’est pas mal, hein? C’est aussi une fois par semaine, de 13h30 à 15h, c’est bien pour les sportifs comme nous!

LOLA C’est pas mal du tout! On se lance?

NATHAN Pourquoi pas? On le dit à Lucie et Clément?

LOLA Oui, très bonne idée.

NATHAN Je peux garder ta brochure? On leur envoie une photo?

LOLA Bien sûr!

1 090 Écoutez et lisez le dialogue 1, puis répondez aux questions.

1 Que propose la brochure du Carreau du Temple?

2 Quand a lieu le cours d’escrime?

3 Et le cours de parkour?

4 Par quel cours Lola et Nathan sont-ils intéressés?

2 091 Écoutez et lisez le document, puis dites si les affirmations sont vraies (V) ou fausses (F).

V F

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KARAOKÉ

Jouez le dialogue 1

DOCUMENT

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Dialogue 2

DICO

escrime: scherma

On se lance?: Ci buttiamo?

chouette: carina cuivre: rame pub: pubblicità

Une station originale

LOUIS Alors, tu aimes bien? La station Arts et Métiers est très particulière. Qu’est-ce que tu en dis?

ENZO Oui, elle est magnifique!

LOUIS C’est chouette. L'architecte s’est inspiré du Nautilus de Jules Verne.

ENZO On a l’impression d’être dans un roman de science-fiction… C’est génial!

LOUIS Oui, on se croit vraiment dans la salle des machines d’un sous-marin.

ENZO Elle est complètement différente des autres stations avec ses sièges en bois, ses plaques en cuivre

LOUIS C’est vrai! Les murs ne sont pas recouverts de faïence comme dans les autres stations, mais de cuivre.

ENZO Et puis regarde! Même les poubelles et les bornes d’alarme sont adaptées à l’atmosphère du lieu.

LOUIS Et il n’y a pas de pub!

ENZO Ça, c’est curieux!

3 092 Lisez et écoutez le dialogue 2, puis complétez les phrases.

1 Pour réaliser …………………………………… , l’architecte s’est inspiré du Nautilus de Jules Verne.

2 Dans cette station, on a l’impression d’être …………………………… .

3 La station ressemble à ……………………………… d’un sous-marin.

la station Arts et Métiers la salle des machines en bois en cuivre dans un roman de science-fiction

4 Les sièges sont ……………………… , les plaques ……………………… et les murs sont recouverts de cuivre.

Décrire des objets

093 › Qu’est-ce que c’est?

› Quelle est sa forme?

› De quelle couleur il/elle est?

› Comment il/elle est?

› Il est... grand / petit / minuscule / géant / long / court / large / allongé / étroit / lourd / léger / dur / mou

› En quel matériau il/elle est?

› Il/Elle est en plastique.

› Ils/Elles sont en bois.

EN VIDÉO

Balade dans le 3e Découvrez le quartier du Carreau du Temple.

› À quoi il/elle sert? / À quoi ça sert?

› Quelle est sa fonction?

› On l’utilise pour quoi?

Ça sert à couper le pain. ➞ un couteau

On l’utilise pour allumer la télé.

➞ une télécommande

On l’utilise quand on veut coller quelque chose.

➞ un tube de colle

AUDIO • KARAOKÉ VIDÉO

Les formes, les couleurs et les matériaux

Les formes

• un carré

• un rectangle

• un triangle

• un rond / un cercle

• un ovale

• un trapèze

• une croix

• une étoile

Les matériaux

Les couleurs (2)

• Aggettivi variabili nel genere e nel numero: bleu ➞ bleue, vert ➞ verte, noir ➞ noire, blanc ➞ blanche, violet ➞ violette, gris ➞ grise

• Aggettivi variabili solo nel numero: beige, jaune, rose, rouge

• Aggettivi invariabili: marron, orange, fuchsia, noisette

Per precisare l’intensità di un colore, si usano clair (chiaro) e foncé (scuro): marron clair “marrone chiaro”, vert foncé “verde scuro”.

• carton • métal • tissu

cuir

verre

papier

Les fournitures scolaires

• Gli aggettivi seguiti da clair, foncé o gli aggettivi composti da due parole (gris perle, bleu marine, ecc.) sono anch’essi invariabili.

un surligneur des stylos un crayon à papier des crayons de couleur des feutres

un correcteur une calculatrice / calculette un taille-crayon une trousse un tube de colle

une paire de ciseaux un compas une équerre un rapporteur une règle plate des pinceaux du papier dessin des chemises en carton un cartable des cahiers

1 Observez les images et décrivez les formes géométriques.

Unité 0

2 Observez les images ci-dessus et décrivez les objets suivants.

1 Un taille-crayon …………………………….. .

2 Un compas ………………………………….. .

3 Du papier dessin ……………………………. .

4 Une équerre ………………………………… . 1 2

bleu en plastique et en métal gris et rouge en métal blanc, rectangulaire en papier bleue, triangulaire en plastique

AUDIO • VIDÉO SLIDE

L’heure

096

Il est une heure.

Il est neuf heures moins dix.

Il est deux heures.

Il est midi. Il est minuit.

Il est trois heures et demie.

Il est quatorze heures.

Il est cinq heures vingt.

Il est vingt et une heures.

In francese, l’ora può essere espressa in due modi: Nel linguaggio corrente: 16h30 = il est quatre heures et demie

Negli orari ufficiali: 16h30 = il est seize heures trente

Demander

097

l’heure

› Quelle heure est-il? / Quelle heure il est? / Il est quelle heure?

› Tu as l’heure? / Vous avez l’heure, s’il vous plaît?

› Alla domanda Quelle heure est-il? si risponde sempre Il est

› La parola heures si scrive sempre al plurale tranne in Il est une heure

› Quando il quarto segue l’ora, non è mai preceduto dall’articolo: Il est six heures et quart

› Quando il quarto precede l’ora, è sempre preceduto dall’articolo le: Il est dix heures moins le quart.

3 Écrivez les heures en lettres.

• 10h10

• 8h15

• 7h20

Il est dix heures dix.

Il est huit heures et quart.

Il est sept heures vingt.

• 5h30

• 16h45

• 18h50

4 098 DELF Écoutez et écrivez l’heure que vous entendez.

Il est six heures et quart.

Une demi-heure

Il est huit heures moins le quart.

Un quart d’heure

• Être en retard / à l’heure / en avance

Se renseigner sur un horaire

› À quelle heure commence le cours?

› Tu sais à quelle heure commence le spectacle?

› À quelle heure ferme le bureau?

› Il est ouvert de… (heures) à... (heures).

› Il est fermé (pour le moment), il ouvre à…

› Je ne sais pas, tu dois téléphoner.

Il est cinq heures et demie.

Il est cinq heures moins le quart. Il est sept heures moins dix.

1 Nous sommes en retard! Il est déjà a ▢ 10h10! b ▢ 10h25!

2 Ils arrivent à a ▢ midi. b ▢ minuit.

3 Le train part à a ▢ 16h18. b ▢ 16h38.

4 Le spectacle commence à a ▢ 21h00. b ▢ 21h30.

5 Vous partez à a ▢ 8h15? b ▢ 8h45?

6 Nous sommes en avance, il est encore a ▢ 9h35. b ▢ 19h35.

EN VIDÉO

Le système scolaire

• la crèche

• l’école maternelle (3-6 ans)

• l’école primaire (6-11 ans)

Les matières

• le français

• les langues étrangères

• l’anglais (LV1 langue vivante 1)

• l’allemand / l’espagnol (LV2 langue vivante 2)

• les mathématiques / les maths

• les sciences de la vie et de la Terre (SVT)

• les sciences numériques et technologie (SNT)

• le collège (11-15 ans)

• le lycée (15-17 ans)

• l’université

• l’enseignement moral et civique (EMC)

• la physique-chimie

• l’histoire-géo

• la philosophie / la philo (fam.)

• les sciences économiques et sociales (SES)

• l’éducation physique et sportive (EPS)

5 Complétez les phrases avec les mots qui conviennent.

• les arts

• les travaux pratiques (TP)

• l’informatique

• l’emploi du temps

• la retenue (la punizione) / la colle (fam.)

• l’accompagnement personnalisé

• la récréation / la récré (fam.)

1 Ma voisine emmène son enfant de dix-huit mois à la ................................................. .

2 Mon frère a douze ans, il va au ................................................. .

3 J’ai dix-sept ans, je fréquente le ................................................. .

4 La sœur de Lucie a huit ans, elle va à l’................................................. .

crèche collège lycée école primaire histoire

5 Je n’aime pas les dates, je déteste l’................................................. .

6 Elle aime les matières scientifiques, elle adore les .............................................................. et les

maths / mathématiques sciences / sciences de la vie et de la Terre (SVT)

6 EN VIDÉO Regardez la vidéo L’école en France et numérotez, dans l’ordre d’apparition, les endroits visités. ▢ la cour ▢ le CDI ▢ la cantine ▢ la salle des profs ▢ la fontaine ▢ le cours d’anglais ▢ la salle informatique

la salle de physique-chimie

les couloirs

Parler de son emploi du temps et des différentes matières

101 › J’arrive à l’école à huit heures et quart.

› Le lundi, j’ai cours de maths à huit heures et demie.

› Le mardi, j’ai deux heures d’histoire.

› J’ai cours d’anglais trois fois par semaine.

› Je déjeune à la cafétéria. / cantine.

7 Complétez le dialogue avec les mots proposés.

mercredi • demie • jour • durent • après • cours • heure • matin

– Tu as cours mercredi?

– Seulement le mercredi .......................1

– Quand est-ce que tu as .......................2 de français?

– Le lundi, le .......................3 et le vendredi.

– Trois fois par semaine?

– Oui, les cours .......................4 deux heures.

8 Complétez l’emploi du temps du lundi et du mardi de Lélie.

Salut!

Je m’appelle Lélie.

8h30

9h30 10h30

11h30

Le lundi, j’ai deux heures de maths, une heure de SVT, une heure de français et une heure d’histoire-géo, c’est fatigant! Je préfère le mardi, car j’ai une heure d’anglais – j’adore l’anglais –, une heure d’histoire-géo, une heure d’informatique et deux heures d’EPS.

Histoire-géo Anglais

9 Décrivez votre emploi du temps du lundi et du mardi.

Réponse libre

– Tu as ton cours de SVT quel .......................5 ?

– J’ai cours de SVT le jeudi.

– C’est de quelle heure à quelle .....................6 ?

– C’est de neuf heures et .......................7 à onze heures et demie.

– Et qu’est-ce que tu fais .......................8 ?

– Après, j’ai cours d’histoire.

À L’ORAL

10 102 Écoutez et complétez.

Les matières que je préfère? Le …………1 , l’anglais et ………….2

J’ai cours de ………….3 le lundi, le mardi et le mercredi.

Le lundi et le jeudi, j’ai cours d’…………….4

J’ai ……….5 le vendredi matin après la récréation.

11 Par couples, posez-vous des questions sur votre emploi du temps.

Réponse libre français français

Quand tu as cours de français?

À quelle heure tu termines tes cours le mercredi?

Quand tu déjeunes à la cantine / cafétéria?

Lundi Mardi

Décrire ses activités quotidiennes

103

• Je me réveille à…

• Je me lève à…

• Je prends une douche.

• Je m’habille.

• Je me coiffe.

• Je prends mon petit déjeuner.

• Je me brosse les dents.

• Je sors de chez moi à…

• Je prends le bus. / le car. / le métro.

• Je vais à l’école en bus. / en scooter. / à vélo. / à pied.

• J’ai cours de…

• Je déjeune.

• Je fais mes devoirs.

• Je révise (le cours pour le contrôle).

• Je goûte.

12 Associez chaque phrase à l’image correspondante.

• Je sors avec mes amis.

• Je vais au club fitness. / à la salle de sport.

• Je vais à la piscine.

• Je dîne.

• Je regarde la télé.

• Je vais au lit / me coucher à…

a Elle a cours de maths.

b Il fait ses devoirs.

c Elle va à la salle de sport.

d Elle prend son petit déjeuner.

e Elle se coiffe.

f Il goûte.

g Il va à l’école en bus.

h Il s’habille.

13 Comment cela se passe chez vous? Dans quel ordre accomplissez-vous ces actions?

À quelle heure…

• ... tu te lèves?

• ... tu prends ton petit déjeuner?

• ... tu prends ta douche?

• ... tu sors de chez toi?

Réponse libre

• ... tu commences tes cours, en général?

• … tu déjeunes?

• ... tu termines tes cours?

• ... tu dînes?

• ... tu te couches?

JOUEZ AVEC ➜

GRAMMAIRE

Les prépositions à et de

EN VIDÉO

Lieu

L’endroit (stato in luogo) Il travaille à Nice. Lavora a Nizza.

La destination (moto a luogo) Elle va à Nice. Va a Nizza.

NB Ils vont en Italie. ➞ Vanno in Italia

Elles vont au Sénégal. ➞ Vanno in Senegal ( Unité 1)

La provenance (moto da luogo)

Il vient de Madrid. Viene da Madrid.

Je viens de la gare. Vengo dalla stazione.

Nous venons du stade. Veniamo dallo stadio.

▸ Con nomi di paesi femminili o che iniziano con vocale

Je viens de Tunisie. / de Sicile. / d’Italie.

➞ Vengo dalla Tunisia. / dalla Sicilia. / dall’Italia.

▸ Con nomi di paesi maschili

Elle vient du Maroc. ➞ Viene dal Marocco.

▸ Con nomi di paesi plurali

Ils viennent des États-Unis. ➞ Vengono dagli

Stati Uniti

Temps

L’heure J’arrive à six heures. ➝ Arrivo alle sei.

Le jour Je vais à Paris du 4 au 7 janvier.

➞ Vado a Parigi dal 4 al 7 gennaio.

Le mois Il y a une exposition de mars à juin.

➞ C’è una mostra da marzo a giugno.

L’année J’ai travaillé ici de 2008 à 2020.

➞ Ho lavorato qui dal 2008 al 2020.

1 Complétez avec à ou de / des, selon le cas.

J’habite à Lille.

La forme négative (2)

EN VIDÉO

Ne… plus, ne… jamais, ne… rien, ne… personne, ne… nulle part, ne… ni… ni

Je ne travaille plus ici. Non lavoro più qui. Ils ne vont jamais à la piscine. Non vanno mai in piscina.

Je ne comprends rien. Non capisco niente.

Tu n’écoutes personne Non ascolti nessuno.

Je ne vais nulle part Non vado da nessuna parte.

Il ne boit ni café ni thé. Non beve né caffè né tè.

▸ Plus, jamais, rien, personne, nulle part e ni ni sostituiscono pas

▸ Quando rien e personne sono usati come soggetto all’inizio della frase, sono seguiti dalla particella ne

Rien ne me plaît. ➞ Personne n’est venu.

▸ Ne ni ni… / Ne pas de ni de… servono quando si vuole negare un elenco.

Il a un chien et un chat. ➞ Il n’a ni chien ni chat. ➞ Il n’a pas de chien ni de chat.

2 Réécrivez les phrases en remplaçant pas par les mots entre parenthèses.

Il n’habite pas ici. (plus)

Il n’habite plus ici.

1 Moi, je ne mange pas. (rien)

2 Tu ne vas pas au cinéma. (jamais)

3 Tu ne comprends pas. (rien)

4 Il n'aime pas le fromage ni le yaourt. (ni... ni...)

5 Il ne travaille pas à l’étranger. (plus)

6 Il n’écoute pas. (personne)

3 Transformez en affirmant le contraire.

1 Ils viennent ............... Espagne.

2 Elle habite ............... Nantes.

3 Je viens ............... Pays-Bas.

4 Tu viens ............... quel pays?

5 Nous allons ............... l’école.

d’ à des de à d’

6 Vous venez ............... Italie?

1 Il travaille encore à Paris. (plus)

2 Je vais toujours au stade. (jamais)

3 Tu parles avec tout le monde. (personne)

4 Nous faisons tout. (rien)

5 Il appelle toujours Julie. (jamais)

6 Il mange du poisson et du riz. (ni... ni...)

AUDIO • VIDÉO

GRAMMAIRE

Les pronoms personnels

106

réfléchis et les verbes pronominaux

EN VIDÉO

Les pronoms personnels réfléchis

▸ I verbi riflessivi sono accompagnati da pronomi riflessivi: me, te, se, nous, vous, se.

Singulier Pluriel

me nous te vous se se

▸ Davanti a vocale o h muta, me, te, se diventano m’, t’, s’: Je m’habille

Alla forma negativa, ne precede il pronome riflessivo e pas segue il verbo: Nous ne nous reposons pas

Les verbes pronominaux

I verbi pronominali si coniugano con un pronome personale riflessivo. In francese, possono essere di due tipi:

▸ verbi essenzialmente pronominali, cioè verbi che esistono solo alla forma pronominale, ad esempio: se souvenir de “ricordarsi di”, se moquer de “prendersi gioco di”, se taire “tacere”, se méfier de “diffidare di”, se dépêcher “sbrigarsi”, s’enfuir “fuggire”.

Tu te souviens d’elle? ➞ Ti ricordi di lei?

• se rappeler quelque chose

• se souvenir de quelque chose ou quelqu’un

Je me rappelle son nom. / Je me souviens de son nom ➞ Mi ricordo il suo cognome

▸ verbi occasionalmente pronominali, cioè verbi che hanno una forma pronominale e una forma non pronominale, ad esempio: laver / se laver “lavare / lavarsi”, entendre / s’entendre “sentire / andare d’accordo”, rappeler / se rappeler “richiamare, ricordare / ricordarsi”.

Je me lave les cheveux. ➞ Mi lavo i capelli.

▸ Alcuni di questi verbi possono essere reciproci, cioè verbi che indicano un’azione che diversi soggetti fanno l’uno nei confronti dell’altro, ad esempio: se téléphoner “telefonarsi”, s’écrire “scriversi”.

Nous nous écrivons souvent. ➞ Ci scriviamo spesso.

Alcuni verbi sono pronominali in italiano e non pronominali in francese e viceversa. grimper “arrampicarsi”, se promener “passeggiare”, tomber malade “ammalarsi”, tomber amoureux “innamorarsi”, oublier “dimenticarsi”, bouger “muoversi”, avoir honte “vergognarsi”, se doucher “fare una doccia”, se baigner “fare un bagno”.

4 Complétez avec le pronom réfléchi qui convient.

1 Il ............... rappelle.

2 Je ............... prépare.

3 Nous ............... souvenons.

4 Tu ............... lèves.

5 Vous ............... lavez.

6 Ils ............... dépêchent.

5 Transformez comme dans l’exemple. je me réveille ➞ nous nous réveillons

1 tu te laves ➞ vous .......................

2 elle s’habille ➞ elles .......................

3 tu te prépares ➞ vous .......................

4 ils se lèvent ➞ il .......................

5 vous vous rappelez ➞ tu .......................

6 je m'appelle ➞ nous .......................

6 Complétez les phrases en conjuguant les verbes à l’indicatif présent.

Tu (se coucher) te couches tard.

1 Elle (se coiffer) ....................... pour sortir.

2 Je (se laver) ....................... les mains.

3 Il (s’habiller) ....................... rapidement.

4 Vous (se baigner) ....................... maintenant?

5 Ils (se lever) ....................... tôt.

6 Vous (se préparer) ....................... pour la soirée.

7 Elles (se dépêcher) ....................... pour arriver à l'heure.

vous lavez se coiffe s’habillent me lave vous préparez s’habille se lève vous baignez te rappelles se lèvent nous appelons vous préparez se dépêchent te moques se me nous te vous se

8 Tu (se moquer) ....................... de moi?

Les adverbes de fréquence

Le pronom on

toujours (****) sempre souvent (***) spesso quelquefois (**) a volte rarement (*) raramente jamais (//) mai

▸ In francese, l’avverbio di frequenza segue il verbo (quando non è un verbo composto).

Il est toujours / souvent / quelquefois / rarement en retard. ➞ È sempre / spesso / a volte / raramente in ritardo.

▸ Con jamais, si mette ne prima del verbo, ma non si mette pas

➝ Non fa mai i compiti. 107

Il ne fait jamais ses devoirs.

7 Complétez avec l’adverbe de fréquence qui convient.

Nous faisons (***) souvent des promenades.

1 Je vais (*) ....................... au stade.

2 Vous allez (**) ....................... au supermarché.

3 Je range (***) ....................... ma chambre.

4 Ils vont (****) ....................... au cinéma.

5 Nous allons (***) ....................... à la mer.

6 Elle fait (****) ....................... ses devoirs.

7 Il n’est (//) ....................... content.

8 Dites le contraire en utilisant l’adverbe qui convient.

Il ne joue jamais au foot. Il joue toujours au foot.

1 Je sors souvent avec Lucie.

2 Je fréquente souvent ce restaurant.

3 Je regarde rarement des séries.

4 Il n’a jamais des idées géniales.

5 Elle est toujours occupée.

6 Il va toujours au cinéma.

tout le monde, les gens Ici, on peut jouer au foot.

nous (en langage courant) On prend le métro?

Ici, tout le monde peut jouer au foot.

Nous prenons le métro?

▸ On corrisponde al pronome italiano impersonale “si”, molto spesso viene usato nella lingua parlata al posto di nous

On è sempre seguito dal verbo alla terza persona singolare, mentre il “si” italiano può essere seguito dalla terza persona singolare o plurale.

Qu’est-ce qu’on vend ici?

➞ Che cosa si vende qui?

Ici, on vend des chaussures italiennes.

➞ Qui si vendono scarpe italiane.

9 Réécrivez les phrases en remplaçant on par nous ou les gens selon les cas.

rarement quelquefois souvent toujours souvent toujours jamais Nous Nous On On Nous On

7 Tu prends le bus souvent?

8 Nous allons rarement à la salle de sport.

En Irlande, on parle anglais. En Irlande, les gens parlent anglais.

1 Dans les pays du sud de l’Europe, on dîne tard.

2 On fait une promenade dans le parc?

3 On prend un café?

4 Ici, on vend des baguettes.

5 On prend un taxi?

6 En Bretagne, on prépare des gâteaux délicieux.

7 On va avec elle?

8 En Suisse, on parle plusieurs langues.

10 109 Complétez avec on ou nous selon le cas. Puis écoutez et vérifiez.

1 ............... prenons cette direction?

2 ............... sortons de la boulangerie?

3 ............... fait un tour en ville?

4 ............... réserve deux places?

5 ............... entrons dans ce magasin?

6 ............... cherche une cafétéria?

GRAMMAIRE

Le verbe acheter (1er groupe)

110

ACHETER comprare

J’achète

Tu achètes

Il / Elle / On achète

Nous achetons

Vous achetez

Ils / Elles achètent

▸ Al presente indicativo, il verbo acheter prende un accento grave sulla –e prima delle desinenze mute, ossia alla prima, seconda e terza persona singolare e alla terza plurale.

Come acheter, si coniugano anche: modeler “modellare”, peler “pelare”, congeler “congelare”, décongeler “scongelare”, surgeler “surgelare”.

11 Complétez les verbes avec les terminaisons et les accents qui manquent. elle mode ` le

1 vous pel..........

2 il achet..........

3 ils congel..........

4 il décongel..........

Les verbes du 1er groupe: particularités EN VIDÉO

ESPÉRER sperare PRÉFÉRER preferire SE LEVER alzarsi

J’espère Je préfère Je me lève

Tu espères Tu préfères Tu te lèves

Il / Elle / On espère Il / Elle / On préfère Il / Elle / On se lève

Nous espérons Nous préférons Nous nous levons

Vous espérez Vous préférez Vous vous levez

Ils / Elles espèrent Ils / Elles préfèrent Ils / Elles se lèvent

I verbi come espérer, préférer e se lever prendono un accento grave sulla penultima -e davanti a una finale muta (-e, -es, -ent).

13 Complétez les formes verbales avec e, é, ou è. tu préfères

1 il se l.....ve

2 elles esp.....rent

3 nous préf.....rons

5 tu achet..........

6 vous achet..........

surgèlent achetez achètes

7 elles surgel..........

8 je model..........

12 Complétez les phrases avec les verbes proposés au présent de l’indicatif.

1 Je (surgeler) ....................... le poisson pour le conserver plus longtemps.

4 vous esp.....rez

5 tu esp.....res

6 nous nous l.....vons

7 vous vous l.....vez

8 ils préf.....rent

9 je me l.....ve

10 j’esp .....re

11 elle préf.....re

modèle espérez è e è

2 Nous (acheter) ....................... les légumes au marché, car ils sont très frais!

3 Ils (modeler) ....................... la terre cuite pour faire des vases.

4 Ma mère (peler) ....................... des pommes pour faire une tarte.

5 Je (décongeler) ....................... la viande avant de la préparer.

pelez achète congèlent décongèle surgèle achetons modèlent pèle décongèle achètes

6 Dans quelle boulangerie tu (acheter) ....................... du pain complet?

je me lev... ➞ lève

1 vous esper…

2 nous esper…

3 tu te lev…

4 j’esper…

5 elle esper…

6 elles se lev…

7 elle se lev…

8 vous vous lev…

9 elles esper…

10 nous nous lev…

11 tu esper…

e è espérons lèves espère espère lèvent lève levez espèrent levons espères

12 il préf......re

14 Complétez les verbes avec les terminaisons qui conviennent. Ajoutez un accent si c’est le cas.

112

Les verbes pouvoir, devoir, vouloir et savoir (3e groupe)

POUVOIR potere DEVOIR dovere VOULOIR volere

SAVOIR sapere

Je peux Je dois Je veux Je sais

Tu peux Tu dois Tu veux Tu sais

Il / Elle / On peut Il / Elle / On doit Il / Elle / On veut Il / Elle / On sait

Nous pouvons Nous devons Nous voulons Nous savons

Vous pouvez Vous devez Vous voulez Vous savez

Ils / Elles peuvent Ils / Elles doivent Ils / Elles veulent Ils / Elles savent

15 Transformez comme dans l’exemple.

je peux ➞ nous pouvons

1 tu veux ➞ vous .......................

2 elles doivent ➞ il .......................

3 vous savez ➞ je .......................

4 je veux ➞ ils .......................

5 il peut ➞ je .......................

6 tu sais ➞ elles .......................

7 tu dois ➞ nous .......................

8 elle sait ➞ nous .......................

9 nous pouvons ➞ ils ...................

10 vous devez ➞ je ...................

11 je peux ➞ elles ...................

12 nous voulons ➞ ils ...................

16 Complétez avec le pronom personnel sujet qui convient. Dans quelques cas, plusieurs solutions sont possibles.

ils / elles veulent

1 ....................... dois

2 ....................... savez

3 ....................... sais

4 ....................... savons

5 ....................... peuvent

6 ....................... devons

7 ....................... veux

8 ....................... sait

9 ....................... peux

113

Les verbes sortir et venir (3e groupe)

SORTIR uscire VENIR venire Je sors Je viens Tu sors Tu viens

Il / Elle / On sort Il / Elle / On vient

Nous sortons Nous venons

Vous sortez Vous venez

Ils / Elles sortent Ils / Elles viennent

17 Réécrivez chaque phrase avec le sujet proposé.

1 Tu sors avec nous. Vous

2 Nous venons avec vous. Les enfants

3 Nous sortons de la maison.

4 Tu viens au cinéma? Il

5 Il sort demain. Tu

6 Vous venez en voiture? Elle

7 Je ne sors pas ce soir. Elle

8 Ils viennent de Londres.

voulez doit sais veulent peux savent devons savons peuvent dois peuvent veulent viens sors viennent sors viens sortez vient sortent je / tu sortez avec nous.

10 ....................... veulent

viennent avec vous. sors de la maison. vient au cinéma? sors demain. vient en voiture? ne sort pas ce soir. viens de Londres. vous je / tu nous ils / elles nous je / tu il / elle / on je / tu ils / elles

18 Complétez les phrases en conjuguant venir ou sortir selon le cas.

1 Tu ....................... avec moi au cinéma?

2 À quelle heure tu ....................... de l’école?

3 Ils ne ....................... pas à l’école, ils sont malades.

4 Je ....................... de bonne heure pour prendre le train de 6h30.

5 Quand est-ce que tu ....................... chez moi?

6 Vous ....................... à quelle heure du travail?

7 Elle ....................... du Maroc, mais elle travaille en Italie.

8 Ce soir, ils ....................... plus tard du lycée, ils ont un cours d’informatique.

CIVILISATION & CITOYENNETÉ

Devoirs et loisirs

L’interview croisée

Sophie et Alice répondent à nos questions et parlent de leur journée!

Tu chantes sous la douche?

1 EN VIDÉO Regardez l’interview croisée de Sophie et Alice et dites si les affirmations sont vraies (V) ou fausses (F).

V F

1 Sophie écoute de la musique le matin. ▢ ▢

2 Elle se lève vers 7 heures. ▢ ▢

3 Alice chante sous la douche. ▢ ▢

4 Sophie n’aime pas les arts plastiques. ▢ ▢

5 Alice fait des activités après les cours. ▢ ▢

6 Sophie déteste les sorties. ▢ ▢

2 Regardez à nouveau la vidéo et associez chaque mot à la traduction correspondante.

1 ▢ le petit déjeuner

2 ▢ les cheveux

3 ▢ la douche

4 ▢ le réveil

5 ▢ les arts

6 ▢ la récré a la doccia b la sveglia c la ricreazione d la colazione e i capelli f le arti figurative

3 Et vous? Comment se passe votre journée scolaire? Faites-vous des activités extrascolaires?

Réponse libre

À quelle heure tu te lèves?

Le plus tard possible!

4 Lisez le texte à la page 87 et complétez avec l’âge ou la classe qui convient.

1 J’ai ....................... ans, je suis à l’école primaire en CP.

Réponse libre six collège cinquième quinze terminale d e a b f c

2 J’ai 12 ans, je suis au ....................... en ....................... .

3 J’ai ....................... ans, je suis en seconde.

4 Je suis au lycée, j’ai 17 ans et je suis en

5 Répondez aux questions.

1 Où vont les enfants de moins de trois ans?

2 Combien d’années dure le collège?

3 Combien d’années dure le lycée?

4 À quel âge les enfants commencent l’école primaire?

5 Où vont-ils de trois à cinq ans?

6 Quels sont les avantages et les désavantages de la semaine scolaire de quatre jours?

COMPÉTENCES CITOYENNES

6 C’est comment, l’école en Italie? Établissez une comparaison entre la France et l’Italie, sur les points suivants:

• l'école maternelle;

• l'école primaire;

• le college;

• le lycée;

• l'organisation des vacances scolaires.

AUDIO • VIDÉO

Alice Québec, Canada

Sophie En sortie à Paris

Une journée à l’école 114

Le système éducatif français dépend du ministère de l’Éducation nationale. Quand ils sont tout-petits, les enfants français peuvent aller à la crèche

Le système scolaire proprement dit commence avec l’école maternelle, qui va de trois à cinq ans.

L’école primaire va de 6 à 11 ans. Après, les jeunes Français fréquentent le collège jusqu’à 15 ans. À la fin de la dernière année de collège, les élèves passent un examen écrit appelé brevet des collèges

L’éducation secondaire est obligatoire jusqu’à 16 ans. On peut aller au lycée jusqu’à 18 ans pour obtenir le baccalauréat (le bac). On peut également suivre un cycle court, plus professionnel et obtenir un brevet d’enseignement professionnel (BEP) ou un certificat d’aptitude professionnelle (CAP), qui peuvent mener à un baccalauréat professionnel, dans un lycée professionnel.

L’emploi du temps des lycéens

École primaire

6 ans

7 ans

Collège Lycée

8 ans 9 ans 10 ans CP CE1 CE2 CM1 CM2 11 ans 12 ans 13 ans 14 ans 6e 5e 4e 3e 15 ans 16 ans 17 ans 2de 1re

Terminale

L’emploi du temps d’un lycéen français est bien chargé! En effet, en France, les élèves ont cours toute la journée et déjeunent à la cantine dans la plupart des cas.

Quelques écoles-pilotes ont introduit la semaine de quatre jours avec le mercredi et le samedi libres. Même si, en général, les familles et les élèves sont très satisfaits de cette formule, la semaine de quatre jours a ses avantages et ses inconvénients. Côté pour, un taux d’absentéisme presque nul, des weekends de deux jours qui permettent aux enfants de mieux se reposer, des vacances scolaires moins longues à occuper. Côté contre, un travail scolaire plus concentré, deux journées entières pendant lesquelles les parents qui travaillent doivent faire garder leurs enfants. Mais la vie dans les lycées français ne comprend pas que des cours! On organise aussi des activités extrascolaires: photo, théâtre, informatique, sports, musique, etc.

La vie scolaire

Dans les lycées, les salles de classe sont définies en fonction des matières. Ce ne sont pas les professeurs qui changent de salle de classe, mais les élèves. Les cours ont lieu le matin et l’après-midi. Les grandes vacances, c’est-à-dire les vacances d’été, durent deux mois.

TON POINT DE VUE

7 Indiquez les cases qui correspondent à votre expérience personnelle.

Réponse libre

1 Le matin, avant d’aller à l’école…

a ▢ je ne prends pas de petit déjeuner.

b ▢ … je prends toujours mon petit déjeuner.

c ▢ je prends parfois mon petit déjeuner.

2 Je vais à l’école…

a ▢ à pied.

b ▢ en voiture.

c ▢ en bus ou en train.

DICO

CP: cours préparatoire

CE: cours élémentaire

CM: cours moyen

3 Mon emploi du temps est…

a ▢ idéal.

b ▢ trop chargé.

c ▢ trop léger.

4 En général, j’ai…

a ▢ peu de devoirs.

b ▢ beaucoup de devoirs.

c ▢ trop de devoirs.

5 Si je reste à l’école l’après-midi, le soir…

a ▢ j’ai encore des devoirs à faire.

b ▢ j’ai seulement des cours à réviser.

c ▢ je n’ai rien à faire.

CAHIER D’EXERCICES

RÉVISION

1 115 Completate utilizzando le seguenti parole: trois • amis • lève • déjeuner • heure • quart

Poi ascoltate per controllare.

L’ heure

Il est une

CARTES MENTALES AUDIO

Il est huit heures moins le quart.

La routine

Il est heures et demie.

Il est neuf heures moins dix.

Je prends mon petit

Je sors avec mes

Il est cinq heures vingt.

quart trois heure

Il est midi. Il est minuit.

Je vais à l’école.

Je dîne.

Décrire ses activités quotidiennes

À quelle heure tu te lèves?

déjeuner amis lève

À quelle heure commence le cours de piano?

Tu joues au tennis le mardi et le jeudi?

Il est six heures et

Il est quatorze heures.

Je fais mes devoirs.

Je regarde la télé.

Je me à sept heures.

Il commence à huit heures.

Non, le mercredi et le vendredi.

2 116 Completate utilizzando le seguenti parole:

va • habille • lave • prends • pratique

Poi ascoltate per controllare.

La forme négative (2)

Soggetto

Je ne mange rien

Les verbes pronominaux

Soggetto

ME - TE - SE - NOUS - VOUS - SE

verbo

M’ - T’ - S’ - NOUS - VOUS - SE PLUS

Les adverbes de fréquence

sempre spesso a volte raramente mai

TOUJOURS

SOUVENT

QUELQUEFOIS

RAREMENT

JAMAIS

verbo che inizia per consonante

verbo che inizia per vocale o H muta

Il ne plus le rugby.

pratique

Il ne va jamais à la piscine.

Je me

Je m’

Je toujours le métro.

Je vais souvent au cinéma.

Nous allons quelquefois au parc.

Il rarement au théâtre.

lave habille prends va

Il ne prend jamais le bus.

CAHIER D’EXERCICES

COMMUNICATION

Identifier et décrire des objets

3 Leggete la descrizione e indicate di quale oggetto si tratta.

a ▢ un ballon

– C’est grand?

– Non.

– C’est en métal?

– En général, oui, même en plastique dans certains cas, mais ce n’est pas bien!

– C’est mou?

– Non, c’est dur.

– C’est carré?

– Non, c’est allongé avec une partie ovale.

– On l’utilise à la maison?

– Oui.

– Ça sert à manger la soupe?

– Oui!

un rectangle jaune, un carré orange, un cercle orange, un trapèze bleu, un rectangle noir. une cuillère

– C’est ....................... .

– Bravo!

4 Osservate il quadro e descrivete le forme e i colori che vedete.

Je vois un carré noir…

Kazimir Malevitch, Autoportrait en deux dimensions, 1915

L’heure

EN VIDÉO

Come tradurre ‘orologio’

5 Osservate gli orologi e scrivete l’ora corretta. Il est…

Décrire ses activités quotidiennes

6 Indicate che cosa fa Lélie nei vari momenti della giornata.

1 se lever

2 prendre son petit déjeuner

3 prendre le bus 5 déjeuner à la cantine

4 arriver à l’école

6 avoir une heure de géographie

7 aller au cours de danse

8 aller se coucher

VIDÉO

Coin lecture

Me voilà, j’ai quatorze ans, je m’appelle

Loane… eh oui, mon prénom est d’origine bretonne et en fait j’habite à Vannes, en Bretagne. J’ai de la chance parce que Vannes est une très belle ville d’art et d’histoire située sur le golfe du Morbihan.

Je suis très sportive, je fais du tennis trois fois par semaine et j’adore l’équitation.

Pendant les week-ends, je vais souvent avec ma famille à Blois, dans la vallée de la Loire, parce que ma tante et mes cousins habitent là-bas. J’aime la mer, bien sûr, mais j’adore aussi la campagne et faire des balades à cheval. Eh oui, quand on habite à Vannes on a la chance d’avoir les deux à sa portée!

Je vais au collège et mes journées sont très chargées. Je me lève à sept heures, je prends mon petit déjeuner, puis je sors de chez moi à sept heures quarante. Je vais à l’école à pied et j’arrive au collège à huit heures moins dix. À midi, je déjeune à la cantine avec mes copains et mes copines, c’est sympa! Je rentre à dix-sept heures, ensuite je révise mes cours. Le soir, après les devoirs, je regarde un peu la télé et je me couche vers dix heures. Mes matières préférées sont l’anglais, les maths et l’histoire, par contre je n’aime pas tellement les sciences et la géographie. J’adore l’anglais et, cet été, je veux aller à Londres pour suivre un cours d’anglais.

là-bas: laggiù chargées: impegnative par contre: invece

7 Selezionate le risposte corrette.

1 Loane a a ▢ seize b ▢ quatorze c ▢ quinze ans.

2 Pour aller au collège, elle a ▢ prend le bus b ▢ prend le tram c ▢ va à pied.

3 Elle n’aime pas a ▢ les maths b ▢ la géographie c ▢ l’histoire

4 Pendant les week-ends, elle va à a ▢ Blois b ▢ Londres c ▢ Paris.

5 Elle adore faire des balades à a ▢ vélo b ▢ pied c ▢ cheval

6 “Mon prénom”: “mon” est un a ▢ adjectif possessif b ▢ adjectif démonstratif c ▢ article indéfini

7 “Je veux”: la troisième personne du singulier de ce verbe est il a ▢ “veux”. b ▢ “veu”. c ▢ “veut”.

8 “Je me couche”: la deuxième personne du pluriel de ce verbe est a ▢ “nous nous couchons”. b ▢ “vous vous couchez”. c ▢ “tu te couches”.

8 Descrivete la vostra giornata e le vostre attività sull’esempio del testo che avete appena letto.

DICO

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CAHIER D’EXERCICES

Les

prépositions à et de

EN VIDÉO

La provenienza geografica

9 Completate con à/au o de/du a seconda dei casi.

1 Il travaille ............. 9h30 ............. 17h30.

2 Elle arrive ............. 11 heures.

3 Nous sommes en vacances ............. juin ............. juillet.

4 Je vais à Berlin ............. 3 ............. 10 mai.

5 C’est bientôt la fête ............. 1er mai.

6 Nous avons rendez-vous ............. cinq heures.

10 Completate con à/au/aux o de/du a seconda dei casi.

1 Ils sont français, ils viennent .......... Normandie.

2 J’ai cours de maths ............. huit heures à dix heures.

3 Il n’est pas français, il vient ............. Canada.

4 Je travaille à Paris ............. mars à avril. À

5 Je vais ............. lycée.

6 Ils sont en vacances ............. Maldives.

7 Il est ............. Milan.

8 Ils arrivent ............. neuf heures.

11 Completate con à/au o de/du.

1 Nous allons ............. stade.

2 ............. quelle heure ils arrivent?

3 Vous habitez ............. Marseille?

4 Je vais à Cannes ............. 2 ............. 10 septembre.

5 Elle travaille ............. Lille.

6 J’arrive juste ............. la gare.

La forme négative (2)

EN VIDÉO

La phrase négative

12 Riscrivete le frasi sostituendo pas con plus, jamais, personne o rien. Il ne sort pas. (jamais) Il ne sort jamais.

de du du du du à à au au au au plus rien

7 ............. quel pays vous venez?

8 Vous venez ............. où?

9 Ils ont travaillé au Canada ............. 2010 ............. 2020.

10 Le train arrive ............. quinze heures.

11 Il fait ce stage ............. mars ............. mai.

12 J’ai un cours de danse ............. cinq heures ............. l’après-midi.

1 Tu ne manges pas. (rien)

2 Lucas ne va pas au lycée. (plus)

personne jamais personne À aux de de de de de de de de De d’ à à à à à à à à à à ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔

3 Je ne sais pas. (rien)

4 Nous n’allons pas au théâtre. (plus)

5 Je ne vais pas dans ce magasin. (jamais)

6 Ils n'invitent pas! (personne)

13 Scegliete tra rien o personne. Il n’y a a ▢ ✔ personne b ▢ rien dans l’école.

1 Ils ne font a ▢ personne b ▢ rien

2 Vous ne comprenez a ▢ personne! b ▢ rien!

3 Je n’aime a ▢ personne b ▢ rien dans cette famille.

4 Tu ne manges a ▢ personne? b ▢ rien?

5 Je n’invite a ▢ personne b ▢ rien à ma fête.

6 Il n’accompagne a ▢ personne b ▢ rien

14 Completate le frasi con plus, jamais, rien o personne a seconda dei casi. – Tu joues encore au basket? – Non, je ne joue plus au basket.

1 Sa tante n’habite ....................... dans cet immeuble. Elle habite dans un autre quartier maintenant.

2 Ils n’ont pas faim, ils ne mangent

3 Elle est très têtue, elle n’écoute ....................... !

4 Elle ne va ....................... à la montagne, elle déteste le ski.

5 La salle d’attente est vide, il n’y a

AUDIO • VIDÉO

Les verbes pronominaux

EN VIDÉO

I verbi riflessivi

15 Volgete le frasi seguenti alla forma negativa.

Ils se réveillent en pleine nuit.

Ils ne se réveillent pas en pleine nuit.

1 Elle se gare en double file.

2 Ils se lèvent de bonne heure.

3 Elle se rend compte de ses difficultés.

4 Elle se lave souvent les mains.

5 Ils se disputent avec leurs voisins.

6 Je me rappelle son prénom.

Les adverbes de fréquence

16 Scegliete l’avverbio adatto.

1 Je fais a ▢ jamais b ▢ toujours mes devoirs.

2 Je fais a ▢ rarement b ▢ souvent les courses, ma mère s’en occupe.

3 Je range a ▢ toujours b ▢ rarement ma chambre, j’aime l’ordre!

4 Je sors a ▢ jamais b ▢ quelquefois avec Julie, mais pas souvent.

5 Je fais a ▢ toujours b ▢ rarement mon lit, je suis désordonné.

6 J’écoute a ▢ toujours b ▢ rarement les explications des profs, je suis diligent.

7 J’utilise a ▢ quelquefois b ▢ toujours mon portable pendant les cours, mais rarement.

8 Je me lève a ▢ toujours b ▢ rarement tard, j’adore faire la grasse matinée!

17 Con che frequenza svolgete le azioni seguenti?

Je pratique un sport.

Je pratique souvent un sport.

1 Je vais au théâtre.

2 Je vais au cinéma.

3 Je range ma chambre.

4 Je vais au stade.

5 Je vais à la piscine.

6 Je fais mes devoirs.

7 Je suis attentif / attentive en classe.

Les verbes pouvoir, devoir, vouloir et savoir

18 Scegliete la coniugazione corretta. a ▢ ✔ il veut b ▢ il veux

1 a ▢ tu veux b ▢ tu veut

2 a ▢ vous savent b ▢ vous savez

3 a ▢ elles doit b ▢ elles doivent

4 a ▢ tu peut b ▢ tu peux

5 a ▢ je veux b ▢ je veut

6 a ▢ nous devons b ▢ nous doivent

7 a ▢ je peuvent b ▢ je peux

8 a ▢ ils savent b ▢ ils sait

9 a ▢ je sait b ▢ je sais

19 Riscrivete ogni frase con il soggetto proposto.

Je ne sais pas faire cet exercice.

Mes camarades ne savent pas faire cet exercice.

1 Je dois me lever.

Vous

2 Ils veulent sortir.

3 Tu peux m’aider, s’il te plaît?

Vous

4 Il ne veut pas manger.

Les enfants

5 Tu dois te doucher.

Nous

6 Il peut faire ce travail.

7 Elle sait traduire ce message. Vous

8 Il doit se préparer.

Ils

20 Completate le frasi con i verbi tra parentesi coniugati al presente dell’indicativo.

1 Vous (devoir) ....................... sortir.

2 Je (vouloir) ....................... aller au cinéma.

3 Elle (pouvoir) ....................... inviter ses amis.

4 Tu (savoir) ....................... comment il s’appelle?

5 Elle (vouloir) ....................... se reposer.

devez vous lever. veux sortir. devez veux peut sais veut savez pouvez m’aider, s’il vous plaît? ne veulent pas manger. devons nous doucher. peux faire ce travail. savez traduire ce message. doivent se préparer.

6 Vous ne (savoir) ....................... pas répondre.

CAHIER D’EXERCICES

PHONÉTIQUE

La

prononciation

des voyelles

E, U, O

21 117 Leggete, ascoltate e ripetete.

1 le

2 pot

3 les

4 lu

5 sur

6 de

Réponse orale

7 mot

8 des 9 mur 10 ce 11 tu 12 ces

22 118 Ascoltate e completate con -e, -u, -ou

a seconda dei casi.

1 t........rre

2 voit........re

3 sol........tion

4 c........re

5 tr........p

Les sons [e] et [ɛ]

▸ ai, ei si pronunciano [ɛ].

6 vendr........di

7 gal........p

8 t........lipe

9 s........l

10 m........ral

▸ é, et, ez si pronunciano [e].

23 119 Leggete, ascoltate e ripetete.

1 maison

2 ticket

3 peigne

4 vous parlez

5 enseigne

6 bonnet

7 caisse

8 tiret

9 vérité

10 maigre

Réponse orale

11 propriété

12 aimer

24 120 Leggete, ascoltate e ripetete. [ɛ] o [e]?

Ascoltate e contrassegnate la casella della tabella corretta.

1 2 3 4 5 6

ɛ e

trascrizione audio: 1. étudier; 2. après; 3. matériel; 4. matière; 5. faire; 6. père

ORTHOGRAPHE

La division en syllabes

▸ In francese, le sillabe si dividono grosso modo come in italiano (per esempio, le consonanti doppie si dividono ecc.): bel-le / par-le / pa-no-ra-ma

▸ Tuttavia, ci sono dei casi differenti.

• Se una -s è seguita da un’altra consonante, questa -s appartiene alla sillaba precedente. res-tau-rant / es-pa-ce / es-prit

• La -x appartiene sempre alla sillaba precedente: tex-te

• Se la -x è seguita da una vocale, non può essere separata da questa vocale: exi-lé

• Se una -c è seguita da una -t, questa -c appartiene alla sillaba precedente: rec-tan-gulai-re / di-rec-teur

▸ Certi gruppi di consonanti sono inseparabili: cr, gn, tr, fr, ch, ph, ecc. pei-gne / é-tran-ger / gau-fre / é-chan-ge / pho-to

25 Indicate la divisione in sillabe corretta.

1 partir

a ▢ par-tir b ▢ pa-rtir

2 espace a ▢ e-spa-ce b ▢ es-pa-ce

3 pardonner a ▢ par-don-ner b ▢ par-do-nner

4 mixte

a ▢ mi-xte b ▢ mix-te

5 élégant

a ▢ é-lé-gant b ▢ él-ég-ant

6 technologie

a ▢ tec-hno-logie b ▢ tech-no-logie

26 Dividete in sillabe ogni parola.

1 exagérer

2 protester

3 actionnaire

4 saigner

5 fréquenter

6 agnostique

7 masculin

8 exactement

9 expansion

10 raccrocher

JOURNAL D’APPRENTISSAGE

Unité 3 - Progetto Orientamento Verso il capolavoro

1 Completate correttamente.

Elle vient ............... Portugal?

a ▢ de la

b ▢ du

c ▢ des

2 Completate correttamente.

Il fréquente un stage ............... janvier ............... mars.

a ▢ du … à …

b ▢ de la … à la …

c ▢ de … à …

3 Completate correttamente.

Nous allons à Paris ............... 18 ............... 22 novembre.

a ▢ du … au …

b ▢ de … à …

c ▢ de … aux …

4 Qual è la forma negativa corretta della frase Il travaille encore ici?

a ▢ Il ne travaille jamais ici.

b ▢ Personne ne travaille ici.

c ▢ Il ne travaille plus ici.

5 Rien, personne o jamais? Scegliete l’alternativa corretta.

Nous n’invitons ............... à notre fête.

a ▢ rien

b ▢ personne

c ▢ jamais

6 Qual è il contrario di Je joue toujours au tennis avec Ludo?

a ▢ Je ne joue jamais au tennis avec Ludo.

b ▢ Je ne joue pas souvent au tennis avec Ludo.

c ▢ Personne ne joue toujours au tennis avec Ludo.

7 Completate con l’avverbio di frequenza.

Je vais ............... au bowling, mais pas souvent.

a ▢ toujours

b ▢ quelquefois

c ▢ rarement

8 Completate con il pronome riflessivo. Ils ............... réveillent tard le dimanche matin.

a ▢ ses

b ▢ leurs

c ▢ se

9 Come chiedete a un’amica se si prepara per uscire?

a ▢ Est-ce qu’elle se prépare pour sortir?

b ▢ Elle se prépare pour sortir?

c ▢ Tu te prépares pour sortir?

10 Completate.

Nous préf…rons aller au cinéma.

a ▢ e b ▢ é c ▢ è

11 Completate.

Ils esp….rent finir à midi.

a ▢ e b ▢ é c ▢ è

12 Completate con il pronome personale soggetto.

............... voulez venir avec nous?

a ▢ Tu b ▢ Ils c ▢ Vous

13 Scegliete il completamento di frase corretto.

Je ne sais pas skier. Mes cousins…

a ▢ … savent bien skier.

b ▢ … sait bien skier.

c ▢ … savez bien skier.

14 Completate con il verbo corretto.

Tu ............... en métro?

a ▢ viens

b ▢ vient

c ▢ viennent

15 Qual è la terza persona plurale del verbo devoir?

Ils ...............

a ▢ dois

b ▢ doit

c ▢ doivent

LABO VIDÉO

ÉPISODE 3 C’est un cadeau de mon père

KARAOKÉ • VIDÉO

AVANT LA VISION

Révisez:

• Décrire des objets (p. 75)

• Les formes, les couleurs et les matériaux (p. 76)

Activités

1 Observez les photogrammes de l’Épisode 3 et répondez aux questions.

1 Quels sont les objets que vous voyez?

2 Pourquoi, selon vous, les jeunes montrent-ils ces objets?

Réponse libre

2 EN VIDÉO Regardez la vidéo de l’Épisode 3 et dites si les affirmations sont vraies (V) ou fausses (F).

1 Le père d’Aurélie habite à Singapour.

2 Il est pilote d’avion.

3 Aurélie montre ses écouteurs à Charlotte.

4 Philippe a trouvé un petit objet par terre.

5 Cet objet appartient à Charlotte.

6 Aurélie donne un bisou à Philippe.

3 Répondez aux questions suivantes.

Jouez le Karaoké Il y a une montre connectée et des écouteurs.

1 Quel est le cadeau du père d’Aurélie pour sa fille?

2 Pourquoi cet objet est-il utile pour garder la forme?

3 Pour quel motif permet-il d’écouter de la musique quand on fait du sport?

4 Quelle couleur Charlotte adore-t-elle?

5 Qu’a trouvé Philippe par terre?

6 En quel matériau est cet objet?

KARAOKÉ

ÉPISODE 4 Surprise en ville

AVANT LA VISION

Révisez:

• Demander / Indiquer une direction (p. 99)

• En ville (p. 98)

Activités

1 EN VIDÉO Regardez la vidéo de l’Épisode 4 et choisissez l’option qui convient.

1 a ▢ Charlotte b ▢ Philippe demande le chemin à un passant.

2 Ils vont a ▢ au cinéma b ▢ chez leur copine

3 L’appartement d’Aurélie est a ▢ petit mais lumineux b ▢ grand et lumineux

4 Chez Aurélie, il y a une a ▢ chanteuse b ▢ actrice célèbre.

5 Les parents d’Aurélie ont a ▢ une maison de production. b ▢ un cinéma

6 Aurélie montre a ▢ sa chambre b ▢ le bureau de ses parents à ses amis.

2 Complétez avec les mots suivants. préférée • provisoire • normal • bureau • droit • enthousiaste • supermarché

1 Pour aller rue des Étuves, il faut passer devant le …………….……. , tourner à droite, aller tout …………….……. et tourner à la deuxième à gauche.

2 L’appartement d’Aurélie est aussi le …………….……. de ses parents.

provisoire préférée

3 Pour la famille d’Aurélie, cet appart est …………….……. .

4 Marion Cotillard est l’actrice …………….……. de Philippe.

5 Il est …………….……. de rencontrer des actrices chez Aurélie.

enthousiaste supermarché

6 Philippe est …………….……. .

LABO SCÉNARIO

Comment écrire un scénario avec l’IA

ÉTAPE 2

Réécriture créative

FICHE PROF 11

En utilisant l’IA, avec l’aide de votre professeur, vous pouvez réécrire une partie du scénario.

• Changer la fin.

• Ajouter un nouveau personnage ou une nouvelle intrigue.

• Modifier les dialogues pour donner un ton différent (par exemple, comique, dramatique, etc.).

cent vingt et un

Lidia Parodi Marina Vallacco

Échangesactuels

FICHES PROF

INTELLIGENZA ARTIFICIALE

COMPETENZE DI SOSTENIBILITÀ ORIENTAMENTO

EDUCAZIONE CIVICA

Quando?

Quiz

• A chiusura delle pagine di comunicazione dell’Unité 3.

Obiettivi linguistici

• L’obiettivo di questa attività è riprendere e consolidare il lessico appreso nell’Unité 3.

Svolgimento

• L’insegnante propone il quiz attraverso l’applicazione Kahoot! come occasione di ripasso e sfida conclusiva della lezione. In alternativa, si possono fornire i quesiti in forma cartacea, svolgerli come attività collettiva con l’ausilio della LIM o somministrarli come modulo di Google.

Soluzioni

1. b; 2. a; 3. b; 4. b; 5. d; 6. c; 7. a; 8. b; 9. c; 10. c

Testo del quiz Kahoot!

Come si dice “vetro” in francese?

a cuivre

b verre

c bois d papier

2 Completa: “Les cahiers sont en .”

a papier

b bois

c verre d métal

Come si dice “cerchio” in francese?

a rond

b cercle

c ovale d long

4 Completa: “Les servent à couper le papier.”

a calculettes

b ciseaux

5 Completa: “Les enfants de moins de trois ans vont …………… .”

a à l’école primaire

b au collège

c au lycée

d à la crèche

Lancer un quiz Kahoot! su chiavetta USB

6 Completa: “Quelle heure …………… ?”.

a avez-vous

b sont-elles

c est-il

d il y a

7 Traduci: “Sono le otto e mezza.”

a Il est huit heures et demie.

b Il est huit heures demi.

8 Traduci: “Sono le sei e un quarto.”

a Il est six heures moins le quart.

b Il est six heures et quart

Come si dice “Mi alzo” in francese?

a Je m’habille.

b Je me couche.

c Je me lève.

d Je me lave.

10 Completa: “Je déjeune à la .”

a cour de récré

b salle de musique

c cantine

d salle de sport

Quando?

L’école en France

• A chiusura delle pagine di civiltà dell’Unité 3.

Obiettivi linguistici

• L’obiettivo di questa attività è approfondire la conoscenza del sistema scolastico francese.

Soluzioni

Ex.1 1. Ce sont les IUT, les universités, les Grandes écoles et l’ENA. 2. C’est l’ENA qui les forme. 3. C’est le professeur principal qui s’occupe de ça. 4. Les écoles organisent des spectacles de fin d’année et de nombreuses animations: participation au Téléthon, à la journée des Restaurants du Cœur, création du journal de l’école, sorties de ski... 5. Des classes de neige, des classes de mer ou des classes vertes.

Ex.2 1. le CPE; 2. la documentaliste; 3. le professeur principal

Pour en savoir plus sur l’école en France

L’enseignement supérieur

L’enseignement supérieur comprend trois branches principales:

• les IUT (Instituts universitaires de technologie) qui proposent deux années de formation professionnelle spécialisée;

• les universités, avec un vaste choix de facultés;

• les Grandes écoles (comme les Écoles normales supérieures, qui forment des enseignants, l’École Polytechnique, qui forme des scientifiques et des ingénieurs...) et l’ENA, qui forme les cadres de l’État.

Le personnel de l’école

Outre le proviseur qui dirige l’école, les professeurs qui enseignent les différentes matières et le professeur documentaliste qui s’occupe de la bibliothèque, il existe deux figures fondamentales:

• le professeur principal (PP), qui sert de lien entre toutes les personnes qui s’occupent de l’élève (professeurs, parents, administration). Il s’occupe également de l’orientation de l’élève;

• le conseiller principal d’éducation (CPE), qui fait appliquer les règles à l’intérieur de l’école. Il gère également les absences.

Les activités extrascolaires

Les lycées organisent des spectacles de fin d’année et de nombreuses animations ont lieu tout au long de l’année: participation au Téléthon, à la journée des Restaurants du Cœur, création du journal de l’école, sorties de ski...

On organise aussi des classes de neige, des classes de mer ou des classes vertes (à la campagne) pendant les vacances.

1 Lisez le texte et répondez aux questions.

1 Quelles sont les principales branches de l’enseignement supérieur?

2 Qui forme les cadres de l’État?

3 Qui s’occupe de l’orientation de l’élève?

4 Qu’organisent les écoles tout au long de l’année?

5 Qu’organisent les écoles pendant les vacances?

2 Complétez avec la personne concernée. le professeur principal • la documentaliste • le CPE

Situation

1 Je reviens à l’école après une absence pour maladie.

2 Je dois faire une recherche sur le Moyen Âge.

3 Je dois verser le paiement de la restauration scolaire.

Personne concernée

Quando?

Quiz

• A chiusura delle pagine di comunicazione dell’Unité 4.

Obiettivi linguistici

• L’obiettivo di questa attività è riprendere e consolidare il lessico appreso nell’Unité 4.

Svolgimento

Soluzioni

1. c; 2. d; 3. b; 4. a; 5. a; 6. b; 7. a; 8. b; 9. a; 10. b

Testo del quiz Kahoot!

1 Come si dice “asilo nido” in francese?

a quartier

b école

c crèche

d square

2 Completa: “Je vais à la , je dois acheter des livres et des stylos”.

a mairie

b station-service

c pharmacie

d papeterie

3 Che cos’è?

a Une station de métro.

b Un arrêt de bus.

c Un parking.

d Une place.

4 Completa: “un de tennis.”

a court

b terrain

c parc d skatepark

Lancer un quiz Kahoot! su chiavetta USB

5 Traduci: “stazione ferroviaria”.

a gare

b gare routière

c arrêt

d station

6 È un luogo dove le macchine non possono circolare.

a boulevard

b rue piétonne

7 Serve ai pedoni per attraversare la strada.

a passage piéton

b trottoir

c ralentisseur

d intersection

8 La corsia riservata agli autobus si chiama “un de bus”.

a passage

b couloir

9 Come si dice “cartello” in francese?

a panneau

b carrefour

10 Quando è rosso, bisogna fermarsi.

a ralentisseur

b feu tricolore

Quando?

Balades à Paris

• A chiusura delle pagine di civiltà dell’Unité 4.

Obiettivi linguistici

• L’obiettivo di questa attività è approfondire la conoscenza del sistema degli arrondissements parigini.

Per ognuno dei 20 arrondissements parigini sono disponibili nella chiavetta USB del corso:

• il video del quartiere

• una breve scheda culturale

• un breve quiz a scelta multipla, somministrabile in forma cartacea, digitale o come quiz Kahoot!

Esaminiamo, ad esempio, quanto viene messo a disposizione per il primo arrondissement

In una prima fase l’insegnante può motivare la classe con la proiezione del video Suivez-nous dans le 1er, per poi fornire il testo della scheda informativa come base per cercare in Internet le immagini dei luoghi citati.

CIVILISATION ACTIVE

Infos sur le 1er arrondissement

EN VIDÉO

• Le Louvre Le plus grand musée parisien: 35 000 œuvres de plusieurs époques. Parmi ses chefs-d’œuvre: la Joconde, la Victoire de Samothrace et la Vénus de Milo

• Le jardin des Tuileries Ce jardin se trouve entre le Louvre et la place de la Concorde. Avec ses belles statues, c’est un lieu de balade et de culture.

• Le pont des Arts Premier pont métallique de Paris, il était célèbre pour les cadenas accrochés par les amoureux. En 2015, on a retiré tous les cadenas pour la sécurité du pont.

• La Conciergerie Ancien palais royal, transformé en suite en prison, la Conciergerie accueille aujourd’hui le Palais de Justice.

• La Sainte-Chapelle Avec ses magnifiques vitraux colorés, la chapelle est un véritable joyau de l’art gothique.

• Les Halles Ancien siège des halles, ce quartier accueille aujourd’hui un grand centre commercial, des restaurants, des bars, des boutiques et la plus grande gare souterraine au monde: Châtelet – Les Halles.

• L’Arc de Triomphe du Carrousel Édifié pour célébrer la victoire de la grande armée de Napoléon à Austerlitz en 1805, il est caractérisé par trois arcades et de nombreuses statues.

• Le Pont-Neuf Considéré comme le plus ancien pont en pierre de la capitale, il relie la rive droite à la rive gauche en passant par l’Île de la Cité.

• La place Vendôme Caractérisée par sa célèbre colonne en bronze au milieu, cette place octogonale, avec ses magnifiques joailleries, est synonyme de luxe.

CURIOSITÉ

Le système métrique entre en vigueur en France en 1795. Pour familiariser le public, on installe différents mètres étalons dans les grandes villes. À Paris, il en reste deux, dont celui de la place Vendôme.

L'intera serie delle Balades à Paris è disponibile in chiavetta USB.

Quando?

• Dopo la visione degli Épisodes 3-4.

Obiettivi linguistici

• L’obiettivo di queste attività è consolidare il lessico e la fraseologia utilizzati per descrivere un oggetto e per chiedere indicazioni stradali..

Soluzioni

Ex.1 1. montre; 2. orange; 3. cardiaque; 4. musique; 5. écouteurs; 6. cadeau

Ex.2 1. b; 2. b; 3. a

Ex.3 1. a; 2. b; 3. a; 4. b

Épisode 3 • C’est un cadeau de mon père

AURÉLIE Coucou Charlotte, ça va?

CHARLOTTE Salut Aurélie... mais, qu’est-ce qu’il y a là?

AURÉLIE C’est un cadeau de mon père. Ça vient de Singapour.

CHARLOTTE De Singapour? Qu’est-ce qu’il fait ton père?

AURÉLIE Il est pilote à Air France. Il est toujours en voyage...

CHARLOTTE Je vois... Qu’est-ce que c’est?

AURÉLIE C’est une montre connectée: l’idéal pour garder la forme.

CHARLOTTE Super! J’aime le modèle et j’adore la couleur, je kiffe l’orange...

AURÉLIE Oui, moi aussi j’aime bien sa forme. Regarde, elle mesure la fréquence cardiaque et en plus elle permet d’écouter de la musique quand on fait du sport! Il y a une connexion à des écouteurs Bluetooth...

CHARLOTTE Trop bien!

AURÉLIE Ah mince! Où sont mes écouteurs?

PHILIPPE Salut les filles!

CHARLOTTE Qu’est-ce que tu caches là?

PHILIPPE C’est mon “trésor”. J’ai trouvé ça par terre, devant l’entrée.

CHARLOTTE Ton trésor? C’est quoi?

PHILIPPE Devinez!

CHARLOTTE Il est comment?

PHILIPPE Il est petit... Ou plutôt: ils sont petits, en plastique...

AURÉLIE Je sais! Ce sont des écouteurs!

PHILIPPE Bravo! Tu as gagné...

AURÉLIE Oui, j’ai gagné mes écouteurs.

PHILIPPE Ils sont vraiment à toi? Tu es sûre?

AURÉLIE Absolument!

PHILIPPE Tiens! Et quelle est ma récompense?

CHARLOTTE Ta récompense?

PHILIPPE Et oui, pour l’objet trouvé...

AURÉLIE Philippe a raison. Comme récompense... un bisou pour toi!

1 Lisez le texte de l’Épisode 3 et complétez le résumé avec les mots qui conviennent.

Aurélie a une belle ……………….1 connectée, l’idéal pour garder la forme. Elle est de couleur

………………. 2 , elle permet de mesurer la fréquence ……………….3 et, en plus, d’écouter de la 4 quand on fait du sport. Il y a, en effet, une connexion à des ……………….5 Bluetooth. C’est un ……………….6 de son père.

2 Cochez les bonnes réponses.

1 Je kiffe l’orange. a ▢ Je déteste l’orange. b ▢ J’adore l’orange.

3 Cochez les bonnes réponses.

2 Mince!

a ▢ Attention! b ▢ Zut!

1 Le père a ▢ d’Aurélie b ▢ de Charlotte est toujours en voyage.

2 Aurélie ne trouve plus a ▢ sa montre. b ▢ ses écouteurs.

3 a ▢ Philippe b ▢ Charlotte demande une récompense.

4 La récompense est a ▢ une montre b ▢ un bisou

3 Devinez! a ▢ Découvrez! b ▢ Écoutez!

FICHE 11 LABO VIDÉO • Épisodes 3-4

Soluzioni

Ex.1 Demander une direction: Pardon monsieur, pour la rue des Étuves? Indiquer une direction: Passez devant le supermarché, puis tournez à droite. Après, allez tout droit et tournez à la deuxième à gauche: la rue des Étuves est là.

Ex.2 1. On va où? 2. On y va à pied. 3. Ce n’est pas loin. 4. Voilà nous y sommes.

Ex.3 bureau, chambre

Ex.4 1. a; 2. b; 3. c.

Épisode 4 • Surprise en ville

CHARLOTTE Tu viens avec moi Philippe?

PHILIPPE Ok, mais on va où?

CHARLOTTE Surprise!

PHILIPPE On prend le bus?

CHARLOTTE Non, on y va à pied. Attends, je demande le chemin à un monsieur... Pardon monsieur, pour la rue des Étuves?

UN MONSIEUR Ce n’est pas loin: passez devant le supermarché, puis tournez à droite. Après, allez tout droit et tournez à la deuxième à gauche: la rue des Étuves est là.

CHARLOTTE Merci monsieur!

PHILIPPE Mais du coup, qu’est-ce qu’il y a rue des Étuves?

CHARLOTTE Regarde! ... Voilà nous y sommes.

PHILIPPE Mais qui habite ici? Productions La Fournaise...

AURÉLIE Oui?

CHARLOTTE C’est Charlotte et Philippe.

AURÉLIE Coucou! Ça va?

PHILIPPE Alors ça c’est une surprise! Tu habites ici.

AURÉLIE Oui... c’est notre appart pour l’instant et c’est aussi le bureau de mes parents.

CHARLOTTE C’est sympa chez toi! C’est spacieux et lumineux! J’adore!

AURÉLIE Oui mais c’est provisoire, on cherche un appart en ville. On est arrivé de la Réunion et on doit encore s’installer. Venez dans ma chambre. C’est par là. Chut, c’est la porte du bureau...

1ÈRE FEMME Très bien, d’accord. À très bientôt sur le plateau

2E FEMME Au revoir Marion!

PHILIPPE Je rêve ou quoi? C’est Marion Cotillard? Mon actrice préférée!!!

AURÉLIE Ben, oui!

PHILIPPE Je peux savoir ce qu’elle fait là chez toi???

AURÉLIE Ben, mes parents ont une maison de production de cinéma, c’est normal de croiser des actrices!

PHILIPPE Oh là là! C’est trop cool!

DICO plateau: set

1 Lisez le texte de l’Épisode 4 et trouvez les expressions utilisées pour Demander / Indiquer une direction?

2 Retrouvez dans le texte la traduction de ces mots et expressions.

1 Dove andiamo?

2 Ci andiamo a piedi.

3 Non è lontano.

4 Ecco ci siamo.

3 Dites quelles sont les pièces de l’appartement citées dans la vidéo.

4 Cochez les bonnes réponses.

1 Chut.

a ▢ Silence.

b ▢ D’accord.

c ▢ Pardon.

2 Croiser.

a ▢ Attendre.

b ▢ Rencontrer.

c ▢ Décider.

3 C’est trop cool!

a ▢ C’est exagéré!

b ▢ C’est nouveau!

c ▢ C’est formidable!

Vendeuse dans la boutique d’un hôtel

En stage dans la boutique d’un hôtel

Sophie accueille une dame qui veut acheter des souvenirs.

VENDEUSE Bonjour madame.

CLIENTE Bonjour mademoiselle.

VENDEUSE Je peux vous aider?

Je m’appelle Sophie Perrin et j’habite à Bonifacio, en Corse. J’ai 20 ans, j’ai un bac professionnel et je travaille actuellement comme vendeuse dans la boutique d’un hôtel.

CLIENTE Je jette un coup d’œil... Je cherche quelques souvenirs à rapporter de mon voyage.

VENDEUSE Bien sûr, madame. N’hésitez pas à me demander si vous avez besoin d’informations.

CLIENTE Merci.

CLIENTE Écoutez mademoiselle, je voudrais cinq de ces magnets. Il n’en reste que deux, vous en avez d’autres?

VENDEUSE Attendez, je vérifie. Oui, pas de problèmes, les voilà.

CLIENTE Très bien. Ce sont de petits cadeaux.

VENDEUSE Je vais les mettre dans ces enveloppes cadeaux, d’accord?

CLIENTE Parfait! Je voudrais aussi une tasse souvenir de la ville.

VENDEUSE Nous en avons beaucoup, les voilà sur l’étagère.

CLIENTE Elles sont jolies, bon, je prends celle-ci.

Aider les visiteurs à se repérer

1 453 Écoutez et lisez le dialogue, puis répondez aux questions.

1 Quelle est l’expression utilisée par la vendeuse pour aider la cliente?

2 Est-ce que la cliente demande tout de suite des informations?

3 Qu’est-ce qu’elle cherche?

4 Qu’est-ce qu’elle ne doit pas hésiter à faire?

Aider la cliente à choisir

2 Dites si les affirmations sont vraies (V) ou fausses (F).

1 La cliente veut acheter deux magnets.

2 Elle va les offrir.

3 La vendeuse les met dans une seule enveloppe.

4 La cliente achète aussi une tasse souvenir de la ville.

AUDIO • JOURNAL

454 Écoutez maintenant la suite du dialogue. Remettez en ordre les répliques, puis écoutez et vérifiez.

▢ Voilà ma carte de crédit.

▢ Alors, les magnets coûtent 4 euros chacun.

▢ Non, c’est tout. Combien ça fait?

▢ Vous désirez autre chose?

Lisez les textes ci-contre et retrouvez les traductions des éléments suivants.

1 ispirare fiducia

2 invadente

3 etichettatura dei prezzi

4 contabilizzare gli incassi

5 essere a disposizione

6 incassare i pagamenti

Tâche authentique

inspirer confiance

envahissant(e)

étiquetage des prix comptabiliser les recettes

être à la disposition encaisser les paiements

5 La cliente revient dans la boutique.

Elle a changé d’avis à propos de la tasse, elle voudrait un autre modèle. Vous vérifiez l’article rendu et vous le remplacez. Rédigez cette conversation.

Réponse libre

Vendeur / Vendeuse

Un vendeur / Une vendeuse doit assurer une présence discrète, être à la dispostion des clients pour les orienter dans leur choix sans être trop envahissant(e).

• Disposer les articles dans les rayons.

• Vérifier l’étiquetage des prix.

• S’occuper de l’approvisionnement des rayons.

• Accueillir et conseiller les clients.

• Donner les informations demandées par les clients et faire la démonstration des articles si nécessaire.

• Encaisser les paiements.

• Éventuellement, comptabiliser les recettes en fin de journée, vérifier les stocks et passer les commandes.

• Être aimable et souriant.

• Savoir s’exprimer correctement.

• Inspirer confiance.

• S’adapter aux différents clients.

• Avoir une bonne résistance physique et nerveuse pour gérer les horaires de travail (parfois fins de semaines, heures supplémentaires...).

• Connaître les caractéristiques des articles qu’on vend.

• Savoir encourager le client à faire des achats.

• Être à l’aise avec les chiffres (commandes, caisse, inventaire).

Votre rôle

Vos compétences professionnelles

Vos savoir-faire

FICHE MÉTIER 6

Chef cuisinier

459

Je m’appelle Thomas Morel et j’ai 19 ans.

J’habite à Lille et j’ai un bac professionnel.

La cuisine a toujours été ma passion et je suis en stage pour apprendre les secrets du métier!

JOURNAL

En stage chez un chef cuisinier

Un chef cuisinier explique à Thomas comment il va organiser le menu pour une réception.

Organiser le menu pour une réception

1 460 Écoutez la première partie du dialogue et soulignez les mots que vous entendez.

ENTRÉES: salade niçoise • mini-quiches aux épinards • faisselle • paupiettes de chou • brochettes de charcuterie corse • couscous aux légumes • potage de courge • houmous • tomates farcies au thon • avocat farci • taboulé

PLATS PRINCIPAUX ET GARNITURES: rôti de veau • rôti de porc • carpaccio d’espadon • moules marinières • purée de pommes de terre • petits pois • haricots verts • courgettes gratinées • aubergines gratinées

Prévoir le buffet des desserts

2 461 Écoutez la deuxième partie du dialogue et complétez avec les mots donnés.

fruits • organisation • chef • entrées • melon • gâteaux • chocolat • citron • café • miel

THOMAS Et pour le buffet des desserts?

CHEF J’en ai parlé avec le .......................................1 pâtissier.

THOMAS Qu’est-ce qu’il propose?

CHEF Un somptueux buffet avec des .......................................2 pour tous les goûts: tarte au .......................................3 avec meringues, tarte aux noix et ..................................4 , fondant de .......................................5, tarte à la rhubarbe, sorbet au 6 , mousse de mascarpone au .......................................7, tartelettes aux .......................................8 exotiques.

THOMAS Ça va satisfaire tout le monde!

CHEF Je pense, oui... Les convives vont pouvoir apprécier la diversité des 9 , des plats principaux et des desserts. J’aime surprendre mes clients par une .......................................10 parfaite.

chef gâteaux citron chocolat melon fruits café miel organisation entrées

AUDIO • VIDÉO

FICHE PROF

EN VIDÉO

La gastronomie lyonnaise

Lisez les textes ci-contre et retrouvez les traductions des éléments suivants.

1 vantaggi

2 oggetti taglienti

3 appetitosa

4 norme di igiene

5 supervisionare

6 adattarsi

Tâche authentique

4 Vous devez préparer un pot de départ pour un monsieur qui va partir à la retraite. Il invite une trentaine de ses collègues. Il désire organiser un apéritif dînatoire dans votre restaurant en fin d’après-midi.

Prévoyez:

Réponse libre

– des entrées; – quelques plats principaux; – des desserts.

Votre rôle

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Un chef cuisinier / Une cheffe cuisinière doit bien cibler sa clientèle, proposer une offre de plats variée et appétissante et valoriser la présentation et le service.

Utilisez votre expérience dans le domaine culinaire pour bien évaluer les avantages d’une forme de service par rapport à une autre.

Vos compétences professionnelles

• Définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, ...) d’un établissement de restauration, selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires et les impératifs budgétaires.

• Contrôler et coordonner les activités d’une brigade.

• Savoir créer des recettes culinaires.

Vos savoir-faire

• Capacité de s’adapter au travail en horaires fractionnés, les fins de semaine, jours fériés.

• Gestion des pics d’activité (“coup de feu”).

• Capacité de travailler en zone à température élevée et de supporter la station debout prolongée.

• Manipulation d’outils tranchants (couteaux, ...).

• Port d’une tenue professionnelle (veste de cuisine, toque, tablier, chaussures de sécurité, etc.).

• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.

• Maîtrise de l’outil informatique (logiciel de gestion de stock, ...).

FICHE MÉTIER 8

Réceptionniste

465 Je m’appelle Julie Roussel et j’ai 18 ans.

Je suis française et j’habite à Troyes.

Je viens de décrocher un bac professionnel hôtellerie et je suis stagiaire dans un hôtel de ma ville.

AUDIO • VIDÉO JOURNAL

En stage à la réception

Un client arrive à l’hôtel. Julie l’accueille, vérifie sa réservation et lui fait remplir la fiche d’enregistrement avant de lui donner la clé de la chambre.

L’arrivée d’un client à l’hôtel

1 466 Écoutez la première partie du dialogue et répondez aux questions.

1 Pour quelles dates le client a-t-il réservé une chambre?

2 Où a-t-il fait sa réservation?

3 Quel document lui demande l’employée de la réception?

4 Que doit remplir le client?

5 Quel est le numéro de sa chambre?

Donner des renseignements à un client

2 467 Écoutez la deuxième partie du dialogue et choisissez la bonne réponse.

1 Le client vient a ▢ de partir. b ▢ d’arriver à l’hôtel

2 Le restaurant ouvre à a ▢ midi. b ▢ 19 heures

3 L’hôtel a ▢ a un b ▢ n’a pas de service de restauration à midi.

4 Le bar propose a ▢ des salades.

b ▢ des spécialités locales.

5 Le restaurant Chez Martin est a ▢ loin b ▢ près de l’hôtel.

468 Écoutez maintenant la fin du dialogue et dites si les affirmations sont vraies (V) ou fausses (F).

1 Le client désire réserver une table pour deux.

2 Il s’appelle François Carnon.

3 La réceptionniste conseille un plat à base de viande.

4 Elle souhaite bon appétit au client.

Lisez les textes à la page 411 et retrouvez les traductions des éléments suivants.

1 durante tutto il soggiorno

2 gentilezza

3 attrezzature

4 desideri del ciente

5 aiutare

6 buon svolgimento

7 software

8 contabilità giornaliera

9 incasso

10 pianificare

tout au long du séjour politesse équipements souhaits du client aider bon déroulement logiciels comptabilité journalière encaissement planifier

EN VIDÉO

Un séjour à l’hôtel

Tâche authentique

5 Vous travaillez à la réception. Vous devez faire face à différentes situations.

Travaillez par groupes. Chaque groupe s’occupe d’une situation précise.

Réponse libre

• Le groupe A explique à un client comment utiliser le service de laverie: remplir la fiche de la blanchisserie, horaires de remise du linge (9h00) pour que le linge soit rendu dans la journée, prix du service selon les différentes prestations.

• Le groupe B renseigne un client qui désire consommer son petit déjeuner dans la chambre: horaires du service (de 6h00 à 11h00), type de petit déjeuner à commander (continental ou à l’anglaise), prix.

• Le groupe C renseigne sur les moyens de transport au départ de l’hôtel selon la destination demandée par le client.

Votre rôle

Réceptionniste

Les clients n’ont pas toujours une idée très précise des procédés d’enregistrement.

Votre rôle est d’accueillir le client à l’enseigne de la politesse afin qu’il se sente à l’aise, d’écouter et de comprendre ses exigences.

Donner des renseignements à la clientèle en fonction de ses différentes exigences.

Proposer d’abord les services et les équipements de l’hôtel et, en deuxième lieu, d’autres solutions en fonction de ce dont le client pourrait avoir besoin.

Aider la clientèle en réservant un restaurant, un spectacle.

Offrir plusieurs solutions possibles pour aller à l’encontre des souhaits du client.

Vos compétences professionnelles

• Assurer l’accueil des clients à l’hôtel tout au long du séjour.

• Planifier les réservations et l’occupation des chambres.

• Effectuer la comptabilité journalière, la facturation des prestations, l’encaissement des notes et le contrôle des paiements différés.

• Organiser les relations avec les autres services.

• Savoir utiliser les outils de bureau.

Vos savoir-faire

• Modalités d’accueil.

• Aisance relationnelle.

• Utilisation de logiciels de réservation.

• Procédures de réservation touristique.

• Méthode, précision, rigueur, disponibilité.

Réceptionniste d’un centre bien-être

469 Je m’appelle Alain Faure, j’ai 19 ans.

Je suis français et j’habite à Clermont-Ferrand. Je suis titulaire d’un bac pro métiers de l’accueil. Je suis actuellement en stage dans un centre de bien-être.

En stage dans un centre de bien-être

Une cliente se rend dans un centre qu’elle ne connaît pas. Alain l’accueille à la réception et lui donne des informations.

L’accueil de la cliente

1 470 Écoutez la première partie du dialogue et répondez aux questions.

1 Comment la dame a-t-elle réservé son forfait journée?

2 Est-ce qu’elle doit louer le matériel nécessaire?

3 Qu’est-ce qu’elle peut faire avec le bracelet que l’employé de la réception lui donne?

4 Jusqu’à quelle heure le forfait est-il valable?

Donner des indications à la cliente

2 471 Écoutez la deuxième partie du dialogue et dites si les affirmations sont vraies (V) ou fausses (F).

1 La cliente doit apporter toutes ses affaires dans l’espace bien-être. ▢ ▢

2 Elle peut profiter d’un hammam et d’un sauna. ▢ ▢

3 Il y a de nombreux coins relax. ▢ ▢

4 Le restaurant se trouve au deuxième étage. ▢ ▢

5 L’ascenseur est dans le couloir. ▢ ▢

6 La cliente peut boire des tisanes gratuitement. ▢ ▢

3 Lisez maintenant cette conversation au restaurant du centre thermal et complétez avec les mots donnés.

boisson • crudités • quelque chose • revenir • pomme • cerises • apéritifs • salades

– Bonjour madame. En quoi je peux vous être utile?

– Je voudrais manger .......................1

– Oui, je peux vous proposer des ......................2 composées, des tartes de légumes, notre assiette santé.

– L’assiette santé? Qu’est-ce qu’elle comprend?

– Des ..............3 , du saumon fumé, du quinoa...

quelque chose salades crudités

– Je prends l’assiette santé.

– Et comme .......................4 ?

– Du jus de .......................5

– Oui, madame. Si vous désirez un dessert après, je me permets de vous conseiller notre tarte aux .......................6

– Je vais l’essayer volontiers.

– Très bien. Les week-ends, nous proposons des .......................7 dînatoires très appréciés de nos hôtes.

boisson pomme cerises apéritifs revenir

– C’est intéressant, je vais .......................8

AUDIO • JOURNAL

4 Soulignez dans les textes ci-contre les mots qui se réfèrent aux différentes parties de la structure. Cherchez également la traduction des mots suivants.

cure del corpo • prodotti specifici • agende

Tâche authentique

5 Vous faites un stage dans un centre thermal. À la réception, vous renseignez un client qui téléphone pour avoir des informations sur les différents forfaits disponibles. Rédigez cette conversation téléphonique sur la base des informations suivantes.

Réponse libre

Listino SPA

Da Lunedì a Giovedì (4 ore)

– Kit* escluso € 25,00 € 12,50

Venerdì, Sabato, Domenica, Prefestivi e Festivi (4 ore)

– Kit* escluso € 35,00 € 17,50

TermeNight del venerdì o sabato sera, dalle 19 alle 23

– Kit* escluso € 35,00 € 17,50

TermeNight con AperiTerme

– Kit* escluso € 45,00 € 27,50

Dal 10 al 24 agosto (4 ore) – Kit* escluso € 35,00 € 17,50

Dal 25 dicembre al 6 gennaio (4 ore) – Kit* escluso € 35,00 € 17,50

Supplemento All Inclusive

(Kit cortesia, light lunch ed estensione permanenza) € 12,00 € 12,00

Noleggio accappatoio € 6,00 -

Noleggio telo

Noleggio ciabattine

Cuffia

€ 4,00 € 2,00

€ 3,00 € 2,50

Votre rôle

Technicien / Technicienne spa

• Les clients ont parfois besoin d’être orientés à l’intérieur de la structure. Votre rôle est de leur montrer les différentes parties (vestiaire, toilettes, espace bien-être, restaurant...), le parcours à suivre et d’illustrer les services offerts.

• Illustrer les plats proposés par le restaurant. Présenter d’autres offres afin d’encourager les clients à en profiter.

Vos compétences professionnelles

• Accueillir les clients et les renseigner.

• Prendre en charge la clientèle du spa, en préparant le / la client(e) au soin et en lui expliquant les techniques et les produits qu’il / elle va utiliser.

• Prodiguer des soins corporels.

• Respecter strictement les règles d’hygiène.

• Conseiller et vendre des produits spécifiques.

• Gérer les plannings de rendez-vous.

• Veiller à ce que les clients se sentent relaxés.

Vos savoir-faire

• Avoir un bon sens de l’accueil et du service.

• Avoir une très bonne présentation.

• Posséder des qualités d’écoute.

• Être disponible.

• Se tenir au courant des nouvelles tendances.

• Identifier les besoins de la clientèle.

• Avoir un bon sens de l’organisation.

Adulti Bambini

FICHE MÉTIER 13

Guide-conférencière

483 Je m’appelle Laura Solaro, j’ai 32 ans, je suis française et je viens de Strasbourg.

J’ai un bac option arts et une licence en médiation culturelle et gestion d’action culturelle.

Je travaille au Louvre et j’aime énormément mon travail.

Travailler dans un musée

Laura s’occupe du service éducation et formation. Elle parle des différents aspects de son rôle.

Le type de travail

1 Visionnez l’introduction (0.00-1.19) et dites si les affirmations sont vraies (V) ou fausses (F).

1 Laura travaille au Louvre depuis cinq ans.

2 Elle occupe sa fonction actuelle depuis le mois dernier.

3 Elle conçoit et programme les formations destinées aux protagonistes du monde éducatif.

4 Le Louvre est un organisme de formation depuis la fin des années 1990.

5 On peut proposer différents types de formations.

6 Vu que le Louvre est énorme, il est difficile pour certains publics de s’orienter à l’intérieur du musée.

L’orientation des visiteurs à l’intérieur du musée

2 Visionnez la deuxième partie de la vidéo (1.20-2.32) et complétez les phrases avec les mots donnés.

visiteurs • étage • circuit • département • rez-de-chaussée • huit

5 Il y a différents types de ........................ .

6 Les touristes qui viennent pour la première fois suivent tous plus ou moins le même ........................ des chefs-d’œuvre.

Les qualités et les difficultés de ce travail

1 Il y a un plan du musée étage par ................ .

2 Les différents étages du musée sont les suivants: entresol, ........................ , premier étage, deuxième étage.

3 Le musée a ........................ départements.

4 Il y a une couleur pour chaque .................... .

étage rez-de-chaussée huit département

3 Visionnez la dernière partie de la vidéo (2.33-5.14) et répondez aux questions.

1 En quoi consiste le charme de ce métier?

2 Qu’est-ce qui est essentiel?

3 Qu’est-ce qui favorise la transmission des contenus?

AUDIO • VIDÉO JOURNAL

EN VIDÉO Une visite au Louvre

Dans la vidéo, on cite un tableau très connu: La liberté guidant le peuple. Cochez la bonne réponse.

1 Ce tableau d’Eugène Delacroix date de a ▢ 1830 b ▢ 1870

2 Il représente a ▢ la Révolution de 1789 b ▢ trois journées de révolte, les Trois Glorieuses

3 Le peintre Eugène Delacroix a représenté une b ▢ prison b ▢ barricade

4 On voit au premier plan une femme qui est une allégorie de la a ▢ Liberté b ▢ Vérité

5 On voit au fond a ▢ les tours de NotreDame. b ▢ la butte Sainte Geneviève.

Pour devenir guide-conférencier / conférencière

5 Lisez les textes ci-contre et complétez les phrases suivantes.

1 Un guide touristique doit savoir s’adapter

Votre rôle

Guide-conférencier / conférencière

Les touristes qui participent aux visites guidées n’ont pas tous le même niveau d’instruction et vous devez donc savoir vous adapter à tous types de groupes.

Votre rôle est de veiller au confort des visiteurs, d’écouter et de faire preuve de patience et disponibilité.

Susciter l'intérêt des touristes et leur donner toutes les informations culturelles et pratiques utiles. Expliquer les règles de la visite et les interdictions éventuelles.

Vos compétences professionnelles

• Le guide peut être attaché à un musée, à des sites historiques ou archéologiques, ou à des Offices de Tourisme.

2 Il doit savoir satisfaire ...............................

à tous types de groupes. la curiosité des touristes.

3 Il est important d’expliquer les règles

4 Quand le guide exerce son métier à titre complémentaire, il est payé ......................

de la visite et les interdictions éventuelles. à la prestation ou au forfait.

5 Le guide a des horaires flexibles, il travaille aussi ....................................................... .

• Il exerce généralement dans le cadre d’une activité indépendante, à titre principal (rarement) ou complémentaire. Dans ce cas, il sera payé à la prestation ou au forfait, et percevra parfois des pourboires. Il s’agit souvent d’un métier saisonnier.

• Les horaires sont flexibles et comprennent les week-ends et les jours fériés.

6 Le guide doit savoir faire face ...................

les week-ends et les jours fériés. aux imprévus.

Tâche authentique

6 Vous accompagnez un groupe de touristes dans une visite du Louvre. Avant d’entrer dans le musée, vous renseignez le groupe sur la célèbre Pyramide:

Réponse libre

• époque de construction;

• architecte;

• caractéristiques.

• Le guide se déplace fréquemment, y compris à l’étranger.

Vos savoir-faire

• Accompagner et renseigner les touristes.

• Gérer les réservations.

• Maîtriser le sujet de la visite.

• Aisance relationnelle.

• Savoir faire face aux imprévus.

quatre cent vingt et un

Lidia Parodi Marina Vallacco

Échangesactuels

FICHES PROF

INTELLIGENZA ARTIFICIALE

COMPETENZE DI SOSTENIBILITÀ ORIENTAMENTO

EDUCAZIONE CIVICA

Quando?

Sécurité en cuisine

• Durante lo svolgimento della Fiche métier 6.

Obiettivi linguistici

UDA

Francese • Inglese Lab. Cucina

• L’obiettivo di queste attività è approfondire le conoscenze sui protocolli di sicurezza in cucina.

Soluzioni

Ex.1 1. Chute de plain-pied en cas d’obstacle imprévu sur les trajets; chute de hauteur en cas d’installation sur plusieurs niveaux; plaies, contusions, entorses, fractures; brûlures sèches ou humides (fours, aliments, plats, huile de cuisson ou de friture, eau bouillante); coupure (couverts, bris de vaisselle); projections oculaires. 2. Par la manipulation de produits allergisants et/ou irritants; par des produits d’entretien ménager caustiques. 3. Les horaires de travail sont variables selon les besoins du restaurant, le rythme de travail est variable d’un jour à l’autre et d’une semaine sur l’autre. 4. Il est variable en fonction de l’activité. 5. Pantalon, veste, tablier, coiffe, masque, gants. 6. Il y a une surcharge de travail.

Ex.2 1. V; 2. V; 3. F; 4. V; 5. V; 6. F

Ex.3 1. c; 2. a; 3. b; 4. c; 5. a; 6. a

Ex.4 1. Un produit qui entre en zone propre ne doit jamais retourner en stockage sale, d’où la dénomination de marche en avant. 2. Dans la zone de réception. 3. Les aliments souillés sont séparés des aliments propres. 4. En plusieurs secteurs: pâtisserie, légumerie, boucherie... 5. Toutes les zones de préparation des produits nettoyés: préparations froides et chaudes, office, stockages intermédiaires des denrées préparées, zone de distribution. 6. Ils doivent déposer les plats, assiettes et couverts sales dans une zone de lavage dédiée, située à l’entrée de la cuisine.

Ex.5 1. en amont, ou plus rarement en aval de leur préparation; 2. les ruptures des chaînes du froid et du chaud et les durées trop prolongées de conservation des denrée; 3. devant l’apparition de troubles digestifs survenant chez au moins deux personnes ayant consommé le même repas; 4. un tableau de gastro-entérite fébrile ou non, avec de violentes crampes abdominales, de la diarrhée et des vomissements, des céphalées, de la fièvre; 5. on tente d’identifier l’aliment responsable et l’agent causal (bactérie ou toxine); 6. la seconde étape est constituée par l’enquête épidémiologique réalisée par les services officiels. La troisième étape consiste à corriger les procédures défectueuses de la chaîne alimentaire en modifiant les pratiques à risque et en conseillant utilement l’employeur et les salariés pour prévenir une nouvelle récidive.

Ex.6 1. chaînes du froid et du chaud; 2. denrées; 3. troubles digestifs; 4. échantillons des repas; 5. faute d’hygiène; 6. chaîne alimentaire

Ex.7 1. normes de sécurité; 2. essuie-mains jetables; 3. vestiaires; 4. entretien et contrôle des machines; 5. brûlures; 6. coupures

Ex.8 1. F; 2. F; 3. F; 4. V; 5. F; 6. V

1 LA SÉCURITÉ SUR LE LIEU DE TRAVAIL

Le restaurant est un lieu de travail où les risques ne manquent pas; on est souvent pressés ou sous pression et les gestes maladroits sont fréquents. Voici un tour d’horizon des dangers qui guettent les cuisiniers!

Dangers du travail dans un restaurant

Parmi les accidents les plus fréquents, on peut citer:

• chute de plain-pied en cas d’obstacle imprévu sur les trajets;

• chute de hauteur en cas d’installation sur plusieurs niveaux;

• plaies, contusions, entorses, fractures;

• brûlures sèches ou humides: fours, aliments, plats, huile de cuisson ou de friture, eau bouillante;

• coupures (couverts, bris de vaisselle);

• projections oculaires.

Progetto Orientamento • Sécurité en cuisine

Les dangers sont liés à plusieurs domaines.

Ambiances et contraintes physiques

• Contraintes thermiques: chaleur et humidité dans la cuisine, froid dans les réserves, courants d’air.

• Communication vocale des consignes.

• Exposition au bruit: machines à laver, hottes, chocs des ustensiles et des plats.

• Lumière artificielle, éclairage variable selon les secteurs de travail.

• Surveillance visuelle permanente: niveau de cuisson, préparation des assiettes pour le service.

• Travail debout en permanence, piétinement, position penchée en avant.

• Déplacements fréquents avec parfois montées et descentes d’escaliers.

• Circulation dans des espaces exigus.

• Rapidité d’exécution des tâches.

• Manutention et port de charges: produits alimentaires, casseroles.

• Risques électriques liés à l’utilisation des machines en atmosphère humide.

Agents chimiques

• Manipulation de produits allergisants et/ou irritants.

• Produits d’entretien ménager caustiques.

Agents biologiques

• Par les denrées alimentaires manipulées: leptospirose, brucellose.

1 Répondez aux questions.

1 Quels sont les accidents les plus fréquents?

2 Par quoi les dangers chimiques sont-ils causés?

3 Comment sont les horaires et les rythmes de travail?

4 Qu’est-ce qu’on dit à propos du salaire?

5 Que comprend la tenue de travail d’un cuisinier?

6 Qu’est-ce qui se passe quand les absences ne sont pas remplacées?

Contraintes organisationnelles et relationnelles

• Adaptation permanente à la diversité de la clientèle.

• Organisation de la gestion de plusieurs commandes en même temps.

• Travail sous pression de temps au moment des coups de feu

• Réponses en urgence aux demandes ponctuelles.

• Sollicitation permanente de la mémoire visuelle et auditive: surveiller plusieurs plats, plusieurs commandes, éventuellement plusieurs employés en même temps.

• Horaires de travail variables selon les besoins du restaurant.

• Rythme de travail variable d’un jour à l’autre et d’une semaine sur l’autre.

• Travail le week-end et les jours fériés.

• Repos rarement le week-end et pas toujours consécutifs.

• Salaire variable en fonction de l’activité.

• Contact alimentaire exigeant des précautions d’hygiène rigoureuses.

• Port d’une tenue de travail à entretenir en partie: pantalon, veste, tablier, coiffe, masque, gants.

• Pression de la hiérarchie pour un travail toujours plus rapide.

• Surcharge de travail par non-remplacement des absences.

bris: frammenti hottes: cappe piétinement: calpestio coups de feu: ore di massima affluenza

DICO

FICHE 52 Sécurité en cuisine

2 Dites si les affirmations sont vraies (V) ou fausses (F).

1 Les cuisiniers peuvent passer très rapidement d’une ambiance chaudeà une ambiance froide. ▢ ▢

2 Les cuisines sont très bruyantes. ▢ ▢

3 Les cuisiniers travaillent souvent assis. ▢ ▢

4 Ils doivent exécuter leurs tâches très rapidement. ▢ ▢

5 Ils doivent soulever souvent des poids.

6 Ils travaillent dans une ambiance très sèche. ▢ ▢

3 Cochez la bonne réponse.

1 De plain-pied a ▢ En montant b ▢ En descendant c ▢ Sans monter ni descendre

2 Plaie a ▢ Blessure b ▢ Maladie c ▢ Gonflement

3 Tâche a ▢ Ordre b ▢ Devoir c ▢ Information

4 Caustique a ▢ Doux b ▢ Biologique c ▢ Corrosif

5 Denrée a ▢ Marchandise b ▢ Vente c ▢ Plat

6 Jour férié a ▢ Jour consacré au repos b ▢ Jour consacré au travail c ▢ Jour qui précède une fête

2 LA MARCHE EN AVANT

La marche en avant est un principe d’organisation en cuisine professionnelle et de sécurité alimentaire, qui est à la base de la conception de l’établissement de restauration, de la réception des denrées jusqu’à la remise au consommateur.

Un produit qui entre en zone propre ne doit jamais retourner en stockage sale, d’où la dénomination de marche en avant. Les denrées propres ne doivent pas entrer en contact avec les produits sales ou souillés (déchets, emballages, produits terreux, vaisselle sale….). Les denrées doivent entrer dans la zone de réception où elles sont déconditionnées. Elles passent ensuite par la zone de stockage, où les aliments souillés (fruits et légumes notamment) sont séparés des aliments propres (beurre, plats cuisinés), puis par la zone de préparation (si possible organisée en plusieurs secteurs: pâtisserie, légumerie, boucherie….).

Tout ce qui sort de la zone de préparation est considéré comme propre. Ce circuit se poursuit dans la zone de cuisson, puis dans celle de conservation (au chaud ou au froid dans l’attente du service), pour se terminer par la distribution.

Progetto Orientamento • Sécurité en cuisine

Zones contaminées

Il s’agit de la réception des marchandises, des stockages secs ou réfrigérés des denrées brutes, du lieu de traitement des denrées (légumerie), de la plonge à batterie, de la laverie vaisselle, du stockage des déchets.

Zones propres

Ce sont toutes les zones de préparation des produits nettoyés: préparations froides et chaudes, office, stockages intermédiaires des denrées préparées, zone de distribution.

Les serveurs n’entrent pas, si possible, dans la cuisine

Lorsqu’ils emportent les plats, les serveurs ne doivent pas entrer en cuisine. Lorsqu’ils débarrassent, les plats, assiettes et couverts sales doivent être déposés dans une zone de lavage dédiée, située à l’entrée de la cuisine.

La marche en avant se déroule dans l’espace et dans le temps

Dans l’espace, lorsque la surface des locaux et la séparation des différents secteurs le permet. Dans le temps, pour les petites cuisines, en traitant séparément les aliments qui n’ont pas le même degré de contamination. On commence par un produit, on nettoie et désinfecte puis on passe à une autre denrée sur le même plan de travail.

(Tiré de L’hôtellerie-Restauration, n° 3419)

Lisez le texte et répondez aux questions.

1 Qu’est-ce qu’on entend par marche en avant?

2 Où les denrées sont-elles déconditionnées?

3 Qu’est-ce qui se passe dans la zone de stockage?

4 Comment organise-t-on la zone de préparation quand c’est possible?

5 Quelles sont les zones propres?

6 Que doivent faire les serveurs quand ils débarrassent les tables?

3 LES TOXI-INFECTIONS ALIMENTAIRES COLLECTIVES (TIAC)

Dans un restaurant, il est nécessaire de suivre scrupuleusement les règles d’hygiène pour éviter des toxi-infections alimentaires qui peuvent être extrêmement dangereuses.

La contamination des aliments, qu’elle soit d’origine bactérienne (salmonelles, shigelles, Escherichia coli, clostridium perfringens, etc.), virale ou due à une entérotoxine (staphylocoques), peut intervenir en amont, ou plus rarement en aval de leur préparation.

DICO

souillés: contaminati brutes: grezze en amont: prima en aval: dopo

FICHE 52 Sécurité en cuisine

La multiplication des micro-organismes est facilitée par les ruptures des chaînes du froid et du chaud et les durées trop prolongées de conservation des denrées.

Le diagnostic de TIAC

On évoque le diagnostic de TIAC devant l’apparition de troubles digestifs survenant chez au moins deux personnes ayant consommé le même repas. Leur déclaration est obligatoire; la symptomatologie regroupe fréquemment un tableau de gastro-entérite fébrile ou non, avec de violentes crampes abdominales, de la diarrhée et des vomissements, des céphalées, de la fièvre.

• En cas de survenue d’un tel épisode, on tente dans un premier temps d’identifier l’aliment responsable et l’agent causal (bactérie ou toxine). L’analyse des échantillons des repas servis (conservés au moins 5 jours après leur distribution) et la recherche de portage chez le personnel (coprocultures, prélèvements au niveau du nez et de la gorge) peuvent faciliter cette détermination.

• L’enquête épidémiologique (par questionnaire) réalisée par les services officiels constitue la seconde étape. Il s’agit de mettre en évidence l’origine de la contamination, par exemple une contamination originelle de l’aliment avant sa réception ou une faute d’hygiène par le personnel lors de sa préparation ou de sa distribution.

• La dernière étape consiste à corriger les procédures défectueuses de la chaîne alimentaire en modifiant les pratiques à risque et en conseillant utilement l’employeur et les salariés pour prévenir une nouvelle récidive.

5 Lisez le texte et dites:

1 quand la contamination des aliments peut intervenir;

2 ce qui facilite la multiplication des microorganismes;

3 dans quel cas on fait le diagnostic de TIAC;

4 ce que la symptomatologie prévoit;

5 ce qu’on tente de faire dans un premier temps;

6 en quoi consistent la seconde et la troisième étape.

6 Cherchez dans le texte la traduction des mots et expressions suivants.

1 catene del freddo e del caldo

2 derrate

3 disturbi digestivi

4 campioni dei pasti

5 mancanza di igiene

6 catena alimentare

4 NUISANCES POUR L’ENVIRONNEMENT EXTÉRIEUR

Voilà les principales nuisances liées au travail dans les cuisines.

• Transmission d’une toxi-infection alimentaire à la clientèle en cas de contamination des plats par du personnel porteur de germes ou en cas de préparation non conforme aux règles d’hygiène.

• Attirance d’insectes ou de rongeurs (rats) lorsque les détritus sont laissés à l’air libre.

• Prolifération bactérienne sur les détritus.

• Feu de cuisine.

échantillons: campioni nuisances: danni rongeurs: roditori

DICO

Progetto Orientamento • Sécurité en cuisine

ACTIONS PRÉVENTIVES...

... de conception

• Prévoir des cuisines au nord pour protéger des grosses chaleurs.

• Prévoir des cuisines ou des laboratoires de taille suffisante.

• Installer les cuisines de restaurant sur le même niveau que les zones de stockage pour éviter les montées d’escaliers.

• Respecter les normes de sécurité notamment pour les risques électriques, les incendies.

• Respecter l’ergonomie et les règles d’hygiène pour l’implantation des postes de travail (qualité des sols, niveau de bruit des machines, lavabo à commande non manuelle, essuie-mains jetables).

• Installer une extraction des vapeurs efficace et régulièrement contrôlée.

• Vestiaires, lavabos et douches pour le personnel.

... d’organisation

• Entretien et contrôle régulier des machines.

• Entretien du linge par un service spécialisé.

• Utilisation des produits d’entretien spécifiques aux locaux et matériaux alimentaires.

• Désinsectisation et dératisation.

... de formation - information - sensibilisation

... de gestion

• Prévoir une salle de repos pour le personnel en cas de travail en coupure.

• Préconiser des tenues de travail pratiques: chaussures stables, vêtements confortables.

• Favoriser le travail en équipe.

• Choix de vêtements et de chaussures adaptés.

• À l’hygiène alimentaire: respect des consignes techniques et de la chaîne du froid.

• À l’hygiène personnelle: lavage des mains réguliers, à chaque changement de tâche, après passage aux toilettes.

• Aux risques du métier: incendie, électricité, coupures, brûlures.

7 Cherchez dans le texte la traduction des mots et expressions suivants.

1 Norme di sicurezza

2 Asciugamani usa e getta

3 Spogliatoi

4 Manutenzione e controllo delle macchine

5 Bruciature

6 Tagli

8 Lisez le texte et dites si ces affirmations sont vraies (V) ou fausses (F).

1 Les détritus laissés à l’air libre repoussent les insectes et les rongeurs.

2 Toutes les cuisines devraient être exposées au sud pour bénéficier d’un meilleur ensoleillement.

3 Il faut utiliser des essuie-mains en coton lavables en machine à laver.

4 Les machines doivent être entretenues régulièrement.

5 Il n’est pas nécessaire pour le personnel d’utiliser des chaussures stables.

6 Il faut absolument respecter la chaîne du froid.

Lidia Parodi Marina Vallacco

Échangesactuels

CIVI-MÉDIATHÈQUE

INTELLIGENZA ARTIFICIALE

COMPETENZE DI SOSTENIBILITÀ

EDUCAZIONE CIVICA

LA FRANCE ÉCONOMIQUE

La France joue un rôle économique de premier plan au sein de l’Europe et au niveau mondial.

L’agriculture

La France est une puissance agricole et un grand exportateur de produits agroalimentaires

L’agriculture est caractérisée par la culture d’un grand nombre de produits tels que les betteraves à sucre, les céréales comme le blé, le maïs, l’orge, le riz (en Camargue) et l’avoine, les pommes de terre, les fruits et les légumes, les cultures industrielles telles que le tabac, le tournesol, le lin et le colza. La culture de la vigne est particulièrement importante puisque la France est un grand producteur mondial de vin.

La pêche

La pêche constitue un secteur économique important, grâce aussi à l’énorme étendue des côtes françaises. Elle est pratiquée surtout au large de la côte de la Manche, de la mer du Nord et de l’Atlantique, mais aussi dans la Méditerranée.

L’élevage

L’élevage, en particulier l’élevage bovin, est un secteur très rentable. La plupart du lait est transformé en fromages, yaourts et beurre. La France a environ 400 types de fromages. Les élevages ovins, porcins ainsi que celui de volailles sont également très répandus.

L’énergie

La France réussit à produire une bonne partie de l’énergie dont elle a besoin et à avoir, par conséquent, une indépendance supérieure à celle de nombreux autres pays. Cela est dû surtout au développement de la production d’électricité d’origine nucléaire. La France investit également dans le domaine des énergies renouvelables, dont elle est un grand producteur.

L’industrie

La France joue un rôle important dans le secteur de l’industrie. Le savoir-faire français s’affirme non seulement dans les secteurs traditionnels tels que la haute couture, le matériel ferroviaire, la construction automobile, les industries agroalimentaires, mais aussi dans les technologies de pointe comme la construction aéronautique et spatiale et la filière électronucléaire. La France exporte beaucoup de produits chimiques et pharmaceutiques.

DICO

betteraves à sucre: barbabietole da zucchero rentable: redditizio PIB (produit intérieur brut): PIL (prodotto interno lordo)

AUDIO

Le secteur tertiaire

Le secteur tertiaire, dans lequel travaillent plus de 75 % des Français, comprend:

• le commerce (commerce de détail et artisanat commercial, commerce de gros, commerce et réparation automobile,...);

• la distribution, avec un grand nombre d’hypermarchés et de supermarchés. Le secteur est dominé par des groupes comme Auchan, Carrefour, Leclerc;

• les services se divisent en services marchands tels que l’hôtellerie, la restauration et les banques et en services non marchands fournis par l’administration, les hôpitaux et les agents des collectivités locales;

• les assurances, avec de grandes compagnies telles que AXA, Groupama et AGF;

• les transports, qui sont parmi les plus denses et les plus performants du monde. Le chemin de fer est caractérisé par le développement des trains à grande vitesse (TGV) et par l’interconnexion avec les pays voisins;

• le tourisme, qui représente plus de 7 % du PIB, offre un grand nombre d’emplois directs, indirects et induits. De nombreux investissements ont été faits dans ce secteur, en particulier dans l’hébergement-restauration et dans les équipements touristiques (remontées mécaniques, parcs de loisirs…).

1 Lisez le texte et dites si les affirmations sont vraies (V) ou fausses (F).

1 La France n’exporte pas beaucoup de produits agroalimentaires.

2 Le riz est une culture typique de la Camargue.

3 La France produit une grande quantité de vins.

4 Le pays compte un très grand nombre de fromages.

5 La pêche n’est pas pratiquée dans la Méditerranée.

6 L’énergie nucléaire n’est pas très importante.

7 Les énergies renouvelables jouent un rôle important.

8 Le tourisme offre très peu d’emplois. ▢ ▢

2 Cherchez dans le paragraphe la traduction des mots et des expressions suivants.

1 barbabietole da zucchero .......................

2 avena .......................

3 girasole .......................

4 orzo .......................

5 allevamento suino .......................

6 pollame .......................

7 alta moda .......................

8 investimenti .......................

9 artigianato .......................

10 commercio all’ingrosso .......................

11 impianti di risalita .......................

12 parchi di divertimenti .......................

3 Reliez chaque élément du groupe A avec l’élément correspondant du groupe B. A

1 ▢ La haute couture…

2 ▢ La restauration fait partie…

3 ▢ L’administration fait partie…

4 ▢ On a fait beaucoup d’investissements…

5 ▢ Les transports urbains… B

a … des services non marchands.

b … sont, en général, performants.

c … est un secteur traditionnel.

d … des services marchands.

e ... dans le secteur touristique.

PARIS ET ALENTOURS

Balade en Île-de-France

L’Île-de-France, la région autour de Paris, est surnommée “la petite France”. C’est non seulement la région française la plus peuplée, mais aussi celle qui accueille le plus de touristes. Paris est l’une des premières destinations au monde et Disneyland Paris accueille toute l’année un public de tous les âges. L’économie est très développée, l’Île-de-France est la première région industrielle de la France, devant AuvergneRhône-Alpes. C’est la région qui produit le plus de richesse en France et c’est la première région européenne par son PIB (produit intérieur brut).

Caractérisée par un ensemble de forêts (Fontainebleau, Rambouillet), un fleuve (la Seine) et des rivières (la Marne et l’Oise), la région présente un grand nombre de monuments, en particulier des châteaux (Versailles, Fontainebleau, Rambouillet), des cathédrales gothiques et des abbayes.

L’Île-de-France est très riche en histoire: à partir du XVIIe siècle, les rois y ont fait construire de nombreux châteaux, dont le plus célèbre est celui de Versailles.

Le château de Fontainebleau

Le château de Fontainebleau est célèbre pour sa forêt et son château, réaménagé par François Ier. Le célèbre escalier en fer-à-cheval est le symbole du château.

Le Palais de Versailles est le symbole de la puissance de Louis XIV, le Roi Soleil. Entouré d’un immense parc dessiné par le célèbre jardinier Le Nôtre, il attire chaque année un grand nombre de visiteurs. Il abrite la galerie des glaces longue de 75 mètres et large de dix, créée par Mansart et Le Brun. C’est à la fin du XVIIe siècle que le roi et la cour s’installent à Versailles qui devient ainsi le centre politique et culturel du pays.

Le Val d’Oise a attiré beaucoup de peintres impressionnistes. L’un des plus célèbres, Vincent Van Gogh, s’est même installé dans le petit village d’Auvers sur-Oise, où il repose dans le petit cimetière.

1 Lisez le texte et indiquez la bonne réponse.

1 “La petite France” est le surnom de a ▢ l’Île de la Cité. b ▢ l’Île-de-France.

2 En Île-de-France, les rois ont fait construire beaucoup de a ▢ châteaux. b ▢ musées.

3 Dans cette région, il y a a ▢ beaucoup de b ▢ peu de forêts.

4 La région a attiré des a ▢ peintres impressionnistes. b ▢ sculpteurs.

5 Van Gogh est enterré à a ▢ Amsterdam b ▢ Auvers-sur-Oise

Le Palais de Versailles

Mappa interattiva

AUDIO • VIDÉO

Capitale de la France, chef-lieu de la région Île-de-France, Paris forme le département n° 75. La ville s’étend dans le Bassin Parisien, dans une plaine formée par la Seine, où s’élèvent quelques buttes, dont la plus célèbre est celle de Montmartre.

La Seine divise la ville en deux parties: la rive droite, centre des affaires, des commerces et de l’administration, et la rive gauche, avec les quartiers des étudiants et des intellectuels. C’est pour cette raison que l’on dit généralement que “sur la rive gauche on pense et sur la rive droite on dépense”.

Au milieu de la Seine, il y a deux îles: l’Île de la Cité, où se situent les origines de Paris, et l’Île Saint-Louis, avec ses beaux hôtels particuliers. Divisée en vingt arrondissements disposés en spirale comme la coquille d’un escargot, la ville est entourée d’une vaste banlieue, que l'on appelle “l'agglomération parisienne”. Avec plus de 2 millions d’habitants et plus de 30 millions de touristes chaque année, Paris est l’une des villes les plus denses d'Europe et cela a des conséquences sur la qualité de l’air, la mobilité, le bruit et l’environnement en général. On réalise, par conséquent, de nombreux projets de végétalisation, de protection des arbres, et de meilleure gestion des ressources énergétiques.

La piétonnisation des rues encourage la marche et vise à la rendre plus sûre et agréable. Pour faire face à la pollution, on renforce le rôle des transports en commun. Une ville durable doit être aussi une ville plus juste et plus solidaire. C’est pour cette raison que Paris renforce ses initiatives de solidarité et de soutien aux personnes les plus fragiles. Les Parisiens montrent également une grande attention à leurs modes de consommation et d’alimentation et la capitale peut être considérée pionnière en matière d’économie solidaire et circulaire. Paris est la ville française la plus cosmopolite de France, en effet 20 % de sa population est d’origine étrangère: on peut faire le tour du monde en passant d’un quartier à l’autre! Pour ne citer que quelques exemples, de Barbès à la Goutte d’Or, on plonge au cœur du Maghreb; dans le passage Brady et les rues tout autour, on se retrouve sur la route des Indes; près de la Porte Saint-Denis, le sentier turc nous conduit dans l’Anatolie…

2 Lisez le texte et répondez aux questions.

1 Qu’est-ce qui caractérise la rive droite et la rive gauche?

2 Comment s’appellent les deux îles au milieu de la Seine?

3 Comment est divisé Paris?

EN VIDÉO

20 balades dans les arrondissements de Paris

buttes: collinette on dépense: si spende escargot: chiocciola, lumaca

DICO

Le pont Alexandre III et Les Invalides

Mappa interattiva

Dans les coulisses de l’intelligence

artificielle 036

Qu’est-ce que l’IA?

Le smartphone qui reconnaît les visages? La voiture qui lit les panneaux? Les décors qui s’adaptent aux actions d’un personnage dans un jeu vidéo? Tout ça, c’est de l’IA!

L’intelligence artificielle, ou IA, est un outil informatique programmé pour imiter l’intelligence humaine. L’IA peut résoudre des calculs, conduire, analyser, dessiner, parler…

Pourquoi on parle beaucoup d’IA?

Parce que l’intelligence artificielle est en train de faire de grands progrès. En novembre 2022 a été lancé ChatGPT, une IA capable de répondre en quelques secondes à toutes sortes de questions. Deux mois après, 100 millions de personnes l’avaient déjà essayé dans le monde! Toutes les grandes entreprises d’informatique font la course pour savoir qui développera le plus vite (et le mieux) son système d’intelligence artificielle.

Une IA est-elle vraiment intelligente?

Aujourd’hui, les intelligences artificielles n’ont encore en réalité… rien d’intelligent! Une IA ne peut rien faire toute seule, elle est dépendante des humains qui l’entraînent et la corrigent. Elle ne peut pas non plus improviser, comprendre ce qu’elle fait ou ressentir des émotions: tout ça reste une spécialité humaine.

Et, comme les humains, une intelligence artificielle peut se tromper si elle est programmée avec des données fausses ou ambiguës!

L’IA, ça marche comment?

Une intelligence artificielle fonctionne en comparant et en analysant d’énormes quantités d’informations. Ces infos lui sont données par des ingénieurs, ou elle les cherche en direct sur Internet. Pour réussir toutes ces analyses, il faut de super-ordinateurs. Certains peuvent réaliser des milliards d’opérations chaque seconde. Certaines IA marchent grâce à “l’apprentissage profond”, qui imite le cerveau humain. Quand on apprend, des milliards de neurones se connectent à chaque instant dans le cerveau pour associer des millions d’informations. L’apprentissage profond de l’IA fonctionne en connectant des “neurones informatiques”. Ainsi, elle peut résoudre des problèmes complexes, comme reconnaître un visage, traduire une langue étrangère, discuter avec un

Une IA est-elle capable de créer ou même truquer une image?

Oui. Certaines peuvent réaliser des tableaux à la manière de peintres célèbres. Avec l’IA, il est de plus en plus facile de modifier des photos et des vidèos: changer des visages, des objets… On peut aussi imiter parfaitement la voix de quelqu’un et lui faire dire ce qu’on veut, dans la langue qu’on veut. Et ainsi propager très vite de fausses informations! C’est pour ça qu’il faut être méfiant avec certaines images que l’on peut voir ou certains sons que l’on peut entendre.

AUDIO

L’IA va-t-elle supprimer certains métiers?

Des machines utilisant des IA ont déjà remplacé des caissiers. Demain, d’autres remplaceront sans doute certains métiers dans la banque, l’informatique, la comptabilité… Mais il faudra toujours des gens pour surveiller, entraîner et corriger les intelligences artificielles.

7 Lisez le texte et dites si les affirmations sont vraies (V) ou fausses (F).

1 L’intelligence artificielle imite l’intelligence humaine.

2 ChatGPT est une IA capable de faire des calculs.

3 Les principales entreprises d’informatique cherchent à développer leurs systèmes d’intelligence artificielle.

4 Une IA est dépendante des humains qui la programment.

5 L’apprentissage profond de l’IA n’imite pas le fonctionnement du cerveau.

6 Une IA ne peut pas réaliser de fausses vidéos.

Quels sont les enjeux éthiques de l’IA?

L’UNESCO a adopté en 2021 la Recommandation sur l'éthique de l'intelligence artificielle, le tout premier instrument normatif mondial en la matière.

La protection des droits de l'homme et de la dignité est un élément fondamental de la Recommandation, qui s'articule autour de valeurs qui doivent servir de base à des systèmes d'IA fonctionnant pour le bien de l'humanité, des individus, des sociétés et de l'environnement. Dans le même sens, le Parlement européen a établi un ensemble de règles qui régissent la manière dont l'IA est gérée en Europe et dans le monde. Grâce à cette loi, les outils d'IA sont soumis à des obligations claires en fonction de leurs risques potentiels et de leur niveau d'impact sur la société, en particulier dans les domaines à haut risque tels que les infrastructures critiques, les soins de santé et la gestion des migrations et des frontières.

8 Répondez aux questions.

1 Quels aspects de l’intelligence humaine ne sont pas imités par l’IA?

2 Dans quel but, selon la Recommandation de l’UNESCO, les systèmes d’IA doivent-ils fonctionner?

3 Quels sont les domaines à haut risque dont s’occupe la loi du Parlement européen?

À L’ORAL

9 Dans quelles activités de votre vie quotidienne pensez-vous qu'on utilise l’intelligence artificielle?

Lidia Parodi Marina Vallacco

Échangesactuels

FICHES PROF

INTELLIGENZA ARTIFICIALE

COMPETENZE DI SOSTENIBILITÀ ORIENTAMENTO

EDUCAZIONE CIVICA

FICHE 54 Descente dans les catacombes

Quando?

• Dopo la visione del video “Descente dans les catacombes”.

Obiettivi linguistici

• L’obiettivo di queste attività è approfondire la conoscenza sulle diverse parti di Parigi.

Soluzioni

Ex.1 1. c; 2. a; 3. b; 4. f; 5. g; 6. d; 7. e

Ex.2 1. d; 2. e; 3. f; 4. a; 5. b; 6. c

Ex.3 Ces galeries sont d’anciennes carrières de pierres; on a creusé ces galeries pour extraire la pierre pour construire la capitale.

Ex.4 Réponse libre

Descente dans les catacombes

1 EN VIDÉO Visionnez la vidéo et reliez chaque élément à l’expression italienne correspondante.

1 ▢ emprunter

2 ▢ gruyère

3 ▢ carrière

4 ▢ s’écrouler

5 ▢ emmener

6 ▢ en cachette

7 ▢ ancêtre

2 Reliez les éléments des deux colonnes.

1 ▢ La plaque de l’avenue de Montsouris

2 ▢ La plaque des travaux

3 ▢ La nécropole

4 ▢ La fontaine de la Samaritaine

5 ▢ La lampe sépulcrale

6 ▢ La rotonde des tibias

a groviera b cava c imboccare d di nascosto e antenato f crollare g portare, accompagnare

a baptême des étudiants de l’école des Mines b ventilation des galeries c concert souterrain d avenue correspondante en-dessus e travaux de consolidation f les squelettes

3 Pourquoi on a creusé les galeries qui forment les catacombes de Paris?

4 Au-delà de la vidéo, tu connais d’autres catacombes? Tu les as visitées? Tu voudrais visiter les catacombes de Paris?

Trascrizione dell’intero video disponibile in chiavetta USB

Quando?

Balade sur la rive…

• Dopo la visione dei video “Balade sur la rive gauche” e “ Balade sur la rive droite”.

Obiettivi linguistici

• L’obiettivo di queste attività è approfondire la conoscenza sulle diverse parti di Parigi.

Soluzioni

Ex.1 1. a.; c.; d.; e.; h.; i.; k; j.

Ex.2 1. F; 2. V; 3. F; 4. V; 5. V; 6. V

Ex.3 1. b; 2. c; 3. b; 4. a

Balade sur la rive gauche

1 EN VIDÉO Visionnez la vidéo et cochez dans cette liste les endroits visités.

a ▢ le Panthéon

b ▢ la Place des Vosges

c ▢ le musée d’Orsay

d ▢ la Sorbonne

e ▢ la Conciergerie

f ▢ la place Vendôme

g ▢ la gare de Lyon

h ▢ la Seine

2 Dites si les affirmations sont vraies (V) ou fausses (F).

i ▢ la Tour Eiffel

j ▢ le Champ de Mars

k ▢ Montmartre

l ▢ l’Opéra

1 La Seine est considérée par tout le monde comme la plus belle avenue de Paris.

2 Les quais de Paris sont classés par l’Unesco au patrimoine mondial.

3 La cathédrale Notre-Dame est un chef d’œuvre de l’art gothique restauré au XXe siècle.

4 C’est dans le Quartier latin que Robert de Sorbon a fondé la Sorbonne.

5 Le Panthéon abrite les cendres des grands hommes de la liberté française.

6 Construite en 1889, la Tour Eiffel est le monument parisien le plus célèbre.

Balade sur la rive droite

3 EN VIDÉO Visionnez la vidéo et cochez les bonnes réponses.

1 Qu’est-ce qui se dresse sur la place de la Bastille?

a ▢ La colonne Vendôme.

b ▢ La colonne de Juillet.

c ▢ Un obélisque.

2 En quel style a été construite la basilique du Sacré-Cœur?

a ▢ En style roman.

b ▢ En style gothique.

c ▢ En style romano-byzantin.

3 Quelle est la hauteur de l’Arche de la Défense?

a ▢ 106 m.

b ▢ 110 m.

c ▢ 206 m.

4 De quoi la Grande Arche de la Fraternité est-elle recouverte?

a ▢ De plaques de verre, de marbre blanc de Carrare et de granite gris.

b ▢ De plaques de marbre gris, de granite blanc et de plaques de verre.

c ▢ De plaques de granite noir, de marbre blanc et de plaques de verre.

Trascrizione dell’intero video disponibile in chiavetta USB

Introduction au débat FICHE

Quando?

• Durante lo svolgimento lo studio del capitolo sull’ecologia.

Obiettivi linguistici

• L’obiettivo di queste attività è apprendere le regole per il corretto svolgimento di un dibattito.

Soluzioni

Ex.1 1. b; 2. Il peut poser une question pour relancer le débat. 3. Ils doivent choisir une position pour ou contre, écouter les autres et s’exprimer clairement le moment venu. 4. Les observateurs peuvent intervenir pour introduire le débat et donner une conclusion à la fin.

Ex.2 1. Article 10; 2. Article 1; 3. Article 11

Ex.3 a. produire; 1. le soleil; 2. du quotidien; 3. en électricité; 4. photovoltaïques; 5. stocker

Ex.4 1. F, La smartflower est née dans une PME autrichienne. 2. V; 3. V; 4. F, C’est une start-up niçoise. 5. F, Elle permet de produire de l’énergie. 6. V; 7. V; 8. F, Il permet de produire de l’électricité 300 jours par an. 9. F Il est encore trop cher. 10. V; 11. F C’est un film transparent. 12. V

Ex.5-6-7 Réponse libre

Ex.8 1. c; 2. pregiudizio; 3. b

Ex.9 1. V; 2. V; 3. F, Les filles representent la moitie des titulaires de baccalaureat scientifique. 4. F, Ce sont les filles qui se dirigent vers les metiers de la sante. 5. F, Ils sont accessibles aux garcons et filles. 6. V; 7. V; 8. V

Ex.10 1. Stereotype; 2. Prejuge; 3. Cliche

Ex.11 Reponse libre

Ex.12 Reponse libre

Introduction au débat

Décoder le débat

Petite définition

Le débat est un moment d’échange d’opinions, de points de vue, agrémenté d’exemples. Il peut servir à convaincre ou à réfléchir et approfondir un sujet. On parle, on expose, mais c’est aussi un moment d’écoute de l’autre et de réflexion.

Le débat est à la base de la vie démocratique; apprendre à débattre, c’est apprendre l’expression de la parole citoyenne, c’est développer son esprit critique.

Les acteurs en jeu

• Un modérateur qui va donner la parole à tour de rôle à chaque participant; il doit rester neutre. Il peut relancer le débat par une question.

• Des participants qui vont animer le débat. Ils vont d’abord choisir leur camp: pour ou contre le point de vue exprimé dans le sujet du débat. Ils doivent rester fairplay, s’exprimer mais aussi écouter la parole des autres.

• Des observateurs, véritables journalistes qui rendront compte du débat: décrire l’ambiance, parler du déroulement et essayer d’évaluer la validité des points de vue. Ils peuvent aussi apprécier la qualité linguistique des participants.

Ils peuvent également introduire le débat et donner une conclusion à la fin.

Les sujets

• Des problèmes liés à la sphère de l’éducation, de l’école, harcèlement, enseignement de certaines matières, etc.

• Des problèmes de société liés à l’écologie, à la parité, au respect des règles, à la justice, etc.

• Des problèmes planétaires, changement climatique, utilité de la conquête de l’espace, révolution numérique, etc.

1 Répondez aux questions, complétez ou cochez.

1 Quelle est la principale attitude du modérateur?

a ▢ partisane

b ▢ neutre

c ▢ autoritaire

2 Dans quel cas peut-il poser une question?

3 Complétez cette phrase sur les participants: Ils doivent ........................... position pour ou ........................... , écouter les autres et s’........................... clairement le moment venu.

4 De quelle manière les observateurs peuvent-ils intervenir lors d’un débat?

Les règles du débat

Le débat est encadré par la loi

Voici les trois articles de la Déclaration des Droits de l’Homme et du Citoyen qui le concernent.

Le débat doit respecter les règles du civisme

• Demander la parole avant de la prendre (Lever le doigt)

• Ne pas interrompre la personne qui parle

• Ne pas se moquer de l’opinion de l’autre

• Ne pas garder la parole trop longtemps

• Ne pas contrer avec agressivité quand on n’est pas d’accord

• Article 1: Les hommes naissent et demeurent libres et égaux en droits.

• Article 10: Nul ne doit être inquiété pour ses opinions, même religieuses, pourvu que leur manifestation ne trouble pas l’ordre public établi par la Loi.

• Article 11: La libre communication des pensées et des opinions est un des droits les plus précieux de l’Homme: tout Citoyen peut donc parler, écrire, imprimer librement, sauf à répondre de l’abus de cette liberté dans les cas déterminés par la Loi.

2 Reliez chaque affirmation à l’article concerné.

1 On est libre d’avoir des opinions.

➞ Article ...............

2 On est tous égaux devant la loi.

➞ Article ...............

3 Chacun peut dire ce qu’il pense sans être réprimé par la loi. ➞

Réviser les actes de parole utiles dans le débat

Pour le modérateur

Donner la parole

• C’est maintenant le tour de…

• Je vous/t’en prie, c’est à vous/toi...

• Permettez que je cède la parole à…

• Maintenant je donne la parole à…

• Tout de suite le droit de réponse à…

Demander une opinion

• Qu’en pensez-vous ?

• Quelle est votre avis sur… ?

• Quel est votre point de vue sur… ?

• D’après toi/vous ?

PETITS CONSEILS

Employez les connecteurs temporels!

Quand vous parlez de la vie de quelqu’un, vous devez situer des événements les uns par rapport aux autres. Voici les principaux connecteurs temporels:

• d’abord

• au commencement

• ensuite

• enfin

• finalement

• la veille

• le lendemain

• lorsque

• après que

• avant que

• dès lors que

FICHE 67 Introduction au débat

Pour les participants

Prendre la parole

• Excusez-moi…

• Juste un mot, s’il vous plaît…

• Encore un mot, s’il vous plaît…

• Je voudrais dire que…

• J’aimerais ajouter que…

• Je voudrais dire quelque chose à ce propos

• Vous permettez…

• Désolé(e) de vous interrompre mais…

• J’aimerais / Je voudrais signaler que…

Exprimer son accord

• Je suis tout à fait d’accord avec…

• Sans aucun doute, j’approuve ce que dit…

• Totalement d’accord…

• Je me range aux côtés de…

• Je partage ton/votre analyse

Les marqueurs pour argumenter

Présenter son point de vue

• Effectivement…

• En fait…

Insister

• D’une part… et d’autre part…

• En second lieu

S’opposer

• En revanche…

• Cependant…

• Pourtant…

PETITS CONSEILS

Le langage du corps

• D’ailleurs…

• Comme vous le savez / tu le sais…

• Alors que…

• Mais…

• Mais non…

Les gestes sont importants quand vous parlez. Ils donnent du poids aux paroles.

• Si vous voulez minimiser un problème, accompagnez votre parole de votre main en formant un petit espace entre le pouce et l’index.

• Si vous voulez en revanche emphatiser un problème, accompagnez votre parole en ouvrant largement vos bras.

Donner son opinion

• Personnellement…

• En ce qui me concerne…

• À ma connaissance…

• À mon avis…

• Selon moi

• Je suis convaincu(e) que

• Je me demande si…

• Je trouve que…

• J’ai l’impression que…

Exprimer son désaccord

• Je suis en total désaccord avec…

• Je ne suis pas d’accord…

• Je ne suis pas tout à fait d’accord…

• À vrai dire, je n’approuve pas / je ne pense pas / je ne crois pas… que + subjonctif

Pour les observateurs

Introduire

• Aujourd’hui, nous allons débattre de…

• Le sujet d’aujourd’hui touche…

• Les participants vont aborder un sujet de société…

• À l’ordre du jour, un débat sur… Rapporter le discours de quelqu’un

• Il/Elle dit que…

• Il/Elle soutient que…

• Il/Elle affirme que…

Conclure

• En conclusion…

• Comme conclusion, …

• Pour clore le débat, il faut constater…

• En guise de conclusion, nous ajouterons…

Échangesactuels

PER LA DIDATTICA INCLUSIVA POUR TOUS

EDUCAZIONE CIVICA

Lidia Parodi Marina Vallacco

LE PREPOSIZIONI À E DE

(➞ Les prépositions à et de, p.81)

PROVENIENZA DE Je viens de Paris.

LUOGO À J’habite à Paris.

ORA À J’arrive à neuf heures.

Per indicare la durata davanti ai giorni, ai mesi e agli anni, le preposizioni à e de si usano in correlazione.

• Je vais à Paris du 3 au 6 octobre.

• Il est en vacances d’avril à mai.

• Il a habité à Rome de 1998 à 2009.

6 Completa con le preposizioni fornite.

de • au • à (4 volte) • du

1 Nous allons à la pharmacie.

2 quelle heure ils arrivent?

3 Vous habitez Marseille?

4 Je vais à Cannes 2 10 septembre.

5 quel pays vous venez?

6 Le train arrive quinze heures.

I PRONOMI PERSONALI RIFLESSIVI E I VERBI RIFLESSIVI

(➞ Les pronoms personnels réfléchis et les verbes pronominaux, p.82)

ME - TE - SENOUS - VOUS - SE

verbo che inizia per consonante o H aspirata

Soggetto Je me lève.

M’ - T’ - S’ - NOUSVOUS - S’

verbo che inizia per vocale o H muta

Soggetto Je m’habille.

7 Trasforma i verbi in base al soggetto indicato.

1 Je me lève. ➞ Nous nous levons.

2 Tu t’habilles. ➞ Vous .

3 Il se réveille. ➞ Ils .

4 Tu te lèves. ➞ Vous

5 Ils se reposent. ➞ Il

6 Vous vous lavez. ➞ Tu