12 green chef 8d gulosas

Escola Bรกsica Antรณnio Gedeรฃo

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GULOSAS GULOSAS

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Ficha TĂŠcnica GULOSAS

Joana Batista

Mafalda Martins

Raquel Martinho

Professora Maria Azevedo

Prefácio Este livro contém três receitas fáceis e rápidas que se podem elaborar no fim de um dia de trabalho, sem qualquer demora ou truque.

Somos três amigas que, de muitas coisas em comum, temos o “bichinho” da culinária. Somos jovens, mas conscientes de que podemos mudar os hábitos das pessoas e a maneira de elas verem os “restos” que sobram todos os dias das refeições que confecionam. Por isso, quisemos contribuir com três ideias simples e fáceis de executar, para uma refeição excelente. Propomos uma entrada suculenta, um prato principal digno de um chef e uma sobremesa deliciosa.

Resumindo, este livro tem como objetivos os seguintes pontos: - Reutilização de alimentos que sobraram de uma refeição; - Algumas ideias para essa mesma reutilização; - Incentivar as pessoas para a cozinha “green”.

Esperamos que se divirtam tanto quanto nos divertimos, pois cozinhar é muito divertido.

Bom Apetite GULOSAS

Ementa - Torre de pão - Puré de batata com salmão - Pudim de Gelatinas

Torre de p達o Ingredientes 1 folha de hortel達 Restos de p達o Queijo 1 rodela de Tomate 1 cogumelo Oreg達os Restos de cascas de batata

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Modo de Preparação Coloque-se o pão no forno por 5 minutos. Entretanto salteia-se o cogumelo.

Mergulhe-se a casca da batata em água gelada, durante 5 minutos, e de seguida leve-se à frigideira por 2 minutos.

Salpicar com sal fino.

Levam-se umas fatias do tomate ao «grill» por 2 minutos.

Dispor no prato a gosto e por fim levar ao forno por 5 minutos.

Click to add picture: Foto Final do Prato

Dica: Colocar queijo por cima do tomate e depois hortelã.

Pur辿 de batata com salm達o Ingredientes Lombos de salm達o Alecrim 1 Lim達o 1 colher de sopa de margarina Restos de cenoura cozida Restos de batata cozida

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Modo de Preparação Primeiro temperamos os lombos de salmão com sal. Em seguida colocamos na frigideira a margarina e derretemo-la.

Juntamos o salmão regando com sumo de limão e salpicando com alecrim.

Quando estiver rosado, viramo-lo e deixa-se por mais dois minutos.

Entretanto numa panela colocamos o leite a aquecer e juntamos as sobras da batata cozida. Envolvemo-las com o leite e esmagamo-las. De seguida adicionamos a margarina e voltamos a envolver tudo. No final adicionamos as sobras da cenoura.

Dica: Podemos adicionar uma rodela de limão.

Pudim de Gelatinas Ingredientes Sobras de Gelatinas 1 lata de leite condensado 1 pacote de natas 6 folhas de gelatina incolor ½ copo de leite

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Modo de Preparação Cortar as sobras de gelatinas em pedaços pequenos e deitá-los numa forma de pudim.

Juntar as folhas de gelatina ao leite e levar ao micoondas durante 30 segundos.

De seguida misturar o leite condensado com o pacote de natas. Juntar ao preparado anterior, mexer bem e deitar sobre as sobras de gelatinas.

Tapar com película aderente e levar ao frigorífico.

Dica: Passar por água as folhas de gelatina antes de as colocar no leite.

Concurso concebido e implementado por:

Enquanto concurso lançado pela DECO, as Escolas DECOJovem devem concorrer ao concurso GreenChef. É uma oportunidade para promoverem a educação do consumidor conforme o compromisso assumido.

Green Chef 2ª Edição 2014