APRIL / MAY 2016
www.msp-magazine.com
DEDICATED TO THE MEAT, SEAFOOD AND POULTRY INDUSTRY IN EUROPE, RUSSIA AND CIS COUNTRIES ON THE IFFA SHOW, MARELEC FOOD TECHNOLOGIES WILL PRESENT THE PORTIO 3A IN LINE WITH ITS WEIGHING UNIT AND A 4 STATION GRADER,ON BOOTH B11 IN HALL 9.1. НА ВЫСТАВКЕ IFFA (СТЕНД B11, ЗАЛ 9.1) КОМПАНИЯ MARELEC FOOD TECHNOLOGIES ПРЕДСТАВИТ ВНИМАНИЮ ПОСЕТИТЕЛЕЙ PORTIO 3A ВМЕСТЕ С ВЗВЕШИВАЮЩИМ УСТРОЙСТВОМ И СОРТИРОВАЛЬНОЙ МАШИНОЙ С 4 СТАНЦИЯМИ. HEINRICH FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 - CONTINUOUS PISTON STUFFER FOR THE INDUSTRY. HEINRICH FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 ПОРШНЕВОЙ ШПРИЦ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. POLY-CLIP SYSTEM - NEW: PDC-A SERIES HAS NOW BEEN EXPANDED. POLYCLIP SYSTEM - НОВИНКА: РАСШИРЕНИЕ ЛИНЕЙКИ PDC-A. REX-TECHNOLOGIE GMBH - INNOVATION & PERFECTION. VACUUM FILLER OF THE LATEST GENERATION PERFECTION AT THE HIGHEST LEVEL. REXTECHNOLOGIE GMBH- ИННОВАЦИИ И СОВЕРШЕНСТВО. ВАКУУМНЫЕ ШПРИЦЫ НОВЕЙШЕГО ПОКОЛЕНИЯ. НОВЫЙ СТАНДАРТ СОВЕРШЕНСТВА. CUSTOMER VALUE FROM TIPPER TIE SOLUTIONS ON DISPLAY AT IFFA 2016. НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2016 КОМПАНИЯ TIPPER TIE ПРЕДСТАВИТ РЕШЕНИЯ С ВЫСОКОЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ. JARVIS - WORLD LEADER IN MEAT PROCESSING EQUIPMENT: HALL 9.0, STAND A06. МИРОВОЙ ЛИДЕР В ОБЛАСТИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ОБОРУДОВАНИЯ: ЗАЛ 9.0, СТЕНД A06. THE MOST IMPORTANT FEATURES OF LASKA PRODUCTS - FUNCTIONALITY, ROBUSTNESS, RELIABILITY AND DATA PROCESSING. САМЫЕ ВАЖНЫЕ ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ЧЕРТЫ ИЗДЕЛИЙ КОМПАНИИ LASKA ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ, ПРОЧНОСТЬ, НАДЕЖНОСТЬ И ОБРАБОТКА ДАННЫХ. NEW LIMA MODELS FOR IFFA 2016. НОВЫЕ МОДЕЛИ ЛИМА НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2016. POSS - THE NEW PDL SERIES. POSS - НОВАЯ ЛИНЕЙКА PDL. INDUSTRIAL AUCTION - ONLINE AUCTION MACHINERY. ПРОМЫШЛЕННЫЙ АУКЦИОН ОНЛАЙН-АУКЦИОН МАШИННОГО ОБОРУДОВАНИЯ. ON THE IFFA SHOW, MARELEC FOOD TECHNOLOGIES WILL PRESENT THE PORTIO 3A IN LINE WITH ITS WEIGHING UNIT AND A 4 STATION GRADER,ON BOOTH B11 IN HALL 9.1. НА ВЫСТАВКЕ IFFA (СТЕНД B11, ЗАЛ 9.1) КОМПАНИЯ MARELEC FOOD TECHNOLOGIES ПРЕДСТАВИТ ВНИМАНИЮ ПОСЕТИТЕЛЕЙ PORTIO 3A ВМЕСТЕ С ВЗВЕШИВАЮЩИМ УСТРОЙСТВОМ И СОРТИРОВАЛЬНОЙ МАШИНОЙ С 4 СТАНЦИЯМИ. HEINRICH FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 - CONTINUOUS PISTON STUFFER FOR THE INDUSTRY. HEINRICH FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 ПОРШНЕВОЙ ШПРИЦ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. POLY-CLIP SYSTEM - NEW: PDC-A SERIES HAS NOW BEEN EXPANDED. POLY-CLIP SYSTEM - НОВИНКА: РАСШИРЕНИЕ ЛИНЕЙКИ PDC-A. REX-TECHNOLOGIE GMBH - INNOVATION & PERFECTION. VACUUM FILLER OF THE LATEST GENERATION PERFECTION AT THE HIGHEST LEVEL. REX-TECHNOLOGIE GMBH- ИННОВАЦИИ И СОВЕРШЕНСТВО. ВАКУУМНЫЕ ШПРИЦЫ НОВЕЙШЕГО ПОКОЛЕНИЯ. НОВЫЙ СТАНДАРТ СОВЕРШЕНСТВА. CUSTOMER VALUE FROM TIPPER TIE SOLUTIONS ON DISPLAY AT IFFA 2016. НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2016 КОМПАНИЯ TIPPER TIE ПРЕДСТАВИТ РЕШЕНИЯ С ВЫСОКОЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ. JARVIS - WORLD LEADER IN MEAT PROCESSING EQUIPMENT: HALL 9.0, STAND A06. МИРОВОЙ ЛИДЕР В ОБЛАСТИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ОБОРУДОВАНИЯ: ЗАЛ 9.0, СТЕНД A06. THE MOST IMPORTANT FEATURES OF LASKA PRODUCTS FUNCTIONALITY, ROBUSTNESS, RELIABILITY AND DATA PROCESSING. САМЫЕ ВАЖНЫЕ ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ЧЕРТЫ ИЗДЕЛИЙ КОМПАНИИ LASKA - ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ, ПРОЧНОСТЬ, НАДЕЖНОСТЬ И ОБРАБОТКА ДАННЫХ. NEW LIMA MODELS FOR IFFA 2016. НОВЫЕ МОДЕЛИ ЛИМА НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2016. POSS - THE NEW PDL SERIES. POSS - НОВАЯ ЛИНЕЙКА PDL. INDUSTRIAL AUCTION - ONLINE AUCTION MACHINERY. ПРОМЫШЛЕННЫЙ АУКЦИОН - ОНЛАЙН-АУКЦИОН МАШИННОГО ОБОРУДОВАНИЯ
Обзор выставки IFFA
MSP MAGAZINE CELEBRATES YEARS APRIL / MAY 2016
www.msp-magazine.com
DEDICATED TO THE MEAT, SEAFOOD AND POULTRY INDUSTRY IN EUROPE, RUSSIA AND CIS COUNTRIES ON THE IFFA SHOW, MARELEC FOOD TECHNOLOGIES WILL PRESENT THE PORTIO 3A IN LINE WITH ITS WEIGHING UNIT AND A 4 STATION GRADER,ON BOOTH B11 IN HALL 9.1. НА ВЫСТАВКЕ IFFA (СТЕНД B11, ЗАЛ 9.1) КОМПАНИЯ MARELEC FOOD TECHNOLOGIES ПРЕДСТАВИТ ВНИМАНИЮ ПОСЕТИТЕЛЕЙ PORTIO 3A ВМЕСТЕ С ВЗВЕШИВАЮЩИМ УСТРОЙСТВОМ И СОРТИРОВАЛЬНОЙ МАШИНОЙ С 4 СТАНЦИЯМИ. HEINRICH FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 - CONTINUOUS PISTON STUFFER FOR THE INDUSTRY. HEINRICH FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 ПОРШНЕВОЙ ШПРИЦ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. POLY-CLIP SYSTEM - NEW: PDC-A SERIES HAS NOW BEEN EXPANDED. POLYCLIP SYSTEM - НОВИНКА: РАСШИРЕНИЕ ЛИНЕЙКИ PDC-A. REX-TECHNOLOGIE GMBH - INNOVATION & PERFECTION. VACUUM FILLER OF THE LATEST GENERATION PERFECTION AT THE HIGHEST LEVEL. REXTECHNOLOGIE GMBH- ИННОВАЦИИ И СОВЕРШЕНСТВО. ВАКУУМНЫЕ ШПРИЦЫ НОВЕЙШЕГО ПОКОЛЕНИЯ. НОВЫЙ СТАНДАРТ СОВЕРШЕНСТВА. CUSTOMER VALUE FROM TIPPER TIE SOLUTIONS ON DISPLAY AT IFFA 2016. НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2016 КОМПАНИЯ TIPPER TIE ПРЕДСТАВИТ РЕШЕНИЯ С ВЫСОКОЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ. JARVIS - WORLD LEADER IN MEAT PROCESSING EQUIPMENT: HALL 9.0, APRIL / STAND A06. МИРОВОЙ ЛИДЕР В ОБЛАСТИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ОБОРУДОВАНИЯ: ЗАЛ 9.0, СТЕНД MAY A06. THE MOST IMPORTANT FEATURES OF LASKA PRODUCTS - FUNCTIONALITY, ROBUSTNESS, RELIABILITY 2016 AND DATA PROCESSING. САМЫЕ ВАЖНЫЕ ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ЧЕРТЫ ИЗДЕЛИЙ КОМПАНИИ LASKA ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ, ПРОЧНОСТЬ, НАДЕЖНОСТЬ И ОБРАБОТКА ДАННЫХ. NEW LIMA MODELS FOR IFFA 2016. НОВЫЕ МОДЕЛИ ЛИМА НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2016. POSS - THE NEW PDL SERIES. POSS - НОВАЯ ЛИНЕЙКА PDL. INDUSTRIAL AUCTION - ONLINE AUCTION MACHINERY. ПРОМЫШЛЕННЫЙ АУКЦИОН ОНЛАЙН-АУКЦИОН МАШИННОГО ОБОРУДОВАНИЯ. ON THE IFFA SHOW, MARELEC FOOD TECHNOLOGIES www.msp WILL PRESENT THE PORTIO 3A IN LINE WITH ITS WEIGHING UNIT AND A 4 STATION GRADER,ON BOOTH B11 IN -magazi HALL 9.1. НА ВЫСТАВКЕ IFFA (СТЕНД B11, ЗАЛ 9.1) КОМПАНИЯ MARELEC FOOD TECHNOLOGIES ПРЕДСТАВИТ ne.com ВНИМАНИЮ ПОСЕТИТЕЛЕЙ PORTIO 3A ВМЕСТЕ С ВЗВЕШИВАЮЩИМ УСТРОЙСТВОМ И СОРТИРОВАЛЬНОЙ МАШИНОЙ С 4 СТАНЦИЯМИ. HEINRICH FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 - CONTINUOUS PISTON STUFFER FOR THE INDUSTRY. HEINRICH FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 ПОРШНЕВОЙ ШПРИЦ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. POLY-CLIP SYSTEM - NEW: PDC-A SERIES HAS NOW DEDICATE BEEN EXPANDED. POLY-CLIP SYSTEM - НОВИНКА: РАСШИРЕНИЕ ЛИНЕЙКИ PDC-A. REX-TECHNOLOGIE D TO THE GMBH - INNOVATION & PERFECTION. VACUUM FILLER OF THE LATEST GENERATION PERFECTION AT THE MEAT, SEAF OOD AND HIGHEST LEVEL. REX-TECHNOLOGIE GMBH- ИННОВАЦИИ И СОВЕРШЕНСТВО. ВАКУУМНЫЕ ШПРИЦЫ ON THE POULTRY IFFA SHOW НОВЕЙШЕГО ПОКОЛЕНИЯ. НОВЫЙ СТАНДАРТ СОВЕРШЕНСТВА. CUSTOMER VALUE FROM TIPPER TIE INDUSTRY WEIGHING , IN EUROPE, SOLUTIONS ON DISPLAY AT IFFA 2016. НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2016 КОМПАНИЯ TIPPER TIE ПРЕДСТАВИТ UNIT AND MARELEC FOOD ЗАЛ 9.1) RUSSIA AND TECHNOLO РЕШЕНИЯ С ВЫСОКОЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ. JARVIS - WORLD LEADER IN MEAT PROCESSING КОМПАНИ A 4 STATION CIS COUN EQUIPMENT: 3A ВМЕС GRADER,ON GIES WILL HALL 9.0, STAND A06. МИРОВОЙ ЛИДЕР В ОБЛАСТИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО TRIE ТЕ С ВЗВЕЯ MARELEC FOOD PRES S ENT THE HEINRICH ШИВАЮЩ TECHNOLOBOOTH B11 IN ОБОРУДОВАНИЯ: ЗАЛ 9.0, СТЕНД A06. THE MOST IMPORTANT FEATURES OF LASKA PRODUCTS PORTIO HALL 9.1. ИМ УСТР GIES ПРЕД HEINRICH FREY MASCHINE FUNCTIONALITY, ROBUSTNESS, RELIABILITY AND DATA PROCESSING. САМЫЕ ВАЖНЫЕ ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ НА ВЫСТ 3A IN LINE ОЙСТВОМ СТАВ NBAU FREY WITH ИТ ВНИМ АВКЕ IFFA ДЛЯ ПРОМ MASCHIN И СОРТ - K-LIN ITS ЧЕРТЫ ИЗДЕЛИЙ КОМПАНИИ LASKA - ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ, ПРОЧНОСТЬ, НАДЕЖНОСТЬ И АНИЮ E ИРОВАЛЬН (СТЕН CLIP SYST ЫШЛЕННОСТИ. ENBAU - K-LIN KK500 - CONT ОБРАБОТКА ДАННЫХ. NEW LIMA MODELS FOR IFFA 2016. НОВЫЕ МОДЕЛИ ЛИМА НА ВЫСТАВКЕ IFFA ОЙ МАШ ПОСЕТИТЕЛЕЙ Д B11, INUOUS E ИНОЙ PORT PERFECTIOEM - НОВИНКА: POLY-CLIP SYST KK500 ПОРШ PISTON 2016. IO POSS - THE NEW PDL SERIES. POSS - НОВАЯ ЛИНЕЙКА PDL. INDUSTRIAL AUCTION - ONLINE AUCTION С 4 СТАН STUFFER НЕВОЙ РАСШИРЕН EM - NEW ЦИЯМИ. TECHNOLO N. VACUUM MACHINERY. ПРОМЫШЛЕННЫЙ АУКЦИОН - ОНЛАЙН-АУКЦИОН МАШИННОГО ОБОРУДОВАНИЯ ШПРИЦ FOR : PDCИЕ
Обзор выставки IFFA
FILLER НЕПРЕРЫВ THE INDU ЛИНЕЙКИ A SERIE GIE GMBH OF THE НОВЫЙ STRY. S HAS PDC-A. LATEST СТАНДАРТ - ИННОВАЦ NOW BEEN НОГО ДЕЙС REX-TECH IFFA 2016. СОВЕРШЕ ИИ И СОВЕРШЕНGENERATION EXPANDED ТВИЯ NOLOGIE PERF НСТВА. . POLYGMBH ПОТРЕБИТ НА ВЫС ТАВК CUSTOME СТВО. ВАКУУМН ECTION AT - INNO Е IFFA ЕЛЬСКОЙ THE VATI ЫЕ ШПР R VALU STAND ЦЕННОСТЬ 2016 КОМ E FROM ИЦЫ НОВЕHIGHEST LEVE ON & A06. МИР ПАН ИЯ L. REXTIPPER Ю. JARV ОВОЙ A06. THE ЙШЕ TIPP ER IS - WOR MOST IMPO ЛИДЕР В ОБЛА TIE ПРЕД TIE SOLUTION ГО ПОКОЛЕНИ AND DATA RTANT Я. СТИ МЯСО LD LEADER S ON СТАВ FEATURES ПЕРЕРАБА IN MEAT PROC ИТ РЕШ ЕНИЯ DISPLAY AT ФУНКЦИО PROCESSING. OF LASK ТЫВАЮЩЕ ESSING САМЫЕ С НАЛЬ ВЫС A PRODUCTS НОСТЬ, IFFA 2016. ОКОЙ EQUIPMEN ВАЖНЫЕ ГО ОБОР ПРОЧНОСТ - FUNC ОТЛИЧИТЕ ЛИНЕЙКА НОВЫЕ МОД TIONALIT УДОВАНИЯ: ЗАЛT: HALL 9.0, Ь, НАД ЛЬНЫЕ ЕЛИ ЕЖНОСТЬ Y, ROBU 9.0, СТЕН ЧЕРТЫ ОНЛАЙН-А PDL. INDUSTRI ЛИМА НА ВЫСТ И Д ИЗДЕЛИЙ STNESS, RELIA AL AUCT АВКЕ IFFA ОБРАБОТКА BILIT WILL PRES УКЦИОН МАШ КОМПАН ION - ONLI ДАННЫХ 2016. POSS ИННОГО ИИ LASK Y HALL 9.1. ENT THE PORT - THE NEW . NEW LIMA ОБОРУДОВ NE AUCTION IO 3A IN НА MODELS A MACHINE PDL SERIE АНИЯ. LINE WITH ВНИМАНИЮ ВЫСТАВКЕ FOR RY. ON THE S. POSS IFFA (СТЕН ITS WEIG IFFA SHOW ПРОМЫШЛ - НОВА МАШИНОЙ ПОСЕТИТЕ Д B11, ЗАЛ ЕННЫЙ HING UNIT Я , ЛЕЙ MAR АУКЦИОН 9.1) КОМ PORTIO ELEC FOOD С 4 СТАН AND A 4 STUFFER 3A ВМЕС ПАНИЯ ЦИЯМИ. TECHNOLO MARELEC STATION GRAD ТЕ С ВЗВЕ HEINRICH НЕПРЕРЫВFOR THE INDU GIES ER,ON BOOT FREY MAS ШИВАЮЩИМ FOOD TECH STRY H B11 BEEN EXPA НОГО ДЕЙСТВИЯ . HEINRICH УСТРОЙСТ NOLOGIES CHINENBA ПРЕДСТАВ IN FREY MAS NDED ДЛЯ ПРОМ ВОМ И U GMBH СОРТ ИТ CHINENBA - K-LINE KK50 ЫШЛЕННО - INNOVATI. POLY-CLIP SYST 0 - CONT ИРОВАЛЬНОЙ U - K-LIN HIGHEST СТИ. POLY ON & PERF EM - НОВИ -CLIP SYST E KK500 ПОРШ INUOUS PISTO НКА: РАСШ НОВЕЙШЕLEVEL. REX-TECH ECTION. VACU N EM - NEW НЕВОЙ ИРЕНИЕ ШПРИЦ : PDC-A SOLUTION ГО ПОКОЛЕНИ NOLOGIE GMB UM FILLER OF ЛИНЕЙКИ SERIES THE LATE Я. НОВЫ H- ИНН HAS NOW РЕШЕНИЯ S ON DISPLAY ОВАЦ Й СТАН ST GENE PDC-A. REXTECHNOLO AT IFFA ДАРТ СОВЕ ИИ И СОВЕ RATION EQUI PMENС ВЫСОКОЙ 2016. РШЕ PERF GIE РШЕ НСТВО. ПОТРЕБИТ НА ВЫСТ ECTION НСТВА. ВАКУУМН AT THE ОБОР УДОВ T: HALL 9.0, АВКЕ IFFA ЕЛЬСКОЙ CUST ЫЕ STAN D 2016 КОМ OMER VALU FUNCTION АНИ Я: ЗАЛ A06. МИР ЦЕННОСТЬЮ. E FROM ШПРИЦЫ ПАНИЯ 9.0, JARVIS ALITY, ОВОЙ TIPPER TIPPER ЧЕРТ Ы - WORLD ROBUSTNE СТЕН Д A06. ЛИД ЕР TIE TIE ПРЕД ИЗДЕ ЛИЙ LEAD THE В ОБЛА SS, ОБРАБОТК КОМ ПАН RELIABILITY ANDMOS T IMPO RTAN СТИ МЯС ER IN MEAT PROCСТАВИТ ОПЕР ИИ ESSING DATA PROC T FEAT 2016. POSS А ДАННЫХ. NEW LIMA LASK A - ФУН URES OF ЕРАБ АТЫ ВАЮ ESSING. MAC HINE - THE NEW PDL ЩЕГ О КЦИ ОНА LASK A MODELS САМЫЕ SERIE PROD RY. ПРОМ ЛЬНО ВАЖНЫЕ FOR ОТЛИЧИТЕ UCTS ЫШЛ ЕННЫS. POSS - НОВА IFFA 2016. НОВЫ СТЬ, ПРОЧ НОСТ Я ЛИНЕ Й АУКЦ ЙКА PDL. Е МОДЕЛИ ЛИМ Ь, НАД ЕЖН ЛЬНЫЕ ИОН INDUSTRIA А НА ВЫСТ ОСТЬ И ОНЛ АЙН L AUCT -АУК ЦИО АВКЕ IFFA ION Н МАШ ИНН ОГО ONLINE AUCT ОБОР УДОВ ION АНИ Я
Об зо р вы ст ав ки
IF FA
5 000 PRINT COPIES in ENGLISH and RUSSIAN OVER 20 000 ONLINE READERS from Poland, Czech Republic, Hungary, Turkey, Greece, Bulgaria, Macedonia, Serbia, Bosnia and Herzegovina, Slovenia, Slovakia, Albania Armenia, Azerbaijan, Estonia, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Latvia, Lithuania, Moldova, Tadzhikistan, Turkmenistan, Ukraine, Uzbekistan, Belarus
YOUR SUCCESSFUL PATHWAY of PROMOTING your COMPANY, PRODUCT or EVENT
WWW.MSP-MAGAZINE.COM
A NOTE FROM THE EDITOR
Welcome to
our IFFA preview issue!
Добро пожаловать
There are just a couple of days before the leading trade fair IFFA opens its doors. IFFA 2016 is the most important innovation platform with its focus on ideas, concepts and trends for years to come. While the international meat industry is eagerly awaiting it, we would like to attract your attention in advance to innovations from slaughtering to packaging, presented at IFFA 2016. Don't miss the opportunity to get acquainted before to be able personally to take a firsthand look at them.
Осталось всего несколько дней до открытия ведущей торговой выставки IFFA. IFFA 2016 – это важнейшая инновационная платформа, уделяющая особое внимание новым идеям, концепциям и тенденциям. Пока международная мясная промышленность с нетерпением ожидает открытия выставки, мы хотели бы обратить ваше внимание на инновации в области убоя скота, упаковки продуктов и других отраслей, которые будут представлены на выставке IFFA 2016. Не упускайте возможности предварительно ознакомиться с этими нововведениями, перед тем как воочию убедиться в их достоинствах.
This issue brings special emotional intensity for our team, as in May, MSP Magazine celebrates 3 years. We believe we have successfully fulfilled our main aim - to keep you informed about all the latest news and developments, and to stay relevant to your business needs.
Этот номер несет и особый эмоциональный заряд для нас, так как в мае журналу MSP исполнится 3 года. По нашему мнению, мы успешно выполнили нашу главную цель, а именно: информировать вас о всех последних новостях и нововведениях, а также удовлетворять ваши деловые потребности.
We'd like to thank all advertisers and contributors for supporting the MSP Magazine through these three years. For those who haven’t participated yet, we would like to give prominence to the passion we create every issue and to our efforts this magazine to work for all the parties involved. We’ve put everything into this magazine and we will continue working with the same striving.
Мы бы хотели поблагодарить всех рекламодателей и авторов статей за поддержку, которую они оказывали журналу MSP на протяжении этих трех лет. Кроме того, для тех, кто еще не принимал участия в нашем журнале, мы хотели бы отметить, что мы создаем каждый выпуск журнала с особой любовью и прилагаем все усилия, чтобы наш журнал оказывал помощь всем заинтересованным участникам. Мы вкладываем всю нашу энергию и силы в этот журнал, и мы будем продолжать работать с таким же усердием.
в наш выпуск, посвященный предварительному обзору выставки IFFA!
Astrid Kroll Do not hesitate to send all interesting articles and PRs to support@msp-magazine.com
CONTENTS
APRIL / MAY 2016
ISSUE: APRIL/MAY16
PUBLISHER: — Dipl. Ing. Stohor Polihronov publisher@msp-magazine.com
www.msp-magazine.com
DEDICATED TO THE MEAT, SEAFOOD AND POULTRY INDUSTRY IN EUROPE, RUSSIA AND CIS COUNTRIES
EDITOR BOARD: — Astrid Kroll: astrid@msp-magazine.com — Milena Chobanova: milena.chobanova@msp-magazine.com — Hristo Nikolov: hristo.nikolov@msp-magazine.com MARKETING: — Mirena Polihronova mirena.polihronova@msp-magazine.com — Milena Hristova milena.hristova@msp-magazine.com RUSSIA REPRESENTATIVE: — Plamena Lyubomirova russia@msp-magazine.com
MSP Magazine is a publication of MSP Magazine Ltd., Bulgaria. It is published bimonthly. An online version of the edition is available in English / Russian at www.mspmagazine.com. While every effort is made to ensure authenticity in the preparation of this publication, the publisher and editors cannot be held responsible for its contents. The views of contributors to the magazine are not necessarily those of the publishers. All trademark names cited in the magazine are property of their respective owners. Product brand names mentioned are intended to show compatibility only. Press releases, company profiles, articles and opinions are all welcome.
CONTACT INFORMATION:
MSP Magazine Todor Penev 11, Unit 8 9000 Varna, Bulgaria Tel.: +359 52 500 131 Tel.: +359 884 25 16 12 E-mail: support@msp-magazine.com www.msp-magazine.com 2 | MSP Magazine • April/May16
ON THE IFFA SHOW, MARELEC FOOD TECHNOLOGIES WILL PRESENT THE PORTIO 3A IN LINE WITH ITS WEIGHING UNIT AND A 4 STATION GRADER,ON BOOTH B11 IN HALL 9.1. НА ВЫСТАВКЕ IFFA (СТЕНД B11, ЗАЛ 9.1) КОМПАНИЯ MARELEC FOOD TECHNOLOGIES ПРЕДСТАВИТ ВНИМАНИЮ ПОСЕТИТЕЛЕЙ PORTIO 3A ВМЕСТЕ С ВЗВЕШИВАЮЩИМ УСТРОЙСТВОМ И СОРТИРОВАЛЬНОЙ МАШИНОЙ С 4 СТАНЦИЯМИ. HEINRICH FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 - CONTINUOUS PISTON STUFFER FOR THE INDUSTRY. HEINRICH FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 ПОРШНЕВОЙ ШПРИЦ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. POLY-CLIP SYSTEM - NEW: PDC-A SERIES HAS NOW BEEN EXPANDED. POLYCLIP SYSTEM - НОВИНКА: РАСШИРЕНИЕ ЛИНЕЙКИ PDC-A. REX-TECHNOLOGIE GMBH - INNOVATION & PERFECTION. VACUUM FILLER OF THE LATEST GENERATION PERFECTION AT THE HIGHEST LEVEL. REXTECHNOLOGIE GMBH- ИННОВАЦИИ И СОВЕРШЕНСТВО. ВАКУУМНЫЕ ШПРИЦЫ НОВЕЙШЕГО ПОКОЛЕНИЯ. НОВЫЙ СТАНДАРТ СОВЕРШЕНСТВА. CUSTOMER VALUE FROM TIPPER TIE SOLUTIONS ON DISPLAY AT IFFA 2016. НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2016 КОМПАНИЯ TIPPER TIE ПРЕДСТАВИТ РЕШЕНИЯ С ВЫСОКОЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ. JARVIS - WORLD LEADER IN MEAT PROCESSING EQUIPMENT: HALL 9.0, STAND A06. МИРОВОЙ ЛИДЕР В ОБЛАСТИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ОБОРУДОВАНИЯ: ЗАЛ 9.0, СТЕНД A06. THE MOST IMPORTANT FEATURES OF LASKA PRODUCTS - FUNCTIONALITY, ROBUSTNESS, RELIABILITY AND DATA PROCESSING. САМЫЕ ВАЖНЫЕ ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ЧЕРТЫ ИЗДЕЛИЙ КОМПАНИИ LASKA ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ, ПРОЧНОСТЬ, НАДЕЖНОСТЬ И ОБРАБОТКА ДАННЫХ. NEW LIMA MODELS FOR IFFA 2016. НОВЫЕ МОДЕЛИ ЛИМА НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2016. POSS - THE NEW PDL SERIES. POSS - НОВАЯ ЛИНЕЙКА PDL. INDUSTRIAL AUCTION - ONLINE AUCTION MACHINERY. ПРОМЫШЛЕННЫЙ АУКЦИОН ОНЛАЙН-АУКЦИОН МАШИННОГО ОБОРУДОВАНИЯ. ON THE IFFA SHOW, MARELEC FOOD TECHNOLOGIES WILL PRESENT THE PORTIO 3A IN LINE WITH ITS WEIGHING UNIT AND A 4 STATION GRADER,ON BOOTH B11 IN HALL 9.1. НА ВЫСТАВКЕ IFFA (СТЕНД B11, ЗАЛ 9.1) КОМПАНИЯ MARELEC FOOD TECHNOLOGIES ПРЕДСТАВИТ ВНИМАНИЮ ПОСЕТИТЕЛЕЙ PORTIO 3A ВМЕСТЕ С ВЗВЕШИВАЮЩИМ УСТРОЙСТВОМ И СОРТИРОВАЛЬНОЙ МАШИНОЙ С 4 СТАНЦИЯМИ. HEINRICH FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 - CONTINUOUS PISTON STUFFER FOR THE INDUSTRY. HEINRICH FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 ПОРШНЕВОЙ ШПРИЦ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. POLY-CLIP SYSTEM - NEW: PDC-A SERIES HAS NOW BEEN EXPANDED. POLY-CLIP SYSTEM - НОВИНКА: РАСШИРЕНИЕ ЛИНЕЙКИ PDC-A. REX-TECHNOLOGIE GMBH - INNOVATION & PERFECTION. VACUUM FILLER OF THE LATEST GENERATION PERFECTION AT THE HIGHEST LEVEL. REX-TECHNOLOGIE GMBH- ИННОВАЦИИ И СОВЕРШЕНСТВО. ВАКУУМНЫЕ ШПРИЦЫ НОВЕЙШЕГО ПОКОЛЕНИЯ. НОВЫЙ СТАНДАРТ СОВЕРШЕНСТВА. CUSTOMER VALUE FROM TIPPER TIE SOLUTIONS ON DISPLAY AT IFFA 2016. НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2016 КОМПАНИЯ TIPPER TIE ПРЕДСТАВИТ РЕШЕНИЯ С ВЫСОКОЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ. JARVIS - WORLD LEADER IN MEAT PROCESSING EQUIPMENT: HALL 9.0, STAND A06. МИРОВОЙ ЛИДЕР В ОБЛАСТИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ОБОРУДОВАНИЯ: ЗАЛ 9.0, СТЕНД A06. THE MOST IMPORTANT FEATURES OF LASKA PRODUCTS FUNCTIONALITY, ROBUSTNESS, RELIABILITY AND DATA PROCESSING. САМЫЕ ВАЖНЫЕ ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ЧЕРТЫ ИЗДЕЛИЙ КОМПАНИИ LASKA - ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ, ПРОЧНОСТЬ, НАДЕЖНОСТЬ И ОБРАБОТКА ДАННЫХ. NEW LIMA MODELS FOR IFFA 2016. НОВЫЕ МОДЕЛИ ЛИМА НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2016. POSS - THE NEW PDL SERIES. POSS - НОВАЯ ЛИНЕЙКА PDL. INDUSTRIAL AUCTION - ONLINE AUCTION MACHINERY. ПРОМЫШЛЕННЫЙ АУКЦИОН - ОНЛАЙН-АУКЦИОН МАШИННОГО ОБОРУДОВАНИЯ
Обзор выставки IFFA
NEWS 24.....K+G WETTER: HIGHLY EFFECTIVE AND PRACTICAL ACCESS 25.....K+G WETTER: УМНЫЙ ДОСТУП К ВОРОНКЕ ВОЛЧКА ОТКРЫВАЕТ НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ 26.....ON THE IFFA SHOW, MARELEC FOOD TECHNOLOGIES WILL PRESENT THE PORTIO 3A IN LINE WITH ITS WEIGHING UNIT AND A 4 STATION GRADER, ON BOOTH B11 IN HALL 9.1 27.....НА ВЫСТАВКЕ IFFA (СТЕНД B11, ЗАЛ 9.1) КОМПАНИЯ MARELEC FOOD TECHNOLOGIES ПРЕДСТАВИТ ВНИМАНИЮ ПОСЕТИТЕЛЕЙ PORTIO 3A ВМЕСТЕ С ВЗВЕШИВАЮЩИМ УСТРОЙСТВОМ И СОРТИРОВАЛЬНОЙ МАШИНОЙ С 4 СТАНЦИЯМИ 28.....IFFA 2016 – NEW PRODUCTS FROM NOCK 29.....IFFA 2016 – НОВЫЕ ПРОДУКТЫ КОМПАНИИ NOCK 30.....K-LINE KK500 - CONTINUOUS PISTON STUFFER FOR THE INDUSTRY 31.....K-LINE KK500 ПОРШНЕВОЙ ШПРИЦ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 33.....NEW: PDC-A SERIES HAS NOW BEEN EXPANDED 34.....НОВИНКА: РАСШИРЕНИЕ ЛИНЕЙКИ PDC-A 36.....INNOVATION & PERFECTION VACUUM FILLER OF THE LATEST GENERATION PERFECTION AT THE HIGHEST LEVEL 37.....ИННОВАЦИИ И СОВЕРШЕНСТВО. ВАКУУМНЫЕ ШПРИЦЫ НОВЕЙШЕГО ПОКОЛЕНИЯ. НОВЫЙ СТАНДАРТ СОВЕРШЕНСТВА
NEWS 38.....Customer Value from TIPPER TIE Solutions on Display at IFFA 2016 38.....На выставке IFFA 2016 компания TIPPER TIE представит решения с высокой потребительской ценностью 40.....Meat the World’s first Fully Integrated Rotary Packing Line ILAPAK, Hall 11.0, Stand B21, IFFA 2016, Frankfurt, Germany, 7-12 May 2016 41.....Первая в мире полностью интегрированная ротационная упаковочная линия ILAPAK, зал 11.0, стенд B21, IFFA 2016, Франкфурт, Германия, 7-12 мая 2016 г. 43.....JARVIS - World Leader in Meat Processing Equipment: Hall 9.0, Stand A06 44.....The Most Important Features of LASKA Products - Functionality, Robustness, Reliability and Data Processing 45.....Самые важные отличительные черты изделий компании LASKA - функциональность, прочность, надежность и обработка данных
46
33
промышленности во Франкфурте-на-Майне (IFFA 2016)
46.....NEW LIMA Models for IFFA 2016
50.....Solutions to Meat Packing Challenges from ISHIDA
47.....НОВЫЕ модели ЛИМА на выставке IFFA 2016
51.....Решения проблем в области упаковки мяса от компании ISHIDA
48.....Provisur® Technologies to Showcase New Technology at IFFA 2016 49.....Новые технические возможности для предприятий пищевой промышленности от ГК «Провизур» (Provisur® Technologies) на Международной выставке мясной
54.....DanTech UK Ltd are Delighted to Announce Their Return to IFFA Frankfurt 2016 54.....Компания DanTech UK Ltd с удовольствием сообщает о своем очередном участии на выставке IFFA 2016 во Франкфурте
EVENTS
index
55.....Where Innovation Creates Value: Eurasia Packaging Fair Will be Opening Its Doors for the 22nd Time!
IBC....Eurasia Packaging
56.....Инновации, создающие ценность: Международная выставка упаковочной индустрии Eurasia Packaging Fair состоится в 22 раз!
17.....Heinrich Frey Maschinenbau GmbH 35.....Industrial Auctions 15.....Jarvis 43.....LIMA S.A.S. 13.....MARELEC Food Technologies 21.....Maschinenfabrik LASKA 11.....Poly-clip System 39.....POSS Design Limited
27
43
19.....REX-Technologie GmbH 07.....Tipper Tie MSP Magazine • April/May16 | 3
IFFA Preview
Modules for the Smart Meat Factory CSB-System AG
The term Industry 4.0 has reached the meat industry. At IFFA 2016, the CSB group of companies presents software, image processing and automation solutions for the production work of the future.
W
ith the motto “Global IT Excellence for the Smart Meat Factory”, the industry expert will be represented at stand B-81 in hall 11.1. Sarah Vanessa Kröner, member of the board of directors of CSB-System AG, explains: “The international meat industry is eagerly awaiting IFFA 2016 with its focus on ideas, concepts and trends for years to come. We will show concrete stepby-step approaches for establishing the Smart Meat Factory.” 4
| MSP Magazine • April/May16
A quick glance at the vision of networked production: While today industrial systems are still controlled from one central point, the future will see intelligent manufacturing systems with communication between machines, equipment and products. The software, image processing and automation solutions by CSB successfully manage this digital transformation. The ERP system,
which will also be available from the cloud, takes over a key function. Being a data management system, it not only administrates master data and transaction data, but also product data, machine data and process data without any redundancies. This facilitates the consistent use of the data in all applications throughout the entire order processing flow, for example in customer relationship management, production planning, picking or
IFFA Preview
Верный путь к Smart MEAT Factory c CSBSystem CSB-System AG
Переход управления производством на цифровую основу дал начало обширному преобразованию процесса автоматизации, что эксперты называют «4-ой индустриальной революцией» или «Индустрией 4.0». Сегодня это понятие ИЗВЕСТНО в мясной отрасли. На выставке IFFA 2016 группа компаний CSB представит программное обеспечение, а также решения для обработки фотографических изображений и автоматизации для Smart MEAT Factory–«разумного» мясного производства будущего.
П
од девизом «Global IT Excellence for the Smart Meat Factory» отраслевой специалист представит свои инновационные решения в павильоне 11.1, на стенде В-81. Сара Ванесса Крёнер, член правления акционерного общества CSB-System поясняет: «Международная мясная отрасль с нетерпением ожидает IFFA 2016, ведь в центре внимания этой важной выставки находятся идеи, концепции и тенденции развития отрасли на ближайшие годы. Наша компания представит посетителям конкретные решения для поэтапного перехода к «разумному мясному производству» или Smart Meat Factory». Что представляет собой Smart Meat Factory? Сегодня оборудование и машины на предприятиях пищевой промышленности еще управляются централизованно, однако в будущем появятся «разумные производственные системы», в которых оборудование и продукты, подобно социальной сети, будут сообщаться между собой и самостоятельно организовывать производство. Несмотря на то, что такое производство пока только замысел, многие элементы производственных процессов будущего уже работают в
пищевой промышленности и входят в портфель продуктов и услуг группы компаний CSB. Инновационные IT-решения CSBSystem, включающие программное обеспечение, решения для обработки фотографических изображений и для автоматизации процессов, позволяют осуществить шаги к становлению предприятия на «рельсы будущего». Важную функцию при этом выполняет ERP-система, которая также доступна в виде облачного решения. Она без избыточности управляет не только базовыми и текущими данными, но и всеми данными продуктов, оборудования и процессов. Благодаря этому обеспечивается возможность согласованного использования данных во всех приложениях на протяжении всей цепи производства, например в Customer Relationship Management, производственном планировании, комплектации заказов или в Business Intelligence. Переход к самостоятельно работающему производственному предприятию обеспечивает, прежде всего, интеграция ERP-системы и MES. Эта интеграция позволяет создать взаимосвязь управления предприятием и управления произ-
водством, и упростить дальнейшую сетевую интеграцию всех производственных установок. «Даже в эпоху Smart Meat Factory, ERP-система сохранит свое значение в качестве информационно-технологической основы предприятия», - говорит Сара Ванесса Крёнер. Полностью автоматические системы обработки фотографических изображений, которые можно увидеть на стенде CSB-System D-70 в павильоне 11.1, также играют немаловажную роль в эпоху Индустрии 4.0. С целью оптимизации использования сырья и материалов, группой компаний CSB была разработана линия продукта CSB-Vision. Оптимизация использования сырья особенно важна для мясной промышленности, ведь здесь затраты на сырье намного выше, чем в большинстве других отраслей. Кроме того, использование полностью автоматических методов оценки и анализа способствует повышению качества готовой продукции и увеличению доходов предприятия. Примером новых возможностей управляемой с помощью IT обработки фотографических изображений
MSP Magazine • April/May16 | 5
IFFA Preview
CSB-System AG
business intelligence. It is mainly the integration of ERP system and manufacturing execution system that smooths the transition towards the independent production facility. It establishes the connection between business management and production control and simplifies machine-to-machine networking. “Even in the age of the Smart Meat Factory will the ERP system continue to be the IT backbone of the enterprise”, says Kröner. Fully automated image processing systems, as demonstrated at the CSB stand D-70 in hall 11.1, are also key components in the context of Industry 4.0. The CSB-Vision product line has been developed to optimize the use of raw materials. In the meat industry, this is critical to success due to the fact that here, the costs for input material are much higher than in most other sectors. Moreover, using fully automated analysis and valuation methods improves the quality of the final products and increases the added value. One example for the new possibilities of computeraided image processing is the visual and perfectly hygienic grading of pig carcasses with a completely automated classification process. Any pertinent data are directly documented in the CSB ERP
software. The ground-breaking methods also comprise the entirely automatic identification, sorting and routing of items by means of image analysis, for example at the cutting exit or at the entry of meat production as well as for the quality assessment of raw materials. While tests performed by humans are prone to errors, this solution guarantees constant and consistent quality measurements. CSB’s third key topic at this year’s IFFA relates to integrated automation solutions for production and intralogistics. The focus is on solutions with a high level of integration and automation - from innovative storage systems via flexible, fully automatic picking on limited space up to controlling highperformance machine and system environments. CSB line control optimally links production and packaging machines in the sense of Industry 4.0. With the control station module, you can monitor the machines and facilities in use from beginning to end and ensure optimal utilization of the capacities. This, in turn, minimizes production stops and downtimes. As a result, the equipment effectiveness remains at a constantly high level, as is demonstrated at the IFFA stand of the Robotik-Pack-Line.
является наглядная и безупречная с точки зрения гигиены классификация свиных туш с полной автоматизацией процесса классификации. Вся важная информация процесса документируется при этом непосредственно в ERPрешении CSB-System. Перспективными решениями являются также полностью автоматическая идентификация, сортировка и целенаправленное перемещение артикулов благодаря анализу фотографических изображений, например, на выходе из обвалки или на входе в производство, а также при определении категории сырья по качеству. В отличие от зачастую не безошибочных проверок человеком, IT-решение обеспечивает постоянное равномерное измерение соответствующих параметров качества. Интегрированные решения для автоматизации производства и интралогистики являются третьим тематическим блоком, представляемым группой компаний CSB на IFFA 2016. В центре внимания находятся решения с высоким уровнем интеграции и автоматизации, начиная с новейших систем складирования и гибкой, полностью автоматизированной комплектации заказов на малых складских площадях, до управления высокопроизводительной периферией оборудования и машин. Для возможности оптимальной сетевой интеграции производственного и упаковочного оборудования в понимании Индустрии 4.0, компания CSBSystem предлагает приложение CSB line control. Благодаря использованию модуля центрального пункта управления, может непрерывно выполняться мониторинг и оптимальная загрузка всех производственных установок и машин. Это способствует минимизации сбоев в работе и времени простоя оборудования. Эффективность оборудования остаётся, таким образом, на непрерывно высоком уровне, в чем посетители смогут убедиться, посетив стенд Robotik-Pack-Line на IFFA 2016. Â www.csb.com
6
| MSP Magazine • April/May16
KDCMA Автомат для двойного клипсования
Solutions that Work
n
www.tippertie.com
Гибкость, высокая производительность Блочный дизайн автомата для двойного клипсования KDCMA обеспечивает выполнение различных программ. Высокая скорость достигается за счет специальных цилиндров для клипсования и сенсорного дисплея для выбора одной из 50 возможных программ работы. Автомат KDCMA отличается универсальностью и способен выполнять клипсование натуральных, полимерных и волокнистых колбасных оболочек в диапазоне калибров от 25 до 120 мм.
Мы поставляем системы автоматического этикетирования, петлевания и подвески колбасных изделий.
«Скорость работы меня просто поразила. Автомат KDCMA стал одним из самых удачных наших приобретений». ~ Пол Оттен, компания Wenneman Meat www.tippertie.com/KDCMA См. видеоматериалы о KDCMA на сайте youtube.com/tippertiegroup
TIPPER TIE, Inc. 2000 Lufkin Road Apex, NC 27539 USA Tel. +1 919 362 8811 Fax +1 919 362 4839 infoUS@tippertie.com
TIPPER TIE TECHNOPACK GmbH Wilhelm-Bergner-Strasse 9a 21509 Glinde/Germany Tel. +49 40 72 77 04 0 Fax +49 40 72 77 04 100 infoDE@tippertie.com
Удобство в обслуживании благодаря смене ножей без инструментов.
IFFA Preview
X-ray Fat Analysis Gets Smaller and Easier to Own FOSS
See the new MeatMaster II Compact at IFFA stand D30 Hall 9.1
F
OSS announces MeatMaster II C, a new compact version of the MeatMaster II analyser which makes X-ray fat analysis and foreign object detection available to a new broader group of meat producers. Measuring just 1.5 metres in length, the MeatMaster II C sets a new standard for X-ray analysis, making it easier to integrate into production plants where space may be tight. It delivers the same accuracy as the MeatMaster II with fat content measured to within 0.8% or better, and bone detection down to 5 mm and metal detection to 2 mm. Meat in boxes and trays, including blocks of frozen meat, can be measured.
Easy to own X-ray In addition to its small size, all aspects of installing and owning an X-ray analyser are covered with the MeatMaster II C. Installation can be completed in few days using a supplied calibration and with local support from FOSS experts. New software options supplied as standard include multilanguage interfaces and process control software for fully automated control of batches. The IP69K unit is robust and designed for easy cleaning and maintenance. It is supplied with a cleaning rack for holding all loose items such as the conveyor belt. This ensures effective routine cleaning at the end of production shifts. FOSS meat market manager Poul Erik Simonsen said: ”Around 90% of the major meat producers in the world are now using MeatMaster and this new smaller, high performance 8
| MSP Magazine • April/May16
unit makes X-ray analysis more accessible than ever to others who want the power of controlling fat content and check for foreign objects in individual boxes or entire batches of trimmings.”
Celebrating 60 years of innovation in analytical technology The new MeatMaster is just one of many groundbreaking innovations in routine analysis for the food and agri sectors introduced by FOSS over its 60 year history. To mark the 60 year anniversary there will a celebration on Monday 9th May at 2:00 p.m. at the FOSS stand at IFFA: Hall 9.1 – D30. The first MeatMaster solution introduced X-ray analysis to the meat industry in 2003 and today there are over 200 installations of MeatMasters at meat producers around the world.
More about X-ray analysis with the MeatMaster
The MeatMaster II offers meat producers a complete picture of all the meat passing through production. With a capacity of up to 38 tons per hour for analysis of raw meat, the MeatMaster II can measure fat content; determine the weight and scan for foreign objects. X-ray technology gives a 100% scanning of all meat, regardless of the size of the pieces and whether
they are fresh or frozen or packed in sealed plastic or cardboard boxes. Typical uses include control of fat content in raw meat trimmings to avoid lean meat giveaway and batch standardization for production of processed meat products. Innovative software also allows automatic grading of pork belly cuts for bacon production or selection of pork legs for dry ham production which in case of the latter helps to improve the expensive hamdrying process resulting in reduced wasted products. Typical payback time has been found to be less than a year and case studies show savings of at least around €2500 per day. The savings are made through the more rational use of raw materials with the continuous X-ray test results helping producers to get exactly the right fat/ lean mix in their products. This leads both to improved yield and more consistent quality. Â www.foss.dk
IFFA Preview
Рентгеновский анализ жирности становится компактнее и проще в обращении FOSS
См. новый MeatMaster II Compact на выставке IFFA, стенд D30, зал 9.1
F
OSS представляет MeatMaster II C, новую компактную версию анализатора MeatMaster II, которая делает рентгеновский анализ жирности и обнаружение посторонних предметов доступными широкой группе производителей мяса. Имея длину всего 1,5 метра, MeatMaster II C устанавливает новый стандарт в рентгенографическом анализе, облегчая его интеграцию на предприятиях, где могут быть проблемы со свободным местом. Он обладает тем же уровнем точности, что и MeatMaster II: измеряет содержание жира с погрешностью не выше 0,8%, обнаруживает кости размером от 5 мм и металл от 2 мм. Может измеряться мясо в упаковках и на поддонах, включая блоки мороженого мяса.
Собственный рентгеновский анализатор − это просто В дополнение к небольшим размерам, MeatMaster II C упрощает все аспекты установки и эксплуатации рентгеновского анализатора. Установка и ввод в эксплуатацию занимает всего несколько дней благодаря предоставляемой калибровке и местной поддержке специалистов FOSS. В стандартный объем поставки включены новые опции программного обеспечения, в том числе многоязычный интерфейс и ПО управления процессом для полностью автоматизированного контроля партий продукции. Блок IP69K отличается прочностью и облегчает мойку и обслуживание. Он поставляется со стойкой для мойки , которая фиксирует все незакрепленные части,
например, ленточный конвейер. Это обеспечивает эффективную регулярную мойку в конце рабочих смен. Как говорит менеджер FOSS по рынку мяса Пол Эрик Симонсен: ”В настоящее время около 90% ведущих мировых производителей мяса используют MeatMaster, и этот новый, меньший по размеру высокопроизводительный прибор делает рентгенографический анализ более доступным, чем когда-либо прежде, для тех, кому необходим контроль жирности и проверка на наличие посторонних предметов в отдельных коробках или целых партиях мясной обрези”.
Празднование 60 лет инноваций в аналитической технологии Новый MeatMaster − это лишь один из многих новаторских инновационных продуктов в массовом анализе для продовольственной и сельскохозяйственной отраслей, представленных FOSS за свою 60-летнюю историю. 60-летняя годовщина будет отпразднована в понедельник 9-го мая в 14:00 на стенде FOSS на выставке IFFA: Зал 9.1 – D30. Рентгенографический анализ пришел в мясную промышленность в 2003 году с первым решением MeatMaster, и сегодня более 200 установок MeatMaster работают у производителей мяса во всем мире.
Подробнее о рентгенографическом анализе с MeatMaster MeatMaster II предоставляет производителям мясной продукции пол-
ную картину всего мяса в технологическом процессе. MeatMaster II с производительностью анализа сырого мяса до 38 тонн в час может измерить содержание жира, определить вес и сканировать на наличие посторонних предметов. Рентгеновская технология обеспечивает 100%-ное сканирование всего мяса, независимо от размера кусков и того, парное это мясо или замороженное, упакованное в герметичные пластиковые коробки или картонные. Типичные задачи включают контроль содержания жира в триммингах сырой мясной обрези, чтобы избежать ненужных потерь и обеспечить стандартизацию партий мяса при производстве мясной продукции. Инновационное программное обеспечение также позволяет автоматически сортировать свиной отруб для производства бекона или отбирать свиные окорока для производства ветчины сухого посола, что в последнем случае оптимизирует дорогостоящий процесс вяления ветчины и сокращает отходы производства. Установлено, что типичное время окупаемости составляет менее одного года, а тематические исследования доказали экономию минимум 2500 евро в день. Экономия средств осуществляется благодаря более рациональному использованию сырья по результатам непрерывного рентгеновского анализа, что позволяет производителям точно соблюдать требуемое соотношение постного мяса/жира в их продукции. Это, в свою очередь, приводит к повышению продуктивности и более стабильному качеству. Â www.foss.dk
MSP Magazine • April/May16 | 9
IFFA Preview
Tomra Sorting Food to Launch Ground-Breaking Solutions to the Meat Industry at IFFA 2016
Компания Tomra Sorting Food предложит инновационные решения для мясной промышленности на выставке IFFA 2016
TOMRA Sorting Food
At the upcoming IFFA show, TOMRA Sorting Food is set to unveil new technologies and equipment.
T
OMRA Sorting Food will be located in Hall 9.1 Stand C78 of Messe Frankfurt, Germany, from May 7―12. The company will be showcasing its popular QVision 500 fat analyser, as well as highlighting its newest ground-breaking solutions for the meat industry. Thorsten Niermeyer, business unit manager process analytics at TOMRA, says: “Natural variations of fat content are a challenge for everyone processing meat, trying to provide a consistent quality in their end product. With TOMRA’s QVision the manufacturer can take control of natural variation during production, at the same time as documenting supply quality.” TOMRA’s QVision can analyse both fresh and frozen meat and measures fat, moisture, protein and collagen simultaneously, and in real-time, delivering highly accurate and consistent results. The hygienic and robust analyser penetrates up to 20 mm deep into the meat and measures across the full 500 mm width of its conveyor belt. Thorsten continues: “The QVision’s unique interactance 10
| MSP Magazine • April/May16
spectroscopy technology is cutting-edge and sets the standard for in-line meat analysis. The system is now widely accepted in the industry, with increasing use for new applications. With its ability to analyse up to 30 tons per hour it serves high volume meat processors perfectly. It is also a perfect choice for small and medium batch size processors, due to the accuracy of the QVision, which allows precise recipe formulation. “Visitors to our booth will be able to see the machine in action and talk directly to the TOMRA team about the QVisions fast ROI. We are also really looking forward to unveil our new technologies and equipment, which we believe are truly revolutionary to the meat industry.” IFFA is one of the most important international platforms for the meat-processing industry. In 2013, 60,000 trade visitors from around 142 countries came to Frankfurt to attend this event to network and become informed on the latest technological developments and issues facing the meat industry. Â www.tomra.com/qvision
TOMRA Sorting Food
На предстоящей выставке IFFA компания TOMRA Sorting Food представит вниманию посетителей новые технологии и оборудование.
T
OMRA Sorting Food покажет свои новые продукты в зале 9.1, стенд C78, во Франкфурте, Германия, 7-12 мая 2016 г. Посетители выставки смогут увидеть популярный анализатор жира компании QVision 500, а также новейшие инновационные решения в области мясной промышленности. Торстен Ниермаер, руководитель отдела технологической аналитики компании TOMRA, сказал следующее: „Естественные изменения содержания жира являются довольно серьезной проблемой для любого производителя мяса, пытающегося обеспечить стабильное качество своей готовой продукции. С помощью QVision компании TOMRA производитель может взять под контроль естественные изменения во время производственного процесса и в то же
IFFA Preview
TOMRA Sorting Food
время обеспечить высокое качество готовых изделий.” QVision компании TOMRA может осуществлять анализ как свежего, так и замороженного мяса, а также одновременно измерять содержание жира, влаги, белка и коллагена в реальном режиме времени. Данное устройство дает очень точные и надежные результаты. Этот прочный анализатор с гигиенической конструкцией может проникать в мясо на глубину до 20 мм. Кроме того, он осуществляет измерения по всей ширине конвейерной ленты в 500 мм. Торстен также добавил следующее: „Передовая и уникальная технология интерактивной спектроскопии
QVision является эталоном поточного анализа мяса. Эта система получила широкое признание в мясной промышленности и находит все больше и больше новых применений. Благодаря своей способности анализировать до 30 тонн сырья в час, она является отличным решением для крупных производителей мясных изделий. Кроме того, высокая точность системы QVision, способствующая созданию очень точных рецептур, делает ее прекрасным выбором для малых и средних производителей. Посетители нашего выставочного стенда смогут увидеть машину в работе и поговорить с сотрудниками компании TOMRA о быстрой окупаемости системы QVision. Кроме того,
мы представим вниманию посетителей выставки наши новые технологии и оборудование, которые, по нашему мнению, являются поистине революционными для мясной промышленности.” IFFA – это одна из важнейших международных платформ для мясоперерабатывающей промышленности. В 2013 году на выставку во Франкфурте приехали 60 000 посетителей из около 142 стран мира, чтобы принять активное участие в этом событии и ознакомиться с новейшими технологическими разработками, а также проблемами, с которыми сталкивается мясная промышленность. Â www.tomra.com/qvision
В основе – простота ! FCA 80
Надежный обжим клипсой R-ID, в зависимости от продукта и оболочки – непроницаемый для бактерий
НОВИНКА !
Диапазон калибров от 38 до 160 мм До 125 тактов в минуту Идеально для формованных продуктов благодаря подпрессовке Простое управление при высокой производительности
зал 8, стенд B 92 Приходите к нам !
лидерство · новаторство · надежность Poly-clip System · Niedeckerstraße 1 · 65795 Hattersheim a. M. · Germany Tel.: +49 6190 8886-0 · marketing@polyclip.com · www.polyclip.com Ваш партнер в России и СНГ: www. polyclip.com/russianfederation.htm FCA 80 R-ID_russ_214x145,5_MSP Magazin_IFFA_8701.indd 1
MSP Magazine • April/May16 | 11 29.03.2016 18:34:4
IFFA Preview
More Efficiency, More Consumer Confidence, More In-Store Appeal Kalle to Present New Value-added Sausage Casings at IFFA 2016 Kalle
K
alle will present a number of new sausage casings at IFFA 2016 in Frankfurt (7–12 May), the leading international trade fair for the meat-processing industry. As a major global company, Kalle will highlight at this event special benefits of its products with regards to efficiency, quality and marketing. “Kalle sausage casings can help manufacturers differentiate their products from the competition while at the same time increasing efficiency,” says Dr. Carsten Heldmann, CEO of Kalle. “Also our casings offer genuine benefits when it comes to improving product safety during the production process. The result is an increase in both quality and consumer appeal. Sausage casings are therefore central elements in the production and marketing strategies of sausage manufacturers. They are a key ingredient to the success of our customers.”
Sausage casings for efficient production and demanding consumers
Spice-Kote: flexible seasoning together with appetizing looks
At IFFA 2016, Kalle will present a new evolution of the value-added casing that addresses major nutritional trends among consumers. Like the existing value-added casings from Kalle, these new additions eliminate entire production steps by transferring smoke, colour and seasoning directly from the casing onto the filling surface. As a result, production costs are reduced by up to 20 percent and product safety is improved.
At IFFA 2016, Kalle will also launch some new additions to the netting segment. These combine the rustic appearance of closely-knit netting with the built-in benefits of a valueadded casing. One particular highlight is the new Spice-Kote casing for dry sausage, ham and vegetarian products. With SpiceKote, it is possible to apply a coat of seasoning thus creating an attractive finished surface in a single operation.
12
| MSP Magazine • April/May16
In addition to the range of readymade flavour options, Kalle can create custom seasoning mixtures that are then applied to the casings. SpiceKote is available to order worldwide. Other new Kalle products at IFFA 2016 include a textile casing that offers totally new possibilities in shape and design to help products stand out from the crowd. Â www.kalle.de
IFFA Preview
Рост эффективности, рост доверия потребителей, рост импульса закупок: Калле представляет на выставке IFFA новые колбасные оболочки с внутренней ценностью Kalle
Н
а международной выставке IFFA с 07 по 12 мая Калле представляет новые разработки колбасных оболочек. Всемирно известная компания делает акцент на эффективность, качество и преимущество использования, которые могут быть реализованы колбасной оболочкой. «С колбасными оболочками Калле производители могут повысить эффективность своих продуктов и выделить их перед конкурентами», говорит д-р Карстен Хельдман, генеральный директор фирмы Калле. «Наши оболочки способствуют обеспечению стабильности продукта в процессе производства. А это гарантирует качество, что делает колбасные изделия привлекательными для потребителей. Поэтому колбасные оболочки находятся в центре производственной и маркетинговой стратегии среди изготовителей колбасных изделий. Они являются ключевым решением для успеха наших клиентов».
Спайс – Котэ: разнообразие приправ в красивых формах Следующая новинка от Калле на выставке IFFA - это запуск продуктов в оболочно-сеточном сегменте. Они сочетают в себе комбинацию сетки с преимуществами функциональных оболочек. К ним относится Спайс-Котэ для сырокопчёных и сыровяленых колбас, ветчины и вегетарианских продуктов. С помощью
PORTIO intelligent fixed weight portion cutter
Спайс-Котэ возможно одновременно достижение привлекательной структуры поверхности продукта и его приправной обсыпки в одном производственном шаге. Кроме готовых смесей, Калле предлагает по запросу клиентов изготовление определенных комбинаций специй и покрывает ими внутреннюю сторону сеточных оболочек Спайс-Котэ. Спайс-Котэ имеет уже открытый доступ к продажам по всему миру. Â www.kalle.de
MARELEC Food Technologies Nieuwpoort - Belgium T +32 58 222 111 sales@marelec.com www.marelec.com
Колбасные оболочки для эффективного производства и ТРЕБОВАТЕЛЬНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ Калле представляет на выставке IFFA разработки оболочек с функциональными свойствами, которые учитывают все важные вкусовые направления. Эти новейшие оболочки объединяют многие производственные процессы в один, перенося дым, цвет и специи с оболочки непосредственно на поверхность колбасного изделия. Это снижает производственные затраты до 20% и повышает стабильность качества продукта.
MSP Magazine • April/May16 | 13
Regional News
Sustainable Protection for Meat Products and Cheese Maria Soell GmbH
A
t IFFA 2016, Maria Soell High Technology Films, D-Nidda, presents a new type of shrink films for thermoforming machines: EichelsdorferShrinkShape that combines deep draw technology and shrink film. The film is ideal in view of materials savings, performance and sustainability within the packaging process. Its top web and bottom web provide extremely high seal strength and a skin-tight wrap around the food to be protected: meat, cold cuts, poultry, and cheese. The food is wrapped by machine, meeting maximum hygiene requirements and ensuring a considerably extended shelf life. EichelsdorferShrinkShape promotes your sales thanks to its high transparency and minimum seal contamination and affords a clear view of your appetising products. The film can be printed in up to eight colours. The following features will convince you of EichelsdorferShrinkShape: • Easily adjustable shrink properties of the top web and effective deepdraw of the bottom web • Reduction of the materials used in favour of a sustainable production process • Glossy surface and high transparency • Stability thanks to high puncture resistance and seal strength • High promotional value of the top web, which can be coloured or printed according to your wishes. 14
| MSP Magazine • April/May16
Устойчивая защита мясных продуктов и сыра Maria Soell GmbH
M
aria Soell High Technology Films GmbH, D-Nidda, представляет на IFFA 2016 г. термоусадочную пленку EichelsdorferShrinkShape. Это идеальный вариант плёнки, пригодный для эффективного и устойчивого процесса упаковки c экономией материала. Верхняя и нижняя плёнка используется для эффективной упаковки таких продуктов, как мясо, колбаса, мясо птицы и сыр с максимальной прочностью шва. Продукты упаковываются машинным способом надёжно, абсолютно гигиенично и с отчётливо продлённым сроком годности. EichelsdorferShrinkShape имеет высокое рекламное качество для вашего товара. Благодаря её высокой прозрачности и минимальному загрязнению сварного шва плёнка обеспечи-
вает беспрепятственный обзор ваших аппетитных продуктов. Возможны печатные мотивы до восьми цветов. Следующие характеристики убедят вас в преимуществах EichelsdorferShrinkShape: • Оптимальная регулировка термоусадки верхней пленки и эффективной глубокой вытяжки нижней пленки • Сокращение используемого материала для устойчивого процесса производства • Глянцевая поверхность и высокая прозрачность • Стабильность из-за высокой прочности шва и проколоустойчивости • Эффективность рекламы благодаря возможности отпечатывания верхней плёнки вашими мотивами или окрашивания в ваш желаемый цвет. Â www.mariasoell-films.de
JARVIS
™
Компания Jarvis предлагает широкий ассортимент ленточных, возвратно-поступательных и дисковых пил для разделки туш крупного рогатого скота и свиней, подходящих для использования в убойных цехах и обвалочных отделениях. КРОМЕ ТОГО, JARVIS ОБЕСПЕЧИВАЕТ БЕСПЛАТНОЕ ОБУЧЕНИЕ И ОБСЛУЖИВАНИЕ
IS JARV TER VI BUS
Ленточная пила Buster IX для распила туш крупного рогатого скота на полутуши
Ленточная пила Buster VI для распила туш свиней на полутуши
Дисковая пила MCS 300 для разделки скота с воздушным приводом
Дисковая разделочная пила SEC 180-4
Возвратно-поступательная разделочная пила SER-04
Ленточная пила Buster 6e для распила туш свиней на полутуши
Возвратно-поступательная пила для распила грудной кости крупного рогатого скота MG-1E
Возвратно-поступательные разделочные пилы серии Wellsaw® Дисковые разделочные пилы серии SEC
ООО «Джарвис»
Московский офис и склад 141281 Московская область, г. Ивантеевка ул. Заречная 1 (в здании фабрики им. Лукина) МИРОВОЙ ЛИДЕР В ОБЛАСТИ Телефон: (+7) 495 223 0383 мясоперерабатывающего оборудования факс: (+7) 495 223 0384 е-мейл: info@jarvis-russia.ru Более подробная информация об этих инструментах представлена на нашем сайте Веб-сайт: www.jarvis-russia.ru
IFFA Preview
High Barrier Packaging for Meat with Bone PREMIUMPACK GmbH
P
rotecting meat from the threats of spoilage has been an age long concern. There are many challenges in keeping meat fresh for as long as possible. From using preservatives to using appropriate packaging, the technological developments continue to push the shelf life of meat further. Oxygen is one of the biggest threats for fresh meat. It can cause flavor deterioration, lead to discoloration, and ultimately encourage bacterial growth. High barrier packaging that properly controls oxygen and moisture transmission can significantly reduce these side effects, without the use of artificial additives. Certain obstacles remain a threat even to the highest of barrier packaging, especially when meat contains sharp bone. The menacing
16
| MSP Magazine • April/May16
bone can be a continuous headache for meat producers as it likes to stick out in different directions threatening to cause the unwanted packaging puncture. Packaging and material producers have come up with diverse ways of dealing with this problem ranging from wrapping the bone with polyester bone guard to laminating additional material to the high barrier shrink bag itself. Unfortunately, when it comes to consumer ready packaging attractiveness, these options are far from optimal. Fortunately there has been major advancements in high barrier shrink
material. The Austrian company, PREMIUMPACK, has led the way in this development with its PREMIUMmax material. With the recent development of its 9-layer technology, it has formulated a high barrier structure that uses multiple layers of puncture resistant Polyamid (PA) at optimal thicknesses that allows the material to form around the meat and bone without being compromised by the bones strength or sharpness. This new structure formulation added to PREMIUMPACK’s use of extreme oxygen preventive Ethylene-Vinyl Alcohol (EVOH) for its industry leading shelf life protection.
Meat with bone packaged in PREMIUMmax (left) compared to being packed in shrink bag with bone guard (right) Мясо на кости, упакованное в PREMIUMmax (слева), по сравнению с мясом, упакованным в термоусадочный пакет с защитным материалом для костей (справа)
IFFA Preview
Высокобарьерная упаковка мяса на кости PREMIUMPACK GmbH
П
редохранение мяса от порчи уже много лет является одной из самых актуальных проблем в области мясной промышленности. Длительное сохранение мяса в свежем виде представляет собой довольно сложную задачу. Такие технологические разработки, как использование консервантов и подходящих упаковок способствуют увеличению срока годности мяса. Кислород является одним из наиболее значимых факторов риска для свежего мяса. Он может привести к ухудшению вкуса, обесцвечиванию и, в конечном счете, к размножению бактерий. Высокобарьерная упаковка обеспечивает правильное распре-
деление кислорода и влаги, что, в свою очередь, существенно снижает указанные побочные эффекты без использования искусственных добавок. Даже при самой эффективной высокобарьерной упаковке, однако, существует ряд проблем, особенно когда мясо содержит острые кости. Такие кости могут представлять серьезную проблему для производителей мясных изделий, так как они могут привести к проколу упаковки. Производители упаковок и материалов нашли различные способы решения этой проблемы, например, обертывание кости в полиэфирную защитную пленку или добавление дополнительного материала к высо-
Рубленое мясо упаковано идеально The No. 1 for the Meat Industry
Frankfurt am Main 7 – 12. 5. 2016
кобарьерному термоусадочному пакету. К сожалению, когда речь идет о привлекательности упаковки для клиентов, эти варианты отнюдь не являются оптимальными. К счастью, в области высокобарьерных термоусадочных материалов были достигнуты большие успехи. Австрийская компания PREMIUMPACK стала одним из лидеров таких разработок с помощью своего материала PREMIUMmax. Благодаря своей новейшей разработке 9-слойной технологии, компания создала высокобарьерную структуру, в которой используется множество слоев проколостойкого полиамида (PA) с оптимальной толщиной, обе-
Посетите нас во Франкфурте:
Холл: 8.0 Стенд: D44 Стенд: E39
лет
наполнительной техники
Производство рубленого мяса с CLPS320 Процесс производства автоматизирован Гарантируются высочайшая точность порционирования и качество Гигиеничное производство продукции без контакта с сырьем благодаря системе подачи лотков Форма продукта создается благодаря бесступенчатым регулировкам Производственная линия может быть гибко расширена сеперарирующим устройством, системой контроля веса и автоматом подачи лотков
Heinrich Frey Maschinenbau GmbH · Fischerstr. 20 · D-89542 Herbrechtingen Телефон: +49 7324 172 0 · Факс: +49 7324 172 44 · www.frey-maschinenbau.de · info@frey-maschinenbau.de MSP Magazine • April/May16 | 17
IFFA Preview
PREMIUMPACK GmbH
Legs of lamb packaged in V-shaped format PREMIUMmax Бараньи ноги, упакованные в V-образную упаковку PREMIUMmax ...
These advancements have been welcoming improvements to the meat industry to an industry dominated by the extra use of bone coverings. When packaging larger pieces of meat with a series of sharp bones, including beef ribs, the extra process of wrapping a waxy bone guard material around the bone before inserting the piece of meat into a vacuum bag or high barrier shrink bag was required. This not only created extra costs and logistics at the buying level, but also added valuable time to the packaging process. Additionally, the appearance at the consumer level is detracted as the packaging transparency is compromised. Fresh meat is purchased at retail level based on its fresh appearance, and hiding this will only deter from the consumer’s perception. The method of laminating a thick layer of PA to anormal boneless meat shrink bag was a step in the right direction, but also proved far from optimal. The laminated surface reduced the shrinkability of the high barrier shrink bag while exposing the edges of the shrink bag where the laminated surface did not reach. As the placement of bones in meat is somewhat unpredictable, the lack of total bag surface protection from the laminated material would result in unwanted punctures, therefore 18
| MSP Magazine • April/May16
letting air into a bag that is meant to prevent its very presence. Other common methods of bone protection in shrink bags can be seen in the lamb industry. The very high valued lamb leg is packaged in high barrier shrink bags using rigid plastic shank caps to protect the packaging from the sharp leg bone. Like the previously mentioned bone guard material, this only adds to immediate costs, purchasing logistics, and process times. This year PREMIUMPACK addressed this issue by creating a V-shaped format of its PREMIUMmax high barrier and high puncture resistant shrink bag. This particular bag not only eliminated the need for the additional shank cap product, but forms perfectly around the oddly shaped bone-in meat. Addressing shelf life concerns through packaging advancements is a great way meat processors can manage shelf-life issues with new ways of thinking about profitability, efficiency and consumer trends. Emerging packaging technologies present key benefits for processors, retailers and the consumer. Processors are able to preserve the quality of the meat and extend shelf life, retailers benefit from fewer product markdowns and minimal waste, and consumers benefit from a more appealing product and a longer consumption period.
спечивающую эффективное обертывание мяса и костей в упаковочный материал вне зависимости от прочности или остроты костей. Эта новая структура компании PREMIUMPACK обеспечила эффективное использование кислороднозащитного этилен-винилового спирта (EVOH) для значительного продления срока годности продуктов. Эти нововведения, связанные с использованием дополнительных упаковочных материалов для костей, стали отличными усовершенствованиями для мясной промышленности. При упаковке больших кусков мяса с острыми костями, в том числе спинной части говяжьей туши, производители были вынуждены использовать дополнительный процесс обертывания костей в восковой упаковочный материал, перед тем как упаковать мясо в вакуумный пакет или высокобарьерный термоусадочный пакет. Таким образом, это способствовало не только возникновению дополнительных затрат и логистики на покупательском уровне, но и значительному увеличению продолжительности процесса упаковки. Кроме того, это оказывало отрицательное влияние на внешнюю привлекательность упаковки для клиентов из-за нарушения ее прозрачности. Эффективность розничной продажи свежего мяса зависит от хорошего внешнего вида продукта, поэтому непрозрачная упаковка оказывает чрезвычайно негативное воздействие на привлекательность продукта для клиентов. Метод ламинирования толстого слоя полиамида при упаковке бескостного мяса в термоусадоч-
IFFA Preview
ные пакеты стал шагом в правильном направлении, однако, он тоже был отнюдь не оптимальным. Ламинированная поверхность обеспечила снижение способности к усадке высокобарьерного термоусадочного пакета, однако в местах, которых ламинированная поверхность не может достигнуть, края термоусадочного пакета остаются незащищенными. Наличие костей в мясе в некоторой степени непредсказуемо, поэтому отсутствие полной защиты поверхности пакетов со стороны ламинированного материала может привести к нежеланным проколам, которые, в свою очередь, способствуют проникновению воздуха в упаковку. Другие распространенные методы защиты от костей при упаковке в термоусадочные пакеты исполь-
зуются в производстве баранины. Дорогостоящая баранья нога, например, упаковывается в высокобарьерные термоусадочные пакеты с помощью специальных крышек из жесткой пластмассы, которые защищают упаковку от острых костей. Как и в случае с вышеуказанным материалом для защиты от костей однако, это способствует возникновению дополнительных затрат, логистики и увеличению продолжительности процесса упаковки. В этом году компания PREMIUMPACK решила эту проблему, создав V-образный высокобарьерный и проколостойкий термоусадочный пакет PREMIUMmax. Этот пакет не только устранил необходимость в дополнительных крышках для бараньей ноги, но и очень эффективно используется для упаковки мяса с костями неправильной формы.
Решение проблем, связанных со сроком годности продуктов, при помощи нововведений в области упаковочной отрасли обеспечивает производителям мясных изделий новые возможности в сфере рентабельности, эффективности и потребительских трендов. Новые технологии в области упаковки приносят огромную пользу производителям, розничным торговцам и потребителям. Таким образом, производители могут сохранить качество мяса и увеличить срок его хранения, розничные торговцы извлекают пользу благодаря тому, что новые разработки в области упаковки способствуют меньшему числу случаев уценки товара и значительному снижению потерь, в то время как потребители извлекают выгоду из более привлекательных продуктов и более длительного периода потребления. Â www.premiumpack.at
Anz_214x145,5_IFFA_2016_Rex-Inserat_300-900.engl.6.08 07.04.16 09:31 Seite 1
INNOVATION & PERFECTION
VACUUM STUFFERS 2016
O F T H E L AT E S T G E N E R AT I O N
Please join us!
Hall 8.0 • Booth G 30 ■ ■ ■ ■ ■
Unique hygienic design Optimum portioning performance Reliable servo drive Touch screen-control Change languages easily
REX Technologie GmbH & Co. KG • Irlachstrasse 31 • A-5303 Thalgau Phone +43(0)6235-6116-0 • Fax +43(0)6235-6529 MSP Magazine • April/May16 | 19 E-Mail: sales@rex-technologie.com • www.rex-technologie.com
IFFA Preview
Into the Future with Innovations VAN HEES
B
eginning of May 2016, IFFA the international leading trade show for meat processing - will take place in Frankfurt/Main (Germany). VAN HEES will exhibit on this trade show in hall 4.0 booth B11 using the slogan “INNOVATION MEATS TRADITION”. VAN HEES will come up with various innovations which will be presented in 4 areas:
DETECT & PROTECT
The aim of this innovative "DETECT & PROTECT" approach is an optimization of all product parameters to develop a customized and product- and customer specific solution. In addition to the primary objective of food shelf life and 20
| MSP Magazine • April/May16
safety, it is aimed to maximize product quality and realize an optimization of manufacturing costs.
PURE TASTE
"PURE TASTE", another competence at VAN HEES, not only on the IFFA 2016. Our special expertise in taste is presented with the assortment of spices, blended spices, marinades, sauces and flavorings. Every ingredient makes meat products a delicacy. Many additives also have a positive effect on taste.
MEAT LIKE
Many innovations from our company are based on the desire for vegetarian or allergy-free foods
that are free from added glutamate or preservatives. We already offer a variety of technological solutions and products that enable our customers to be ahead of their competitors.
LESS IS MORE
"Less is more" - a trend that focusses on the reduction of ingredients in food, such as fat, sugar and salt as well as ingredients, such as glutamate, gluten, allergens or preservatives. VAN HEES has developed new solutions for the production of meat products, tackling this trend. These products will be introduced at IFFA 2016, stand B 11 in hall 4.0. Â www.van-hees.com
IFFA Preview
Инновации будущего VAN HEES
В
начале мая 2016 года в немецком городе Франкфуртна-Майне пройдет крупная международная выставка мясной промышленности IFFA. Компания VAN HEES займет в зале 4.0 стенд B11, где представит различные инновации в четырех областях под общим девизом INNOVATION MEATS TRADITION — «Инновации и традиции в производстве мясной продукции». Мы уверены, что участие в выставке IFFA станет интересным во всех смыслах опытом. Приглашаем всех гостей посетить наш стенд B11 в зале 4.0 и увидеть всё своими глазами.
DETECT & PROTECT
Наша система Detect & Protect не только способствует увеличению срока годности и повышению безопасности продуктов питания, но и помогает оптимизировать качество продукции и производственные расходы. Принимая в расчет самые разные параметры, мы разрабатываем для наших клиентов индивидуальные решения, которые позволяют избежать преждевременной порчи продукции и защитить ее от воздействия патогенных микроорганизмов.
ЧИСТОТА ВКУСА
Еще один принцип, которого компания VAN HEES придерживается во всем, и не только на выставке IFFA 2016 года, — это чистота вкуса. Это касается всего ассортимента наших специй, приправ, маринадов, соусов и вкусовых добавок — всего того, что превращает продукты в деликатесы. Есть также много других добавок, улучшающих вкус продукции. Мы с удовольствием расскажем вам о технологических новинках в этой области.
CUTTERS FOR THE CONTINUOUS AND EFFICIENT PRODUCTION OF SCALDED, COOKED AND RAW SAUSAGE OF BEST PRODUCT QUALITY › Highest productivity › Elaborate hygiene concept › Clear cut and excellent product fineness › Ergonomic handling and operating mode › High energy efficiency › More than 130 years of experience in the food sector
КАК МЯСО
Многие наши инновационные технологии были разработаны благодаря спросу на вегетарианскую, веганскую или гипоаллергенную продукцию без глутамата натрия и консервантов. Компания VAN HEES предлагает целый ряд технологических решений и продуктов, позволяющих нашим клиентам преуспевать на этом рынке.
ЧЕМ МЕНЬШЕ, ТЕМ ЛУЧШЕ
Именно эта фраза отражает суть тенденции по уменьшению содержания жира, сахара и соли, а также таких ингредиентов, как глутамат натрия, глютен, аллергены и консерванты в пищевых продуктах. Компания VAN HEES разработала ряд новых технологий для производителей мясной продукции, разделяющих этот принцип. Будем рады представить эти решения вашему вниманию на стенде B11 в зале 4.0. Â www.van-hees.com
www.laska.at
MSP Magazine • April/May16 | 21
IFFA Preview
More Taste. More Function. WIBERG at IFFA 2016 WIBERG
We are writing in 2016, which means that IFFA in Frankfurt is once again opening its doors after a three-year break. It goes without saying that WIBERG will be presenting a wide range of innovations, inspirations and new products that ensure more taste and greater functionality for your meat products. The spice professionals provide individual solutions for a diverse range of areas!
F
unction, taste and "clean label" declaration are this year's buzzwords. It is for this exact reason that the WIBERG product development team has collaborated with consultants to come up with product innovations that not only taste good – they also work perfectly and have a "clean label". WIBERG continues to keep pace with the times, offering its customers and partners the best solutions for their requirements.
LONG-LASTING ENJOYMENT THROUGH PRESERVATIVES The imprint "no preservatives" is having an ever greater influence on the purchasing decisions of consumers. With GERMEX FRESH, WIBERG has an effective solution for preservation without the need to declare E numbers – effective, safe and clean! Shelf life and freshness are ensured using only spice extracts.
VERSATILE SOLUTIONS FOR FIRST-CLASS MEAT PRODUCTS Optimisers ensure stable, homogeneous emulsions that have a positive effect on consistency and texture, in particular in the production of cooked sausage products. WIBERG also has a few innovations in store in this area: MEAT REPLACER AP is an aroma for the production of meat substitutes for cooked sausage, cooked salami 22
| MSP Magazine • April/May16
and cured sausage, and also increases the water holding capacity in cooked cured products. The "clean label" declaration is also given here. The new products OPTIMISER MC and OPTIMISER TF are active agent combinations for structure formation in cooked sausage, cooked salami and convenience products. The use of these products results in improved consistency in foods that are consumed hot, for example burgers, meatballs, barbecue cheese or cooked sausages. All three new products from this segment are free from allergenic ingredients that require labelling (in accordance with EU law).
WE EAT WITH OUR EYES
Sausage and meat specialities should not only taste good – the way they look also plays a vital role when it comes to selling these products. ROSSO PURE R and ROSSO PURE V are ingredient mixtures without additives subject to declaration (E numbers). These enhance the natural colour of the meat using only natural vegetable and plant extracts, for example, beetroot used in the ROSSO PURE V food colouring.
STRONG BRANDS – SHARED FUTURE Since the end of 2015, WIBERG has been operating under the umbrella of the listed Frutarom Group. At this year's IFFA, the companies WIBERG and Gewürzmüller/Gewürzmühle
Photo: WIBERG
Nesse, both of which belong to the group, will welcome their customers to their stands as usual. Of course, there will also be a focus on the issues and solutions arising from the merger. Those interested can be assured of a wide portfolio on both the WIBERG and Gewürzmüller/ Gewürzmühle Nesse stands. Â www.wiberg.eu
IFFA Preview
Больше вкуса. Больше функциональности. WIBERG на ВЫСТАВКЕ IFFA 2016 WIBERG
Наступил 2016 год, а значит после трехлетнего перерыва выставка IFFA во Франкфурте вновь открывает свои двери. Разумеется, WIBERG снова будет представлять многочисленные инновации, ИДЕИ и новые продукты, которые обеспечивают больше вкуса и больше функциональности для Ваших мясных продуктов. Австрийский профессионал в области специй предлагает индивидуальные решения для различных областей применения.
Ф
ункциональность, вкус и натуральный состав - ключевыетенденции этого года. Именно для этого отдел разработки продуктов совместно с консультантами WIBERG создал новинки с превосходным вкусом, безупречной функциональностью и исключительно натуральным составом. WIBERG держит руку на пульсе времени и предлагает своим клиентам лучшие решения, отвечающие их потребностям.
ДЛИТЕЛЬНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ ПОСРЕДСТВОМ СОХРАНЕНИЯ СВЕЖЕСТИ Маркировка «без консервантов» является одним из решающих мотиваторов при принятии решения о покупке. WIBERG предлагает для этого GERMEX FRESH - новое эффективное решение для продления сроков годности без индексов Е – эффективно, надежно, экологично! Стабильность и свежесть, базирующиеся исключительно на экстрактах пряностей.
МНОГООБРАЗИЕ РЕШЕНИЙ ДЛЯ ПЕРВОКЛАССНЫХ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ Оптимизаторы обеспечивают стабильные гомогенные эмульсии, которые позитивно влияют на консистенцию при производстве колбасных изделий. В этой области у WIBERG также есть
новинки: MEAT REPLACER AP – ароматизированный коллагеновый белок для замены сырья в колбасных изделиях с функцией повышения водосвязывающей способности. При этом сохраняется натуральный состав компонентов. Новые продукты OPTIMISER MC и OPTIMISER TF за счет комбинации действующих компонентов способствуют улучшению структуры вареных, варено-копченых продуктов, а также полуфабрикатов. Их применение улучшает консистенцию продуктов, подлежащих тепловой обработке, таких как бургеры, мясные фрикадельки, жареный сыр или сосиски. Все три нововведения в этом сегменте не содержат аллергенных компонентов, подлежащих обязательному декларированию (согласнозаконодательству ЕС).
ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ВНЕШНИЙ ВИД ПРОДУКТА Колбасные и мясные изделия должны обладать не только превосходным вкусом, но и привлекательным внешним видом, особенно при продажах с прилавка. ROSSO PURE R и ROSSO PURE V – это смеси без содержания обязательных к декларированию компонентов (индексов E), которые обеспечивают натуральное цветообразование на основе природных экстрактов растений и овощей. Например, красная свекла, входящая в состав красителя ROSSO PURE V.
Photo: WIBERG
СИЛЬНЫЕ БРЕНДЫ – ОБЩЕЕ БУДУЩЕЕ С конца 2015 года WIBERG находится в составе группы компаний Frutarom. На выставке IFFA в этом году компании WIBERG и Gewürzmüller / Gewürzmühle Nesse, входящие в концерн, будут традиционно рады приветствовать клиентов на своих стендах. Ключевым аспектом обсуждения будут решения и возможности, открывающиеся вследствие подобного слияния. Ознакомиться с широким ассортиментом продукции WIBERG и Gewürzmüller / Gewürzmühle Nesse клиенты могут на стендах каждой из компаний. Â www.wiberg.eu
MSP Magazine • April/May16 | 23
IFFA Preview
K+G Wetter: Highly Effective and Practical Access K+G Wetter
I
n line with its own aspiration in terms of continuously optimising meatprocessing solutions, K+G Wetter has launched the new angle grinders and mixer angle grinders E 130 mm / G 160 just in time for IFFA. The new machine’s USP is constituted by the direct access to the grinder hopper, the so-called "Easy Access" function. Thanks to this spacious opening to the mixing chamber, users can easily "reach into" the machine to clean it or to top up the meat supply. The machine operator also no longer has to make the effort to bend over the edge of the hopper to gain access to the mixer shaft and the feeder worm. This means that s/he can single-handedly convert the machine into an angle grinder without a mixing device, or – conversely – add the mixing function. In terms of mixing capacity, the new mixer angle grinder can accommodate up to 190 kg of meat.
© K+G Wetter The "Easy Access" function allows users quick and convenient access to the grinder hopper. / Благодаря «простому доступу» пользователи получают быстрый и удобный доступ к воронке волчка.
Vacuum cutter: A new standard for efficient processing As far as cutters are concerned, too, K+G Wetter is constantly working on new and individual solutions for the butcher trade. K+G Wetter will present the new 120-litre vacuum cutter in the spring of 2016. "What is special about this cutter is that the front part of the cover can now be easily opened. This creates new options for making processing faster, easier and, above all, more efficient", says K+G Wetter CEO Volker Lauber. In addition, large access points for cleaning procedures allow a clear view of the area below the bowl, thus facilitating thorough cleaning. The new machine, the latest development in the successful Cutmix design series from the house of K+G Wetter, also has inclined surfaces that ensure that all cleaning liquids will drain away completely, thus setting the highest possible hygiene standards. Â www.kgwetter.de
24
| MSP Magazine • April/May16
© K+G Wetter Cutters from the Cutmix design series from the house of K+G Wetter ensure rapid and efficient meat-processing in a trade or industrial setting. / Куттеры серии Cutmix компании K+G Wetter обеспечивают быструю и эффективную переработку мяса в ремесленном и промышленном производстве.
IFFA Preview
K+G Wetter: Умный доступ к воронке волчка открывает новые возможности K+G Wetter
С
фокусировавшись на разработке прогрессивных решений для мясопереработки, компания K+G Wetter своевременно выпустила на рынок к выставке IFFA ряд новых разработок угловых волчков и угловых волчков-смесителей E 130 мм / G 160. Обеспечив прямой доступ к воронке волчка, компания успешно реализовала решающую идею. Это так называемое решение «простого доступа» («Easy-Access») облегчает работу при измельчении благодаря широкому проему, ведущему к смесительной камере. Теперь мясники и специалисты могут выполнять работы по очистке волчка намного быстрее и тщательнее. Благодаря практичному подходу пользователи могут без проблем «влезать» в машину, чтобы очистить ее или добавить мясо. Конструктивная идея, которая на первый взгляд кажется простой, на второй взгляд просто гениальна. И компания K+G Wetter, как первый и единственный производитель, разработала это эффективное решение. «Простой доступ» открывает рабочую воронку волчка как смотровую заслонку. С эргономической точки зрения предлагается то преимущество, что больше не нужно утомительно перегибаться через край воронки, чтобы получить доступ к валу мешалки и подающему шнеку или очистить машину. Оператор машины также может за несколько секунд в одиночку переоборудовать машину в угловой волчок без смесительного устройства или наоборот подключить функцию смешивания. Производительность нового углового волчка-смесителя составляет до 190 кг мяса. Также предварительно измельченное замороженное мясо можно без проблем измельчать в новых угловых волчках-смесителях
© K+G Wetter The new angle grinder and mixer angle grinder E 130 mm / G 160 by K+G Wetter facilitates machine cleaning and component assembly. / Новые угловые волчки и угловые волчкисмесители E 130 мм / G 160 компании K+G Wetter облегчают очистку машины и монтаж компонентов.
при температурах до -8 градусов. Они предлагают клиенту очень разносторонние возможности применения.
Новый вакуумный куттер для эффективной обработки Также в части куттеров компания K+G Wetter постоянно разрабатывает новые, индивидуальные решения для мясопереработки. Весной 2016 года будет представлен новый вакуумный куттер на 120 литров. «Его отличительная черта заключается в том, что переднюю часть крышки можно удобно открыть. Это создает новые возможности для более быстрого, простого
и, прежде всего, более эффективного выполнения процесса обработки», – говорит управляющий компании K+G Wetter Фолькер Лаубер. Также с точки зрения гигиены, машина универсальна: благодаря очень большим проемам для очистки можно оптимально осмотреть, прежде всего, область под чашей и без проблем очистить ее. Как новейшая разработка успешной серии Cutmix компании K+G Wetter, новый куттер также оснащен наклонными поверхностями, которые гарантируют полный выход очищающей жидкости и таким образом задают максимальные стандарты гигиены. Â www.kgwetter.d e
MSP Magazine • April/May16 | 25
IFFA Preview
On the IFFA Show, MARELEC FOOD TECHNOLOGIES will Present the PORTIO 3A in Line with its Weighing Unit and a 4 Station Grader, on Booth B11 in Hall 9.1 Marelec
M
ARELEC FOOD TECHNOLOGIES has become a world player with its PORTIO range. The PORTIO 3A is a terrific creation of MARELEC FOOD TECHNOLOGIES. It is a portion cutter for portions of fixed weight or fixed thickness. The PORTIO combines high technology and accuracy, while offering an economical attractive solution. Thanks to its 3 cameras, it offers the best possible precision for fresh boneless meat products, poultry and fish. The portion cutter allows to choose between different fixation systems in function of the product and works with different types of knives, adapted to the product. The product is placed on the in feed belt. Then, a 3D laser scanner calculates the volume. The requested weight or thickness of the portions is selected from the user interface. The PORTIO can be opened completely for easy cleaning. All PORTIO machines have a Cleaning In Place (CIP) on all belts. Other options exist to prevent the products from rolling, to hold them from the top (Automatic Product Holder) or to hold them from the back (Back Holder), to prevent the last slice from tipping over. How does the PORTIO 3A differ from other PORTIOs? The angle of the rotating knife can easily be tilted over 30° or 45°, without the use of tools, resulting in a cut under angle and leaving a portion with the look of a natural hand cut. Other portioning machines in the MARELEC range are PORTIO 1for flat products and the PORTIO 3 for rounded products. For increased capacities on the smallest possible footprint, there is the PORTIO 1D and PORTIO 1DA, which are equipped with dual lanes. Â www.marelec.com
26
| MSP Magazine • April/May16
IFFA Preview
На выставке IFFA (стенд B11, зал 9.1) компания MARELEC FOOD TECHNOLOGIES представит вниманию посетителей PORTIO 3A вместе с взвешивающим устройством и сортировальной машиной с 4 станциями Marelec
Б
лагодаря линейке продуктов PORTIO, компания MARELEC FOOD TECHNOLOGIES стала одним из лидеров на мировом рынке. PORTIO 3A – это прекрасная разработка компании MARELEC FOOD TECHNOLOGIES. Это машина для порционной нарезки порций с фиксированным весом или толщиной. PORTIO сочетает в себе современные технологии и надежность, а также обеспечивает экономически привлекательные решения. Использование 3 камер обеспечивает высокую точность сканирования свежих мясных изделий без костей, мяса птицы и рыбы. Эта машина для порционной нарезки позволяет выбирать различные системы фиксации продуктов. Кроме того, она работает с различными видами ножей. Продукт кладется на подающую ленту. Затем 3D лазерный сканер вычисляет объем. Необходимый вес или толщина порций выбираются с помощью пользовательского интерфейса. Машины PORTIO полностью открываются для более легкой очистки. Все машины PORTIO имеют систему безразборной мойки (CIP) на всех лентах. Оборудование также снабжено системами для предотвращения скатывания продуктов, для захвата продуктов сверху (автоматический держатель продуктов) или сзади (задний держатель), а также для предотвращения опрокидывания последнего ломтика. Чем PORTIO 3A отличается от других машин линейки PORTIO? Пользователь легко может регулировать угол наклона вращающегося ножа на 30° или 45° без использования дополнительных инструментов, что позволяет производить разрезание продуктов под углом. Кроме того, таким образом, продукты выглядят так, будто они были разрезаны вручную. Другие машины для порционной нарезки компании MARELEC включают также PORTIO 1 для плоских продуктов и PORTIO 3 для круглых продуктов. Кроме того, двухдорожечные машины PORTIO 1D и PORTIO 1DA отличаются исключительно высокой производительностью и компактностью. Â www.marelec.com
MSP Magazine • April/May16 | 27
IFFA Preview
IFFA 2016 – New Products from NOCK NOCK Maschinenbau
T
he German manufacturer NOCK will present at the IFFA 2016 in hall 8.0, stand-no. E48 some new machines and further developments:
Cutting technology:
The new NOCK CB 435/4E HVC HORIZONTAL-VERTICAL-CUTTER offers two ways of cutting. The machine is based on the circular blade cutting module for vertical cuts with a horizontal cutting module positioned in front. The gentle cutting process makes the machine very interesting e.g. when cutting chicken breast fillets. The new NOCK MBC MULTI-BLADE CUTTER cuts fine slices with smaller blade distances, as it is necessary when cutting beef roulades. It will be continuously fed with a speed of 14 m/min. The machine runs very smoothly and the blades are easy to remove. The several shaft circular blade cutting machine NOCK Cortex CB 380 SLICER is equipped with a new integrated cleaning system. The doner cutting machine NOCK Cortex CB 503 KEBAB with the NOCK Integrated Product Return System® now has an improved pressure unit with flatter spring pressure increase. This allows uniform thin slices even when processing high meat pieces.
Derinding and membrane skinning: The further developed NOCK IMMEDIATE CUT-OUT® (ICO) safety system is responsible for a high safety during the operation process on open top machines. This will be shown at the NOCK booth on the new double blade derinder NOCK 28
| MSP Magazine • April/May16
Cortex C560DBD as well as on the membrane skinner Vliesex V5744 TURBO with optimized hygienic design and a transport roller with two different teeth sizes (Option: 1/3 coarse when removing sinews, 2/3 fine when removing the membrane).
Fish skinning:
Poultry skinning:
NOCK will introduce its new scale ice range NOCK NRE with rotation-evaporator. The constructive separation of the refrigeration aggregate and drive make the every day sanitizing of the evaporator and the water tank possible.
The new poultry skinner NOCK Cortex CBP 695 VARIO removes the skin from whole chicken corpuses and whole chicken legs. The product specific pressure unit runs with variable speed.
The new, double lane high speed machine NOCK Skinex QS 98 with a larger transport roller diameter removes the skin of fish filets with thin skin e.g. cod with a very good yield and an attractive skinning result.
Scale ice production:
IFFA Preview
IFFA 2016 – новые продукты компании NOCK NOCK Maschinenbau
Н
емецкая компания NOCK представит на выставке IFFA 2016, зал 8.0, стенд E48, свои новые машины и другие разработки:
Технология резания:
Новый ГОРИЗОНТАЛЬНОВЕРТИКАЛЬНЫЙ КУТТЕР NOCK CB 435/4E HVC обеспечивает два способа резания. Машина основана на режущем модуле с дискообразным ножом для вертикального резания и горизонтальном режущем модуле, расположенном в передней части машины. Таким образом, это обеспечивает высокую эффективность процесса резания, например, при обработке филе куриной грудки. Новый МНОГОНОЖЕВОЙ КУТТЕР NOCK MBC обеспечивает нарезку продуктов на тонкие ломтики благодаря небольшому расстоянию между ножами, так как это необходимо при нарезке говяжьих рулетов. Постоянная скорость подачи сырья составляет 14 м/мин. Машина работает очень плавно, а режущие ножи легко снимаются. Многовальная резальная машина с дискообразным ножом NOCK Cortex CB 380 SLICER оснащена новой интегрированной системой очистки. Резальная машина для денер-кебаба NOCK Cortex CB 503 KEBAB с интегрированной системой возврата продукции NOCK® имеет усовершенствованное нагнетающее устройство с возможностью повышения давления при помощи плоской пружины. Таким образом, это позволяет нарезать продукты на тонкие ломтики даже при обработке больших кусков мяса.
Удаление шкурки и снятие пленки:
устройство машины работает с переменной скоростью.
Усовершенствованная система безопасности NOCK IMMEDIATE CUTOUT® (ICO) отвечает за обеспечение безопасности во время процесса эксплуатации машин с открытым верхом. Компания NOCK продемонстрирует эту новую систему на выставке с помощью новой двухножевой машины для срезания шкурки NOCK Cortex C560DBD, а также машины для снятия пленки Vliesex V5744 TURBO с оптимизированной гигиенической конструкцией и ведущим роликом с двумя различными размерами зубьев (вариант: 1/3 грубые для удаления сухожилий, 2/3 тонкие для снятия пленки).
Обесшкуривание рыбы:
Снятие кожи с птицы:
Новая машина для снятия кожи с птицы NOCK Cortex CBP 695 VARIO обеспечивает удаление кожи с целых куриных тушек и целых куриных окорочков. Специальное нагнетающее
Новая двухдорожечная высокоскоростная машина NOCK Skinex QS 98 с большим диаметром ведущего ролика обеспечивает обесшкуривание рыбного филе с тонкой кожей, например, трески, и способствует повышению производительности и достижению высоких результатов во время производственного процесса. Производство чешуйчатого льда: Компания NOCK представит также вниманию посетителей выставки новый льдогенератор чешуйчатого льда NOCK NRE с ротационным выпарным аппаратом. Отдельное расположение холодильного агрегата и привода обеспечивает более эффективную санитарную обработку выпарного аппарата и резервуара для воды. Â www.nock-gmbh.com
MSP Magazine • April/May16 | 29
IFFA Preview
K-LINE KK500 Continuous Piston Stuffer for the Industry Heinrich Frey Maschinenbau
K
-Line works with a unique rotary piston system. After charging, six rotating pistons transport the product to the large dimensioned cover outlet. The Frey rotary piston system is actually the system which cares most for the product. Smearing effects are reduced to a minimum, therefore also critical products can be optimally produced. The result is a perfect filling finish also with temperatures of over 0°C. Therefore, KK500 is especially suitable for production plants producing half-
and long keeping food and natural dried raw sausages. K-LINE KK500 achieves a filling performance of max. 7.000 kg/h and a filling pressure of maximum 25 bar. The filling performance is maximum 350 port./min. A simple cleaning is the basic requirement for best hygienic conditions in the production. FREYstuffers therefore have smooth external contours. The machine housing is completely made of highquality stainless steel.
The expenditure for cleaning and maintenance is very low due to the easy disassembling and neat contours between the parts. The integrated cleaning system in the rotary system of KK500 (clean in place) is unique. The rotary system is automatically cleaned with water after the activation via the touch control. The new KK500 with dual vacuum system will be presented on the IFFA fair. The stuffer is charged with the product by low pressure. Thereby still more resting air is evacuated from the product.
Vacuum stuffers with increased filling pressure: F-Line F103, F163, F193 With F103, F163 and F193 FREY presents a vacuum filler series with increased filling pressure. The filling pressure is maximum 55 bar, therefore the machines can especially be used for the production of smaller sausages in combination with the grinding head system WK98. The filling performance of these models is maximum 3.000 kg/h. Apart from that, these models are similar to the vacuum stuffers F-Line F100, F 160 and F 190. Pluggable control curves which concentrate the abrasion within the rotor system are newly used in our medium-sized vacuum stuffers. They simply can be changed by the user without any tool.
FREY Grinding head system WK98
The FREY grinding head system WK98 is designed for the use as attachment in connection with a FREY vacuum stuffer. New dimensions are now available in the production of raw and coarse products. Due to the FREY rotor pump system the product is evacuated and continually led to the cutting set of the grinding head. The ripening process and production time can be shortened. Before the product is led into the filling tube it is grinded to the size of the end granulation. An obviously higher product quality can be achieved regarding the finish and hygienic standard. The usual heating and contamination during the standing times 30
| MSP Magazine • April/May16
IFFA Preview
K-LINE KK500 Поршневой шприц непрерывного действия для промышленности Heinrich Frey Maschinenbau
K
-Line работает с единственной в своем роде перекрестной поршневой системой. 6 подвижных поршней транспортируют продукт из зоны загрузки до выходного канала большого размера. Frey перекрестная поршневая система в настоящее время - самый бережный вид наполнительного механизма. Эффект перетирания снижается до абсолютного минимума, тем самым критичные для наполнения продукты могут перерабатываться оптимально. Результатом является впечатляющий рисунок на срезе, даже при температурах наполнения выше 0° C. Таким образом, KK500 может применяться при производстве структурных, полукопченых, а также сыровяленых колбас. K-Line KK500 достигает мощности наполнения до 7.000 кг/ч и давления наполнения до 25 бар. Скорость порционирования составляет макс. 350 порц./мин. Простая чистка является основой оптимальной гигиены. Поэтому оборудование FREY-наполнительные машины сконструировано с гладкими поверхностями. Корпуса машин изготовлены полностью из высококачественной нержавеющей стали. Простой демонтаж и автоматическая чистка создают идеальные условия для уменьшения усилий на уход и мойку. В фаршевый насос встроена единственная в своем роде система очистки KK500 (Clean in place). После активации на сенсорном пульте управления фаршевый насос автоматически промывается водой. На выставке IFFA модель KK500 представлена с двойной вакуумной системой. Шприц загружается продуктом благодаря сниженному давлению.
Дополнительно из продукта может быть удалено еще больше воздуха.
Серия шприцов с повышенным давлением наполнения: F-Line F103, F163, F193 С помощью моделей F103, F163 и F193 FREY предлагает серию вакуумных шприцов-наполнителей с повышенным давлением наполнения. Давление наполнения достигает 55 бар, тем самым эти модели особенно хорошо подходят для наполнения сосисок небольшого калибра при комплектации волчковой приставкой WK98. Мощность наполнения этих моделей составляет до 3.000 кг/ч. В остальном указанные модели конструктивно одинаковы с вакуумными шприцами-наполнителями F-Line F100, F160 и F190. Новинкой в наших шприцах средней серии являются съемные эксцентриковые рабочие кулачки, которые принимают износ в фаршевом насосе на себя и могут быть легко и просто заменены заказчиком без применения инструментов.
FREY волчковая наполнительная приставка WK98 Волчковая система WK98 от FREY сконструирована как дополнительное навесное оборудование к вакуумным шприцам-наполнителям FREY. Система открывает новые горизонты при производстве сырокопченых колбас или других структурных продуктов. Благодаря фаршевому насосу FREY роторно-лопастного типа
продукт бережно перемещается на режущий комплект волчковой системы. Тем самым сокращается время созревания и производства продукта. Сырье перед подачей в цевку измельчается волчковой системой шприца до конечной зернистости. Благодаря этому получается продукт высочайшего качества с превосходным рисунком на срезе и гигиеной. Обычные во время простоя нагрев продукта и обсеменение уменьшаются. Благодаря интеграции процесса наполнения и измельчения удается сэкономить на двух рабочих процессах. Путь перемещения продукта сокращается. Волчковая приставка монтируется просто вместо перекрутчика. Может быть использован 4 или 5-ти предметный режущий комплект на 98 мм. Применяемая система отделения позволяет удалить сухожилия, хрящи и кости.
FREY C-LINE – производство полуфабрикатов быстрого приготовления Область применения шприцов-наполнителей значительно расширяется благодаря приставкам C-Line. C-LINE компоненты являются модульными и могут комбинироваться. Вы получаете возможность расширить линейку своих продуктов при средних объемах производства. Быстрое переоборудование компонентов позволяет перейти на другой продукт за короткое время. C-LINE предлагает транспортировочные конвейеры для подачи и отвода продукции. Есть возможность работать с бумажной подложкой или без нее. Универсальное отрезающее
MSP Magazine • April/May16 | 31
IFFA Preview
are reduced. One to two working steps can be saved due to the integration of the filling and grinding process. The transport ways are shortened. The grinding head is simply installed instead of the linking gear. 4- or 5-part cutting sets of 98 mm can be used. By using a separation device also sinews, cartilages and bones can be separated.
FREY C-LINE – Production of convenience products The possibilities of use of the filling stuffer can importantly be enlarged by using Frey C-Line attachments. C-LINE components are modularly constructed and therefore can freely be combined. They are especially suitable for medium sized production plants with a large range of products. The quick modification of all components enables a quick production change. C-LINE offers belt systems for the supply and further transport of filled or formed products. It is possible to work with or without paper. A universal cutting device can optionally be installed on or between the universal belt systems.
устройство может быть опционально установлено для работы над транспортерными лентами или между ними.
Flexible forming line CLB FTDM1624 - Linear drive technology
Формующая линия CLB FTDM1624 – с линейным приводом
CLB FTDM162-4 is an automatic line for portioning and forming various products such as round forms like balls, croquettes, Koefte or Cevapcici. This is possible by the combination of round punching tools and linear drives.
CLB FTDM162-4 это автоматическая линия для порционирования и формования различных продуктов круглой формы, например, клецок, крокет, тефтелей, чевапчичи. Возможность такой работы обусловлена применением комбинации решеток с отверстиями и линейных приводов. У линейных приводов свободно программируются путь и ускорение, тем самым можно производить продукты желаемых форм с диаметром до 32 мм.
The linear drives are freely programmable in way and acceleration, therefore any form can be produced up to a diameter of maximum 32 mm. The forming and cutting device FTDM-4 achieves a portioning performance up to maximum 880 port./min with 220 tacts/min. The products are deposited in 4 rows on the transporting belt CLB with a width of 300 mm.
DMFB 60-2 linear line DMFB 60-2 linear is a production line for small burgers in double-row finish. The motion of the knife is done via linear drives. The dynamics of these drives is much higher and the DMFB 60-2 therefore achieves a portioning performance of maximum 440 port./min with 220 tacts/min. These water-cooled linear drives work is nearly noiseless.
32
| MSP Magazine • April/May16
Формующе-отрезающее устройство FTDM-4 достигает при 220 тактах/мин. производительности до 880 порций/мин. Укладка продукта выполняется в 4 ряда на транспортер CLB с шириной 300 мм.
Линия DMFB 60-2 с линейным приводом
DMFB 60-2 с линейным приводом – это производственная линия для небольших бургеров при двурядном исполнении. Привод ножей обеспечивается линейной системой. Такой привод обладает повышенной динамикой, благодаря этому DMFB 60-2 достигает при 220 тактах/мин. производительности до 440 порций/мин. Охлаждаемые водой линейные приводы работают практически бесшумно. Â www.frey-online.com
IFFA Preview
NEW: PDC-A Series has Now been Expanded Poly-clip System
Poly-clip System has expanded the range of features of its PDC-A 600/700 automatic double-clippers. For ring and half-ring sausages the clipping machine PDC-A 600 R is now configurable in the modular system. The separator of this machine has been specially optimised to protect natural casings during processing. All models in the PDC-A series are characterised by their wide range of applications, robust design and by the fact that they operate without electronics and have low running costs. Widest variety for universal applications
W
hether for medium-sized or large-scale industrial producer, the three models of PDC-A 600, PDC-A 700 and PDC-A 600 R will, depending on the configuration used, enable you to manufacture single portions or chains, long sausages, rings or halfrings very easily. The PDC-A series will securely close all plastic, fibrous, collagen and natural casings. The modular design enables to configure an automatic double-clipper to suit to the own precise requirements. The PDC-A 600 caters for fibrous casings of calibre up to 65 mm and plastic casings up to 90 mm. For fibrous casings up to a calibre of 105 mm, and plastic casings of even larger calibre, the PDC-A 700 should be employed.
PDC-A 600 R: Specially designed for natural casings The PDC-A 600 R was specifically developed for ring sausages such as bologna, chorizo, blood- and liver sausage. This ring specialist performs secure but gentle closure of natural casings of calibre 46+ mm and also of collagen and cellulose casings. Its special separator system ensures for safe processing of the sensitive casing material and the pneumatically controlled natural casing brake for accurate portioning of the product. Collagen and cellulose casings can of course also be securely closed by the PDC-A 600 R to produce straight individual portions and chains.
Modular design – the PDC-A grows along with your system Thanks to their modular design, the PDC-A models may at any time be individually adapted to suit changing production requirements. One of the most important upgrades is the string dispenser for rings – from now on it is situated to the right of the machine housing. This is a more ergonomic arrangement, as it simplifies processing and shortens the processing paths. Other upgrade options include an automatic looper (GSE), a pneumatically moved casing brake holder, the ES 4000 labelling system, S-clips on spools and a bobbin holder.
Operator comfort among the best For enhanced operator comfort, the PDC-A series now offers a considerably increased swivel range which allows for easy casing change. Generally speaking, the PDC-A automatic double-clippers are easy and comfortable to operate after only a short period of familiarisation. Ergonomic control keys, situated directly at the filling horn, help to ensure fast and efficient operation. Production can only be automatically controlled with the aid of these two keys. Twohanded triggering of the first clip offers the operator increased additional safety. Furthermore, the ergonomic design of this series also takes into account variation in operator body size. And for smaller operators, there is a second feed option for the clip stick in lower position.
Economic production Fully automatic operation with the PDC-A series guarantees a steady and efficient production flow. Furthermore, its space-saving design means that it is ideally suited to small production premises. Despite its high clipping speeds it is capable of lownoise operation. Its simple operating concept guarantees a fast production start, with clearly and functionally arranged control elements in all cases allowing for rapid, product-specific adjustments when and where required: pre-select counter for sausage chains and labels and loops, adjustment of punch delay time, pneumatic clip pressure adjustment, adjustable clip closure height and adjustment of punch and separator speed. And the low air consumption also helps to reduce operating costs.
Machine design for exemplary hygiene and cleaning The machine's hygienic design in stainless steel and industrial plastic and its smooth, surfaces mean that even the most persistent emulsion has little chance of sticking, so that easy but thorough cleaning is assured. These robust machines are also designed so that they are open below, thus allowing for water drainage when cleaning is being carried out. However, the machine interior is best protected against moisture. Poly-clip System is the world's leading provider of clip-closure solutions. Â www.polyclip.com
MSP Magazine • April/May16 | 33
IFFA Preview
НОВИНКА: расширение линейки PDC-A Poly-clip System
Компания Poly-clip System, г. Хаттерсхайм-на-Майне, расширила диапазон возможностей автоматических двойных клипсаторов PDC-A 600/700. Клипсаторная машина компании PDC-A 600 R для колбасы в кольцах и полукольцах теперь может использоваться в модульных системах. Сепаратор этой машины был специально оптимизирован для предохранения натуральных оболочек во время переработки. Все модели линейки PDC-A отличаются широким диапазоном применения и прочной конструкцией. Кроме того, они работают без использования электроники и имеют низкие эксплуатационные расходы.
Широкий диапазон применения
Т
ри модели устройств PDC-A 600, PDC-A 700 и PDC-A 600 R, в зависимости от используемой конфигурации, позволяют как средним, так и крупным производственным предприятиям осуществлять эффективное производство колбасных батонов, цепочек, длинных колбас, а также колбас в кольцах или полукольцах. Линейка PDC-A предназначена для всех видов пластмассовых, белкозиновых, натуральных оболочек, а также для оболочек из белковых волокон. Модульная конструкция автоматического двойного клипсатора обеспечивает легкое конфигурирование устройства с учетом любых требований клиента. Модель PDC-A 600 предназначена для оболочек из белковых волокон калибром до 65 мм и пластмассовых оболочек калибром до 90 мм. Для оболочек из белковых волокон калибром 105 мм и пластмассовых оболочек большего калибра следует использовать модель PDC-A 700.
PDC-A 600 R: специально предназначенная модель для натуральных оболочек Модель PDC-A 600 R специально разработана для колбасы в кольцах, например, болонской копченой колбасы, чоризо, кровяной и ливерной колбасы. Это устройство обеспечивает эффективное и надежное клипсование натуральных оболочек калибром 46+ мм, а также белкозиновых и целлюлозных оболочек. Специальная 34
| MSP Magazine • April/May16
сепарационная система устройства обеспечивает безопасную обработку оболочек, а пневмоуправляемый тормоз для натуральных оболочек используется для точного порционирования продуктов. Кроме того, модель PDC-A 600 R может использоваться для клипсования белкозиновых и целлюлозных оболочек, в целях обеспечения точных индивидуальных порций и колбасных цепочек.
Модульная конструкция – адаптация PDC-A к требованиям вашей системы Благодаря своей модульной конструкции, модели линейки PDC-A могут в любое время адаптироваться к постоянно изменяющимся производственным требованиям. Одно из наиболее важных изменений заключается в использовании специального дозатора колец, расположенного в правой части корпуса машины. Такое расположение является более эргономичным, так как оно упрощает производственный процесс и сокращает его продолжительность. Другие варианты обновления включают автоматический петлитель (GSE), пневмоуправляемый тормоз для оболочек, систему этикетирования ES 4000, S-образные клипсы на шпулях и держатель бобин.
Обеспечение максимального удобства оператора В целях обеспечения максимального удобства оператора, компания существенно увеличила диапазон поворота моделей линейки PDC-A, что, в свою
очередь, способствует более легкой замене оболочек. В целом, автоматические двойные клипсаторы PDC-A являются легкими и удобными в эксплуатации. Кроме того, они не требуют длительного времени для ознакомления. Эргономичные клавишы управления, расположенные непосредственно на формовочной цевке, обеспечивают быструю и эффективную работу с оборудованием. Автоматическое управление производством может осуществляться только с помощью этих двух клавишей. Приведение в действие первой клипсы двумя руками обеспечивает дополнительную безопасность оператора. Кроме того, эргономичная конструкция этой линейки учитывает также размеры тела операторов. Для операторов с небольшим телосложением предусмотрен второй вариант подачи, при котором клипсы находятся в более низком положении.
Экономически выгодное производство Полностью автоматизированная работа моделей линейки PDC-A обеспечивает высокую стабильность и эффективность производственного потока. Кроме того, малогабаритная конструкция оборудования свидетельствует о том, что оно является отличным решением для небольших производственных помещений. Несмотря на высокую скорость клипсования, оборудование работает с низким уровнем шума. Простая эксплуатация оборудования обеспечивает быстрое начало производства, а эффективно и функционально расположенные элементы управления в случае необходимости
способствуют быстрой настройке системы в зависимости от соответствующего продукта: счетчик с возможностью предварительного выбора для колбасных цепочек, этикеток и петель, настройка времени задержки, пневматического давления клипсования, высоты клипсования, а также скорости перфорации и сепарации. Кроме того, низкий расход воздуха способствует сокращению эксплуатационных расходов.
Конструкция машины обеспечивает высокую гигиену и эффективность очистки Гигиеническая конструкция машин из нержавеющей стали и промышленной пластмассы, а также гладкие поверхности оборудования предотвращают прилипание даже самых устойчивых эмульсий, что, в свою очередь, обеспечивает более легкую и эффективную очистку системы. Эти прочные машины также имеют открытую нижнюю часть, что способствует эффективному отводу воды во время очистки оборудования. В то же время однако, внутреннее пространство машины имеет надежную защиту от влаги. Компания Poly-clip System является ведущим в мире поставщиком решений в области клипсования. Â www.polyclip.com
IFFA Preview
Innovation & Perfection
VACUUM FILLER OF THE LATEST GENERATION PERFECTION AT THE HIGHEST LEVEL REX-Technologie
REX is setting new standards - Vacuum filling machines of the highest standard
T
he new REX vacuum filling machines, series 300, 400, 700 and 900 are the result of more than 30 years of experience. They satisfy a broad spectrum of individual requirements. The new series replaces the already well proved and tested REX vacuum filler programme and it is the innovative pioneer for machine processing of various types of liquid or viscous substances.
RVF 436 / 436 S / 460 / 460 S The all-rounder for all sizes of business Series 400 is flexible and universal: This is as suitable for the smaller or medium-sized meat-processing operations as it is for larger, highly specialised companies. Its smooth surface, hygienically designed, space-saving machine housing, is self-supporting and made entirely of stainless steel. The reinforced model of the large cell-feed system guarantees exact portioning accuracy for a maximum service life. No crushing or smearing: It ensures that all fillers are transported gently, especially for larger sausage meat charges, larger pieces of meat or raw sausage applications. The vane cell feed system are available with eight, 12 or 14 vanes, alternatively also with blind vanes. Thanks to the newly developed lifting device, the hopper of the RVF 400 - available in different sizes - can be filled simply and without any mess. 36
| MSP Magazine • April/May16
Vacuum filling machines
RVF 736, 761 Higher filling pressure for easy filling RVF 736 and 761 are designed also for the requirements of the meat processing industry. The reinforced drive units make it possible to reach a maximum filling pressure of up to 70 bar. Particularly useful for: • applications in conjunction with the REX grinding head • very cold and tough meat mass up to -4°C • when using smaller filling tube or linking nozzle diameters The in-feed systems guarantee exact portioning - for both of very cold or very tough fillers. At the same time all fillers are gently transported - i.e.
without any squashing, squeezing or tearing. The RVF 736 and 761 may at any time be equipped with a drive unit for the grinder thanks to the large machine stand. The main drive unit in its reinforced design can achieve a filling pressure of up to 70 bar. In conjunction with the REX grinder and the minced meat line, it also offers maximum performance with exceptionally exact portioning at the same time. Thanks to the newly developed lifting device, the hopper of the RVF 700 can be filled simply and without any mess. The hopper is available in different sizes (250 and/or 350 litres). Â www.rex-technologie.com
IFFA Preview
Инновации и совершенство. Вакуумные шприцы новейшего поколения. Новый стандарт совершенства REX-Technologie
REX устанавливает новые стандарты в производстве вакуумных шприцов
Н
овые вакуумные шприцы REX серии 300, 400, 700 и 900 вобрали в себя успешный опыт производства и эксплуатации предыдущих моделей, который насчитывает более 30 лет. При этом шприцы новой серии учитывают самый широкий спектр индивидуальных требований клиентов. Новая серия приходит на замену старой программы вакуумных шприцов REX и прокладывает путь инновации на рынке промышленного наполнения вязких и жидких масс в пищевой промышленности.
RVF 436 / 436 S / 460 / 460 S Универсальное оборудование для любого производства Серия 400 отличается гибкостью и универсальностью. Она подходит как для малых и средних мясоперерабатывающих предприятий, так и для применения на крупных специализированных производствах. Гладкий и гигиеничный корпус машины является самонесущим и полностью выполнен из нержавеющей стали, а компактный дизайн шприца позволит сэкономить место. Крупный шиберный барабан подачи фарша в новой усиленной конструкции гарантирует непревзойденную точность порционирования при максимальной продолжительности работы. Передавливание и смазывание наполняемого сырья полностью исключены: фарш подается в щадящем режиме, в том числе, фарш с крупными включениями, куски мяса
или фарш сырокопченых колбас. По вашему выбору подающие механизмы ротора оснащаются набором из 8, 12 или 14 шиберов, а также комбинацией с заглушками. Благодаря новой разработке устройства загрузки (подъемно-опрокидывающего устройства) воронки к моделям RVF 400 разных объемов заполняются просто и без потерь.
RVF 736, 761 Увеличенное давление наполнения RVF 736 и 761 также ориентируются на требования мясоперерабатывающей промышленности. Усиленные блоки привода позволяют достичь максимального давления наполнения - до 70 бар. Применение этой серии в частности рекомендуется: • при работе в комбинации с волчком–приставкой REX • при набивке холодных (до -4 °C) и вязких масс • при набивке и переручивании с использованием цевок малых диаметров
Роторный механизм подачи гарантирует точность порционирования холодных и вязких фаршей, при этом, наполняемое сырье подается в щадящем режиме – без передавливания, пережима или разрыва волокон. Увеличенный размер опоры на моделях RVF 736 и 761 позволяет установить привод приставки-волчка. Главный приводной узел усиленного исполнения обеспечивает давление до 70 бар. Это сочетание идеально для работы с волчком-приставкой REX при производстве колбас и порционного фарша, так как гарантирует максимальную производительность при максимальной точности порционирования. Благодаря новой конструкции подъемно-опрокидывающего устройства воронка шприцов серии RVF 700 (250 или 350 литров) загружается быстро и без потерь. Â www.rex-technologie.com
MSP Magazine • April/May16 | 37
IFFA Preview
Customer Value from TIPPER TIE Solutions on Display at IFFA 2016 TIPPER TIE
T
IPPER TIE brings into focus the benefits of its extensive portfolio of state-of-the-art clipping and packaging technologies at the IFFA trade fair in Frankfurt, Germany, May 7 – 12, 2016 (Hall 11.1, Stand C31/C41). Under the theme “Solutions that Work: The Customer Experience,” visitors will encounter not only new concepts in meat and poultry packaging, but discover through real customer success stories and testimonials how these innovations are delivering tangible value every day. Processors seeking greater throughput beyond the capabilities of bench clippers or semi-automatic closure machines can look to the new TTSealH heat seal and clipping system. The result of years of product development experience, this precision-engineered machine for packaging pumpable products is compatible with the TIPPER TIE TT1512 and TT1815 automatic clipper models, and runs a variety of cost-effective roll stock films. Roll stock brings added versatility and critical operational benefits to automatic stuffing and clipping like longer production runs and less downtime. Packaging of whole muscle meat products gets a complete makeover with the new TN4200. Its sizeable servo-powered breech compresses larger and longer cuts creating more consistent diameters for more even cooking for products like boneless hams, loins, steaks, and deli meats. Wiltshire ham producer, Tulip Limited of Boston, England, has experienced dramatic results with its TN4200 – from significant labor savings and capacity impact to a marked increase in slicing yield due to newfound product uniformity. Slicing yield at Tulip is further increased with TCN (Total Control Net) by UK-based TruNet Group. See live demos of the TN4200 with TCN at the TIPPER TIE stand. Poultry processors wanting the premium look of shrink bags with secure clip closure can turn to the new TTBagS. Whole birds are fed manually into shrink bags opened by sensor-activated airflow. This is an ideal setup to support automated vacuum packaging systems like the TIPPER TIE Rota-Matic. It is also offered as a standalone bagging and clipping station by adding up to two hocking stations, vacuum nozzles and pump, and TIPPER TIE clippers. Sausage producers will be drawn to game-changing SwiStick advanced suspension technology while processors interested in speed find a ‘must see’ machine in the SV4800, the world’s fastest spreading voider for U-clips. Completing the showcase, well-established TIPPER TIE clipper technology will be demonstrated with a full selection of semiautomatic and fully automatic clippers acknowledged for high quality, robust performance, and reliability. Â www.tippertie.com
38
| MSP Magazine • April/May16
На выставке IFFA 2016 компания TIPPER TIE представит решения с высокой потребительской ценностью TIPPER TIE
Н
а торговой выставке IFFA, которая пройдет 7-12 мая 2016 г. во Франкфурте, Германия, (зал 11.1, стенд C31/C41) компания TIPPER TIE представит вниманию посетителей преимущества современных технологий в области упаковки продуктов питания. Посетители выставки смогут ознакомиться с новыми концепциями компании в области упаковки мясных изделий и изделий из мяса птицы под девизом „Эффективные решения: качество обслуживания клиентов”. Кроме того, посетители узнают из историй успеха и отзывов клиентов компании, какое влияние оказывают эти нововведения на рыночную стоимость продуктов. Производителям, которые ищут более высокую производительность и эффективность, по сравнению с обычными клипсаторами или полуавтоматическими упаковочными машинами, компания предлагает свою новую систему тепловой сварки и клипсования TTSealH. Эта высокоэффективная машина для упаковки продуктов питания является результатом многих лет разработки новых продуктов. Она совместима с автоматическими клипсаторами TT1512 и TT1815 компании TIPPER TIE, и использует различные виды дешевой упаковочной пленки. Таким образом, данное оборудование обеспечивает более высокую эффективность и такие эксплуатационные преимущества в области автоматической набивки и клипсова-
IFFA Preview
TIPPER TIE
ния, как более длительные производственные циклы и снижение простоев. На выставке в Германии компания TIPPER TIE представит свою новую систему упаковки цельномышечных мясных продуктов TN4200. Система TN4200 оснащена большим затвором с сервоприводом, который используется для прессования крупных и длинных кусков мяса, что в дальнейшем обеспечивает более эффективную кулинарную обработку таких мясных изделий, как бескостные окорока, корейки, бифштексы и деликатесные мясные продукты. Производитель уилтширской ветчины, компания Tulip Limited, Бостон, Англия, добилась значительных успехов с помощью системы TN4200 – от существенного сокращения трудозатрат и повышения производительности до более эффективной упаковки продуктов питания. Производительность компании Tulip повышается также благодаря системе TCN (Total Control Net) английской компании TruNet Group. На стенде компании TIPPER TIE посетители смогут посмотреть демонстрации работы оборудования TN4200 с системой TCN.
стемам вакуумной упаковки, как Rota-Matic компании TIPPER TIE. Кроме того, система TTBagS может использоваться и как самостоятельная упаковочная и запечатывающая установка. В этом случае пользователям следует добавить две установки для подвешивания мяса, вакуумные форсунки, насос и клипсаторы компании TIPPER TIE. Компания TIPPER TIE представит вниманию производителей колбас-
ных изделий свою современную систему подвешивания колбас SwiStick, а также высокоэффективный клипсатор с использованием U-образных клипс SV4800. Кроме того, компания TIPPER TIE представит на выставке широкий ассортимент полуавтоматических и полностью автоматических клипсаторов, отличающихся высоким качеством исполнения, прочностью и надежностью. Â www.tippertie.com
Птицеобрабатывающие предприятия, которым необходимы термоусадочные пакеты с привлекательным внешним видом и надежной системой запечатывания, скорее всего, заинтересуются новой машиной TTBagS. TTBagS - это новая система упаковки целых тушек птицы, которые вручную укладываются в термоусадочные пакеты, открываемые воздушным потоком, который контролируется с помощью специального датчика. Данная система является отличным дополнением к таким автоматизированным си-
MSP Magazine • April/May16 | 39
IFFA Preview
Meat the World’s first Fully Integrated Rotary Packing Line ILAPAK, Hall 11.0, Stand B21, IFFA 2016, Frankfurt, Germany, 7-12 May 2016 Ilapak International
F
lexible packaging equipment specialist ILAPAK is using IFFA as the launchpad for its latest technological breakthrough - the world’s first fully integrated rotary vacuum packer for the protein industry. Following trials, the first RotaVac system will be on the show floor at IFFA 2016, demonstrating a new seamlessly integrated workflow for packing red meat and cheese in rollstock produced vacuum bags. ILAPAK will also be demonstrating its capabilities in frozen meat with an IQF burger packaging solution comprising an ultra-hygienic Vegatronic series vertical bagger fed by a dedicated multi-head weigher.
Delta RotaVac: revolutionising the shrink bag The revolutionary RotaVac fully integrates ILAPAK’s hygienic design Delta 6000 flow-wrapper with an innovative rotary vacuum chamber that is optimised for different fresh red meat products - primal cuts, foodservice and retail products. This has created a highly efficient and labour saving solution for replacing more expensive pre-made shrink bags with lower cost film from a reel - ILAPAK’s system can reduce labour by 60% versus a pre-made bag solution, as total integration dramatically reduces the need for any manual intervention overall line efficiency. “Whilst a rotary packing line using pre-made shrink bags will typically be manned by eight operators, with our RotaVac system, the number of 40
| MSP Magazine • April/May16
operators can potentially be cut to three. This has a massive impact on the bottom line - six figure savings in real terms in most cases,” says Conrad Graham, ILAPAK’s Meat Industry Manager. Rival systems do exist for vacuum packing meat from rollstock, but none are fully integrated by design like the ILAPAK Delta RotaVac. “Now, rather than having to worry about linking machines from different suppliers, meat firms can simply ‘plug and play’ one or all of ILAPAK’s modular Delta RotaVac pre-made bag replacement solutions via an Ethernet based control platform. That means fewer operators and simplified installation, maintenance and support,” says Conrad. The ILAPAK system is also faster than the competition, thanks to the product-specific design - a feature which is unique to ILAPAK. Whilst rival rotary vacuum packing systems use a general equipment design to cover multiple product types, ILAPAK offers industry-specific modules; depending on whether customers want to pack pork, beef or lamb, for example. Modules can be changed without purchasing a completely new system. The ILAPAK system also consumes less packaging than rival rollstock fed systems, thanks to more accurate product management throughout the integrated system. The Delta RotaVac’s integrated control platform introduces opportunities for users to maximise OEE (overall equipment effectiveness) through
system monitoring, diagnostic and data reporting capabilities that aren’t readily available with rival systems. Features include seal and vacuum monitoring, as well as production performance statistics, and predictive maintenance features. Hygiene is a top priority globally for meat processors and packers, and this is reflected in the sanitary design and full wash down capabilities of the open frame Delta RotaVac. The chassis is a free draining open channel design to prevent ingress of water into the machine, and the absence of any closed channel profiles eliminates the possibility of internal bacteria growth. All critical components and assemblies are constructed from high grade stainless steel or high impacted composite plastics. The Delta RotaVac has been validated with all of the shrink films that are commonly used by the meat industry, which means users are not tied to a single film supplier, and remain free to choose the film partner that best suits their needs.
From fresh to frozen
ILAPAK’s expertise in the meat industry does not end at horizontal systems for packing fresh meat cuts. Years of working with IQF (individually quick frozen) meat products have established ILAPAK as an authority on packing processed meat parts carefully, economically and efficiently. At IFFA, ILAPAK will be demonstrating its capabilities in IQF with a vertical line for weighing and bagging frozen burgers. Integrating
IFFA Preview
Первая в мире полностью интегрированная ротационная упаковочная линия ILAPAK, зал 11.0, стенд B21, IFFA 2016, Франкфурт, Германия, 7-12 мая 2016 г. Ilapak International
К
омпания ILAPAK, специалист в области оборудования для гибких упаковок, представит вниманию посетителей выставки IFFA свою новейшую технологическую разработку – первую в мире полностью интегрированную ротационную вакуумупаковочную машину для белковой промышленности. После проведения всех необходимых испытаний, первая система RotaVac будет представлена на демонстрационной площадке выставки IFFA 2016, где посетители смогут увидеть эффективный и полностью интегрированный процесс упаковки красного мяса и сыра в вакуумные пакеты. Кроме того, компания ILAPAK продемонстрирует свои возможности в области замороженного мяса с помощью решения для упаковки бургеров индивидуальной быстрой заморозки, состоящего из ультрагигиенического вертикального упаковщика в пакеты серии Vegatronic в сочетании со специальным мультиголовочным дозатором.
Delta RotaVac: революция в области термоусадочных пакетов Революционная система RotaVac включает в себя гигиеническую конструкцию упаковочной машины Delta 6000 компании ILAPAK, а также инновационную вращающуюся вакуумную камеру, оптимизированную для различных изделий из свежего красного мяса – сортовых отрубов, общественного питания и розничной продукции. Таким образом, это привело к созданию высокоэффективного и трудосберегающего решения для замены дорогостоящих предваритель-
но изготовленных термоусадочных пакетов более дешевой рулонной пленкой. Система компании ILAPAK может сократить трудовые затраты на 60%, по сравнению с предварительно изготовленными пакетами, так как полная интеграция обеспечивает существенное снижение необходимости в ручном вмешательстве, а также значительное повышение эффективности всей производственной линии. „В то время как управление ротационной упаковочной линией с использованием предварительно изготовленных термоусадочных пакетов, как правило, осуществляется восемью операторами, наша система RotaVac может сократить число операторов всего до трех. Это, в свою очередь, оказывает существенное воздействие на итоговые результаты – в большинстве случаев мы имеем шестизначные сэкономленные средства в реальном выражении,” сказал Конрад Грэм, менеджер по мясной промышленности компании ILAPAK. В области вакуумной упаковки мясных изделий с использованием упаковочных рулонов существуют конкурентные системы, но ни одна из них не является полностью интегрированной с точки зрения конструкции, как Delta RotaVac компании ILAPAK. „Таким образом, вместо того, чтобы беспокоиться об использовании машин различных производителей, мясоперерабатывающие предприятия могут просто подключить одну или сразу все модульные системы Delta RotaVac компании ILAPAK с помощью платформы управления, основывающейся на
Ethernet. Это обеспечивает сокращение числа операторов и улучшение монтажа, технического обслуживания и поддержки,” добавил также Конрад. Система компании ILAPAK работает быстрее, чем конкурентные системы благодаря специфическому для изделия дизайну, что является уникальной характеристикой компании ILAPAK. Конкурентные ротационные системы вакуумной упаковки используют общий дизайн оборудования для обработки большого количества различных продуктов, в то время как компания ILAPAK предлагает специфические для соответствующей отрасли модули, в зависимости от того, какие продукты хотят упаковывать клиенты – свинину, говядину или баранину, например. Кроме того, модули можно менять, вместо того, чтобы покупать полностью новую систему. Система компании ILAPAK также расходует меньше упаковочного материала по сравнению с конкурентными системами, использующими упаковочные рулоны, благодаря тому, что интегрированная система компании обеспечивает более точное управление продуктами. Интегрированная платформа управления системы Delta RotaVac позволяет пользователям максимизировать общую эффективность оборудования с помощью системного мониторинга, диагностических отчетов и передачи данных, которые отсутствуют в конкурентных системах. Система компании ILAPAK также включает в себя мониторинг запечатывания и вакуумной обработки, статистику производственных пока-
MSP Magazine • April/May16 | 41
IFFA Preview
Ilapak International
the Vegatronic 2000 OF (Open Frame) with the dedicated IQF industry Weightronic WA 14/50 multihead weigher, the line addresses the cost of ownership, hygiene and efficiency demands of this industry. With its specific design for harsh environments and strict sanitary requirements, the Vegatronic 2000 OF machine has been built to stand up to the challenging washdown requirements of the IQF meat industry. There are no cavities where dirt and debris can accumulate, one-piece construction and sloped or perforated surfaces have been incorporated into the design wherever possible and the use of hollow parts and flat surfaces has been kept to a minimum. The intermittent bagger can run off the full range of bag styles that can be produced on a VFFS machine, including pillow packs, block-bottom bags, Quattro and pouches, with or without web or transverse directional zipper, adhesive tapes or any other reclose solution. The Vegatronic 2000 OF is supplied to meat customers in conjunction with the dedicated IQF industry WA 14/50 series multihead weigher, an ultra-hygienic multihead weigher that is suitable for full washdown environments. The other huge advantage of this combination is that customers deal with one single manufacturer, supplier and partner for their full system from weighing through bagging. 42
| MSP Magazine • April/May16
зателей и диагностическое техническое обслуживание. Гигиена является первоочередным приоритетом для мясоперерабатывающих и упаковочных предприятий по всему миру, и это отражено в гигиеническом и влагозащищенном дизайне системы Delta RotaVac открытого исполнения. Конструкция шасси включает в себя открытые каналы для свободного водоотвода, которые предотвращают попадание воды в машину, а отсутствие профилей с закрытыми каналами устраняет риск внутреннего распространения бактерий. Все ответственные элементы и детали системы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали или высокопрочного композитного пластика. Система Delta RotaVac работает со всеми видами термоусадочной пленки, которые обычно используются в мясной промышленности, а это значит, что пользователи могут не использовать только одного поставщика пленки, а выбрать такого производителя, который наиболее полно удовлетворит их потребности.
От свежих до замороженных изделий Опыт компании ILAPAK в области мясной промышленности не ограничивается только горизонтальными системами упаковки свежих мясных отрубов. Многолетний опыт работы с индивидуально быстрозамороженными мясными изделиями сделал компанию ILAPAK лидером в области надежной, экономичной и эффективной упаковки переработанных мясных продуктов. На выставке IFFA компания ILAPAK продемонстрирует свои возможности в области индивидуально быстрозамороженных продуктов с помощью вертикальной линии для взвешивания и упаковки замороженных бургеров. Производственная линия, включающая в себя Vegatronic 2000 OF (открытого исполнения) и мультиголовочный дозатор Weightronic WA
14/50, специально предназначенный для индивидуально быстрозамороженных продуктов, обеспечивает существенное снижение эксплуатационных расходов, а также повышение гигиены и эффективности в данной отрасли промышленности. Благодаря специальной конструкции, предназначенной для неблагоприятных условий окружающей среды и строгих санитарно-гигиенических требований, машина Vegatronic 2000 OF эффективно отвечает всем требованиям мясной промышленности в области индивидуально быстрозамороженных продуктов. В оборудовании нет никаких полостей, в которых может скапливаться грязь и останки. Цельная конструкция машины включает в себя наклонные или перфорированные поверхности там, где это возможно, а использование полых деталей и плоских поверхностей сведено к минимуму. Упаковщик в пакеты периодического действия может работать с любыми видами пакетов, которые могут изготавливаться с помощью вертикальной упаковочной машины VFFS, в том числе с упаковками типа „подушка”, пакетами с прямоугольным дном, упаковками типа Quattro и саше, с сеткой или без нее, с поперечной застежкой типа „молния”, липкой лентой или любым другим решением в области упаковки. Машина Vegatronic 2000 OF поставляется клиентам вместе с мультиголовочным дозатором серии WA 14/50, специально предназначенным для индивидуально быстрозамороженных продуктов. Этот ультрагигиенический влагозащищенный мультиголовочный дозатор предназначен для работы в особо неблагоприятных условиях. Другое большое преимущество этой системы заключается в том, что клиенты работают только с одним производителем, поставщиком и партнером в течение всего процесса работы: от взвешивания до упаковки. Â www.ilapak.com
IFFA Preview
JARVIS - World Leader in Meat Processing Equipment: Hall 9.0, Stand A06 Jarvis
J
arvis will be showcasing their latest automation and robotic technologies for hog splitting, head dropping, and belly ripping. Along with the company’s penetrating and non-penetrating model USSS stunners, Jarvis will display a new line of .22 and .25 caliber PAS (power actuated stunners) designed for low cost stunning of bulls, cattle, hogs, sows and sheep. Also being shown is Jarvis’ full line of equipment supporting specific kill and cutting floor applications.
Мировой лидер в области мясоперерабатывающего оборудования: Зал 9.0, Стенд A06
Jarvis’ product line is sold and serviced worldwide through 18 wholly owned branch locations. Jarvis
К
омпания Jarvis представит вниманию посетителей свои последние автоматизированные и роботизированные технологии для распиловки туш свиней, подрезания головы и вспарывания живота. Наряду с устройствами оглушения проникающего и непроникающего действия модели USSS, компания Jarvis представит также новую линейку устройств оглушения PAS (с механическим приводом) .22 и .25 калибра, созданных для эффективного оглушения быков, крупного рогатого скота, свиней, свиноматок и овец. Кроме того, широкий ассортимент компании Jarvis включает также специальное оборудование для убоя скота и разделки туш. Продукция компании Jarvis продается и обслуживается во всем мире с помощью 18 филиалов, полностью контролируемых компанией. Â www.jarvis-russia.ru
Separators
Deboners
Desinewers
• High Optimum Yield • Nice Structured Meat • No Prebreaker Needed • Hygienic Operation • Quick Dismantling • Minimum Supervision • Space Saving
Visit us at IFFA Frankfurt, Hall 9.0
A complete range from 100 to 20 000 kg/hr
Stand No. C83
Lima, a team of specialists dedicated to quality in meat / bone separation through technology.
Worldwide service and sales LIMA S.A.S. • 456, route de Rosporden • 29000 QUIMPER • FRANCE Tel.: +33 (0) 298 948 968 • Fax: +33 (0) 298 948 969 www.lima-france.com • lima@lima-france.com
MSP Magazine • April/May16 | 43
IFFA Preview
The Most Important Features of LASKA Products - Functionality, Robustness, Reliability and Data Processing Maschinenfabrik LASKA
T
he machine manufacturer LASKA, founded back in the year 1880 and now led by the 5th generation, develops and fabricates high-quality and innovative special-purpose machines and automated production lines for the food industry as one of the world’s leading brands. The most important features of LASKA products, 98% of which are exported to more than 140 countries, are functionality, robustness, reliability and data processing. LASKA is now to present its comprehensive machinery programme together with an enormous range of new and further developed products at IFFA 2016, which will be held from May 7th to 12th 2016 in Frankfurt am Main, Germany. The exhibits will be presented to international customers in hall 8.0 – stand G 32. The latest remarkable product range development concerns the expansion of the innovative “Emulsifier NanoCutter” series. The LASKA Vacuum Emulsifier will be presented to the public for the first time at IFFA. The Vacuum Emulsifier also uses the patented and award winning cutting system first introduced with the successful NanoCutter series. A further important new development step is the presentation of the two speed phase universal mincer Super Grinder WWB 300-2. The WWB 300-2 brings remarkable improved performance both for handling deep 44
| MSP Magazine • April/May16
frozen meat blocks at temperatures down to – 25 degrees Celsius and also for processing fresh meat. This makes it an absolutely essential do-everything heavy-duty worker for every production line where enormous throughputs need to be dealt with. Improvements to the tried-and-tested “LASKA SuperCutter PLUS” series introducing new operating elements, to make working with this application easier and more ergonomic, will also be on show at IFFA without fail this year. This further development of the LASKA SuperCutter has been improved with an even better cutting effectiveness plus the easiest operation and machine maintenance. The LASKA SuperCutter PLUS range comprises all industrial cutters from 200l to 750l. The new award winning automatic Filling Station for E2 boxes will also be presented at IFFA for the
first time. This new construction is used to take minced material via a conveyor belt directly into the hopper of the machine. The minced meat is then filled automatically into evenly sized E2 boxes and transported onwards. The big advantages this automation stride assures for the line operator are perfectly obvious. LASKA is continuing the innovative thrust it has been pursuing over many years with the continued development of sophisticated automated production lines, which will again be on show at IFFA 2016. The top issues here are resources saving through automation with two production lines that cut resource consumption, save energy and assure an optimal production process. A fine emulsion line and a minced meat production line will be in show operation for visitors. Â www.laska.at
IFFA Preview
Самые важные отличительные черты изделий компании LASKA - функциональность, прочность, надежность и обработка данных Maschinenfabrik LASKA
К
омпания по производству машинного оборудования LASKA была создана в 1880 году. Сегодня управление компанией осуществляется пятым поколением руководителей. Компания является одним из мировых лидеров по разработке и производству высококачественной и инновационной специализированной техники и автоматизированных технологических линий для пищевой промышленности. Самые важные отличительные черты изделий компании LASKA, 98% которых экспортируются в более чем 140 стран мира, - это функциональность, прочность, надежность и обработка данных. На выставке IFFA 2016, которая состоится с 7 по 12 мая 2016 г. во Франкфурте-на-Майне, Германия, компания LASKA представит свою комплексную программу по машинному оборудованию, а также широкий ассортимент новых и усовершенствованных продуктов. Изделия будут представлены вниманию международных клиентов в зале 8.0 – стенд G 32. Последняя разработка в области улучшения ассортимента продуктов компании связана с расширением инновационной линейки „Emulsifier NanoCutter”. На выставке IFFA вниманию клиентов впервые будет представлен вакуумный эмульгатор компании LASKA. В вакуумном эмульгаторе используется запатентованная и отмеченная наградами система
резки, которая впервые была представлена в успешной линейке продуктов NanoCutter. Кроме того, компания представит еще одну новую разработку - двухскоростную фазовую универсальную мясорубку Super Grinder WWB 300-2. WWB 300-2 отличается более высокой производительностью как при обработке сильнозамороженного мяса с температурой ниже – 25°C, так и при обработке свежего мяса. Таким образом, эта машина широкого спектра применения является абсолютно необходимой для любой производственной линии с большим объемом производства. В этом году компания также представит на выставке IFFA усовершенствованную и проверенную на практике линейку продуктов „LASKA SuperCutter PLUS”, включающую новые эксплуатационные элементы, которые обеспечивают более легкую и эргономичную работу. Новые преимущества линейки LASKA SuperCutter включают в себя еще более высокую эффективность резания, а также более легкую эксплуатацию и техническую поддержку машин. Линейка продуктов LASKA SuperCutter PLUS включает в себя все промышленные резальные машины от 200l до 750l. Впервые на выставке IFFA будет также представлена новая, отмеченная наградами, автоматическая заправочная станция для ящиков E2. Это новое устройство используется для
подачи фарша по конвейерной ленте непосредственно в воронкообразный бункер машины. Затем мясной фарш автоматически кладется в ящики E2 с одинаковыми размерами и транспортируется дальше. Таким образом, данная автоматическая система обеспечивает операторам производственных линий большие преимущества. Компания LASKA продолжает реализовывать свои инновационные проекты, одним из которых является разработка сложных автоматизированных производственных линий, которые будут показаны на выставке IFFA 2016. Основным преимуществом этих линий является экономия ресурсов с помощью двух автоматизированных производственных линий, которые способствуют снижению потребления ресурсов, экономии энергии, а также обеспечивают оптимальный производственный процесс. Посетители выставки смогут увидеть линию для тонкодисперсной эмульсии, а также производственную линию для мясного фарша. Â www.laska.at
MSP Magazine • April/May16 | 45
IFFA Preview
NEW LIMA Models for IFFA 2016 LIMA
O
n the occasion of this IFFA 2016, LIMA would like to take this opportunity to announce the extension of its range of models. LIMA now propose two additional sizes of machines for its meatbone separators, deboners and desinewers. Among the recently developed models, the NEW LIMA RM 20 DD / DDS is the smallest one, specifically designed for customers willing to start on a small scale desinewing poultry, beef or pork meat or producing high quality structured meat out of poultry carcasses or fish.
Capacity:
• Chicken trimmings : 100 – 200 kg / hr (220 – 440 lbs/hr), • Chicken carcasses : 200 – 300 kg / hr (440 – 660 lbs/hr). Many customers in Europe and overseas, are already taking benefit of the high quality recovered meat from LIMA DD / DDS technology. They also enjoy the very simple yield adjustment and short down time for cleaning. This range of deboners desinewers known as “DD / DDS” have a capacity of 100 kg/hr (220 lbs/hr) up to 10 000 kg/hr (22 000 lbs/hr), and have all the benefits you can expect from the Quality in Separation, LIMA can offer, such as: • No extra pre breaking or pre grinding • Low temperature increase • Low calcium content • H igh quality desinewed meat at high yield • H igh quality textured deboned meat similar to minced meat etc. Another major NEW model, the RM 2000 S is now the biggest meat-bone 46
| MSP Magazine • April/May16
separator available on the market, up to 20 000 kg/hr (44 000 lbs/hr). We will also exhibit one LIMA RM 700 BSP, a separator specifically designed for beef bones which can also be used for pork bones to produce an excellent quality fibrous structured meat.
Last but not least, a LIMA RM 400 DDSM with specific hopper and anti-bridging arm will be shown on our booth as the latest equipment developed in our range of LIMA DDM/ DDSM deboners - desinewers. Â www.lima-france.com
IFFA Preview
НОВЫЕ модели ЛИМА на выставке IFFA 2016 LIMA
П
о случаю участия в выставке IFFA 2016 компания ЛИМА хотела бы воспользоваться возможностью, чтобы объявить о расширении линейки моделей. ЛИМА предлагает две дополнительных модели в ряду мясокостных сепараторов, обвальщиков и жиловщиков. Среди недавно разработанных моделей – НОВАЯ МАШИНА ЛИМА RM 20 DD/ DDS – самая маленькая модель, специально сконструированная для покупателей, желающих начать работу на небольшом объеме жилованного куриного мяса, говядины, свинины или производить высококачественное структурированое мясо из куриных каркасов или рыбы.
Производительность:
• Куриная обрезь : 100 – 200 кг/ч • Куриные каркасы : 200 – 300 кг/ч Многие покупатели в Европе и по всему миру оценили преимущества мяса, полученного на машинах ЛИМА DD/DDS. Их привлекают очень простая регулировка выхода и короткое время мойки. Эта линейка обвальщиков-жиловщиков, известная как «DD/DDS»-машины, имеет производительность от 100 кг/ч до 10 000 кг/ч и обладает всеми преимуществами, которые можно ожидать от качества отсепарированного мяса: • Не требуется предварительного измельчения сырья • Незначительное повышение температуры • Низкое содержание кальция • Высококачественное жилованное мясо при высоком выходе • Высококачественная текстурированная структура мяса, близкая к рубленому мясу и т.д.
Следующая НОВАЯ модель – RM 2000 S – теперь самый большой мясокостный сепаратор, имеющийся на рынке, производительностью до 20 000 кг/час. На стенде мы также представляем сепаратор ЛИМА RM 700 BSP, специально разработанный для говяжьих костей, который также может использоваться и при переработке свиных костей для получения высо-
кокачественной структурированной мясной массы. И, наконец, на нашем стенде будет показана машина ЛИМА RM 400 DDSM со специальным загрузочным бункером и ворошителем сырья в качестве самой последней модели, разработанной в линейке обвальщиков-жиловщиков ЛИМА DDM/ DDSM. Â www.lima-france.com
MSP Magazine • April/May16 | 47
IFFA Preview
Provisur® Technologies to Showcase New Technology at IFFA 2016 Provisur® Technologies
P
rovisur® Technologies will showcase high performance food processing equipment, including newly integrated processing solutions, at IFFA 2016, 7-12 May, Messe Frankfurt, Frankfurt, Germany. The featured solutions help processors optimize plant efficiencies, increase throughput and deliver the highest quality products at the lowest cost of ownership.
Forming:
• The new Formax®VerTex®660 advanced rotary forming technology is versatile, achieves desired product texture at the lowest cost of ownership and features efficiency and sustainability improvements. • Formax NovaMax®660 advances forming efficiency through increased throughput, less giveaway, greater portion control and uncompromising food safety.
Grinding and Mixing:
• Weiler® OmniV® 1409 MultiGrinder's Balance Flow™ prevents rollback, turbulence and excess work on fresh meat or frozen blocks resulting in consistent particle definition and desired texture. • Weiler Dominator® Mixer Grinder 11 assures higher throughput and improved fresh pre-grind and finalgrind texture for meat, poultry and seafood products. • Piranha® inline separator systems mount onto head assemblies of existing grinders, resulting in excellent quality, high yields and more than 70% in capital savings.
Slicing:
• The new Formax® PowerMax®4500 offers up to four AccuPower® individual drives to maximize yields and includes an automated cleanup position to facilitate thorough machine sanitation. • CashinEDGE® HS bacon slicing systems deliver higher slicing yields and reduced giveaway with superior slice quality and draft presentation, all at high production rates.
Separating:
• AM2C®Barracuda® 210 and 820 modular separators provide the ability to optimize production and assure maximum flexibility for a variety of unique product applications.
Coating:
• TST™ coating technology covers all of the bases: the Preduster assures even flour distribution, the Coater consistently provides excellent distribution and optimal pickup, while the Breader expertly dispenses and optimizes the breading process. Â www.provisur.com
48
| MSP Magazine • April/May16
IFFA Preview
Новые технические возможности для предприятий пищевой промышленности от ГК «Провизур» (Provisur® Technologies) на Международной выставке мясной промышленности во Франкфурте-на-Майне (IFFA 2016) Provisur® Technologies
С
7 по 12 мая 2016 г. во Франкфуртском выставочном центре (Messe Frankfurt) компанией «Провизур» будет представлено технологическое оборудование для пищевой промышленности, в т.ч. новые комплексные технические решения для оптимизации производства, увеличения производительности и максимизации качества продукции при минимальных эксплуатационных расходах. ГК «Провизур» предлагает широкий ассортимент машин и технологических линий различного назначения (измельчение, вымешивание фаршей, механическая обвалка, дообвалка и жиловка, формование полуфабрикатов, обсыпка мукой, льезонирование и панирование или клярование, обжарка, варка, замораживание, нарезание ломтиками и фасование нарезанных продуктов) для говядины, свинины, птицы, рыбы и морепродуктов, овощей и фруктов. Группе «Провизур», главное управление которой расположено в г. Чикаго (шт. Иллинойс, США), а подразделения — в Тихоокеанском регионе, на Ближнем Востоке, в Китае, Европе, Африке и Южной Америке, принадлежат такие торговые марки, как «АМ2С» (AM2C), «Бихайв» (Beehive), «Кашин» (Cashin), «Формакс» (Formax), «Мультитек» (Multitec), «ТСТ» (TST) и «Вайлер» (Weiler). Во Франкфурте ГК «Провизур» выставит ряд своих новейших технологий.
Формование полуфабрикатов:
сразу две технологии формования марки «Формакс» – «НоваМакс-660»
(NovaMax®660) – пластинчатая машина, основными преимуществами которой является максимум эффективности и производительности, минимум брака, высокая точность дозирования и безупречная пищевая безопасность, и «ВерТекс-660» (VerTex®660) – сверхсовременная барабанная машина, которая отличается еще большей эффективностью и долговечностью и позволяет производить полуфабрикаты с необходимыми органолептическими характеристиками при минимальных эксплуатационных расходах.
Измельчение мяса и вымешивание фаршей: данная категория будет представлена передовым оборудованием марки «Вайлер», в т.ч. — универсальный волчок «Омни-Ви-1409» (OmniV® 1409) для получения фарша необходимой структуры со стабильным размером частиц из охлажденного или замороженного мяса без обратного хода сырья и при минимальном механическом воздействии на него благодаря применению технологии сбалансированной подачи (Balance Flow™), высокопроизводительный волчок-мешалка «Доминатор-11» (Dominator® 11) для повышения качества фарша при грубом и мелком измельчении мяса, птицы и рыбы, а также новые сменные дожиловочные головки «Пиранья» (Piranha®) для монтажа непосредственно на волчки и максимизации качества фарша, выхода и экономии (более 70%).
Нарезание ломтиками:
на выставке можно будет ознакомиться с новой машиной «ПаверМакс-4500» (PowerMax®4500) марки «Формакс», которая позволяет максимизировать производительность за счет использования до четырех независимых приводов «АккуПавер» (AccuPower®) и значительно упростить процесс чистки и санитарной обработки путем перевода машины в положение автоматической чистки, а также с высокопроизводительной машиной «КашинЭДЖ-ХС» (CashinEDGE® HS) для нарезки грудинки, которая позволяет максимизировать выход, свести к минимуму процент брака, значительно улучшить качество и презентацию нарезанной продукции.
Механическая обвалка, дообвалка и жиловка мяса: блочные прессы «Барракуда-210» (Barracuda® 210) и «Барракуда-820» (Barracuda® 820) марки «AM2C» – образцы практически безграничных возможностей переналадки прессующего механизма для оптимизации технологического процесса и максимизации гибкости при решении уникальных производственных задач. Обсыпка мукой, льезонирование и панирование или клярование: оборудование марки «ТСТ» (TST), которое обеспечивает великолепное распределение муки, льезона, панировки или кляра и оптимальное покрытие ими полуфабрикатов, будет представлено обсыпочной, панировочной и льезонирующей машинами. Â www.provisur.com
MSP Magazine • April/May16 | 49
IFFA Preview
Solutions to Meat Packing Challenges from ISHIDA ISHIDA
T
he effective packing of meat and poultry products brings a number of challenges. At IFFA, Ishida Europe will demonstrate its ability to devise tailored solutions appropriate to a variety of protein applications, utilising models from its marketleading weighing, batching, grading, traysealing, X-ray inspection and leak detection equipment to create fullyintegrated packing lines. Three dedicated lines will be demonstrated – for the precise and fast pick-and-place packing of cutups into trays; for the efficient styling into trays; and for the weighing and automatic filling of convenience products, such as breaded or diced meat and poultry pieces. In addition, Ishida will show its high speed Flexgrader and its semiautomatic QX-300-Flex traysealer as further examples of its wideranging capabilities in meat packing solutions. The grading and packing line utilises Ishida’s advanced IX-G2 dual energy
X-ray system for the detection of even small bones and bone fragments in meat and poultry. Inspected fillets are then packed into trays using the company’s unique RobotGrader, which combines weighing and pick and place technologies to grade products of varying piece weight and place them into a fixed weight pack. The filled trays are subsequently sealed by Ishida’s mid-range QX-775Flex tray sealer before undergoing a final X-ray inspection. 50
| MSP Magazine • April/May16
IFFA Preview
Решения проблем в области упаковки мяса от компании ISHIDA ISHIDA
Э
ффективная упаковка изделий из птичьего и других видов мяса приводит к возникновению ряда проблем. На выставке IFFA компания Ishida Europe продемонстрирует свою способность разрабатывать индивидуальные решения в области применения белков, моделей, связанных с взвешиванием, порционированием, сортированием, упаковкой и герметизацией лотков с расфасованной продукцией, рентгеновским контролем и оборудованием для проверки герметичности упаковок, в целях создания полностью интегрированных упаковочных линий. Компания представит вниманию посетителей выставки три специальные линии – для точного и быстрого подъема и перемещения продуктов для упаковки в лотки; для эффективной упаковки изделий в лотки; а также для взвешивания и и автоматической упаковки пищевых полуфабрикатов быстрого приготовления, например, панированного или нарезанного кубиками или мелкими кусочками птичьего и других видов мяса. Кроме того, компания Ishida покажет свою высокоскоростную машину Flexgrader, а также полуавтоматический трейсилер QX-300-Flex, которые являются примерами широких возможностей компании в области упаковки мяса.
Сортировальные и упаковочные линии используют усовершенствованную двухэнергетическую систему рентгеновского контроля IX-G2 компании Ishida для обнаружения мель-
чайших костей и костных отломков в птичьем и других видах мяса. Затем проверенные филе упаковываются в лотки с помощью уникальной машины RobotGrader, сочетающей в себе
MSP Magazine • April/May16 | 51
IFFA Preview
ISHIDA
For the weighing and styling of sticky meat and poultry products, Ishida’s innovative Screwfeeder weigher is combined with an 8-station Rotobatcher, a system that can deliver speeds of 55 trays per minute with an average giveaway of only 1%. The Screwfeeder weigher utilises the familiar circular layout but incorporates rotating corkscrews to replace the traditionally-used radial feeders. The screws provide a powerful, controlled and fully automatic product feed to the hoppers. Accurately weighed product is then despatched to the packing stations on the batching table, where an operator transfers it to a tray, styles the product and transfers the tray to an Ishida traysealer. The sealed trays pass through the company’s advanced weigh-price-labeller with integrated metal detector. Trays are then tested for leaks in a sealtester, which also incorporates a vision system for the label. For convenience products, an Ishida multihead weigher is being shown linked to an integrated tray denesting and filling system and Ishida’s topof-the-range QX-1100-SDL (Split Dual Lane) tray sealer. The SDL model operates each lane independently, enabling food companies to run two separate tray sizes, pack weights, or products, at the same time at different speeds and in only one machine footprint. At IFFA, one side of the QX-1100SDL will be demonstrated packing protruding skinpack trays while the other will handle MAP trays with CO2. The CO2-containing trays will then be check weighed, followed by leak detection using Ishida’s brand new AirScan, which uses advanced laser technology to detect the smallest 52
| MSP Magazine • April/May16
leaks in trays packed in a modified atmosphere. The Ishida Flexgrader uses Ishida’s proven high performance weighing system to provide a high speed operation with excellent accuracy that is able to grade product to a variety of different specifications. Grading can be carried out to specified weights, minimum weight or number per pack. It can also deliver target batching with tolerances and priorities.
The entry-level semi-automatic QX-300-Flex traysealer is ideal for low volume production runs, using the right balance of sealing pressure and temperature to ensure excellent pack appearance and seal integrity. Sealing tools are available for outside cut, MAP, skinpack and shrink film applications. Visitors are also invited to test the Ishida X-ray system and the Ishida AirScan with a selection of meat and poultry available on the stand.
IFFA Preview
ISHIDA
включает в себя вращающиеся шнековые питатели вместо традиционных радиальных питателей. Шнековые питатели обеспечивают эффективную, управляемую и полностью автоматизированную подачу продукции в воронкообразные бункеры. Затем точно взвешенные продукты поступают на дозировочные столы упаковочных станций, где операторы перемещают их в лотки и оформляют изделия, после чего перемещают лотки в трейсилер компании Ishida. Запаянные лотки проходят через усовершенствованную систему взвешивания и этикетирования с интегрированным металлоискателем. После этого лотки поступают в установку для испытания уплотнений, в которой они проходят тщательную проверку герметичности. Кроме того, это оборудование включает в себя систему визуального контроля этикеток.
технологии в области взвешивания и загрузки-разгрузки для сортирования продуктов различного веса и дозирования продукции в упаковки с фиксированным весом. После этого наполненные лотки запаиваются с помощью трейсилера среднего класса QX-775-Flex компании Ishida, перед тем как пройти окончательный рентгеновский контроль. Для взвешивания и упаковки вязких продуктов из птичьего и других видов мяса компания Ishida разработала инновационный весовой дозатор Screwfeeder с системой Rotobatcher с 8 станциями, который обеспечивает взвешивание 55 лотков в минуту, в то время как средняя потеря продукции составляет всего 1%. Весовой дозатор Screwfeeder имеет обычную круглую форму, но в то же время
В области упаковки пищевых полуфабрикатов быстрого приготовления компания Ishida представит вниманию посетителей выставки мультиголовочный весовой дозатор с интегрированной системой перемещения и наполнения лотков, а также трейсилер высшего класса QX-1100-SDL (с двумя разделенными дорожками). Каждая дорожка модели SDL действует независимо от другой, что позволяет продовольственным компаниям одновременно использовать два типа лотков различных размеров, упаковки с различным заданным весом или другие продукты, а также настраивать различную скорость работы отдельных дорожек с помощью одной и той же машины. На выставке IFFA одна дорожка QX-1100-SDL будет использоваться для упаковки лотков типа
„скинпак”, а другая – для упаковки в МГС с CO2. Затем лотки с CO2 будут проходить контрольное взвешивание, а также проверку на герметичность с помощью новой системы AirScan компании Ishida, использующей современную лазерную технологию для обнаружения мельчайших утечек в лотках, упакованных в модифицированной газовой среде. Ishida Flexgrader использует высокоэффективную систему взвешивания компании Ishida для обеспечения высокоскоростной работы и высокой точности взвешивания и сортирования продуктов с различными характеристиками. Сортирование продукции может осуществляться в зависимости от заданного веса, минимального веса или количества продуктов в упаковке. Кроме того, эта система обеспечивает эффективное порционирование продукции с соответствующими допусками и приоритетами. Упрощенный полуавтоматический трейсилер QX-300-Flex является отличным решением для мелкосерийного производства благодаря оптимальному балансу давления и температуры запаивания, обеспечивающему прекрасный внешний вид и целостность упаковки. Компания также предлагает инструменты для запаивания упаковок, предназначенные для внешнего разрезания, МГС, упаковок типа „скинпак” и термоусадочных пленок. Кроме того, посетители выставки смогут протестировать систему рентгеновского контроля и AirScan компании Ishida, используя птичье и другие виды мяса, предлагаемые на стенде компании. Â www.ishidaeurope.com
MSP Magazine • April/May16 | 53
IFFA Preview
DanTech UK Ltd are Delighted to Announce Their Return to IFFA Frankfurt 2016 DanTech
D
Компания DanTech UK Ltd с удовольствием сообщает о своем очередном участии на выставке IFFA 2016 во Франкфурте DanTech
К
anTech UK Ltd are delighted to announce their return to IFFA Frankfurt 2016 displaying the latest Form-Press used for frozen bacon, gammon and beef, microwave technology for industrial processing and the DanTech Sanitizing Tunnel designed to prevent cross contamination from low care areas to high care areas. All of which are designed and built in the United Kingdom.
омпания DanTech UK Ltd с удовольствием сообщает о своем очередном участии на выставке IFFA 2016 во Франкфурте, на которой она представит вниманию посетителей свой новейший формовочный пресс для замороженного бекона, ветчины и говядины, микроволновую технологию для промышленной переработки, а также тоннель для санитарной обработки DanTech, предназначенный для предотвращения перекрестного загрязнения зон пониженных и повышенных санитарных требований. Все изделия разработаны и изготовлены в Великобритании.
The DanTech Press is used in Europe, USA, China and South Africa for forming a variety of meat products into a wide range of profiles, round, square, rectangular, “D” shape etc., leading the way in standards of engineering, operation and safety with ‘pressing to a pressure’ technology thus maximising yield with minimum giveaway. It is energy saving using only 7.5kW hydraulic power pack with no cooling water or compressed air required.
Пресс DanTech используется в Европе, США, Китае и Южной Африке для формования мясных изделий в различные формы: круглые, квадратные, прямоугольные, D-образные и т.д. Данное оборудование стало эталоном стандартов в области технического проектирования, эксплуатации и безопасности благодаря своей инновационной технологии, обеспечивающей повышение производительности и сведение количества брака к минимуму. Гидравлический блок питания пресса мощностью всего 7,5 кВт обеспечивает снижение потребления электроэнергии и не нуждается в использовании охлаждающей воды или сжатого воздуха.
For the first time ever, DanTech will be displaying their high power microwave tempering unit for up tempering of frozen meat, fish, fruit etc. from -20°C to -3°C. This new development stems from R & D carried out successfully on volumetric liquid heating systems using all the benefits offered by microwave energy.
Впервые компания DanTech покажет посетителям выставки темперирующую машину с высокомощным СВЧ излучением для темперирования замороженного мяса, рыбы, фруктов и т.д. от -20°C до -3°C. Эта новая разработка научно-исследовательского отдела компании успешно используется в объемных нагревательных системах, обладая всеми преимуществами микроволновой энергии. Â www.dantechuk.com
54
| MSP Magazine • April/May16
EVENTS
Where Innovation Creates Value:
Eurasia Packaging Fair
Will be Opening Its Doors for the 22nd Time!
E
urasia Packaging Fair broke new records in 2015 with 1211 local and international exhibitors from 38 countries and 5,012 international visitors among a total of 51,217 visitors. Eurasia Packaging Fair continues to be the trade hub for companies looking for smart solutions and investments. Eurasia Packaging Fair, the largest annual fair in its region, will be hosting packaging and all packaging related industries between November 2-5, 2016 at Tuyap Fair Convention and Congress Center. In 2016, Eurasia Packaging Fair will be growing through its special sections and international exhibitors. Printpack, special section for printing technologies, corrugated – paper – carton packaging production technologies, will be seeking high attraction and Drinktech will be the meeting point for sector influencers of drink technologies.
The Strong Unity of Packaging and Printing Technologies
In 2015, Eurasia Packaging Fair successfully reached different segments thanks to Printpack special section. Printing technologies special section Printpack attracted extensive attention at Hall 8 and 9, and has expanded its scope into corrugated – paper – carton packaging production technologies in 2016.
Printpack special section will be the meeting point of many different sectors like Printing Machines and Technologies, Printing Inks, Cliches, Moulds, Printing Cylinders, Coating, Lamination Products and Systems, Label printing Machines, Paper producers, Film producers, RFID systems, cardboard box, paper and corrugated cardboard packaging production technologies.
Drink Technologies United Under Drinktech
Senior level decision makers from Azerbaijan, Georgia, Russia, Egypt, Iran, Iraq, Syria, Jordan, Morocco, Algeria, Tunisia, Bulgaria, Bosnia and Herzegovina, Greece, Macedonia, Albania and Serbia constituted the hosted buyer program. Visitors invited as a part of the Eurasia Packaging Fair revelations had high number of B2B meetings with the exhibitors. These visitors proved the effectiveness of Eurasia Packaging Fair with their purchases. In 2016, Eurasia Packaging Fair seeks to grow the hosted buyer and Elite+ program.
Be a part of this great experience in 2016! Drinktech, special section for Drink Technologies, will be introduced at the 2016 Eurasia Packaging Fair. Drinktech will be highlighting the already prominent drink sector in Turkey and focusing on the new technologies that the sector has to offer. Industry leaders and growth seekers will be coming together under the Drinktech umbrella to better manage the market expectations.
Elite+ Visitors and B2B Meetings In 2015, among the 5,012 international visitors at the Eurasia Packaging Fair, more than 800 guests were hosted via Elite+ and hosted buyer program at Tuyap Palas Hotel.
As Eurasia Packaging Fair Team, we would like to thank Turkish Packaging Manufacturers Association for empowering our fair and Turkish Packaging Machinery Association, Labeling Industrialists Association, Cardboard Packaging Industrialists Association, Metal Packaging Industrialists Association, Corrugated Cardboard Industrialists Association and Rigid Plastic Packaging Industrialists Association for their support, our visitors, exhibitors and the press for their profound interest. Eurasia Packaging Fair, the most prestigious and attractive fair in its region, will be opening its doors between November 2-5 2016 from Wednesday to Saturday. Be sure to be a part of this year’s edition!
MSP Magazine • April/May16 | 55
EVENTS
Инновации, создающие ценность: Международная выставка упаковочной индустрии Eurasia Packaging Fair состоится в 22 раз!
В
2015 г. выставка Eurasia Packaging Fair поставила новые рекорды: на ней приняли участие 1211 местных и международных экспонентов из 38 стран мира, а также 51 217 посетителей, 5012 из которых были международными посетителями. Международная выставка упаковочной промышленности Eurasia Packaging Fair продолжает быть ключевым местом для компаний, ищущих интеллектуальные решения и новые возможности для инвестиций. Eurasia Packaging Fair, крупнейшая ежегодная выставка упаковочной и других отраслей промышленности в регионе, пройдет 2-5 ноября 2016 г. в международном выставочном центре Tuyap Fair Convention and Congress Center. В 2016 году на выставке Eurasia Packaging Fair будет представлено много новых секций, и на ней примет участие большое число международных экспонентов. Особое внимание посетителей привлечет Printpack, специальная секция для полиграфических технологий и технологий производства гофрированного картона и упаковочной бумаги, а секция Drinktech станет ключевым местом встречи ведущих компаний в области производства напитков.
Единство упаковочных и полиграфических технологий В 2015 году выставка Eurasia Packaging Fair успешно достигла различных сегментов рынка благодаря специальной секции Printpack. Специальная секция полиграфических технологий Printpack привлекла большое внимание посетителей в Залах 8 и 9, а в 2016 г. эта секция представит также новые достижения в области технологий производ56
| MSP Magazine • April/May16
ства гофрированного картона и упаковочной бумаги. Специальная секция Printpack станет интересным местом встречи компаний, работающих в таких областях, как печатные машины и технологии, типографские краски, клише, шаблоны, печатные цилиндры, покрытие, ламинированные продукты и системы ламинирования, машины для печатания этикеток, производство бумаги, пленки, системы радиочастотной идентификации, технологии производства картонных коробок, упаковочной бумаги и гофрированного картона.
Drinktech – секция технологий по производству напитков В 2016 году на международной выставке Eurasia Packaging Fair будет представлена специальная секция технологий производства напитков Drinktech. Drinktech уделит особое внимание отрасли производства напитков в Турции, а также новым технологиям в этой области. Лидеры этой отрасли и ориентированные на рост компании встретятся в секции Drinktech для поиска более эффективных решений в области рыночной конъюнктуры.
Посетители Elite+ и бизнес-встречи В 2015 году более 800 гостей из 5 012 международных посетителей выставки Eurasia Packaging Fair были обслужены с помощью Elite+ и покупательской программы в гостинице Tuyap Palas. В покупательской программе приняли участие руководители ведущих компаний из Азербайджана,
Грузии, России, Египта, Ирана, Ирака, Сирии, Иордании, Марокко, Алжира, Туниса, Болгарии, Боснии и Герцеговины, Греции, Македонии, Албании и Сербии. Посетители, приглашенные на выставку Eurasia Packaging Fair, приняли активное участие в бизнес-встречах с экспонентами. Эти посетители доказали эффективность выставки Eurasia Packaging Fair благодаря совершенным ими покупкам. В 2016 году выставка Eurasia Packaging Fair намеревается расширить свою покупательскую программу, а также программу Elite+.
Станьте частью этого масштабного события в 2016 году! Организаторы международной выставки Eurasia Packaging Fair хотели бы поблагодарить Турецкую ассоциацию производителей упаковок за помощь в организации выставки, Турецкую ассоциацию упаковочного оборудования, Ассоциацию промышленников в области производства этикеток, Ассоциацию промышленников в области производства картонных упаковок, Ассоциацию промышленников в области производства металлических упаковок, Ассоциацию промышленников в области производства гофрированного картона и Ассоциацию промышленников в области производства упаковок из жесткой пластмассы за оказанную ими поддержку, а также посетителей, экспонентов выставки и средства массовой информации за проявленный ими интерес. Eurasia Packaging Fair, самая престижная и привлекательная выставка в регионе, состоится 2-5 ноября 2016 г. (со среды по субботу). Примите участие в новом издании этой международной выставки!
REGISTER on
www.msp-magazine.com
... and READ • • • • • •
Recent technological innovations Industry trends Unique management and marketing solutions Profound world news Market overviews Product information