Alto Padrão - Ed. 49 by Mundi Editora

[ minimalismo ]

PRETO

FUNCIONAL E

BRANCO

[ projeto comercial ]

KYLY TEM

LOJA-CONCEITO EM

BLUMENAU [ tecnologia ] nov/dez.11 R$ 11,90

#49

FIDELIDADE

NAS SUPERFÍCIES

CERÂMICAS

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Av. do Estado, 4770 - sala 1 - Casa Hall Shopping Bairro dos Estados - BalneĂĄrio CamboriĂş - SC Fone 47 3241 6563

[ editorial ]

[ expediente ]

Na medida certa Daniel Zimmermann

CONSELHO EDITORIAL Amanda Marques, Amauri Alberto Buzzi, Ângela Ferrari, Carla C. Back, Daniela P. Garcia, Danielle Fuchs, Jorge Luiz Strehl, Margareth Volles, Maurilio Bugmann, Odete Campestrini, Patrícia Serafim, Sidnei dos Santos, Silvana Silvestre e Valter Ros de Souza

O apartamento minimalista de Oswaldo Segundo

Proporcionar conforto, beleza e praticidade usando o mínimo de elementos, cores e texturas possíveis. É isso que a arquitetura minimalista procura. Adepto do conceito, o arquiteto Oswaldo Segundo apresenta o projeto de um apartamento de 250m² que prioriza a integração dos espaços, com destaque para o branco e o preto. O projeto estampa a capa desta edição e provo que é possível fazer muito, sem exageros. Praticidade e integração também estão presentes na casa de praia projetada pela arquiteta Tayse Ambrosi. O resultado é uma confortável residência, sob medida para curtir o Verão. Assim como no projeto minimalista de Oswaldo Segundo, Tayse optou por poucos elementos, o que resultou em ambientes leves e práticos. O branco, predominante, é quebrado pelo tom rústico dos tijolos de demolição, que aparecem interna e externamente. O potencial criativo e a qualidade de produtos ficam evidentes na Mostra Espaço reCriado, resultado de uma parceria entre a arquiteta Val Araújo e a Via Flor. Seis ambientes de uma verdadeira casa dos sonhos podem ser visitados até 15 de dezembro. A intenção é que o evento entre para o calendário anual. Assim como a Casa Cor Santa Catarina, cujas novidades para a edição 2012 são apresentadas nesta edição. Trazemos também a realização do casal Danilo Berti e Eleni Barani, que se apaixonou pela Vila Itoupava e resolveu 10

montar um empreendimento turístico-gastronômico no distrito. Uma velha casa erguida na técnica enxaimel foi restaurada e abriga o restaurante. Mas a intenção não para por aí. Eles querem adquirir construção históricas em situação de abandono, transpô-las para o terreno anexo e, dessa forma, ajudar a preservar a memória arquitetônica da imigração alemã na região. Do antigo para o que há de mais atual, também merecem destaque nesta edição as reportagens sobre os novos revestimentos cerâmicos. Tecnologia e design de primeira linha permitem criar e recriar paredes até pouco tempo impensáveis. Cores, texturas e imagens de todos os tipos podem ser fielmente reproduzidas na superfície de um porcelanato. Outros produtos vêm em alto relevo e, com a ajuda do projeto luminotécnico, são capazes de jogos de luz e sombras que transformam os ambientes. Esses temas e muito mais recheiam a edição 49 da revista Alto Padrão, a última de 2011. No ano que vem, continuaremos a levar o que de melhor se produz em arquitetura, design, decoração e paisagismo em Santa Catarina. Feliz Natal e excelente Ano Novo são os desejos da equipe da Mundi Editora para todos. Boa leitura!

Sidnei dos Santos Editor-Executivo

/Editor-Executivo: Sidnei dos Santos Palavra Escrita Ltda. ME sidnei@mundieditora.com.br /Reportagem: Cleiton Schlindwein, Daiani Caroline Coelho, Francielle de Oliveira e Iuri Marcelo Kindler /Gerente de Arte e Desenvolvimento: Rui Rodolfo Stüpp rui@mundieditora.com.br /Diagramação: Tiago de Jesus e Fabiano B. Linares /Projeto Gráfico: Ferver Comunicação www.ferver.com.br /Foto de Capa: Daniel Zimermann /Editora-Chefe: Danielle Fuchs Fuchs Editorial Ltda. ME danielle@mundieditora.com.br /Gerente Comercial: Eduardo Bellidio eduardo.bellidio@mundieditora.com.br /Gerente Geral Comercial: Cleomar Debarba debarba@mundieditora.com.br /Diretor-Executivo: Niclas Mund niclas@mundieditora.com.br /Circulação: circulacao@mundieditora.com.br /Sugestão de pauta: pauta@mundieditora.com.br /TIRAGEM: 3.000 exemplares /TIRAGEM VIRTUAL: 50.000 exemplares

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[ sumário ] Daniel Zimmermann

Daniel Zimmermann

30 [ casa de praia Praticidade e beleza para curtir a temporada

20 [ mostra

Espaço reCriado apresenta produção blumenauense

As novidades para o evento de 2012

A nova cara dos revestimentos cerâmicos

Todo o charme de um pergolado

Projeto une elementos clássicos e contemporâneos

Espaço e materiais bem aproveitados

Projeto turístico preserva o enxaimel

Sistema previne vazamentos

Assessoria é sempre bem-vinda

Estado ganha complexo imobiliário multiuso

40 [ tecnologia Divulgação

26 [ casa cor 28 [ jardins 36 [ interiores 54 [ sustentabilidade 48 [ restauração 67 [ banheiros 68 [ decoração 72 [ tendência

Daniel Zimmermann

14 [ minimalismo

A arte de pôr o preto no branco

48 [ loja-conceito

76 [ museus 80 [ patrimônio 82 [ gastronomia 86 [ vinhos 90 [ design AP 92 [ clic AP 94 [ AP indica 98 [ agenda AP

São Francisco do Sul guarda histórias vindas do mar

Percepções de um mundo encantado norteiam projeto comercial Daniel Zimmermann

Publicação preserva a história arquitetônica

É hora de levar o pato à mesa

Dicas para harmonizar no Natal e Réveillon

Píer turístico de Porto Belo

[ arquitetura ] Daniel Zimmermann

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Conceito minimalista é posto à prova na integração de ambientes em apartamento de 250 m²

Quando pouco

é muito

Com a proposta de criar um ambiente onde a família possa estar por mais tempo junta, mesmo com diferentes atividades, esse projeto que integrou os espaços e priorizou os elementos fundamentais para cada um deles. O ponto de partida foi o estilo minimalista, no qual menos é mais. Os pouco mais de 250 m² do apartamento tiveram no preto e no branco a criação de unidades entre os espaços, o que resultou em muita leveza. Sacada, home theater, living, sala de jantar, bar e churrasqueira ganharam união,

porém, cada um manteve características próprias. O arquiteto Osvaldo Segundo, que desenvolveu o projeto, apaixonado pelo minimalismo, comemora a ênfase da ideia. “Conseguimos garantir para o ambiente uma atmosfera fresca, natural e aconchegante”. Sem divisões tangentes entre estes espaços que formam um ‘L’, o local ficou passível de interação entre as pessoas, onde quer que elas estejam. Para tornar esses ambientes ainda

O que esses espelhos refletem é uma decoração formada pelos próprios móveis que cumprem as necessidades essenciais de funcionalidade e estética. A paridade dos espaços é quebrada com o móvel que transparece uma colorida coleção de carros em miniatura, dos mais diversos modelos. Uma pintura do artista nova-iorquino Gavin Sewell também embeleza o ambiente de forma peculiar.

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mais agradáveis, a sensação de amplitude foi multiplicada pela inserção de espelhos.

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[ arquitetura ] Daniel Zimmermann

Luminosidade Seja dia ou noite, a incidência de luz está garantida no apartamento. Apesar de a sacada ter sido inserida ao espaço da sala, nada se perdeu da abertura original, que ganhou vidros de ponta a ponta. A área da churrasqueira também tem uma janela generosa. O projeto luminotécnico garante, com iluminação indireta, uma excelente qualidade de luz no período noturno. São lâmpadas dicróicas e AR70 que causam o efeito luz e sombra, permitindo mais destaque dos ambientes, apoiadas pelos espelhos que refletem com destaque as belezas do projeto. O porcelanato inserido em todo o piso também contribui com o estilo clean do projeto. O modelo fosco tem tons terra e dá limite ao branco e preto da grande maioria dos móveis, das paredes e do teto.

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Ao toque O movimento minimalista, que marcou a base criativa dos artistas do Século 20, é perfeitamente identificado nessa apartamento. “As formas concretas foram pensadas em relação ao contorno, onde a funcionalidade, a pureza das linhas e as formas geométricas, por si só, definem a identidade visual do espaço”, afirma. Armários não possuem puxadores, sendo abertos ao toque. O mesmo detalhe para os armários disfarçados de espelhos junto à mesa de jantar, que armazenam as louças. As linhas desenhadas dos móveis não ocupam mais que o espaço necessário, como, por exemplo, a bancada em silestone. Bastante sofisticada, é produzida com uma pedra industrializada, que também está presente na superfície do lavador. Os dois hacks brancos dão composição às paredes pretas em que estão fixados os televisores. Seguindo o mesmo estilo, as paredes e os móveis são confeccionados em madeira e revestidos por laca, com uma proporção menor de brilho. O preto permite maior foco às imagens 16

dos televisores. O projeto de sonorização foi pensado estrategicamente, para que as duas possam juntar-se na mesma transmissão, ou não, dependendo da situação. Preta e também em laca, a mesa, na sala de jantar, ganhou tampo de vidro. Servindo como separação de espaços, tem iluminação própria. Localizada próxima da cozinha, é usada nas três principais refeições do dia. As cadeiras do conjunto de jantar formam um único elemento no centro do ambiente, como se fosse um monlítico preto. As cadeiras do conjunto de jantar possuem pés diagonais que, com o couro branco de costuras profundas

das banquetas alinhadas na bancada da churrasqueira, enaltecem o ar retrô em voga nos projetos atuais. Outro destaque são as linhas da Chaise Barcelona ao lado do armário onde está a coleção de miniaturas. Mesmo com 80 anos, desde que fora criada, se adapta perfeitamente aos projetos atuais. Móvel que também tem cara de peça de arte exposta no ambiente é a mesa com cadeiras Tulipa, de resina plástica com fibras de vidro. Nas linhas Tulip de Saarinen, que foram criadas em meados dos anos de 1900, o conjunto dá destaque ao canto da sala, que pouco seria usado na planta original do apartamento. A iluminação é facilitadora.

A obra de Gavin Sewell Marcadas por energia lúdica, as colagens que levam acrílico e pintura a óleo, caneta e tintas, lápis e gravuras funcionam como uma variedade de mídia que, com imagens soltas, sugerem temas humanistas. O artista, natural de Maine, que vive e trabalha no Brooklyn, em Nova Iorque, tem influências de nomes famosos, como KurtSchwitters, Robert Rauschenberg, Joan Mitchell, Romare Bearden, Jasper Johns, Philip Guston, Krasner Lee e Yves Kline.

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[ arquitetura ]

Obra do artista

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também destaca-

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ngue chair

O ponto quente Quem sequer foi convidada a entrar nesse projeto foi a famosa poltrona do papai. Sem fazer falta, ela deu espaço para uma bela poltrona loungue chair,

que integrou o espaço do home theater. O clássico da Herman Miller, criada por Charles e Ray Eames, trouxe calor para o espaço, com design arrojado em couro

branco e madeira aparente, proporcionando conforto e estilo. O espaço conta, ainda, com sofá e poltronas de linhas retas, que competem entre si.

Fotos Daniel Zimmermann

O minimalismo O movimentos minimalista surgiu nos Estado Unidos, no anos 1960. A palavra minimalismo serve para designar um conjunto de movimentos artísticos e culturais manifestos através de elementos fundamentais, especialmente nas artes visuais, no design, na arquitetura e na música.

As obras minimalistas se caracterizam por possuírem um mínimo de recursos e elementos. A pintura minimalista, por exemplo, usa um número limitado de cores e privilegia formas geométricas simples, repetidas simetricamente.

O minimalismo exerceu grande influência em vários campos de atividade do design, como a programação visual, no desenho industrial e na arquitetura. Os minimalistas produzem objetos simples em sinônimo de sofisticação.

A música minimalista nasceu com a série Composições 1960, criada por La Monte Young. A literatura minimalista caracteriza-se pela economia de palavras, em que os autores evitam advérbios e sugerem contextos a ditar significados.

Mais informações Osvaldo Segundo Arquitetos Associados www.osvaldosegundo.com.br contato@osvaldosegundo.com.br

[ decoraĂ§ĂŁo ]

Fotos Daniel Zimmermann

A casa dos

sonhos

De um galpão com mais de 65 anos, anexo de uma área verde localizada no Centro de Blumenau, a arquiteta Val Araújo uniu-se à Via Flor para apresentar a Mostra Espaço reCriado. Junto de diversos parceiros, a intenção da exposição é mostrar, até 15 de dezembro, que aqui se produz muito e com boa qualidade.

Parceria entre arquiteta Val Araújo e Via Flor resulta em seis ambientes que mostram a qualidade do que se produz na região

dros e também para os invólucros que protegem as velas postas diretamente no chão.

tro, uma mesa quadrada de madeira multicolor que é destacada pela iluminação de um lustre rebaixado.

O mesmo conforto e estilo foram dados à reprodução da sala de jantar. O sofá também composto de almofadas de diversas cores ganha, ao cen-

Somam-se, aí, os quatro bancos com base na cor dourado-envelhecido e estofado em tecido escuro, contrastando com os sofás.

São vários espaços que foram montados com uma diversificada gama de produtos, dando contemporaneidade a cada centímetro. Seis deles reproduzem belos espaços residenciais, como aqueles presentes nos sonhos de muitos consumidores. É notável que o elemento em destaque seja a madeira. Móveis e objetos de decoração expostos foram produzidos com madeira de demolição. Além da preocupação com a sustentabilidade, a tecnologia em eletrodomésticos e eletroeletrônicos também é evidente. É a união entre beleza e conforto. Uma mostra do design inovador se mistura ao provençal, não só nos móveis e elementos de decoração, mas nos acessórios e louças utilizadas para mostrar o cotidiano dentro de cada ambiente. No ambiente que recria a sala de estar, o sofá transmite conforto com linhas modernas, acompanhado de uma grande diversidade de almofadas. Cada detalhe foi cuidadosamente aplicado para haver um casamento decorativo. Linhas retas são características nas luminárias fixadas, cada uma sobre um dos sofás, nas mesas, nos qua21

[ decoração ]

Fotos Daniel Zimmermann

A natureza começa a ser inserida aos poucos no interior da mostra com um living. Em menor espaço que a tradicional sala de estar, as diversas plantas dão o tom na área que tem iluminação natural vinda de aberturas no teto. Ambiente bastante claro pelo piso, paredes e teto brancos é propício para a leitura. O home teather também ficou especial. Diferente do comum, o painel onde está fixado o monitor é claro, excedendo-se ao restante da parede, com madeiras unidas horizontalmente. Acima do monitor, a parede guarda uma prateleira embutida que ficaria quase imperceptível se não fossem os vasos ali dispostos. Papel de parede no estilo tradicional, em cores claras, quebra a sobriedade da madeira. O mesmo foi conquistado pelas almofadas no sofá. Na parede, também está a principal fonte de luz artificial do espaço.

A cozinha, muito bem equipada tecnologicamente, tem um aspecto bastante convidativo. Paredes escuras, bancadas claras para forno, fogão e lavador; iluminação natural e a artificial direcionadas formulam um cotidiano bastante rico em detalhes, principalmente pela composição de porcelanas brancas. O contraste entre mesa com madeira de demolição e as cadeiras revestidas por laca informa que a diversidade está em voga. O mesmo pode-se falar do piso robusto, que contrasta com acessórios em inox. Dando continuidade à cozinha, uma área externa com paredes deixa a natureza aparente e reproduz um daqueles ambientes residenciais que podem servir para diversos afazeres. Como uma varanda de casa grande, dos sítios, o espaço está integrado ao jardim especialmente preparado para a mostra. A ideia de expor produtos dos mais diversos fornecedores trouxe beleza e uma decoração completa, dando ao visitante aquela vontade de levar tudo pra casa, sem tirar, nem por. Detalhe para as prateleiras que formam uma parede, dividindo o local. Os vasos brancos com tamanhos irregulares em formatos diferentes apresentam as tendências.

[ decoração ]

Continuidade A união da arquiteta Val Araújo e Viveca Schmitt, da Via Flor, deve continuar. Alguns parceiros finalizam a temporada de exposição dos produtos e novos agendamentos iniciam-se. Uma forma de mostrar ao público como os ambientes ficam, compostos por todas as necessidades de uma casa de verdade. “A intenção é que isso tudo vire referência na cidade. Estávamos realmente carentes de um tipo de espaço como esse e que tenha continuidade. Em Blumenau e na região, se produz muita qualidade, mas com pouca visibilidade. Queremos mudar isto”, destaca Val.

Fotos Daniel Zimmermann

Mostra Espaço reCriado Rua Indaial, 115A, Bairro Victor Konder, Blumenau Até 15 de dezembro. Segunda a sexta-feira, das 10h às 19h; aos sábados, das 10h às 16h

[ casa cor ]

mar

De frente pro

Mostra catarinense já tem local definido. Será realizada em um antigo hotel na Lagoa da Conceição, em Florianópolis

Fotos divulgação

Lounge, projeto de Vera Rubert para a Casa Cor Santa Catarina 2011

Há quase 25 anos, surgiu uma das maiores mostras de arquitetura das Américas: a Casa Cor. Referência nacional e internacional quando o assunto são as novidades em decoração, a exposição é idealizada pelo Grupo Casa Cor e dirigida pelos grupos Abril e Doria Associados. 26

Todos os anos, um imóvel é redesenhado e redecorado por um grupo de profissionais. Cada um deles é responsável por um ambiente, que pode ser modificado livremente dentro de uma temática escolhida pelos organizadores da mostra. A primeira edição do evento foi rea-

lizada em uma residência no Bairro Jardim Europa, em São Paulo, onde foram expostos 22 ambientes, criados por 25 profissionais e visitados por 7 mil pessoas. Desde então, a Casa Cor não parou de crescer e, há 16 anos, é realizada em Santa Catarina.

Edição 2012 No dia 25 de outubro, foi lançada a Casa Cor Santa Catarina 2012, prevista para ocorrer entre os dias 1º de maio e 10 de junho. Em um café da manhã feito especialmente para o lançamento da mostra, arquitetos, paisagistas, designers e decoradores souberam das principais novidades para a próxima edição, começando pela escolha do local onde o evento será realizado. A mostra terá como palco o antigo hotel do mirante na Lagoa da Conceição, em Florianópolis. Em 1996, a primeira Casa Cor Santa Catarina foi realizada neste mesmo local. Segundo o diretor-executivo do evento no Estado, Lucas Petrelli Wilmer, o motivo da escolha seria o fato de que muitos profissionais mantêm uma forte relação com o local, por terem visitado ou participado da primeira edição. Além disso, o antigo hotel também faz parte da história de Florianópolis e, dele, é possível ter uma vista privilegiada da Ilha. Os espaços para a próxima edição já começaram a ser distribuídos. Em 2012, a mostra vai contar com 50 ambientes separados em mais de 2,8 mil m². Entre os ambientes que estarão em exposição, haverá jardins com vista para o mar, lofts suspensos, spa e até lounge de DJ. Durante 40 dias, o evento trará para

Quarto da Filha Adolescente, das arquitetas Helen Cristine de Rezende e Adriana Rocha, na mostra deste ano

Santa Catarina as principais novidades da arquitetura, design e decoração de ambientes, possibilitando aos visitantes um panorama do que está sendo produzido no Brasil e também no Exterior em termos de ambientação, materiais e exposição de peças. Sempre priorizando a elegância e praticidade, principais características da mostra catarinense, alguns dos melhores arquitetos do Estado anteciparão as tendências do setor. Além da distribuição dos espaços, também já estão sendo definidas as parcerias para esta edição da Casa Cor Santa Catarina. Assim como na mostra anterior, o La Piadina, de São Paulo, terá um restaurante de comida italiana no evento e, pelo terceiro ano consecutivo, o Empório Mineiro vai trazer as delícias do café tradicional de Minas Gerais. Mais uma vez, a patrocinadora nacional do evento será a Suvinil, enquanto as empresas Unilux Cortinas e Persianas,

YachtBrasil MotorBoats, Balaroti Materiais de Construção e Santa Fé Construtora são as responsáveis pelo patrocínio local. Além de Santa Catarina, a Casa Cor é realizada em outros 16 estados brasileiros e também possui quatro franquias internacionais: Chile, Panamá, Uruguai e Peru. A Casa Cor Santa Catarina é a quarta maior do País em público. A mostra perde apenas para grandes centros como Brasília, São Paulo e Rio de Janeiro. Entre as últimas edições, de 2010 e 2011, a organização calculou um aumento de 16% de público em Santa Catarina e a expectativa é de que, em 2012, esse número cresça ainda mais. “Estamos planejando um grande evento, para entrar para a história do setor aqui no Estado e garantir bons negócios para profissionais, público e fornecedores”, destaca Lucas Petrelli Wilmer. Sala do Hobby da Família, de João Aumond e Luiza C. Galitzki, na Casa Cor 2011

[ jardins ] Divulgação

Surpreenda-se com um

pergolado

Aquele espaço no quintal ou jardim que está meio esquecido pode ganhar vida nova com uma construção simples. Uma estrutura de peças de madeira pode proporcionar o cultivo de plantas trepadeiras e passar a servir de área para descanso e contemplação. Os pergolados são excelentes opções para deixar a área externa ainda mais bonita e aconchegante. Ele não precisa ser feito com madeira. Há opção de usar tijolos, pedras, concreto ou metal. Bambus também surtem bons efeitos. A estrutura é simples e o resultado é encantador. O pergolado dá charme para o jardim. É possível compor um canto agradável e tranquilo, que convide ao descanso, à leitura ou a uma boa conversa. Tam28

bém pode ser usado para o cultivo de plantas, para acomodar um ofurô ou uma mesa de refeições ao ar livre. Ou ainda, pode ser instalado como uma extensão da casa, formando um terraço, abrigo para carros ou área de passagem. O primeiro passo para ter um pergolado é verificar a área disponível. Um espaço de 6m² já comporta bem uma estrutura desse tipo. Mas, tudo depende do uso que se deseja dar ao local. O pé direito costuma ter 2,30m, ou mais alto, em caso de espaços maiores, para que fique proporcional. Para que possa ser utilizado também durante a noite, convém fazer a instalação elétrica no local para o uso de luminárias, ou então providenciar

Uma pequena área externa pode ganhar vida nova e dar charme especial à residência

algumas lanternas, como as de metal, do tipo marroquino. Quanto ao estilo da casa, não é preciso que combine com o pergolado. Muitas vezes, são locais que recebem elementos decorativos com as características de uma vila italiana, com paredes em tom de tijolo, mosaicos no piso e vasos com plantas podadas usados de forma simétrica, em especial no caso de quem é adepto do estilo clássico. Outra opção é a decoração de inspiração asiática, com bancos de madeira teka, para os mais joviais. Ou ainda com objetos rústicos e móveis feitos com madeira de demolição, para os mais casuais, que querem se sentir como em uma casa de campo.

[ casa de praia ]

Praticidade para

curtir o Verão Casa de praia em Perequê foi projetada pensando em mais segurança e com materiais que deem pouca manutenção e limpeza

Fotos Daniel Zimmermann

Todos gostam de ter uma casa de praia para receber a família e amigos. Porém, ela precisa ser pensada e projetada com materiais que deem pouca manutenção e limpeza, pois a maresia, o sol e a umidade são as principais inimigas da conservação das casas de veraneio. Foi pensando nisso que a arquiteta Tayse Ambrosi projetou uma residência na Praia de Perequê, em Porto Belo. Ela conta que, antes de construírem a casa, foi preciso demolir a antiga, de 20 anos. “A família decidiu fazer uma nova casa pela questão de segurança, pois, em 2008, foram assaltados”. O casal, com três filhos, quis que cada um tivesse seu espaço. Assim, foram construídas cinco suítes: quatro no piso superior e uma para hóspede, no primeiro piso. “Ao iniciarmos o projeto, foi muito importante a conversa com os clientes, pegamos cada detalhe de cada usuário”, conta a arquiteta. A casa é toda branca e com vidros tipo blindex. “A cor branca reflete mais a iluminação e é moderna”. As portas de vidro da sala e da área de lazer contam com o sistema ‘mão-amiga’, de fácil abertura. O projeto dispôs as aberturas de modo a proporcionar ventilação cruzada. Em uma parede da fachada, foram usados tijolinhos de demolição para destacar o volume. “Tentei usar linhas retas, que são modernas”, afirma a arquiteta. O paisagismo foi desenvolvido de forma que exija pouca manutenção. Palmeiras, brita branca e grama preta compõem com a fachada principal, de concreto e vidro. Também foi plantado um cacto que dá fundo com a janela de vidro do banheiro da suíte do menino, compondo com a fachada lateral e os volumes. “Este lado eu projetei relembrando as casas de lugares áridos e desérticos, onde há muita simetria e cactos compondo toda a paisagem”, explica Tayse . A cerca é telada com pintura eletrostática para não enferrujar com a maresia. O desenho foi desenvol-

vido de forma que relembre cercas industriais, dando um ar de fábrica, de modernidade e quebrando um pouco o paradigma da paisagem residencial. Tayse revela que na casa antiga havia uma árvore grande que estava morrendo, assim, resolveram cortá-la e plantar outra no lugar. O tronco da velha árvore foi usado para fazer um caminho entre a brita branca para ligar o portão de entrada ao deck. O deck, integrado com a área de lazer, onde a família fica a maior parte do tempo, recebeu paisagismo com orquídea bambu e uma iluminação especial, tornando o lugar mais aconchegante. A garagem coberta tem espaço para três carros.

O espaço da área de lazer é separado da cozinha por uma porta pivotante branca. “Por ela ser maior do que as portas tradicionais, separa os ambientes, podendo haver eventos simultâneos nos dois espaços”, ressalta. Na área de lazer, há uma mesa de vidro com oito cadeiras de vime e uma bancada em MDF, que desce da parede, imitando madeira. Duas luminárias pendentes de acrílico transparente garantem a iluminação. A pia é toda em mármore preto e, do lado da churrasqueira também há uma bancada com fogão de uma boca. A área de serviço foi feita com mármore e armários brancos. 31

[ casa de praia ]

A sala e a cozinha são integradas. A cozinha é toda preta e branca, planejada com armários de portas de correr. O cômodo recebeu uma bancada de teca bali (tipo de madeira), com cinco lugares, onde a família se reúne para o café da manhã. “A madeira da bancada aquece o ambiente, que foi planejado para ser prático e funcional”, diz a arquiteta. Em toda a área interna foi usado porcelanato com auto-brilho polido, que é mais fácil de limpar. “O arquiteto precisa orientar o cliente sobre os materiais usados na construção da casa de praia, pois, por causa da brisa do mar, eles estragam com o tempo”, alerta. A porta de correr (sistema mão-amiga) de vidro blindex da sala foi decorada com persianas do estilo romano, com tecidos translúcidos. O lustre pendente vem desde o segundo piso até na sala. O painel, usado como barreira visual da porta da suíte de hóspedes e, ao mesmo tempo, para decorar o ambiente, foi feito com laca. No lavabo, foi utilizada madeira de demolição para o suporte da pia e um espelho com moldura pintada à laca. No lavabo, há pastilhas de vidro azul. 32

Fotos Daniel Zimmermann

Sala e cozinha integradas

Escada A escada, feita no local da obra, em concreto armada, liga primeiro e segundo pisos. Recebeu corrimão e, em uma parede, foi usado tijolinho de demolição para lembrar a parte externa. A utilização de vidros garante luminosidades durante o dia, sem necessidade de usar luzes elétricas. “O projeto dos vidros teve suma importância para que de dia a casa fique iluminada e não precise de luz artificial, o que está dentro dos conceitos de sustentabilidade”, observa. Como a escada é um lugar de passagem, foi utilizada iluminação do tipo AR 111, que pontua o chão e garante efeito fantástico à noite. “O arquiteto tem que ter muito cuidado onde usar cada tipo de iluminação para que o ambiente não fique desconfortável e perca sua função”, alerta Tayse. No final da escada, tem uma porta blindada que dá acesso às quatro suítes e à varanda. “Essa porta foi feita a pedido do dono, por questão de segurança”. A sacada na fachada principal tem peitoril de vidro. Além da modernidade, o vidro garante leveza ao projeto. Como áreas praianas são muito sujeitas a rajadas de vento, foram projetados espaçamentos de 10 centímetros entre os vidros que foram fixados por tachos de inox, de oito centímetros de diâmetro. Em toda a casa foi colocado rodapé mais alto, de 20 centímetros. “Hoje, quanto mais alto for o rodapé, mais moderno é”, destaca a arquiteta. 33

[ casa de praia ]

Área privada As janelas das suítes dos filhos são no estilo rolô, podendo ficar abertas com um espaço para ventilação permanente. “É importante buscar esses elementos em casa de praia para ter mais ventilação, já que as janelas ficam muito tempo fechadas quando a casa não está sendo usada”, argumenta Tayse. Em todas as suítes tem ar-condicionado tipo split e closets com uma porta de espelho. No banheiro da suíte do menino, foi usada a cor verde-piscina nas pastilhas colocadas em uma parede. A bancada do banheiro é de granito e, logo abaixo, uma prancha de madeira para deixar o ambiente mais clean e os objetos aparentes. “Como o cliente usa mais a casa na temporada de Verão, projetamos pe-

ças mais abertas e que permitem a circulação do vento”, salienta. Cada banheiro ganhou um espelho com moldura e cor diferentes. Em todos, foi feita pintura epóxi e esmalte, para melhor manutenção. A suíte da filha mais nova é nas cores que ela mais gosta: roxo e rosa. Perto da cama, foram usados adesivos de parede. A moldura do espelho do banheiro foi pintada de roxo e a pastilha da parede na parte do chuveiro recebeu tom de rosa. Na suíte da outra filha, a pia do banheiro ficou junto com o quarto e o suporte foi feito com madeira de demolição. A moldura do espelho foi pintada em vermelho e a cor escolhida para as pastilhas do banheiro foi

azul. “Atualmente, buscamos a integração dos ambientes e praticidade. Foi-se a época em que tínhamos os ambientes separados”. Por fim, na suíte do casal, há uma extensa janela de vidro com cortinas. É possível abrir toda a extensão da janela e integrar o ambiente interno com o externo. Logo na entrada do quarto, há uma bancada com fotos e um frigobar. A cabeceira da cama é de tecido, com costura linear e dois criados mudos embutidos. No banheiro, em uma parede, foram usadas pastilhas verde-musgo e, na outra, porcelanato horizontal. O espelho tem moldura branca. “Trabalhamos com tons neutros e um toque da cor terra na cabeceira para aquecer o ambiente”, finaliza Tayse. Fotos Daniel Zimmermann

Mais informações Tayse Ambrosi tayse@taarquitetura.com | taarquitetura.blogspot.com (47) 9931-2742 (47) 3035 5156

[ interiores ]

Fotos Daniela Zilinsky/Divulgação

União de

Exclusividade em peças desenhadas pela arquiteta e quadros de artistas renomados conferem exclusividade ao ambiente

elementos

Imagine um apartamento vazio, onde todo o espaço está livre para ser preenchido com criatividade. Una a isso proprietários jovens que gostam do clássico, mas que também buscam o contemporâneo. Essa união, mais a empatia entre clientes e arquiteta, resultaram em um projeto cheio de exclusividade, assinado por Daniela Zilinsky.

da cozinha e churrasqueira, que fica no mesmo ambiente, foi usada pedra de quartzo e minerais de alta durabilidade. “A cozinha é um ambiente moderno, hoje, um dos principais ambientes das casas. Ela foi toda revestida com vidro branco e prateado fosco e sem puxadores nos armários, utilizando o sistema fecho-e-toque”, ressalta Daniela.

Para suprir o gosto eclético do casal, desde a cozinha, lavanderia, sala de estar, partindo para os quartos e a suíte master, a arquiteta procurou chegar em um ponto onde a mistura de objetos e tecidos deixasse o projeto clássico e contemporâneo. Na bancada

A sala de estar e a cozinha foram trabalhadas com espelhos, na forma de painéis, o que causa a impressão de um ambiente mais amplo e mais luminoso. Quando a porta que liga um ambiente ao outro é fechada, a impressão é de continuidade da cristaleira, uma das

peças que compõem a decoração da sala. Duas paredes internas também foram derrubadas, dando assim a impressão de um ambiente mais amplo. O gosto por objetos exclusivos está aparente nos quadros da sala. Dois deles, dispostos acima do sofá, foram encomendados a uma artista gráfica. A técnica desses quadros é a Op-art, abreviação do nome em inglês Optical Art. Mais duas gravuras foram trazidas dos Estados Unidos pela arquiteta, que presenteou o casal de clientes. As reproduções de obras de Mark Rothko e Pablo Picasso ficam em um lugar especial, sobre o piano, que é herança de família. 37

[ interiores ] Fotos Daniela Zilinsky/Divulgação

Luz e sombra O destaque para as obras fica por conta da iluminação, que contrasta com o papel de parede em tons mais claros. Segundo Daniela, a iluminação comandou o projeto, porém, isso não significa que todos os locais são extremamente claros. A mescla entre espaços bem iluminados, com luz

direta, e outros com luz mais amena, causa um efeito de luz e sombra que vem da fotografia. Além de arquiteta, Daniela também é Designer Industrial, inclusive ganhou um prêmio no IF Design Awards 2011, no evento que aconteceu em

Hannover, na Alemanha. A peça, intitulada Moon Glass, foi fabricada pela empresa Blumenox. Aproveitando essa habilidade, a arquiteta desenhou luminárias decorativas e os bancos da sacada do apartamento, que é um local para a leitura e a contemplação das noites estreladas e de luar.

Daniel Zimmermann

Mais informações Arquiteta Daniela Zilinsky (47) 9958-0656 form@formarquiteturaedesign.com www.formarquiteruraedesign.com.br Móveis da sacada foram projetados pela autora do projeto de interiores

[ tecnologia ]

Fotos Divulgação

ser

Parece

Se anos atrás ninguém imaginava que fotos poderiam ser tiradas e impressas segundos depois, sem qualquer filme, o que falar da impressão digital em cerâmicas, que está fazendo dos pisos e paredes o mundo que se quer escolher. A tecnologia parece mágica. É criado um arquivo da imagem escolhida e o equipamento computadorizado passa a fazer a transmissão para a superfície das placas de cerâmica. Logo, o jato de tinta da máquina cria uma nova peça de decoração. 40

Impressão digital em cerâmica promete inovação nos ambientes, com escolha de imagens e reprodução de cores e texturas

Diferente do conhecido rolo serigráfico, limitado ao número de variações em peças lisas, a impressora digital dá ao porcelanato ou cerâmicas lisas e com relevos em infinitas possibilidades e variações. Isto é possível devido à ausência de toque direto nas peças pela impressora, permitindo que reproduções de elementos como pedras e madeiras sejam perfeitamente delineadas. “Sem dúvida, é o futuro da indústria cerâmica. Uma inovação tecnológica que substitui as formas anteriores

de decoração em revestimento cerâmico”, afirma Christiane Ferreira, do departamento de Marketing da Portobello, empresa que obtém grandes resultados com a tecnologia em coleções que estão transformando ambientes. Uma das linhas de destaque imita fielmente as cores, texturas e o visual da madeira, trazendo o aconchego natural ao ambiente. As variações ainda permitem que, dentro de casa, conforme o estilo do projeto, a madeira tenha a tonalidade desejada.

Sem limites Para quem acha que o céu é o limite, a impressão digital em cerâmica pode deixar isso de ponta-cabeça. A tecnologia independe das categorias de produção interno/externo ou piso/parede (pavimento/revestimento). Portanto, o mesmo desenho impresso em um produto próprio para a parede pode ganhar continuidade em outra peça desenvolvida para o piso. Recente no Brasil, os fabricantes das máquinas de produção destes revestimentos estão se adaptando para grandes formatos, que hoje chega a 60x120 e 90x90 centímetros. Mas o uso de junta seca parra assentar as peças faz das linhas divisórias quase invisíveis, notadas somente de muito perto.

As várias cores e texturas da madeira são perfeitamente retratadas na superfície das peças cerâmicas

Tecnologia permite a formação de imagens grandes, como a passagem bíblica nos fundo da capela

O que desejar Se a impressão digital por si só já cria maravilhas, imagine então a impressão Full HD. Esta permite que o cliente escolha, como um pay-per-print, a imagem, o tamanho e o tipo de superfície desejada. É então que o material é produzido com alta resolução, 100% digital. De fácil aplicação, assentados por junta seca, os painéis podem ser retificadas, deixando as emendas imperceptíveis. A técnica conhecida como Jet Plus, que no Brasil tem o pioneirismo da Ceusa, pode ser aplicada em porcelanato superslin 40,5x85cm, revestimento interno e externo e pavimento interno. Ela une originalidade ao revestimento total ou parcial de ambientes, com fotografias, imagens e textos onde quer que seja. Até mesmo móveis já estão ganhando a aplicação. “Apesar de serem finos, são mais resistentes do que diversos outros produtos e resultam em facilidade e praticidade no cotidiano, além de proporcionar uma ampliação de possibilidades”, diz Fernanda Marcos Leandro, arquiteta da Ceusa. A linha faça você mesmo da Ceusa dispões de atendimento exclusivo para arquitetos e consumidor final.

Revestimento cerâmico retrata uma parede de pedras; ao lado, o painel imita madeira

Fotos divulgação

[ tecnologia ]

[ revestimentos ]

Se era parede,

nem me lembro Revestimentos criam obras de arte que mudam o conceito de divisões de ambientes

Os projetos arquitetônicos têm, cada vez mais, inibido o aparecimento delas que fizeram, por muito tempo, a separação dos ambientes do lar. Porém, sem elas, por menos que sejam, não há casa. Por isso, além da importância estrutural e da privacidade, as paredes têm ganhado o aspecto decorativo. Em alguns casos, os papéis são muito bem cumpridos ao mesmo tempo, dispensando aqueles infinitos quadros, badulaques ou as estimadas coleções e pratos de bodas. Com charme e elegância, as inovadoras cores e texturas roubam o lugar das paredes sem graça. Uma das tendências são as formas geométricas que criam efeitos mais que especiais, com design ousado. Entre as principais inovações está o revestimento cerâmico de alto relevo, capaz de criar novas atmosferas. Podem ser chamados também de peças 3D. Formas geométricas e alto relevo dos revestimentos dão vida nova às paredes

No Brasil, as empresas do segmen-

Fotos divulgação

to absorveram rapidamente a ideia que já vinha dando o ar da graça em exposições pelo mundo, mas que foi fortemente apresentada no início de 2011 na Cevisama. A feira espanhola é referência quando o assunto são os revestimentos. A Palazzo Pisos e Revestimentos é uma das empresas que apostou na inovação. A linha Estilo Decor tem três diferentes opções de relevo. Todas elas transformam os ambientes onde são aplicadas, assim como as

linhas de destaques da Portinari – Fluid e Calcata – que também absorvem as formas geométricas. As estratégias do design fazem as paredes parecerem o que não são. A tecnologia transforma a cerâmica e as possibilidades infinitas dos relevos são, ainda, beneficiadas por um projeto de iluminação que cria novas atmosferas. Se, por um lado, há a tendência da cerâmica imitar outros elementos,

como a madeira e tecidos, a geometria pode fazer um ambiente ficar novo, com paredes diferenciadas, que enalteçam a decoração. Vale lembrar que, para que o efeito dê bons resultados, o assentamento das peças precisa ser realizado de forma impecável. É preciso analisar tecnicamente as medidas, o tipo de local e o melhor produto para a junta. As menores espessuras entre as peças e aquelas que melhor dão o efeito desejado.

Uma das tendências são as formas geométricas que criam efeitos mais que especiais,com design ousado. Entre as principais inovações está o revestimento cerâmico de alto relevo 45

Fotos divulgação

[ revestimentos ]

Principais tendências Entre 7 e 10 de fevereiro de 2012, a 30ª edição da Cevisama promete grandes novidades para o segmento cerâmico, envolvendo pavimentos, revestimentos, coberturas, peças naturais e uma infinidades de produtos. A participação tem expositores de 23 países, onde o Brasil dá um show com os produtos levados pela Associação Nacional dos Fabricantes de Cerâmica para Revestimento (Anfacer) diretamente para o grande público que marca presença, em Valencia, na Espanha.

A 30ª edição da Cevisama promete grandes novidades para o segmento cerâmico

Iluminação salienta as formas ousadas do revestimento cerâmico. Abaixo, a cerâmica imita tijolos de demolição

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[ projeto comercial ]

Mundo encantado

contemporâneo Loja-conceito de marca de roupas infantis revitaliza espaço urbano nas proximidades do Parque Vila Germânica

Exalando contemporaneidade, o Mundo Encantado Kyly trouxe nova vida para uma área de Blumenau que, até pouco tempo, pecava na questão visual e arquitetônica. A loja da marca de roupas infantis foi inaugurada em julho, ao lado da Feira Livre Municipal, nas imediações do Parque Vila Germânica. Erguida em um terreno com pouco mais de 1 mil m², a obra contempla subsolo, térreo e mais dois andares. São 2 mil m², onde se destacam a acessibilidade e a sustentabilidade. O invólucro de vidro permite a incidência da luz na maior parte do tempo e o projeto luminotécnico foi elaborado para complementar a iluminação natural. São pontos

estratégicos, nos espaços gerais e também nos específicos, para acompanhar as técnicas de visual merchandising. “Acessos e passagens têm formatos e espaços que facilitam o trânsito de cadeirantes e carinhos de bebê. Há o mesmo cuidado nos fraldários e banheiros”, explica o gerente de Marcas da Kyly, Juliano Svizzero Reghini, que fez parte da comissão envolvida no projeto. Plantas tiveram espaço garantido em diversos pontos, como na ornamentação da fachada e no terraço, com espécies de porte pequeno. No deck lateral, onde será montado um cyber café, uma parede verde, for-

mada por samambaias, é vista de qualquer um dos pavimentos. A água é outro elemento evidente. Lâminas com fundo de pedras compõem a fachada e estão embaixo da rampa de acesso e no entorno da escada externa, junto ao deck, que dá acesso do térreo para o primeiro pavimento.

“A criança que vê o colorido da Kyly quer brincar. Então, nós desenvolvemos um visual com esse apelo dinâmico de um parque de brinquedos” Andréa Ayoub 49

[ projeto comercial ]

Varinha mágica Internamente, a loja ganhou uma divisão especial. Além de expor os produtos da marca Kyly, que leva o nome da empresa com sede em Pomerode, o desafio foi trabalhar a inserção da marca Milon, que também é da empresa, mas comercialmente envolve uma conceituação diferenciada.

bientes. Um teto azul remete ao céu que ganhou luminárias transformadas em nuvens, tudo para compor a casa na árvore e o cineminha especialmente produzido para os pequenos.

O projeto, elaborado pela Fukuoka, foi desenhado para ‘ser feliz’. “A criança que vê o colorido da Kyly quer brincar. Então, nós desenvolvemos um visual com esse apelo dinâmico de um parque de brinquedos. Um local lúdico, alegre e divertido”, explica a arquiteta Andréa Ayoub.

“O propósito da construção era abrigar um colorido da Kyly que a Milon não absorve por causa do estilo. Foi preciso repensar o espaço para as duas marcas” Letícia Fogaça

Com pé direito que junta piso térreo e o primeiro pavimento, formando um mezanino, muito foi aproveitado do espaço. Exemplo é a árvore em fibra que integra ainda mais os dois am-

O espaço com as roupas Kyly é pavimentado em porcelanato brilhoso. Expositores com linhas retas anexados a aparelhos desenvolvidos em

A cerâmica que imita madeira faz a divisão estre os espaços destinados às marcas Kyly (E) e Milon (D)

formato de brinquedos são ocupados por manequins brancos. Mas essa neutralidade é quebrada pelas roupas coloridas e bases de grama sintética, que delimitam os espaços. Dividida da área de vendas da marca Kyky por um eixo de pavimento cerâmico escuro, que imita madeira, a área de vendas Milon é totalmente diferente. Esse espaço é assinado pela arquiteta Letícia Fogaça, responsável pelo desenvolvimento dos pontos de venda especiais da marca. “As conceituações de cada marca são diferentes. O propósito da construção era abrigar um colorido da Kyly que a Milon não absorve por causa do estilo mais clássico da coleção. Daí, foi preciso repensar os espaços com a inserção das duas marcas no mesmo local”, conta

[ projeto comercial ]

Tornar verdade Uma separação delicada foi produzida. Pavimento cerâmico em formato que lembra madeira clara, papel de parede com estilo clássico, móveis com tons terra e elementos vintage juntaram-se ao gazebo centrado em um poço de luz. O formato romântico do espaço casa com o visual das roupas. Um ar francês, como o nome Milon propõe. Isso foi garantido também pelo rebaixamento de teto, do espaço que, sem muitas aberturas, tornou tudo muito acolhedor. “A conceituação deveria ter este aspecto mais suave, pois a coleção exige isso. Se na área da marca Kyly precisamos de dinamismo, aqui precisamos transmitir o ar requintado e mais nobre”, explica Taciane Martins Eichstaedt, diretora de Marketing do Grupo Kyly.

Espaço mais sóbrio foi destinado à marca Milon

Espaços alternativos O mezanino resultante da abertura de boa parte do pavimento que dividiria o piso térreo do segundo pavimento se tornou um espaço à parte. Contornado por vidro, ele absorve o colorido Kyly e ganhou expositores de madeira, lembrando os traços Milon. Assim, foi criado o espaço destinado a produtos para bebês. O segundo piso está destinado para eventos da empresa, que ganhou o aproveitamento da vista para o Parque Vila Germânica e Rua Humberto de Campos.

No mezanino, o Espaço Baby mistura colorido e madeira

Todos os andares são interligados por elevador e uma escadaria interna. Isso faz com que o acesso aos pisos superiores independa de passagem pela loja e facilita o acesso da garagem subterrânea até a loja, sem precisar passar pela área externa.

[ projeto comercial ]

Fotos Daniel Zimmermann

Confortável, acessível e

Da madeira de demolição ao `estacionamento para cachorros`, projeto de óptica dá lição de sustentabilidade

sustentável

Se, por um lado, existem prédios antigos que são tombados pelo patrimônio histórico, com a intenção de resgate daquilo que foi vivido, há situações que impedem este zelo e manutenção para favorecer a desenvolvimento da infraestrutura das cidades, causando as demolições. Mas, o que poderia virar entulho tornou-se alvo de inovações. Empresas especializadas de olho na sustentabilidade entram no mercado e vão à caça do material destas 54

construções. O principal material é a madeira nobre.

de 100 metros quadrados é da Casa de Maria Organic Design.

Madeiras beneficiadas de árvores hoje quase extintas, que foram elementos essenciais em construções centenárias, em épocas coloniais, agora são novamente manuseadas e viram parte de decorações contemporâneas.

Além de todo o diferencial visual, os móveis confeccionados com a madeira de demolição possuem vantagens em relação aos produzidos em madeiras novas, devido ao efeito de estufa, explica designer Mack Yoshiura. “Quando o cliente nos procurou, teve como pensamento garantir um projeto com produto certificado. Isso é uma forma de colaborar com o meio ambiente, evitando, assim, novas derrubadas”.

Foi com essa intenção que a nova loja da Óptica Alexandre, no Centro de Blumenau, foi desenvolvida. O projeto executado em um espaço

Diferenciada Acolhedora é a expressão correta. O novo espaço ganhou o uso da madeira de demolição com um projeto luminotécnico diferenciado. Isso fez com que a óptica perdesse o aspecto clínico, muitas vezes carregado, para quem a visita após consulta. O branco se manteve no porcelanato fosco, nas paredes e em parte dos móveis

como forma de manter o aspecto de assepsia. Os espelhos são elementos também de destaque, dando amplitude ao espaço retangular. Na nova loja foi criado um showroom, onde algumas peças ficam de amostra, principalmente a linha de sol, que possui maior apelo

de moda. Todo o estoque de peças fica armazenado nos móveis projetados com essa intenção. “Além do uso de espelhos, conseguimos garantir amplitude com traços diagonais na madeira posta nas paredes e com as nas prateleiras desalinhadas”, destaca a design Talita Moser.

Madeira de demolição gera conforto e os espelhos garantem a sensação de amplitude do ambiente

[ projeto comercial ]

Fotos Daniel Zimmermann

Estacionamento para cachorros e bicicletas revelam preocupação com a comodidade e bem-estar dos clientes da loja

Pensando no cliente Alexandre Leschinski, proprietário da óptica, foi além na hora de pensar o projeto. Com a retração da fachada, que não ficou ligada diretamente à calçada, ele ousou com um expositor que traz as mesmas características do espaço interno. O acesso à loja possui rampa para cadeirantes e mamães que fazem uso de carrinho para o bebê. O mesmo padrão de acessibilidade foi mantido no interior, com passagens largas e proximidade fácil aos móveis expositores. Conforto também para os ciclistas, que ganharam um bicicletário, e para amantes de cachorros. Perto da entrada da loja, há um suporte para acomodar os cães enquanto o dono vai às compras. 56

Os designers Mack Yoshiura e Talita Moser

Mais informações Casa de Maria Organic Design www.lojacasademaria.com.br (47) 3329-5741 Óptica Alexandre Rua Nereu Ramos, 61, Centro, Blumenau

Fotos Daniel Zimmermann

[ restauração ]

Ein Prosit!

Salute!

Empreendimento turístico tira do abandono uma antiga construção enxaimel

A Vila Itoupava, no extremo-norte de Blumenau, carrega o apelo turístico desde os anos de 1970, quando o Conselho de Turismo a apresentava como a Europa no Interior brasileiro. Lugar de muito sossego, ainda é envolto pela Mata Atlântica e possui fortes aspectos arquitetônicos e culturais germânicos que refletem o início da colonização da região. Por outro lado, é atual e com a comunidade atuante e comércio pujante. Para não ser lembrada apenas durante a Oktoberfest, como o recanto mais germânico de Blumenau, a comunidade quer avançar e tem feito isso, assim como os índices de crescimento socioeconômico da cidade, que seguem a passos largos para a região Norte, espremendo o patrimônio arquitetônico da Vila. Como fazer com que o avanço e perpetuação não colidam, sem inibir os novos tempos e sem destruir as marcas do antigo? Crescimento sustentável foi a resposta que o italiano Danilo Berti e a paulista, descendente de italianos, Eleni Barani, acharam, aplicando em uma propriedade da região o eco e o agro turismo. Depois da decisão de empreender fora de grandes centros, foi através de dados estatísticos do IBGE que o casal decidiu desbravar o Vale Europeu. Nesse momento, o amor pela Vila Itoupava ocorreu à primeira vista. Planejado em etapas, o primeiro passo foi adquirir a casa, que abrigou Henrique Havenstein, na rua que anos depois veio a receber o nome do colonizador. Erguida na técnica enxaimel e com direito a lago como jardim, a construção, com registros de 1900, esteve desativada nos últimos tempos, carecendo de cuidados.

[ restauração ]

Em centímetros Foi então que o casal acionou os profissionais André Barbosa e Eddie Pereira, da Don Arquitetura, que ficaram responsáveis por toda a reforma. Houve, então, uma verdadeira adoção dos registros antigos, já que nada do original foi apagado. E tudo que foi refeito deixa claro que é atual. “O que é refeito deve ficar à vista. É preciso que as pessoas consigam distinguir o que não é daquela época para entender o resgate”, destaca Eddie. Varanda e telhado, partes mais atingidas pela degradação, deixam visível o que foi reconstituído, como a madeira do pavimento e as utilizadas para o feitio do telhado. Internamente, a nova pintura das paredes ficou centímetros distantes das faixas decorativas originais. “Até mesmo partes em que as faixas foram manchadas ou destruídas com a ação do tempo nós não mechemos. Elas estão ali, evidentes”, diz André. Para ele, é muito mais interessante mantê-las à mostra, com imperfeições, do que, simplesmente, passar uma nova tinta por cima. Arandelas postas nas paredes foram estrategicamente pensadas para evitar muita interferência. O mesmo orifício utilizado para instalação da iluminação de um cômodo foi aproveitado para os demais. Erguido para dar suporte ao negócio do casal, o anexo, construído no lado esquerdo da casa, segue padrões de distância exigidos pelas entidades de tombamento histórico, deixando completamente visível o que é histórico e o que é atual.

Mais informações Hostaria Filidoro Rua Henrique Havenstein, 636, Vila Itoupava, Blumenau 3338-1675 gustocucina@gmail.com 60

“Sabemos que muitas das casas antigas, erguidas por colonizadores, estão se perdendo em diversas partes do Vale” Eleni Barani

Gusto! A casa registrada no Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) serve, desde 2009, como sede da Hostaria Filidoro. Danilo, que é cozinheiro, com o suporte de Ereni, apresenta a prática sustentável de eco e agro turismo incorporados em um leque de serviços. Produzem alimentos artesanais, como geléia, molhos e licores, sem inserções artificiais, primando pela excelência. Ao mesmo tempo, dispõem a casa enxaimel como espaço para degustação da cozinha italiana, aberta aos domingos, sempre com um peculiar cardápio que prende o cliente uma tarde inteira. “A intenção é oferecer uma refeição em que o cliente realmente desfrute daquilo que temos para oferecer”, explica Danilo. Se o ambiente já é convidativo ao descanso, nada mais justo que os pratos sejam servidos com calma e que cada tempero seja realmente degustado.

Adotando o enxaimel A grande sacada do empreendimento eco e agro turístico, que prevê tutelar, preservar e valorizar os recursos naturais e o patrimônio histórico, é carregada pelo nome ‘Hostaria’. Aproveitando o estilo simples de hospedar, a proposta da terceira etapa é trazer para os 7,56 hectares outras construções na técnica enxaimel e criar um complexo histórico.

“Temos dois exemplos bem conhecidos em Blumenau. A casa no trevo do Sesi e a que está na Vila Germânica. Ambas foram retiradas do local de origem para embelezar aqueles

espaços”, explica André, que participou da transferência da primeira. Com parte do terreno intacta, onde há uma nascente de água, o espaço é convidativo e o projeto pretende modificar os moldes de resgate histórico e preservação patrimonial na cidade. Fotos Daniel Zimmermann

“Sabemos que muitas das casas erguidas por colonizadores estão se perdendo no Vale. Algumas com projeto original já alterado por ‘puxadinhos’ e outras intactas, mas com contexto local modificado pela infraestrutura atual de grandes avenidas ou novos prédios”, explica Eleni.

o fácil desmanche e logística, montadas com amarração de madeira e blocos firmados por estuque.

Para o complexo, irão casas de outras localidades, trazendo consigo a história preservada. O projeto tem a intenção de reunir uma hospedagem interessante e culturalmente rica. A ousadia do projeto tem como facilitadora a própria técnica construtiva, já que ela tinha como intuito

Os arquitetos André Barbosa e Eddie Pereira com o casal de empreendedores Danilo Berti e Eleni Barani

Magia circense é tema da última festa do ano do Núcleo Catarinense de Decoração

Festa de final de ano do Núcleo de Decoração 62

[ informe publicitário]

Eliege Longen, Maurício Christen, Silvana Silvestre e Sherlana Reis

irque du Soleil. Foi aí que a diretoria da Regional de Blumenau do Núcleo Catarinense de Decoração buscou inspiração para a festa de final de ano da entidade. Numa noite repleta de magia, arlequins, mímicos, palhaços, malabaristas e outros integrantes de uma verdadeira trupe de personagens circenses, os convidados se

Mauro e Georgette Heineck

Marcos Luz, Margit Schwanke Ruediger, Cereni Frizzo, Salete Setter, Carina Stemposki e Silvio

A festa temática “O Espetáculo”, do Regional Blumenau do Núcleo Catarinense de Decoração, reuniu cerca de 300 pessoas no Obs Bar. A revista Alto Padrão, da Mundi Editora, foi uma das patrocinadoras do evento, que também levou a assinatura da Green Multicom/Lista Vip Gustavo Siqueira.

divertiram e se encantaram no Obs Bar, dia 8 de novembro. No evento foram conhecidos os profissionais destaque vencedores do prêmio Top Regional dos meses de agosto e setembro. São eles: engenheira civil e designer de interiores Eliege Longen; decorador Cláudio Schramm e o designer de interiores Maurício Christen; arquiteta Silvana Silvestre e a engenheira civil Sherlana Reis.

Michel e Priscila 63

categoria Top Regional faz parte do programa de fidelização do Núcleo, lançado durante a edição 2011 do Prêmio Profissional NCD pelo consultor Ricardo Botelho. Nesta categoria, a cada dois meses, os dois profissionais que acumularem mais pontos comprando nas lojas associadas e aquele com mais compras no maior número de lojas dentro da Regional são premiados. Neste ano, cada um deles concorrerá ainda a uma das 100 viagens para participar da “Top Year NCD”, uma grande festa em um final de semana em Punta Del Este. Lá, no ano que vem, a entidade irá entregar o prêmio “Best NCD” em homenagem aos arquitetos, decoradores e designers de interiores que mais se destacaram no período de um ano.

A entidade irá presentear os seguintes profissionais com viagens: arquitetos, decoradores e designers de interiores “Top 10” do ano, o profissional mais fiel em cada uma das 84 lojas associadas e os 12 melhores vendedores entre as quatro Regionais do Núcleo – Blumenau, Balneário Camboriú, Florianópolis e Regional Sul. A edição 2011 do Prêmio Profissional do Núcleo Catarinense de Decoração também marcou o lançamento do novo programa de premiação de especificadores, baseado no estudo da diretoria e do consultor Ricardo Botelho, além da posse da nova diretoria do NCD, gestão 2011/2012. A partir de agora, Alfredo Vanelli, da Studio Ambientes|Conceito, e Márcia Maurano, da Saccaro Florianópolis, assumem os cargos de presi-

Ana Juliam, Olivia e Mauro Marchi

Ana Paula Sperhacke e José Martins

Bibiana Silveira, Desireé John (shopping Park Europeu) e Gustavo Siqueira

Cristina Sabbagh e José Alberto Ibarlucia Renascimento Pisos

dente e vice-presidente do Núcleo, respectivamen- Florense, como diretora e Marcos Luz, da Portobello te. Em Blumenau assumiram Cereni Maria Frizzo, da Shop Blumenau e Jaraguá do Sul, como vice-diretor. TOP

10 “O ESPETÁCULO”

• Convites entregues por um arlequim na casa/escritório dos profissionais destaques do Núcleo Catarinense de Decoração. • Decoração inusitada com leds que remetem ao clima circense moderno das boas festas de Vegas. • Recepcionistas atrizes com figurino importado. • Garçons temáticos com cartolas e luvas brancas. • Cenário para fotos com adereços e entrega simultânea das mesmas. Um bela recordação da festa! • Acrobata interagindo com os presentes no teto do Obs. Um show nas alturas! • Figurinos dos artistas inspirados no espetáculo “Alegria” do Cirque du Soleil. • As mini-abóboras com bobó de camarão em serviço volante. • Bartenders cênicos com os drinques batizados com o nome de cada espetáculo do Cirque du Soleil. • O hotsite criado para o evento: acesse www.oespetaculo.com.br

Marcela Medeiros e as recepcionistas

José Carlos Boeira e Jussara Fenske - Obispa

Leo e Marilia Barbieri - Saboneteria

Participantes do evento 65

[ banheiros ]

Sem vazamento

de água

Vazamentos podem triplicar a conta de água no final do mês, além de desperdiçar este elemento vital para o Planeta. Mas, encontrar o problema não é tarefa fácil. Para detectar e bloquear o vazamento de água nas caixas acopladas dos vasos sanitários, a Censi Sistemas Hidrossanitários lança o sistema antivazamento Leak Lock®. O produto, inédito no mercado, impede que a caixa acoplada encha logo que um vazamento é detectado. “É um importante lançamento para evitar o desperdício de água e ajudar na preservação dos recursos naturais, além de beneficiar o bolso dos consumidores”, destaca o presidente da empresa, Paulo Censi. Com mecanismo universal, o sistema antivazamento da Censi pode ser adaptado a qualquer caixa acoplada e a instalação é rápida e fácil. O produto é composto por um meca-

nismo para entrada de água que detecta o menor sinal de vazamento e bloqueia o abastecimento nas caixas acopladas até que cesse o problema. “Dessa forma, a caixa ficará vazia e o vazamento revelado para o usuário”, explica Censi. Produzido com plástico de engenharia, que proporciona alta resistência, durabilidade e não enferruja, o sistema Leak Lock® tem altura ajustável do sistema telescópico, com a mínima de 160 mm e máxima de 275 mm. Pode ser instalado em qualquer caixa acoplada, sendo indicado para pressões de água de 2,0 m.c.a. a 200 m.c.a.

Produto inédito no mercado nacional promove economia de recursos naturais e de dinheiro

O Leak Lock® conta ainda com exclusivo sistema de regulagem de coluna da água, por meio do parafuso regulador, com nível de água que pode variar de 110 mm a 255 mm. Outro diferencial do sistema é o exclusivo filtro para manutenção e limpeza.

Mais informações www.censi.com.br

[ decoraĂ§ĂŁo ] Fotos Daniel Zimmermann

Tudo

Orientação profissional ajuda clientes a tornar o sonho concreto, sem contratempos

na medida certa

Como dizem por aí, “não basta ter bom-gosto, é fundamental saber usá-lo”. Isso fica evidente na hora de decorar. É muito comum que as pessoas se excedam e acabem fazendo daquele toque pessoal um verdadeiro desastre visual.

dentes não prestem a consultoria somente na hora da compra. Agora, o objetivo é ler os pensamentos dos clientes. Por isso, os consultores saem à rua. Ou, melhor dizendo, vão às casas dos clientes, buscando realizar os desejos na medida certa.

Prevendo ganho de tempo e não sobrecarregar o cotidiano, nada mais justo que accionar quem entende do assunto. Melhor ainda manter esse profissional a tiracolo durante a execução dos projetos.

Elizete Celícia Rosa é uma dessas profissionais. São sete anos como decoradora de ambientes. Profissional da Vivenda Decore, ela realiza as visitas externas, conversando com o cliente e acompanhando o trabalho da início ao fim.

Este facilitador está se tornando cada vez mais comum entre as lojas de decoração, fazendo com que os aten-

Exemplo é uma casa localizada na Vila Itoupava que, há pouco mais de

25 anos, mantinha um espaço completamente inutilizado. A área social da casa, que reduzia-se a piso, teto, paredes e portas, por tantos anos, ganhou sofisticação. “O objetivo é compreender o sonho do cliente, entender as necessidades e depois da primeira visita por em prática a execução de um projeto que se enquadre com a ideia inicial” detalha Elizete. O ambiente, antes vazio, ganhou hall de entrada, lavabo, espaço de estar, de jantar e outro de jogos. Todos unidos no mesmo contexto decorativo, mas separados pelas intenções.

[ decoração ]

Tons aconchegantes Tons pastéis ganharam as paredes, junto de papéis de parede no estilo clássico. O mesmo estilo manteve-se nos móveis com linhas arredondadas e delicadas. As peças de decoração no dourado envelhecido ou prata fosca transmitem, junto dos lustres e cortinas, a mesma sensação. A cor vermelha, que aconchega e dá mais vivacidade, ficou restrita ao tapete, algumas almofadas e vasos. Uma forma de deixar as pessoas à vontade, não sendo um local demasiado frio ou quente. “Como em todo o projeto, desenvolvo o esboço e faço orçamentos em nossos parceiros daqueles materiais que não são especialidades de nossa loja, procurando poupar tempo para o cliente. Fica a cargo dele a análise do orçamento e a aprovação”, explica. O trabalho bem executado na área social da casa vai ser repetido nas áreas privadas. O que está lá vai sair e deixar

espaço para as novas tendências e estilos que serão escolhidos minuciosamente. Assim como Elizete, profissionais da área trazem tranquilidade e segurança

ao planejamento de uma decoração, evitando gastos desnecessários e infortúnios. Muitas lojas especializadas já garantem ao cliente esse serviço que, ao contrário do que a maioria pensa, resulta em excelente custo-benefício.

A decoradora Elizete Celícia Rosa

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Nossa empresa atua na areá de decorações de gesso. Somos especializados em executar obras com gesso comum e gesso acartonado. Também temos toda linha de ferramentas e materia prima para os gesseiros, inclusive toda linha de acartonado e cimenticia. Trabalhamos com entrega própria para melhor atender nossos clientes. Atendemos todo o estado.

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[ tendência ]

Estado ganha complexo

multiuso O primeiro complexo multiuso de Santa Catarina integra área residencial, comercial e hotelaria em um mesmo endereço. O projeto foi apresentado em 17 de novembro, na Praia Brava, entre Balneário Camboriú e Itajaí. O Riviera Concept inaugura uma nova geração de produtos imobiliários em Santa Catarina, com base na tendência urbana mundial que é integrar espaços. “O raciocínio é o melhor de todos os mundos em um só lugar. Esse conceito multiuso já está presente em muitos produtos que usamos no dia a dia, como o smartphone, por exemplo. A ideia é integrar serviços em um produto imobiliário, facilitando a vida das pessoas e otimizando o tempo, que é um dos maiores luxos da vida moderna”, diz o presidente do Grupo Reviera, Evandro Dal Molin. O projeto contempla dois edifícios de alto padrão com arquitetura contemporânea que terá como cenário a Praia Brava e a Mata Atlântica. Ou seja, é um endereço para morar, trabalhar, viver e se divertir. O empreendimento terá unidades residenciais, comerciais e hoteleira, divididas entre o Riviera Concept Residence, com home estúdios entre 42m² a 115m²; o Riviera Concept Office, com escritórios a partir de 26m² e possibilidade de junção em até 560 m², criando grandes lajes corporativas; e o Riviera Hotel, que será administrado com a bandeira Quality, da rede Atlântica Hotels. Os apartamentos do hotel serão comercializados e destinados exclusivamente a investimento com todas as unidades participantes do pool de locação. O edifício residencial terá 264 unidades e tem como consumidores um 72

amplo público que busca num residencial a possibilidade de contratar a conveniência dos serviços da hotelaria em apartamento no formato pay-per-use. A área de lazer conta com piscina, lounge na cobertura, espaço kids, playground, fitness, salão de festas e churrasqueira.

Riviera Concept Residence terá home studios entre 42m² e 115m²

Integração de produtos imobiliários busca otimizar o tempo e facilitar a vida moderna

O Riviera Concept Office terá 196 salas com vista para o mar. A estrutura modular oferece diversas possibilidades de tamanho, podendo atender desde profissionais liberais a grandes empresas. Já o hotel terá 153 apartamentos. A previsão de entrega da obra é setembro de 2016.

[ tendência ] Divulgação

Arquitetura contemporânea O paisagismo, desenvolvido por Ana Holzer, garante a mesma linguagem entre os dois condomínios e o hotel e também de seus vizinhos Porto Riviera e Riviera Business, ambos executados por ela. O projeto arquitetônico leva a assinatura do escritório LDD Arquitetura e o conceito das fachadas e de interiores leva a marca da Cia. Design, com projeto da arquiteta Suâmi Pedrollo. “Este empreendimento vem marcar um novo conceito de morar”, destaca ela.

isagístico de Ana

ia, com projeto pa

hotel e galer Imagem interna do

Holzer

O conjunto arquitetônico visa harmonizar-se com o entorno e dar continuidade à proposta da arquitetura arrojada e moderna do Riviera Business & Mall, lançando mão de um estilo contemporâneo aliado à leveza das formas e cores claras. “O projeto incorpora o estilo de vida dos tempos modernos, com pessoas se encontrando, tomando café, fazendo negócios, conectando-se com o mundo, hospedando-se de forma dinâmica e contemporânea, reflexo do novo mundo que se apresenta”, explica.

Elevadores ecológicos Os projetos de sustentabilidade são criados com base em pesquisas que garantem maior economia financeira e preservação ambiental. Com uma Política de Sustentabilidade desenvolvida pela Aequo Soluções em Sustentabilidade sob medida para a empresa, o Grupo Riviera adotou várias medidas sustentáveis no projeto do Riviera Coincept, entre elas o uso da fachada com pele de vidro de baixa emissividade e transmissão luminosa elevada, que reduz o gasto de energia elétrica, filtra os raios UV e IV, e não transmite calor.

de 60% a 80%; elevadores ecológicos com sistemas de travagem com regeneração de energia e comandos inteligentes. O sistema de travagem regenerativa permite recuperar a energia gerada e devolvê-la à rede, possibilitando uma economia de cerca de 30%. Os comandos inteligentes reduzem o consumo de energia através do acionamento da cabine mais próxima, indicando qual elevador é o mais adequado na situação, de acordo com os andares selecionados pelos passageiros, o que pode acarretar em até 3% de economia de energia.

O empreendimento também prevê sensores de presença para o acionamento de lâmpadas em áreas comuns; iluminação com lâmpadas de baixo consumo, o que proporciona uma economia média

Terá também o uso de energia solar fotovoltaica, através de painéis solares para geração de parte da energia elétrica consumida nas áreas comuns do empreendimento e, entre outros itens

de sustentabilidade ambiental, o empreendimento vai incentivar a utilização de veículos zero-emissões prevendo vagas no estacionamento com pontos de abastecimento para carros elétricos.

Riviera Concept Riviera Concept Residence 246 unidades 42 m² a 115 m² Unidades tipo e duplex Riviera Concept Office 199 salas

26 m² até 560 m² Riviera Concept Hotel 153 quartos

[ museus ]

Fotos Divulgação

Aqui sobrevive

a história

Localizado nas terras do terceiro povoado mais antigo do Brasil, o Museu Nacional do Mar é sediado em um prédio erguido no fim do Século 18. Tem como cenário uma vila de casario colonial em um dos remanescentes núcleos com características açorianas em terras tupiniquins.

cada canto do mundo, que criou raízes por aqui.

O museu foi criado em 1993, à beira da Baía da Babitonga, em São Francisco do Sul, pela liderança governamental catarinense, sendo instalado nas antigas estruturas dos armazéns Hoepcke. Uma revitalização ocorreu entre 2003 e 2004, dando ao local histórico ainda mais vivacidade.

O museu é organizado por temas, tangendo história em peças que estão expostas. Dentre elas, uma variedade de jangadas, saveiros, canoas, cúteres, botes, traineiras e baleeiras.

Os ambientes valorizam os aspectos de vida daqueles que sobrevivem do mar, abrigando uma grande variedade de embarcações originárias de todo o País, exalando a tradicionalidade peculiar de

Por todos os ambientes são mais de 60 barcos em tamanho natural e cerca de 200 peças de nautimodelismo, além do artesanato naval. Tudo identificado com dados textuais e fotográficos.

Ambientada com um espelho d’água e vitórias-régias, o exemplo da ambientação é a sala da Amazônia, onde há também peixes-boi e botos, que dão o visual original para canoas indígenas. No total são 15 salas e outros espaços. Uma delas é a sala de

Histórias de um Brasil descoberto pelo mar

Amyr Klynk, que faz homenagem ao maior navegador nos registros históricos brasileiros. Deste navegador estão registrados feitos únicos como a travessia solitária do Atlântico Sul, sem contar nas grandes navegações polares. Nesta sala está o diorama de Parati, uma das embarcações utilizadas pelo aventureiro nas viagens pela Antártica. Há também a canoa Max que foi o primeiro de Klink, aos seis anos. O Iat, que foi utilizado para os 100 dias que ele usou para ir de Leste a Oeste pelo Atlântico também está lá. Há um espaço que fala sobre o petróleo no País, outro sobre a navegação, uma biblioteca e um espaço que resguarda os fatos do próprio Centro Histórico. O píer e o estaleiro também fazem parte do museu, ligando as memórias dos mares antigos com o mar de hoje. 77

[ museus ]

Fotos Divulgação

Museu Nacional do Mar Aberto de terça a domingo, das 10h às 18h Rua Manoel Lourenço de Andrade, s/nº Centro Histórico São Francisco do Sul Santa Catarina

Do Maternal ao Fundamental II Matrículas abertas

(47) 3322-2155

Rua: Alexander Flemming,100 - Bom Retiro – Blumenau / SC secretariafreinet@terra.com.br

Horários: Matutino: 07h30 às 11h30 Vespertino: 13h30 às 17h30 Integral: 07h30 às 17h30

[ patrimônio ]

Tijolos da

memória

Projeto História Concreta publica informações sobre construções tombadas pelo Patrimônio Histórico em Blumenau

A história de uma cidade pode ser contada de várias formas. Poemas, música, cinema, livros, ou pelas construções que fazem parte do cenário. Ao longo do tempo, as mãos de tinta e as reformas ajudam a preservar a memória. Um modo de incentivar os donos de construções históricas a continuar preservando esse importante bem é a modalidade de tombamento histórico, que é o ato de reconhecer o valor cultural de uma construção. A edificação tombada é imutável, ou seja, as características originais não podem ser modificadas. Para não deixar que essas construções históricas sejam esquecidas depois do processo de tombamento e possam ser estudadas por gerações futuras, um projeto foi desenvolvido no setor de Patrimônio Histórico da Secretaria Municipal de Planejamento Urbano de Blumenau. Criado em 2010, o projeto História Concreta traz um livro em capa dura, ilustrado por uma coleção de lâminas com informações e fotos sobre esses patrimônios culturais. O objetivo é que todas as edificações tom-

badas no Município sejam catalogadas e façam parte de uma lâmina do livro. “No momento, existem 106 edificações tombadas no município de Blumenau, seja em âmbito municipal, estadual ou federal, porém, existem mais edificações que estão em processo de tombamento, por isso, não temos uma previsão de término do material”, explica Stella Maris Nicoletti, arquiteta do Setor de Patrimônio Histórico. Como base para os textos que acompanham as fotos das edificações, são usadas informações contidas nos processos de tombamento. São usados também documentos antigos e levantamento dos dados arquitetônicos realizados pela equipe que vai a campo visitar essas construções. Stella Maris salienta a importância do apoio da comunidade. Informações e fotos de moradores são bem-vindas. Quatro pessoas trabalham diretamente na elaboração do material, porém, outras secretarias, como a de Comunicação, prestam apoio. A intenção é que de dois em dois messes uma nova lâmina esteja à disposição dos interessados.

Fotos divulgação

História Concreta • A distribuição do material é gratuita e quem quiser adquirir o História Concreta pode retirar um exemplar no quarto andar, sala 40, do prédio da Prefeitura • Para informações sobre novas lâminas do projeto cadastre-se pelo e-mail historiaconcreta@blumenau.sc.gov.br • O material também é distribuído nas escolas. • Acesso digital pelo site da Prefeitura (www.blumenau.sc.gov.br/historiaconcreta), onde estão disponíveis lâminas das séries Igrejas e Comércio

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[ gastronomia ]

O pato na mesa Quem conhece as festas de outubro na região do Vale do Itajaí já provou ou, ao menos, ouviu falar do marreco recheado com repolho roxo. Essa iguaria, herança da imigração alemã, é um dos pratos mais procurados nas festas tradicionais. Na 28ª edição da Oktoberfest, a Villa Germania Alimentos, maior frigorífico de patos e marrecos da América Latina, deu uma renovada nesse prato.

A empresa, que tem sede em Indaial, inaugurou a Gourmet Store, uma loja-conceito, no Parque Vila Germânica. Nesse novo espaço, os visitantes puderam saborear a coxa de marreco recheada e também a tulipa de pato, durante a Oktoberfest. De acordo com Marcondes Moser, diretor comercial e de exportação da Villa Germania, além de divulgar a marca, essas receitas foram criadas com o objetivo de se torna-

Ave muito apreciada na Europa pode ser encontrada na Gourmet Store, espaço inaugurado na Vila Germânica

rem os novos ícones das festas alemãs. “Queremos que as pessoas venham até as festas tradicionais e, além da batata recheada, por exemplo, também consumam coxa de marreco recheada ou tulipa de pato”, destaca Marcondes. O objetivo de fazer com que as pessoas consumissem as novas iguarias foi alcançado. “Ficamos muito surpresos com o consumo durante a Oktoberfest.

Divulgação

Segundo Marcondes Moser (alto da página ao lado), a coxa de pato recheada foi eleita um dos melhores pratos da Oktoberfest. A Gourmet Store (ao lado) está montada na Vila Germânica

Fotos Daniel Zimmermann

Entre todas as ações que fizemos, cerca de 20 mil pessoas experimentaram os produtos da Gourmet Store”, conta Marcondes. O sucesso foi tão grande que a tulipa de pato foi eleita o melhor prato típico da Oktoberfest 2011. Fora da tradicional festa de outubro, os produtos são vendidos somente congelados. Marcondes explica que muitos comerciantes, alguns dentro do próprio Parque Vila Germânica, já manifestaram interesse em adquirir os produtos da marca. “Queremos criar um vínculo com a cultura alemã e, por isso, pretendemos levar os nossos pratos a todas as festas tradicionais da região”, destaca o diretor. Além da coxa de marreco recheada, da tulipa de pato e do marreco recheado, a loja-conceito também comercializa o pato em vários cortes e temperos. A Gourmet Store ainda trabalha com cortes voltados para pratos da alta gastronomia, como o Magret, o Cuisse e o Foie Grás. A loja no Parque Vila Germânica foi criada com o objetivo de criar mais proximidade entre a marca e o mercado. “Criamos a Gourmet Store como uma loja-conceito da empresa, onde mostramos para os consumidores os produtos que temos disponíveis”, destaca o diretor. Segundo ele, a loja ainda está em processo de finalização. Até o fim do ano, além de algumas mudanças na decoração, também vai vender outros produtos, como vinhos e sais especiais. Além disso, a loja ainda será a sede de um delivery e ponto de vendas online.

Cuidados no preparo A carne de pato está presente na cultura gastronômica de vários países. A China, por exemplo, é conhecida mundialmente pelo seu pato laqueado; Portugal tem o arroz de pato; na França, é possível encontrar vários confit e terrines; e na Itália tem o saboroso anatra al vino rosso. No Brasil, o pato foi um dos primeiros animais a serem domesticado pelos índios, o que, por consequência, tornou-o parte essencial do cardápio de várias tribos. No Pará, na Bahia e em São Paulo, por exemplo, era muito comum a presença da ave em várias receitas. No Vale do Itajaí, ele veio na bagagem do imigrante alemão, com o típico marreco recheado com repolho roxo. Mesmo com um preço superior à carne de frango, na maioria dos grandes mercados é possível encontrar a carne de pato. Mas, apesar dessa facilidade, muitas pessoas não sabem como preparar a ave, o que faz com que o consumo brasileiro per capita, ao ano, seja inferior a 20 gramas. Segundo o chef Marcio Moser, responsável pelo preparo dos pratos da Gour-

met Store, o segredo para uma boa carne de pato está em preparar cada parte separadamente. “Digamos que para preparar um peito basta uma boa frigideira e um bom fogo”, destaca. O peito deve ser grelhado, porque toda a gordura se encontra fora da carne e, por isso, o cozimento lento o tornaria duro. Para acompanhar, Marcio recomenda um molho de frutas vermelhas. Já as coxas e sobrecoxas, ao contrário, ficarão duras se grelhadas. “As coxas requerem um tempo maior. No modo mais tradicional, elas são confitadas na gordura do pato”, explica Marcio. Além da gordura, também é possível cozinhá-las em algum caldo ou no vinho. Marcio recomenda que, depois de cozidas, as coxas sejam levadas ao forno para ficarem com a pele crocante. O pato tem carne de textura mais firmes e cor avermelhada. “Esse tipo de carne possui sabor mais exótico e, por isso, pode ser utilizada em várias receitas. A carne de pato combina muito bem com molhos à base de frutas”, destaca o chef. Outra dica é utilizar temperos como sálvia, alecrim fresco, louro e alho para acentuar o sabor da carne.

[ gastronomia ]

Arroz de Pato - Chef Marcio Moser (6 porções) INGREDIENTES

Modo de preparo

• 1 pato em pedaços

Em uma panela larga e funda, frite os pedaços de pato na própria gordura, temperando com sal e pimenta. Quando estiver selado e dourado, junte todos os outros ingredientes, menos a linguiça e o arroz.

• 500 gramas de arroz • 400 gramas de linguiça portuguesa ou paio, em rodelas finas • 6 talos de salsão em cubos • 1 alho-poró picado • 1 cebola em cubos • 4 dentes de alho picados • 1 garrafa de vinho tinto seco • Alecrim, sálvia, louro, sal e pimenta a gosto

Adicione um litro e meio de água ao cozimento e deixe ferver até o pato ficar mole, o que deve levar aproximadamente 1h30min. Em seguida, retire a carne e desfie os pedaços. Junte novamente a carne ao caldo e adicione o arroz. Mexa até que o arroz esteja cozido. O arroz de pato deve ficar cremoso. Frite a linguiça em uma frigideira até que esteja dourada. Sirva o arroz de pato em uma panela de barro com queijo ralado e a linguiça por cima. Decore com cheiro verde.

Mais informações www.villagermania.com.br Rua Antonina, 265 - Indaial - SC (47) 3301-4500 A Gourmet Store, no Parque Vila Germânica, atende de segunda a sexta-feira, das 10h às 20h. Aos sábados, das 10h às 18h, e nos domingos e feriados, das 11h às 17h.

Em 1996, surgiu a Villa Germania Alimentos. A empresa, criada para atender a grande demanda por aves, como o pato e o marreco, no Vale do Itajaí, foi a primeira empresa do País a receber a certificação SIF, do Ministério da Agricultura, nesse segmento. A Villa Germania está sediada em Indaial. A empresa surgiu com o objetivo de produzir o que, até então, não era comercializado no Vale do Itajaí, e tornou-se um diferencial no mercado da região. Hoje, é a maior produtora de carne de pato, marreco e derivados de toda a América Latina, e exporta para 20 países. Além de pato, a empresa também produz carne de coelho, frango caipira e galinha d’ Angola. 84

Fotos Divulgação

Villa Germania Alimentos

[ vinhos ]

Para brindar no

O enófilo José Carlos Grando apresenta sugestões de bons vinhos para acompanhar a ceia de Natal e espumantes ideais para o Réveillon

fim de ano

Banco de Imagens

Para celebrar mais um fim de ano que se aproxima, nada melhor do que reunir a família e os amigos para uma tradicional ceia de Natal. Essa data, comemorada de diferentes formas ao redor do mundo, também possui peculiaridades quando o assunto são os pratos servidos. Na Rússia, por exemplo, evita-se qualquer tipo de carne; os jamaicanos abusam das ervilhas em suas receitas para a ceia de Natal; na Alemanha, é tradição comer carne de porco e pratos de temperos fortes; e no Brasil, como todos sabem, os pratos tradicio86

nais da ceia natalina são peru, chester, pernil e, devido à colonização portuguesa, em algumas regiões, bacalhau e rabanada também estão presentes. Para acompanhar todas essas opções gastronômicas, uma boa bebida não pode faltar. É aqui que entram os vinhos. Para o especialista José Carlos Grando, da Cia. do Vinho, o tipo de bebida escolhida depende muito do tipo de comida que será servida. “Nesta época do ano, os espumantes são bem adequados, como também os vinhos brancos. Para aqueles que gostam dos tintos, também podem

ser servidos, desde que sejam macios, jovens e bem frutados”, recomenda. Segundo o enófilo, para iniciar uma comemoração e acompanhar as entradas, que geralmente são mais leves, deve ser servido um espumante Brut, bem refrescante e aromático. Os pratos principais, como peru ou chester, devem ser combinados com um vinho branco das uvas Sauvignon Blanc ou Chardonnay. “Caso a pessoa opte por uma carne vermelha, o vinho deverá ser um tinto de pouco corpo, macio, frutado e leve”, destaca Grando.

[ vinhos ]

Réveillon

Fotos Banco de Imagens

Para celebrar a tão esperada hora da virada, a bebida escolhida, geralmente, é o espumante. Antes, só consumida nas festas de fim de ano ou em comemorações especiais, hoje, a bebida conquista cada vez mais apreciadores. Grando destaca que é possível encontrar uma grande variedade de espumantes nacionais do tipo Brut ou Moscatel de ótima qualidade. “Por serem leves e aromáticos, esses espumantes são ideais para serem consumidos durante o Réveillon”, destaca. Já para os consumidores mais exigentes, a indicação do enófilo são os espumantes franceses e espanhóis. Para serem consumidos com carnes brancas, Grando recomenda os espumantes Brut, feitos de uva Chardonnay, Prosecco ou da Pinot Noir. “Esses espumantes, de preferência nacionais, são bem frutados e refrescantes, e combinam muito com o Verão brasileiro”, destaca. Para quem quer apreciar uma boa carne de leitão na virada do ano, a recomendação de Grando é consumir o prato com um bom vinho das uvas Malbec ou Shiraz.

Vinhos, espumantes e champanhes Toda essa variedade de produtos, tanto nacionais quanto importados, muitas vezes, gera confusão na hora da compra. Muitas pessoas não sabem, por exemplo, a diferença de produção entre o vinho, o espumante e o champanhe.

fermentação ocorre dentro da própria garrafa, em um processo quase artesanal, e o método Charmat, quando o espumante é industrializado e fermentado em grandes tanques para, só depois, ser colocado na garrafa.

Grando explica que os três tipos são fabricados com uvas brancas ou tintas, o que muda é o processo de fermentação e de fabricação. Os vinhos são fermentados em tanques e depois envelhecidos em garrafas ou barris de carvalho. Já os espumantes passam por mais uma fermentação e é através dessa segunda fermentação que surgem as famosas bolhas.

A designação “champagne” é usada somente para os vinhos espumantes produzidos na região de Champagne, no Nordeste da França, das uvas Pinot Noir, Pinot Meunier ou Chardonnay. O termo é delimitado apenas a essa região produtora e é, inclusive, protegido por lei, garantindo a valorização da bebida no mercado mundial.

Existem dois métodos de fabricação: o Champenoise, quando a segunda

Outras regiões do mundo também têm denominações controladas. É o

caso da Cava, espumante produzido na Catalunha, no Nordeste da Espanha, ou do Prosecco, um leve espumante exclusivo da região de Vêneto, na Itália.

Mais informações Enófilo e consultor de vinhos José Carlos Grando www.ciadovinho.com.br grando@ciadovinho.com.br Rua Eng. Paul Werner, 218 Itoupava Seca - Blumenau - SC (47) 3222-2040

[ design AP ]

Descanso, beleza e

consciência

Cama ovo Cosmovoide

A Cosmovoide é uma cama de design inusitado, que faz lembrar um ovo, preservando, no entanto, todos os requisitos necessários para o conforto de quem dorme. Projetada por artesãos na França e com as mesmas características de uma cama dossel, ela também dispõe de luzes, televisor, home theater – todos integrados. O design carrega certo aspecto futurista.

Poltrona em madeira Arquivo Contemporâneo

Inspirada no design das décadas de 1950 e 1960, a poltrona Ipanema, projetada pelo arquiteto e designer Jader Almeida, pode ser encontrada em nogueira ou laca colorida.

Fibra natural Vimeza

Conscientização nas paredes Hu2 Design

Garrafa dobrável Vapur

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A garrafa dobravel da Vapur é perfeita para quem gosta de objetos inovadores e ecologicamente corretos. Livre de BPA e com aprovação da FDA (órgão regulador do governo dos Estados Unidos), ela pode ser dobrada quando está vazia. Ao encher de água, a garrafa fica na posição vertical como qualquer outra. Além disso, ela vem com um mosquetão para ser conectada a qualquer bolsa ou mochila. Pode ir na máquina de lavar louça e resiste ao congelamento.

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[ clic Alto Padrão ]

Novo píer reforça o

turismo

Fotos D

ivulgaçã

Construção em Porto Belo melhora a estrutura para receber embarcações

Até abril de 2012, a cidade de Porto Belo, no Litoral catarinense, terá 55 escalas de navios de cruzeiro. É quase o dobro da temporada passada, que teve 28 escalas. Esse aumento tem uma explicação: o novo píer turístico da cidade. A obra ainda está em andamento, mas já anima o comércio e os moradores locais, que esperam um aumento no turismo e, consequentemente, nas vendas. O píer é considerado um dos principais pontos turísticos do Município litorâneo, lugar de embarque e desembarque de passageiros e também de visitação para os moradores. A nova estrutura é ampla e foi construída em harmonia com a paisagem natural onde está inserida. O novo Píer Municipal de Porto Belo avança 180 metros mar adentro. Ele recebeu o nome de Manoel Felipe da Silva Neto, em homenagem ao ex-prefeito, figura importante na história da cidade. A estrutura possibilita a atracação simultânea de até 12 barcos de transporte de passageiros, os chamados tenders, mas, por questão de segurança, esse número é reduzido à metade. Por dificuldades de navegação, os navios ficam ancorados atrás da Ilha de Porto Belo e, de lá, os turistas são trazidos pelos tenders até o píer. Para quem conheceu o antigo trapiche que recebia os turistas antes da reconstrução, logo reconhece a importância da obra. Segundo Ana Maria Cordeiro, do Departamento de Marketing da Secretaria de Turismo de Porto Belo, além

de aumentar o tamanho, a capacidade de recepção de embarcações é muito maior. Na antiga estrutura, era possível apenas a atracação de dois tenders simultaneamente. A segurança também é um dos pontos principais dessa obra. O antigo trapiche era feito de madeira. A nova estrutura é de concreto e muito mais espaçosa. Além disso, também foi reservado um local para contemplação. “No final do píer, foi deixado um espaço onde os barcos não param, especialmente para que quem visitar o lugar possa contemplar a paisagem de uma forma mais tranquila”, explica Ana. Na construção da nova estrutura foram investidos R$ 1,8 milhão. As obras começaram em 2009 e, no final daquele mesmo ano, o píer começou a receber os primeiros cruzeiros. Hoje, as obras estão em processo de finalização – falta apenas terminar alguns detalhes na estrutura ao redor do píer, mas isso não impede receber as embarcações. Segundo a Secretaria de Turismo, a inauguração formal está prevista para ocorrer nos próximos meses. Porto Belo, uma das principais cidades turísticas do Litoral catarinense, tem apenas 16 mil habitantes. De acordo com a Secretaria de Turismo, a expectativa é de que, na temporada, durante os seis meses de escalas de navios de passageiros, cerca de 130 mil turistas visitem a cidade, número quase oito vezes maior do que o total de moradores. 93

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Paisagismo e Jardinagem O curso técnico em Paisagismo e Jardinagem da seção blumenauense do Instituto Brasileiro de Design de Interiores (IBDI) tem duração de um ano. As aulas serão ministradas duas vezes por semana, no período matutino ou noturno. Investimento de 15 vezes de R$ 425,00.

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Casa Cor O evento trará para o Estado as principais novidades da arquitetura, design e decoração de ambientes, possibilitando aos visitantes um panorama do que está sendo produzido no Brasil e no Exterior em termos de ambientação, materiais e exposição de peças.

+ informações • Quando: 1º maio a 10 de junho de 2012 • Onde: Mirante do Morro da Lagoa, Florianópolis • Telefone: (48) 3238-1095 • Site: www.casacorsc.com.br

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