Portada
CONTENIDO E D I C I Ó N 41
PORTADA
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NOTAS & MÁS
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ESTILO
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NATURAL
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ACTUALIDAD
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ARTE
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LA EXPRESIÓN DE UN DESNUDO
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GASTRONOMÍA NO TODO ES SABOR
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PORTADA
ADRIANA LUCIA
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TENDENCIA
QUIERO UNA MASCOTA
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ESTÉTICA
LENTES DENTALES
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SEXO
FANTASÍAS SEXUALES: MUJERES VS HOMBRES
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TENDENCIA CERVEZAS
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SALUD
LAS VENTOSAS CHINAS
EDITORIAL DE MODA SENSACIONES
ESPACIOS LÁMPARAS DE ARAÑA, TRADICIÓN Y VANGUARDISMO
EL DOPING UNA REALIDAD DEPORTIVA
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DESCUBRE
CARTAGENA HECHIZA EL MUNDO
MARCA ESTILO EN TUS PIES
COMBINA TUS PROTEÍNAS
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DEPORTE
GIMNASIA ARTÍSTICA
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. . . n e s o n e sigu Director General Isaac Blanco Diseño Director de Arte Liseth Barraza. Diagramación IBP Creativos sas.
Revista Mundo Caribe
Fotografía Emilio Yidi, IBP Creativos, ShutterStock y Photos.com.
Edición Edición y Corrección de Estilo
Jaime Enrique Amador
Redacción
Colaboradores
Clara Martin Moisés Anaya
Agradecimientos Estudio Fotográfico Emilio Yidi, Roberto Martínez, Isaac Rodriguez, Marcela Noguera, Laura Ojeda, Samantha Narss e Isabel Villacoop, Paola España.
Mundo Caribe Edición Digital
Departamento Comercial Director Comercial Alfonso Aicardi comercial@mundocaribe.co
Revistamundocaribe
Community Manager Alejandro Blanco
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Revista Mundo Caribe
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EDITORIAL E D I C I Ó N
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YO QUIERO
OPINAR C
uando hablamos de tolerancia entramos en un terreno muy difícil ya que se puede interpretar de muchas formas distintas. Sin embargo la tolerancia se basa en el respeto, la aceptación y el aprecio de la diversidad de culturas, de pensamientos y en especial de nuestras formas de expresión. Se dice que la tolerancia es la esencia de una buena convivencia y que sin ella ésta seria imposible de llevar, por esta razón y como todos somos completamente diferentes, debemos aprender a tolerar a los demás. Las personas tolerantes son dignas de respeto y admiración, ya que son capaces de aceptar las diferencias de otros y tener una gran capacidad integradora. La tolerancia no se trata de subyugar nuestros valores y mentalidad, sino de mantener una mente abierta que antepone el respeto a los otros, para que aun sin coincidir pueda empatizar, dialogar y valorar posturas diferentes a la de uno mismo. En el plano ideológico ser tolerante es fundamental, ya que parte de la premisa que nadie es portador de la verdad absoluta y que siempre debemos aprender algo nuevo, aunque lo hagamos de nuestros adversarios. El gran humanista Ghandi dijo: “Ojo por Ojo y el mundo quedara ciego”, y es así que la tolerancia debe ser consecuente no solo en lo cotidiano sino
también en aquellas situaciones en las cuales se nos hace daño. Por lo tanto para construir una sociedad tolerante es necesario educarnos en concordia y empatía para conquistar respeto; valorar la diversidad para aceptar que no todos somos iguales; la capacidad de escuchar y trabajar con otros extrayendo de cada uno de los pensamientos lo mejor; la generosidad que nos permite trascender mas allá de nuestro propios intereses y pensar en ellos como una colectividad; la justicia y el amor para no perdernos en el mundo de los egos, egoísmos y resentimientos. Definitivamente el mundo no será mejor porque lo gobiernen grandes tecnócratas o profesionales, personas de una religión u otra, sino porque este regido por personas capaces de creer en el ser humano, que sepan discernir y ver lo bueno, lo bello y lo justo en cada uno de ellos. Tengamos fe y demostremos que con nuestros actos y la voluntad que imprimimos en ellos podemos superar nuestra diferencias, y que tal como lo han hecho Ghandi, la Madre Teresa de Calcuta, Martin Luther King y el Dalai Lama entre otros podemos construir una sociedad en donde la tolerancia y el respeto sean nuestro eje de comportamiento.
Isaac Blanco Director
S Á M & S NOTA Sushi Go
Comida Japonesa La comida japonesa está de moda, Sin embargo, estas elaboraciones culinarias son todo un arte que es necesario entender e interiorizar con el objetivo de servir elaboraciones de calidad. Sushi Go presenta una serie de consejos para convertirte en un experto en comida japonesa.
MásChic
El Hombre de Acero
Serie “Reciclarte” El canal de televisión MásChic estrena la tercera temporada de “Reciclarte”, la serie que presenta a la experta restauradora Chus Cano, de lunes a viernes a las 11:00 am y 11:30 pm (hora Colombia). Chus Cano recorre los lugares más curiosos en busca de un mueble desahuciado (por viejo, por feo o estropeado) y lo lleva a su taller para transformarlo en una pieza actual, utilizando técnicas tradicionales de restauración adaptadas a los gustos decorativos del momento. En cada episodio de “Reciclarte”, la restauradora Chus Cano comparte todos sus secretos.
Resident Evil:
The Final Chapter El 27 de enero de 2017, los fans de Resident Evil tiene una última cita con Alice, la protagonista de la saga cinematográfica que adapta la famosa serie de videojuegos desarrollados por Capcom. Capítulo Final es el desenlace de la lucha del personaje interpretado por Milla Jovovich contra la Corporación Umbrella y las criaturas que ésta ha ido creando. Ahora, y tras mostrar el primer ‘teaser’ de la película dirigida por Paul W.S. Anderson que encontrarás sobre estas líneas, Sony Pictures ha publicado el nuevo póster de la cinta con una Alice dispuesta a acabar hasta con el último infectado.
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En Marcha
Está confirmado que El Caballero Oscuro tendrá una película en solitario en el futuro que estará dirigida y protagonizada por Ben Affleck, pero... ¿hay cabida en el calendario de Warner Bros, para una secuela de El Hombre de Acero? Según informa The Wrap, así es. El medio antes citado indica que la nueva cinta en solitario de Kal-El se encuentra en “desarrollo activo”.
Notas• Ariana Grande
Canciones Inéditas Voodoo Love y una versión de la canción de apertura Yours Truly de Honeymoon Avenue fueron los dos primeros audios que Ariana Grande rescató de su particular baúl de los recuerdos y que han dado una alegría a los “arianators” en estos primeros días de agosto. ¿Rescatará Ariana otras canciones descartadas de sus anteriores elepés? Ojalá que así sea.
Almuerzo A Comitiva Diplomatica China
Recomendado
Cómo Explicarte El Mundo, Cris
El Presidente de la Asamblea del Atlántico Sergio Barraza Mora ofreció un almuerzo a la comitiva de la Provincia de JIANGSU (China) quienes llegaron a Barranquilla para firmar un convenio muy importante de confraternidad e intercambio entre la Duma, la Gobernación y la Asamblea Popular de Jiangsu. Este acto social que se realizó en el Restaurante Cocina 33 contó con la participación del Gobernador Eduardo Verano, los diputados del Departamento y los 12 delegados diplomáticos de la China.
Explicar el mundo a su hijo Cris, que nació con parálisis cerebral hace más de treinta años, es para Andrés Aberasturi una tarea dura y dolorida. Pero el autor de estas páginas honestas y sin adornos, que solo pretende dejar testimonio de una parte de su verdad, la considera esencial para combatir el desasosiego. Un grito callado. Una lucha contra el mundo. Una cadena de «porqués» que no acaba nunca. El valiente ejercicio de sinceridad de un padre desolado.
Nuevo Disco: Glory Britney Spears
La espera no va a ser larga. Apenas unas semanas después de que Britney Spears desvelara Make Me..., el single que supone su regreso a la actualidad musical, la Princesa del Pop ha anunciado el título y la fecha de lanzamiento del que será su noveno álbum de estudio. El próximo 26 de agosto se pondrá a la venta, a través de Apple Music, el disco Glory.
Coronación
Señorita Atlántico
La plaza central del municipio de Soledad se engalanó para acompañar a Martha “Tica” Martínez Insignares durante el evento de Señorita Atlántico 2016. Con diseños de Diana Rolando, Wady Atencia, Leonisa y Erica Quizena demostró la elegancia y el dominio que tiene sobre la pasarela. “ Estoy muy agradecida con todos” fueron las palabras de la reina.
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•
Estilo
A C s e i R P A n Tus
M
E o l i t s E
C
ada par de zapatos posee un ADN diferente: algunos son rebeldes por naturaleza, mientras que otros son dulces como la miel. Así, los zapatos tienen la capacidad de transformar tu look –¡y tu actitud!– por completo. Por ello, es muy importante que identifiques cuáles son los adecuados, dependiendo de la imagen que quieras proyectar. ¿Qué personaje quieres ser hoy?
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Girly
Estilo•
Si adoras los colores pasteles, los moños, los encajes, los estampados florales y las líneas suaves en la ropa, seguramente tu estilo es girly. Los complementos clásicos, las notas retro y esa esencia romántica proclaman la dulzura que siempre llevas dentro. La fórmula es sumar inocencia, sofisticación y, por supuesto, coquetería. Unos zapatos strappy de tacón fino y en tonos metálicos son súper fancy y perfectos tanto para el día como para la noche. Si tienen pedrería, ¡mejor!
Clasicos
Las prendas clásicas conjugan estilismos perfectos, siempre impolutos. Son una apuesta asegurada para cualquier evento y te permiten ser lujosamente discreta. Básicos como las faldas de longitud media, un abrigo tipo sastre o un pantalón recto se han impregnado de nuevos tejidos y han adquirido siluetas más actuales, pero siempre manteniendo su esencia atemporal. ¿El complemento perfecto para una chica clásica? Unos zapatos peep toe negros, de tacón y con hebillas al tobillo, que aporten un toque edgy hasta al look más conservador.
Boho Chic
Este estilo es algo así como un cóctel en el que se mezclan abundantes ecos hippies y bohemios, con un toque étnico y otro toque campestre. Se agitan estos elementos sobre una base vintage y se espolvorea un poco de espíritu relajado. Se sirve con un foulard alrededor del cuello y un bolso de asa larga colgando del hombro. Entonces deberás saber que las sandalias gladiadoras –planas o de tacón, largas o cortas– son indispensables en tu clóset. Elígelas en tonos neutros y combínalas con vestidos bordados o prendas de cuero.
Rocker
Chaquetas de cuero; pantalones ultraceñidos de piel o mezclilla; detalles de estoperoles por doquier; blusas y sacos de lentejuelas, pedrería o lamé; gafas de aviador y sombreros de ala ancha… En definitiva, una sucesión de prendas y accesorios que, combinados en mayor o menor medida, representan una estética, una cultura y una actitud ante la vida: puro rock ‘n’ roll. Si tu estilo es rocker, deja de lado un rato las botas y sustitúyelas para salir de noche por unos zapatos abiertos de tacón –negros, por supuesto, ¿a caso hay otro color?, con cierres al frente. Como toque final, póntelos con unas medias oscuras.
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Combina Tus Natural
AA
unque la proteína de origen animal es la más conocida (huevos, la leche o el pescado), los nutricionistas recuerdan que una alimentación saludable debe incorporar ambos tipos de proteínas. En una alimentación equilibrada el 50% del aporte de proteínas tiene que ser de origen animal, y el otro 50% de origen vegetal. Las proteínas, igual que los hidratos de carbono, las grasas o las vitaminas, son un nutriente esencial para el buen desarrollo de los procesos bioquímicos
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de nuestro organismo, por lo que es fundamental introducir alimentos ricos en proteínas en nuestra alimentación diaria. No obstante, es relevante destacar que las proteínas vegetales no se absorben igual que las proteínas animales. La absorción de la proteína animal es del 90% mientras que la de origen vegetal es del 60% o 70%, por lo que es importante combi-
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Una diferencia entre la proteína animal y la vegetal son los nutrientes y las calorías que las acompañan dependiendo su origen.
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Natural•
Proteinas nar los alimentos vegetales de forma adecuada para obtener todos los aminoácidos esenciales. Una diferencia entre la proteína animal y la vegetal son los nutrientes y las calorías que las acompañan dependiendo su origen, pues la proteína animal generalmente se acompaña de grasa, sobre todo saturada, excepto el pescado azul, y no poseen más de 200 Kcal por
cada 100 gramos, mientras que las legumbres, cereales o frutos secos, se acompañan de antioxidantes, fibra, hidratos y micronutrientes varios, pero concentran muchas más calorías (300 a 700 Kcal) por cada 100 gramos. Las proteínas de origen animal son de alto valor biológico o de alta calidad nutricional, pues en su estructura incluyen todos los aminoácidos esenciales, es
decir, que el cuerpo no puede sintetizar. Por ello, se habla de proteínas incompletas cuándo derivan de alimentos de origen vegetal. Sin embargo, no todas las proteínas vegetales son iguales, sino que algunas son incompletas porque determinado aminoácido esencial se ausenta, mientras que en otras este está presente y falta otro. Conociendo cuál o cuáles son
los aminoácidos limitantes de determinados alimentos y buscando fuentes que sí contengan él o los mismos, podemos combinar proteínas incompletas para obtener una proteína completa, tal como la que posee la carne, la clara de huevo o los lácteos. Asimismo, tampoco es conveniente abusar de las proteínas animales si queremos obtener fibra, antioxidantes, grasas buenas y variados minerales o vitaminas que predominan en los alimentos con proteína vegetal, por ello, las recomendaciones actuales que indican que un 60 a 70% de la proteína que EDICIÓN 41 • MUNDO CARIBE 15
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Natural
consumimos cada día debe ser de alto valor biológico o provenir de origen animal nos resulta un consejo adecuado. Una dieta equilibrada e inteligente debe basarse sobretodo en el consumo de alimentos naturales y saludables, que aporten al organismo todo el conjunto de diferentes nutrientes esenciales que éste necesita cada día para realizar sus funciones diarias. En el caso de las proteínas, esto se traduce en que para que las proteínas vegetales sean más completas y aportemos a nuestro organismo un mayor número de aminoácidos esenciales, la clave está en combinar en un mismo plato tanto las proteínas vegetales como animales.
A continuación te damos algunas ideas para combinar las diferentes proteínas en un mismo plato: • Filete de ternera y verduras cocidas. • Trocitos de carne y pasta al huevo. • Pechuga de pollo y arroz con verduras cocidas. • Embutido sin grasa y pan integral. • Huevos y verduras cocidas.
IDEAS 16 MUNDO CARIBE • EDICIÓN 41
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Actualidad
EL DOPING Una Realidad Deportiva
En el contexto deportivo de hoy, el doping se refiere al uso, por parte de los atletas, de sustancias o métodos prohibidos para realzar su desempeño.
S
e cree que la palabra “dope” tiene su origen en el lenguaje surafricano. Esta era una bebida alcohólica primitiva que se utilizaba como estimulante en las danzas ceremoniales , con el tiempo , el término adoptó gradualmente un uso más amplio y en referencia al deporte, vino a conocerse Como “doping”. En el contexto deportivo de hoy, el doping se refiere al uso, por parte de los atletas, de sustancias o métodos prohibidos para realzar su desempeño. Ya en el 800 AC, los griegos habían incorporado el deporte a su estilo de vida tanto
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Actualidad• como lo eran en esa época las costumbres culturales y religiosas. Los festivales atléticos eran comunes en el calendario griego y el énfasis fue puesto en la naturaleza artística del Atletismo como también en el atletismo preparatorio para los guerreros. Los participantes eran requeridos para escribir poesías o para mostrar otras habilidades artísticas, así como también para realizar hazañas físicas.
El primer hecho internacional antidoping significativo ocurrió en 1960 cuando el Consejo Europeo, un grupo de 21 países de la Europa Occidental, publicó una resolución contra el uso de sustancias de doping en el deporte. La línea de acción comenzó a cambiar desde la aceptación inicial del doping hacia salidas siempre más positivas antidoping.
Las celebraciones atléticas de esa Época eran también un medio importante para establecer la supremacía geográfica, económica y política de un área o región. Alrededor del año 400 AC, el deporte alcanzó un estatus en la vida social de Grecia similar, si no mayor, al lugar que ocupa en la sociedad de hoy. El deporte en público era el orden el día y los jugosos premios para los ganadores originó la aparición de una clase de deportistas altamente pagados, dando por resultado la desaparición del competidor aficionado. Aunque el uso de la droga se reportó como algo ampliamente usado en los Juegos de Helsinki en 1952, y un poco menos en los Olímpicos de Melbourne en 1956, los países eventualmente comenzaron a preocuparse por el dado que las drogas estaban causando en los individuos y el deporte. Francia emitió una legislación nacional antidoping en 1963, y Bélgica hizo lo mismo en 1965. El impacto de estos programas, hasta entonces, fue relativamente pequeño. Y solo hasta que la impresionante muerte televisada del ciclista Tommy Simpson se dio en el Tour de Francia en 1967, el Comité Olímpico Internacional (COI) se vinculó activamente en las iniciativas internacionales. La Comisión Médica
del COI fue establecida en 1967 y las primeras muestras antidoping se tomaron en los Juegos de México en 1968. Una relación de sustancias prohibidas fue dada a conocer por el COI, la relación que ahora incluye estimulantes, bloqueadoresbeta, analgésicos narcóticos, diuréticos, agentes anabólicos, hormonas glicoproteínicas, y sustancias análogas. Las prácticas del doping farmacológico y a través de la sangre, así como la manipulación química y física también fueron prohibidas. Si el doping ha cobrado la importancia que ahora tiene no es tan solo por el aumento de la capacidad física. Este medio de incremento ilícito del nivel de-
portivo, viene influido sobretodo por aspectos más sociales que tienen que ver con el uso político y económico que los dirigentes de un país hacen de sus campeones mundiales u olímpicos. Pero no sólo los dirigentes, sino que el mismo público de estos eventos deportivos es insaciable a la hora de exigir rendimiento sobrehumano a sus deportistas para sus ratos de ocio televisado. Esto convierte al deportista en una persona ávida de éxito, en busca del reconocimiento social, económico, caso claro el del fútbol, para así presentarse en su sociedad como una especie de héroe alagado por sus contemporáneos, al menos mientras gane, claro está, cuan-
do pierde ya es otra historia. Hoy en día, el deporte se parece más a aquellos circos romanos de lucha de gladiadores, que al deporte olímpico de amistad y humanidad que surgió en la antigua Grecia. Las personas cada día, como espectadores, entrenadores, dirigentes estamos haciendo que el deporte sea cada vez más exigente, haciendo que el deportista vaya a límites insospechados consumiendo sustancias peligrosas para su cuerpo. Si el deportista consume no es sólo por una decisión propia, sino que el ambiente social que le rodea casi se lo exige sino quiere ser un deportista más del montón, sin premio económico o social.
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Arte
LA EXPRESIÓN DE UN
DESNUDO
E
l cuerpo es el componente material del ser humano, su estructura física, pero es además, el arma de que dispone para la interrelación con el mundo que lo rodea, con la naturaleza. Es herramienta de trabajo en sí mismo, instrumento de expresión y origen de vida. Desde el punto de vista del Arte, el cuerpo humano ha ocupado un lugar primordial dentro de los estudios de artistas de todos los tiempos. Trabajos como el Kanon de Policleto o el Hombre de Vitruvio de Leonardo, demuestran la preocupación que a lo largo de la Historia del Arte ha habido por plasmar el cuerpo humano como sinónimo de proporción, de perfección o de belleza. La representación del desnudo del hombre y la mujer en la Historia del Arte ha sufrido una 20 MUNDO CARIBE • EDICIÓN 41
constante evolución, ya que el ideal de belleza y proporción a lo largo de los siglos han sido conceptos muy variables. Podría hacerse así un estudio de la sociedad y de los gustos estéticos de la misma, basándose en la investigación de los desnudos y cuerpos representados en el arte. El desnudo artístico es, especialmente desde las formulaciones clásicas de la Antigua Grecia, una representación meramente estética de un objeto de atracción erótica. Las esculturas de Miguel Ángel (una de ellas, David) son célebres por recrear el cuerpo humano en su perfección. Pero también lo son “La Venus del espejo” de Velásquez, la “Maja desnuda” de Goya, o “La perla y la ola” de Paul Baudry, por mostrar el cuerpo de la mujer con todo su esplendor. El desnudo es un género que, justamente por ser objeto de
Arte • ne el espacio urbano desnudo para vestirse ambos de arte, mi trabajo estará siempre ligado a los desnudos. Forman parte de mi identidad como artista y aún tengo muchas ideas relacionadas con el tema”, señala Tunick. Definitivamente , el desnudo artístico es una disciplina complicada que intenta mostrar, desde el máximo respeto y sensibilidad, toda la belleza que atesora el cuerpo humano. Se trata de mostrar más allá de un cuerpo desnudo, el artista trata de expresar sentimientos, experiencias de vida complaciendo siempre a su ingenio y creatividad plasmándolos en cada una de sus obras.
admiración o bien de condena y rechazo, ha sido prohibido en épocas de moral puritana. Para muchos, el hecho que el Cristianismo tendiera a negar o reprimir la sexualidad en el hombre, y condenara el sexo o lo placentero del sexo, ha hecho que el desnudo haya sido uno de los temas más atractivos y controvertidos para los artistas y el público. Esta relación se ha nutrido inevitablemente de los tabúes y las prohibiciones, de las convenciones y el pensamiento moral de cada época.
El desnudo es un género que, justamente por ser objeto de admiración o bien de condena y rechazo, ha sido prohibido en épocas de moral puritana.
La “Maja desnuda” de Goya
En el siglo XX y XXI, el desnudo gana protagonismo a través de la fotografía y los medios de comunicación de masas, y llega incluso a aglomerar centenares y miles de personas entorno a un mismo proyecto. El mejor ejemplo de esta “masificación de la desnudez” es el fotógrafo Spencer Tunick quien comienza en el año 1992 fotografiando personas desnudas por las calles de Nueva York y, tras una rápida popularización, va citando a miles de personas en grandes ciudades. “El cuerpo desnudo intervieEDICIÓN 41 • MUNDO CARIBE 21
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Estilo
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Moda•
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Gastronomía
NO TODO
ES SABOR… Uno de los momentos más excitantes para el cocinero es cuando se dispone a presentar sus creaciones. El montaje del plato es uno de los mejores instantes para demostrar su arte y creatividad.
L
a presentación de los platos es un tema que juega un papel tan importante en el mundo gourmet, como el diseño en el mundo de la moda. Esta comparación es asociada con el mercadeo de un producto y de su creador. Una prenda de vestir puede ser demasiado cómoda y confeccionada con telas de la mejor calidad, pero si en apariencia es desordenada y de mal gusto, nadie la compraría. Así mismo, una preparación culinaria realizada con ingredientes de la más alta calidad y de exquisito sabor, es al final un producto que va a competir con otros, y por los tanto debe usar todos los medios posibles para sobresalir y ocupar el lugar que se merece. Emplatar es la acción de preparar y presentar con destreza la comida sobre la fuente o el plato de comida que se llevara a la mesa, siguiendo una decoración. Este proceso ha ganado importancia en la actualidad, la forma de organizar y presentar los alimentos se tiene en cuentan; ya que la comida primeramente entra por los ojos; por lo que la presentación de las distintas recetas debe ser atractiva para el comensal. Hasta hace algunos años no se le daba tanta importancia, solo se procuraba tener el plato bien lleno y con una decoración un poco tosca y excesiva para mostrar los mejores manjares a tus comensales. Hoy en día el emplatado es más laborioso, pero más sencillo y minimalista. El moderno menaje permite bonitas y elegantes presentaciones. Las innovadoras técnicas de cocina con esferificaciones, humos, gelatinas, flores comestibles, etc., pueden lograr que un suculento cocido madrileño parezca una obra de arte digna de exponer en el mismísimo museo del Prado. Un buen emplatado debe ser armónico, con sentido estético y atractivo, cabe destacar que es la vista el primer sentido en apreciar una receta, seguido por el olfato, para luego ser el paladar quien haga el último examen. Por eso la combinación y el orden de presentación dentro del plato debe lucir apetitosa. Para conseguir emplatados perfectos, las grandes cocinas utilizan aros de montaje con distintas formas, alturas y tamaños. Aunque
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Gastronomía• se utilizan principalmente en pastelería, también dan buenos resultados para resolver el emplatado de forma rápida y sencilla. Con ellos se pueden agrupar los alimentos en capas, con distintas formas y ubicados en un área del plato. Antes de nada deberemos ver el tipo de vajilla que tenemos disponible para emplatar. Puesto que puede ser circular, rectangular, cuadrada o incluso sin una forma definida más creativa, y en segundo lugar el color del material de la vajilla, puede ser un plato de loza o porcelana, pero negro, blanco de color, mate o brillo, estampado, con
nuestro anagrama, con un bajo plato de madera o incluso de cristal transparente. Todo esto influye con condiciones obvias, como poner salsas oscuras en platos oscuros, puesto que no destacarían o servir productos más bien largos o alargados en platos rectangulares para la comodidad y coherencia de su servicio. REGLAS DE ORO DEL EMPLATADO: -Conjugar diversas texturas en el plato: crujientes, suaves, espumosas... -No repetir ingredientes o métodos de cocción que compitan o algún otro platillo. -Se debe tener en cuenta el ángulo de visión del cliente. Éste siempre tendrá unos 50 grados desde su asiento, por lo que los alimentos más altos deben estar más alejados (parte posterior), para evitar que tapen al resto (parte frontal). -La mayoría de los clientes son diestros, por ello el alimento principal a ser cortado debe ponerse preferiblemente a la derecha en el plato. -Todo en el plato debe poder comerse. Los adornos superfluos sobran y más si no son comestibles.
se anulen entre sí. -Buscar una armonía de colores. Considerar también los brillos u opacidades. -Respetar el balance nutricional incluyendo proteínas y vegetales, hortalizas y frutas. Es importante no olvidar que la armonía también radica en ofrecer platos saludables. -Servir porciones razonables: ni mucho, ni demasiado poco. Mejor es siempre repetir o pedir
No faltan los artistas gastronómicos que han llevado este arte al límite convirtiéndolo no sólo en un plato si no en toda una coreografía de alterar los sentidos, maravillar al comensal y crear platos completamente únicos que forman una comunicación única entre el cliente y creador, y aunque en muchas ocasiones se ha criticado que se ha llegado demasiado lejos hay quienes consideran que el emplatado sigue siendo el elemento más dominante y cambiante de la continua revolución gastronómica. EDICIÓN 41 • MUNDO CARIBE 25
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DRIANA LUCIA
Una Palabra De Esperanza
Así como el vallenato es conocido a nivel internacional como una de las cartas de presentación de la idiosincrasia del pueblo colombiano, el porro poco a poco ha ido escalando, eso sí a pasos de gigante, un espacio en el difícil mundo de la música, y si además le agregamos que la embajadora de este gran proceso es la cantante cordobesa ADRIANA LUCIA podemos afirmar que este seria de in éxito indudable. Ella nació para cantar, de eso culpa a El Carito, a su cultura festiva, a la Sabana cordobesa, donde todo oficio tiene un canto, se lleva al ganado en medio de décimas, se vende la leche interpretando versos, se cultiva la tierra rindiéndole culto a bellas letras, entonces, a ella sólo le restaba seguir cantando. Gran parte de su talento se debe a la sangre artística que heredó de su familia y además al contacto directo que tuvo en su niñez con las famosas cantadoras que en su tierra natal deambulan por las calles cantando y evocando los ritmos de su tierra.
Cortesía: Paola España Press EDICIÓN 41 • MUNDO CARIBE 27
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PA FUERA LOS DOLORES es la nueva apuesta de Adriana Lucia, es una invitación a ir siempre hacia adelante, a nunca rendirse en la búsqueda de alcanzar los sueños, a creer en una felicidad posible en la medida en que se suelta y se perdona aquello sobre lo que no se tiene control. Para Adriana Lucía: “Una de las grandes misiones que tengo como artista es acompañar y con el tiempo lo he reafirmado; esta canción es para hablarle al oído a aquella persona que necesite una palabra de esperanza,”. Con una mezcla de chalupa, zouk y porro, esta canción es la mezcla de acordeón sabanero de la mano del tambor alegre, y guitarra eléctrica en contrapunto con el bombardino, todo bajo la cobija unificadora y universal del Pop. Adriana se declara fiel seguidora del amor y cree en su poderes curativos: “Creo en el poder sanador del amor, es la cura real de todo y PA AFUERA LOS DOLORES es una manera de decir: saca todo el dolor que tienes dentro y verás que las heridas empiezan a sanar; es una canción para festejar la vida”, finalizó. El tema fue escrito por Adriana Lucía, Emmanuel Briceño, Jose Castillo y Jairo Barón. Grabado en los estudios de Tigo Music Studios By Audiovisión y mezclado por Javier Garza quien trabaja con artistas como: Ricky Martin, Alejandro Sanz, Jennifer López, Madona, Shakira, entre muchos otros, toda la mezcla en el Hand On Sound Studios en Miami. Tiene participaciones especiales como: Martina La
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Peligrosa en los coros y en la batería Waldo Madera (Juanes) . Con una gran admiración por su tierra, su cultura y en especial su folclor, Adriana Lucia es hoy por hoy una de las cantantes de mayor proyección internacional. Dueña de una inigualable voz, una mirada penetrante y su versatilidad hacen que los asistentes a sus conciertos gocen de diferentes géneros musicales como el porro y el vallenato, intentado siempre explorar nuevas fusiones que le permitan
conquistar a su público. Para Adriana Lucia el porro no es solo un ritmo musical originario del Caribe, es una forma de vida en el cual puedes ver como es la gente, cómo ama, cómo baila, cómo siente, cómo camina. Por eso en cada una de sus canciones y sus actuaciones, demuestra que un artista puede ser extraordinario y ser progresista, porque la grandeza del arte no estriba en nuevos descubrimientos, sino en cómo logra trasmitir emociones.
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Tendencia
Quiero Una
Mascota
“Asume la elección de una mascota con toda la ilusión que aporta introducir a un nuevo amigo en tu vida.”
L
as mascotas proyectan una imagen de ti mismo. Inclínate por la que mejor vaya con tu forma de ser y tu estilo de vida. Las personas más activas que buscan planes para salir de casa suelen disfrutar más de los perros, mientras que las personas tranquilas e independientes encajan mejor con las costumbres de los gatos. Optar por convivir con una mascota es una de las decisiones más importantes de
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nuestra vida en tanto asumimos la responsabilidad de cuidar a otro ser vivo y que, como tal, necesitará unas atenciones adecuadas a su especie, entre las que se deben destacar el alojamiento, los cuidados sanitarios, la identificación, la alimentación, la higiene (tanto del propio animal como de su entorno en casa y en la calle), el proceso de educación, la realización de ejercicio, qué hacer con él durante los viajes y, lo que es más importante de lo que creemos,
darle el cariño que merece. Es mucho mejor si toda la familia y amigos adoptan al nuevo miembro con cariño y dedicación. “Tener un animal en casa une a padres e hijos” —afirma Gloria Fernández, veterinaria , añade además que “favorece las actividades en grupo y aporta un tema de conversación común”. El 80% de las familias que tienen perro o gato creen que es una fuente de bienestar y los estudios confirman que incluso ayuda a reducir el estrés. Las mas-
Tendencia• Son independientes y dan poco trabajo. En principio, requieren menos atención que los perros. Son ideales para personas que viven solas y trabajan todo el día. Se pueden quedar solos durante largas horas y no es necesario sacarlos a pasear. La relación con las personas es distinta a la de los perros, porque suelen interactuar menos. Si tenemos niños, seguramente tengan más posibilidades de interactuar con un perro que con un gato. Hay diferencias entre las razas. Los siameses son muy juguetones, mientras que otros son más tranquilos, como los birmania y los persas.
cotas son una parte fundamental de nuestras vidas, de hecho 8 de cada 10 personas tienen alguna. Incluso, el 30% los define como “miembros de la familia” y el 15% afirma que “son como hijos”. Los perros suelen ser los favoritos, uno de cada tres hogares mascoteros tienen más de un miembro canino. Sin embargo, los gatos van ganando terreno como mascota en los hogares, ya que sus dueños afirman que los prefieren por su astucia felina, el cariño de estos animales, su inteligencia y agilidad. Más allá de los favoritismos, hay que reconocer que cada especie tiene sus propias características y necesidades. Es algo a tener en cuenta al adoptar una mascota, especialmente cuando hay niños en casa.
También puedes recurrir a otras mascotas de especies diferentes, como es el caso de conejos, pájaros, pequeños roedores... Si este es tu caso, es recomendable que te informes bien de la especie en concreto que quieras, ya que cada una tiene unas características y unos cuidados específicos.
“Pensar en nuestra disponibilidad de tiempo, en el espacio con el que contamos o en las características de una mascota, son puntos claves para acertar a la hora de elegir una.”
Las mascotas son una excelente lección de responsabilidad, especialmente para los más pequeños, a quienes hay que hacer entender que un animal no es un juguete y su cuidado exigirá sacrificios. Disfruta de cada nuevo dato que descubres sobre la vida de tu animal, sumérgete en su mundo y haz todo lo posible para que sea feliz.
Necesitan más cuidados y tiempo de atención. Han de estar educados, salir a la calle, desarrollar su musculatura, relacionarse con otros perros, es importante valorar el tiempo que se le puede dedicar. Implican mayores gastos. Algo a tener en cuenta es el consumo de alimento, ya que cuanto más grande sea el perro, mayor será su requerimiento diario de comida. Son más ruidosos. Los perros de menor tamaño suelen ser los más ladradores, pero si se les educa desde cachorros, aprenden con facilidad. Cada raza es un mundo. Se recomienda la decisión de adoptar ya que, por desgracia, los refugios y las perreras están siempre llenas. Pero si te decantas por una raza, debes buscar la que mejor se adapte a su estilo de vida, no te dejes llevar sólo por el aspecto físico. Cada raza es un mundo y tienen unas características y necesidades muy diferentes
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Estética
LENTES DENTALES En Disilicato De Litio
Con este material podemos cambiar completamente un color con pastillas de alta opacidad, podemos tambien modificar un color con pastillas de mediana opacidad y los de baja opacidad, que son totalmente traslúcidos conservando su color sin modificarlo.
L
a aplicación de prótesis dentales tiene como principal objetivo restaurar los daños presentes en los dientes, tanto para mejorar la imagen como para recuperar funciones masticatorias, higiene y algunos cuidados. La aparición del disilicato de litio significó una revolución en la industria, ya que estas prótesis dentales no sólo optimizan ampliamente las expectativas estéticas de los pacientes sino que además aportan más beneficios funcionales, resistencia y adaptabilidad en un solo producto. También conocidas como CAMISAS DENTALES, permiten restauraciones anatómicas completas y aseguran excelentes condiciones estéticas y durabilidad. El disilicato de litio consigue pasar casi desapercibido, ya que obtiene una tonalidad natural, igualando el color exacto del diente natural y manteniéndolo durante un período de tiempo muy prolongado.
BENEFICIOS • Durabilidad
• Adaptabilidad y comodidad
• Resistencia
• Restauraciones duraderas
• Translucidez
• Facilidad de uso
• Altas expectativas
• Tonalidad natural
estéticas
• Baja resistencia al desgaste
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El Dr. Luis Tapia nos explica, que se trata de un material cerámico de alta resistencia, producido a partir de un proceso de control de nucleación y cristalización del vidrio a través
de calor. Es un sistema versátil y con capacidad de pulido, por lo que ofrece restauraciones con alta estética y materiales muy resistentes. Otra de sus características principales es el alto grado de translucidez, que, a diferencia de otros materiales, no requiere la aplicación de cerámicas de recubrimiento para obtenerla. Las condiciones del material permiten que sea utilizado para elaborar una amplia cantidad de prótesis, entre las que podemos mencionar: • Carillas • Incrustaciones • Coronas anteriores y posteriores • Coronas sobre implantes • Puente anterior, prótesis fija de tres unidades hasta el segundo premolar y hasta de cuatro unidades en el sector anterior Exceptuando ciertos productos como hilos dentales especiales, la higiene, cepillado, enjuague y cuidado de estas prótesis es igual al de los dientes naturales. De esta manera, se complace al paciente no sólo mejorando su imagen y preservando tejido dentario sano, sino también asegurándole comodidad, seguridad y resistencia.
CONTACTO Dr. Luis David Tapia Tel: 3574034 - Cel: 3043927983 c.odont26@gmail.com Barranquilla - Colombia
Arte•
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Sexo
FANTASÍAS SEXUALES:
MUJERES VS HOMBRES Todo el mundo tiene fantasías, a todas las edades, de manera consciente o inconsciente, explícita o implícita.
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urante mucho tiempo consideradas como tabú o incluso algo vergonzoso, hoy en día las fantasías sexuales se asumen mucho mejor. La razón: además de participar en el equilibrio psíquico, alimentan el deseo, intensifican el placer y son el motor de una sexualidad más abierta y desarrollada...
Sexo•
Ellas:
Todo el mundo tiene fantasías, a todas las edades, de manera consciente o inconsciente, explícita o implícita. Además, las mujeres tienen tantas fantasías como los hombres. La única diferencia es que los hombres tienen menos pudor y hablan de ellas con mucha más facilidad. Tríos, sexo con desconocidos, ser pillados in fraganti… las opciones son infinitas. si estás en una relación en la que tus preferencias sexuales se alinean con las de tu pareja, no hay una mejor oportunidad para ser feliz y sentirse satisfecho, al menos, en la cama. hay quienes todavía son incapaces de compartir con su pareja sus fantasías sexuales, sin embargo , Quizás observando este listado encuentren el momento para plantear de viva voz qué les gustaría probar en el dormitorio , “o donde surja” y empezar a ver sus sueños hechos realidad, muy probablemente hasta coincidan en alguno.
SER UNA STRIPPER DURANTE UNA NOCHE. Parece que a las mujeres los juegos de cambios de roles también se encuentran entre sus principales fantasías. ES muy frecuente que las mujeres sueñen con la idea de cambiar de personalidad y que las miren.
SEXO CON UNA MUJER HERMOSA. No, no se trata del soñado trio, a ellas les atrae la idea de estar en la cama con otra chica, pero sin ningún hombre de por medio. Esto no tiene que ver con la orientación sexual, fantasear con alguien del mismo sexo es natural y normal: “Puede ser interesante imaginar un tipo de sexo que nunca has tenido o visualizar algo que estas interesada en probar”, explican los expertos.
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Sexo
EXHIBICIONISMO. A este paso hacemos un pleno al 15. En efecto, a ellos les gustaba mirar y resulta que a ellas les pone que las miren. Si a esto le sumamos el disfraz de stripper, pack completo para una pasión como en sus mejores sueños.
SER DOMINADA. Por lo general, las mujeres prefieren imaginar este tipo de escenas pero no quieren que tengan lugar en la vida real. Vamos, que no es lo mismo ver 50 Sombras de Grey que llevar los cachetes tan escocidos que no puedan aguantar sentadas en su puesto de trabajo por el dolor.
TENER SEXO CON UN EXTRAÑO. El sexo casual hace que la mujer se sienta liberada y que rompe todas las normas sociales. Ya sea con el vecino guapo, o cualquier persona que le guste, tener sexo con un desconocido permite bajar la tensión sexual.
Ellos:
SEXO EN LUGARES EXÓTICOS. Al parecer el lecho conyugal no es el escenario preferido para los sueños sexuales masculinos. En estas fantasías viajan mentalmente hasta lugares donde nunca han estado, o regresan a algún sitio en el que les hubiese gustado practicar sexo. La barra del bar de una discoteca o un jacuzzi en casa de los suegros pueden resultar de lo más extravagante. 36 MUNDO CARIBE • EDICIÓN 41
Sexo• TRÍO. Es la fantasía sexual más común entre los hombres. Un ménage à trois con dos mujeres y un hombre excita mucho a los hombres. Tal vez ya lo has hecho antes y solo la emoción de recordarlo realmente te excita, o quizás esperas probarlo algún día y alimentas tu deseo pensando lo que harás cuando suceda.
VOYEURISMO. La excitación mediante la contemplación de personas desnudas o realizando algún tipo de actividad sexual puede además desembocar en otras fantasías como la idea de tener sexo con un extraño mientras su pareja mira o imaginar que alguien les observa mientras hacen el amor.
CAMBIAR DE ROL. Que su pareja cambie de rol en la cama fingiendo que es otra persona, pone a los hombres a mil. Poder estar en la cama con tu pareja pero que finja ser otra persona es uno de los sueños eróticos más comunes entre los hombres.
PILLADOS. Muchos hombres encuentran un alto grado de excitación en la tensión y el morbo de practicar sexo en público: en los baños de una discoteca, en una playa llena de gente, mientras uno de los dos está al volante del coche… Como se suele decir, soñar es gratis y nunca mejor dicho.
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Tendencia
CERVEZAS La cerveza tiene apenas cuatro ingredientes: agua, malta, lúpulo y levadura. Sin embargo, una cerveza no es igual a otra. ¿Pero qué es lo que da un toque especial a cada cerveza? ¿En qué se diferencian sus sabores? ¿Y con qué comidas hay que combinar cada una?
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Tendencia • PILSNER Esta cerveza es un clásico. Fresca, herbal y con el acento puesto en el lúpulo, es la cerveza más vendida en Alemania, uno de los países más especializados en el tema. La pilsner es para un bebedor sin complicaciones, una cerveza típica para tomar el fin de semana en la noche. Va bien con las entradas, para abrir el apetito, y se combina perfectamente con comidas ligeras, como el pescado. Su contenido de alcohol es del 4,9 por ciento y tiene alrededor de 42 calorías por cada 100 mililitros. La regla general es que, cuanto más alcohol, más calorías. Sin embargo, otros factores, como la cantidad de malta, pueden influir también en las calorías.
CLARA
La cerveza clara es una clase inglesa, suave, endulzada y con intenso sabor a lúpulo. Para fabricarla se usan variedades de malta claras, es más dulce, blanda y maltosa. Este tipo de cerveza le gusta a casi todo el mundo y va con todas las comidas. Su graduación alcohólica y sus calorías son similares a las de la pilsner.
OSCURA
La diferencia con la clara no reside sólo en el color. Suele ser algo dulce y tiene un dejo maltoso, tostado. A veces también se le pueden sentir notas café o de chocolate. El gusto fuerte de la cerveza oscura marida bien con comidas fuertes como carnes al horno o guisos. Aunque también se la puede tomar con un dulce potente, como una tarta de cerezas . Con 37 cada 100 mililitros, la cerveza
oscura tiene algunas calorías menos que la pilsner o la clara, aunque el contenido de alcohol es similar.
WEISSBIER
Las cervezas “weissbier”, se destacan sobre todo por su sabor frutal y contienen malta de trigo. Además, esta cerveza tiene mucho gas, por lo que tiene un sabor refrescante. Es una cerveza para la que hay que tomarse un poquito de tiempo, hay que saborearla con tranquilidad. Esta cerveza combina muy bien con comidas picantes, como los currys ya que su dulzura balancea lo picante del plato. El contenido alcohólico es de entre 4,5 y 5 por ciento. En cuanto a las calorías, son algo mayores: 52 por cada 100 mililitros.
IPA
Se trata de una cerveza especial y con cada vez más adeptos. Lo especial de la India Pale Ale (IPA), cuyo origen es inglés, son sus fuertes notas de lúpulo. Dependiendo del tipo de lúpulo, se perciben aromas frutales, como de pomelo o limón, o incluso otras más herbales, como a pasto o heno. Estas notas armonizan con la sensación algo ácida y maltosa del aroma de la IPA. Su contenido alcohólico es de entre 5 y 7,5 por ciento.
BOCK
Quien quiera algo más fuerte debería inclinarse por la bock, que tiene una gradación alcohólica de 6 a 7 por ciento. Por eso, tiene alrededor de 58 calorías cada 100 mililitros. Para los que cuidan las colorías, la bock no es la cerveza adecuada, ya que hay que beberla con comidas fuertes, como pastas, quesos duros o carnes al horno.
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Descubre
CARTAGENA Hechiza al Mundo
R
ealmente Cartagena es un imponente y maravilloso lugar para cualquier clase de vacaciones que deseemos tener. Esta maravillosa ciudad se ubica en una bahía, rodeada de Islas, llena de encantos por todas partes. Su centro histórico es hermoso, conocido como La Ciudad Amurallada, fue declarado Patrimonio Nacional de Colombia en 1959 y por la Unesco Patrimonio de la Humanidad. Al llegar a Cartagena te darás cuenta que entras a una ciudad 40 MUNDO CARIBE • EDICIÓN 41
repleta de bellezas, tanto modernas como antiguas, donde el centro histórico con su “arquitectura militar” de los siglos XVI al XVIII, sus murallas, baluartes y fuertes, contrastan bellamente con sus altos y contemporáneos edificios, principalmente ubicados en la zona de la bahía. Es una ciudad donde se amalgama lo colonial y lo actual, lo colorido y alegre de su gente, el bello y azul Mar Caribe, y muchas otras bellezas. La entrada principal es la Puerta del Reloj, construida sobre la muralla que data del siglo XIX;
Descubre• Sitios interesantes como el Castillo San Felipe de Barajas, donde se libraron importantes enfrentamientos
por fuera de la muralla, su torre se encuentra mirando hacia el barrio Getsemaní y al Muelle de los Pegasos; en la parte de adentro nos encontramos la Plaza de los Coches, rodeada de casonas con los tradicionales balcones de madera y en el centro la imponente estatua de Don Pedro de Heredia. Afuera de este espacio también hay varios sitios interesantes como el maní, que Castillo conserva Su centro histórico es San Felipe muchas de Bara- hermoso, conocido como de las trajas, donde La Ciudad Amurallada, diciones se libraron culturales fue declarado importanlos esPatrimonio Nacional de de tes enfrenclavos que tamientos; Colombia en 1959 y por poblaron el barrio la Unesco Patrimonio de la zona, o Pie de la el increíble la Humanidad. Popa, uno mercado de los priartesanal meros de la ciudad; el ConvenLas Bóvedas. to de la Popa, desde donde se Con más de 470 años llenos de aprecia una vista increíble de la magia, mitos y leyendas, esta ciudad y el mar; el barrio Getse-
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”
ciudad porteña es ideal para caminar y disfrutar sus pintorescas calles y arquitectura, además de sus numerosos museos, entre los que destacan el Museo del Oro, con sus llamativas y costosas piezas de la cultura Zenú, y el Museo de las Fortificaciones, con piezas de los monumentos fortificados de Cartagena. Cartagena no sería la misma sin sus playas, islas y demás encantos. Si bien las playas que están dentro del perímetro urbano de la ciudad no son muy atractivas, en recorridos de máximo una
hora, por agua o tierra, llegará a verdaderos paraísos alejados de todo el ajetreo. Las más famosas son las de Barú y Rosario, donde puede pasar todo un día de relax y, para los más aventureros, deportes acuáticos. Estos destinos se caracterizan por tener aguas cristalinas donde con tan solo usar una careta, se puede apreciar la fascinante variedad de vida marina. Además, otra maravilla natural que no muchos conocen es el volcán Totumo; un cono lleno de lodo donde los turistas se suEDICIÓN 41 • MUNDO CARIBE 41
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Descubre
mergen durante minutos y hasta horas, como una terapia natural para limpiar la piel. Se encuentra a una hora de viaje de Cartagena y el turismo aquí es bastante precario: una escalera de madera, comidas típicas en pequeños kioscos y el mar está muy cerca. Como buen destino caribeño, Cartagena se caracteriza por una amplia oferta gastronómica hecha a base de frutos de mar y otros alimentos típicos de la región como yuca, plátano y coco. En las calles de Cartagena se sienten los aromas que a esta tierra aportaron españoles,indígenas y africanos, que producen una extraordinaria fusión de sabores. Por ello, aquí encontrarás una variada oferta gastronómica con ingredientes 42 MUNDO CARIBE • EDICIÓN 41
frescos que mezclan el coco, el plátano, el mango, el corozo, los mariscos y los pescados de nuestras ancestrales comunidades de pescadores. Además, gracias a la cantidad de extranjeros que han decidido instalarse en esta romántica ciudad, hay una creciente tendencia a crear restaurantes con un estilo fusión, que combinan los exóticos sabores nacionales con preparaciones internacionales. Sí quiere degustar del verdadero sabor autóctono y popular no deje de probar una refrescante bandeja de frutas tropicales servida por una sonriente palenquera o vaya al Portal de los Dulces y seduzca su paladar con las deliciosas recetas hechas a base de frutas de la Re-
Cartagena no sería la misma sin sus playas, islas y demás encantos. Con más de 470 años llenos de magia, mitos y leyendas, esta ciudad porteña es ideal para caminar y disfrutar sus pintorescas calles y arquitectura.
Descubre• gión Caribe. Pero si le gustan las frituras cartageneras deguste lo más típico de la ciudad como: la arepa de huevo, la carimañola o un buñuelito de frijol, acompañados de un buen picante de suero y una helada Kola Román. La mayoría de éstos también son los protagonistas de la vida nocturna de la ciudad, así que además de exquisitos platos, encontrará coloridos cócteles, buena música y un ambiente ideal para animarse. Esta es una ciudad muy completa; aquí se organizan importantes eventos culturales a lo largo del año que convocan a cientos de artistas y curiosos de todas partes del mundo. Uno de los más importantes es el Hay Festival, un encuentro de literatura que se realiza entre enero y febrero y reúne a algunos de los más reconocidos escritores del mundo, incluyendo a ganadores del premio nobel.Otro encuentro muy reconocido es el Festival Internacional de Cine que se realiza en febrero y, durante siete
días, presenta lo mejor del cine iberoamericano. En el tema musical, está el Festival Internacional de Música durante las dos primeras semanas de enero, que ofrece fascinantes conciertos gratuitos de música clásica, opera, entre otros, y clases magistrales con importantes artistas nacionales e internacionales. Además, el Festival Jazz Bajo la Luna en diciembre, ideal para quienes quieran disfrutar de este ritmo en compañía del animado ambiente cartagenero. Esta colonial ciudad con más de 450 años de vida y principal centro turístico de Colombia hoy en día, ofrece un sinnúmero de atractivos para pasar una estancia increíble, así que si sus recuerdos de Cartagena son de algún paseo familiar que realizó hace ya incontables años, no espere más para disfrutar de los encantos interminables que esta ciudad hermosa tiene por ofrecer.
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Salud
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Salud •
las Ventosas
CHINAS Por: Clara Martin
L
a medicina china nos ha enseñado técnicas verdaderamente beneficiosas para nuestra salud y de las que ya os hablamos anteriormente como la acupuntura, el shiatsu, o en esta ocasión, el uso de las ventosas chinas. Aunque pueda parecer una idea descabellada para el mundo occidental, las ventosas chinas son una técnica realmente efectiva para tratar afecciones respiratorias, como los resfriados, las gripes o los golpes de frío. Pero no solo son beneficiosas a nivel físico, también lo son a nivel energético. Las ventosas chinas ayudan a recuperar la energía vital estancada. Y es que la medicina china siempre ha considerado que la enfermedad o el dolor no es más que una energía vital bloqueada o invertida. Por esta razón, las ventosas chinas se colocan sobre diferentes puntos de la espalda para restablecer la circulación de la sangre y por ende, remover la energía que puede haberse quedado retenida.
Las ventosas chinas se colocan sobre diferentes puntos de la espalda para restablecer la circulación de la sangre y por ende, remover la energía que puede haberse quedado retenida.
¿Cómo es el procedimiento? La técnica solo puede ser practicada por terapeutas o especialistas en acupuntura, y consiste en calentar las ventosas de bambú o cristal con fuego o agua hirviendo. Al calentarlas, crea un vacío que al aplicarla en la piel hace un ‘efecto ventosa‘ sobre la piel. La aspiración que producen las ventosas chinas sobre la piel crea la llamada ‘sangre liberadora‘. Durante este proceso la piel va cogiendo un color lila que seguramente perdurará un tiempo una vez hayamos retirado las ventosas. La aplicación de las ventosas chinas tiene una duración de 5 a 20 minutos.
¿Qué beneficios aportan las ventosas chinas? Las ventosas chinas pueden, además de curar afecciones respiratorias, aliviar migrañas, tratar problemas de la piel como eczemas o acné, calmar los efectos del estrés, curar el insomnio o algunas colopatías funcionales, además de tratar patologías articulares y musculares como las lumbalgias, las ciáticas, la tendinitis o el reuma. Las ventosas chinas se pueden utilizar para potenciar los efectos también de otros tratamientos como la acupuntura.
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SENSACIONES Editorial De Moda
El maquillaje artístico es una herramienta expresionista e impresionista con muchos los aspectos a tener en cuenta para lograr la armonía del diseño, técnicas de visagismo, materiales, estudios de líneas de caracterización, caricaturización, y más. Inspirados en la creación de personajes enigmáticos y usando técnicas de maquillaje artístico, se da vida a una composición de imágenes vanguardistas, fuera de cualquier estereotipow, donde se combinan la sensualidad, la corporalidad y la belleza femenina con las formas y colores del maquillaje.
Fotografía: Emilio Yidi Dacarett. Maquillaje, Peinado y Estilismo: Isaac Rodríguez Modelos: Marcela Noguera, Laura Ojeda, Samantha Narss e Isabel Villacoop Asistente de Fotografía: Roberto Martínez
MIRADA DESNUDA El enfoque principal de este maquillaje son los ojos como ventana del alma. Se pretende transmitir sensaciones al mirar los rostros y la fuerza que la mirada emite de cada personaje, adoptando la desnudez como el vestido que mejor combina con la ilusión que genera el maquillaje.
Editorial De Moda INTROSPECCIÓN Retrato del pensamiento fantasioso de la mujer arrolladora que sabe seducir con seguridad y poderío, imponiendo una imagen impactante llena de lujo y glamour, con toques exuberantes de maquillaje que resaltan el grito silencioso que a través de los ojos expresa su alma.
Editorial De Moda REINA EnigmĂĄtica mirada de frialdad y calidez que hechiza con su alocada manera de transmitir picardĂa y altivez, con lujosa actitud de reina, de ojos grandes y divertida sensualidad de diva Ăşnica e inigualable.
Editorial De Moda
Moda
MIRADA SUBLIME Fiereza, encanto, seducciĂłn y altivez es lo que nos muestra esta imagen ,que sublima el poder de la mujer como icono universal de soberanĂa y misticismo, dando como resultado, miradas que cuentan historias decoradas con el brillo de los cristales y la versatilidad del color.
Editorial De Moda
Moda
RUDE FUERZA DEL COLOR Drama, colorido, rudeza e incomparable belleza nos muestra esta imagen que habla de esa mujer que sabe como transformar el sentimiento en arte usando una explosiรณn de color para liberar un alma atrapada en un cuerpo que siempre quiere brillar.
Portada•
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Espacios
LÁMPARAS DE ARAÑA, TRADICIÓN Y VANGUARDISMO
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Espacios•
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Este tipo de lámparas se caracterizan por sus numerosos brazos que recuerdan a una araña boca abajo, de ahí su nombre.
U
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n clásico que ha sabido renovarse y que hoy en día forma parte de la decoración de muchos espacios interiores son las lámparas de araña. La mezcla de estilos que reina en el mundo del interiorismo ha dado cabida a la utilización de estas piezas señoriales en su estilo más tradicional, así como en sus versiones más renovadas con toques modernos, distintos materiales y colores que nos han conquistado por completo. Este tipo de lámparas se caracterizan por sus numerosos brazos que recuerdan a una araña boca abajo, de ahí su nombre, aunque también las reconocerás por otra de sus señas de identidad: las piedras preciosas. Y es que las lágrimas de cristales ya sean en tonos oscuros como más claros y transparentes hacen de estas uno de los accesorios de decoración que más se aproxima a los entornos más lujosos. Existen infinidad de variantes como las que tienen tulipas, candelabros o las más modernas, con cables a la vista y bombillas tanto en su exterior como escondidas en su interior. Los salones y comedores son los lugares en los que mejor encaja por naturaleza pero también son ideales para aquellos pisos o lugares en los que los
techos son muy altos, por ejemplo, las casas antiguas o los modernos loft. Es recomendable que no optes por este tipo de lámparas para sitios pequeños o apartamentos poco espaciosos ya que crearán la sensación de estar en un espacio todavía más pequeño.
to de la habitación no debe ser muy cargada. Pero si seguimos las últimas tendencias las lámparas de araña se han expandido fuera de sus territorios más clásicos y nos encanta la idea de colocarlas tanto en dormitorios como en baños o incluso, pasillos y escaleras.
Si queremos incluir una de estas lámparas en una determinada estancia de nuestro hogar debemos ser conscientes de que el protagonismo absoluto lo copará esta por lo que, la decoración por la que optemos para el res-
La tendencia son las lámparas con estructuras iluminadas en la que los mismos brazos o parte de su estructura son iluminadas mediante leds y de forma uniforme. Estructuras de piezas con sinuosas curvas que EDICIÓN 41 • MUNDO CARIBE 53
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Espacios una araña. Son lámparas que tienen “tentáculos” o múltiples brazos aunque sin utilizar específicamente la forma de una lámpara de araña clásica. Podrían considerarse algo así como el cubismo en la pintura. Por último, otra opción para “modernizar” una lámpara clásica es añadirle elementos de diseño descontextualizado. Por ejemplo, colgarla de un pie de acero o acoplarle un paraguas, aquí la imaginación juega un gran papel. El estilo araña es uno de los más clásicos que encontraremos pero gracias a su estilo renovado hoy en día se adapta tanto a cualquier espacio como a cualquier estilo. Los ambientes vanguardistas y minimalistas serán los idóneos ya que aportan un toque distinguido a las piezas más antiguas. ¿Estas lista para caer en sus redes?
incorporan iluminación de forma poco convencional, es la misma estructura la que es la fuente de luz, creando unas sensación de movimiento y de iluminación integrada en la decoración de forma verdaderamente original. Una opción para lograr este toque actual en este tipo de lámparas es basarse en la forma clásica pero utilizar materiales 54 MUNDO CARIBE • EDICIÓN 41
de hoy: se prescinde del vidrio y la pedrería transparente y se pasa a emplear DM, alambre o materiales plásticos creando formas continuas que recuerdan perfectamente a las lámparas de antaño, con sus volutas y sus redondeces. Se utilizan fundamentalmente en color blanco para aportar glamour a una estética minimalista. Otra opción
para aportar ese plus de modernidad es jugar con el color: Se utilizan lámparas de araña de corte clásico pero se colorea el vidrio o las tulipas, dando lugar a lámparas completamente negras, rojas, azules, verdes, malvas, fucsias o con una combinación multicolor. Una tercera opción es “desfigurar” la forma pero recordando ligeramente a
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Los salones y comedores son los lugares en los que mejor encaja por naturaleza pero también son ideales para aquellos pisos o lugares en los que los techos son muy altos
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n m a i G s
Deporte
ia
A rt í c a st i
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S
urge en la prehistoria como práctica física , pero no es hasta el siglo XIX que se independiza de la gimnasia general. Esta disciplina ha estado presente en los Juegos Olímpicos modernos desde su primera edición en Atenas 1896, pero no sería hasta los Juegos de 1928 cuando se permitió participar a las mujeres. Se dice que la mejor edad para iniciarse en esta disciplina son los 4 o 5 años, que es la etapa en la que se adquieren los hábitos posturales y el desarrollo de habilidades motrices básicas necesarias para el posterior aprendizaje de elementos de mayor complejidad. Pese a esto, los mejores resultados deportivos se logran en edad adulta. La gimnasia artística es considerada uno de los deportes fundamentales para el desarrollo de las destrezas y habilidades básicas del individuo. Lo primero que se aprende es a tomar la postura correcta, que es la base de todos los movimientos y el único modo de evitar lesiones. Esta disciplina consiste en la realización de una composición coreográfica, combinando de forma simultánea y a una gran velocidad, movimientos corporales. Este es uno de los deportes con más técnicas de ejecución existente, debido a que está compuesto por una variedad de elementos en que cada uno de ellos requiere técnicas absolutamente diferentes. Una de las características principales de este deporte es que se exige al gimnasta tener una gran capacidad de concentración, disciplina, agilidad y una
Deporte • notable coordinación. En su realización el gimnasta debe transmitir a través de sus movimientos una disposición de ánimo y sentimiento a sus espectadores, también debe demostrar amplitud y soltura. Cada movimiento debe ser ejecutado en su máxima extensión, manteniendo la secuencia entre los movimientos de mayor dificultad. La gimnasia artística esta dividida en gimnasia artística femenina y gimnasia artística masculina. La gimnasia artística femenina consta de cuatro aparatos: salto, barras asimétricas, viga de equilibrio y ejercicios en el suelo. La gimnasia artística masculina consta de seis aparatos: ejercicios en el suelo, caballo con arcos, anillos, salto, barras paralelas y barra fija. Los principales beneficios de la gimnasia artística son: • Ayuda a desarrollar la confianza en sí mismo. • Permite la auto realización. • Contrarrestar la timidez. • Corrige las malas posturas corporales. • Aliviar tensiones: cervicales, lumbares. • Reduce el estrés. Desarrolla el sentido del ritmo. • Disciplina al individuo. • Contribuye a desarrollar la estabilidad emocional, gracias a la concentración, velocidad de reflejos y seguridad que precede a cada actuación. • Agiliza los movimientos y de este modo prevenir lesiones. • Afina las formas del cuerpo. • Fortifica la musculatura. • Mantiene perfectamente irrigadas las articulaciones.
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Sociales
Fernando Munarriz, Francisco, Paolo y Pier Tepedino y Luis Fernando Navarro.
LuisFdo Vengoechea, Lucy García, Jaime Vengoechea, Maricel Collante y Alejandro Triana
Lanzamiento NISSAN
C
on un coctel de lanzamiento, la reconocida marca de automoviles NISSAN de la ciudad de Barranquilla presento la camioneta NP300 Frontier y New Sedan a los asistentes al evento.
Fotografía: IBP Creativos
Néstor Tristancho, Candelaria Barrios, Maricel Collante y Juan Carlos López.
Isabel Rodríguez, Stephanie Rodríguez, Viviana Hernández e Ingrid González 58 MUNDO CARIBE • EDICIÓN 41
José Luis Ruiz, Emma García, Yolanda Arias y Juan José Jiménez.
Sociales •
Adriana Lucia, Goretty Medina, Roberto Angulo, Salomón Buitrago y Felipe Buitrago
Los padres de la Novia Eugenio Medina, y Nohora Coronel acompañado de los Novios
Matrimonio Angulo - Medina
C
on una hermosa celebración civil se realizo en la ciudad de Cartagena la boda de la diseñadora cartagenera Goretty Medina y Roberto Angulo. El evento se llevo acabo en una casa antigua dentro de la cuidad amurallada, al cual asistieron mas de 120 invitados que provenían de varias partes de Colombia y el mundo, entre ellos Adriana Lucia quien interpreto las canciones favoritas de la diseñadora.
Sebastián Castro, Los Novios Y Alejandra Angulo.
Yubenka, Kika Rocha, Goretty Medina, María Nella Mendoza y Carolina Arcieri
Fotografía: Cortesía
José Gabriel Lapeira, Clifford Escaf, Roberto García, Los Novios, Jaime Herrera, Alberto Isaza, Ernesto Ritzel, Carlos Alberto Buitrago y Roberto García EDICIÓN 41 • MUNDO CARIBE 59
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Sociales
Angelika Molina, Carlos Vargas, Fosforito, Monica Rodríguez y Risa Loca
Angelika Molina y los youtubers.
La Magia De Caracol Se Tomó El Desfile De Silleteros
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os asistentes al Desfile de Silleteros se contagiaron de la magia que Caracol Televisión tenía preparada con una colorida carroza que hizo alusión a la campaña Vive la magia, nos mueve Medellín. El talento Caracol y los Youtubers contagiaron con su alegría a turistas y antioqueños a lo largo del recorrido realizado en la Avenida Guayabal.
Fotografía: Cortesía
Talento Caracol y Youtubers Presentes en el Desfile de Silleteros.
Carlos Vargas, Karen Juliao y Cony Camelo.
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Carroza Vive La Magia, Nos Mueve Medellín
Sociales • Auto Laurel Lanzamiento
C
on una cena especial a reconocidos Oncólogos y Hematólogos de la ciudad de Barranquilla Honda Autolaurel presentó la HR-V 2016.
Fotografía: IBP Creativos
Sissi Cuentas, Veronica Pedroza y Sherly Bruges
Humberto Ferreira, Maria Carolina Beltran, Gladis Ruiz y Hernando Chacon
Veronica Pedroza, Mariana Ibañez, Laura Barboza y David Cancino
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Libra
Aries
El amor irá muy bien durante todo el mes. Si estás solo podría conocer a alguien importante, con quien comenzaría una relación sentimental y estará relacionado con la intelectualidad. La comunicación y el intelecto te atraen y favorecen las relaciones. Tu economía será muy buena. Entras en una etapa de abundancia muy importante, que perdurará hasta el año que viene. Por lo tanto, el dinero fluye, estás en racha, ganarás en el juego y en las inversiones.
El trabajo te llegará gracias a tus relaciones sociales. Te conviene relacionarse mucho, porque todo llegará a través de los demás. Tu iniciativa no cuenta, sino tu simpatía para atraer a posibles, trabajos, socios, negocios, ofertas. Podrán vivir sus relaciones con total libertad y felicidad. El amor te ronda, formando parte directa de lo feliz que estarás este mes.
21 MARZO - 20 ABRIL
21 SEPTIEMBRE- 20 OCTUBRE
Tauro
21 ABRIL - 20 MAYO
Escorpio
21 OCTUBRE- 20 NOVIEMBRE Lo profesional sigue dándote alegrías y estás en una etapa en la que todo te fluye y tienes éxito en el trabajo. Aprovecha para conseguir todo aquello que te hace ilusión. Si buscas trabajo, lo encontrarás fuera de tu ámbito habitual. Harás nuevas amistades y podrían aparecer nuevos amores también. Si estás soltero no tardarás en encontrar pareja. Económicamente te irá muy bien gracias a un negocio que te ofrecerán.
Sagitario
21 NOVIEMBRE- 20 DICIEMBRE La vida social será muy importante, porque a través de las nuevas relaciones o amistades que hagas, podrían surgir nuevas oportunidades laborales. Debes estar abierto a conocer gente nueva y a ser simpático y elocuente y a controlar el mal genio. Continuarás con los éxitos profesionales, pero con un ritmo frenético de trabajo agotador. Podrías tener que hacer algún viaje de placer, pero también de trabajo.
Capricornio
21 DICIEMBRE- 20 ENERO El trabajo va a estar regular. Pero si buscas trabajo, lo encontrarás ya que te será mucho más fácil encontrar lo que anda buscando. Tu actividad sexual aumenta y experimentaras un cambio en el modo de vivir tu relación de pareja y tu sexualidad. Sentirás la necesidad de viajar y cambiar de aires. La salud será buena y será el momento ideal para desintoxicar y depurar tu organismo. Te será mucho más fácil hacer cualquier dieta, tanto de adelgazamiento como depurativa.
Virgo
21 AGOSTO - 20 SEPTIEMBRE En el amor vivirás una pequeña crisis con tu pareja simplemente porque tienen una forma distinta de ver las cosas y tu tendencia a la soledad, que la otra persona interpretará mal. Pero no es nada serio, explícale y todo se arreglará. El trabajo será buenísimo. Todo fluirá, tu palabra tendrá un peso específico importante en tu empresa y tus ideas serán aceptadas. Estarás más atractivo que de costumbre y atraerás al sexo opuesto. También podrías realizar un cambio de imagen.
Acuario
Piscis
21 ENERO - 20 FEBRERO
21 FEBRERO - 20 MARZO
El dinero llegará con retraso y falta de liquidez, pero tu pareja suple esa deficiencia. Con él no tiene problemas, porque está siempre muy atento. Tendrás ganas de hacer una escapada con tu pareja, para estar a solas y restablecer la conexión y el romanticismo. El éxito y las oportunidades le persiguen, pero necesita tener más perspectiva, para poder hacer las elecciones correctas.
En el amor te irá muy bien, vas a sentirte satisfecho con tu pareja, del amor y de ser tan feliz. Algunos tomarán la decisión de casarse y otros aunque no lo hagan, vivirán en pareja como si lo estuvieran. Te relacionaras muchísimo, laboral e intelectualmente. En el trabajo te irá muy bien. Tendrás éxito en todo lo que hagas. Todo fluye de la mejor forma y estarás muy activo y creativo. Se presentará alguna buena oportunidad, que no dejarás escapar.
Los amigos estarán muy presentes, pero ha llegado el momento de dejarse llevar, si es para bien. Haz mucha vida social y relaciónate, porque las oportunidades llegarán sin que hagas nada. El trabajo seguirá su ritmo normal, sin cambios. Podría llegarle una buena oportunidad de trabajo a través de sus relaciones sociales.
Geminis
21 MAYO - 20 JUNIO Es un mes duro, con pruebas, conversaciones, en las que pueden llegar a meterse en una crisis sentimental o incluso romper la relación. También podrían salir más reforzados. Céntrate en tu familia, relájate en casa y aprovecha para hablar con ellos y estrechar tus lazos de amor.
Cáncer
21 JUNIO - 20 JULIO El trabajo será genial. Si quieres cambiar de trabajo, encontrarás justamente lo que andabas buscando. Si ya tienes y estás satisfecho, podrás seguir avanzando hacia tu meta y metiéndote en nuevos sectores. Sentirás la necesidad de enamorarte si estás solo o de activar tu vida de pareja si estás casado.
Leo
21 JULIO - 20 AGOSTO
Va a ser un mes en el que tendrás total libertad para mejorar tu vida y tus condiciones, para montar la vida a tu gusto y ser feliz. Tu trabajo será bueno y todo fluye. Trabajas a gusto y sin ningún tipo de problema. Tus relaciones laborales son excelentes Entras en un espiral de abundancia que te durará muchos meses. Todo te saldrá bien y te lloverá el dinero por todas partes.
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