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EDITORIAL
CELEBRANDO NUESTRA HERENCIA HISPANA El Mes de la Herencia Hispana se celebra oficialmente del 15 de septiembre al 15 de octubre, pero en la práctica se toma ambos meses y me parece bien. Desde el mes de setiembre nuestra comunidad en los Estados Unidos viene celebrando con especial énfasis el Mes de la Herencia Hispana. Y no es para menos, porque nuestra comunidad a pesar de vivir momentos difíciles bajo la actual administración es conciente de nuestra enorme contribución al desarrollo de esta nación. Eso no lo puede negar nadie ni ocultarse con un discurso anti inmigrante. En Maryland las celebraciones han sido muchas y diversas. Eso nos enorgullece porque residimos en un estado que reconoce el aporte de nuestra gente.
Latino (nuestra publicación hermana) y nuestra labor comunitaria. Gracias Baltimore! Y todavía tenemos otro mes más, octubre, para seguir celebrando nuestra herencia hispana en Estados Unidos. Dios bendiga USA. Pedro A. Palomino --------------------------------------------NUESTRA PORTADA Engalanan nuestra portada de Octubre las niñas Fátima de Perú12 (años), Salomé de Colombia (9 años), Catalina de Colombia (12 años) , Kika de USA (11 años) y la Sra. Lola Jaramillo. Fotografía por Deyanira Feliz. Gracias!!
Quiero dar un especial agradecimiento al Presidente del Consejo de la Ciudad de Baltimore, Bernard Young, y todos sus miembros por la Resolution No. 1768 en la que reconoce el 9no aniversario de Somos Baltimore
Una publicación de Palomino Media Group LLC. Director: Pedro A. Palomino NAHJ # 19127 (USA) / CPP # 2940 (PERU) mundolatinonoticias@hotmail.com
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*Innovator of the Year 2016 Award by The Daily Record *Influential Marylanders 2016 Award by The Daily Record *Journalist of the Year 2015 by Latino Leadership *American Dream Award 2015 by Maryland Hispanic Business Conference *Certificate of Recognition 2015 by Mayor of Baltimore City *Council Citation 2015 by City of Annapolis *Governor’s Citation 2014 by Governor Martin O’Malley *Outstanding Professional of the Year 2013 by Maryland Hispanic Chamber of Commerce
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“Mundo Latino” es un periódico mensual que se distribuye gratis en Maryland, D.C. y Northern V.A.
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*Los articulos firmados son de exclusiva responsabilidad de sus autores. *Los avisos y diseños publicados son propiedad intelectual de Palomino Media Group LLC
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ENTREVISTA
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La vida en sí es un riesgo. Hay que emprender. Entrevista a Alfonso Victoria, Consultor de Desarrollo de Negocios Por Erika Hernandez
Alfonso Victoria, proveniente de Puebla, México, es uno de los asesores de negocios que se ha dado a conocer en Maryland a pesar de tener casi un año en el área. Alfonso llegó a Maryland en julio de 2017 y se asentó con su esposa en Frederick. A pesar de no conocer a mucha gente, ha salido adelante y ha logrado crecer su negocio de consultor de desarrollo de negocios. Siendo el Mes de la Herencia Hispana, decidimos entrevistar a un ejemplo de hispano exitoso que, como todos nosotros, comenzó desde cero al llegar a los Estados Unidos. A continuación, detallamos la entrevista que tomó lugar: Erika Hernández: “Alfonso, gracias por darnos la oportunidad de hablar contigo y saber cómo los hispanos en el área de Maryland han podido llegar a triunfar. ¬¿Nos podrías contar un poquito de cómo llegaste a los Estados Unidos?” Alfonso Victoria: “Yo en realidad vine por el trabajo de mi esposa que fue transferida aquí (desde México). Definitivamente fue difícil al principio porque, aunque teníamos el apoyo del trabajo de mi esposa, yo no conocía a nadie por mi cuenta y no tenía una red social que eso aquí es muy importante … Es lo que más me llevó tiempo aprender porque en México esta red se da de forma natural y no lo hacemos intencional. Cuando te vas a otro país (…), sí tienes que dedicarle tiempo en conocer a estas personas. A mí me llevó tiempo entender esto y construir mi red de soporte.” EH: ¿Cómo te conviertes en emprendedor? AV: “Yo empecé desde la universidad. En un momento me di cuenta que podía grabar mi voz, lo que me gustaba mucho. Para una clase tuvimos que grabar comerciales (…) pues era parte de una tarea. Y se me ocurrió grabar comerciales para negocios que
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yo conocía. Grabé algunos demos y al primer negocio que le llevé, me lo compraron. Mucho tiempo estuve haciendo publicidad para radio (…) En ese momento no sabía que ya era emprendedor. Tiempo después estuve trabajando en diferentes organizaciones. Un día se me ocurrió iniciar un negocio y así lo hice, para tener la flexibilidad de administrar mi tiempo. Eso fue hace 12 años. Inicié con una tienda de ropa. En ella invertí todos mis ahorros y a los 2 años tuve que cerrar, perdí todo… Fue por la falta de experiencia en negocios, pero esta experiencia me sirvió para aprender lo que no funciona. Y al cerrar ese negocio, comencé a trabajar desde casa haciendo traducciones. Al mismo tiempo, aprendí a trabajar usando Google Ad Words y aprendí a hacer páginas web. Al poco tiempo, empecé a hacer campañas de ventas en Internet. Hice el experimento de hacer una campaña online y de repente estaba vendiendo más online. Estuve haciendo esto como 2 años y empecé a crear campañas para negocios. La gente se enteró y me comenzaron a pedir que lo hiciera para ellos. Y así empecé...” EH: ¿Cómo inicias tu trayectoria en EUA? AV: “Al principio, el error que hice fue cerrarme a hacer sólo lo que yo sabía hacer y pensar que lo que hacía era de menos valor. Y me quedé con casi los mismos clientes en México y no me abrí al mercado local al inicio. Poco a poco me di cuenta que nuestro trabajo vale igual aquí como en el resto del mundo, siempre y cuando beneficie a alguien más. Empecé a investigar cómo abrir un negocio aquí, y me di cuenta que era relativamente más fácil que en México. Yo mismo lo abrí en Internet y así comencé a aprender sobre
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contabilidad y sobre cómo promoverlo. Poco a poco me fui expandiendo hasta que empecé a consolidarlo aquí mismo. Al mismo tiempo, coincidió que el uso de las redes sociales creció. Me llevó algo de tiempo, pero me empezó a ir mucho mejor.” EH: ¿Cuáles son tus consejos y recomendaciones para los emprendedores potenciales y que quizás tienen miedo? AV: “En primer lugar, mi recomendación para la comunidad hispana es aprender a comunicarse en inglés. Es muy importante que uno se ponga en la cabeza la determinación que nuestra forma de comunicarnos puede mejorar. Y muchas veces es una creencia pensar que no podemos aprender inglés. Eso nos permitirá expandir nuestro mercado más allá de la comunidad hispana. La segunda (recomendación) es que todo negocio tiene que estar basado en nuestras fortalezas y lo que podemos hacer por otros. Muchas veces no es necesario tener demasiado dinero para empezar a desarrollar esas fortalezas. Conviene tomar un trabajo para conocer el mercado y financiar nuestro aprendizaje a través de nuestro salario. Mi tercera recomendación es aprender a trabajar en equipo. Es un mito que el emprendedor es un héroe solitario. Las cosas más interesantes se logran en equipo, incluso en personas que podrían volverse nuestros competidores que cuando son nuestros aliados, podemos ofrecer un servicio invencible. Por ejemplo, puede haber una persona administrando y otra persona operando, y pueden trabajar juntas. Aunque no congenien en todo, es mucho más fácil congeniar en los negocios cuando trabajamos en otras personas.” EH: ¿Cuáles son tus palabras finales para la comunidad latina?
AV: “La vida por sí misma es un riesgo. Obviamente hay riesgos más peligrosos que otros. Pero al final, gana el que sigue vivo y el que está feliz. Muchas veces nos detenemos y nos da miedo algo que no es real. La gente no está esperando cuestionarte si tienes papeles… La gente no cuestiona nuestro día a día… Y muchas veces nuestro propio comportamiento tiende a ser un tanto, en mi propia percepción, (…) tendemos a sentirnos menos que otras personas. Es importante vernos en términos de igualdad con otras personas y también no tener prejuicios de nosotros hacia otras personas. A pesar de que hay gente muy grosera, la realidad es que en nuestros propios países hay discriminación y clasismo, pero hay más la gente buena en el mundo que la gente mala. Solo que no tendemos a ver más lo malo en la era de las redes sociales que ver las cosas buenas. Nos enteramos más de lo malo que de lo bueno. Es necesario tener una actitud positiva.” Si usted busca una asesoría en desarrollo de negocios, puede buscar a Alfonso por email info@alfonsovictoria.com o por teléfono al (301) 747-1474.
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INMIGRACION
Un ataque más para los inmigrantes en E.E.U.U. reescribir las opiniones emitidas por la Junta de Apelaciones de Inmigración. Cabe resaltar que el único otro lugar en donde no hay independencia judicial es en la Republica Popular de China, donde los jueces se encuentran bajo supervisión de los líderes del partido comunista. Por Maria del Pilar (“Maya”) Zegarra, Abogada de Inmigración.
Hace un par de días por designación del Fiscal General de la Nación Jeff Sessions, las herramientas de los jueces de inmigración son ahora mas limitadas. Antes de esta decisión, los jueces de inmigración poseían más discreción para tomar decisión sobre un caso de inmigración y decidir poner fin a un caso de inmigración y así acabar con el proceso de deportación de un inmigrante. A diferencia del sistema judicial federal en E.E.U.U., los tribunales de inmigración de E.E. U.U. dependen del Departamento de Justicia y el Fiscal General de la Nación puede
A través de esta reciente decisión, el Fiscal de la Nación les quita la discreción a los jueces de inmigración. Según lo explicado en esa decisión explicó a los interesados que “los jueces ya no pueden usar su discrecionalidad” para determinar el fin o no de un caso migratorio. Este fallo y muchos otros emitidos por el Fiscal de la Nación debe ser seguido por los casi 400 jueces de inmigración del país, que son técnicamente empleados de Sessions y del Departamento de Justicia.
un juez de inmigración puede poner fin a su caso de deportación. Los jueces no pueden simplemente decidir que el caso no vale la pena seguir adelante.
Según esta decisión, solo si el Departamento de Seguridad Nacional decide que ya no quiere continuar con el caso o si el inmigrante logra o demuestra un derecho legal a permanecer en los Estados Unidos,
Lamentablemente, esta decisión es otro ataque a los inmigrantes en este país y es parte de un proceso de desestabilizar el proceso de inmigración de esta administración. Además, pone en claro que es imperativo que la independencia jurídica exista en todas las ramas del proceso judicial de este país.
Es absolutamente necesario poner un pare a esta dicotomía irracional donde por un lado, los jueces juramentan administrar justicia a todas las personas de manera imparcial y cumplir con las leyes y con la Constitución de los E.E.U.U, pero por otro lado los jueces de inmigración deben obedecer los caprichos de los políticos.
Celebrando el Mes de la Herencia Hispana | BGE.COM/hhm
La motivación de triunfar hace que las vidas sean mejores para mí y mi comunidad.
EVELYN QUINTERO HOPEFUL FUTURE HEAD OF NURSING FROM PIKESVILLE.
BGE supports organizations like ¡Adelante Latina! that help our diverse community achieve their full potential.
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Hispanic Heritage Month: PREMIOS HERENCIA HISPANA DE LA ALCALDESA PUGH Cada año nuestros líderes hispanos son reconocidos por la Alcalde de la Ciudad de Baltimore. Este año como el anterior la Mayor Catherine Pugh presidió este acto oficial que tiene una dimensión importante para nuestra comunidad latina porque es el reconocimiento de la primera autoridad de la ciudad hacia nuestra pujante comunidad por sus innumerables contribuciones. La comunidad latina se viene arraigando en Baltimore gracias a la política de brazos abiertos y ciudad de bienvenida, promovida desde la administración anterior de Rawlings-Blake. Los ganadores de los Premios “Herencia Hispana del Alcalde” 2018 son: Categoría Educador: Leonor Blum Categoría Proveedor de Servicios: Alfredo Santiago Categoría Voluntario: Maricruz Abarca Categoría Líder Emergente: Tomas Franco
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En este Mes de la Herencia Hispana, recordemos nuestras propias herencias y seamos conscientes de proteger las oportunidades de las generaciones futuras, para que también puedan
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disfrutar de la bendición de vivir en los Estados Unidos. En la foto vemos a los 4 latinos reconocidos acompañados de la Alcalde Pugh y la Directora de MIMA,
Catalina Rodriguez-Lima. (Foto Cortesía de Mark L. Dennis)
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Hispanic Heritage Month: LOS RAVENS & NFL PREMIAN A HISPANA DESTACADA Sucedió el domingo 23 de setiembre, era día de partido contra los Broncos de Denver, el estadio estaba lleno, la adrenalina fluía en todos y el speaker oficial anuncia que una mujer latina, de origen dominicano sería reconocida por la NFL (Liga Nacional de Fútbol Americano) con la NFL 2018 NFL HISPANIC HERITAGE LEADERSHIP AWARD como homenaje al Mes de la Herencia Hispana. Su nombre: Verónica Cool, CEO de Cool & Associates. “Hoy recibí el tremendo honor de ser nombrada por los Ravens como la Hispanic Heritage Líder de 2018. El premio viene con un regalo de $2 mil dólares que otorgué a Open Society por sus esfuerzos en la justicia social y su iniciativa Safe City” dijo Verónica, para luego agregar que “como empresaria, en verdad tengo el privilegio de laborar con lo que amo; aunque el trabajo no es fácil ni rápido, estamos progresando.
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Me enorgullece ver comunidades enlazando e individuos consiguiendo apoyo necesario”. La NFL y sus equipos celebran el Mes de la Herencia Hispana con una serie de eventos especiales durante el Mes de la Herencia Hispana. La NFL, Hispanic Heritage Foundation (HHF) y Nationwide, patrocinador oficial de la NFL, se han asociado para la octava edición anual de los Premios de Liderazgo de la Herencia Hispana de la NFL. Los premios reconocen las
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contribuciones de los líderes hispanos en cada mercado de la NFL. Cada ganador del premio es reconocido en un juego o evento organizado por su equipo local de la NFL. Con el apoyo de Nationwide, cada destinatario seleccionará una organización de su elección que sirva a la comunidad hispana local para recibir una donación de 2 mil dólares.
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FUNDACION ENTREGA BECAS A 10 LATINOS En la noche del jueves 27 de setiembre la Fundación William & Lanaea Featherstone entregó a 10 estudiantes latinos becas de $2,000 cada uno para seguir estudios en la Universidad de Baltimore.
Zulma Cortez Hernández (El Salvador), Isis Escamilla López (México), Diana Morales Ramirez (México), Jerry Ramirez (El Salvador), Diego Serrano Rivera (México), Evelyn Diaz Sorto (El Salvador), y Juan Soto (Chile).
Este innovador fondo de becas de $ 20,000 está destinado a aumentar la inscripción de latinos en Baltimore y promover la educación superior. Los ganadores de estas becas fueron: Jesus Muñoz Buenrostro (México), Cesia Calero (El Salvador), Carmen Corea Guerra (Honduras),
¡Felicidades a los ganadores del premio de becas de Featherstone College 2018!
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LPN RECONOCE EL TRABAJO DE LIDERES COMUNITARIOS Latino Providers Network (LPN) reconoció en una ceremonia pública el trabajo de 5 líderes comunitarios quienes desde sus organizaciones ayudan a la comunidad latina de la ciudad de Baltimore. El 2018 LPN HISPANIC HERITAGE AWARDS contó con la presencia de todos los asociados y como invitada especial la Alcalde de Baltimore, Catherine Pugh. “Somos una ciudad acogedora ... el crecimiento de esta ciudad es el crecimiento de esta comunidad” dijo
Pugh durante su discurso a los presentes. Los ganadores del premio fueron: Kate Jakuta de Southeast CDC y Latino Racial Justice Circle, Jaime Savage de House of Ruth Maryland Highlandtown, Ashley Dilonno de Tahirih Justice Center, Reina Gonzalez de Access Partnership at East Baltimore Medical Center, Scarlette Gonzalez de William Paca Elementary School.
Un reconocimiento especial también fue concedido a Jermin Laviera por sus más de 30 años de servicio comunitario en Esperanza Center. Laviera recibió el LPN Presidente Award que fue entregado por los esposos David y Evelyn Rosario. La ceremonia fue realizada el lunes 24 de setiembre en el local
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parroquial de la iglesia Sagrado Corazón de Jesús en Baltimore. En la foto vemos sentados a los 5 ganadores y de pie a los miembros de la junta directiva de LPN y la Alcalde Pugh. !Felicitaciones a todos!
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Agregados policiales de América Latina en Washington estrechan lazos con colegas en EEUU El coronel Calderón Mariscal dirige las riendas de APALA
Por Santiago D. Távara Los Agregados de Policía de América Latina acreditados en Estados Unidos (APALA) han estrechado lazos con sus colegas de Estados Unidos en la lucha contra un enemigo común, que es la delincuencia. El presidente de APALA, el coronel Vladimir Yuri Calderón Mariscal, dijo que desde la fundación de la asociación en 2012 han ocurrido cambios en los procesos de globalización, la seguridad integral, la tecnología de las comunicaciones y la informática. “El orden mundial, han evolucionado y ahora es diferente”, aseveró el coronel Calderón, agregado policial de Bolivia. “Los intereses de las organizaciones policiales, en la región y en el
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mundo, son comunes, en la búsqueda de soluciones a los problemas de seguridad que aquejan a las respectivas regiones, lo cual nos ha permitido identificar un solo enemigo, y este es EL DELITO, en todas sus formas y orígenes”, enfatizó. Los lazos incluyen no solo a colegas de la policía en el Distrito de Columbia y los vecinos condado de Prince George’s y Montgomery, en Maryland, sino también a agentes de agencias federales policiales como la Agencia Estadounidense Antidrogas (DEA). Asimismo, miembros de APALA, además de ayudarse a intercambiar ideas sobre mejores estrategias, ha participado en sesiones de capacitación del Departamento de Seguridad Interna (DHS) y la Agencia Federal de Manejo de Emergencias (FEMA). “Es este concepto el que genera un lazo de hermandad con idioma propio, la de los policías. El sentido de pertenencia de APALA, a esta familia universal, se ha traducido en la adopción de vínculos tan estrechos que no admiten fronteras físicas, ni culturales, ni idiomáticas, ni raciales, los códigos formales e informales de nuestra vocación policial, hacen que comprendamos que el ser
policía no es una profesión, es mas bien toda una vida dedicada al servicio de los demás”, afirmó. Uno de los impulsores iniciales de APALA es el argentino Alex Zunca, quien ha promovido numerosas actividades benéficas a favor de comunidades latinas del área de Washington y ciudades latinoamericanas. El presidente de APALA sostuvo que uno de los retros es “el lado oscuro de la globalización, que ha empoderado redes ilícitas, incluidas las bandas del crimen organizado que amenazan la seguridad y la prosperidad de las naciones”. Una de las amenazas más graves en la región es el tráfico de órganos y la trata de personas, documentado en diversos estudios, lo cual representa un desafío para las fuerzas del orden, advirtió. La trayectoria del coronel Calderón incluye asuntos de derechos humanos como oficial de la Policía Boliviana y licenciado en Ciencias Policiales así como también en Derecho y Abogacía. A lo largo de su existencia, APALA ha promovido el intercambio de experiencias exitosas desarrolladas por los diferentes organismos policiales de
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América Latina en seguridad ciudadana, análisis criminal, formulación y planificación de estrategias de lucha contra el delito, el terrorismo y el tráfico de seres humanos y armas, entre otras amenazas. APALA planea plantear a la Organización de los Estados Americanos (OEA) una mayor presencia de la policía para que aporte sus conocimientos y experiencia en la lucha contra la delincuencia y el crimen transnacional, ahora que Latinoamérica no sufre del flagelo de la guerra. Para detalles visitar: http://www.apalausa.com/contacto/
PREMIO EN EFECTIVO PARA INNOVADORAS LATINAS Las hermanas dominicanas Karina y Katherine Vidal, fundadoras de Citiskopes, ganaron el 3er Lanzamiento de los Innovadores Latinos (Latino Innovators Pitch), una competencia que les brinda a los empresarios la oportunidad de presentar su concepto de negocio, nuevo producto o idea a un panel de jueces para obtener fondos semilla, apoyo de mentoría y asesoramiento empresarial. Citiskopes es una plataforma de cosas por hacer mejorada por realidad aumentada para las audiencias que desean viajar como un local con experiencias que brindan una perspectiva única que solo se encuentra en un destino de elección. “Citiskopes es un concepto brillante que combina la realidad aumentada, la tecnología y los viajes”, dijo Veronica Cool, CEO de Cool & Associates LLC. Cool & Associates entregó al equipo ganador un cheque de $ 5,000 durante la 16ª Conferencia Anual de Negocios Hispanos de
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Maryland, la principal reunión anual para empresarios hispanos, ejecutivos y solicitantes de empleo. Las ganadoras compitieron contra cinco finalistas para el premio. “Estábamos encantadas de ser nombrados ganadores de un premio tan prestigioso”, dijo Karina Vidal, cofundadora de Citiskopes, con sede en Silver Springs, Maryland. “Este premio subraya que los latinos son innovadores, creadores y líderes, no solo para la comunidad hispana, sino para todos los públicos”. “Como resultado del premio, ahora tendremos la capacidad de expandir nuestra compañía a través de la tutoría, la creación de redes y la financiación inicial”, dijo Katherine Vidal, cofundadora de Citiskopes. “Fue un honor y un privilegio ser juez de la exitosa competencia de Pitch Latino Innovator de este año”, dijo Theresa Daytner, CEO de Daytner Construction Group.
Los jueces adicionales incluyeron a Tracey Edwards, de la Comisión Sanitaria Suburbana de Washington; Sean Dunphy, Wells Fargo; Karina Mendoza, Centro de Desarrollo Económico Latino; y Joe Morales, bufete de abogados Morales. Maryland es el hogar de más de 57,000 empresas hispanas.
Con los hispanos estableciendo negocios en 15 veces el promedio nacional, Veronica Cool, CEO, Cool & Associates LLC, estableció la competencia Pitch en 2015 para resaltar el impacto, el talento y la diversidad de las empresas hispanas.
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EMPODERANDO NUESTRA COMUNIDAD
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A fines de setiembre se realizaron dos importantes eventos: el 3er. Evento Anual Latinas Unidas por la Salud del Seno y la 2da. Conferencia Educacional para Padres. La primera tuvo como finalidad seguir educando a las mujeres latinas sobre la importancia de la prevención del cáncer de seno . Se compartió muchísima información valiosa entre las participantes quienes ademas difrutaron de un almuerzo y una sesión de zumba. La organizadora fue el Programa de Cancer de Baltimore City. La segunda actividad contó con numerosos padres de familia acompañados de sus hijos quienes recibieron la guía de aprender cómo puede ayudar a que su hijo tenga éxito escolar, entre otros temas relacionados. “Nosotros los Latinos, debemos crear una comunidad escolar que nos apoye y favorezca en las cosas que hacemos. No me dejen en la lucha sola, necesito de ustedes los padres” dijo Dinorah Olmos, organizadora y presidenta de Latino Education Advancement Fund. Mundo Latino Newspaper se siente orgulloso de haber contibuido al éxito de estos eventos con nuestro patrocinio como Medio Oficial. Gracias por la confianza.
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ENCUESTA A CANDIDATOS EN MARYLAND
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Todas las respuestas de los candidatos junto con la información sobre las elecciones se pueden encontrar visitando: http://www.mdcathcon.org/las-elecciones-de-2018. El día de las elecciones en Maryland es el 6 de noviembre y la votación temprana comienza el 25 de octubre y se extiende hasta el 1 de noviembre.
Con las elecciones generales de 2018 a solo semanas de distancia, la Conferencia Católica de Maryland ha publicado los resultados finales de sus encuestas de los candidatos a nivel estatal. Todos los candidatos del partido mayoritario para el cargo en Maryland tuvieron la oportunidad de responder a cinco declaraciones que reflejan la posición de la Iglesia sobre cuestiones de importancia. Las encuestas pidieron que los candidatos respondieran si están de acuerdo o en desacuerdo con las
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declaraciones sobre el financiamiento del aborto, ayuda para los pobres, la educación K-12, la inmigración y el suicidio médicamente asistido. Se solicitó a los candidatos al Congreso a responder si están de acuerdo o en desacuerdo con las declaraciones sobre protecciones de conciencia, ayuda para los pobres, inmigración, opciones educativas y atención médica. “Los votantes católicos son una voz grande e impactante en nuestro estado”, dijo Garrett J. O’Day, subdirector de la Conferencia.
“Encuestamos a los candidatos para que los votantes puedan ir a votar con una idea de conocer en qué posición se encuentran sus candidatos sobre los asuntos que impactan nuestra fe y, finalmente, tomen una decisión informada”. La Conferencia Católica de Maryland no respalda ni se opone a ningún candidato para cargos electivos y no debe concluirse ninguna recomendación de respaldo u oposición como resultado de la información provista en las encuestas.
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La fecha límite para registrarse para votar es el 16 de octubre. Para registrarse para votar visite el lsiguiente link: https://voterservices. elections.maryland.gov/OnlineVoterRegistration/InstructionsStep1 Marque en sus calendarios las siguientes fechas: 16 de octubre - Ultimo día para Registrarse para Votar. 25 de Octubre - Primer día de la Votación Temprana. 1 de Noviembre - Ultimo día de la Votación Temprana 6 de noviembre - Día de las Elecciones.
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MARYLAND HISPANIC BUSINESS CONFERENCE 2018 Fecha: Martes 4 de Setiembre Lugar: Bethesda, Marriott Hotel Photos: Pedro Palomino Jr.
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Atención Comunidad! “ESPERANZA CENTER” SEGUIRA ATENDIENDO
A partir del 1ro de Octubre los servicios de “Esperanza Center” se están brindando en Assisi House, ubicado en la 1728 Bank Street, detrás de la Iglesia Saint Patrick, Baltimore. Como recordarán el local de Esperanza Center en la Avenida
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Broadway fue seriamente afectado por el incendio de un negocio de pinturas aledaño al local comunitario. Por esa razón, Esperanza Center suspendió la atención al público mientras se recuperaba y buscaba un lugar provisional.
Para tranquilidad de nuestra comunidad, Esperanza Center entonces ha reanudado su atención al público en el lugar provisional. El horario de atención es de Lunes a Jueves de 9:00 am hasta las 4:00 pm, los días Viernes de 9:00 am a 1:00 pm.
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El número de teléfono de Atención es el 667-600-2900.
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SIN MIEDO/ UNAFRAID
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9no. Aniversario de Somos Baltimore Latino 9/28/2018 Lugar: Archbishop Borders School
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La Separación de Familias Y sus Efectos Psicológicos por Kate Ventura (City College High School, Clase de ‘20) El gobierno de los Estados Unidos está separando a las familias que buscan asilo en los Estados Unidos cruzando la frontera ilegalmente. Decenas de padres se separan de sus hijos cada día. Para muchos críticos de la administración Trump, la separación familiar es una atrocidad imperdonable. Los artículos muestran a los niños llorando para dormir porque no saben dónde están sus padres, un hondureño se suicidó en una celda de detención después de que le quitaron a su hijo. Típicamente, las personas detenidas que cruzan a los Estados Unidos. Son detenidas por inmigración y enviadas ante un juez de inmigración para ver si serán deportadas como inmigrantes no autorizados. Pero los inmigrantes que han sido remitidos para enjuiciamiento criminal son enviados a una cárcel federal y llevados ante un juez federal unas semanas más tarde para ver si van a obtener prisión. Ahí es donde ocurre la separación, porque no se puede mantener a sus hijos en la cárcel federal. Al leer un artículo en Vox.com descubrí algo de información sobre el control de fronteras y la inmigración. Según defensores federales, algunos agentes de la Patrulla Fronteriza le mienten a las familias sobre por qué y durante cuánto tiempo están separados. Un abogado
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defensor federal le dijo a Michael E. Miller, del Washington Post, en varios casos, los niños fueron secuestrados por agentes de la Patrulla Fronteriza que les dijeron que iban a llevarlos a un baño. Pasaron las horas, se les ocurrió a los padres que los niños no iban a regresar”. También hay algunos casos en que las familias inmigrantes se separan después de llegar a los puertos de entrada y presentarse a sí mismos para el asilo, siguiendo así es la ley de los Estados Unidos. No está claro con qué frecuencia ocurre esto, aunque definitivamente no es tan común como la separación de las familias que han cruzado ilegalmente. Los funcionarios de la administración Trump afirman que solo separan a las familias en los puertos de entrada si están preocupados por la seguridad del niño, o si no creen que haya suficiente evidencia de que el adulto es realmente el custodio legal del niño. Esta separación resuelta en los efectos psicológicos en los niños y en unos casos los padres. Lei un articulo de la Dra. Bessel van der Kolk, directora del Trauma Center en Boston y experta
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en trauma infantil, que dice que eso se debe a que la biología de un niño y un padre están inextricablemente unidos. Los niños están programados para dar pistas sobre el mundo y obtener un sentido de seguridad física y emocional de sus padres o guardián. También dice que cuando se los quitan prematuramente a sus cuidadores, su desarrollo puede estancarse y potencialmente sufrir daños irrevocables. Van der Kolk compara el impacto con una especie de hambre psicológica. “Es como comida”, dice. “Privarlos de sus cuidadores tiene efectos en su cerebro tan profundos como matarlos de hambre”. Si te arrancan personas de tu vida, obtienes un pensamientos erróneos es su futuro desarrol-
lo social pensando en todo tiempo que las personas le harán daño. Las personas se aprovecharán de mí. Esa será su orientación básica a medida que crezca. Los padres pueden experimentar un trauma emocional similar y potencialmente trastorno de estrés postraumático, pero sus cerebros probablemente no se alteren en la misma medida. “Probablemente no cambie y esculpa sus cerebros tanto como a los niños, porque los adultos tienen cerebros bastante estables”, dice. Como consecuencia puede quedar odio en el afectado hacia las personas involucradas en la separación familiar.
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ZOCOTEAQUEÑOS EN ACCION
MIS 15 AÑOS
Una fiesta de quinceañera tiene que ser inolvidable y para ese propósito Mundo Latino Newspaper desea perennizar en sus páginas los 15 de Wendy Briones cuya celebración fue el 8 de setiembre del 2018.
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Evelia, Delia, Feliciano, Valente, Jesús y Teodardo son los miembros de la flamante Asociación de Zocoteaqueños (Oaxaca, México) que realizan actividades en el área de Annapolis con el fin de recaudar fondos para ayudar a su pueblo natal en sus diferentes necesidades como en las escuelas y las iglesias. “Somos alrededor de 500 zocoteaqueños que viven el el área” dijo uno de ellos. “Ponemos un poquito de ayuda para aquellas personas que lo necesitan tanto” dijo Delia Robles, una de las cabezas de la asociación.
Sus padres Jorge Cruz y Yolanda Martinez agradecen a todos quienes asistieron a la fiesta de su adorada hija.
En nuestra próxima edición ampliaremos el noble trabajo que realizan estos mexicanos que no olvidan las necesidades de su tierra natal.
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CHAIRMAN'S MESSAGE
Dear members and friends, ¡Saludos! It has been a busy and productive summer for the chamber and our members. During Hispanic Heritage Month, I want to take the time to reflect on the long and arduous road those who paved the path for us had to walk. Many of them are reading this right now. Please know that your contributions, sweat, and tears have benefited our community immensely. They have, more importantly, opened the door to a vast ocean of opportunities for Latinos and Hispanics, particularly here in Maryland. To those who have benefited from the selflessness and leadership of others, please reach out to a young Latino, become his or her mentor, join a committee in our Chamber, be proud of your craft and what you do, and remember that the future of this nation is directly tied to the success of our generation and the next generation of Latino leaders. What you do matters. How you do it matters even more. Many in our board will be reaching the conclusion of their board terms and will be stepping down from leadership positions within our Chamber. It is time to pass the torch to a new set of passionate, driven, hungry, and highly talented group of individuals. For that, we need your help. If you or someone you know has unbendable ethics, vision, a desire to help without expecting returns to benefit you or your business directly, grit, perseverance and commitment to follow through with what you say you will do, then please send an email with a resume/CV and a letter of intent to info@mdhcc.org to be considered.
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I am also very happy to report that our Chamber has been awarded its largest-ever grant by the MAERDAF. This is a true testament to our mission and to the people who volunteer their time for the betterment and prosperity of our organization, and thus, Maryland Hispanic-owned businesses. The project charges the MDHCC with gathering data related to Maryland Hispanic businesses. One benefit of the results of this project will be to provide a more accurate depiction of Hispanic and Latino commercial activity that may be under-counted today. Additionally, there may be unique needs for Hispanic start-up businesses that may not otherwise be reached by traditional financing channels. If we can identify where they are, we can encourage expansion and connect these entrepreneurs to mainstream activities. This was indeed a team effort that will move our community forward. Please have a wonderful month of October and don’t forget to celebrate #HispanicExceptionalism! Onward! Jorge Eduardo Castillo, Chairman - Maryland Hispanic Chamber of Commerce Chair@mdhcc.org
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Reconocimiento a los Patrocinadores The Maryland Hispanic Chamber of Commerce thanks our Chairman’s Circle Partners, BGE and Horseshoe Casino, for their continued support of the Chamber and the Hispanic Business Community at large.
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GRACIAS POR SU PREFERENCIA
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Mundo Latino Newspaper of Baltimore quiere reconocer y agradecer la preferencia de nuestra comunidad latina en la ciudad de Annapolis, capital de Maryland. Gracias Annapolis por la creciente aceptaciĂłn a nuestro trabajo periodĂstico.
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FERIA COMUNITARIA EN GLEN BURNIE
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La comunidad católica de la Iglesia Cristo Rey organizó una feria comunitaria con la finalidad de recaudar fondos para la construcción de la nueva iglesia Cristo Rey de Glen Burnie. El evento contó con la activa participación de los latinos del área quienes disfrutaron de comidas típicas, danzas folklóricas, caritas pintadas, música en vivo y campeonato de fulbito. Mundo Latino Newspaper of Baltimore se siente orgulloso de haber contribuido a esta causa.
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SALUD
La Alimentación Es Muy Importante Para Nuestros Hijos creatividad para elaborar menús variados y equilibrados. El desayuno debe ser completo, diario, variado, equilibrado y aportar una cuarta parte de la energía del día. Levantémonos un poco antes para desayunar juntos y tranquilos ¡Será Una gran recompensa para el esfuerzo que pongamos!
Por Danitza León.
La alimentación saludable es la base de educar a llevar una vida saludable a nuestros niños y en este articulo les comparto lo que trato de planificar para mi pequeña hija, ya que la alimentación es fundamental en las diferentes etapas de crecimiento, el desarrollo físico e intelectual. Como padres debemos cuidar los Hábitos alimentarios de nuestros hijos porque esta etapa de la niñez es un momento muy importante para formar y consolidar los “hábitos alimentarios“ los que mantendrán en la edad adulta. Para crear estos hábitos debemos presentarles una amplia variedad de alimentos nutritivos que les guste, y que sea con medida. Debemos despertar su curiosidad por los alimentos, hacer que prueben de todo, que se diviertan, disfruten y que tampoco se preocupen en exceso por la comida. Padres y escuela, será más fácil la selección que realicen nuestros niños en la escuela de lo que deben y no deben comer, porque en la escuela estaremos trabajando con ello. Debemos planificar nuestro menú no se come sólo por salud, si no también por placer. Se escucha y parece dificil o moroso, pero crear Buenos Hábitos es muy importante, debemos informarnos de qué es bueno para nuestros hijos y tambien usar nuestra
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La comida de los niños debe ser saludable, pero también satisfactoria. No sólo es importante elaborar las comidas sino tambien la forma de comer y el tiempo que le dedicamos. Como mi mamá decía “no hay nada como la comida en familia”. Y recordemos que los niños deben comer alimentos de todos los grupos: leche y derivados, proteinas: carne, huevos y pescado, patatas, legumbres y frutos secos, verduras y hortalizas, frutas, pan, pasta, cereales, azúcar y dulces y grasas, aceite y mantequilla. Y lo que debemos evitar son los MALOS HABITOS: Hacer lo posible para moderar el consumo de dulces, chips, alimentos muy grasos o muy salados y evita el exceso de dulces, “chucherías” y refrescos. Porque tambien tenemos que tomar en cuenta que la obesidad es cada día más frecuente, sobre todo en países desarrollados, llegando a convertirse en un gran problema. Preocupa que el ritmo de vida, la falta de tiempo debido al trabajo dentro o fuera de casa, el sedentarismo, hace que los padres se sientan preocupados por la alimentación de sus hijos. O no? Asi es que LO MAS IMPORTANTE tratemos de dedicar el tiempo necesario para que nuestros hijos aprendan a comer disfrutando, los alimentos no son premio o castigo. Intentemos usar imaginación para que la comida también les entre por los ojos. BUEN PROVECHO!!! Disfrutenlo.
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Glenn L. Ross se presenta para el puesto del delegado estatal para el distrito 45 como candidato del Partido Verde. Glenn ha sido un líder de la comunidad para casi 40 años desde su oficina en Milton Avenue. Glenn es defensor incansable y sin miedo de la justicia social y ambiental. Ha vivido todo su vida en East Baltimore y es de la comunidad de Fort Worthington. Glenn crecía aprendiendo la importancia de los valores de la familia, la orientación espiritual, y el orgullo en la comunidad. En 1980 se mudó a McElderry Park, donde compró una casa, dejó solo el esqueleto de ella y la renovó a sí mismo. En esta casa criaba a sus dos hijas como padre soltero. Glenn ha pasado mucho de
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Glenn reconoce las maneras en que los poderosos nos dividen por donde vivimos, por el color de nuestro piel, y por los idiomas que hablamos. No podemos quedarnos divididos si queremos reclamar el poder que necesitamos para proveer una vida dignificada a cada ciudadano. Todos merecemos el tratamiento humano, un salario bastante para vivir, la justicia, una educación de alta calidad, la seguridad, y la paz. Si los votantes lo mandan a la Asamblea Estatal, Glenn continuará la lucha para llevar el poder y la prosperidad al pueblo.
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Somos su candidatos para el districto 45
GLENN STATE DELEGATE
STATE DELEGATE
ANDY
ROSS ELLIS Vote Verde. Vote 6 noviembre 2018.
A
S
Paid for + authorized by: People For Steven A. Ellis, Dana Polson, Treasurer + People for Glenn L. Ross, Vincent Tola, Treasurer
G P RE A N R E D ID T N A Y TE
GlennRossForBaltimore.com + AndyEllisforBaltimore.com
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su vida luchando a unir las organizaciones comunitarias de Baltimore frente a la oposición fuerte de los élites de la política. Su liderazgo le ganó el premio de “Mejor activista comunitario” de los lectores del Baltimore City Paper. Muchos de sus esfuerzos para ayudar a la comunidad han tenido éxito, incluyendo cuando ganó casi un millón de dólares de la administración Obama para la formación laboral y para otros programas para apoyar a nuestros vecinos necesitados. Además, Glenn es activista urbano ambiental conocido por todo el país por su trabajo que destaca el impacto sanitario y social de las prácticas ambientales taxistas que permiten que cantidades grandes de peligros tóxicos queden en los barrios pobres de East Baltimore. También ha sido un crítico de la estructura del liderazgo político que se ha unido con los interested financieros para permitir el declive de los barrios pobres para el poder y las ganancias.
Steven
Steven “Andy” Ellis trabajaba con jóvenes vía competencias nacionales del debate y vía programas para fomentar el espíritu emprendedor. También trabajaba como organizador para el Maryland Green Party por todo el estado. Por ejemplo, dirigía un análisis de la política basado en Annapolis. Vive en el noreste de Baltimore. Durante la década en que entrenaba un equipo universitario del debate, aseguraba que los estudiantes indocumentados tuvieran la oportunidad de competir. Para facilitar su participación, Andy conducía en carro por todo el país—mientras otros equipos volaban—para que sus estudiantes no tuvieran que enfrentar a la TSA. Como si delegado, promocionará el Maryland Trust Act y siempre defenderá a los inmigrantes.
Ellis y Ross apoyarán a la comunidad. Van a luchar a pasar el Dream Act para proteger a nuestra comunidad de ICE. Propugnan el financiamiento igualitario de la educación, incluso más maestros/as para estudiantes que están aprendiendo el inglés (ESOL) y traductores para los padres. Promocionan el salario mínimo de $15/hora. Van a aumentar el financiamiento y el acceso a YouthWorks para que cada estudiante pueda trabajar si quiere. Van a servir personas del tercer edad a través del apoyo en el alojamiento y en clases del inglés. Paid for + authorized by: People For Steven A. Ellis, Dana Polson, Treasurer + People for Glenn L. Ross, Vincent Tola, Treasurer
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COCKTAIL DEPORTIVO Por Félix Zúñiga
Nuevamente con ustedes y los últimos datos de nuestro acontecer deportivo....VAMOS HONDURAS: La selección hondureña de fútbol confirmó dos partidos de preparación contra Emiratos Arabes Unidos este 11 de Octubre en Barcelona en el Estadio Olimpico de Montjuic y contra Chile el 20 de noviembre en la ciudad de Santiago,Chile. El tecnico interino Carlos Tabora dirigirá a la bicolor todos los partidos amistosos hasta fin de año donde se conocerá al nuevo entrenador que tendra como primer objetivo clasificar al mundial de Qatar 2022,un reto muy dificil para cualquier entrenador,Vamos “Catrachos”..... CAMISETA EN SUBASTA: Una de las dos camisetas con la número 10 del Frances Zinedine Zidane que utilizó en la final del Mundial de fútbol de 1998 donde Francia se impuso a Brasil,será subastada este 13 de octubre en Paris.
DEPORTES
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Con una estimación de 40 mil euros, esta playera fue obsequiada a un amigo de la familia despues de permanecer por varios anñs a “ZIZU”. El comprador recibirá un certificado de autenticidad que detalla el recorrido de la camiseta talla XL hace 20 años. Pensandolo bien nos apuntamos para la subasta.... VUELVE ‘’CHICHARITO’’: Alejado de las canchas por un problema infeccioso en el vaso a causa de una bacteria, Javier Hernandez ha superado sus problemas y trabaja con la misma intensidad que sus compañeros del West Ham. El jugador mexicano tras una larga espera esta listo para volver al once titular del técnico chileno Manuel Pellegrini, más de un mes el popular ‘’Chicharito’’estuvo alejado de las canchas y está con mucha ganas de volver y ser protagonista en el fútbol inglés, Orale cuate si se puede... SENNA EN EL RECUERDO: El club Corinthias presentó una camiseta en homenaje al ex piloto brasileño Ayrton Senna quien hace 30 años consiguió su primer título mundial. La indumentaria del equipo de fútbol esta inspirada cien por ciento a la carrera del tricampeón del mundo de Formula 1. El color del tercer uniforme de los paulistas es negro con dorado,los dos colores que tenia su
bolido de Lotus que ganó su primer gran premio en 1985. En el pecho resalta la firma de Senna que perdió la vida hace 24 años. Otro detalle de la camiseta se encuentra en el cuello donde tiene una leyenda que dice: ‘’Senna Siempre”. De esta manera Corinthias rinde homenaje a la increible trayectoria del piloto brasileño. Ojalá algún amigo que vive en Brasil me mande una camiseta.... EL “TRI” SIN ENTRENADOR: La Federación Mexicana de Fútbol todavía no tiene el nombre del nuevo técnico que se encargará de la Selección Mexicana para las eliminatorias Qatar 2022. Lo único definido que tienen los dirigentes es el presupuesto de 8 a 10 millones de dolares para el proceso eliminatorio donde incluye el salario del cuerpo técnico y asistentes.
El comando técnico no deberá superar los dos y medio millones de dolares anuales por lo que este tema seria un punto importante en las negociaciones con los entrenadores que tienen opción de llegar a dirigir ala selección azteca. Yo por la mitad dirijo a los “charros”....Hasta la próxima mis amigos, no se olviden de mirar mi bloque de Deportes los miércoles a las 7 pm en el Show La Información es Poder por Facebook Live de Somos Baltimore Latino….. Un comercial y regresamos el próximo mes.
LIGA DE NACIONES CONCACAF 2018 Por Felix Zuñiga
La nueva competición, que comenzará a partir del 2019 y que contará con ascensos y descensos, sustituirá a la mayoría de los amistosos internacionales. Para colocar equipos en sus respectivas ligas, la Liga de Naciones comenzó con la clasificación disputada en cuatro jornadas a partir de septiembre de 2018.
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El torneo también determinará qué equipos nacionales califican para la Copa Oro de CONCACAF. Las propuestas de formato se investigaron formalmente por primera vez en el XXXII Congreso Ordinario de CONCACAF en Oranjestad, Aruba, el 8 de abril de 2017. De las 41 asociaciones miembro de CONCACAF, 40 participaron en la competencia. Guatemala fue
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suspendida por FIFA en octubre de 2016, y por lo tanto no fue elegible para ingresar a la clasificación después de pasarse la fecha límite el 1 de marzo de 2018. Sin embargo las reuniones del Comité de Regularización con la Concacaf fueron determinantes para que fuera posible que Guatemala participe en la Liga C, luego que se venciera la fecha límite de inscripción perdió el derecho de
optar a clasificar directamente a las ligas A y B. Los 6 equipos que participaron en la quinta ronda (hexagonal) de la clasificación para la Copa Mundial de la FIFA 2018 recibieron el ingreso automático a la Liga A. Los 34 equipos restantes ingresaron a la clasificación para determinar a qué liga ingresar.
GASTRONOMIA
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Yuki Nakandakari es un prestigioso Chef Peruano local, viene de dirigir restaurantes tan distinguidos como “Pisco” en Baltimore, “Ocopa” en Washington DC y “Ceviche Brothers” en el DMV. Actualmente es el Executive Chef/Owner the “Chalaco’s” en la ciudad de Philadelphia, Pennsylvania. Colaborador de influyentes periódicos como “Mundo Latino” de Baltimore, “El Tiempo Latino” de Washington DC y “El Comercio Newspaper” del Distrito de Columbia. Ganador del “Outstanding Professional of the Year”2015 otorgado por la Maryland Hispanic Chamber of Commerce y el Certificate of Congressional Recognition, United States House of Representatives, Certificate of Special Senate Recognition 2017 y reconocimiento de la Oficina Comercial del Perú en NY 2017, e invitado especial de ferias gastronómicas como el “Perú Fusión” NJ y “Perú to the World Expo” NY Donde fue distinguido en la lista de “Top Peruvian Chef in the USA” . La prestigiosa guía internacional Michelin lo incluyó en su edición 2017 de Washington DC
#AnticuchosdeCorazon
Precisamente, los angolas fueron llevados a la zona de Pachacamilla en 1651 y al estar instalados, se organizaron para construir sus cabañas o callejones divididos en habitaciones, en donde rendían culto a distintas imágenes o santos. Estos actos les recordaban su libertad y cantaban siempre en su lengua nativa. Ellos también se preocupaban por los enfermos, y que tuvieran un entierro decente. Un grupo de negros construyeron una cofradía en el barrio de Pachacamilla, llamado así porque habitaron allí unos indígenas de la zona prehispánica de Pachacamac.
Entramos al mes de Octubre, el mes morado como decimos los Peruanos y es que Octubre es el mes de la veneración del Cristo Morado, el Cristo de Pachacamilla, el Señor de los Milagros. En el siglo XVII, Lima contaba con una población de 35 mil habitantes, cantidad que se iba incrementando con la llegada de miles de personajes atraídos por la prosperidad y riqueza. Además, era común el tráfico de esclavos quienes llegaban procedentes de Africa Occidental, clasificados por castas: congos, mandingas, caravelíes, mondongos, mozambiques, terranovos, minas y angolas.
En una de sus paredes de adobes, un negro angoleño, bajo inspiración divina, plasmó en 1651 la imagen de Cristo crucificado. La imagen fue pintada al templo en una pared tosca, cerca de una acequia de regadío y con un acabado imperfecto. El esclavo angoleño no tuvo estudios de pintura y ejecutó la obra por su propia fe y devoción a Cristo. El 13 de noviembre de 1655, a las 14:45 horas, un fuerte terremoto estremeció Lima y Callao, derrumbándose templos, mansiones y las viviendas más frágiles, generando miles de víctimas mortales y damnificados. El temblor, afectó también la zona de Pachacamilla, donde todas las paredes del local de la cofradía se derrumbaron menos una: el débil muro de adobe donde estaba la imagen de Cristo, quedó intacto y sin ningún daño. El 20 de octubre de 1687, otro violento terremoto arrasó con Lima y el Callao, derribando la ermita edificada en honor al Cristo. Pero como sucedió anteriormente, la imagen del Señor quedó en pie, por lo que se ordenó la confección de una copia al óleo y que saliera por primera vez en andas por las calles de Pachacamilla. Aunque su origen se remontaría a tradiciones precolombinas, el anticucho como tal se popularizó durante la época colonial, siendo uno de los platos más importantes servidos a los esclavos del antiguo Virreinato del Perú.
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GASTRONOMIA El anticucho se caracteriza por el uso de corazón de res y su consumo cuando se acentúa en el mes de octubre como parte de las tradiciones gastronómicas de las festividades del Señor de los Milagros. -1 Corazón de res. -½ taza de pasta de ají de panca molido. -2 cdas. de vinagre rojo. -2 cdas. de pasta de ajos molidos. -½ taza de aceite. -Sal, pimienta y comino. -Papas sancochadas -Salsa picante -Rodaja de choclos o maiz -Palitos de madera skewers. Preparación Limpiar bien el corazón quitándole las venas y grasa adherida. Cortarlo en trozos de 1 /12 pulgadas aproximadamente y colocarlos en un bowl. Condimentar con sal, pimienta, comino, ajos, ají panca y vinagre. Mezclar bien, tapar y dejar que marine durante 24 horas en el refrigerador. Ensartar 3 o 4 trozos de corazón por cada palito y dejar reposar mientras calienta el carbón de la parrilla. Colocar los anticuchos en la parrilla caliente. Una vez cocidos, darle la vuelta. Cuando hayan dorado, retirarlos de la parrilla y servirlos acompañados con trozos de papa sancochada o dorada en la misma parrilla, choclos cocidos y salsa picante. PROVECHO!!!!!! “La comida es como la música, las mejores piezas se comparten.....” Yuki “Y después no digas que no te dije… Por Favor no dejen de dejarme sus preguntas, comentarios y/o sugerencias en mi pagina de Facebook www.facebook.com/PeruYukiNakandakari
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CARICATURAS
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