LINDESNES BRYGGEHUS, LINDESNES
JENTAN PÅ BÅLY, LINDESNES
Høsten 2011, etter måneder med byråkratisk behandling, ble Lindesnes Brygghus etablert. Resultatet er nydelig brygg av typer som Lager, Porter, Dunkel, India Pale Ale og juleøl.
Foto: Lindesnes Bryggehus
Lindesnes Brygghus produserer et utall av ulike typer øl i butikkstyrke og leverer produkter til store deler av landet både innenfor dagligvaren og hos Gulating. I dagligvaren finner du produktene fra Lindesnes Bryggehus i butikker som Meny, Coop, Rema 1000, Kiwi, Bunnpris, Spar og Coop Obs. Ellers er produktene å finne på puber og restauranter over det ganske land.
Jentan på Båly serverer kortreiste retter basert på råvarer fra både hav og hei og er svært godt kjent for sine nydelige fiskekaker.
Foto: Jentan på Båly
KVELLAND LEFSEBAKERI, LYNGDAL
LINDESNES GÅRD, LINDESNES
Kvelland Lefsebakeri er et lite bakeri på Kvelland i Lyngdal 2,7 kilometer fra E39 mot Kvås. Her produseres for det meste potetlefser, hardangerlefser, flatbrød og settekaker, men også lomper på bestilling.
Lindesnes Gård er et selvbetjent lite utsalg med åpningstid 24 timer i døgnet. Eierne oppfordrer folk til å følge med på Facebook-siden «Lindesnes Gård» for å holde seg oppdatert på hva de til enhver tid legger ut for salg, for det kan være flere ting, blant annet: Egg, grønnsaker, frukt og kjøtt.
Kvelland Lefsebakeri selger også utstyr for lefsebaking.
Foto: Kvelland Lefsebakeri Foto: Vintlands Bringebær
VINTLANDS BRINGEBÆR, LYNGDAL
Foto: Bekkereinan
BEKKEREINAN AS, KVINESDAL
Karl Petter Vintland, som er agronom, gartner og bringebærekspert driver Vintlands Bringebær i Lyngdal sammen med kona Anne Vintland som til daglig er rådgiver for frukt- og bærprodusenter i Agder. På gården har de gårdsutsalg og er ellers blant annet med på Bondens marked.
Bekkereinan er navnet på åkeravslutningen ned mot bekken på Haugland gård. De gamle forteller at de alltid var husgris til eget bruk, og gårdsslakteren i familien, Severin Galdal, stilte krav: «Godt flæsch fær du bare frå ein skikkeli flæschegris som e øve åre gammal.»
I sesongen selger de som regel følgende produkter: Bringebær løse i kurv, spiseklare, bringebærsaft, bringebærhonning, bringebærdrøm, bringebæreddik, bringebærgele, bringebærsyltetøy og bringebærgløgg. I tillegg selger de også blant annet ripssaft, hylleblomstsaft og rabarbarasaft.
Denne tradisjonen for godt grisehold og gårdens matlaging gjenspeiles også i produkter. Egenproduserte kjøttvarer fra lokale griser som er ferdig utvokst og minimum 120 kg, bl.a. «Svart Dalagris», edelgris fra Netland og Hampshiregris.
Foto: Gusa Samdrift
ENLI VESTHEIM AS, FARSUND Enli Vestheim driver med videreforedling av lokalprodusert kjøtt på Lista og har lokaler på Vestheim, i Lista Fly- og Næringspark.
GUSA SAMDRIFT, LYNGDAL Gusa Samdrift produserer og selger lokal honning. I løpet av sesongen går det blant annet i flytende sommerhonning, tavlehonning, pollen og rørt lynghonning. Selve produksjonen foregår på Gusa i Kvås. 150 bikuber er spredt i Farsund og Lyngdal kommune, en del av dem flyttes på pollineringsoppdrag og trekk på lind og lyng. Produktene kan kjøpes på Cirkel K i Lyngdal, på God Middag og Nasjonalt Villakssenter – Kvåsfossen. Gusa Samdrift dukker også opp på ulike gardsutsalg i distriktet.
Foto: Enil Vestheim
Foto: Lista Bær
LISTA BÆR, FARSUND Lista Bær tilbyr jordbær, bringebær, grønnsaker, saft, syltetøy og honning. Utsalget er selvbetjent og tar kontant betaling eller Vipps. Renate Quale har det daglige ansvaret med god hjelp fra mannen Roy. Jordbærene dyrkes på Knivsland og bringebærene i Åsen. I tillegg selger de grønnsaker og poteter. Lista Bære tilbyr også egenprodusert bringebær- og jordbærsaft. Og om du ønsker å presse egendyrkede epler til saft, er Lista Bær behjelpelige.
38 ListerLiv 4/2021
ListerLiv 4/2021 39
