Vamoose no.11 by VAMOOSE

ลุ้ น รั บ

VAMOOSE Vol. 1 No.

February 2017

GIFT VOUCHER ที่พักหรู 10 รางวัล

FREE COPY วามู ส Let our hearts guide us

VamooseMagazine

ISSN 2465-4620

ROMANTIC CHIANG RAI

ปีท ี่ 1 ฉบับที ่ 11 กุมภาพันธ์ 2560

LET’S TALK LET’S GO

เดือนนีม้ องไปทางไหนอาจจะเห็นเป็นสีชมพูสดใสสักเล็กน้อย เพราะเป็นเดือนแห่งความรัก แม้เทศกาลวันวาเลนไทน์ เป็นของต่างชาติ แต่เราก็ขอแจมกับเขาด้วย เพราะเป็นเทศกาลที่ดีต่อใจไม่น้อย ฉบับนี้เราพาขึ้นเหนือ เก็บเกี่ยวการเดินทางอันแสนประทับใจไปกับ SPECIAL JOURNEY : ROMANTIC CHIANG RAI แล้วชวนอร่อยสดชื่นกับเมนูจากไร่ชาในคอลัมน์ FOOD รับรองว่าเด็ดทั้งสามร้านที่เราคัดสรรมา จากนั้ น จะพาคุ ณ ตะลุ ย กิ น เที่ ย ว ช็ อ ป รอบเมื อ งเชี ย งราย ในหน้ า TALK 10 OF THE TOWN แล้ ว ฟั ง กอล์ฟ ฟักกลิ้ง ฮีโร่ แร็ปเปอร์ชื่อดังซึ่งเกิดและเติบโตที่ อ. แม่สาย จ. เชียงราย เล่าความทรงจ�ำสนุก ๆ ในวัยเยาว์ ในคอลัมน์ INTERVIEW หลังจากนั้นไปเอนกายแบบอบอุ่นชวนฝัน สวรรค์ที่เชียงราย ในคอลัมน์ SLEEP พร้อม ๆ กับอ่านเรื่องราวของ แบกเป้เท่ทว ั่ โลก” บล็อกเกอร์ชาวเชียงราย ทีบ่ อกเล่าถึงถนนสายโรแมนติกบนยอดดอยของเมืองนี ้ ใน MY MEMOIR จบทริปอย่างมีคุณค่าทางใจด้วยการไป SHOPPING ที่ศูนย์คาทอลิกพระวิสุทธิวงศ์ เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ผ้าปัก ของเด็ก ๆ ชาวอาข่าที่ใส่ความรักความผูกพันลงในงานปักผ้าทุกผืน

นายรอบรู้” NaiRobRoo

CONTENT 03 10 12 14

03 19

16 19 20 21 22 23

update ข้อมูลใหม่ ๆ และแบ่งปันเรื่องราว ท่องเที่ยวของคุณ กับเราได้ที่

เว็บไซต์ www.NaiRobRoo.com อีเมล nairobroo@yahoo.com

VamooseMagazine nairobroofanclub

โทร. 0-2547-2700 ต่อ 391 09-2270-7994

nairobroo channel

SPECIAL JOURNEY ROMANTIC CHIANG RAI FOOD อร่อยสดชื่นกับเมนูจากไร่ชา TALK 10 OF THE TOWN ตะลุยกิน เที่ยว ช็อป รอบเมืองเชียงราย INTERVIEW กอล์ฟ ฟักกลิ้ง ฮีโร่ MEMORIES IN MAE SAI SLEEP อบอุ่นชวนฝัน สวรรค์ที่เชียงราย BITTER AND SWEET แม่จันใต้ : บ๊วยท้อ ที่เราพอใจ MY MEMOIR ถนนสายโรแมนติก บนยอดดอยเมืองเชียงราย SHOPPING งานผ้าปักด้วยรักและผูกพัน LINES AND COLORS กาลครั้งหนึ่ง เมื่อดอกไม้บาน DEPTH OF FIELD ฉากหลังแบบไหน ก็ส�ำคัญไม่แพ้กัน

อ่าน ฉบับ e-magazine ได้แล้ววันนี้ nairobroo

nairobroo

เจ้าของและผู้อ�ำนวยการ สุวพร ทองธิว ในนามบริษัทวิริยะธุรกิจ จ�ำกัด ที่ปรึกษาบริษัทฯ ไพบูลย์ บริบูรณ์ลาภ ผู้จัดการทั่วไป ผู้อ�ำนวยการฝ่ายศิลป์-ฝ่ายผลิต จ�ำนงค์ ศรีนวล บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา สุวัฒน์ อัศวไชยชาญ บรรณาธิการบริหาร ระพีพร ตันตราภิรมย์ บรรณาธิการต้นฉบับ เกษณี วิลาวัลย์เดช กองบรรณาธิการ อนุรัตน์ วัฒนาวงศ์สว่าง, ปณัสย์ พุ่มริ้ว, พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต, กรดล แย้มสัตย์ธรรม พิสูจน์อักษร จีรนันทน์ วีรวรรณ ที่ปรึกษาฝ่ายภาพ สกล เกษมพันธุ์ บรรณาธิการภาพ วิจิตต์ แซ่เฮ้ง ฝ่ายภาพ บันสิทธิ์ บุณยะรัตเวช, ประเวช ตันตราภิรมย์ บรรณาธิการศิลปะ วันทนี เจริญวานิช คอมพิวเตอร์ ณิลณา หุตะเศรณี ควบคุมการผลิต ธนา วาสิกศิริ ส�ำนักงาน บริษัทวิริยะธุรกิจ จ�ำกัด เลขที่ 3 ซอยนนทบุรี 22 ถนนนนทบุรี (สนามบินน�้ำ) ต�ำบลบางกระสอ อ�ำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000 ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา กฤตนัดตา หนูไชยะ โทร. 08-2003-2666, 0-2547-2700 ต่อ 117 ฝ่ายโฆษณา ธนพร ยงค์ธีระพันธ์ โทร. 08-9833-1755 ดวงใจ เสาวัฒนะ โทร. 08-9698-2220 เพลต-แยกสี กนกศิลป์ โทร. 0-2215-1588 พิมพ์ที่ โรงพิมพ์กรุงเทพ (1984) จ�ำกัด โทร. 0-2247-1940-7 © สงวนลิขสิทธิ์โดยนิตยสาร VAMOOSE ในนามบริษัทวิริยะธุรกิจ จ�ำกัด

S P E C I A L J O U R N E Y

ROMANTIC CHIANG RAI แม้ปีนี้ไม่หนาวอย่างที่คิด แต่ความสวยงามของดอย หมอก ดอกไม้ ใน จ. เชียงราย ก็ไม่ลดลงเลย เดือนมกราคมผ่านไปย่างเข้าสู่เดือน กุมภาพันธ์ ช่วงนี้ถือว่าเชียงรายเป็นเมืองที่น่าไปเยือนมาก เพราะ นางเอกแห่ งผื น ดอยอย่ างนางพญาเสื อ โคร่ งก� ำ ลั ง ออกดอกบาน สะพรั่ ง ไหนจะดอกไม้ บ นดอยตุ ง และบรรยากาศเงี ย บสงบเลี ย บ ล�ำน�้ำโขงที่เชียงแสนอีก หาวันว่างอีกสักครั้ง แล้วมาขับรถเที่ยวเชียงรายดูสักที การ เดินทางครั้งนี้จะมีความโรแมนติกอยู่รอบตัว

ดอยผาตั้ ง -ภู ชี้ ฟ้า

เส้ นทางสายโรแมนติ ก

เรื่อง : ปณัสย์ พุ่มริ้ว ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง

เขาบอกว่าคูไ ่ หนทีเ่ ดินลอดช่องประตูนจี้ ะรักกันตลอดไป ไปลอดกัน...จะถ่ายรูป” หญิงสาวอ่านป้ายแล้วหันมาบอกชายหนุม่ ท้ายประโยคมีนำ�้ เสียง คล้ายเป็นค�ำสั่ง เขานี่ใคร เชื่อได้หรอ” ฝ่ายชายถามกลับด้วยรอยยิ้ม คงไม่ได้ต้องการค�ำตอบ แค่อยากแกล้งยั่วโมโห เอาเถอะน่า มาถ่ายรูป เรือ ่ งเยอะจริง ๆ นะเรา” เธอว่าแล้วท�ำตาเขียวปัด้ ชายหนุม่ หัวเราะ เดินตามไปทีช่ อ่ งประตูผาบ่อง ซึง่ เป็นส่วนหนึง่ ของ ดอยผาตัง้ อย่างว่าง่าย เขามาเป็นครัง้ ที ่ 2 แล้ว จึงไม่คอ่ ยตืน่ เต้น ผิดกับหญิงสาวทีช่ ะเง้อมองลอดช่องเขาไปยังทิวทัศน์ฝง่ั ประเทศลาว เห็นสายน�้ำโขง ไหลไปไกล ด้วยดวงตามีประกายความสุข ดอยผาตัง้ อยูบ่ นเทือกดอยผาหม่นใน อ. เวียงแก่น เป็นจุดชมทะเลหมอกและพระอาทิตย์ตกทีง่ ดงาม แต่ตอ้ งอาศัยแรงเดินขึน้ เนินกันพอได้เหงือ่ หรือใช้บริการม้าของชาวบ้านขีข่ นึ้ ไป จึงจะถึงบนยอดเนิน 102 ซึง่ มองเห็นแนวเขาทีท่ อดยาวสลับซับซ้อน ชายหนุม่ หญิงสาวยืนรับลมเย็น ๆ กุมมือกัน ดูพระอาทิตย์ลาลับขอบฟ้า

กาลครั้ ง หนึ่ ง ในความทรงจ� ำ ของคนสองคน มี ฉ ากส� ำ คั ญ ที่ ป ระกอบด้ วยภู เ ขา ทะเลหมอก และดอกนางพญาเสื อ โคร่ ง

ตี 4 วันถัดมาเขาพาเธอขึน้ ภูชฟี้ า้ ไปทางบ้านร่มฟ้าทอง จอดรถแล้วเดินขึน้ บันไดฝ่าความมืดไปรอชมพระอาทิตย์ขนึ้ ด้วยกัน นัง่ มองหน้าผาหิน ซึง่ เป็นสัญลักษณ์ของภูชฟี้ า้ ตัง้ ทะมึนในเงาสลัวไม่นานนัก แสงแรกก็จบั ขอบฟ้า เผยให้เห็นทะเลหมอกสีขาวผืนใหญ่ทลี่ อยปกคลุมเบือ้ งล่าง ดวงตะวันค่อย ๆ ลอยขึ้นมา ส่องแสงสีทองทาบทายอดเขาน้อยใหญ่ที่โผล่พ้นทะเลหมอก ดูคล้ายเกาะแก่งในทะเลสีขาว ยามเช้าที่ภูชี้ฟ้ายังงดงามตราตรึงใจทุกครั้ง ในสายตาของชายหนุ่ม ตอนทั้งคู่เดินขึ้นมาฟ้ายังมืดสนิท แต่ตอนเดินลงไปฟ้าสว่างกระจ่างชัดแล้ว หญิงสาวจึงมองเห็นทิวทัศน์โดยรอบที่อยู่ในพื้นที่ของหน่วยจัดการ ต้นน�ำ้ หงาว-งาวเต็มไปด้วยต้นนางพญาเสือโคร่งทีม่ ดี อกบานสะพรัง่ แม้ดอกบางส่วนเริม่ ร่วงหล่นลงบนพืน้ ถนนเพราะเข้าช่วงปลายฤดูหนาวแล้วก็ตาม สวยจัง ดูสิทางเดินเป็นสีชมพูเลย ทางเดินเต็มไปด้วยดอกไม้” เธอตื่นเต้นเหมือนเป็นเด็กอีกครั้ง เขายิ้มมีความสุข ...ไม่รวู้ า่ ลอดช่องประตูผาบ่องแล้วจะรักกันยืนยาวจริงหรือไม่ แต่ความทรงจ�ำดี ๆ ทีเ่ กิดขึน้ ทีด่ อยผาตัง้ และภูชฟี้ า้ จะคงอยูใ่ นใจของคนทีม่ าเยือน ตลอดไปอย่างแน่นอน

ดอยตุ ง

ม่ วนอ๊ กม่ วนใจ๋ ในบ้ านสมเด็ จย่ า

เรื่อง : ระพีพร ตันตราภิรมย์ ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง, กรดล แย้มสัตย์ธรรม

หลังจากที่สมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี สมเด็จย่าของชาวไทย มีพระราชกระแสรับสั่งว่าหลังพระชนมายุ 90 พรรษาจะไม่เสด็จฯ ไปประทับที่ ประเทศสวิตเซอร์แลนด์อกี ดอยตุง จึงเป็นบ้านของพระองค์ อีกทัง้ ยังทรงเปิดให้ทกุ คนเข้าเยีย่ มชม แม้พระองค์สวรรคตไปเนิน่ นานแล้ว แต่ดอยตุงก็ยงั คงสดใสและมอบความสุขใจให้แก่ผู้มาเยือนจนถึงทุกวันนี้ สมเด็จย่าทรงโปรดปรานการปลูกดอกไม้ ไฮไลต์ของดอยตุงจึงอยู่ที่สวนแม่ฟ้าหลวง สวนดอกไม้เมืองหนาวในหุบเขาซึ่งสร้างขึ้นเมื่อปี 2535 ปลูกไม้ดอกไม้ประดับหลากหลายพันธุ์ให้หมุนเวียนออกดอกตลอดทั้งปี กลางสวนมีประติมากรรมชื่อความต่อเนื่อง ผลงานของศิลปินนามอุโฆษ มีเซียม ยิบอินซอย ซึ่งสื่อความตรงกับพระราชกระแสรับสั่งของสมเด็จย่าที่ว่า ท�ำงานอะไรก็ตามจะส�ำเร็จได้ต้องมีความต่อเนื่อง” ส่วนที่พระต�ำหนักดอยตุงก็ถือเป็นสถานที่ที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชม บ้านไม้อันเรียบง่ายสถาปัตยกรรมแบบล้านนาผสมพื้นบ้านสวิส สร้างด้วย พระราชทรัพย์สว่ นพระองค์หลังนี ้ ท�ำให้ผทู้ เี่ ดินชมอดระลึกถึงพระองค์ไม่ได้ อีกจุดคือหอแห่งแรงบันดาลใจ ทีจ่ ดั แสดงนิทรรศการเกีย่ วกับพระราชจริยวัตร

เจ้ าหน้ าที่ ที่ ด อยตุ ง เล่ าให้ ฟั งว่ า สมเด็ จ ย่ าเสด็ จ ฯ ออกมาชมต้ นไม้ ดอกไม้ ที่ ท รงปลู ก ไว้ ริ ม ระเบี ย งห้ องบรรทมบนพระต� ำ หนั ก ดอยตุ ง อยู่ บ่ อยครั้ ง และมั ก แย้ มพระสรวลทั ก ทายนั ก ท่ องเที่ ย วที่ ม าเที่ ย วชมสวนแม่ ฟ้ า หลวง อย่ างเป็ นกั น เอง เป็ นความประทั บ ใจมิ รู ้ ลื ม ส� ำ หรั บ ผู้ ได้ อยู่ ณ ที่ นั้ น

ปรัชญา หลักการทรงงาน และพระวิริยะอุตสาหะ ของราชสกุลมหิดล อันกอปรด้วยสมเด็จพระบรมราชชนก สมเด็จพระบรมราชชนนี สมเด็จพระเจ้า พีน่ างเธอ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั รัชกาลที ่ 8 และพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั รัชกาลที ่ 9 โดยหวังให้ผเู้ ข้าชมเกิดแรงบันดาลใจมุง่ มัน่ ในการประพฤติดี ก่อนกลับแวะออกก�ำลังกายกันที ่ DoiTung Tree Top Walk ทางเดินเรือนยอดไม้ กิจกรรมใหม่ภายในสวนแม่ฟา้ หลวงทีจ่ ะพาคุณสัมผัสความ สวยงาม ความสมบูรณ์ของผืนป่า บนสะพานสลิงทีย่ ดึ โยงกับไม้ใหญ่ซงึ่ จะแกว่งไกวไปมาพอให้ตนื่ เต้นขณะเดินผ่าน แล้วมาดับกระหายคลายเหนือ่ ย ทีร่ า้ น Café DoiTung ด้วยเมนูเด็ด Macadamia Nut Slush กาแฟเย็นปัน่ ผสมแมกคาดาเมีย ผลิตภัณฑ์เด่นของดอยตุงซึง่ เคีย้ วอร่อยเข้ากันดีกบั กาแฟอะราบิกาหอมกรุ่น

เชี ย งแสน

จากร่ องรอยฝิ่ น ถึ งเมื อ งน่ ารั ก ริ ม โขง

เรื่อง : ปณัสย์ พุ่มริ้ว ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง

หลายสิบปีที่แล้ว ดินแดนแห่งนี้คือพื้นที่ของยาเสพติด ! เชียงแสนตั้งอยู่ริมฝั่งโขง ณ พรมแดนรอยต่อประเทศไทย พม่า และลาว มีเทือกเขาสลับซับซ้อนกั้นไม่ให้เจ้าหน้าที่รัฐเข้ามาสะดวก ในอดีต จึงเป็นพืน้ ทีป่ ลูกฝิน่ ชัน้ ยอด มีโรงงานผลิตเฮโรอีน มีคาราวานล�ำเลียงยาเสพติดอย่างคึกคัก แต่หลังรัฐบาลปราบปรามจริงจังช่วงทศวรรษที ่ 2510-2520 ภาพเหล่านัน้ ก็หายไป วันนีเ้ ชียงแสนเป็นเมืองทีเ่ งียบสงบ ทิวทัศน์งดงาม เต็มไปด้วยวิถชี วี ติ และกลิน่ อายประวัตศิ าสตร์...เป็นเมืองเล็ก ๆ ทีห่ ลายคน หลงรักเต็มหัวใจ จาก อ. แม่สาย มุง่ หน้าตามทางหลวงหมายเลข 1290 สู ่ อ. เชียงแสน จะพบเส้นทางทีส่ วยงาม สองข้างทางเป็นทุง่ นา เห็นสายน�้ำโขงและภูเขาทอดยาว ระหว่างทางจะผ่านหอฝิน่ อุทยานสามเหลีย่ มทองค�ำ พิพธิ ภัณฑ์ขนาดใหญ่จดั แสดงเกีย่ วกับฝิน่ และสารเสพติด ผ่านสามเหลีย่ มทองค�ำ จุดทีแ่ ม่นำ�้ รวก ไหลมาสบกับแม่น�้ำโขง เห็นทางน�้ำซึ่งเดิมเป็นเส้นทางค้าฝิ่นที่สำ� คัญ ทั้งสองจุดช่วยให้เราปะติดปะต่อภาพได้ว่า ครั้งหนึ่งพืชเสพติดชนิดนี้มีอิทธิพล อย่างยิ่งต่อมวลมนุษยชาติ

ยามเย็ น ที่ ส ายน�้ ำ โขงสะท้ อ นสี ข องผื น ฟ้ า คื อ เวลาที่ เ มื อ งเชี ย งแสนสวยงามดั ง มี ม นตร์ สะกด จนใครบางคนอยากหยุ ด เวลาไว้ ตรงนั้ น

นอกจากประวัติศาสตร์เกี่ยวกับฝิ่นที่น่าสนใจ เชียงแสนยังมีบรรยากาศริมฝั่งโขงที่งดงาม โดยเฉพาะถ้าได้ไปชมทิวทัศน์ทวี่ ัดพระธาตุผาเงา ซึง่ อยูถ่ ดั จากตัวเมืองออกไป จะมองเห็นมหานทีนจี้ ากมุมสูง เห็นสายน�ำ้ กว้างใหญ่ทอดยาวไปไกลสุดสายตา ในช่วงพระอาทิตย์ตก ท้องฟ้าจะเปลีย่ นเฉดสี สะท้อนกับผืนน�้ำกลายเป็นสีเดียวกัน เป็นฉากที่โรแมนติก ช่วงเช้าก็เช่นกัน ในฤดูหนาวริมโขงจะมีหมอกขาวลอยปกคลุมจนแทบไม่เห็นผืนน�้ำ ราวกับอยูใ่ นความฝัน บางช่วงมีเรือสินค้าแล่นผ่านมา บ้างเป็น เรือชาวบ้านออกหาปลา ชวนให้นึกถึงค�ำที่ว่า แม่น�้ำโขงเป็นสายน�้ำแห่งชีวิต อีกจุดที่น่าแวะชมคือวัดป่าสัก ในเมืองโบราณเชียงแสน ซึ่งมีเจดีย์ทรงมณฑปตกแต่งด้วยลายปูนปั้นอย่างวิจิตรตั้งอยู่กลางป่าสักที่ร่มรื่น ภาพ ขณะแดดยามเช้าส่องทาบลงบนองค์เจดีย์ พาให้จิตใจรู้สึกสุขสงบ เชียงแสนอาจไม่ถกู ใจคนรักแสงสี แต่หากคุณมองหาเมืองเล็ก ๆ บรรยากาศดี ๆ ทีจ่ ะพาคนทีร่ กั มาใช้เวลาพักผ่อนร่วมกัน บางทีเมืองริมโขงแห่งนี้ น่าจะเป็นค�ำตอบ

FOOD

อ ร่ อ ย ส ด ชื่ น กั บ เ ม นู จ า ก ไ ร่ ช า

เรื่อง : พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง

ไม่ ว่ าจะร้ านไหนก็ ไ ด้ หมดเพราะสดชื่ น ฉบั บ นี้ เ ราคั ด สรรร้ านอาหารที่ ดี ต่ อสุ ข ภาพมา เสิ ร ์ ฟ เป็ นร้ า นที่ น� ำ ส่ วนประกอบของ “ชา” ซึ่ ง ปลู ก แบบปลอดสารพิ ษ ทั้ ง ยอดชา ใบชา และเมล็ ด ชา มาปรุ ง เป็ นเมนู สุ ด ครี เ อตคาวและหวาน ที่ ใ คร ๆ ต่า งดั้ น ด้ นมาชิ ม ถึ ง แหล่ ง ปลู ก ใน จ. เชี ย งราย เรี ย กว่ าทั้ ง อร่ อย ทั้ ง สดชื่ น แถมมากคุ ณ ประโยชน์

• ไร่บุญรอด (สิงห์ปาร์ค)

ถนนสายเด่นห้า-ดงมะดะ ต. แม่กรณ์ อ. เมือง • เปิด 11.00-22.00 น. • โทร. 0-5317-2870 • www.singhapark.com

ภู ภิ รมย์ อร่ อยรื่ น รมย์ แบบ 360 องศา

ถือเป็นร้านทีต่ อ้ งมาลิม้ ลองให้ได้สกั ครัง้ ในชีวติ ด้วยบรรยากาศขุนเขา สวนยาง และไร่ชา ทีร่ ายล้อมมองเห็น ได้แบบ 360 องศา บวกกับอากาศซึ่งเย็นสบายตลอดปี ร้านภูภิรมย์จึงถูกจองเต็มแบบข้ามปีทีเดียว เมนูของที่นี่ยังใส่ใจสุขภาพด้วยการน�ำวัตถุดิบสดใหม่ที่ปลูกเองในไร่บุญรอดมาปรุงอย่างพิถีพิถัน ขอ แนะน�ำเมนูยำ� ยอดชาทอดกรอบ ทีใ่ ช้ยอดอ่อนของชาอูห่ ลงเบอร์ 12 เด็ดสด ๆ จากไร่มาชุบแป้งบาง ๆ แล้วทอด จนเหลืองกรอบแบบไม่อมน�้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน�้ำย�ำรสจัดที่ใส่กุ้งลวกตัวพอดีค�ำ คลุกเคล้าเข้ากันกินได้อร่อย กรุบกรอบ อวลกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของยอดชา ตามด้วยเมนูอร่อยยืนพื้นอย่างขาหมูเยอรมันสูตรดั้งเดิม ไก่ย่าง ภูภิรมย์ พล่ากุ้งใหญ่ ออร์เดิฟร์เมือง และอีกหลากหลายความอร่อยจากวัตถุดิบสด ๆ ในไร่ที่ผลัดเปลี่ยนหมุน เวียนให้ลิ้มลองไม่ซ�้ำเมนู

CHOUI FONG TEA-CAFE อร่ อยท่ ามกลางสถาปั ตยกรรม ระดั บ รางวั ล

ร้านใหม่แกะกล่องทีใ่ คร ๆ ต้องมาเช็กอิน อาคาร คอนกรีตทรงสีเ่ หลีย่ มคล้ายกล่องซึง่ ตัง้ วางอย่าง เหมาะเจาะบนเนินที่สูงที่สุดในไร่ ตกแต่งเรียบ ง่ายด้วยไม้สนลงน�ำ้ มัน พืน้ ปูนฉาบเรียบ มีโครง สร้างเหล็กสีด�ำที่เรียบบางคล้ายเป็นกรอบรูป ให้ภาพวิวไร่ชาและขุนเขาที่ทอดยาว อาคารนี้ งดงามจนได้รับรางวัลจากสมาคมสถาปนิก- สยามฯ ในปี 2559 ทั้งเมนูอาหารของที่นี่ก็ ล้วนปรุงจากชาออร์แกนิกที่ปลูกในไร่ ตั้งแต่ ของคาวอย่างซาลาเปาชาเขียวไส้เห็ดหอมหมูสบั เปาะเปี๊ยะยอดชาทอดร้อน ๆ ย�ำทูน่ายอดชา กินกับข้าวเกรียบถั่วลันเตา ไปจนถึงของหวาน อย่ า งเค้ ก โฮมเมด เช่ น เค้ ก ชาเขี ย วครี ม สด เครปเค้กชาไทย ฉุยฟงชีสเค้ก สั่งมาชิมคู่กับ ชาไทย ชาสมุนไพร มัทฉะ จะร้อน เย็น หรือปัน่ ก็อร่อยฟิน

(ภาพ : CHOUI FONG TEA-CAFÉ)

• ไร่ชาฉุยฟง ต. แม่จัน อ. แม่จัน • เปิด 08.30-17.30 น. • โทร. 0-5377-1563

• www.facebook.com/ChouiFongTea

เมล็ ดชา อร่ อยรั ก ษ์ สุ ข ภาพด้ วยเมนู จากนํ้ า มั น เมล็ ดชา

ถือเป็นร้านแรกร้านเดียวในไทยที่ปรุงอาหาร ด้วยน�ำ้ มันทีส่ กัดเย็นจากเมล็ดชาซึง่ มีประโยชน์ มหาศาลต่อร่างกาย ขอแนะน�ำเมนูโครเก็ต เบคอน เมนูพระราชทานจากสมเด็จพระเทพฯ ทีน่ ำ� มันฝรัง่ บด หมูบด และเบคอนชิน้ เล็ก คลุก เคล้าพร้อมปรุงด้วยเกลือ พริกไทย แล้วปัน้ เป็น ลูกกลม ชุบเกล็ดขนมปัง และทอดด้วยน�้ำมัน เมล็ดชาจนได้สเี หลืองทอง อร่อยจนใคร ๆ ติดใจ อีกเมนูพระราชทานคือซุปมะเขือเทศ เป็นแบบข้น ผสมด้วยวิปครีมและนมสด อร่อยนุ่มหอมกลิ่น มะเขือเทศสด ยังมีอกี หลายเมนูนา่ ลิม้ ลอง อย่าง สเต๊กเนื้อโคขุน เห็ดอบน�้ำมันชา สี่สหายเมล็ด ชา รวมถึงของหวานอย่างฮันนีโทสต์ไอศกรีม โฮมเมด และเครือ่ งดืม่ Lavender Lime Soda

• ศูนย์วจั ิ ยและพัฒนาชาน�้ำมันและพืชน�้ำมัน ถ. พหลโยธิน ต. เวียงพางค�ำ อ. แม่สาย • เปิด 10.00-20.00 น. • โทร. 0-5373-4140-2 ต่อ 104 • www.facebook.com/TeaOilCenter

T A L K 1 0 O F T H E T O W N เรื่องและแผนที่ : กรดล แย้มสัตย์ธรรม ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง ภาพประกอบ : กานต์ รัตนจุล

110

220

330 ม.

มาตราส่วน 1 : 11,000

สำนักงานการปฏิรูปที่ดิน จังหวัดเชียงราย สนามกอลฟ คายพญาเม็งราย

วัดพระธาตุ ดอยจอมทอง

สะดือ เมืองเชียงราย

ดุสิต ไอรแลนด รีสอรท

สำนักงานอุตสาหกรรม จังหวัดเชียงราย สำนักงานสามัญศึกษา จังหวัดเชียงราย

ราชรถ 8 จั งหวั ด ภาคเหนื อ

วิทยาลัยสงฆเชียงราย วัดงำเมือง

หอศิลป์ของ อ. ฉลอง พินิจสุวรรณ ผู้จดปลายปากกา ลูกลื่นลงบนกระดาษจนเป็น งานศิลปะที่แฝงด้วยคติธรรม และแสดงวิถีชีวิตผู้คน ถ้าโชคดีอาจได้ฟังดนตรี เพราะ ๆ จากอาจารย์ด้วย

หอศิ ล ป์ไ ตยวน

วัดเจ็ดยอด

ถนนคนเดิ น เชี ย งราย กาแฟรถเหลื อ ง

จัดทุกวันเสาร์บน ถ. ธนาลัย ขายสินค้าและอาหาร พื้นเมือง งานหัตถกรรม ของ ที่ระลึก ทั้งยังมีนิทรรศการ และการแสดงต่าง ๆ ที่พลาด ไม่ได้คือกิจกรรมร�ำวงซึ่ง สนุกสนานกันแบบย้อนยุค

หอนาฬิ ก าเปลี่ ย นสี พุ ท ธศิ ล ป์ ยอด ถ. เจ็ด

ถ. สนามบิน

ราชโยธา ซ. 3

หอศิ ล ป์ ไตยวน

กาแฟ รถเหลื อ ง

โรงเรียน สามัคคีวิทยาคม

ปม PT

จวนผูวาฯ

การ ถนนคนเดิ น อ. เมืองเชีที่วยางราย เชี ย งราย

วัดมิ่งเมือง ถ. บรรพปราการ

ราชโยธา ซ

ถ. ร ราชโยธา ซ. 2

ฌาปนสถาน เดนหา ธา าชโย มัสยิดเดนหา ถ. ร

ธา าชโย

รร. อนุบาล เชียงราย ถ. สุขสถิต

ูเ

ระต

ถ. ป

สำนักงานเทศบาล นครเชียงราย

ถ. ธนาลัย

ถ. ทาหลวง



คล วั ดพระสิ ง ห์ รพ. โอเวอร บรูค วัดพระแกว 6 หอวัฒนเชียงราย ธรรม ถ. เรืองนคร เชียงราย

ถ. ไตรรัตน

ถ. อุตรกิจ

ใหม ชียง

ิงหไ

ถ. ภักดีณรงค

ถ. งำเมือง

ถ. ราชเดชดำร งค การไฟฟาสวนภูมิภาค เชียงราย

ถ. วินิจฉัยกุล

ถ. ส

ถ. แสงแกว

กาแฟโบราณที่ขายบนรถ กระบะสีเหลืองสดสะดุดตา มีกาแฟโบราณ ไข่กระทะ เครื่องดื่มร้อนเย็น เหมาะเป็น อาหารเช้าที่สุด พ่อค้าสุดเท่ ยังร้องเพลงเพื่อชีวิตคลอ เสียงกีตาร์ให้ฟังเพลิน ๆ ด้วย

หอนาฬิ ก าเปลี่ ย นสี พุ ท ธศิ ล ป์

ออกแบบโดย อ. เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ เวลา 1 ทุ่ม 2 ทุ่ม และ 3 ทุ่ม ของทุกวัน แสงไฟที่หอนาฬิกาจะ เปลี่ยนสี พร้อมกับเปิดเพลง เชียงรายร�ำลึก”

ข้ า วต้ มมี น า

ร้านชื่อดังที่มีลูกค้าทั้งคน เชียงรายและนักท่องเที่ยว แน่นแทบทุกวัน ด้วยรสชาติ อร่อย สะอาด และบริการดี จึงเป็นร้านข้าวต้มที่ถ้ามาถึง เมืองเชียงรายแล้วต้อง มาลองกันสักมื้อ

ตะลุ ย กิ น เที่ ย ว ช็ อ ป รอบเมื อ งเชี ย งราย

เชียงราย จังหวัดเหนือสุดของประเทศทีม่ ที งั้ ธรรมชาติอนั สวยงาม ศิลปะ วัดวา อาราม แหล่งกิน และแหล่งชอปปิง วันนีเ้ ราจึงอยากพาเพือ่ น ๆ ตะลุยตัวเมือง เชียงรายกันสัก 1 วัน หาจักรยานสักคันปั่นตามพวกเรามาเลย !

บาน

เสือ รอง

วัดรองเสือเตน

เ ตน เสือ ซ. 3 รอง อื เตน บาน องเส ร บาน ซ. 5 เตน

ถ. แมกก

ซ.

ชี วิ ตธรรมดา

มโนรมย์

แ ม นํ้ า ก ก

สวนสมเด็จยา The Legend Chiang Rai Boutique River Resort & Spa

ถ. พหลโย

ถ. กลางเวียง

สวนสาธารณะ เกาะลอย ซ. วารี

MELT in YOUR MOUTH

ธิน

ถ. ทาน้ำ ถ. บุญ

ญฤทธ

อย

ถ. โ

าะล

ถ. เก

รงต

ม

ิ์

สัน ถ. ติ

ถ. ศรีบุญเร

ถ.

บเก

าะ

อง าะท

ถ. พอข

ุน ถ. ขัว ย

อภิสแควร

ถ. พหลโยธิน ศูนยการคา ศรีเกิดพลาซา โรงเรียนเทศบาล 1 ศรีเกิด

ถ. วัดพระนอน วัดพระนอน (วัดหนองบัว)

ิน

ถ. พหลโยธิน

ถ. พหลโยธ

เชียงราย ไนทบารซา

าว

ตลาดผลไมศิริกรณ

งบัว

นอ

ข้ าวต้ มมี น า

ถ. ห

ิด

ถ. ศรีเก

สวนสาธารณะ ศาลจังหวัด เมืองเชียงราย เชียงราย

ถ. เมง็ รา ยอนุสรณ

ถ. รัตนาเขต

ถ. วิเศษเวียง

อนุสาวรีย พอขุนเม็งราย มหาราช

รอ

ถ. เ ก

ิน

ถ. อุตรกิจ

ถ.

พหล โยธ

ือง

สำนักจัดการทรัพยากร ปาไมที่ 2 (เชียงราย) ถ. ส ิงหไ คล

สถานีตำรวจภูธร จังหวัดเชียงราย

วั ด พระสิ ง ห์

ราชรถ วัดเก่าแก่คู่เมืองเชียงราย 8 จั ง หวั ด ภาคเหนื อ เคยเป็นที่ประดิษฐาน พระพุทธสิหิงค์ พระพุทธรูป ส�ำคัญ ภายในวัดมีสิ่ง น่าสนใจอีกมาก อย่างเช่น บานประตูหลวงที่ออกแบบ โดย อ. ถวัลย์ ดัชนี

อาคารเทิดพระเกียรติ ๙๐ ปี สมเด็จพระศรีนครินทร์ฯ เป็น ที่จัดแสดงราชรถ 8 จังหวัด ทางภาคเหนือซึ่งล้วนสวยงาม และมีเอกลักษณ์เฉพาะแต่ละ จังหวัด

MELT in YOUR MOUTH

มโนรมย์

ร้านกาแฟและขนมอร่อย ๆ ที่ละลายในปากสมชื่อ ไม่ว่า จะเป็นเครปเค้ก บลูเบอร์รี พาย หรือ panna cotta กินคู่กาแฟร้อน ๆ ท่ามกลาง บรรยากาศแสนสวยของร้าน

ร้านกาแฟสไตล์วินเทจ ริมแม่น�้ำกก นอกจากการ ตกแต่งร้านสวย ๆ ย้อนยุค นิด ๆ ข้าง ๆ ร้านยังมีลาน ต้นจามจุรีต้นใหญ่บรรยากาศเหมือนสวนสาธารณะ ริมน�้ำ น่านั่งมาก ๆ

ชี วิ ต ธรรมดา

ร้านกาแฟในสวนริมน�้ำกก ที่อาจท�ำให้ชีวิตของคุณ ไม่ธรรมดาอีกต่อไป ตกแต่ง สไตล์อังกฤษ ทั้งต้นไม้ โต๊ะ เก้าอี้ เหมือนย้อนไปอยู่ ในลอนดอนยุคก่อน แถม อาหารเครื่องดื่มก็อร่อยเลิศ

“ เรายั ง คงคิ ด ถึ ง เพื่ อ น ๆ ที่ ปั่ นจั ก รยานด้ วยกั น คิ ด ถึ ง เชอร์ รี โ ค้ ก อี ก อย่ างเป็ นคนชอบดู งิ้ ว จะมี งิ้ ว ที่ ห น้ าศาลเจ้ าเวลามี ง านประจ� ำ ปี เราไม่ เคยพลาดไปดู ความรู ้ สึ ก ตอนนั้ น คื อ แฮปปี้ มาก ๆ ”

INTERVIEW

ก อ ล์ ฟ ฟั ก ก ลิ้ ง ฮี โ ร่ M E M O R I E S I N M A E S A I

เรื่อง : นฤเนตร ลุกโอ้น, ปณัสย์ พุ่มริ้ว ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง

กอล์ฟ ฟักกลิ้ง ฮีโร่ หรือ ณัฐวุฒิ ศรีหมอก แร็ปเปอร์ชื่อดังของเมืองไทย หอบความทรงจ�ำ ในวัยเด็กติดตัวจาก อ. แม่สาย จ. เชียงราย มาท�ำตามความฝันในเมืองหลวง เขาค้นพบ ลายเซ็ น ของตั ว เองจนมี เ พลงฮิ ต ติ ด หู ห ลาย เพลง อย่างเพลง ราตรีสวัสดิ์” ที่ให้ก�ำลังใจ ทหารผู้ปฏิบัติหน้าที่ในสามจังหวัดชายแดนใต้ ซึ่งคว้ารางวัลเพลงยอดเยี่ยมจากหลายสถาบัน เพลง ชูใจ” ทีเ่ ขาแต่งให้ลกู สาวตัวน้อย ซึง่ ได้รบั เสียงชื่นชมอย่างมาก เขามอบรายได้จากการ ดาวน์โหลดเพลงนีใ้ ห้แก่มลู นิธพิ นั ธกิจเด็กและ- ชุมชน บ้านนานา เพือ่ ส่งเสริมการศึกษาแก่เด็ก ตามแนวชายแดนใน อ. แม่สาย ในเล่ ม นี้ VAMOOSE ชวนแร็ ป เปอร์ หุ่นหมีย้อนเวลากลับไปสัมผัสบรรยากาศของ แม่สายในความทรงจ�ำแสนอบอุ่นแห่งวัยเยาว์ รวมถึงจุดเริ่มต้นของความฝันที่จะเป็นศิลปิน เพลงแร็ป

เล่ าความทรงจ�ำวั ย เด็ ก ของคุ ณ ให้ ฟั งสั ก นิ ด

นึ ก ถึ ง เชี ย งรายก็ จ ะนึ ก ถึ ง อากาศเย็ น หมอก เราต้องตื่นเช้ารอพ่อมารับไปกินข้าว ตรงหน้า บขส. แม่สาย แล้วพ่อจะขับรถไปส่งที่ โรงเรียน เราชอบบรรยากาศโรงเรียนในตอน เช้า มันเงียบสงบ มีหมอกจาง ๆ แดดอ่อน ๆ สวยมากเลย บ้านก็อยู่กันง่าย ๆ ท�ำกับข้าว กับเตาอั้งโล่ ชอบช่วยแม่ติดถ่านเพราะอากาศ เย็น ชอบไปฝั่งพม่าที่ท่าขี้เหล็ก สมัยก่อนเขา เอาหนังสือตัวใหญ่ ๆ มาขาย เวลาแม่พาไป เรา จะตืน่ เต้นมาก ชอบอยูร่ า้ นเกมด้วย ไม่ได้เล่น นะ จะไปดูพวกเก่ง ๆ เล่นกัน แต่ตอ้ งแอบพ่อไป เพราะถ้าพ่อรู้จะโดนตี พ่อกับแม่ชอบให้อ่านหนังสือ พ่อจะซื้อ หนั ง สื อ ความรู ้ ร อบตั ว หน้ า ปกที่ เ ป็ น สฟิ ง ซ์ , เจ็ดสิง่ มหัศจรรย์ของโลก, 108 ซองค�ำถาม เรา ก็อา่ นมาเรือ่ ย ๆ ซึมซับมา ทุกวันนีแ้ รงบันดาลใจ ในการเขียนเพลงก็ยังมาจากหนังสือ

ความฝั นในการเป็ นแร็ ปเปอร์ ข อง คุ ณ เกิ ด ขึ้ น ที่ แ ม่ สายหรื อ

แฮปปี้มาก ๆ แต่ถ้าเป็นตอนที่เข้ามากรุงเทพฯ ช่วงนั้นคือวัยรุ่นและได้เป็นแร็ปเปอร์ใหม่ ๆ ก็ จะสุขแบบหลงแสงสีและความทันสมัยที่ได้เจอ ปัจจุบันคือความสุขแบบเต็ม ไม่ต้องออกไปหา ความสุขที่อื่นเพิ่มเติม แค่ได้นอนดูหนังอยู่บ้าน กับแฟนกับลูกก็มีความสุขแล้ว ทุกช่วงชีวิตมัน ทุกข์สุขแตกต่างกัน

เริ่ ม จากเพื่ อ นเอามาฟั ง ที่ โ รงเรี ย น เรา เลยรู้จักแนวเพลงพวกนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ ฝึกเต้น แร็ ป กั น บ้ า ง ต่ อ มาเริ่ ม แกะเพลงแล้ ว ฝึ ก ร้ อ ง ตาม ช่วงแรก ๆ แกะเพลงพี่โจอี้ บอย เพราะ แร็ปแล้วเข้าใจ แถมสนุก ช่วงนั้นฟังทุกแนว แต่ชอบแร็ปและฮิปฮอป ตอนออกอัลบัมก็มี เพลง “แร็พเปอร์ลา้ นนา” เป็นเพลงแรก ๆ เขียน ถ้ าเปรี ย บครอบครั ว เป็ นสถานที่ เป็นค�ำเมืองเกีย่ วกับเหตุการณ์จริงทีโ่ ดนครูฝา่ ย หนึ่ ง ในเชี ย งราย คุ ณ นึ ก ถึ ง ที่ ไ หน โรงเรียนดรุณราษฎร์วิทยา เป็นโรงเรียน ปกครองตัดผมในตอนเช้า ตอนนีย้ งั มีความฝัน อยากท�ำเพลงกับพี่สุนทรี เวชานนท์ พี่สุนทรีนี่ ช่ ว งประถม เวลาไปโรงเรี ย นตอนเช้ า ช่ ว ง หน้ า หนาวบรรยากาศดี ม าก ๆ และต้ อ งเป็ น คือสุด ๆ ของความเป็นล้านนา ตอน ป. 4 กับ ป. 6 เท่านัน้ เพราะมีความทรงจ�ำ จากแม่สาย พอเข้าสู่ เมืองหลวงแล้ ว มากมายที่ท�ำให้เรารู้สึกดี ผู้หญิงที่แอบชอบจะ เดินผ่านหน้าห้องเรียนเป็นประจ�ำ เป็นช่วงที่ คุ ณ ได้ เรี ย นรู้ อะไร เราได้เติมเต็มสิ่งที่ขาด ตอนอยู่แม่สาย การ์ตูนทุก ๆ เรื่องสนุก มีเพื่อนที่เล่นสนุกไป เราไม่ได้สัมผัสศิลปะจริง ๆ เราได้ดูหนังไว ด้วยกัน ในห้องเรียนก็สนุกได้ ของเล่นมีเยอะ เพราะฝั่งพม่าเขาขายแผ่นปลอมกัน มันก�้ำกึ่ง ด้วย ได้เขีย่ การ์ดกับเพือ่ นก็มคี วามสุขแล้ว เป็น กับความอาร์ตและไม่อาร์ต ท�ำให้เราโหยหาสิง่ ช่วงผลการเรียนดีด้วย พ่อไม่ค่อยด่า รวม ๆ เหล่านี้ อยากรู้ว่าหนังจอใหญ่เป็นยังไง ความ แล้วครอบครัวคงเปรียบเป็นโรงเรียนนี้ เพราะ รู้สึกที่ได้ดูผ่านจอเป็นแบบไหน แม้แต่การฟัง เป็นที่ที่เรามีความสุขและสนุกที่สุด เพลงก็ได้แค่เพลงฮิปฮอปหรือแร็ปของไทย จะ ไม่ได้ฟังของต่างประเทศเหมือนเด็กกรุงเทพฯ กลายเป็นว่าสิ่งที่เรารู้เหมือนน�ำ้ ครึ่งแก้ว เราไม่ รู้จักแนวเพลงนี้จริง ๆ พอเข้ากรุงเทพฯ จึงมีแรง บันดาลใจในการตามหาของพวกนี ้ เหมือนเป็น ช่วงที่ท�ำตัวอินดี้เพื่อหาตัวตนในวัยหนุ่ม เดินดู งานศิลปะ ดูหนังอิหร่านอยูพ่ กั หนึง่ สุดท้ายตอน ล่าสุดกอล์ฟมีเพลง พลังแสงอาทิตย์” ที่ตั้งใจเรียบ นี้ก็มาดูหนังตลกกับเมียอยู่ดี

ความสุ ข แต่ ละช่ วงวั ย ของคุ ณ เป็ นอย่ างไร

ตอนเด็กจะมีความสุขสุด ๆ ไม่ต้องคิด อะไรมาก เรายังคงคิดถึงเพือ่ น ๆ ทีป่ น่ั จักรยาน ด้วยกัน คิดถึงเชอร์รีโค้ก อีกอย่างเป็นคนชอบ ดูงิ้ว จะมีงิ้วที่หน้าศาลเจ้าเวลามีงานประจ�ำปี เราไม่เคยพลาดไปดู ความรู้สึกตอนนั้นคือ

เรียงน้อมถวายแด่ในหลวงรัชกาลที่ 9 ในเช้าวันรุ่งขึ้น หลังพระองค์เสด็จสวรรคต ซึ่งเขารู้สึกว่ายังเป็นเช้าที่ สวยงาม เหมือนพระองค์ทรงมอบแสงอาทิตย์ไว้เป็น ก�ำลังใจ จึงแต่งเพลงเพื่อส่งต่อว่าเราต้องท�ำหน้าที่ต่อ ไปให้ดีที่สุด ติดตามผลงานได้ทาง Facebook : ฟักกลิ้ง ฮีโร่, Instagram : ftodah, YouTube : FuckingHero Official และกอล์ฟจะมีอัลบัมเต็มเร็ว ๆ นี้

SLEEP

อ บ อุ่ น ช ว น ฝั น ส ว ร ร ค์ ที่ เ ชี ย ง ร า ย

เรื่อง : พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง

หาก “สวรรค์ ” หมายถึ ง ที่ ไ หนสั ก แห่ งที่ ง ดงามชวนฝั น ที่ ที่ แ วดล้ อมด้ วยธรรมชาติ แ สนบริ สุ ท ธิ์ ที่ ที่ จ ะได้ ทิ้ ง ตั ว เอนกายแล้ วปล่ อยใจให้ ล่ องลอยอยู่ ในโลกแห่ งการพั ก ผ่ อน เชี ย งรายก็ คื อ สวรรค์ ที่ คุ ณ สั ม ผั ส ได้ จริ ง

THE LEGEND CHIANG RAI BOUTIQUE RIVER RESORT & SPA • ถ. เกาะลอย ต. รอบเวียง อ. เมือง • 0-5391-0400 • www.thelegend-chiangrai.com

ลุ้นเล่นเกมรับ GIFT VOUCHER ในเพจ

VamooseMagazine

เปรียบดั่งสรวงสวรรค์แห่งดินแดนล้านนา ห้องพักตกแต่งเรียบหรูทว่าอบอุ่นสไตล์ไทยล้านนา ร่วมสมัย ทั้งแบบสตูดิโอบนอาคารสูงสองชั้น และแบบวิลลาที่มีสระว่ายน�้ำส่วนตัว จัดวางอย่าง เป็นสัดส่วนท่ามกลางพืน้ ทีแ่ สนสงบริมน�้ำกก รายล้อมด้วยไม้ใหญ่ พร้อมสิง่ อ�ำนวยความสะดวก อย่างสระว่ายน�้ำใหญ่สร้างขนานแม่น�้ำกก ห้องอ่านหนังสือ ฟิตเนส สปา ให้คุณได้ผ่อนคลาย ในวันพักผ่อนแสนพิเศษ Tips ห้องอาหารใช้ผักปลอดสารพิษจากโครงการหลวงและผักปลูกเองในรีสอร์ต

Gift Voucher ห้ อง Superior Studio ราคา 4,600 บาท (จํ านวน 10 รางวั ล)

- ต้องแสดง Voucher ในวันที่เข้าพัก - ใช้ได้ถึงวันที่ 31 มี.ค. 2561 (ส�ำรองห้องพักล่วงหน้าอย่างน้อย 7 วัน) - ใช้ได้ทุกวัน ยกเว้นวันหยุดยาว วันหยุดนักขัตฤกษ์ และช่วงวันที่ 24 ธ.ค. 2560 ถึง 2 ม.ค. 2561 - ไม่สามารถใช้ร่วมกับโปรโมชันอื่นหรือเปลี่ยนเป็นเงินสดได้

IBIS STYLES CHIANGKHONG RIVERFRONT - ต. เวียง อ. เชียงของ - โทร. 0-5379-2008 - www.accorhotels.com/9812

โรงแรมชั้ น น�ำ ของยุ โ รปที่ มี ม าก กว่า 2,000 สาขาใน 64 ประเทศ ทั่วโลก พร้อมมอบความสะดวก สบายในช่วงเวลาแห่งการพักผ่อน ที่ อ. เชียงของ ด้วยห้องพักหลาก สไตล์และสิ่งอ�ำนวยความสะดวก ครบครั น รวมถึ ง การออกแบบที่ กลมกลื น กั บ ธรรมชาติ ร อบด้ า น อย่างเช่นห้องพักซึ่งจะมองเห็นวิว แม่ น�้ำ โขงแบบแพโนรามา สระ ว่ายน�ำ้ ส่วนตัวซึง่ สร้างขนานไปกับ สายน�้ำโขง Tips ห้ามพลาดมุมห้องอาหารที่เห็น วิวแม่น�้ำโขง บรรยากาศดี โรแมนติก ชวนฝันอย่าบอกใคร ภาพ : IBIS STYLES CHIANGKHONG RIVERFRONT

ไร่ แสงอรุ ณ

- บ้านผากุบ ต. ริมโขง อ. เชียงของ - โทร. 09-6565-9495 - www.raisaengarun.com

บ้านไม้มุงหญ้าคาถูกสร้างขึ้นบน เนินเขาท่ามกลางธรรมชาติงดงาม ด้วยแรงบันดาลใจที่ต้องการผสม ผสานการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกับ รีสอร์ตเพื่อสุขภาพ ยามเช้าช่วง ฤดู ห นาวคุ ณ จะได้ สั ม ผั ส ทะเล หมอก ฤดูฝนจะได้ชื่นชมท้องทุ่ง การเกษตรทีก่ ว้างใหญ่ ยามค�่ำใน คื น เดื อ นเพ็ ญ จะเห็ น ล�ำ โขงอาบ แสงจันทร์เป็นสีทอง ครั้นคืนเดือน มืดก็จะเห็นทะเลดาวสวยงามราว ภาพฝัน Tips ทางรีสอร์ตปลูกข้าว ผัก ผลไม้ ปลอดสารพิษไว้ปรุงอาหารเอง ภาพ : ไร่แสงอรุณ

EAT SLEEP CAFE & BED - ถ. แควหวาย ต. รอบเวียง อ. เมือง - โทร. 09-1067-8272 - www.facebook.com/ Eat-Sleep-Cafe-Bed

บ้ า นเก่ า ริ ม แม่ น�้ำ กกรี โ นเวตให้ กลายเป็นทีก่ นิ และทีพ่ กั สุดน่ารักที่ เห็นครั้งแรกก็อยากล้มตัวลงนอน ในห้าห้องพักตกแต่งสไตล์คอน- เทมโพรารี ผ สานสไตล์ มิ นิ ม อล เรียบง่ายด้วยโทนสีขาวของผนัง และม่านหน้าต่าง ตัดกับสีน�้ำตาล อ่อนของเฟอร์นิเจอร์ไม้และพื้นไม้ ปาร์เกต์ มีมุมให้นั่งชิลล์ในสวน หน้าบ้านริมสายน�ำ้

(ภาพ : EAT SLEEP CAFE & BED)

Tips เบเกอรีของที่นี่อร่อยมาก เป็น เค้กโฮมเมดท�ำสดใหม่วันต่อวัน

เชี ยงราย เรี ย วกั ง

- ต. บัวสลี อ. แม่ลาว - โทร. 08-1868-3010 - www.chiangrairyokan.com

ใชชี้ วิ ต สโลว์ ไ ลฟที ์ ่ บู ติ ก รี ส อร์ ต สไตล์ญปี่ นุ่ ดัง้ เดิมท่ามกลางขุนเขา ในหน้าฝนจะรายล้อมด้วยทุ่งนา เขี ย วขจี ในหน้ า หนาวจะมี ม ่ า น หมอกห่มคลุมเรียวกังทัง้ สีห่ อ้ งทีใ่ ช้ ประตูบานเลือ่ นโชจิ ตกแต่งภายใน ด้วยเสือ่ ทาทามิแปดผืน ทีน่ อนเป็น ฟูกแบบฟุตง มีออนเซนกลางสวน หินให้แช่ผ่อนคลาย มีชุดยูกาตะ ให้สวมใส่ พร้อมเซตน�ำ้ ชาให้นงั่ จิบ ซึมซับบรรยากาศญี่ปุ่นชนบท Tips ด้านหน้าเป็นเรียวกังคาเฟ่ มี เครือ่ งดืม่ เบเกอรี ไอศกรีม อาหารโฮม- เมดแสนอร่อย

BITTER AND SWEET

แ ม่ จั น ใ ต้ :

เรื่อง : อนุรัตน์ วัฒนาวงศ์สว่าง ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง

• 156 ถ. มหาไชย (แยกสามยอด) แขวงวังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพ 10200 • เปิด 09.00-17.00 น. หยุดวันจันทร์ • www.facebook.com/ Gallerydripcoffee::wangbrewpa

บ๊ ว ย ท้ อ ที่ เ ร า พ อ ใ จ

Gallery Drip Coffee Kaffeetographer

ถ้าเอ่ยชือ่ แกลเลอรี กาแฟดริป” คอกาแฟจะรูว้ า่ เขาเปิดร้านอยูท่ หี่ อศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพ- มหานครมานานหลายปีแล้ว และเมือ่ ต้นปี 2560 นีเ้ องทีม่ กี ารขยับขยายสาขา 2 มาอยูใ่ นพืน้ ที่ ของโรงแรมคชา เบด แถวแยกสามยอด ย่านวังบูรพา ก้าวไปบนพืน้ กระเบือ้ งเก่าสไตล์เรโทร ก็พบเคาน์เตอร์ดริปกาแฟยังมีเก้าอีเ้ รียงรายให้นงั่ ชมการดริป ซึง่ มีเมล็ดกาแฟจากหลายประเทศให้เลือก แต่คราวนีเ้ ราเจาะจงไปทีเ่ มล็ดกาแฟจาก บ้านแม่จนั ใต้ อ. แม่สรวย จ. เชียงราย หมูบ่ า้ นชาวอาข่าทีม่ ที งั้ คนเก่าแก่และคนรุน่ ใหม่ปลูกกาแฟ ใต้ต้นท้อ บ๊วย และอื่น ๆ มานานกว่า 20 ปี ที่ร้านจะใช้เมล็ดกาแฟจากชาวบ้านหมุนเวียนกันไป ซึ่งกาแฟจากแหล่งนี้ยังคงกลิ่น รส ใกล้เคียงกัน คือหอมดอกไม้ รสคล้ายชาด�ำเข้ม ๆ เจือรสเปรีย้ วของบ๊วย ท้อ และหวานติดปลายลิน้ เมือ่ จบแก้ว กาแฟบางสวนอาจได้กลิน่ และรสอืน่ เพิม่ เติมจากการใส่ใจดูแลขณะเก็บเกีย่ วและ แปรรูปเป็นเมล็ดดิบ รวมไปถึงการคั่วของร้าน กลายเป็นเสน่ห์ในการจิบกาแฟแต่ละคราว กาแฟเจลลีก็เป็นอีกแก้วที่น่าลองส�ำหรับคนชอบกาแฟเย็นใส่นม ที่ร้านจะผสมเจลาติน กับกาแฟจากดอยช้าง แช่จนเย็น แล้วราดด้วยนมสดก่อนเสิรฟ์ คนให้เข้ากัน หรือจะดืม่ กินทีละชัน้ ก็รื่นรมย์ดี

MY MEMOIR

ถ น น ส า ย โ ร แ ม น ติ ก บ น ย อ ด ด อ ย เ มื อ ง เ ชี ย ง ร า ย

เรื่องและภาพ : “แบกเป้เท่ทั่วโลก”

ผ่านเดือนแรกของปีไปแล้ว ความหนาวเย็นทางภาคเหนือเริม่ ลดลง แต่จะมีสงิ่ หนึง่ ปรากฏขึน้ บน ยอดดอย นั่นคือความสวยงามของดอกนางพญาเสือโคร่งหรือซากุระเมืองไทย ซึ่งบานสะพรั่ง เต็มผืนดอยของภาคเหนือตอนบน สร้างบรรยากาศโรแมนติกต้อนรับเดือนแห่งความรักทีก่ ำ� ลัง มาถึง หากใครมีโอกาสมาเยือนเชียงรายในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ แนะน�ำให้ลองขับรถออกจาก ตัวเมืองมายังภูชฟี้ า้ แล้วแวะเข้าไปยังสถานีหน่วยจัดการต้นน�ำ้ หงาว-งาว ทีน่ นั่ มีตน้ นางพญา- เสือโคร่งบนพืน้ ทีร่ าว 40 ไร่ให้คณ ุ ยลโฉม หลังจากนัน้ ขับรถกินลมชมวิวต้นนางพญาเสือโคร่ง ซึง่ เพิง่ โตแต่เริม่ ผลิดอกให้ชมแล้วเป็นระยะ ๆ ตลอดสองข้างทาง โดยมีจดุ หมายต่อไปคือภูชดี้ าว แหล่งท่องเทีย่ วยอดฮิตมาแรงในขณะนี ้ หรือจะเลยไปอีกนิดก็จะถึงแหล่งท่องเทีย่ วน้องใหม่ลา่ สุด ที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อเร็ว ๆ นี้ คือภูชี้เดือน ถ้ายังไม่จุใจ ขับรถต่อไปอีกยังดอยผาตั้ง ซึ่งมีจุดหมายที่ โรงเรียนบรรพตวิทยา แหล่งปลูกต้นนางพญาเสือโคร่งแห่งแรก ๆ ของไทย แต่ละต้นจึงมีอายุ ไม่ต�่ำกว่า 20-30 ปี นอกจากความสวยงามของดอกนางพญาเสือโคร่ง สองข้างทางยังมีทะเลหมอกลอยละเลียด ทิวเขาสลับซับซ้อนให้คุณชม ทั้งจุดชมพระอาทิตย์ตกอันสวยงามก็มีมากหลายจุด เส้นทางนี้มีระยะทางในการขับรถจากภูชี้ฟ้า ผ่านภูชี้ดาว ภูชี้เดือน จนถึงดอยผาตั้ง รวม ทัง้ หมด 40 กิโลเมตร ผมเชือ่ ว่า ใครทีไ่ ด้มาขับรถเล่นบนเส้นทางสายนีจ้ ะต้องรูส้ กึ โรแมนติกสุดใจ ไปกับเดือนแห่งความรักแน่นอน

“แบกเป้ เท่ ทั่ ว โลก” ผู้ชายที่ชอบเที่ยวมาตั้งแต่เด็ก ก่อนหน้านี้ท�ำงานประจ�ำ แต่สุดท้าย ตัดสินใจลาออก แล้วท่องเที่ยวไป ในที่ต่าง ๆ ด้วยความฝันว่าอยากแบกเป้ เดินทางให้ครบทุกทวีปในโลกใบนี้ ร่วมเดินทางและติดตามความฝันของเขาได้ที่ www.tummengtravel.com www.facebook.com/TummengTravel

SHOPPING

งด้วายนรักแผ้ละาผูปักพักน

เรื่อง : ระพีพร ตันตราภิรมย์ ภาพ : วิ จิตต์น ตราภิ แซ่เฮ้งรมย์ เรื่อง : ระพี พร ตั ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง

จากการช่วยเหลือและให้ความดูแลชนเผ่าอาข่า ทัง้ เด็กเล็ก เยาวชน จนถึงคนชรา ของศูนย์คาทอลิก- พระวิสทุ ธิวงศ์ โดยบาทหลวงคณะเบธารามและครูนอ้ ยในวันนัน้ จนถึงวันนีน้ บั ได้เกือบ 30 ปีแล้ว งานปักผ้าของเด็กสาวชาวอาข่าที่ได้รับการส่งเสริมให้เรียนตัดเย็บเสื้อผ้าเพื่อเป็นรายได้พิเศษ ได้ กลายมาเป็นของฝากที่ใคร ๆ ที่มาถึง อ. แม่สาย จ. เชียงราย ต้องแวะซื้อติดไม้ติดมือกลับไป ครูนอ้ ย-สุวราภรณ์ ยินดีงาม ผูด้ แู ล บอกเด็ก ๆ เสมอว่าให้ทำ� งานทุกชิน้ ด้วยความรักและใช้ วัตถุดิบให้คุ้มค่า ดังนั้นผลิตภัณฑ์งานปักผ้าอาข่าของที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นปลอกหมอน ผ้าคลุมตู้ ผ้าคลุมเตียง ผ้าห่ม ผ้าพันคอ กระเป๋า ปกสมุด หรือชุดรองจานบนโต๊ะอาหาร จึงสวยงามน่าใช้ น่าชื่นชมทุกชิ้น ด้วยลายดั้งเดิมของชาวอาข่าและลายประยุกต์ที่มีความทันสมัย และด้วยเศษผ้า เศษด้ายที่เด็ก ๆ น�ำมาใช้ตกแต่งได้อย่างลงตัว การันตีเลยว่าคนชอบงานแฮนด์เมดจะอยู่ที่ศูนย์นี้ได้ทั้งวัน เพราะนอกจากเลือกซื้อสินค้า ยังได้เข้าชมการท�ำงานของเด็ก ๆ และได้รอยยิ้มกับมิตรภาพไปเป็นของแถมด้วย

- ศูนย์คาทอลิกพระวิสุทธิวงศ์ ต. โป่งงาม อ. แม่สาย จ. เชียงราย - เปิด 08.00-17.00 น. - โทร. 0-5370-9042, 0-5370-9404 โทรสาร 0-5370-9581

LINES AND COLORS

นคริ น ทร์ พิ ทั ก ษ์ ศึกษาอยู่คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ชอบวาดสีน�้ำเป็นชีวิตจิตใจ และชอบให้ของขวัญ คนที่รักด้วยภาพวาดฝีมือตัวเอง เพราะคือของขวัญชิ้นเดียวในโลก ซึ่งท�ำด้วยความตั้งใจทุกชิ้น ติดตามผลงานของเขาได้ที่ www.facebook.com/nakharin.pitak

DEPTH OF FIELD

ฉ า ก ห ลั ง แ บ บ ไ ห น ก็ สํ า คั ญ ไ ม่ แ พ้ กั น

เรื่องและภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง

ช่วงนี้เป็นช่วงแห่งการเดินทางถ่ายภาพ โดยเฉพาะการ ขับรถขึ้นเหนือซึ่งถือเป็นเวลาทองของช่างภาพ ฉบับนี้จึง ขอพูดถึงเรื่อง ฉากหลัง” เพราะภาพที่เราดั้นด้นไปเก็บ บันทึกจะสวยงามโดนใจหรือไม่กอ็ ยูท่ ฉี่ ากหลังด้วยเช่นกัน

เสกฉากหลั ง ละลายเพื่ อ ให้ แบบสะดุ ด ตา ด้วยสีสนั ของชุดพืน้ เมืองทีบ่ อกเล่าเรือ่ งราวได้ชดั เจนและความน่ารักของหนูนอ้ ยชาวเขา เราจึงเลือกใช้เลนส์ชว่ ง นอร์มอลจนถึงเทเล เลือกรูรบั แสงกว้างสุด เพือ่ ละลายฉากหลังให้แบบดูเด่นสะดุดตา ภาพนีใ้ ช้เลนส์ชว่ ง 200 mm เปิด f 2.8 โดยเลือกจับจังหวะในแบบแคนดิดท่าทางที่เป็นธรรมชาติของเด็ก ท�ำให้ได้ภาพสวยเด่นถูกใจ สถานที่ ภูชี้ฟ้า จ. เชียงราย

ฉากหลั ง เด่ นชั ด ช่ วยเล่ าเรื่ อ งได้ ดี เด็กนักเรียนที่โรงเรียนบ้านปางขอน จ. เชียงราย กลุ่มนี้ แม้ไม่ได้สวมใส่ชุดพื้นเมือง แต่ก็เป็นเด็กชาวเขา เราจึงเลือกฉากหลังที่บอกเรื่องราวว่าเด็ก ๆ คือชาวเขา และใช้เลนส์มุมกว้าง เปิดรูรับแสงปานกลาง เพื่อให้ ฉากหลังชัดเจน วิธีนี้เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจและน�ำไปใช้ได้กับหลายสถานการณ์ สถานที่ โรงเรียนบ้านปางขอน จ. เชียงราย

เว็บไซต์ www.NaiRobRoo.com อีเมล nairobroo@yahoo.com โทร. 0-2547-2700 ต่อ 391 09-2270-7994

VamooseMagazine nairobroofanclub

nairobroo

nairobroo channel

nairobroo

อ่าน ฉบับ e-magazine ได้แล้ววันนี้

…เพราะการเดินทางไม่มีที่สิ้นสุด เราจึงไม่หยุดเดินทาง FREE COPY ท่องเที่ยวน้องใหม่ของสำ�นักพิมพ์สารคดี สร้างสรรค์โดยทีมงาน นายรอบรู้” จากคอลัมน์ท่องเที่ยวสุดฮิตในนิตยสารสารคดี และผลงานพ็อกเกตบุ๊ก คู่มือเที่ยวทั่วไทย ไปกับ นายรอบรู้” ที่อยู่ในใจนักเดินทางมานาน เพราะโลกใบเดิมยังเต็มไปด้วยสิ่งลึกซึ้งและน่าค้นหา โลกกว้างใหญ่ยังมีเส้นทาง และหย่อมย่านให้คุณเก็บเกี่ยวความสุข เราจึงอยากให้คุณออกเดินทางไปกับเราอีกครั้ง

พบกับ ได้ที่ กรุงเทพฯ

กาแฟดริป, กาแฟบ้านบางอ้อ, ณ ลาดกระบัง, บ้านใร่กาแฟ (สาขาเอกมัย), มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุร,ี มิราเคิลบีนส์ , ยูกาเน, ริมขอบฟ้า, ลามูนมิลค์, ส้มต�ำนัว, เสน่หจ์ นั ทน์, หนังสือเดินทาง (Passport Bookshop), หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร, อาคารมาลีนนท์ทาวเวอร์ ชัน้ 21, 99 Rest Backyard Cafe,́ After You Dessert Cafe ́ (สาขาทองหล่อ 13), Amity Coffee, Bangkok Bed and Bike, Beat Hotel Bangkok, Boo Bike Milk Café, Broccoli Revolution, Cafe Velodome, Candide Books & Café, CHAR Restaurant, coffee Café, Crepes & Co., Day Coffee, Dialogue Coffee and Gallery, DID-Dine in the Dark, Doi Chaang Caffé , eat-Ting Cafe ́ and Hostel, Gallery Bookmoby, Gallery Drip Coffee Kaffeetographer, Greenpresso Garden Cafe,́ Hands and Heart, Hyde Cafe Siam Square One, Inthanin Garden, Inn A Day, IQ Café, Ito-Kacho, KIDDEE Tonkatsu/sushi, Kitaohji Bangkok, Laliart coffee, Mezzo, More More Board Game Café, Mr. M ไก่ทอด, Mu-i, N10 café, Nippon Kai Market & Restaurant, Once Again Hostel, Osha Thai Restaurant & Bar, Pacamara, Paintbar Bangkok, Salotto Coffee, School Cafe, Sousaku, The Third Place Club, Tiny Tree Café, TK Park, True Coffee (สาขา Midtown Asoke), Un Fashion Cafe, Zero Books ภาคเหนือ จ. แพร่ Ho: Bake & Craft Cafe ́ จ. น่าน จ๊างน่านมิลค์คลับและแกลเลอรี,่ ร้านกาแฟ กวดวิชาครูไผ่, โอเอซิส, เฮือนก�ำกิน๋ , เฮือนข่วงน่าน, The House Cafe & Fitness จ. ล�ำปาง โก๋กาแฟ, เดอะพริง้ Café & Hostel จ. เชียงใหม่ ขจีคาเฟ่, นอนนันตาเฮ้าส์, มาหาสมุด (Library), เมากาแฟ, ร้าน ‘เรา’, ร้านเล่า, โรงแรมเชียงใหม่อยู่ดี, Akha Ama Coffee, Good Food Good Soul จ. เชียงราย เชียงราย เรียวกัง, ภูภิรมย์, เมล็ดชา, ร้านแสบ...นมสด, ไร่ชาฉุยฟง, Eat Sleep Cafe & Bed, Ibis Styles Chiangkhong Riverfront, The Legend Chiang Rai Boutique River Resort & Spa ภาคใต้ จ. เพชรบุรี ร้านกาแฟบุรี, ร้านคัดสรร จ. ประจวบคีรีขันธ์ Hachi Coffee & Bike shop จ. สุราษฎร์ธานี โรงแรมพูลสวัสดิ์วิลล่า จ. นครศรีธรรมราช Gu25coffee จ. พังงา Yaoyai Hillside Resort จ. ภูเก็ต ร้านครัวเพิ่มทรัพย์, ร้านคุณแม่จู้, ร้านแหลมหินซีฟู้ด, KOKOROTAKO Japanese Restaurant ภาคกลาง จ. ปทุมธานี A Cup of Trees, Tooney Cafe,́ Wada Cafe ́ จ. นนทบุร ี KIMICAFEʹ จ. นครปฐม Tree & Tide Riverside Cafe จ. กาญจนบุร ี ฮิลคอฟฟี ่ จ. สมุทรสงคราม บ้านกาแฟ เอ๋&วี จ. ราชบุรี ธีรมา คอทเทจ รีสอร์ท, โมอายคอฟฟี,่ ฮันนีซ่ นี คิทเช่น (The Scenery Vintage Farm), Coro Field, The Blooms Orchid Park จ. ลพบุร ี ประตูขาว COFFEE, goodgood cafe, The MELLOW จ. สิงห์บรุ ี Pin coffee ภาคตะวันออก จ. ฉะเชิงเทรา ร้านสบายนม จ. ชลบุรี มหาวิทยาลัยบูรพา, ร้านหน้ามน หนมหวาน บางแสน, The Foresta Garden Café จ. จันทบุรี จันทรโภชนา ภาคอีสาน จ. ศรีสะเกษ ปั๊ม ปตท. หจก. มีดีปิโตรเลียม จ. อุดรธานี Dose Espresso Thailand, Set a day, Under the tree, Wood You Like Cafe, จ. สกลนคร ค�ำหอม

nairobroo channel

nairobroo