VAMOOSE 12
FREE COPY วามู ส Let our hearts guide us
DIY DESIGN INSPIRED BY YOU VamooseMagazine
ISSN 2465-4620
Vol. 1 No.
March 2017
ปีท ี่ 1 ฉบับที ่ 12 มีนาคม 2560
เข้าสูเ่ ดือนมีนาคม อากาศบ้านเรายังคงหนาว ๆ ร้อน ๆ แปรปรวนอยูบ่ า้ ง พาให้ตอ้ งดูแลสุขภาพกันมากขึน้ ฉบับนีเ้ รา เลยอยากให้คณ ุ ให้เวลาแก่ตวั เอง ไปพักผ่อนด้วยการสร้างงานศิลป์ดว้ ยสองมือของคุณ กับ SPECIAL JOURNEY : DIY DESIGN INSPIRED BY YOU ใน 5 สถานที่ท�ำเวิร์กช็อปน่ารัก ๆ ที่คุณจะใช้ไอเดียได้อย่างเต็มที่ จากนัน้ ขอชวนคุณไปเลือกซือ้ งานไม้สวย ๆ ทีซ่ อยประชานฤมิตร ย่านสนิทคนรักไม้ ใน TALK 10 OF THE TOWN หรือไปนั่งคุยกับสาวเสียงหวาน แพรว-คณิตกุล ในคอลัมน์ INTERVIEW นอกจากร้องเพลงเพราะ แพรวยังรักงาน DIY มาก ๆ ถึงขั้นท�ำแจกแฟนเพลง ส่วนคอลัมน์ FOOD ฉบับนีไ้ ม่ธรรมดา กับ 3 ร้านอาหารทีค่ ณ ุ ต้องลงมือท�ำเองถึงจะได้ชมิ ของอร่อย อิม่ แล้วไป จิบกาแฟในคอลัมน์ COFFEE ทีร่ า้ นสวย ๆ บรรยากาศดี ๆ ชือ่ GREENPRESSO GARDEN CAFE ต่อด้วยเมนูขนมหวาน จากชาเขียวสูตรต้นต�ำรับของญี่ปุ่น ที่คอลัมน์ SWEET พาไปชิมที่ร้าน TSUJIRI แล้วเทีย่ วไปกับ พูก่ น ั ต์” ใน MY MEMOIR ไปเพ้นต์จานลายปลาทีส่ โุ ขทัย ปิดท้ายด้วย LINES AND COLORS ชม งานศิลปซึ ง ่ วาดลงปกสมุ ด ฝีมือ ไอรัตน์ดา มหาชัย ที่ท�ำให้สมุดบันทึกเป็นมากกว่าสมุด ์
LET’S TALK LET’S GO
นายรอบรู้” NaiRobRoo
CONTENT 03 14 16
16
18
03 21
18 20 21 22 23
update ข้อมูลใหม่ ๆ และแบ่งปันเรื่องราว ท่องเที่ยวของคุณ กับเราได้ที่
เว็บไซต์ www.NaiRobRoo.com อีเมล nairobroo@yahoo.com
VamooseMagazine nairobroofanclub
โทร. 0-2547-2700 ต่อ 391 09-2270-7994
nairobroo channel
SPECIAL JOURNEY DIY DESIGN INSPIRED BY YOU TALK 10 OF THE TOWN ซอยประชานฤมิตร ย่านสนิทคนรักไม้ INTERVIEW แพรว-คณิตกุล ถัก ทอ ร้อย LIFE FOOD อร่อย สนุก ไปกับเมนู DIY SWEET TSUJIRI ชิมเมนูชาเขียวต้นตํารับจากญี่ปุ่น COFFEE GREENPRESSO GARDEN CAFE หวาน เย็น ชื่นใจ LINES AND COLORS วาดทุกเล่ม เป็นของแทนใจ MY MEMOIR วาดลวดลายความเป็นไทย ลงความทรงจ�ำ
อ่าน ฉบับ e-magazine ได้แล้ววันนี้ nairobroo
nairobroo
nairobroo
nairobroo
เจ้าของและผู้อ�ำนวยการ สุวพร ทองธิว ในนามบริษัทวิริยะธุรกิจ จ�ำกัด ที่ปรึกษาบริษัทฯ ไพบูลย์ บริบูรณ์ลาภ ผู้จัดการทั่วไป ผู้อ�ำนวยการฝ่ายศิลป์-ฝ่ายผลิต จ�ำนงค์ ศรีนวล บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา สุวัฒน์ อัศวไชยชาญ บรรณาธิการบริหาร ระพีพร ตันตราภิรมย์ บรรณาธิการต้นฉบับ เกษณี วิลาวัลย์เดช กองบรรณาธิการ อนุรัตน์ วัฒนาวงศ์สว่าง, ปณัสย์ พุ่มริ้ว, พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต, กรดล แย้มสัตย์ธรรม พิสูจน์อักษร จีรนันทน์ วีรวรรณ ที่ปรึกษาฝ่ายภาพ สกล เกษมพันธุ์ บรรณาธิการภาพ วิจิตต์ แซ่เฮ้ง ฝ่ายภาพ บันสิทธิ์ บุณยะรัตเวช, ประเวช ตันตราภิรมย์ บรรณาธิการศิลปะ วันทนี เจริญวานิช คอมพิวเตอร์ ณิลณา หุตะเศรณี ควบคุมการผลิต ธนา วาสิกศิริ ส�ำนักงาน บริษัทวิริยะธุรกิจ จ�ำกัด เลขที่ 3 ซอยนนทบุรี 22 ถนนนนทบุรี (สนามบินน�้ำ) ต�ำบลบางกระสอ อ�ำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000 ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา กฤตนัดตา หนูไชยะ โทร. 08-2003-2666, 0-2547-2700 ต่อ 117 ฝ่ายโฆษณา ธนพร ยงค์ธีระพันธ์ โทร. 08-9833-1755 ดวงใจ เสาวัฒนะ โทร. 08-9698-2220 เพลต-แยกสี กนกศิลป์ โทร. 0-2215-1588 พิมพ์ที่ โรงพิมพ์กรุงเทพ (1984) จ�ำกัด โทร. 0-2247-1940-7 © สงวนลิขสิทธิ์โดยนิตยสาร VAMOOSE ในนามบริษัทวิริยะธุรกิจ จ�ำกัด
S P E C I A L J O U R N E Y
หลายปี ม านี้ ก ารท่องเที่ ย วอย่างลึ ก ซึ้ ง ก� ำ ลั ง เป็นที่ นิ ย ม โดยเฉพาะการเที่ ย ว ไปในท้อ งถิ่ น แบบได้เ รี ย นรู้ และสั มผั สประสบการณ์ ตรงด้ ว ยตั ว เอง การ เดิ น ทางอย่างนี้ ยั ง ดี ไ ม่น้ อ ย เพราะหลายแห่ ง คุ ณ จะกลั บ ไปพร้ อ มของฝากที่ มาจากฝีมือคุณเอง ใช่ แล้ ว !! เราก� ำ ลั ง จะพาคุ ณ เที่ ย วไปในโลกของ DIY นั ก เดิ น ทางซึ่ ง รั ก การดี ไ ซน์หมายตาเอาไว้ให้ดี ว่า จะไปที่ ไ หน แล้ว เตรี ย มพกไอเดี ย ของคุ ณ เพื่อไปเพลิดเพลินกับ 5 สถานที่ DIY สุดว้าวนี้กัน
DIY DESIGN
INSPIRED BY YOU
3
46 AREA ART ปั้ นสนุ ก สุ ขด้ วยสองมื อ
เรื่อง : นฤเนตร ลุกโอ้น ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
สาวกคนรักเซรามิกทีอ่ ยากปัน้ ดินด้วยฝีมอื ตัวเองได้อย่างไร้ขดี จ�ำกัด และ เป็นงานเพียงชิ้นเดียวในโลกมอบเป็นของขวัญสุดพิเศษแด่คนส�ำคัญ มา ที่สตูดิโอ 46 Area Art ความต้องการของคุณจะเป็นรูปเป็นร่างแน่นอน สตูดโิ อสอนศิลปะแห่งนีจ้ ดั กิจกรรมเวิรก์ ช็อปเดือนละครัง้ ผูเ้ รียนจะ ได้เรียนรูเ้ ทคนิคการปัน้ เซรามิกจากครูแดง-อธิมา ทองลุม ด้วยแนวความ คิดว่าการปัน้ เซรามิกคือการปัน้ ความสุข เพราะนอกจากความสนุกสนาน เวิรก์ ช็อปนีย้ งั มีจดุ ประสงค์เพือ่ ช่วยให้ผเู้ รียนมีสมาธิและรูจ้ กั ตนเองมากขึน้ ทั้งช่วยคลายความเครียดจากการท�ำงานหนักมาตลอดสัปดาห์ ภายใต้ สตูดิโอหลังน้อยซึ่งมีบรรยากาศแสนอบอุ่นเหมือนอยู่ที่บ้านของเราเอง เวิรก์ ช็อปเซรามิกใช้เวลาเพียง 4-5 ชัว่ โมงเท่านัน้ โดยแบ่งเป็นสอง ช่วง เริ่มจากการปั้นดินเป็นรูปร่างตามจินตนาการ จะปั้นเป็นช้อนกาแฟ ชิก ๆ หรือแม็กเนตสุดคูลก็ได้ จากนั้นน�ำไปตากแดดอ่อน ๆ ให้ดินแห้ง ก่อนน�ำมาลงสีและแต่งลวดลาย แล้วจึงน�ำงานไปเคลือบและอบต่อไป ช่วงที่ 2 เข้าสู่โหมดปั้นดินด้วยเครื่องปั้นไฟฟ้า เป็นการขึ้นรูปทรง เป็นภาชนะ เช่น ถ้วย ชาม ซึ่งคุณสามารถครีเอตได้ตามชอบ รับรองว่า ทั้งเพลิดเพลินจากการเรียนรู้ ทั้งภูมิใจกับชิ้นงานที่คุณรังสรรค์ด้วยมือ คุณเอง ไม่ต้องมีพื้นฐานก็มาร่วมเวิร์กช็อปได้ ขอเพียงมีใจรักและอยากให้ เวลากับตัวเอง สตูดโิ อ 46 Area Art ก็พร้อมต้อนรับและมอบความรูส้ กึ ดี ๆ ให้คุณ รีบหาเวลาว่างมากัน แล้วคุณจะรู้ว่าความสุขนั้นปั้นได้ด้วย สองมือจริง ๆ
• 41 ซ. รามค�ำแหง 46 แขวงหัวหมาก เขตบางกะปิ กรุงเทพ 10240
• ค่าอุปกรณ์ (พร้อมอาหารว่างและส่งงานให้ทางไปรษณีย์) 1,800 บาท/คน • โทร. 08-1915-1062
• www.facebook.com/46areaart
4
5
6
YEP YEP HANDICRAFT เย็ บ เล่ ม เล่ น เก็ บ ความทรงจํ า
เรื่อง : พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
ด้วยเป็นคนทีช ่ อบเดินทางท่องเทีย่ ว ชอบถ่ายภาพ เลยอยากจะเก็บเรือ่ งราว และความทรงจ�ำต่าง ๆ ไว้ในสมุดสักเล่ม” กีตา้ -กีรตา มโนสมุทร เริม่ ต้น เย็บสมุดไปพร้อมกับการท�ำงานประจ�ำและเก็บสะสมสิ่งละอันพันละน้อย จากการเดินทาง อย่างตัว๋ กระดาษโน้ต โปสต์การ์ด ภาพถ่าย แผนที ่ ฯลฯ อันเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์สมุดท�ำมือทีเ่ ป็นมากกว่าหน้ากระดาษ ส�ำหรับขีดเขียน เพราะเป็นสมุดเก็บความทรงจ�ำในแบบของตัวเอง เมือ่ 5 ปีทแี่ ล้วกีตา้ ต่อยอดงานอดิเรกให้เป็นธุรกิจทีส่ ร้างรายได้ ด้วย การเปิดเพจ Yep Yep Handicraft ดึงคนรักสมุดท�ำมือมาพูดคุยกันจนเกิด เป็นเวิร์กช็อปเย็บสมุด (bookbinding) ซึ่งต่อมากลายเป็นงานประจ�ำ ของเธอ หลักสูตรทีส่ อนมีสองแบบ คือ การท�ำ bookbinding หรือสมุดท�ำมือ ซึง่ มีหลายรูปแบบ เช่น daily book เป็นสมุดจด วาดรูปได้ มีตาราง plan- ner 12 เดือน accordion book คือสมุดลักษณะเป็นพับ ๆ เหมาะท�ำเป็น มินอิ ลั บัมส่วนตัว อีกหลักสูตรคือการท�ำ scrapbook ทีม่ ลี กู เล่นมากมาย อย่างมีช่องใส่รูป มีซองซ่อนกระดาษโน้ต มีที่เก็บตั๋วจากการเดินทางหรือ สิ่งที่เราอยากเก็บไว้ในสมุด แต่ละคอร์สผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้ตั้งแต่การ เลือกใช้กระดาษและอุปกรณ์ ท�ำแพตเทิรน์ ตัด เจาะ เย็บ สร้างลาย แล้ว ตกแต่งจนเป็นเล่ม ใช้เวลา 3-4 ชัว่ โมง ก็จะได้สมุดท�ำมือกลับบ้าน พร้อม อุปกรณ์ ใครอยากร่วมบันทึกความทรงจ�ำในแบบของ Yep Yep สามารถ ติดตามคอร์สได้ทางเพจเฟซบุ๊ก สถานที่เรียนจะปรับเปลี่ยนไป เช่น ตาม ร้านหนังสือ ร้านกาแฟ หรือ working space ต่าง ๆ ทั่วกรุงเทพฯ
• หลักสูตร bookbinding ราคา 1,000-1,350 บาท/คน/3 ชม. หลักสูตร scrapbook ราคา 1,490-1,690 บาท/คน/4 ชม. (ราคารวมอุปกรณ์เบื้องต้นอย่างเหล็กแหลม เข็มเย็บ เชือกเย็บสมุด พร้อมของว่าง) • ติดต่อผ่าน ID Line : yephandicraft • www.facebook.com/YepYepHandicraft
7
ครามสกล สนุ กกั บคราม มหั ศจรรย์ แห่ งสี น�้ ำ เงิ น
เรื่อง : ปณัสย์ พุ่มริ้ว ภาพ : กรดล แย้มสัตย์ธรรม, พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต
หลายคนหลงเสน่ห์ผ้าคราม เพราะมีเฉดสีน�้ำเงินสวย ใส่ได้ทุกงาน มอง นาน ๆ ไม่เบือ่ แถมยิง่ ใช้นานสียงิ่ สวย ใครบางคนจึงขนานนามครามว่าเป็น ราชันแห่งสีย้อมผ้า” คนทัว่ โลกรูจ้ กั การย้อมครามตัง้ แต่ 6,000 ปีกอ่ น ส่วนในไทยท�ำกัน มากที่ จ. สกลนคร และสืบทอดกันมานานเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น ชาวบ้านจะเก็บใบครามตามธรรมชาติมาแช่น้ำ� 18-24 ชั่วโมง น�ำ ใบครามออกแล้วเติมปูนขาว ขีเ้ ถ้า กวนให้เข้ากันและทิง้ ไว้จนได้เนือ้ คราม เปียก จากนัน้ น�ำเนือ้ ครามมาหมักใน หม้อนิล” อันเป็นหัวใจของการย้อม ซึ่งจะได้น�้ำครามสีเขียวเข้มอมเหลือง คนท�ำครามต้อง เติมอาหาร” เช่น น�้ำมะขามเปียก น�้ำตาล ลงในหม้อนี้ทุกเช้าเย็นเพื่อให้จุลินทรีย์ท�ำงาน หม้อนิลจึงเหมือนมีชวี ติ ซึง่ หากคนท�ำละเลยไม่ดแู ลเอาใจใส่ หม้อนิลอาจ ตาย” ย้อมไม่ได้อก ี ต้องเสียเวลาก่อหม้อนิลขึน้ ใหม่ คนท�ำครามจะรักหวงแหนหม้อนิลมากเพราะอาจส่งผลต่อคุณภาพ น�ำ้ คราม จึงไม่งา่ ยทีค่ นภายนอกจะมีโอกาสได้ใช้ แต่โชคดีทรี่ า้ นครามสกล -Kramsakon เปิดให้คนทั่วไปได้เข้าไปท�ำกิจกรรมย้อมครามด้วยตัวเอง ใครที่ฝันอยากย้อมครามเองสักครั้ง ความฝันนั้นเป็นจริงแล้ว ! - ขัน้ แรกเลือกผ้าพันคอหนึง่ ผืน หรือเสือ้ หนึง่ ตัว เรียนวิธมี ดั ย้อมจาก ผู้สอน มัดเป็นลวดลายง่าย ๆ อย่างหัวใจ ก้อนเมฆ หรือจะลองมัดขั้น แอดวานซ์เป็นสไตล์ชิโบริแบบญี่ปุ่นก็ได้ - จากนั้นใส่ถุงมือ สวมผ้ากันเปื้อน เข้าประจ�ำการที่หน้าหม้อนิล แล้วน�ำผ้าที่มัดไว้จุ่มลงไป ขย�ำขยี้ผ้าแรง ๆ สัก 5 นาทีให้น�้ำครามซึมเข้า เนื้อผ้า - ยกผ้าขึน้ ตากสักครู ่ แล้วน�ำลงขย�ำในหม้ออีกรอบให้แน่ใจว่าน�ำ้ คราม ซึมทั่วถึง จากนั้นน�ำผ้าขึ้น ซักในน�้ำเปล่าล้างน�้ำครามออก - แกะวัสดุที่ใช้มัดออก ซักน�้ำเปล่าอีกครั้ง แล้วตากให้แห้ง เท่านีก้ ไ็ ด้ผา้ ครามสีสวยลายเกฝี๋ มอื เราเอง หยิบใช้เมือ่ ไร ๆ ก็สขุ ล้น เหลือ ระหว่างน�ำผ้าขึ้นตาก เรายังได้เห็นปรากฏการณ์มหัศจรรย์ นั่นคือ ผ้าย้อมแล้วซึ่งมีสีเขียวเข้มอมเหลืองจะเกิดปฏิกิริยาเคมีกับอากาศค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำ� เงินคราม !
• ร้านครามสกล-Kramsakon บ้านพะเนาว์ ต. ห้วยยาง อ. เมือง จ. สกลนคร • เปิด 08.00-17.00 น.
• คอร์สย้อมผ้าคราม (รวมวัสดุ) ราคา 500 บาท/คน
• ทางร้านมีชุด starter kit จ�ำหน่ายพร้อมคู่มือ ราคา 450 บาท/ชุด (สามารถ ย้อมเองที่บ้านได้ ภายในมีหม้อนิลจิ๋วและอาหารครามให้ย้อมเสื้อได้สองตัว) • โทร. 08-0582-6655 • www.facebook.com/KhramSklKramsakon
8
9
10
เซรามิ กดอยดิ นแดง ปั้ นดิ นจาก แรงบั นดาลใจ
เรื่อง : ระพีพร ตันตราภิรมย์ ภาพ : ระพีพร ตันตราภิรมย์, วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
ส�ำหรับคนชอบกิน นอกจากอาหารรสเลิศแล้ว ภาชนะใส่อาหารก็เป็นสิง่ ที่ ใครหลายคนให้ความส�ำคัญ เพราะเป็นอาหารตาทีช่ ว่ ยให้อาหารมือ้ นัน้ อร่อย ยิ่งขึ้น และเราเชื่อว่าหลายบ้านต้องมีจานชามสักชิ้นที่มาจากดอยดินแดง เครื่องปั้นดินเผา คนทีห่ ลงใหลงานเครือ่ งปัน้ ดินเผาไม่มใี ครไม่รจู้ กั อาจารย์สมลักษณ์ ปันติบญ ุ ศิลปินชาวเชียงรายซึง่ เลือกใช้ดนิ แดงทีม่ ใี นท้องถิน่ มาผสานกับ ความรู้ที่ไปร�่ำเรียนจากญี่ปุ่นผลิตเป็นผลงานอันสวยงามแฝงสไตล์ของ แดนอาทิตย์อทุ ยั ไม่วา่ จะเป็นถ้วยกาแฟ จาน ชาม หรือแจกัน ภายใต้โลโก้ สามเหลี่ยมสามรูปเรียงกัน บนเนื้อที่ 9 ไร่ อาจารย์สมลักษณ์จะพาคุณชมกระบวนการผลิต ตัง้ แต่การเตรียมดินไปจนถึงขัน้ ตอนสุดท้าย พร้อมอธิบายด้วยน�ำ้ เสียงเนิบช้า แต่เรื่องราวนัน้ สนุกและน่าเพลิดเพลินเป็นอย่างมาก ท่ามกลางธรรมชาติ และบรรยากาศเหมือนผู้มาเยือนก�ำลังเดินอยู่ในพิพิธภัณฑ์โยชิกะ ไทบิ (Yoshika Taibi Memorial Museum) ซึง่ เก็บรวบรวมและจัดแสดงเครือ่ ง ปัน้ ดินเผาฮะงิยะกิ (Hagiyaki Pottery) ทีม่ ชี อื่ เสียงทีส่ ดุ ในญีป่ นุ่ ช่วงสมัย เอโดะ (ค.ศ. 1603-1868) ส่วนใครที่อยากเพ้นต์เครื่องปั้นดินเผาฝีมือตนเองชิ้นเดียวในโลก ที่นี่มีเวิร์กช็อปให้ลองท�ำกัน เลือกได้ว่าจะเพ้นต์บนจาน แก้ว หรือภาชนะ อื่นใด โดยมีพู่กันเตรียมไว้หลายขนาดให้คุณใส่จินตนาการลงบนชิ้นงาน ได้อย่างเต็มที ่ อาจารย์สมลักษณ์บอกว่า งานศิลปะอาจไม่ตอ้ งคิดอะไรให้ มากนัก เพียงเราตวัดพู่กันลงบนภาชนะก็ถือเป็นเส้นสายแห่งจินตนาการ แล้ว หนึง่ วันทีด่ อยดินแดงท�ำให้เราค้นพบว่า ศิลปะนัน้ ดีตอ่ ใจเพียงใด ซึง่ น่าจะเป็นผลจากการท�ำงานของอาจารย์คอื ท�ำอย่างไรให้ศิลปะที่เรารัก อยู่ร่วมกันได้อย่างสมดุลกับวิถีชีวิตของเราเองและผู้คนรอบข้าง” • ดอยดินแดง เครื่องปั้นดินเผา อ. เมือง จ. เชียงราย • เปิด 08.00-17.00 น. (เว้นวันอาทิตย์)
• เวิร์กช็อปราคา 450 บาท/คน เลือกภาชนะได้หนึ่งชิ้น
พร้อมส่งถึงบ้านเมื่อชิ้นงานเคลือบและอบเรียบร้อย
• โทร. 0-5370-5293
• www.dddpottery.com
11
แต่ งกระดาษสา ให้ มี ชี วิ ต ที่ จิ นนาลั กษณ์
เรื่อง : กรดล แย้มสัตย์ธรรม ภาพ : กรดล แย้มสัตย์ธรรม, วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
หลายคนมาแม่สายก็ต้องไปตลาดชายแดนชอปปิงกันให้หน�ำใจ แต่ครั้งนี้ เราจะพาคุณไปจิบชาปอสาหอม ๆ และเรียนรูเ้ รือ่ งราวของกระดาษสาท�ำมือ กันทีจ่ นิ นาลักษณ์ (Jinnaluck Miracle of Saa) โรงงานกระดาษสาทีแ่ ค่ บรรยากาศก็แสนน่ารักแล้ว พาให้คนรักงาน DIY เคลิ้มกันทีเดียว จินนาลักษณ์เป็นโรงงานกระดาษสาทีเ่ ปิดมากว่า 20 ปี มีการพัฒนา กระดาษสาให้มีลวดลายและสีสันที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นแตกต่างจาก โรงงานกระดาษสาทัว่ ไป และต่อยอดสร้างผลิตภัณฑ์ ท�ำให้กระดาษสาทีเ่ รา คุน้ เคยมีรปู ลักษณ์ทนั สมัยจนกลายเป็นสินค้าส่งออกซึง่ ผลิตกันแทบไม่ทนั นอกจากนี้ที่นี่ยังเป็นศูนย์การเรียนรู้ที่พร้อมจะให้ความรู้เพื่อพัฒนาฝีมือ การท�ำกระดาษสาแก่ทุกคนอีกด้วย ผูท้ มี่ าเทีย่ วชมสามารถลงมือท�ำกระดาษสาด้วยตัวเอง เป็นกระดาษ สา designed by you ที่ไม่มีชิ้นใดเหมือน เริ่มตั้งแต่การน�ำเยื่อปอสา ทีผ่ สมกับแป้งข้าวเหนียวมาขึน้ รูปบนโครงไม้ จากนัน้ ตกแต่งด้วยวัสดุจาก ธรรมชาติ เช่น ดอกไม้ ใบไม้ หญ้า ฯลฯ ขัน้ ตอนนีจ้ ะสนุกสนานเป็นพิเศษ เพราะได้ใส่ไอเดียและความคิดสร้างสรรค์ของแต่ละคนเติมแต่งลงบน แผ่นกระดาษอย่างไม่มีขีดจ�ำกัด เสร็จสรรพก็น�ำไปตากให้แห้ง ได้เป็น ผลงานกลับไปชื่นชม ก่อนกลับแวะโชว์รมู สักนิด มีผลิตภัณฑให้ ์ ชอ็ ปมากมาย ทัง้ กระดาษสา หลากลวดลายหลายขนาด หมวก กล่อง ถุง ร่ม โมบาย และการ์ดต่าง ๆ รับรองเลือกกันเพลินจนลืมเวลาไปเลย
• โรงงานจินนาลักษณ์กระดาษสา หมู่ 1 บ้านปางห้า ซ. 11
ต. เกาะช้าง อ. แม่สาย จ. เชียงราย
• เวิร์กช็อปมีสองแบบ คือ น�ำกลับพร้อมเฟรมไม้สัก ไม่รอตากแห้ง
ราคา 390 บาท/คน หรือรอให้กระดาษแห้งเรียบร้อย แล้วส่งไปให้ตามที่อยู่ (ไม่มีเฟรมไม้สัก) ราคา 190 บาท/คน • โทร. 08-1883-9062 • www.facebook.com/JinnaluckMiracleOfSaa/ 12
13
T A L K 1 0 O F T H E T O W N เรื่องและแผนที่ : กรดล แย้มสัตย์ธรรม ภาพ : สุรศักดิ์ เทศขจร ภาพประกอบ : วันทนี เจริญวานิช
1
0
40
80
120 ม.
มาตราส่วน 1 : 4,000
ฎร สาย 1
ประชาราษ
ซ. 30
2
ถ. ประชาราษฎร สาย 1
โรงเรียนกุลวรรณศึกษา
ค ล อ ง วั ด เ ส า หิ น
ธ. กรุงเทพ
ประชาราษฎร สาย 1 ซ. 26 3
เอส.ที . เอส. ธ. ไทยพาณิชย เฟอร์ นิ เ จอร์ โฮม 2004 2 นํ าชั ย กบไสไม้ บ้ านอิ น คํ า
ร
ซ. ประชานฤมิต
4
3
บ้ านลุ ง กรอบรู ป
6 พรพั ฒ น์ 5 Thanakorn Art & Decor
1
ประชาราษฎร สาย 1 ซ. 22
คลองบาง
โพ
The Tree Bang Po Station 4
ประชาราษฎร สาย 1 ซ. 20 รพ. บางโพ
ประชาราษฎร สาย 1 ซ. 18
5
Gateway บางซื่อ
1
2
นํ าชั ย กบไสไม้
3
5
4
เอส.ที . เอส. บ้ านอิ น คํ า บ้ านลุ ง กรอบรู ป พรพั ฒ น์ กบไสไม้ทุกประเภททุกขนาด เฟอร์ นิ เ จอร์ โฮม 2004 ขายของตกแต่งที่ท�ำจากไม้ รับท�ำกรอบรูปสไตล์หลุยส์ หาซื้อโต๊ะหมู่บูชาหรือหิ้งพระ
หาซื้อได้ที่นี่ การันตีคุณภาพ เพราะเปิดมากว่า 50 ปีแล้ว ทั้งมีอะไหล่กบไสไม้ เช่น ใบมีด ลิ่ม และอุปกรณ์ งานตอก งานเจาะ จ�ำหน่ายด้วย
ประสบการณ์ท�ำเฟอร์นิเจอร์ กว่า 60 ปี รับท�ำเครื่องเรือน ตามสั่ง หรือจะเดินเข้ามา ในโชว์รูมได้ไอเดีย แล้วออกแบบตามชอบ เขาก็เนรมิตให้ได้ดังใจฝัน
แทบทุกประเภท ทั้งตัว อักษรไม้ คิ้ว บัว ที่จับประตู ขาโต๊ะเก้าอี้ และไม้แกะสลัก ส�ำหรับประดับ เข้ามาร้านนี้ คุณอาจเลือกของเพลิน จนลืมเวลาเลยทีเดียว
มีให้เลือกกว่า 40 แบบ มาที่นี่ไม่ผิดหวัง หิ้งพระ นอกจากกรอบรูป ยังท�ำ มีตั้งแต่ขนาด 30 ซม. กระจกเงากรอบสวย ๆ ด้วย ไปจนถึง 153 ซม. หลากสี ร้านนี้ถูกใจคนชอบ หลายรูปแบบ ที่ส�ำคัญ กรอบหลุยส์ เพราะราคา เป็นไม้สัก จึงสวยงาม จับต้องได้อย่างแท้จริง ทนทานแน่นอน
ซอยประชานฤมิ ต ร ย่ านสนิ ท คนรั กไม้
งานไม้เป็นงานละเอียดอ่อน ช่างต้องมีประสบการณ์สงู จึงจะท�ำงานไม้สวย ๆ ได้สักชิ้น และถ้าจะหางานไม้เก๋ ๆ ไว้ประดับบ้านก็ต้องพิถีพิถันกันสักนิด วันนีเ้ ราเลยพาไปรูจ้ กั กับ ถนนสายไม้” หรือ ซ. ประชานฤมิตร ย่านบางโพ ซึ่งร�่ำลือว่ามีช่างไม้ฝีมือดีอยู่มาก
6
คลอ ง วั ด เ
ุวรรณ
ส า หิ
ซ. ไสวส
น 11
-นนทบุรี
ซ. กรุงเทพ
7
นทบุรี 7
ซ. กรุงเทพ-น
ธ. กสิกรไทย
ศาลเจาแม ทับทิมบางซื่อ
พี โอ โมเดอร์ นโฮม
10 9
7
Pro Cut Fretwork Design
มาลั ย แกะสลั ก
พรโชคชั ย
ธ. กรุงศรีอยุธยา
8
ุรี 3
ซ. กรุงเทพ-นนทบ
ชุมชนจันทรเกษม
8
บ. พระนครฮอนดา ออโตโมบิล จก. ถ. กรุงเทพฯ-น นทบุรี
ประชาราษฎร แกรนดคอนโดทาวน
9
MRT เตาปูน
10
ซ. กรุงเทพ-นนทบุรี 1
ถ. ประชาราษฎร สาย 2
ซ. สะพานขาว
6
Thanakorn Art & Decor
ร้านผ้าม่านที่แต่งร้าน สไตล์โบราณด้วยความชอบ ของเจ้าของร้าน ซึ่งผันตัว มาขายของตกแต่งบ้านแนว antique ด้วย สินค้าส่วน ใหญ่เป็นงานทองเหลือง
The State Apartment
7
พี โอ โมเดอร์ นโฮม
ถ้าจะหาถังไม้สักไว้ท�ำอ่าง ล้างมือสักใบ แนะน�ำให้ มาที่นี่ มีขายหลายขนาด ตั้งแต่ 16-18 นิ้ว ทั้งทรง กลมและทรงรี ทางร้านยัง ขายเฟอร์นิเจอร์และรับท�ำ ตามออร์เดอร์ด้วย
8
9
Pro Cut Fretwork มาลั ย แกะสลั ก รับแกะสลักไม้ ฝีมือของ Design ฉลุไม้ได้ทุกลายทุกแบบ เพราะใช้เครื่อง CNC และคอมพิวเตอร์ควบคุม หรือต้องการตัวหนังสือไม้ แบบลอยตัวส�ำหรับท�ำป้าย เขาก็จัดให้ได้
เจ้าของร้าน บอกเลยว่า แกะสลักได้สวยงาม อ่อนช้อยมาก บางชิ้น ใช้เวลาหลายสิบวัน นอกจากสวยงาม จึงมี คุณค่าทางใจด้วย
10
พรโชคชั ย
มองหาประตูต้องมาร้านนี้ มีประตูทุกแบบ ทุกลาย ทุกขนาด หรืออยากได้ แบบไหนก็สั่งท�ำได้ ในร้าน มีมุมกาแฟเล็ก ๆ ให้นั่งพัก จิบกาแฟหอม ๆ ก่อนออก ไปเดินสู้แดดกันต่อ
“ รู้ สึ กว่ ากระเป๋ าสั บปะรดเป็ นตั ว แทนของแพรวไปแล้ ว ถ้ าเราให้ แค่ ไฟเรื อ งแสง มั น ก็ จ ะหมดไป ใช้ ไม่ ได้ อี ก เลย แพรวรู้ สึ ก ว่ าคนที่ ไ ด้ ไปเขาได้ ใช้ จริ ง ๆ ”
16
INTERVIEW
แ พ ร ว - ค ณิ ต กุ ล ถั ก ท อ ร้ อ ย L I F E
เรื่อง : นฤเนตร ลุกโอ้น ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
นักร้องสาวเสียงใส แพรว-คณิตกุล เนตรบุตร ชื่นชอบงานคราฟต์มาตั้งแต่เด็ก โดยได้แรง บันดาลใจจากคุณแม่ แก๊งเพือ่ น และการเดินทาง สัง่ สมเป็นความชอบ น�ำไปสูก่ ารท�ำของแฮนด์เมด แจกแฟนเพลง รวมถึงสะสมของท�ำมือ ที่ไม่ว่า ไปเที่ยวมุมไหนของโลก หากโดนใจแพรวก็ ไม่พลาดที่จะซื้อกลับมา VAMOOSE เล่มนี้ จึงขอพาทุกคนไปรูจ้ กั กับคุณค่าของงาน DIY ใน แง่มุมน่ารัก ๆ จากแพรว
35 บาทก็เรียนได้เลย นัง่ ถักมันอยูต่ รงนัน้ แหละ ถักไปเรือ่ ย ๆ เพลินมาก เริม่ จริงจังเพราะอยาก ท�ำเสือ้ ถักเพือ่ ขึน้ คอนเสิรต์ แล้วได้เพือ่ นคนหนึง่ มาช่วย แพรวได้เรียนรู้การถักกระเป๋าสับปะรด และงานถักอืน่ ๆ จากเขา ล่าสุดแพรวก�ำลังปัก เนือ้ เพลงของตัวเองลงบนผ้า แต่ตอนแรกปักลง บนใบสัก ผ่านไปแป๊บเดียวก็แห้งกรอบพังไป หมดแล้ว
มาจริ ง จั งกั บ งานแฮนด์ เมด ได้ อย่ างไร
ตอนแรกแพรวมองว่างานถักพวกนี้คงจะ น่าเบื่อ จนได้ไปออสเตรเลีย เจอร้านที่ถักคลุม รถทั้ ง คั น แพรวก็ แ บบเฮ้ ย ! มั น ไม่ น ่ า เบื่ อ นี่ จากนัน้ ก็ไปเทีย่ วทีเ่ ชียงใหม่ เจอร้านขายอุปกรณ์ งานฝีมอื หน้าร้านเขามีทงั้ ถักคลุมรถเต่า เก้าอี้ ร่ม คลุมได้ทุกอย่างเลย แพรวคิดว่าคนนี้แหละ ต้องสอนเราได้ เลยเข้าไปถาม พร้อมจ่ายเงิน
ตอนเด็ก ๆ แพรวชอบไปซื้อหนังสือเกี่ยว กับงานประดิษฐ์มาอ่าน ซึง่ มันมีอปุ กรณ์ให้ดว้ ย ก็มานัง่ ท�ำเล่น ๆ รูส้ กึ ว่าสนุกดี ชอบเลย คุณแม่ ก็สนับสนุนให้ท�ำงานฝีมือและศิลปะตั้งแต่เด็ก ปิดเทอมก็พาไปเรียนที่ศิลปากร ความจริงคือ แม่อยากเรียนเอง (หัวเราะ) แล้วเคยเรียนเต้น บัลเลต์ พอใกล้วนั แสดง พ่อแม่ของเพือ่ น ๆ ก็ไป จ้างปักชุด สวยงาม ดูไฮโซมาก แม่บอกว่า ไม่ต้องห่วง เตรียมไว้แล้ว แล้วแม่ก็เอาชุดกับ ของตกแต่งพร้อมกาวมาให้แพรว บอกให้แปะเอา ก็ได้ ไม่ตอ้ งเย็บ ซึง่ แพรวตัง้ ใจท�ำมากเพราะกลัว ชุดพัง กดดันสุด ๆ ปรากฏว่าชุดแพรวอลังการ กว่าใครเลย วิบวับ ๆ ดอกไม้มาเต็ม คนอื่น ชมกันใหญ่ โอ้โห สวยมาก ปักได้ยังไงเนี่ย (หัวเราะ)
รู้สึกว่ากระเป๋าสับปะรดเป็นตัวแทนของ แพรวไปแล้ว ถ้าเราให้แค่ไฟเรืองแสง มันก็จะ หมดไป ใช้ไม่ได้อกี เลย แพรวรูส้ กึ ว่าคนทีไ่ ด้ไป เขาได้ใช้จริง ๆ ไปเล่นคอนเสิรต์ แต่ละครัง้ ก็เจอ ความประทับใจบ่อย ๆ จนรูส้ กึ ว่ามันมีคา่ ทางใจ มาก ตอนแรกคิดว่าผูช้ ายจะไม่อนิ กับของทีเ่ รา ให้ พอแพรวโยนของลงไปเท่านั้นแหละ เขา กระโดดรับของแล้วเอามาคล้องคอ บางคนนี่ เพราะอะไรถึ ง เลื อ กของทํ า มื อ กรีด๊ แต๋วแตกเลยนะ (หัวเราะ) จนแพรวต้องเชิญ มากกว่ าจะซื้ อของสํ า เร็ จรู ป แพรวมองว่ามันต่างกันตรงความพยายาม ลุกขึน้ เพือ่ เป็นเกียรติแก่สบั ปะรดของแพรวนิดหนึง่ อันที่ซื้อเอามาใช้ได้เลย แต่ของที่ท�ำด้วยมือ ก็แซว ๆ พี่เขาไป มันใช้เวลา ตอนหยิบมาใช้จะนึกถึงความยาก ของการถัก โอ๊ย ! กลีบตรงนัน้ นะ กว่าจะได้ฐาน งานเหล่ านี้ ส่ งผลอะไร กระเป๋าสับปะรดมันยากแค่ไหน อีกอย่างคือ ต่ อการทํ างานของคุ ณ บ้ างไหม มันส่งผลดีตามมาหลาย ๆ อย่าง จนรูส้ กึ ว่า แพรวสนับสนุนงานหัตถกรรมอยูแ่ ล้ว มีเรือ่ งราว ที่ประทับใจคือ มีพี่ที่มาช่วยงานถักคนหนึ่งเขา มีสมาธิมากกว่าเดิม เปลีย่ นเราไปในทางทีด่ ขี นึ้ เคยเป็นผู้หญิงที่นั่งในตู้ (หญิงขายบริการ) มา อยู่บ้านก็นั่งถักไปเรื่อย ๆ กินข้าว ดูทีวี คือเป็น ก่อน พอรับงานถักไปท�ำเรื่อย ๆ เขามีรายได้ สล็อทไลฟ์แบบเจ้าตัวสล็อทเลยแหละ มันน่าทึง่ จนตอนนี้ไม่ต้องกลับไปท�ำงานแบบนั้นอีก มัน นะ เพราะเราสามารถอยู่สงบได้โดยไม่ต้องพึ่ง เลยกลายเป็นข่าวดีของเราที่ได้เป็นส่วนหนึ่ง ใคร แล้วยังท�ำให้เราเริ่มเข้าใจความสุขมากขึ้น ไปอีกขั้น ตอนแรกเพื่อนแพรวก็ไม่เชื่อนะ ว่า ของงานนี้ อย่างแพรวเนี่ยนะจะมานั่งถักโครเชต์
เริ่ มสนใจงานฝี มื อตั้ งแต่ เมื่ อ ไร
ทราบว่ าทํ ากระเป๋ าไปแจก แฟนคลั บด้ วย
ทํ า ไมชอบสะสมของทํ า มื อ เหล่ านี้
เราบอกไม่ถูก เป็นความชอบที่บางครั้ง คนอืน่ ไม่เข้าใจ พอเห็นของท�ำมือแล้วต้องชะตา กันมาก แพรวจะชอบแพตเทิรน์ แบบแปลก ๆ สีสนั สวย ๆ เวลาหลงเข้าไปในร้านนะเหมือนยุงโดน ฉีดยากันยุง เหมือนชั่วโมงต้องมนตร์เลย ลืม ทุกสิ่ง ได้ยินแค่เสียงคนขายกับแพรวเท่านั้น อย่างตอนไปเอธิโอเปียก็นั่งรถตุ๊กตุ๊กตามหา เก้าอี้สานตัวละ 50 บาท แล้วก็แบกกลับมา เมืองไทย ซื้อเยอะจนคิดว่าเอากลับมาได้ยังไง (หัวเราะ)
ล่าสุดแพรวมีผลงานเพลง ถ้าไม่บอก” ประกอบภาพ- ยนตร์ เ รื่ อ งมิ ส เตอร์ เ ฮิ ร ์ ท มื อ วางอั น ดั บ เจ็ บ เพลง ความทรงจ�ำ” ประกอบภาพยนตร์เรือ่ ง Mind Memo- ry 1.44 พื้นที่รัก และเพลงประกอบละครที่จะออก อากาศเร็ว ๆ นี้ ติดตามผลงานได้ทาง Instagram : preawkanitkul
17
FOOD
อ ร่ อ ย ส นุ ก ไ ป กั บ เ ม นู D I Y
เรื่อง : พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
ใครที่ ช อบเข้ าครั ว ทํ าอาหาร ลองเปลี่ ย นบรรยากาศมาเข้ าครั ว ที่ ร ้ า นอาหารกั น ดู ไ หม เดี๋ ยวนี้ มี ร ้ า นอาหารคอนเซปต์ ดี ๆ ที่ พร้ อ มเปลี่ ย นโต๊ ะเก้ าอี้ เ ป็ นครั ว ย่ อม ๆ ให้คุ ณ ได้ อร่ อยและสนุ ก กั บ เมนู DIY ด้ วยตั ว คุ ณ เอง
• ชั้น 2 Central Plaza Westgate
(ใกล้โซนน�้ำพุ) อ. บางใหญ่ จ. นนทบุรี • เปิด จ.-พฤ. 11.00-20.00 น. ศ.-อา. 10.30-21.00 น. • โทร. 0-2063-4834 • www.carnivalbuffet.com
CARNIVAL COSMO BUFFET พิ ซซ่ าถาดนี้ ทํ าเองกิ น เอง
ขอยกให้เป็นอาณาจักรแห่งความอร่อยที่รวบรวมอาหารหลากหลายกว่า 250 เมนู ทั้งอาหาร อิตาลี อเมริกัน จีน ญี่ปุ่น เกาหลี และอาหารไทยสี่ภาค โดยจัดเป็นไลน์บุฟเฟต์ให้เลือกตักตาม ชอบ ความพิเศษอยู่ที่เมนูพิซซ่า DIY ที่คุณสามารถครีเอตหน้าพิซซ่าได้เอง ตั้งแต่เลือกทอปปิง ซอสโฮมเมดห้ารสชาติ มาแต่งหน้า แล้วอบในพิซซ่าโดม นอกจากนี้ก็มีของหวานอย่างบิงซูหรือน�้ำแข็งไสที่อิมพอร์ตมาจากเกาหลีให้แต่งหน้าเองได้ ไม่อั้น รวมทั้งช็อกโกแลตฟองดูให้จิ้มแล้วจุ่มกันแบบเพลิน ๆ ทีน่ ยี่ งั มีอาหารสไตล์ à la carte อย่างสเต๊กและพาสต้าเกรดพรีเมียมบริการ ในบรรยากาศ สนุกสดใสสไตล์คาร์นิวัล
18
SLAPPY CAKES ย้ อนวั ย เด็ กกั บเมนู แ พนเค้ ก
ร้านแพนเค้กเจ้าแรกในเมืองไทยที่ให้คุณได้ สนุกกับการท�ำแพนเค้กด้วยตัวเอง มีแป้งให้ เลือกถึงสามรสชาติ คือ บัตเตอร์มลิ ค์ ช็อกโก- แลต และใบเตย แป้งพร้อม ตะหลิวพร้อม ก็ ละเลงแป้งลงบนกระทะได้เลย จะสวยไม่สวย ก็อยูท่ คี่ ณ ุ แล้วละ พอแป้งสุกได้ทกี่ เ็ ลือกทอปปิง มาแต่งหน้า มีทั้งอย่างคาวและหวานหลายสิบ เมนู ใครอยากสัง่ แพนเค้กปรุงส�ำเร็จ เขาก็มใี ห้ บริการ ทางร้านมีเมนูแบบ all day breakfast เสิรฟ์ ด้วย อย่าง bacon benedict เป็นมัฟฟิน โปะผักโขมและเบค่อน ท็อปด้วย poached egg ราด hollandaise sauce สูตรโฮมเมด แฮมเบอร์เกอร์ สปาเกตตีก็มี แถมเครื่องดื่มก็ หลากหลาย • ซ. สุขุมวิท 39 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา
กรุงเทพฯ
• เปิด 08.00-21.00 น. (last order 20.00 น.) • โทร. 0-2662-4887
• www.facebook.com/slappycakesth
SOUFFLE AND ME เสิร์ ฟมี ลเฟยให้ ทํ าอย่ างเพลิดเพลิน
ร้านขนมอบทีม่ คี วามโรแมนติกอยูท่ กุ องศา ด้วย เกิดจากความรักในการท�ำอาหารของเชฟไก่- ธนัญญา ไข่แก้ว เชฟกระทะเหล็กผู้ตั้งใจให้ ร้านเป็นสถานที่แห่งการใช้ช่วงเวลาที่ดีกับคนที่ คุณรัก ตัวร้านเป็นบ้านสีขาวสองชั้นท่ามกลาง สวนร่มรืน่ ผนังท�ำเป็นลอนสีขาวเหมือนถ้วยซูเฟล ซิกเนเจอร์ของร้านซึ่งมีให้เลือกหลายสิบเมนูทั้ง คาวและหวาน โดยบรรจงท�ำขึน้ ทีละถ้วยในครัว แบบเปิดที่มองเห็นได้ทุกขั้นตอน เมื่อยกเสิร์ฟถึงโต๊ะ เราจะได้สนุกกับการ กินซูเฟลด้วยการเจาะรูแล้วราดซอสหรือไอศกรีม ลงไป และยังมีเมนู DIY Mille-Feuille Set ที่ทางร้านจะเสิร์ฟแป้งกรอบ ๆ มาพร้อมครีม วานิลลาสดจากฝัก ทอปปิงผลไม้สด และซอส ให้ลูกค้าได้รังสรรค์มีลเฟย ขนมอบสไตล์ฝรั่ง- เศส ในแบบของตัวเองได้อย่างเพลิดเพลิน
• ซ. สาธุประดิษฐ์ 19 แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา
กรุงเทพฯ
• เปิด 11.00-22.00 น.
• โทร. 0-2674-0442, 09-0978-0442 • www.souffleandme.com
19
SWEET
T S U J I R I
ชิ ม เ ม นู ช า เ ขี ย ว ต้ น ตํ า รั บ จ า ก ญี่ ปุ่ น
เรื่อง : พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
หากพูดถึงแบรนด์ TSUJIRI (ซึจริ )ิ คอชาเขียวคงรูจ้ กั เป็นอย่างดี ด้วยเป็นร้านชาเขียวเก่าแก่ เปิดมากว่า 156 ปี ในเมืองเกียวโต ประเทศญีป่ นุ่ ใครทีอ่ ยากลิม้ รสชาเขียวแท้ตน้ ต�ำรับ ตอนนีไ้ ม่ตอ้ งบินไปไกล ถึงญี่ปุ่นละ เพราะ TSUJIRI ได้มาเปิดสาขาในเมืองไทยแล้ว ด้วยวัตถุดบิ ชัน้ เยีย่ มซึง่ ส่งตรงมาจากเมืองอุจ ิ (Uji) แหล่งปลูกชาทีข่ นึ้ ชือ่ ทีส่ ดุ ของญีป่ นุ่ ทางร้าน จึงมีเมนูสดุ ยอดของหวานอย่าง TSUJIRI Sundae ซอฟต์ครีมมัตฉะเนือ้ เนียนนุม่ เข้มข้นถึงรสชาเขียว สลับชัน้ ด้วยข้าวพองคัว่ หอมกรุบกรอบ เติมรสหวานละมุนด้วยซอสถัว่ แดงกวน แล้วทอปปิงด้วยชิระตะมะ (ขนมญี่ปุ่นท�ำจากแป้งข้าวเหนียว) นุ่ม ๆ เกาลัดญี่ปุ่นเชื่อม และวัฟเฟิลโฮมเมดท�ำสดใหม่ชิ้นต่อชิ้น ต่อด้วยเมนู Houjicha Milk Float คือผงชา Houjicha และนมสดปัน่ เข้าด้วยกันแล้วเติมทอปปิง เป็นซอฟต์ครีมมัตฉะแสนอร่อย หากชอบสไตล์น�้ำแข็งไส ขอแนะน�ำเมนู TSUJIRI Matcha เป็น น�้ำแข็งไสรสชาเขียวมัตฉะพร้อมซอฟต์ครีมชาเขียวเข้มข้น นอกจากนีย้ งั มีเมนูสดุ คลาสสิกอย่าง O-Matcha Cappuccino เครือ่ งดืม่ มัตฉะร้อนใส่นม กินคูก่ บั มาการองสูตรพิเศษ มีเฉพาะสาขาในเมืองไทยเท่านัน้ และอีกหลากเมนูของหวานสไตล์ญปี่ นุ่ ทีค่ นรัก ความหวานต้องยิ้มแก้มปริ
• ชั้น 7 Helix Quartier The EmQuartier แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ • เปิด 10.00-22.00 น. • โทร. 09-1569-6924 • www.facebook.com/tsujiri.th
20
ลุ้นเล่นเกมรับ GIFT VOUCHER ในเพจ
VamooseMagazine
COFFEE
เรื่อง : อนุรัตน์ วัฒนาวงศ์สว่าง ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
GREENPRESSO GARDEN CAFE
• ปาก ซ. บรมราชชนนี 45 เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ • เปิด 09.00-21.00 น. • โทร. 06-4112-2447 • www.facebook.com/ Greenpresso-garden-cafe
ห ว า น เ ย็ น ชื่ น ใ จ
Greenpresso garden cafe
เราพบ Greenpresso เหมือนโอเอซิสเล็ก ๆ ริม ถ. บรมราชชนนี ด้วยว่าหน้าร้านมีกล้วยไม้ เฟิน และต้นไม้หลากชนิด เดินผ่านเข้าไปด้านใน ตัวร้านกว้างขวางแบ่งเป็นหลายส่วน ตรงเคาน์เตอร์ กาแฟเป็นโทนสีน้�ำตาลอบอุ่น อีกส่วนเป็นสวนสวยเขียวชอุ่มชุ่มเย็น เหมาะนั่งจิบกาแฟ ยามบ่าย และบางคราวก็มกี จิ กรรมท�ำมือหรือพาเด็ก ๆ มาปัน้ ดินน�ำ้ มันเกาหลีเป็นตุก๊ ตุน่ ตุก๊ ตา น่าสนุก ที่นี่เน้นกาแฟที่คั่วเข้ม บอดี้แน่น เราลองสั่งเอสเพรสโซ่ ได้มาในแก้วเล็กแต่ครบรส ทั้ง รสแน่น ๆ ของกาแฟ และเมือ่ ไหลลืน่ ลงคอยังแฝงรสหวานแบบ บิตเตอร์สวีต” เป็นต้นทางทีด่ ี ให้ไปต่อได้ไม่ว่าจะผสมนมเป็นคาปูชิโน่ร้อน หรือแบบเย็นอย่างไอซ์อเมริกาโน่ แต่ถา้ วันร้อน ๆ อยากให้ลองชิมคาราเมลไอซ์ลาเต้ กาแฟเย็นทีม่ คี าราเมล นม และกาแฟ เป็นชัน้ ๆ ในแก้วใหญ่ ค่อย ๆ ละเลียดดูดทีละชัน้ หรือจะคนให้เข้ากันก่อนก็ไม่ผดิ กติกา เป็นการ แสวงหารสชาติในแบบทีเ่ ราชอบ แต่อย่าปล่อยไว้นานจนน�ำ้ แข็งละลาย กาแฟเย็นจะชืด ไม่ชนื่ ใจ บางคนชอบขนม ทีน่ กี่ ม็ ที งั้ บราวนี เค้กหลายรส หมุนเวียนตามฤดูกาล แนะน�ำให้ลองปันนา กอตตา (panna cotta) ราดเสาวรสและน�ำ้ ผึง้ ตัวขนมนุม่ เนียน บวกรสเปรีย้ วจากผลไม้ หวาน หอมกลิ่นน�้ำผึ้ง ตักหมดถ้วยแบบไม่รู้ตัว
21
LINES AND COLORS
ไอรั ต น์ ด า มหาชั ย ปัจจุบันมีอาชีพ painting contractor ซึ่งเป็นการท�ำงานศิลปะ ที่ไม่สามารถจ�ำกัดความอะไรได้มาก เพราะเป็นความรู้สึก หลงรัก” ใครอยากชมสมุดบันทึก ที่เป็นมากกว่าสมุด เข้าไปเลือกดูได้ที่ Facebook : Ar Airatd
22
MY MEMOIR
ว า ด ล ว ด ล า ย ค ว า ม เ ป็ น ไ ท ย ล ง ค ว า ม ท ร ง จํ า
เรื่องและภาพ : พู่กันต์”
หลายครัง้ ทีอ่ อกเดินทาง ไม่วา่ จะในเมืองไทยหรือต่างประเทศ นอกจากสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วแล้ว สิง่ ทีผ่ มมักเสาะหาอยูเ่ สมอ ๆ คือ สถานทีท่ �ำเวิรก์ ช็อปเก๋ ๆ ให้ได้ของฝากหรือของขวัญแทนใจติดไม้ติดมือกลับมาเป็นความประทับใจอยู่ในความทรงจ�ำ สุโขทัยเป็นจังหวัดที่ชอบมากและอยากเล่าให้ฟังครับ ที่นี่ได้รับการขนานนามว่าเป็นเมืองแห่งสังคโลก เนื่องจากเป็น แหล่งผลิตเครือ่ งสังคโลกทีส่ �ำคัญมาตัง้ แต่พทุ ธศตวรรษที ่ 18-20 และปัจจุบนั ยังคงมีการผลิตเครือ่ งสังคโลกทัง้ ในรูปแบบดัง้ เดิม และรูปแบบใหม่ที่อาศัยวิธีการปั้น การเคลือบ การเขียนสีและลวดลาย ตามอย่างในอดีต ใครนึกสนุกก็มีเวิร์กช็อป คุณจะได้เรียนรู้รูปแบบและลวดลายของเครื่องสังคโลกก่อนจะทดลองปั้น เขียนลวดลายด้วย ตนเอง โดยผ่านการแนะน�ำจากช่างผูช้ �ำนาญอย่างใกล้ชดิ ซึง่ มีให้เลือกอยูห่ ลายร้านใน อ. เมืองสุโขทัย เช่น ร้านกะเณชา ร้าน สุเทพสังคโลก ฯลฯ นับเป็นอีกหนึง่ สถานที ่ DIY ทีอ่ ยากให้ทกุ คนได้ไปสัมผัสความเป็นไทยและภูมปิ ญ ั ญาดัง้ เดิมซึง่ เราทุกคน ภูมิใจครับ
“พู่ กั น ต์ ” นักเดินทางมากประสบการณ์ ที่มีเรื่องเล่ามากมาย โดยเฉพาะ กิจกรรม DIY สนุก ๆ ในหลาย ๆ ที่ ติดตามเรื่องเล่าของเขาได้ที่ www.facebook.com/triptravelgang/
23
“เดอะ เลเจ้ นด์ เชี ย งราย”
ตํานานที่ ป ระสานความต่างเป็นหนึ่ ง เดี ย ว
รีสอร์ตตัง้ อยูร่ มิ แม่นำ้� กก กับบรรยากาศแบบส่วนตัว การตกแต่งร่วมสมัยสไตล์ลา้ นนา รายล้อมด้วยการจัดสวนแบบเรียบง่ายสบายตา ทัง้ สองฝัง่ ของ แม่น�้ำกกก็ยังคงอุดมสมบูรณ์ด้วยต้นไม้นานาชนิด ตลอดจนพื้นที่ซึ่งยังคงสภาพของธรรมชาติแยกส่วนจากความเจริญอย่างชัดเจน ห้องพักมีหลายแบบให้เลือกตามความต้องการ ห้องซูพเี รีย สตูดโิ อ 54 ห้อง แยกออกจากแม่นำ้� กกตามสัดส่วนของพืน้ ที ่ มองเห็นวิวแม่นำ้� ได้ ในระยะไกล ดีลกั ส์ สตูดโิ อ 14 ห้อง พร้อมบ่ออาบน�ำ้ จาคุซซีแ่ ละวิวสวนหย่อม แกรนด์ ดีลกั ส์ สตูดโิ อ 6 ห้อง ขนาดห้องกว้างขึน้ มีจาคุซซีส่ ว่ นตัว ภายในห้อง มองเห็นวิวแม่น�ำ้ ได้อย่างชัดเจน พูลวิลล่าแบบเตียงใหญ่ 2 ห้อง กับสระว่ายน�ำ้ ส่วนตัว พร้อมจาคุซซี ่ หันหน้าเข้าหาแม่น�ำ้ และพูลวิลล่า แบบเตียงใหญ่และเตียงคู่ อีก 2 ห้อง ซึ่งทั้งสองห้องสามารถเชื่อมต่อกันได้ เหมาะส�ำหรับครอบครัวที่ต้องการพักผ่อนแบบเป็นส่วนตัว อาหารและเครือ่ งดืม่ มีหอ้ งอาหารศาลาริมน�ำ้ ซึง่ บริการอาหารหลากหลายชนิด ไม่วา่ จะเป็นอาหารไทย พืน้ เมือง หรือยุโรป เสิรฟ์ พร้อมวิวสวย ๆ ริมแม่นำ�้ ห้องอาหารไวน์คาซ่า บาร์ แอนด์ เรสเตอรองท์ ทีท่ า่ นจะพบกับประสบการณใหม่ ์ กบั ไวน์นานาชาติและอาหารสไตล์อติ าเลียนแท้ สวนชายน�ำ้ บาร์บีคิว และเบียร์การ์เด้น ให้ท่านได้เพลิดเพลินกับบรรยากาศแบบสวนธรรมชาติริมแม่น้ำ� สปาเพือ่ สุขภาพ เชียงแสนสปา ผ่อนคลายทีศ่ าลานวดใต้ตน้ ไม้ใหญ่รมิ น�ำ้ พร้อมบ่อน�ำ้ ตกและจาคุซซี ่ ทัง้ ยังมีเมนูเพือ่ สุขภาพทีน่ า่ สนใจหลาก หลายรายการ สระว่ายน�ำ้ ฟรีฟอร์มเคียงข้างแม่นำ้� กก เน้นรูปแบบโค้งเว้าทอดตัวยาวขนานกับแม่นำ้� อย่างลงตัว ห้องออกก�ำลังกายทีจ่ ดั เตรียมอุปกรณ์ ออกก�ำลังกายให้คุณบริหารกล้ามเนื้อได้ทุกครั้งที่ต้องการ
“ต�ำนานที่ประสานความต่างเป็นหนึ่งเดียว” หวนคืนสู่ความหลงใหลในวันวาน ขอเชิญท่านมาสัมผัสกับตํานานบทนี้ได้ ณ โรงแรม เดอะ เลเจ้นด์ เชียงราย บูติก ริเวอร์ รีสอร์ท แอนด์ สปา
The Legend Chiang Rai Boutique River Resort & Spa
• 124/15 หมู่ 21 ถนนเกาะลอย ต�ำบลรอบเวียง อ�ำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย 57000 • โทร. 0-5391-0440 www.TheLegend-ChiangRai.com