VAMOOSE Vol. 2 No. May 2017
14
FREE COPY วามู ส Let our hearts guide us
Vamoose by Nairobroo
ISSN 2465-4620
COOL NATURE
VAMOOSE Vol. 2 No. May 2017
14
FREE COPY วามู ส Let our hearts guide us
ISSN 2465-4620
COOL NATURE
ปีท ี่ 2 ฉบับที ่ 14 พฤษภาคม 2560
Vamoose by Nairobroo
การเดินทางท�ำให้เราหายโง่” ค�ำพูดของ ติก๊ -เจษฎาภรณ์ ผลดี ในบทสัมภาษณ์ฉบับนี ้ ชวนให้นกึ ถึงเรือ่ งราวในหนังสือแผ่นดินของเรา ทีเ่ ขียน โดย อองตวน เดอ แซงเตก-ซูเปรี ผูเ้ ขียนเจ้าชายน้อย วรรณกรรมอมตะของโลก เขาเล่าถึงตอนทีพ่ าชาวอาหรับผูอ้ ยูก่ บั ทะเลทรายมาทั้งชีวิตมาที่น�้ำตกเป็นครั้งแรก คนกลุ่มนั้นตื่นตะลึงกับสายธารที่หลั่งไหลมาไม่ขาดสาย ถามว่า น�้ำเหล่านี้จะหยุดเมื่อไร ทุกครัง้ เมือ่ ย่างก้าวออกเดินทาง เรามักได้เรียนรูส้ งิ่ ใหม่อยูเ่ สมอ ขอเพียงมีสายตาและหัวใจทีพ่ ร้อมเปิดรับเท่านัน้ VAMOOSE ฉบับนีอ้ ยากชวนคุณถอยหลังกลับไปหาธรรมชาติ สูอ่ อ้ มกอดของผืนป่า สายน�้ำเย็น ๆ ชุม่ ฉ�ำ่ ชุม่ ชืน่ หัวใจ ใน SPECIAL JOURNEY : COOL NATURE ชมภาพนกสวย ๆ ฝีมือ ครูกุ้ง” แห่งโรงเรียนรุ่งอรุณ พร้อมกับ จิบกาแฟ อ่านเรื่องราวเบื้องหลังรายการเนวิเกเตอร์ ในคอลัมน์ INTERVIEW ส่วนคอลัมน์อนื่ ๆ ยังคงเน้นการเดินทางหนีรอ้ น อย่างคอลัมน์ FOOD ก็แนะน�ำบรรดาร้านอาหารริมน�ำ้ รอบกรุง ทีบ่ รรยากาศดี เย็นสบาย SLEEP ชวนค้างแรมทีส่ ามทีพ่ กั ริมแม่นำ�้ แควใน จ. กาญจนบุร ี และหากไม่ได้ไปไหนไกล ตามคอลัมน์ TALK 10 OF THE TOWN ไปแวะชิมขนมน�ำ้ แข็งไสแบบจีนทีเ่ รียกว่าโบ๊กเกีย๊ ะ แถวสะพานวันชาติ ก็เข้าที ออกเดินทางกับ VAMOOSE กันเถอะ นายรอบรู้” NaiRobRoo
LET’S TALK LET’S GO
CONTENT 03 10 11 12
03 12
14
18
21
16 18 21 22
update ข้อมูลใหม่ ๆ และแบ่งปันเรื่องราว ท่องเที่ยวของคุณ กับเราได้ที่
เว็บไซต์ www.NaiRobRoo.com อีเมล nairobroo@yahoo.com โทร. 0-2547-2700 ต่อ 391 09-2270-7994
อ่าน ฉบับ e-magazine ได้แล้ววันนี้
Vamoose by Nairobroo
nairobroo channel
nairobroo
Vamoose by Nairobroo
nairobroo
nairobroo
SPECIAL JOURNEY COOL NATURE เย็นฉ�ำ่ ในอ้อมกอดธรรมชาติ LINES AND COLORS ไปดูนกแก้วโม่งกัน COFFEE AMPERSAND COFFEE & CHOCOLATE INTERVIEW ติ๊ก-เจษฎาภรณ์ ความฝันของคนน�ำทาง TALK 10 OF THE TOWN จากวันชาติถึงผ่านฟ้า ย่านเก๋าที่มากี่ครั้งก็ไม่เบื่อ SLEEP หนีร้อนนอนริมน�้ำ FOOD อร่อยริมน�้ำ ท่ามกลางวิวแพโนรามา SWEET SIMPLE DAY วันสบาย ๆ กับของหวานแสนอร่อย NEW RELEASE
เจ้าของและผู้อ�ำนวยการ สุวพร ทองธิว ในนามบริษัทวิริยะธุรกิจ จ�ำกัด ที่ปรึกษาบริษัทฯ ไพบูลย์ บริบูรณ์ลาภ ผู้จัดการทั่วไป ผู้อ�ำนวยการฝ่ายศิลป์-ฝ่ายผลิต จ�ำนงค์ ศรีนวล บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา สุวัฒน์ อัศวไชยชาญ บรรณาธิการบริหาร ระพีพร ตันตราภิรมย์ บรรณาธิการต้นฉบับ เกษณี วิลาวัลย์เดช กองบรรณาธิการ อนุรัตน์ วัฒนาวงศ์สว่าง, ปณัสย์ พุ่มริ้ว, พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต, กรดล แย้มสัตย์ธรรม พิสูจน์อักษร จีรนันทน์ วีรวรรณ ที่ปรึกษาฝ่ายภาพ สกล เกษมพันธุ์ บรรณาธิการภาพ วิจิตต์ แซ่เฮ้ง ฝ่ายภาพ บันสิทธิ์ บุณยะรัตเวช, ประเวช ตันตราภิรมย์ บรรณาธิการศิลปะ วันทนี เจริญวานิช คอมพิวเตอร์ ณิลณา หุตะเศรณี ควบคุมการผลิต ธนา วาสิกศิริ ส�ำนักงาน บริษัทวิริยะธุรกิจ จ�ำกัด เลขที่ 3 ซอยนนทบุรี 22 ถนนนนทบุรี (สนามบินน�้ำ) ต�ำบลบางกระสอ อ�ำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000 ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา กฤตนัดตา หนูไชยะ โทร. 08-2003-2666, 0-2547-2700 ต่อ 117 ฝ่ายโฆษณา ธนพร ยงค์ธีระพันธ์ โทร. 08-9833-1755 ดวงใจ เสาวัฒนะ โทร. 08-9698-2220 เพลต-แยกสี กนกศิลป์ โทร. 0-2215-1588 พิมพ์ที่ โรงพิมพ์กรุงเทพ (1984) จ�ำกัด โทร. 0-2247-1940-7 © สงวนลิขสิทธิ์โดยนิตยสาร VAMOOSE ในนามบริษัทวิริยะธุรกิจ จ�ำกัด VAMOOSE อ่ านว่ า วา-มู ส เป็ นคํ าอั ง กฤษซึ่ ง มาจากภาษาสเปนว่ า vamos แปลว่ า let's go หรื อ ไปกั น เถอะ VAMOOSE Free Copy จึ งเป็ นนิ ต ยสารที่ ช วนทุ กคนให้ ออกเดิ น ทางท่ องเที่ ย วกั น
S P E C I A L J O U R N E Y
C Oเย็ นOฉํ่ า ในอ้L N A T U R E อ มกอดธรรมชาติ ฤดู ร ้ อ น ท้องฟ้าสี ใ ส แดดเจิ ด จ้า อากาศแบบนี้ ช วนให้อยากพาตั ว เองออกไปที่ ไ หน ไกล ๆ แต่ทะเลก็ ไ ปบ่อยจนเบื่ อ จึ ง ขอลองเปลี่ ย นแนวไปรั บ ความเย็ น จากธรรมชาติ แบบอื่ น ดู บ้าง ! VAMOOSE ฉบับนี้อยากชวนคุ ณออกไปผจญภัยในธรรมชาติเย็นฉํ่ า สัมผัสโลก ใบใหม่ที่ มี ทั้ ง สายน�้ ำ ผื น ป่า ต้นไม้ ใ บหญ้าเขี ย วชอุ่ม ชนิ ด ที่ ลุ ย จริ ง เปียกจริ ง ไม่ใช่แค่ นั่ ง ดู เ ฉย ๆ แล้วคุ ณ จะพบว่าโลกใบใหม่ใบนี้ ช่วยให้คุ ณ เย็นกายสบายใจ ไม่ว่าโลก ข้างนอกจะร้อนแค่ไหนก็ ต าม
3
4
ถํ้ า ลอด ถํ้ า ผี หั ว โต พายเรื อ มุ ด ถํ้ า ตามหา AMAZING LAGOON
เรื่อง : ปณัสย์ พุ่มริ้ว ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
สายน�้ำในคลองบ่อท่อไหลเชี่ยว สองมือเราจับพายไว้มั่นแล้วออกแรงจ�้ำ อย่างรวดเร็ว ส่งเรือคายักพุ่งไปข้างหน้า ในไม่ช้าโค้งน�้ำก็เปิดออกเห็น เทือกเขาหินปูนสูงตระหง่านกลางป่าโกงกางเขียวชอุ่ม จุดหมายที่เรารอ คอยอยู่ที่นั่น... เคยได้ยินมานานแล้วว่า จ. กระบี่มีลากูน (lagoon) หรือทะเลใน ซึ่งเป็นทะเลที่แอบซ่อนอยู่หลังภูเขาหินปูน โอบล้อมด้วยภูผาสูง หนึ่งใน นัน้ อยูท่ ถี่ ำ�้ ลอด พืน้ ทีข่ องอุทยานแห่งชาติธารโบกขรณี ซึง่ จะเข้าไปได้กต็ อ้ ง รอช่วงน�้ำทะเลลงเท่านั้น เราจึงเฝ้าฝันจะได้มาเยือน ท้องทะเลที่เป็นดั่ง ทะเลแห่งความลับ” นี้สักครั้ง น�ำ้ กระเซ็นขึน้ มาโดนตัวรูส้ กึ ถึงความเย็นฉ�่ำ เราพายผ่านแนวผืนป่า ชายเลนอันแน่นทึบ รับลมเย็น ๆ ทีพ่ ดั ผ่านมา ดูรากโกงกางทีค่ �้ำยันต้นไม้ มองหานกกระเต็นสีฟ้าสดที่มารอจับปลา และเห็นลิงแสมฝูงใหญ่มากิน น�้ำ ตามเส้นทางที่เราจะแวะถ�้ำผีหัวโตกันก่อน ถ�ำ้ ผีหวั โต เป็นถ�ำ้ ขนาดใหญ่ ซ่อนอยูใ่ นภูเขาหินปูนลูกโดด แวดล้อม ด้วยป่าชายเลนอุดมสมบูรณ์ ในถ�้ำเราสัมผัสถึงสายลมเย็นและอากาศที่ ถ่ายเท ไม่เหม็นอับเหมือนทีท่ เี่ คยไป จากนัน้ วิญญาณนักผจญภัยก็เข้าสิง เราเดินส�ำรวจภาพเขียนสีโบราณบนผนังถ�้ำ เป็นภาพมือ เท้า สัตว์ คน และอื่น ๆ อีกนับร้อยภาพ ภาพที่มีชื่อเสียงและเป็นเอกลักษณ์คือรูปคน ตัวยาว ส่วนบนคล้ายหัวสัตว์มีเขา เขียนด้วยสีแดงเป็นลายขวางตลอดตัว สันนิษฐานว่าน่าจะเขียนขึ้นราว 2,000-3,000 ปีมาแล้ว พวกเรากลับมาลงเรือต่อ อีกไม่นานนักเรือล�ำเล็กสุดปราดเปรียวก็ พาเรามาถึงถ�ำ้ ลอดที่เป็นจุดหมาย ถ�ำ้ ลอด เป็นโพรงถ�ำ้ คร่อมล�ำคลองคล้ายอุโมงค์ มีหนิ งอกหินย้อยรูป ทรงแปลกตามากมาย เราค่อย ๆ พายคายักลอดผ่านความมืดกลางเวิง้ น�ำ้ ยาวนานหลายอึดใจ ก่อนจะพบกับทะเลในอยูต่ รงแสงสว่างทีป่ ลายอุโมงค์ ภาพแรกทีป่ รากฏต่อสายตา คือท้องทะเลขนาดสระว่ายน�ำ้ รายล้อม ด้วยผืนป่าและภูเขาหินปูนสูงลิ่ว มีแสงสว่างสาดส่องลงมา อากาศเย็น สบาย มองไปทางไหนก็ดสู บายตาสบายใจ นับเป็นความสวยงามมหัศจรรย์ ของธรรมชาติที่หาชมไม่ได้ง่าย ๆ เลย
• อยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติธารโบกขรณี บ้านบ่อท่อ ต. อ่าวลึกใต้ อ. อ่าวลึก จ. กระบี่ • ขึ้นเรือที่ท่าเรือบ่อท่อ บ้านบ่อท่อ • ค่าเรือคายัก 500 บาท/คน (ติดต่อเรือ โทร. 08-8451-4652, 08-9288-6037) • www.borthorkayak.com
5
คลองสั ง เน่ ห์ ผจญภั ย ใน LITTLE AMAZON
เรื่อง : ปณัสย์ พุ่มริ้ว ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง, ชื่อพี่ย้ง
ใครเคยดูภาพยนตร์พมี่ าก…พระโขนง อาจคุน้ ตากับท่าน�ำ้ ริมคลองรายล้อม ด้วยดงจากที่นางนากมายืนรอสามีสุดที่รักทุกวัน เบื้องหลังความลึกลับ สยองขวัญในฉากนั้นส่วนหนึ่งมาจากสถานที่ถ่ายท�ำอันโดดเด่น นั่นคือ คลองสังเน่ห์ ใน จ. พังงา คลองสังเน่หเ์ ป็นคลองสาขาหนึง่ ของแม่นำ�้ ตะกัว่ ป่า ใน อ. ตะกัว่ ป่า ที่ใครบางคนให้ฉายาว่า Little Amazon” เพราะมีบรรยากาศคล้ายป่า ดงดิบชื่อดังในบราซิลที่ต้นไม้ขึ้นหนาแน่นจนแทบไม่เห็นท้องฟ้า มีสัตว์ หลายชนิดอาศัยอยู่ ทั้งนก งู ปู ปลา แต่โชคดีที่การเข้าสู่แอมะซอนแห่ง พังงาไม่ยากและอันตรายเท่าต้นต�ำรับทีบ่ ราซิล เพียงใช้บริการเรือน�ำเทีย่ ว ของชาวบ้าน ซึ่งมีทั้งเรือยาง เรือท้องแบน แคนู แพไม้ไผ่ และเรือไม้ ล�ำเล็กติดเครื่องยนต์ที่เรียกว่าเรือพรีส ก็ผจญภัยได้แล้ว ชาวบ้านจะพายเรือช้า ๆ พาเราหลุดเข้าไปอีกโลกหนึ่ง โลกของป่า ดงดิบซึ่งมีไม้ใหญ่แผ่กิ่งก้านร่มครึ้มปกคลุมไปทั่วเหมือนอุโมงค์ ไม้เด่น คือ ไทรย้อยอายุนับ 100 ปีที่มีรากอากาศยาวลงถึงพื้นน�ำ้ และต้นจากที่ ขึน้ เป็นดงแน่นทึบ บรรยากาศโดยรวมค่อนข้างมืด มีเพียงแสงลอดใบไม้ ลงมาร�ำไร ให้ความรู้สึกลี้ลับทว่ามีเสน่ห์อย่างประหลาด ระหว่างทางอาจได้พบนกหลายชนิด เช่น นกเด้าดิน นกกระเต็นทีม่ า รอกินปลา แต่สัตว์ที่เป็นไฮไลต์คืองู มีทั้งงูเขียว งูเหลือม ที่โดดเด่นคือ งูปล้องทอง งูพษิ อ่อนทีม่ ลี วดลายและสีสนั สวยงาม พบได้ตามป่าริมน�ำ้ และ ริมทะเลในภาคใต้ของไทยไปจนถึงมาเลเซีย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ ช่วง กลางวันงูจะนอนตามกิ่งไม้ คนเรือชะลอเรือให้ชมใกล้ ๆ ใครบางคนคิด เล่น ๆ ว่า ถ้างูตกใจหล่นลงมาในเรือ เราคงต้องกระโดดหนีตวั ใครตัวมัน ! จากคลองสังเน่หต์ อ้ งออกไปทางคลองบางม่วง ถ้านัง่ แพหรือมาเรือ แคนูก็จะวนกลับ แต่ถ้ามากับเรือพรีส คนขับจะสตาร์ตเครื่องพาไปชมวิถี ชาวบ้าน ผ่านป่าชายเลนไปจนถึงปากคลอง บางช่วงที่น�้ำแห้ง คนเรือจะ พาไปดูการหาหอยหวานด้วย เวลาที่สวยที่สุดในการมาชมคลองสังเน่ห์คือช่วงเช้าที่แสงลอดผ่าน ใบไม้ลงมาเป็นล�ำ ให้ทั้งความสวยงามและอารมณ์ลึกลับน่าค้นหา ถ้า คืนก่อนหน้ามีฝนตก ตอนเช้าจะมีหมอกลอยปกคลุม บรรยากาศสมเป็น Little Amazon จริง ๆ
• จุดลงเรืออยู่ใกล้กับ สภ. ตะกั่วป่า ต. บางนายสี อ. ตะกั่วป่า จ. พังงา
• เรือพรีส 700 บาท/ล�ำ (นั่งได้ 2 คน) แพไม้ไผ่ 250 บาท/คน โทร. 08-4776-3365, 08-5473-5266 • เรือแคนู 500 บาท/ล�ำ (นั่งได้ 2 คน) โทร. 0-7642-4176, 08-6953-1789 • เปิด 08.00-17.00 น. (ควรติดต่อเรือล่วงหน้า และสอบถามระดับน�้ำก่อนทุกครั้ง)
6
7
8
พะโต๊ ะ ล่ องแพ หนี ร้ อนไปพึ่ งเย็ น
เรื่อง : ระพีพร ตันตราภิรมย์ ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
ฤดูร้อนอบอ้าวแบบนี้ นอกจากต้องการทะเลมาช่วยเยียวยาอุณหภูมิใน ร่างกายเราแล้ว แม่น�้ำล�ำคลองน�ำ้ ใสไหลเย็นเห็นตัวปลาก็เป็นอีกตัวเลือก ที่น่าหนีร้อนไปพึ่งเย็น ท�ำให้เรานึกถึง อ. พะโต๊ะ จ. ชุมพร ขึ้นมาทีเดียว เพราะครัง้ หนึง่ เคยไปล่องแพท่ามกลางสายน�ำ้ ทีโ่ อบล้อมด้วยธรรมชาติของ เมืองใต้แห่งนี้ และนั่นก็เป็นความทรงจ�ำเย็น ๆ ใจมาถึงทุกวันนี้ แพที่ผูกไม้ไผ่ลำ� ใหญ่ต่อกันแล้วถ่วงด้วยท่อพีวีซีแบบง่าย ๆ จากภูมิ ปัญญาของชาวบ้านนัน้ สามารถบรรทุกคน 5-6 คน พาล่องไปตามคลอง พะโต๊ะได้แบบสุดฟิน โดยมีคนเรือยืนอยู่ท้ายแพค�้ำถ่อไปเรื่อย ๆ ให้เรา ได้ซึมซับบรรยากาศของป่าดิบชื้น สวนทุเรียน สวนมังคุด และสวนยาง นอกจากเพลินชมธรรมชาติ พวกเรายังเพลิดเพลินกับการจุ่มขาลงสัมผัส น�้ำใสเย็น และกระโดดน�้ำเล่นตามแก่งต่าง ๆ อย่างฉ�่ำปอด เพราะระดับ น�้ำไม่ลึกมาก ปลายทางเมื่อสิ้นสุดการล่องแพ เราได้ลิ้มรสเมนูพื้นบ้านอร่อย ๆ อย่างแกงส้มหมูสามชัน้ กับหยวกกล้วยป่า ไข่หลาม ย�ำยอดผักกูด และข้าว ทีห่ งุ ในกระบอกไม้ไผ่ นับเป็นมือ้ อาหารทีด่ ตี อ่ ใจ ดีตอ่ พุง เพราะได้ enjoy eating ท่ามกลางความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ คนที่ติดใจอยากอยู่ ซึมซับความชืน่ เย็นต่อ ก็มโี ฮมสเตย์บริการ ได้นอนรับลมคลายร้อนกลางป่า อีกสักคืนสองคืน...ฟินเข้าไปอีก
• เทศกาลล่องแพพะโต๊ะที่จัดขึ้นในเดือน ก.พ.-เม.ย. เป็นช่วงที่เหมาะแก่การล่องแพที่สุด • ลงแพที่บ้านในหยาม ใกล้ที่ว่าการ อ. พะโต๊ะ • ค่าบริการล่องแพ 600-700 บาท/คน (รวมอาหาร 1 มื้อและเสื้อชูชีพ) • ล่องแพพะโต๊ะและโฮมสเตย์ โทร. 08-9290-8949 • ที่ว่าการ อ. พะโต๊ะ โทร. 0-7753-9040, 0-7753-9204
9
LINES AND COLORS
ครู กุ ้ ง -ธั ญ ลั ก ษณ์ สุ น ทรมั ฏ ฐ์ จบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ คณะวิจิตรศิลป์ สาขาศิลปะไทย ปัจจุบันท�ำงานประจ�ำที่โรงเรียนรุ่งอรุณ และเป็นครูผู้ดูแลชมรมดูนกที่โรงเรียนด้วย เริ่มเขียนบันทึกธรรมชาติและเรื่องราวรอบตัว ด้วยสีไม้ตั้งแต่ปี 2536 ปัจจุบันมี บันทึกธรรมชาติรวมแล้วกว่า 100 เล่ม ติดตามเรื่องราวในบันทึกเหล่านี้ได้ที่ www.facebook.com/บันทึกสีไม้ by ครูกุ้ง
10
COFFEE
เรื่อง : อนุรัตน์ วัฒนาวงศ์สว่าง ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
AMPERSAND COFFEE CHOCOLATE
COFFEESTAND & DESIGN
• ในโครงการ The Bloc ราชพฤกษ์ เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ • เปิด 10.00-20.00 น. (หยุดวันพุธ) • โทร. 08-6555-8789 • www.facebook.com/ coffeestandanddesign
*Ampersand คือชือ่ เรียกของสัญลักษณ์ & ที่กร่อนเสียงจนเหลือเพียง แอนด์”
&
ครัง้ แรกทีจ่ บิ มอคค่าคุณรูส้ กึ อย่างไร หอมกาแฟ นุม่ เนียนในอุง้ ปากด้วยนมอุน่ และหวานปน ขมจากช็อกโกแลต ทัง้ หมดนี้คือความรู้สึกเมื่อได้จิบ มอคค่า” ของ COFFEESTAND & DESIGN อาจเป็นเพราะกาแฟเอสเพรสโซ่ที่เบลนด์เมล็ดจากสี่แหล่ง ไทย อินโดนีเซีย กัวเตมาลา และบราซิล ช่วยชูรสให้นุ่มลึก ชื่อ มอคค่า มาจากเมืองท่าที่ส่งกาแฟของเยเมนออกขาย สมัยก่อนเมื่อน�ำกาแฟนี้ มาชงจะได้กลิน่ ช็อกโกแลตโดดเด่น ต่อมาจึงนิยมผสมช็อกโกแลตแท้ ๆ เข้ากับกาแฟและนม จนเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน COFFEESTAND ร้านเล็ก ๆ แต่สว่างสดใสทีม่ มุ หนึง่ เป็นบาร์กาแฟ จิ-อภิชาต วงศ์- กิตกิ ำ� จร เจ้าของร้าน ตัง้ ใจคัดเลือกกาแฟดี ๆ มาชงด้วยเครือ่ ง หรือดริปแบบเย็นใจ แล้วแลก เปลี่ยนประสบการณ์ในการชิมกาแฟด้วยกัน เลือกกาแฟ & ช็อกโกแลตร้อนประเดิมไปแล้ว ลองชิมแบบเย็น ๆ บ้าง-Honey Milk กาแฟผสมน�ำ้ ผึง้ ซึง่ ได้รสกาแฟพร้อม ๆ กับกลิน่ หอมของน�ำ้ ผึง้ แกล้มด้วยกาเนอเล (canelé) ขนมอบแบบฝรั่งเศสกรอบนอกนุ่มใน ช่วยเพิ่มความหวานหอม
11
INTERVIEW
ติ๊ ก - เ จ ษ ฎ า ภ ร ณ์ ค ว า ม ฝั น ข อ ง ค น นํ า ท า ง
เรื่อง : ปณัสย์ พุ่มริ้ว ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
ในด้านการแสดง คงไม่ต้องแนะน�ำอะไรมาก ส�ำหรับผู้ชายชื่อ ติ๊ก-เจษฎาภรณ์ ผลดี แต่ วั น นี้ เ ราอยากพู ด ถึ ง เขาในบทบาทของพิ ธี ก ร รายการเนวิเกเตอร์ (Navigator) ซึ่งด�ำเนิน มาเป็นปีที่ 12 แล้ว ส�ำหรับรายการท่องเที่ยว รายการหนึ่ง การออกอากาศต่อเนื่องยาวนาน กว่า 10 ปี ย่อมไม่ใช่เรื่องธรรมดา ติก๊ ชอบธรรมชาติตงั้ แต่เด็ก ใฝ่ฝนั จะเรียน คณะวนศาสตร์ แม้ต้องเลือกเรียนทางอื่น แต่ ชีวิตก็พาเขากลับมาหาสิ่งที่รักจนได้ นอกจาก ท�ำให้ติ๊กได้กลับเข้าป่า รายการเนวิเกเตอร์ยัง ท�ำให้พระเอกคนนี้ได้รับปริญญาเอกด้านสิ่ง แวดล้อมและทรัพยากรธรรมชาติ*ด้วย สามสิง่ ส�ำคัญที่เขายึดมั่นและท�ำให้ก้าวมาถึงจุดนี้ได้ คือ ความเชื่อ ความศรัทธา และความฝัน
กว่ า 10 ปี ที่ เ ป็ น คนนํ าทาง ในรายการ คุ ณ เรี ย นรู้ อะไร จากธรรมชาติ
ตั้ งแต่ ทํ ารายการมา มี เ หตุ ก ารณ์ อะไรที่ ทํ า ให้ คุ ณ ชุ่ มชื่ น หั ว ใจ
12
ก่ อ นนั้ น เราชอบต้ น ไม้ มี ค วามสุ ข พอ มาท�ำรายการก็พบว่า ทุกย่างก้าวของเราล้วนมี คุณค่ามีความหมายทัง้ นัน้ ในพืน้ ทีแ่ ต่ละตาราง เมตรคื อ ดิ น มี ไ ส้ เ ดื อ น กิ้ ง กื อ เชื้ อ รา ปรสิ ต วั ช พื ช ต้ น เล็ ก ต้ น น้ อ ย เราเริ่ ม เข้ า ใจมั น เริ่ ม สังเกต ผมพบว่าทุกอย่างในธรรมชาติล้วนมี เหตุผล ดินชนิดนี้เหมาะกับพืชแบบนี้ แมลงที่ อยู่อาศัยในดินก็จะชอบกินพืชแบบนี้ แล้วมันก็ จะเป็นอาหารของสัตว์อกี ชนิดหนึง่ ทุกอย่างเป็น ลูกโซ่เชือ่ มโยงกันหมด ในธรรมชาติ มดหนึง่ ตัว ก็มคี วามส�ำคัญเท่ากับช้างหนึง่ ตัว ไม่มใี ครส�ำคัญ มากกว่าใคร ทุกอย่างส�ำคัญเท่ากันหมด ธรรมชาติมคี วามสงบ ไม่มอี ะไรพลุกพล่าน หลั ก ๆ แล้ วคุ ณ อยากบอกอะไร ไม่มมี ลพิษใด ๆ มันสวยงาม น่าอยู ่ ถ้าไม่ตอ้ ง กั บ คนดู ท�ำมาหากินใด ๆ ผมก็คงจะไปอยู่อย่างนั้นแล้ว ผมอยากท�ำ ให้ ค นเห็ น ธรรมชาติ ที่ ช วน (หัวเราะ) หลงใหล เห็นว่าเมืองไทยมีสงิ่ ทีส่ วยงาม มีคณ ุ ค่า แบบนีด้ ว้ ยนะ ขณะเดียวกันก็อยากให้คนเข้าใจ ดู เ หมื อ นเบื้ อ งหลั ง การทํ างาน สิง่ ต่าง ๆ มากขึน้ ทัง้ การอนุรกั ษ์ เคารพในธรรม- จะลํ าบากไม่ น้ อย ชาติ วิถชี วี ติ ความเป็นอยูข่ องผูค้ น ผมจะไม่พดู มั น สอนอะไรคุ ณ บ้ าง แค่วา่ มีนำ�้ ตกไหลมาสูง 20 กว่าเมตร สวยมาก ผมก็เคยคิดนะ ว่าท�ำไมต้องล�ำบากขนาด เลยครับ แต่เราจะบอกถึงที่มาที่ไป น�้ำสายนี้ นี้ (หัวเราะ) แต่ผมสนุกไง ผมชอบ อยู่ตรงนั้น มาจากภูเขาอะไรบ้าง คลองอะไร ผืนป่าเป็นแบบ เหนื่อย แต่เราคิดถึงจุดหมายปลายทาง คิดถึง ไหน เท่าทีจ่ ะให้ขอ้ มูลกับคนดูได้ เพราะผมเชือ่ ในสิง่ ทีเ่ ราอยากจะได้ สิง่ ทีเ่ ราฝันไว้ คนเรามัน ว่าการรับรู้ข้อมูลเป็นสิ่งส�ำคัญ ผมไม่อยาก ต้องมีความเชื่อ ความศรัทธา แล้วก็ความฝัน ให้ ค นดู รู ้ แ ค่ ฉ าบฉวย ผมเองเป็ น คนขี้ ส งสั ย สามสิ่งนี้มันท�ำให้เราอยู่ได้ แล้วเดินหน้าต่อไป (หัวเราะ) จึงอยากให้คนดูรู้เหมือนที่ผมรู้ การเดินทางท�ำให้เราหายโง่ มันจะเกิด ประสบการณ์ในสิง่ ทีเ่ ราไม่คาดคิดคาดฝัน เรา การรู้ สิ่ งเหล่ านั้ น มี ป ระโยชน์ อะไร จะเจออะไร แล้วเราก็จะคอยแก้ปญ ั หา ออกจาก สิ่งต่าง ๆ คือการเชื่อมโยงของธรรมชาติ บ้านก็จะเจอปัญหาแล้วละ เฮ้ย รองเท้าหาไม่เจอ ถ้าเรารูท้ มี่ าทีไ่ ป มันเป็นประโยชน์นะครับ เหมือน ท�ำไมไม่เตรียมตัง้ แต่เมือ่ คืน เป็นประสบการณ์ กับคนรูว้ า่ น�ำ้ ท่วมต้องมีทอ่ ระบายน�ำ้ ใหญ่ ๆ ต้อง กับเราแล้ว อุปกรณ์ที่เตรียมไปเยอะ ๆ กลับ มีเครือ่ งสูบน�ำ้ เยอะ ๆ เรารูแ้ ค่นไี้ ม่ได้ ต้องรูถ้ งึ ว่า ไม่ต้องใช้ ก็ต้องมาดูว่าอะไรที่ควรมีประโยชน์ ท�ำ ไมน�้ำ ถึ ง ท่ ว ม รู ้ ส าเหตุ ข องมั น ท�ำ ไมฝน ส�ำหรับเรา แต่ละคนจะมีของทีจ่ ำ� เป็นไม่เหมือน ไม่ตกตามฤดูกาล คุณต้องรู้ถึงสาเหตุเพื่อจะ กัน คุณจะเริ่มเรียนรู้ว่า อ๋อ อันนี้จ�ำเป็น อันนี้ แก้ไข หรืออยู่กับธรรมชาติให้ได้อย่างที่เรารู้จัก ไม่จำ� เป็น แค่การจัดกระเป๋าเดินป่าก็ตอ้ งค้นหา เขา สูตรของตัวเอง สูตรใครสูตรมัน
ผมท�ำ ตอนคนตาบอดกั บ ธรรมชาติ ครั้ ง หนึ่ ง ตามเด็ ก ตาบอดไปเข้ า ค่ า ยที่ น�้ำ ตก อีกครั้งหนึ่งพาน้อง ๆ ไปเที่ยวทะเลกัน โดยมี น้อง ๆ สายตาดีเป็นบัดดี ้ สิง่ ทีป่ ระทับใจมาก ๆ คือผมไม่เคยเห็นใครเล่นน�ำ้ แล้วมีความสุขเท่านี้ มาก่อนเลย มันคือความสุขที่แท้จริงที่เขาได้ สัมผัส เขารู้ว่ามันเย็น มันเป็นน�้ำ เวลาอยู่กับ ธรรมชาติ เขาดูมีความสุขมากจริง ๆ เพียงแค่ มองไม่เห็น แต่รับรู้ได้ทั้งหมด ตอนนัน้ ทีโ่ รงเรียนสอนคนตาบอดกรุงเทพ มีสระว่ายน�้ำ แต่สระแห้งแล้วก็ทรุด ผมก็เลย น�ำ เงิ น ส่ ว นตั ว และเงิ น จากแฟนคลั บ มอบให้ โรงเรียนฯ ปรับปรุงสระว่ายน�ำ้ ให้ใช้งานได้เหมือน เดิม เพราะเรารู้ว่า เวลาที่เล่นน�ำ้ เขามีความสุข มาก มันคือโลกอิสระ ดีตอ่ เขาด้วย เพราะเวลา ที่ตกน�้ำก็ดูแลตัวเองได้
ประทั บ ใจที่ ไ หนมาก ๆ บ้ าง
มีหลายทีค่ รับ อย่างสถานีวจิ ยั สิง่ แวดล้อม สะแกราช (จ. นครราชสีมา) ผมขอคารวะเลย ความพิเศษอยู่ที่เป็นป่าซึ่งไม่เคยถูกสัมปทาน มาก่อน ความหลากหลายทางชีวภาพจึงมีสงู มาก งานวิจยั ต่าง ๆ มีมากกว่าเขาใหญ่ มีนกั วิจยั เยอะ มาก เราอยากรู้เรื่องอะไรก็ตามนักวิจัยไปเลย ยิง่ ศึกษาเรายิง่ พบว่า แหล่งทีอ่ ยูอ่ าศัยส�ำคัญกับ สิง่ มีชวี ติ มาก ถ้าเราสูญเสียพืน้ ทีป่ า่ มันกระทบ ต่อเนือ่ งหมด สุดท้ายแล้วก็จะเกีย่ วข้องกับคนด้วย
ติดตาม ติ๊ก-เจษฎาภรณ์ ได้ในรายการเนวิเกเตอร์ ทุ ก วั น หยุ ด นั ก ขั ต ฤกษ์ ทางช่ อ ง 3 เวลาประมาณ 09.30 น. และทาง Facebook : Navigator, www. navigatortiktun.com, Facebook : Tik Jesdaporn Pholdee *ปริ ญ ญาดุ ษ ฎี บั ณ ฑิ ต กิ ต ติ ม ศั ก ดิ์ สาขาวิ ท ยาการ สิ่ ง แวดล้ อ มและทรั พ ยากรธรรมชาติ จากคณะ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยี ราชมงคลพระนคร
“ ผมไม่ เคยเห็ น ใครเล่ นน�้ ำ แล้ ว มี ค วามสุ ข เท่ านี้ ม าก่ อนเลย มั น คื อ ความสุ ข ที่ แ ท้ จริ ง ที่ เ ขาได้ สั ม ผั ส เขารู้ ว่ ามั น เย็ น มั น เป็ นนํ้ า เวลาอยู่ กั บ ธรรมชาติ เขาดู มี ค วามสุ ข มากจริ ง ๆ เพี ย งแค่ มองไม่ เห็ น แต่ รั บ รู้ ได้ ทั้ ง หมด ”
T A L K 1 0 O F T H E T O W N เรื่องและแผนที่ : กรดล แย้มสัตย์ธรรม ภาพ : กรดล แย้มสัตย์ธรรม, พัฒนพงษ์ บุญคุ้ม, วิจิตต์ แซ่เฮ้ง ภาพประกอบ : กรกนก เกียรติสมวงศ์
1
อึ้ ง ซี่ สู น 2
ตลาดวันชาติ ถ. พ
ระส ุเม บานคุณเชิด วิริยะพานิช รุ 1
โบ๊ กเกี๊ ย ะพี่ ห ล้ า
2
ถ. ดินสอ
รร. วัดบวรนิเวศ
Boo Bike
Villa Phra Sumen
3
Brown Sugar the Jazz Boutique 4
กลุมงานตกแตง สำนักการโยธา กรุงเทพมหานคร 5
ซ. ปร
ะชาธ
ิปไตย
เพิ่ ม ทรั พ ย์
3
ซ. พ
ระศ
ุลี
รร. สตรีวิทยา
นือ
ัฒน
ะย
างเห
าพร
ซ. ด
ำเน
ินกล
จ ซ. เ
ีพิพ าศร
4
นือ กลางเห
ซ.
หนอื ลางเ ก น ิ น ดำเ
ถ. ราชดำ
เนินกลาง
5
ธ. อาคารสงเคราะห
ซ. ดำเน ิน
อนุสาวรีย ประชาธิปไตย
ถ. ราชดำ
ซ.
เนินกลาง
.ด
ิ น สอ
งใต กลา เนนิ ดำ
หอศิลปรวมสมัยราชดำเนิน
ถ. ดินสอ
ถ
1
โบ๊ กเกี๊ ย ะพี่ ห ล้ า
ขายมากว่า 20 ปี โบ๊กเกี๊ยะ (คล้ายลอดช่องแต่สีขาว) กับ เลี่ยงวุ้น (เส้นไหหล�ำสีเหลือง) ถั่วแดงนึ่งน�้ำตาล และเครื่อง อีกหลายอย่าง โปะด้วยน�้ำแข็ง เกล็ด ราดน�้ำตาลทรายแดง กินอร่อยชื่นใจ
อึ้ ง ซี่ สู น
2
นิทรรศนรัตนโกสินทร
3
หรือร้านขาหมูวันชาติ เปิด มากว่า 50 ปี ข้าวขาหมู อร่อยจนต้องบอกต่อ เนื้อหมู นุ่มลิ้น น�้ำพะโล้หอม ๆ และ ยังมีบะหมี่ลูกชิ้นปลาที่อร่อย ไม่แพ้กัน บะหมี่เส้นนุ่ม ๆ ลูกชิ้นปลาท�ำเอง
4
Boo Bike
Brown Sugar ร้านกาแฟน่ารัก ๆ ที่มีทั้ง the Jazz Boutique
กาแฟสดรสชาติดีและ ชาไทยหอม ๆ ให้ลิ้มลอง ส่วนของคาวขอแนะน�ำ ปีกไก่ทอดซอสบาร์บีคิว รมควัน ปิดท้ายด้วยฮันนีโทสต์อบนมผสมวานิลลา
แจซบาร์ชื่อดังย้ายมาจากย่าน หลังสวน ตกแต่งแนวคลาสสิก ชั้น 2 เป็นแกลเลอรีเล็ก ๆ มีเพลงแจซสด ๆ ให้ฟังตั้งแต่ ช่วง 3 ทุ่ม หลายคนยกให้ เป็นแหล่งฟังเพลงของกรุงเทพฯ
5
เพิ่ ม ทรั พ ย์
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยรสเด็ดเจ้าเก่า ต้องชิมเส้นเล็กต้มย�ำ เขาใช้ เส้นจันท์ หมักหมูแดงด้วยสูตร เฉพาะ และน�้ำซุปกระดูกหมู ก็หวานอร่อย มีข้าวหมูทอด และลูกชิ้นปิ้งรสเยี่ยม ไว้เสริมทัพด้วย
ย่านพระสุเมรุเป็นย่านเก่าแก่ที่มีร้านรวงซึ่งมีเสน่ห์ ชวนให้มาเดินเที่ยว ชม เริ่มจากแยกวันชาติไปตาม ถ. พระสุเมรุ สิ้นสุดที่สะพานผ่านฟ้า ระยะทางราว 500 เมตร เราพบร้านเก่าแก่อายุหลายสิบปี แกลเลอรี น่ารัก และคาเฟ่เก๋ ๆ ลองมาเดินเทีย่ วกันสักครัง้ แล้วคุณจะรูว้ า่ ย่านเก่า แห่งนี้เก๋าขนาดไหน
จากวั น ชาติ ถึ ง ผ่ านฟ้ า ย่ านเก๋ าที่ ม ากี่ ค รั้ ง ก็ ไ ม่ เ บื่ อ
6
ซ. ว
ัดป
รินา
ยก
0
25
50
75 ม.
ซ. ว
มาตราส่วน 1 : 1,800
ยก รินา
ัดปร
ินาย
ก
ซ. 1
ป
7
ห้ องศิ ลป์ สห+ภาพ
6
ินาย
ัดปร
ซ. ว
วัดปรินายกวรวิหาร
ร้ านหนั ง สื อ เดิ น ทาง
7
ก
8
Dialogue Coffee and Gallery
8
รร. อนุบาล วัดปรินายก
ธ. ทหารไทย
9
Life and Kuisine
9
ุ
ุเมร
ระส ถ. พ
สำนักงาน การปฏิรูปที่ดิน เพื่อเกษตรกรรม (ส.ป.ก.)
นอก
ถ. รา ช
ดำเน ิน
ถ. รา
ชดำเ
นินน
ก
อก
ินาย
ัดปร
ซ. ว
เทเวศประกันภัย ธ. กรุงเทพ เนินกลาง
าชด
ถ. ร
ินกลาง
าง
กล
ิน ำเน
รักษ
ถ. ราชดำเน
าช
ถ. ร
ำรง
ถ. ราชดำ
าง
กล
นิน ดำเ
10
ซ. ด
หอศิ ล ป์ สมเด็ จ พระนางเจ้ าสิ ริ กิ ติ์ พระบรมราชิ นี น าถ 10
วรรค ถ. นครส ถ. หลาน หลวง
ชย
ถ. มหาไ
6
ห้ องศิ ลป์ สห+ภาพ
ห้องภาพของกลุ่มสห+ภาพ ที่มีแนวคิด คืนภาพถ่าย สู่สังคมและชุมชน” จัดแสดง งานภาพถ่ายบอกเล่าเรื่องราว ของสังคมไทยของสมาชิก และช่างภาพทั่วไป
7
ร้ านหนั ง สื อ เดิ น ทาง
ร้านหนังสืออิสระที่ หนอนหนังสือคุ้นเคย มีหนังสือมากมายหลายแนว ให้เลือกซื้อ เจ้าของร้าน น่ารัก เป็นกันเอง พร้อม แนะน�ำหนังสือดี ๆ ให้คุณ
8
9
Dialogue Coffee and Gallery
Life and Kuisine
free space for slow life” ชั้นล่างเป็นที่นั่งจิบ กาแฟ ชิมขนมปังโฮมเมด ชั้นบนจัดแสดงงานศิลปะ หรือกิจกรรมต่าง ๆ
custom ตกแต่งด้วยภาพ มอเตอร์ไซค์เท่ ๆ ดูมีเสน่ห์ และเอกลักษณ์เฉพาะ เมนูมีทั้งคาวและหวาน พร้อมกาแฟและเครื่องดื่ม
10
หอศิ ล ป์ สมเด็ จ ร้านอาหารและคาเฟ่สำ� หรับ พระนางเจ้ าสิ ริ กิ ติ์ คาเฟ่กึ่งแกลเลอรีคอนเซปต์ คนรักมอเตอร์ไซค์แนว พระบรมราชิ นี น าถ
แสดงงานของศิลปินชื่อดังมา แล้วหลายท่าน ชั้น 1-4 จัด แสดงนิทรรศการหมุนเวียน ชั้น 5 เป็นพื้นที่จัดกิจกรรม คนรักศิลปะห้ามพลาด
SLEEP
ห นี ร้ อ น น อ น ริ ม นํ้ า
เรื่องและภาพ : พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต, ปณัสย์ พุ่มริ้ว
สั ม ผั ส การพั ก ผ่ อนภายใต้ ธรรมชาติ อ ย่ างแท้ จริ ง กั บ ที่ พั ก สามสไตล์ ที่ แ ตกต่ าง แต่ มี เ อกลั ก ษณ์ เฉพาะตั ว ซึ่ ง น่ าหลงใหลจนอยากหยุ ด เวลาไว้ ใ นโลกเย็ น ๆ ริ ม สายน�้ ำ เมื อ งกาญจนบุ รี แ ห่ งนี้
ภาพ : สังขยา
ริ เ วอร์ แคว จั งเกิ ล ราฟท์
• ริมแม่น�้ำแควน้อย บ้านท่าเสา ต. ท่าเสา
อ. ไทรโยค จ. กาญจนบุรี
• โทร. 0-2642-5497, 08-1734-0667 • www.riverkwaijunglerafts.com
รีสอร์ตลอยน�้ำอิงธรรมชาติเเละวัฒนธรรมตามวิถีสโลว์ไลฟ์ ต้นเเบบของการสร้างเเพพัก สุดสงบทีส่ ร้างความประทับใจมากว่า 40 ปี เพียง 3 ชัว่ โมงจากกรุงเทพฯ คุณก็จะพบกับการ พักผ่อนอันแสนสงบที่แพพักริมน�้ำแควน้อยซึ่งโอบล้อมด้วยภูเขา ต้นไม้ และสายน�้ำ ปล่อย เวลาให้เคลือ่ นผ่านไปช้า ๆ ในโลกของการพักผ่อนทีไ่ ม่มกี ารใช้ไฟฟ้า นอนชิลล์บนเปลญวน หน้าแพพัก สัมผัสสายลมสายหมอก โดดน�ำ้ เล่นให้ชมุ่ ฉ�ำ่ สูดอากาศบริสทุ ธิใ์ ห้เต็มปอด เมือ่ อาทิตย์ลับขอบฟ้าก็ถึงเวลาดินเนอร์ใต้แสงตะเกียงซึ่งจะส่องสว่างอย่างโรแมนติกจนคุณคาด ไม่ถึงเลยละ
Tips มีโปรแกรมพาเดินชมบ้านเรือนและวิถีชีวิตชาวมอญ พร้อมการแสดงระบ�ำมอญให้ชมทุกวัน 16
หิ น ตก ริ เ วอร์ แคมป์
• ริมแม่น�้ำแควน้อย บ้านวังเขมร ต. ท่าเสา
อ. ไทรโยค จ. กาญจนบุรี
• โทร. 0-2642-5497, 08-1754-3898 • www.HintokRiverCamp.com
เเค้มปิงรีสอร์ตแนวผจญภัยทีด่ ที สี่ ดุ ในพืน้ ทีป่ ระวัตศิ าสตร์ ณ ช่องเขาขาด มอบประสบการณ์ใหม่ดว้ ย การพักเเรมแบบเเคมป์ซาฟารีโดยไม่ต้องสละความสะดวกสบาย ในเต็นท์แคนวาสขนาดใหญ่ 29-32 ตารางเมตรที่แฝงไว้ด้วยความเรียบหรูสไตล์แอฟริกันซาฟารี สิ่งอ�ำนวยความสะดวก ครบครัน ทัง้ ทีน่ อนหมอนนุม่ ๆ ห้องน�ำ้ ส่วนตัว เครือ่ งท�ำน�ำ้ อุน่ ตูเ้ ย็น เครือ่ งปรับอากาศ และเฟอร์- นิเจอร์จากไม้แท้ ท่ามกลางป่าเขียวขจีรมิ แม่นำ�้ แควน้อย พร้อมบริการสุดประทับใจจากห้องอาหาร กลางแจ้งบนพื้นไม้วิวแม่น�้ำ แถมกิจกรรมสนุก ๆ ในวันพักผ่อน ไม่ว่าจะเป็นการปั่นจักรยาน ชม หินงอกหินย้อย ขี่ช้าง หรือพายเรือเเคนู
Tips สุดพิเศษกับดินเนอร์ที่คุณจะได้สัมผัสบรรยากาศแคมป์ไฟ บาร์บีคิวปิ้งย่าง สไตล์ซาฟารี
UINCHANTREE KANCHANABURI • ถ. ริมแม่นำ �้ แคว ต. ท่ามะขาม
อ. เมือง จ. กาญจนบุรี
• โทร. 0-3452-1584 • www.ukanchanaburi.com
ยูอนิ จันทรี บูตกิ รีสอร์ตริมแม่นำ�้ แควใหญ่ ห้อมล้อมด้วยไม้นอ้ ยใหญ่ โดยเฉพาะต้นอินจันอายุกว่า 200 ปี จึงมีอากาศบริสุทธิ์ บรรยากาศสงบร่มรื่น เหมาะแก่การพักผ่อนเป็นอย่างมาก รีสอร์ตอยู่ ห่างจากสะพานข้ามแม่น�้ำแควเพียง 400 เมตร มองเห็นรถไฟวิ่งตลอดทั้งวัน ยามเย็นถ้ามานั่งที่ ระเบียงริมน�้ำ จะได้ชมพระอาทิตย์ค่อย ๆ ลาลับขอบฟ้า สวยงามและโรแมนติกสุด ๆ
Tips บริการเช็กอิน-เช็กเอาต์แบบครบรอบ 24 ชั่วโมง เช็กอินเวลาใดก็เช็กเอาต์เวลาเดียวกันในวันถัดไป ให้ คุณพักผ่อนได้อย่างเต็มอิ่ม ไม่ต้องรีบเช็กเอาต์ก่อนเที่ยง
17
FOOD
อ ร่ อ ย ริ ม นํ้ า ท่ า ม ก ล า ง วิ ว แ พ โ น ร า ม า
สามร้ านอร่ อยริ ม นํ้ า ที่ ไ ม่ ทํ า ให้ คุ ณ ผิ ด หวั ง ด้ วยแต่ ละร้ านเสิ ร์ ฟอาหารเลิ ศ รสในแบบเฉพาะตั ว ท่ ามกลางบรรยากาศสบาย ๆ ริ ม สายนํ้ าและความสวยงามโรแมนติ ก ยามเย็ น แบบแพโนรามา
18
TIME & TALES ตํ า นานความอร่ อยตํ ารั บ วิ เ ศษไก่ ย่ าง
• โครงการริมน�้ำสามเสน (ศรีย่าน) บริเวณท่าเรือพายัพ ถ. นครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพฯ • เปิด 11.00-23.00 น. • โทร. 0-2241-7400-1 • www.facebook.com/ timeandtales
เรื่อง : พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
Time & Tales ร้านอาหารบรรยากาศร่วมสมัยแห่งใหม่รมิ แม่น�้ำเจ้าพระยา เป็นสาขาความอร่อยของร้านวิเศษ- ไก่ย่าง ภัตตาคารจีนสไตล์ไหหล�ำอันเลื่องชื่อมากว่า 60 ปี ร้านเป็นสไตล์โรงนาหลังคาสูง ตกแต่งเรียบง่าย คลุมโทนด้วยสีส้มอิฐ โชว์โครงเหล็กสีด�ำดูเรียบขรึม คล้ายกรอบให้ผนังกระจกใสบานใหญ่รอบทิศ ถัดออกไปเป็นโซนเซมิไร้ผนังแต่มหี ลังคา เชือ่ มต่อกับโซนเอาต์- ดอร์ริมน�้ำที่ถูกจับจองเต็มในยามเย็น ไม่ว่าจะเลือกนั่งมุมไหนก็รู้สึกโปร่งสบายเห็นวิวแม่น�้ำเจ้าพระยาทุกมุม ส่วนเรื่องอาหารยังยึดแนวทางความอร่อยตามต�ำรับวิเศษไก่ย่าง ด้วยอาหารกว่าร้อยรายการ ทั้งไทย ทั้งอีสาน อย่างไก่บ้านย่างที่เลือกใช้ไก่บ้านพันธุ์ตะนาวศรี หนังบาง เนื้อแน่นหนึบ คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ แล้วย่างจนหนังเหลืองกรอบ จิม้ น�ำ้ จิม้ รสดัง้ เดิมหวานเปรีย้ วหรือน�ำ้ จิม้ แจ่วรสมะขาม สัง่ คูก่ บั ส้มต�ำ ถือเป็นเมนู อร่อยระดับต�ำนาน อาหารจีนไหหล�ำแท้ ๆ ก็มี เช่น ผัดจับฉ่าย โกยซีหมี่ แพะตุ๋นน�้ำแดง รวมทั้งอาหารสไตล์กุ๊กช็อป คือ อาหารฝรั่งปรุงโดยกุ๊กชาวจีนที่เคยเป็นลูกมือเชฟฝรั่งในห้องเครื่องวังหลวง อย่างรังนกกุ้งซึ่งอร่อยหลากรสจาก แปะก๊วย เกาลัด พุทราจีน แห้ว พริกหวาน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และกุง้ ชีแฮ้ทนี่ ำ� มาเชือ่ มจนได้ท ี่ ผัดปรุงรสแล้ว เสิร์ฟในรังนกที่สานจากเผือกทอดกรอบ และอีกเมนูที่พลาดไม่ได้ คือสตูลิ้นวัวที่ตุ๋นเคี่ยวหลายชั่วโมงจนได้ รสอร่อยเข้มข้น
MANGO TREE ON THE RIVER ลิ้ ม รสอาหารไทยเคล้ าวิ ว ริ ม เจ้ าพระยา
ร้านอาหารไทยที่เกิดจากแรงบันดาลใจของผู้บริหารร้านโคคาซึ่งเปิดบริการมากว่า 20 ปีจนเป็นที่รู้จักและมี สาขาไปทั่วโลก Mango Tree On The River เด่นด้วยบรรยากาศสุดโรแมนติก มองเห็นโค้งน�ำ้ เจ้าพระยาแบบแพโน- รามาในมุมทีส่ วยทีส่ ดุ ภาพพระอาทิตย์ลบั ขอบฟ้าเหนือยอดพระปรางค์วดั อรุณฯ คือความงดงามทีม่ องเห็นได้ ตั้งแต่ชั้น 2 ไปจนโซนไพรเวตบนชั้น 4 แต่ละชั้นตกแต่งสไตล์โมเดิร์นแต่แฝงความเป็นไทยอย่างแยบยล ที่โดดเด่นไม่แพ้บรรยากาศคือเมนูอาหารไทยที่พรีเซนต์ในสไตล์ creative twist บิดรูปลักษณ์ให้ดู แปลกตา ทว่ายังคงรสแท้ต�ำรับไทยไว้อย่างลงตัว เริม่ ทีเ่ มนูเรียกน�้ำย่อยอย่างสลัดปลาหมึกย่างทีใ่ ช้น�้ำสลัดสูตร น�ำ้ จิม้ ซีฟดู้ และผักสดกรอบจากโครงการหลวง ต่อด้วยเมนูกงุ้ สะเต๊ะซึง่ เสิรฟ์ ร้อน ๆ บนเตา พร้อมน�ำ้ สะเต๊ะและ อาจาด ถัดมาเป็นแกงมัสมั่นแกะที่ตุ๋นเนื้อแกะด้วยสมุนไพรหลากชนิด แล้วน�ำมาแกงจนได้รสกลมกล่อม ต่อด้วยรสแซ่บ ๆ กับลาบซี่โครงหมูที่ย่างได้ที่แล้วจึงคลุกเคล้ากับเครื่องลาบ ที่ส�ำคัญห้ามพลาดเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน-ผัดไทยล็อบสเตอร์ ที่เลือกใช้แคนาเดียนล็อบสเตอร์ตัวเกือบ 2 กิโล แล่เนื้อและผัดกับเส้นเล็กนุ่ม ๆ ปรุงด้วยซอสผัดไทยสูตรเฉพาะ แล้วตบท้ายด้วยเครื่องดื่มหลากเมนูที่ โซนบาร์ชั้น 3 ขอแนะน�ำ Mango Tree shooter ค็อกเทลเย็น ๆ ที่ผสมน�้ำส้ม เลม่อน วอดก้า และไซรัป จนได้รสชาติเปรี้ยวอมหวานสดชื่น
เรื่อง : พัฒนพงษ์ บุญคุ้ม ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
• โครงการยอดพิมานริเวอร์วอล์ค ตึกดี 5 ถ. อัษฎางค์ พระนคร กรุงเทพฯ • เปิด 11.00-23.00 น. • โทร. 0-2110-0819-20 • www.facebook.com/ mangotreeontheriver
19
อาลมดี ค าเฟ่ คาเฟ่ สุ ด ชิ ล ล์ ชวนให้ อารมณ์ ดี
เรื่อง : พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
ไม่น่าเชื่อว่าริมคลองบางกอกน้อยจะมีคาเฟ่เท่ ๆ ซ่อนตัวอยู่ใต้สะพานข้ามคลอง โครงสร้างร้านดูดิบ ๆ ชนิดที่ ใครผ่านไปมาเดาไม่ออกว่าข้างในบรรจุไอเดียเจ๋ง ๆ ไว้เพียบ แรงบันดาลใจจาก warehouse ในนิวยอร์ก บวกกับความฝันอยากมีคาเฟ่เล็ก ๆ ในคอนเซปต์ slow down and enjoy life ก่อเกิดเป็นอาลมดีคาเฟ่ คาเฟ่สุดชิลล์ริมคลองที่พร้อมให้คุณสโลว์ดาวน์ได้ทั้งวัน คาเฟ่สไตล์โกดังแห่งนีแ้ บ่งเป็นโซนห้องแอร์ผนังกระจกใส และโซนเอาต์ดอร์รมิ น�ำ้ ทีจ่ ดั วางเคาน์เตอร์บาร์ ให้นงั่ เป็นแถวยาวชมภาพชีวติ ริมฝัง่ คลอง ทีโ่ ดดเด่นคืออาหารและเครือ่ งดืม่ ทีผ่ สมไอเดียสุดเจ๋งเข้าไปจนแปลก แหวกแนวทุกเมนู ประเดิมด้วยเมนูวาฟเกอชาร์โคลชีสหมู เป็นแฮมเบอร์เกอร์ที่ทำ� จากแป้งวาฟเฟิลผสมผงชาร์โคลน�ำเข้า จากญี่ปุ่น สอดไส้ด้วยหมูหมักซอสบาร์บีคิวโฮมเมด ท็อปด้วยชีส ผักสลัด มะเขือเทศ และหอมใหญ่ ต่อด้วย เมนูสุดว้าว Long Pizza Egg Lava พิซซ่าความยาว 16 นิ้ว พร้อมไส้กรอกเยอรมันและเบคอน ไฮไลต์คือ ไข่ลาวาทีจ่ ะไหลเยิม้ ตอนหัน่ แล้วอร่อยเข้มข้นยิง่ ขึน้ กับฮอตด็อกชาร์โคลชีสหมูทอด ทีน่ ำ� หมูสบั มาปรุงรสแบบ ไทย ๆ แล้วปั้นเป็นชิ้นยาวเหมือนฮอตด็อก เสิร์ฟในขนมปังชาร์โคลโรยชีสเยิ้ม ๆ ของหวานร้านนี้ก็ไม่ธรรมดาเช่นกัน อย่าง Bom Noffee ซึ่งเป็นบานอฟฟีครอบด้วยโดมช็อกโกแลต ก่อนกินต้องราดซอสคาราเมลร้อน ๆ ลงไป แล้วโดมช็อกโกแลตจะแตกออก เครือ่ งดืม่ ก็มหี ลากหลาย ทางร้าน ครีเอตเมนูใหม่ ๆ ออกมาให้ลูกค้าได้อารมณ์ดีกันตลอด
• ริมคลองบางกอกน้อย ถ. บางกรวย-จงถนอม อ. บางกรวย จ. นนทบุรี • เปิด 11.00-21.00 น. (หยุดวันอังคาร) • โทร. 0-2883-6093 • www.facebook.com/pg/ arelomdeecafe
20
SWEET
เรื่อง : พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
• ในโครงการ The Bloc ราชพฤกษ์
เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ • เปิด 10.00-22.00 น. • โทร. 08-5370-6367 • www.facebook.com/ simpledaycafe
S I M P L E D A Y
วั น ส บ า ยๆ กั บ ข อ ง ห ว า น แ ส น อ ร่ อ ย
วันสบาย ๆ ทีร ่ สู้ กึ อยากกินไอศกรีม” คือคอนเซปต์แรกของ Simple Day ร้านไอศกรีมเจลาโตโฮมเมด ในโครงการ The Bloc ราชพฤกษ์ คอมมูนติ เี ล็ก ๆ ทีร่ วมขนม กาแฟ และของดีไซน์ ไว้ในตูค้ อนเทนเนอร์ พื้นที่กะทัดรัดในคอนเทนเนอร์ดูโปร่งโล่งด้วยผนังด้านหนึ่งกรุกระจกใส และภายในก็ตกแต่ง เน้นโทนสีขาว ทัง้ โคมไฟ โต๊ะเก้าอี ้ และถ้วยชามเซรามิก บรรยากาศจึงอุน่ ละมุน ดูสบายในทุกองศา เปิดประตูเข้ามาคุณจะได้กลิ่นหอม ๆ ของ Japanese Hotcake เมนูซิกเนเจอร์ที่ท�ำสดใหม่ ตามออร์เดอร์ เป็นขนมหน้าตาคล้ายแพนเค้กแต่เนือ้ เค้กเนียนแน่น เสิรฟ์ อุน่ ๆ โปะด้วยวิปปิงครีมตีสด แล้วเพิ่มกิมมิกด้วยคุกกี้หน้ายิ้มเอกลักษณ์ของ Simple Day ฮอตเค้กนี้ยังมีอีกหลากรสให้เลือกอร่อย อย่าง Chocolate Hotcake ที่เข้มข้นด้วยดาร์ก ช็อกโกแลตและช็อกโกแลตชิป Strawberry & Banana Hotcake อร่อยเฟรชกับสตรอว์เบอร์รีและ กล้วยหอมสด Green Tea & Red Bean Hotcake ราดด้วยซอสชาเขียว แทรกด้วยรสหวานละมุน ของถั่วแดงกวน Banoffee Hotcake ที่โดดเด่นด้วยคุกกี้โอรีโอและซอสคาราเมล ส่วนใครที่ชื่นชอบไอศกรีมเจลาโต ร้านนี้มีไอศกรีมเจลาโตโฮมเมดที่สร้างสรรค์ให้ออกมาเป็น แนวขนมกว่า 20 รส อย่างบราวนี บานอฟฟี ปอปคอร์ น สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก โตเกียวบานาน่า แถม ๊ โปะทอปปิงแบบจัดเต็ม พร้อมด้วยคุกกี้หน้ายิ้ม แล้วอย่าลืมสดชื่นกับเมนูใหม่ Mango Kakigori น�้ำแข็งไสนมรสมะม่วงที่ช่วยเพิ่มสีสันให้วันธรรมดากลายเป็นช่วงเวลาแสนพิเศษ
21
NEW RELEASE
ภาพ : ช่างชุย่
“ช่ างชุ่ ย” พื้ น ที่ ศิ ล ปะและไอเดี ย สุ ด เจ๋ งแห่ งใหม่ ย่ านฝั่ งธนฯ
ช่างชุย่ คือพืน้ ทีศ่ ลิ ปะและไอเดียแห่งใหม่ในเนือ้ ทีก่ ว่า 11 ไร่ เป็นโปรเจกต์ใหญ่ท ี่ ลิม ้ -สมชัย ส่งวัฒนา ผูก้ อ่ ตัง้ แฟชัน่ แบรนด์ FLY- NOW อยากสร้างพื้นที่ว่างเปล่าให้กลายเป็นดินแดนแห่งการสร้างสรรค์อันไร้ขีดจ�ำกัด ด้วยอาคาร 18 หลังที่สร้างจากวัสดุเหลือใช้ ซึ่งมีเรื่องราวและฟังก์ชันแตกต่างกันออกไป เช่น เป็นโรงภาพยนตร์ โรงมหรสพ ห้องสมุด สตูดิโอ ร้านตัดผมวินเทจ ร้านหนังสือ ร้านแผ่นเสียง ร้านอาหาร คาเฟ่ co-working space ไปจนถึงเป็นพิพิธภัณฑ์คอลเลกชันส่วนตัว โดยเฉพาะไฮไลต์อย่างเครื่องบิน ล�ำใหญ่ที่จะถูกแปลงโฉมเป็นแกลเลอรี ไปสัมผัส ช่างชุ่ย” กันได้บน ถ. สิรินธร เขตบางพลัด ย่านฝั่งธนฯ ตั้งแต่ปลายเดือน พ.ค. นี้
TCDC เปิ ดบ้ านใหม่ ที่ ไ ปรษณี ย์ กลาง
หลังย้ายจากห้างเอ็มโพเรียมไปยังสถานที่ตั้งใหม่ บนอาคารไปรษณีย์กลางสุดคลาสสิกตั้งแต่ปลายปี ที่แล้ว ในที่สุดศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ TCDC (Thailand Creative & Design Center) หรื อ ห้องสมุดด้านศิลปะ-การออกแบบ ก็จะเริ่มเปิดให้ ทดลองใช้ตั้งแต่วันที่ 5 พ.ค. นี้แล้ว โดยในวันที่ 5-7 พ.ค. จะมีงานเปิดให้ทดลองใช้บริการพร้อมกิจกรรม creative market และการแสดงดนตรีตลอดทั้ง 3 วัน ติดตามความเคลือ่ นไหวของกิจกรรมต่าง ๆ ได้ที่ www.facebook.com/tcdc.thailand
ภาพ : TCDC
สั ม ผั ส ความหรู เ หนื อ ระดั บ กั บ “เรื อ สํ า ราญซู เ ปอร์ สตาร์ เจมิ ไ น”
บริ ษั ท เรื อ ส�ำ ราญสตาร์ ค รู ซ ส์ เตรี ย มเปิ ด ตั ว เรื อ ส�ำราญซูเปอร์สตาร์ เจมิไน” ซึ่งจะเข้าเทียบท่าท่าเรือ แหลมฉบัง จ. ชลบุรี ในระหว่างวันที่ 17 ธ.ค. 2560- 27 เม.ย. 2561 โดยจัดโปรแกรมทัวร์ระยะสัน้ ไว้สาม เส้นทาง คือ การเดินทาง 4 วัน 3 คืนไปยังเมืองสีหนุ- วิลล์และเกาะสมุย การเดินทาง 3 วัน 2 คืนไปยัง เมืองสีหนุวิลล์ และการเดินทาง 3 วัน 2 คืนไปยัง เกาะกง ด้วยราคาโปรโมชันเริม่ ต้นทีค่ นละ 8,900 บาท กั บ การบริ ก ารที่ เ ป็ น เลิ ศ ไร้ ขี ด จ�ำ กั ด แบบครบวงจร ในที่เดียว ติดตามโปรแกรมทัวร์ได้ที่ www.starcruises. com
22
เ ที่ ย ว ยุ โ ร ป ไ ป เ อ ง ไ ด้
เพียงมีคู่มือท่องเที่ยวต่างประเทศของ “เรือใบสองสี” ซึ่งได้รับการยืนยันว่า ละเอียด ใช้งานได้จริง
ผลงาน ล่าสุด
ฉบับ ปรับปรุงใหม่
ทดลองอ่าน
ทดลองอ่าน
340 บาท
340 บาท
ราคา
ราคา
เลียบเส้นทางโรแมนติก บาวาเรีย-ออสเตรีย ตระการตากับพระราชวังสไตล์บาโรก สนุกสนานกับเทศกาลเบียร์ Oktoberfest สัมผัสมนตร์เสน่ห์เมืองเล็กๆ ริมทะเลสาบ
แตะยอดเขา ล่องทะเลสาบ สวิตเซอร์แลนด์
(ฉบับปรับปรุงใหม่)
update การเดินทาง การขอวีซ่า ค่าเข้าชมสถานที่ ฯลฯ เพิ่มล้อมกรอบเที่ยวตามรอยสถานที่ ที่ในหลวงรัชกาลที่ 9 ประทับเมื่อทรงพระเยาว์ ในสวิตเซอร์แลนด์
ผลงานคู่มือท่องเที่ยวในชุดเดียวกัน ลัด เลาะ ล่อง ท่องกรีซ ตะลอนลอนดอน มุดใต้ดินเที่ยวปารีส เที่ยวตามจังหวะเชก ซอกแซกโตเกียว เที่ยวฟูจ ิ
ผลงานคุณภาพโดยสำ�นักพิมพ์สารคดี
มีจำ�หน่ายตามร้านหนังสือชั้นนำ�ทั่วประเทศ และร้านหนังสือริมขอบฟ้า มุมอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย หรือสั่งซื้อได้ที่บริษัทวิริยะธุรกิจ จำ�กัด 3 ซอยนนทบุรี 22 ถนนนนทบุรี (สนามบินน้�ำ ) ตำ�บลบางกระสอ อำ�เภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000 โทร. 0-2547-2700 โทรสาร 0-2547-2721 เช็คหรือธนาณัติ สั่งจ่ายบริษัทวิริยะธุรกิจ จำ�กัด ปณฝ. กระทรวงพาณิชย์ 11005
พบกับ ได้ที่ กรุงเทพฯ
กาแฟดริป, กาแฟบ้านบางอ้อ, ณ ลาดกระบัง, บ้านใร่กาแฟ (สาขาเอกมัย), มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุร,ี มิราเคิลบีนส์ , ยูกาเน, ริมขอบฟ้า, ลามูนมิลค์, ส้มต�ำนัว, เสน่หจ์ นั ทน์, หนังสือเดินทาง (Passport Bookshop), หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร, 99 Rest Backyard Caf é, After You Dessert Café (สาขาทองหล่อ 13), Amity Coffee, Bangkok Bed and Bike, Beat Hotel Bangkok, Boo Bike Milk Café, Broccoli Revolution, Cafe Velodome, Candide Books & Café, CHAR Restaurant, coffee Café, Crepes & Co., Day Coffee, Dialogue Coffee and Gallery, DID-Dine in the Dark, Doi Chaang Caffé , eat-Ting Cafe ́ and Hostel, Gallery Bookmoby, Gallery Drip Coffee Kaffeetographer, Greenpresso Garden Cafe,́ Hands and Heart, Hyde Cafe Siam Square One, Inthanin Garden, Inn A Day, IQ Café, Ito-Kacho, KIDDEE Tonkatsu/sushi, Kitaohji Bangkok, Laliart coffee, Mezzo, More More Board Game Café, Mr. M ไก่ทอด, Mu-i, N10 café, Nippon Kai Market & Restaurant, Once Again Hostel, Osha Thai Restaurant & Bar, Pacamara, Paintbar Bangkok, Salotto Coffee, School Cafe, Sousaku, The Third Place Club, Tiny Tree Café, TK Park, Un Fashion Cafe, Zero Books ภาคเหนือ จ. แพร่ Ho: Bake & Craft Cafe ́ จ. น่าน จ๊างน่านมิลค์คลับและแกลเลอรี,่ ร้านกาแฟ กวดวิชาครูไผ่, โอเอซิส, เฮือนก�ำกิน๋ , เฮือนข่วงน่าน, The House Cafe & Fitness จ. ล�ำปาง โก๋กาแฟ, เดอะพริง้ Café & Hostel จ. เชียงใหม่ ขจีคาเฟ่, นอนนันตาเฮ้าส์, มาหาสมุด (Library), เมากาแฟ, ร้าน ‘เรา’, ร้านเล่า, โรงแรมเชียงใหม่อยู่ดี, Akha Ama Coffee, Good Food Good Soul จ. เชียงราย เชียงราย เรียวกัง, ภูภิรมย์, เมล็ดชา, ร้านแสบ...นมสด, ไร่ชาฉุยฟง, Eat Sleep Cafe & Bed, Ibis Styles Chiangkhong Riverfront, The Legend Chiang Rai Boutique River Resort & Spa ภาคใต้ จ. เพชรบุรี ร้านกาแฟบุรี, ร้านคัดสรร จ. ประจวบคีรีขันธ์ Hachi Coffee & Bike shop จ. สุราษฎร์ธานี โรงแรมพูลสวัสดิ์วิลล่า จ. นครศรีธรรมราช Gu25coffee จ. พังงา Yaoyai Hillside Resort จ. ภูเก็ต ร้านครัวเพิ่มทรัพย์, ร้านคุณแม่จู้, ร้านแหลมหินซีฟู้ด, KOKOROTAKO Japanese Restaurant ภาคกลาง จ. ปทุมธานี A Cup of Trees, Tooney Cafe,́ Wada Cafe ́ จ. นนทบุร ี KIMICAFEʹ จ. นครปฐม Tree & Tide Riverside Cafe จ. กาญจนบุร ี ฮิลคอฟฟี ่ จ. สมุทรสงคราม บ้านกาแฟ เอ๋&วี จ. ราชบุรี ธีรมา คอทเทจ รีสอร์ท, โมอายคอฟฟี,่ ฮันนีซ่ นี คิทเช่น (The Scenery Vintage Farm), Coro Field, The Blooms Orchid Park จ. ลพบุร ี ประตูขาว COFFEE, goodgood cafe, The MELLOW จ. สิงห์บรุ ี Pin coffee ภาคตะวันออก จ. ฉะเชิงเทรา ร้านสบายนม จ. ชลบุรี มหาวิทยาลัยบูรพา, ร้านหน้ามน หนมหวาน บางแสน, The Foresta Garden Café จ. จันทบุรี จันทรโภชนา ภาคอีสาน จ. ศรีสะเกษ ปั๊ม ปตท. หจก. มีดีปิโตรเลียม จ. อุดรธานี Dose Espresso Thailand, Set a day, Under the tree, Wood You Like Cafe, จ. สกลนคร ค�ำหอม