THE KING’S GIFT
Vol. 1 No.
December 2016
9
FREE COPY วามู ส Let our hearts guide us
ISSN 2465-4620
VAMOOSE
ปีท ี่ 1 ฉบับที ่ 9 ธันวาคม 2559
ฤดูหนาวมาเยือนเมืองไทยอีกครั้ง ได้ข่าวว่าปีนี้จะหนาวกว่าหลาย ๆ ปีที่ผ่านมา เอ้า !! เตรียมตัวรับมือกับความหนาวกันให้ดีนะ... ช่วงเวลาทีค่ วามหนาวเย็นมาเยีย่ มเยือน บวกกับเป็นช่วงปลายปีเช่นนี ้ หลาย ๆ คนคงมีแพลนเดินทางไปพักผ่อน กันแล้ว ใครชอบเดินทางไปเทีย่ วต่างประเทศ ปีน ี้ VAMOOSE อยากชวนคุณควงแขนเปลีย่ นแพลนมาเทีย่ วเมืองไทย กับเรา เรามีเส้นทางท่องเที่ยวที่น่าสนุกน่าสนใจมาให้คุณเลือกถึง 9 เส้นทาง ทั้งหมดถือเป็นเส้นทางตามรอย พ่อหลวงของปวงชนชาวไทย เพราะแต่ละแห่งคือโครงการหลวงและโครงการอันเนือ่ งมาจากพระราชด�ำริของพระบาท- สมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ทุกแห่งจึงเป็นเสมือนของขวัญอันล�้ำค่าที่พระองค์พระราชทานไว้ให้พวกเรา ทุกคน มาร่วมเดินทางกับ VAMOOSE แล้วไปเปิดของขวัญแต่ละชิ้นพร้อม ๆ กัน รับรองคุณจะปลื้มปีติกับสิ่งที่พ่อ มอบไว้ให้
LET’S TALK LET’S GO
นายรอบรู้” NaiRobRoo
CONTENT 03 04 06 08
08
update ข้อมูลใหม่ ๆ และแบ่งปันเรื่องราว ท่องเที่ยวของคุณ กับเราได้ที่
12
เว็บไซต์ www.NaiRobRoo.com อีเมล nairobroo@yahoo.com
06 14
VamooseMagazine nairobroofanclub
โทร. 0-2547-2700 ต่อ 391 09-2270-7994
nairobroo channel
10 12 14 16 18 20 22
SPECIAL JOURNEY THE KING’S GIFT • ค�ำพ่อสอน อยู่อย่างพอเพียง” • ชิมสตรอว์เบอร์รีสดบนดอยอ่างขาง • ความสุขล้นเหลือเมื่อดอกไม้บาน ที่ดอยอินทนนท์ • แอ่วดอย ซื้อสินค้าจากแกะ ที่ปางตอง • หอมกรุ่นกาแฟที่แม่ลาน้อย • ไปซื้อสมุนไพรและสามด�ำที่ภูพาน • เก็บผักสดกรอบบนดอยแม่โถ • นมโคคุณภาพดีที่ฟาร์มไทย-เดนมาร์ค • ปลาน�้ำจืดอร่อยต้องที่เขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ • จิบชาเก๊กฮวยอุ่น ๆ บนดอยสะโงะ
อ่าน ฉบับ e-magazine ได้แล้ววันนี้ nairobroo
nairobroo
nairobroo
nairobroo
เจ้าของและผู้อ�ำนวยการ สุวพร ทองธิว ในนามบริษัทวิริยะธุรกิจ จ�ำกัด ที่ปรึกษาบริษัทฯ ไพบูลย์ บริบูรณ์ลาภ ผู้จัดการทั่วไป ผู้อ�ำนวยการฝ่ายศิลป์-ฝ่ายผลิต จ�ำนงค์ ศรีนวล บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา สุวัฒน์ อัศวไชยชาญ บรรณาธิการบริหาร ระพีพร ตันตราภิรมย์ บรรณาธิการต้นฉบับ เกษณี วิลาวัลย์เดช กองบรรณาธิการ อนุรัตน์ วัฒนาวงศ์สว่าง, ปณัสย์ พุ่มริ้ว, พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต, กรดล แย้มสัตย์ธรรม พิสูจน์อักษร จีรนันทน์ วีรวรรณ ที่ปรึกษาฝ่ายภาพ สกล เกษมพันธุ์ บรรณาธิการภาพ วิจิตต์ แซ่เฮ้ง ฝ่ายภาพ บันสิทธิ์ บุณยะรัตเวช, ประเวช ตันตราภิรมย์ บรรณาธิการศิลปะ วันทนี เจริญวานิช คอมพิวเตอร์ ณิลณา หุตะเศรณี ควบคุมการผลิต ธนา วาสิกศิริ ส�ำนักงาน บริษัทวิริยะธุรกิจ จ�ำกัด เลขที่ 3 ซอยนนทบุรี 22 ถนนนนทบุรี (สนามบินน�้ำ) ต�ำบลบางกระสอ อ�ำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000 ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา กฤตนัดตา หนูไชยะ โทร. 08-2003-2666, 0-2547-2700 ต่อ 117 ฝ่ายโฆษณา ธนพร ยงค์ธีระพันธ์ โทร. 08-9833-1755 ดวงใจ เสาวัฒนะ โทร. 08-9698-2220 เพลต-แยกสี กนกศิลป์ โทร. 0-2215-1588 พิมพ์ที่ โรงพิมพ์กรุงเทพ (1984) จ�ำกัด โทร. 0-2247-1940-7 © สงวนลิขสิทธิ์โดยนิตยสาร VAMOOSE ในนามบริษัทวิริยะธุรกิจ จ�ำกัด
S P E C I A L J O U R N E Y
THE KING’S GIFT “...เศรษฐกิ จ พอเพี ย งเป็ นเสมื อ นรากฐานของชี วิ ต รากฐานความมั่ น คงของแผ่ นดิ น เปรี ย บเสมื อ นเสาเข็ ม ที่ ถู ก ตอกรองรั บ บ้ า นเรื อ นตั ว อาคารไว้ นั่ น เอง สิ่ ง ก่ อสร้ างจะมั่ น คงได้ ก็ อ ยู่ ที่ เ สาเข็ ม แต่ คนส่ วนมากมองไม่ เห็ น เสาเข็ ม และลื ม เสาเข็ ม เสี ย ด้ ว ยซ�้ ำ ไป...”
พระราชด� ำ รั ส ของพระบาทสมเด็ จ พระปรมิ น ทรมหาภู มิ พ ลอดุ ล ยเดช จากวารสารมู ล นิ ธิ ชั ย พั ฒ นา ฉบั บ เดื อ นสิ ง หาคม 2542
3
คํ า พ่ อสอน “อยู่ อย่ างพอเพี ย ง”
เศรษฐกิจพอเพียง” เป็นแนวพระราชด�ำริที่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชพระราชทานเพื่อชี้แนะ แนวทางการด�ำเนินชีวติ แก่พสกนิกรชาวไทยมาตัง้ แต่กอ่ นเกิดวิกฤตการณ์ทางเศรษฐกิจปี 2540 และทรงเน้นย�้ำแนวทางนี้ มาโดยตลอด เพื่อให้ประเทศไทยด�ำรงอยู่ได้อย่างมั่นคงยั่งยืนภายใต้กระแสโลกาภิวัตน์และความเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ ตลอด 70 ปีทผี่ า่ นมาพระองค์ทมุ่ เททรงงานอย่างหนักเพือ่ ให้คนไทยมีความเป็นอยูท่ ดี่ ขี นึ้ โครงการอันเนือ่ งมาจาก พระราชด�ำริหลายพันโครงการจึงเกิดขึน้ ในทุกพืน้ ทีบ่ นผืนแผ่นดินไทย ประชาชนมากมายได้มอี าชีพเลีย้ งตัวเองจากการ ท�ำการเกษตรแบบพอเพียง โครงการหลายแห่งได้รับการพัฒนาเป็นสถานที่ท่องเที่ยว เป็นแหล่งเรียนรู้วิถีชีวิตด้าน เกษตรกรรมที่มีคุณค่าน่าเที่ยวชม และหลายโครงการก็เป็นเหมือนพิพิธภัณฑ์การเกษตรที่มีชีวิต โครงการต่าง ๆ เหล่านี้ล้วนแสดงถึงพระอัจฉริยภาพของพระองค์ที่ทรงเล็งเห็นถึงประโยชน์อันจะเกิดแก่ประชาชน ในระยะยาว และเป็นเสมือนของขวัญที่พระองค์พระราชทานให้คนไทย จึงเป็นหน้าที่ของพวกเราที่จะต้องช่วยกันรักษา ดูแลของขวัญล�้ำค่านี้ไว้ตราบนานเท่านาน
4
VAMOOSE ฉบับนี้จึงขอเชิญชวนทุกคนออกเดินทางไปบนเส้นทางสู่โครงการอันเนื่องมาจากพระราชด�ำริและ โครงการหลวง ทั้งบนดอยสูงทางภาคเหนือ พื้นที่ซึ่งเคยแห้งแล้งในภาคอีสาน รวมถึงบริเวณภาคกลางที่อยู่ไม่ไกลจาก กรุงเทพฯ นัก ซึง่ 9 เส้นทางทีเ่ ราแนะน�ำนีม้ ผี ลิตภัณฑ์จากโครงการทีน่ า่ สนใจหลากหลายชนิด ทุกผลิตภัณฑ์เต็มเปีย่ ม ด้วยคุณภาพ ผลิตจากแรงกายแรงใจของชาวบ้านซึ่งประกอบอาชีพที่เขารักอย่างมีความสุข เราเชื่อว่า การเดินทาง การเลือกซื้อสินค้าของคุณในครั้งนี้จะต่างจากทุก ๆ ครั้ง เพราะนอกจากความอิ่มใจที่ได้ เทีย่ วชมโครงการ ได้อดุ หนุนสินค้า ยังเหมือนคุณได้นอ้ มระลึกถึงพระองค์ทา่ นทีเ่ ราและคนไทยหลายสิบล้านคนรักและ แสนเทิดทูน
5
6
ชิ ม สตรอว์ เบอร์ รี สด บนดอยอ่ างขาง
เรื่อง : พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
สตรอว์เบอร์รที อี่ ร่อยต้องมีผลใหญ่ สีแดงสด รสหวานฉ�ำ่ และถ้าให้อร่อย สุด ๆ ต้องกินสด ๆ จากต้นท่ามกลางแปลงปลูกอันกว้างใหญ่สุดลูกหู ลูกตาบนดอยอ่างขาง แหล่งปลูกสตรอว์เบอร์รีที่ใหญ่และสวยงามอันดับ ต้น ๆ ของประเทศ ด้วยพระราชหฤทัยของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพล- อดุลยเดชทีท่ รงห่วงใยชาวไทยภูเขาซึง่ มีความเป็นอยูท่ อี่ ตั คัดขัดสน มีอาชีพ ปลูกฝิน่ และท�ำไร่เลือ่ นลอย ครัง้ เสด็จพระราชด�ำเนินเยีย่ มราษฎรทีห่ มูบ่ า้ น ผักไผ่ อ. ฝาง จ. เชียงใหม่ จึงมีพระราชด�ำริให้จัดตั้งสถานีเกษตรหลวง- อ่างขาง ขึน้ เป็นสถานีวจิ ยั แห่งแรกของโครงการหลวง เมือ่ ปี 2512 เพือ่ ใช้เป็น พื้นที่วิจัยและทดลองปลูกพืชผักผลไม้เมืองหนาวทดแทนการปลูกฝิ่นและ ท�ำไร่เลื่อนลอย จากภูเขาหัวโล้นในวันนัน้ ดอยอ่างขางได้รบั การฟืน้ ฟูเปลีย่ นสภาพ เป็นผืนป่าอันอุดมสมบูรณ์ ดารดาษด้วยพันธุ์ไม้ดอกไม้ประดับ รวมทั้ง พืชผักและไม้ผลเมืองหนาวกว่า 100 ชนิด โดยมีสตรอว์เบอร์รีเป็นหนึ่ง ในพืชพันธุช์ นิดแรก ๆ ทีท่ ดลองปลูก ซึง่ พระองค์พระราชทานให้ทดลองปลูก หลายสายพันธุ์ แต่พันธุ์ที่ได้ผลดีที่สุด รสชาติหอมหวานจนใคร ๆ ติดใจ ต้องดั้นด้นขึ้นไปชิมกันสด ๆ ถึงแหล่งก�ำเนิด คือ พันธุ์พระราชทาน 80” นอกจากสตรอว์เบอร์ร ี ในสถานีฯ ยังมีสวน 80 สวนดอยค�ำ สวนหอม สวนสมเด็จ และสวนกุหลาบอังกฤษ ซึง่ ตกแต่งด้วยพรรณไม้ทมี่ กี ลิน่ หอม มีสสี นั สวยงามผลัดเปลีย่ นหมุนเวียนกันเบ่งบานตลอดปี ท�ำให้ดอยอ่างขาง เป็นปลายทางในฝันที่ใครหลายคนต้องมาสัมผัสให้ได้สักครั้งในชีวิต
• สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง ต. แม่งอน อ. ฝาง จ. เชียงใหม่ • โทร. 0-5396-9476
• www.angkhangstation.com
7
ความสุ ขล้ นเหลื อ เมื่ อ ดอกไม้ บาน ที่ ดอยอิ นทนนท์
เรื่อง : ปณัสย์ พุ่มริ้ว ภาพ : มูลนิธิโครงการหลวง
สถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ อ. จอมทอง จ. เชียงใหม่ ก่อตัง้ เมือ่ ปี 2522 เป็นสถานีหลักในการวิจยั ไม้ดอกไม้ประดับเมืองหนาวซึง่ มูลนิธโิ ครงการ- หลวงสนั บ สนุ น ให้ ช าวบ้ า นปลู ก ทดแทนฝิ ่ น ตามพระราชประสงค์ ข อง พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชที่จะช่วยเหลือชาวเขา ให้มีพื้นที่ทำ� กินเป็นหลักแหล่งด้วยการเกษตรแผนใหม่ นอกจากเบญจมาศที่นักวิจัยใช้วิธีเพิ่มแสงไฟเวลากลางคืนช่วยให้ ออกดอกนอกฤดูกาลแล้ว ยังมีไม้ดอกราคาสูงหลากหลายสายพันธุท์ ไี่ ด้รบั การส่งเสริม เช่น กุหลาบ เยอบีร่า ไฮเดรนเจีย รวมถึงไม้ดอกในกระถาง อืน่ ๆ ดอกไม้เหล่านีบ้ างส่วนทางสถานีฯ น�ำมาจัดภูมทิ ศั น์ตอ้ นรับนักท่อง เที่ยวและผู้ที่สนใจเข้ามาเรียนรู้ ภายในสถานีฯ มีหลายจุดทีน่ า่ แวะชม อย่างสวนกุหลาบพันปีในสวน 80 พรรษา ซึง่ นักวิจยั โครงการหลวงปลูกและผสมพันธุพ์ นั ธุไ์ ม้หายากนีไ้ ด้ ส�ำเร็จ นับว่าน่าตืน่ ตาตืน่ ใจ เพราะไม่คอ่ ยพบทีอ่ นื่ ไม่ไกลจากสถานีฯ มี จุดน่าสนใจอีกแห่งคือ บ้านแม่กลางหลวงที่เป็นพื้นที่ในหน่วยวิจัยประมง พื้นที่สูงอินทนนท์ โดยโครงการหลวงร่วมกับกรมประมงทดลองเลี้ยง ปลาเขตอบอุ่นที่ราคาสูงอย่างปลาสเตอร์เจียนซึ่งให้ไข่คาเวียร์ และปลา เรนโบว์เทราต์ที่เนื้อมีรสชาติดี ปลาทั้งสองชนิดเติบโตได้ดีในน�้ำสะอาด และเย็นบนดอยอินทนนท์ จึงเป็นสิ่งสร้างรายได้ให้ชาวบ้านไม่น้อย หลั ง จากชมมวลดอกไม้ ใ นสถานี เ กษตรหลวงฯ และแวะเที่ ย ว บ้านแม่กลางหลวงแล้ว อย่าลืมกลับมาชิมอาหารอร่อย ๆ ที่สโมสรของ สถานีฯ โดยเฉพาะเมนูแนะน�ำอย่างสเต๊กปลาสเตอร์เจียนราดซัลซ่าซอส ปลาเรนโบว์เทราต์นึ่งซีอิ๊ว จากนั้นต้องไปเลือกซื้อไม้เมืองหนาวติดไม้ ติดมือกลับบ้าน ยามดอกไม้เบ่งบานจะได้คิดถึงดอยอินทนนท์อย่างมี ความสุขล้นเหลือ
• สถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ ต. บ้านหลวง อ. จอมทอง จ. เชียงใหม่ • โทร. 0-5328-6777-8 • www.royal-inthanon.com
8
9
10
แอ่ วดอย ซื้ อสิ นค้ าจากแกะ ที่ ป างตอง
เรื่อง : ระพีพร ตันตราภิรมย์ ภาพ : เอกพงศ์ ศรทอง, เลิศปัญญา วิชาเชาว์
เราอยากพาคุณไปทีด่ อยสูงแห่งหนึง่ ใน จ. แม่ฮอ่ งสอน ซึง่ พืน้ ทีส่ ว่ นใหญ่เป็น ที่อาศัยของชนกลุ่มน้อยเผ่าต่าง ๆ ในอดีตพวกเขาเลี้ยงชีพด้วยการท�ำไร่ เลือ่ นลอย หาของป่า และรับจ้างขนยาเสพติด แต่ ณ วันนีเ้ ขามีอาชีพเลีย้ ง แกะและปลูกผักขาย และยังมีสว่ นท�ำให้ ปางตอง” เป็นสถานทีท่ อ่ งเทีย่ ว ที่ใคร ๆ ก็อยากมา ศูนย์บริการและพัฒนาทีส่ งู ปางตอง ตามพระราชด�ำริ มีพนื้ ทีท่ งั้ หมด 5,353 ไร่ เป็นศูนย์บริการและพัฒนาแห่งที่ 2 ของโครงการพัฒนาตาม พระราชด�ำริ จังหวัดแม่ฮอ่ งสอน พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพิ ล- อดุลยเดชมีพระราชด�ำริให้จัดตั้งขึ้นในปี 2523 เพื่อใช้เป็นสถานที่ทดลอง ค้นคว้า วิจัย และส่งเสริมอาชีพการปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์เมืองหนาวให้ ชาวไทยภูเขา กิจกรรมเด่นของที่นี่คือให้คุณมาเป็นเด็กเลี้ยงแกะพันธุ์คอร์ริเดล ซึง่ มีแหล่งก�ำเนิดทีป่ ระเทศออสเตรเลีย แต่ปรับตัวเข้ากับสภาพแปลงหญ้า ที่นี่ได้ดี ทั้งทนทานต่ออากาศร้อนและมีอายุยืน ทางศูนย์ฯ เลี้ยงแบบ ปล่อยให้เดินในทุง่ หญ้ากว้าง คุณสามารถอุม้ แกะมาถ่ายภาพหรือป้อนนม ลูกแกะได้ เพลิดเพลินกับแกะขนสีขาวนุ่มนิ่มแล้ว ต้องไม่พลาดมาเลือกซื้อ ผลิตภัณฑ์ของศูนย์ฯ ด้วย ที่ขึ้นชื่อคือ ผ้าพันคอ ผ้าคลุมไหล่จากขนแกะ สบู่นมแกะ และโลชั่นรกแกะ ที่นี่ยังมีบ้านพักให้เลือกค้างแรมหากใคร อยากอยู่ซึมซับธรรมชาตินาน ๆ แถมมีสถานีเพาะเลี้ยงสัตว์ป่าที่ตั้งอยู่ใน พื้นที่ด้านในให้เที่ยวชมด้วย
• ศูนย์บริการและพัฒนาที่สูงปางตอง ตามพระราชด�ำริ
ต. หมอกจ�ำแป่ อ. เมือง จ. แม่ฮ่องสอน
• โทร. 08-2187-4971, 08-4703-1861, 08-9560-6589
11
หอมกรุ่ นกาแฟ ที่ แม่ ลาน้ อย
เรื่อง : ปณัสย์ พุ่มริ้ว ภาพ : มูลนิธิโครงการหลวง, ธนิสร หลักชัย
ปลายฤดูฝนต้นกาแฟบนไหล่เขาตามดอยใน ต. ห้วยห้อม อ. แม่ลาน้อย จ. แม่ฮ่องสอน เริ่มให้เมล็ดสุกสีแดงที่เรียกว่า เมล็ดเชอร์รี” รอชาวเขา มาเก็บไปผ่านกรรมวิธี ก่อนส่งเมล็ดเหล่านั้นเดินทางไกลมาเป็นวัตถุดิบ ส�ำหรับชงเป็นกาแฟหอมกรุน่ ในมือเรา มีคนบอกว่า กาแฟของทีน่ เี่ หมือน ผลไม้ตระกูลเบอร์รี รสและกลิ่นคล้ายกาแฟทางเอธิโอเปียที่ว่ากันว่า ดีที่สุดในโลก ราว 40 ปีทแี่ ล้วอ�ำเภอเล็ก ๆ ในแม่ฮอ่ งสอนแห่งนีเ้ คยเป็นพืน้ ทีป่ ลูก ฝิน่ ด้วยพระมหากรุณาธิคณ ุ ของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพิ ล- อดุลยเดช ทรงพระราชด�ำริให้มลู นิธโิ ครงการหลวงน�ำกาแฟมาทดลองปลูก และจัดตัง้ เป็นศูนย์พฒ ั นาโครงการหลวงแม่ลาน้อย ท�ำให้วนั นีก้ าแฟกลาย เป็นพืชเศรษฐกิจส�ำคัญให้คนแม่ลาน้อยเลี้ยงครอบครัวแทนการปลูกฝิ่น คอกาแฟต่างรู้จักกาแฟจากที่นี่ในชื่อ กาแฟห้วยห้อม” เดือน พ.ย.-ก.พ. ของทุกปี เมล็ดกาแฟทีห่ ว้ ยห้อมจะสุก ชาวบ้านมา เก็บแล้วน�ำไปผ่านกระบวนการต่าง ๆ ก่อนคั่วให้มีกลิ่นหอม แล้วบรรจุส่ง ตรงให้โครงการหลวงแม่ลาน้อยน�ำไปแปรรูปจ�ำหน่ายให้รา้ นกาแฟใหญ่ ๆ อีกส่วนส่งให้ร้านกาแฟเล็ก ๆ ในตัวเมืองแม่ฮ่องสอนและจังหวัดใกล้เคียง ที่เหลือเก็บไว้ชงบริการนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมเยือน ทุกขั้นตอนการผลิต กาแฟของที่นี่ไม่มีสารเคมีเจือปนเลย นอกจากกาแฟ ทางศูนย์ฯ ยังให้ความรูเ้ รือ่ งการปลูกข้าวแบบนาขัน้ บันไดแก่ชาวแม่ลาน้อย ท�ำให้ได้ผลผลิตดี จึงไม่ตอ้ งท�ำไร่เลือ่ นลอยซึง่ ส่งผล ให้ป่าต้นน�ำ้ เสียหาย ฤดูหนาวนี้ไปยืนจิบกาแฟสดหอม ๆ รสชาติดี บนยอดดอยที่แม่ลา- น้อย น่าจะมีความสุขไม่น้อย
• ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่ลาน้อย ต. ห้วยห้อม อ. แม่ลาน้อย จ. แม่ฮ่องสอน • โทร. 0-5361-9533-4 , 08-3324-3062 • royalprojectthailand.com/maelanoi
12
13
14
ไปซื้ อ สมุ น ไพร และสามดํ า ที่ ภู พ าน เรื่อง : พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต ภาพ : ส�ำนักงานคณะกรรมการพิเศษ เพื่อประสานงานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชด�ำริ (ส�ำนักงาน กปร.)
หากคุณเป็นคนที่ติดใจสรรพคุณของสมุนไพรไทย ตามเราไปเยือนศูนย์ ศึกษาการพัฒนาภูพาน อันเนือ่ งมาจากพระราชด�ำริ จ. สกลนคร กันไหม รับรองว่าคุณจะชอบ เพราะเส้นทางนีม้ แี ต่สมุนไพรไทยดี ๆ น่าซือ้ เป็นของ ฝาก พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชมีพระราชด�ำริให้ จัดตั้งศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพานฯ ขึ้นในปี 2525 เพื่อเป็นสถานศึกษา ทดลอง และพัฒนาอาชีพด้านเกษตรกรรมและอุตสาหกรรมทางการเกษตร อย่างเต็มรูปแบบ เพื่อให้ชุมชนพึ่งพาตนเองได้ ทั้งยังช่วยพื้นฟูและพัฒนา ป่าเสื่อมโทรม แก้ปัญหาเรื่องน�้ำแล้ง การด�ำเนินงานของศูนย์ฯ ประสบ ความส�ำเร็จและกลายมาเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรเพื่อการเรียนรู้ เนื้อที่ 13,300 ไร่ถูกแบ่งออกเป็นพื้นที่พัฒนาป่าไม้และพื้นที่สาธิต เพื่อพัฒนาเกษตรกรรม มีรถรางบริการน�ำชมส่วนต่าง ๆ อย่างสวนสาธิต สมุนไพรซึ่งรวบรวมพืชสมุนไพรไว้กว่า 280 ชนิดเพื่อน�ำมาแปรรูปผลิต ยาสมุนไพรและผลิตภัณฑ์เพือ่ สุขภาพ ซึง่ เป็น 1 ใน 19 ผลส�ำเร็จทีโ่ ดดเด่น ของศูนย์ฯ ภายในบริเวณยังมีแปลงนาข้าว แปลงผักเกษตรอินทรีย์ สวนผลไม้ สวนยางพารา บ่อเลี้ยงปลา ฟาร์มกวาง แปลงปลูกหม่อนและโรงเลี้ยง ไหม โรงทอผ้า โรงผลิตผ้าย้อมคราม โรงเพาะเห็ด และทีถ่ อื เป็นไฮไลต์คอื ฟาร์มสามด�ำมหัศจรรย์แห่งภูพาน ได้แก่ โคเนื้อภูพาน ไก่ด�ำภูพาน และ สุกรภูพาน ซึ่งเป็นผลส�ำเร็จจากการพัฒนาด้านปศุสัตว์ ทั้งมีการแปรรูป เพื่อจ�ำหน่ายด้วย มาที่นี่ที่เดียวทั้งเที่ยวสนุกทั้งได้ความรู้ ข้อส�ำคัญได้ช็อปสินค้าดีมี คุณภาพ หากยังไม่หน�ำใจ อยากมานอนสูดไอดินกลิน่ ธรรมชาติ ทางศูนย์ฯ ก็มีที่พักบริการ ให้มาอยู่มาเรียนรู้จนน�ำไปเป็นอาชีพได้เลย
• ศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพาน อันเนื่องมาจากพระราชด�ำริ
ต. ห้วยยาง อ. เมือง จ. สกลนคร
• โทร. 0-4271-2975, 0-4274-7458 • royal.rid.go.th/phuphan
15
เก็ บผั ก สดกรอบ บนดอยแม่ โถ
เรื่อง : ปณัสย์ พุ่มริ้ว ภาพ : มูลนิธิโครงการหลวง
ชือ่ ของศูนย์พฒ ั นาโครงการหลวงแม่โถ ที ่ อ. ฮอด จ. เชียงใหม่ อาจไม่โด่งดัง ในฐานะทีเ่ ทีย่ วยอดฮิต แต่ถา้ ใครได้มาสักครัง้ จะประทับใจกับอากาศและ ธรรมชาติอนั บริสทุ ธิ ์ ยิง่ ถ้าคุณชอบบริโภคผักปลอดสารพิษ สด ๆ กรอบ ๆ จากโครงการหลวงละก็ แม่โถเป็นดังสวรรค์เลยละ ในอดีตบ้านแม่โถเป็นหมูบ่ า้ นชาวม้งทีม่ ฝี น่ิ งามมาก มูลนิธโิ ครงการ- หลวงจึ ง เข้ า มาส่ ง เสริ ม ให้ ช าวบ้ า นปลู ก ถั่ ว แดงหลวง เพราะถั่ ว ชนิ ด นี้ ต้องปลูกช่วงปลายฝนซึง่ เป็นช่วงเวลาเดียวกับการปลูกฝิน่ นับเป็นกลยุทธ์ ส�ำคัญที่ท�ำให้ชาวบ้านเลิกปลูกฝิ่นได้ นอกจากนี้พระบาทสมเด็จพระ- ปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชยังทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้ยืมเมล็ด พันธุ์ถั่วแทนการพระราชทานให้เปล่า เพื่อให้ชาวบ้านเห็นถึงความส�ำคัญ เพราะต้องปลูกน�ำมาใช้คนื ปี 2514 ชาวม้งบ้านแม่โถลงมารับเมล็ดพันธุ์ ถัว่ แดงหลวงขึน้ ไปปลูกบนดอย การเพาะปลูกประสบผลส�ำเร็จมาก จึงไม่มี ชาวบ้านคนไหนกลับไปปลูกฝิ่นอีกเลยจนทุกวันนี้ พื้นที่นี้ยังปลูกพืชผักสารพัดชนิดได้ดีอีกด้วย ทั้งพริกหวานส้ม พริก หวานเขียว มะเขือเทศดอยค�ำ เบบีฮ้ อ่ งเต้ คะน้าเห็ดหอม ถัว่ ลันเตาหวาน บร็อกโคลีสมี ว่ ง โอ๊กลีฟแดง บัตเตอร์เฮด เบบีค้ อส เรดคอรอล แรดิชแฟนซี หรือแม้แต่ผักที่พบเห็นบ่อย ๆ อย่างกะหล�่ำปลี ปัจจุบนั ชาวแม่โถปลูกผักเมืองหนาวจนขยายพืน้ ทีเ่ ป็นแหล่งปลูกผัก แหล่งใหญ่ที่สุดอีกแห่งของโครงการหลวง ผักจากแม่โถได้รับการรับรอง มาตรฐาน Global GAP (Good Agricultural Practice) ผลผลิต ส่วนหนึ่งส่งตรงไปยังร้านสลัดชื่อดังด้วย คนรักสุขภาพ ชอบผักสด ๆ ปลอดสารพิษ ต้องมาเยือนแม่โถกัน หน่อยแล้วละ
• ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่โถ ต. บ่อสลี อ. ฮอด จ. เชียงใหม่ • โทร. 0-5321-0935, 08-5623-3295 • royalprojectthailand.com/maetho
16
17
18
นมโคคุ ณภาพดี ที่ ฟ าร์ มไทย-เดนมาร์ ค
เรื่อง : ระพีพร ตันตราภิรมย์ ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
ไม่มใี ครไม่รจู้ กั นมวัวแดง หลายคนเคยลิม้ รสนมยีห่ อ้ นี ้ แถมบางคนกินมา ตั้งแต่เด็กจนโต จึงถือได้ว่าเป็นนมกล่องที่อยู่คู่คนไทยมานาน แล้วคุณ รู้ไหม นมยี่ห้อนี้คือนมจากฟาร์มโคนมแห่งแรกในประเทศไทย เดือนกันยายน ปี 2503 พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพล- อดุลยเดชเสด็จประพาสทวีปยุโรป ขณะเสด็จฯ เยือนประเทศเดนมาร์ก พระองค์ทรงสนพระทัยในกิจการฟาร์มโคนมของชาวเดนมาร์กเป็นอย่าง มาก ด้วยทรงเล็งเห็นว่าอาชีพการเลี้ยงโคนมจะช่วยให้ชาวไทยได้บริโภค อาหารที่มีคุณค่า ทั้งยังช่วยให้เกษตรกรไทยมีอาชีพที่มั่นคง หลังจากนัน้ ฟาร์มโคนมไทย-เดนมาร์ค ฟาร์มโคนมแห่งแรกของไทย ก็ถอื ก�ำเนิดขึน้ ที ่ อ. มวกเหล็ก จ. สระบุร ี ในปี 2505 เพือ่ เป็นฟาร์มโคนม สาธิตและศูนย์ฝึกอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับกิจการโคนมแก่เกษตรกรและ ผู้สนใจ การเลี้ยงโคนมจึงกลายเป็นอาชีพระดับต้น ๆ ของชาวมวกเหล็ก มาจนถึงทุกวันนี้ ปัจจุบันฟาร์มแห่งนี้รู้จักกันในชื่อองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่ง ประเทศไทย (อ.ส.ค.) เปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร ชมกระบวนการ ผลิตนมโคแบบครบวงจร และมีผลิตภัณฑ์จากนมภายใต้ยี่ห้อ ไทย- เดนมาร์ค” ให้เลือกซื้อ ทั้งนมยูเอชที โยเกิร์ต และไอศกรีม จุดเด่นของนมไทย-เดนมาร์คคือ ไม่มีส่วนผสมของนมผง เป็นนม โคแท้ 100% มั่นใจได้ว่าคุณภาพคับกล่อง โดยมีโคพันธุ์เรดเดน (Red Dane) สายพันธุแ์ รกทีน่ ำ� เข้าเมือ่ ครัง้ เริม่ ก่อตัง้ ฟาร์ม เป็นพรีเซ็นเตอร์ขา้ ง กล่องนม ที่มาของชื่อ นมวัวแดง” ที่เราคุ้นเคย
• องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) อ. มวกเหล็ก จ. สระบุรี • โทร. 0-3634-5188 • www.dpo.go.th
19
ปลานํ้ า จื ดอร่ อย ต้ องที่ เขื่ อนป่ าสั กชลสิ ทธิ์
เรื่อง : ระพีพร ตันตราภิรมย์ ภาพ : ประเวช ตันตราภิรมย์, วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
ส�ำหรับคนชอบกินปลาน�้ำจืด ถ้าได้ลิ้มลองปลาจากเขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ ใน จ. ลพบุรสี กั ครัง้ รับรองต้องติดใจ เขือ่ นป่าสักฯ อยูไ่ ม่ไกลจากกรุงเทพฯ วันหยุดสุดสัปดาห์ชวนกันขับรถไปเทีย่ วแบบเช้าไปเย็นกลับ นับว่าน่าสนุก ไม่น้อย เขื่ อ นดิ น ที่ ย าวที่ สุ ด ในประเทศแห่ ง นี้ เ กิ ด ขึ้ น จากความห่ ว งใยที่ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชทรงมีแก่ราษฎรแถบ ลุม่ น�ำ้ ป่าสักซึง่ ประสบปัญหาการขาดแคลนน�้ำและอุทกภัยเป็นประจ�ำทุกปี พระองค์มีพระราชด�ำริให้ศึกษาและพัฒนาลุ่มน�้ำป่าสักอย่างจริงจังและ เร่งด่วนเพือ่ ช่วยแก้ไขบรรเทาปัญหา วันที ่ 2 ธันวาคม 2537 กรมชลประทาน จึงเริ่มด�ำเนินการก่อสร้างเขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ ใช้เวลาในการก่อสร้างราว 5 ปี เขือ่ นป่าสักฯ กักเก็บน�้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทัง้ อ่างเก็บน�้ำเหนือ เขื่อนยังกลายเป็นแหล่งประมงน�้ำจืดขนาดใหญ่ให้ชาวบ้านรอบเขื่อนได้ จับสัตว์นำ�้ ขายเป็นรายได้ควบคูก่ บั การท�ำการเกษตร โดยมีแหล่งจ�ำหน่าย ปลาอยูท่ ตี่ ลาดปลาองค์การบริหารส่วนต�ำบลชัยบาดาล ใน ต. ชัยบาดาล อ. ชัยบาดาล ติดกับอ่างเก็บน�้ำนั่นเอง มีปลาสารพัดชนิดวางขาย ไม่ว่า จะเป็นปลากด ปลาสวาย ปลานิล หรือปลาตากแห้งปลาแดดเดียวอย่าง ปลาหลด ปลาช่อน ปลาตะเพียน นอกจากนีย้ งั มีปลาร้า ปลาส้ม และสินค้า การเกษตรอีกหลายอย่าง เลือกซือ้ หาเป็นของฝากชัน้ ดีได้ในราคาย่อมเยา บริเวณเขือ่ นฯ มีบริการรถไฟพาชมวิวสันเขือ่ นและพิพธิ ภัณฑ์ลมุ่ น�ำ้ - ป่าสัก ใครชอบใจอยากค้างแรมก็มีบ้านพักสวัสดิการชลประทานเขื่อน ป่าสักฯ ให้บริการ ช่วงฤดูหนาวบรรยากาศดีมาก เหมาะไปพักแรมสูด อากาศบริสุทธิ์ ผู้คนทั้งชาวลพบุรีและจังหวัดใกล้เคียงต่างพากันไปนั่ง รับลมชมเขือ่ นกว้างไกลสุดสายตา รวมถึงดอกทานตะวันทีบ่ านสะพรัง่ อยู่ ริมเขื่อนด้วย • เขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ ต. หนองบัว อ. พัฒนานิคม จ. ลพบุรี • โทร. 0-3649-4032-3
• www.pasakdam.com
20
21
22
จิ บชาเก๊ กฮวยอุ่ นๆ บนดอยสะโงะ
เรื่อง : กรดล แย้มสัตย์ธรรม ภาพ : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
ชาดอกเก๊กฮวยเหลืองและชาดอกคาโมมายล์เป็นของฝากขึ้นชื่อของศูนย์ พัฒนาโครงการหลวงสะโงะ จ. เชียงราย ที่ใคร ๆ ที่มาเยือนที่นี่ต้องซื้อ ติดมือกลับไปทัง้ นัน้ นอกจากชาหอม ๆ รสชาติดแี ล้ว ทิวทัศน์ดอยสะโงะ ยังสวยงามอย่าบอกใคร ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงสะโงะตั้งอยู่ที่ ต. ศรีดอนมูล อ. เชียง- แสน จ. เชียงราย จัดตั้งขึ้นตามพระราชด�ำรัสของพระบาทสมเด็จพระ- ปรมินทรมหาภูมพิ ลอดุลยเดชครัง้ เสด็จฯ มาเยีย่ มเยียนราษฎรในปี 2521 นักวิชาการของศูนย์ฯ ได้ทดลองน�ำพันธุ์เก๊กฮวยเหลืองมาเพาะจนประสบ ความส�ำเร็จ เก๊กฮวยพันธุ์นี้มีข้อดีคือน�้ำเก๊กฮวยที่ได้จากการต้มดอกมี สีเหลืองตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใส่เมล็ดลงไปเพิ่มเหมือนดอกเก๊กฮวย ขาวที่มีจ�ำหน่ายทั่วไปตามท้องตลาด ทางศูนย์ฯ จึงส่งเสริมให้ชาวบ้าน ปลูกทัง้ บนพืน้ ทีข่ องศูนย์ฯ และในหมูบ่ า้ นใกล้เคียง โดยศูนย์ฯ รับซือ้ ผลผลิต ดอกสดที่ได้และน�ำมาอบแห้งส่งโครงการหลวงดอยค�ำและร้านค้าของ โครงการหลวง เป็นการขยายตลาดให้เกษตรกร ที่นี่ยังมีดอกคาโมมายล์ที่น�ำไปแปรรูปเป็นชา เสาวรสหวาน และ พืชผักเมืองหนาว เป็นผลผลิตด้วย ช่วงเดือน พ.ย.-ม.ค. ของทุกปี เก๊กฮวยเหลืองจะออกดอกบานสะพรัง่ เต็มทุง่ ซึง่ ทอดยาวตามสันเขาสลับซับซ้อน สีเหลืองสดสว่างของดอกไม้กบั อากาศเย็น ๆ ช่วงฤดูหนาวล้วนแต่จงู ใจให้ผคู้ นเดินทางไปเยือนดอยสะโงะ ไปชมวิวบนดอยซึ่งเห็นทั้งเมืองเชียงแสนทั้งเห็นไกลไปจนถึงสามเหลี่ยม- ทองค�ำและแม่น�้ำโขงอันคดเคี้ยว ใครบางคนติดใจถึงกับเช่าเต็นท์นอน พักแรมสัมผัสบรรยากาศกันเลยทีเดียว
• ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงสะโงะ ต. ศรีดอนมูล อ. เชียงแสน จ. เชียงราย • โทร. 0-5316-3346 • royalprojectthailand.com/sango
23
ก-ฮ
ต า ม ร อ ย พ่ อ
ธ สถิตในดวงใจนิรันดร์
ฉบับพิมพ์ ครั้งที่
3
ก
ขนาด 5 ½ x 7 ¼ นิ้ว 408 หน้า ราคาเล่มละ บาท
259
แม้หนังสือเล่มนี้ไม่มีภาพพระบรมฉายาลักษณ์สวย ๆ แต่อัดแน่นด้วย 309 ค�ำที่ควรรู้ ทั้งพระราชประวัติ พระราชกรณียกิจ พระราชด�ำรัส และพระราชด�ำริ ในพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช
ตามรอยพ่อ ก-ฮ เกิดจากความพยายามของส�ำนักพิมพ์ฯ ที่จะรวบรวมเรื่องราวของ “พ่อ” ไว้อย่างครบถ้วนรอบด้าน ด้วยขนาดรูปเล่มพอเหมาะแก่การอ่าน เพื่อให้พวกเราประชาชน ที่รักและเทิดทูนใน “พ่อ” สามารถหยิบจับและเข้าถึงเรื่องราวความดีของพระองค์ได้อย่างง่าย ๆ
เพียงหวังว่า ตามรอยพ่อ ก-ฮ จะเป็นส่วนหนึ่งของการท�ำ “หน้าที่” และท�ำ “ความดี” ในฐานะสมาชิกหนึ่งในบ้านที่มี “พ่อ” เป็นศูนย์รวมจิตใจของคนไทยทั้งปวง
ผลงานคุณภาพ โดยสำ�นักพิมพ์สารคดี 24
สั่งซื้อได้ที่บริษัทวิริยะธุรกิจ จ�ำกัด 3 ซอยนนทบุร ี 22 ถนนนนทบุรี (สนามบินน�้ำ) ต�ำบลบางกระสอ อ�ำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000 โทร. 0-2547-2700 โทรสาร 0-2547-2721 เช็คหรือธนาณัติสั่งจ่ายบริษัทวิริยะธุรกิจ จ�ำกัด ปณฝ. กระทรวงพาณิชย์ 11005 หรือตามร้านหนังสือชั้นน�ำทั่วประเทศ และร้านหนังสือริมขอบฟ้า (มุมอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย)