Napi Elemózsia XIII - 2014/03 by Napi Elemózsia

TESTI-, LELKI- ÉS SZELLEMI TÁPLÁLÉK MINDENKINEK!

Tizenharmadik szám, 2014. március

ELŐSZÓ Érdekes márciusunk van. Rövidnadrágos fiúk, kis szoknyás lányok sétálgatnak fel s alá Budapest utcáink, csicseregnek a madarak, rügyező fák, bimbózó virágok, verőfényes napsütés mindenütt. És mint a természetben, úgy belül is új időszakra ébredünk. Idén március 20-án éri el a Nap a Tavaszpontot, belép a Kos állatövi jegybe, és ezzel megkezdődik a csillagászati, valódi újév; eljön a tavaszi napforduló, az évkör kezdete. Március Az Arvisurák szerint a Kikelet hava. Hamvazószerdával, mely idén március 5-ére esik, megkezdődik a böjt időszaka is, a három szinten való megtisztulás ideje. A Napi Elemózsia háza táján is felpörögtek az események. Idén, ha lehet, a tavalyinál még nagyobb lelkesedéssel vetettük bele magunkat az Everness Fesztivál, a tudatosság ünnepének szervezésébe, melyen rengeteg meglepetéssel és újdonsággal készülünk nektek. Ezekről hamarosan az everness.hu-n olvashattok. Klubtalálkozóinkon most havonta találkozhattok velünk, csak úgy, mint az Önmeghaladó Kurzuson, és új programokkal is jelentkezünk a közeljövőben. Örülünk, hogy egyre többen vagyunk, hogy egyre többször találkozunk veletek nem csak offline, de online módon is, és reméljük, hogy lassan azok is elmerészkednek beszélgetéseinkre, találkozóinkra, programjainkra, akik eddig még nem vették a bátorságot hozzá. Várunk mindenkit szeretettel! Márciusi magazinunkban folytatjuk sorozatainkat: Antal Vali ír az allergiákról, azon belül is a glutén-intoleranciáról, olvashatunk ’Színek’-ről, és a ’Mágikus számok, számmisztikai alapok’ sorozatunkban a 7-es szám erejéről is. Ranschburg Jenő halálának évfordulója kapcsán is született írás, no és persze a szokásos táplálkozás, irodalom, hagyomány, művészet rovat, és gyönyörű versek várnak rátok. Tartalmas időtöltést és jó olvasgatást kíván,

a Napi Elemózsia csapata.

Vár Titeket a megújult

NAPI ELEMÓZSIA PORTÁL!

http://napielemozsia.hu

TARTALOM Everness Fesztivál 2014 ................................................................ 6

Ranschburg Jenő .......................................................................... 8 Színek harmóniája 2. rész ......................................................... 12 Országh József: Bozótkomposzt 1. rész .............................. 16 Örökség ......................................................................................... 22 Mágikus számok, számmisztikai alapok VII. ..................... 24 Az ego jegyzetei ........................................................................ 28 Hited meghatároz! .................................................................... 30

Kovács Anita üvegfestményei ................................................ 32 Özséb breviáriuma 3. - pogány mítosz ............................... 40 Csí, csíra, csip-csip! .................................................................... 42 Hársfa ............................................................................................ 50 Antal Vali: Allergia 2. - Gluténintolerancia ......................... 54 Kék hajnal ..................................................................................... 62

a tudatosság ünnepe

EVERNESS FESZTIVÁL 2014 www.everness.hu Az Everness Fesztivál egyet jelent a zenével, a mozgással, a színek, ízek és illatok mámorával. Három nap felejthetetlen együttlét, amikor a tudatos pozitív gondolkodás és az egészséges életmód jegyében a hasonlóan gondolkodók körében kapcsolódhatunk ki, tanulhatunk és léphetünk előre az önmeghaladás útján. Fesztiválunk célja, hogy a hasonlóan gondolkodó közösségek és egyének a világ legkülönfélébb mozgásformái, a művészet, a személyes fejlődés, a környezettudatosság és az egészséges, finom ételek segítségével kapcsolódjanak ki és töltődjenek fel, új kapcsolatokat kötve és a régieket szorosabbra fűzve. A 6 hektáros területen a fesztivál ideje alatt több, mint 600 program vár majd rátok, ahol hazánkban fellelhető szaktekintélyek, tudósok, kutatók, oktatók, professzorok előadásain, 30 faj-

ta mozgás-órán, alkotó táboron, műhelymunkákon és koncerteken vehettek részt, aminek egy a célja: hogy összekovácsoljuk végre azt a közösséget, amelynek tagjai alternatív gyógyászattal, pszichológiával, önismerettel, ökológiával, egészséges életmóddal foglalkoznak. A 6 nap alatt a tudatosság összes területét érintjük, és megtanulhatsz olyan praktikákat, technikákat és módszereket, amelyek segítségével közelebb juthatsz a teljességhez. Az a célunk, hogy olyan információkhoz juss, amelyeket beépíthetsz hétköznapi életedbe a fesztivál után is, és a hazatéréskor nem csak egy kellemes élménnyel, hanem egy közösséggel leszel gazdagabb. Elképesztő korban élünk, ahol a tudatosodás már nagyon is megfogható és látható ebben a merőben új és progresszív világban. Ami egyelőre még alternatív, az hamarosan elterjedt lesz

bolygónkon, mert az internet és az információcsere olyan gyors, hogy csak idő kérdése, mikor jut el minden egyes egyénhez az alternatívák hosszú sora. A tudatos vásárlás, a rendszeres mozgás, a személyes fejlődés, a környezettudatosság és egészségtudatosság egy új rendszert hoz létre, amely egy új emberiséget eredményez! Szemünk előtt omladozik a régi rendszer, és itt az idő felrepülni, hiszen ahogy feljebb és feljebb kerülünk, egyre könnyebben tudunk együtt, globálisan szemlélni dolgokat és együtt gondolkodni a földön élő emberekkel egy teljesebb világ érdekében. Tudatosan és felelősségteljesen tölthetjük be szerepünket, és dönthetünk egy új világ mellett. Itt az összefogás ideje, hiszen együtt létrehozhatunk egy olyan világot, amelyben mindannyian élni szeretnénk. VELÜNK TARTASZ?

fotók: zsoltnonaudio.blogspot.com, wikipedia

8 PSZICHOLÓGIA

RANSCHBURG JENŐ (1935-2011)

Nincs az a díszes papír, ékes betűtípus, legszebben fogó toll, amel�lyel legjobban ki tudnám fejezni azt, melyet Ranschburg Jenő irányába érzek. Már három éve, hogy távozott a földi világból, de tanításai, könyvei ma is aktívan jelen vannak sokak, legfőképp talán a családok életében. Ranschburg Jenő 1935-ben született. Ki tudja, talán mindig is azt érezte, hogy segítő hivatása lesz. Munkássága nagyon gazdag utat jelentett: gyógypedagógus tanár, MTA Pszichológiai Intézetének tudományos munkatársa, ELTE BTK pszichológiai tanszékének adjunktusa, majd docense, MTA Pszichológiai Intézetének osztályvezetője, Szolnokon főiskolai tanár, majd Gyöngyösön professor emeritus. Számtalan díjjal is jutalmazták munkáját és emberségességét: 1984-ben Ifjúsági díj 2002-ben Pro Scola Urbis 2005-ben Magyar Köztársasági Érdemrend tisztikeresztje 2006-ban Budapest díszpolgára 2009-ben Prima Primissima díj 2010-ben Radnóti Miklós antirasszista díj 2010-ben Hazám-díj (forrás: Wikipédia) Tudását, tapasztalatait több könyv is visszaadja, ahogy a mai napig lehet olvasni internetes oldalán is segítő válaszait (www.ranschburg.hu). Időt és energiát nem kímélve türelmesen, alaposan válaszolt a számtalan kérdésre.

10 PSZICHOLÓGIA Ranschburg Tanár Úr hihetetlen alázattal fordult a segítséget kérőkhöz. Nem volt kioktató, nem tartotta magát felsőbb rendűnek, megtalálta a közös hangot a szülőkkel, az útkeresőkkel. A gyermekek felé is nyitottan, meleg szívvel közeledett, maga is háromszoros édesapa volt. Időnként saját élményeibe is bepillantást engedett. Egy-egy könyvében vidám és egyben

tanulságos történetet tárt az olvasó elé, saját gyermekeivel való kapcsolatából. Gyermekverseket is írt. Más írásaimban is ki szoktam emelni a leendő és gyakorló anyák útkeresési állomásait, bizonytalanságait, mikor olyan nehéznek tűnnek a babás hétköznapok, mikor az anyai ösztönnel ellentétes tanácsokat kap a nő, amivel nem tud azonosul-

ni. Ranschburg Jenő ezekben az érzékeny és sérülékeny időszakokban is stabil kapaszkodót kínált. Olyan információkkal látta el az anyákat, melyek nyomán fellélegezhettek, mert megerősítést nyertek a babák valódi szükségletei. Nyíltan támogatta a hordozást, a szoros testközelség jelentőségét hangoztatta és az együttalvást is megfelelő megoldásnak tartotta a családok számára.

11 A babákra, mint önálló és kompetens lényre tekintett, akiknek alapvető szükséglete a testközelség, mely az önmagába és világba vetett bizalom alapköve. Különös gondot fordított a (kis) kamaszokra is. Kutatómunkákat végzett, közérthető módon tárta a szülők elé az e korosztályra jellemző viselkedés megnyilvánulásokat, jellegzetességeket. Ranschburg Jenő a szülőség állapotát olyan kincsként festette le, ami sokak számára megvilágosító erővel bír. Megerősítő, magyarázó, nem egyetlen általános receptet kínáló útmutatása terheket vett le a szülők válláról és segítette az elfogadó szülői attitűd kibontakozását. Cikkem utolsó része az ő gondolataival teljen meg! „Azt soha nem tudtam elérni, hogy ha elültettem egy hamisciprust, abból tuja legyen. Az teljesen lehetetlen, mert ő hamisciprus akar lenni. Ő hamisciprusnak készül, nem lehet más. Abban az esetben, ha kellőképpen gondozom és szeretem - mert én hiszek benne, hogy azt a növény is érzi -, ha megfelelő tápanyagot adok neki, és gondoskodom mindenről, ami szükséges, akkor gyönyörűséges növény lesz belőle. Ha nem, akkor nyomorult növény - de ugyanaz a fajta, másik nem lehet! Az a mélységes meggyőződésem, hogy az ember gyerekénél pontosan ugyanez a helyzet. Hogyha érteni akarom őt, akkor az első dolgom, hogy megértsem: tujának vagy hamisciprusnak született-e.” „Sajnos sok olyan szülő is van, aki az ajándékot önmaga helyett

adja a gyermekének. „Tessék körülnézni a kisfiam szobájában - mondja -, mindene megvan, amit egy gyerek csak kívánhat! Ráadásul mindenből a legszebb, a legjobb, a legdrágább! Nem tudom, mi hiányozhat még neki...?!” Én tudom, gondolom magamban: a szülei hiányoznak, akik folyton sietnek, sosem érnek rá, akik úgy vélik, hogy a drága ruhák és pompás játékok megvásárlásával eleget tettek minden szülői kötelezettségüknek, miközben épp a legfontosabbat nem adják meg a gyereknek.” „A tizenhat-tizenhét éves gyerek az esetek jelentős részében felfedezi, hogy rettentően magányos. Miközben persze sok társ veszi körül, igazából egyedül van - ezért elkezdi kinyújtani a csápjait a szülei felé. Ezt abból lehet észrevenni - és mindenkit szeretettel kérek, akinek hasonló korú gyereke van, figyeljen erre oda -, hogy azt mondja: „A szüleim nem értenek meg engem!” Én ezt nagyon jó jelnek tekintem, mert azt jelenti: ott van már benne a vágy, hogy megértsék. Egy évvel korábban eszébe se jutott volna ilyet mondani. Akkor még fütyült rá, hogy megértik-e őt a szülők, vagy sem, most már megjelenik a vágy, hogy értsék meg. Vagyis van öt-hat nagyon nehéz év, amit szülőként emberpróbáló feladat végigcsinálni. Az azonban hihetetlenül fontos, hogy amikor kinyújtja a csápjait, akkor ott legyen a szülői kéz, amelybe belekapaszkodhat. Mert bizony tizenegy-tizenhat éves kor között úgy el tud rom-

lani egy szülő-gyerek kapcsolat, hogy a kinyújtott csápok nem találnak kapaszkodót, hát a gyerek visszahúzza azokat.” Végül, de nem utolsó sorban egy bizonytalan anya - aki félt attól, hogy a hordozással árthat babájának - kérdésére adott válasz (forrás: nlcafe.hu): „Kérem, ne higgyen annak, aki ijesztgeti. Ötvenéves szakmai tapasztalataim – és nemzetközi pszichológiai kutatások eredményei – mutatják, hogy az Ön anyai viselkedése csak használhat Annának, és semmiféle kárt nem okoz. Nem igaz, hogy a „hordozott baba” hisztis lesz, és lusta – éppen ellenkezőleg! A baba, aki megtanulja, hogy bármikor megszólítja a világot, a világ erre pozitívan reagál, nem hisztizik, mert ennek a számára semmiféle értelme, haszna nincs. Kíváncsi lesz, érdeklődő és kreatív, aki másfél-két esztendős korától kezdve jóval kevesebbet kéredzkedik ölbe, mint a többiek, óvodáskorára jó önértékelésű, magabiztos és vidám gyerekké válik, akire jogosan büszkék a szülei. Számos vizsgálat igazolja azt is, hogy ez a „biztos kötés”, amely a „hordozott babát” anyjához fűzi, egy életen át pozitívan érezteti hatását. Minden esély megvan arra, hogy Anna nyitott, az emberekhez bizalommal közeledő, jó emberi kapcsolatokat ápoló, harmonikus személyiségű felnőtté válik.” Köszönjük, Tanár Úr! Dobiné Olasz-Papp Nóra Válaszkész Szülők Egyesülete

12 SZÍNEK VILÁGA

A SZÍNEK

HARMÓNIÁJA -2-

„Az embernek, mint jól elrendezett mikrokozmosznak kell beilleszkednie a kozmosz egészébe.” Platón

Mi a harmónia?

A harmónia: összhang (görög). Minden korban és népcsoportban megtaláljuk a harmóniára való törekvés jeleit. A látszatra különböző korok, különböző kultúrák és élethelyzetek az emberi érzelmekről, az embereknek a természethez való kapcsolódásáról, az egyensúly iránti vágy örök kereséséről szólnak. Ez utóbbi többnyire filozofikusabb jelentéssel bír, hiszen az évszakok körforgása a természet és az emberélet alakulásának egyik legkedveltebb szimbóluma. „Harmonikusnak azt a színösszeállítást tartjuk, amelynek elemei összhangban vannak egymással. A színharmónia fogalmával tehát a színek közötti összhangot jelöljük. De valójában mi okozza a színek közötti összhangot? Milyen összefüggés határozható meg azon színek között, amelyekre azt mondjuk, hogy har-

monikusak?” - tette fel a kérdést Nemcsics Antal a Színdinamika című könyvében. A művészetben megnyilvánuló szépség leggyakrabban a természet törvényszerű rendjét fejezi ki. A természetábrázolás, az évszakok körforgása mindig is az egyik legjellemzőbb ihletője volt a művészeknek, köztük a festőknek, íróknak, zenészeknek. Az évszakok megjelenítésével érzéseket, gondolatokat közvetítenek, miközben a színek, formák és technikák különbözőségével esztétikai élményt hoznak létre. Egy-egy évszak megfestésére számos példát találunk, azonban a négy évszak sorozatba állítására kevesebb művész vállalkozott, és azok megjelenítésében is látunk a valóságtól elrugaszkodott megjelenési formát,

ami elsősorban a művésznek az évszakokhoz való viszonyát, évszakhoz kötődő emlékeit fejezi ki. A nyár színvilága a legellentmondásosabb e tekintetben, ami két táborra osztja a színekkel foglalkozó szakembereket. Az egyik csoport, a nyár melegségét, színességét emeli ki, a másik pedig azon gyakorlati szakemberek csoportja, akik a napfény, a por hatására elmosódott árnyalatokból állítja össze a palettáját. Az utóbbi asszociációt elsősorban a kozmetikai ipar alkalmazza (bőrszín-kártyák, smink és hajfesték paletták). Azt is látni kell, hogy az egyes évszakok más és más éghajlati övön eltérő színkombinációkat nyújtanak, ez szintén ad némi okot a vitára, amikor többé-kevésbé egységes színkártyát szeretnénk összeállítani a négy évszaknak megfelelően.

14 SZÍNEK VILÁGA Giuseppe Arcimboldo

Képeire jellemző, hogy gyümölcsöket, virágokat, állatokat, halakat és könyveket ábrázolt, amelyek egy-egy személy felismerhető arcképévé állnak össze. Portréin az aktuális évszak termései, azok hangulata jelennek meg. Alfons Maria Mucha Cseh plakátművész, grafikus, illusztrátor, festő. Alkotásait gyakran ciklusokba, dekoratív pannóként rendezte össze: A négy évszak (1896), Ékkövek, Csillagok, Művészetek, Virágok, Hónapok, Napszakok.

MAX LÜSCHER ÉS JOHANNES ITTEN ÉVSZAKELMÉLETI KONTEXTUSA

gyakrabban találkozunk (állásinterjú, pszichiátria…) Ez az érem egyik oldala, amit a szakirodalom saját belső színeinknek nevez.

Az arculat több mint puszta vizualitás.

„A félreértések elkerülése érdekében a színek használatához két, egymástól alapvetően eltérő definíciót kell tisztáznunk:

Max Lüscher svájci pszichológus szerint a vörös, kék, zöld és a sárga szín az emberi önértékelés négy alapvető érzésének felel meg. A világ különböző tájain elvégzett kísérletei bebizonyították, hogy az eltérő kultúrájú, nemzetiségű emberekből az azonos színek meglepően hasonló reakciókat váltanak ki. Például a cinóberpiros pulzusszám-emelkedést, vérnyomás-növekedést eredményez, addig a hideg kék ennek a fordítottját. Szerinte a vörös szeretete önbizalmat, a kéké elégedettséget, a zöld színé önbecsülést, a sárgáé pedig belső szabadságot jelent. Alapesetben a színek tudatunktól függetlenül, közvetlenül a vegetatív idegrendszerre hat-

Forrás: wikipedia forrás: wikipedia

nak, tehát Max Lüscher szerint a színek elutasítása, kedvelése közvetlenül képet ad testünk és lelkünk egészségi állapotáról.

1. Az észlelt szín objektív jelentése. 2. Szubjektív viszony az adott színhez. A színteszt, akárcsak a hőmérő, mérést szolgáló eszköz.

A pszichiátriában évek óta használják a színek és a személyiség összefüggéseit gyógyításra, konfliktusok megoldására.

Egy adott szín kedvelése vagy elutasítása mutatja a viszonyt és a szubjektív állapotot ahhoz hasonlóan, ahogy a hőmérő a lázat jelzi. Ezért a színteszttel, mint objektív mérőeszközzel értékelhető az ember szubjektív, pszichoszomatikus állapota.

Erről elsősorban külföldi szakirodalom áll rendelkezésünkre, de hazai alkalmazásával is egyre

A tudatosan irányított verbális nyelvvel ellentétben a színekről hozott döntéseink - hogy me-

15 lyiket kedveljük és melyiket utasítjuk el - nem tudatosak. Ezért a teszt-színekkel történő mérés eredményeként - szemben a megkérdezés módszerével – a valós képet kaphatjuk az emberről, és nem azt, ahogyan ő saját magát látja, vagy ahogyan láttatni szeretné magát. Amerikai és európai egyetemi kutatóintézetekben végzett (vérkémiai, szív- és érrendszeri, endokrinológiai és elektroencefalogramos neurofiziológiai) vizsgálatok statisztikailag egyértelműen bebizonyították, hogy a LÜSCHER-FÉLE KLINIKIA SZÍNTESZT az első olyan mérési eljárás, amely a személyiség egészének pszichológiailag pontos, fiziológiai-orvosi ered-

ményekkel egyező értékelésére alkalmas.” Az érem másik oldalát az úgynevezett külső (bőr, haj, szem) színeink adják. Az elemzők többsége igyekszik a külső és belső színeket összhangba hozni.

Joggal merül fel a kérés: miért?

Azért, mert hiába a tökéletes külső, ha az a belsővel nincs összhangban. Ez fordítva is igaz. Erre számtalan példát tudunk felsorolni az ismert és kevésbé ismert személyek sorát elemezve (Marilyn Monroe, Whitney Houston, Amy Winehouse…). A látszólagos vagy valós külső har-

mónia megteremtése mindig könnyebb és látványosabb, mint a belsőé. Míg a belső színekkel a színtesztek, pszichológusok foglalkoznak, addig a külső színeink meghatározását - a színes kendőkkel való összehasonlítás leggyakoribb módszerével – az erre kiképzett és gyakorlott szakemberek végzik el. Az évszakcsoport meghatározás technikájának a bemutatására, valamint az évszaktípusok jellemzésére a cikksorozat következő részeiben fogunk kitérni. Tarcsay Mária színdinamikai szakmérnök http://www.tarcsaymaria.hu

16 BOZÓTKOMPOSZT

Professzor Országh József:

A tudomány jövője - a jövő tudománya

BOZÓTKOMPOSZT 1. rész Az emberek jelentős része mára kiábrándult a tudományból. Elegük lett az egymásnak homlokegyenest ellenkezőt állító szakértőkből, a tudomány kreálta, élelmiszerként, gyógyszerként, kozmetikumként ránk zúduló mérgekből, a szőnyeg alá söpört problémákból, a hazudozásból. Egyre többünkben merül fel a kérdés: van-e jövője a tudománynak? A mindenkori hatalmat elvtelenül kiszolgáló, jelenleg kifejezetten életellenesen erőként működő elitklubok helyett létre jöhet-e az emberiség valós céljait segítő, az életet és csak az életet szolgáló társadalmi mozgalom: az új tudomány? Melyek a szabályai, mik a korlátai, milyen erkölcsökre épülhet a jövő tudománya? Lehet-e egyszerű, mindenki által érthető? Képes-e választ adni az emberiség valódi kérdéseire? Segít-e az előttünk álló nehéz idők túlélésében? Cikkünk első részében Országh József ezekre a kérdésekre keresi a választ. És aki keres - talál!

18 BOZÓTKOMPOSZT „Arra születtünk, hogy a Föld sebeit begyógyítsuk!”

Megszokott nyári hír: mediterrán erdő- és bozóttüzek, pedig nem kéne így lennie. A görög Chalkidiki-félszigeten pusztító tűz füstje a műholdképeken is jól látszik.

Jean Pain az erdőőr

Jean Pain 1969-ben költözött feleségével, Idával, a dél-franciaországi Villecroze-ba, ahol egy 270 hektáros bozótos száraz mediterrán erdő őrzésével és kezelésével bízták meg. Ezt a vidéket, az igen meleg és száraz nyarak miatt erdőtüzek pusztították rendszeresen. Minden erdőtűz után egyre gyérebb és elkorcsosodott erdő, ill. bozót keletkezett. A folyamat végállomása egy kopár sziklás hegyi sivatag. Már az első átélt erdőtűz alkalmával Jean Pain egy érdekes megfigyelést tett: a fák pusztulását az aljnövényzetet alkotó sűrű bozót égése okozza. Tisztában volt azzal a ténnyel is, hogy az erdőtüzek pusztításai történelmi távlatokban viszonylag új keletűek. A mediterrán erdők az évszázadokat igen jó állapotban

vészelték át. A pusztulás igazán csak a második világháború utáni években kezdődött, annak ellenére, hogy pontosan ekkor szűnt meg a tűzifa rendszeres kitermelése. Régebben az erdők a gazdagok vadászterületei voltak. A helyi lakosság a száraz fákat kivághatta és a bozótot is felhasználhatta fűtésre és a háztartásban. A bozótból kitermelt aprófa elegendő hőt szolgáltatott. A tüzek évszázadokkal ezelőtt is átmentek az erdőkön, de bozótos aljnövényzet hiányában a nagy fákban nem tettek kárt. Jean Pain számára érthetővé vált az erdők pusztulásának az oka: a ki nem termelt bozót. Hozzáfogott tehát a rábízott erdő bokros aljnövényzetének az eltávolításához. Hatalmas mennyiségű

aprófát termelt így ki, amivel nem tudott mit kezdeni. Ezzel szemben, már az első évben, annak ellenére, hogy a tűz átment az erdején is, abban semmilyen pusztítást nem végzett. Az aljnövényzet száraz füve, a nagyobb fák elpusztítására nem adott elég meleget. Emberünk ekkor jött rá a második alapvető felismerésre: az aljnövényzettel kitermelt aprófa az erdei ökorendszer szerves részét képezi, amit hosszútávon nem lehet az erdőből rendszeresen eltávolítani. Meg kellet tehát találni a módját annak, hogy az így kitermelt biotömeg egy részét az erdei talajnak visszaadja - de nem fahamu formájában. Így vette kezdetét a bozótkomposzt készítésére való kísérletek sorozata.

A templomos lovagok titka

Olvasmányai folytán Jean Pain tudott a 14 - 15-ik században ott élt templomos lovagok mezőgazdasági tevékenységéről. Sajnos a régi írásos feljegyzések csak azt jelezték, hogy az erdőkbe ékelt termőföldek igen magas hozamait (amivel a lovagok hadjáratait ellátták), az erdőkből kitermelt fa adta. Említés történt arra is, hogy a kitermelt fát égetés nélkül gazdasági épületek fűtésére is használták. Komposztkísérletei folyamán, Jean Pain számára világossá vált a templomos lovagok által nagy valószínűséggel követett termelési módszer. A kitermelt bozótot nem elégetni kellett, hanem komposzttá alakítani. Az aprófa, ill. fatörek komposztálásához

19 egy különleges módszert kellett kidolgozni. Tudvalévő tény, hogy a nyers fát, de még a száraz faleveleket is csak nagyon nehezen lehet komposzttá alakítani. Jean Pain kutatásait, a templomos lovagok által épített rejtélyes kőmedencék irányították, amivel a régészek nem tudtak mit kezdeni: nem értették ezeknek, a még romokban fennmaradt, építményeknek a rendeltetését. Halastavaknak túl kicsik, viszont nyitott kialakításuk miatt víztárolásra alkalmatlanok voltak. Jean Pain rájött, hogy ezek a medencéket a kitermelt aprófa vízzel való átitatására használták.

pacba rakva érdekes megfigyeléseket tett: • Ha a kupac térfogata meghaladta a 4 köbmétert, a kupac belsejében, az erjedési folyamatoknak köszönhetően, a hőmérséklet néhány nap után 60 - 70°C-ra emelkedett és ezen az értéken maradt hónapokon keresztül. • Három - négy havi erjesztés után, a még nem érett, komposzt talajtakarásra már felhasználható.

A kitermelt bozótot, még nyers állapotban (tehát száradás előtt) apróra vágta (töreket készített) és egy vagy két hétre egy nyitott medencében vízben áztatta. Az átitatott töreket nagyobb ku-

Bár mezőgazdasági ismeretei nem voltak, Jean Pain kísérleti úton is rájött a bozótkomposzt helyes felhasználási módjára. Tisztában volt azzal, hogy a kitermelt bozótból készített kom-

Ezután jöttek Jean Pain mezőgazdasági és kerti kísérletei.

Bozótkomposzt a kertben és a termőföldeken

A templomosok valódi titka: a fát nem elégették, hanem komposztálták. Ezzel trágyázták földjeiket, ezzel fűtötték épületeiket.

poszt egy részét az erdőnek vissza kell szolgáltatni. Ez a fenntartható biotömeg-termelés elsődleges feltétele. Ösztönösen rájött a (sok esetben a szakemberek által sem ismert) tényre: a nem teljesen megemésztett (tehát éretlen) komposztot nem szabad a földbe beszántani. Súlyos tévedés azt hinni, hogy a humusztartalék növelésére elég a szerves hulladék anyagokat a földbe beszántani. Az éretlen szerves anyag, erjedésekor a már rögzített (stabilizált) humuszt égeti csak el a talajban. Innen adódik a bozótkomposzt felhasználásának az első számú feltétele: A félig érett (4 hónapos) bozótkomposztot a talajra kb 8-10 cmes rétegben szét kell teríteni és a föld már kész is a termelésre. Ebbe a komposztba már vetni és ültetni is lehet. A további teendők a különböző növények igényeitől függenek. Száraz vidékeken ültetés-, ill. a magok kikelése után a komposztra még egy kb 20 cm-es szalma- vagy szénatakaró is kerül. A burgonyát pl. csupán a komposztra helyezik a kijelölt sorokba és az egészet 30 - 40 cm-es szalmaréteggel fedik. A kikelő növény a szalmarétegen áthatol. A gyökerek főleg a komposzt rétegben és fölötte fejlődnek ki. Amikor a szárak elszáradnak, a növényt csak ki kell emelni a szalmából, aminek a gyökerein lógnak a teljesen tiszta burgonya gubók, amiket egy rövid rázással a kosárba lehet hullatni. Ezután a maradék szalmaréte-

20 BOZÓTKOMPOSZT gépesítését eddig nem sikerült megoldani. A módszer érdekessége az állati eredetű trágya teljes mellőzése. Ez előtt a mezőgazdasági szakemberek értetlenül állnak. Nem értik hogyan lehet az igen magas hozamokat minden nitrogén bevitele nélkül hosszútávon is fenntartani.

Bozótkomposzton nevelt főzelékfélék az Északi Tenger menti terméketlen, kopár tájon: Flandriában get el kell távolítani és a 2-3 cm, a talaj által megemésztett komposztréteget új bozótkomposzttal kipótolni. A bozótkomposzt-réteg alatt a talajban igen erős élet alakul ki. A giliszták nagy számban emésztik a hozott biotömeget és alakítják humusszá. Jean Pain egy mészkősziklás, teljesen talaj nélküli területen, ezzel a módszerrel Dél-Franciaországban (ahol a nyarak legalább olyan aszályosak, mint a Dél-Alföldön) salátát, paradicsomot, padlizsánt, din�nyét, stb. termelt minden öntözés nélkül. A komposztban lévő víztartalék elpárolgását a vastag szalmaréteg akadályozta meg. Megfigyelte azt is, hogy a gyomnövények csak kis számban kelnek ki és azokat is könnyedén, minden fáradság nélkül lehet kitépni, ill. kiemelni. Néhány év alatt, ezzel a módszerrel a szik-

lás alapon a mészkő elmállásával, néhány cm vastag, barna humuszban gazdag, televényszerű termőtalaj keletkezett. Későbbi kísérletek kimutatták azt is, hogy az agyagos, kötött talaj a bozótkomposzt alatt porhanyóssá válik, amíg a futóhomok, kötött televény földdé alakul. A kerti munkálatokban az ásást és a kapálást el lehet felejteni. Bozótkomposzt segítségével Flandriában, az Északi Tenger melletti teljesen terméketlen erősen sós homokbuckákon burgonyát, sárga- és cukorrépát, sőt cikória gyökeret is termeltek. A módszerrel gabonaféléket (bokros búzát, kukoricát) is termelnek. A hektáronkénti terméshozamok igen magasak és messze meghaladják a vegyi úton termelt rekord hozamokat is. Az is igaz viszont, hogy a bozótkomposzt alapú termelés

Jean Pain követőinek a számításai szerint egy hektár igen magas hozamú föld-darab táplálásához a módszerrel kb. öt hektár erdő bozóttermelése szükséges. A nyert komposzt 20 - 40 %-át az erdőbe kell visszavinni. A bozót kitermelésével a világszerte pusztító erdőtüzeket könnyen és hatásosan meg lehet előzni. Korabeli légi felvételeken Jean Pain 270 hektáros erdeje, mint egy élénkzöld folt jelent meg. A körülötte lévő erdők fokozatosan elpusztultak. Ez azért is érdekes, mert az erdőtüzek Jean Pain erdején is átmentek, de minden számottevő károkozás nélkül. A nyert bozótkomposztot a fűtésen túl a teljesen lerombolt ökorendszerek ujjélesztésére is fel lehet használni. Egyik jövőbe mutató alkalmazása (a Paul Moray féle magoncokkal) a sivatagok fokozatos felszámolása lesz. A világméretű biotömeg tervezet végrehajtása az egyetlen út az éghajlatváltozások okozta katasztrófák elkerülésére. (folytatjuk) Prof. Országh József nyugalmazott egyetemi tanár MAG közösség

www.magnetbank.hu

Ez is csak egy bank,

NYERESÉGÜNK JELENTŐS RÉSZÉNEK FELHASZNÁLÁSÁRÓL ÜGYFELEINK DÖNTENEK. Közösségi betétek Átláthatóság és hitelek

Becsületkasszás számlavezetési díj

Társadalmi ügyek támogatása

Felelős banki hitelezés

Meghatározhatom, hogy a betétben elhelyezett pénzem a bank milyen hitelcélra használja fel.

Havi számlavezetési díjam meghatározásával társadalmi ügyeket és a közösségi bank fejlesztését támogathatom.

Én dönthetem el, hogy a banki nyereség 10%-ából mely civil szervezeteket támogassa a bank.

Bankot már felelős hitelezési és befektetési szabályok (pozitív és negatív szűrők) mentén is választhatok.

A bankom kiszámítja és megosztja velem, hogy mekkora összeggel járultam hozzá az éves nyereségéhez.

Pénzügyekről másképp gondolkodóknak.

22 KÖNYVRÉSZLET

Dr Dicsőfi Endre:

Örökség Viszem, a megszűnésig cipelem, Szurdokban, hegygerincen. Alant hallani légzésem, Fent sziklán dobog szívem. Őrjítő csodák közt őrzöm terhem, Ajándékba kaptam, mégis fizetek. Színes időket élek, míg az olvadás El nem ér, míg nyomomba nem szegődik Az, akit megment az örökség. Viszem, megszűnésig cipelem, Ajándékba kaptam, karácsony van. A háromkirályok háttal állnak, oldalról látom a jászolt, a szent családot. Látok 34 és 3400 évet, ahogy alant, Majd fent megyek mendegélek új csapásokon, Ősi utakon, Minden elindulás megmásított És minden visszatérés rám talált. Részlet Dr. Dicsőfi Endre: Nyitnikék című könyvéből

24 SZÁMMISZTIKA

fotó: african_fi

Mágikus számok,

számmisztikai

alapok

VII.

Ezen cikksorozatunkban az egyik legősibb önismereti eszköz, a numerológia alapjaival foglalkozunk. Cikkenként végigvesszük a számok jelentését, mozgatórugóikat, sorsfeladataikat, betegséghajlamaikat; áttekintjük a hozzájuk tartozó pozitívumokat és negatívumokat is. Minden rész elején röviden összefoglalom az első részben is leírt általános tudnivalókat, és pár kulcsmondatot részenként megismétlek, így a későn csatlakozók is be tudnak kapcsolódni; ez azonban közel sem pótolja az első, felvezető cikk elolvasását, melyben fontos alapszabályokat, törvényszerűségeket tisztázok. Célom a cikksorozattal nem teljeskörű jellemzés, leírás közlése, hiszen ehhez ez a pár oldal kevés volna, hanem az, hogy írásom találkozzon azokkal, akik éppen most érettek meg a számok üzenetének fogadására - mint ahogy anno én is találkoztam eme ősi tudomán�nyal - és e cikksorozat, mintegy katalizátorként működve, elindítsa őket a numerológia kalandos, meglepetésekkel és felismerésekkel teli útján.

26 SZÁMMISZTIKA Számmisztikai alapfogalmak

(ismétlés) Pithagorasz. „A „Számok atyja”, csillagász, matematikus, filozófus, zenész; polihisztor. Eredményei nem csak a csillagászatban, matematikában hatnak egészen a mai napig, de a számmisztika alapjait is ő fektette le. Egyenlet: 1+9+8+0+0+1+2+3=24 (24 = Sors útja) = 6 (Sorsszám) Napszám, karakterszám: A személyiség, karakter. A Napszám a születésünk napja. Például, ha 1980. 01. 23.-án születtünk, akkor a 23 a Napszámunk. Ha egyjegyű a Napszám, akkor tiszta karakterről beszélünk. Ha kétjegyű, akkor összetettről.

Sorsszám: Ha 1980. 01. 23.-án születtünk, akkor 1+9+8+0+0+1+2+3=24 (24 = A Sors útja) = 6 (Sorsszám) Míg az egyenlet bal oldala az energiahalmaz, melyet születésünkkor kapunk, és melyből szabad akarattal ki így, ki úgy gazdálkodik, addig a Sors útja és a Sorsszám csak és kizárólag pozitív lehet. Míg a bal oldali energiák változtathatóak, addig a jobb oldali nem. A születési dátum számainak segítségével mátrixot, úgynevezett numeroszkópot készíthetünk. A numeroszkóp felrajzolása már összetettebb művelet, melyből múltra, jelenre, jövőre; fizikai-, lelki- és szellemi síkra vonatkozó információkat kapunk. A mátrix felrajzolása pedig új

távlatokat nyit meg, hiszen készíthető például (pár)kapcsolati mátrix is, mely két ember kapcsolatának mozgatórugóira, erőire, gyengeségeire derít fényt, ezáltal segítve annak fejlődését. Azoknak, akik mélyebben és teljességében kíváncsiak a numerológia rejtelmeire, melegen ajánlom Eschwigné Varga Zsuzsanna: Atlantisz mágikus négyzete című hiánypótló művét.

Uralkodó bolygója a Neptun, eleme a víz. Szent szám. Hozzá tartozik a hit, a gyógyítás, vallások, alternatív gyógymódok, és spiritualitás is. A Neptunusz a tenger szimbóluma.

27 Pozitívumai: Gyógyító képességgel rendelkezhet, melyre sokszor élete második felében döbben rá. Ha a 7-es harmóniában van önmagában, akkor segíti, támogatja embertársait, örömmel vállal áldozatokat értük, de nem vállal túl. Jó megfigyelőképességgel rendelkezik, empatikus, megértő, alkalmazkodó, békeszerető, intuitív, álmodozó, élénk a fantáziája. Vonzzák a magasabb rendű ideák, a titkos összefüggések, a misztikumok, és a plátói szerelem. Filozofikus alkat, elmélyülten éli az életet. Érdeklik az újítások, kutatások is. Negatívumok: Ha a 7-es energiát nem tudja harmonikusan működtetni, akkor mindezen tulajdonságok negatív aspektusai nyilvánulnak meg. Érzékenysége túlérzékenyégbe csap át, vagy rendkívül mély érzései kimutatása lesz képtelen. Gyenge lehet, erőtlen, nem tud kiállni, harcolni önmagáért. Depresszióra hajlamos, mélabús, zárkózott, szótlan, sértődött. Álomvilágba menekül, elszakad a realitásoktól, elszigeteli önmagát, jégpáncélt épít maga köré. Kulcsszó nála a köd, a titok - ködösít. Hite hiányozhat teljesen, és ateizmusba csap át, vagy fanatikusan rajong. Végletes lehet, mint a tenger, szeszélyes hangulatváltozások jellemzőek rá. Háborog a lelke, mint a tenger vize. Erős függősek lehetnek rá jellemzőek, akár személytől, akár olyan dolgoktól, melyek a kívánt illúziót keltik életre benne. Amint már említettem, amen�nyiben a 7-es sorsszám, tehát az

egyenlet jobb oldalán szerepel, úgy ez nem életfeladat – a negatív aspektusokat itt figyelmen kívül kell hagyni, hiszen Sorsszám csak pozitív lehet. Betegséghajlamai: A 7 karakterszámú emberek betegségeinek kiváltó okai az elszigeteltség, a túlérzékenység, félelmeik, bezárkózás, a jégpáncél, túlzott áldozatvállalás, ám mivel erős öngyógyító képességgel rendelkeznek, ha meg akar gyógyulni, akkor meg fog gyógyulni. • Lábfej megbetegedései, boka, talpproblémák. • Depresszió. • Mérgezések. (Készült: Eschwigné Varga Zsuzsanna előadásán tanultak alapján.)

Sorsfeladat

Születési dátumunk számjegyei segítségével életfeladatokra, velünk született lehetőségekre, ígéretekre, nehézségekre deríthetünk fényt. Dan Millman életfeladat meghatározása alapján a 7-es sorsszámmal rendelkező emberek életfeladata: bizalom és nyitottság. Eschwigné Varga Zsuzsanna megfogalmazása szerint a hetes sorsszámú ember „Sorsa a hit megvalósítása és közvetítése.” Mivel a sorsszám feladata a legmélyebbről jövő kihívás, legnagyobb életfeladat egyben, ezért könnyen előfordulhat, hogy élete első felében például a 7-es sorsszámú egyén pont e tulajdonságokban szenved leginkább hiányt, tehát nincs hite, nem hisz, reménytelen, szélső-

séges, nem hisz a saját magában munkálkodó bölcsességben. Ismétlés: A sikeres sorsfeladathoz vezető utat a sors útja mutatja (példánkban a 24-es szám). Ez azt jelenti, hogy adott esetben a 2-es és a 4-es energiáit kell megfelelően működtetnünk ahhoz, hogy utána az elsődleges sorsfeladat is beteljesedhessen. Mint azt az előző cikkeimben is írtam, e sorok nem csak arra vonatkoznak, akiknek Sorsszáma 7, de eltérő mértékben azokra is, akiknek születési dátumukban valamilyen formában mégis szerepel a szám. Ismétlés: Egyetlen számnak sincs kizárólagos jogosultsága az adott tulajdonságra, tehát, ha valakinek a sorsszáma nem 2, hanem 8, az nem jelenti azt, hogy ő nem lehet tökéletes diplomata, viszont azt jelenti, hogy arra érzi a legmélyebbről jövő ösztönző erőt, hogy a sorsszámának feladatát beteljesítse. Tanácsok 7-eseknek: A 7-es Sorsszámú ember feladata, hogy gyakorolja, terjessze hitet, akár szó szerinti, akár átvitt értelemben is! Gyógyító-, öngyógyító képességgel rendelkezik, szintén átvitt értelemben is értendő - lehetséges, hogy az író az írásával, a kertész a növényeivel gyógyít, és így tovább. A 7-es keresse életében az ősit, a misztikust akár, nyújtson segítséget másoknak, és foglalkozzon a beteg testtel és lélekkel, hiszen ő az, aki képes a gyógyításukra! Qeis Leila

fot贸: uglyhero

28 IRODALOM

AZ EGO JEGYZETEI Mit követtem el? Megvakítottam talán valakit előző életemben, hogy most nekem kell vakként fürkésznem sorsom? Miért nem látom a dolgok értelmét, vagy ha látom, mi akadályoz meg abban, hogy elfogadjam, elhiggyem? Tűnődöm: vajon van-e végső válasz, egyetlen igazság, van-e értelme egyáltalán tanulni, kutatni, keresni a valóság értelmét? Meglehet nincs. Kinevetem a reinkarnáció híveit, merthogy mit számít az, hogy halhatatlanok vagyunk? Mit számít az örök élet, amikor ÉN csak most élek, és nem emlékezem, nem emlékezhetek a múltamra, csak a hatásait, a következményeit kell elviselnem, megszenvednem. A tegnap osztott pofonok ma szállnak vissza rám, és milyen hóhér az, aki nem hagyja áldozatát emlékezni bűnére?

Ez hát az igazság? Holnap meghalok, és talán egy halál utáni tisztább létben láthatom majd hibáim, akkor, csak akkor pillanthatok be a színfalak mögé, és már nem csinálhatom vissza. A következő életemben pedig már ez a mostani lesz a feledés martaléka. Nincs jövő és nincs múlt, micsoda élet ez? Valamikori gyilkosok, és ellenségek vesznek körül szeretteim maszkjában, és én csak csodálkozom érzéseimen, hogy miért feszül bennem annyi gyűlölet irántuk olykor, és nem értem, ők miért törnek a vesztemre.

Hol van a vallás, hol vannak a pszichológusok, a tanítók és a próféták? Hol van, aki átlát a szitán? Amerre nézek, menekülő embertömeg itt a világvége-színpadon az utolsó felvonásban. Alkohol, munka, kábítószer, szex és megannyi elfoglaltság, amely elfeledtetni óhajtja a hiányt, hogy nem tudjuk, honnan, és nem tudjuk, miért. A tükörben egy idegen arc, amely évről évre változik, és mögötte lapul valaki, aki állandó, és én legszívesebben letépném bőröm, hogy felfedjem kilétét, de ő csak vigyorog ott belül.

Ki lehettem nekik, és mit követtem el?

De egyszer meglesem, megvárom, és akkor elpusztítom talán.

Hol találkoztunk, és most mi a dolgunk egymással?

Hogy vele pusztulok?

Ki mondja meg? Én elégedetlenkedek csak?

Legyen meg a Te akaratod... Bernáth Zsolt

fotó: geri-jean

30 1 KÉP - 1 VERS

Aranyosi Ervin:

Hited meghatároz! Hogyan ítélsz meg másokat? - “Vérengző vadállat”! Hited csupán, s tapasztalat, mi a bélyeg mögött állhat? Naponta látsz, s ítélkezel, nem is ismerve lelkét. S lehet, hogy bántó, rút szavad, régi sebeket feltép. Jó, ha tudod, – azt aki vagy éppúgy nem látják mások. Ezért él benned düh, s harag, a “lélekkoccanások”. Van valaki, először is, akit meg kell, hogy ismerj! Tükrödbe nézz, ott láthatod, tudd meg benne, kit tisztelj. Szeretned kell, hogy elfogadd, s belásd minden hibáját. Rajta keresztül éled meg, a létezés csodáját.

S ami belül, az van kívül, - úgy változik világod! Hinned kell előbb, s nem elég, hogy elhiszed, ha látod! Mindig teremt a képzelet s ha tudatossá tennéd! Szebbé válhatna életed, s a “mást” könnyen viselnéd. Lelkedben apró gyermek él, s nem érti a világot. Szabadítsd fel, mert attól fél, amit korábban látott. Míg lelkedben a félelem, düh és harag virágzik. Addig erőd csak fél elem, s méreg vízében ázik. Ily egyszerűen működik, talán még neked furcsa. Megbocsájtás, elengedés, lehet a léted kulcsa.

http://versek.aranyosiervin.com

32 MŰVÉSZET

Kovács Anita üvegfestményei

Kovács Anita vagyok. Lassan már 20 éve festek üveget. Nem vagyok képzett üvegfestő, csak elfoglaltságot kerestem. Furcsa is az érzés, ami most kavarog bennem az idővel kapcsolatban, nem számoltam az éveket, de tény és való, hogy leghosszabb folyamatos tevékenység az életemben, amit szeretettel csinálok mind a mai napig. Megtalálni valamit, amit elvárások nélkül végzek. Abban tudok csak fejlődni, aminek gyökere erős szeretet bennem. Örömmel tölt el, hogy lehetőséget kaptam megmutatni magam rajtuk keresztül. Köszönöm.

Szilárd szeretet, színes szavak. Valaki imát mond, valaki szalad. Élni kell. Születni százszor és ezerszer. Elengedni, újrakezdeni. Megragadni a lehetőséget, néha tévedni. Hibáinkra rátalálva erényeinket erősíteni. Tudni adni és kapni. Bízni! Bízni! A megérzésekben, a barátságban. Jósaggal fordulni mások felé és vigyázni önmagunkra. Zuhanás, emelkedés. Kopogó föld. Mi nem állandó, az átmenet. Szomorúság, fűszere az életnek. Boldogságos pillanatok mélységes átélése. Természetes kapcsolatok. Nyugodt együttlétek, nyugodt egyedüllétek. Bátornak lenni. Figyelni, látni. Lobogó tűz alatt is ott a parázs. Végtelen nem lehet. Táplálni kell. Születni százszor és ezerszer. Vágyni a jót, a szépet. Dolgozni, alkotni. Alkotva dolgozni. Boldogság. Az élet szép. Felfedezni. Tanulni. Okulni. Figyelemmel. Türelemmel. Ennyire egyszerű. Ennyire nagyon bonyolult. Levegővétel.

34 MŰVÉSZET

36 MŰVÉSZET

38 MŰVÉSZET

40 HAGYOMÁNY

Pogány mítosz

ÖZSÉB BREVIÁRIUMA 3. Töprenkednek a hegyek. A fészkes fenének jutott eszébe, hogy meditálni vonuljon a vadonba, a keserű élet szigora elől a természet sanyargattatásaira bízván a lelki elmélyülés ösztönzését. Egyszerűen feldühített némely cselédlányok ostoba dicsekvése, holmi ördögi beavatkozás folytán elveszett szüzességükről. A szomszéd falu legényeivel incselkedve vált a játék paráznasággá. Fehér bordái látszanak a Pilisnek, kőívek, meszesek, mint öreg emberek dereka. A fehércselédek ostobasága elől menekülőben ez a látvány állította meg a valahanyadik Özsébet, s ahogy nézegette az idők barázdálta hegyeket, rádöbbent, hogy tulajdonképpen meditálnak. Oldalukra dőlve, félkönyékre támaszkodva bámulják a Dunát. Ember nem érti, miért? Tudatok után kutatok. Táltosok nyargalnak hófehér lovakon – ezüst a zabla – a völgyben, csak a tölgyek figyelik őket. A tölgyek. Nagy idők tanúi, őrzői, a múltból jövőbe üzenő látók, sámánok, táltosok, javasok, mágusok és garabonciások harmatot szedni, első sugarat lesni

állnak. Megindultan nézik kelőben a napot, az éltető tűz hordozóját, a fény őrzőjét. Nemzedékről nemzedékre születnek újra, eszmélnek új tudatra, megélve mind a regélők rég volt korokból hozott mondókáit az erdőlakók. Tanulatlan tudjuk a jeleket, szelíden élünk a múltban, hiszünk a jövőben, csak a jelen nem kezesedik tudatunkhoz. Talán a tölgyek tudják a választ, értik helyünket a nagy körforgásban. Magasra nőttek, mélybe látnak. Összerezzenek, ha megszólítanak. Ülök egy rönkön, a rengetegben. A késő ősszel érkező verőfény lassacskán melenget. Kívül rekedtem az időn, bennszorultam a térben, s kóválygó fejjel keresem magam körül a falat. Nem tudom, meddig mehetek, nem tudom, hol eszmélek holnap, arra sem emlékszem, tegnap merre jártam. Talán hét pilisi falu bolondja lettem? Szemembe kiáltják Özsébet, én vagyok-e? S ha igen, miért kell vándorolnom az örök rengetegben, remete létem nekem teher. Ősvallások emléke riaszt, de őrzöm őket – csekélyke me-

legét az ősszel már jócskán kihűlt nap. Alig érzem hamu alatt a parazsat. Régi énekek kísértenek, és álmaim után még távoli dobszóval sámánok üzennek a jelennek. Szólítottatok, ímhol vagyok, Özséb. Talán. Havak jönnek. A télre cihelődő tisztás szélén ücsörögve nem nagy dolog havat jövendölni. Biztosra megyek. Így nem csorbul a hírnév. A szavahihetőség minden korban az a látszat, amihez görcsösen ragaszkodik gazdag és pórnép egyaránt. Persze fontos a látszat, így a jóslat is csak egyszerű megállapítás, ha nincs körülötte közönség és hókuszpókusz. Különben is, az erdőn élő emberek szorgalmasan vágják a fát. A remete is gyűjtöget, hátha amnéziás hívei itt felednék fagyot halni. Ezért hát a kötelező odú előtere mögé kőből, sárból tapasztottam egy remetekomfort osztályt, ahová tűzhely is került. S szorgalmasan gyűjtögetem a hasáb fát, vagy adják a derék favágó népek, vagy éppen nem figyelnek oda. Lovas Gábor Gönczöl Szabadegyetem

42 TÁPLÁLKOZÁS

CSÍ, CSÍRA, CSIP-CSIP! Ébred a természet, csicseregnek a madarak… Csip-csip, csipegessük mi is a rügyeket, friss hajtásokat a konyhakertből! Kikeletkor az ember is érzi, hogy megmozdultak benne az újjászületés erői: az év körforgásában talán ez a legnagyobb változás, amikor a szunnyadó magokban megindul a nedvek áramlása és „kikel” belőle az élet.

Csíráztass!

Alig várjuk a jó időt, ám a tavaszi átállás az ember szervezetét is sokszor megviseli. Ezt az átmenetet segíthetjük életmódbeli praktikákkal, azzal, hogy igazodunk az időjáráshoz, többet tartózkodunk a természetben, aktívabbak vagyunk és az étrendünkön is igazítunk. A száraz mag csírázáskor életre kél, olyan vitaminok, enzimek, nyomelemek, életerők keletkeznek benne, amelyekkel a mag nem rendelkezik. Ha csírát eszünk, valójában a zsendülő természet erejéből részesülünk. Milyen bölcs is a természet, a csírában benne van a kész növény! És milyen bölcs a nyelv, ha játszunk egy kicsit vele, a „csíra” szóban benne van az egyébként kínai „csí” szó, ami a távol-keleti gyógyításban az életerőt jelenti. A téli, zsírosabb, laktatóbb ételek után, szinte farkasétvág�gyal vetjük rá maguknak a friss, ropogós zöldfélékre. A levélfé-

lék savanykás, kesernyés íze jó hatással van az emésztésünkre. Tavasszal, a természettel összhangban jó, ha megújítjuk az étlapot. Adjunk több leveles zöld főzelékfélét, vékony rántással, vagy anélkül, blansírozva, kevés nyers csírával díszíthetjük a tetejét. Ahogy megjelennek a kertekben és a piacon a zöldek, (például: újhagyma, hónapos retek, sárgarépa, mangold) sorban mindegyik kerülhet az asztalunkra. Ha nincs kertünk, egy-egy cserép illatos konyhafüvet tarthatunk a konyhaablakban, vagy csíráztathatunk magunk is. Bioüzletben kapható csivitál és csíráztatni való magvak. A művelet egyszerű, módja a magos zacskón le van írva. Kell még hozzá víz és fény, és néhány nap alatt kinő a minikertünk! Nincs olyan fogás, amit ne dobna fel, ne emelné élelmi értékét a csíra!

44 TÁPLÁLKOZÁS Szórhatjuk szendvicsre, pizzára, keverhetjük levesbe, főzelékbe, salátába, piríthatjuk, párolhatjuk köretnek. A retek, a zsázsa és a mustármag rügye csípős, fűszeres ízű, a búzáé édes, süteményt, lepényt süthetünk belőle, vagy egyszerűen nyersen nassoljuk. Egyes vidékeken húsvét előtt, zöldcsütörtökön készítik az úgynevezett szántóföldi salátát: a növényekben aktívan jelenlévő erők serkentik a szervezet anyagcsere folyamatait. Ha a csíra ki is zöldül, klorofill tartalma révén természetes vérképző, ellenálló képességünket erősítő anyagot tartalmaz.

• Mustárcsíra: emésztési zavarokra, székrekedésre, felfúvódás ellen kiváló, epe- és májbántalmak gyógyszere, izzasztó, lázcsökkentő hatású, megszünteti a bőrkiütéseket.

Életerő a minikertből

• Retekcsíra: Tisztítja a légzőszerveket, nyálkahártyát, természetes antibiotikum.

Most nézzük egyenként, mire jók a csírák! A leggyakrabban fogyasztott fajtákat gyűjtöttük össze: • Brokkoli csíra: vitaminok, enzimek, ásványi anyagok nagy mennyiségben találhatók benne. • Búzacsíra: tisztítja a májat, erősíti az idegrendszert, potencianövelő, hurutoldó, gyulladásgátló, baktériumölő hatású, segíti az emésztést. • Lencse, borsó, babok csírái: Inzulinszabályozó, csökkenti a vérnyomást, vastartalma vérképző, rosttartalma segíti az emésztést. • Lucernacsíra: Mangántartalma csökkenti a vércukorszintet, szabályozza a koleszterinszintet, serkenti a tejelválasztást, növényi hormonja révén mellrák megelőző hatású, K-vitamintartalma csökkenti a vérzések intenzitását.

• Napraforgócsíra: Foszfor- és kalciumtartalma révén csontépítő, fogerősítő hatású, sok vas van benne, ezért vérképző, tisztít, méregtelenít, köhögést csillapít. (Nagyon szép egyébként a napraforgó csírája, az üde zöld hajtás a gyökérrel és a fekete maghéj, természetesen a maghéjat nem kell megenni, bár semmi bajunk nem lesz tőle.)

• Vöröskáposzta csíra: Javítja a látást, táplálja a bőrt, jót tesz a csontoknak, fogaknak, daganatnövekedést gátló enzimeket tartalmaz.

A tavasz energiája

A kínai öt elem tana szerint a tavaszi erőnlétünket segítik például a tejtermékek, és előszeretettel ajánlják a szójababot és az abból készült tofut is. De ha már csírákról esett szó, mutassuk be alaposabban a szójacsírát! A natúr szójacsíra, amely konyhakészen az üzletekben kapható, - de mungóbabot például mi is csíráztathatunk otthon -, egyike a legjobb növényi fehérjeforrásoknak. Az emberi szervezet számára legkedvezőbb összetételben tartalmaz nélkülözhetetlen tápanyagokat, létfontosságú aminosavakat, érvédő zsiradékot, szénhidrátot, rostokat, ásványi anyagokat, makro- és mik-

roelemeket, B1, B2, B6, B12 és P vitamint. Alacsony keményítőtartalma van, ezért cukorbetegek is fogyaszthatják, gazdag lecitin és linolsav tartalma miatt magas vérnyomásra, érelmeszesedésre jótékonyan hat. A csontképzésben és a csont erősítésében fontos foszfor és mésztartalma is jelentős. Egy kg szójababban annyi fehérje van, mint 2,5 kg színhúsban, vagy 12 liter tejben vagy 58 tojásban. Ezért is nevezik „föld adta húsnak” vagy „csont nélküli húsnak” a szójababot a túlnépesedett ázsiai államokban. Előnye az állati fehérjével szemben azonban az, hogy nem hagy hátra húgysavas anyagcseresalakot, ez utóbbi hosszú távon egy sor civilizációs betegség okozója. A szójacsíra nyersen is ehető, mert a csíraképződés során minimálisra csökken benne az emésztést gátló enzim. Rendkívül ízletes, ha a kínai konyhából ismert serpenyőben, WOK-ban kevés olajon hirtelen megsütjük más apróra vágott zöldségekkel együtt. A magyaros zöldbabfőzelékhez hasonlóan is elkészíthető.

TAVASZI ÁRPAMISZÓLEVES MUNGÓBABCSÍRÁVAL

A klasszikus miszóleves tavaszi variációja. A miszó fajtáit évszak szerint variáljuk: télen hatshomiszó (sötét színű, csak szójababból van), nyáron rizsmiszó (világos színű, szójából és rizsből van), tavasszal-ősszel árpamiszó (szójából és árpából készül). Tavasszal ezt a levest csírákkal díszíthetjük és tofukockákat is tehetünk bele. Hozzávalók: 1 fej hagyma, 2–2 db sárgarépa és petrezselyemgyökér, egy kis darabka káposzta, (felaprítva személyenként kb. 1 csészényi), 1 csészényi mungóbabcsíra, 1 db beáztatott shiitake gomba, árpamiszó, apróra vágott petrezselyemzöld vagy metélőhagyma, 2 cm wakame alga Elkészítés: Gyökér-szár-gumó és leveles zöldség legyen benne, idény szerint bármi. 1-1 db sárgarépát, petrezselyem gyökeret, zellert, karalábét gyökérkefével folyóvíz alatt megtisztítjuk, a zellert, karalábét szükség szerint késsel is hámozzuk. A fazék aljára tesszük az előre beáztatott algát, vagy egy nagy csipet instant wakame algát, s erre jönnek sorjában a zöldségek: ferdén, kb. ½ cm-s karikára vágott gyökeres zöldségek, gumósok, rá 1 fej hámozott, nagyobb darabokra vágott vöröshagyma, egy 10 dkg-s darab fehér káposzta, kisebb darabokra vágva, 1-2 db előzőleg beáztatott, darabolt shiitake gomba. A zöldségeket 2 liter vízzel feleresztjük, és egy csipet tengeri sóval feltesszük főni. Amikor felforrt, takaréklángon addig főzzük, amíg a gyökeresek fog alá való puhaságúra főnek. A babcsírát az utolsó 10 percben tesszük hozzá. A miszót akkor keverjük bele, amikor már levettük a tűzről, úgy, hogy a levesből kiszedünk és abban oldunk fel keverőtálban személyenként 1-1 kávéskanálnyi miszót. (Tányéronként, külön is beletehetjük: gyerekeknek borsószemnyi, nőknek kávéskanálnyi, férfiaknak ennél lehet egy kicsit több.) A miszót már nem főzzük, mert élő élelmiszer és hő hatására veszít értékéből. A miszóleves melegítve már nem is annyira finom, mint frissen. Tálaláskor pirított olajos magokat, apróra vágott zöld fűszernövényeket (a sárgarépa zöldje is finom), szójaszószt tehetünk hozzá.

46 TÁPLÁLKOZÁS

RÁNTOTT TOFU SZEZÁMMAL

A tofu könnyen emészthető növényi fehérje, túró, tojás és hús helyett is használjuk a reformkonyhában. Ez a fogás még azoknak is ízlik, akik a húst szeretik. A szezámmag különlegessé teszi. Hozzávalók: 20 dkg tofu, 1 csésze teljesőrlésű finom búzaliszt, 2 evőkanál búzakeményítő, 1 csipet tengerisó, ¼ kávéskanál fahéj, 1 csésze víz, ebből palacsintatészta sűrűségű masszát keverünk. A panírozáshoz kell még zsemlemorzsa, amibe szezámmagot keverhetünk, a sütéshez szezám- vagy napraforgóolaj, egy kevés szójaszósz. Elkészítése: A boltban vásárolt téglalap alakú tofu felét fél centiméter vastag szeletekre vágjuk, ezeket bele forgatjuk egy tányérkára kiöntött szójaszószba, majd az elkészített masszába és aztán a szezámmagos zsemlemorzsába. Forró olajban mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Tofu snack A japánok sokféleképpen fogyasztják a tofut, van úgy, hogy egyszerűen csak kis kockákra vágják és más pácolt vagy nyers zöldségekkel egy tányérkán előételként kínálják. A nyers tofukockákat fogyasztás előtt lecsöpögtetik szójaszósszal. Hozzávalók: tofu, olívabogyó, piros színű paprika, zöld hagyma zöldje, csírák, szójaszósz.

PIROS ZÖLDSÉGSALÁTA

Hozzávalók 6-8 személyre: 250 g vöröskáposzta, 1 fej radicchio, 1 fej lilahagyma, 1 csokor piros retek, 5 evőkanál fokhagymás öntet Az öntethez kell: 175 ml olívaolaj, 4 evőkanál borecet, 1 teáskanál francia mustár, 1 cikk zúzott fokhagyma, 1 teáskanál méz, só, bors A vöröskáposztát finomra vágjuk és beletesszük a tálba az öntettel együtt. Alaposan összekeverjük, egy órán át állni hagyjuk. A radicchiót levelekre szedjük és darabokra tépkedjük, a hagymát és a retket vékony karikákra szeleteljük. A tálban alaposan összekeverjük a káposztával és az öntettel. Kis tálkákban szervírozzuk. (A fotón citromos édeskömény saláta és piros zöldségsaláta látható.) Citromos édeskömény saláta Hozzávalók 4 személyre: 2 gumó édeskömény, 1 db sárgarépa karikára vágva, 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem zöldje, 2 evőkanál citromlé, 2 evőkanál olívaolaj, só, bors Vágjuk le az édeskömény szárait és külső leveleit. Vágjuk félbe a gumót, szeleteljük vékony csíkokra. A többi hozzávalóval együtt tegyük salátástálba, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy órán át állni hagyjuk, tálalás előtt keverjük meg. Az édeskömény leveleivel díszítjük. Ez a különleges saláta főként halételekhez illik.

48 TÁPLÁLKOZÁS

OKARA MORZSA

Az okara japán szó és azt jelenti, tiszteletreméltó héj. A szójatejkészítés melléktermékeként megmaradt püré felhasználható sütemények, fasírtok készítéséhez. Értékes szójafehérjét, rostanyagot tartalmaz, és könnyű vele dolgozni, mert jól formázható és tapad, tojás nélkül is. Az okara mélyhűtőben több hétig eláll. Az okarából ízletes édesség készülhet, amit a császármorzsa mintájára okara morzsának neveztünk el. Okarát készíthetünk úgy, hogy a szójababot éjszakán át beáztatjuk, majd egy kevés vízzel pürésítjük, és ezt a masszát használjuk fel. Elkészítése: Az okarát kiolajozott tepsibe tesszük, vegyítünk hozzá megmosott mazsolát, apróra vágott diót, almaszeleteket és közepes lángon sütőben, időnként kevergetve megpirítjuk. Szójatejből készíthetünk hozzá egy vaníliás öntetet: a vaníliarúd közepéből kiveszünk egy kiskanálnyit, és kevés mézzel vagy gabonamalátával felfőzzük. Változata: Ha nem édesen szeretnénk készíteni, akkor ízlés szerint egy zöldséges változatot is kreálhatunk, úgy, hogy például apróra vágott zöldségekkel reszelt hagymával egy evőkanál olajjal összekeverjük az okarát és időnként kevergetve megpirítjuk. Gombát is tehetünk bele, még pikánsabb lesz. Ha kész, jégsaláta ágyon tálaljuk. Jól illik hozzá a friss zöldsaláta néhány csepp citrommal.

Szepesi Dóra életmódtanácsadó http://makronauta.hu

Fotók: Aschenbrenner Sándor

Makrobiotikus főzőtanfolyamokra jelentkezni lehet: makronauta@gmail.com

Moojit világszerte ismerik, hallgatják és olvassák azok az útkeresők, akik szeretnének felhagyni a kereséssel, hogy végre eljussanak az „Én Vagyok” állapotba.

HTTP://UNIOMYSTICA.HU

fotók: nkzs, gabrio

50 GYÓGYNÖVÉNY

HÁRSFA

(Tilia parvifolia, Tilia grandifolia)

Előfordulása:

A mérsékelt égöv növénye, világszerte előfordul. Kedveli a tápanyagban dús, jó vízellátottságú területeket. Bar vadon is megterem, manapság mégis kultúrnövénynek számít. A hagyomány szerint Vénusz istennő oltalma alatt áll, ezért az érzelmekhez, vágyakozáshoz fűződő szertartásokat általában hársfa alatt tartottak. A szerelemnek es a gyöngédségnek, mint isteni érzelmeknek tulajdonítható talán, hogy a lakodalmakat is virágzó hársak alatt ülték, ha tehették. A múzsák csókjához is itt lehetett a legkönnyebben hozzájutni, s ezt többen versben is megénekelték. Mindez talán ma sem idejétmúlt. A hársat a Vénusz bolygóhoz társítható betegség gyógyításában is felhasználták.

Gyűjtése:

Az időjárástól függően a Bika telihold környékén igyekezzünk begyűjteni. Száraz, árnyékos helyen, papírral vagy terítővel letakarva szárítsuk, es lezárva taroljuk. Fontos, hogy egy év után a

begyűjtött növény hatása lényegesen gyöngül, ezért minden évben gyűjtsünk újat. A kislevelű hárs levelének fonákján található érzugokban barnás, a nagylevelűéiben őszes szőrpamacsok találhatók. E kettőt gyűjtőnéven kőhársként nevezi a gyógynövénytermelő világ. Az ezüsthársat, melynek levélfonákját egyöntetű ezüstös szőrzet borítja, nem alkalmazzák a gyógyászatban, mert allergizál.

Felhasználása:

Gyógyászati célra, forrázat készítéséhez felhasználhatjuk virágát a murvalevéllel együtt, szárítva vagy frissen szedve. Gyűjthetjük a kéregből megzúzás után kifolyó nedvet, illetve mézgát. Felhasználhatjuk a fiatal ágakból sütőben vagy serpenyőben készített faszenet, de jelentős hasznát láthatjuk a hársfavirágméznek is.

Íze:

savanyú (3), édes (2), aromás (2), fanyar (1), a kiáztatástól függően.

52 GYÓGYNÖVÉNY

Energetikai hatása:

A szelet csökkenti, a tüzet es a vizet fokozza. Enyhen melegít, es következményesen szárit.

Általános hatása:

Köhögéscsillapító, de nem köptető, hurutfelszárító, izzasztó, melegítő vértisztító, közepesen erős, de igen hatékony vízhajtó, enyhe vérnyomásemelő, nyirokrendszer-tisztító, kíméletes görcsoldó, idegnyugtató. Segít az álmatlanság leküzdésében. Segíti a hatékony regenerálódást, fokozza az emésztőenergiát, es erősíti a gyomrot.

Lélektani hatása:

A szennyezett érzelemvilágot kitisztítja, könnyit az érzelmi terheltségen. Kifejezetten haté-

kony a diszharmonikus partnerkapcsolat rendezésének támogatásában, segít fenntartani az egészséges érzelmi egyensúlyt. Támogatja a finomérzékelés képességének előtérbe kerülését, így a művészetek felé fordulást, a magasabb szférákra hangolódást. Melegíti az érzelemvilágot, becsalogatja az általános szeretet érzését a hétköznapokba, fokozza a töltekezést, az életkedvet. A gondolatvilágot es az érzelmeket harmonizálja, stabilizálja. Segít a mesés álomélmények megélésében.

Részletes ismertetése:

Zsályával kevert forrázata vagy a két növény szárított pora kiváló

a fogínyproblémák kezelésére öblögetőként vagy fogporkent alkalmazva. Az öblögetést kúraszerűen, napi két alkalommal legalább öt percen keresztül végezzük, hogy hatékony legyen. Gyomorhurut-oszlató, gyomorerősítő, gyomorgörcs-enyhítő. Ha teáját mézzel isszuk, akkor jelentősen fokozza a gyomorsav-termelődést, ezért sápadtság eseten, különösképpen sápkórósságban szenvedő fiatal lányoknak javallt. Étvágyjavító hatású. A tápcsatorna egész terjedelmében fokozza az emésztőenergiát, finoman, nem annyira látványosan, mint a csípős vagy erősen aromás növények, de hatékonyan.

53 A felhalmozódott és az élettani működéseket jelentősen tompító hurutokat leszárítja a belek faláról. Így közvetve szünteti az emésztési rendellenességeket is, a tápanyag alulemésztettséget, az erjedést és a méreganyagképződést. A fájából készített faszén a bélgörcs, a bélfertőzés es az ezzel esetleg együtt járó hasmenés ellenszere. A májműködést jótékonyan befolyásolja. Főleg a megterhelő, regenerálódást igénylő időszakokban, leromlott állapotokban érdemes kúraszerűen fogyasztani levelének forrázatát. Az epetermelést serkenti, az epét fiatalítja, javítja. Emellett kön�nyedebbé teszi az epehólyag ürülését, ezzel hátráltatja az epe pangását, es így megelőzi a következményesen kialakuló epekőképződést. Alkalmas a tavaszi fáradtság kellemetlen tüneteinek enyhítésére. Vesetisztító hatása egyrészt vizelethajtó, másrészt vesemelegítő, harmadrészt a vese szűrőrendszerét tisztító, megnyitó hatásának köszönhető. Nemcsak ezek által, hanem vénuszi jellegénél fogva is energizálja a vesét, amely az életenergia egyik raktározó szerve. A vizelettermelés fokozása által alkalmas a húgyutak tisztítására, és esetleg korianderrel, zsurlóval kombináltan kiváló a meghűléses, altesti felfázásos állapotok, például a hólyaghurut felszámolására. A vese meghűlése miatt kialakuló derékfájdalom kiegészítő kezelésére javallt. A szem

alatt kialakuló ödéma ellenszere. A nyirokkeringés szerveit es az egész szervezet vízháztartását tisztítja. Reuma es köszvény esetében is javallt fogyasztása. Magas vastartalma miatt jelentős segítő erő a vérképzésben. A szívre hosszú tavon, rendszeresen, nagy mennyiségben fogyasztva nem igazan jótékony hatású, mert vízhajtó, szárító és enyhe vérnyomásemelő tulajdonsága miatt következményes szívfájdalmat okozhat. Gyógyászati hatásai a légzőrendszer hurutos, nyálkatúlsúlyos betegségeinek kezelésében a legközismertebbek. A légutak falán megjelenő nyák, hurut felszárításában segít. A torok belsején vékony filmréteget képez, így szünteti a köhögési ingert. Rendszeres fogyasztása lágy hangot eredményez. Kúraszerű alkalmazása a hurutürüléssel járó köhögést leállítja, és az idült köhögést is képes csillapítani. Erőteljes izzasztó hatása révén az orrfolyással járó nátha ellenszere: érdemes meleg fürdő után a meleg ágyban elfogyasztani a belőle készült friss forrázatot. A rekedt torokra igen jó a hársfavirágméz. Lázcsillapító hatása izzasztó es hurutcsökkentő hatásának köszönhető. Régebben teáját tüdőfertőzések, tüdőgyulladás kezelésére, a belőle készült faszenet pedig vérköpéssel járó tüdőbaj kezelésében használták. Az idegrendszerre nézve görcsoldó, nyugtató hatással bír, ami egyrészt méregtelenítő – így az

ingerküszöböt csökkentő jelenségeket mérséklő – hatásának, másrészt „duguláselhárító”, gátakat oldó tulajdonságának köszönhető. Az álmatlanság ellenszere, időseknek es fiataloknak egyaránt javallt. A fa kérgéből nyert lé, mézga égési sérülések, nehezen gyógyuló bőrsebek kezelésére alkalmas. Langyos forrázata hajöblítőként a hajat puha tapintásúvá, simává és „mézillatúvá” varázsolja.

Ellenjavallat:

Akut vesegyulladás, túlzott epeképzés, a tápcsatorna fekélyes sebei eseten nem javasolt. Anginás hajlam eseten csak mertekkel alkalmazzuk. Kisgyermekeknél, időseknél enyhébb készítményeket alkalmazzunk, es azokat is csak kúraszerűen! Dr. Kmeth Sándor Gönczöl Szabadegyetem

fot贸k: superfloss, nazreth

54 ANTAL VALI

ANTAL VALI:

ALLERGIA 2. Gluténintolerancia - betegség, vagy sem? Folytatván a múltkor abbahagyott témát, nyúljunk bele egy kicsit a „lisztérzékenység” témakörébe. Először is azt szeretném tisztázni, hogy ez valóban érzékenység, vagy így normális? Mint ahogy az is, hogy 7 éves kor után nem toleráljuk a laktózt, illetve vannak népcsoportok, akik egyáltalán nem, és vannak olyanok is, akik életük végéig képesek megbirkózni a tejcukorral. Akkor most melyik a normális, és melyik a működési zavar?

56 ANTAL VALI Egy Kelet-Ázsiai ember nem tartja magát betegnek azért, mert rosszul van a tejtől! Azt tartja betegnek, aki ennek tudatában mégis fogyasztja... És nem esik kétségbe, ha nem ehet tejet, sőt eszébe se jut! Nézzük meg pontosan, hogy mi is az a lisztallergia, mi a gluténérzékenység, mik ennek rejtett formái, és tudjunk meg róla többet azon kívül, hogy nem ehetünk „lisztet”.

A „lisztérzékenységről” érthetően

Rögtön az elején fontosnak tartanám leszögezni, hogy a lisztallergia nem keverendő a gluténintoleranciával! Sajnos sokszor még az orvosok is egy kalap alá veszik a kettőt, pedig még a gluténintolerancia és a rejtett gluténintolerancia közt is mérföldnyi különbségek vannak. A „lisztérzékenység” klasszikus tünetei, a hasmenés, a puffadás, a fogyás, az emésztőrendszer diszkomfort érzete nem mindenkinél erőteljesek, így a legtöbb lisztérzékeny nem is tudja, hogy ő valójában az. A csendes cöliákia, vagy más néven rejtett gluténérzékenység azonban pontosan olyan veszélyes, mint a látványos és egyértelműen ráutaló tüneteket produkáló forma. A „lisztérzékenységet” különböző nevekkel illetik, pontosabban három teljes mértékben különböző betegséget neveznek „lisztérzékenységnek” - ezek közül leggyakoribb a cöliákia (vagy coeliakia) és a gluténintolerancia.

Létezik egy gabonaallergia nevű betegség is, de az nem azonos a lisztérzékenységgel, mert ez esetben nem a glutén bontásával van a baj, hanem a gabona valamelyik alkotóelemét reagálja túl a szervezet. Erről az előző részben olvashatsz bővebben. A népesség egy része „öröklötten hajlamos” a „lisztérzékenységre”, másoknál viszont valamilyen oknál fogva csak idővel alakul ki az érzékenység. A modern tudomány a génekben keresi a megoldást és az okokat. A hajlamot okozó gének még nem teljesen ismertek, de az biztos, hogy szinte minden lisztérzékenynél megtalálható a HLA-DQ2 és/vagy a HLADQ8 jelzésű sejtfelszíni antigén. A sejtfelszíni antigének olyan azonosító molekulák, amelyek segítségével az immunrendszer meg tudja különböztetni a saját szervezet alkotórészeit az idegenektől. HLA- kezdetű betűkombinációkkal jelölik a fő típusokat, de ezeken belül rendkívül sokfélék lehetnek. Ez a két típus kulcsszerepet játszik a lisztérzékenység kialakulásában. A „lisztérzékenységre” hajlamos egyének csak egy részénél alakulnak ki a tünetek, de még nem teljesen tisztázott, hogy kinél, mikor és miért. A lisztérzékeny betegeknél a gabonaszemekben (búza, árpa, rozs) található gabonafehérje, a sikér (glutén) indít el egy úgynevezett autoimmun folyamatot, azzal, hogy a lebomlása során keletkező egyik molekula kapcsolódni képes a fent említett

sejtfelszíni antigénekhez. Az immunrendszer a két összekapcsolódott molekulát idegennek és veszélyesnek tekinti és támadást indít ellene. De vajon miért látja veszélyesnek? Téves a riasztás, vagy valódi a veszély? És ha téves a riasztás, akkor miért ad le az immunrendszer téves riasztást az ölősejteknek? Mi készteti rá?

A lisztérzékenység egy autoimmun betegség?

Az olyan betegségeket, amikor a szervezet egy saját alkotórésze ellen fordul, autoimmun betegségeknek nevezzük. Attól függően, hogy pontosan mely alkotórészek válnak az immunrendszer célpontjává, sokféle autoimmun betegség létezik. (Sclerosis multiplex, I-es típusú cukorbetegség, reumás ízületi gyulladás stb.) Vannak olyan autoimmun betegségek is, amelyek nem csak egy szervet vagy szervrendszert érintenek, hanem a szervezet több részében okoznak tüneteket. Újabban ide sorolják a lisztérzékenységet is. A legtöbb esetben a mai modern orvoslás elméletei szerint és módszereivel az autoimmun folyamat nem állítható meg, tehát a betegség nem gyógyítható. Csak a tünetek enyhítésére, a folyamat lassítására alkalmaznak gyógyszereket. Bizonyos esetekben az autoimmun folyamat hormontermelő sejteket pusztít el, ilyenkor az orvosi protokoll a hormonok mesterséges pótlásával próbálja fenntartani a szervezet egyensúlyát, ami szintén csak tüneti eredményeket hoz.

57 Vajon az immunrendszer és a bélflóra tökéletes helyreállításával, és a hormonrendszer működésének a normalizálásával nem lehetne megoldani végérvényesen ezt a problémát? Hisz a hormonrendszerünk nem más, mint a minden szervezeti működést irányító agyunk (pontosabban a hipofízis) kommunikációs hálózata. A bélflóránk pedig nem más, mint az a szerzett immunrendszerünk, ami a veleszületett immunrendszerünk, azaz a buta, de 99.999%-os hatékonysággal dolgozó gyilkológépünk szellemi irányítója. És azt már a sci-fi filmekből is tudhatjuk, hogy a buta gyilkológépek kellő irányítás és információ nélkül, bizony hajlamosak fellázadni, és a JÓ ellen fordulni a ROSSZ helyett... Hisz ők nem gondolkodnak, csak végrehajtják a parancsot!

Hol zajlik a lisztérzékennyé válás autóimmun folyamata? A lisztérzékeny emberekben az autoimmun folyamat fő helyszíne a vékonybél kezdeti szakasza. Normális esetben a vékonybél belső felszínén található bélbolyhok kb. 300m2-es felületet biztosítanak a tápanyagok hatékony felszívódásához. Az orvosi nézet az, hogy az autoimmun folyamat eredményeképpen a bélbolyhok mérete csökken, majd teljesen ellaposodik. Ez akár súlyos felszívódási zavarhoz (malabszorpcióhoz) vezethet, amely további súlyos betegségeket generál.

A kérdés csak az, hogy valóban az autoimmun folyamat indítja el a bélbolyhok pusztulását, vagy a nem megfelelő táplálko-

zás eredményeként pusztulásnak indult bélbolyhok indítják el az autoimmun folyamatot, amelynek következménye, hogy még több bélbolyhot kiírt a saját szervezetünk? Mivel a bélflóra kutatás, és ezen belül a bélbaktériumok természetének alapos megismerése még igencsak gyerekcipőben jár, nem tudhatjuk, hogy mi volt előbb, a tyúk, vagy a tojás? Mindenesetre a tapasztalataim azt mutatják, hogy a bélflóra és az immunrendszer rendbetétele, a hormonháztartás normalizálása sokkal szebb eredményeket hozott e téren, mint a gyógyszeres kezelések. Érdekes, hogy egészséges embereknél normális esetben a bélbolyhok felületén zajlik a tejcukor bontása is. Ha a bélbolyhok károsodnak, ez a folyamat is zavart szenved, és a tejcukrot a vastagbélben élő baktériumok kénytelenek lebontani - akiknek nem ez a dolga - jelentős gázképződést, puffadást, hasi görcsöket és hasmenést okozva. Ezért van az, hogy a legtöbb esetben a gluténérzékenység mellé megjelenik a tejcukor érzékenység is! Milyen érdekes! Talán a tejcukor érzékenységet okozó gén is ugyanazt az autoimmun reakciót váltja ki, hogy pusztulnak a bélbolyhok, vagy éppen fordítva? A rossz táplálkozás miatt pusztuló bélbolyhok okozzák az érzékenységet? A hivatalos szakirodalom szerint a lisztérzékenységnek létezik egy bőrön megjelenő formája is, amelyet dermatitis herpetiformis Duhring betegségnek hívnak, és erős viszketéssel, bőrkiütéssekkel jár főleg

a könyök, a térd külső felszínén, fartájékon, a nyak hátsó felszínén. Milyen érdekes! Az ekcémás tünetek is pont ezen a tájékon jelentkeznek, amelyek kialakulásának a hátterében szintén a bélbolyhok pusztulása következtében megromlott felszívódás áll! És mint tudjuk, az ekcéma, mint bőrtünet, előrevetíti az allergiára és az autoimmun betegségekre való hajlamot. Ha egy ekcémás tünet jelentkezésekor azonnal méregtelenítünk, elhagyjuk az étkezési cukrot, a tejet és a fehérlisztet (tehát nem minden gluténtartalmú gabonát), akkor nem csak az ekcéma szűnik meg teljesen, hanem elejét vesszük az ételintoleranciáknak is. De az is érdekes - kiváltó gén ide vagy oda, hogy olyan esetben, amikor a kialakult ételintolerancia másodlagos ekcémás jellegű bőrtünetét kezeltük hasonlóan, akkor az ételintolerancia is számtalan esetben elmúlt, vagy legalábbis csökkentek a tünetei.

Miből következtethetünk arra, hogy lisztérzékenyek vagyunk? A coeliakia részleges vagy teljes tápanyag-felszívódási zavarral jár, amely a bélfalon átmenő felszívódási folyamatok zavarának a következménye. Egy, néhány vagy valamennyi tápanyag bélből történő felszívódása csökkent mértékű, az emiatt kialakuló széles skálájú hiányállapotok minden következményével. Ez adja a betegségben észlelhető rendkívül sokszínű klinikai képet, és a sokszor eleinte félrediagnosztizált tüneteket.

De miért rossz a felszívódás? Miért rossz akkor is, ha úgy tűnik,

58 ANTAL VALI pot ritka azóta, hogy felismertük a gluténmegvonás gyors és eredményes terápiás hatását. Mindezeken kívül természetesen a felszívódási zavar általános tünetei is jellemzőek, hasonlóan a felnőttekben észleltekkel.

hogy tápanyagdúsan és egészségesen táplálkozunk? Ez több okra vezethető vissza: • nem megfelelő bélflóra szinbiotikumokkal kell rendbehozni • letapadt bélbolyhok - rostszegény étkezés miatt • szivárgó bélszindróma A klasszikus tünettriász tagjai viszont a hasmenés, a fogyás és a gyengeség. Ezek a tünetek kifejlett betegség esetén 80%ban vannak jelen. A klinikai kép többnyire jellegtelenül, fokozatosan, máskor akut bélfertőzés formájában fejlődik ki. Néha enyhék, vissza-visszatérő jellegűek a tünetek, emiatt a betegséget depressziónak vagy neurózisnak tartják. Volt már eset a praxisomban, amikor kamaszlány esetében anorexiának diagnosztizálták a tüneteket, és erőszakkal tömték a lányba a szénhidrát és fehérjedús ételeket, aminek következtében majdnem végzetes lett a betegség kimenetele.

A klinikai tünetek gyermekkorban a szoptatás befejezésével, a gabonafélékkel történő táplálás megkezdése után, 4 és 18 hónapos kor körül jelentkezhetnek először. Hajlamosabbak a csecsemőkori lisztérzékenységre azok a gyermekek, akik császárral születtek, akiket tápszerrel etettek, vagy nem szoptak kellő ideig. Ezért fontos, hogy ha mégis rákényszerülünk a tápszer adására, akkor mindenféle adalék, cukor, tej/tejpor és gluténmentes tápszert válas�szunk. A későbbiekben étvágytalanság, gyakori, nagy mennyiségű, híg, világos és igen bűzös széklet, szokatlan apátia és ingerlékenység lehetnek az első tünetek. A has puffadt lesz, a bőr alatti zsírszövet és izomállomány csökken. Folyadék-, elektrolit- és fehérjevesztés, kiszáradás, alacsony vércukorszint, majd sokkszerű állapot jön létre. Ezt coeliakiás krízisnek nevezzük, amely többnyire halálhoz vezet. Ez a súlyos álla-

A felnőtt betegek általában teltségérzésről, puffadásról panaszkodnak. A vezető tünet a hasmenés, amely gyakori, a széklet habos, kásás, szürkés-világos, néha vizes, s ami a legfontosabb, nagy mennyiségű és jelentős zsírtartalma van (kenődik a vécécsésze falára, és alig lehet lehúzni). Ritka esetekben székrekedés is előfordulhat. Az indokolatlan fogyás igen jellemző tünet, néha igen nagy a súlyveszteség, az izmok sorvadásával és a végtagok elvékonyodásával is lehet számolni. A gyengeség kóros étvágytalansággal és krónikus depresszióra jellemző tünetekkel társul. A betegek ingerlékenyek, nehezen kezelhetők, rapszódikus reakciókat produkálnak. Az általános állapotot rontja a hányás, a haspuffadás, a nyagyfokú szelesség, bélzuborgás, a hasi fájdalom. Különböző bőrelváltozások, nyelvgyulladás (glossitis), szájgyulladás (stomatitis) is észlelhetők. A fehérjehiány miatt a végtagokon ödéma, ritkán hasüregi folyadék-felszaporodás (ascites) is kialakul. Nagyfokú vérszegénység lehet, rendszerint a vasfelszívódás zavara következtében vashiányos típusú, de kialakulásában szere-

59 pet játszhat a folsav és bizonyos körülmények között a B12-vitamin hiánya is. A zsírban oldódó vitaminok rossz felszívódása miatt csökken a véralvadásban szerepet játszó prothrombin nevű fehérje termelése, amely K-vitaminban gazdag diéta, vagy K-vitamin tartalmú étrendkiegészítők adására gyorsan rendeződik. A D-vitamin hiánya következtében a csontok mészszegénnyé és törékennyé válnak (osteomalacia). Gyakori a spontán csonttörés. A kalcium és magnézium felszívódásának zavara görcsös állapothoz, tetaniához vezet. Gyakran fejlődhet ki káliumhiány, amelynek egyenes következménye lesz az életveszélyes szívritmuszavar. Az emésztőenzimek működése is károsodik, ami még tovább rontja a szervezet tápanyagellátását, és enzimhiányos állapotokhoz vezet. Az enzimhiány egyik bőrtünete lehet a vitiligó is. A kialakuló hiányállapotok a komplex felszívódási zavar folyamatának az eredménye, de a hiánytünetek nem egy időben és nem egyforma erősséggel fejlődnek ki. Ezért van az, hogy sokszor nem látják a lehetséges összefüggést a külön-külön jelentkező tünetek között. Ros�szabb esetben a változatos tünetek mindegyikét külön-külön kezelik kémiai gyógyszerekkel tünetileg, ami az alapprobléma rosszabbodásához, a máj gyógyszerekkel való túlterheléséhez, esetenként pedig akár rákhoz is vezethet.

Csendben is pusztít...

A klasszikus tünetek (hasmenés, puffadás, fogyás, állandó fáradékonyság, levertség érzet) sajnos nem mindenkinél erőteljesek, így a legtöbb lisztérzékeny nem is tudja, hogy beteg. (Magyarországon minden 1000 emberből kb. 10 gluténintoleranciás, de csak 2 tud róla.) Sajnos a gluténintolerancia kezdeti szakaszának jelzéseit nem vesszük komolyan, pedig ekkor még könnyedén visszafordítható lenne a folyamat. Sok ember úgy gondolja, hogy az teljesen normális, hogy bizonyos ételektől puffad, vagy esetleg hasmenése van. Az étkezések utáni diszkomfort érzetre is egyszerűbb bekapni valami tünetet elfedő szintetikus bogyót vagy savlekötőt, mint elgondolkodni azon, hogy mi zajlik ilyenkor a szervezetünkben, és hogy az mit is akar jelezni nekünk ezekkel a tünetekkel! A csendes cöliákia, azaz a rejtett gluténérzékenység azonban pontosan olyan veszélyes, mint a látványos tüneteket produkáló forma - ha nem veszélyesebb... Nincs „kicsit lisztérzékeny” és „nagyon lisztérzékeny” ember. Csak lisztérzékeny van! A rejetett glutényérzékenység tipikus kezdeti tünetei: • puffadás, szelesedés bűzös gázokkal • reflux • makacs ekcéma • semmilyen kezelésre nem javuló szeborra • bőrviszketés, bőrhámlás • rozáceás tünetek • hajhullás, hajzsírosodás vagy extrém hajszárazság

• állandó csendes orrfolyás, vagy sziposági kényszer • alvászavarok • migrén, fejfájás, állandó tompa halántéki nyomás • fáradékonyság, kedvetlenség • esetenként pánikbetegség • indokolatlan torokköszörülés Nem kell az összes tünetnek meglennie ahhoz, hogy gyanakodjunk a rejtett gluténintolerancia meglétére. Elég csak egy is a fentiek közül, ami makacsul fennáll, és semmilyen kezelésre nem múlik. A hosszú ideig fel nem fedezett, vagy nem megfelelően kezelt gluténintolerancia - mint már egy fejezettel előbb kitárgyaltuk - különböző hiányállapotokat okoz, mint az állandó vérszegénység, csontritkulás, gyermekeknél növekedésben való elmaradás, de lehet, hogy valakinél csak állandó fáradtságérzet és általános gyengeség formájában jelentkezik. És minél tovább pusztít lappangva az autoimmun folyamat, annál valószínűbb, hogy a társult betegségek is megjelennek: az I-es típusú cukorbetegség, a pajzsmirigyproblémák, a nem szervi meddőség, a többszöri vetélés, az egyéb hormonális problémák, az emésztőrendszer egyéb megbetegedései, a rosszindulatú daganatok...

Mi állhat még a kialakulásának a hátterében?

Számomra elgondolkoztató volt az az adat, hogy miért pont a „búzaüzemű” táplálkozást folytató országokban a leggyakoribb a lisztérzékenység, és Dél-Amerikában például miért

60 ANTAL VALI gyakoribb a kukorica által kiváltott ételintolerancia? Nem lehetséges, hogy az ipari forradalom melléküzemágaként megjelent, szinte minden ételt olcsó nullásliszt felhasználásával készítő élelmiszeripar termékeitől sokallt be az elmúlt évszázad folyamán a génállományunk? A régi korok emberei is mindig ettek gabonát, de lényegesen változatosabb formában, és több félét, mint manapság. A búzán (északon pedig a rozson) kívül fogyasztottak még hajdinát, kölest, zabot, árpát, kamutot, és számtalan olajosmagból is készítettek lisztet, mint például az édesmandula, a dió, a napraforgó, a tökmag, a kendermag és a sárgabarackmag. A statisztikák szerint a gluténérzékenység gyakoribb megjelenése onnantól datálható, amikor elkezdték a búza nagyüzemi termelését, és élelmiszeripari felhasználását. A gluténintolerancia tombolása pedig a búzaliszt finomításával kezdődött. Mivel Amerikában a kukorica lett a domináns élelmiszeri alapanyag, ott a kukoricára fejlődött ki intolerancia. Érdekes módon azoknál, akik változatosan fogyasztanak gabonákat, gén ide vagy oda, mégsem alakul ki gluténérzékenység. És azoknál sem jellemző, akik nem fogyasztanak tejet, és étkezési cukrot, annak ellenére, hogy sok búzaliszt alapú élelmiszert fogyasztanak. Vajon miért? Csak nem az étkezésünkben keresendő mégis a probléma? Csak nem besokalltunk egy kicsit az egyoldalú tej-cukor-nullásliszt dominanciájú étkezési szokásoktól? Csak nem mondta azt a bélflóránk, hogy „ácsi, ebből elegem

van!”, és vajon nem játszik ez abban közre, hogy kvázi figyelmeztetésképpen ellenünk fordul az immunrendszerünk? Nem kéne megelőzésként változtatni az étkezési szokásainkon?

Az ételérzékenységek egyedüli gyógyszere a diéta A fent leírtak ellenére a gluténérzékenység bizonyos szempontból a legszerencsésebb autoimmun probléma, mert ismerjük azt az anyagot (a glutént), ami az autoimmun folyamatot fenntartja. Ha glutén egyáltalán nincs a táplálékban, a szervezet nem pusztítja tovább önmagát. A „lisztérzékenység” ezért gluténmentes diétával jól kezelhető. A bélbolyhok regenerálódása után a tápanyagok újra felszívódhatnak. A betegek vis�szanyerik normális testsúlyukat és erőnlétüket, a hiányállapotok megszűnnek. Gyerekeknél a diéta megkezdése után általában gyors növekedés indul el. Ha a lisztérzékenységet időben felfedezik, és a beteg szigorú diétát tart, minden szempontból egészséges életet élhet. És téves azt hinni, hogy a lisztérzékenység csak lemondással jár. Szinte minden megszokott étel elkészíthető olyan gabonákból és magvakból is, amelyek nem tartalmaznak glutént. A gluténmentes diéta - a klasszikus lisztallergia esetében - egész életre szól, nem szabad abbahagyni, mert a betegség újra pusztítani kezd, akár látványos tünetek nélkül is. Sajnos gyak-

ran előfordul, hogy az újra elkezdett gluténfogyasztás nem okoz panaszt, ezért a beteg azt hiszi, hogy elmúlt a betegség. Később esetleg egy rosszindulatú daganat, vagy más társult betegség megjelenése jelzi, hogy mégsem így volt. Ezért nagyon veszélyes az az elterjedt tévhit, miszerint a lisztérzékenység „csak” egy gyermekbetegség, ami felnőtt korra elmúlik. Bár, ha a rejtett gluténintolerancia esetében rendezzük a bélflórát, és megszüntetjük a szivárgó bélszindrómát, akkor a későbbiekben mérsékelt mennyiségben (heti egyszer, esetleg kétszer) fogyasztható gluténtartalmú táplálék. Függetlenül attól, hogy a betegség milyen és mennyire erős tüneteket okozott, a diétát minden esetben nagyon szigorúan be kell tartani. Sokkal gyorsabb javulást érhetünk el, ha a glutén megvonása mellett drasztikusan csökkentjük a finomított szénhidrátok (étkezési cukor!), és a nem fermentált állati eredetű tejfélék bevitelét is. A diéta során törekedni kell arra, hogy glutén még nyomokban se kerüljön az ételekbe. A kis mennyiségben, de rendszeresen fogyasztott glutén ugyanis pusztít, akkor is, ha nincsenek jelentős tünetek. A mai élelmiszeripari állapotok és ételkészítési szokások mellett ez bizony rendkívül nagy odafigyelést és állandó tájékozódást igényel. Antal Vali

A TUDATOSSÁG ÜNNEPE

MINDEN MEGÉRTHETŐ

EVERNESS FESZTIVÁL 2014. július 2-5. Balatonkenese Fesztiváloznál, de nem tudod merre indulj? Érdeklődsz az egészséges életmód iránt, tudatosan és pozitívan gondolkodsz? Többre vágysz, mint egy zenés-táncos tivornya, de nem találkoztál még az igazival?

H T T P : // E V E R N E S S . H U

62 VERS

Petrovics Rita:

Kék hajnal Kéken virrad a hajnal Fényre nyílott lelkemen Lágyan ring a szó; Dalba fonódik lángolva. Szabadult világ… Fénysugaras RejtElem. Liliomszirmokon pendül Csillagot bontó Aranykapujában; Szívemen dobban A vörös áramlat: Kéken festő. Kéken virrad a hajnal A végtelen tengeren; Aprócska szigeten Zöldellik az Áldott lét. Hajnal hasadásban SejtElmesen. Rajz: KeDo