Sitron-hvitløkskur for å regenerere kroppen

FOLKEMEDISIN

Sitron-hvitløkskur for å regenerere kroppen

Sitron-hvitløkskuren har lange tradisjoner i folkemedisinen. Behandlingen fungerer som en ungdomskilde, sies det. Og at den hjelper kroppen med å kvitte seg med kalsiumavleiringer, noe som kan ha en ekstremt positiv effekt på det kardiovaskulære systemet, men også på ledd og hjerne.

Av Helga Tverdal, Reg. allmenn naturterapeut MNNH

I denne artikkelen ser vi litt på om det faktisk er hold i disse påstandene. Det er uklart hvem som har utviklet denne kuren, og hvor den stammer fra, men både sitron og hvitløk er kraftige naturmidler med både forebyggende og terapeutiske egenskaper. Ulike studier har for lenge siden indikert at kuren absolutt kan anbefales selv fra et vitenskapelig synspunkt.

Fakta om sitron og hvitløk

Det er nå generelt akseptert at sitroner har kraftige antioksidantegenskaper1) på grunn av deres høye vitamin C-innhold. Ifølge forskere har personer med et høyere inntak av vitamin C en lavere risiko for en rekke kroniske lidelser som kreft, hjerte- og karsykdommer og nevrogenerative lidelser 2) 3).

Sitroner inneholder også viktige sekundære plantestoffer som for eksempel flavonoidene hesperetin og naringenin. Flavonoidene virker blant annet antioksidativ, betennelseshemmende og blodsukkerregulerende, og mot arteriosklerose 4) 5) 6). OBS: disse flavonoidene finnes det mest av i det hvite av sitronskallene! Ikke i juicen, og ikke i den gule delen av skallet.

Sammenfattende kan man si at stoffene i sitronen virker sterkt antioksidative, slik at de beskytter oss mot årsakene til mange kroniske sykdommer, så også mot arteriosklerose.

Hvitløkens gode virkning for en god hjerte-kar-helse er enda bedre kjent enn sitronens. Hvitløk har en god forebyggende og også kurerende virkning ved arteriosklerose 7) 8) 9), og ved forhøyet blodtrykk og kolesterol 10). Kontrollert studie

I 2016 ble det publisert en randomisert kontrollert studie, der man ikke bare undersøkte sitronens og hvitløkens effekt ved forhøyede blodfett-verdier, men også effekten av kombinasjonen sitron-hvitløk 11).

Deltakerne ble delt inn i 4 grupper: Gruppe 1 fikk daglig 20 g hvitløk og 1 ss sitronsaft. Gruppe 2 fikk daglig 20 g hvitløk. Gruppe 3 fikk daglig 1 ss sitronsaft. Gruppe 4 fikk ingen av delene.

Etter 8 uker ble deltakernes blod analysert. Overraskende nok viste gruppe 1 en signifikant reduksjon i totalkolesterol, LDLkolesterol og fibrinogen sammenlignet med alle andre grupper. En fallende fibrinogenverdi indikerer et "tynnere" blod. Også blodtrykket og til og med kroppsvekt falt mer signifikant i gruppe 1 enn i gruppe 3 og 4. Så det ser ut til å være fornuftig å ikke ta hvitløk og sitronsaft hver for seg, men å kombinere dem – for eksempel i form av sitron-hvitløkskuren.

Superfoods støtter effekten av sitron-hvitløkskuren

Effekten av sitron-hvitløkskuren økes ytterligere i kombinasjon med visse superfoods som ingefær, gurkemeie og svart pepper. Ingefær virker bl.a. betennelseshemmende, antioksidativ, krefthemmende og smertestillende. Med sin antioksidative virkning hindrer den skader på kroppsegne lipider gjennom frie radikaler. Dermed hindrer den avleiringer i blodåreveggene. Ingefær virker dessuten blodfortynnende og kolesterolsenkende, og dermed også hemmende på arteriosklerose (12). Også gurkemeie virker betennelseshemmende og antioksidativ, og vil derfor motvirke arteriosklerose. I tillegg forhindrer kurkumin, et virkestoff i gurkemeie, ansamlingen av kolesterol i cellene i blodåreveggene. Denne prosessen, hvor cellene i blodåreveggene tømmes for kolesterol, kalles for kolesterol-effluks 12). Man konkluderer med at jo sterkere kolesterol-effluks, jo lavere blir risikoen for hjerteinfarkt 13). Sort pepper forsterker virkningen av gurkemeie, men motvirker også selv forkalkninger i kroppen: sort pepper forbedrer til å begynne med blodfett-verdiene, inkludert kolesterolverdiene. Den hemmer blodkoagulering, (gjør altså blodet «tynnere») og fremmer, på samme måte som gurkemeie, kolesterol-effluksen. I tillegg til dette reduserer piperin, som er virkestoffet i sort pepper, spredningen av visse celler i blodåreveggen som er involvert i dannelsen av ateriosklerotiske avleiringer. Det hersker altså liten tvil om at sitron-hvitløkskuren med fordel kan brukes for å forbedre helsetilstanden.

Bruksanvisning

Ingredienser for 20 dager (for 2 personer) 1 liter vann 4 stk. økologiske sitroner med skall 1 stk. økologisk lime med skall (hvis ikke tilgjengelig, bruk 1 sitron mer) 30 fedd hvitløk (helst økologisk) 3 cm av en ingefærrot (helst økologisk) 1 – 2 ts gurkemeiepulver (helst økologisk) ¼ ts malt sort pepper (helst økologisk)

Tilberedning Sitrusfruktene skal vaskes godt med varmt vann. Del dem i 4 og ha dem med skall inn en blender. Skrell hvitløksfeddene og ha dem sammen

for å regenerere kroppen

Ifølge forskere har personer med et høyere inntak av vitamin C en lavere risiko for en rekke kroniske lidelser som kreft, hjerte- og karsykdommer og nevrogenerative lidelser

med ingefæren i blenderen. Ha i litt vann og miks det hele til en tykk blanding. Ha blandingen i en kjele og bland sammen med 1 liter vann. Varm opp blandingen og gi den et kort oppkok. Fjern deretter kjelen umiddelbart fra platen. Ha blanding i en finmasket sil over en bolle og press massen gjennom med en skje, slik at mest mulig av væsken fanges opp i bollen. Sett silen til side. Ha gurkemeie og pepper i væsken og rør kraftig. Fyll væsken i glassflasker og la dem avkjøle. Flaskene oppbevares i kjøleskapet. TIPS: Restmassen fra silen kan brukes som smakssetting i matlaging (f.eks. salater, marinader, grønnsaksretter, m.m.).

Slik brukes kuren • Rist flasken kraftig før du åpner den. • 25 ml drikkes 1 x daglig, gjerne etter middag. (*) • Hvis blandingen er for sterk, kan den også fordeles på 3 x 8 ml daglig. • Kuren varer 3 uker. • Tradisjonelt gjentas kuren 3 – 4 ganger.

Etter 3 uker kur tas en pause på 1 uke. Start så en ny 3-ukers kur, med påfølgende 1 ukes pause. Det vil si at hele kuren varer 12 uker, ved 4 gjentakelser av 3 + 1 uker. • Hele denne kuren gjennomføres 1 x årlig.

(*) Ifølge oppskriften skal væsken drikkes etter middag. Grunnen til dette er at blandingen er ganske konsentrert, og magen vil tåle den bedre etter mat. Hvis ønskelig (for eksempel for å minske «hvitløksånden»), og så lenge man tåler det, kan væsken også drikkes før måltidet.

Holdbarhet og koking

Mengdene er beregnet for 3 uker. Ikke lag større mengder, da det kan gå ut over holdbarheten. Hvis du tilbereder kuren for 1 person, brukes altså halvparten av mengdene. Det er korrekt at noe av C-vitaminet går tapt ved oppvarming, men ved kort oppvarming som her, bevares ca. 50 % av vitaminet. Blandingen varmes opp for å øke holdbarheten, og fordi hvitløksånden reduseres noe. Hvis ønskelig, kan man også bruke blandingen rå, men da anbefales det å fremstille mindre mengder og oftere, for å sikre holdbarheten.

Ellers er hovedfokus i sitron-hvitløkskuren ikke bare C-vitaminet, men på virkestoffene i hele frukten, også skallet. Disse blir ikke ødelagt ved oppvarming.

Kilder

1. https://snl.no/antioksidanter 2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1046/j.15235408.2002.00005.x 3. https://www.sciencedaily.com/releases/2015/07/150707082350.htm 4. https://www.eurekaselect.com/article/84829 5. https://www.eurekaselect.com/article/63887?utm_ source=TrendMD&utm_medium=cpc&utm_campaign=Curr_Top_Med_Chem_TrendMD_0 6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC3933061/ 7. https://www.atherosclerosis-journal.com/article/ S0021-9150(99)00060-X/fulltext 8. https://www.sciencedirect.com/science/article/ abs/pii/S0944711304702913?via%3Dihub 9. https://link.springer.com/article/10.1007/s10354004-0117-5 10. https://academic.oup.com/jn/ article/146/2/416S/4584712?login=false 11. https://www.ijpvmjournal.net/article. asp?issn=2008-7802;year=2016;volume=7;issue=1;spage=95;epage=95;aulast=Aslani 12. https://www.mdpi.com/2072-6643/10/11/1724/htm 13. https://www.aerztezeitung.de/Medizin/FunktionelleEigenschaften-staerker-im-Fokus-239037.html