Revista Negocios de Avicultura y Porcinos - 80 / Julio - Agosto 2018 by revistanegociosaviculturayporcinos

Publicación Oficial

Año 15 - Número 80 - Julio 2018

ISSN 1853-600X

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LABORATORIOS CALIER, S.A. Barcelonès, 26 (Pol. Ind. El Ramassar) 08520 Les Franqueses del Vallès Barcelona (España)

ARGENTINA TEL. 5411-4582-3697 / 8668 / 674 calier@calier.com.ar

ITALIA TEL. (+3 info@ca

COLOMBIA TEL.(+57) 14107222 laboratorios@calierandes.com

MARRU TEL. (21 info@ca

Inmunair 17.5 Tel: (+34) 938 495 133

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DEUTSCHLAND TEL. (+49) 4721 6658355 info@calier.de

MÉXICO TEL. (+5 fmanzan

INMUNOMODULADOR

Células inactivadas de Propionibacterium acnes: 0,17 mg Lipopolisacárido proveniente de células de E. coli cells: 0,05 mg •

Mejora la respuesta inmune.

•

Estimula la respuesta del sistema inmunitario inespecífico en las aves

•

Reduce la aparición de enfermedades.

•

Disminuye las lesiones y la mortalidad causadas por infecciones (Micoplasmas, E.coli, Gumboro, Marek, etc.).

•

Reduce la necesidad de emplear antibióticos.

•

Potencia el efecto de los antibióticos.

•

Aumenta la eficacia de las vacunaciones.

•

Favorece la recuperación de los órganos linfoides (bolsa de Fabricio, bazo y timo) frente al estrés a que son sometidas las aves por el gran número de inmunogenos o vacunas aplicadas y por los sistemas de manejo.

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A e

INMUNOSUPRESION

S 1

La inmunosupresión afecta a la gran mayoría de las aves en las explotaciones avícolas y provoca una mayor sensibilidad a los agentes patógenos oportunistas, una respuesta deficiente a las vacunas y, en conclusión importantes disminuciones en los parámetros productivos.

•

¿QUE ES Inmunair 17.5? ®

Evalu mayo y ant antibi con In

Inmunair® 17.5 es un producto inmunoterápico de origen bacteriano constituido por Lipopolisacáridos procedente de células de E. coli y células inactivadas de Propionibacterium acnes. El lipopolisacárido tiene la capacidad de activar la respuesta inmune inespecífica, activando los macrófagos e induce la respuesta proliferativa de los linfocitos B y su diferenciación en células plasmáticas productoras de anticuerpos. Por su parte Propionibacterium acnes destaca por su capacidad para inducir la producción de interferón y por estimular los linfocitos Th (cooperadores) y Tc (citotóxicos).

Oxite

Clorte

• Inmunair® 17.5 activa la respuesta inmune inespecífica, primera línea de defensa, incrementando la actividad de macrófagos y heterófilos (neutrófilos en mamíferos). • Inmunair® 17.5 activa la respuesta inmune específica (respuesta celular y humoral), aumentando el número de linfocitos T y B. • Inmunair® 17.5 estimula la inmunidad a nivel de mucosas (MALT y GALT), incrementando la secreción de IgA.

Dox

Lesio antib

COMPOSICIÓN • Células inactivadas de Propionibacterium acnes 0,17 mg. • Lipopolisacárido procedente de células de E. coli 0,05 mg.

Trata

Con Inmunair® 17.5 conseguimos una óptima respuesta inmune que permite una respuesta más eficaz y más rápida frente a las agresiones externas, por lo que consecuentemente obtendremos aves más sanas y con mejores rendimientos productivos. • • • • • • •

Mejor respuesta inmune. Acelera la maduración del sistema inmunológico. Reduce la aparición de enfermedades. Disminuye las lesiones y la mortalidad causadas por infecciones (Micoplasmas, E.coli, Gumboro, Marek, etc.). Potencia el efecto de los antibióticos. Aumenta la eficacia de las vacunaciones.

Antic medi 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0

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En el en los

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Administración de Inmunair® 17.5 para incrementar la eficacia del tratamiento con tetraciclinas en pollos infectados experimentalmente con Mycoplasma gallisepticum Stipkovits, L.1, Marca, J.2, Sisquella, L.2, Navarrete, E.2 1. Institut of Hungarian Academy of Sciences. 2. Laboratorios Calier, S.A. Barcelona

• 150 pollos de 1 día de edad libres de Mycoplasma. • Infección experimental con una cepa de M.gallisepticum. • Desde el día de la infección y durante 5 días consecutivos, se trataron los grupos con Oxitetraciclina, Clortetraciclina y Doxiciclina, dejándo dos grupo sin tratar como control, uno infectado y otro sin infectar. • Grupos tratados con Inmunair® 17.5 dosis 0,5ml/10 kg P.V. Aplicado junto con el antibiótico. Evaluación de peso: En los pollos infectados por M. gallisepticum hubo una disminución del crecimiento. La mayor ganancia de peso se dio en los grupos que fueron medicados simultáneamente con Inmunair® 17.5 y antibióticos después de la infección experimental, siendo mayor que en los grupos medicados sólo con antibióticos. Cabe destacar que se obtuvieron mejores ganancias de peso en los grupos infectados y tratados con Inmunair® 17.5 que los grupos no infectados. Tratamiento

Infectado por M.G

Inmunair 17.5 antes de la infección, simultáneamente con antibióticos

Antibióticos después de la infección, simultáneamente con antibióticos

Antibióticos después de la infección, sin Inmunair 17.5

Test t-student Significancia

Oxitetraciclina (OTC)

75.0 ± 7.5

82.8 ± 12.2

71,3 ± 8.80

2-3: 0.05

Clortetraciclina (CTC)

71.7 ± 1.9

85.5 ± 8.10

75.0 ± 8.30

5-6: 0.01 4-5: 0.001

Doxiciclina (DOX)

80.0 ± 9.0

86.7 ± 1.00

75.6 ± 11.6 (9)

8-9: 0.01 7-9: 0.05

62.2 ± 11.1

10-11: 0.01

(1)

(2)

(4)

(3)

(5)

(7)

(6)

(8)

(10)

77.2 ± 9.7

(11)

Lesiones patológicas: Los mejores resultados se obtuvieron al administrar Inmunair® 17.5 Junto a los antibióticos. Tratamiento

Infectado por M.G

Inmunair 17.5 antes de la infección, simultáneamente con antibióticos

Antibióticos después de la infección, simultáneamente con antibióticos

Antibióticos después de la infección, sin Inmunair 17.5

Test t-student Significancia

OTC

18 (1)

10 (2)

32 (3)

1-3: 0,001 2-3: 0,001

CTC

22 (4)

24 (5)

28 (6)

4-6: 0,01 5-6: 0,05

DOX

12 (7)

14 (8)

30 (7)

7-9: 0,001 8-9: 0,001

Anticuerpos específicos frente a M.gallisepticum: Se realizaron exámenes serológicos de los sueros mediante ELISA indirecto. Values of IgG

Values of IgM 0,6

0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0

0,822

0,83

0,5

0,674

0,623

0,564

0,46

0,483 0,47

0,308

0,38

0,335

0,4 0,543

0,3 0,2 0,1 0

MG + OTC

MG + OTC + INM

MG + CTC

MG + CTC + INM

MG + DOX

MG +DOX + INM

MG + OTC

MG + OTC + INM

MG + CTC

MG + CTC + INM

MG + DOX

MG +DOX + INM

En el grupo infectado y tratado con Inmunair® 17.5 se obtienen títulos de IgM y de IgG más elevados que en los grupos no tratados. Sigue

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ACIDIFICANTES

EFICACIA DEL Inmunair® 17.5 PARA COMO POTENCIADOR DE LA RESPUESTA INMUNITARIA EN POLLITAS DE RECRÍA

El estrés del nacimiento, transporte, vacunaciones, alojamiento, mezcla de orígenes, alimentación y manejo entre otros, ocasiona una situación de desarrollo disminuido de los órganos linfoides, que es indicativo de inmunodepresión. Inmunair® 17.5 minimiza los efectos de la inmunosupresión lo que favorece a que las aves expresen su máxima capacidad productiva. Inmunair® 17.5 mejora la respuesta inmunitaria, pudiéndose valorar dicha mejoría a través de los pesos de los órganos linfoides de los animales tratados y no tratados en período de cría. Nave con una capacidad de 30.000 pollitas alojadas en jaulas , divididas en dos lotes, A1 y A2. Estirpe Isa-Brown. Alimentación y manejo igual en ambos lotes. Lote A2, Tratado con Inmunair® 17.5. Recepción: Dosis 1 ml/litro (1 ml/10 kg p.v.), días 3º, 4º y 5º. Días 19º, 20º y 21; y 32º, 33º y 34º. Lote A1: No fueron tratadas con Inmunair® 17.5 y sirvieron de control.

680

Inmunair® 17.5 Control

2,5

480

2 1,5

280

1 0,5

0 14

Fig. 1.

Media de pesos corporales

Fig. 2.

Media de pesos timo + tiroides

1,2 1,6 1,4 1,2

Inmunair® 17.5 Control

0,8

1 0,8

0,6

0,6 0,4

0,4

0,2 0

Fig. 3. Media

de pesos del bazo

0,2 14

Fig. 4. Media

de pesos Bolsa de Fabricio

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un enfoque balanceado...

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Incrementa la ganancia diaria de peso Mejora la conversión alimenticia Aumenta la rentabilidad

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USO DE Inmunair 17.5 ®

Pollitos y pollitas en los primeros 5 días de vida Administrado como profiláctico, estimula la maduración del sistema inmune en aves recién nacidas, ya que al presentarse un amplio espectro de determinantes antigénicas se movilizan mayor número de células hacia el tejido linfoide secundario, capacitando al sistema inmune para llevar a cabo sus funciones defensivas frente a desafíos de campo. Pollos durante la 3ª semana Inmunair® 17.5 incrementa la respuesta inmune en fases de inmunodeficiencia secundaria a vacunaciones, infecciones por agentes inmunosupresores como Mycoplasma, cambios de dieta y caída fisiológica de la inmunidad materna. Reproductoras y ponedoras Durante el periodo de cría y recría (desde la recepción hasta entrada en producción), Inmunair® 17.5 optimiza la respuesta inmune de las vacunas, atenúa las reacciones de las de mayor virulencia o sus efectos secundarios. La administración de Inmunair® 17.5 compensa la inmunodepresión derivada de vacunaciones, traslados, cambios de dieta, estrés metabólico relacionado con el comienzo de la postura y la acelerada subida hacia el pico de la puesta.

C L

•

Potenciación del tratamiento antibiótico Administrado conjuntamente con el antibiótico adecuado, optimiza la respuesta inmune aumentando la eficacia antibacteriana.

•

POLLO DE ENGORDE EDAD

DURACION

DOSIS

EQUIVALENCIA

Recepción

5 días

1 ml x 10 kg p.v.

1 vial (500 ml) cada 2000 litros de agua

Después de la vacuna de Gumboro (según plan vacunal)

2 días

0,5 ml x 10 kg p.v.

1 vial cada 2500 litros de agua

Potenciación de los antibióticos

3-5 días

0,5 ml x 10 kg p.v.

1 vial cada 2500 litros de agua

GALLINAS REPRODUCTORAS Y PONEDORAS EDAD

DURACION

DOSIS

EQUIVALENCIA

Recepción

5 días

1 ml x 10 kg p.v.

1 frasco (500ml) x 2000 l agua

3ª semana vida

2-3 días

1 ml x 10 kg p.v.

1 frasco (500ml) x 2000 l agua

10ª a 12ª semana de vida

2-3 días

0,5 ml x 10 kg p.v.

1 frasco (500ml) x 1000 l agua

18ª a 23ª semana de vida

2-3 días

0,5 ml x 10 kg p.v.

1 frasco (500ml) x 1000 l agua

En fase de puesta

2-3 días al mes

0,5 ml x 10 kg p.v.

1 frasco 500 ml x 1000 l agua

Potenciación de uso de antibióticos

0,5 ml x 10 kg p.v. (durante tratamiento antibiótico)

•

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¿Peleando contra la salmonella? ¡Déle el golpe final!

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Mezcla y dosificación Cuando la precisión cuenta Detlef Bunzel (detlef.bunzel@evonik. com) Jefe de Tecnología Aplicada a Alimento Balanceado, Evonik Nutrition & Care, Alemania

La dosificación precisa de los aditivos en el alimento es el primer paso para lograr la especificación requerida. Se debe tener especial cuidado para evitar problemas de inexactitud al dosificar líquidos, para evitar problemas en la mezcladora. En este artículo explicaremos como se puede lograr. La precisión de la dosificación se ha convertido en un tema de vital importancia debido a la necesidad de cumplir con los altos estándares actuales de calidad en la producción de alimentos. La dosificación influye en la homogeneidad de la mezcla, que a su vez determina los parámetros de calidad del alimento. El grado de homogeneidad que se puede lograr con los aditivos líquidos y sólidos depende en parte de la cantidad absoluta dosificada. Cuánto más pequeña es esta cantidad, un mejor funcionamiento se requiere de la mezcladora. Los errores de dosificación tam bién son importantes; los errores típicos de dosificación van desde ± 0.02-0.05 kg para

productos secos y ± 0.1-0.2 kg para líquidos. Si bien la dosificación gravimétrica (manual o automática) es el estándar para los micro ingredientes secos, los sistemas de dosificación volumétrica o gravimétrica en combinación con los sistemas de pulverización son muy comunes para incorporar aditivos líquidos e ingredientes en el mezclador. Los dispositivos de medición volumétrica para líquidos son sensibles a la temperatura y a la viscosidad; estos factores pueden generar fluctuaciones de precisión no deseadas del orden del 5%. Pero incluso la precisión de los sistemas de dosificación gravimétrica para líquidos tiene sus limitaciones en el entorno polvoriento y tosco de una fábrica de alimentos. Debido al

e partícula

culas pequeñas con partículas de partícula D. Los líquidos viscosos las sólidas vecinas, lo que impide ada. Esto es más problemático al y en particular los aditivos, están ecesaria.

común es generar un tiempo de ante el cual los sólidos pueden do. Agregar aceite o grasa a tasas tiene el beneficio de estabilizar la as de transporte. Pero cuando se e bajas, de aproximadamente 0,1del aditivo compromete la mezcla del alimento. del mezclador generalmente tiene agrega como un "sándwich" entre s ingredientes principales y micro uso la pulverización prematura de geneidad de estos ingredientes.

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018 ESP_MetAMINO_BH2_Mixer_230x275_180123.pdf 1 24/01/2018 15:32:08

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LA PULVERIZACIÓN LÍQUIDA AUMENTA EL TAMAÑO DE PARTÍCULA La adición de líquidos genera aglomeraciones al unir partículas pequeñas con partículas de mayor tamaño. Esto se ilustra en la Figura 1: partícula d vs. partícula D. Los líquidos viscosos que se rocían sobre los polvos crean enlaces entre las partículas sólidas vecinas, lo que impide su libre movimiento y, en consecuencia, una mezcla adecuada. Esto es más problemático al comienzo del ciclo de mezclado cuando las materias primas, y en particular los aditivos, están completamente segregados y la acción de mezclado es más necesaria.

a tasas aproximadamente del 1% al final del proceso de mezclado tiene el beneficio de estabilizar la mezcla, evitando así la desmezcla del alimento en las líneas de transporte. Pero cuando se pulverizan micro ingredientes a tasas de dosis relativamente bajas, de aproximadamente 0,1-0,3%, el aumento del tamaño de partícula de pulverización del aditivo compromete la mezcla de estos micro ingredientes con las partículas de principales del alimento. La adición de micro ingredientes sólidos a una tolva antes del mezclador generalmente tiene un efecto positivo en la homogeneidad, especialmente si se agrega como un “sándwich” entre dos ingredientes macro o principales. Cuando se vierten los ingredientes principales y micro de la tolva en el mezclador, se realiza una premezcla e incluso la pulverización prematura de líquidos tendrá un efecto menos pronunciado sobre la homogeneidad de estos ingredientes.

MEJORANDO LA HOMOGENEIDAD Para superar los problemas de agregación, una práctica común es generar un tiempo de mezcla en seco al comienzo del ciclo de mezclado, durante el cual los sólidos pueden comenzar a mezclarse sin que interfiera la adición de líquido. Agregar aceite o grasa

EVITAR ALTOS NIVELES DE ADICIÓN DE LÍQUIDOS Las mezcladoras en algunas fábricas de alimentos se utilizan para agregar una variedad de líquidos, tales como: aceite, grasa, cloruro de colina y análogos líquidos de aminoácidos. En algunos casos, encontramos que la tasa de

formato de los equipos, el diseño específico y las condiciones operativas, especialmente con bajas tasas de dosificación, la repetibilidad y la precisión están muy por debajo de los valores esperados.

de partícula

tículas pequeñas con partículas de s. partícula D. Los líquidos viscosos culas sólidas vecinas, lo que impide cuada. Esto es más problemático al s, y en particular los aditivos, están necesaria.

común es generar un tiempo de urante el cual los sólidos pueden uido. Agregar aceite o grasa a tasas o tiene el beneficio de estabilizar la neas de transporte. Pero cuando se nte bajas, de aproximadamente 0,1n del aditivo compromete la mezcla s del alimento. s del mezclador generalmente tiene e agrega como un "sándwich" entre os ingredientes principales y micro luso la pulverización prematura de ogeneidad de estos ingredientes.

Figura 1 – Aumento del tamaño de partículas y formación de grumos debido a la adhesión a líquidos añadidos.

Evitar altos niveles de adición de líquidos

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Las mezcladoras en algunas fábricas de alimentos se utilizan para agregar una variedad de líquidos, tales como: aceite, grasa, cloruro de colina y análogos líquidos de aminoácidos. En algunos casos, encontramos que la tasa de adición combinada de todos los líquidos excedía el

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ben agregarse a una velocidad razonable para evitar que se exceda la capacidad local de las partículas sólidas expuestas para absorber el líquido. Esto daría como resultado un agregado similar a una pasta, que es el punto de partida para la formación de aglomeraciones y grumos. El problema se intensifica a medida que aumenta la cantidad líquidos que se dosifican en el mezclador. Por lo tanto, los aditivos líquidos deben introducirse mucho más lentamente en el mezclador que sus homólogos sólidos. Obviamente, esto tiene el efecto de alargar el tiempo del ciclo, lo que reduce el rendimiento de salida del mezclador. lusiones Dosificación y mezclado son los procesos claFigura 1 – Aumento del tamaño de partículas y formación de grumos debido a la adhesión a líquidos añadidos. LA ADICIÓN SIMULTÁNEA PUEDE CAUSAR ves en la fábrica de alimentos balanceados y de partícula tienen gran impacto en producción y calidad AGLOMERACIONES tículas pequeñas con partículas de s. partícula D. LosEvitar líquidos viscosos altosLaniveles de adición de líquidos adición simultánea de varios aditivos final de los mismos. La tendencia en la indusculas sólidas vecinas, lo que impide de acelerar el procesamiento de cargas líquidos plantea fábricas problemasdeadicionales Las mezcladoras en algunas alimentosal se tria utilizan para agregar una variedad de cuada. Esto es más problemático al s, y en particular líquidos, los aditivos, están requiere especial atención respecto al ciclo diseño del equipo. La posición óptima para las tales como: aceite, grasa, cloruro de colina y análogos líquidos de aminoácidos. En necesaria. de dosificación y mezclado. Especialmente de pulverización en los algunos casos,boquillas encontramos que la tasa demezcladores adición combinada de todos los líquidos excedía el sistemas de adición de líquidos se vuelven el está en muchos casos restringida por tolvas 5% de la mezcla total. Los mezcladores en los molinos de piensos generalmente no están y compuertas para ingredientes menores y cuello de botella: tiempos más breves para común es generar un tiempo de diseñados para incorporar tales niveles de líquidos en la harina: el rendimiento de mezclado urante el cual los sólidos pueden premezclas. Hemos visto ejemplos de varios producir lotes resultan en tiempos más breves deo equipos o dedepaletas será el adecuado. Otro aspecto a considerar es la uido. Agregar aceite grasa a tasasdoble-helicoide de mezclado y pulverización. El factor limitante líquidos rociándose manerano simultánea o tiene el beneficio de estabilizar la capacidad limitada la área mezcla absorber estosadicionar líquidos. Dependiendo dede las líquidos es la capacidad la sobre la de misma en el para mezclador. Esto para neas de transporte. Pero cuando se propiedades de los ingredientes principales y secundarios, las adherencias en el mezclador nte bajas, de aproximadamente 0,1resulta en una gran cantidad de líquidos en mezcla para absorber líquidos agregados ay n del aditivo compromete la mezcla dosificación. Al agregaraltas líquidos ciertas partes de pueden la harina. ser Se formarán gru-por altas en las líneas de transporte causadas tasastasas de de dosis excesivamente de s del alimento. es muy importante examinar y mantener buemos que tendrán una concentración mucho líquidos debido a una absorción insuficiente. s del mezclador generalmente tiene e agrega como un "sándwich" entre más alta de aditivos líquidos que el resto de nas tasas de llenado de la mezcladora. Si no os ingredientes principales y micro la mezcla, y la calidad del alimento se verá se formarán grumos y costras en las paredes y luso la pulverización prematura de La adición simultánea puede causar aglomeraciones herramientas dentro del equipo. En la producdeteriorada. ogeneidad de estos ingredientes. ciónproblemas de alimentosadicionales balanceados al es diseño importante La adición simultánea de varios aditivos líquidos plantea del examinar la precisión de trabajo de los proMERMA DE LA PRODUCCIÓN CON ADICIÓN equipo. La posición óptima para las boquillas de pulverización en los mezcladores está en cesos de dosificación y mezcla para asegurar DE LÍQUIDOS muchos casos restringida por tolvas y compuertas para ingredientes menores y premezclas. Los líquidos, a diferencia de los productos se- la calidad de la producción y optimización de Hemos visto ejemplos de varios líquidos rociándose de manera simultánea sobre la misma cos, no pueden verterse en el mezclador; de- los procesos, así como en el mantenimiento. área en el mezclador. Esto resulta en una gran cantidad de líquidos en ciertas partes de la harina. Se formarán grumos que tendrán una concentración mucho más alta de aditivos líquidos que el resto de la mezcla, y la calidad del alimento se verá deteriorada. adición combinada de todos los líquidos excedía el 5% de la mezcla total. Los mezcladores en los molinos de piensos generalmente no están diseñados para incorporar tales niveles de líquidos en la harina: el rendimiento de mezclado de equipos doble-helicoide o de paletas no será el adecuado. Otro aspecto a considerar es la capacidad limitada de la mezcla para absorber estos líquidos. Dependiendo de las propiedades de los ingredientes principales y secundarios, las adherencias en el mezclador y en las líneas de transporte pueden ser causadas por tasas de dosis excesivamente altas de líquidos debido a una absorción insuficiente.

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Estimados Socios y amigos de GTA: Es un gusto realizar un llamado a nuestros socios para que aquellos interesados se inscriban en el listado de postulantes a 20 Becas WPSA (World´s Poultry Science Association). La WPSA es la organización mundial para la ciencia avícola de mayor antigüedad y la responsable de organizar cada cuatro años el Congreso Mundial de Avicultura, además de contar con 8.000 miembros en más de 80 países (wpsa.com). En virtud que el Art. 2° de nuestro Estatuto establece que dentro de los objetivos de GTA se encuentra “mantener nexos con las asociaciones de objetivos similares, tanto nacionales como extranjeras”, se ha decidido fomentar este vínculo becando a 20 de nuestros socios con el pago de su membrecía a WPSA. Los interesados deberán contar con la cuota al día y se dará prioridad a los socios más jóvenes y con menor cantidad de años de graduado o antigüedad en la avicultura a fin de que puedan aprovechar los beneficios de becas de viajes para eventos de capacitación WPSA y los descuentos para inscripción a socios que se ofrecen. Hasta el 11 de Julio se recibirán las inscripciones de los postulantes y luego se comunicará a quienes se les ha concedido la Beca WPSA. La misma será otorgada por un plazo de 3 años y será eventualmente renovable luego de un nuevo llamado a inscripciones. Para la formalización de la inscripción será necesario que el interesado envíe un correo electrónico a la Secretaría de GTA manifestando su interés y que adjunte su CV al mismo. Saludos cordiales. Vet. Daniela Masut, Secretaria Grupo de Trabajo Avícola, Dr. Bobby Visser Sitio web: www.gtavicola.com.ar Facebook: https://www.facebook.com/bobby.visser.980

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“Laboratorios Calier inicio su actividad en 1968 con el objetivo de desarrollar y comercializar productos para la salud animal. Durante estos años de historia se ha mantenido fiel a su propósito fundacional y se ha convertido en una de las empresas de referencia del sector en el ámbito internacional, con empresas filiales y centros de producción en varios países de Europa, América y África. Este 2018 celebra su 50 aniversario, comprometidos con el bienestar y la salud animal.”

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Cámara de Proveedores de Equipamiento Avícoa y Porcino. DISEÑO DE MARCA

VIRGINIA VACCARI

Agradecemos la confianza depositada por nuestros anunciantes, sin su apoyo económico no hubiera sido posible editarla. CI

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PA Registro de la Propiedad Intelectual No 473254. Se prohibe la reproducción parcial o M PO IE N AY total del T Ocontenido AVIC O Lde esta publicación sin la autorización expresa del editor. Artículos: se han tomado los recaudos para presentar la información en la forma más exacta y confiable posible. El editor no se responsabiliza por cualquier consecuencia derivada de su utilización. Las notas firmadas son de exclusiva responsabilidad de sus autores, sin que ello implique a la revista en su contenido. “Publicación oficial” Publicidad: Para todos los efectos, se considera que la responsabilidad por los contenidos de los avisos corre por cuenta de los respectivos anunciantes. CÁMARA DE PROVEEDORES DE de otros considerandos, en su Artículo Constitución Nacional y Provincial, que, además CPEAP EQUIPAMIENTO AVÍCOLA PORCINO 14 expresa que la libertad de expresión,Yedición, impresión, difusión y comercialización de libros y publicaciones no podrá ser restringida ni obstaculizada.

Director propietario: Adolfo Steinberg asteinberg@negociosavicultura.com.ar Administración: Stella Maris Rodriguez Editor: Adolfo Steinberg info@avesyporcinos.com.ar Tel: (011)156 434 9935

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SantaFe, Fe,los los desperdicios se EnEn Santa desperdicios tranforman energía se tranforman enenenergía en energía para consumo propio. Si existe la posibilidad, la intención es volcar la energía a la red y aumentar la capacidad instalada que posee actualmente Elortondo. De ser factible, sería el primer punto de alta generación de energía que tendría la localidad. Es entonces, que la Comuna puso a disposición del emprendimiento local su equipo de gestión, para elaborar un proyecto que luego será presentado ante el Gobierno de Santa Fe.

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Avanza el proyecto que declara la Emergencia Nacional Porcina

TECNOLOGÍA AL SERVICIO DEL CAMPO Es para destacar que el biodigestor generará biogás rico en metano y reducirá los contaminantes orgánicos medidos, entregando un efluente estabilizado. Podrá utilizarse en calderas, pantallas calefactoras, calentamiento de agua o generación de energía eléctrica. El residuo del proceso de biodigestión se convierte así en un valioso abono orgánico, prácticamente libre de olores, patógenos y de fácil aplicación. En cuanto a la utilización en la granja porcina, la energía se aprovechará para calefaccionar la sala de recría, calentar el mismo biodigestor (requiere de 40 grados para un buen proceso bacteorológico) y producir energía para autoconsumo. Pero además de mejorar el tratamiento de efluentes, podrán fertilizar las hectáreas de uso agrícola. De este modo, cerrarán un círculo virtuoso de maíz, carne, energía y mejores suelos. Para Picinato, es “un orgullo que Elortondo tenga emprendimientos familiares de este tipo”, donde también se generan fuentes de trabajo para el pueblo. Es que para atender a los animales y que el predio funcione, se necesita de 10 empleados. “En todo lo que podamos acompañar y gestionar lo vamos a hacer. Es un proyecto importante y requiere de todo nuestro apoyo. Es un establecimiento con ganas de seguir creciendo y avanzar, por eso ponemos a disposición todo nuestro equipo para que las gestiones lleguen a buen puerto”, sintetizó Picinato.

Decomisan más de 140 kilos de carne en ruta 158

La intención es producir energía para consumo propio y posiblemente, volcar la energía a la Más controles en transporte de red y aumentar la capacidad instalada que posee actualmente la animales en pie localidad. El presidente comunal de Elortondo, Javier Picinato, junto a integrantes de su equipo de trabajo, estuvieron visitando días atrás el criadero de cerdos de ciclo completo, que la familia Massagli tiene instalado en la zona rural del distrito. Se trata de un predio que alberga a más de 3500 animales, cuyo proyecto próximo es la implementación de un biodigestor para generar biogás y energía a partir del estiércol de los porcinos. En el establecimiento, se encargan del engorde de las madres, la gestación por inseminación artificial y el destete de las crías. Luego una vez completado el ciclo, los cerdos son comercializados en varios puntos de la provincia de Santa Fe, Córdoba y San Luis. Durante la recorrida, los productores explicaron que la intención es procesar los desechos con un biodigestor, producir gas metano y luego a través de un generador- convertir eso

El presidente comunal de Elortondo, Javier Picinato, junto a integrantes de su equipo de trabajo, estuvieron visitando días atrás el criadero de cerdos de ciclo completo, que la familia Massagli tiene instalado en la

Fuente: El Litoral de Santa Fe

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IV Encuentro de Salud Animal en la UNNE > Especialistas de Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay, participaron en la UNNE del “IV Encuentro de Salud Animal”, en el que debatieron sobre la situación actual y perspectivas para el desarrollo de la salud y producción porcina en Sudamérica.

La Comisión Académica de Salud Animal de la Asociación de Universidades del Grupo Montevideo (AUGM) se reunió en la UNNE en el marco del “IV Encuentro de Salud Animal”, que tuvo como tema convocante “Salud y Producción Porcina Sustentable”. El Encuentro se realizó durante los días 26 y 27 de abril en el Salón de Usos Múltiples de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, con participantes de universidades de Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay. La apertura del Encuentro contó con la presencia del Vicedecano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, médico veterinario Alejandro Báez; el Subsecretario de Vinculación y Transferencia Tecnológica de la UNNE, doctor Juan Pablo Roux; la doctora Fabiana Cipolini, referente de la UNNE en la Comisión Académica de Salud Animal de AUGM; y el doctor Luis Ambros, coordinador del Comité de Salud Animal de AUGM. El Vicedecano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE resaltó que los

temas a tratarse en el Encuentro permitirán la actualización de conocimientos pero principalmente la conjunción de esfuerzos en pos del desarrollo de la producción porcina en la región. En tanto, el doctor Roux destacó la participación de la UNNE en las distintas comisiones académicas de AUGM, con numerosas actividades que tuvieron como sede a la UNNE, mientras que la doctora Cipolini destacó la temática convocante del “IV Encuentro de Salud Animal”, que apuesta al desarrollo de una producción no tradicional, mediante un abordaje integral de esta cadena productiva. Por último, el coordinador del Comité de Salud Animal de AUGM, doctor Luis Ambros, destacó al nivel de la organización del Encuentro en la UNNE, el esfuerzo por convocar a tantos referentes de Sudamérica que trabajan en la temática de producción animal y en especial en producción porcina. La primera de las disertaciones estuvo a cargo de la Doctora Sara Williams, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata, quien trazó un panorama de la situación nacional y regional de la producción porcina. SITUACION EN ARGENTINA Y SUDAMERICA En el encuentro se destacó el potencial de crecimiento de la producción porcina en Sudamérica y Argentina, así como el avance frente a otras producciones tradicionales. Respecto a Argentina, se detalló que en el año 2007 y por primera vez la producción porcina del país superó los 6 millones de cabezas faenadas en el país. En consumo por habitante superó los 14 kilos, lo que significa un incremento interanual de 9,1%. Sigue

www.avesyporcinos.com.ar Del total de productos cárnicos consumidos en el país (125 Kg/hab/año incluyendo carne bovina, aviar, porcina, ovina y pescado), el de carne de cerdo es uno de los menores (15Kg/ hab/año). Sin embargo la carne de cerdo es la que ha tenido mayor crecimiento, superando el 10% anual promedio en los últimos cinco años, mientras las principales mantuvieron sus niveles de consumo. En los últimos 5 años el sacrificio porcino creció 68%, la producción en toneladas con hueso aumentó 70% y el consumo en un 64%. La producción de carne de cerdo se duplicó en los últimos siete años. Al 2017, alrededor de 100.000 unidades productivas registradas en SENASA, que poseen un stock de 5,1 millones de cabezas y un total de 962.000 cerdas (con una tasa de crecimiento que osciló entre 3 y 4 por ciento). El 72% de las Unidades Productivas tienen hasta 10 madres, mientras que sólo el 0,42% tienen más de 500 madres. El 93% de productores produce el 27% de la producción (productores con menos de 300 cabezas) y el 7% de productores (con más de 300 cabezas) concentra el 67% de la producción. En el caso de las importaciones, el volumen de la importación se redujo relativamente pasando del 14% en 2007 al 6% en el año 2017. Las entidades que agrupan a productores

porcinos se manifestaron en contra de la importación de carne de cerdo de Estados Unidos, por el riesgo del ingreso de enfermedades asociadas. El sector genera 37 mil puestos de trabajo, de los cuales 17.500 están abocadas a la tarea rural en granjas. Algunas medidas fiscales están actuando en contra de los pequeños productores, y mejorando la situación de los grandes productores que tienen menor incidencia de costos y capacidad productiva y de venta. Desafíos. Entre los desafíos planteados identificados para la cadena productiva porcina, se destacó la necesidad de mejorar la conversión de alimentos, ya que representa el mayor costo (70-75%) del costo de producción. Además cuidar la mano de obra, especialmente la mano de obra calificada. También se apuesta a trabajar mucho en eficiencia, pues 7 kilos de maíz debe dejar margen para producir un kilo de cerdo en pie, y actualmente se está muy cerca, aun aplicando los máximos criterios de eficiencia. El precio del cerdo al mostrador debiera ser cuatro veces el valor del kilo de cerdo en pie. Si actualmente el precio del kilo de cerdo en pie es de 28 pesos, en mostrador debería estar en 110 y 120 pesos para los cortes de más valor, concluyeron. Fuente: http://www.diariochaco.com

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Efecto del uso de raciones con diferentes niveles de energía en cerdos separados por sexo de la línea de machos terminales P76 – Choice Genetics de destete a venta

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Lescano, Diego; Arrieta, Jose; Mirada, Marcelo; Felicioni, Emiliano.Centro de Investigación Porcino, Biofarma S.A. – Argentina. Ruta 158 Km 601. Carnerillo. Córdoba. República Argentina.Dpto. Técnico Área Cerdos, Biofarma S.A. – Argentina. E-mail: diego.lescano@biofarmaweb.com.ar ÍNDICE

REPORTE DE ENSAYO N° 56

Introducción.............................................................................................................................................................................. 2 Material y métodos................................................................................................................................................................... INTRODUCCIÓN REPORTE DE ENSAYO N° 56 2 Resultados............................................................................................................................................................................... 3 Conclusión............................................................................................................................................................................... Para que la producción porcina tenga éxitos tenemos que estar atentos en la 9

adopción de la mejor estrategia de nutrición y alimentación para que los animales puedan expresar su potencial genético. LISTA DE TABLAS La alimentación por fases y por sexo tiene como objetivo atender las exigencias de Tabla N°1: Desempeño zootécnico en animales 20 de a 70 vida,medias generales, p-valor y CV(%)....................... nutrientes de los animales a lo de largo sudías vidadeproductiva, Tabla N°2: Desempeño zootécnico en animales de 20 a 70 días de generales, p-valor y CV(%)....................... Por lo tanto el objetivo de este ensayo fue evaluar vida,medias el desempeño zootécnico luego de Tabla N°3: Desempeño zootécnico en animales de 20 a 70 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)....................... la aplicación de dos estrategias nutricionales, alta energía vs media energía en Tabla N°4: Desempeño zootécnico en animales de 70 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)..................... diferentes categorías siendo hembras, machos castrados quirúrgicamente y machos Tabla N°5: Desempeño zootécnico en animales de 70 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)..................... enteros inmunocastrados.

3 4

4 5 5 Tabla N°6: Desempeño zootécnico en animales de 70 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)..................... 6 Tabla N°7: Desempeño zootécnico en animales de 20 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)..................... 7 TablaYN°8: Desempeño zootécnico en animales de 20 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)..................... MATERIAL MÉTODOS

7 Tabla N°9: Desempeño zootécnico en animales de 20 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)..................... 8

Un ensayo fue conducido en las instalaciones del Centro de Investigación Biofarma S.A., en la localidad de Carnerillo en el departamento de Rio Cuarto de la provincia de Córdoba – Argentina. Se seleccionaron 274 animales (Hembras, machos castrados quirúrgicamente y machos enteros inmunocastrados), distribuidos en delineamiento factorial 2x3 (2 niveles de energía y 3 categoría de sexos) con 12 repeticiones por tratamiento con 10 y 11 animales por repetición. Los animales fueron destetados con 20 días de vida y un peso promedio de 5,95, siendo que los animales fueron evaluados hasta los 177 www.biofarmaweb.com.ar días de vida y luego enviados a faena para la realización del estudio sobre calidad de canal. Los tratamientos fueron: 1. Raciones de media energía con 3300 Kcal EM/ kg ración: a. Hembras; b. Machos castrados quirúrgicamente;

Sigue

un peso promedio de 5,95, siendo que los animales fueron evaluados hasta los 177 días de vida y luego enviados a faena para la realización del estudio sobre calidad de canal.

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Centro de Investigación

ctor de engorde – sitio 3

Los tratamientos fueron: 1. Raciones de media energía con 3300 Kcal EM/ kg ración: a. Hembras; b. Machos castrados quirúrgicamente; c. Machos enteros inmunocastrados. 2. Raciones de alta energía 3500 Kcal EM/ kg ración: a. DE ENSAYO Hembras; REPORTE N° 56 b. Machos castrados quirúrgicamente; c. Machos enteros inmunocastrados. Cuando

la tabla N°4 se presentan los valores de desempeño zootécnicode las medias de

analizados los valores de desemp

ensayo mostro que una diferencia significat (P=0,0001) en donde los machos enteros inm

da tratamiento, P-valor y coeficiente de variación CV(%)para el factor nivel de

Los machos enteros fueron inmunocastrados mediante dos dosis de la vacuna ron mejor valor zootécnico comparado a la (CEVA) las cuales fueron aplicadas a los 27 y 154 días hembras de vida.fue significativamente menor (P

ergía, de los siguientes parámetros: peso inicial, peso final, consumo de ración Valora® ria CRD, ganancia de peso diaria GPD y conversión alimenticia CA para los

males en el periodo general de 70 a 177 días de vida.

enteros inmunocastrados y los machos castr

ellos nolas hubo diferencias. Finalmente los ma Las dietas experimentales fueron formuladas para atender y/ó exceder exigencias o zootécnico en animales de 70 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%) la mayor GPD (P=0,0001) comparados a he nutricionales para cerdos de destete a venta de acuerdo con ROSTAGNO et al., mente, siendo que entre ellos no hubo difere Nivel de energía Estadísticas (2017) siguiendo el programa de alimentación de 8 fases propuesto por los técnicos la tabla N°6 se presentan de Biofarma S.A., en donde se formulo dietas especificas paraEncada categoría de los valores de d Media energía Alta energía P-Valor CV(%) cada fueron tratamiento, P-valor y coeficiente de va sexo (solicitar los niveles nutricionales a los autores). Las raciones basadas nivel de energía vs sexo, de los sig 33,42 34,43 - harina de soja y aceite de soja y fueron presentadas enfactores en maíz, forma de harina. final, consumo de ración diaria CRD, gana

135,70

135,49

0,9022

2,663B

2,511A

0,0013

0,956

0,945

0,4281

2,790B

2,661A

0,0001

Centro de Investigación Para la evaluación del desempeño zootécnico los principales parámetros analizados 2,98%

alimenticia CA para los animales en el period

3,74%

3,59% fueron: peso inicial, peso final, consumo de ración diaria, ganancia de peso diaria y 1,99% alimenticia. Por otro lado los datos de temperatura (máxima – media conversión

6: Efecto del uso de raciones de media y alta energía en cerdos separados por sexo de la línea de machos terminales P76 - Choice Genetics Centro de Investigación Biofarma S.A.

www.biofarmaweb.com.ar zootécnico en función del nivel

ando analizados los valores de desempeño ergético, los animales que fueron alimentados con raciones de alta energía MATERIAL Y MÉTODOS

REPORTE DE ENSAYO N° 56

straron una reducción significativa en CRD (P=0,0013) y CA (P=0,0001) compara-

s al grupo de media energía.

minina del interior y exterior del galpón) fueron registrados de forma diaria. varianza (ANAVA) P<0,10, utilizando uientes parámetros: peso inicial, peso final, consumo de ración diaria CRD, Tukey como el test para comparación de medias y el sistema de análisis estadísticos nancia de peso diaria GPD y conversión alimenticia CA para los animales en el INFOSTAT® desarrollado por la Universidad Nacional de Córdoba Argentina.

Todos loslasparámetros la tabla N°5 se presentan los valores de desempeño zootécnicode medias de analizados fueron sometidos a análisis de con elefecto estadístico significativo con P<0,05 y tendencia para da tratamiento, P-valor y coeficiente de variación CV(%)para factor sexo, de los

riodo general 70 a 177 días de vida.

Posterior al análisis estadístico de la intera

ootécnico en animales de 70 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)

Sexo RESULTADOS

Hembras

Machos castrados quirúrgicamente

33,68

34,47

129,71A

134,99B

2,437A

2,701B

observada diferencia estadística significativ desempeño zootécnico analizados durante e

Estadísticas

Machos enteros P-Valor CV(%) inmunocastrados Sector de recria – sitio 2 33,61 -

Sector de destete – venta – sitio 2-3

En la tabla N°7 se presentan los valores de d

C cada tratamiento, P-valor y coeficiente de 142,09 0,0001 2,98% En la tabla N°1 se presentan los valores de desempeño zootécnicode las medias de

energía, de los siguientes parámetros: peso

2,624B

0,0001 cada tratamiento, P-valor y3,74% coeficiente de variación CV(%)para el factor nivel de diaria CRD, ganancia de peso diaria GPD 0,897 0,939 1,014B 0,0001 animales en el periodo general de 20 a 177 d energía, de los siguientes 3,59% parámetros: peso inicial, peso final, consumo de ración 2,713B 2,876C 2,588A 0,0001 1,99% diaria CRD, ganancia de peso diaria GPD y conversión alimenticia CA para los cto del uso de raciones de media y alta energía en cerdos separados por sexo de la línea de machos terminales P76 - Choice Genetics animales en el Centro periodo general de 20 de Investigación Biofarma S.A.a 70 días de vida.

Tabla N°1: Desempeño zootécnico en animales de 20 a 70 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)

m.ar

Nivel de energía Parametros Peso inicial, kg

Estadísticas

Media energía

Alta energía

P-Valor

CV(%)

5,95

Peso final, kg

33,42

34,43

0,0186

2,79%

CRD, kg

0,749

0,759

GPD, kg CA, kg

0,549

1,364

0,3249

3,14%

0,0186

3,38%

0,0003

1,26%

0,569 1,333

ENSAYO N° 56: Efecto del uso de raciones de media y alta energía en cerdos separados por sexo de la línea de machos terminales P76 - Choice Genetics Centro de Investigación Biofarma S.A.

Cuando analizados los valores de desempeñozootécnico en función del nivel energético, los animales que fueron alimentados con raciones de alta energía mostraron una mejora significativa en el peso final (P=0,0186), GPD (P=0,0186) y CA (P=0,0003) comparados al grupo de media energía.

Sigue

GPD, kg

0,549A

0,569B

0,0186

3,38%

0,0003

1,26%

1,333 1,364 www.avesyporcinos.com.ar

CA, kg

ENSAYO N° 56: Efecto del uso de raciones de media y alta energía en cerdos separados por sexo de la línea de machos terminales P76 - Choice Genet

Centro de Investigación Biofarma S

Centro de Investigación

En la tabla N°2 se presentan los valores de desempeño zootécnicode las medias de cada tratamiento, P-valor y coeficiente de variación CV(%) para el factor sexo, de los REPORTE DE ENSAYO N° 56 siguientes parámetros: peso inicial, peso final, consumo de ración diaria CRD, Sector de engorde – sitio 3 ganancia de peso diaria GPD y conversión alimenticia CA para los animales en el Cuando analizados los periodo general de 20 a 70 días de vida. En la tabla N°4 se presentan los valores de desempeño zootécnicode las medias de ensayo mostro que una

Centro de Investigación

cada tratamiento, P-valor y coeficiente de variación CV(%)para el factor nivel de energía, de los siguientes parámetros: peso inicial, peso final, consumo de ración diaria CRD, ganancia de peso diaria GPD y conversión alimenticia CA para los

ron mejor valor zootécnico comparado a

hembras fue significativamente menor enteros inmunocastrados y los machos c REPORTE DE ENSAYO 56 diferencias. Finalmente los ellos noN°hubo

animales en el periodo general de 70 a 177 días de vida. RESULTADOS

peño zootécnico en animales de 70 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)

la mayor GPD (P=0,0001) comparados a mente, siendo que entre ellos no hubo di

Tabla N°2: Desempeño zootécnico en animales de 20 a 70 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%) Nivel de energía Estadísticas

Media energía

Alta energía

Estadísticas

CV(%)

www.biofarmaweb.com.ar Machos castrados Parametros Hembras 34,43 quirúrgicamente

33,42 135,70 2,663

Sexo

P-Valor

Peso135,49 inicial, kg

0,9022 5,97

2,98% 5,97

Peso2,511 final, kg

0,0013 33,68

3,74% 34,47

0,956

CRD,0,945 kg

2,790B

B 0,4281 0,767

2,661A

0,554

CA, kg

1,384C

Machos enteros inmunocastrados

P-Valor

5,92

En la tabla N°6 se presentan los valores cada tratamiento, P-valor y coeficiente de

CV(%)factores nivel de energía vs sexo, de los

final, consumo de ración diaria CRD, ga alimenticia CA para los animales en el pe

33,61

0,1901

2,79%

0,725A

0,0028

3,14%

0,570

0,554

0,1901

3,38%

1,352B

1,309A

0,0001

1,26%

B 3,59% 0,771

0,0001

GPD, kg

valores de des

diferencia signif (P=0,0001) en donde los machos enteros

1,99%

O N° 56: Efecto del uso de raciones de media y alta energía en cerdos separados por sexo de la línea de machos terminales P76 - Choice Genetics Centro de Investigación Biofarma S.A.

ENSAYO N° 56: Efecto del uso de raciones de media y alta energía en cerdos separados por sexo de la línea de machos terminales P76 - Choice Genetics

Cuando analizados los valores de desempeño zootécnico en función del nivel energético, los animales que fueron alimentados con raciones de alta energía

Centro de Investigación Biofarma S.A.

mostraron una reducción significativa en CRD (P=0,0013) (P=0,0001) los comparaCuandoy CA analizados valores

de desempeño en función del sexo, fue observada una reducción significativa del CRD (P=0,0028) siendo que los machos enteros inmunocastrados lograron En la tabla N°5 se presentan los valores de desempeño zootécnicode las medias deel menor consumo, entretanto no hubo diferencias de cada tratamiento, P-valor y coeficiente de variación CV(%)para el factor sexo, de los CRD entre machos castrados quirúrgicamente y hembras. Para la CA observamos siguientes parámetros: peso inicial, peso final, consumo de ración diaria CRD, una mejora significativa (P=0,0001) en donde los machos enteros inmunocastrados ganancia de peso diaria GPD y conversión alimenticia CA para los animales en el fueron los que presentaron mejor valor seguido de los machos castrados quirúrgicaperiodo general 70 a 177 días de vida. mente y por ultimo las hembras. dos al grupo de media energía.

ño zootécnico en animales de 70 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)

Sexo Hembras

Machos castrados quirúrgicamente

33,68

34,47

129,71A

134,99B

2,437A

2,701B

0,897

0,939A

2,713

observada diferencia estadística signific desempeño zootécnico analizados duran

Estadísticas Machos enteros En la tabla N°3 se presentan los valores de desempeño zootécnicode las medias de P-Valor CV(%) inmunocastrados cada tratamiento, P-valor y coeficiente de variación CV(%)para la interacción de los 33,61 factores nivel de energía vs sexo, de los siguientes parámetros: peso inicial, peso 142,09C 0,0001 2,98% final, consumo de ración diaria CRD, ganancia de peso diaria GPD y conversión 2,624B 0,0001 3,74% alimenticia CA para los animales en el periodo general de 20 a 70 días de vida. 1,014B

0,0001

Posterior al análisis estadístico de la in

3,59%

2,876 2,588A 0,0001 1,99% Tabla N°3: Desempeño zootécnico en animales de 20 a 70 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)

Sector de destete – venta – sitio 2-3

En la tabla N°7 se presentan los valores cada tratamiento, P-valor y coeficiente energía, de los siguientes parámetros: p diaria CRD, ganancia de peso diaria G animales en el periodo general de 20 a 1

: Efecto del uso de raciones de media y alta energía en cerdos separados por sexo de la línea de machos terminales P76 - Choice Genetics

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Centro de Investigación Biofarma S.A. Interacción nivel de energía * sexo

Media energía

Estadísticas

Alta energía

5 Machos castrados Machos enteros Machos castrados Machos enteros Hembras P-Valor CV(%) quirúrgicamente inmunocastrados quirúrgicamente inmunocastrados

Parametros

Hembras

Peso inicial, kg

5,95

5,98

5,92

5,99

5,95

5,92

Peso final, kg

33,21

34,03

33,01

34,15

34,92

34,21

0,9312 2,79%

CRD, kg

0,764

0,763

0,722

0,771

0,779

0,728

0,8711 3,14%

GPD, kg

0,545

0,561

0,542

0,563

0,579

0,566

0,9312 3,38%

CA, kg

1,400

1,360

1,332

1,369

1,344

1,287

0,2553 1,26%

ENSAYO N° 56: Efecto del uso de raciones de media y alta energía en cerdos separados por sexo de la línea de machos terminales P76 - Choice Genetics Centro de Investigación Biofarma S.A.

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RESULTADOS

REPORTE DE ENSAYO N° 56

Sector de engorde – sitio 3 En la tabla N°4 se presentan los valores de desempeño zootécnicode las medias de cada tratamiento, P-valor y coeficiente de variación CV(%)para el factor nivel de energía, de los siguientes parámetros: peso inicial, peso final, consumo de ración diaria CRD, ganancia de peso diaria GPD y conversión alimenticia CA para los animales en el periodo general de 70 a 177 días de vida. Tabla N°4: Desempeño zootécnico en animales de 70 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)

Nivel de energía Parametros

Estadísticas

Media energía

Alta energía

P-Valor

CV(%)

Peso inicial, kg

33,42

34,43

Peso final, kg

135,70

135,49

0,9022

2,98%

CRD, kg

2,663B

2,511A

0,0013

3,74%

GPD, kg

0,956

0,945

0,4281

3,59%

0,0001

1,99%

2,790

CA, kg

2,661

ENSAYO N° 56: Efecto del uso de raciones de media y alta energía en cerdos separados por sexo de la línea de machos terminales P76 - Choice Genetics Centro de Investigación Biofarma S.A.

Cuando analizados los valores de desempeño zootécnico en función del nivel energético, los animales que fueron alimentados con raciones de alta energía mostraron una reducción significativa en CRD (P=0,0013) y CA (P=0,0001) comparados al grupo de media energía. En la tabla N°5 se presentan los valores de desempeño zootécnicode las medias de cada tratamiento, P-valor y coeficiente de variación CV(%)para el factor sexo, de los siguientes parámetros: peso inicial, peso final, consumo de ración diaria CRD, ganancia de peso diaria GPD y conversión alimenticia CA para los animales en el periodo general 70 a 177 días de vida. Tabla N°5: Desempeño zootécnico en animales de 70 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)

Sexo Parametros Peso inicial, kg

Hembras

Machos castrados quirúrgicamente

Estadísticas Machos enteros inmunocastrados

P-Valor

CV(%)

33,68

34,47

33,61

Peso final, kg

129,71A

134,99B

142,09C

0,0001

2,98%

CRD, kg

2,437A

2,701B

2,624B

0,0001

3,74%

GPD, kg

0,0001

3,59%

0,0001

1,99%

CA, kg

0,897

2,713

0,939

2,876

1,014 2,588

ENSAYO N° 56: Efecto del uso de raciones de media y alta energía en cerdos separados por sexo de la línea de machos terminales P76 - Choice Genetics Centro de Investigación Biofarma S.A.

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REPORTE DE ENSAYO N° 56

Cuando analizados los valores de desempeño en función del sexo el presente ensayo mostro que una diferencia significativa para el peso final (P=0,0001) y CA (P=0,0001) en donde los machos enteros inmunocastrados fueron los que presentaron mejor valor zootécnico comparado a las otras dos categorias. El CRD de las hembras fue significativamente menor (P=0,0001), comparados a los machos enteros inmunocastrados y los machos castrados quirúrgicamente, siendo que entre ellos no hubo diferencias. Finalmente los machos enteros inmunocastrados lograron la mayor GPD (P=0,0001) comparados a hembras y machos castrados quirúrgicamente, siendo que entre ellos no hubo diferencias. En la tabla N°6 se presentan los valores de desempeño zootécnicode las medias de cada tratamiento, P-valor y coeficiente de variación CV(%)para la interacción de los factores nivel de energía vs sexo, de los siguientes parámetros: peso inicial, peso final, consumo de ración diaria CRD, ganancia de peso diaria GPD y conversión alimenticia CA para los animales en el periodo general de 70 a 177 días de vida. Tabla N°6: Desempeño zootécnico en animales de 70 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)

Interacción nivel de energía * sexo Media energía Parametros

Hembras

Estadísticas

Alta energía

Machos castrados Machos enteros Machos castrados Machos enteros Hembras P-Valor CV(%) quirúrgicamente inmunocastrados quirúrgicamente inmunocastrados

Peso inicial, kg 33,21

34,03

33,01

34,15

34,92

34,21

Peso final, kg

130,69

134,52

141,89

128,74

135,46

142,28

0,7325 2,98%

CRD, kg

2,559

2,740

2,690

2,315

2,662

2,557

0,2416 3,74%

GPD, kg

0,911

0,939

1,018

0,884

0,940

1,010

0,7156 3,59%

2,808

2,917

2,644

2,619

2,834

2,532

0,1503 1,99%

CA, kg

ENSAYO N° 56: Efecto del uso de raciones de media y alta energía en cerdos separados por sexo de la línea de machos terminales P76 - Choice Genetics Centro de Investigación Biofarma S.A.

Posterior al análisis estadístico de la interacción nivel de energía vs sexo, no fue observada diferencia estadística significativa para ninguno de los parámetros de desempeño zootécnico analizados durante este ensayo. Sector de destete – venta – sitio 2-3 En la tabla N°7 se presentan los valores de desempeño zootécnicode las medias de cada tratamiento, P-valor y coeficiente de variación CV(%)para el factor nivel de energía, de los siguientes parámetros: peso inicial, peso final, consumo de ración diaria CRD, ganancia de peso diaria GPD y conversión alimenticia CA para los animales en el periodo general de 20 a 177 días de vida.

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Tabla N°7: Desempeño zootécnico en animales de 20 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)

Nivel de energía Parametros

Estadísticas

Media energía

Alta energía

P-Valor

CV(%)

5,95

Peso inicial, kg Peso final, kg

135,70

135,49

0,9016

2,98%

CRD, kg

2,053

1,953

0,0026

3,48%

GPD, kg

0,826

0,825

0,9016

3,11%

0,0001

1,70%

2,487

CA, kg

2,389

ENSAYO N° 56: Efecto del uso de raciones de media y alta energía en cerdos separados por sexo de la línea de machos terminales P76 - Choice Genetics Centro de Investigación Biofarma S.A.

Cuando analizados los valores de desempeño zootécnico en función del nivel energético, los animales que fueron alimentados con raciones de alta energía mostraron una reducción significativa en CRD (P=0,0026) y CA (P=0,0001) comparados al grupo de media energía. En la tabla N°8 se presentan los valores de desempeño zootécnicode las medias de cada tratamiento, P-valor y coeficiente de variación CV(%)para el factor sexo, de los siguientes parámetros: peso inicial, peso final, consumo de ración diaria CRD, ganancia de peso diaria GPD y conversión alimenticia CA para los animales en el periodo general 20 a 177 días de vida. Tabla N°8: Desempeño zootécnico en animales de 20 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)

Sexo Parametros

Hembras

Peso inicial, kg

Machos castrados quirúrgicamente

Estadísticas Machos enteros inmunocastrados

P-Valor

CV(%)

5,97

5,92

Peso final, kg

129,71A

134,99B

142,09C

0,0001

2,98%

CRD, kg

1,905A

2,086B

2,019B

0,0003

3,48%

GPD, kg

0,867C

0,0001

3,11%

0,0001

1,70%

CA, kg

0,788

2,416

0,822 2,539

2,328

ENSAYO N° 56: Efecto del uso de raciones de media y alta energía en cerdos separados por sexo de la línea de machos terminales P76 - Choice Genetics Centro de Investigación Biofarma S.A.

Cuando analizados los valores de desempeño en función del sexo el presente ensayo mostro que hubo una diferencia significativa para el peso final (P=0,0001) en donde los machos enteros inmunocastrados fueron los que presentaron mejor valor seguido de los machos castrados quirúrgicamente y por ultimo las hembras. El CRD de las hembras fue significativamente menor (P=0,0003), comparados a los machos enteros inmunocastrados y los machos castrados quirúrgicamente, siendo que entre ellos no hubo diferencias. Para la GPD fue observada diferencia

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significativa(P=0,0001) en donde los machos enteros inmunocastrados fueron los que presentaron mejor valor seguido de los machos castrados quirúrgicamente y por ultimo las hembras. Finalmente para la CA fue observada diferencia significativa(P=0,0001) en donde los machos enteros inmunocastrados fueron los que presentaron mejor valor seguido de las hembras y por ultimolos machos castrados quirúrgicamente. En la tabla N°9 se presentan los valores de desempeño zootécnicode las medias de cada tratamiento, P-valor y coeficiente de variación CV(%)para la interacción de los factores nivel de energía vs sexo, de los siguientes parámetros : peso inicial, peso final, consumo de ración diaria CRD, ganancia de peso diaria GPD y conversión alimenticia CA para los animales en el periodo general de 20 a 177 días de vida. Tabla N°9: Desempeño zootécnico en animales de 20 a 177 días de vida,medias generales, p-valor y CV(%)

Interacción nivel de energía * sexo Media energía

Estadísticas

Alta energía

Machos castrados Machos enteros Machos castrados Machos enteros Hembras P-Valor CV(%) quirúrgicamente inmunocastrados quirúrgicamente inmunocastrados

Parametros

Hembras

Peso inicial, kg

5,95

5,98

5,92

5,99

5,95

5,92

Peso final, kg

130,69

134,52

141,89

128,74

135,46

142,28

0,7326 2,98%

CRD, kg

1,987

2,110

2,063

1,823

2,062

1,975

0,2600 3,48%

GPD, kg

0,795

0,819

0,866

0,782

0,825

0,869

0,7326 3,11%

2,501

2,577

2,382

2,332

2,501

2,273

0,1012 1,70%

CA, kg

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