Guida ai
www.guidaairistoranti.com
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a ristorazione evolve per rispondere alle richieste e ai desideri della clientela. E con la ristorazione cambia e si aggiorna anche la Guida ai Ristoranti di Netweek, quest’anno giunta alla quattordicesima edizione. Sempre in formato tascabile e sempre suddivisa per province e per Comuni, la pubblicazione contiene tutte le informazioni indispensabili per scegliere senza errori il ristorante più adatto alle necessità del momento. Avete in programma una cena con una persona celiaca? Meglio un buon fritto di pesce o specialità tipiche, una pizza informale o un menù ricercato? Sulla Guida sono pubblicate dettagliate recensioni che, in abbinamento con i diversi simboli grafici, permettono di individuare al primo sguardo la soluzione giusta al momento giusto. Infine, se l’edizione cartacea per qualche motivo non è disponibile, online è sempre operativo, con le stesse recensioni e fotografie, anche il sito internet www.guidaairistoranti.com.
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Guida ai
Ristoranti Del Territorio
Brescia-Verona Inserto gratuito in abbinamento a Chiariweek Manerbioweek Montichiariweek Gardaweek ed. Bresciana Gardaweek ed. Veronese Testi: Società Autori Merate (LC) Coordinamento redazionale: Fabio Massimo Amoroso Pubblicità: Publi (iN) Tel. 039.9989.1 Progetto grafico e impaginazione: Netweek Stampa: Ciscra S.p.A. Arcore (MB)
Provincia di Brescia ............................................5 Trattoria L’Antiga Taverna ........................................5 Ristorante Pizzeria Manuno Bis ..............................7 Pizzeria Osteria Del Bagio........................................8 Brace Sole Franciacorta ............................................9 Pizzeria Sole Franciacorta ........................................9 Ristorante Sole Franciacorta ..................................10 Ristorante Pizzeria La Gustosa ..............................11 La Corte di Gré ........................................................13 Hops! Beer Restaurant&Pizza ................................14 Trattoria Al Bersagliere ...........................................15 Agriturismo La Civetta ...........................................17 La Torretta Da Mauri .............................................18 Ristorante Pizzeria Barilocabar .............................19 La Bottega Dell’Oste ................................................21 Trattoria Le Tre Ciose .............................................23 Ristorante Pizzeria Della Pietra .............................24 Trattoria La Tana Del Grillo ...................................25
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Hotel Il Castello .......................................................27 La Dispensa 25010 Bar&Dinner............................29 Pizzeria Del Duomo ................................................31 Ristorante Birreria La Loggia .................................32 Il Pomo D’Oro ..........................................................33 Al Cantinone ............................................................35 Provincia di Verona ..........................................37 Modà Pizza&More ..................................................37 Cà Bosca ...................................................................38 Osteria Porta Di Levante ........................................39 Zibò Bistrò ................................................................40
Legenda dei simboli
Cani ammessi
Parcheggio Ideale privato per famiglie
Chef Stellato
Dolci della Casa
Cucina etnica
Happy Hour
Banchetti
Menù fisso
Menù aziendale
Serate a tema
Lista dei vini
Cantina vini
Specialità pesce
Prodotti tipici
Forno a legna
Servizio Catering
Birreria
Specialità alla griglia
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Cucina a vapore
Paninoteca
Cucina Cucina vegetariana senza glutine
spazio per eventi Bed & Breakfast
LOCATION PER EVENTI
Noleggio giornaliero degli ambienti Dispone di cucina professionale attrezzata completa A richiesta servizio catering - Show cooking Via Roma, 71 - 25020 DELLO - info e prenotazioni 3420765550 www.castellodidello.com castello.dello.info@gmail.com
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a trattoria L’Antiga Taverna si trova a Bedizzole, in un luogo suggestivo, adagiato sulle colline moreniche che caratterizzano l’entroterra del lago di Garda. L’ambiente verde e la semplicità rendono questo locale un punto di riferimento per gli amanti dei posti di un tempo, accoglienti e caratteristici, oltreché, naturalmente, della buona tavola. La cucina proposta è strettamente a base di pesce con ottimi piatti crudi e grandi classici come la catalana imperiale di crostacei. Come specialità, sono particolarmente consigliate le crudità di pesce. Quest’ultimo è sempre freschissimo perché viene acquistato personalmente dal gestore Giorgio, che poi inventa sempre nuove e gustose ricette. Vasta la scelta di vini e alcolici provenienti sia dalla zona del lago di Garda sia da tutta Italia. Tra le etichette opportunamente selezionate dallo staff troviamo vini della Franciacorta, della Valtenesi, il Lugana e ancora vini trentini, veneti, siciliani oltre ai migliori champagne francesi.
Bedizzole - Via Salago, 24 Tel. 030.674033 - Cell. 393.9393650 antigataverna@yahoo.it - www.antigataverna.it Chiusura: lunedì cena, martedì cena, mercoledì cena, domenica cena
La qualità del servizio Il cliente della trattoria L’Antiga Taverna non viene lasciato solo: il titolare Giorgio mostra grande competenza nel prendersi cura delle esigenze di quanti giungono nel suo locale, li coccola offrendo loro consigli veramente preziosi sul cibo e, tra un piatto e l’altro, non manca di fare qualche battuta. Il servizio che viene offerto è di grande qualità, veloce e curato. Il rapporto qualità prezzo è eccellente. Al termine del pasto a tutti gli ospiti per concludere in tenerezza, viene offerto un piatto in omaggio contenente un assaggio di tre dolcetti.
Pesce vero protagonista Il pesce è il vero protagonista, rivisitato, travestito, amalgamato con altri ingredienti per fornire input sensazionali alle papille gustative e soprattutto fresco. Si va dalla burrata con gamberi, ai fusilli con asparagi e capesante, per passare alla superba catalana con gambero reale, al poker di carpacci, sino alla tagliata di tonno e tanti altri.
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BRESCIA
Trattoria L’Antiga Taverna
DI
Cucina Italiana e Mediterranea
PROVINCIA
Bedizzole
MANUNO GROUP
MARIO MATARAZZO l'esperienza, qualità e professionalità per gustare
La vera Pizza Napoletana!
Consegna a Domicilio M A N U N O JO L L Y
P I Z Z E R I A
NAVE Via Brescia, 175 % 0302530324
P E A R TURA A V O U N Via V. Emanuele, 18
TRENZANO
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a Pizzeria Manuno da anni si basa sull’entusiasmo, la passione e la professionalità di Mario Matarazzo: con il passare del tempo il pizzaiolo napoletano si è fatto conoscere per capolavori di gusto sfornati a getto continuo nel locale di via Zara 49. E da una costola di questo locale d’eccellenza è nato in via Creta 80 il Ristorante Pizzeria Manuno Bis. In entrambi il fiore all’occhiello è rappresentato dalla verace pizza napoletana, preparata con prodotti tipici di altissima qualità, sempre freschissimi e genuini: pasta morbida e sottile, bordi alti (il cosiddetto “cornicione”), per una pietanza creata con le eccellenze culinarie del territorio e rispettando la tradizione. Se la Pizzeria Manuno propone un ambiente elegante ed accogliente, in grado di ospitare una cinquantina di persone, il Ristorante Pizzeria Manuno Bis dispone di spazi più adatti ad accogliere compagnie numerose, famiglie (è presente un’area bimbi), pranzi di lavoro, cene aziendali, feste e celebrazioni varie.
Brescia - Via Creta, 80 Tel. 030.2421510 info@pizzeriamanuno.it - www.pizzeriamanuno.it Chiusura: lunedì pranzo e cena
Il Re della Pizza è a Brescia La pizza di Mario Matarazzo è fra le migliori del mondo: negli ultimi tre anni sono infatti arrivate ben 14 coppe nei vari campionati italiani, europei e internazionali ai quali ha partecipato. Il pizzaiolo dà libero sfogo alla sua fantasia, proponendo vere e proprie creazioni come la pizza alla castagna oppure la pizza dessert con farfalle di cioccolato. Il tutto grazie ad una passione sconfinata e al grande lavoro messo a punto con la moglie Angela, i figli e il suo team. Impossibile dunque non provare la sua verace pizza napoletana in uno dei suoi locali.
Porte aperte in provincia Non soltanto Brescia, ma anche la sua provincia: Mario Matarazzo ha allargato la sua attività aprendo altre tre nuove attività fuori dal capoluogo. Stiamo parlando di Sapori del Sud, presente a Travagliato (piazza Cavour 48), La Pizza di Manuno a Trenzano (via Vittorio Emanuele 18) e Manuno Jolly a Nave (in via Brescia 175).
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BRESCIA
Ristorante Pizzeria Manuno Bis
DI
Ristoranti Pizzerie
PROVINCIA
Brescia
BRESCIA DI
PROVINCIA
Capriolo
Ristoranti Pizzerie
Pizzeria Osteria Del Bagio L
a Pizzeria e Osteria del Bagio si trova a Capriolo, a due passi dal Lago d’Iseo, nel cuore della Franciacorta. Qui i piatti tipici della tradizione bresciana sono serviti con i vini prodotti nel celebre territorio d’eccellenza. La cucina casereccia propone casoncelli, tagliatelle, risotti e trippa alla bresciana ma anche secondi come umidi (fra cui spicca il baccalà), arrosti, lessi misti, la punta di vitello ripiena e pesci di lago alla griglia o al forno. E poi ci sono le pizze: dal forno a legna professionale escono pizze salutari e gustose, sia classiche che in pala (la scrocchiarella). Il locale dispone di tre sale spaziose ed accoglienti, offre pranzi e cene di lavoro, oltre che menù consigliati dallo chef. Durante la bella stagione è possibile pranzare e cenare nella veranda esterna, godendosi una piacevole e rilassante esperienza. L’Osteria del Bagio dispone inoltre di un parcheggio privato e di un bar, ed è l’ambiente ideale per cene di compleanno, banchetti e cerimonie.
Capriolo - Via Palazzolo, 34 Tel. 030.7364018 osteriabagio@virgilio.it - www.pizzeriaosteriabagio.it Ristorante sempre aperto
Le specialità di Capriolo La cucina dell’Osteria del Bagio è improntata sulla tradizione bresciana, ma in particolare sono esaltate le specialità culinarie tipiche di Capriolo: in copertina c’è sicuramente il brasato di Franciacorta, piatto principe del paese. Pietanza gustosa che necessita di una laboriosa preparazione: viene utilizzato il vino proveniente da una zona d’eccellenza (la Franciacorta per l’appunto), aggiunto al brasato ottenuto da un cappello di prete di massima qualità. Cura e rispetto delle ricette originali completano il quadro.
Una pizza per tutti Pizze di qualità ma anche e soprattutto un’attenzione particolare per i clienti: ecco che la Pizzeria del Bagio propone infatti pizze al kamut, pizze integrali con farina di cereali (leggere e facilmente digeribili) oppure pizze per intolleranti al glutine. Ad accompagnare il tutto sono ottime birre artigianali (disponibili anche cinque tipi senza glutine).
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C
arne, pesce, verdure e formaggi cotti alla brace a legna in una cucina a vista in sala; è anche questo ciò che troverete al Ristorante Sole Franciacorta! Potrete spaziare dal menù a prezzo fisso con la “Fiorentina Irlandese”, a quello della “Grigliata di Pesce alla Romagnola”, passando per il “Galletto Vallespluga” con la possibilità unica di vederne la preparazione in diretta. DA GIOVEDI A DOMENICA il fuoco della brace è sempre acceso, pronto ad incantare grandi e piccoli. Menù bimbi, vegetariani.
Capriolo - Via Sarnico, 2 Tel. 030.7461550 info@ristorantesolefranciacorta.it www.ristorantesolefranciacorta.it Ristorante sempre aperto
Capriolo
Ristoranti Pizzerie
Pizzeria Sole Franciacorta L
a Pizzeria Sole Franciacorta si pone in prima fila per quanto riguarda la “Verace Pizza Napoletana”, contribuendo a fare di questo posto un vero gioiello della provincia di Brescia. La tradizionale e gustosa pietanza viene lavorata a mano e poi lievitata per ben 48 ore, successivamente cotta in forno tradizionale a cupola su mattone refrattario. Il quadro dell’offerta di pizze è ricchissimo, capace di spaziare fra “Classiche” e “Gourmet”, oppure senza glutine o con fiordilatte senza lattosio sempre disponibili. I dolci sono freschi e fatti in casa.
Capriolo - Via Sarnico, 2 Tel. 030.7461550 info@ristorantesolefranciacorta.it www.ristorantesolefranciacorta.it Ristorante sempre aperto
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BRESCIA
Brace Sole Franciacorta
DI
Hamburger, Steak House, Street Food
PROVINCIA
Capriolo
BRESCIA DI
PROVINCIA
Capriolo
Cucina Italiana e Mediterranea
Ristorante Sole Franciacorta A
Capriolo, nel cuore della Franciacorta, si trova lo splendido Ristorante Sole Franciacorta, eccellenza riconosciuta da tutti. A pochi minuti dal lago d’Iseo è possibile respirare un’atmosfera fresca e professionale che ne fa oggi punto di riferimento per i buongustai. Vincitore del Certificato di Eccellenza TripAdvisor, il ristorante fonde stile ed eleganza, ingredienti per una cucina ricercata. Lo chef internazionale Singh Harpreet è rinomato per la costante valorizzazione dei sapori genuini abbinati alle risorse del territorio, alla stagionalità e all’innovazione del gusto in cucina. Ecco dunque alternarsi specialità di pesce e di carni, piatti tradizionali mediterranei e pietanze di cucina gourmet o tipica regionale, capaci di regalare emozioni entusiasmanti. Da anni è inserito nei più importanti circoli slow food del territorio, a testimonianza dell’attenzione per la qualità dei prodotti sempre altissima. Eccezionale la carta dei vini del Wine Point.
Capriolo - Via Sarnico, 2 Tel. 030.7461550 info@ristorantesolefranciacorta.it www.ristorantesolefranciacorta.it Ristorante sempre aperto
Wine Point Franciacorta Al Ristorante Sole Franciacorta, abbiamo aperto la nostra nuovissima enoteca. Trovi più di 350 etichette italiane, soprattutto della nostra zona, la Franciacorta; potrai degustare i migliori vini in mescita ed avere la nostra assistenza per i tuoi acquisti. Puoi acquistare anche singole bottiglie di vino, il rapporto qualità prezzo è ottimo. Ogni mese abbiamo offerte speciali a prezzi imbattibili. E se hai fretta di andare a cena, qui al Wine Point, puoi acquistare vini bianchi e spumanti già MANTENUTI IN FRESCA, ready to drink. Sito: www.winepointfranciacorta.com
Lo chef consiglia “Turbante di branzino al forno su crema di fave aromatizzate alla menta, gamberoni in pasta kataifi e gocce di wasabi”. Una rivisitazione di un piatto della tradizione, ma l’estro dello Chef internazionale Singh Harpreet e del suo staff nell’abbinare materie prime all’apparenza molto distanti tra loro, dà come risultato autentiche emozioni per i buongustai.
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Se la pizza è un capolavoro
e sue origini napoletane sono sinonimo di qualità: il Ristorante Pizzeria La Gustosa propone specialità di pesce sia crude che cotte, ma anche piatti a base di carne e deliziose pizze, sia veraci che tradizionali o al metro, consegnate persino a domicilio. Il tutto mantenendo elevatissimi standard di freschezza e genuinità per quanto riguarda le materie prime e gli altri ingredienti. In tavola ci sono anche piatti ricercati a base di prodotti prelibati come astice, catalana, granchi e ostriche. La proposta d’eccellenza si completa poi con un’ampia selezione di vini che rappresenta l’accompagnamento ideale per ogni pasto. Non va poi scordata la cortesia del personale, del signor Antonio e della moglie, capaci di offrire un servizio rapido e cortese. Se amate la buona cucina e concedervi delle cene dove poter degustare qualcosa di veramente unico il locale di Coccaglio è il posto che fa per voi. Grazie ad un ricco menù La Gustosa è infatti in grado di soddisfare qualsiasi esigenza.
La pizza “verace” è un capolavoro assoluto da gustare, proposto nelle serate di mercoledì e venerdì: dalle grandi dimensioni, è caratterizzata da un’ottima pasta squisitamente fragrante, con condimenti abbondanti e genuini. L’impasto è quello napoletano, con una lievitazione di ben 48 ore. Si tratta di un prodotto unico, disponibile in una decina di diversi abbinamenti, preparato con ingredienti prevalentemente della tradizione campana: in alcuni casi le combinazioni possono risultare curiose ma sapranno sorprendere e incantare il palato.
La serata partenopea
Coccaglio - Via Martiri Della Libertà, 61 Tel. 030.7242114 info@pizzerialagustosa.com www.pizzerialagustosa.com Chiusura: lunedì pranzo e cena
Ogni due settimane il giovedì sera si illumina di una luce particolare: va in scena la serata partenopea, solo su prenotazione (antipasto, primo, secondo e dolce, bibite escluse). I piatti proposti cambiano di appuntamento in appuntamento, rivisitando la cucina napoletana: dalla pastiera alla salsiccia, passando per la genovese e la braciola.
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BRESCIA
Ristorante Pizzeria La Gustosa
DI
Ristoranti Pizzerie
PROVINCIA
Coccaglio
CARNI bovine - equine - suine pollami - salumi LISTINO PER RISTORAZIONE SERVIZIO A DOMICILIO Via Rovetta, 25 - VEROLANUOVA (BS) Tel. 030 931174 LA BOTTEGA DELLA CARNE
Orari di apertura: dal martedì al sabato 8.00-12.30 - 15.00-19.00 • lunedì chiuso tutto il giorno
A
lla Corte di Gré di Corte Franca non ci sono segreti, si sa sempre quel che si mangia. Qui infatti tutti gli ingredienti dei gustosi piatti sono ricercati e scelti con cura e attenzione da parte dagli esperti cuochi della cucina. Ricca è la scelta di prelibatezze che vengono proposte al cliente o potenziale tale: specialità di pesce freschissimo e la vasta scelta di carni, cucinate in mille modi, soddisfano sicuramente le voglie di tutti i palati. L’ottima pizza e la produzione di pasta fatta in casa, garantiscono un pasto sempre gustoso e genuino. All’interno del centro commerciale Corte Franca, gli ampi spazi e l’area giochi per i più piccoli rendono questo ristorante ideale per le famiglie. Qui, la qualità dei piatti e del servizio e l’imbattibile rapporto qualitàprezzo sono la regola. Un posto perfetto per passare serate mangiando bene, sicuri del gusto genuino di tutto quello che arriva in tavola. Con il nuovissimo e comodo servizio d’asporto, la bontà arriva anche a casa.
Corte Franca - Via Roma, 78 Tel. 030.9828005 lacortedigre@libero.it Ristorante sempre aperto
Un servizio innovativo Il cliente de La Corte di Grè, una volta scelto il proprio piatto dal ricchissimo menù, potrà ordinarlo direttamente alla cassa: sullo scontrino compare un numero corrispondente alla comanda. Il cliente può tranquillamente attendere il proprio pasto seduto al tavolo fino a quando, dal bancone, chiamano il numero per poi alzarsi e ritirare il proprio piatto. Si tratta di un metodo assolutamente consono ad un ristorante sito all’interno di un centro commerciale e che permette di risparmiare sul servizio e mantenere, così i prezzi più bassi.
La Scrocchiarella Da provare è la Scrocchiarella: tipica pizza alla romana tonda, presenta un impasto particolarmente leggero con elevate caratteristiche di digeribilità e fragranza. Sin dal primo morso è possibile percepire il fantastico contrasto tra la morbidezza dell’interno e la croccantezza dell’esterno; a completare l’opera un mix di gustosi ingredienti di qualità.
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BRESCIA
La Corte Di Gré
DI
Ristoranti Pizzerie
PROVINCIA
Corte Franca
BRESCIA DI
PROVINCIA
Desenzano Del Garda
Hamburger, Steak House, Street Food
Hops! Beer Restaurant&Pizza Desenzano Del Garda - Via Colli Storici, 115 Tel. 030.9910351 birrahopsdesenzano@libero.it - birrahopsdesenzano.com Ristorante sempre aperto
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a 19 anni la «Microbirreria Hops!» è una vera e propria fabbrica in miniatura, in grado di produrre birra artigianale di altissima qualità, tanto da essere stata capace di attirare e conquistare anche i palati dei consumatori più esigenti. Per produrla il mastro birraio, ogni giorno presente in azienda, rispetta le più antiche ricette miscelando gli ingredienti di prima qualità che i titolari acquistano direttamente dalla Germania. Macinati nel mulino di proprietà, da essi nascono quattro diversi tipi di birra: quella chiara, la doppio malto ambrata, la weiss e infine la birra scura. Lo staff di «Hops!» ha saputo abbinare alla propria birra anche un’ottima cucina che, accanto a primi gustosi, propone carni provenienti da produttori certificati. Costate, fiorentine, filetti, tagliate e hamburger sono veramente speciali, sempre cucinati a regola d’arte. Ottima infine anche la pizza.
Locale perfetto per tutti «Hops!» è il locale perfetto per tutti, dalle compagnie alle famiglie con bambini per i quali lo staff ha sempre un occhio di riguardo. Si organizzano cene di gruppo con menù dedicato, serate ed eventi a tema. Il sabato e la domenica non si accettano prenotazioni. Dentro sono disponibili 200 coperti, mentre in terrazza d’estate c’è posto per 120 persone.
Microbirrificio artigianale Veri pionieri nel settore, i quattro soci che hanno dato il via all’avventura di «Hops!» 19 anni fa lo hanno fatto condividendo la passione per la birra. Il loro microbirrificio è stato tra i primi del nord Italia, per questo fin dall’apertura è stato spesso oggetto di visita sia da parte di semplici curiosi, sia da parte di scolaresche. La birra di Hops!, di altissima qualità, è prodotta con il supporto di un mastro birraio. Le 4 varietà di birra sono in vendita esclusivamente nella birreria di via Colli Storici. Non si trovano infatti nè in altri locali dei dintorni e neanche nella rete della grande distribuzione. La spillatura è a caduta dall’alto, senza utilizzo di anidride carbonica.
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Flero - Via Vittorio Emanuele II Tel. 030.2761022 ilbersagliere.flero@libero.it Chiusura: mercoledì pranzo e cena
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a Trattoria Al Bersagliere è il punto d’incontro fra due mondi molto differenti tra loro: da una parte la cultura bresciana legata alle tradizioni locali, dall’altra quella partenopea, caratterizzata dal fatalismo e dall’arte di arrangiarsi. Entrambe si trovano a tavola, condividendo un unico interesse, ossia il mangiar bene. Ecco dunque che grazie alla cucina e alla passione di Orsola, la trattoria dà a chiunque la possibilità di vivere l’arte della gastronomia bresciana e napoletana. Stiamo parlando di un mix di materie semplici, miscelate con amore, intelligenza e cuore: ingredienti genuini e a volte poveri s’incontrano, come per esempio pomodoro, pasta o verdure di stagione. Spazio dunque a piatti tipici della tradizione culinaria di nord e sud, proponendo pietanze a base di carne ma anche di pesce, in grado di assecondare le esigenze, anche quelle più originali, di ogni palato. Tutto questo è la Trattoria Al Bersagliere, ambiente confortevole e familiare, pronto ad accogliervi.
I piatti della tradizione Il fiore all’occhiello della Trattoria Al Bersagliere sono i piatti tipici della tradizione bresciana, ossia le tagliatelle al salmì, i casoncelli alla bresciana, il classico spiedo e i bolliti misti, il tutto splendidamente abbinato a vini di alta qualità. Queste pietanze sono servite in un clima rustico e curato, dove poter assaggiare i sapori di una e i semplici capolavori culinari della scuola mediterranea. Il servizio è attento ma mai “ingessato”, in grado di far sentire l’ospite a proprio agio in un’atmosfera calda e conviviale.
Per un dolce momento La pasticceria ricopre un ruolo molto importante nella Trattoria Al Bersagliere: accanto ai classici dolci bresciani la cucina propone infatti anche quelli partenopei. Questi affondano le proprie origini nelle ricette della tradizione, secolari e tramandate di generazione in generazione, capaci ogni volta di stupire e affascinare chi assaggia tali bontà.
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BRESCIA
Trattoria Al Bersagliere
DI
Cucina Italiana e Mediterranea
PROVINCIA
Flero
Casoncelli di Barbariga Produzione artigianale e vendita di Casoncelli di Barbariga I Casoncelli di Barbariga di Brescia sono una delle pietanze tipiche del territorio e sono ravioli ripieni che nascono dalla tradizione dell’omonimo paese della bassa bresciana. Passione ed esperienza sono alla base della realizzazione dei Casoncelli di Barbariga seguendo antiche ricette ed utilizzando solo materie prime di qualità.
fatti a mano
Tutte queste qualità sono oggi racchiuse nei Casoncelli di Barbariga di nostra produzione, realizzati in maniera artigianale ed usando solo prodotti freschi.
Produzione artigianale di pasta fresca Vendita di cappelletti, tagliatelle e casoncelli fatti a mano
Forniture e consegne a domicilio Casoncelli e pasta all’uovo per privati e ristoranti
Casoncelli di Barbariga propone non solo casoncelli ma anche una vasta scelta di pasta fresca, fatta rigorosamente a mano e di elevatissima qualità, tra cui cappelletti, tortellini, tagliatelle e molto altro.
Il pastificio Casoncelli di Barbariga effettua consegna di pasta fresca artigianale a domicilio sia per privati che per alberghi, ristoranti e trattorie. Il servizio è disponibile in tutta la provincia di Brescia.
Cell. 366.47.25.890 - Laboratorio 030.61.83.612 Via Industriale, 15 - 25030 Barbariga (BS) casoncellidibarbariga@msm.com
Lonato del Garda - Via Civetta, 2/a Tel. 030.9103503 info@agriturismolacivetta.com www.agriturismolacivetta.com Chiusura: da lunedì a venerdì a pranzo
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n menù in continua evoluzione, sempre alla ricerca delle novità più fresche e stuzzicanti, capace di sorprendere e affascinare il cliente. L’Agriturismo La Civetta fa della carne il suo core business ma è sempre aperto a pietanze di qualità e all’innovazione. Si trova a Lonato del Garda, ad una manciata di chilometri dal lago e si pone come la location ideale per cerimonie, anniversari, cene aziendali, ma anche cene intime (soprattutto durante la settimana) e pranzi domenicali per famiglie. La carne, fatta eccezione per l’angus e quella di cavallo, è a km 0: ciò che non è prodotto dall’agriturismo proviene da allevatori locali. Accanto alle tanti varianti di Pane della Civetta, alla paste corte, lunghe e ripiene, al vino e ai dolci, il tutto fatto in casa, le novità sono le Tartare preparate al momento, i formaggi fusi serviti su taglieri in legno e i Crostoni, buoni, saporiti e fatti con uno speciale pane alto e croccante, mozzarella di Bufala a Km0 e tanto amore. Lasciatevi sedurre.
Su pietra o in crosta di sale La Civetta propone la carne su pietra: è naturale e leggermente cotta su una griglia ad acqua che ha la caratteristica di non asciugare e non affumicare la carne mantenendo intatti gusto e sapore. Dopo di che viene tagliata a fette e appoggiata sulla pietra serpentino calda. Fra le novità del menù spicca la carne cotta in crosta di sale: è avvolta da uno strato di sale grosso, appoggiata sulla griglia e dopo una lenta cottura viene eliminato il sale in eccesso, “scaloppata” e coricata su un letto di misticanza, guarnita con glassa di aceto balsamico home made.
I bambini sono i benvenuti L’Agriturismo La Civetta riserva un’attenzione particolare per famiglie e bambini, specialmente a partire dal pranzo domenicale: sia nelle sale interne che all’esterno è presente un’area bimbi ed è disponibile un menù creato appositamente per loro. Ma soprattutto si possono trovare servizi igienici dedicati ai più piccoli: si tratta di una novità assoluta.
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BRESCIA
Agriturismo La Civetta
DI
Ristoranti Pizzerie
PROVINCIA
Lonato del Garda
BRESCIA DI
PROVINCIA
Montichiari
Ristoranti Pizzerie
La Torretta da Mauri PIZZERIA GASTRONOMIA
Ro Di Montichiari - Montichiari - Via Cappelletta, 4 Cell. 366.2510033 mauridalipari@libero.it Chiusura: lunedì cena
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e cercate una pizza di qualità da gustare a casa vostra non ci sono dubbi: La Torretta da Mauri è il locale più indicato. Questa pizzeria d’asporto si trova a Ro di Montichiari e sarà in grado di conquistarvi con le sue proposte e con una pizza dall’impasto fragrante e digeribile. Inoltre chi soffre di allergie o intolleranze è il benvenuto: sono disponibili pizze senza glutine (preparate in un ambiente non contaminato e cotte in un forno dedicato), mozzarella senza lattosio e pizze alla soia. E poi c’è la gastronomia: i piatti sono cucinati secondo la tradizione casalinga e in particolare spiccano quelli gratinati al forno. Ecco lasagne, pennette, carbonara, pasta al pesto, paella ma anche secondi come tagliata, cotolette alla milanese da 300 grammi, pollo ai ferri e tanto altro, compresi i dolci fatti in casa. Grazie alla presenza di una trentina di posti a sedere c’è la possibilità di fermarsi per pranzo o cena (aperto dalle 11.30 alle 14 e dalle 18 alle 22, eccetto il lunedì sera).
Se il cuore è di tonno Maurizio Zaja non è un pizzaiolo qualunque: può vantare parecchie partecipazioni ad eventi internazionali dedicati alla pizza, da Las Vegas a Milano, passando per Parma. A novembre 2017 ha preso parte al campionato europeo glutenfree di Rimini, presentando una pizza senza glutine chiamata Cuore di Tonno. Un’opera d’arte composta da farina di grano saraceno, farina di riso e farina di pistacchio, condita con pesto al pistacchio e mozzarella fiordilatte. Dopo l’uscita dal forno sono stati aggiunti la tartare di tonno e del lime, oltre che una granella di pistacchio.
Grano italiano d’eccellenza Un’attenzione speciale è dedicata alle farine: La Torretta da Mauri usa quelle provenienti da un mulino che è una vera eccellenza sul mercato, e che lo scorso anno ha ricevuto il marchio di “campi protetti”, dopo un’attenta analisi dei biologi che seguono l’intero processo dalla semina alla lavorazione. Si tratta di grano italiano, sinonimo di genuinità.
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Offlaga - Cascina Mella Tel. 030.979540 chiara.lussardi@gmail.com Chiusura: lunedì pranzo e cena, martedì pranzo e cena
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l ristorante pizzeria Barilocabar di Offlaga propone alla clientela una varietà di pizze (anche senza glutine e integrali) e un’ampia scelta di piatti tipici locali, tutti rigorosamente preparati con ingredienti di prima qualità. Per la sua atmosfera familiare e accogliente questo locale è perfetto anche per ospitare feste e ricorrenze. Tra buon cibo, ottimo servizio e prodotti di qualità, Barilocabar infatti rappresenta il punto di incontro di molti clienti che da un lato amano soddisfare il piacere della buona tavola in compagnia, dall’altro cercano il posto giusto per festeggiare un evento importante. La cucina è fresca e genuina ed è in grado di accontentare anche i palati più esigenti. La location infine, è di prima scelta: i saloni arredati con grande cura, fanno il paio con l’ampio cortile esterno nel quale è possibile godere dell’ottimo cibo e della splendida atmosfera di questo ristorante.
Hamburger gourmet Ristorante, pizzeria ma anche hamburgeria di altissima qualità: la cucina di Barilocabar propone anche favolosi hamburger gourmet, sempre accompagnati da deliziose patatine fritte. Ciascuno può scegliere la carne preferita: dall’hamburger di cinghiale a quello di bufalo, passando per chianina, angus, irlandese e cervo, farcito a piacimento. Attenzione poi alle serate a tema, ovviamente culinario, dove sono proposti piatti speciali come stinco&birra oppure brasato&birra, seguendo la stagionalità e i grandi eventi internazionali come l’Oktoberfest di Monaco.
Il parco esterno Dalle grigliate estive ai piccoli banchetti da assaporare in tranquillità, passando per il pranzo di Ferragosto: il parco esterno del ristorante di Offlaga non teme rivali. Si tratta di una brillante alternativa per la bella stagione, ben tenuta, immensa e con il fiume Mella che fa da cornice: grazie alle sue caratteristiche è l’ideale per le famiglie.
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BRESCIA
Ristorante Pizzeria Barilocabar
DI
Ristoranti Pizzerie
PROVINCIA
Offlaga
Azienda Agricola e Frantoio Manestrini
OLIVETI & FRANTOIO
Produzione e Vendita Olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP, Oli monovarietali “Casaliva“ e “Leccino”, vini del Garda e prodotti sott’olio Orari di apertura dal lunedì al sabato 9-12,30 15-19 Via P. Avanzi, 7 - SOIANO DEL LAGO (BS) Lago di Garda Tel. 0365 502231 info@manestrini.it - www.manestrini.it
Azienda Agricola e Frantoio Manestrini
Orzinuovi - Via Filippo Corridoni, 9 Tel. 030.943372 paraclito1@alice.it - labottegadelloste.jimdo.com Chiusura: mercoledì cena, giovedì cena
U
n’atmosfera calda e accogliente è ciò che si può trovare alla Bottega dell’Oste. Il ristorante e pizzeria di Orzinuovi propone infatti un ambiente versatile e piacevole, adatto per tutte le occasioni. La cucina è legata alle tradizioni del territorio e punta forte su materie prime di qualità, all’insegna della genuinità. Inoltre un’attenzione particolare è dedicata alla cura dei menù, sia che si parli di carne che di pesce. Il proprietario Adolfo e il suo staff non lasciano nulla al caso: novità e tradizione s’incontrano, dando vita a piatti originali e cucinati ad arte. E poi ci sono le pizze, per cui è possibile anche l’asporto. La Bottega dell’Oste si pone come il luogo ideale per cerimonie e per altri eventi (dalla cena aziendale alla festa di classe) e propone anche convezioni per pranzi di lavoro. Infine qualche piatto assolutamente da non perdere: pensiamo per esempio alle tagliatelle al culatello, al filetto “Voronoff” o alla paella.
La gran catalana di crostacei Attenzione alle specialità di pesce presenti nel menù: impossibile non soffermarsi sulle prelibatezze che provengono dal mare preparate alla Bottega dell’Oste. Una posizione di rilievo se la merita sicuramente la catalana di crostacei. Si tratta di un piatto raffinato e laborioso, cucinato con sapienza nel locale di Orzinuovi: disponibile in due versioni, ossia la piccola catalana e la grande catalana di crostacei con astice. Ad accompagnare il tutto c’è una perfetta lista dei vini della Franciacorta, con bottiglie in grado di sposarsi al meglio con le pietanze.
Il dehors esterno
L’estate si porta con sé la possibilità di un pasto all’aperto, in un ambiente perfetto per godere di un’ottima cucina. La Bottega dell’Oste dispone infatti di un bellissimo dehors esterno, con tanto di zona giochi per i più piccoli: da giugno nel patio sono allestiti circa settanta coperti. Un’occasione da non perdere per vivere un’esperienza di gusto.
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BRESCIA
La Bottega Dell’Oste
DI
Cucina Italiana e Mediterranea
PROVINCIA
Orzinuovi
Orzinuovi - Strada Provinciale 235 - Km 74 Tel. 030.9941907 - Cell. 345.8441736 info@trattorialetreciose.com - www.trattorialetreciose.it Chiusura: domenica cena
L
a Trattoria Le Tre Ciose non si ferma mai: il locale apre alle 4 del mattino, facendo orario continuato fino alle 22. Il sabato notte resta aperto, passando dalla serata alla colazione. Questa è affidata alle brioches farcite al momento e ai dolci prodotti artigianalmente. La cucina propone piatti tipici locali ma anche pizze, hamburger, panini e piadine. I piatti forti sono i casoncelli ma anche tagliate e costate di manzo, pasta fresca con ragù di selvaggina, bolliti, brasato e manzo all’olio. Dal lunedì al venerdì è proposto un menù per pranzi e cene di lavoro a 10 euro, il sabato menù lavoro solo a pranzo mentre a cena oltre al menù alla carta è proposto un apericena a buffet a 10 euro, bevande escluse. Le Tre Ciose dispone di un ampio parcheggio, del servizio doccia gratuito per chi si ferma a cena, organizza feste di compleanno, cerimonie, addii a celibato e nubilato, fornisce il servizio bollette, ricariche telefoniche e carte ricaricabili, tabacchi.
Lo spiedo è da non perdere Il fiore all’occhiello della cucina della Trattoria Le Tre Ciose è sicuramente lo spiedo bresciano, piatto tipico della zona e cavallo di battaglia del locale in questione. Si tratta di un insieme di carni, dalla lonza alla coppa, dalle costine di maiale al coniglio e al pollo, infilate in lance collocate in un girarrosto dove cuoceranno almeno 6 ore. La trattoria propone lo spiedo la prima domenica del mese, a pranzo. Oppure in qualsiasi altra occasione in cui venga richiesto da almeno quindici persone. Si tratta di una pietanza imperdibile, assolutamente da provare.
Le serate a tema Almeno una volta al mese la trattoria si trasforma, proponendo delle serate a tema. Spazio dunque a tanti eventi di musica live, alle cene con delitto e al karaoke (questo proposto ogni sabato sera). E poi ancora serate latine, anni ’60 in stile hippy oppure a tema country, con menù ad hoc e poi ballo scatenato. Ce n’è davvero per tutti i gusti.
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BRESCIA
Trattoria Le Tre Ciose
DI
Ristoranti Pizzerie
PROVINCIA
Orzinuovi
BRESCIA DI
PROVINCIA
Pompiano
Ristoranti Pizzerie
Ristorante Pizzeria Della Pietra Pompiano - Via Kennedy, 26 Tel. 030.9460676 ristodellapietra@libero.it - www.pizzeriadellapietra.com Chiusura: lunedì pranzo e cena
A
l Ristorante Pizzeria Della Pietra si possono gustare ottime pizze cotte nel forno a legna, così come vuole la migliore tradizione. Particolare attenzione è poi rivolta agli impasti pensati per gli intolleranti al lattosio e al glutine. Il personale, altamente qualificato, offre alla clientela un servizio cordiale e gentile, il tutto in un ampio locale ristrutturato modernamente in stile etnico. Oltre alla fantastica pizza, la cucina prepara deliziosi piatti di carne ma anche straordinari piatti di pesce di altissima qualità (vera e propria specialità della casa), con la possibilità di abbinare il tutto con un buon vino selezionato tra le numerose etichette presenti nella cantina. Si organizzano cene di gruppo, meeting aziendali, cerimonie e pranzi di lavoro. All’interno del locale si respirano armonia e serenità grazie alla professionalità di Stefano e della moglie i quali, da anni, lavorano nel settore.
La pizza Scrocchiarella È molto difficile scegliere fra le tante prelibatezze proposte ogni giorno dal Ristorante Pizzeria Della Pietra, ma la pizza Scrocchiarella si merita davvero un posto d’onore nel locale di Pompiano. Si tratta di una delle specialità della casa: parliamo della vera pizza romana in pala, leggermente alta ma assolutamente leggera e deliziosa, adatta anche per i palati più sopraffini e per chi cerca un’esperienza di gusto di livello superiore. Insomma, si tratta di una pietanza da provare assolutamente.
La specialità è il pesce Sebbene con i piatti a base di carne non si scherza in gusto e bontà, la maggior specialità è il pesce: in copertina ci sono infatti primi e secondi genuini, preparati con cura e dedizione. Su prenotazione il Ristorante Della Pietra prepara anche delle gustose zuppe di pesce, oltre che una sorprendente scelta di crudité di mare.
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Borgo Poncarale - Poncarale - Via Sorelle Girelli, 39 Tel. 030.2640114 tanadelgrillo@virgilio.it - www.trattorialatanadelgrillo.it Chiusura: lunedì cena, martedì pranzo e cena
D
Il baccalà alla vicentina Il fiore all’occhiello della Tana del Grillo è il baccalà alla vicentina, originario dell’epoca della Repubblica Veneta. Importato dalle coste della Norvegia a partire dal XV secolo dai navigatori veneziani, era considerato un’alternativa economica al pesce fresco. Oggi il baccalà in umido è uno dei piatti più apprezzati della cucina del locale di Poncarale, preceduto da un antipasto a base di carpaccio di pesce spada affumicato e accompagnato da una deliziosa polenta. C’è spazio anche per la carne: lo spiedo bresciano non manca nell’offerta della trattoria.
al 1971 la Trattoria La Tana del Grillo propone una cucina di qualità e piatti derivanti dalla tradizione popolare, preparati con la stessa passione e dedizione che si possono trovare in famiglia. Distante una manciata di chilometri da Brescia, si trova sulla strada principale di Poncarale, all’interno di una cascina storica. Da questa particolare location assume un fascino unico, sapientemente miscelato all’eleganza e alla raffinatezza dell’ambiente. Durante la bella stagione si può anche sfruttare un grazioso dehors per aperitivi. La gestione è a conduzione famigliare: Marco, Maria e le figlie Marzia e Moira si dedicano ogni giorno ai loro ospiti. Va poi ricordato che il locale dispone di due sale adatte a banchetti in grado di ospitare fino a 120 coperti, proponendosi come luogo perfetto per rinfreschi e cerimonie. Infine è bene sapere che è possibile gustare le prelibatezze della Tana del Grillo a casa propria: grazie ai piatti d’asporto potrete sorprendere i vostri ospiti.
Domenica c’è lo gnocco fritto La domenica sera della Tana del Grillo è speciale grazie al menù gnocco fritto (a 17 euro). Si tratta di un appuntamento fisso con il celebre piatto originario dell’Emilia-Romagna (specie delle province di Modena, Reggio Emilia e Bologna) che si sposa perfettamente con salumi e formaggi tipici nostrani. Il menù si completa con dolce, acqua, vino e caffè.
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BRESCIA
Trattoria La Tana Del Grillo
DI
Cucina Tipica Locale
PROVINCIA
Poncarale
CASEIFICIO SOCIALE DELLA VALCAMONICA E DEL SEBINO
www.cissva.it
Prodotti tipici della Valcamonica - Salumi e prodotti territoriali
Iseo: Via Roma, 92 - Tel. 030 9822508 Capo di Ponte: Via S. Briscioli, 40 - Tel. 0364 42173 Edolo: Via Folonari, 5 - Tel. 0364 72581 Pisogne: P.zza Umberto I°, 4 - Tel. 0364 880299 Esine: Loc. Toroselle SS42 - Tel. 0364 466590
Pozzolengo - Via Zanardelli, 11/13 Tel. 030.918390 info@ilcastellohotel.it - www.ilcastellohotel.it Ristorante sempre aperto
È
una location perfetta non solo per la buona tavola, ma anche per regalarsi una o più giornate di relax lontano dai pensieri e dalle preoccupazioni. Nel cuore delle bellissime colline moreniche di Pozzolengo, a pochi chilometri dai luoghi storici di San Martino della Battaglia e Solferino, l’Hotel Il Castello Ristorante La Muraglia garantisce a suoi clienti adeguato ristoro con proposte tipiche della tradizione regionale che si fondono con la più innovativa cucina creativa. Grande l’attenzione riservata a chi osserva stili di vita green grazie all’introduzione di piatti destinati ai vegetariani e massimo il riguardo assicurato ai malati di celiachia e agli intolleranti che hanno a disposizione menù senza glutine. Molto apprezzate da parte della clientela la genuinità degli ingredienti utilizzati in cucina e la professionalità dello chef che, valorizzando al meglio carne e pesce, riesce a conquistare il palato grazie a intuizioni tanto semplici quanto, a volte, veramente geniali.
Matrimoni ed eventi da sogno Il ristorante dell’Hotel Il Castello si chiama La Muraglia. Elegante e raffinato come tutto il complesso ricettivo, è l’ideale per pranzi di lavoro, cene ed eventi speciali. Lo staff e lo chef, a tal proposito, sono sempre a disposizione per definire insieme eventuali menù personalizzati a base di carne, pesce o vegetariani. In grado di ospitare fino a 200 persone e immersa in un parco da sogno, la location è perfetta anche per l’organizzazione di banchetti per matrimoni caratterizzati dal più elevato standard qualitativo.
Hotel con piscina L’Hotel Il Castello è aperto tutto l’anno, salvo brevi periodi di chiusura, e mette a disposizione della clientela 42 comode camere. D’estate è possibile rinfrescarsi nella piscina di nuova costruzione, mentre nel grande parco si trovano diversi giochi per bambini. Tra gli altri servizi anche sauna, Jacuzzi per l’idromassaggio e palestra.
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BRESCIA
Hotel Il Castello
DI
Cucina Italiana e Mediterranea
PROVINCIA
Pozzolengo
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ANTE.
▪ ORZINUOVI (BS) via Adua - 030 9444411 ▪ CADIGNANO DI VEROLANUOVA (BS) c.c. “Le Robinie” - 030 9361372 ▪ DESENZANO D/G (BS) - USCITA 030 999 13 30 ▪ CASTIGLIONE D/S (MN) - VIA TOSCANINI, 2 ANG. VIA CAVOUR - 0376 1902699 ▪ LONATO (BS) PRESSO IL CC “IL LEONE SHOPPING CENTER” - 030 915 8335
Le offerte, una al giorno dal 1° al 24 dicembre 2017, sono rivolte agli utenti maggiorenni che hanno installato sul proprio dispositivo la nuova App McDonald’s®. Condizioni delle offerte e ristoranti aderenti su www.mcdon
Remedello - Via Garibaldi, 1 Tel. 030.9953455 ladispensa25010@gmail.com - ladispensa25010.it Chiusura: lunedì cena
D
all’aperitivo al dopocena, senza scordare i pranzi: La Dispensa 25010 Bar&Dinner propone un ambiente piacevole e familiare, adatto per vivere al meglio diversi momenti della giornata e per assaporare un cocktail d’eccellenza. Il locale di Remedello di Sopra è il luogo giusto per un pre-dinner di qualità ma è anche capace di proporre per cena tante pietanze di livello e di diventare il luogo perfetto per una serata danzante. Sono parecchi gli eventi organizzati per il dopocena: tutti i sabati e due venerdì al mese ci si scatena con un dj set con animazione e vocalist. Inoltre spazio anche a serate differenti con la presenza di un sax live più percussioni oppure all’Elegant Party con violino dal vivo. Infine non vanno dimenticati i pranzi di lavoro: il menù fisso è proposto a 10 euro (primo o secondo, con buffet illimitato) oppure a 12 euro (primo e secondo con buffet). Generalmente la scelta è fra tre primi e altrettanti secondi.
Cocktail senza rivali Un’attenzione particolare per i cocktail: alla Dispensa 25010 Bar&Dinner non si trovano solo i tradizionali drink, ma creazioni di qualità elaborate con prodotti d’eccellenza. La ricerca della perfezione è una caratteristica fondamentale per il locale. Sono disponibili per esempio una ventina di gin premium differenti, a cui vengono associate delle toniche di livello eccelso. All’interno di bicchieri scelti ad hoc per i cocktail, sono aggiunte anche spezie e aromi, servendo il tutto con particolari guarnizioni. Insomma, la cura per il dettaglio è massima.
Pizza Hamburger Fra i punti di forza della Dispensa, oltre ai cocktail, spicca la pizza a lunga lievitazione, leggera ed altamente digeribile. Il viaggio nel gusto prosegue con la stuzzicheria, gli hamburger di fassona piemontese (abbinati al long drink giusto, in grado di esaltarne il sapore) e inoltre è possibile, su prenotazione, godersi cene a base di carne o di pesce.
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BRESCIA
La Dispensa 25010 Bar&Dinner
DI
Ristoranti Pizzerie
PROVINCIA
Remedello
Macellazione propria dal 1957
di carne italiana Piemontese iscritta al Coalvi Via Paolo VI, 2 - 25030 Urago D’Oglio -BSTel. 030 707 1436
T
re sale e un ampio giardino estivo, per un prodotto d’eccellenza: la Pizzeria del Duomo offre una pietanza altamente digeribile e leggera grazie all’utilizzo di farine macinate a pietra e lievito madre, il tutto seguito da tre giorni di lenta lievitazione in apposite celle. Il locale si trova a Rovato, nella frazione Duomo, e nonostante materie prime di altissima qualità (dal crudo di Parma stagionato ventiquattro mesi alla bufala campana DOP), i prezzi restano sempre contenuti: basti pensare che nemmeno si paga il coperto. Sono inoltre disponibili il servizio d’asporto, la pizza senza glutine per gli intolleranti, oltre che gustosi primi, secondi e fritti vari. In copertina ci sono i casoncelli alla bresciana, serviti ovviamente con burro fuso e salvia. Ma c’è spazio anche per il fritto misto, il filetto al pepe verde, gli sfiziosi contorni e tanto altro. La prenotazione è sempre gradita.
Duomo - Rovato - Via Barucca, 32 Tel. 030.7730485 - Cell. 335.6774268 pizzeriadelduomo.wordpress.com Chiusura: lunedì pranzo e cena
La pizza Skeggia Tanto buona da essere premiata nell’edizione 2015 del Campionato Mondiale della pizza di Parma. Stiamo parlando della pizza Skeggia: si tratta di una specialità la cui pasta viene fatta lievitare per 72 ore. Gli ingredienti sono tutti di prima qualità: dalla mozzarella di bufala DOP di Caserta del caseificio Angelo Russo ai pomodorini freschi, dalla culatta di Neviano (borgo della provincia parmense) stagionata 14 mesi all’insalata, passando per l’olio extra vergine d’oliva. Si tratta di una pizza unica, una bianca che è il fiore all’occhiello della pizzeria.
La pizza tartufata Altra imperdibile prelibatezza di spicco nella Pizzeria del Duomo è la pizza tartufata. Se siete a caccia di qualcosa di sfizioso e davvero unico avete trovato il posto giusto: la pizza in questione prevede come ingredienti mozzarella, grana, taleggio e dieci grammi di tartufo nero grattugiato al momento, davanti al cliente. Difficile resistere!
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BRESCIA
Pizzeria Del Duomo
DI
Ristoranti Pizzerie
PROVINCIA
Rovato
BRESCIA DI
PROVINCIA
Rovato
Cucina Tipica Locale
Ristorante Birreria La Loggia Rovato - Via Salvella, 18/20 Tel. 030.723409 - Cell. 335.5962554 www.birrerialaloggia.it Chiusura: lunedì pranzo e cena, sabato pranzo
S
e state cercando il luogo ideale dove passare una serata in compagnia all’insegna del buon cibo e del divertimento l’avete trovato. La soluzione è il Ristorante Birreria La Loggia, locale situato nella zona industriale di Rovato e capace di proporre specialità come carni alla brace, allo spiedo e primi piatti, accompagnate da ottime birre in bottiglia e alla spina. In copertina ci sono anche i casoncelli alla bresciana, cucinati con passione, il manzo all’olio, specialità tipica di Rovato e la pizza Crocchi, alta e croccante. Sono tante le proposte interessanti: dalle colazioni di lavoro ai menù a prezzo fisso per i pranzi, dai menù personalizzati e take-away al giardino estivo e alla sala fumatori. Il tutto proponendo specialità che derivano da un sapiente mix fra cucina di qualità e rispetto delle tradizioni. Non va dimenticata poi la possibilità di cenare con gli ottimi vini della Franciacorta. Disponibile un ampio parcheggio, anche per i tir.
A ciascuno la sua serata Dai due maxi schermi per vivere tutte le emozioni del calcio agli spettacoli dal vivo. È sempre l’ora giusta per divertirsi alla Loggia. E ogni martedì in programma c’è la tombolata: per ogni dieci euro di consumazione viene regalata una cartella e in palio c’è addirittura un viaggio! Inoltre ogni anno, a cavallo fra ottobre e novembre, viene celebrata la cucina contadina con la “Setemana del majà de ‘na òlta”, dove sono proposti piatti con carne nostrana di animali da cortile, come faraona ripiena al forno o gallina bollita con ripieno.
Domenica con lo spiedo Per un pranzo della domenica davvero coi fiocchi serve affidarsi alla Loggia: il ristorante birreria di Rovato su prenotazione prepara il tradizionale spiedo bresciano, disponibile anche da asporto. Otto pezzi più polenta al prezzo di 11€, da consumare comodamente seduti attorno alla propria tavola: una deliziosa occasione da non perdere, per un pasto unico.
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I piatti tipici del territorio
l Ristorante Pizzeria “Il Pomo d’oro” da cinque anni allieta i palati con la sua cucina tipica mediterranea, proponendo inoltre i piatti tipici del territorio. Il filo conduttore dell’attività sono le materie prime, sempre freschissime, e gli ingredienti di alta qualità utilizzati per preparare qualsiasi pietanza. Inoltre è anche possibile concedersi un prelibato pranzo di lavoro: “Il Pomo d’oro” propone infatti un menù fisso (al costo di dieci euro) dove è possibile scegliere fra tre primi e tre secondi. Le bevande sono incluse ed è sempre disponibile un ricchissimo buffet di verdure. Il locale si propone anche come location perfetta per cresime, comunioni e tutte le altre cerimonie, a seconda delle esigenze del cliente. Alla sera invece spazio al menù alla carta, dove poter gustare ciò che più aggrada in quel preciso momento. Da non scordare poi la pizzeria con forno a legna, con una grande varietà di proposte gustose.
I piatti tipici sono uno dei punti di forza, cucinati dallo chef, particolarmente attento ai sapori della tradizione. Su tutti spiccano i casoncelli alla bresciana, la tagliata di manzo e il fritto misto. Inoltre, su prenotazione, è possibile concedersi una cena a base di pesce, passando dalla paella catalana alle crudité di pesce. Sempre su prenotazione è possibile pranzare la domenica, mentre tutte le sere spazio al menù alla carta. A completare il quadro d’eccellenza sono i vini, provenienti soprattutto dalla Franciacorta e le birre, per lo più del territorio.
Pizza per tutti i gusti
Rudiano - Via Degli Artigiani Cell. 334.9941441 ambro.daniela@libero.it Chiusura: lunedì cena
Altro fiore all’occhiello è la pizza, gettonatissima soprattutto durante le serate: oltre a quella dal classico impasto, si possono gustare anche quella al kamut o senza glutine per i celiaci. Attenzione poi al sabato sera quando è possibile approfittare del giro-pizza: pizza a volontà, birra o bibita, al prezzo di dieci euro.
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BRESCIA
Il Pomo D’Oro
DI
Cucina Italiana e Mediterranea
PROVINCIA
Rudiano
Dalla terra del caffe’... alla terra dell’arte
Siamo una torrefazione italy/venezuelana Caffè in Grani per Bar e Ristorazione Caffé macinato per espresso e moka Monodose
®sistema compatibile con Modo Mio® ® / Nespresso® ®Dolce Gusto / Lavazza Blue Lavazza Fap Cialde Carta Filtro 44® / Cialdone®
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Prodotto da Alimentos CDF ITalia Srl Via dell’Artigianato N. 2 - Travagliato Bs 25039 orario di Lavoro: 8:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 18:00 da Lunedi a Venerdi Sabato dalle 8:30 alle 12:00
Sei voi diventare il nostro cliente chiamaci tel 030 5236286 - info@dolcenerocaffe.it
Salò - Piazza Sant’Antonio, 19/20 Tel. 0365.20234 Chiusura: giovedì pranzo e cena
A
ll’Osteria «Al Cantinone» di Salò ci si ritrova immersi in un’atmosfera calda e rustica che già da sola alimenta l’appetito. Una volta accomodati a uno dei tavoli della bella e famigliare sala caratterizzata da sassi a vista alle pareti, quadri, foto e arredi d’altri tempi, sarà la famiglia Giacomini, che da sempre gestisce il ristorante, a fare la differenza. Con la sua professionalità, infatti, lo staff accompagnerà ogni cliente alla scoperta dei piatti genuini e di qualità proposti dallo chef. La cucina del Cantinone è di tipo tradizionale, con fuoco a legna, incentrata sulle specialità tipiche bresciane, sia per quanto riguarda i piatti di carne, sia per quelli di pesce. Aperto a pranzo e a cena, il locale dispone anche di una terrazza esterna per i mesi estivi. A mezzogiorno sono proposti pranzi di lavoro. In questo caso,
la clientela ha la possibilità di scegliere fra tre primi e altrettanti secondi.
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BRESCIA
Al Cantinone
DI
Cucina Tipica Locale
PROVINCIA
Salò
Sandrà - Castelnuovo del Garda - Via Modigliani, 5 Tel. 045.7596378 info@modfive.it - www.modfive.it/ristorante.html Ristorante sempre aperto
L
e linee ultramoderne della pizzeria Modà a Castelnuovo del Garda, proprio all’interno dell’Hotel Mod05, conquistano immediatamente gli occhi. La prelibatezza del suo menù conquista invece la gola, grazie a inaspettate combinazioni di gusti e a materie prime di altissima qualità. Parte dell’Hotel Mod05, la pizzeria si trova vicino al lago di Garda e ai suoi paesi (Bardolino, Lazise, Peschiera del Garda, ecc.), ai parchi a tema (Gardaland, Caneva, Zoo Safari e molti altri) e all’aeroporto “Valerio Catullo”. Per tutti questi motivi il locale rappresenta il posto adatto per cene di lavoro oppure per fermarsi a mangiare dopo aver trascorso una giornata all’insegna del divertimento sulle sponde del Benaco. Tutte le proposte del Modà sono caratterizzate dalla massima attenzione per i dettagli e da una costante ricerca di ingredienti di qualità con l’obiettivo di esaudire praticamente ogni desiderio.
La pizza qui è un «must» È proprio per degustare la pizza che oggi molte persone si recano al Modà di Castelnuovo. Non una pizza qualunque, naturalmente, ma una vera specialità sfornata utilizzando esclusivamente materie prime di altissima qualità. Tonda e al piatto, prodotta da impasti di farine selezionate, la pizza del locale è molto apprezzata sia nelle versioni classiche, sia in quelle gourmet. Se a una cena completa si preferisce qualcosa di meno formale e molto gustoso, la pizza è senz’altro la soluzione migliore!
All’insegna della leggerezza Non solo pizza, ma anche menù completi e piatti unici all’insegna della leggerezza. Il Modà è oggi punto di riferimento per chi ama mangiare bene rispettando la propria salute. Carni e verdure selezionate e ingredienti semplici (l’olio EVO) e più ricercati permettono al ristorante di andare incontro ai gusti della clientela più ampia ed esigente.
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VERONA
Modà Pizza&More
DI
Ristoranti Pizzerie
PROVINCIA
Castelnuovo del Garda
VERONA DI
PROVINCIA
Lazise
Cucina Italiana e Mediterranea
Cà Bosca Lazise - Strada Della Ponta, 6 Cell. 331.1544457 ristorantecabosca@outlook.it - www.ristorantecabosca.it Ristorante sempre aperto
N
ell’antica cascina ristrutturata Cà Bosca si trova un ristorante esclusivo che prepara i migliori piatti della cucina veneta e specialità d’eccellenza. Con l’obiettivo di valorizzare il territorio lo chef ricorre soprattutto a produttori locali proponendo, tra i primi, la pasta fresca e i ravioli di Valeggio, mentre tra i secondi carne e salumi dei Monti Lessini. Speciale anche la pizza, prodotta con farine bio e cotta nel forno a legna. In cantina, vini locali come Lugana e Valpolicella si abbinano perfettamente ai piatti dello chef. Con 100 comodi posti nell’elegante sala interna e 200 nello spazio estivo, è la location ideale per ospitare banchetti per cerimonie, feste private ed eventi aziendali eventualmente con musica dal vivo e animazione. Non lontano da Gardaland e confinante con Movieland, con vista stupenda sul Lago di Garda, durante la bella stagione il Cà Bosca è anche il ristorante perfetto dove cenare al termine di una giornata all’insegna del divertimento.
I tortelli di Valeggio Al Cà Bosca è possibile degustare i tortelli di Valeggio. Fatti a mano, come tutta la pasta fresca cucinata nel ristorante, sono proposti con diversi ripieni che li rendono sempre speciali. Quelli tipici sono al brasato di carne mista, ma si propongono spesso anche tortelli con ripieni sfiziosi e particolari, con zucca, ricotta, spinaci e tanti altri ingredienti. Il ristorante, che d’estate è sempre aperto, in inverno accoglie la clientela solo nel week-end. Su prenotazione pranzi e cene con menù personalizzato per gruppi, cerimonie, feste ed eventi privati.
La pizza biologica La pizza del Cà Bosca, grazie all’impasto con farine biologiche ottenute da un mulino locale, è molto leggera, digeribile, genuina e naturale. La lunga lievitazione la rende unica e inimitabile. Cotta nel forno a legna è guarnita con ingredienti selezionati per proporre alla clientela un prodotto caratterizzato dalla massima qualità.
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Lazise - Via Porta San Zeno, 16/18 Tel. 045.7580963 osteriaportadilevante@gmail.com Chiusura: martedì pranzo e cena
U
no dei locali di Lazise dove sapori semplici e abbinamenti non sempre usuali convivono bene tra loro è l’Osteria Porta di Levante di Paolo Cecchinato. Qui, giovani che desiderano scoprire una cucina diversa da quella classica e meno giovani che non sanno resistere al richiamo dei sapori di un tempo si ritrovano per degustare i piatti di una volta sapientemente rivisitati dallo chef Marco Molinarolli. Così, mentre il ragù con cui si condisce la pasta fresca è preparato con carni bianche o cinghiale a seconda delle stagioni, il baccalà alla vicentina diventa più giovanile e delicato grazie alla fetta di polenta fritta in sostituzione della polenta classica. Rientrano in carta anche lucci, salmerini e lavarelli, mentre tra i dessert il tiramisù è declinato nella versione estiva e in quella invernale. Lo strudel di mele, invece, è completamente destrutturato. Ideale per piccole cerimonie ed eventi privati, l’osteria sorge accanto alla chiesa di San Martino.
Nel cuore di Lazise È un’osteria piccola nel cuore di Lazise, con appena 25 posti a sedere suddivisi in due salette. Il plateatico esterno durante la bella stagione permette di ospitare diversi altri clienti all’aperto, comodamente a tavola nella piazzetta sulla quale si affaccia la chiesa principale del borgo. In primavera sarà costruita la nuova veranda che permetterà di ampliare ulteriormente il numero dei posti a sedere. Aperta a pranzo e cena, l’Osteria è raccolta e accogliente, location perfetta per cene romantiche, con gli amici o qualche collega.
Vini & bollicine Vini di qualità all’Osteria Porta di Levante. Non le solite bottiglie, ma piccole cantine selezionate perché attente ai processi di lavorazione delle uve e del vino. In totale sono circa 100 le etichette presenti, prevalentemente originarie del nord Italia. Tra queste non mancano le bollicine: pregiati spumanti e ottimi champagne.
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VERONA
Osteria Porta Di Levante
DI
Cucina Tipica Locale
PROVINCIA
Lazise
VERONA DI
PROVINCIA
Peschiera del Garda
Cucina Italiana e Mediterranea
Zibò Bistrò Peschiera del Garda - Via Bell’Italia, 41 Tel. 045.6402522 info@thezibahotel.it - www.thezibahotel.it Ristorante sempre aperto
I piatti in tavola
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iscoprire i sapori originali dei piatti tradizionali con un pizzico di brio. Questa la filosofia del Zibò Bistrò, nuovo ristorante nel quale la creatività e la passione per le cose buone si integrano con la cura per i dettagli. Piatti semplici impreziositi dal talento dello chef si trasformano in un piacevole incontro con la buona tavola. La clientela allo Zibò Bistrò trova ciò che di questi tempi è merce rara: la voglia di sperimentare senza, per questo, stravolgere la tradizione. Il tutto nel rispetto delle regole base della ristorazione di qualità: selezione degli ingredienti, attenzione alle stagioni e cucina al momento. Meritano un cenno speciale la cantina dove si trovano anche vini del territorio veronese perfetti in abbinamento con le portate della carta e gli aperitivi con tante sfizioserie per accompagnare cocktail e calici di vino. L’atmosfera, retrò ma originale, è completamente diversa da quella del «solito» ristorante.
Esattamente cosa è possibile gustare allo Zibò Bistrò? La risposta è semplice: le portate molto gustose preparate ogni giorno dallo chef. Paste e risotti sono un condensato di conoscenza culinaria, tra i secondi la carne è valorizzata al meglio. Il roastbeef, per esempio, è a lenta cottura, mentre il pesce di mare è sempre proposto nel rispetto della tradizione mediterranea opportunamente rivisitata. I dessert fatti in casa, infine, sono un appuntamento irrinunciabile non solo per i più golosi.
Territorio, tipicità, tesoro La regola delle tre T è maestra allo Zibò Bistrò. La prima T sta per Territorio perché la zona gardesana offre molto di più di quello che si possa pensare. La seconda T è quella della Tipicità: estro non è stravolgere ma coinvolgere. Infine la terza coincide con la parola Tesoro: fare tesoro di quello che s’impara a tavola per coinvolgere amici e amori.
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