Piccoli Cuochi
IN CUCINA CON NONNA ANNA
Idee Idee gol� gol�ee Alberelli Alberelli di di Natale Natale al al cioccolato cioccolato ee riso riso soffi soffiato ato Bastano Bastanodue duesoli soliingredienti ingredientiper perdare darevivita ta aa un un dolce dolce creativo, creativo, ideale ideale da da prepapreparare rare insieme insieme ai ai più più piccoli: piccoli: gli gli alberi alberi di di riso risosoffi soffiato atoeecioccolato. cioccolato.Per Perprima primacosa cosa bisogna bisogna preparare preparare dei dei coni coni con con la la carta carta forno forno ee porli porli da da parte. parte. Tritare Tritare ilil cioccocioccolato lato (fondente (fondente oo al al latte) latte) ee scioglierlo scioglierlo aa bagnomaria bagnomariaooal almicroonde. microonde.Aggiungere Aggiungere quindi quindiililriso risosoffi soffiato atoeeriempire riempireiiconetconetti. ti. Una Una volta volta che che ilil cioccolato cioccolato sisi sarà sarà sosolidifi lidificato, cato, togliere togliere delicatamente delicatamente la la carcarta taforno, forno,capovolgere capovolgeregli glialberelli alberellieedecodecorare rare con con dello dello zucchero zucchero aa velo. velo. L'effetto L'effetto "wow" "wow"èègarantito. garantito.
Le Le tradizionali tradizionali brioches brioches "a "a esse" esse" di di Santa Santa Lucia Lucia Morbide Morbideeeprofumate, profumate,le lebrioches briochesdi diSanSanta taLucia Luciasono sonotra traiidolci dolcitipici tipicidel delperiodo periodo natalizio natalizio in in molte molte zone zone d'Italia. d'Italia. Si Si tratta tratta di dibrioches briocheslievitate lievitateaaforma formadi diesse esseche che vengono vengono preparate, preparate, come come dice dice ilil nome, nome, ilil giorno giorno di di Santa Santa Lucia, Lucia, ovvero ovvero ilil 13 13 didicembre. cembre. Per Per realizzare realizzare questo questo gustoso gustoso dolce dolce occorrono occorrono farina, farina, latte, latte, burro, burro, lielievito, vito, zucchero, zucchero, un un uovo uovo ee del del formaggio formaggio fresco fresco spalmabile. spalmabile. Quest'ultimo Quest'ultimo contricontribuirà buirà aa rendere rendere l'impasto l'impasto molto molto soffi soffice. ce. Inoltre, Inoltre, per per conferire conferire alle alle brioches brioches ilil loloro rotipico tipicocolore coloredorato doratoeel'inconfondibile l'inconfondibile profumo, profumo,basterà basteràaggiungere aggiungereun unpizzico pizzico di dizafferano zafferanoall'impasto. all'impasto. 43
