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Soluzioni Come ricavare un letto in più per gli ospiti

Cucina Dalle ricette agli strumenti, tutto per organizzare l’aperitivo perfetto

La casa d’autunno calda e luminosa

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Ottobre 2017

Sommario N

shopping colore:

Arriva l’autunno e vien voglia di casa

rosso

energia, gioia e tan ta

passione

O la ami o la odi. una tinta che non Perché è mezzi termini. È conosce debordante, attira l’attenzione e anche un solo pezzo in questa tonalità carattere all’ambiregala ente

dondolarsi come una regina

La poltrona a dondolo è un classico mai passato di moda. La famiglia W. (che sta per Windsor) comprende sedia, poltrona, sgabello e sedia a dondolo (in foto), che reinterpretano in chiave contemporanea una seduta tra le più celebri della storia del design: la Windsor Chair.

Billiani. www.billiani.it

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1. Beams è il radiatore in alluminio che garantisce un risparmio energetico del 15% rispetto a quelli in acciaio, completato dalla staffa portasciugamani Vasco. www.vasco.eu 2. La fruttiera Cactus in acciaio traforato è prodotta in due dimensioni (Ø 21 cm e Ø 29 cm), che costano rispettivamente 48 e 68 euro. Alessi. www.alessi.com 3. Numeri nel caos per l’Orologio Confuso. In metallo laccato (disponibile anche nei colori ardesia, bianco, nocciola) misura Ø 50 cm e costa 119 euro. Arti e Mestieri. www.artiemestieri.it 4. Linee basiche per la sedia in acciaio Moyo (L 60 x P 51 x H 85 cm). 198 euro + iva. Chairs&More. chairsandmore.it 5. Tavolino “da caffè” Ademar. Si può avere tutto in legno oppure con il piano in marmo. Da 780 euro + Iva. Bross. www.brossitaly.com 6. Con cinque supporti per gli abiti e quattro pomoli per borse, l’appendiabiti Stella è formato da una sorta di nastro di acciaio sagomato. Caimi Brevetti. www. caimi.com 7. Fa parte della celebre Birds by Toikka, la linea di uccellini da collezione in vetro soffiato di iittala. 219 euro. www.iittala.com 8. Il tappeto Ruban è annodato a mano in Nepal ed è disponibile in qualsiasi dimensione. Nodus. www.nodusrug.it 9. Le nappine danno un tocco etnico a Inga, cuscino con motivo jacquard di Novità Home. www.novitahome.com 10. Appendiabiti Paint Baby in faggio e alluminio (c’è anche in bianco o grigio). 82 euro.

Creativando. www.creativando. nu 11. La poltrona Amarcord, oltre alla versione tutta imbottita, è prodotta anche con scocca a vista e cuscino. Costa 696 euro.

Alma Design. www.alma-design.it 12. Lampada da tavolo Pom Pom in metallo (anche bianco, nero, rame e cromato) con base in cemento. I due diffusori sono in vetro soffiato. 459 euro. Calligaris. www.calligaris.it 13. Linee arrotondate per la credenza Musa (L 195 x P 52,7 x H 75 cm). A partire da 2.472 euro. Alf DaFrè. www. alfdafre.it

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4 news/eventi

Magia sui laghi d’inverno: festival sull’acqua dolce

6 shopping colore

Dai un tocco rosso alla casa: per avere gioia, energia e tanta passione

10 casa/1

C’era una volta un fienile. Uno spazio abbandonato riprende vita

20 casa/2

Lascia entrare il sole. Restyling di un appartamento con terrazza

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casa del mese/2

Contemporaneo Sì al Camino parete

della Incassato in una rientranza con penisola alle spalle del divano trova spazio il (Beta di Zanotta) da un ripiano biocamino, completato a bioetanolo a giorno, e alimentato due, il lungo tavolo (Biofactory). Tra i Calacatta, con piano in marmo progettista del realizzato su disegno celebre lampada e illuminato dalla Flos. di design Arco di

lascia entrare

il sole

mento a per un apparta na della purezz Restyling all’inseg d’epoca e una magnifica terrazza con particolari foto Cristina Fiorentini di Lia Bertolussi,

64 cucina

Da leccarsi le dita: ricette per finger food gustosi, sia salati che dolci

68 shopping cucina

Quel che serve per preparare e servire gli stuzzichini

70 fai-da-te

La lampada di design: facile da realizzare con pochi passaggi

72 progetti su misura

Gli architetti rispondono: 2 idee per migliorare casa e ufficio

76 verde

casa/3

Un grande loft nel cuore di Parigi: essenziale, luminoso e très chic

38 angolo soggiorno

4 chiacchiere in relax: ricava lo spazio ideale nella zona living

46 soluzioni intelligenti

Tante idee, e di tutti i prezzi, per avere un letto per gli ospiti

La gemma di Zanzibar, ovvero la Zamioculcas, che cresce veloce

Speciale letteratura: cani, gatti & co. protagonisti in letteratura

82 novità in libreria

Un catalogo sul Liberty, un manuale di moda e due libri molto curiosi

52 dossier frigorifero

56 dossier stufe&Co.

Direttore responsabile Giancarlo Ferrario

78 animali

animali speciale

libri

ci son 2 coc

codrilli e 1 orangotang o...

Cibo sano in... frigo pulito. Igiene e accessori per l’alleato del freddo

Scaldare risparmiando e avvolgendo la casa in un’atmosfera speciale

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Li cita un po’ tutti sono grandi protagongli animali questa canzoncina per bambini. Ma cani, isti anche in letteratu gatti & co. ra. Ecco alcuni suggerim enti per scoprirlo di Iaia Imparato

Gli animali da sempre sono presenti nell’arte teratura. A partire e nella letda Esopo, scrittore greco del VI secolo a.C., le cui celebri fiabe hanno per protagonisti gli animali fino al Cantico delle creature di San Francesco.

Arrivando a epoche più vicine a noi non possiamo non citare due saggi di Konrad Lorenz, l’etologo biato la visione del rapporto uomo-anima che ha camassolutamente E le. Da leggere l’uomo incontrò il cane e L’anello di re Salomone , pubblicati entrambi nel 1949.

firmati non solo

da etologi ma da

scrittori

Imperdibile anche un classico della letteratura per ragazzi: Zanna Bianca di Jack London, uscito nel sempre coinvolgente e, diciamolo, straziante. 1906, ma zo satirico La fattoria Nel romandegli animali (1947), l’autore George Orwell realizza un’allegoria politica: tutte le rivoluzioni, trasformand osi in regime, vengono piacevole, per grandi tradite. Molto e piccoli, è anche La mia famiglia e altri animali, romanzo autobiograf ico del naturalista e zoologo inglese Gerald che racconta un periodo Durrell, pubblicato nel 1956, della sua infanzia, 1939, trascorso sull’isola tra il 1935 e il di Corfù, circondato mali e vissuto in da tanti anipiena libertà. Il gabbiano Jonathan Livingstone di Richard Bach negli anni Settanta è stato un libro icona per chi, come il pennuto protagonista amava volare fuori , dagli schemi. Divertente volume del veterinario e istruttivo il inglese James Herriot, grandi e piccole, Creature pubblicato nel 1972. due libri ancora più vicini a noi, dedicati Per finire cito ai bambini, ma belli anche per gli adulti: L’occhio del lupo, del francese Daniel Pennac, del1984, e Storia di una gabbiane lla e del gatto che le insegnò a volare, di Luis Sepúlveda, pubblicato nel 1996. Nelle prossime pagine, poi, trovate tanti altri suggerimenti, divisi in tre categorie: altri animali, cani, gatti.

Buona lettura e buon divertimento.

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 iO e maBeL. OVVeRO L’aRte DeLLa faLcOneRia hElEN MACDoNAlD, EINAuDI

 25 GRammi Di feLicità MASSIMo VACChEtt A, S&K

Dopo La morte del padre, Helen sprofonda nello sconforto. Ritrova la serenità dedicandosi all’arte della falconeria e addestrando Mabel, che non è un rapace qualunque, ma è un astore, uno dei più grossi e feroci.

Eppure, quella tra Mabel e Helen si rivelerà una storia d’amore.

 Vita Di Pi

YANN MArtEl, Questo libro, scritto da Massimo VacPIEMME chetta, veterinario specializzato in In seguito a bovini, insieme ad un Antonela Tomaselnaufragio il gioli, racconta una storia vera e tenera, vane Pi si ritrova quella dell’incontro su un gommone di Massimo con con un orango, un riccetto trovauna zebra, una tello. Avrebbe doiena e una tigre. vuto tenerlo solo Dei primi tre animali, dopo qualche due giorni e invegiorno, restano solo le ossa. Ci ce questo esserino ha pensato la tigre a mangiarli! A Pi di soli 25 grammi non resta che tentare un’impresa cambierà il corso disperata, sopravvivere: ammaestra se vuole della sua vita. re il feroce felino dagli occhi gialli...

 animaLi nOiR FAlCo ED.

 animaLi in VeRSi FrANCo

MArCoAlDI A cura di CristiEINAuDI na Marra una Cani, gatti, fringuelbreve antologia li, asini, tartarughe, per chi ama lucertole, mosche, gli animali. capre, maiali...

Tredici storie parlano in versi in di diversi autori, queitaliani e sto bestiario realististranieri, esordienti o già affermati, co e fantastico che hanno per protagonist nello i serpenti, stesso gufi, pipistrelli, tempo. L’autocani e gatti intenti a re sa cogliere smascherare omicidi. in modo sorprenden Alcuni racconti te l’anima animale, mettono anche in luce le crudeltà così intimament e ai connessa con danni dei nostri l’anima del mondo, amici non umani. in un modo a noi umani precluso.

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Mammiferi, uccelli, rettili, anfibi, pesci, invertebrati... il volume raccoglie i gruppi animali con pagine di introduzione generale alla fauna del mondo e con capitoli di approfondimento sui vari sottogruppi .

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on fatevi cogliere impreparati dalle prime sere fredde e accendete, in alternativa ai “soliti” caloriferi, coreografiche stufe o magari il caminetto, che crea un’atmosfera molto magica. I modelli sono tantissimi e noi vi aiutiamo a orientarvi e a capire come fare a risparmiare sulle spese di riscaldamento con il dossier a pag. 56. Se invece state pensando alle prossime feste natalizie e a dove sistemare qualche ospite o parente che si presenterà all’ultimo minuto, ecco a pag. 46 tante soluzioni per disporre di un letto in più. Chi invece desidera qualche piccolo cambiamento che dia carattere alla casa, suggeriamo tante idee in rosso a pag. 6. A chi ama chiacchierare e rilassarsi, magari in buona compagnia, è dedicato lo speciale di pag. 38. E dopo le chiacchiere, potete servire agli amici Editore finger food da DmeDia “leccarsi le Group Spa Via Campi, 29/L dita” (pag.

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Realizzato da Edizioni Vero Finito di stampare Settembre 2017 Stampa Effe Printing S.r.l. - Sede legale via Carlo Pesenti 130 - Roma Pubblicità Publi iN - via Campi 29/L - 23807 Merate (LC) - 039.99891 Per edizione nazionale MEPE Distribuzione Editoriale S.p.A. Via Ettore Bugatti 15 20142 Milano Tel. 02 895921 – fax 02 89504932 In Casa - registrato al numero 5 del 26/06/2017 presso il Tribunale di Lecco

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news/eventi

la magia dei laghi

in inverno

Un festival “sull’acqua dolce” che consente di scoprire un patrimonio paesaggistico, naturalistico e culturale davvero straordinario

 Festival dei laghi lombardi fino al 15 dicembre

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oinvolge sei “specchi d’acqua dolce” il primo Festival dei laghi lombardi, voluto

dall’Associazione Festival del Teatro e della Comicità Città di Luino, che apre i battenti all’inizio di ottobre e termina il 15 dicembre. Un modo per riunire un patrimonio paesaggistico, naturalistico e culturale straordinario attraverso la messinscena di un grand tour teatrale. Protagonisti sono artisti legati in qualche modo ai laghi. O perché ci sono nati o perché li hanno frequentati. I laghi coinvolti sono: Como, Garda, Maggiore (sponda lombarda e svizzera), Iseo, Varese e Lugano (in Svizzera). Sul Lago Maggiore saranno protagonisti la musica di Giorgio Conte (21 ottobre, h 21, Teatro di Locarno, Svizzera) e l’umorismo di Marina Massironi (21 dicembre, h 21, Teatro Sociale di Luino - Varese); su quello di Como il rock di Omar Pedrini (11 novembre, h 21, Teatro Sociale di Canzo - Como) e il recital del comico Enrico Bertolino (10 novembre, h 21, Teatro Sociale di Como); sul Lago di Garda il racconto di Francesco Pellicini & i Delfini di Acqua Dolce (24 novembre, h 21, Desenzano del Garda, Auditorium Celesti); sul Lago di Iseo la poesia di Mogol (18 novembre, h 21, Iseo, Auditorium Modigliani); sul Lago di Varese la musica di Angelo Branduardi (15 dicembre, h 21, Varese, Teatro Apollonio) e su quello di Lugano quella dei Sulutumana (29 nivembre, h 21, Lugano, Teatro Foce).

Info: www.festivaldeilaghi.com

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sull’isola di San Giorgio a Venezia 250 pezzi di un grande artista  vittorio zecchin: i vetri

trasparenti... fino al 7 gennaio 2018

Assolutamente imperdibile per chi ama l’arte dei vetri la mostra Vittorio Zecchin: i vetri trasparenti realizzati per Cappellin e Venini (fino al 7 gennaio 2018, Le stanze del vetro, Isola di San Giorgio), perché ospita ben 250 opere monocrome in vetro soffiato, che documentano la produzione di Zecchin a partire dal 1921, quando venne chiamato a ricoprire il ruolo di direttore artistico alla V.S.M. Cappellin Venini & C. Da questa “panormaica” del grande artista appare chiaro come influenzò e cambiò l’arte muranese, reinterpretandola in chiave moderna. Info: www.lestanzedelvetro.org

le StOffe delle meraviglie a Mantova  il tessuto come arte. antonio ratti imprenditore e mecenate palazzo te, fino al 7 gennaio 2018

Nella magnifica sede di Palazzo Te a Mantova si celebra il lavoro di Antonio Ratti (scomparso nel 2002), imprenditore della seta che ha saputo unire lo spirito d’impresa all’amore per l’arte e la cultura. La mostra racconta il tessuto nelle sue varie forme: dalla ricca collezione di reperti antichi della Fondazione Antonio Ratti (FAR) ai grandi archivi dell’azienda. Sarà anche possibile fare un’esperienza tattile delle diverse stoffe messe a disposizione del visitatore su una pedana centrale che attraversa lo spazio delle Fruttiere.

Info: www.centropalazzote.it

l’omaggio di ROMa a zaha Hadid  l’italia di zaha hadid

maxxi, fino al 14 gennaio 2018

È stata una degli architetti più sorprendenti e prolifici del nostro tempo, ed è improvvisamente scomparsa nel 2016, con ancora tantissimi progetti iniziati in giro per il mondo.

A un anno di distanza, il MAXXI (Museo Nazionale delle Arti del XXI secolo, a cui lei stessa aveva contribuito), dedica alla Hadid una bellissima mostra, visto che, oltretutto, Zaha ha amato l’Italia e l’ha “segnata” con alcune opere notevoli. Per esempio il grattacielo “storto” e le residenze di Citylife a Milano, la Stazione Marittima di Salerno, la Stazione ferroviaria dell’alta velocità di Napoli Afragola, il Messner Mountain Museum a Plan di Corones (Alto Adige), a 2.000 m di altezza. Info: www.maxxi.art

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shopping colore: rosso

energia, gioia e tanta

passione

O la ami o la odi. Perché è una tinta che non conosce mezzi termini. È debordante, attira l’attenzione e anche un solo pezzo in questa tonalità regala carattere all’ambiente

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dondolarsi come una regina

La poltrona a dondolo è un classico mai passato di moda. La famiglia W. (che sta per Windsor) comprende sedia, poltrona, sgabello e sedia a dondolo (in foto), che reinterpretano in chiave contemporanea una seduta tra le più celebri della storia del design: la Windsor Chair. Billiani. www.billiani.it

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ore in allu1. Beams è il radiat risparmio un e tisc ran minio che ga petto a quelli energetico del 15% ris dalla staffa in acciaio, completato www.vao. sc Va portasciugamani ctus in Ca a er tti fru sco.eu 2. La dotta in due acciaio traforato è pro Ø 29 cm), e dimensioni (Ø 21 cm te 48 e en am ttiv che costano rispe ssi.com ale w. ww si. es 68 euro. Al ro r l’O logio 3. Numeri nel caos pe laccato (diConfuso. In metallo i ardesia, lor co i sponibile anche ne Ø 50 cm a sur mi ) ola bianco, nocci e Mestieri. e costa 119 euro. Arti Linee basiwww.artiemestieri.it 4. io Moyo (L cia ac in che per la sedia 8 euro + 19 ). cm 85 H 60 x P 51 x chairsandmoiva. Chairs&More. caffè” Adea re.it 5. Tavolino “d to in legno tut ere mar. Si può av marmo. Da in no pia il oppure con s. www.bross780 euro + Iva. Bros e supporti per italy.com 6. Con cinqu li per borse, mo po gli abiti e quattro lla è formato l’appendiabiti Ste di acciaio da una sorta di nastro i. www. ett ev sagomato. Caimi Br celebre lla de rte pa caimi.com 7. Fa ea di lin la , ka ik To Birds by vetro in e uccellini da collezion ro. eu 9 21 . soffiato di iittala pta Il 8. m .co www.iittala to a da no an è n ba Ru peto ponibile mano in Nepal ed è dis dus.

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c’era una volta un

fienile

Toni chiari per pavimenti e

pareti, spezzati da dettagli che creano macchie di colore.

CosĂŹ, in Brianza, ha ripreso vita uno spazio multipiano in disuso da anni di Lia Bertolussi foto di Adriano Pecchio

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casa del mese/1

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n origine era il fienile di una cascina ormai in disuso ma dalle ottime potenzialità, in particolare una magnifica vista lago. È stato trasformato in un appartamento su tre livelli, dotato di tutti i confort, dall’architetto Giulia Torregrossa. Le quote differenti della vecchia soffitta sono state mantenute, così come il naturale movimento di scale (sotto, un dettaglio). l legno, utilizzato come pavimentazione in tutte le stanze, è stato volutamente lasciato al suo colore naturale, mentre le vecchie travi a soffitto sono state dipinte di bianco.

L’ampia e accogliente zona giorno, circa 75 mq, ricavata nel sottotetto, è rallegrata da un camino rivestito con piastrelle decorate ton sur ton (foto in apertura). Per la camera da letto situata al primo piano si è ricavata una zona guardaroba; entrambi i locali affacciano su una balconata (sotto), con una ringhiera bianca, molto lineare, colorata e abbellita dai tralci di un glicine.

Il cuore della zona pranzo è il tavolo rosso Il fulcro della zona pranzo è indubbiamente il tavolo rosso fiammante (modello Helsinki di Desalto, circondato da sedie in tessuto acquistate da Coin).

L’ambiente informale è reso ancora più accogliente grazie a complementi d’arredo e finiture in stile country chic, come la credenza in stile rétro (Flamant) e il pavimento in rovere segato (collezione Loire Castels), che rimanda a interni rustici. L’illuminazione è garantita da una sospensione (Gregg di Foscarini) collocata proprio al centro del tavolo. Sull’altro lato si sviluppa la cucina (a destra), realizzata su misura con frontali laccati color tortora.

L’isola con la zona cottura (fuochi Foster in linea) è completata da un bancone in legno e da sgabelli coordinati (modello ICS di Poliform).

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largo alla luce naturale I lucernari che assicurano luce diretta e le travi dipinte di bianco caratterizzano questa zona dalla doppia funzione: di relax e di studio (sopra). Pezzi d’arredo semplici e di gusto rendono questo spazio molto gradevole e nello stesso tempo informale. Nella parte bassa del tetto è stata sistemata una libreria modulare con scaffalature a giorno (Ikea). Il divano (Alister di Busnelli), il tappeto e maxi cuscini invitano a stendersi e a rilassarsi.

La cura dei dettagli è fondamentale per dare carattere e armonia a un ambiente. Nel caso della zona relax (a sinistra) il tappeto rosso scuro si coordina perfettamente ai cuscini, che riprendono la stessa tonalità, integralmente o in parte.

Tocco finale: il quadro con l’ombrello rosso, che attira subito l’attenzione di chi entra nella stanza 15 InC 04 10 19 casa1.indd 15

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L’alternanza di pezzi di design o di arredi su misura con altri più comuni o, addirittura, realizzati con ricicli, rende ancora più interessante e movimentato l’ambiente e crea un’atmosfera davvero unica, vivibile, armoniosa . In una parola, domestica.

e ora ci si CONCENTRA Accanto alla zona conversazione, caratterizzata da una luce calda, è stata creata una postazione studio (a sinistra), che sfrutta lo spazio rimanente. La scrivania è stata realizzata recuperando vecchi cavalletti che sono stati dipinti di bianco, mentre, per il piano, si è scelta una lastra in vetro extrachiaro, che rende il tutto “leggero”. Il punto luce sul tavolo da lavoro è affidato a una lampada di design (Tizio di Artemide). Alle spalle della scrivania ci sono altri scaffali modulari (Ikea), per tenere in ordine il materiale di lavoro e studio. Una scala svincola i vari ambienti (sopra e a destra, due scorci).

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casa del mese/1

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il segreto è coordinare La camera da letto si trova al primo piano (a sinistra). È preceduta da un locale disimpegno (sopra), dove è stato collocato l’armadio realizzato su disegno, che segue l’andamento delle pareti non perfettamente dritte. Le ante a specchio ingradiscono l’ambiente, rendendolo luminoso e visivamente più ampio. La coppia di pouf gemelli azzurro polvere coordinata al rivestimento tessile del letto (Barzaghi salotti, abbinato a comodini Flamant) e il lampadario identico a quella sopra il letto creano una sorta di continuità tra i due spazi. I muri sono stati dipinti con una pittura lavabile. Per una parete si è scelto un motivo a righe beige e bianche, per dare un tocco décor.

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casa del mese/2 SĂŹ al Camino contemporaneo

Incassato in una rientranza della parete alle spalle del divano con penisola (Beta di Zanotta) trova spazio il biocamino, completato da un ripiano a giorno, e alimentato a bioetanolo (Biofactory). Tra i due, il lungo tavolo con piano in marmo Calacatta, realizzato su disegno del progettista e illuminato dalla celebre lampada di design Arco di Flos.

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lascia entrare

il sole

Restyling all’insegna della purezza per un appartamento con particolari d’epoca e una magnifica terrazza di Lia Bertolussi, foto Cristina Fiorentini

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a ristrutturazione, affidata all’architetto Alessio Carpanelli, ha reso gli interni più fruibili e adatti a una coppia che ama la convivialità. Nello stesso tempo ha riportato in primo piano alcuni tratti architettonici di pregio dell’edificio ottocentesco: travi, doppie porte, soffitti con mattoni a vista.

Al centro del progetto ci sono le soluzioni su misura e a scomparsa, che rendono più flessibili i collegamenti tra i vari ambienti della casa. La zona giorno (sopra), ad esempio, ha una chiusura a soffietto che permette di separarla dal corridoio. Dal punto di vista estetico, nel living come anche nella zona notte, dominano i toni

neutri. In questo modo si è voluto uniformare gli ambienti ma anche creare continuità cromatica con i soffitti e gli scuri in legno, anch’essi chiari. A pavimento, in tutta la casa, i listoni bisellati in rovere massello, che sono stati sbiancati con una verniciatura non coprente eseguita direttamente in opera sul parquet.

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moduli con ruote e piani a scomparsa La libreria, che contiene anche lo spazio per la Tv, è stata realizzata su disegno e occupa un’intera parente del living (a sinistra). I tre contenitori bassi, alla base, sono dotati di ruote, così da poterli spostare senza fatica e utilizzare, mettendoci sopra dei cuscini, come sedute aggiuntive quando ci sono tanti ospiti.

Per destinare una porzione del mobile ad angolo studio si è scelto un pianoscrivania estraibile (sotto), mentre le indispensabili prese di corrente per il computer sono nascoste dalla seduta. Così come l’illuminazione generale del soggiorno è celata dal controsoffitto.

La ristrutturazione dell’architetto Alessio Carpanelli ha salvaguardato e riportato in primo piano dettagli architettonici di pregio dell’edificio ottocentesco 23 InC 04 20 29 casa2.indd 23

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tre scalini e ti ritrovi... nell’eden I padroni di casa hanno entrambi la passione per i fornelli. Amano preparare pranzi e cene gustose per sé e per i loro ospiti. Ecco perché hanno voluto una cucina (sopra) agile e funzionale.

Il piano di lavoro in acciaio inox è molto ampio e sfrutta l’intera lunghezza disponibile. Quasi completamente libera è stata lasciata la parete di fronte. Qui, in questa essenziale zona pranzo, trovano posto solo un tavolo (Thonet 1404) con sedie coordinate (Thonet 404) in finitura total white, mentre l’illuminazione è garantita dall’eterea sospensione a soffitto (Bloom New di Kartell). Salendo qualche scalino (sopra) si accede alla terrazza (a destra).

Nella bella stagione questa diventa una vera e propria estensione della casa, garantendo privacy e ombra grazie ai teli bianchi, che regalano allo spazio un’atmosfera molto mediterranea, e al pergolato, che dà un tocco bucolico. Per l’esterno sono stati scelti gli arredi della Collezione Re-Trouvé di Emu, disegnata da Patricia Urquiola: tavolo tondo, tavolino/sgabello e sedute in acciaio in cui disegni geometrici a losanghe ripetute creano forme insolite e accattivanti.

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Modello professionale incassato a filo top per i fuochi. Il lavello (Barazza) è saldato al piano per facilitarne la pulizia. La lavastoviglie è ad altezza ridotta (Smeg da L 90 x H 58 cm) per mantenere sollevate da terra le basi.

Priva di piedini e di zoccolo la composizione in linea realizzata su misura sembra fluttuare nell’aria. La porta (sopra) affaccia sulla zona living 27 InC 04 20 29 casa2.indd 27

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sogni d’oro tra colori delicati e un cuore rosso La scena nella camera matrimoniale è dominata da un protagonista assoluto: il letto a baldacchino (modello Milleunanote di Zanotta in finitura rovere sbiancato), esempio di purezza e romanticismo, anche e soprattutto grazie al colore chiaro e ai leggerissimi veli semitrasparenti che lo avvolgono. Di fronte e a lato del letto sono stati inseriti gli armadi.

A rafforzare la palette cromatica neutra e rilassante contribuiscono il parquet sbiancato e le travi a soffitto dipinte di bianco. Unica nota di colore, il cuore rosso dell’iconica lampada One From The Heart, creazione di Ingo Maurer.

Un’altra lampada celeberrima trova posto accanto alla portafinestra: si tratta di Toio di Flos.

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sfrutta tutto lo spazio Le dimensioni ridotte dell’unica finestrella verticale del bagno (a destra) ha indirizzato anche per questa zona la scelta di finiture interne in colori delicati. Il parziale controsoffitto serve a nascondere l’illuminazione indiretta e a valorizzare la porzione di soffitto con i mattoni a vista. Le pareti sono state ricoperte con calce rasata, impermeabilizzata con un mix di resina e cera d’api. La doccia (box Duka, piatto doccia Teuco, soffione a parete IB Rubinetterie) sfrutta l’intera nicchia. La porta originale è stata sostituita da un modello rasomuro (Lualdi, non visibile in foto), che si mimetizza; mimetica è anche la maniglia, che è stata sverniciata e quindi riverniciata. Infine, il lungo specchio a parete allarga l’ambiente.

L’angolo lavanderia a scomparsa (a sinistra) è stato realizzato in una nicchia della cucina ricavata vicino alla porta-finestra che conduce al terrazzo.

Internamente lo spazio è organizzato con mensole in laminato bianco, mentre l’anta esterna è in laccato, nella stessa finitura dei mobili del piano cottura, in modo da risultare praticamente invisibile 29 InC 04 20 29 casa2.indd 29

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a Parigi il loft è très chic!

L’altezza, gli spazi ampi, la luce naturale che entra prepotente rendono questo appartamento luminosissimo. D’altra parte siamo nella “ville lumière” di Lia Bertolussi

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l’originale oblò-botola che lascia vedere la cantina La zona living (a sinistra e sotto alcuni dettagli) è un unico grande ambiente aperto, sul quale affaccia il soppalco. Dal basso è possibile intravedere la zona notte chiusa da una grande vetrata trasparente. Al centro del soggiorno, sul pavimento, si nota un grande oblò schermato da un vetro di sicurezza. È una botola apribile che conduce alla cantina dei padroni di casa: attraverso una scala a chiocciola (sopra, dettaglio) è possibile raggiungere lo spazio attrezzato a enoteca. Di grande effetto scenografico è anche il camino (in primo piano nella foto di apertura) aperto su quattro lati e utilizzato per riscaldare la zona relax.

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all’ideazione alla realizzazione del più minuscolo dettaglio, la costruzione di questa lussuosa villa unifamiliare, 220 mq nella zona residenziale di Saint Germain a Parigi, è stata una sfida complessa ma affascinante, che ha coinvolto lo studio di architettura Studiòvo, con base a Lucca, e Officine3076, in qualità di general contractor. Il risultato del lavoro a quattro mani è fotografato in queste pagine.

I segni distintivi del solido impianto progettuale sono pochi e riconoscibili: spazi ampi e luminosi, enfatizzati dalla quasi totale assenza del colore, dialogano con selezionati pezzi d’arredo realizzati su misura o pescati dai cataloghi di prestigiose aziende.

Un mix vincente per una famiglia con un alto senso estetico, innamorata del design made in Italy.

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la cucina: fulcro e focolare dove la famiglia SI RITROVA È certamente il cuore pulsante della zona living ed è stata realizzata interamente su misura utilizzando essenza di rovere e Corian. Il risultato è un delicato quanto efficace equilibrio tra estetica e funzionalità. Il piano di lavoro in Corian®, scelto nella finitura laccata opaca, è abbinato a pensili e basi in rovere naturale massello, finitura H2O. La zona cottura è sistemata nell’importante isola centrale ed è caratterizzata da fuochi a induzione (Whirlpool) e da una scultorea cappa da incasso (Falmec). Accanto all’isola, il bancone, sempre in rovere, viene utilizzato per i pranzi più informali ed è circondato da sgabelli su misura. Poco distante è presente un secondo tavolo, di dimensioni più generose, per le cene con ospiti. I pensili proseguono dalla cucina alla zona giorno senza soluzione di continuità. Le pareti sono trattate con un prodotto a base di gesso e vernice H2O.

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casa del mese/3

la vetrata dà sul LIVING La zona notte si trova al primo piano e l’ambiente più ampio è riservato alla camera padronale con bagno annesso. L’ambiente di servizio è diviso in due parti separate (a destra), una con i sanitari, l’altra con il lavandino doppio incassato in un mobile con ante in rovere naturale (Arbi), vasca freestanding e doccia.

La parte bassa del soffitto è occupata dal letto e dall’armadiatura su misura (a sinistra e sopra). La parte finale della stanza è affacciata sul soggiorno. Una grande vetrata fissa in vetro (in alto) consente la vista sul living sottostante e riceve luce naturale attraverso l’ampia finestra presente nella zona giorno.

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l’armadio mimetico Un armadio a scomparsa, che grazie al colore chiaro si mimetizza perfettamente con il muro, trasforma il corridoio della zona notte (a destra) in spazio di servizio. Per rendere il guardaroba ancora meno impattante, le maniglie sono state sostituite da inserti in pelle beige.

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casa del mese/3 nulla più del necessario La doccia, che occupa l’intera parete di fondo del bagno (nell’altra pagina), è caratterizzata dal rivestimento a parete identico a quello del piatto doccia. Il cristallo trasparente ne scherma solo una parte, rendendo l’insieme etereo. Sul fronte opposto trovano posto la vasca freestanding (sotto) e uno sgabello realizzato su disegno di Officine3076 e Design studiòvo, che serve ad appoggiare il necessario per il bagno. Il bagno delle bimbe (riquadro nell’altra pagina) si distingue per il tocco di colore: le pareti sono impermeabilizzate con resina viola mentre la vasca (Casabath) è pannellata in tinta con il pavimento. Completa l’arredo il sanitario sospeso (Stone di Globo Ceramica).

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angolo conversazione

4 chiacchiere

in relax 1

Il soggiorno è il luogo ideale per chi vuole ricavare uno spazio comodo, intimo e accogliente dove ricevere gli amici più cari in modo informale 1. Per separare gli ambienti senza dividerli nettamente

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è perfetta la libreria bifacciale Over (L 332,8 x P 36,2 x H 258,8 cm), personalizzabile dal colore alle dimensioni, dalla grandezza dei vani al numero degli elementi chiusi. Di Doimo Cityline. 2. Il corpo della lampada Pétale di Luceplan è rivestito con un tessuto elastico bianco ed è costituito da un pannello fonoassorbente. 3. Una fitta rete di segni grafici caratterizza Tangle, tappeto in lana. Annodato a mano in India, misura L 350 x H 250 cm. Di Nodus. 4. Realizzato in poliuretano espanso a quote differenziate il pouf Marrakech può essere rivestito in tessuto o in pelle. My Collection.

5. Linee pulite per il divano Parker, che garantisce una seduta comoda. Milano Bedding.

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1. Ha le gambe in noce massello americano il tavolino Monforte di Bonaldo. Per il piano si può scegliere tra ceramica, metallo o cristallo. 2. La spalliera della poltrona Twist, che ha la struttura in ferro curvato, è realizzata con fasce di nabuk cucite a mano. Di Cantori. 3. È disponibile in sette tonalità il pouf tessile in cotone (Ø 30 x H 40 cm) di Villa d’Este Home Tivoli. 4. L’originale lampada Woodspot diffonde una luce soffusa ed è disponibile anche in verde. Il designer è Alessandro Zambelli. Su Madeinthesign 5. Divanetto portatutto Oliver con scomparto sotto la seduta. È lungo 100 cm e permette di ritirare riviste, telecomando, plaid e piccoli oggetti. Maisons du Monde.

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1. La base del tavolino Helix è in massello di noce Canaletto e acciaio verniciato trasparente ed è esaltata dal piano in cristallo. Cattelan Italia. 2. La lampada Blom è leggera, poco ingombrante e facilmente maneggiabile (Ø 15 x H 24 cm) FontanaArte. 3. Disegnata da Raimondi-Malerba per Mogg la poltrona 7 pillows è formata da sette cuscini in piuma sfoderabili fissati su una struttura in massello di faggio. 4. Romantiche rose sul tappeto Rosetum Bouquet di Nodus, realizzato in lana 100 per cento. 5. I contenitori Palafitt Village (L 161 x P 38 x H 164 cm), qui in versione a 4 ante, sono insoliti e divertenti. Seletti.

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1. I tavolini Billy Keramik hanno la base in acciaio e il piano in marmo a scelta nei colori Calacatta, Alabastro o Ardesia. Cattelan Italia. 2. Rivestimento in piuma extrasoffice per il divano Joe (c’è anche con il letto e in diverse misure). Milano Bedding. 3. Offrire da bere “comme il faut” con il servizio whisky Opera (bottiglia + 6 bicchieri) in vetro sonoro trasparente. Rcr, Cristalleria Italiana. 4. Da un grande blocco unico di massello di cedro viene lavorato il tavolino Kenobi. Bartoli Design per Riva1920. 5.

Dei soffici cuscini renderanno le chiacchiere più confortevoli. Perfetta la fodera a fiori Sogsnava, disponibile in due tonalità. Ikea.

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1. Può essere stampata su vinile o su fibra di vetro EQ•Dekor la carta da parati Sigh, che regala atmosfere oniriche. Di Inkiostro Bianco. 2. Il divano componibile Clark di Himolla assicura il massimo confort: la maniglia tra sedile e bracciolo regola la posizione dello schienale mentre la pressione del corpo movimenta il poggiapiedi. 3. Si chiamano Simbad i tavolini in metallo laccato, disponibili anche con la base in vetro. Di DeRUCCI Milano. 4. Ha la base rivestita in pelle e il piano in marmo mistic brown il tavolo Voyage di Cantori, disponibile anche quadrato. 5. La collezione di lampade da tavolo Balloon (in tre forme e dimensioni) è ispirata alle lanterne cinesi. Di Atipico.

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1. Ha seduta e schienale uniti in una linea continua e un grande poggiatesta che si fonde con la struttura la poltrona Claire (L 77 x P 84 x H 89 cm). Ditre Italia.

2. Lampada da tavolino Clizia (Ø 27 x H 25 cm) con paralume in Lentiflex®, disegnata da Adriano Rachele per Slamp. 3. È realizzato in plastica (per l’esattezza in 100% PMMA) il vaso Jelly fumé (Ø 23,5 x H 25 cm). By Kartell. 4. e 5. Gambe in tondino di ferro a triangolo e piano ultrasottile per il tavolino della collezione Chele. Burma, invece, è una collezione di tappeti naturali in iuta, disponibili in un’ampia gamma di colori e dimensioni.

Entrambi di Atipico.

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angolo conversazione

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1. La composizione Jolly (L 209 x P 40 x H 160 cm) ha piani e fianchi a giorno. Collezione Maestrale di Scandola. 2. Dufflé, poltrona modello bergère, può essere rivestita in pelle o tessuto Ditre Italia. 3. Cosa c’è di meglio di un buon caffè per alimentare le chiacchiere? Per tenere le bevande calde c’è la caraffa termica di Bugatti (in molti colori). 4. Morbide volute in Lentiflex® caratterizzano il lampadario Fabula, design Costantino Morosin (Ø 48 x H 21 cm), per Slamp. 5. Tazzine per tutti i gusti: piccola e classica con piattino e un po’ più grande per chi il caffè lo preferisce lungo, proposta in due modelli. Sono della Linea Relief Djerba di Tognana.

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1. È Anni Sessanta la libreria con struttura in ferro e

1. Divano della famiglia Maxim di Nube, che

parti in legno (L 260 x P 40 x H 280 cm) in vendita da Studio Dimore Collection. 2. Colori caldi per il tappeto Capri, in tessuto con mega fantasia floreale. Di Sitap. 3. Si chiama Hemma il pouf quadrato (L 52 x P 52 x H 40 cm) in pelle con impunture ai lati. Di Novità Home. 4. e 5. Chemise è la poltroncina dalle linee avvolgenti come un abbraccio. Accanto si può mettere il tavolino Halfie, con il top laccato o in marmo che, aprendosi, rivela un pratico svuota-tasche. Sono entrambi di studio li-do per MY home collection.

comprende anche poltrone e dormeuse. La seduta già ampia, può essere resa ancora più confortevole dai cuscini 2. Forme essenziali per la sedia Viky in massello di rovere, con sedile imbottito in tessuto. Alf DaFrè. 3. È adatta anche all’esterno la lampada Flamingo di Platek dal design filiforme. Qui in versione piantana, ma è disponibile in altre declinazioni.

4. e 5. Durante le prime sere autunnali sarà piacevole avvolgersi in un morbido plaid, da riporre poi nel cestone in iuta. Entrambi di H&M Home.

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soluzioni intelligenti

il letto è servito Gli ospiti faranno sogni d’oro grazie a divani, poltrone, pouf e mobili “magici”

Alvar si plasma a seconda delle esigenze grazie alla combinazione di piattaforme imbottite che diventano testata, giroletto e pediera. È possibile scegliere il tipo di trapuntatura, il rivestimento (tutto sfoderabile) e il colore. Nella versione singola (L 200 x P 90 cm) fa anche da divano. Da 2.965 euro (rete e materasso inclusi). Bonaldo. www.bonaldo.it

 Divanetto/lettino Camaleo, con

due testiere in corda bianca e struttura vinaccia (L 208 x P 97 x H 81 cm). Disponibile anche con secondo letto estraibile.

Da 1.400 euro esclusi materasso e biancheria. Twils. twils.it

 Il divano letto Biss comprende letto con testata, pediera e schienale (foto a destra), più secondo letto estraibile (sopra), più i due materassi. A partire da 2.460 euro.

Flou. www.flou.it

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TrovAre Lo sPAzIo in soggiorno

a soluzione più classica è ancora quella dei divani letto, che i designer hanno reso ormai bellissimi e che, tecnicamente, si aprono in poche mosse e senza fatica. Chi invece cerca un’idea originale può optare per comodi materassi impilati uno sopra l’altro con sopra tanti cuscini colorati. Alla sera basterà togliere i cuscini per avere immediatamente un letto in più.

 Urban, grazie al meccanismo di ribaltamento manuale dello schienale, diventa immediatamente un letto. Ha la rete elettrosaldata e cinghie elastiche sulla seduta. Questo in tessuto rosso, con materasso incluso, costa 2.611 euro.

Calligaris. www.calligaris.it

 Sliding è un elegante

sofà che, grazie allo schenale reclinabile, diventa un comodo letto.

Cuscinatura in piuma d’oca. Design Piero Arosio per Tacchini. www.tacchini.it

 La seduta modulare Rodolfo (1 modulo costa

499 euro) consente di avere un letto “di fortuna” sempre a disposizione e di comporre il proprio divano a piacimento, magari abbinando la struttura in acciaio.

Lovethesign. www.lovethesign.com

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soluzioni intelligenti Pouf e PoLTroNe sTANNo persino in corridoio

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elle abitazioni un po’ datate, con la struttura abitativa mai modificata, la soluzione può risiedere spesso negli ingressi, nei corridoi e nei disimpegni. Insomma in tutti quegli spazi spesso ampi e quasi mai utilizzati al meglio. Basta dotarli di un pouf o di una poltrona letto o di un mobile lungo e stretto con letto a ribalta e il gioco è fatto.

 È perfetto per chi ha spazi limitati il mobile XBox con chiusura frontale a serrandina che contiene il letto singolo a larghezza ridotta (L90 x P47 x H133 cm). Costa 753 euro + Iva. Birex. birex.it

 Dorsey è in versione pouf (da 946 euro), poltrona (da 1.947 euro) o divano letto matrimoniale (da 2.846 euro). Tutti e tre si aprono e diventano velocemebte comodi letti. Il rivestimento può essere capitonnè (come in foto), ma è disponibile anche in pelle o ecopelle.

Milano Bedding. www.milanobedding.it

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usura ene otta

 Trix di Kartell è un pouf (H 40 x L 100 x P 75 cm) che diventa chaise longue (H 40 cm x L 160 x P 75 cm) o comodo letto (H 20 x L 200 x P 75 cm). Nel tessuto disegnato da ettore sottsass (sopra) costa 922 euro. In nero (c’è anche bianco o arancione) costa 896. È tutto sfoderabile e lavabile. www.kartell.com  TOM 1000 è un praticissimo materassino autogonfiabile grazie alle valvole interne. una volta sgonfiato è possibile arrotolarlo, riporlo nella borsa in dotazione e infilarlo nell’armadio. Da offrire a ospiti molto sportivi. 10T, 34,14 euro su www.camping-outdoor.eu

 Bed Sharing si appende alla parete e sembra quasi una decorazione.

Ma una volta sganciato e poggiato a terra, diventa un letto sempre per ospiti e amici di passaggio. Campeggi. www.campeggisrl.it

 Quando è chiuso (a destra) si mimetizza con la parete. e per questo si presta a stare anche nella zona giorno. Quando poi si apre (sopra) Lollisoft In diventa un letto a castello con tanto di scaletta removibile per accedere al piano di sopra, che ha le sponde imbottite. Costa 3.402 euro. Clei. www.clei.it

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soluzioni intelligenti  Sono totalmente integrati in un mobile, disponibile in moltissime finiture e colorazioni, i letti a vagone, che possono ospitare fino a due persone.

Nella versione singola a ribalta (da fissare a parete, a destra) il mobile aperto misura L210 x P106 x H99,8 cm. Chiuso (nell’altra pagina) L210 x P46,4 x H99,8 cm. Doimo Cityline. www. doimocityline. com

 Di notte lettino singolo e di giorno, con poche e semplici mosse, ridiventa un comodo pouf completo di cuscini e rollò in tinta. Si chiama Naos e, chiuso, misura L 78 x P 75 x H 45 cm; mentre aperto L 78 x P 195 x H 45 cm. Da 521 euro.

Ennerev. www.ennerev.it

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LA soLuzIoNe INvIsIBILe e sALvA-sPAzIo Benvenga un ospite. anzi, anche due o tre

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a soluzione più tradizionale (ed economica ) è quella di posizionare sotto il letto una brandina, da sfilare in caso di necessità. In questo modo l’ingombro sia di superficie che volumetrico è quello di un lettino singolo. In alternativa si può ricorrere a un trasformabile che sommi più funzioni (letto e postazione studio, per esempio).

 L’idea della poltrona letto Dice di

Karup è semplicissima. È formata da 2 materassi che possono essere aperti e distesi per ottenere un lettino singolo (a sinistra). se gli ospiti sono due, si utilizza anche il materasso-spalliera. 319 euro. In vendita su www.lovethesign.com

 È davvero trasformista Kuboletto. Pouf, chaise longue, divano, poltrona, panca, sdraio... Inoltre è perfetto anche per l’esterno e c’è la possibilità di scegliere tra molti rivestimenti e colori. Milano Bedding. www.milanobedding.it

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dossier frigorifero

cibo sano in...

frigo pulito!

Anche se ormai la tecnologia offre elettrodomestici “intelligenti”, l’igiene di questo spazio è fondamentale.

Così come il modo in cui si conservano gli alimenti

I

di Iaia Imparato

frigoriferi di ultima generazione sono ormai dotati di tecnologie come il sottovuoto (è una pompa elettrica che estrae l’aria dai contenitori per rallentare o impedire il degrado dei cibi provocato dall’ossigeno), l’abbattimento rapido delle temperature (per raffreddare, surgelare e congelare in tempi veloci perché solo così gli alimenti conservano sapori, profumi e sostanze nutrienti), le guarnizioni e le finiture interne antibatteriche e i sensori di umidità (deve essere alta altrimenti i cibi si disidratano e si seccano), che captano le variazioni minime della temperatura e le mantengono costanti insieme all’umidità.

Nonostante la tecnologiao, una regolare pulizia e l’attenzione a come e dove conservare i diversi alimenti è indispensabile.

a ciascuno il suo POSTO Innanzitutto impostate le giuste temperature: 4 gradi per il termostato del frigo e -18 gradi per quello del freezer. Ora disponete gli alimenti, dopo averli tolti dagli imballaggi originali e sistemati in appositi contenitori. Se sugli imballaggi sono riportate data di scadenza e altre info utili, teneteli da parte o trascriveteli o, ancora, fotografateli con lo smartphone.

• Sul ripiano più alto: formaggi, scatolette aperte e vasetti vari, paste e affettati, minestroni, brodo, carni cotte • Sul ripiano basso: carni crude, pesce crudo e cotto.

• Nel cassetto in basso: frutta e verdura • Nello sportello: uova, burro, latte, succhi di frutta, acqua minerale, bibite varie

come cOnServare e per quanto tempo • Pesce: va pulito e messo in frigo avvolto nell’apposita pellicola o in un contenitore e va consumato entro 24 ore.

• Carne: anch’essa deve essere sistemata in contenitori.

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con aceto e bicarbonato XXUna volta al mese bisogna pu-

lire il vano interno del frigo togliendo le vaschette, i cassetti, i ripiani (questi possono essere lavati sotto l’acqua corrente). Per le pareti, la base e il soffitto, invece, si deve utilizzare solo acqua tiepida, aceto, bicarbonato e una spugnetta morbida. Dopo questa prima passata, risciacquate con una spugnetta intrisa solo con acqua. Infine asciugate con un panno molto assorbente o con la carta-casa. È importante non lasciare tracce di umidità, perché potrebbero essere fonti di muffe.

XXPrima di partire per le vacanze o dopo le feste natalizie, per esempio, potreste far sbrinare il frigorifero, svuotandolo completamente e lasciando la presa staccata un’intera notte prima di procedere alla pulizia.

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dossier frigorifero Quella macinata va consumata entro 24 ore; 48 ore se è carne bianca; 3 giorni nel caso si tratti di affettati non confezionati. La carne fresca che non siete certi di mangiare entro questi tempi, va messa in freezer negli appositi sacchetti di plastica.

• Latte e panna: entro la data di scadenza. Una volta aperti, entro 2-3 giorni.

• Uova: durano 30 giorni dalla data di deposizione.

• Verdura: andrebbe mangiata rapidamente per evitare che perda vitamine e altre sostanze antiossidanti.

quali cOnTenITOrI • Vetro: perfetto per il frigo, non va bene in freezer dove rischia di spaccarsi. Rispetto alla plastica non viene aggredito da muffe, non trattiene odori e pigmenti dei cibi. Però è meno maneggevole e più pesante.

• Sacchetti di plastica: quelli ideali sono dotati di microfori traspiranti. Per il freezer ci vogliono più spessi, per evitare la disidratazione.

• Plastica: ci sono contenitori di tutti i tipi e forme. Importante è sceglierli di qualità perché altrimenti, con il tempo, prendono odori e sapori.

• Per non dimenticare: attaccate dei post-it sul frigo con scritti gli alimenti che stanno per scadere. Vi aiuterà ad evitare sprechi.

quel che conta è L’OrGanIZZaZIOne A volte vuoto, a volte pieno, il frigorifero è lo spazio della cucina che si “dilata” più in fretta. Va ordinato in modo flessibile e intelligente: i contenitori ideali da utilizzare sono quelli di plastica trasparente, impilabili, che impediscono il contatto tra un alimento e l’altro e consentono di verificarne lo stato di conservazione. Meglio non usare gli imballi di carta o polistirolo che avvolgono frutta, verdura e uova al momento dell’acquisto: potrebbero veicolare germi.

 Cassettini in plastica (15,5 X 31 X 13 cm) che si estraggono facilmente grazie al manico (detaglio a destra). Perfetti per il frigorifero o per la dispensa, possono contenere barattoli o cibi sfusi. Il set da 2 costa 9,90 euro. Dmail, www.dmail.it

 Ha la chiusura ermetica il contenitore in vetro che va in frigo, in freezer, nel forno tradizionale e nel microonde. Della linea Frigoverre Evolution di Bormioli Rocco. 8,50 euro. www.bormiolirocco.com

per evitare gli SPrecHI Dopo aver parlato di igiene e organizzazione degli spazi nel frigorifero, non resta che consigliarvi di comprare “il giusto”, in base alle esigenze alimentari della vostra famiglia. Inutile comprare cinque chili di pesche in offerta se siete in due in casa (a meno che non abbiate intenzione di fare la marmellata). Finireste inevitabilmente per farle andare a male e buttarle. E se proprio vi sfugge la mano al supermercato, sistemate all’altezza degli occhi i cibi che vanno consumati più in fretta o prossimi alla scadenza e ricordatevi di controllare spesso cosa c’è nei contenitori. Se siete pigre, preferite quelli trasparenti, più facili da verificare con un solo colpo d’occhio.

 Si chiama Svuotino la macchina per sottovuoto da usare in abbinamento alle buste, ai contenitori e ai tappi. Funziona anche a batteria e costa 59,50 euro. www.svuotino.it

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 Si chiamano Purity questi contenitori con pratica chiusura a clip realizzati in uno speciale materiale utilizzato anche in ambito medico: è neutro, non altera i cibi ed è perfettamente igienico.

Inoltre sono tutti impilabili e “incastrabili”. Lo spargiformaggio costa 6,90 euro. Gli altri da 6,90 a 19,90 euro. Tescoma. www.tescomaonline.com X Ottobre è il mese rosa di Pink is GOOD, progetto sulla prevenzione del tumore al seno. Qvc partecipa accanto alla Fondazione Umberto Veronesi devolvendo parte del ricavato della vendita dei contenitori Lock&Lock (set da 4, 17,90 euro).

Su www.qvc.it

X Per limone e lime, ma anche per cipolla e alimenti che rilasciano cattivo odore, il set Salvaaroma (10,90 euro) comprende 2 contenitori impilabili e lavabili in lavastoviglie. Dmail, www.dmail.it

 I Barattoli Harmonia, in policarbonato, sono impilabili. Da 5 a 8 euro. Collezione Piccoli Oggetti Speciali di Ecoplast. www.ecoplast-srl.it

in perfetto ordine

Aprire il frigo e trovare tutto ben conservato non è solo questione di precisione, ma anche di igiene e di giusta conservazione degli alimenti  La caraffa della linea Teo ha le dimensioni di una bottiglia (1 l di capacità), quindi si ripone nello sportello del frigo. È in vetro borosilicato con coperchio in plastica e può contenere acqua, succhi, latte ecc.

Tescoma, 17,90 euro. www. tescomaonline.com  Sono in silicone e plastica i contenitori (il set da 3 costa 9,90 euro) schiacciabili, per occupare meno spazio quando li riponete.

Dmail. www.dmail.it

 Per portare in tavola i formaggi c’è la campana di vetro con base in legno di Continenta, da 26,20 euro. Il contenitore per affettati Modula, grazie ai suoi tre strati, consente di conservare salame, prosciutto ecc.

Rosti Mepal, 11,20 euro ca. Entrambi distribuiti da Schoenhuber. www.schoenhuber.com

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dossier stufe e caminetti

scaldare

a fuoco lento Producono un bel calduccio, sono esteticamente belle e permettono di tagliare i consumi. Per tutte queste ragioni sempre più persone scelgono le termostufe a pellet o a legna

Anna è una stufa ermetica ad aria. Può essere dotata di Air Pro System 2, in versione 9 kW, o di Air Pro System 3, in versione 12 kW. Questo sistema prevede la presenza di 2 o 3 diversi ventilatori: uno radiale e uno o due centrifughi per canalizzare l’aria su più ambienti limitrofi. Da 3.140 euro + Iva. Palazzetti. www.palazzetti.it

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 Può riscaldare più ambienti contemporaneamente, fino a un massimo di 196 metri cubi, la stufa a pellet Curve. Rivestimento in ceramica (bianca, grigia, nera o bordeaux), focolare più profondo e più alto, con ampio vetro frontale. Potenza: 8 kW/h. Mcz. www.mczgroup.com

 Si chiama Slim la stufa a pellet programmabile con inserti in ceramica e vetro panoramico. È dotata di tre ventilatori separati per attivare o escludere il riscaldamento nelle diverse stanze. Data la profondità ridotta (L 78 x P 32 x H 91 cm) può essere inserita in spazi limitati. Potenza: 11 kW. Vulcania. www.vulcania.it

 La stufa a pellet Nara garantisce elevata autonomia. Il focolare in ghisa è protetto da un rivestimento in acciaio con inserti in ceramica bordeaux, nera, bianco opaco o petrolio. Funzione Night e Relax.

Edilkamin. www.edilkamin.it

S

ono belle, romantiche e portano in casa un’atmosfera speciale. Però, prima di acquistare una stufa, bisogna considerare le dimensioni degli ambienti da riscaldare e la possibilità di realizzare una canna fumaria ex novo o di collegare il canale di smaltimento fumi a un condotto già esistente.

le caratteristiche Partiamo dalle dotazioni tecniche di base: ad eccezione dei modelli ermetici, le stufe necessitano della presenza, nella stanza di installazione, di una presa d’aria esterna da realizzare a norma e secondo le indicazione del produttore; i modelli a legna, inoltre, hanno bisogno di una canna fumaria tradizionale mentre quelli a pellet vanno collegati all’impianto elettrico.

Se l’installazione avviene in stanze particolari come bagni, camere da letto e monolocali, occorre sottostare ai dettami della norma Uni 10683 che impone la scelta di modelli a camera stagna e con prelievo di aria esclusivamente dall’esterno. È importante poi considerare le caratteristiche tecniche dei singoli prodotti. La potenza della stufa (kW) deve essere proporzionale al fabbisogno calorico necessario, un parametro che dovrà essere calcolato tenendo conto di più fattori: i metri cubi da scaldare, il grado di isolamento della casa e la sua localizzazione geografica (Nord più freddo, Centro-Sud più caldo). Attenzione, infine, ai consumi: la scheda tecnica allegata ai prodotti riporta, accanto alla potenza in kW, anche il rendimento, cioè la capacità di sfruttare al meglio tutta la potenza disponibile.

Tanto più è alto questo valore, espresso in percentuale, tanto maggiore è la resa in termini energetici.

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dossier stufe e caminetti scaldano tutta la casa Se è necessario riscaldare un ambiente piccolo, costituito da stanze comunicanti, si può optare per un modello ad aria, con funzionamento ad aria forzata.

Tale sistema è ideale per integrare il riscaldamento esistente: la ventola spinge il calore il calore verso l’esterno, raggiungendo in breve tempo anche le stanze vicine. In un unico ambiente, invece, risulta più idoneo un modello a convezione naturale, che sprigiona lentamente il calore immagazzinato durante le ore di accensione.

Se invece si desidera un sistema di riscaldamento completo, le tipologie di stufe più adatte sono quelle ad aria, dotate di un sistema di canalizzazione, oppure ad acqua, integrabili con il sistema di riscaldamento esistente. Quest’ultima tipologia, se dotata di un kit abbinato a un sistema di accumulo, è in grado anche di produrre acqua calda per uso sanitario.

con il pellet è più facile I modelli a pellet non necessitano di essere collegati a una canna fumaria tradizionale e, per questo motivo, rappresentano spesso l’unica scelta possibile per chi abita in un appartamento o condominio.

Attenzione però: per funzionare correttamente, oltre alla presa d’aria esterna, necessaria a ripristinare l’aria sottratta dalla combustione, questi modelli richiedono comunque l’installazione di un tubo del diametro di 8 cm con fungo terminale in grado di convogliare all’esterno i fumi di combustione.

cosa dice la legge La normativa Uni 10683 sancisce il divieto di installare canne fumarie o condotti a parete e impone l’obbligo

di scarico fumi a tetto: ciò significa che anche nell’installazione di una stufa senza canna fumaria è necessario richiedere l’intervento di tecnici fumisti esperti e abilitati in grado di installare la stufa in piena sicurezza e di rilasciare, a lavori ultimati, la certificazione dell’impianto.

In questi ultimi anni, le stufe hanno visto migliorare di molto l’efficienza e i consumi, per rispondere alle esigenze di un pubblico sempre più attento al risparmio e al comfort. Il segreto è contenuto nella centralina elettronica, il cuore tecnologico della stufa presente ormai in quasi tutti i modelli in commercio. Si tratta di un sistema automatizzato in grado di gestire in modo ottimale la combustione.

Attraverso un complesso algoritmo di funzionamento, la scheda elettronica è in grado di svolgere contemporaneamente importanti funzioni: • imposta la frequenza di caricamento del combustibile; • regola l’ingresso dell’aria comburente e l’espulsione dei fumi in uscita;

• controlla i parametri critici della combustione attivando, quando necessario, il dispositivo che limita la potenza della fiamma; • provvede alla pulizia del braciere adattando il funzionamento della stufa al tipo di combustibile utilizzato (nei modelli multicombustibile); • aziona un flusso d’aria calda che, lambendo il vetro, lo mantiene pulito più a lungo. Chi la usa non deve far altro che impostare tramite il display o il telecomando la temperatura desiderata ed eventualmente indicare le fasce orarie di accensione e spegnimento.

controllo a distanza Alcuni modelli a pellet implementano nella centralina elettronica un combinatore telefonico Gsm per mezzo del quale la stufa è in grado di attivarsi o spegnersi con l’invio di un sms.

Una soluzione molto pratica per le seconde case e in tutte le situazioni in cui si desidera un controllo completo del riscaldamento anche da remoto.

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 Maria Sofia è una stufa a pellet in ceramica bianca o nera, finemente lavorata. La forma tonda, essenziale e minimalista, è impreziosita da tre inserti in ottone o nickel. Potenza: 8 kW/h. Volume riscaldabile: 196 metri cubi. L 60 x P 60 x H 126,4 cm.

Sergio Leoni. www.sergioleoni.com

 Linea è una stufa ad aria calda ventilata dal design contemporaneo, esaltato dalla forma a trapezio. Il rivestimento in lamiera d’acciaio verniciata. Colori disponibili: rosso, nero o grigio metallizzato. Potenza termica 6-9 kW. Caminetti Montegrappa. www.caminettimontegrappa.it

 Silenziosa e autopulente, la stufa Wendy differenzia le temperature nelle varie stanze. Grazie al modulo Gsm e all’App Total Control, è possibile gestire da remoto accensione e spegnimento, regolare la potenza, ricevere alert. La Nordica Extraflame.www. lanordica-extraflame. com

 Cucina e riscalda la termocucina Chef con rivestimento in maiolica vintage, a scelta bianca, beige e bordeaux. Piano cottura in acciaio inox e ampio cassetto ceneri estraibile. In versione Chef-F è dotata anche di forno. Thermorossi. www.thermorossi.it

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dossier stufe e caminetti  Nonostante sia alimentata a legna, la stufa Sol si accende automaticamente grazie alla tecnologia Rikatronic 4: una candeletta ceramica provoca l’innesco della fiamma riducendo il consumo di legna fino al 50%. Una spia indica quando è il momento di ricaricare il combustibile. Rika. www.rika.at

Le ultime applicazioni per smartphone e tablet, sviluppate da alcuni brand e legate ai prodotti più innovativi lanciati sul mercato, oltre alle funzioni base (accensione, spegnimento, programmazione) consentono un vero e proprio dialogo con la stufa che è in grado di fornire utili indicazioni quali la mancanza di corrente, la presenza di un guasto che ne impedisce il funzionamento o l’attivazione della funzione antigelo, nei casi in cui la temperatura scenda al di sotto di una soglia prestabilita. In alcuni casi, questa tecnologia è applicabile anche a modelli esistenti attraverso l’acquisto di kit opzionali, mentre su alcuni modelli di ultima generazione la connection box è presente di serie e inclusa nel prezzo.

nici piani da 60 cm) ma aggiunge molteplici funzionalità.

Oltre alla possibilità di cucinare e riscaldare per convezione naturale l’ambiente di installazione, i modelli in versione “thermo” o “idro” dispongono di un kit idraulico per la produzione di acqua calda da destinare all’impianto di riscaldamento domestico.

Adatta a case passive, Flora è una stufa a pellet di dimensioni contenute (L 48 x P 49 x H 90 cm). È dotata di un cassetto cenere capiente per una prolungata autonomia.

Grazie al kit wi-fi (opzionale), può essere comandata a distanza tramite smartphone o tablet. 6 kW/h, Volume riscaldabile: 147 metri cubi. Red. www.red365.it

si può anche cucinare La cucina ritorna all’antico. Cotture lente, volumi generosi, pietanze da consumare mentre le braci cedono calore all’ambiente circostante.

Sembra il ritratto un po’ appannato di una realtà che non esiste più, invece è quanto promettono le nuove termocucine che, rinnovate nell’aspetto e nelle prestazioni, hanno soppiantato le cosiddette cucine economiche di un tempo. La versione aggiornata mantiene la caratteristica installazione freestanding e le dimensioni generose rispetto alla postazioni di cottura standard (circa 90 cm di larghezza contro i cano-

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caminetti di design per

calde atmosfere

A parete, al centro della stanza, sospeso, con le fiamme libere o protette.

Sono tante oggi le proposte per avere nella propria casa un vero e proprio focolare. Non solo emozionante da vedere, ma anche capace di riscaldare

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focolari, indipendentemente dal mensioni. • Per convezione ad aria: tipo di alimentazione - che può il calore, propagato in modo natuessere a legna, a pellet o a gas rale oppure forzatamente attraverso Il pacchetto Protect Plus, con lain tre metano - propagano il calore ventole elettriche, arriva omogeneaferramenta di sicurezza a quattro il diversi modi. • Per irraggiamento: mente in tutte le stanze. Ottimo in puntiaccumulato di chiusura eall’interno i vetri di sicurezza calore, del caambienti di media metratura, per inMultiprotect, incrementa la resistenza tegrare un sistema di riscaldamento mino viene ceduto progressivamendelle finestre RC 1).già esistente. • Per convezione ad te attraverso il (classe vetro odilasicurezza bocca del Serie protect Finstral. risulta focolare.

Questa disoluzione acqua: il calore si diffonde attraverwww.finstral.com ideale per le abitazioni di piccole diso l’impianto idraulico, alimentando

 Cubeo K è dotato di vetro panoramico che mostra la fiamma sui quattro lati; il focolare sprigiona una potenza di 15 kW. Camera di combustione in Thermobrikk®, un materiale refrattario a elevato accumulo termico. L 64,4 x P 64,4 x H 163,2 cm. Rüegg. www.ruegg-cheminee.com

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dossier stufe e caminetti i termosifoni. È il metodo più idoneo per abitazioni di grandi dimensioni e/o su più piani e può sostituire in toto un impianto di riscaldamento classico perché è in grado di produrre anche acqua calda a uso sanitario.

2 tipologie di focolare I camini, a seconda della tipologia di focolare, si dividono in due categorie.

• Aperto: di grande fascino, eroga aria calda per convezione naturale; di contro la dispersione termica resta molto elevata, come pure i consumi.

• Chiuso: la fiamma è visibile ma protetta da un vetro di sicurezza che all’esterno si mantiene freddo; funzionano esclusivamente a sportello chiuso e per questo garantiscono rendimenti termici maggiori rispetto ai modelli a focolare aperto.

Con i kit di canalizzazione si possono riscaldare contemporaneamente più stanze.

5 modi di installazione L’installazione di un camino è subalterna rispetto alla posizione della canna fumaria cui va collegato. A seconda della posizione occupata dalla canna fumaria l’installazione può avvenire: • ad angolo, quando lo spazio non è molto, perché lascia tutte le pareti libere; il volume della cappa è facilmente mimetizzabile all’interno di un volume in cartongesso; • al centro della parete, di modo che il camino diventa un elemento d’arredo. Questa è la situazione più comune. Il rivestimento, poi, può includere vari elementi come panche, mensole e vani a giorno; • al centro della stanza, in una posizione assolutamente scenografica, con il vetro panoramico che consente di godere della visione della

 L’inserto 80 High Pressure in acciaio ha un focolare in ghisa e nordiker, materiale che resiste a elevate temperature e abbatte le emissioni nell’ambiente. Nuova ventilazione di serie, più potente e con due modalità: frontale e dall’alto, con due canalizzazioni. La Nordica Extraflame. www.lanordicaextraflame.com/it

 Camino da centro stanza, Flamma è costituito da una parte centrale in acciaio inox e da due semipareti rifinite con pigmenti naturali effetto grafite. L’intercapedine tra i volumi diventa un’utile riserva per la legna. Le porte vetrate si aprono a scomparsa e a ribalta.

Potenza nominale 14 kW, rendimento 72%. Toppino. www.toppino.it

fiamma da qualsiasi posizione. La canna fumaria è posizionata esclusivamente in alto e può avere funzione autoportante; • passante, quando per esempio assume la funzione di elemento divisorio fra due ambienti o fra due zone di uno stesso ambiente. I camini passanti utilizzano bracieri dotati di doppio vetro ceramico per consentire la visione della fiamma dai due lati contemporaneamente.

L’intercapedine tra le due pareti può essere sfruttata come libreria o nicchia portalegna; • sospeso: in genere si tratta di modelli prefabbricati, realizzati con materiali leggeri, che vanno collocati nella posizione desiderata e collegati al condotto fumario.

Oltre all’indubbio valore estetico, i modelli sospesi hanno il vantaggio di poter essere smontati durante la stagione in cui non si usano per recuperare spazio prezioso.

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 Bubble è un camino a focolare aperto in acciaio nero o grigio, dipinto con vernici resistenti alle alte temperature. Si può installare a muro oppure a soffitto. Alimentabile a legna o a bioetanolo.

La versione a parete misura L 100 x P 55 x H 100 cm, quella a soffitto L 100 x P 48 x H 100 cm.

Antrax. www.antrax.it/it

 Stûv 21 bifacciale funziona sia con il vetro alzato sia abbassato ed è disponibile con riserva di legna singola o doppia. Rendimento con vetro abbassato: 75%. Misure a partire da L 75 x H 113,6 cm (bocca fuoco L 68,4 x H 52,4 cm).

Stûv, distribuito da MontExport. www.montexport.it

 Il caminetto Bidore, alimentato a gas, può essere acceso attraverso dispositivi mobili oppure premendo un pulsante.

Ciottoli di Carrara bianchi o schegge di ceramica grigie come optional decorativi. Rüegg. www.ruegg-cheminee.com

 Il focolare modello B-120 alimentato a gas metano è dotato di un bruciatore doppio. È possibile attivare, inoltre, solo una delle due linee, dimezzando la resa termica.

Stûv, distr. da MontExport.it www.montexport.it

 Helsinki è un caminetto di grande impatto che grazie ai contenuti tecnologici garantisce una combustione ottimale con emissioni ridotte in armonia con l’ambiente. Cappa in pregiato acciaio cor-ten e base in maiolica. L 260 x P 100 x H 225 cm. Coll. Panoramic di Piazzetta. www.piazzetta.it

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ricette

da leccarsi

le dita In inglese le

squisitezze tagliate e porzionate si chiamano

finger food, cioè cibo

che si può mangiare senza le posate: tramezzini, paninetti, spiedini. Oltre a essere gustosi, sono perfetti per una cena informale, magari in piedi. Inoltre sono facili da preparare!

Mini burger di manzo Ingredienti 6 persone X 6 panini al latte X 200 g di macinato scelto di bovino X 2 pomodori di Pachino X 1 avocado X 2 sottilette

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Per prima cosa preparate la carne. Prendete una piccola dose (circa 30 g), formate una polpettina e schiacciatela bene, in modo che sia il più simile possibi-

le a un hamburger. Cuocetela sulla piastra ben calda, senza aggiungere olio, per circa 3 minuti per lato.

Preparate ora tutti gli altri ingredienti per assemblare il mini burger. Lavate e tagliate i pomodori a fettine sottili. Sbucciate l’avocato e ricavate delle striscioline. Dividete ciascuna sottiletta in quattro parti.

Prendete il primo panino, tagliatelo a metà e scaldatelo leggermente sulla piastra

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dove precedentemente avete cotto la carne. Farcitelo con il mini burger, una fettina di pomodoro, una di avocado e infine un quadratino di formaggio. Procedete così anche per gli altri panini.

Accendete il forno e scaldate per qualche minuto i mini burger, fino a quando la sottiletta sarà perfettamente sciolta.

Sfornate, coprite i panini con l’altra metà e infilzateli con uno stecco di legno da finger food.

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Gamberi in rosso Ingredienti 6 persone XX6 gamberi XX1 peperone rosso XX1 peperone giallo XX1 pomodoro grande XX30 g di capperi XX1 spicchio d’aglio XX3 cucchiai di olio extravergine d’oliva XXsale e pepe

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Mondate e lavate le verdure e asciugatele bene con la carta-casa. Tagliate le verdure a dadini piccoli (circa 1 cm x 1 cm).

Con l’aiuto di un frullatore a immersione tritate i capperi in un cucchiaio di olio.

Unite il restate olio, mescolate e versate il composto in una padella antiaderente. Tritate l’aglio e fatelo soffriggere.

Unite le verdure e lasciate cuocere per 10 minuti, mescolando spesso. Nel frattempo pulite i gamberi lasciando solo la coda e scottateli in acqua bollente salata.

Componete ora il finger food riempiendo ogni cucchiaio o ciotolina con i peperoni ancora caldi. Posizionate un gambero per ogni porzione e assicurate tutto con l’apposito stecco.

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ricette

Quiche veloci al formaggio Ingredienti per 6 persone XX6 fette di pane in cassetta XX200 g di caprino XX2 cucchiai di crème fraîche XX1 uovo XXolio extravergine d’oliva XXsale e pepe

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Con un coppapasta, ricavate da ogni fetta di pane in cassetta un tondo di circa 10 cm di diametro.

Sistemate i tondi ottenuti sul tagliere e stendeteli delicatamente con un mattarello.

Ungete una teglia da muffin con un po’ di olio. Inserite una fetta di pane in ogni comparto e schiacciatelo bene, in modo che sembri un piccolo cestino.

Preriscaldate il forno a 200 gradi. Nel frattempo preparate la crema al formaggio mescolando il caprino con la crème fraîche. Condite con sale e pepe.

Versate un cucchiaio abbondante di crema in ogni cestino di pane. Sbattete l’uovo con una forchetta e spennellatelo bene sul pane, in modo che risulti croccante e dorato dopo la cottura.

Infornate per 10-15 minuti. Nel frattempo tritate al coltello qualche foglia di prezzemolo. Una volta sfornate le mini quiche lasciatele raffreddare prima di estrarle dalla teglia e, al momento di servire, completa con una spolverata di prezzemolo.

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Macaron fragola e vaniglia Ingredienti per 40 pezzi Per i macaron: 200 g di farina di mandorle 200 g di zucchero a velo 160 g di albumi 200 g di zucchero 750 ml di acqua colorante rosso Per la crema al burro di vaniglia: 125 g di burro morbido 70 g di zucchero a velo 80 g di farina di mandorle mezzo baccello di vaniglia Per la crema al burro di vaniglia: 125 g di burro morbido 70 g di zucchero a velo 80 g di farina di mandorle mezzo baccello di vaniglia Per la ganache alla fragola: 150 g di fragole 100 g di cioccolato bianco 50 g di cioccolato al latte 12 g di zucchero extrafine

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Ganache di fragole: il giorno prima frullate i frutti con lo zucchero. Scaldatela a fuoco medio in una casseruola e versatela in una ciotola dove avrete posto il cioccolato a pezzetti. Amalgamate e mettete a riposare in frigo.

Macarons: mescolate farina di mandorle con zucchero a velo e setacciate le polveri. Portate a ebollizione l’acqua con lo zucchero (non deve superare i 115°). Montate 80 g di albumi. Quando lo zucchero arriva a temperatura interrompete bruscamente la cottura e versate il composto sugli albumi a neve. Continuate a sbattere la meringa per farla rafreddare. Mescolate il composto di zucchero a velo e farina con gli albumi non montati fino a ottenere una pasta di mandorle omogenea e unite mezzo baccello di vaniglia. Incorporate un terzo della meringa alla pasta di mandorle, poi continuate con la parte restante. Dividete in due parti uguali il composto e in uno aggiungete un po’ di colorante rosso.

Riempite un sac-à-poche con il composto non colorato. Su una teglia con carta da forno realizzate sfere della dimensione di una noce, regolari e ben spaziate. Picchiettate il fondo della teglia e lasciate riposare i macaron per 30 minuti circa. Fate lo stesso con con il composto rosa.

Preriscaldate il forno a 150°. Infornate i macaron per 14 min., poi poggiate la carta da forno su un piano di lavoro umidificato: così i gusci si staccheranno meglio.Per la crema al burro: lavoratelo con lo sbattitore elettrico. Unite lo zucchero a velo e lavorate ancora. Incorporate la farina di mandorle e sbattete ancora per qualche minuto. Con una tasca da pasticcere guarnite metà dei gusci bianchi con la crema al burro e metà di quelli rosa con la ganache alle fragole, poi assemblate i macaron con i gusci avanzati. Fateli riposare in frigorifero per un’ora prima di servirli.

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shopping ricette

organizza l’aperitivo

Spizzicare stuzzichini saporiti chiacchierando e brindando con gli amici, è un momento davvero gradevole.

Attrezzati e... prepara!

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1. Mixer a immersione da 800 watt con sistema Triblade composto da un gruppo di tre lame con inclinazione diversa, che aumenta la superficie di taglio e le performance. Grazie ai numerosii accessori in dotazione, è perfetto per realizzare creme, per sminuzzare, per tritare... Per darvi una mano a preparare magnifici aperitivi. Triblade di Kenwood. www.kenwood.it

2.

Un albero tutto da

mangiare: così si presenta Arbre à manger, idea innovativa per servire piccoli stuzzichini. È in legno di faggio naturale, non trattato, ed è disponibile in diverse altezze: 20 cm con 20 punte, 67 cm con 50 punte e 117 cm con 100 punte, su cui infilzare tocchetti di formaggio, mini-involtini o polpettine... Di Smarin, da 85 euro. In vendita su www.madeindesign.it

3.

Messe sapientemente nei punti

strategici della tavolata, le alzatine Issima! del designer Sam Baron la arredano in modo originale, oltre al fatto di essere pratiche per servire mignon dolci e salati (l’altezza della piccola è 18 cm, quella della media 30 cm e quella della grande 37 cm). Di Bosa. www. bosatrade.com 4. Vassoio Field Curved realizzato in faggio da design essenziale e moderno, per servire stuzzichini e bruschette con stile. Misura h 2,5 x l 33,5 x p 23,5 cm. Hay, 49 euro. In vendita su www.designrepublic.com 5. Immancabile se vuoi preparare un aperitivo degno dei migliori chef, il cucchiaio fingerfood della linea Mini Party è in porcellana bianca, quindi lavabile e riutilizzabile.

Tognana, 1,18 euro. www.tognanaporcellane.it 6. Ciotoline in vetro monoporzione sul vassoietto di ardesia, con cucchiaini in bambu. Di PremierHousewares su Dalani, 15 euro. 7. Set di sei coppette champagne Diseguale, collezione in vetro borosilicato. Per servire creme di formaggio o creme dolci, piccoli antipasti a dadini o insalatine di ortaggi o di frutta. Costa 60 euro, di Bitossi Ceramiche. www.bitossiceramiche.it 8. Alzata con campana della linea Tiffany disponibile in diversi colori, ideale per servire piccoli dessert o una torta intera direttamente in tavola, ma anche per conservarli. Fratelli Guzzini, 38 euro. www.fratelliguzzini.com 9. Vassoio in legno con ciotoline in maiolica di diverse misure, con fantasia etnica. Fanno parte della collezione per aperitivo Djbouti e vanno sia in microonde che in lavastoviglie Maisons du Monde, 19,99 euro. www.maisonsdumonde.com 10. Nel cestino rettangolare in filo metallico dorato si possono mettere i tovagliolini o gli apribottiglie o le bottiglie con i condimenti. Insomma, un oggetto versatile, che pur nella sua semplicità, impreziosisce la tavola. H&M Home, 14,99 euro. www.hm.com/home

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soluzioni

Occorrente: X Paralume in metallo X Vernice spray X Corda elastica X Forbici X Filo elettrico e portalampadina

luce fai-da-te Un lampadario originale e facilissimo da fare a casa, che sembrerà un pezzo di design. Per realizzarlo segui le indicazioni passo passo e vedrai... l’effetto che fa!

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 Primo step colorate l’esterno e...

Scegliete un luogo arieggiato e ricoprite il pavimento con vecchi giornali o un telo. Agitate bene la bomboletta e spruzzate la vernice in modo uniforme, tenendo una distanza di circa 30 cm. Lasciate asciugare perfettamente.

X terzo step: Fissate il nodo Con la corda elastica fate un nodo ben saldo alla base del paralume per fissarla.

Poi tagliate la parte sporgente.

 secondo step ... l’interno Soltanto quando la parte esterna del paralume sarà perfettamente asciutta, potrete accingervi a dipingere anche quella interna, con le stesse modalità.

Anche questa volta lasciate asciugare alla perfezione.

X Quarto step: intrecciate Iniziate la “tessitura” avvolgendo la corda elastica intorno al paralume. In questa fase occorre assicurarsi di mantenere il filo elastico sempre teso in modo uniforme.

 Quinto step: comPletate la tessitura Quando avrete “tessuto” tutto il paralume, finite con un nodo stretto.

Arrivati a questo punto potete eventualmente distanziare l’intreccio come preferite e portarlo fino alla base del paralume.

 sesto step: Finite il lavoro A questo punto non vi resta che aggiungere il filo elettrico e il portalampadina. A seconda dell’ambiente che dovete illuminare, scegliete una luce più calda o soft o una più bianca e forte. Quindi appendete.

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progetti su misura

colpo di spugna al corridoio

Aiutatemi! Abito da solo, ma la zona giorno è lontana dalla porta d’ingresso e per accedervi c’è un lungo corridoio su cui si aprono bagno, cucina e camera da letto. Mi sembra che il corridoio attuale levi metri quadrati vivibili. Mi piacerebbe avere un open space e più spazio per riporre le cose che utilizzo poco, ma la casa è divisa in due da un muro portante e proprio non so come fare. Grazie mille.

Mirko

bisogna inglobare interamente il corridoio nella zona giorno e in parte utilizzarlo per l’angolo cottura che si affaccia sul living.

la camera da letto cambia destinazione d’uso e viene trasformata in zona giorno, ampliandola comprendendo il vecchio bagno. Così si ricava lo spazio per zona living e zona pranzo.

nella stanza più ampia si sposta la matrimoniale cosicché si possono ricavare anche altri due locali accessori: una cabina armadio e un pratico ripostiglio.

l’idea da copiare Dare un look moderno all’appartamento pur lasciando intatte le sue caratteristiche originali, come il pavimento, e riportando alla luce la parete di mattoni con l’eliminazione del vecchio intonaco.

prima

dopo Novahouse risponde alle più svariate necessità nell’ambito dell’architettura e del design.

Il team è formato dagli architetti Carla Bozzetti e Annamaria Cocchiara, che sapranno trovare la miglior soluzione a ogni esigenza. Se cerchi un’idea per la tua casa, contatta lo staff di NH tramite il sito web www.novahouse.it o scrivendo a info@novahouse.it

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progetti su misura

la cucina ampia e Funzionale

Vorrei rivedere la disposizione del mio appartamento: ho l’impressione che ci sia molto spazio inutilizzato o utilizzato male. Infatti atturalmente ho l’angolo cottura in salone, quando preferirei avere una cucina spaziosa e indipendente. Allego la planimetria della casa, sperando che si possa fare qualche cambiamento senza troppe spese. Vi ringrazio fin d’ora per i vostri preziosi consigli.

Franco

per spostare la cucina dal salone occorre trovare una nuova collocazione in prossimità di altri scarichi, che in questo caso possono essere quelli del bagno. Eliminando quindi la parete del vecchio ripostiglio e chiudendone la porta, si può posizionare la nuova cucina.

il lavello e il taVolo snacK troveranno posto sotto la parete finestrata, che può servire anche come piano di lavoro, mentre i fuochi e gli armadi, che sono visivamente più ingombranti, verranno il più possibile nascosti alla vista.

poiché il parquet è molto scuro si è voluto giocare con contrasti cromatici e di materiali, scegliendo una cucina molto chiara con piani in alluminio, forti e resistenti.

l’idea d a copiare

prima

dopo

Una parete dipinta con vernice lavagna rallegra l’ambiente, fa divertire i più piccini, e può servire per la lista della spesa.

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verde

la gemma

di Zanzibar Arriva dall’Africa nera questa pianta semigrassa dalle foglie splendenti, che sta bene anche in casa

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l nome scientifico di questa pianta molto robusta e facile da coltivare è Zamioculcas, perfetta anche per chi non ha il pollice verde!

L’unica difficoltà che presenta è nelle irrigazioni: se sono eccessive, infatti, soffre e quindi occorre centillinare

l’acqua. Le sue foglie di un bel verde lucido e la sua forma particolare ne fanno una pianta da appartamento perfetta. Si può acquistare anche piccola perché cresce velocemente nel giro di pochi mesi. Insomma, è un vero portento verde!

Il trIo della salute: rucola, spInacI e valerIana L’orto in vaso non va in riposo neppure in autunno. Nelle ciotole e nelle cassette si possono coltivare vari tipi di ortaggi tra cui rucola, spinaci e valeriana (o soncino), verdure facilissime da “tirare su” e ideali anche per l’orticello dei bambini.

In ottobre questi ortaggi si possono seminare o piantare, acquistando le piantine giovani. Si accontentano di vasi, cassette o ciotole poco profonde, da tenere al sole e in una zona protetta o in una serra da balcone.

Nel giro di 40 giorni saranno pronte da raccogliere e da portare in tavola, con tutte le loro virtù di sapore e salute.

La rucola stimola l’appetito, ha proprietà digestive e purificanti; gli spinaci sono antiossidanti e aiutano a invecchiare in salute oltre a essere molto ricchi di vitamine e fibre; la valeriana o soncino è ideale per le diete ipocaloriche anti-colesterolo.

Qualche foglia fresca di questi tre ortaggi in insalata, con scaglie di Parmigiano, aceto balsamico e un filo d’olio d’oliva extravergine di alta qualità, ed ecco pronto un piatto energetico, semplice e veloce.

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curiosità

L’ideale sarebbe coltivare il trio di insalatine con metodi bio (terriccio biologico per ortaggi, concime bio per ortaggi, in bastoncini da inserire nel vaso) per conservare intatto il loro sapore e genuinità. Basterà un po’ d’acqua quando, tastando il terriccio, lo sentirete quasi asciutto, e null’altro ci sarà da fare… Per altre informazioni, visita un punto vendita Viridea: www.viridea.it

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Acqua

Da aprile a settembre bisogna darle poca acqua, ogni 7-10 giorni, mentre in inverno ogni 15-20 e solo dopo esservi accertati che il terriccio si è asciugato. Non è necessario vaporizzare le foglie per contrastare l’aria secca.

Esposizione

La gemma di Zanzibar ama le posizioni soleggiate ma non i raggi diretti del sole, che potrebbero arrecare danni al suo fogliame rigoglioso. Si trova bene anche in punti meno luminosi, semplicemente cresce un po’ meno. La temperatura ideale è tra i 16 e i 26 gradi, ma essendo una pianta africana resiste bene anche quando fa molto caldo (fino a 35 gradi).

concimazione

Da aprile a settembre va concimata in media ogni 30 giorni, aggiungendo all’acqua dell’innaffiatura un fertilizzante specifico per piante grasse.

Problemi

Se le foglie e i rami appaiono avvizziti e ripiegati verso il basso significa che c’è marciume radicale e quindi dovete limitare le innaffiature perché avete esagerato. Se sui rami appaiono piccole macchie scure potrebbe essere colpa della cocciniglia a scudetto, che va curata con i prodotti specifici.

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animali speciale libri

ci son 2 coccodrilli

e 1 orangotango...

Li cita un po’ tutti gli animali questa canzoncina per bambini. Ma cani, gatti & co. sono grandi protagonisti anche in letteratura. Ecco alcuni suggerimenti per scoprirlo di Iaia Imparato

Gli animali da sempre sono presenti nell’arte e nella letteratura. A partire da Esopo, scrittore greco del VI secolo a.C., le cui celebri fiabe hanno per protagonisti gli animali fino al Cantico delle creature di San Francesco.

Arrivando a epoche più vicine a noi non possiamo non citare due saggi di Konrad Lorenz, l’etologo che ha cambiato la visione del rapporto uomo-animale. Da leggere assolutamente E l’uomo incontrò il cane e L’anello di re Salomone, pubblicati entrambi nel 1949.

firmati non solo da etologi ma da scrittori Imperdibile anche un classico della letteratura per ragazzi: Zanna Bianca di Jack London, uscito nel 1906, ma sempre coinvolgente e, diciamolo, straziante. Nel romanzo satirico La fattoria degli animali (1947), l’autore George Orwell realizza un’allegoria politica: tutte le rivoluzioni, trasformandosi in regime, vengono tradite. Molto piacevole, per grandi e piccoli, è anche La mia famiglia e altri animali, romanzo autobiografico del naturalista e zoologo inglese Gerald Durrell, pubblicato nel 1956, che racconta un periodo della sua infanzia, tra il 1935 e il 1939, trascorso sull’isola di Corfù, circondato da tanti animali e vissuto in piena libertà. Il gabbiano Jonathan Livingstone di Richard Bach negli anni Settanta è stato un libro icona per chi, come il pennuto protagonista, amava volare fuori dagli schemi. Divertente e istruttivo il volume del veterinario inglese James Herriot, Creature grandi e piccole, pubblicato nel 1972. Per finire cito due libri ancora più vicini a noi, dedicati ai bambini, ma belli anche per gli adulti: L’occhio del lupo, del francese Daniel Pennac, del1984, e Storia di una gabbianella e del gatto che le insegnò a volare, di Luis Sepúlveda, pubblicato nel 1996. Nelle prossime pagine, poi, trovate tanti altri suggerimenti, divisi in tre categorie: altri animali, cani, gatti.

Buona lettura e buon divertimento.

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 iO e maBeL. OVVeRO L’aRte DeLLa faLcOneRia hElEN MACDoNAlD, EINAuDI

Dopo La morte del padre, Helen sprofonda nello sconforto. Ritrova la serenità dedicandosi all’arte della falconeria e addestrando Mabel, che non è un rapace qualunque, ma è un astore, uno dei più grossi e feroci.

Eppure, quella tra Mabel e Helen si rivelerà una storia d’amore.

 25 GRammi Di feLicità

 Vita Di Pi

Questo libro, scritto da Massimo Vacchetta, veterinario specializzato in bovini, insieme ad Antonela Tomaselli, racconta una storia vera e tenera, quella dell’incontro di Massimo con un riccetto trovatello. Avrebbe dovuto tenerlo solo due giorni e invece questo esserino di soli 25 grammi cambierà il corso della sua vita.

In seguito a un naufragio il giovane Pi si ritrova su un gommone con un orango, una zebra, una iena e una tigre. Dei primi tre animali, dopo qualche giorno, restano solo le ossa. Ci ha pensato la tigre a mangiarli! A Pi non resta che tentare un’impresa disperata, se vuole sopravvivere: ammaestrare il feroce felino dagli occhi gialli...

 animaLi

 animaLi in VeRSi

A cura di Cristina Marra una breve antologia per chi ama gli animali.

Tredici storie di diversi autori, italiani e stranieri, esordienti o già affermati, che hanno per protagonisti serpenti, gufi, pipistrelli, cani e gatti intenti a smascherare omicidi. Alcuni racconti mettono anche in luce le crudeltà ai danni dei nostri amici non umani.

Cani, gatti, fringuelli, asini, tartarughe, lucertole, mosche, capre, maiali... parlano in versi in questo bestiario realistico e fantastico nello stesso tempo. L’autore sa cogliere in modo sorprendente l’anima animale, così intimamente connessa con l’anima del mondo, in un modo a noi umani precluso.

MASSIMo VACChEttA, S&K

nOiR FAlCo ED.

YANN MArtEl, PIEMME

FrANCo MArCoAlDI EINAuDI

 nuOVa encicLOPeDia DeGLi animaLi tourING CluB ED.

Mammiferi, uccelli, rettili, anfibi, pesci, invertebrati... il volume raccoglie i gruppi animali con pagine di introduzione generale alla fauna del mondo e con capitoli di approfondimento sui vari sottogruppi.

Con oltre 2.000 tra illustrazioni, foto a colori e mappe di distribuzione.

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animali speciale libri  Vicini aLLa teRRa

 StORia Di un cane cHe

 timBuctu

Di grande attualità e molto interessante questo libro che parla del terremoto del 2016 in centro Italia, riportando tutte le date più importanti del sisma e contando gli animali, soprattutto cani e gatti, che sono stati salvati dall’Enpa (Ente nazionale protezione animali), che non riceve sussidi dallo Stato e che ha fatto sforzi immensi per soccorrere tutte le bestie rimaste sole dopo le scosse. Toccante e interessante.

L’emozionante storia di un cane lupo che viene tenuto alla catena da uomini malvagi, che non hanno alcun rispetto per lui né per la natura. Uno strazio per il cane, che rimpiange la libertà di quando era cucciolo e viveva in simbiosi con l’ambiente e con un bimbo della tribù dei Mapuche, dove è cresciuto. Ma lui resta un animale fedele e affidabile.

Il grandissimo scrittore americano in questo romanzo racconta la storia di un passaggio da una casa vecchia a una nuova. E lo fa attraverso il punto di vista narrativo di un fedelissimo e instancabile cane. È un romanzo intenso, a tratti struggente, bellissimo! Lo ameranno soprattutto coloro che sanno cosa significa vivere legati a un cane.

GIuNtI ED.

inSeGnò a un BamBinO La feDeLtà luIS SEPÚlVEDA, GuANDA ED.

PAul AuStEr, EINAuDI

 max, un eROe PeR amicO jENNIFEr lI Shotz, S&K

Justin non riesce a darsi pace per la morte del fratelllo Kyle in Afghanistan. Ma Kyle gli ha lasciato un’eredità: il cane Max, che era con lui nei luoghi di guerra e che viene mandato in America per essere adottato dalla famiglia del soldato morto.

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 L’incReDiBiLe StORia Di

 GattOteRaPia

 mOLLy. La Gatta cHe

Sullo sfondo di una Cina alle prese con il processo di occidentalizzazione, si innesta la storia del gattone Tofu, grosso e baldanzoso, e di Soia, gattina nata nei bidoni della spazzatura, schiva e timida. La vita a Pechino, per loro, non è semplice, ma stando uniti riusciranno ad affrontare avventure e pericoli.

Claudia e Lorenzo vivono a Londra, fanno i pubblicitari, sono stressati e sono anche ai ferri corti. Per superare ansie, paure, angosce, nervosismo scoprono un club esclusivo dove si pratica la gattoterapia, che insegna a vivere imitando i gatti, la loro sensualità, indifferenza ed eleganza...

Molly è una micetta di due anni. Quando la sua anziana e dolce padrona muore, si ritrova in mezzo alla strada. Per lei, abituata a mille cure e attenzioni, è dura la vita da randagia. L’incontro con Debbie, una giovane donna in crisi, cambierà la vita di entrambe. E la cambierà decisamente in meglio.

 iL LiBRO Dei Gatti

 i 100 Gatti cHe HannO

 Gatti. i

Da questa raccolta di stravaganti poesie dedicate ai gatti e al loro comportamento, scritta da Eliot e pubblicata nel 1939, si è poi sviluppato il celebre musical Cats. Ci sono Brunero il Gatto del Mistero, Bombalurina, Tiremmolla, Mister Mistofele, Rotella... “i gatti più ineffabili effabili effineffabili del mondo”!

Questa edizione è illustrata dal bravissimo Axel Scheffler.

Towser, gatta che catturò 28.889 topi; Orangey, indimenticabile micio di Colazione da Tiffany; Fede, eroica mamma sotto le bombe; F.D.C. Wiljard, professore di fisica ad honorem; Delilah, gatta di Freddy Mercury; Oscar, che affondò una corazzata... Divertente carrellata che evidenzia tutte le virtù di questi felini.

Dall’inquietante gatto musicale di Roald Dahl a quello ribelle di Patricia Highsmith, dal randagio speciale di Doris Lessing agli affamati felini di Murakami Haruki: questo volume, curato da Christian Delorenzo, offre una galleria dei racconti piú belli che la letteratura di ogni epoca e latitudine ha saputo regalarci. Libro perfetto per gattofili.

SOia e tOfu PAllAVI AIYAr FEltrINEllI

tuttOfaRe t.S. ElIot, BoMPIANI

GIorGIo PIrAzzINI, BAlDINI&CAStolDI

camBiatO La StORia SAM StAll, S&K

SaPeVa amaRe MElISSA DAIlEY, trE60

RaccOnti Più BeLLi EINAuDI

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letture

novità in

libreria

Il catalogo della mostra sull’Art Nouveau, un libro sugli pseudonimi di poeti e scrittori, uno sulla magnificenza degli alberi e un volume illustrato sui gioielli

l’importanza di chiamarsi con un altro nome

rispettare gli esseri più longevi al monDo

lustrarsi gli occhi con oro, argento e pietre

 leI non sa chI sono

 abbraccIare glI alberI

 Il gIoIello nel sIstema

Per soldi, per snobismo, per scaramanzia, per amore e per moltissime altre ragioni, nel corso del tempo scrittori e poeti hanno scelto di firmarsi con pseudonimi con i quali poi sono passati alla Storia. Da Carlo Collodi ad Alberto Moravia, a Joseph Conrad, a Pablo Neruda... Un libro davvero curioso.

L’autore, agronomo siciliano impegnato nella tutela dell’ambiente, esplora l’attrazione che gli esseri più evoluti del regno vegetale, cioè gli alberi, esercitano su poesia e letteratura dall’inizio dei tempi. Quando avrete finito di leggerlo, vi sentirete diversi, più in armonia con il mondo.

Per gli appassionati di moda e bijoux, ecco una guida essenziale per conoscere la profonda relazione tra gioiello e abito dagli albori del moderno “sistema moda”, nel XIX secolo, sino al contemporaneo fashion system. Con 108 illustrazioni a colori e 41 in bianco e nero.

Io, mario baudino, bompiani, 144 p., 14 euro

Giuseppe barbera, il saGGiatore, 264 p., 17 euro

moda, bianca cappello, skira, 184 p., 26 euro

uno stile a cavallo tra due secoli: ‘800 e ‘900  Il lIberty e la rIvoluzIone europea delle artI (dal museo delle artI decoratIve dI praga) marsilio, 240 p., 34 euro

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l racconto, attraverso saggi specialistici e immagini (contiene 228 illustrazioni a colori), di un’epoca in cui artisti, arti e mestieri si influenzano e si contaminano dando alla luce soluzioni originali e moderne. il volume è il catalogo dell’omonima mostra che si tiene a trieste, al castello di miramare e alle scuderie, fino al 10 gennaio 2018 (info: www. castello-miramare.it).

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