15ª Edição – Julho 2018
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CONGRESSO
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NOTICIAS
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SOLIDARIEDADE
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OPINIÃO
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CULTURA
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RECEITA
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AGENDA
Edição: Diana Bernardo Design: Anne-Claire Pickard newsletteracademiabacalhau@gmail.com
CONGRESSO Programa 47º Congresso/ Comemoração 50 anos Academias do Bacalhau
Antes do Congresso - 17 de outubro – quarta-feira Torneio de Golfe no “Glendower Golf Club”. Campo de Golfe com Ranking Internacional em Joanesburgo. Custo de Participação Individual: 70€ / Carro de Golfe: 30€
CONFIRMAÇÃO: Está confirmada a presença no Congresso do Secretário de Estado das Comunidades, José Luís Carneiro.
Joanesburgo, África do Sul
18 OUTUBRO - QUINTA-FEIRA - Chegada dos congressistas - Inscrição e registo no local - Emperors Palace - Tarde livre - Jantar / Cocktail de boas-vindas com entretenimento africano
Rainha Santa Isabel - Receção e visita ao Lar de idosos - Reunião dos Presidentes na biblioteca - Almoço com os residentes do Lar - Regresso aos hotéis – Emperors Palace - Jantar em conjunto com artistas jovens da comunidade para entretenimento das Academias presentes - Oferta de lembranças das Academias
19 OUTUBRO - SEXTA-FEIRA Grupo A – Passeio de autocarro com visita à “Lesedi Cultural Village”, local de arte e cultura africana, incluindo danças e cantares - Almoço buffet no local da visita - Regresso aos hotéis – Emperors Palace Grupo B (Presidentes das Academias) - Deslocação de autocarro ao Lar
20 OUTUBRO - SÁBADO Grupo A – Passeio de autocarro pela cidade, arredores e seus pontos turísticos - Almoço buffet em “Gold Reef City”, mina de ouro com historial dos princípios da prospeção do metal precioso e da cidade de Joanesburgo - Regresso aos hotéis – Emperors Palace Grupo B – Trabalhos do Congresso com participação dos compadres e comadres - Almoço no local de trabalhos - Continuação dos trabalhos, se necessário. - Jantar de Gala com convidados
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oficiais: celebração dos 50 anos do movimento, “Bodas de Ouro”, música para dançar 21 OUTUBRO - DOMINGO - Passeio de autocarro para todos os congressistas - visita ao Soweto com passagem por locais de referência seguindo para a cidade de Pretória com passagem pelo “Union Buildings” – Sede do Governo Executivo Sul Africano. - Almoço de despedida com a Academia do Bacalhau de Pretoria na Associação Portuguesa de Pretória, com festa e folclore Português - Regresso a Joanesburgo - Emperors Palace CUSTO TOTAL: 350 € / pessoa DESCONTO ESPECIAL: 20 € por congressista para Inscrições e pagamentos recebidos até 31/8/2018 Para reservas, pagamento de hotéis e passeios turísticos contactar: Bruno Reis Neto Sandown Tours & Incentives bruno@sandownincentives.co.za +27 83 653 4644
NOTÍCIAS
Joanesburgo, África do Sul
Academia-Mãe fez primeiro almoço depois da data do 50º aniversário
pese embora esta desfeita, o ambiente vivido no almoço foi de festa. Os convivas foram recebidos com entradas de chouriço assado, cubinhos de queijo, azeitonas e fígados guisados, tudo acompanhado de pão português. O ambiente caseiro e tipicamente português com a decoração e disposição do “Calisto’s” ajudou em muito a combater o frio que se fazia sentir no exterior e a conferir um ar ainda mais familiar e especial ao repasto. Após as entradas, pelas 13h30 o compadre presidente José Contente fez soar o badalo e deu as boas-vindas a todos em torno da mesa. Enalteceu a
Por Jornal “O Século de Joanesburgo”
Na quinta-feira, 14 de junho, juntaram-se no restaurante português “Calisto’s”, no sul de Joanesburgo, oito compadres e comadres da Academia-Mãe do Bacalhau. O almoço foi patrocinado pelo proprietário e fundador do “Calisto’s”, Jorge Calisto. Este foi o primeiro almoço realizado pela tertúlia depois do aniversário da fundação, que aconteceu a 10 de junho de 1968. O número reduzido de presenças ecoou o primeiro almoço oficial da tertúlia em que apenas quatro compadres estavam em torno da mesa, sendo eles Durval Marques, Rui Pericão, Ivo Cordeiro e José Ataíde. A razão de escassa presença neste importante almoço foi a receção dada em casa do compadre Francisco-Xavier de Meireles, que exerce as funções de Cônsul-Geral de Portugal em Joanesburgo, uma receção que colidiu com o convívio semanal da tertúlia e que se contrapôs à dita vontade de
coordenação de datas e eventos para que não haja coincidência de acontecimentos na comunidade lusa, levada a cabo pelo compadre Meireles. Isto causou um desgosto muito grande aos compadres e comadres da Academia-Mãe, que contavam ter uma forte afluência neste almoço. Todavia, e
“O número reduzido de presenças ecoou o primeiro almoço oficial da tertúlia em que apenas quatro compadres estavam em torno da mesa” 3
NOTÍCIAS vontade de estar presente no almoço e lembrou o gesto do patrocínio da refeição pelo dono do restaurante, que tinha propositadamente demolhado e preparado mais de trinta postas de bacalhau. Devido ao número reduzido de presenças, foi acordado entre todos, após proposta do presidente, ser dispensado o cargo de “carrasco” na tarde. A verdade é que ninguém prevaricou e ninguém mexeu nos telemóveis, falou de negócios, política ou religião. Foi um convívio salutar e divertido, com muitas gargalhadas. Falou-se alargadamente da Beneficência e no trabalho nela desenvolvido. A preocupação de todos é legar aos mais idosos e necessitados da comunidade portuguesa um lugar de excelência e repouso sem igual. Algo que, na opinião de todos, está a ser cumprido. O compadre Manuel de Arede pediu a palavra e dirigiu-se a todos: “hoje estou muito triste e esta mágoa que sinto não vai passar nunca. Esta colisão de eventos feita pelo nosso compadre Meireles não se faz. Mas, para que a Academia não saia prejudicada, porque aquilo que fazemos aqui é ajudar os que menos podem, vou eu pagar as 23 cadeiras vazias aqui em torno da mesa. O preço do restaurante
Joanesburgo, África do Sul e um pronto “Gavião de Penacho”. A seguir ao prato principal, o compadre Michael Gillbee pediu a palavra para partilhar um sentimento. “Hoje, é a primeira vez que nos reunimos depois do nosso aniversário a 10 de junho. Estamos neste espírito do Dia de Portugal e aqui, com oito ou oitenta em torno da mesa, não importa, estamos a celebrar aquilo que somos, portugueses. A comer a nossa comida, com o bacalhau, o caldo-verde, vinho por-
“com oito ou oitenta em torno da mesa, não importa, estamos a celebrar aquilo que somos, portugueses” é 125 randes e esse é o meu donativo de hoje. Porque a Academia não pode sair prejudicada nunca de maneira nenhuma”. Mereceu um forte aplauso
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tuguês e estamos a falar Português. Temos ali a bandeira de Portugal e da África do Sul, porque também somos sul-africanos e que queria só partilhar com todos estes sentimentos muito bons de estarmos juntos a celebrar, semanalmente, quem somos”. Todos concordaram com o que foi dito e cantou-se um “Gavião de Penacho” em comemoração da data de fundação da tertúlia e ao espírito nela criado.
NOTÍCIAS Almoço angaria 300.000 randes para os Lusíadas Por Jornal “O Século”
A 6 de junho, o convívio mensal da Academia do Bacalhau de Pretória reuniu mais de quarenta compadres e comadres daquela tertúlia no restaurante da Associação da Comunidade Portuguesa em Pretória (ACPP). O evento foi aberto pelas 13h25 com o presidente, o compadre Mário Ferreira, a fazer soar o badalo e a pedir para que todos de pé cantassem o “Gavião de Penacho”, cujo tom foi dado pelo
Pretória, África do Sul
compadre Lino Faria. Ainda de pé, os hinos nacionais de Portugal e da África do Sul foram entoados por todos. O presidente deu as boas-vindas e agradeceu as presenças. “Como sabem, toda a coleta que fazemos é para as pessoas que têm menos do que nós”, afirmou o compadre presidente Mário Ferreira. “Este ano o almoço da Academia do Bacalhau de Pretória é englobado nas comemorações do Dia de Portugal”. Falou depois o compadre Carlos Calado, coordenador das comemorações do Dia de Portugal em Pretória. Leu um poema do poeta Guilherme Duarte, “o que é ser português”. “Ser portu-
guês é pedir um ramo de salsa ao vizinho e ficar lá meia hora a conversar. Ser português é falar alto na rua e nos restaurantes sem notar. Ser português é ter o melhor jogador de futebol do mundo e não gostar muito dele até vir alguém de fora criticar. Ser português é ter na guelra o sangue quente arrefecido por uma ditadura. Ser português é ter poesia de revolução e fazê-la sem violência e de cravo na mão. Ser português é comer chouriço assado na lareira com mais prazer do que ir ao restaurante gourmet. Ser português é desenrascar. É encontrar caminho sem perguntar. Ser português é pedir indicações e ter logo a ajuda de vários estranhos. Ser português é tentar a borla seja do que for. Ser português
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“Leu um poema do poeta Guilherme Duarte, “o que é ser português” é oferecer só porque se simpatizou com alguém. Ser português é ter os melhores lá fora porque é lá fora que se faz o melhor. Ser português é ter o mar no horizonte e nunca olhar para terra, é seguir em frente até o mar acabar, é descobrir, sonhar e inventar. É ter poetas nas gentes, é ter Antónios Aleixos semi-analfabetos mas que sabem mais que doutores. É ter bêbedos e drogados no génio de Pessoa. É tudo valer a pena porque a nossa alma não é pequena. Ser português é ter a alma grande, mas não ter dinheiro
NOTÍCIAS para a manter. Ser português é pedir crédito para o plasma e LCD, para as férias no Brasil e depois ficar sem comer. Ser português é acreditar em tudo o que passa na TV. Ser português é duvidar de tudo o que se lê. Ser português é andar à pancada por causa de futebol ou lugares de estacionamento. Ser português é acelerar e ficar chateado se se é multado. Ser português é saber as leis e saber que podem ser ignoradas. Ser português é ser revoltado. Ser português é esquecer a semana no sábado e sofrer por antecedência no domingo.
Pretória, África do Sul e não seja português. Ser português é não ser patriótico, mas sentir os olhos aguados ao ouvir o hino. É dizer que é o mais bonito de todos. É meter uma bandeira na janela e deixar a porta aberta a quem quiser entrar. Ser português é gritar com a Selecção mesmo sem nunca se ter ganho nada, só pelo orgulho de se ser de Portugal”, concluiu o compadre Carlos Calado. Logo em seguida, o presidente Mário Ferreira deu a palavra ao compadre Manuel de Carvalho: “Queria, sem me alongar muito mais, deixar um voto de sucesso à Comunidade portuguesa aqui, está na África do Sul há muito tempo, através de uma Comunidade que contribuiu em muito para esta nação, que passou por muitas mudanças e há-de agora passar por muitas mais. Mas, os portugueses estavam cá antes, sempre estiveram e estão e sempre estarão a contribuir por muito tempo”. Após o repasto, o presidente Mário Ferreira leiloou várias garrafas de whiskey por valores que foram dos mil randes aos seis mil randes. Pediu depois, que todos de pé, cantassem um “Gavião de Penacho”, como brinde de boa sorte à Selecção de Portugal. O compadre Mário Ferreira agradeceu e mostrou o donativo do compadre Mike Gonçalves, três motas para a
Pediu depois, que todos de pé, cantassem um “Gavião de Penacho”, como brinde de boa sorte à Selecção de Portugal Ser português é chegar ao trabalho na segunda e falar da bola. Ser português é ser descarado. É dizer à gaja boa do trabalho que temos que ir beber um copo a qualquer lado. Ser português é dizer mal, mas ai de quem diga mal
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ACPP, para que ir buscar pão e víveres se torne mais fácil e mais económico. O presidente, com o seu estilo característico de querer o dever cumprido, vive o almoço de forma intensa e rápida, logo em seguida entregou certificados de compadres a Manuel Castro e a Vítor Oliveira. “Quero pedir-vos, embora eu sei que isto devesse ter sido feito logo no inicio, mas então, vamos agora fazer um momento de silêncio em memória do nosso presidente honorário Durval Marques que infelizmente partiu a semana passada”, afirmou o presidente. Após o momento de silêncio, chamou à mesa a comadre Paula Castro, para lhe entregar um cheque no valor de 100.000 randes para os Lusíadas. O almoço foi encerrado com o último “Gavião de Penacho”.
NOTÍCIAS
Luanda e São Tomé
Terceira deslocação de Luanda a São Tomé
visita à Roça do Monte Café, com um almoço no local. À tarde, os convivas visitaram a Cascata de São Nicolau e a Casa Almada Negreiros. O dia terminou com o tradicional jantar da Academia. No dia seguinte, os compadres, comadres e amigos visitaram a parte sul da ilha, nomeadamente a Praia da Colónia dos Açoreanos. O almoço teve lugar na Roça de São João. À tarde, muitos dos compadres juntaram-se para assistir à final do Campeonato Mundial de Futebol, que opões a França à Croácia. O fim-de-semana terminou com mais um jantar-convívio, desta vez no “Sabor da Ilha”.
Mais uma vez, a Academia do Bacalhau de Luanda organizou uma deslocação à ilha africana de São Tomé e Príncipe, onde se está a formar aquela que deverá ser a 61ª Academia do Bacalhau do Mundo. Cerca de cinco dezenas de compadres e comadres deslocaram-se a São Tomé para um programa que decorreu nos dias 14 e 15 de julho. O sábado começou com um “welcome drink” no Omali Hotel, seguido de uma
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NOTÍCIAS
Kinshasa, Rep. Dem. Congo (Academia não oficializada)
Academia assina protocolo solidário
A Academia do Bacalhau de Kinshasa ainda não está oficializada mas começa a dar os primeiros passos no mundo das Academias, incluindo nas ações solidárias. A 22 de junho, assinou um Protocolo de Cooperação com a Congregação das Irmãs Franciscanas da Nossa Senhora da Victoria em Kinshasa. Esta congregação tem uma escola para crianças e ajuda famílias ou pessoas individuais, dando de comer, vestir e arranjando ou reconstruindo casas onde necessitados possam pernoitar. O protocolo declara que “a Academia do Bacalhau de Kinshasa, dentro do seu projeto de beneficência, compromete-se a dar à Congregação o máximo dentro das suas possibilidades angariadas em sorteios, tômbolas ou
Graças à tômbola do último jantar desta Academia, foi possível pôr em prática este protocolo, tendo sido feito o primeiro donativo.
agragações de fundos”. Por seu lado, a Congregação das Irmãs Franciscanas compromete-se a que “tudo o que receba seja com a finalidade de ser doado a pessoas carenciadas”. Graças à tômbola do último jantar desta Academia, foi possível pôr em prática este protocolo, tendo sido feito o primeiro donativo. Na ocasião, a Academia de Kinshasa declarou: “a todos os compadres e comadres que, fazendo parte da nossa honorável Academia, permitem estes gestos, um grande Gavião de Penacho”.
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NOTÍCIAS
New Jersey, Estados Unidos
“A Academia do Bacalhau de New Jersey, decidiu dar o nome de “Durval Marques” ao barco com que desfilou nas paradas”
Academia comemorou Dia de Portugal
A Academia do Bacalhau de New Jersey participou em duas paradas de comemoração do Dia de Portugal. A primeira, a Parade Elizabeth, realizou-se a 3 de junho, e a segunda, em Newark, teve lugar no Dia de Portugal, 10 de junho. Os membros da direção da Academia americana representaram participaram nas paradas com um carro alegórico em forma de barco, de maneira a evocar a história da pesca do bacalhau. Todos os compadres e comadres que participaram vestiram-se a preceito: os senhores de pescadores e as senhoras de varinas. As paradas aconteceram alguns dias depois do falecimento de um dos compadres fundadores das Academias do Bacalhau, Durval Marques. Assim, e como forma de homenagem, a Academia do Bacalhau de New Jersey, decidiu dar o nome de “Durval Marques” ao barco com que desfilou nas paradas.
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NOTÍCIAS
Brasília, Brasil
Academia despediu-se de Conselheiro da Embaixada
e “à Gomes de Sá”. A sobremesa não poderia ter sido mais portuguesa, com arroz-doce e pastel de nata. Os menus distribuídos pelas mesas tinham a particularidade de, no verso, terem a história de cada prato ou sobremesa, conferindo para providenciar algum conhecimento gastronómico aos convivas. A noite ficou marcada pela despedida do Conselheiro de Imprensa e Cultura da Embaixada de Portugal em Brasília,
A Academia do Bacalhau de Brasília fez o último jantar do primeiro semestre de 2018 no dia 22 de junho, no Hotel Ibis Styles Aeroporto. O evento contou com 65 comadres e compadres, que se deliciaram com o cardápio carinhosamente elaborado pelo restaurante. A refeição começou com entradas de melão com presunto e moela à portuguesa. Os pratos principais honraram o “fiel amigo”, que foi servido “à Brás”
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“Os menus distribuídos pelas mesas tinham a particularidade de, no verso, terem a história de cada prato ou sobremesa” João Pignatelli. O evento da Academia de Brasília ganhou um cunho ainda mais português com a atuação da fadista Tuka Villa-Lobos, que brindou os presentes com uma atuação de alta qualidade.
NOTÍCIAS Academia atribui uma bolsa de estudo anual na UAÇ Por Jornal Açores 9
No salão nobre da Universidade dos Açores, perante a presença de elementos do Corpo Docente e de alguns compadres, teve lugar a assinatura do convénio de cooperação entra a Academia do Bacalhau de São Miguel e a Universidade dos Açores para a atribuição de uma bolsa anual a um estudante do primeiro ano. Ao tecer algumas palavras sobre o evento, o Presidente da Academia do
São Miguel, Portugal
Bacalhau de São Miguel, Valter Franco, disse que “a solidariedade não pode nem deve ser só responsabilidade das entidades oficiais”. Acrescentou ainda que “a concretização de uma Bolsa de Estudo com o nome da Academia do Bacalhau de São Miguel é, sem dúvida, o resultado da participação solidária dos seus membros no jantares mensais de angariação de fundos e que as 59 Academias espalhadas pelo mundo não são apenas confrarias gastronómicas”. Por sua vez, o Reitor da Universidade dos Açores, João Luís Gaspar, ao agradecer a iniciativa espontânea des-
ta associação, referiu que “com esta bolsa foi dada a possibilidade a mais
Valter Franco, disse que “a solidariedade não pode nem deve ser só responsabilidade das entidades oficiais” 11
um estudante com potencial educativo de aceder ao ensino superior”. De referir, que por cada 3000 potenciais alunos, só metade chega ao 12º ano e a terça parte, 500, não prossegue por incapacidade financeira e os apoios existentes não abrangem todos os estudantes.
NOTÍCIAS
Porto Santo, Portugal
Três jantares nos últimos três meses Por Mário Silva, Academia do Bacalhau do Porto Santo
Desde a última edição da newsletter, a Academia do Porto Santo reuniu por três vezes. Foram os habituais convívios mensais com o fim de juntar mais algumas verbas ao seu fundo social. Na última quinta-feira de maio, a reunião da Academia foi no restaurante “Casa da Avó”. Muitos compadres e seus convidados marcaram presença, no restaurante junto à Igreja do Espírito Santo, num estabelecimento emblemático, para um jantar em que as entradas foram variadas e muito apreciadas. Teve um bacalhau muito apetitoso e bem elaborado, e que valeu a melhor pontuação deste ano entre os restaurantes já frequentados, e sustenta agora o 1º lugar no ranking do “Rei do Bacalhau 2018”. Logo no início do convívio, foi registado, a pedido do presidente da direção, um minuto de silêncio em memória de Durval Marques, ex-presidente da Academia–Mãe, e sobretudo um dos grandes fundadores das Academias do Bacalhau, e que havia falecido poucos dias antes, no Porto. Em junho, a Academia do Porto Santo,
voltou ao restaurante “Moinho”, no Sítio do Campo de Cima, onde cerca de duas dezenas de compadres e seus convidados saborearam mais um jantar de bacalhau, que esteve muito bem-apresentado e confecionado, o que lhe valeu um Gavião de Penacho a todo o staff.
“O que valeu a melhor pontuação deste ano entre os restaurantes já frequentados, e sustenta agora o 1º lugar no ranking do “Rei do 12
Por último, referência para o convívio de julho, que teve lugar no restaurante “Café da Marina”, localizado no porto do Porto Santo, e um ponto de apoio importante para os iatistas que são sempre muitos na marina local. Como é habitual, os compadres foram confrontados com um dos temas
NOTÍCIAS
“Fala-se que a Binter poderá vir a realizar também voos entre a Madeira e Lisboa.” mais debatidos na vida da ilha, nesta altura, e que se prende sobretudo com
Porto Santo, Portugal
transportes, nomeadamente com o avião que faz a ligação com a Madeira, e que finalmente foi agora substituído por um ATR-72 da empresa espanhola Binter, que no parecer de muitos dos compadres será muito bem vista porque se trata de um avião de muito maior capacidade (72 lugares) e que inclui também viagens para as Ilhas
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Canárias, a partir da Madeira. Fala-se que a Binter poderá vir a realizar também voos entre a Madeira e Lisboa. Como é hábito, para além das importâncias que foram recolhidas para o Fundo Social da Academia, e resultantes das entradas para os três convívios, houve também uma boa ajuda dada pelas recolhas efetuadas com
a ajuda do badalo, em cada um dos eventos. Para términus do convívio de julho foi entoado um último Gavião de Penacho, ficando logo agendado novo convívio para o dia 30 de agosto, no restaurante “Mar e Sol”.
NOTÍCIAS Academia celebrou 31º aniversário
A Academia do Bacalhau da Madeira foi oficializada a 10 de julho de 1987, tornando-a a primeira Academia oficial fora do continente africano. O 31º aniversário foi assinalado com um jantar convívio que teve lugar na noite de 21 de julho e contou com cerca de 120 pessoas, entre as quais se contou o Presidente do Governo Regional da Madeira, Miguel Albuquerque. O evento decorreu no Hotel Panorâmico, no Funchal. A ocasião especial foi noticiada pelo
Madeira, Portugal
“Nos últimos tempos, a grande atenção tem sido direcionada aos emigrantes regressados da Venezuela” Jornal da Madeira, que entrevistou o presidente da tertúlia. Ao jornal, Ricardo Canha declarou que “aquilo que pretendemos é continuar a fazer o bem, reforçar o espírito solidário e a união entre os portugueses espalhados pelo mundo, mantendo sempre a nossa língua”. Ao periódico, Ricardo Canha falou sobre as ações solidárias
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da Academia madeirense: “Nos últimos tempos, a grande atenção tem sido direcionada aos emigrantes regressados da Venezuela”, sendo que a Academia já apoiou 10 famílias com cabazes de alimentos, num valor total de 300 euros. Cerca de dois meses após o falecimento de Durval Marques, compadre fundador das Academias, a Academia madeirense aproveitou ainda a ocasião para lhe prestar uma sentida homenagem neste jantar de aniversário.
NOTÍCIAS ABL recebeu prémio em nome das Academias
A convite da AHRESP (Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal), a Academia do Bacalhau de Lisboa foi receber, no final de maio, o prémio “Portugueses Lá Fora”, em representação de todas as Academias do Bacalhau espalhadas pelo mundo. No entanto, este foi um momento agridoce, pois deveria ter sido Durval Marques a receber o prémio. No entanto, o fundador e compadre honorário de
Lisboa, Portugal
“Deveria ter sido Durval Marques a receber o prémio. No entanto, o fundador e compadre honorário de todas as Academias, havia falecido dois dias antes.”
todas as Academias, havia falecido dois dias antes, a 26 de maio. Foi-lhe, por isso, prestada uma homenagem durante o evento. Durante a Gala da AHRESP, a Ribeiralves, aproveitou para oferecer 30kgs de bacalhau à ABL, para as ações solidárias da Academia lisboeta. Camisola de CR7 irá a leilão Na última semana de junho, a ABL organizou um Jantar Camoniano, no habitual local onde a tertúlia lisboeta se reúne: o Hotel Sana Metropolitan, na capital portuguesa. Durante o jantar, foi apresentada uma camisola de Cristiano Ronaldo envergada no Campeonato Mundial de Futebol, na Rússia. A camisola está assinada pelos jogadores nacionais. Durante o jantar, a camisola foi envergada pela comadre Ana Bela César.
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“A camisola será posta a leilão em breve, numa ação em que a ABL espera ter também a participação de compadres e comadres de todo o mundo. ” Mas a cobiçada camisola número 7 será posta a leilão em breve, numa ação em que a ABL espera ter também a participação de compadres e comadres de todo o mundo. Os fundos angariados serão, como habitualmente, revertidos para ações solidárias, nomeadamente para ajudar instituições em Portugal.
NOTÍCIAS Academia passou o testemunho no Dia de Portugal Com Lusopress
O 10 de junho de 2018, Dia de Portugal, de Camões, das Comunidades Portuguesas, foi celebrado pela Academia do Bacalhau do Ribatejo com um evento no coração de Portugal. A receção aos convivas fez-se no Centro Geodésico de Portugal, em Vila de Rei, onde foi oferecido um Porto de Honra, seguido de uma missa campal. A comitiva deslocou-se depois para o Hotel de Vila de Rei, onde o antigo presidente, Pedroso Leal, passou o
Ribatejo, Portugal Os compadres e comadres presentes prestaram ainda homenagem ao compadre honorário Durval Marques, que havia falecido cerca de duas semanas antes. “É sempre emotivo. Ainda por cima, ele veio à nossa inauguração, em 2013, e eu estava a pensar que ele ainda vinha a esta tomada de posse. Particularmente para mim, estou emocionado porque foi um bom amigo”, declarou à Lusopress o presidente Rogério Vieira.
testemunho ao novo eleito, Rogério Vieira. “Estou emocionado porque não esperava que eles me elegessem como Presidente. Agora, tenho à minha frente a continuidade da Academia do Ribatejo, desenvolvê-la na medida do possível. E por isso é que eu, na minha intervenção, fiz apelo aos compadres porque uma Academia não é só os presidentes, são os compadres todos”, declarou Rogério Vieira à Lusopress. Por seu lado, o presidente cessante declarou que “entregar o testemunho a um amigo como é o Rogério Vieira, ainda é mais gratificante”, fazendo ainda um balanço positivo dos anos que passou à frente da Academia
“A comitiva deslocouse depois para o Hotel de Vila de Rei, onde o antigo presidente, Pedroso Leal, passou o testemunho ao novo ribatejana: “foram três anos da construção da Academia. Foi extremamente fácil, até porque os compadres que se associaram a esta iniciativa foram sempre participativos e colaborantes”.
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NOTÍCIAS Academia juntou-se em dia de Portugal x Espanhada
No dia que marcou a estreia da seleção portuguesa no Mundial de Futebol na Rússia, a Academia do Bacalhau do Minho começou o seu evento mensal precisamente a assistir ao jogo da seleção das quinas, que acabou por empatar 3-3 com Espanha. Terminada a partida, os compadres e comadres presentes procederam com o evento, começando por fazer um minuto de silencio em homenagem ao compadre Durval Marques, recentemente falecido.
Minho, Portugal
“O momento de homenagem foi seguido da apresentação da sua biografia, com especial destaque para o seu papel na fundação e desenvolvimento da Academia do Bacalhau”
O momento de homenagem foi seguido da apresentação da sua biografia, com especial destaque para o seu papel na fundação e desenvolvimento da Academia do Bacalhau. O compadre Albino Miranda falou aos presentes, dando conta da sua particular convivência com o compadre presidente honorário de todas as Academias, Durval Marques. O jantar decorreu de forma animada, no espírito da amizade, portugalidade e solidariedade. Antes do encerramento do jantar, houve ainda um momento para evocar o evento anterior da ABM, que consistiu numa excursão a Ílhavo, com visita ao Museu Marítimo e ao navio Bacalhoeiro Santo André. A Academia deixou um especial agradecimento à comadre Júlia e ao compadre Mota pelo seu empenho e exemplar organi-
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zação, bem como ao compadre Pinto e à comadre Rosa, que receberam a ABM na sua residência, permitindo o encerramento do dia em festa, com o que restava dos farnéis. Neste jantar da Academia do Minhio foi ainda apresentado o programa do 50º Congresso Mundial das Academias do Bacalhau, com diversos presentes a manifestarem interesse em participar. No dia 27 de julho, a Academia do Bacalhau do Minho realizou um novo jantar, no restaurante Camelo, subordinado ao tema “sunset”. Daremos conta do mesmo na próxima edição da newsletter.
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Paris, França
Academia com agenda ativa em junho
faca que serviu para cortar os bolos de aniversário. O hino das Academias foi vigorosamente cantado antes de todos os presentes, a uma só voz, interpretarem o hino de Portugal com muita emoção.
“A data serviu ainda para comemorar os 20 anos da ABP e os 50 anos das Academias do Bacalhau.” A 10 de junho, Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas, a Academia do Bacalhau de Paris celebrou a ocasião com um evento no Consulado Geral de Portugal em Paris. A data serviu ainda para comemorar os 20 anos da ABP e os 50 anos das Academias do Bacalhau. Mais de 80 pessoas reuniram-se naquele local simbólico, começando o evento com um minuto de silêncio em memória do compadre Durval Marques, recentemente falecido, Fernando Lopes, Presidente da ABP, pediu a todos os presentes que não meditassem sobre a tristeza da morte do último membro fundador das Academias, mas sim na memória de todos os bons momentos e sobre o legado imenso que nos deixa. Seguiu-se um breve discurso do presi-
A 22 de junho foi a vez da ABP organizar a sua tradicional gala de verão. O evento deste ano teve lugar na sede da SMA BTP, SMA VIE e foi patrocinado por diversas empresas que tinham no local os seus representantes a dar as boas-vindas a todos os participantes. Entre estas empresas contam-se a Império, a SMA VIE e o Banco BCP.
dente da ABP e algumas palavras do cônsul de Portugal em Paris, António Albuquerque Moniz. Privilegiou-se um momento de partilha e discussão, e foi exibida uma galeria de fotos da história das Academias que permitiu rever ou dar a conhecer algumas das pessoas que compõem a história da associação. Um buffet de charcutaria, queijos e bolos portugueses foi servido para acompanhar os diversos Gaviões de Penachos e uma tarde muito agradável, onde alguns compadres tentaram até cantar canções folclóricas portu-
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“Mais de 80 pessoas reuniram-se naquele local simbólico, começando o evento com um minuto de silêncio em memória do compadre Durval Marques” guesas. No final deste momento de convívio, os três presidentes da ABP presentes e o Cônsul de Portugal partilharam a
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Paris, França Depois dos discursos, seguiram-se os pratos, num ambiente agradável, com a presença de uma companhia de cante alentejano. A noite serviu ainda para a ABP entregar um diploma ao compadre Victor Ferreira que, desde 1997, aguardava para receber este reconhecimento. Personalidade reconhecida no meio português, brilhou no famoso restaurante La Safrané, do qual foi o rosto e o embaixador. Para fechar a noite, foi servido um magnífico bolo de aniversário de maneira a celebrar os 20 anos da ABP.
A noite começou com um cocktail e continuou com um jantar numa sala com vista panorâmica sobre Paris. O Presidente da ABP, compadre Fernando Lopes, explicou brevemente que durante um jantar da Academia é obrigatório nomear um carrasco. O habitual carrasco, compadre Manuel Moreira, explicou o papel deste bem como os três pilares de uma Academia do Bacalhau: amizade, solidariedade e portugalidade, reiterando que este último ponto não é o fechamento na sua própria comunidade, mas sim o desejo de promover as coisas boas de Portu-
“Os discursos de boas-vindas dos patrocinadores foram no sentido de elogiar a ABP, indicando que esta é uma associação de referência em França.” gal e dos países de língua portuguesa. Os discursos de boas-vindas dos patrocinadores foram no sentido de elogiar a ABP, indicando que esta é uma associação de referência em França.
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Rouen, França
Academia comemorou 5º aniversário
A Academia do Bacalhau de Rouen festejou os seus cinco anos de existência a 16 de junho, no restaurante “La Bertelière”. O evento contou com compadres e comadres de Rouen mas também de Paris, tertúlia madrinha de Rouen. A Academia do Bacalhau de Rouen foi oficializada em junho de 2013, com um evento no NAVIO PORTUGUES. À data, tornou-se presidente da tertúlia o compadre José Stuart, tendo depois sido substituído por Joaquim Monteiro e, mais recentemente, por Marie-Hélène de Oliveira. O tema da noite de aniversário foi um dos pilares das Academias do Bacalhau: a solidariedade. O evento serviu para angariar fundos para uma causa que tem vindo a ser apoiada pelos compadres de Paris, Mário e Paula de Sousa. O casal está a tentar ajudar o Patronato de São José, em Vilar de Nantes, Chaves. Com esta ajuda, o casal De Sousa espera garantir que as jovens que corriam o risco de ter que ser expulsas do Patronato ao atingir a maioridade, possam permanecer durante mais algum tempo, enquanto organizam a sua vida adulta.
- Pagamento de despesas de saúde de um jovem que sofria de deficiência molecular - Roupa Sem Fronteiras, em colaboração com a Academia do Bacalhau de Paris - Doação ao Instituto Português da Natureza e das Florestas, em colaboração com a Academia de Lisboa - Doação de 2.000€ a cada uma de 3 corporações de bombeiros (Coimbrões, Valadares e Aguda) em colaboração com a Academia do Porto O próximo evento da Academia do Bacalhau de Rouen realiza-se depois das férias de verão, a 21 de setembro, em parceria com a confraria “Gouste-Vin” da Normandia.
Durante os seus cinco anos de existência, a Academia do Bacalhau de Rouen levou a cabo diversas ações solidárias, a saber: - Compra de material escolar para a associação Aldeia de Crianças – SOS de Gulpilhares
“O tema da noite de aniversário foi um dos pilares das Academias do Bacalhau: a solidariedade.” 20
NOTÍCIAS Jantar juntou compadres e convidados em Neyron Por Jorge Campos, Lusojornal Na sexta-feira, 22 de junho, a Academia do Bacalhau de Lyon organizou o seu jantar mensal e, desta vez, estiveram presentes, para além dos compadres, muitos convidados que fizeram a descoberta desta instituição. O restaurante «Le Ranch», em Neyron, acolheu cerca de 130 pessoas, compadres ou não, que puderam apreciar o tradicional bacalhau preparado pelo cozinheiro francês
Lyon, França
do restaurante, que foi do agrado de todos. «Não sou compadre, mas gostaria de ser, pois o ambiente é agradável e os objetivos da associação são honoríficos e com muito valor», disse Artur Silva ao LusoJornal. «A minha vida profissional não me permite estas ‘noitadas’ pois começo o trabalho muito cedo e trabalho sempre aos sábados. Mas espero que um dia seja possível». Neste dia esteve também presente o deputado Paulo Pisco, eleito pelo círculo eleitoral da Europa, que é compadre na Academia do Bacalhau de Paris; era o convidado do Presidente
Paulo Pisco ao LusoJornal. «A próxima atividade da Academia será um piquenique com porco assado no espeto, no dia 19 de julho» disse ao LusoJornal o Presidente Américo Jesus. No jantar de 22 de junho, a animação do jantar esteve a cargo do também compadre e cantor Michel Costa, que apresentou o seu reportório habitual, mas também algumas composições inéditas que farão parte do seu próximo álbum que sairá no decorrer do ano.
“Neste dia esteve também presente o deputado Paulo Pisco, eleito pelo círculo eleitoral da Europa” Américo Jesus. «Gostei muito deste ambiente. É menos protocolar que em Paris, e aqui podemos vir como desejamos, não há certas formalidades a respeitar e que são muito rígidas. Gostei destes momentos de festa e de partilha» disse
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BREVES
Long Island, EUA | Grão-Ducado do Luxemburgo
Academia aproveita o verão
Comemorado 15º aniversário
Aproveitando a chegada do verão e do bom tempo, a Academia do Bacalhau de Long Island, no estado americano de Nova Iorque, aproveitou para realizar um evento diferente dos tradicionais jantares. A 8 de julho, os compadres e comadres reuniram-se para um dia de praia e de churrasco, servido pelo restaurante “O Lareira”. No mês anterior, mais precisamente a 9 de junho, a Academia americana tinha celebrado o 10º aniversário com um jantar no Portuguese Heritage Society. Apesar de ter sido fundada há dez anos, a Academia de Long Island apenas foi oficializada a 25 de junho de 2011).
Há 15 anos, a Academia do Bacalhau do Grão-Ducado do Luxemburgo foi fundada em Dudelange, no sul daquele país. Contudo, a oficialização chegaria mais tarde, como habitualmente, a 24 de junho de 2006. Mas a Academia luxemburguesa celebrou agora a data da sua fundação, assinalando os quinze anos de existência com um jantar a 27 de maio no restaurante “Benfica”, em Dudelange. A animação do evento ficou a cargo do Rancho Folclórico Juventude Portuguesa de Dudelange e ao duo Nelson & Ivan. Os compadres presentes prestaram ainda homenagem a Durval Marques, que havia falecido no dia anterior.
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SOLIDARIEDADE 100 compadres em mais uma tertúlia solidária
O Restaurante da Quinta dos Cedros, em Celorico da Beira, foi o local escolhido para o habitual jantar de amizade e solidariedade da ABSE, que começou com as boas-vindas pelo presidente desta Academia, José Luís Cabral. Seguidamente, apresentaram-se os novos compadres que continuam a aderir, reflexo da vitalidade e reconhecimento que a Academia tem vindo a recolher na região. Nesta tertúlia marcaram presença
“Numa recolha de fundos que juntou os dois lados do Atlântico, foi amealhada uma receita considerável”
Numa recolha de fundos que juntou os dois lados do Atlântico, “Os Serranos – USA” e a Academia da Bacalhau da Serra da Estrela – Portugal, foi amealhada uma receita considerável (Grande parte dela conseguida pelos nossos compatriotas nos USA) que serviu para entregar gado e forragens aos pastores em três dos concelhos. Depois de um serão acalentado ao som da guitarra de Rui Costa, seguida pela actuação do animado ‘Zé Rascunho’, foi entoado um “Gavião de Penacho” para agradecer aos compadres presentes e em especial às comadres que, como sempre, marcaram presença nesta tertúlia.
- USA”, que se deslocaram a Portugal para entregar o donativo recolhido nos EUA, donativo esse destinado a três dos concelhos mais afectados pelos incêndios de outubro passado, os de Gouveia, Seia e Oliveira do Hospital. Este donativo resultou da recolha de fundos num Festival do Queijo da Serra da Estrela que percorreu várias cidades dos Estados Unidos e de uma festa de angariação de fundos, no Sport Clube Português, em Newark, realizada pelo “Centro Cultural os SERRANOS - USA”, assim como os fundos recolhidos pela Academia do Bacalhau da Serra da Estrela nesta Região.
especial Luís Tadeu, presidente da Camara Municipal de Gouveia, Luís António Gil Barreiros, presidente da Assembleia Municipal de Gouveia, José Carlos Alexandrino, presidente da Câmara Municipal de Oliveira do Hospital e o cantor Luís Filipe Reis, embaixador do Queijo Serra da Estrela nos EUA, bem como os membros do “Centro Cultural os SERRANOS
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OPINIÃO A solidariedade nas viagens pessoais Por Francisco Aleixo, Academia do Bacalhau do Minho
As palavras escritas por quem as viu nas imagens vividas que nunca mentem, nas imagens que depois de descritas, serão sempre ilusão naqueles que nunca as viveram, passam hoje e uma vez mais ao papel, na esperança que a SOLIDARIEDADE esteja viva em todos que a podem praticar. Esta é a introdução possível à descrição de uma viagem de um grupo de amigos, com a componente solidária ao nosso alcance. No distante ano de 2006, a desejada viagem a Marrocos, em modo aventura, foi a primeira do que, hoje, acreditamos vir a ter uma longa sequência.
“A cada paragem queremos dar tudo, queremos que tenham tudo que necessitam ter, a cada paragem os olhos ficam vidrados e logo seguimos para que não se larguem mais lágrimas”
É pelo país? Será pelas belas praias? São as paisagens daquele belo país de diferenças geográficas apaixonantes? O encanto do deserto que nos faz regressar a cada ano, com o “nada” que tem para dar... sim, são todos estes factores e muitos mais que levam o turista a voltar, que neste ou qualquer outro local deste maravilhoso globo nos incitam na constante procura dos “paraísos” que nos desligam da vida normal. Assim se passou em 2016, logo se repetiu em 2017 e 2018. Todos sabíamos, havia um grande denominador comum, a SOLIDARIEDADE. Em todos os caminhos trilhados, o grupo
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sabia que iria encontrar o esperado. Já não constitui surpresa mas, ainda assim, não deixa de surpreender o que vemos. A cada paragem queremos
dar tudo, queremos que tenham tudo que necessitam ter, a cada paragem os olhos ficam vidrados e logo seguimos para que não se larguem mais lágrimas, pois são sempre muitas que não se evitam. As nossas viaturas deviam ser do tamanho do mundo, para ter tudo, mas são pequenas do tamanho do que somos. Ainda assim, tão gigantes que nos lembra sempre o quanto fomos afortunados, no mesmo mundo que alberga toda esta diferença. É esta a história de um grupo de amigos que quer ser solidário. É este um dos motores do regresso anual a um país que, apesar de adorado num “Mundial de Futebol”, carece ainda de muito crescimento e respeito por todos que nascem e vivem no seu território.
ENTREVISTA José Contente: organização do Congresso 2018
Entrevista a José Contente, presidente da Academia-Mãe, sobre a organização do Congresso Mundial das Academias do Bacalhau, a realizar em Joanesburgo, em outubro de 2018. Como está a decorrer a organização do Congresso? Graças a um empenhado e dedicado grupo de trabalho, a preparação dos
festejos e celebração dos nossos 50 anos de existência (Bodas de Ouro do movimento), incorporando a realização do 47º Congresso Mundial das Academias, vai decorrendo dentro de uma normalidade possível e aparente, ultrapassando a passo e passo todos os obstáculos que nos vão surgindo - e que não são poucos - tendo em conta que este extraordinário evento, incluindo o Dia de Golfe, vai ter uma duração de 5 dias (de 17 a 23 de outubro).
Quantas pessoas estão envolvidas na organização? Passaram já cerca de 15 meses desde o início das primeiras reuniões do executivo, onde uma subcomissão presidida pelo nosso compadre Gilberto Martins foi criada para lidar com os assuntos relacionados com este evento. Entretanto, muita água correu por debaixo da ponte. Inicialmente, e durante 2017, tivemos reuniões mensais, mas a partir de maio deste ano, e por força da rápida aproximação do evento, passamos a reunir quinzenalmente sabendo, no entanto, que dentro em breve vai ter que se passar a um contacto diário para o sucesso que todos queremos e esperamos seja uma realidade. Com o aproximar das datas, os números de pessoas envolvidas vão aumentando, mas desde o início temos tido sempre presentes cerca de 15 muito empenhados compadres e comadres. Como estão divididas as tarefas na organização? Tendo em conta que na Academia-Mãe todas as quintas-feiras, desde há 50 anos, se realizam almoços da tertúlia, as atividades da nossa Academia estão constantemente na boca e ao corrente de todos. Vamos sempre atualizando o progresso das tarefas
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“Passamos a reunir quinzenalmente sabendo, no entanto, que dentro em breve vai ter que se passar a um contacto diário para o sucesso que todos queremos” divididas e vencendo os obstáculos conforme eles nos vão surgindo. Está criada uma secção organizadora do Dia de Golfe que engloba toda a preparação do evento, desde a formação em teams (4Xball) à criação e distribuição de poios de golfe e outras lembranças comemorativas, à organização do jantar de convívio e entrega de prémios aos vencedores. Foi entregue a uma agência turística, a Sandown Tours, a reserva e marcação dos hotéis e de quaisquer visitas ou viagens adicionais para além congresso. Teremos também uma comissão de receção e acompanhamento nas diversas visitas e deslocações dos congressistas, conforme o programa. Criamos um grupo de angariação de patrocínios junto dos bancos e de empresas portuguesas para suporte da criação de uma revista alusiva, onde todos os Presidentes podem contar um pouco
ENTREVISTA da história da existência das suas Academias. É um sem fim de tarefas com que todos lidamos e que todos ombreamos com orgulho e dedicação. Quais são os objetivos da Academia-Mãe com este Congresso? Cumprir com os desejos dos fundadores e de todos aqueles compadres que tanto esperam por esta data – 50 anos de existência e sempre a expandir – cumprindo somente com umas simples normas que nos guiam e mantêm unidos, é de louvar! Acho, portanto, que o reconhecimento tem que ser dado a todos aqueles que durante tanto tempo souberam dirigir e manter ativo este maravilhoso movimento, sem esquecer todos aqueles que, por este mundo fora, abriram, desenvolveram e motivaram novas Academias em prol e benefício das suas comunidades e da nossa gente. Esteve junto de algumas Academias para motivar os compadres a comparecerem ao Congresso... Por altura da oficialização da Academia do Bacalhau de Bordéus, e já com o programa final das festividades, esclareci todos os presentes, motivando à comparticipação. Depois em Portugal, e dentro do possível, visitei várias Academias e seus presidentes,
Quais têm sido as maiores dificuldades na organização do Congresso? Sem sombra de dúvida, a ginástica que se vai fazendo para manter os custos deste extraordinário evento, tornando-o acessível a todos. É nossa intenção realizar um congresso digno da data que se celebra e que fique na memória de todos, no bom sentido. Neste país onde somos imigrantes, nada se consegue gratuitamente e não há apoios de autarquias.
“Neste país onde somos imigrantes, nada se consegue gratuitamente e não há apoios de autarquias” sempre divulgando e pedindo apoio e participação. Acho que foi benéfico e que muitos compadres que estavam com dúvidas já confirmaram a sua presença – até a Academia de Bordéus, com dez membros e apenas quatro meses de existência, o que me deixa muito feliz. Fica a ideia geral de que esse trabalho valeu a pena e irá dar os seus frutos em benefício de todos e na defesa do bom nome das Academias.
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ENTREVISTA “Contamos com todos, sem exceção, para promover a continuação desta indestrutível amizade bacalhoeira” Resta-nos o nosso indomável espírito combativo, fazendo das tripas coração, conjuntamente com os nossos compadres, as suas empresas e a boa-vontade de todos. Sabemos que estamos a uma distância considerável da maioria das Academias e que, só por si, os custos das viagens aéreas não são baratos. Mas sabemos também que a vontade dos compadres e comadres de todo o mundo de nos visitarem nesta data simbólica e de partilharem connosco esta “magia africana” merece de nós uma dedicação total e redobrada. Manter os custos acessíveis a todos, proporcionando um evento de excelência foi sempre a nossa prioridade. O que é que as outras Academias podem fazer para contribuir para o sucesso deste Congresso? Primeiro que tudo, presentear-nos com o maior número possível de membros das suas Academias. Depois, motivar todas as 59 Academias existentes para
que façam um esforço para estarem presentes e, na impossibilidade de o fazerem, apontarem um representante e enviarem a bandeira por ele. Que venham de bom espírito, perfeita saúde e tragam uma vontade inquebrável e reconciliadora, que participem ativamente nos trabalhos e que, para além do Congresso, aproveitem, visitem e disfrutem desta ainda maravilhosa África do Sul. Contamos com todos, sem exceção, para promover a continuação desta indestrutível amizade bacalhoeira e queremos vê-los todos sorridentes e felizes na hora da despedida. Um enorme e africano “Gavião de Penacho” para todos, e até breve!
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CULTURA Bailarinos portugueses conquistam medalhas em Barcelona O Conservatório Internacional de Dança Annarella Sanchéz, em Leiria, conquistou mais de 30 medalhas de ouro, prata e bronze na final do Dance World Cup 2018, uma das maiores competições de dança de todo o mundo, e que este ano ocorreu em Sitges, uma cidade na província de Barcelona. Margarita Fernandes, bailarina de Leiria com apenas 13 anos, arrecadou seis medalhas de ouro e outras três de prata, em várias categorias da competição, em grupo e a solo. Também António Casalinho, de 15
“Em 2019, será a vez de Braga, em Portugal, a receber a Dance World Cup, a maior competição mundial naquela área”
anos, conhecido do grande público pelos prémios internacionais que já conquistou e pela sua participação vencedora no concurso de talentos da RTP “Got Talent”, voltou para Portugal como embaixador do Dance World Cup, que todos os anos reúne bailarinos de várias nacionalidades. Carolina Costa, natural de Braga, também foi premiada em seis coreografias, quatro das quais com medalhas de ouro. Em 2019, será a vez de Braga, em
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Portugal, a receber a Dance World Cup, a maior competição mundial naquela área, juntando cerca de 6500 crianças e jovens de 48 países. O evento vai ter lugar no Fórum Braga e vai reunir modalidades da dança, desde a clássica à contemporânea, a que se juntam hip-hop, street dance, acro dance, jazz, sapateado, comercial, folclore nacional e, pela primeira vez em 2019, danças de salão. A final do Dance World Cup realiza-se anualmente numa localização e país diferente. Em 2019, Braga e Portugal recebem esta competição, sucedendo assim a Sitges, Barcelona (Espanha), Offenburg (Alemanha), Bucareste (Roménia), Jersey (Estados Unidos da América), Paris (França) e Sardenha (Itália).
Receita Cogumelos recheados com bacalhau e rúcula
© Fonte: 1001receitasfaceis.net
Ingredientes:
Preparação:
1 • embalagem de natas 2 • postas de bacalhau demolhado 4 • cogumelos portobello grandes 1 • embalagem de rúcula fresca 1 • colher de sopa de mostarda 2 • dentes de alho 1 • folha de louro qb • de queijo ralado qb • de sal
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Coza o bacalhau em água temperada com alho e louro. Escorra, deixe arrefecer, e lasque o bacalhau. Numa taça, misture o bacalhau em lascas com a rúcula, uma colher de sopa de natas, sal e pimenta moída.
Lave bem os cogumelos e retire o talo central. Recheie com o preparado anterior e cubra com queijo ralado. Leve ao forno a gratinar a 180ºC.
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Entretanto, numa caçarola, ferva em lume médio/ fraco, por 2 minutos, o restante molho de nata com a mostarda. Sirva com salada e frutos secos.
AGENDA DE AGOSTO / SETEMBRO Beira 17 agosto Jantar no Lunamar Hotel
Paris 6 e 7 de agosto Viagem à região de Lisboa
1º fim-de-semana de setembro 25º Aniversário da Academia da Beira
7 de setembro, às 19h30 Jantar mensal
Estremoz 4 de agosto Jantar mensal no “Turismo Rural – Monte dos Marmeleiros” Lisboa 28 de setembro Jantar mensal no Hotel Sana Metropolitan Long Island 12 agosto, às 13h00 Festival de Marisco em Antonio’s Authentic Portuguese Restaurant
Porto Santo 30 de agosto, às 20h30 Jantar mensal no restaurante “Mar e Sol”
Os pagamentos de quotas à Academia-Mãe devem ser feitos para a seguinte conta:
27 setembro, às 20h30 Jantar mensal no restaurante “Quinta do Serrado” Rouen 21 de setembro, às 19h30 Jantar no “La Bertelière” em parceria com a “Confrérie des Compagnons du Goustevin de Normandie” e com a presença de Patrick Herr, presidente da Armada de Rouen
Minho 15 de setembro Setúbal 17h00 - Visita ao Museu Navio 26 de setembro Hospital Gil Eannes Jantar mensal 20h00 - Jantar de aniversário no restaurante “Camelo”, em Viana do Castelo
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Academia do Bacalhau de Johannesburg Mercantile Bank Conta nº 1001035143 Sucursal nº 450-205 (Bedford Centre) Swift nº LISAZAJJ
Pede-se a todas as Academias que tenham novos executivos que o comuniquem à Academia-Mãe aquando das eleições, fornecendo também os novos meios de contato. Um Gavião de Penacho!