Racconto di un viaggio - Salento by Antonino Vella

Racconto'di'un'Viaggio' Salento' ' 02'â&#x20AC;&#x201C;'06'aprile'2015'' ' ' '

' ' ' ' ' Introduzione'

' La!penisola!salentina,!che!si!estende!nei!territori!della!vecchia!Terra!di!Otranto,!rappresenta! una!tappa!obbligatoria!per!i!visitatori!della!Puglia.!! Dalla! parte! meridionale! della! provincia! di! Taranto! alla! costa! Adriatica! del! brindisino! e! per! tutta!la!provincia!leccese,!il!Salento!Ă¨!notoriamente!conosciuto!come!il!Tacco!dâ&#x20AC;&#x2122;Italia.!! E! viaggiando! in! questa! terra! ci! sono! alcune! tappe! imperdibili,! alcune! cose! che! sono! necessariamente!da!fare!se!si!vuol!gustare!in!pieno!la!vita!salentina.! In!primis,!perdersi!per!le!vie!del!centro!storico!di!Lecce,!ammirandone!i!palazzi,!le!rifiniture!di! ogni!abitazione,!i!terrazzi,!le!chiese!che!spuntano!superbe!da!ogni!angolo.!Soffermarsi!davanti! due! capolavori! dellâ&#x20AC;&#x2122;architettura! salentina:! la! Basilica! di! Santa! Croce! e! il! Duomo,! esempi!

straordinari!di!Barocco!Leccese.!Gustare!i!pasticciotti!del!bar!Alvino!in!piazza!Sant’Oronzo,!le! puccie!di!Antonio!nel!suo!Angolino!di!Via!Matteotti!e!la!pizza!da!Ciro!il!Pizzaiolo.!! Fare! tappa! a! Gallipoli,! la! più! bella! cittadina! costiera! di! tutto! il! Salento;! a! Otranto,! dal! lato! opposto,!con!le!sue!viuzze!e!i!mosaici!della!cattedrale;!a!Santa!Maria!di!Leuca,!per!un!caffè!in! Piazza! Giovanni! XXIII! da! dove! osservare! come! lo! Ionio! e! l’Adriatico! si! abbracciano! e! si! uniscono.! Recarsi!a!pranzo!in!una!masseria,!Le!Stanzie,!ad!esempio,!nel!territorio!di!Supersano,!e!vivere! un! momento! molto! particolare! in! piena! campagna,! tra! gli! uliveti,! gustando! le! prelibatezze! della!semplice!ma!gustosa!cucina!salentina.!! Raggiungere!Santa!Caterina!di!Nardò!costeggiando!il!mare!partendo!da!Gallipoli!e!ammirare!le! innumerevoli!ville!costruite!tra!l’800!e!il!‘900!dai!grandi!signori!leccesi.! E! infine,! risalendo! verso! nord,! fare! tappa! a! Ostuni! e! girovagare! tra! le! stradine! della! città! bianca! e,! lasciando! il! Salento,! fermarsi! a! Alberobello! per! osservare! da! vicino! gli! incantevoli! Trulli.! ! ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' !

1' Si'parte' ' Oggi!è!giunto!il!momento!di!visitare!per!la!prima!volta!una!regione!d’Italia!a!me!sconosciuta:! la!Puglia!e!in!particolar!modo!il!Salento.! Il!volo!Easyjet!parte!alle!10:40.!Iniziamo!bene:!controlli!di!sicurezza!dietro!una!banda!di!cinesi! puzzolenti…! e! l’agente! che,! per! infierire,! ordina! loro! di! tirar! via! le! scarpe! (degli! stivaletti! orrendi)!!Vie!respiratorie!compromesse!!! Tutto!puntuale,!poco!dopo!mezzogiorno!atterriamo!a!Brindisi,!dove!prendiamo!una!macchina! in!locazione!e!iniziamo!la!nostra!avventura!salentina.!! Nei!trenta!chilometri!che!separano!Brindisi!da!Lecce,!noto!con!particolare!ammirazione!come! i!terreni!siano!totalmente!ricoperti!della!pianta!tipica!di!questa!regione:!l’ulivo.!! !

! ! Grandi! e! secolari,! questi! alberi! si! presentano! particolarmente! belli! in! questo! periodo! che! è! quello! della! loro! potatura! e! le! grandi! fronde! accuratamente! ripulite! lasciano! intravedere! i! lunghi!rami!che!s’intrecciano!tra!di!loro.!! !

! !

Arriviamo!a!Lecce!una!mezzoretta!dopo,!lasciamo!l’auto!nel!parcheggio!custodito!di!via!Adua,! adiacente! all’università! (per! la! modica! cifra! di! 5! euro! a! notte)! e! ci! rechiamo! dentro! le! mura! della!città!per!raggiungere!il!B&B!“La!Bella!Lecce”.!Roberto,!il!titolare,!ci!attende!e!con!estrema! gentilezza!ci!delucida!su!come!muoverci!e!cosa!vedere!a!Lecce.!! Poco! dopo! iniziamo! a! incamminarci! per! le! vie! del! centro! storico,! dove! si! nota! subito! con! piacevole! stupore! il! particolare! colore! di! questa! città! che! definirei! la! “Città! Dorata”! per! la! luminosità! trasmessa! dalla! luccicante! pietra! leccese! con! la! quale! sono! costruite! tutte! le! abitazioni,!i!palazzi!e!le!chiese!del!centro.!! Attraversiamo! piazza! Sant’Orazio,! dove! si! scorge! l’anfiteatro! romano,! ammiriamo! Piazza! del! Duomo,! la! chiesa! della! Martire! Irina,! la! basilica! di! Santa! Croce,! esempi! tangibili! di! Barocco! Leccese,! uno! stile! architettonico! unico,! dove! ogni! colonna,! ogni! capitello! è! ricco! di! innumerevoli!dettagli!grazie!anche!alla!facilità!di!lavorazione!della!pietra!leccese.!! Questa!prima!passeggiata!in!città!è!sufficiente!per!capire!perché!Lecce!è!definita!“La!Firenze! del!Sud”.!!! !

! ! ! E!come!non!notare,!stando!accanto!ai!leccesi!per!strada!o!nei!locali,!il!piacevole!suono!del!loro! dialetto!o!la!musicalità!del!loro!accento!quando!parlano!in!italiano,!tratto!caratteristico!degli! abitanti!della!regione!salentina.!!

La!prima!giornata!trascorre!piacevolmente!in!città!tra!pranzo!a!base!di!prodotti!locali!come! ciceri!e!tria!o!fave!e!cicoria!al!ristorante!Joyce,!un!riposino,!un!aperitivo!in!piazza!Sant’Orazio!e! la!cena!in!un’osteria!a!due!passi!dall’hotel.!! ! Giovedì!02!aprile.!

! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

2' Gallipoli' ! La! prima! notte! nel! B&B! “La! Bella! Lecce”! è! trascorsa! molto! bene,! in! una! camera! comoda! e! silenziosa.!Per!la!colazione,!Roberto!mette!a!disposizione!dei!suoi!ospiti!la!cucina!dalla!quale! poter!attingere!tutto!ciò!che!lui!ha!preparato:!i!pasticciotti!(dolce!tipico!pugliese!di!pasta!frolla! con! crema! pasticcera! all’interno),! dei! toast! con! salumi! e! formaggio,! le! classiche! marmellate,! degli!yogurt!e!una!bella!moca!già!pronta!da!mettere!sul!gas!per!un!buon!caffè!mattutino.!! Poco!dopo!ci!rechiamo!in!centro!per!scoprire!quanto!di!bello!questa!città!offre!nelle!prime!ore! del!mattino,!con!il!sole!che,!riflettendo!d’altra!angolatura,!illumina!in!maniera!diversa!la!“Città! Dorata”.!Visitiamo!il!castello!Carlo!V,!residenza!reale!ai!tempi!della!dominazione!spagnola!del! XVI!secolo.!! ! La! bellezza! di! questa! città! è! data! anche! dalla! scoperta,! pressappoco! a! ogni! angolo,! di! nuove! chiese! barocche,! una! più! bella! dell’altra!!Se!ne!contano!quaranta!dentro!le! mura!di!Lecce.!!

! ! Oggi!è!la!giornata!dedicata!al!mare!e!alla!costa!occidentale!del!Salento.!In!macchina!s’impiega! circa! trenta! minuti! per! arrivarci.! Come! prevedibile,! il! percorso! è! ancora! una! volta! verdeggiante!per!l’enorme!quantità!di!uliveti!che!si!estendono!nei!rossi!terreni!salentini.!! Una!nota!località!balneare!è!Santa!Caterina!di!Nardò,!situata!a!una!decina!di!chilometri!a!nord! di!Gallipoli.!!La!cittadina!in!sé!si!presenta!poco!attraente,!a!parte!la!splendida!vista!su!un!mare! particolarmente!agitato!per!via!della!giornata!ventosa.!Da!ammirare!le!numerose!ville!che!si! erigono!nel!verde!territorio!adiacente!alla!costa;!costruite!tra!l’800!e!il!‘900,!erano!le!antiche! dimore!estive!dei!ricchi!signori!leccesi!che!avevano!scelto!quel!punto!del!Salento!come!dimora! per!trascorrere!il!periodo!caldo!dell’anno.!! !

! !

! Poco!dopo!ci!spostiamo!verso!Gallipoli,!la!“Città!Bella”!secondo!l’etimologia!greca,!considerata! anche! la! Perla! dello! Ionio.! La! parte! antica! si! estende! su! una! penisola! e! si! presenta! tanto! elegante!e!affascinante!per!le!sue!bellezze!architettoniche!che!richiamano,!inevitabilmente,!il! barocco!leccese,!quanto!rustica!e!spartana,!da!tipico!villaggio!di!pescatori.!! !

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!! ! ! Dopo!un!aperitivo!in!terrazza!al!Bar!del!Duomo,!approfittando!di!un!timido!sole!che!ci!riscalda! e! un! ottimo! pranzo! all’Osteria! del! Vico,! partiamo! in! direzione! sud! per! raggiungere! la! punta! estrema!del!Tacco!d’Italia:!Santa!Maria!di!Leuca.!! Seguendo!le!indicazioni!della!Lonely!Planet,!facciamo!una!fermata!a!Casarano!per!ammirare!i! mosaici!della!chiesa!di!Santa!Croce:!ma,!con!tutto!rispetto,!rimaniamo!un!po’!delusi.!! ! ! ! ! ! ! !

A! Santa! Maria! di! Leuca,! invece,! dopo! circa! quarantacinque! minuti! d’auto,! si! ammira! uno! splendido!panorama:!l’unione!dei!due!mari,!lo!Ionio!e!l’Adriatico,!dalla!piazza!Giovanni!XXIII! su!cui!si!erigono!la!Basilica!della!Vergine!e!l’Obelisco!con!la!madonnina!in!cima.!! !

! ! ! In!serata,!a!Lecce,!spettacolare!parata!religiosa!con!la!Via$Crucis!del!Venerdì!Santo!per!le!vie! del! centro! dove! la! Vergine! Addolorata! e! il! feretro! di! Gesù! morto! vengono! portati! in! processione!dai!fedeli!vestiti!con!abiti!tipici.! !

!!!! ! ! Poi!pizza!da!Ciro!il!Pizzaiolo,!un!posto!particolare!perché!lontano!dai!locali!cool!o!alla!moda,! con!quattro!tavoli,!un!bancone!stile!anni!’80,!un!forno!a!legna,!piatti!e!bicchieri!di!plastica!ma! una!pizza!eccezionale!e!a!prezzi!a!dir!poco!modesti!!Un!tocco!di!Napoli!a!Lecce!! !

Venerdì!3!aprile.!!

! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

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3' Dalla'masseria'alla'costa'orientale' '

! Classica! passeggiata! mattutina! per! le! vie! del! centro! alla! scoperta! di! altre! chiese! come! gli! interni! maestosi! della! cattedrale! dedicata! alla! Martire! Irina! con! i! suoi! incantevoli! altari! laterali,! quasi! nascosti! a! chi! ammira! la! chiesa! dalla! navata! centrale,! simboleggianti! la! controriforma! prok testante.!! ! !

! Nel!quartiere!Santa!Croce,!invece,!oltre!allâ&#x20AC;&#x2122;imponente!omonima!Basilica,!si!possono!ammirare! i! palazzi! come! quello! che! ospita! la! sede! amministrativa! della! provincia! di! Lecce! o! la! piccola! chiesa!greco!ortodossa!poco!distante.!! !

! !

! 9!

! Molto! belle! da! vedere! anche! le! porte! che! permettono! di! accedere! dentro! le! mura! della! città! antica.! Una! su! tutte,! Porta! San! Biagio,! anch’essa! realizzata! in! pietra! leccese! e! con! centinaia! di! decorazioni! in! stile!barocco.!!

!! ! Da!non!perdere!anche!i!particolari!atelier!dei!cartapestai,!tradizione!tipicamente!leccese,!dove! gli!artigiani!si!cimentano!nella!creazione!di!statuette!rappresentanti!simboli!sacri!e!profani!al! tempo!stesso.!! !

!!!!!!!!!! ! ! Dopo! una! colazione! nel! Caffè! Alvino! in! piazza! sant’Orazio,! dove! si! gustano! dei! pasticciotti! deliziosi!(http://caffealvino.it),!si!parte!verso!la!costa!orientale!della!penisola:!Otranto.!! Prima! però! facciamo! tappa! a! Maglie,! la! città! che! ha! dato! i! natali! ad! Aldo! Moro.! Carina! e! piacevole! per! una! tappa! intermedia,! Maglie! si! presta! perfettamente! per! un! aperitivo! nella! piazzetta!centrale,!dove!poter!gustare!il!Rustico,!una!pasta!sfoglia!con!pomodoro,!besciamella! e!mozzarella,!accompagnato!da!un!vinello!locale.!!

10!

All’ora! di! pranzo,! ci! immergiamo! nell’entroterra,! nei! pressi! del! paesino! di! Supersano,! per! visitare!e!pranzare!in!una!masseria,!tipica!fattoria!fortificata!pugliese.! Ci! rechiamo! presso! “Le! Stanzie”,! il! cui! nome! deriva! dal! fatto! di! essere! un’antica! tappa! di! stazionamento! dei! romani! per! rifocillarsi! prima! di! raggiungere! Otranto.! Questa! masseria! si! presenta! come! una! grande! abitazione! rustica! con! all’interno! numerose! stanze,! tutte! con! camini,!tavole!imbandite!e!con!il!personale!pronto!ad!accoglierci.!! !

!!!!! ! ! ! ! Giusto! per! iniziare,! ci! vengono! offerti! dei! ceci! con! carne! di! maiale! e! del! buon! Negramaro.! Intanto! una! signora! è! dedita! alla! preparazione! delle! sagne,! la! pasta! fresca! locale,! pronta! per! essere! cucinata! e! servita!ai!tavoli.!!

!!!!!!!

Ci! accomodiamo! e! cominciamo! ad! assaggiare!i!numerosi!e!prelibati!antipasti:! dal! purè! di! fave! con! crostini! alle! classiche! pittule,! pasta! di! pane! fritta! farcita! con! cavolfiore.!Sagne!incannulate!è!il!nome!del! primo!che!gustiamo!poco!dopo,!condite!con! sugo!e!con!uno!spezzatino!di!carne!servito! a! parte,! il! tutto! accompagnato! da! un! vassoio!di!classiche!orecchiette!alle!cime!di! rapa.!

! ! ! E! poi! carni! alla! brace,! frutta,! crostate! varie,! amari! prodotti! in! casa! e! caffè.! Il! tutto! per! la! modesta!cifra!di!30,00!euro!a!persona!!http://www.lestanzie.com!! ! !

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! ! Raggiungiamo! Otranto! nel! pomeriggio! per! una! piacevole! passeggiata! per! le! stradine! del! centro! dopo! aver! visitato! il! maestoso! duomo! noto! per! i! suoi! pavimenti! in! mosaico.! Giusto! il! tempo! di! un! caffe! in! un! baretto! del! centro! e! una! multa! al! parcheggio! per! aver! dimenticato,! sbadatamente,!di!mettere!il!tagliandino.!Poi!si!rientra!a!Lecce.!! !

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! ! E! dopo! una! giornata! dedicata! interamente! allâ&#x20AC;&#x2122;enogastronomia! salentina,! pensare! alla! cena! sarebbe!eccessivo.!Pertanto!ci!rechiamo!da!Antonio!nel!suo!Angolino!di!via!Matteotti.!Non!a! caso! in! prima! posizione! su! tripadvisor! tra! i! ristoranti! leccesi,! in! questo! posto! si! possono! gustare!le!deliziose!Puccie,!che!definirei,!volgarmente,!i!sandwich!salentini;!sono!degli!enormi! panini!rotondi!conditi!con!le!prelibatezze!locali.!!Bravo!Antonio!! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

Sabato!4!aprile.!

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4' Buona'Pasqua…'sotto'la'pioggia' ' E! la! Pasqua! arriva! col! botto!! Tuoni,! lampi! e! pioggia,! illuminano! e! colorano! di! grigio! la! pur! sempre!dorata!Lecce.!! Nonostante!la!pioggia!battente,!decidiamo!ugualmente!di!sfidarla!per!andare!a!colazione!fuori.! La! nostra! pasticceria! in! Piazza! Sant’Oronzo! è! chiusa.! Ci! rechiamo! dunque! nel! bar! “Caffè! Cittadino”.! Il! posto! è! carino! e! pure! la! pasticceria! e! la! rosticceria! non! sembrano! deludere! le! attese.!Manca!un!po’!l’accoglienza,!a!dir!poco!fredda,!e!anche!la!professionalità!dei!camerieri!i! quali!faticano!a!capire!le!richieste!del!cliente;!eppure!ero!stato!chiara:!“Vorrei!un!pasticciotto! piccolo”! –! dissi,! ma! mi! è! recapitato! un! croissant! mignon! sostenendo! ad! alta! voce! che! si! trattasse!di!pasticciotto.!Peccato!che!qualche!minuto!dopo,!guardando!la!vetrina!e!indicando! quelli! che! io! ritengo! pasticciotti! piccoli,! me! ne! viene! consegnato! uno! confermando! anche! la! mia! intuizione! sul! nome…! Fenomeno! io! o! un! po’! addormentato! il! cameriere?! Opterei! per! la! seconda!! Trascorriamo!la!seconda!parte!della!mattinata!alla!ricerca!di!un!ristorante!che!abbia!ancora! qualche!tavolo!libero!per!il!pranzo!di!Pasqua.!Ricerca!inutile,!tutto!esaurito!ovunque!!Giacché! il!tempo,!nel!frattempo,!ha!deciso!di!concedersi!una!bella!schiarita,!allora!pronti!via,!si!parte!in! direzione!mare…!a!Gallipoli!troveremo!qualcosa…! !

! ! Ed! è! proprio! così.! Dopo! un! aperitivo! veloce! davanti! al! duomo,! con! un! sole! splendente! a! riscaldarci,!pranziamo!addirittura!all’aperto!in!una!piazzetta!adiacente.!Ma,!ahimè,!se!questi! avevano! ancora! tavoli! da! riempire,! un! perché! doveva! pur! esserci!! In! effetti,! il! cibo! non! era! affatto!speciale;!in!poche!parole,!questo!pranzo!pasquale!non!rimarrà!certo!nella!memoria!! Nel!pomeriggio!ci!spostiamo!per!visitare!le!spiagge!di!Porto!Cesario,!nota!località!balneare!a! nord!di!Gallipoli.!Il!posto!è!sicuramente!molto!bello!e!lo!immagino!d’estate!stracolmo!di!gente! e! di! locali! che! vendono! di! tutto.! A! ! proposito! di! locali,! il! nostro! obiettivo! era! mangiare! un! gelato,!ma!tutto!era!chiuso!!Risultato:!due!foto!e!dietro!front.! Per! il! gelato! torniamo! a! Lecce,! dove,! perdendoci! per! le! viuzze! del! centro,! una! lieve! pioggerellina!torna!a!bagnare!le!nostre!teste.!E!la!sera!trascorre!velocemente!tra!i!preparativi! per!la!partenza!del!giorno!dopo.!! Domenica!5!aprile.!

13!

5' Pasquetta'in'mezzo'ai'Trulli'e'nella'Città'Bianca.' ' È! ora! del! checkkout! stamattina.! Devo! ammettere! che! il! B&B! “La! Bella! Lecce”! è! stata! una! piacevolissima! sorpresa.! Quattro! camere! al! pianterreno! di! un! palazzo! nel! centro! storico,! un! gestore! super! efficiente,! gentile! e! disponibile! per! qualsiasi! cosa,! una! colazione! semplice! ma! essenziale!con!una!cucina!a!disposizione!dalla!quale!potersi!rifocillare!in!qualsiasi!momento! della! giornata,! pulizia! perfetta! e! a! due! passi! da! tutto.! Grazie! Roberto.! Bravo!! http://www.labellalecce.it!! ! L’ultima!giornata!la!trascorriamo!alla!scoperta!di!Alberobello!con!i!suoi!incantevoli!Trulli!e!la! meravigliosa!Città!Bianca!di!Ostuni.!Peccato!perché!una!giornata!come!quella!di!Pasquetta!non! è!certo!la!migliore!per!andare!in!giro!vista!la!massa!di!gente!che!popola!le!località!turistiche! rendendole!meno!piacevoli!del!solito.!! Nonostante!tutto,!Alberobello!ha!quel!fascino!particolare,!con!queste!casupole!che!sanno!più! di!fantascienza!o!di!cartoni!animati!che!di!vita!reale.!E!poi!se!ne!vedono!ovunque,!in!città!ma! anche! nelle! campagne! circostanti.! Diciamo! che! possedere! un! trullo! in! campagna,! in! queste! zone,!fa!molto!chic.!

! ! Nel! pomeriggio! invece! visitiamo! la! bellissima! Ostuni,! una! cittadina! costruita! in! cima! a! una! collina!con!una!splendida!vista!sul!mare!Adriatico.!È!chiamata!la!“Citta!Bianca”!e!ci!vuole!ben! poco! a! capirlo!! Sono,! infatti,! tutte! della! stessa! tinta! candida! le! abitazioni! dell’antico! centro! abitato,! le! cui! stradine! tortuose! conducono! in! maniera! circolare! e! non! uniforme! verso! il! duomo!in!cima.!! !

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! !

!!!!!!!!!!

! E!dal!basso!della!collina,!nella!strada!che!ci!riporta!verso!Brindisi!per!il!nostro!volo!di!ritorno,! uno!scatto!Ă¨!indispensabile!per!documentare!la!bellezza!di!questa!cittĂ !che,!insieme!ad!altre,!Ă¨! simbolo!di!questa!bellissima!terra!di!Puglia.!! !

! !

! Lunedi!6!aprile.!

15!