ROTTERDAM juli 2015 www.nederlandbruist.nl gratis meenemen!
Interviews Korrie Louwes Peter Goedvolk
Slim pakken
BBQ-time
Colofon
22
Joris Lutz promoot kinderzwerfboek
Uitgever Nederland Bruist B.V. TRAFFIC Nederland Bruist
8
Vormgeving Nederland Bruist Themateksten Nederland Bruist
Korrie Louwes De powerlady met ballen
redactie ROTTERDAM Jaap Deijbel en Roel Pot Eindredactie Nederland Bruist Acquisitie Aad van Oord en Wilbert de Bel Contact rotterdam Bruist Utenhagestraat 183, 3083 VP Rotterdam T 010-841 89 24 E rotterdam@nederlandbruist.nl
33
Like ons op facebook.com/rotterdambruist Contact Hoofdkantoor
16
Nederland Bruist B.V. Takkebijsters 75A, 4817 BL Breda T 076-7115340,
30
nl@nederlandbruist.nl www.nederlandbruist.nl | www.belgiebruist.be Like ons op facebook.com/nederlandbruist
34
18
Korrielouwes_morales1506_DEF.indd 1
Inhoud
11-6-2015
Copyright Nederland Bruist B.V. Het overnemen van artikelen als bedoeld in artikel 15 van de auteursrecht is niet toegestaan. ©2015 Nederland Bruist B.V. Merknaam Rotterdam Bruist is een merknaam en eigendom van Nederland Bruist B.V. Deze uitgave is met de grootst mogelijke zorgvuldigheid samengesteld. Nederland Bruist B.V. is echter niet aansprakelijk voor enige directe of indirecte schade die zou kunnen ontstaan door het gebruik van de hierin aangeboden informatie. Aan de inhoud van deze uitgave kunnen op geen 13:25:47 enkele wijze rechten worden ontleend of aanspraken worden gemaakt. In dezelfde reeks verschijnen ook: de Achterhoek, Alkmaar, Almere, Bergen op Zoom, Breda, Breda 50PLUS, ‘s-Hertogenbosch, Den Bosch 50PLUS, Dordrecht, Etten-Leur, ‘t Gooi, Haarlem, Haarlem 50PLUS, Haarlemmermeer, de Langstraat, de Maashorst, Nijmegen, Oosterhout 50PLUS, de Peel, Reeshof, Roosendaal, Tilburg, Tilburg 50PLUS, de Waterweg, de Zaanstreek, Zutphen.
zon en plezier Een oud-wethouder en een oud-havenbaron staan in dit nummer centraal. Maar niet alleen serieuze kost. We helpen u bij de barbecue. Voeg daaraan toe het palet aan onderwerpen in de stadsrubriek “Langs de Maas” en een toefje “De Smaak”, met dit keer een alom gewaardeerde striptekenaar, en deze Bruist hapt weer lekker weg. Onderweg bijvoorbeeld naar Frankrijk, Duitsland, Italië of nog verder weg.
Of “en route” naar een vakantiebestemming in ons eigen, wat weer betreft, onvoorspelbare Nederland. We wensen u veel zon en plezier toe.
Veel leesplezier, Wilbert en Aad
ADVERTEREN? m ai l na ar
rlandbruist.nl rotterdam@nede 89 24 of bel 010-841
HES
HES JUWELIERS
Uw juwelier ,,van huis uit’’
Het is weer zomer! Zodra de temperaturen stijgen en het zonnetje schijnt, stijgen uit vrijwel elke tuin de heerlijkste barbecueluchtjes op. Hoog tijd dus om zelf ook de barbecue weer uit de schuur te halen en lekker te gaan grillen. met onderstaande tips & tricks zal jouw barbecueavontuur een nog groter succes worden dan voorgaande jaren. Een goede voorbereiding is ook in het geval van barbecueën het halve werk. Steek de barbecue dus ruimschoots op tijd aan zodat deze perfect op temperatuur is als je wilt gaan kokkerellen. Maar hoe weet je eigenlijk wanneer je bbq deze temperatuur heeft bereikt? Dat zie je aan de houtskool of de briketten die je gebruikt. Zodra de vlammen zijn gedoofd en de houtskool of briketten bijna grijs kleuren, is de barbecue op perfecte griltemperatuur. Let op: voeg op tijd nieuwe kolen toe om te voorkomen dat je de barbecue opnieuw aan moet steken.
En dan, de barbecue is op temperatuur, het vlees kan erop. Waar moet je dan aan denken? • Bestrijk het vlees regelmatig met olie, daardoor blijft het lekker sappig. • Prik nooit met een vork in het vlees, maar gebruik liever een vleestang. Zo blijven de vleessappen langer in het vlees en blijft het vlees dus sappiger. • Kleeft het vlees aan het rooster, trek het dan niet los, maar heb even geduld. Je zult zien dat het vanzelf loslaat.
Natuurlijk kun je veel meer op een barbecue bereiden dan alleen vlees. Vis is een lekker en gezond alternatief. Bovendien is vis zeer geschikt voor de barbecue omdat het vrij snel klaar is. ook voor vis geven we je wat tips:
•
Hele vissen kun je het best in een speciale visklem bereiden om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen.
•
Bestrijk ook de vis, net als vlees, regelmatig met olie om vastplakken te voorkomen.
•
Tere stukken vis kun je het best verpakt in aluminiumfolie, eventueel met wat kruiden en groenten, op de barbecue leggen voor het beste resultaat.
“Steek de barbecue altijd ruimschoots op tijd aan”
Eigenlijk kun je het met barbecueën zo gek of simpel maken als je zelf maar wilt. Of je nu aan de slag gaat met een lekker stuk vlees, een heerlijk visje of alleen wat groente grilt, het zal je zeker smaken!
9
Goedvolk: “Dat gevoel heb ik een tijdje gemist�
Oud-eigenaar Argos Oil voelt zich weer ondernemer
Peter Goedvolk voelt zich in het Scheepvaartkwartier helemaal thuis. Niet verwonderlijk want vanuit zijn kantoor kijk je uit op de Veerhaven, Erasmusbrug, Kop van Zuid en Nieuwe Maas.
al zo’n 75 procent van zijn aandelen verkocht aan de nieuwe meerderheidsaandeelhouder Dik Wessels en aan Marcel van Poecke en Jan Onderdijk, bij een fusie tussen Argos en de North Sea Group. Toen de besprekingen tussen het Russische Sistema en Goedvolk over de overname van Argos Oil - volgens onbevestigde berichten voor 750 miljoen euro - vastliepen, eisten de mede-aandeelhouders van Goedvolk zijn resterende aandelenpakket als schadevergoeding.
Goedvolks nieuwe onderneming Count zetelt in een monumentaal gebouw, dat ooit het hoofdkwartier was van de Steenkolen Handelsvereniging (SHV) van havenbaron Daniël George van Beuningen. Hier liet Van Beuningen de SHV, mede opgericht door zijn vader, uitgroeien tot de grootste werkgever in de Rotterdamse haven. SHV voorzag de schepen van brandstof, destijds steenkolen. Peter Goedvolk in 2006 verkozen tot “Havenman van het Jaar”, vergaarde, tientallen jaren later, zijn vermogen door onder andere bunkerolie aan schepen te leveren.
Goedvolk: “Het mislukken van de deal met Sistema, zorgde voor spanningen. Maar het was niet de enige oorzaak van de frictie tussen m’n partners en mij. Kijk, ik heb me nooit herkend in de beschuldigingen dat ze door mij schade hebben geleden. Ik heb er wel spijt van dat ik als minderheidsaandeelhouder, ceo ben gebleven, dat raad ik iedereen af te doen. Ik werd teveel bestuurder en dat is niet mijn kracht. Daarnaast had ik met Argos andere plannen dan de anderen. Zie het als een meningsverschil tussen financiele- en strategische investeerders. Bovendien was er onvoldoende chemie tussen ons en het had te maken met eigenwijsheid, ook van mijn kant. Dat er uiteindelijk wat wapengekletter is geweest, was onnodig. Gelukkig hebben we een deal kunnen sluiten, voordat de rechter een uitspraak deed. Maar ik had liever op een andere manier afscheid genomen van Argos.”
De grandeur straalt je bij binnenkomst tegemoet. En de inrichting van Goedvolks kantoor is daaraan aangepast. “Mijn vrouw is er verantwoordelijk voor”, zegt Goedvolk. Hij vervolgt: “Het is een prachtige plek en het is leuk dat er een verhaal aan vastzit. Ik heb dit gehuurd toen ik een deel van mijn Argos-aandelen had verkocht en nog wel ceo was. Ik wilde, vooruitlopend op een verkoop van Argos, de mogelijkheid hebben niet meer dagelijks in het hoofdkantoor aan de Waalhaven rond te lopen. En ik wilde al lang met een investmentclub in het Scheepvaartkwartier zitten. Toen was het inrichtingsbudget overigens aanmerkelijk hoger, omdat het er nog alle schijn van had dat de deal met het Russische Sistema doorging. Onlangs heb ik de rest van de verdieping erbij gehuurd en ingericht met een kwart van het budget van toen”. Afscheid De voormalige eigenaar van Argos Oil, dat hij in 1984 overnam en groot maakte, nam twee jaar geleden definitief afscheid van zijn “kindje”. Daarvoor had hij 11
“Ik had mezelf overigens beloofd te leren van vroeger, dus niet meer zo hard te werken en aan time management te gaan doen. Maar dat lukt nog niet zo goed. Ach, het zal ook wel in m’n karakter zitten. Wat ik wel heb geleerd is niet meer bovenmatig veel tijd te besteden aan kleine zaken en daarom geen tijd meer te hebben voor grote zaken”.
te bedrijven, waar ik potentie in zie. En ik ga natuurlijk met olie, gas en cacao niet concurreren met de grote jongens. Ik richt me op de onderkant van de markt, waar de marges klein zijn. Daarnaast willen we ons niet alleen met de handel, maar ook, als toegevoegde waarde, met de logistiek bezig gaan houden”. Zo werd met de financiële hulp van Goedvolk de scheepsagentuurtak van Burger losgeweekt, dat inmiddels is doorgegaan onder de naam S5 Agency. Goedvolk heeft goede hoop dat Count binnen niet al te lange tijd zwarte cijfers schrijft.
Uitdagend “Waarom ik niet ben gestopt? Dat kan ik niet, ik moet ondernemen en ik wil ook anderen helpen, met mijn expertise. Bovendien vind ik de tijd waarin we leven heel uitdagend. Je moet wel continu alert zijn. Zo had ik bijna geïnvesteerd in de Oekraïne. Dat was niet zo verstandig geweest. Het geweld dat zich niet meer alleen beperkt tot plekken hier ver vandaan en de teruggekeerde spanningen tussen Oost en West, zie ik als de grootste onzekerheden”. Inmiddels is Goedvolk met Count en een kapitaal van enkele tientallen miljoen euro’s, op verschillende fronten actief. Zo nam hij het financieel strategisch adviesbureau First Dutch over en richt hij zich op de handel in het hem zo vertrouwde olie en gas. Maar hij stak ook geld in producerende velden in Tunesië, Australië en de Verenigde Staten. Verder werd hij eigenaar van het Vlaardingse tankterminalbedrijf Anaconda. En hij richt zich met zes traders, die tot voor kort in Amsterdam actief waren, vanuit zijn Rotterdamse kantoor op de cacaomarkt. En wellicht in de toekomst op koffie. Bovendien blijft Goedvolk investeren in biobrandstoffen en renewables, een tak van sport, die hem bij Argos meer geld kostte dan opbracht. Hij zegt: “Ondanks de tegenwerking vanuit met name de politiek, geloof ik nog steeds in een transitie naar andere milieuvriendelijker brandstoffen. Een ontwikkeling die van onderaf komt en sneller zal gaan dan menigeen denkt”. “Met Count verstrek ik verder leningen aan middelgro-
Miljonair Ooit schatte Quote zijn vermogen op een slordige 300 miljoen euro. Over de hoogte nu, laat Goedvolk zich niet uit. Hij zegt: “Toen ik vertrok bij Argos, moest ik wat papieren vermogen betreft inboeten, maar qua liquide middelen ben ik erop vooruit gegaan. Vermogend zijn is een wonderlijk fenomeen. Ik weet nog wel dat ik op een bepaald moment wat guldens betreft miljonair was. Maar met de komst van de euro, zag het er anders 12
uit. Later is dat overigens wel bijgetrokken. Mensen denken ook dat je altijd over al dat geld altijd kunt beschikken. Maar bij Argos investeerde ik het verdiende geld ook direct. Dat is gewoon nodig om goede dingen van de grond te krijgen. Want dat is altijd mijn streven geweest. Geld geeft je wel een gevoel van onafhankelijkheid. Je hoeft aan niemand verantwoording af te leggen. En dat heb ik altijd nagestreefd”.
Ondanks het feit dat Goedvolk, die ooit in de kraamkliniek aan de Rotterdamse Putsebocht werd geboren, niet uit een ondernemersgezin komt, zat die wens er al van jongsaf aan in. Hij vertelt: “M’n ouders hebben het ondernemersschap noch gestimuleerd, noch ontmoedigd. Ze waren meer van een vaste job en zekerheid. M’n vader werkte bij Van Rietschouten en Houwens, dat is opgegaan in Imtech. Ik heb een prima jeugd
gehad en heb nooit gerebelleerd, maar ben wel altijd m’n eigen weg gegaan. Later toen ik succes had en ik ook geregeld de publiciteit haalde, liepen ze nooit met de prestaties van hun zoon te koop. Dat hoorde niet, vond m’n vader. De nuchterheid overheerste en eerlijk gezegd heb ik dat altijd prettig gevonden. Want als het heel goed gaat, heb je soms het idee dat je over water kunt lopen”.
oplopen ten opzichte van de rest van de wereld. We zijn van oudsher een land dat door flexibiliteit en inlevingsvermogen groot is geworden. De haven ligt goed op koers, maar moet wel tijdig inspelen op alternatieven voor de afnemende aanvoer van minerale brandstoffen”.
Kapitein Zijn zoon van 22 jaar en dochter van 18, heeft hij altijd voorgehouden na hun middelbare schooltijd een periode in het buitenland door te brengen. Goedvolk: “ Dat heb ik zelf toch wel gemist. Je leert in het buitenland vlekkeloos Engels spreken en je maakt kennis met een andere cultuur. Dat neem je als geestelijke bagage mee. M’n dochter studeert nu op de Business School in Londen en mijn zoon heeft een jaar in Amerika gezeten, voordat hij een hogere management opleiding in Driebergen ging volgen”. En wat de toekomst van Nederland en de Rotterdamse haven betreft zegt hij: “We moeten oppassen Nederland niet te verstikken met regels, zodat hier niets meer kan en we een enorme achterstand
Ik wil die ontwikkelingen de komende tien, twaalf jaar nog graag van dichtbij meemaken en er een rol spelen, want sinds ik actief ben met Count heb ik weer het gevoel dat ik als kapitein richting zee ga. En dat heb ik toch wel een tijdje gemist!”
Zondag open van 12.00 tot 17.00 uur
Laat je inspireren bij Intratuin Rhoon Intratuin Rhoon Stationsstraat 5, 010-5017755. Vrijdag koopavond. www.intratuin.nl Voor extra openingstijden kijk op www.intratuin.nl
g n i d e i b n Aa e maand van d
Sur. Nasi met beef in zwarte pepersaus
â‚Ź 13,
50
Tel. 010 - 484 93 40
Fastfood Eethuis & Take away
www.flavoursopzuid.nl
FILMPJE KIJKEN
BInnen/buiTEn
Dior and I
WEEKENDJE WEG Bospop In het Limburgse Weert staat op 11 en 12 juli Bospop op het programma, het gezelligste rockfestival van Nederland. Wat in 1980 begon als een kleinschalig evenement voor met name regionale amateurbands is inmiddels uitgegroeid tot een muziekspektakel met bands van internationale allure. Zo stonden in het verleden Sting en Neil Young op het podium. Er zijn dit keer optredens van onder anderen Melissa Etheridge, Anastacia, ZZ Top (op zaterdag), Danko Jones, Europe en Thunder (op zondag). Dag- en weekendkaarten zijn voor respectievelijk €65 en €100 te bestellen via Ticketmaster.nl. Hier zijn ook kaarten te koop voor wie wil overnachten op de camping.
Deze fraai vormgegeven documentaire benadrukt de bijna griezelige gelijkenis tussen de wereldberoemde modeontwerper Christian Dior en de beginnende Raf Simons. We volgen Simons in de aanloop naar de lancering van zijn eerste haute couture-collectie voor Dior. Hoe zal deze Belg omgaan met de druk van de Dior-erfenis? Zijn eerste collectie moet hij in slechts acht weken samenstellen. Uiterlijk blijft Simons kalm, terwijl hij innerlijk doodsangsten uitstaat. Hij piekert zich suf hoe hij de klassieke Dior-lijn – discreet en toch vrouwelijk – kan combineren met zijn eigen invloeden. Dior and I is vanaf 9 juli te zien in de bioscoop.
Boekje lezen Topshow Voormalig eindredacteur Michel van Egmond en huidig eindredacteur Jan Hillenius gunnen de lezer een kijkje achter de schermen bij Voetbal International op tv. Topshow is een bij vlagen hilarische schets van de gang van zaken bij Nederlands meest besproken voetbalpraatprogramma. Het biedt een onthullende blik in de wereld van de commerciële televisie en een intiem portret van de hoofdrolspelers. Het gaat over vriendschap, ruzie, humor, opzwellende ego’s, botsende karakters en de eeuwige fascinatie voor de bal. En het probeert antwoord te geven op die ene, altijd weer opdoemende vraag: Is het allemaal echt of niet? Topshow is voor €19,95 verkrijgbaar in de boekhandel. 16
18
Toksjoo Op Zuid
20
DE SNELLE WATERTAXI
VEERDIENST
RONDVAARTEN
WATERTAXI ROTTERDAM www.watertaxirotterdam.nl 010-4030303
WATERTAXI ROTTERDAM WATERTAXI ROTTERDAM EVENEMENTEN
PERSONEELSVERVOER
ZAKELIJK VERVOER
DE SNELLE WATERTAXI
VEERDIENST
RONDVAARTEN
www.watertaxirotterdam.nl 010-4030303
EVENEMENTEN
PERSONEELSVERVOER
ZAKELIJK VERVOER
www.watertaxirotterdam.nl 010-4030303
SLIM pakken MAXIMAAL 20 KILO BAGAGE, DAT MOET LUKKEN DENK JE. MAAR HALVERWEGE DE KOFFER ZIE JE DAT JE RUIMTE (ÉN KILO’S) TE KORT GAAT KOMEN OM AL JE KLEDING, SLIPPERTJES, BADLAKENS, TOILETARTIKELEN EN BOEKEN MEE TE KUNNEN NEMEN. VOOR IEDEREEN DIE ALTIJD BOVENOP DE KOFFER MOET GAAN ZITTEN OM DEZE TE KUNNEN SLUITEN, HEEFT BRUIST NUTTIGE INPAKTIPS!
VARIEER MET ACCESSOIRES Je hoeft echt niet heel je garderobe in te pakken. Slimmer is om items mee te nemen die je onderling kunt combineren en daarnaast veel verschillende accessoires mee te nemen, zoals opvallende kettingen, armbanden en sjaaltjes. Zo kun je er elke dag toch net wat anders uitzien.
SHOPPEN KAN DAAR OOK! Waarom alles meesjouwen? overal op de wereld kun je leuke bikini’s, maar ook zonnebrandcrème, shampoo, tandpasta en dergelijke kopen. Pak ‘light’ en shop ter plaatse wat je nodig hebt. neem ook één zwemshort of bikini mee voor die eerste duik en plan snel een ochtendje shoppen op je vakantiebestemming. Zo heb je meteen alle leuke winkeltjes gespot. en geef toe: de zwemkleding op strandbestemmingen is vaak veel leuker én goedkoper dan in nederland.
“Deze koffer is echt VEEL te klein!”
DE GOUDEN TIP: DE VACUÜMZAK! Vooral handig als je met de auto op reis gaat: doe spullen als handdoeken, badlakens, beddengoed e.d. in een vacuümzak. Je zult versteld staan hoeveel je mee kunt nemen. Dit is overigens ook een heel goede tip voor wintersportgangers (het duurt nog even, maar dan is deze tip alvast in the pocket!); skibroeken en ski-jacks tover je met de stofzuiger om in een plat pakketje dat perfect op de bodem van de kofferbak past.
“HOUD WAT RUIMTE OVER VOOR SOUVENIRS!” 23
KLEINE TIPS, OH ZO HANDIG maak een ‘wat neem ik mee’ lijstje en probeer je daaraan te houden. Prop sokken en ondergoed in je schoenen. Geef jezelf een e-reader cadeau voor je zomerse leesvoer. rol je kleding op (plaats besparen én minder kreukels). neem mini-verpakkingen mee. Wees streng en pak alleen in wat je écht nodig hebt en bedenk wat we al zeiden: shoppen ter plaatse is ook leuk. Trek zwaardere kleding zoals wandelschoenen, spijkerbroek en jas aan tijdens de reis. Pak een beetje wasmiddel in voor een tussendoorhandwasje. en, last but not least: houd wat ruimte over voor souvenirs!
Koop nu je tickets vanaf â‚Ź25,90 op bobbejaanland.nl
op slechts 75 minuten vanuit rotterdam!
E W U NIE ING HAR
Dé visspecialist van Rhoon en omstreken tapas • visspecialiteiten
Tsjaikovskistraat 1, Rhoon (010) 501 01 98 www.lekkeruitrhoon.nl
horoscoop/juli
HOROSCOOP 21-06 t/m 21-07 Kreeft Kreeft, de maand juli staat voor jou in het teken van liefde, maar juist op dit gebied loopt het wat stroef. Het kan zijn dat je iets te veel op jezelf gericht bent. Misschien ligt hier wel de sleutel tot succes.
leeuw 23-07/22-08 Het is een goede tijd om na te denken, Leeuw. Je krijgt de tijd om de zaken eens goed op een rijtje te zetten, dus maak daar ook zeker gebruik van.
maagd 23-08/22-09 Maagd, de liefde kan veel energie vergen op dit moment. Je hebt behoefte aan rust en een moment van bijkomen, maar de liefde houdt je in beweging. Probeer een juiste balans te vinden. Weegschaal 23-09/22-10 Probeer je gevoelens niet te veel uit te schakelen, Weegschaal. Het is juist goed als je een uitlaatklep zoekt en je gevoelens eens de vrije loop laat. Je zult zien dat het je oplucht en dat je je er beter door voelt. schorpioen 23-10/22-1 Schorpioen, juli is een turbulente maand voor jou. Het ene moment ben je de rust zelve, het andere moment juist erg gestrest. Probeer je werk te verdelen over alle dagen zodat je ook nog kunt genieten van de drukke momenten.
Boogschutter 23-11/21-12 Een moment voor jezelf is goed, Boogschutter, maar probeer ook aandacht te besteden aan de mensen om je heen. De mensen zijn blij met jouw aandacht en met jouw luisterend oor. Blijf dit koesteren.
Deze maand ben je, meer dan anders, sensueel ingesteld steenbok 22-12 t/m 20-01 Het moment van genieten is aangebroken, Steenbok. Gebruik deze rustige periode om bij te komen van de drukte die je dit jaar hebt gehad. De zomer vieren met je dierbaren zie je waarschijnlijk als een welkome afwisseling.
Waterman 21-01/19-02 Waterman, let op de signalen van anderen. Het lijkt erop dat jouw collega’s alle emoties hebben opgespaard om die tijdens de rustige zomerperiode te delen. Om conflicten te voorkomen is een rustige houding wenselijk.
Vissen 20-02/20-03 Vissen, de maand juli is voor jou een flitsende maand. Enerzijds krijg je te maken met conflicten, maar anderzijds kun je overspoeld worden met complimenten. Probeer je niet te veel te laten leiden door andermans emoties. 27
ram 21-03/20-04 Een gepassioneerde relatie, daar ben je aan toe, Ram. Deze maand ben je, meer dan anders, sensueel ingesteld. Je hebt vlinders in je buik en als je de juiste persoon ontmoet, kan dit uitgroeien tot zo’n gepassioneerde relatie.
stier 21-04/20-05 Juli is jouw maand, Stier. Je bruist van de ideeën die je meteen om wilt zetten in actie. Het ontbreekt je echter aan tijd. Maar als je creatief nadenkt en wat met je gemaakte afspraken schuift, komt het goed.
tweelingen 21-05/20-06 Tweeling, jij komt er wel. Met jouw doorzettingsvermogen en jouw uitstekende kwaliteit van plannen weet jij jouw gestelde doelen te halen. Soms kun je wat onzeker zijn, maar als je echt iets wilt, lukt het jou.
• HWJ6501 • 300 W • Bluetooth • Subwoofer
30
31
BUdGet/bbq Lekker barbecueĂŤn voor weinig geld. Speciaal voor de kleine portemonnee een aantal handige tips en trucs.
American Party
Geef je een barbecue voor een grote groep mensen? Dan is het wellicht slimmer om een American Party te organiseren. Daarbij brengen alle gasten zelf eten en drinken mee. Op die manier deel je de kosten. Wel handig om van te voren af te spreken wie welke gerechten en drankjes meeneemt.
Tip Maak niet al te veel werk van de aankleding van de barbecue. Uiteindelijk gaat het om de gezellige sfeer en die maak je vooral met elkaar. Een swingend muziekje mag uiteraard niet ontbreken!
Bijgerechten Doe het zelf Het is verleidelijk om te kiezen voor het gemak, maar koop bij voorkeur niet de relatief dure kant-en-klare barbecueschotels in de supermarkt. Bereid al je gerechten zelf en schakel hierbij indien nodig de hulp in van een vriend(in). Is ook nog gezellig!
Zorg voor voldoende (goedkope) bijgerechten om de gaatjes te vullen zodat mensen zich niet vol hoeven te eten met vlees om de honger te stillen. Denk bijvoorbeeld aan stokbrood met kruidenboter, toastjes met eiersalade en prikkers met augurk, worst en kaas. Salades en vers fruit doen het ook altijd goed.
33
Betaalbaar vlees
Het vlees is over het algemeen de duurste aankoop voor de barbecue. Bespaar op de kosten door te kiezen voor de goedkopere vleessoorten zoals hamburgers en speklappen. Of koop de dag van de barbecue vlees dat al tegen de houdbaarheidsdatum aan zit en om die reden voor een kleine prijs weg gaat. Kies daarbij bij voorkeur voor niet gemarineerd vlees, dat kost over het algemeen minder.
BUDGET
De Smaak van... Robert van der Kroft het nieuwe Stationsplein erg indrukwekkend. Maar dat kan volgende week weer helemaal anders zijn... ;-)
Van welke strips kennen we je? Strips: Sjors & Sjimmie, Claire, Droppie Water. Striptijdschrift: Zone 5300. Muziek (deejay): the Plastic Fantastic Timemachine. Heb je nog hobby’s? Tekenen voelt gelukkig nog steeds als een hobby, maar het staat op mijn belastingformulier en dan heet het plotseling 'werk'. Daarnaast houd ik mij veel bezig met muziek. Eerder in allerlei bandjes gespeeld (bekendste: Zorro - daarin gitaar en 2e stemzang), tegenwoordig ben ik als deejay 'the Plastic Fantastic Timemachine' regelmatig in de Rotterdamse cafés te vinden. In de zomer is op terrasjes zitten ook een favoriete hobby. Kom je uit Rotterdam? Rotterdammer in hart en nieren! Wat is er ech wel Rotterdams aan jou? Een blik op de toekomst. Het verleden is mooi, maar de toekomst biedt meer verrassingen. Wat is het verschil tussen een Rotterdammer en de rest van de mensheid? "Geen woorden maar daden!" Wat is de mooiste plek van Rotterdam? De stad verandert iedere week, waardoor ook het mooiste plekje verandert. Ik vind op dit moment
Waar neem jij je gasten mee naar toe in Rotterdam? Naar de Oude Binnenweg, niet alleen voor de leuke cafés en terrassen: er hangen Jazzportretten van verschillende striptekenaars. Ook eentje van mij: boven café Timmer. Waar kun je in Rotterdam echt lekker eten? Er zijn inmiddels wel heel veel plekken te noemen. De 'Asian BBQ', het reizende pop-up-restaurant, vind ik één van de leukste en superlekker. Helaas niet altijd aanwezig. Vorig jaar hebben ze moeten uitwijken naar Hasselt. Hopelijk vinden ze deze zomer weer een plekje in Rotterdam! Wat is je favoriete winkel? Harolds voor mijn tekenmateriaal. Donner voor de boeken. Die laatste steun ik extra. Ik vind het een prachtige prestatie dat het personeel van Donner de winkel zelf heeft kunnen voortzetten! Wat is je favoriete uitgaansgelegenheid? Ik heb geen vaste stamplek. Afwisseling vind ik het leukst (kroegentocht), overal een drankje. Maar ik heb natuurlijk wel voorkeuren. De Tikibar vind ik bijvoorbeeld altijd een verrassende plek. De Schouw was het eerste café dat ik ooit bezocht en ik kom er nog steeds. Heb je een (Rotterdamse) boekentip? 'Pietje Bell's Goocheltoeren' was heel verrassend om weer terug te lezen! Hij loopt door het Rotterdam van 1924, over de Bergweg naar de Schiekade, waar hij de boot neemt. Vorige maand is het boek 'Jazz in Rotterdam' uitgekomen. Hans Zirkzee beschrijft het Rotterdam van de voor- en na-oorlogse jaren aan de hand van Jazzmuziek, met name de Rotterdamse concertzalen en muzikanten. Kunnen we je nog ergens volgen? Op Facebook: www.facebook.com/robert.vanderkroft en www.facebook.com/plasticfantastictimemachine, en lezen op: www.sjors-en-sjimmie.nl 34
r a a n e k e t Strip
Meer smaken van‌ kunt u teruglezen op www.echwelrotterdams.nl
de smaak/van