KUMPPANI
Laadukkaat kala- ja liharuoat
n ä ä t y ö p a l h ju
TEKSTI DIGIMAG/ANNE KETTUNEN KUVA KESKO
Ruuistaan juhla muistetaan, joten suussa sulaviin makuelämyksiin kannattaa panostaa. Kala- ja lihatiskien antimista valmistetaan perinteisiä herkkuja sekä moderneja ruokia vaativallekin kulinaristille.
I
täsuomalaisissa juhlapöydissä tarjoillaan usein perinteikkäitä kala- ja liharuokia ‒ juhlapöydässä kannattaa käyttää vain tuoreita ja laadukkaita tuotteita. Monen kalasuosikkeja ovat kotimainen kirjolohi ja norjalainen lohifilee. Tarjottavista voi löytyä myös itsegraavattua siikaa tai mätimoussea. Tai maistuisivatko vieraille äyriäiset? Lihatiskiltä saa merenelävien lisäksi parhaat ainekset pihveihin, patoihin ja paisteihin. Juhlissa maistuvat mainiosti myös riistaherkut, kuten hirvipata, poronkäristys tai poron sisäfilee. MAISTUVIMMAT HERKUT löytyvät suun-
nistamalla K-Citymarketin Päivärannan notkuvien kala- ja lihatiskien ääreen. Erinomaisissa liha- ja kalaosastoissa on valittavana monia laadukkaita kotimaisia ja ulkomaisia vaihtoehtoja. Kala- ja lihamestarien tietämystä kannattaa hyödyntää ja kysyä neuvoja raaka-aineiden valinnasta, käsittelystä ja valmistuksesta. He myös kertovat tarvittavista määristä ja tarjoavat neuvoja lisäkkeisiin. Perinteisiä ruokia saa kätevästi uudistetuksi tarjoamalla niiden kaverina moderneja lisukkeita. Uusia makuja saa esimerkiksi kokeilemalla rohkeasti mausteita tai lorauttamalla kastikkeeseen viiniä.
www.digimag.fi
40
Juhlat ja tapahtumat 2019
POIMIMME TÄHÄN muutaman reseptin
vieraiden hurmaamiseen. Kokeile valmistaa juhliin esimerkiksi perinteistä lohikeittoa tai speciaalimpaa poron sisäfileetä karpalokastikeen kera. Kiireistä kokkailijaa helpottaa mahdollisuus tilata ostokset K-Citymarketin Päivärannan verkkokaupasta joko kotiin toimitettuina tai noutaa ne valmiiksi keräiltyinä kaupan noutopaikasta. K-CITYMARKET PÄIVÄRANTA Päivärannantie 18, KUOPIO Puh. 010 537 9600 Ma–su 8–21 www.k-citymarket.fi
