ชวนปลูกมะเขือเทศกระถาง ผลแดงฉา่ บ่ารุงผิว
มะเขือเทศ มีถิ่นกำเนิดทำงตะวันออกของอเมริกำใต้ นอกจำกมีชื่อภำษำอังกฤษว่ ำ Tomato แล้ว ยังมีอกี ชื่อว่ ำ Love Apple เรำนิยมกินมะเขือเทศกันเป็ นผักสด นำมำประกอบอำหำรได้ ท้งั คำวหวำน ผลสี แดงนีม้ ีไลโคปี น ซึ่ง เป็ นสำรแอนติออกซิแดนต์ ทชี่ ่ วยป้องกันมะเร็ง ทำให้ ผวิ พรรณเปล่งปลัง่ ไม่ แห้ งกร้ ำน ลดริ้วรอยได้ นอกจำกนีย้ งั มีเบต้ ำแคโรทีนและฟอสฟอรัสสู ง ลดกำรอักเสบของสิ วได้ ด้วย
มะเขือเทศปลุกได้ ทุกภำคในเมืองไทย มีหลำยพันธุ์ให้ เลือก เช่ น มะเขือส้ ม มะเขือเทศสี ดำ มะเขือเทศเชอร์ รี่ ชอบดินร่ วนระบำยนำ้ ดี โดนแสงแดดตลอดวัน ขยำยพันธุ์ดว้ ยกำรเพำะ เมล็ดเท่ ำนั้น ด้ วยขั้นตอนดังนี้
แกะผลสุ กสี แดงแล้ วนำเมล็ดมำล้ ำงเมือกลืน่ ๆ ออกให้ หมด ผึง่ ในทีร่ ่ ม อย่ำให้ โดนแสงแดดจัดจนเมล็ดแห้ ง เตรียมภำชนะปลูก เช่ น กระถำงดินเผำ กระถำงพลำสติก เส้ น ผ่ ำนศูนย์ ประมำณ 10 เซนติเมตร รองก้นภำชนะด้ วยเศษโฟม หักหรือกำบมะพร้ ำวสั บ แล้วใส่ ดนิ ร่ วนประมำณ 3 ใน 4 ของ ควำมสู งกระถำง
นำเมล็ดทีเ่ ตรียมไว้ โรยบนดินปลูกกระถำงละ 3 เมล็ด แล้วโรยดินทับพอให้ ปิดเมล็ด วำงในที่ทมี่ ีแสงแดดรำไร รดนำ้ ให้ ช่ ุ มชื้นวันละครั้งทุกวัน ประมำณ 7-10 วัน เมล็ดจะเริ่มงอกมีใบเลีย้ ง 2 ใบให้ เห็น ดูแลจนเริ่มแตกใบจริง 1-2 คู่ จึงย้ำย ปลูกลงในกระถำงทีม่ ขี นำดใหญ่ หรือปลูกลงแปลงดินทีม่ ีแสงแดดตลอดวัน หรือช่ วงครึ่งวันเช้ ำ ปลูกประมำณ 70-75 วันจะออกผลให้ เก็บกิน
• ควรทำค้ ำงไม้ ให้ ต้นเลือ้ ยพัน จะช่ วยให้ ออกดอกและติดผลได้ ดี • ควรนำเมล็ดมำเพำะทันที จะมีเปอร์ เซ็นต์ กำรงอกสู ง • ควรเก็บในระยะทีผ่ ลมีสีแดงประมำณ 70 เปอร์ เซ็นต์ จะเก็บในตู้เย็นได้ นำนกว่ ำเก็บตอนเป็ นสี แดงทั้งผล
แหล่ งที่มา : ชีวจิต ปี ที่ 17 ฉบับที่ 406 ( 1 ก.ย.2558 )