La Danesa November 2022

En enkelt butik skulle gerne blive til tre, og Kvik køkkenet skulle gerne så stærke rødder på Solkysten. Sådan lyder den seneste udfordring til Søren Christensen, som har prøvet lidt af hvert – i flere verdensdele. Vi har mødt den energiske mand bag Kvik køkkenet i Marbella.

En enkelt butik skulle gerne blive til tre, og Kvik køkkenet skulle gerne så stærke rødder på Solkysten. Sådan lyder den seneste udfordring til Søren Christensen, som har prøvet lidt af hvert – i flere verdensdele. Vi har mødt den energiske mand bag Kvik køkkenet i Marbella.

DeSKÆV

Søren Christensen

Så skete det endeligt!

Vi har gennem længere tid arbejdet på at få vores nye La Danesa-app klar til lancering.

Nu er den her, og vi er super glade for at kunne præsentere dig for en helt ny og bedre læseoplevelse - både af magasinet La Danesa og onlinetjenesten DanesaPlus+.

Onlinetjenesten DanesaPlus+ så dagens lys i maj 2021 og sikke en modtagelse vi har fået af Jer, vores trofaste læsere. Tusind tak for det.

Vi får nye abonnenter hver eneste dag og ser glædeligt, hvordan vores første abonnenter fornyer deres abonnement. Det viser, at vores projekt er nyttigt og at vore læsere er glade for det.

Når du har downloaded appen bliver du som abonnent løbende holdt ajour med nyheder fra Costa del Sol. Gennem ”push-beskeder” på din mobile enhed, får du straks besked, så snart en vigtig nyhed ser dagens lys og med friske nyheder dagligt, får du allerede fra morgenstunden et godt og hurtigt overblik. Over ugen krydres nyhederne med interviews og aktuelle artikler om Spanien og livet på Costa del Sol.

Vi anbefaler alle at downloade den nye app.

Den er gratis og byder på en helt ny og forbedret læseoplevelse for dig, som er abonnent på DanesaPlus+ og dig, som blot ønsker at læse artiklerne fra den trykte udgave af La Danesa. Læs mere om den nye app på side 14 i magasinet, og se hvordan du nemt og hurtigt får appen installeret på din telefon eller tablet.

Denne måneds trykte udgave af La Danesa byder på spændende og varieret læsning.

Du kan møde Søren Christensen som for nyligt har slået dørene op til den første afdeling af Kvik Køkkener på kysten. En enkelt butik skulle gerne blive til tre, og Kvik Køkkenet ønsker at så stærke rødder på Solkysten. Mød den energiske mand bag Kvik Køkkenet i Marbella i månedens ”Skæve vinkel”.

De fleste har set et af historiens mest berømte humoristiske filmklip med Lucille Ball, der træder på druer. I den sort-hvide optagelse fra 1956 danser hun rundt i en kæmpe tønde på en fiktiv gård i

Italien. Men druestampning er en tradition, der går tusinder af år tilbage og heldigvis holdes i live – også her i Andalusien. Tag med La Danesas journalist til La Fábrica de Hojalata uden for den hvide landsby Juzcar. Her var vi med med til at stampe druer for at få forståelsen af, hvorfor nogle vingårde stadig vælger at bruge denne ældgamle metode til deres mest dyrebare årgange.

23 kilometer stik øst for Madrid ligger Spaniens mest bemærkelsesværdige katedral, nemlig den, som er blevet bygget af Justo Gallego egenhændigt. Han har selv bygget en hel katedral af brugte byggematerialer, og det har vakt interesse i hele verden at denne tidligere munk, uden byggeteknisk uddannelse og uden byggetilladelse, har bygget en katedral til Guds ære. Don Justo døde den 28. november 2021, 96 år gammel, og hans død har givet fornyet interesse for dette usædvanlige projekt. Vi er taget til Madrid for at se på katedralen.

2022 har været et forfærdeligt år for aktiemarkederne – og det bliver værre endnu.

”Men efter regn kommer sol. Det gælder også for aktierne,” mener John Stihøj, som henstiller til, at man godt så småt kan begynde at kridte skoene. ”De gode tider kommer snart igen.”

Læs kommentarerne til dagens aktiemarked fra den kendte, danske aktieanalytiker, John Stihøj, der mener, at de europæiske aktiemarkeder snart kommer stærkt igen – krig eller ej.

Der er ingen tvivl om, at Granada er en højborg for tapas. Til forskel fra Costa del Sol lever traditionen med barer, der altid serverer en tapa sammen med en drink, videre i Granada, hovedstaden i provinsen af samme navn. I Granada er tapas så populært, at der er findes organiserede ”tapas-crawl”, der tager dig fra bar til bar for at få en bid af, hvad køkkenet har at byde på, sammen med et glas vin eller øl. Tag med La Danesas journalist på besøg i Andalusiens tredjeældste tapasbar.

Dette og meget mere finder du i månedens trykte udgave af La Danesa.

God læselyst! MN

LA

danskere.

LA

abonnenter i det øvrige Spanien og i Danmark.

Hele 38,7 % af den andalusiske befolkning eller 3,27 millioner mennesker befinder sig på fattigdomsgrænsen ifølge den seneste rapport fra den andalusiske organisation mod fattigdom og social udelukkelse (EAPN-Andalucía).

Tallene refererer til 2021 og viser en stigning på 1,8 procent i forhold til 2020. Det betyder, at 157.294 flere beboere i regionen på et år befinder sig i denne udsatte position. Hele 2,7 millioner indbyggere i regionen lever i øjeblikket under fattigdomsgrænsen.

Vicepræsidenten for EAPN, Susana García, påpeger, at Andalusien er dårligt stillet sammenlignet med andre spanske regioner og insisterer på, at pandemien ikke er hovedårsagen til den øgede fattigdom, da ten-

densen startede før Covid-19 begyndte. Regionens fattigdomsniveau er steget til 32,3 % i år, hvilket er det højeste i Spanien, på niveau med Extremadura. Det er 10,6 % over landsgennemsnittet. Særligt bekymrende er tallene for børn under 18 år, hvor andelen er 43,8 %, 4,9 % højere end sidste år og 25,9 % mere end i 2020.

15,9 % af Andalusiens husstande lever nu i "ekstrem fattigdom" med mindre end 530 euro om måneden (under 40 % af den nationale gennemsnitsindkomst)en stigning på 4,3 % fra sidste år. Efter De Kanariske Øer er Andalusien derfor den region i Spanien med den mest ekstreme fattigdom – med 873.522 indbyggere registreret i denne ekstremt vanskelige situation.

På trods af tabet af tyske og britiske turister fortsætter Costa del Sol med at genoprette turismen fra 2019. Derfor mener Costa del Sols hotelejere, at tiden er moden til at satse på det nordamerikanske marked, især nu hvor Málaga har fået en direkte flyforbindelse med New York fra juni 2023 og mulige andre forbindelser med USA, såsom Houston og Miami.

Formanden for Costa del Sols hotelejerforening (Aehcos) José Luque præciserede, at den nye forbindelse er meget positiv for Málaga og et tegn på, at området er attraktivt for amerikanere.

Han påpegede, at "nordamerikanske turister er kvalitetsturisme med høj købekraft" og tilføjede, at Solkysten skal konkurrere med kvalitet for at være forberedt på "alle de udfordringer", de vil møde. En af udfordringerne er mobiliteten, især efter at næste års budgetbevillinger til kysttogstrækningen blev så beskedne.

På trods af prisstigninger og inflation sluttede Málaga-provinsen sommeren med rekord for både antallet af turister (1,95 millioner) og antallet af overnatninger (7,3 millioner). I alt 1,04 millioner besøgende var udlændinge

Málaga - verdens sjettebedste by

Conde Naste Travellers årlige Readers Choice Award for verdens 10 bedste byer er udkommet, og Málaga by er en af dem. Omkring 250.000 personer deltog i afstemningen, der placerede Málaga som nummer seks på listen over verdens foretrukne byer i 2022. Det er læserne selv, der giver den detaljerede rangering af destinationer, uanset om det er øer, hoteller, krydstogter, flyruter eller byer.

Magasinet åbnede annonceringen med et stort foto af Málagas centrum, der fremhævede den postpandemiske genopretning af

turistindustrien og byens venlige velkomst til besøgende. Málaga beskrives som "en af de længst beboede byer i verden", hvor alle de historiske påvirkninger kan spores i gaderne og hjørnerne i hele provinsen. Kultur er ifølge magasinet meget af årsagen til Málagas succes, og især to malageños fremhæves: Pablo Picasso og Antonio Banderas.

Andre steder på Readers Choice Award-listen var San Miguel de Allende, Victoria, San Sebastián, Cambridge, Salzburg, Bruxelles, Bath og Oxford.

Hvad sker der med de spanske boligpriser i 2023?

Vil ejendomspriserne falde til næste år? En ejendomsmarkedsprognose lavet af Bankinters analyse- og marketingafdeling er kommet med et muligt svar. Ifølge deres analyse forudser de, at priserne på private boliger i Spanien vil falde med 3 % i løbet af 2023 og 2 % i 2024. Forudsigelserne er i overensstemmelse med den forventede udvikling i den globale økonomi.

Bankinter oplyser, at selvom det ikke er en kæmpe justering, er ændringen en tendens, man "ab-

solut bør huske på", især på grund af den "direkte og mærkbare" påvirkning, det vil have på privatforbruget. Finansselskabets seneste strategiske kvartalsrapport fremhæver, at markedet står over for en tilpasningsproces på grund af den komplicerede inflationssituation, som tvinger centralbankerne til at accelerere og forlænge rentestigningerne.

Bankinter forventer, at krigen i Ukraine vil virke destabiliserende på markedet i lang tid fremover.

Nyt tag på Málagas katedral

Det har længe været på tale – nu tyder meget på, der gøres noget ved det.

Taget på Málagas katedral slår revner og skal udskiftes. Revnerne forårsager fugt og skaderne bliver værre år for år.

”Alle ved, der skal gøres noget ved det. Problemet er blot at, indtil nu, har der ikke været klarhed over, hvordan taget bedst muligt blev isoleret,” udtalte Málagas borgmester i går. Francisco de la Torre bekymrer sig nu om, hvordan arbejdet skal finansieres. Budgettet for et nyt tag på katedralen lyder nemlig på 16,5 millioner euro.

”Kirken har ikke midlerne, og vi kan ikke basere projektet på private donationer. Derfor foreslår jeg, at kommunen, amtsrådet og Junta de Andalucía slår sig sammen og hver betaler en tredjedel,” fortæller borgmesteren, som netop har foretaget en udskrivning på den første million euro, for at få udbedret skaderne fra den mudderregn, der faldt først på året.

Francisco de la Torre håber, at den store renovering af Málagas katedral kan gå i gang inden årsskiftet. Biskoppen har sagt god for projektet og Juntaen har udstedt de fornødne byggetilladelser.

Gratis tog i hele 2023

Den spanske regering har allerede nu statsbudgettet klart for næste år. De to regeringspartier, PSOE og Unidas Podemos, er hurtigt nået til enighed om at præsentere et statsbudget, der indeholder de højeste offentlige udgifter nogensinde. Det er bl.a. muligt takket været de hjælpepakker fra EU, som Spanien løbende får tildelt ovenpå Covid-19 pandemien.

Regeringen vil investere i nye projekter – men også i spaniernes sundhed, uddannelse og livskvalitet. Som en del af det sidste vil myndighederne øge pensionerne med 8,5 procent fra næste år. Det svarer til en gennemsnitlig stigning på cirka 100 euro pr. måned..

Derudover vil regeringen fortsætte med at tilbyde gratis togtransport til hyppigt rejsende på hele landets tognetværk. Det gælder også strækningen mellem Málaga og Fuengirola. Betingelserne, der skal opfyldes for at få glæde af den gratis transport, udleveres på de enkelte togstationer.

Centralregeringen lancerede over sommeren en række tilskudsordninger, og gratis tog for enkelte, som følge af de høje brændstofpriser og inflationen. Der er blevet taget så godt imod initiativet, at man nu vil forlænge og udvide tilbuddet.

Nationalbankdirektøren går regeringen på klingen

Pensionerne stiger markant fra næste år. Det samme gør de offentlige ansattes lønninger, de offentlige investeringer og de offentlige udgifter. De øgede udgifter krydres med enkelte nedsættelser af skatter og afgifter. Den vej rundt forsøger den spanske regering at stimulere økonomien og sikre borgernes velfærd. I den spanske nationalbank, Banco de España, ryster man derimod på hovedet. ”Regeringens tiltag forlænger blot krisen og den gør endnu dybere, end den er i forvejen,” mener nationalbankdirektøren, Pablo Hernández. Han mener, vi alle må tage en bid af smerten, før altid atter bliver godt. ”Der er ingen mirakelkur mod en

høj inflation. At sætte lønninger og pensioner op får blot inflationsspiralen til at fortsætte. Vi burde hellere indstille os på et par hårde år med faldende købekraft, faldende vækst og faldende beskæftigelse. Det er dét, der skal til, for at skabe ny vækst,” forklarede nationalbankdirektøren i går til spansk presse.

”Med den siddende regerings tiltag øges den offentlige gæld år for år. Det gør det sværere og sværere for Spanien at komme videre,” konkluderer han.

Det er sjældent, at Banco de España kritiserer centralregeringen i så grove vendinger. Omvendt er det ikke første gang, Pablos Hernández tager bladet fra munden.

FAMILIEN DANMARK sørger for danske julevarer til din jul under sydens sol!

Juletiden nærmer sig og det giver travlhed i forretningen ”Familien Danmark”.

De mange lækkerier der hører sig julen til, skal bestilles, leveres og på plads på hylderne, for at sikre at juleglade danskere kan fejre jul på behørig vis under sydens sol.

Hos Familien Danmark finder du alt til julebordet. Laks, sild, flæskesteg, ribbensteg, sylte, aspargeskartofler, marcipan, nougat, kransekage, snaps, juleøl og meget mere.

Og hylderne hos Familien Danmark fyldes op løbende med nye varer i november og december.

Skulle du have andre ønsker end det der findes på hylderne, vil Morten, Christina og det øvrige team gøre sit bedste, for at opfylde dine ønsker.

Du kan altid besøge deres hjemmeside for inspiration www.familiendanmark.es

Cafeen er også åben

Hos Familien Danmark, kan du nyde morgenmad, eller smørrebrød til frokost. Bestil gerne bord i forvejen, hvis I er mange, eller du ønsker noget særligt.

Du finder Familien Danmark lige ved Feriapladsen. Parkering ved døren. Telefon 667 051 652

Åbningstider

Mandag – fredag 10.00 – 19.00

Lørdag 10.00 – 16.00

Søndag Lukket

Morten og Christina er klar til at betjene dig hos Familien Danmark.

Ligger danskerne også, som de selv har redt?

Det er nu to år siden EU mobiliserede historiens største økonomiske hjælpepakker. Covid-19 havde rusket så hårdt i flere medlemslandes økonomi, at der direkte var tale om en økonomisk genopbygning af nogle EUlande. Dem hørte Spanien til – igen. Endnu engang foldede EU et sikkerhedsnet ud under spansk økonomi, præcis som vi så det efter Finanskrisen i ‘08. Det var både sympatisk og klogt gjort. Sympatisk fordi EU er basseret på at løfte samlet i flok. Og klogt fordi EU ikke forbliver som én samlet stærk enhed, hvis de økonomisk sårbare i syd falder fra.

Alligevel holdt forhandlinger om de store hjælpepakker hårdt. En lille håndfuld medlemslande var ikke meget for at Spanien, og et par andre Middelhavslande, skulle have så stor en bid af kagen. Særligt Danmark, Sverige, Finland og Holland var ude efter Spanien. ”Spanierne ligger, som de selv har redt,” hed det sig. Netop dén har jeg hørt hundredvis gange i alverdens sammenhænge. Og ja – der er noget om snakken. Spanien har aldrig været i nærheden af at få en medalje for godt management. Men det er heller ikke alle, der er født i en velredt Hästens seng. Kommentaren ”spanierne ligger, som de selv har lagt” er alt for

snævertsynet. Specielt lige nu hvor vi står med begge ben i en ny krise – en energikrise. Jeg skal ikke gøre mig klog på, hvordan danskerne har redt. Til gengæld ved jeg, hvordan de har sat sig: Dyrt - sågar rigtigt dyrt. Det store flertal af de sidste ti års nye boligejere er faldet for dyre lejligheder, store huse og ikke tøvet med at blive stærkt belånt. Det sunde begreb med rettidig omhu har længe haft sin plads i glemmebogen sammen med de ”grimme” tanker om rentestigninger og høje energipriser, som nu fuldstændig har taget de lånprægede danskere på sengen. Det til trods for, at vi alle har vidst –eller burde have vidst – at nulrenterne var til på lånt tid samt at energien siden monopolernes ophørelsen har været udbudt til lave priser. Særligt energipriserne ødelægger netop nu nattesøvnen hos de danske husejere, som frygter vinterens elregning bliver både to, tre og fire gange højere end sidste vinter. Tilsvarende frygtes det, at danske familier i hundredetusindevis enten må gå fra hus og hjem eller kaste sig ud i nogle desperate låneløsninger for at kunne blive boende.

Det er første gang nogensinde, jeg mærker nervøsiteten sprede sig i det danske samfund. Præcis som i Bruxelles snakker man på

Christiansborg om nye energikilder, men – lad os nu være ærlige – så har Danmark slet ikke infrastrukturen i orden til det. Bare se på vindmøllerne, der nærmest står stille, fordi man ikke har strukturen til at få sendt vindenergien ud i landet.

Håbet hedder derfor EU, hvor man er i fuld gang med at få organiseret fremtidige kollektive energiaftaler, som både vil sikre store mænger energi og fornuftige priser til alle medlemslande. Det er fuldstændig som med Covid-19 vaccinerne. Og lur mig om man, hvis nødvendigt, ikke også etablerer en ny stor hjælpepakke til de lande og de borgere, der lider mest under den nuværende energikrise. Sker det, behøver du ikke bruge mere end to sekunder på at tænke over attituden fra det lune Spanien. Man træder et stort skridt tilbage, så man lynhurtigt får en masse energi og hjælp afsted til de lande, der har størst behov for detherunder danskerne, som meget vel får svært ved at holde varmen.

Det er netop dét, der er så vigtigt og imponerende ved EU. Vi løfter samlet i flok. ALTID.

Og ingen glemmes. ALDRIG. - Uanset hvordan man har redt.

Prodigy peel system er en kemisk peeling fremstillet af botaniske ingredienser samt de kendte syrer som mælke-, citron og salisylsyre. Findes i to styrker og giver en meget effektiv antiage effekt og opstramning både i ansigtet og på halsen. Dette er den mest fortrukne behandling blandt mine kunder hver vinter, da resultatet er virkelig godt.

En sikker men effektiv behandling af huden med små sterile dermanåle som åbner huden blidt og overfladisk så den aktive hyalyron serum kan gøre sin virkning.

Virker udglattende og opstrammende på huden.

God også som en kur på 3 behandlinger fordelt hver 14 dag. Denne behandling er især god til en hud som er lidt slap, grovporet eller som har dårlig blodcirkulation, men er også effektiv til andre hudtyper. Efter 1 behandling ses en tydelig forskel på huden.

Denne behandling fjerner de brune pletter og hudtags (lapper). Efter mange år i solen har de fleste udfordringer med brune solskader i huden.

Denne lille maskine fjerner dem nemt og smertefrit.

Plasmapen kan også bruges til behandling af lokale dybe rynker.

Kontakt mig gerne på tlf. 610716048 eller mail nana@norrbom.com for mere info , eller bestil en tid til

og hør hvilken

som vil være den bedste til din hud.

lancerer ny app

”En god App er den letteste og hurtigste adgang til vores medier.” Ordene kommer fra Martin Norrbom, som det sidste års tid har haft projektet i tankerne.

”Vores nye App giver en helt ny og bedre læseoplevelse. Det er let at navigere, finde artikler, læse nyheder og indlæg,” lover udgiveren af La Danesa og DanesaPlus+. Efter et par måneders intenst arbejde er alt nu klart og gennemprøvet. ”Vores nye App er let at downloade og med blot én kode og ét tryk har du dagens nyheder og artikler på din mobiltelefon eller tablet. Det kræver blot, du har en forholdsvis ny model,” fortæller Phill Bramsted, som er udvikler på det nye projekt. Både Phill og Martin anbefaler alle at downloade App’en. Det er gratis og giver –som altid – adgang til indholdet i magasinet La Danesa. Onlinetjenesten DanesaPlus+ og udvalgte artikler skal man være abonnent for at kunne læse. Det bliver man let – og det koster ikke alverden.

Bliv opdateret med nyheder dagen lang

Når du har downloaded appen bliver du som abonnent løbende holdt ajour med nyheder fra Costa del Sol. Gennem ”push-beskeder” på din mobile enhed, får du straks besked, så snart en vigtig nyhed ser dagens lys og du får allerede fra morgenstunden et godt og hurtigt overblik. Over ugen krydres nyhederne med interviews og aktuelle artikler.

”Tiderne skifter. Det samme gør læsernes ønsker.

Det er ikke længere nok med et månedsmagasin, for i dag vil læseren opdateres – gerne dagligt. Derfor lancerede vi for et år siden DanesaPlus+, som tilfredsstiller selv de mest kræsne læsere med daglig nyhedsformidling samt eksklusive artikler med praktisk og nyttig inspiration til dagligdagen på Costa del Sol,” fortæller Martin Norrbom.

Det er et stort projekt, som koster store ressourcer. Men både de danske, svenske og norske

læserne har taget produktet til sig. ”Vi får nye abonnenter hver eneste dag og ser glædeligt, hvordan vores første abonnenter fornyer deres abonnement. Det viser, at vores projekt er nyttigt, og at vores læsere er glade for det” siger Martin. Han glæder sig også over dagens nye attitude blandt medier og læsere. ”Alting har altid været gratis i vores lokale medieverden, men det går ikke længere – specielt ikke hvis man ønsker at levere kvalitet. Og det er præcis, hvad vi vil med DanesaPlus+.”

Brugerbetaling på online aviser og magasiner er bestemt ikke en nyskabelse – heller ikke på de lokale spanske medier. Efter et lille tilløb har betalingsydelsen nu også fundet sin plads blandt de skandinaviske medier på Solkysten. Og det fungerer, blot indholdet og kvaliteten er i orden. Kvalitet får læsere og abonnenter nu endnu mere af med den nye La Danesa App, som gratis kan downloades fra i dag.

Av Henrik Andersen, henrik@norrbom.com

Vi anbefaler alle at downloade den nye app

Den nye app byder på en helt ny og forbedret læseoplevelse for dig som er abonnent på DanesaPlus+ og dig, som blot ønsker at læse artiklerne fra den trykte udgave af La Danesa. Appen er hurtig, brugervenlig og indeholder nye muligheder der sikrer en bedre og hurtigere læseoplevelse. Med den nye app får du:

• Daglige nyheder

• Push-besked så snart en interessant nyhed eller artikel publiceres

• Hurtigt overblik over nye artikler

• Et brugervenligt og overskueligt design inddelt i kategorier

DanesaPlus+ tilbyder 3 typer af abonnementer der alle giver adgang til samtlige nyheder og artikler:

Mød

Henrik Andersen

Henrik har boet i Málaga siden slutningen af 90’erne og været tilknyttet Norrbom Marketing i snart ti år. Han er stærkt interesseret i spanske samfundsforhold og har i sin daglige nyhedsformidling stor fokus på økonomi, politik, historie, kultur og samfund. Dertil leverer han klummer og profil- og erhvervsartikler.

”Spanien er et stort land i rivende udvikling. Landet har et kæmpe potentiale men nogle lige så store begrænsninger. Vi lever i et land, der er stærkt diversificeret. Det er aldrig kedeligt – hverken for skribent eller læser.”

Sara Laine

teamet

Karethe Linaae

Karethe har været redaktør for Det Norske Magasinet de sidste fire år. Efter talrige år i udlandet har hun i dag fundet lykken i Ronda. Karethe er særligt interesseret i spaniernes dagligdag og traditioner, natur, miljø, rejser og kulturhistorie. Det ses tydeligt i hendes daglige bidrag til nyhederne og øvrige artikler.

”Jeg elsker at tage læserne ud på eventyr – ud at besøge nye steder, prøve ny mad, møde folket og blive bedre kendt med vores fantastiske land. Spanien er meget mere end sol, strand og sangria.”

Sara slog sig ned i Fuengirola i 2009. Året derpå tiltrådte hun redaktionen hos Norrbom Marketing som journalist og oversætter og siden 2014 har hun været redaktør for En Sueco. Sara har en bred interesse for Spanien og fordyber sig i alt fra kultur, gastronomi og traditioner til de seneste nyheder. Hun elsker at møde nye mennesker og skrive deres historie.

”Jeg inspireres af Spanien og kan ikke nøjes ved at holde mig til et emne, når der her findes så meget spændende at kaste sig over. Det er præcis disse ting og denne inspiration, jeg elsker at formidle til vores læsere.”

Phill Bramsted

Phill er systemudvikler og manden bag den tekniske udvikling af DanesaPlus+.

Phill Bramsted har i hele sit voksenliv designet og udviklet hjemmesider, online handel, betalingssystemer og App’s. Han bor i Fuengirola, men har kunder og får opgaver fra hele Europa sideløbende med sin tilknytning til La Danesa.

”Det er spændende at være med helt fra starten – særligt når læserne tager så godt imod produktet. Den nye App er prikken over i’et for kampen for at sikre optimal læseglæde.”

Martin Norrbom

Martin tog i 1989 første spadestik til virksomheden Norrbom Marketing, som i over 30 år bl.a. har udgivet de tre skandinaviske magasiner La Danesa, Det Norske Magasinet og En Sueco. Det har været en lang og spændende rejse – med DanesaPlus+ som seneste destination.

”Tiderne skifter. Det samme gør vores læsere. Og vi følger med – naturligvis. Det kan være hårdt – men altid spændende. Det er nok derfor, jeg altid har levet og åndet for de lokale skandinaviske medier.”

DeSKÆVE

vinkel

Han er ikke skræmt – tværtom er han glad for at være kommet godt i gang. En enkelt butik skulle gerne blive til tre, og Kvik køkkenet skulle gerne så stærke rødder på Solkysten. Sådan lyder den seneste udfordring til Søren Christensen, som har prøvet lidt af hvert – i flere verdensdele. Vi har mødt den energiske mand bag Kvik køkkenet i Marbella.

Det var en veltalende og entusiastisk Søren Christensen, der i bedste sendetid er inviteret i studiet til Go’ morgen Danmark. Snakken går på chilenske vine og på Sørens vinmarker, produktion og eventyr i Sydamerika. Hvordan en genert dreng fra det mørkeste Jylland skulle komme så vidt, forsøger vi at få rodet bod på senere i denne artikel..

Søren Christensen MØD

Plakaten, der ændrede det hele Først skruer vi tiden tilbage til den tid, hvor man kun havde DR og - i Jylland - tre tyske kanaler, når vejrforholdene tillod det. Det var også den tid hvor tøjmoden kom til Jylland et år efter, den var kommet frem i København. Og hvor man i stor stil lejede bøger på biblioteket. Det var netop på det lokale bibliotek i en lille landkommune, Søren en dag ser en plakat. ”Der var en lækker, mørklødet pige på plakaten og en tekst for frivilligt hjælpearbejde i Mexico. Dén dag fandt jeg en skjult udlandsdrøm i mig,” fortæller Søren Christensen, som tog med til informationsmødet. I stedet for at tage turen til det tekniske universitet, for at læse til ingeniør, tog han turen til Mexico. ”Vi var en

gruppe på seks personer, der blev sendt til et børnehjem. Det var barsk, men også lærerigt og givende,” husker Søren. Han husker også, at han allerede i lufthavnen løber ind i Nicole - en ung schweizisk sygeplejerske. ”Vi var frivillige i samme gruppe, i samme by, - og havde samme gode øje til hinanden.” Begge havde også et godt øje til Sydamerika og lysten til eventyr. Eventyret skulle vise sig at bringe Søren rundt i både Latin- og Sydamerika som salgsansvarlig for en industrivirksomhed og senere som diplomat for Udenrigsministeriet i Chile. ”Jeg fik hilst på den chilenske præsident, men det var også det mest spændende ved det job, som var præget af receptioner og pindemadder,” fortæller Søren Christensen med et smil.

Af Henrik Andersen, henrik@norrbom.com

Mugge Fischer

Passionen for chilensk vin Han havde brug for noget nyt, samtidig med han blev mere og mere fascineret af udviklingen i de lokale vine. ”Chilenske vine var for alvor på vej frem, og jeg så muligheden for at få dem til Danmark. Jeg så rigtigt og investerede også rigtigt i egne marker. Det var gode år – på alle områder,” husker den danske vinelsker der, som så mange andre, blev overrumplet af Finanskrisen. Næsten alle hans aftagere måtte reducere markant i deres ordrer og så begyndte både motivationen og tallene at halte hos Søren, der valgte at sælge fra. Vinflaskerne blev udbyttet med gasflasker fra norske Ragasco, der ville frem i Sydamerika. De ambitioner fik

Søren indfriet. Nicole fik indfriet sine ved at blive medejer af et selskab, der sælger dansk kosmetik i Chile. De fælles familie-ambitioner blev også indfriet da først Lykke og senere Trille kom til verden. ”Der har nok altid været et positiv ståhej omkring os, men jeg har en lykkelig familie, og sammen har vi haft næsten 20 spændende år i Chile,” fortæller Søren, som først nu er ved at komme sig over sit livs dilemma.

Et Kvik køkken ud af det blå

For et år siden, ville Kvik køkkenet nemlig have Søren Christensen til Marbella – og vice versa. Den danske iværksætter var nemlig begyndt at blive lidt urolig i Chile.

”Det er ikke længere så sikkert at bo i Santiago. Den politiske

udvikling er ikke god og efter det sociale oprør i 2019 har kriminaliteten været stærkt stigende. Fem elever fra min ældste datters klasse har været udsat for voldsomme overfald,” fortæller Søren, som stod på en skillevej. Han tog vejen til Costa del Sol, og nu følger familien med. ”Det har nok været min, og vores, sværeste beslutning nogensinde. Men det er også en god og spændende beslutning,” mener Søren. Muligheden for at blive franchisetager af Kvik køkkenet i Málaga-provinsen kom ud af den blå luft. Og Søren tror familien vil trives under den blå himmel. ”Mine piger er meget latinske og vil falde godt til i det spanske. Det samme vil Nicole, som netop nu er ved at

få afviklet det sidste i Chile,” fortæller Søren Christensen, som har brugt hele 2022 på at få sin nye forretning på benene. ”Det har været benhårdt, men vi har fået en fin start med 70 solgte køkkener og ni mand på lønningslisten. Men der skal være tid til andet nu. Familien og det sociale liv skal prioriteres. Jeg skal have gang i min fodbold og golf igen,” slutter en meget livsglad Søren Christensen. Han er forberedt på ”lidt af hvert” og forberedt på at blive og få succes på Costa del Sol. Men alle omkring Søren er også forberedt at alt hurtigt kan ændre sig, hvis han en dag får øje på en ny inspirerende plakat...

Årene er gået, men ånden har ikke ændret sig.

1. Fortæl en ting, som (næsten) ingen ved om dig?

Jeg var meget genert som dreng. Kun de færreste tror på det...

Og så er jeg uddannet maskinarbejder, men har aldrig brugt uddannelsen.

2. Det bedste og værste ved Costa del Sol?

Det bedste er gastronomien, livsstilen, kulturen og så det gode klima. Det sidste kan dog også blive til det værste, for sommeren i år har været ulidelig varm. Til det værste hører også den stil, nogle turister lægger for dagen.

3. Din dårligste vane?

Jeg kan godt lide en smøg i ny og næ.

4. Din bedste og dårligste handel?

Jeg ved ikke, hvilken der har været den bedste handel, men den bedste beslutning var at fri til min kone for præcis 25 år siden. Hun har altid forstået både at få mig ned

på jorden og tilbage på sporet, når der var behov for det.

Min dårligste handel var at sælge min villa i Vejle i 2002 for 1,3 millioner kroner. Jeg tør ikke tænke på, hvad den er værd i dag. Men da jeg solgte den, var jeg glad for handlen.

5. Hvad gør dig nervøs? Edderkopper, og tanken om at familien bliver splittet over flere forskellige verdenshjørner.

6. Hvem kunne du godt tænke dig at drikke en øl med?

Michael Jorden - tidens bedste basketballspiller. Jeg ville gerne have hans historie på tomandshånd. Han var, og er, stærkt dedikeret og det fascinerer mig.

7. Tror du på Gud?

Nej, jeg er ateist. Jeg er meget praktisk orienteret og kalkulerende i min

tankegang. Jeg kan ikke se en Gud for mig.

8. Er der noget, du fortryder i dit liv?

Der er masser af ting, men det er småting i den store helhed, som jeg ikke hænger mig i. Jeg forsøger at lære at mine fejl og bruger det fremadrettet.

9. Har du en helt eller et forbillede?

Det er min far – helt sikkert. Han var karismatisk, fyldte meget, var sjov og underholdende. Men han var også ambitiøs og skabte sin egen virksomhed. Jeg tænker meget på ham.

10.Hvad er det vildeste, du har gjort eller prøvet i dit liv?

Det må være at have boet, arbejdet og skabt familie i Chile. Jeg syntes ikke, det var vildt, da jeg tog afsted. Men når jeg tænker tilbage, synes jeg nu, det var ret vildt.

og mørke skyer

Stigende renter og inflation, energikrise og krig i Ukraine. Der er ikke mangel på usikkerhedsfaktorer i dagens Europa, og det smitter - ikke overraskende - af på det lokale boligmarked. Det overrasker derimod så forskelligt skandinaverne reagerer i en usikker tid.

De mest bekymrede miner kommer fra Sven Källström, som har stor fokus på det svenske marked. Sven og hans selskab, Alamo Real Estate Costa del Sol, har ellers haft et forrygende

år, men de sidste måneder har været stille.

”Der er en stor afmatning i Sverige, og det smitter af på os. De to ømmeste punkter er rentestigningerne og de høje energipriser. Det giver familierne mindre rådighedsbeløb og mindre lyst til at købe en feriebolig på Costa del Sol,” fortæller Sven Källström, som ellers er kendt for sin positive tilgang livet.

I dag er han urolig – både for boligmarkedet og situationen som helhed.

”Det er vanskelige tider,

hverken et rentehop,

”Langt størstedelen af

Sven Källström

Tom Halvorsen

Per Mønsted

”Trækker situationen i langdrag får flere lokale mæglere, og andre erhverv, det svært. Det gælder om at kunne omstille sig. Det kan vi, så Alamo skal nok komme igennem en svær tid,” forsikrer den svenske mægler, der allerede har rettet blikket mod nye markeder – bl.a. det norske. Her går det nemlig forrygende.

”Vi mærker stort set intet til de problemer, alle taler om. Det norske marked er stærkt og robust – også når der er turbulens. Næsten alle vores kunder i dag søger boliger i prislejet + 500.000 euro og er i stand til at betale kontant. I den situation spiller niveauet på udlånsrenten selvsagt ingen rolle.”

Ordene kommer fra Tom Halvorsen fra Costa del Sol Property. Først på sommeren sidste år fik han travlt – og har det stadig. Og det er stadig de samme motiver, der får nordmændene ud på Solkystens boligmarked.

”Mine landsmænd higer efter et liv under sydens sol. Kan man tilmed få et afkast på 8-10 procent på udleje i de perioder, man ikke selv benytter sin bolig, bliver det vel næppe bedre,” fortæller den norske mægler, som understreger, at efterspørgslen efter lejeboliger er intakt. Tidens tårnhøje energipriser skræmmer heller ikke nordmændene – tværtimod.

”Dit energiforbrug i en bolig i Sydspanien er småting set i forhold til hvad det koster at opvarme en bolig i Norge med frostgrader halvdelen af året. Er du pensionist, eller har du mulighed for at arbejde online, kan du særligt i vinterhalvåret spare nogle tårnhøje norske elregninger ved at bo her,” slutter Tom Halvorsen.

Midt imellem den norske optimisme og de urolige svenskere, sidder danskerne. De venter på at se, hvad der sker.

”Interessen for Costa del Sol er intakt. Folk har bare ikke så travlt som tidligere på året. Det er helt naturligt,” synes Per Mønsted fra Mojo Estates. Hans selskab havde et første halvår, der slog alle rekorder.

”Danskerne er mere velhavende end nogensinde. Mange har store opsparinger og store friværdier. Mange har også stor lyst på livet, og Solkysten indfrier alles ønsker. Det gælder også for investorer,” fortæller den danske mægler, som længe har haft stor fokus på investeringsboliger.

”Interessen for ferie- og investeringsboliger er stor – rigtig stor. Lige nu er der blot så mange usikkerhedsfaktorer i luften, at man stopper op og tager en puster. Det er fuldt forståeligt,” mener Per, som ikke tøver med at give et par gode råd.

Gode råd er ikke dyre

Per Mønsted mener bestemt ikke man skal være bange for at købe.

”Det seneste års prisstigninger på Solkysten har været minimale i forhold til stigningerne i nord. Dertil kommer, at der er meget få gode objekter på markedet, så der kommer ingen markante prisfald,” mener han.

Den er Sven Källström helt med på. ”Som køber bør du bestemt ikke vente. Priserne falder næppe, og trods stor efterspørgsel det seneste år er priserne kun steget cirka fem procent. Costa del Sol er bestemt ikke dyr,”

”Over tid er en ejendom her altid steget i pris –særligt hvis man køber på tegnebrættet. Det er en af de bedste investeringer man kan gøre,” tilføjer Tom Halvorsen. Han vedstår, han er født optimist, og tror på en god fremtid for Solkysten.

”Vi kom jo flot igennem Coronakrisen. Når vi kan klare dén krise, klarer vi også andre problemer, der måtte komme.

”Med en anelse optimisme, får vi atter fuld gang i hjulene,” mener Per Mønsted. Han tror, det kommer næste år.

”Vi har brug for en stabil rente, en inflation på fem-seks procent og en afslutning på krigen i Ukraine.”

Vi håber alle på det bedste. I mellemtiden drømmer mange i nord videre om en bolig og et liv under sydens sol.

mener branchens Grand Old Man.

Enestående livsstil

Alma er det seneste projekt fra Siesta Homes, et boutique-projekt med 16 smagfuldt indrettede og smukt designede lejligheder med udsigt over golfdalen i La Cala de Mijas og en spektakulær 180-graders havudsigt. Denne private gated community giver total fred, komfort og afslapning i et lokalt miljø, der har alt, hvad man kan ønske sig. Alma er det ultimative udtryk for en filosofi, der går ud over blot at bygge ejendomme, til at skabe et ægte livsstilsmiljø. Derfor kan beboerne i Alma nyde valget af et fleksibelt, skræddersyet tilbud af concierge-tjenester, som Siesta Homes er kendt for. Et hjem med fuld service hos Alma er langt mere end en lejlighed –det er udtryk for en livsstil!

Det indhegnede, vidtstrakte boligområde, der prioriterer kvalitet frem for kvantitet, ligger på en smuk sydvendt skråning, der støder op til La Cala Hill Club, et større projekt, der også bærer Siesta Homes’ navn. Stedet er også perfekt for golfentusiaster, da det er omgivet af nogle af de mest populære golfbaner på Costa del Sol såsom Calanova Golf Course, La Cala Golf, Miraflores og El Chaparral. Beliggenheden, kun seks minutter fra stranden og La Cala de Mijas, gør Alma til et sandt saligt paradis, der blander en kosmopolitisk atmosfære med en landsbystemning.

Maiz y Díaz Arquitectos er ansvarlige for det arkitektoniske design af Alma. Projektet er et per-

fekt eksempel på deres arbejdes høje kvalitet, innovation, engagement i miljøharmonisering og respekt for landskab i deres arkitektur- og byplanlægningstjenester. Vores moderne design skulle tilpasses vores danske rødder og fokuserer på “hygge” for at skabe komfortable hjem, der kombinerer indendørs og udendørs ophold og giver maksimal eksponering til den vidunderlige udsigt over Middelhavet.

Alma opfylder alle disse krav og mere til, fordi det var præcist og kærligt designet til at gøre det på en førsteklasses beliggenhed, der kun fortjener den bedste kvalitet. Engang var kun Marbella-markedet acceptabelt, men nu kan

mange af de fineste moderne lejligheder findes i nærliggende områder som Mijas og La Cala, som siden er blevet et nyt eksklusivt område, som er meget ‘in’ lige nu.

Ifølge Morten Remo, stifter og administrerende direktør for Siesta Homes, var “målet med projektet at skabe et lille boutique-resort med en unik identitet, der stadig følger Siesta Homes’ filosofi. Hensigten var fra starten at bygge et unikt miljø, der positivt påvirker trivsel og overordnet livsstil”.

Den første udfordring var at skulle møde det meget konkurrenceprægede marked i nærområdet. De tilstødende byggeprojekter har derfor indendørs rum integreret med udemiljøet, moderne design og fællesarealer med flere fritidsfaciliteter i kombination med integration af hjemmeautomatik og ny teknologi. Der er også et bredt udvalg af boligtyper og valg mellem golf-, hav- og bjergudsigt.

Alma er en harmonisk blanding af moderne komfort og middelhavscharme - personificeringen af, hvad en ejendom i det 21. århundredes Costa del Sol bør være. Dette er et boligprojekt der ikke ligner andre og retfærdiggør derfor dets privilegerede beliggenhed. Siesta Homes er

en etableret virksomhed dedikeret til at hjælpe med at opretholde og forbedre den livsstil, der findes i Marbella og det omkringliggende område gennem vores ‘go to’ ejendomsløsninger, når vi leder efter kystejendomme, da vi er ejendomsudviklere, konstruktører, arkitekter, indretningsarkitekter, ejendomsmæglere og ejendomsadministratorer. Vi dækker alle disse tjenester og forbinder hver eneste tråd i dit drømmehjem. Vores dybe forståelse af Costa del Sols ejendomsmarked og de tætte forbindelser, vi skaber med boligkøbere, giver os mulighed for at undgå forhindringer og finde kreative løsninger til alle slags behov.

Siesta Homes er langt mere end en ejendomsspecialist. Det er en virksomhed med en kundeorienteret filosofi, hvor design er et centralt element. Siesta Design er en af Siesta Homes Groups divisioner - en indretningsbutik med en ideel beliggenhed i Marbella ved siden af Nueva Andalucias tyrefægterarena. En komplet indretningsservice, hvor kunden oplever, hvordan vi brænder for design og elsker det, vi laver, transformerer rum ved hjælp af erfaring, indgående produktkendskab og øje for form, dimensioner og funktion. Vi behandler hver enkelt kunde individuelt for at forstå præcis, hvilken type indretning og livsstil, de ønsker at opnå i deres nye hjem.

For mere information, priser og detaljer om Alma

alma@siestahomes.com

WhatsApp/Mobil: +34 689 289 669

Få en gratis konsultation. victoria@siestahomes.com +34 658 754 016

Besøg vores interiørbutik

Centro Comercial Plaza 44, CP 29660 Marbella (Málaga), Spanien

GLÆDELIGT GENSYN

Per Pallesen trodsede smerter fra dårlig hofte og underholdt

i Casa Danesa og Restaurant San Martino.

Per Pallesen og Kai Holm genopfriskede gamle minder fra en ungdom, som svømmere. Hvem der var bedst kunne de ikke helt blive enige om.

Det er 65 år og et par svømmetag siden, de sås sidst. Entertaineren og skuespilleren Per Pallesen og den tidligere Konge af Idrætten i Danmark, Kai Holm. Gensynet var glædeligt og hjerteligt i Casa Danesa, hvor Pallesen fortalte om hans eventyrlige liv for en fyldt sal.

En event af Sunsine Event i samarbejde med Club Danes. ”Husker, du jeg crawlede fra dig i svømmehallen i Viborg”, spøgte Per, der dengang var sparekasse elev i Aars i Himmerland. Det gjorde Kaj nu ikke helt…!

Mens Per senere forfulgte sin drøm om showbitz nåede Kai Holm helt til tops i dansk og international idræt som formand for Dansk Svømmeunion, formand for Dansk Idræts Forbund og medlem af den internationale olympiske komite IOC.

De har nu begge passeret de 80 år. Kaj veltrænet mens Per døjer med en dårlig hofte og underholdt fra en magelig stol på scenen.

Se flere fotos fra eventet på www.ladanesa.com

Dagen derpå stillede Per Pallesen med talrige radio, tv-programmer og foredrag om vin op på den fornemme italienske restaurant ristorante San Martino i Elviria, ejet af Jeanett Lorentzen og hendes italienske mand Ivan.

Den stilfulde, veloplagte Jeanett og den garvede Pallesen præsenterede fornemme retter og mestervine for en fyldt restaurant, hvor de dygtige kokke og tjenere med glæde havde påtaget sig en ekstravagt.

Jeanett og Ivan tog sammen med datteren Nathalie imod.

Gæsterne strakte benene før desserten for fotografering i det dejlige oktobervejr.

Morten Møller fra Sunshine Event bød en veloplagt Per Pallesen velkommen til eventen i en fyldt patio i Casa Danesa.

Kiropraktor Mogens Dahl og fru Pia havde budt Mette Clement og Jan Skødsbæk på event-aftenen med Per Pallesen.

Jeanett Lorentzen, Birdie Vinos, havde inviteret veninderne, Susan, Christina og Susanne på pigeaften i Casa Danesa.

Mona og John Lindgaard, Golf Living´s sammen med Kate og Niels Lucassen, Lucassen Invest.

Sara López Petersen og Alex Nielsen fra Malaga Holiday Homes havde inviteret Saras forældre Merete og Eutimo López.

Formanden for bestyrelsen i Helle Hollis biludlejning, Holger Helle, og tidligere direktør Hans Hugo From med fruerne Birgitte og Ingelise.

VP Bank repræsenteret ved Jens Chr. Vad, Schweiz, og Claus Sørensen og hans hustru Bettina Fast, Luxembourg, med kundeparret Henriette og Jens Chr. Winther.

Advokat Kurt Tofterup, repræsenterende CC Ejendomme i Køge, og faldt straks i snak med Christel Mark Hansen og Rene Egedrup Bendtsen fra Nykredit.

?quépasa?quépasa

Til sneen i Sierra Nevada

Den første sne er allerede faldet over Sierra Nevada, og den 20. november starter skisæsonen officielt i Sierra Nevada. Arter skivejret sig, vil skisportsudøvere frem til april kunne stå på ski ad mere end 100 km pister. Skulle snevejret svigte, sættes snekanonerne i gang over pisterne.

Det er Europas sydligste skisportssted, ca. 30 km fra Granada, hvor byen Pradollano ligger 2.100 meter over havet, mens bjergtoppene når op til omkring 3.400 meters højde. Står man ikke på ski, er det alligevel et meget spændende sted at besøge.

• Priserne for skipas varierer ihht. Høj- og lavsæson, weekender m.v. Der er specielle priser til bl.a. børn og pensionister. Der er også rabatter for halvdagspas, og hvis man vil stå på ski mere end en enkelt dag.

• Skilift betales separat.

• Der er fordele ved at besøge skisportsstedet på hverdage. Weekend betyder ofte lange køer overalt.

• Tjek vejrudsigten på Sierra Nevadas hjemmeside eller ring 902 708 090.

• Snekæder kan lejes på vejen op.

• Flere forretninger udlejer al nødvendigt udstyr, ligesom der er et stort udbud af skiskoler. Læs mere og book

The Arts Society Nerja

Inviterer til to foredrag, på engelsk, på Centro Cultural, C/Granada, Nerja. De kan også ses på zoom. 10 euro. Mere info på www.theartssocietynerja.com.

Davis Cup-finale i Málaga

Den 21. - 27. november er Málaga vært for de afgørende kampe i dette års finale i tennis for herrernes landshold. De indledende kampe spilles i Valencia, Bologna, Hamborg og Glasgow. Málaga er vært for kvart- og semifinaler samt den store finale. Spaniens modstandere er Serbien, Sydkorea og Canada.

Der spilles i sportshallen José María Martín Carpena. Se mere på malagadeporteyeventos.com/

30 år med Cudeca

Cudeca, velgørenhedsorganisationen som hjælper cancerramte på hospicet i Benalmádena samt i deres hjem, blev grundlagt i 1992 af Joan Hunt.

Organisationen har således 30 års jubilæum, hvilket markeres med en koncert, hvor Diana Navarro optræder, den 30. november kl. 20.00 på Teatro Cervantes i Málaga. Se mere og book entré på unientradas.es.

• 15. november kl.18.00. Et foredrag om den hollandske kunstner Hieronymus Bosch, “Hieronymus Bosch or El Bosco: a Netherlandish artist in Philip II’s Spain”. Hans malerier er karakteriserede som visionære og mange findes på El Prado og på El Escorial i Madrid. Foredragsholder er Sophie Oosterwijk. Født i Holland, undervisar på universitetet i Cambridge.

• 22. november kl. 18.00. En foredrag om scenografi, “Creating an Imaginary World - Theatre Design from Temple to Playhouse”. Scenografi er en af de mest varierende og kreative konstformer. I foredraget fortælles om skuespilleres og tilskuers interaktioner, og hvordan det gennem tiderne har påvirket scenografi, ligefra de græske tragedier via den italienske Commedia dell’arte-tradition til Shakespeare. Foredragsholder Bertie Pearce har før gæstet Nerja, oc hans foredrag har fået topkarakter.

Den hellige Martíns slagtedag

San Martíns dag, som er den 11. november, er ensbetydende med den store slagtedag, la matanza. I mange byer, specielt i bjergområderne, slagtes grise for dermed at tilberede blodpølser og andre pølser samt skinker og sager til den kommende vinter. Imens det foregår, smages der på sagerne, hvilket kommer besøgende til gode.

Jazzfestival med internationale indslag

International jazzfestival med titlen 36 Festival Internacional de Jazz afholdes på Teatro Cervantes i Málaga. Festivalen afholdes den 3. til 9 . november med følgende koncerter. Koncerterne starter kl. 20.00.

• 3. november: Paolo Fresu

• 4. november: Hiromi, Solo - The World Tour

• 5. november: Avisai Cohen

• 7. november: Dave Holland, Chris Potter, Lionel Loueke og Eric Harland

• 8. november: The Kenny Garrett, Sounds from our Ancestors

• 9. november: Sheila Jordan & The Málaga Jazz Collective Læs mere på www.teatrocervantes.com.

Afbrænding af olivenoliemåtter i Casarabonelas rondeles-festival

Casarabonelas Rondeles-festival er en af de mest usædvanlige festligheder i Sierra de las Nieves. I løbet af aftenen den 12. december tændes der i landsbyens gader op med “rondeles”, som er de gamle sivmåtter, der blev brugt i forbindelse med presning af olivenerne i oliemøllens presser.

I de gode gamle dage blev et billede af jomfru María, her med titel af Rondeles-jomfruen, om aftenen båret gennem byens gader, når høsten var forbi. Processionen var så oplyst af flammerne fra afbrændingen af sivmåtterne. Billedet af jomfruen blev båret fra kapellet Ermita de la Veracruz til sit hjem i kirken Santiago Apóstol. Det er denne tradition, som stadig udleves. Processionen begynder kl. 22.30, efter at ilden er blevet velsignet, og den ledsages af sangkor, der synger såkaldte villancicos. Den slutter på landsbyens centrale plads, hvor der serveres buñuelos og varm chokolade.

Mostfest i Atajate

Fiesta del Mosto, altså most-festen, hvor druerne er plukket og druesaften kan fejres, afholdes den sidste lørdag i november, hvilket i år vil sige den 26. november, i den lille by Atajate i Ronda-bjergene.

Det er et af de eneste steder, hvor man har mulighed for at smage helt friskpressede druer. Der bydes naturligvis også på frisktappet, lokal vin og migas, der er brødkrummeretten, som garanterer en sund tørst. Festlighederne plejer at vare til et stykke ud på den lyse, andalusiske morgen.

Helligdage

1. november: National helligdag, Allehelgensdag - Día de Todos los Santos

6. december: National helligdag, Spaniens grundlovsdag, Día de la Constitución.

8. december: Religiøs helligdag, Inmaculada Concepción.

Aktivitetskalenderen

ANTEQUERA

Til og med 27. november

Udstillingen Cuba 1897, der handler om den spansk-amerikanske krig om området, kan ses på Museo de Arte de la Diputación. Se mere på madantequera.com.

BENALMÁDENA

Til og med 12. november Udstilling af mexikanske dødsaltre kan ses på Museo Arqueológico y Precolombino.

COLMENAR

4. december

Fiesta del Mosto y Chacina. Lokale vine og fine charcuterivarer, som den nævnte lufttørrede oksekød, serveres fra torvet og byens tapasbarer.

FUENGIROLA

5. november kl. 19.30

Flamenco-showet Aire opføres på teatret Salon

Varietes. Info om entreer m.v. på www.salonvarietestheatre.com og tel. 952 474 542.

11. og 12. november kl. 19.30

Rolling Stones bedste kan nydes i showet Honky Tonk Cats på Salon Varietes.

23. - 27. november

Salon Varietes opfører stykket And then there were None. Kl. 19.30, søndag kl. 19.00.

2. - 4. december

Bløde juletoner fra sangeren Peet Rothwell i showet Boble Christmas. Kl. 19.30, søndag kl. 19.00.

7. - 11. december Christmas Show på Salon Varietes. Kl. 19.30, søndag kl. 19.00.

MÁLAGA

Til og med 1. november Picasso-museet i Palacio de Buenavista byder på særudstillingen Picasso Viste por Otero. Se mere på www.museopicassomalaga.org

Markedsdage

MANDAG

Marbella: Recinto Ferial (feria-pladsen)

Málaga: Barriada de La Luz og Barriada de las Campanillas

Torrox: Costa og Pueblo TIRSDAG

Nerja: Mellem Urbanizacion Flamingo og Almijara II

Málaga: Puerto de la Torre Fuengirola: Recinto Ferial (feria-pladsen)

ONSDAG

Estepona: Avenida Juan Carlos I Málaga: Huelin og De la Paz Benalmádena Costa: Parque de La Paloma Mijas: La Cala de Mijas TORSDAG

Torremolinos: Recinto Ferial (feria-pladsen) San Pedro de la Alcántara: Recinto Ferial (feria-pladsen)

Málaga: Parque Juan Jurado Mijas: Riviera del Sol Torre del Mar: Plaza de la Paz FREDAG

Arroyo de la Miel: ved Tivoli World Benalmádena Pueblo: Plaza del Alguail San Luis de Sabinillas: Marked ved Paseo Marítimo

LØRDAG

Caleta de Vélez ved N-340

Marbella: Puerto Banús, Nueva Andalucia Málaga: Huelin og El Palo Fuengirola: Loppemarked på Recinto Ferial (feria-pladsen)

Mijas Costa: Las Lagunas (Antonio García Bueno, Benajarafe og Alfarnate)

La Cala de Mijas: Feria-pladsen. Viñuela: Økologisk marked ved havecentret Eco Market.

SØNDAG

Torremolinos: Recinto Ferrial (feria-pladsen) Estepona: Havnen og ved tyrefægterarenaen.

Nerja: Mellem Urbanizacion Flamingo og Almijara II

Málaga: Kunstmarked Galería de Arte de Muelle Uno (kl. 11.00 - 16.00.)

Fuengirola: Ved Miramar, Calle Méndez Núñez

Mijas: Calypso, Calahonda Coín: Økologisk marked.

De fleste markeder åbner kl. 10.00 og lukker igen kl. 14.00.

(MED FORBEHOLD FOR ÆNDRINGER I FORBINDELSE MED HELLIGDAGE M.V.)

Til og med 30. maj

Centre Pompidou byder på en spændende udstilling kaldet Lysets og Minotaurens Labyrint af Bernardí Roig. Se mere på centrepompidou-malaga.eu.

2. november kl. 20.00

Kievs ballet kommer med et galashow, de kalder ‘Danser fra hjertet’. En del af entreen går til Unicefs arbejde i Ukraine. Læs mere på www.teatrocervantes.com.

3. november - 8. januar Godspell, musical komponeret af Stephen Schwartz, opføres på Antonio Banderas’ teater, Soho. Mere info på www.elcorteingles.es/entradas.

10. - 12. november

Boligmessen Simed - 18 Salón Inmobiliario del Mediterraneo afholdes i kongrescentret, Palacio de Ferias y Congresos. Mere info på www.fycma.com.

18. - 20. november

Stock! Messe med Outlet afholdes i kongrescentret. Mere info på www.fycma.com.

22. november kl. 19.00

Operaen Madame Butterfly spilles i Cine Albéniz. Se mere på www.unientradas.es.

1. og 2. december kl. 20.00

Málagas Filharmoniske Orkester spiller værker af R. Vaughan Williams og E. Elgar på Teatro Cervantes. Entré på unientradas.es.

11. - 18. december

Cirque du Soleil opfører showet Crystal i sportscentret José María Martín Carpena. Tidspunkter varierer. Mere info og entreer på bl.a. www.livenation.es og www.elcorteingles.es/entradas. 11. december

Málagas maraton, navngivet El Generali, afholdes. Der er både med både hel- og halvmaraton. Se mere på generalimaratonmalaga.com.

15. og 16. december kl. 20.00

Julekoncert med Málagas Filharmoniske Orkester, der spiller værker af T. Kashif, på Teatro Cervantes. Entré på unientradas.es.

MARBELLA

Permanent udstilling

Museo Ralli huser en udstilling om de surealistiske kunstnere, med titlen Surealismos, de Chirico a Francis Bacon. Gratis adgang kl. 10.00-15.00 tirsdag-lørdag.

Hver lørdag og søndag kl. 10.00 – 12.00

Besøg i de romersker termer Termas Romanas de la Bóvedas i San Pedro. De stammer fra 200tallet. Man skal aftale besøg på tel. 952 768 767.

Hver lørdag og søndag kl. 10.30 – 12.30

Besøg i Villa Romana de Río Verde. i San Pedro. Yderligere information på tel. 952 768 767.

1. november

Fiesta del Tostón handler om kastanjer, og der serveres ristede kastanjer fra boder i byen.

3. - 11. november

Marbella Design Fair byder på det seneste indenfor kunst, design og indretning i kongrescentret, Palacio de Ferias y Congresos.

15. december Marbella Home Meeting hedder en messe for bygge- og ejendomsmæglerbrancherne, som afholdes i kongrescentret.

MIJAS

Permanent

En stor samling af Picassos keramiske værker kan ses på CAC Mijas. Se mere på www.cacmijas.info.

Hver onsdag kl. 12.00

Flamencoshow på Plaza Virgen de la Peña i Mijas Pueblo. Gratis adgang.

Besøg de kære afdøde Allehelgensdag

Allehelgensdag, eller Día de Todos los Santos, fejres den 1. november i hele landet med et besøg på kirkegården. Her mindes man de kære afdøde ved at bede for dem, og nogle steder hygger man omkring dem med mad og drikke, hvilket skulle være for at kompensere for de festligheder, som de hedengangne er gået glip af det forgangne år. Der sættes friske blomster ved gravnicherne, og kirkegårdene kan denne dag være et egentlig festligt skue.

12. november kl. 20.00

Comedy-showet Humor, La Cochera Comedy kan ses på Teatro Las Lagunas. Mere info på 952 468 100.

9. december kl. 19.30

Julekoncert med Bandas de Mijas for velgørenhedsorganisationen Caritas på Teatro Las Lagunas. Mere info på 952 468 100.

NERJA

1. november kl. 09.00

Løbet Almijara Trail Nerja på 22,3 km og Minitrail på 11 km udgår fra stadion Enrique López Cuenca. Se mere på www.nerjaatletismo.com.

5. november kl. 20.00

Tango-show med La Porteña Tango kan opleves på Centro Cultural de la Villa. Mere info på 952 523 863.

OJÉN

6. november Byen afholder sin kastanjefest, Fiesta del Tostón, hvor der uddeles smagsprøver på ristede kastanjer på byens centrale plads.

TOTALÁN

27. november Landsbyen i bjergene bag Málaga byder på smagsprøver på egnsretten chanfaina. Se mere på www.totalan.es

TORROX

12. - 19. november Cajonea er festivalen for alle flamenco-interesserede, der vil opleve formen Cajón, som Paco de Lucia skabte efter et besøg til Peru. Festivalen byder på flere koncerter, og der informeres på facebook.com/cajonea/

VÉLEZ-MÁLAGA

13. november kl. 09.00

Halvmaraton, VIII Media Maratón Ciudad de Vélez-Málaga afvikles i by og omegn. Man kan også vælge at løbe 8 km eller 4 km. Se mere på deportes.velezmalaga.es.

NB: Eftersom vejrlig, restriktioner og lignende kan resultere i, at arrangementer bliver aflyst i sidste øjeblik, anbefaler vi at dobbelttjekke, at det gennemføres, før man eventuelt kører efter det.

De fleste har set et af historiens mest berømte humoristiske filmklip med Lucille Ball, der træder på druer. I den sort-hvide optagelse fra 1956 danser hun rundt i en kæmpe tønde på en fiktiv gård i Italien. Men druestampning er en tradition, der går tusinder af år tilbage og heldigvis holdes i live –også her i Andalusien.

MIN FØRSTE PISADO Druetrampning i Andalusien 2022

Da vores ven, vingårdsejer Enrique Ruiz, fortalte mig, at de var gået i gang med dette års druehøst og skulle stampe druer, stillede jeg straks mine fødder til disposition. Næste dag tog vi til La Fábrica de Hojalata uden for den hvide landsby Juzcar. Endelig skulle jeg prøve at stampe druer og forstå, hvorfor nogle mennesker stadig vælger at bruge denne ældgamle metode til deres mest dyrebare årgange.

Først træder vi Enrique og ønolog José Manuel Cózar Cabañas venter på mig uden for den klassiske bodega. Efter en ordentlig fodvask får jeg en prøvetur i en minibalje, hvor druerne kun når mine ankler. “Det er Tintilladruer,” siger Enrique til mig, mens jeg vænner mig til følelsen af knust frugt mellem tæerne.

Druerne plukkes tidligt om morgenen, lægges i kar og stampes, så

mosten kommer i kontakt med den naturlige voks på ydersiden af drueskallen. Sådan aktiveres gæringsprocessen.

“Vi giver druerne en hård hånd (eller fod...) på vejen, så ender vinen, hvor vi vil,” siger den venezuelanske ønolog, der blev betaget af vinens verden, da han studerede kemi i Sevilla. Processen foregår uden tilsætningsstoffer. “Vi beholder også druestænglerne, så de er i kontakt med væsken,” forklarer han, da jeg forlader det lille druekar.

Men tramperiet er først lige begyndt, for nu begynder det rigtige arbejde – denne gang i et kar, man

næsten kan drukne i, indeholdende 750 kg druer. Først skal fødderne selvfølgelig skylles igen. Jeg bliver så ført op ad en stige og synker ned i en skummende orangefarvet druemasse, som åbenbart allerede har fået en trampeomgang eller to. Da mosten når mine lår, kan jeg knapt bevæge mig.

Mens jeg vakler rundt, tænker jeg, at de gamle grækere havde en god idé, når de brugte overhængende reb til at trædendene kunne holde balancen. Men øvelse gør mester, og til sidst finder jeg rytmen. Processen øger straks min værdsættelse af markens afgrøder og kærlighed til vin, for det er utrolig

Tekst af Karethe Linaae

fedt at kunne træde rundt i det, der kunne blive en af La Fábrica de Hojalatas mest eksklusive vine!

Denne gang betrædes den hvide drueart Moscatel Morisco i bodegaens første eksperiment med at lave det, der på gammelt spansk hed vino brisado. På engelsk hedder den orangevin på grund af dens farve, men dette kan let forveksles med appelsinvin (Vino de naranja), som får sin smag ved tilsætning af appelsinskaller. Vino brisado har faktisk endnu ikke fået en officiel vinklassificering, selvom det er den mest autentiske vin, der kan laves med en tusind år gammel proces. Jeg foreslår, at de døber den ravfarvede vin Amber Wine.

Kun en brøkdel af druerne, der dyrkes på La Fábrica de Hojalata, vil gennemgå trædeprocessen, men alle er økologiske naturvine og presset med en klassisk hånd-

presse. Sammenlignet med de store kommercielle vingårde er vingården en lillebitte producent, der kun laver omkring 9.000 flasker om året. Og mens en industrivin lægges på lager efter 3-4 dage, får naturvine op til en måned, mens den gærer efter sin egen rytme. “I stedet for at filetere og rense væsken, venter vi, til det hele falder til bunds, før vi håndpresser det, så vinen renser sig selv,” forklarer ønologen.

José Manuel fortæller, at i industriel vinfremstilling skylles druerne, sorteres, afstilkes og maskinpresses.

Den første korrektion finder så sted, hvor de tilsætter svovl og justerer sukker- og syreindholdet med kemikalier. Hvis mosten ikke har den egenskab, som producenten ønsker, tilføjer de den. Og for at den færdige vin skal være så ‘ren’ og klar som muligt, tager de den naturligt forekommende gær og

næringsstoffer ud, og skal så tilsætte gær og næringsstoffer og endnu flere sulfitter. Andre kemikalier tilsættes blandt andet for at forhindre vinen i at krystallisere i flasken. Mens denne type industrivin kan have op til 250 ppm (parts per million) tilsat sulfitter, har økologisk vin maksimalt 115 ppm og naturvin har mindre end 50 ppm. En fuldstændig sulfitfri vin findes ikke, fordi al vin har naturligt forekommende sulfitter (under 10 ppm).

Så er jeg sikkert ude af mit livs første ‘druebad’. Af sundhedsmæssige årsager bruger La Fábrica de Hojalata ikke-giftige fødevaregodkendte plastikbaljer til presningen i stedet for de traditionelle træskodder. De bruger også den nyeste tek-

nologi inden for måleapparater. “Naturvin betyder ikke en uren vin. Vi laver vin med så lidt indblanding som muligt, da den naturlige druesaft har alt, hvad vinen skal brugegær, syre, sukker og næringsstoffer,« forklarer ønologen.

Mere end 8.000 års historie Man troede længe, at romerne (tænk på vinguden Bacchus), grækerne (som stampede druer akkompagneret af fløjtemusik) eller egypterne (som også lavede vin af dadler, granatæbler og figner) var de første, der lavede vin, men vi skal endnu længere tilbage for at finde det, vi i dag ser som verdens ældste vinfremstillingsteknologi.

I 2015 opdagede arkæologer nogle lerkrukker under en udgravning af

“En naturvin er en vin med et hjerte, som du kærtegner med dine fødder” José Manuel Cózar Cabañas, ønolog

en neolitisk bosættelse i Østgeorgien. Krukkerne, dateret til 6000 f.Kr., havde spor af vin og var dekoreret med druer og dansende mænd. Qvevri-krukkerne bruges stadig til vinfremstilling i Georgien over 8.000 år senere og er nu en del af UNESCOs verdensarvsliste.

Hvis man tænker over det, kunne selv Homo Sapiens fra fortiden, der ved et uheld knuste modne druer med fødderne, have startet vinfremstillingsprocessen. Da neandertalerne i Andalusien har vist sig at lave sofistikeret kunst for mere end 50.000 år siden, kunne de vel også lave gæret druesaft? Vi er her måske ikke længere, når opdagelsen er gjort, men det ville ikke overraske mig det mindste, hvis der stadig er beviser derude for, at vinfremstillingsprocessen er endnu ældre, end vi tror.

Druetrampning i 2022 Pisado, eller Pieage, som det hedder på fransk, har været den universelle vinfremstillingstradition i årtusinder, men vinbønderne gik efterhånden over til mekanisk presning, som nu er den almindelige metode for næsten alle vinbønder. Så hvorfor tramper nogle vinbønder stadig deres druer, og hvorfor har traditionen nu fået en renæssance?

Først og fremmest vil jeg sige, at trenden med boutiquehoteller, restauranter og vingårde skaber et øget behov for eksklusiv vin. Folk er villige til at betale hvad som helst for en unik vare. Miljøet og bæredygtighedstrenden kan også have inspireret pedalbølgen, foruden

SLOW-food-bevægelsen. Folk vil væk fra masseproduktion og tilbage til det originale – i hvert fald dem, der har råd.

Men hvorfor knuse druer med fødderne? Den menneskelige fod er faktisk det perfekte værktøj til vintrampning. Trykket er let nok til at druestenene ikke knuses, hvilket kan give vinen en uønsket bitterhed. Da langt de fleste moderne presser knuser druestenene, bruger for eksempel mange portvinsproducenter stadig pieage.

Det er der praktiske årsager til. Den naturlige gæringsproces, der sættes i gang, kan forhindre skadelige bakterier og skimmelsvamp, mens trampet cirkulerer ilt i karret. De drueskaller, stilke og sten, der flyder til tops, når du flytter mosten, bidrager til vinens endelige farve, smag og naturlige aroma. Traditionalister hævder også, at fodpresning giver bedre kontrol over vinens smagsprofil og skaber mere komplekse og teksturerede vine med en unik terroir-signatur. Der er utallige druestrampefestivaler, der er blevet en turistattraktion i steder som Napa Valley og Brooklyn!

Hvis du føler modvilje ved tanken om, at vin bliver rørt af ukendte fødder, så husk, at kokke bruger deres hænder, og at disse ofte er i kontakt med langt flere bakterier end vores fødder. Næsten ingen menneskelige bakterier kan overleve i vin. Gæringsprocessen som reducerer iltniveauet, kombineret med det naturlige sukkerniveau som omdannes til alkohol og dru-

ernes naturlige syrer, hjælper med at fjerne sygdomsfremkaldende organismer.

Vin som poesi

Vores lille gruppe har forladt bodegaen og sidder nu i La Fábrica de Hojalatas smukke have, mens solen forsvinder over Serranía-bjergkæden. Enrique åbner en 2020 håndpresset Moscatel Morisco, der har en dyb gul farve.

“Når du laver en million flasker, kan du ikke gøre det på den naturlige måde. Det ville være umuligt. Og man må sige, at der også laves nogle meget gode industrivine,« erkender han.

“Det der sker med naturvin er, at man bliver hooked!” kaster José Manuel ind. “Jo mere du lærer, selvom du egentlig næsten ingenting ved, jo mere vil du gerne lære. Det er en verden, der fortryller dig.”

Vi skåler for årets druehøst, og jeg kan ikke lade være med at spekulere på, om en god ønolog skal være lige så meget en videnskabs-

mand som en kunstner.

”Der er ønologer, der er ligesom ingeniører, der lærer, hvordan vinen skal laves og følger den til punkt og prikke. Og så er der andre ønologer, der er mere digtere. De har viden og teknik, men laver vin med kærlighed – som ham her,« siger Enrique med henvisning til José Manuel. I takt med at verden bliver mere og mere antiseptisk og mekaniseret, er naturvin lavet i hånden og til fods både gammeldags, men også fremadskuende. De gamle vinfremstillingsmetoder kunne ikke engang være blevet skabt i vores moderne verden. Sådan læring kan kun komme som en kulturarv fra fortiden.

“En naturvin er en vin med et hjerte, som man kærtegner med fødderne”, erklærer ønolog-digteren, og efter dagens trampeoplevelse må jeg være helt enig!

For mere information: https://www.rutavironondamalaga.com/RVRM/bodega-la-fabricade-hojalata/

“Når du laver en million flasker, kan du ikke gøre det på den naturlige måde” Enrique Ruiz, vingårdsejer

Efter første vinpresning af Moscatel Morisco udenfor bodegaen.

Foto © La Fabrica de Hojalata.jpg

Mærk historiens vingesus på Granadas ældste tapasbar

- den tredjeældste i Andalusien

Taberna Casa Enrique

Der er ingen tvivl om, at Granada er en højborg for tapas. Til forskel fra Costa del Sol lever traditionen med barer, der altid serverer en tapa sammen med en drink, videre i Granada, hovedstaden i provinsen af samme navn. I Granada er tapas så populært, at der er findes organiserede ”tapascrawl”, der tager dig fra bar til bar for at få en bid af, hvad køkkenet har at byde på, sammen med et glas vin eller øl. Når man går ind på en bar og bestiller et glas, serveres det, mens der råbes la primera (den første) ud i køkkenet, og kort efter står der en lille tapa foran en.

Vælger du nu at blive på samme bar i stedet for at gå videre til den næste, og bestille endnu et glas, kaldes la seguna (den anden) ud i køkkenet, hvormed du får serveret endnu en lille tapa - men noget andet end den første. Skulle du så stadig være tørstig og bestille endnu et glas, får du snart serveret la tercera (den tredje). Disse tapas er ofte lidt mindre end hvis du bestiller fra en tapasmenu og det er køkkenet der vælger hvad der serveres.

Vil du selv vælge din tapas og have lidt mere i maven end blot den mundfuld, der serveres til drinken, så spørg bare ind til menuen. Men når man først har bestilt tapas eller større retter fra menuen, serveres der som regel ikke flere tapas til dine drikkevarer.

Et besøg hos Enrique Uanset om du er ude på en tapasrundtur eller bare vil besøge én bar i Granada, er Taberna Casa Enrique et must. Dette er Granadas ældste bar, og stammer helt tilbage fra 1870. Det er dog ikke en pralende

bar. I modsætning til mange andre barer, der tiltrækker turister med skilte med skriften “autentisk spansk” eller lignende, kan Taberna Casa Enrique endda være svær at få øje på, da den ligger nærmest som et hul i muren på byens hovedgade. Når dørene er lukket, ligner det en hvilken som helst indgang, og når den er åben, er der stillet to enkle borde ud på gaden og en sort tavle med tapas-muligheder hænges på døren. Så du skal kigge godt efter mellem de moderne butikker for at finde tapasbaren. Når man først står foran indgangen til, hvad der ligner en mini-bar, kan man ikke undgå at blive draget ind af historiens vingeslag.

Kvalitet og mere end øjet ser... Hos Taberna Casa Enrique, som altid har haft en Enrique ved roret (den nuværende ejer hedder Enrique, ligesom generationerne før ham i familien, der ejede baren, samt de tidligere ejere), skal man ikke forvente at få en caña (lille øl) serveret med et stykke tørt brød med en skive jamón serrano på.

Tekst og foto: Sara Laine, sara@norrbom.com

På Taberna

Casa Enrique serveres spanske kvalitetsvine.

Skinker i loftet, som det skal være i en spansk bar.

Næsten som et museum.

Nej, på Taberna Casa Enrique serveres ganske rigtigt øl og vin, men især vinene er af høj kvalitet, ligesom deres tapas er af nøje udvalgte råvarer, alt sammen serveret med stolthed. Hvad der nærmest ligner et museum fra gaden med bare en lille bar uden barstole, med skinker hængende fra loftet og et lille køkken i den fjerne ende skjuler mere, end man kan se. Et tip er først at nyde et glas vin i baren, studere alle detaljer og historiske remedier – ikke mindst billederne af kendte personer som Nobelpristageren José Saramago og Ernest Hemingway, der har besøgt Taberna Casa Enrique.

... og forskellige tapas Spisesalen er enkel men rummelig med gamle lave træborde med gamle lave skamler - ikke højere end ca. 45 cm. Højttalerne spiller stemningsfulde jazz- og bluestoner. Tapas-menuen omfatter tapas som alcachofas en aceitte (artiskokker i olie), caviar de Ríofrio (økologisk kaviar fra Ríofrio), albodigon gigante (stor frikadelle), mejillones (muslinger), chorizo picante (krydret chorizo) og meget mere. Det lyder måske banalt, men det er alt

andet end de tapas, der serveres på andre barer. Først og fremmest er det næsten portionsstørrelser - to personer bliver mætte på to eller tre tapas (deraf priser fra €3,50 til €19 (kaviaren koster i skrivende stund €42/15g) - og opskrifterne kan gættes til være de samme, der blev serveret for 100 år siden, hvorfor smagene er både forskellige og spændende.

Når det er spansk middagstid, er spisestuen fyldt med spaniere, der sætter pris på den historiske atmosfære, så det er klogt at komme her relativt tidligt på aftenen. Når du er færdig, og vil du se endnu mere af Taberna Casa Enrique, så spørg endelig, om du må se vinkælderen, men vær forberedt på et nej – de har ikke altid tid. Men hvis du er heldig, kommer du ned ad vindeltrappen i hjørnet af spisestuen til vinkælderen, der i sin enkelthed viser en historisk hvælving under Granadas hektiske natteliv. Det er muligt at afholde selskab i vinkælderen, for virkelig at opleve en aften i historiske Granada.

Taberna Casa Enrique er placeret på Acera del Darro No. 8, Granada.

Taberna Casa Enrique gør ikke meget væsen af sig ude på gaden.

La Danesas journalist Sara med sin mand i baren på Taberna Casa Enriqie.

kilometer stik øst for Madrid ligger Spaniens mest bemærkelsesværdige katedral, nemlig den, som er blevet bygget af Justo Gallego egenhændigt. Ja, han har selv bygget en hel katedral af brugte byggematerialer, og det

vakt interesse i hele verden at denne tidligere munk, uden byggeteknisk uddannelse og uden byggetilladelse,

bygget en katedral til Guds ære. Don Justo døde den

november 2021, 96 år gammel, og hans død har givet fornyet interesse for dette usædvanlige projekt.

er taget til Madrid for at se på katedralen.

Justos katedral

Justos katedral

en enkelt mands enorme livsværk

Af Else Byskov

Katedralen ligger i byen Mejorada del Campo og det var her, at Justo Gallego Martínez blev født i 1925. Han mistede sin far som 9 årig og måtte fra helt ung arbejde på familiens gård for at hjælpe sin mor Anastasia med driften. Som 12årig var han selv ansvarlig for gårdens drift. Under borgerkrigen (1936-39) studerede han bøger om slotte og katedraler, og det var her, at hans interesse for grandiose bygningsværker blev vagt.

Allerede som barn havde han et stærkt gudsforhold og det betød, at han lige efter borgerkrigens afslutning i 1939 meldte sig ind i en munkeorden. Men da han fik tuberkulose kort tid efter, måtte han forlade ordenen pga. smittefaren, og han vendte hjem til Mejorada. Mens han var syg lovede han Gud, at hvis han blev rask, ville han bygge en katedral til ære for Jomfru Maria som tak.

Arbejdet startede i 1961 på et grundstykke, som Don Justo havde arvet i Mejorada del Campo. Han havde også arvet lidt penge, så han lagde ud med at købe en Landrover til at fragte materialer med. Så gik han i gang og tænkte ikke på byggetilladelse og den slags. Han brugte hvad han kunne finde eller støve op af brugte byggematerialer, men havde en slags plan eller vision i sit hoved for, hvordan katedralen skulle komme til at se ud. Men han havde ikke nogen tegninger eller udregninger. Når han blev spurgt om han virkeligt selv har bygget det hele svarer han: ja, jeg har bygget det hele selv med lidt sporadisk hjælp af hold-ved-montører. Det er alt. Det er mig, der har bygget katedralen.

I dag har katedralen et flademål på 4700 m2, der er et 35 m. højt hovedtårn samt 12 mindre tårne, 28 kupler, heraf en hovedkuppel på 35 m. i diameter, en krypt, 2 klostre, en dåbsafdeling, et

hovedskib i to etager og mere end 2000 vinduer. Ved Don Justos død havde arbejdet pågået i 60 år. Hver morgen stod Don Justo op kl. 3.30 om morgenen og arbejdede hele dagen på sit værk. Han var livet igennem vegetar og var en meget beskeden, from og flittig mand. Han følte, at han havde en opgave i livet og det var at bygge på katedralen. Om den blev færdig i hans levetid eller ej, kerede han sig ikke om. Han sagde, at han ville bygge alle de dage Gud gav ham, og så måtte katedralen se ud som den nu kom til, når han døde. Det bekymrede ham ikke.

I dag er katedralen næsten færdig og der et projekt i gang som hedder: ”lad os færdiggøre Don Justos katedral”. Bag dette projekt står organisationen Mensajeros de la Paz (Budbringere for fred), som har hovedsæde i Madrid og arbejder for fred og social lighed i over 50 lande. Se: mensajorosdelapaz.com Websitet er på både

er udsmykket med malerier.

spansk og engelsk og fortæller om organisationens arbejde som omfatter hjælp til familier i udsatte områder, suppekøkkener, hjælp til hjemløse, ensomme ældre og handikappede og så også støtte og indsamling af midler til at gøre Don Justos katedral færdig.

I katedralen kan man se en kunstners illustration af hvordan katedralen skulle komme til at se ud ifølge Don Justo. Det er, hvad man har at gå efter for at færdiggøre projektet. Den færdige katedral ser på illustrationen meget flot og speciel ud. Der er både nytænkning og visioner i udformningen, ja, måske er katedralen inspireret af Antonio Gaudí, den verdensberømte catalanske arkitekt, der bl. a. har tegnet katedralen La Sagrada Familia i Barcelona.

Selv om Don Justos katedral ikke er helt færdig i dag, er den alligevel et besøg værd, for det er

kun mindre detaljer der mangler. Hele grundplanen og al murværket er bygget. Men især bør man besøge katedralen pga. det enestående monument over en enkelt mands tro på Gud som den repræsenterer. Man kan ikke undgå at blive rørt og bevæget af at gå rundt i alle bygningerne og se hvad én mand har kunnet præstere i ét liv. Det er meget specielt og gribende.

På websitet: catedraljustomensajeros.com kan man se et interview med Don Justo på spansk på over 1 time. Selv om han her er over 90 år gammel er han meget åndsfrisk og fuld af vigør. Interviewet ligger på YouTube hvor der også ligger en mængde kortere videoer om Don Justo og hans enorme projekt. En af videoerne er fra Don Justos lidt kiksede TED-talk. https://www.youtube.com/watch?v=7riAu6mNPt0 Katedralen var tænkt som et samlingssted for alle mennesker, mænd og kvinder, fattige og

rige, troende og ikke-troende, for alle religioner og trosretninger til Guds ære. For at katedralen kan komme til at opfylde sit formål er der oprettet en crowdfunding på https://onemancathedral.com/ hvis mål det er at indsamle 40.000 € så den kan blive færdig og godkendt af de katolske myndigheder som officiel kirke.

Da Don Justo døde i 2021 blev der skrevet artikler om ham i mange store aviser så som The Guardian, The Times, The New York Times, The Telegraph, The Los Angeles Time, for blot at næve nogle få, så man må sige at denne mands ensomme værk har fået stor bevågenhed ude i verden som det usædvanlige monument det er over tro, standhaftighed, vision og viljestyrke. Og ikke mindst flid.

Katedralen ligger på adressen: C. de Antonio Gaudí, 10, 28840 Mejorada del Campo, Madrid.

Her ses Don Justo kort før sin død.

I et af klostrene findes denne store mødesal.

Sådan nogenlunde skulle katedralen komme til at se ud når den er færdig.

Hovedskibet.

Alteret.

Farverige detaljer.

Safran-markerne i Castilla La Mancha

Safran har været dyrket som medicin-, farve- og krydderiplante så langt tilbage i tiden, at man er usikker på, hvor planten først blev kultiveret, men man tror, at den kommer fra enten Lilleasien eller Grækenland.

I mange år har Spanien været verdens største producent af safran, men Iran overtog denne titel for nogle år siden. Men Spanien fører, når det gælder kilopris. Under de ideelle forhold med store temperaturforskelle mellem dag og nat vokser dét, som skal være verdens bedste safran på dele af den spanske højslette. Provinserne Albacete, Ciudad Real, Toledo og Cuenca står for størstedelen af denne produktion.

Botanisk beskrivelse

Safran er en flerårig plante, som blomstrer i løbet af to uger om efteråret. Den har smalle blade og af og til mangler bladene fuldstændigt, når den blomstrer. Planten bliver 10 – 15 cm høj og har en rød knold/løg, som visner efter blomstringen. Men nye knolde/løg dannes rundt om den gamle. Planten har lilla til blåviolette blomster med seks kronblade og med en griffel, som ender i tre røde, trådlignende støvfang, som stikker op af blomsten. Det er disse støvfang, som bliver til krydderiet safran.

Vi befinder os i Castilla-La Mancha, nogle kilometer nordøst for Albacete. En mangeårig drøm er ved at gå i opfyldelse; vi skal opleve høstningen af safran.

Vejning og pakning af tørret

Det røde guld

Vores nye venner går med bøjet ryg og plukker forsigtigt hver enkel blomst, og lægger dem lige så forsigtigt ned i kurven.

Francisco Martínez, 5. generations safran-bonde, fornemmer vores nysgerrige ansigter og viser, hvordan der kan komme flere blomster fra samme stilk.

- Allerede dagen efter, at vi har plukket en blomst, kan der stå en ny blomst på samme stilk. Der kan være op til 8-9 nye blomster under hinanden, fortæller han, mens han skiller en stilk ad

og viser os det mærkelige fænomen.

- For at få et kilo tørret safran, skal man have cirka 120.000 blomster, fortæller han videre. Kiloprisen for vores safran er 3.500 euro.

Om eftermiddagen samles nabolagets koner rundt om et langbord fyldt med de nyplukkede blomster. Snakken går mens safrantrådene fjernes fra selve blomsten. Trådene lægges forsigtigt i skåle, mens de resterende blomster fejes ned på gulvet. Herefter skal trådene tørres i specialovne.

En særegen smag

Safran har en mild, men alligevel meget aromatisk og ejendommelig medicinlignende aroma, som ikke minder om noget andet krydderi. Smagen er specielt god til fisk og skaldyrsretter. Og er en selvfølge i den spanske paella.

Vi afslutter vores drømmedag i lagerbygningen hos Francisco Martínez. Duften af safran er berusende. I et lille rum sidder to damer og vejer og pakker de tørrede safrantråde. De fyldes i små flasker, 1 gram i hver flaske. Flaskerne forsegles –de skal være tætte, så aromaen ikke forsvinder. Derefter bliver de D.O.-mærket (denominación de origin, som betyder oprindelsessted); det er vigtigt at tydeliggøre, at safranet kommer fra La Mancha. På den måde får de en bedre pris for den. På en hylde står diverse produkter, som er tilsat safran; honning, ost, karameller, salt, gin og forskellige typer likør.

Safran-fiesta

I den lille by Consuegra, som ligger 65 km sydvest for Toledo, afvikles hvert efterår en gigantisk fiesta i forbindelse med høstningen af safranet. Den ellers så fredelige lille by, med cirka 11.000 indbyggere, fyldes med festglade og madglade spaniere – og turister – som kommer for at besøge safranmarker og deltage i konkurrencer, hvor de plukker safrantrådene fra blomsterne. Processioner fylder de smalle gader, og barer og restauranter serverer mad og drikke, som blandt andet indeholder safran. Dette er en fiesta for dem med kærlighed til mad, og som har erfaret at små safrantråde kan give store smagsoplevelser…

www.azafranesmanchegos.com

Francisco Martínez, 5. generations safranbonde, her med kurven fuld af safranblomster.

Plukning af safrantråde er et socialt arbejde og giver en velset ekstraindtægt til mange kvinder.

Historien om Ñ

Af Sara Laine, sara@norrbom.com

Det første, der bør nævnes, inden vi starter med en artikel relateret til det spanske sprog, er, at her, når vi taler om spansk, taler vi om det sprog, som spanierne selv kalder castellano.

Ñ – bogstav nr. 15 På dansk har vi som bekendt 29 bogstaver, hvoraf 26 er grundbogstaverne i det latinske alfabet og tre er ekstra bogstaver (Æ, Ø, Å). Det spanske alfabet er også baseret på grundbogstaverne i det latinske alfabet , men det spanske har en tilføjelse, nemlig bogstavet ñ (med den store form: Ñ), så det spanske alfabet består af i alt 27 bogstaver.

I det spanske alfabet findes ñ som bogstav nummer 15 (efter n). Som IPA-tegn tegnes den som et n med en krog til venstre, og som konsonantsproglyd kaldes den en palatal nasal.

Så hvordan udtales dette bogstav? Når man på spansk taler om dette bogstav individuelt, siger man eñe, som på dansk bliver til cirka enje. Bogstavet ñ udtales altså næsten som “nj”, men med et blødere “j”, end vi danskere måske er vant til; tænk ordet “spaniere” med et blødt “j”. Og selvom ñ kan føles noget fremmed for os danskere, optræder det i flere varianter af det latinske alfabet. Ñ findes også på tyrkisk, nogle filippinske sprog og mange indiske sprog, blandt andre.

Ñ som et kulturspring

I 1991 anbefalede en EF-rapport, at den spanske regulering mod distribution af skrivemateriale (såsom tastaturer) uden ñ blev ophævet, og at tastaturer uden ñ måtte sælges på det spanske marked. Det fik den colombianske nobelpristager i litteratur Gabriel García Márquez til at protestere, og han sagde: “Eñe tilhører ikke en arkæologisk oldtid, tværtimod: det er et kulturelt spring for et romansk sprog, der efterlod andre ved kun at have et bogstav udtrykker en lyd, som andre sprog fortsætter med at udtrykke med to bogstaver.”

n blev ~ Ñ blev en del af det spanske alfabet i det 18. århundrede, hvor det først blev defineret. Men bogstavet opstod længe før det. Roden til det findes i middelalderen. At lave forenklinger og forkortelser var almindeligt blandt klostrenes skriftlærde, når tekster blev kopieret. For at spare både tid, blæk og pergament blev n’et udeladt og erstattet med en tilde, som dermed kom til at repræsentere et lille, fladt, kursivt n. Denne skrivemåde spredte sig og et eksempel på det kan ses i det gamle mauriske palads i Alhambra i Granada. Der er en inskription der, der lyder TÃTO MÕTA, som altså læses “Tanto monta”. Denne tekst blev indgraveret efter generobringen og siges at have været mottoet for de katolske monarker (Isabella I af Castilien og Ferdinand II af Aragon), hvilket betyder, at begge havde samme magt.

Brugen af ñ er historisk set i flere andre latinske alfabeter, som senere er holdt op med at gøre det. På spansk er bogstavet derimod blevet holdt for nj-lyden, som altså skrives ñ.

Ñ er også kommet til at erstatte det endelige N i ord oprindeligt skrevet med dobbelt n, altså en ligatur på nn. Et eksempel på et sådant ord kan ses i det oldspanske ord for “år”: anno, som på moderne spansk skrives año, som udtales “anjo” (med et blødt “j”).

Ñ findes ikke kun i det spanske sprog

Bogstavet ñ kan af mange forbindes med spansk (castellano). Men Ñ bruges også i blandt andet asturisk, galicisk, baskisk, Aymara (Bolivia), Quechua (Peru), Mixtec (Mexico), Zapotec (Mexico), Breton (Frankrig), Guarani (Paraguay) og Tagalog (Filippinerne).

Vild med vin&mad

Historie, nutid og fremtid på Vinhuset Viña Sastre –Ribera del Duero

Vi er lige kommet hjem fra et besøg på blandt andet Viña Sastre i Ribera del Duero, og kort tid efter smagt deres nye årgange i “Primeur” for at afgive vores bestilling af deres vine fra årgang 2021. At købe “En Primeur” er altså at købe vinen før den er kommet på flaske, og før den er færdigproduceret. Det har vi hermed gjort, og kan kun sige at vinhuset endnu engang har præsenteret fantastiske vine i alle kategorier, samt at vi har lagt en stor ordre. Lige nu er deres vin “Pago de Santa Cruz” udsolgt i vores butikker, men vi venter og håber på ny levering inden juletravlheden.

La Horra

Vi kører fra vores hotel i Peñafiel og ca. 25 minutter senere ankommer vi til den lille by La Horra hvor vinhuset Bodegas Hermanos Sastre ligger. Et lille og yderst moderne vinhus, der ligger omgivet af egnens mange vinmarker. Den lille landsby med i dag kun ca. 400 indbyggere ligger dovent badet i den lune sol i den nordlige del af området. Taler man om kvaliteten af druer i Ribera del Duero, er La Horra en af de byer som man taler meget positivt om. Den ligger velsignet højt med mange små bakker, hvorved vinmarkerne kan få masser af soleksponeringer. Hovederhvervet her er vin – og ca. 75% af kommunens 3200 hektar område er beplantet med vinstokke. Byens vinhistorie starter med to gamle kooperativer, hvor alle de lokale solgte deres druer. De blev lavet til vin og så fik hver bonde afregning for sine druer og vin til året, der kom. Men da området fik D.O. status i 1982, begyndte de lokale at producere deres eget vin. I dag ligger der 18 vinhuse i den lille kommune.

Lidt om Vingården

Viña Sastre er historien, nutiden og fremtiden i en flaske. Det er kærligheden til den enkelte mark. Det er det perfekte sammenspil mellem menneske og natur, hvor kun det

bedste naturen kan frembringe, er godt nok. Det er en lidelseshistorie med enorme familietragedier, intriger, forbrydelser og svigt. På trods af dette er det fortællingen om en mand, Jesus Maria Sastre, der nægter at ændre noget som helst på sin vin. Jesus modtog os personligt på vinhuset, en interessant mand som jeg efter besøget har den største og dybeste respekt for, både som vinmager og som menneske.

Tilbage i 1950erne var Severiano Sastre pioneren og ophavsmanden til det, der sidenhen er blevet til Bodegas Hermanos Sastre. Gennem årene opkøbte Severiano mere og mere jord og tilplantede den med vinstokke. Lidt efter lidt overdrager han driften til sin søn Rafael, og vinhusets historie tager sin begyndelse af 1990’erne hvor Ribera del Duero begynder at få sin storhed. Før dette tidspunkt var rødvine fra dette område af svingende kvalitet, men lige i kølvandet på Alejandro Fernandez og Emilio Moro, kom Bodegas Hermanos Sastre. Takket være Severiano Sastres arbejde og opkøb af jord i 1950erne råder vinhuset i dag over vinstokke, der er mere end 60 år gamle.

Vinhuset startede altså med Rafael Sastre samt hans børn, de to brødre Jesus Maria der passede

markerne og Pedro Sastre som Enolog. Men uheldet var ude og først døde faderen Rafael i 1998 og i 2002 døde Pedro i en tragisk ulykke.

Siden da har familiens arv og drøm ligget i hænderne på den tilbageværende søn, Jesús Sastre som modtog os og fortalte om familien mens vi smagte hans vine. Han driver i dag vinhuset med støtte og hjælp fra hans svigerinde Isabel og hans mangeårige ven, Eugenio Bayón.

Historisk set startede man vinproduktionen i Ribera del Duero med at lave rosévin. I dag bliver rosevinen næsten udelukkende lavet til familien, specielt til Jesús mor. Han producerer 3000 flasker, hvoraf et lille antal eksporteres, men resten bliver hos familien selv, og er den første vin vi smager sammen med Jesus. En rigtig power-rosé, som samtidig er frisk og læskende. Passer fint til den lidt pikante pølse som bliver serveret.

Bodegas Hermanos Sastre har skabt en serie af moderne og anmelderroste vine, og vinhuset i dag er en reference inden for vindyrkning og produktion på højde med Dominio de Pingus og Vega Sicilia. De producerer kun ca. 250.000 flasker om året.

Kor t om vinene Sammen med Jesus smagte vi udover Rosé vinen, de følgende vine:

Sastre Roble

Lavet på 100% Tempranillo fra 30 års gamle vinstokke. Lagret 9 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade, som giver vinen et godt lagringspotentiale.

Aroma:

Behagelige aromaer af mørkerøde frugter og bær hvor især blommer og figner markerer sig. Desuden lakrids og urter, som rosmarin, lavendel og timian ligger flot i baggrunden. Duften er tæt og meget karakteristisk for området, med dejlige fadnoter som ikke dominerer frugten.

Smag:

Vinen er tør, tannisk og frugtig. De modne frugter dominerer og smager kraftigt igennem. Eftersmagen er fyldig men uden at være voldsom. Fadet er flot integreret og lader vinen vise sin frugtige side. Server den omkring 16º

Sastre Crianza

Lavet på 100% Tempranillo fra 63 års gamle vinstokke. Lagret 14 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade. Crianzaen kan lagres i op til 15 år hvis man har de optimale lagringsmuligheder.

Aroma:

Intense aromaer af fortættede mørke kirsebær, blommer, figner, med kraftige balsamiske noter, mokka, læder, bål, salvie, timian og vild fennikel. Engelsk lakrids og varme krydderier, let karamel og laktiske noter er bare nogle af de mange indtruk man får med denne vin i glasset.

Smag:

I smagen overrasker vinen ved at være dybere, tungere og mere voluminøs i munden end mange af de vine jeg har smagt i samme kategori. Med lækker cremet fedme, afrundet fadsmag og sitrende god syre. Eftersmagen er lang, vedholdende og intens. Ingen tvivl om druernes kvalitet her.

Af Jeanett Lorentzen fra Birdie Vinos

Sastre - Pago de Santa Cruz Lavet på 100% Tempranillo fra gamle vinstokke med en gennemsnitsalder på 77 år. Lagret 18 måneder amerikanske egetræsfade. Pago de Santa Cruz er en af Ribera del Dueros mest emblematiske vinmarker. Langt størstedelen af vinstokkene er beplantet i 1944, og alderskravet for at indgå i vinen er 60 år. Pago lagres udelukkende på amerikanske fade, hvorfra vi får de karakteristiske noter af vanilje og kokos fortæller Jesus.

Aroma:

Intensiteten stiger i denne vin. Fortættede mørke bær, brombær, blommer, skyggemoreller og figner. Ekstremt og markant urtet med en bred vifte af bla.mynte, lakrids, rosmarin, salvie, lavendel, fennikel og eukalyptus. Desuden finder vi fantastiske noter af tobak, cigaræske, læder, egetræ, kakao, kaffe og vanilje. Total kompleks aroma som man har svært ved at slippe.

Smag:

Smagen er stor med enorm fylde, masser af muskler og en uendelig smag, hvor alle de noter som vi fandt i aromaen, nu glider gennem munden. En opulent og arrogant frugt. Stor og voluminøs i munden. Den er super elegant og viser en enorm modenhed. Det er svært at rose denne vin nok. Du bør prøve den næste gang du vil forkæle dig selv.

Er en yderst sjælden vin at finde på hylderne i vinbutikkerne fordi produktionen er meget lille, på kun 5000 flasker. Druerne kommer fra samme mark som Santa Cruz, altså fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 77 år, men med længere lagringstid på fad. Hele 30 måneder lagrer disse kvalitetsdruer på nye franske og amerikanske egetræsfade.

Aroma:

Her finder du duft af intense mørke stenfrugter, blommer, kirsebær og brombær. De varme krydderier dominerer med noter af urter, kanel, lakrids, rosmarin, timian og naturligvis fadnoter af kaffe, jord, nelliker og vanilje. Alt i den bedste balance.

Smag:

I perfekt balance hvor man virkelig kan tale om elegance i glasset. Potent og kraftig med elegante tanniner. Stor smagsintensitet og fylde, med et væld smagsnuancer som ingen ende får. Du kan finde mørke bær, chokolade, kaffe og vanilje, alle i deres perfekte andel af vinen.

Sastre – Regina Vides Regina Vides blev lavet for første gang i 1998, og har senere udviklet sig til et ikon i Ribera og opnår hos Robert Parker 95 points flere gange. Til Regina Vides benyttes vinstokke som er mere end 100 år gamle, 100% Tempranillo som lagres 18 måneder på nye franske egetræsfade.

Aroma:

Her er aromaen mere intens end i både Pago de Santa Cruz og gran reserva vinen. De mørke bær, krydderierne og urterne er alle tilstede, men med en tungere perfume og højere intensitet.At vinen kun har lagret på franske fade sporres ved at vaniljen ikke er så markeret her. En nydelse for næsen.

Smag: Perfekt balanceret med knivskarpe smagsindtryk, der konstant ændres men holdes stramme af syren og de modne tanniner. Enorm smagsintensitet og fylde, der fortsætter i en evighed. Smuk og perfekt lavet vin. Er du til en stor, intens men alligevel elegant Ribera er det her lige dig.

Sastre – Pesus

Pesus er stjernen hos Viña Sastre. Vinens navn er en hyldest fra Jesus Sastre til hans afdøde bror Pedro. Deraf navnen Pedro og Jesus –PESUS. Pesus er gæret på nye fade, hvorefter den igen lægges på nye fade –altså dobbelt op på nye fade for at give et ekstra spark. Tag lillesøsteren Regina Vides og tilsæt yderligere kompleksitet, så har du Pesus. 100% Tempranillo, hvoraf de yngste stokke er 90 år gamle med meget spartansk udbytte. Der bliver lavet ca. 1800 flasker årligt af denne vin hvis druerne opfylder de strenge kvalitetskrav.

Pesus har en unik og enorm fylde, den er arrogant, med stor krop og fedmefuld fornemmelse. En overlegen smag i et dog elegant udtryk. Fyldig på den sofistikerede måde, intens, spændstig og fantastisk balanceret. En vin som går flot gennem tiden og som vil udvikle sig på fineste manér. Fantastisk og ubeskrivelig lang og vedholdende eftersmag.The Wine Enthusiast Magazine har giver vinen 100 points, og Robert Parker 98 points. Skulle nogen få lyst til at smage vinene fra Viña Sastre har vi de fleste på hylderne, andre venter vi stadig på bliver færdige i Jesus kyndige hænder, men mon ikke vi modtager nogle flasker inden jul. Vi krydser fingrene.

Sastre Gran Reserva

galehus

galehus

GÅ NU GUEDE

Den argentinske træner brød ud i gråd, da han forlod Málaga CF som den 28. i rækken af fyrede trænere. Pepe Mel med en del silkesnore har taget over Af Morten Møller (foto)

Málaga har udviklet sig til spansk fodbolds galehus. 28 trænerfyringer siden byens store fodboldklub i 1993 med en ny konstruktion fik navnet Málaga Club de Futbol – en i snit pr. år!

Under usædvanlig barske omstændigheder røg den 47-årige argentiner Pablo Guede med blot tre point af 18 mulige i seks kampe i 2. division og en skrækposition som nummer næstsidst. Málaga CF med en halvsnes spændende nye spillere stilede mod toppen. Sportsdirektør Manolo Gaspars arbejde lå i ruin.

Guede, der tidligere i sin aktive karriere var en særdeles populær centerforward i Málaga, havde i foråret med sin familie taget turen tilbage til byen efter trænerkarriere i Argentina, Chile, Mexico og Saudi Arabien med et argentinsk mesterskab til San Lorenzo. Forventningerne til ham og sæsonen 2022-23

var tårnhøje – ikke mindst fordi Gaspar leverede ham rutinerede ønskespillere på stribe. Tirsdag d. 20. september kl. 22.00 meddelte Málaga CF i en officiel erklæring, at det var slut med Guede som træner. Aftenen før var det blevet til et 1-3 nederlag til Tenerife på Estadio Helodoro i Santa Cruz –holdets i øvrigt bedste kamp, men det blev bortdømt af dommer Caparros Hernandez fra Valencia. Den rutinerede 59-årige Pepe Mel skulle tage over. Han var allerede tilkaldt!

Gråd og klapsalver Afskeden med Pablo Guede blev ganske usædvanligt. Som afsatte trænere normalt listede han ikke ud af bagdøren. Han ville sige farvel og indkaldte til en grådkvalt afsked i Juan Cortes presserummet på Estadio La Rosaleda. Spillerne, ledelsen, medarbejdere, hans familie og Pepe Mel mødte frem. Guede takkede alle – de fleste ved navn – og brød flere gange ud i gråd. Hans tale høstede klapsalver. Det var et farvel til en særdeles velholdt og person.

Han, hans kone og børn bliver i Málaga og indfandt sig som tilskuere på Estadio La Rosaleda i Pepe Mels debutkamp mod Villareal B. Mon ikke han pønser på et nyt trænerjob i Spanien? Han har en plet, han skal have vasket af.

Graffiti og erklæringer Presset fra de magtfulde fans for Guedes afgang havde vært stort. De kunne og ville ikke acceptere en ny sæson med deres klub som bundhold i Spaniens næstbedste række. Med graffiti på mure ved stadion blev der hældt skældsord ud mod Guede, Manolo Gaspar, den juridiske administrator Jose Maria Munoz, holdleder Josemi, tidligere Liverpool-spiller, og borgmester Francisco de la Torre, stor fan af Málaga CF med et kommunalt sponsorat til klubben.

Selv havde borgmesteren forinden krævet handling af de ansvarlige for at forbedre situationen.

Ved Málaga-holdets hjemkomst fra Tenerife kom de største supporterklubber, Frente Bokoròn og Fondo Sur 1904 samt den overordnede federacion af de mere end 40 supporterklubber på banen i

Af Morten Møller

Presserummet var fyldt, da Guede sagde farvel.

Den magtfulde fangruppe Frente Bokoròn på Estadio La Rosaleda.

Mere end 1000 tilskuere til Mels åbne træning.

Trænerafsked i tårer.

voldsomme erklæringer mod træner Guede, men også hele organisationen i Málaga CF. De krævede fra alle respekt for og kærlighed til klubben.

Ellers ud af vagten. Málaga CF-skjoldet skal forsvares med alle kræfter, hed det bl.a.

Førte Betis til tops

Pepe Mel med i alt 664 kampe som træner holdt sin første træning for åbne døre. Mere end 1000 mødte frem på Estadio La Rosaleda og til hans debutmatch mod Villarreal B røg tilskuermængden op på 18.886 til 1 – 1 seancen.

Mere om Mel

Flere af Málagas fremtrædende navne har Mel trænet i andre klubber.

Således Ruben Castro og D`Niaye.

Han er særdeles erfaren som såvel spiller som træner. Ti forskellige klubber som aktiv og nu 14 som træner – hovedsalig i 2. division.

Hertil førte han således Rayo Vallecano.

Mel havde en periode hos Betis i Sevilla i La Liga og førte holdet frem til UEFA Europa League. Hans største præstation, men også han har i

silkesnoren som træner.

”Jobbes vilkår”, siger han – nu i galehuset Málaga CF.

Seks kampe - og så ud!

1987:

1987

1989

Karriere

sener fyring.

2014: West Bromwich Albion, England, parterne skiltes i mindelighed.

2014 – 16: Betis, oprykning til La Liga og sener fyring.

2017: Deportivo La Coruna, fyret

– 22: Las Palmas, fyret

2022: Málaga CF

Pepe Mel – omfangsrig karriere såvel som aktiv som træner.

Træneren med den korteste levetid i Málaga CF blev den farverige portugiser Jesualdo Ferriera, nu 76 år. Efter de første seks turneringskampe i La Liga-sæsonen 2010-11 fyrede klubejer og præsident Al Thani ham.

Da lå Málaga nr. 18 med danske Patrick Mtiliga på holdet.

Ferrieras kontrakt løb ellers på 3 år. Han tog derefter til græske Panathinaikos og hans omfattende cv tæller ellers storklubber som Porto, Benfica, Boavista og Braga i Portugal, Santos i Brasilien og All Sad i Qatar, samt landstrænerjob for Portugal.

Ti mio. euro nu i Málaga CFs kasse

Efter 2 ½ års hårdt genoprejsningsarbejde har den retslige administrator i Málaga CF, advokat Jose Maria Munoz, fået sat skik på økonomien. Han har således kunne rapportere til Ruiz Gonzalez, dommer i retten i Málaga, at overskuddet i klubben ligger på ti mio. euro. Da Munoz på rettens foranledning

tog over var Málaga CF konkurstruet med et minus på 14 mio euro! De nu gode tal skyldes ikke mindst, at alle klubbens nye spillere i denne sæson har været transferfrie i de klubber, de kom fra. Dygtigt arbejde af sportsdirektør Manolo Gaspar.

Jesualdo Ferriera på kort visit i Málaga.

Med den grusomme krig i Ukraine krydret med rente, inflation, energikrise og faldende vækst har aktiemarkederne haft et rigtigt skidt år.”Og vinteren bliver heller ikke sjov,” forudser John Stihøj, indehaveren af aktieinfo.net. Han fortæller, at alle europæiske aktieindeks er faldet med 20-25 procent i årets løb og, i hans optik, skal de yderligere 5-10 procent ned. ”Der er røde tal næsten overalt, men det nytter ikke at hænge med hovedet. Vi må ikke glemme, at aktiemarkedet i løbet af 2020/21 gav et afkast på 70-75 procent. Og der begynder så småt at komme lys for enden af tunnelen nu,” mener manden bag et af Danmark førende, uafhængige analysehuse.

Helt ned i støvet Blandt alle de udfordringer dagens aktiemarkeder står overfor peger John Stihøj på renten og inflationen som de to værste elementer. ”Situationen i Ukraine er forfærdelig – på alle områder. For aktiemarkedet, isoleret set, er det dog renten og inflationen, der i dag er de største fjender, med mindre vi naturligvis får en atomkrig,” understreger den danske aktieanalytiker. Han fastslår, at rentestigninger er det mest effektive middel mod inflation.

”Inflationen skal ned for alles ve og vel. Men det kommer til at gøre ondt – på alle.” John Stihøj mener, renten frem mod påsken vil stige med yderligere 1,5 til 2,5 procent. Til den tid både tror og håber han, inflationen i Europa vil være faldet til det halve –cirka fem procent. ”Derefter kommer så rentefaldet, optimismen og væksten tilbage,” forklarer John Stihøj, som fastslår, at en lav rente og lav inflation, krydret med lidt optimisme, er det bedst tænkelige for dagens aktiemarkeder, der har fået store klø i hele 2022 – praktisk talt siden Rusland invaderede Ukraine.

2023 bliver godt – trods krig John Stihøj står dog fast i troen på, at næste år bliver godt for de europæiske aktiemarkeder, selvom der ikke er kommet en ende på krigen i Ukraine. ”Aktiemarkedet kommer videre, præcis som vi har set det under andre væbnede konflikter. Krigen kan meget vel trække ud i flere år, men både livet og de europæiske aktiemarkeder lever videre,” forklarer

manden bag aktieinfo.net og tilføjer: ”Det er indlysende, at en afslutning på krigen vil skabe en glæde og optimisme, som vil smitte af på aktiemarkederne – og på mig som privatperson, naturligvis.” Om krigen afsluttes i ‘23 skal Stihøj ikke gøre sig klog på. Omvendt tør han godt påstå, at der kommer en afslutning på nedturen for aktiemarkederne.

Klare råd til investorerne Trods udfordringer mener John Stihøj vi går en spændende tid i møde. Han hæfter sig særligt ved, at aktierne – generelt set – i dag er billige, samt at der er rigtigt meget skidt indregnet i dagens dårlige aktiekurser. ”Indenfor de kommende seks måneder får vi det ideelle moment til opkøb - og for nye investorer at tage springet ind på markedet,” mener Stihøj, som understreger, at man altid skal have en klar investeringsplan inden man går i gang. ”Skriv den ned,” minder han om flere gange. Han minder også om, at hans pil i dag peger mod aktier i virksomheder i medicinalindustrien, indenfor alternativ energi og mod virksomheder, der er i gang med en iøjenfaldende teknologisk omstilling.

Endelig peger han også på det, han kalder ”de grimme aktier” og nævner den svenske våbenfabrikant Saab, som i dag har fået plads i John Stihøjs portefølje.

”Det er en aktie, jeg har købt med hjernen – absolut ikke med hjertet,” slutter han.

John Stihøj håber meget snart på fred og gode tider – både i Ukraine og på de europæiske aktiemarkeder.

John Stihøj afviklede i midten af oktober to investeringsseminarer i Club Danés og på Miraflores Golf. Seminaret omfattede alt fra investering i aktier, obligationer og fonde til investering i energi. Han forventer at gentage seminaret til næste år.

2022 har været et forfærdeligt år for aktiemarkederne – og det bliver værre endnu. ”Men efter regn kommer sol. Det gælder også for aktierne,” mener John Stihøj, som henstiller til, at man godt så småt kan begynde at kridte skoene. ”De gode tider kommer snart igen.” Kendt dansk aktieanalytiker: ”De europæiske aktiemarkeder kommer snart stærkt igen – krig eller ej”

Af Henrik Andersen, henrik@norrbom.com

MARGRETHEKIRKEN

Avda. De Dinamarca 2 & Calle Ciprés 22, Las Lagunas, Mijas Costa. Tlf. 952 587 481

www.margrethekirken.com

Kontoret er åbent: tirsdag, torsdag og fredag kl. 10-12 samt onsdag kl. 15-17.

Den danske præst: Iben Merete Gabriel Snell

Edif. Andromeda II c/Maestra Aspiazu 10 – 2A, 29640 Fuengirola Tlf. 952 460 495/mobil: 639 391 202 Email: margrethekirken@ margrethekirken.com

Årskontingentet

på 80 € kan indbetales i kirken eller på vores konto i Cajamar: (IBAN ES87) 3058 0860 7927 2000 6999 (Swift: CCRIES2A)

Gudstjenester

Søndag 6/11 kl. 11.00: Alle Helgens Dag. Iben Snell Søndag 13/11 kl. 11.00:

22. søndag efter trinitatis. Hans Krab Koed

Søndag 20/11 kl. 11.00:

Sidste søndag i kirkeåret. Indsættelse af hjælpepræst, Hans Krab Koed. Kirkefrokost Søndag 27/11 kl. 11.00: 1. søndag i advent. Iben Snell

Arrangementer

Fællesgudstjeneste på Tærskepladsen med menigheden Øst for Malaga lørdag den 5. november kl. 13.00 Der er fælles afgang fra Margrethekirken i privatbiler kl. 11.00. Husk madkurv og noget at sidde på. Billedfortælling af Pia Bruun torsdag 10. november kl. 19.00 ”En virtuel byvandring i Mijas Pueblo”

Der er vist ikke mange danskere, der kender Mijas´ historie bedre end Pia Bruun! Som autoriseret lokalguide brænder hun for at dele sin viden. Denne aften begynder vi langt tilbage i historien: hele 35 millioner år. Pia vil tage udgangspunkt i, Mijasbjergets tilblivelse og forklare, hvorfor landsbyen ligger lige netop her. Derudover vil hun fortælle lidt om de vigtigste folkeslag, der har sat deres aftryk på byen op gennem historien og dens udvikling frem til i dag. Kom og hør mere om et sted, vi alle kender. Alle er hjerteligt velkomne. Entré: 10 € inklusive et glasvin/vand/øl og snacks. Vi beder venligst om tilmelding senest tirsdag den 8. november til tlf. 952 587 481 i kirkens kontortid eller margrethekirken@margrethekirken .com

Kirkefrokost søndag den 20. november kl. 12.30 efter

gudstjenesten

Efter gudstjenesten er der fælles kirkefrokost med menigheden i Malaga Øst og mulighed for at hilse på vores nye hjælpepræst, Hans Krab Koed samt udlandsprovst Selma Ravn og formand for DSUK, Anne E. Jensen. Pris for kirkefrokost vil blive oplyst ved henvendelse på tlf. 952 587 481. Af hensyn til køkkenet beder vi venligst om tilmelding senest onsdag den 16. november kl. 16 på tilmeldingslisten i kirken eller margrethekirken@margrethekirken .com

Litteraturkreds om Ane Riels roman: ”Urværk” onsdag den 30. november kl. 10.00

Tiden er ved at rinde ud for Alma. Nu forbereder hun sig på at gå i stå sammen med det bornholmerur, som har fulgt hende igennem et langt liv. Et uventet møde med en lille dreng puster nyt liv i den gamle kone, og samtidig ruskes der op i mindet om ægtemanden Otto og det der skete med ham. Kun Alma kender sandheden, og den kan hun ikke altid huske.

”Syng Julen Ind i Margrethekirken” sammen med Jens Malling onsdag den 30. november kl. 17 Julesange, juleeventyr, juledekorationer, julelotteri, julegløgg og julelækkerier. Entré for voksne 15 € inkluderer julesandwich og drink, lodseddel og sanghæfte. Børn gratis entré. Vi beder venligst om tilmelding senest torsdag den 24. november til margrethekirken@margrethekirken.com eller tlf. 953 587 481 i kirkens kontortid.

EFTERLYSNING:

vi søger PIGER og DRENGE til årets LUCIA OPTOG.

Har du lyst til at bære lys ind i kirken med sang og være med til at skabe en dejlig julestemning ved vores SYNG JULEN IND onsdag aften den 30. november? Så vil vi meget gerne høre fra dig! Kontakt venligst Iben mobil: 639 391 202 eller til margrethekirken@margrethekirken.com Vi øver lørdag den 19. og 26. november kl. kl. 10-12 .

NB. Der er nu åbent for tilmelding til juleaftensmiddagen tirsdag den 24. december kl. 19.00

Traditionen tro holder vi juleaften i kirken med dansk julemiddag og juletræ. Deltagelse i julemiddag koster 60 € for medlemmer af Margrethekirken og 70 € for ikke-medlemmer. Børn halv pris. Medlemmer har fortrinsret. Tilmelding senest fredag den 3. december til margrethekirken@ margrethekirken.com

Depression og tristhed

Et citat fra Buddha lyder: “Vi er, hvad vi tænker. Alt hvad vi er, opstår med vore tanker. Med vores tanker, skaber vi verden.”

Vi kender alle til at føle os modløse og deprimerede. Der er stor forskel på at være trist og i sort humør i en kort periode, og til en overskyggende langtidsdepression.

Depression betragtes som en alvorlig lidelse, der kan have både familiære og arbejdsmæssige konsekvenser, og som også kan medføre andre sygdomme og selvmord. Det afhænger af depressionens sværhedsgrad, der ikke kan måles ved blodprøve eller hjernescanning. Der anvendes visse måleskemaer til diagnosticering. Mange depressionstilstande er sekundære til andre lidelser, f.eks. diabetes, hjertelidelser og kræft, hormonelle forstyrrelser, nedsat skjoldbruskkirtelfunktion, lavt blodsukker, binyretræthed m.m.

går ud og søger dem. Mange isolerer sig. Det er det værste, du kan gøre.

Er du svært deprimeret, skal du selvfølgelig søge læge og eksperthjælp. Her er det vigtigt at komme under kvalificeret behandling.

Ofte kan vi selv tage hånd om en lettere tristhed.

Det kan være en dum vane at være doven. Det kan også være en dum vane at lade andre mennesker manipulere eller påvirke dig, fordi du hader konflikter. Det er lettere bare at lade stå til. Lige sådan kan det være en vane at vælge at være deprimeret.

Livet er en gave, vi har fået. Vi må glæde os over det. Du kan bestemme dig for at starte med at tænke i nye baner og dreje livets omstændigheder i en mere behagelig retning.

Spis godt med fedt! 60% af hjernen er lavet af fedtstoffer, så sørg for rigeligt med gode kvalitetsfedtstoffer som f.eks. fede fisk og hørfrøolie. Spis godt med hasselnødder, valnødder, solsikkefrø, græskarkerner, sesamfrø og mandler. De er rige på omega 3 og 6. Det er omega 3, der er vigtigst for hjernens kemi. Jean Carper nævner i sin bog “Mirakelkost for din hjerne”, at fiskeolie synes at hæve niveauet af dejlige neurotransmittere i hjernen. Spis godt med lecitinholdig mad. Lecitin findes i æggeblomme. Det tilrådes ikke at spise rå æggeblomme, så spis blødkogt æg. Lecitin er sart og ødelægges ved langvarig varme, derfor er et blodkogt æg bedre at spise end f.eks. spejlæg. Andre kilder til lecitin er oliven, soja, frø og nødder, plante- og fiskeolie. Lecitin har stor betydning for hjerne og nervesystem. 30% af hjernens tørstof består af lecitin. Det indgår i alle cellemembraner, og er med til at give et øget velbefindende hos ældre mennesker. Lecitin virker beroligende.

Mad der gør dig glad Depression synes at være værst om morgenen. Begynd derfor dagen med at spise god morgenmad. Sørg for at den er fyldt med livskraft. Tilføj gerne et par spiseskefulde hørfrøolie. Der findes beretninger om, at denne olie virker antidepressiv og humørstabiliserende.

Tving dig selv ud og søg udfordringer Sorg og depression påvirker immunsystemet. Ofte er der også nedsat næringsoptagelse, men øget optagelse af affaldsstoffer. Gennem mange udenlandske undersøgelser skønnes det, at dobbelt så mange kvinder som mænd lider af depression, mens det oftest er mændene, der begår fuldbyrdede selvmord. Det er overvejende befolkningsgruppen over 65 år, der er udsat for depression. Der kan være mange årsager f.eks. dårlig ernæringstilstand, tab af elskede personer, sygdom eller følelse af manglende identitet efter at have forladt arbejdsmarkedet. Mange mennesker tror, at det er normalt, at føle sig deprimeret, når man bliver ældre. Stop den tankegang: Der er masser af spændende aktiviteter, der venter, når du selv

Kosten

Kost, motion og gode kosttilskud er tre hjørnestene, der kan hjælpe dig godt på vej til et bedre liv og ud af håbløsheden.

Alkohol og sukker

Alkohol kan forværre en depression, så indtager du alkohol dagligt, bør du hanke op i dig selv eller få kvalificeret hjælp. For meget alkohol nedsætter hormonet serotonin, der giver velbefindende. Nedsæt dit forbrug eller stop det helt. Undgå sukkerholdige fødemidler, både i mad og drikke. Det forstyrrer dit blodsukkerniveau. Et stabilt blodsukker er særdeles vigtigt for dit velbefindende dagen igennem. Undgå Aspartam, uanset om det er bevist eller ej, er det mistænkt for at give humørmæssige bivirkninger.

Higer du efter specielle fødemidler, så stop op og spørg dig selv om denne kost virkelig føles god i kroppen. Det er nemlig sådan, at det vi higer mest efter, er ofte det, vi tåler dårligst. Stop med at spise færdigretter, raffineret mad og koffeinholdige drikke. De kan medvirke til at gøre din depression værre, da de tømmer kroppen for B-vitaminer, C-vitaminer og krom.

Sørg for at spise godt med fibre, grønt, frugt og protein af god kvalitet. Brug også andre stærke krydderurter og krydderier og spis gerne bitre ting. Det er med til at rense leveren. Samtidig må du drikke rigeligt med vand, der er med til at fjerne toksiner.

Et godt tip: Mad krydret med cayenne laver endorfiner, og er med til at løfte dit humør!

Kosttilskud

Først og fremmest må du tage en base af kvalitetsmultivitaminer og mineraler. Er du i underskud af disse, kan det medvirke til, at du føler dig

Anni Dahms, Syge-& Sundhedsplejerske, Biopat og Ernæringsvejleder. Indehaver af butikskæden Annis Vitalshop.

Nete G. Larsen Martin Lazenby

fredag)

tidsbestilling.

Tlf./fax: 952 52 9666

Depression og tristhed

deprimeret og trist.

Som nævnt adskillige gange ovenfor så sørg for gode omega 3 fedtsyrer.

B-vitaminer spiller en kæmperolle i at opretholde en god hjernekemi, og mangel på B-vitaminer er almindeligt hos mennesker med depression.

Underskud af folsyre (vitamin B9) kan medvirke til depression.

Mange rapporter viser, at folsyremangel er en bedre indikator på depression end B12-mangel.

Tager du antidepressiv medicin, virker medicinen bedst, hvis du ikke er i underskud af folsyre.

B12 optages bedst enten som tabletter under tungen eller som injektioner. Mangel på B12 kan virke ødelæggende på hjernen.

C-vitaminer bør tages som ca. 1 gram dagligt. 5-htp (hydroxy tryptofan) hjælper at øge serotoninniveauet i hjernen. Dosis kan være mellem 50 mg – 200 mg dagligt. Start med en lille dosis, gerne sammen med ekstra B-vitaminer og zink. Start med at tage 5-htp om aftenen og øg gradvist til 3 – 4 gange dagligt, indtil du finder det niveau, hvor du har det bedst.

Methionine er en essentiel aminosyre, der har vist sig mange gange at kunne hjælpe depressive mennesker. Det må understreges, at Methionine absolut må gives med hele paletten af B-vitaminer, idet Methionine ellers kan give psykotiske symptomer, hvis der f.eks. er folsyremangel. Methionine kan en masse gode ting og fremmer bl.a. hårvækst og hukommelse. Sibirsk ginseng, også kaldet artic root har en beroligende virkning på binyrerne, der som regel

også lider hos depressive mennesker. Johannesurt har ofte vist sig at være en fremragende hjælp til mindre depressioner. Den bedrer humøret, mindsker din nervøsitet, og følelse af afmagt, hjælper dig til en bedre søvn.

Det har vist sig, at den normale dosis somme tider må fordobles, inden den ønskede virkning indtræder.

Tager du Johannesurt så pas på med solbadning, da den somme tider gør huden mere sensitiv overfor solbadning. Du bør ikke tage Johannesurt sammen med lykkepiller, der er ordineret af lægen. Pas også på, hvis du tager Ppiller eller blodfortyndende medicin. Er du i tvivl, så spørg lægen til råds.

Rhodiola hjælper med at øge energiniveauet, og hjælper hjernen med at lave neurotransmitteren serotonin, der hjælper dig til at føle dig glad og positiv.

Små tips

KOM UD I DAGSLYSET

…så meget som muligt og allerhelst om morgenen, mindst ½ til 1 time dagligt. Lys betyder enormt meget for vores sundhed. Det siges, at 80-90 ud af 100 vinterdepressioner skyldes mangel på dagslys, der kommer gennem øjnene. Læg brillerne, vis du overhovedet kan.

SØRG FOR DAGLIG MOTION

På nogle psykiatriske afdelinger anvendes fysisk træning til behandling af lettere depressioner. 15 minutters træning én eller flere gange dagligt hjælper til at holde depressive symptomer

på afstand.

GIV DIG TID TIL AT LÆRE DIG SELV AT KENDE

Måske kender du ikke engang dine egne følelser. Lær dem at kende, giv udtryk for dem og tag ansvaret for dem. Du er en unik personlighed, og det er vigtigt at gøre dig fri for følelsen af at skulle have visse bestemte holdninger og meninger i de grupper, du færdes i. Det kan være uhyre vanskeligt at rokke ved disse mønstre, og det kan være godt med professionel hjælp.

SØRG FOR GOD NATTESØVN

Gerne 7 – 8 timer ud i træk. Det er vigtigt, for at fungere godt i dagtimerne.

TAGER DU MEDICIN

…så kan visse mediciner fremkalde depression. F.eks. visse kemoformer.

HAR DU AMALGAMPLOMBER …kan det være en god ide med udrensning for tungmetaller.

UNDGÅR STRESS

Du må finde en balance mellem dit private liv og arbejde. Lad arbejdet blive på arbejdspladsen.

ELEKTROMAGNETISKE STRÅLER

Har du på fornemmelsen, at din depression og evt. søvnforstyrrelser, kan skyldes stråling, kan det være en god ide at flytte sengen, og se om det hjælper. Der findes megen litteratur om emnet på

Bjørn Abraham-Nilsen

tandlæge

Sacha Miller-Wojtan

tandlæge

Helene Alseth-Alvarado

tandlæge

Ottilia Ericson

Sælges: Parasol BALI 2x2m. Højde 2,50m. Mast frace bronche. Stof cremefarvet.

Plade 1x1m. med 4 kalksten. Overtræk følger med.

Købt hos PATIO Top Garden Furniture 26/8-20 - € 437

Lidt brugt. Pris €200.

Dream Gardens, La Cala de Mijas. Mobil +47 90915744 (Anne)

E-mail asg.assg@gmail.com

SELGES: Vaskemaskine og tørretombler i ét.

Samsung.. Model: WD80K5410OW8kg/6kg.

Digital Inverter Technology/Eco bubble. Add wash.

Nypris foråret -17 ~ €750. Lidt brugt, pris €200.

La Cala de Mijas, Mobil +47 90915744 (Anne)

E-mail asg.assg@gmail.com

Jensen Supreme Aqtive justerbar elektrisk seng 2x90cmx210cm.

Tempsmart split-topmadras 180cmx210cm eller 2 enkle 90cm × 210cm.

Kvadratiske aluminium-ben 10cm.

Fenix Plus hovedgavl 180cm×125cmx12cm>8cm.

Farve Oyster Grey 324

Ny foråret -17 € 7000

Meget lidt brugt, pris € 2500

3 Kufferter Sælges

Pris 110,00

Gratis bordplade

uskadet glasplade ø120cm

Vi hjælper

gerne

Vi henter gerne møbler i alle størrelse, tæpper, køkkenredskaber, og alt andet du gerne vil af med. Også gerne billeder, og andre ting du gerne vil sælger, Ring til os på +45 2519 3000 eller +34 626 828 901

Jeg søger kontakt til en voksen pige, der kan passe min mor (95 år) som er kronisk sengeliggende. Er du intereseret, venligst kontakt mig på email: hannesor@gmail.com eller min telefon: 650 889 933

La Cala de Mijas Mobil +47 90915744 (Anne) E-mail asg.assg@gmail.com

Sælges 2 stk. Poineer højttalere type CS-3070, 3 vejs 120W (8 Ohm), 45-20.000 HZ, sorte, 258x540x234 mm, 6,1 kg nye i org. emballage. Pris 80€.

Henvendelse: e-mail cgb@baumbusck.dk

Sælges 2 sæt brugte carving ski herre/dame med bindinger, 80 kg-60 kg, skistave, skiposer samt skistøvler herre 43-44 / dame 38-39 incl. poser. Pris 100€.

Henvendelse: e-mail cgb@baumbusck.dk

Oprydning

Frisk fyr henter gerne ting, som De ikke har brug for og ikke nænner at smide ud, også store ting. Jørn. Tlf.: 600 760 123 eller 952 471 612

TP-Multiservice

Hjælp til pool, SPA, have, ombygning. Jeg løser alle opgaver. Ring Thomas på 654 901 486 (dansk, spansk, engelsk) for uforpligtende tilbud.

El-arbejde udføres V/ Jesper Hansen. El-installatør og maskinmester. Tlf. +34 600 409 484. E-mail: jespex@gmail.com

Engelsktalende, spansk mand tilbyder håndværkerarbejde Specialist i fugtskader. 24 års erfaring. Mange tilfredse nordiske kunder som reference.  Marcos Garcia, e-mail: id.con@hotmail.com. Mobil: 0034 630 196618

Vi henter gratis: Brugte møbler, tøj, sko og køkkenudstyr i god stand.. Ring: 632 16 94 22

Aircon, varmepumper og poolheating. Sælges og installeres. V/Jesper Hansen. El-installatør og maskinmester. Tlf.: +34 600 409 484 E-post: jespex@gmail.com

Campingvogn / Autocamper købes. Tel. 609 131 062

Klargøring og rengøring af ferieboliger samt opsyn af boliger Christensen Service. Belinda 670908811 belindachristensen@ymail.com

Køb og salg af biler Professionel hjælp ydes i forbindelse med køb og salg af bil Henv. Bjarne Damgaard tlf. 605 352 700 - bjarnedlarsen@gmail.com

Opfriskning eller Total Styling Skal din bolig stå lækker og klar til den nye sæson? – Nordiske varemærker til gode priser. Område: Malaga til Estepona hba@houseofhomeart.com Helle +45 26224577

Faguddannet dansk maler Per Leonhard Hansen - 30 år på kysten! Godt og reelt malerarbejde udføres. Ring for tilbud! Tlf.: 607 52 02 57

Bil købes På spanske plader. Ok hvis den står i Danmark.. Tel. 609 131 062

Det islandske Konsulat sælger sine kontormøbler. De er brugte, men fremstår som nye. Kan besigtiges på konsulatet i Fuengirola. Bestil tid på 952 661 200 eller 670 661 200

og hurtigt de telefonnumre, du har brug for... Annoncørregister

Advokater & Rådgivning

Advokatkontor Ana María Navarrete +34 952 58 57 21

Advokatkontoret.es +34 951 23 90 05

Kurt Tofterup +34 952 47 95 63

Mona Davidsen +34 952 83 83 14

Ret & Råd Advokaterne +45 70 20 70 83

Grøn & Andersen +34 951 910 649

Zafolaw +34 951 240 600

Aircondition, Solvarme & Vand Dancon +34 952 46 54 55

Auktioner, Antikviteter, Gallerier & Udstillinger

Anthony´s +34 952 588 795

Bilforhandlere & Værksted Kolos +34 952 46 02 29

Biludlejning & Registrering

Helle Hollis +34 952 245 544

Tim Holm +34 671 20 48 24

Bolig, Dekoration & Indretning Cortidea +34 952 46 12 21

DFS Spain www.dfs.co.uk

Muebles Piramides Puerto + 34 952 55 06 69

Your Home Styling +34 693 555 165

Byggeri, Have & Håndværk

FM Byggefirma +34 637 39 29 30

Idea Terrazas +34 952 461 174

Renovaciones Idea +34 607 38 40 40

Dagligvarer & Delikatesser

Casa Nordica +34 952 19 91 48

Delikatessen +34 952 58 12 36

Familien Danmark +34 617 93 33 79

Onlinebutikken +34 693 38 38 38

Ejendomme, Udlejning & Service

Jardinana +34 674 30 46 34

Siesta Homes +34 689 289 669

Sunshine Estates/Villa & Projekt Invest +34 617 70 04 24

Wissgar Estates +34 607 514 316

Flyttefirmaer & Transport

Silkeborg Flytteforretning +34 952 46 18 44

Transport ESDK www.transportesdk.com

Forsikringer

Andersen Ruiz Consulting +34 952 46 93 54

Kaas & Kirkemann +34 952 47 83 83 Liberty www.libertyexpatriates.es

Her finder du nemt

Fritid & Underholdning Lew Hoad +34 952 47 48 58 Club de Golf Dinamarca www.golfdinamarca.com

Grafisk Design & Tryk Norrbom Marketing +34 952 58 15 53

Helse, Wellness & Vægttab Anni´s Vital Shop +34 952 85 00 94 Neo Studio Mijas +34 681 914 138

Hørecentre Dansk Hørecenter +34 951 23 90 04 Hørebil +45 70 60 59 19

IT-hjælp Anytech 365 +34 951 250 588

Klinikker & Læger Dr. Bo Rosenkilde +34 952 47 52 49

Køkkener & køkkenudstyr Harder Johansen +34 686 740 262 / 952 466 600 KVIK +34 951 51 92 20 Nordic Muebles +34 951 26 03 60

Personlig pleje, negle & Skønhed Nana Norrbom +34 610 71 60 48

Restauranter & Cafeer Casa Danesa +34 952 47 51 51

Olivia´s Le Mirage de la Mer +34 649 531 263

Tipi Tapa +34 951 311 630 / 627 635 890 Yaya +34 951 74 28 17

Stillingsannoncer Transcom malaga.recruitment@transcom.com

Tandlæger

Clínica Dental Escandinava, Fuengirola +34 952 66 01 67

Clínica Dental Escandinava, Calahonda +34 952 933 934

Clínica Dental Noruega +34 952 47 68 80

Clínica Nordental www.clinicanordental.com Dental Clinics Fuengirola +34 636 674 964

Dentadanés +34 952 52 96 66 Rosasco Dental +34 952 44 24 66

Velgørenhedsorganisationer Cudeca +34 952 56 49 10 Unicef www.testamentounicef.es

Vine Birdie Vinos +34 952 46 20 74