Programa 4 bunkyo rural by Francisco Sato

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Mensagem Prefeito do Município de Mogi das Cruzes É com imensa satisfação que dirijo esta mensagem aos participantes, palestrantes e organizadores do 4º Bunkyo Rural, realizado na Associação dos Agricultores de Cocuera, em nosso município. O evento, promovido pela Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e de Assistência Social, em conjunto com a Associação Cultural de Mogi das Cruzes e a Associação dos Bolsistas JICA São Paulo – Abjica, é realizado a cada ano em uma cidade diferente. Este ano, a comissão organizadora elegeu Mogi das Cruzes como sede do Bunkyo Rural, e foi uma escolha que nos enche de orgulho, pois apesar do constante crescimento industrial e empresarial do município, a agricultura de Mogi das Cruzes permanece como uma atividade forte economicamente geradora de emprego e renda. Temos por todos os produtores rurais e por toda a colônia que ajudou e ajuda no desenvolvimento econômico e social da nossa cidade, o mais profundo respeito e adminiração. A cidade é considerada pólo irradiador de tecnologia no cultivo de vários itens. Hoje, é a maior produtora nacional de caqui (40 mil toneladas/ano), orquídeas (2,5 milhões de vaso/ano), cogumelos comestíveis (8 mil toneladas/ano), nêspera (750 toneladas/ano) e hortaliças (500 mil toneladas/ano). Além disso, o tema principal do evento, que é “Alimento Saudável”, vem ao encontro aos anseios do município, uma vez que a preocupação de fornecer alimentos de qualidade para todo o país é de todos os agricultores, técnicos, comerciantes, agentes de saúde e todos os envolvidos na árdua tarefa de produzir, garantir a qualidade e comercializar alimentos. Tanto que em Mogi das Cruzes, a Prefeitura começou a introduzir produtos aqui do nosso município na merenda escolar que é servida para cerca de 40 mil alunos da Rede Municipal de Ensino. Parabenizo todos os organizadores do 4º Bunkyo Rural, bem como os seus patrocinadores e apoiadores, dando-lhes os meus votos de êxito nesta importante iniciativa.

Marco Aurélio Bertaiolli Prefeito do Município de Mogi das Cruzes ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Mensagem Ao constituirmos a Comissão Bunkyo Rural, em 2009, nossa proposta foi a de ampliar o tradicional foco cultural de atuação da entidade, voltando-nos também à atividade rural, que sempre esteve presente no processo de colonização e fixação dos imigrantes japoneses neste país. Nosso principal objetivo é o de estabelecer as bases para agregar os interessados nesse setor, bem como disseminar os novos conhecimentos nessa área, atuando como um ponto de referência para as partes envolvidas na produção agrícola. Já foram realizados três encontros: o primeiro em Pompeia (na região da Alta Paulista), depois em Araçatuba (na Noroeste) e também em Presidente Prudente (na Alta Sorocabana). Agora, acontecerá o quarto encontro, nesta cidade que, temos certeza, será mais uma jornada bem-sucedida da Comissão Bunkyo Rural. Mogi das Cruzes é uma das regiões pioneiras da chamada agricultura intensiva adotada pelos imigrantes japoneses, a partir dos anos de 1920. No decorrer dos anos, o perfil da região passou por mudanças profundas, mas a agricultura sempre se manteve em evidência, bem como o trabalho desenvolvido pelos imigrantes japoneses. Portanto, é com muita satisfação que, em parceria com o Bunkyo de Mogi das Cruzes e a ABJICA; escolhemos enfocar um dos temas mais palpitantes da atualidade – a produção de alimentos saudáveis – nesta localidade que é uma das mais representativas da agricultura praticada pelos imigrantes japoneses. Agradecemos a dedicação dos integrantes da Comissão Organizadora, não só para formatar o evento trazendo eminentes palestrantes, bem como para buscar locais ideais para as visitas técnicas e, principalmente, por colaborar com as reflexões do tema proposto. Também queremos ressaltar nossa gratidão aos patrocinadores, que nos proporcionaram o suporte essencial para a prática de nossas propostas. Não podemos deixar de agradecer o apoio do Sindicato Rural de Mogi das Cruzes e da Prefeitura Municipal de Mogi das Cruzes. Muito obrigado a todos. Kihatiro Kita Presidente da Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e de Assistência Social ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Mensagem “O Bunkyo - Associação Cultural de Mogi das Cruzes orgulha-se em promover com a Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e de Assistência Social e da Associação dos Bolsistas JICA São Paulo - ABJICA, mais uma edição do Bunkyo Rural, evento que permite a troca de experiências das boas práticas agrícolas e que ajuda a fomentar a atividade rural na cidade e região. Esta é a quarta edição deste ano e optamos em abordar o tema “Alimento Saudável, Lucro para Todos”, com o objetivo de auxiliar o aumento da lucratividade dos negócios rurais. Para que isso seja possível, contamos com o apoio de empresários de Mogi, dos segmentos de hortaliças, frutas e cogumelos, que abrirão suas propriedades para visitas técnicas de nossos participantes. Eles terão a oportunidade de trocarem experiências e conhecer as tecnologias empregadas para cultivo e colheita de seus produtos. Ainda para capacitação de nossos participantes programamos palestras com temas estratégicos, entre eles: associativismo, comercialização de produtos, agricultura de precisão (uma nova visão em gestão agrícola), criação de organismos aquáticos, novo código florestal, microbiologia e manejo do solo. Serão três dias de muitas atividades programadas para atender técnicos, agricultores, agentes de saúde, produtores, dirigentes empresariais, entidades de classe, universitários, nutricionistas e pesquisadores das áreas relacionadas. Esperamos contribuir com o desenvolvimento e qualificação de todos, aumentando os negócios rurais de nossa região e agradecemos o apoio da Prefeitura Municipal de Mogi das Cruzes e do Sindicato Rural de Mogi das Cruzes para a realização de mais uma edição do evento”.

Pedro Hideki Komura Presidente Bunkyo Associação Cultural de Mogi das Cruzes

Mensagem A Associação dos Bolsistas JICA – São Paulo – ABJICA deseja as boas vindas aos participantes do 4º Bunkyo Rural. A ABJICA é uma entidade que congrega profissionais de diversas áreas do conhecimento e que receberam treinamento no Japão, como bolsistas da Agência de Cooperação Internacional do Japão - JICA. A ABJICA, fundada em 1984, conta atualmente com cerca de 1400 associados e tem como objetivo divulgar e apoiar programas de cooperação técnica da JICA no Brasil. Ao participar da organização do IV Bunkyo Rural, espera contribuir com o desenvolvimento da agricultura brasileira, em consonância com os mais de 50 anos de atuação da JICA no Brasil.

Guenji Yamazoe Presidente da ABJICA

Mensagem Sob o tema ¨Alimento Saudável, Lucro para Todos¨, estamos realizando o 4º Bunkyo RURAL abordando aspectos e problemas do campo nos seus diversos segmentos. Responsável por quase um terço do Produto Interno Bruto, a agricultura constitui um elo fundamental da nossa economia e é fonte permanente de discussão visando a competitividade para a sobrevivência dos produtores e a sustentabilidade do campo. Os constantes desafios que se apresentam, para se manter os agronegócios no caminho do desenvolvimento sustentável, necessitam de políticas públicas compatíveis com o presente e com a visão do futuro. Consciente dessas dificuldades, novas técnicas têm sido agregadas à produção agrícola para maximizar os recursos disponíveis, almejando lucros que possibilitem o sucesso dessa atividade. A aplicação correta, centímetro por centímetro, do fertilizante e do corretivo do solo e o uso exato e cuidadoso dos defensivos agrícolas constituem preocupações permanentes daqueles que desejam produzir um alimento saudável capaz de oferecer vantagens, tanto aos que comercializam como aos que consomem esses produtos. Gostaríamos, neste evento, de oferecer um vasto campo de subsídios para que, da saudável discussão de idéias, surjam oportunidades de lucro para todos. A comissão organizadora do BUNKYO RURAL agradece profundamente a presença de todos os participantes e o decisivo apoio dos patrocinadores, que deram suporte financeiro; dos palestrantes, que aceitaram nosso convite e se dispuseram voluntariamente a expor seus vastos conhecimentos; e dos produtores que abriram suas portas para compartilharem suas experiências e técnicas com os participantes.

Tomio Katsuragawa Presidente da Comissão Bunkyo Rural

PALESTRANTES Antônio Júlio Junqueira de Queiroz Foi Secretário da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo no Governo Alckmin e é conselheiro da SRB – Sociedade Rural Brasileira. Carlos Henrique Augusto Atual professor da Fatec Shunji Nishimura. Foi professor da Universidade Estadual de Oklahoma. Hélio Nishimura Engenheiro Agrônomo formado na ESALQ. Desde 2001 é Consultor Técnico de Frutas, Legumes e Verduras (FLV) no Grupo Pão de Açúcar, onde também atua no Programa Qualidade desde a Origem (QDO), que monitora os fornecedores de FLV nos quesitos técnicos (Auditoria, Análises de Resíduos, Análises Microbiológicas, Inspeções de Qualidade e Rastreamento dos produtos). Isidoro Yamanaka Formado na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz – USP, em Piracicaba, em 1962, sua carreira profissional foi fortemente marcada pelos ensinamentos do pai, ainda na infância, de auxiliar as atividades dos imigrantes japoneses. Em 1966 foi responsável pelas negociações e implementação do Centro de Desenvolvimento do Vale do Ribeira a partir do acordo firmado com o governo do Japão. De 1972 a 1979 coordenou a captação de recursos financeiros do sistema cooperativo japonês pra as cooperativas nacionais. De 1975 a 1984 atuou no Ministério da Agricultura coordenando o Programa “Grande Carajás Agrícola”, depois o PRODECER (Programa de Desenvolvimento da Agricultura do Cerrado) graças ao acordo firmado com o governo japonês e o Keidanren. E, em 1982, negociou o empréstimo do Japão para o Programa de Irrigação do Cerrado. Atuou ainda, na década de 1980, como assessor especial junto ao Ministério da Fazenda, para a negociação da dívida brasileira junto ao Japão, bem como junto ao chamado “Fundo Nakazone”. Foi consultor para as negociações da ECO-92 que incluiu verbas do Japão para o saneamento do Rio Tietê e da Baía de Guanabara. Também tem atuado junto aos trabalhadores brasileiros no Japão, focando o setor educacional. Nos últimos anos, dedica-se à área de agribusiness, estando em andamento projetos trilaterais entre Brasil-Japão e países em desenvolvimento da América Latina, África e sudeste asiático.

Junji Abe Deputado Federal, foi prefeito de Mogi das Cruzes. Membro Titular da Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural – CAPADR na Câmara dos Deputados. Kunio Nagai Formado em agronomia na ESALQ-USP-Piracicaba, em 1961 e em Administração de Empresas na Universidade Mackenzie, em 1974. Iniciou suas atividades profissionais na Cooperativa Agrícola de Cotia-CAC, onde ajudou a criar a empresa de sementes de hortaliças Agroflora. Criou também a empresa de sementes de hortaliças Tanebras. Foi professor de Agricultura Natural no Colégio Agrícola Cooper Rural, em Jacareí, da OISCA, pesquisador de agricultura orgânica no Instituto de Pesquisas e Difusões Agropecuárias da JATAK e é autor do livro: Manejo de Solo e Adubação, e co-autor do “Curso de Agricultura Natural”-Manual e vídeo. Atualmente é consultor em Agricultura Sustentável. Marcelo Castagnolli Engenheiro Agrônomo formado pela Unesp e mestre em Aquicultura pelo Centro de Aquicultura Unesp. Atualmente é Sócio Gerente da Castagnolli Consultoria S S Ltda e Gerente Comercial - Aquanegócio da Sansuy S. A. Indústria de Plásticos. Tem experiência na área de Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca, com ênfase em Aquicultura. Renato Nunes Biólogo, diretor do Núcleo de Projetos da Região Metropolitana - Coordenadoria da Biodiversidade e Recursos Naturais – Secretaria do Meio Ambiente do Estado S.P. Shiro Miyasaka Formado em agronomia na ESALQ-USP-Piracicaba, em 1951. Foi Chefe da Seção de Leguminosa do Instituto Agronômico de Campinas-IAC e o primeiro pesquisador da cultura de soja no Brasil. Professor visitante na Universidade de Tsukuba-Japão, consultor da FINEPE, consultor da Associação Mokiti Okada Internacional e introdutor da Agricultura Orgânica no Brasil. Professor de Agricultura Natural, no Colégio Agrícola Cooper Rural, em Jacareí,da OISCA, publicou inúmeros trabalhos científicos dentre eles os livros: “A Soja no Brasil”, “Curso de Agricultura Natural”-Manual e vídeo, e “Manejo da Biomassa do Solo Visando a Sustentabilidade da Agricultura Brasileira”. Entre várias homenagens e prêmios, recebeu o prêmio “Kiyoshi Yamamoto”, da Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e de Assistência Social”

PROGRAMAÇÃO DIA 13/09 – SEXTA-FEIRA 17h00 às 19h00 19h00 às 21h30

Recepção, Credenciamento e Novas Inscrições: CERIMÔNIA DE ABERTURA Palavras das autoridades Conferência sobre o tema: Alimento Saudável, Lucro para Todos Conferencista: Antônio Júlio Junqueira de Queiroz, conselheiro da SRB – Sociedade Rural Brasileira Homenagem a Hiroshi Ikuta, Engenheiro Agrônomo, doutor em Agronomia Coquetel e apresentação do Grupo de Taubaté Kaito, da Associação de Música Folclórica Japonesa

DIA 14/09 – SÁBADO 08h30 09h00 às 10h00 10h00 às 10h15 10h15 às 11h15 11h15 às 12h00 12h00 às 13h00 13h00 às 13h30 13h30 às 15h00

15h00 às 15h15 15h15 às 16h15 16h15 às 17h00

Recepção Associativismo Palestrante: Isidoro Yamanaka COFFEE BREAK Comercialização de Produtos Palestrante: Hélio Nishimura Agricultura de Precisão: Nova Visão em Gestão Agrícola Palestrante: Carlos Henrique Augusto, professor da Fatec Shunji Nishimura. ALMOÇO Apresentação da criação intensiva de organismos aquáticos Palestrante: Marcelo Castagnolli O Novo Código Florestal – APP, Reserva Legal e Cadastramento Ambiental Rural Palestrante: Renato Nunes. Diretor do Núcleo de Projetos da Secretaria do Meio Ambiente Palestrante: Junji Abe, Titular da Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural na Câmara dos Deputados COFFEE BREAK Microbiologia do Solo: Preparo do bokashi, um adubo orgânico Palestrante: Prof. Shiro Miyasaka, introdutor da Agricultura Orgânica no Brasil Manejo do Solo e Nutrição: Vamos lucrar produzindo alimentos saudáveis Palestrante: Kunio Nagai, consultor em Agricultura Sustentável. Noite Livre

DIA 15/09 – DOMINGO 8h00 às 11h30

VISITAS TÉCNICAS Recepção e deslocamento para as visitas: Local: Associação dos Agricultores de Cocuera - Estrada Mogi-Salesópolis, Km 9,5 Mogi das Cruzes GRUPO HORTALIÇAS (Acompanhado por Toshio Gunji) - Visita ao Sítio Kanomata, em Biritiba-Mirim Estrada do Sogo, 100 – Biritiba- Mirim – SP (Estr. Mogi-Salesópolis, entrada no km 16) - Visita à propriedade de Mauro Massato Takagaki, no bairro Remédios Rod. Prof. Alfredo Rolim de Moura, Km 80 (próx. à entrada da Barragem Ponte Nova – Salesópolis GRUPO FRUTAS (Acompanhado por Takanoli Tokunaga) Visita ao Sítio Ogawa, em Taiaçupeba Estrada da Estiva, s/n (acesso no Km 11 da Rodovia Mogi-Bertioga) Recepção e explanação sobre a propriedade e tecnologias empregadas, com Fernando Ogawa. Explanação sobre o manejo da atemoia, com Takanoli Tokunaga GRUPO COGUMELOS Visita ao fungicultor Eduardo Urakami, que produz as variedades Shimeji, Eryngui, Shiitake, Portobello, Champignon, Nemko e Enoki.

12h00 às 13h30

SESSÃO DE ENCERRAMENTO Almoço de Confraternização, Entrega de certificados e depedidas Local: Associação dos Agricultores de Cocuera - Estrada Mogi-Salesópolis, Km 9,5 – Mogi das Cruzes

O HOMENAGEADO:

PROFESSOR HIROSHI IKUTA Filho de agricultores imigrantes japoneses de Mogi das Cruzes, SP, nasceu em 1929 e graduou-se engenheiro agrônomo pela ESALQ-USP, em 1954. Pouco tempo depois passou a integrar o quadro de docentes do Departamento de Genética da ESALQ. Foi responsável pela montagem da Estação Experimental do Setor de Melhoramento de Hortaliças no bairro de Rio Acima, em Mogi das Cruzes, inaugurada em 1960. Os trabalhos de melhoramento desenvolvidos pelo Prof. Ikuta na Estação resultaram no lançamento de variedades de berinjela, repolho, alface, pepino, cenoura, pimentão entre outras espécies e revolucionaram o cultivo de hortaliças não só de São Paulo mas de todo o país. O Prof. Ikuta foi pioneiro na obtenção de híbridos de hortaliças, dos quais sempre foi um entusiasta, procurando viabilizar a sua produção localmente em sistemas cooperativos. A Estação Experimental teve suas atividades encerradas em 1990, coincidindo com a aposentadoria do professor Ikuta. Doutor em Agronomia pela Universidade de São Paulo, onde defendeu tese sobre o melhoramento de hortaliças no Estado de São Paulo, fez pós-doutorado em agronomia na Universidade de Kyoto, no Japão. Na última década, o prof. Ikuta dedicou-se a pesquisas com xaxim, vegetal praticamente extinto na Mata Atlântica e de fundamental importância para a conservação do solo e manutenção das águas subterrâneas. Foi professor de pós-graduação na ESALQ USP, e lecionou também na Universidade de Mogi das Cruzes.

MOGI DAS CRUZES Quem diria Neymar da Silva Santos Junior, que joga pelo Barcelona, não nasceu em Santos. Ele nasceu em Mogi das Cruzes.

lém do craque do futebol, outros craques de diversas áreas também nasceram ou se desenvolveram nesta cidade, fundada em 1560, onde o bandeirante Brás Cubas procurou ouro e não encontrou. Maurício de Sousa aqui morou e encontrou o seu ouro, a grande inspiração para criar Mônica, Cebolinha, Cascão e Chico Bento. O professor e doutor em agronomia, Hiroshi Ikuta, homenageado neste 4º Bunkyo Rural, também é fruto desta cidade. Nascido em 1929, este mojiano não descobriu ouro, mas aprendeu a cultivá-lo. Seus estudos em melhoramento de plantas frutificaram em novas variedades de hortaliças que revolucionaram a agricultura do Brasil. Exemplos de bem sucedidos não faltam nesta cidade, que possui um Índice de Desenvolvimento Humano Municipal considerado alto e bem acima da média nacional. E isso deverá se elevar ainda mais porque a educação é um dos pilares do município, que abriga duas grandes universidades, duas faculdades e uma Fatec, e a taxa de alfabetização é de 93,5.

Mogi das Cruzes é o mais desenvolvido município da Região do Alto Tietê e tem 387,779 habitantes, segundo o Senso de 2010. O município tem uma economia muito diversificada. Possui uma agricultura muito forte, por outro lado é uma cidade que vive uma grande expansão industrial, com 891 indústrias, entre elas a General Motors (GM), a Valtra Tratores, a Imerys do Brasil, a Kimberly Clark e a Gerdau. O setor industrial emprega 20 mil pessoas. No setor de serviços, há 21 mil pessoas empregadas e duas das maiores empresas de telemarketing do País, a TIVIT e a Contractor, que empregam mais de 5 mil pessoas. No comércio há 7.200 estabelecimentos comerciais e 17 mil pessoas empregadas. A economia tem crescido 5% ao ano. O orçamento cresceu mais de 10% entre dois anos recentes. Há 20 empresas em construção, 13 estão elaborando projetos, 13 empresas incubadas e duas estão em tramitação na prefeitura. Ao todo são 48 empresas que devem gerar 8.035 empregos diretos. O município tem cinco atrações turísticas: Pico do Urubu (Serra do Itapeti), Parque Centenário (César de Souza), Parque Leon Feffer (Brás Cubas), Pedreira de Sabaúna e a Represa

Mogi das Cruzes destaca-se por possuir o 64º PIB do País entre os 5.562 municípios brasileiros. Entre os 100 maiores, é o que apresenta o maior nível de crescimento. Todo esse desenvolvimento pode ser medido nas pesquisas realizadas por instituições renomadas, como a Fundação Getúlio Vargas, o Ministério do Trabalho e a Fundação Seade, que mostram que Mogi é uma das melhores cidades para viver, fazer carreira e uma das que mais geram emprego no território nacional. Parque do Centenário da Imigração Japonesa ©Prefeitura de Mogi das Cruzes ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

do Rio Jundiaí (Taiaçupeba). São locais de conhecimento dos habitantes locais, mas que não foram devidamente explorados.

vaso/ano), cogumelos comestíveis (8 mil toneladas/ano), nêspera (750 toneladas/ano) e hortaliças (500 mil toneladas/ano).

O Parque Natural Municipal Francisco Affonso de Mello – Chiquinho Veríssimo, na Serra do Itapeti, pode ser considerado um grande viveiro da flora e fauna nativas da Mata Atlântica. Atende com visitas monitoradas com agendamento prévio.

A prefeitura estima que 8% do total de habitantes do município seja de origem japonesa. E boa parte dessa população dedica-se à agricultura. Levantamentos indicam que dos 1458 Unidades de Produção Agrícola (UPA) de Mogi das Cruzes, exatamente a metade pertence aos nikkeis, embora em área, represente 36,9% do total, ou seja, os nikkeis cultivam em áreas menores. Esse dado segue a proporção do Estado de São Paulo, onde os nikkeis são proprietários de 5% das UPAs, mas possuem apenas 3,7% em termos de área. Ou seja, a média de uma UPA no Estado de São Paulo é de 72 hectares, mas a UPA do nikkei tem em média 53 hectares. Isso pode ser explicado pelo tipo de cultura escolhida pelo nikkei. Cogumelos, hortaliças e frutas especiais, cultivados pelos japoneses e seus descendentes, ocupam menos espaço para o plantio, mas possuem maior valor de mercado.

Além dessas atrações naturais e parques, Mogi das Cruzes conta desde 13 de junho de 2009 com um “Expresso Turístico”. Trata-se de uma locomotiva da CPTM que puxa dois vagões fabricados na década de 1960, entre as estações da Luz e Mogi das Cruzes. Mogi é cidade irmã de Toyama (capital da província de Toyama), e Seki (Gifu), no Japão. Agronegócio Apesar do constante crescimento industrial e empresarial do município, a agricultura de Mogi das Cruzes permanece como uma atividade econômica geradora de emprego e renda. A cidade é considerada polo irradiador de tecnologia no cultivo de vários itens. Hoje, é a maior produtora nacional de caqui (40 mil toneladas/ano), orquídeas (2,5 milhões de

Só para ter uma idéia, o Brasil é o quarto maior produtor mundial de caqui, e o Estado de São Paulo é, disparado, o maior produtor nacional dessa fruta. E os produtores de Mogi são responsáveis pela produção de 48% de caqui do Estado, o que não é pouca coisa. Enfim, os agricultores de Mogi são os ilustres desconhecidos craques da roça, que levam alimentos à mesa dos brasileiros, mas quem leva a fama é sempre o craque da bola. Sim, somos o país do futebol! (fontes: Prefeitura do Município de Mogi das Cruzes, Instituto de Economia Agrícola, e “Agricultores Nikkeis no Estado de São Paulo” de Alfredo Tsunechiro e Francisco Alberto Pino, publicado em Informações Econômicas, SP, v. 43, n.1, jan./fev. 2013).

Cinturão verde de Mogi ©Prefeitura de Mogi das Cruzes ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

er uma boa alimentação é sinônimo de vida saudável. Por meio da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, o governo incentiva a população a ter bons hábitos e conscientiza sobre os riscos de doenças causadas pela ingestão prolongada de alguns tipos de produtos.

3 - Consuma, no máximo, uma porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina.

Muitos componentes da alimentação dos brasileiros são associados ao desenvolvimento de doenças, como o câncer, problemas cardíacos, obesidade e outras enfermidades crônicas, como o diabetes. Por isso, alimentos ricos em gorduras, como carnes vermelhas, frituras, molhos com maionese, leite integral e derivados, bacon, presuntos, salsichas, linguiças, mortadelas, entre outros, devem ser ingeridos com moderação.

5 - Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa.

O tipo de preparo do alimento também influencia no risco de doenças. Ao fritar, grelhar ou preparar carnes na brasa a temperaturas muito elevadas, por exemplo, podem ser criados compostos que aumentam o risco de câncer de estômago. Por isso, métodos de cozimento que usam baixas temperaturas são escolhas mais saudáveis, como vapor, fervura, ensopado, guisados, cozidos ou assados, informa o Ministério do Desenvolvimento Agrário.

8 - Faça pelo menos três refeições (café-da-manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições.

4 - Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas e outras guloseimas como regra da alimentação.

6 - Beba pelo menos dois litros (seis a oito copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições. 7 - Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o fumo.

9 - Inclua diariamente seis porções do grupo dos cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos como as batatas e raízes como a mandioca nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos em sua forma mais natural. 10 - Coma diariamente pelo menos três porções de legumes e verduras como parte das refeições e três porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.

O Ministério da Saúde lançou o Guia da Alimentação Saudável, onde apresenta os dez passos para uma alimentação saudável. São eles: 1 - Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, cinco vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e faz bem à saúde.

Uma alimentação saudável não é difícil de ser obtida, mas é preciso certa disciplina, principalmente no começo, para sempre ter esses grupos de alimentos em casa e eliminar aqueles considerados nocivos. Outra recomendação dos médicos é que não se deve pular refeições, e procurar sempre se alimentar na hora certa.

2 - Consuma diariamente três porções de leite e derivados e uma porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis. ©PaylessImages, Inc. All Rights Reserved

O QUE É BUNKYO RURAL? O Bunkyo Rural é uma das comissões temáticas formadas por associados-voluntários dentro da Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e de Assistência Social. O objetivo da comissão Bunkyo Rural é promover o intercâmbio de idéias e conhecimentos entre produtores, profissionais, pesquisadores, estudantes e empresários/fornecedores relacionados à área rural, propiciando a integração entre eles. O principal evento organizado por essa comissão é o Encontro Bunkyo Rural. Os Encontros Bunkyo Rural realizados até agora: - 2009 - Pompéia - 2010 - Araçatuba - 2011 - Presidente Prudente - 2013 - Mogi das Cruzes Além do Bunkyo Rural, a entidade mantém outra atividade ligada à comunidade agrícola: a promoção do Prêmio Kiyoshi Yamamoto, que visa homenagear as personalidades que contribuiram para o desenvolvimento da agricultura no Brasil. O prêmio Kiyoshi Yamamoto já está na sua 43ª edição. Objetivo do 4º Encontro Bunkyo Rural O 4º Encontro Bunkyo Rural tem por objetivo, aprofundar as discussões sobre as mudanças socioculturais e ambientais que afetam o sistema da produção e abastecimento agrícola no Brasil, sendo necessário redirecionar e fortalecer os nossos propósitos de proteger e ampliar as questões da saúde, educação e mudanças de hábitos, e ao mesmo tempo implementar integração entre agricultores, produtores e pesquisadores das áreas afins. O tema escolhido foi a Alimentação Saudável, um assunto bastante atual, onde as apresentações de soluções pelos especialistas e as discussões entre autoridades, técnicos, agricultores e produtores, poderão resultar na qualidade de vida do próprio agricultor. Comissão Bunkyo Rural 2013 Presidente: Tomio Katsuragawa Vice-presidente: Kiyoji Nakayama Vice-presidente: Carlos Kendi Fukuhara

Membros: Guenji Yamazoe Isidoro Yamanaka Kazoshi Shiraishi Kunio Nagai Mauricio Shiguenori Tachibana Mitsutoshi Akimoto Nobuyoshi Narita Reimei Yoshioka Shiro Kondo Shoji Korin Toshio Koketsu

Informações: www.bunkyorural.com.br Rua São Joaquim, 381 - Liberdade - São Paulo/SP Tel. 11-3208-1755 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○