NTD-SF_Oct2010

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NTDTV MONTHLY

紐約、新澤西 長島、舊金山

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16 October 1, 2010

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新唐人黃金劇場 《朱蒙》灣區再熱播

408-656-6155 sf@ntdtv.com

學習中國舞 展現中國文化內涵

2010 年秋冬 流行潮

高中生淡妝

新唐人漢服秀 驚艷紐約國際時裝週

也談中國菜

馬林縣 「夢想之屋」 盛大抽獎

馬林縣 第四屆 夢想之屋 盛大抽獎揭開序幕 位於馬林縣 (Marin County), 三千六百英尺 , 價值兩百萬美元 的的豪華夢想之屋 , 將屋歸何 主 ? 發行數量有限的 $150 一張 的 彩 券 , 從 九 月 一 日 起 開 售。 2011 年 2 月將舉行的盛大抽獎 , 幸運的中獎者可以成為夢想之屋 的主人 , 或選擇一百五十萬元美 金。 另設有超過三十五萬美金的 各種現金獎項 , 中獎幾率高達百 分之一。 成立於１９６６年的非贏利 組織，馬林縣社區行動已經是連

續 第 四 年 舉 辦 這 樣 的 抽 獎 活 動， 籌募慈善基金。 所有籌款將用來 支持馬林縣生活貧困的個人 , 家 庭和兒童。 上一屆夢想之屋的中獎者是 一位來自舊金山的華裔湯姆。當 馬林縣社區行動打電話告訴他中 獎的喜訊時， 正在ＲＥＮＯ玩的 湯姆不敢相信自己的耳朵， 驚訝 地問， 「你在和我開玩笑嗎？」 馬林縣社區行動的工作人員則笑 問， 「你在ＲＥＮＯ（賭場）的 運氣也一樣好嗎？」 這段幽默的

對話，博得在場眾人開心一笑。 ４４年前，心地善良的泰樂 女士（Ｍ s. Gail Theller）不 忍 目 睹 無 家 可 歸 的 人 露 宿 街 頭， 俠義相助，毅然留宿貧者。隨後， 用聯邦的四萬美元反貧窮基金建 立了馬林縣社區行動組織，為生 活貧困的人提供就業培訓，食物， 幼兒教育。４４年過去了，泰樂 女士依然故我，行善濟貧。她創 立的組織已成為一間為低收入 者，包括亞裔新移民，提供服務 的大型慈善機構。馬林縣社區行

動舉辦的夢想之屋盛大抽獎，也 已成為美國最成功的非盈利房屋 抽獎活動之一。 有意購買彩券者， 請上網查 訊 ：w w w . M a r i n R a f f l e . c o m 或致電 １－８８８－９９９－ ４５４０，願您幸運中獎，您的 善心參與將給困境中的人們帶來 希 望，「 所 以 最 後 每 個 參 與 的 人 都將是贏」馬林縣社區行動的工 作人員說。

21 封面故事 Cover Story

02

28

07 新唐人漢服秀驚艷紐約國際時裝週 20 學習中國舞 展現中國文化內涵

26 新唐人灣區教育展 家長孩子收穫大 醫學知識

Learn Medicine

28【認識中醫 - 精選】菊花

Work & Job

珍饌

12 職業生涯的新起點

Living Hotline

14【生活百分百】人壽保險 -- 財務大廈的基石 16【生活百分百】法律廣角鏡 -- 新遺產稅法 33 山景城市最佳小型超市 Milk Pail Market

World on Wheels

18 捷豹 (Jaguar) 一個大不列顛的驕傲

contents

20 教育園地 Education

06 2010 年秋冬流行潮將更酷更時尚 10【美麗 101】美妝派對：高中生淡妝 11 眼脣抗細紋 保養加按摩

車行天下

04

NTDTV Global Competition Series

美容時尚 Beauty & Fashion

生活熱線

10

《2010 新唐人全球系列大賽》專欄

02 馬林縣第四屆「夢想之屋」盛大抽獎揭開序幕 04 也談中國菜

職場縱橫

33

NTD Monthly

16

Food Paradise

30「吃素」吃出美味佳餚 (Garden Fresh) 31 明洞韓國燒烤 32【廚娘香 Q 秀】韓式炒牛肉 收視指南

Program Guide

21 新唐人黃金劇場 --《朱蒙》 22 節目表

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灣區有線 32 台﹕播放設計見第 23 頁

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台址﹕ 1010 Corporation Way, Palo Alto, CA 94303 本刊旨在為舊金山灣區廣大華人讀者服務，如出現版權糾紛概不負責，亦不承擔任何法律責任，本刊內所 有內容亦不代表本刊之觀點或意見。

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年秋冬季流行潮流將 更酷更時尚 盛夏的酷暑漸漸褪去，秋冬的涼意緩緩襲來。什麼樣的色調、著裝會成為今年秋冬季年輕女性 的最愛呢？一起來先睹為快。

白色流行旋風 白顏色使現代時尚更完美。這個秋季的流行 基調是大膽、醒目、簡約，而忽略細枝末節。

( 大衛．瓊斯 2010 秋冬時裝 Getty Images)

( 艾 莉． 薩 博 2010 秋冬高級定製服 Getty Images)

毛皮製品的持續變革 毛皮製品是冬天不可或缺的衣物， 這個冬季依然流行，而且不同種毛皮 衣物的佩飾將陸續上市。

浪漫復古裙將流行起來 ( 馬修．威廉姆森新 作 Getty Images)

高腰蓬鬆長裙更添浪漫氣息，其 風 格 使 上 身 更 迷 人、 腿 顯 得 更 修 長， 而且適宜任何 體型。

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作者﹕晏均 當你從鏡中 發現眼角的第一 道細紋時，會有 怎樣的反應？是 搖 頭 嘆 息！ 或 是一笑置之？不 過，女人的第一 道細紋的確是一 個 邁 入「 熟 女 」 的信號。這時重 視保養，還可以 延緩老化的速 度。 眼周是最容 易顯現老態的部 位，唇周若疏於保養，也會出現令 人困擾的細紋。根據倩碧全球實驗 室最新調查顯示，眼部肌膚困擾已 成為亞洲地區消費者最在意的肌膚 問題。 倩碧全球研發部副總裁 Debbie D’Aquino 表 示， 眼 周 肌 膚特別脆弱，由於皮脂腺極少，因 此缺乏天然表層滋潤物質，更容易 受到許多內外侵襲因子的影響，導 致黑眼圈、浮腫等問題。

眼唇表情多 最易出現細紋 有皮膚科醫師說，眼和唇是臉 部表情最多的部位，因此肌肉拉扯 最為頻繁，容易產生放射狀的紋路， 隨著年齡增加，膠原蛋白逐漸流 失，造成眼部細紋增生、眼窩凹陷。

而唇部的角質層 很薄，極易因水 分流失而過度乾 澀，提前出現老 化現象，於是嘴 角開始下垂。

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職業生涯的

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起點

學習，他改變了許多﹐不僅找到了 工作，還建立了幸福的家庭。他身 邊有許多這樣的故事。比如他還有 一個學生後來成為了 SOLAR CITY 公司的執行長﹐這個學生回過頭來 到他自己畢業的這所中心來雇人。 每個人都很聰明﹐只是在開始的時 候他們需要一些幫助﹐幫他們找到 方向，以至達到下一個目標。還有 些人去做了太陽能安裝員的工作﹐ 這雖然不是執行長，但是總比沒有 工作無所事事好得多，而且安裝太 陽能板這個行業非常熱門。 有些他教的畢業生並不是太成 功﹐因為他們有社交障礙。也有些 曾經進過監獄﹐但後來變得越來越 成功的。也有人並不知道自己到底 要做什麼﹐遇到這樣的學生，他會 鼓勵他們做一些對自己和環境都有 好處的事情。像中心許多其他老師 一樣，他除了教授學生專業知識外 ﹐還會經常鼓勵他們﹐幫助他們不 再害羞﹐建立自信，特別是那些由

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于種種原因沒有家人在背後支持的 人。 對於那些目前仍在尋找就業機 會的人﹐ TOM 說最重要的是跟著自 己的心走﹐不是為了金錢﹐而是做 你最喜歡做的事情，並以此來規劃 你的生命。這是古人一直所教導的 ﹐只是追尋金錢的人們一直不相信 而已。當問到是什麼讓他繼續幫助 這些學生時﹐他說﹐他從幫助別人 的過程中感到樂趣，這不是僅僅從 工資單上就能得到的。

的銷售﹐將成為越來越熱的行當﹐ 因此他選擇在這家工作培訓中心學 習太陽能板的設計與安裝。

﹑設計的各個方面也都有所涉及。 他說自己想著重於銷售﹐因此需要 安裝與設計的背景知識。

他即將完成五個月三星期的工 作培訓課程。他們學習了有關太陽 能板的工業基本知識，銷售﹐市場

在最近中心的籌款活動中﹐ HOGU 為 中 心 籌 集 到 $15,000 ﹐ 這 是全校有史以來最好的銷售成績。

在他畢業的時候已有兩個公司希望 僱用他﹐同時同班裡也有許多人也 將得到就業的機會。他說如果早三 年知道有這個課程的話﹐他那個時 候就會來的。

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生活百分百

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每週二、四晚間 11 點在有線32頻和數碼頻道-DT32.5/33.5播出

人壽保險 ─財務大廈的基石 定九月份為美國 的保險月呢﹖

觀眾朋友好﹗歡迎您收看生活百分 百。九月份是美國的保險月，保險 在美國為什麼會受到這麼樣的重視 呢﹖今天我們請來了投資理財顧問 Sam Han，給我們講解一下保險和 我們之間的一些關係。

Sam Han ： 保 險可以說是美國 的基石，開車必 須要有汽車保 險，貸款買房子 要有房屋保險﹔ 然而家中最重要 的人，卻沒有規 定一定要有人壽 保險。以至於許多人就忽略了人壽 保險。因此有一個非營利的組織在 1994 年開始，定九月份為保險月， 呼籲大家重視人壽保險。 主持人 ：為什麼保險如此重要呢﹖

主持人 ：Sam，你好﹗

Sam Han ：以灣區為例子，這是一 Sam Han ：主持人好﹗各位觀眾大 個高工資、高房貸、高節奏、高壓 力的工作環境，許多專業人員年紀 家好﹗ 輕輕就已經頭髮花白了。我就認識 主持人 ：Sam 之前你曾經在節目中 一些優秀人才，年紀不大就得了癌 跟我們講過，如何給自己構建一個 症或心臟病。如果沒有周全的保險 穩定的生活。包括如果我們積攢了 規劃，因為生病無法工作以至於收 一筆財產的話，怎麼樣通過 Long 入減少，加上巨額的醫療花費，會 Term Care ( 長期護理 ) 的保險， 給家人帶來精神及財務上的雙重壓 來保護我們的財產。請問為什麼會 力。 page

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主持人 ：不過許多人還是覺得這類 不幸事件，發生在自己身上的機會 非常小。 Sam Han ：讓我們來看一些統計數 字。美國的總人口數為 3 億一千多 萬，全美國患心血管疾病的人有 8 千多萬。而患癌症的有一千多萬人， 其中 66% 會存活 5 年。雖然要治病 不能工作了，但是房屋貸款還是要 繳。還有生活費、孩子的教育費。 而患病的人中，有 89% 會遭受病痛 折磨。 主持人 ：那有什麼辦法可以解決這 些問題呢﹖

Sam Han ：所以說人壽保險是一種 非常有效的辦法，可以把風險降低 到最少的程度。花很少的一點錢， 把風險轉給保險公司，而意外發生 時又能獲得資金應付。 主持人 ：可以舉幾個例子說明買保 險的好處嗎﹖ Sam Han ：有一位住在舊金山的先 生，他僅僅買了 13 萬的有生前理 賠的人壽保險，有一天他突然中風， 結果得到了 11 萬多，一次性的生 前理賠。

另外在聖地牙哥我一個朋友的客 戶，這位女士兩年前 38 歲時，僅 Sam Han ：通過人壽保險可以有 僅買了十萬元的有生前理賠的保 效的解決。當然每個家庭的情況不 險。前些時候發現得了卵巢癌，她 同，可以選擇例如 TERM 人壽保險， 去申請保險賠償，結果拿到了 8 萬 終身人壽保險。還有一種保險的新 3 千多元的現金。 產品，譬如得了心臟病、癌症、肌 肉萎縮等病，都可以得到生前理賠。 我還知道一位美國朋友，是一名 一次可以從人壽保險公司拿到一大 32 歲的建築工程承包商，買了十 筆錢，用來支付房貸與子女的教育 萬元有生前利益的保險，幾年後發 基金。 現得了咽喉癌無法工作。結果也得 到了 8 萬多元的一次性的生前理 主持人 ：至少可以緩解對家人這種 賠。還有一位叫 Stacy 的女士，買 了 15 萬 元 的 有 生 前 理 賠 的 保 險， 雪上加霜的傷害。 當她發現得了乳腺癌後，拿到了

13 萬美元的賠償。這位女士目前 還 活 著， 由 於 住 在 內 陸 地 區，13 萬美元是一筆很大的數目，對她生 病後的生活幫助非常大。 主持人 ：從你舉的例子看來，花少 少的一筆保險費，在病痛發生時可 以得到一筆幫助家庭維持正常生活 的錢。

奧克蘭遭到槍殺，聽說他有三個小 孩，但是卻沒有任何這樣的保險。 還有一位學生收到哈佛大學的入學 許可，然而因父親去世，有困難支 付學費而向社會求助。我們應該如 何看待這類事情﹖

Sam Han ：99% 的人因疾病死亡， 其他因意外或可以得享天年。生老 病死是人生的必經之路。準備一份 Sam Han ：對。 我 們 可 以 来 看 看 人壽保險，不測發生時無論對個人 Lifehappens.org 上 的 一 段 影 片， 或家人，都會有很大的幫助。 听听今年的保險月大使，好萊塢女 明星 Leslie Bibb 是怎麼說的。 主持人 ：那我們應該選擇哪一種人 壽保險呢﹖ 主持人 ：這真是一個感人的故事。 Sam Han ：選擇有生前理賠的保險 Sam Han ：她三歲時父親因意外去 是非常重要的。在醫藥發達的現代， 世。由於父親對家人的愛心，早已 許多人一旦生病，都會有一段治療 買了人壽保險，使遭受喪夫之痛的 時間，那時無法工作最需要財務上 母親，一人獨力撫養四個年幼的女 的支援。 兒的工作，不至於太過困難。 同時每個家庭的收入、需求、情況 主持人 ：前些時一位華裔工程師在 都不同，最好是根據財務、稅務的

情況，量身打造一個最適合的保險。 主持人 ：各位觀眾，衹要我們不能 了脫生老病死，就應該面對它所帶 來的麻煩。如果您還有任何問題， 可 以 和 理 財 顧 問 Sam Han 聯 絡， 他 的 電 話 是 888- 666- 4578， 電 子郵件 samyh123@gmail.com

(本文為節錄，詳細內容請上網觀看) www.ntdtv.com/xtr/gb/2010/09/02/a426092.html

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法律廣角鏡 師，什麼時候該找會 計師﹖ Travis ：會 計 師 一 般 是在報稅截止前，根 據 你 所 提 供 的 資 料， 幫助你填寫稅表及計 算你該繳多少稅。而 稅務律師是事先根據 現行稅法，擬定一個 省稅方案，幫助你省 錢。

各位好，歡迎收看生活百分百。今 晚法律廣角鏡節目，請到了王明 武律師事務所的稅務律師 Travis Reynolds。 主持人 ：Travis，歡迎到節目來﹗ Travis ：謝謝你邀請我﹗ 主持人 ：最近大家最關心的就是稅 法的改變，請問您有什麼看法﹖ Travis ：由於美國人口的老化，最 引人關注的就是遺產稅法的重大改 變，它與十年前的稅法有極大的差 別，並且影響到了許多人。 主 持 人 ：CPA( 會 計 師 ) 幫 人 處 理 稅務問題，稅務律師也處理稅務問 題。請問我們什麼時候該找稅務律 page

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新遺產稅法

的遺產稅法要追溯當年的買價，遺 產受益人如果賣掉遺產時，可能要 繳一大筆增值稅。

價計算，他的孩子如果想賣掉房子， 也不需要繳交任何增值稅。 主 持 人 ：那 如 果 一 個 77 歲 的 人， 有二個兒子，五個孫子女﹔財產總 值為一千萬美元，請問如何省稅﹖

主持人 ：我們來舉個例子。如果一 個 55 歲的人，有二個兒子﹔一棟 1995 年 買 的 房 子， 買 價 為 20 萬， 房屋現值為一百萬﹔以及 50 萬美 Travis ：首先我會建議他把財產轉 元 的 IRA 退 休 帳 戶。 遺 產 總 值 為 入 生 前 信 託 (Living Trust)， 然 後充份利用每年度的年度贈予免稅 一百五十萬。

主持人 ：請問遺產稅 法到底有哪些改變﹖ Travis ：遺產稅的免稅額在過去 9 年不斷地提高，在 2001 年時的免 稅額是一百萬美元，後來增加到 一百五十萬，二百萬，到了 2009 年時遺產免稅額增加到了三百五十 萬美元。但是今年就不同了，如果 一個人今年死亡，不管他有多少遺 產，都不需要繳遺產稅。

Travis：如果這個人在 2010 年過世， 他的遺產不需要繳納任何遺產稅。 但是如果他的孩子想賣掉房子，房 子的價值是以當年的買價 20 萬計 算，孩子們將要面對 80 萬美元的 主持人：這聽起來像是一個好消息， 增值稅。 不是嗎﹖ 主持人 ：那如果這個人是在去年過 Travis ：我想這是政府想出來的策 世，情況又如何呢﹖ 略要向更多人收取更多的稅。舊的 遺產稅法遺產價值是以遺產贈予人 Travis ：如 果 這 個 人 在 2009 年 過 死亡當天的現值計算。如果遺產受 世，由於他的遺產少於三百五十萬 益人得到了一棟房子並將它賣掉， 美元，不需要付任何遺產稅﹔同時 他不需要繳交巨額的增值稅。而新 由於遺產的價值是以死亡當時的市

額 把 財 產 轉 移 給 他 的 子 孫。2010 年的贈予免稅額是每人每年一萬 三千美元。他可以贈予二個兒子及 五個孫子女每人一萬三千美元，這 樣一年就可以免稅轉送掉 9 萬多美 元。他可以直接贈予現金，或者是 將錢轉入一個信託帳戶。 主持人 ：您還有什麼其他的建議， 可以幫這兩個人省稅的﹖ Travis ：我會建議他們每個人設立 一個生前信託帳戶，並且說明他們 要如何在生前及死後支配這些錢。

這可以避免將來遺產被法院凍結的 認證 (Probate) 程序，並且可以節 省一筆律師費用。 主持人 ：第一個例子中的人，他的 遺產衹有一百五十萬，還需要設立 生前信託帳戶嗎﹖ Travis ：雖 然 他 的 遺 產 不 需 要 繳 納遺產稅，但是設立生前信託帳 戶，仍然可以幫助他整理和計劃他 的財產，並避免法院的凍結認證 (Probate) 程序。

主持人 ：您還有其他的建議可以幫 我們省稅嗎﹖ Travis ：出了免稅贈予額外，我們 還可以幫忙計劃如何贈予及分配財 產，如果想要將遺產贈予慈善機構 的話，我們也提供這方面的協助。

Travis ：有人想給他的孫子一大筆 錢，但是又怕他亂花，就可以在不 可變生前信託中指定這筆錢衹能用 在孫子的大學教育上。或者衹能在 孫子滿 16 歲時買車子用。一般叫 做醫藥、教育、支援、維持專用款， 不可以做其他的用途。

主持人 ：有些人擔心一旦設立生前 主持人 ：如果有人想贈予更多的 信託帳戶，錢就被鎖在裡面動不了。 錢，比一萬三千美元的免稅贈予額 還高，那要怎麼辦﹖ Travis ：我 們 可 以 用 Revocable Living Trust ( 可改變的生前信 Travis ：有一個在每年一萬三千美 託 ) 來避免這個麻煩。就是你在 元之外的免稅贈予額，贈予者終身 主 持 人 ：請 解 釋 一 下 法 院 的 信託中指定如何支配這些錢，但是 總共可以贈予一百萬美元而不需要 這些仍然是你的錢，你可以享受到 繳稅。 Probate( 認證 ) 程序﹖ 所有的好處，而且你還可以把錢拿 Travis ：認證程序就是法庭介入， 出來。 主持人 ：可以為我們解釋一下什麼 是 Power Attorney 嗎﹖ 以確認某人的遺產確實是按照他的 遺囑來分配的。如果這個人沒有寫 主持人 ：有那些情況會需要用到 遺囑，就要按照他所居住的州的州 Irrevocable Living Trust ( 不 Travis ：最 近 新 聞 中 常 常 提 到 Medical Power Attorney, 就是一 可變生前信託 ) 帳戶﹖ 法來分配他的遺產。 個和你很親近的人，可以是家人或

者是朋友，你事先告訴他如果將來 你不醒人事時，哪些藥物或者醫療 程序是你想接受、或者不想接受的。 或者在何種情況下，你希望關掉維 持你生命的醫療機器。等到此類情 況真的發生時，你所指定的人，就 是 你 的 醫 療 Power Attorney， 他 將替你做出這種重大的決定。 你可以找律師替你寫下來這種正 式的文件。你也可以指定其他的 Power Attorney，例如指定某人替 你買賣房地產，等等。 (本文為節錄，詳細內容請上網觀看) www.ntdtv.com/xtr/b5/2010/09/25/a434854.html 人

百】 分 活百 , Way 【生 信 or箱 tion 03 a 3 p 新唐

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一個 大 不列 顛 的驕傲 新唐人編輯部

威 廉  裏 昂 斯 爵 士 William Lyons 自 1922 年成立燕子跨斗車 公司 Swallow Sidecar Company 以 來，從三輪摩托車開始，一貫致力 於 其 產 品 的 改 進。1927 年， 他 轉 而開始生產汽車。美洲豹汽車的名 字起源，則可追溯到一九三七年。 裏昂斯爵士揀選了一個在各種語 言中都發音清脆的名字 --Jaguar。 美洲豹又稱捷豹，香港人還稱「積 架」，緣由英文 JAGUAR 的音譯。 「捷豹」這個名字十分貼切地 代表了卓越性能，優異質量，精湛 技術和獨特風格。正如裏昂斯爵士 所說，「汽車是我們所能製造出的 最具生命力的機器。」捷豹汽車始 終堅持的核心是展現汽車與生俱來 的優雅本質。捷豹的用戶永遠追尋 卓越。而捷豹品牌哲學的核心則是 page

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成為一家提供有生命力產品的公司 1954 年，C-Type 昇 級 為 -- 完美地將人類智慧、先進技術、 D-Type, 作為純粹的賽車，D-Type 品牌價值和具時代感的豪華結合在 在設計中充分考慮了空氣動力學性 一起。 能。單體橫造車身和來自飛機的軟 油箱設計賦予 D-Type 極強的競爭 賽車的錘煉，賽道的稱雄 力。 由此它統治了 1954-1957 年 間的勒芒比賽，創造三連冠的偉業， 1950 年 捷 豹 派 出 三 部 XK120 令捷豹在賽車界如日中天。 赴法國參加世界著名的勒芒 24 小 時耐力賽小試牛刀之後，1951 年 1961 年推出的 E-Type 讓捷豹 三 輛 XK120C 「C-Type」 汽 車 及 時 實現了一次重大飛躍。與 1948 年 完工，參加了勒芒車賽。由 Peter 的 XK120 一樣，它大出風頭，完美 Walker 和 Peter Whitehead 駕 駛 捕捉了那個時代的脈搏。這款車可 的 C-Type 在首次亮相車賽時勇奪 以神奇的達到 150 英里 / 小時的時 冠軍，為捷豹寫下光輝一頁。1953 速，作為有史以來最著名的一款跑 年，捷豹改良 C-type 發動機的設 車被紐約現代藝術博物館永久收 計，配上韋伯化油器，前後輪均用 藏，是汽車工業史上真正的標誌性 盤式制動，在法國勒芒賽中一舉囊 車型。 括冠亞季軍。

潮流偶像，情 定捷豹，傾心 之選 因其優雅迷 人的設計和卓越 不 凡 的 技 術， 頂 級奢華品牌捷豹無 數次在影視、小說、 樂曲等作品中被提 及並作為高貴身份與 時尚品味的標幟，也 藉此吸引了各個時代 的潮流偶像。 一 代 性 感 符 號 Marilyn Monroe， 賽 車 名 將 Stirling Moss 爵 士，Beetles 樂 隊 的 偉 大 吉 他 手 George Harrison

新唐人電視月刊

和著名音樂人 Elton John，以至 時 尚 巨 匠 Ralph Lauren， 和 初 入 皇室的戴安娜王妃，他們的座駕， 珍藏不乏各式各樣的捷豹名車。 二十一世紀經典再現 XF, XK, XJ 2008 年 4 月， 全 新 捷 豹 XFXF 跳脫出其英國品牌傳統的外觀設計 走向，朝向更年輕化卻又不失高級 質感的方向上邁進，以全新設計語 言引領潮流新奢華，開啟捷豹全新 時代。新款捷豹 XF 擁有新一代鋼 性車身，進一步優化了燃油經濟性 和二氧化碳排放量，並配以精湛的 手工藝內飾以及同樣來自英倫的奢 華品牌 Bowers & Wilkins( 寶華 ) 的環繞立體聲音響系統，為車主帶 來前所未見的激情駕馭體驗。流線 型的車身線條和極富視覺沖擊力的

全新捷豹前臉造型，搭配強勁動力 表 現， 使 全 新 捷 豹 XF 奢 華 動 感， 驚艷奪人。鋁合金的全獨立懸掛系 統對路面的吸震能力處理的硬朗而 不失細膩，轉向精準，適合獨特品 味的玩家品嘗。 2009 年 5 月，捷豹 R 系列（XKR / XFR）出爐。被譽為跑車領域最 具創意與靈感的捷豹 XKR 是一款純 正的 GT 跑車，它搭載 5.0 升 V8 直 噴機械增壓式汽油發動機，最大輸 出 功 率 達 到 510 馬 力。 全 新 捷 豹 XKR 完美融合了性能與藝術，科技 與外觀。無論動或靜，無論硬頂或 敞篷，XKR 始終動感十足，以捷豹 史上最澎湃的動力開創了奢華跑車 的全新時代。 2010 年面世的 XJ 是捷豹旗艦 豪華房車。溶集競艷的車身與澎

NTD Monthly

湃 的 動 力。2010 款 XJ 在 北 美 將 提供三款內飾 ：Premium Luxury、 Portfolio 和 Supersport。 Premium Luxury 款 由 全 新 385 馬 力直噴 5.0 升 Gen III AJ-V8 引擎， Portfolio 配有渦輪增壓，馬力猛 增 到 470 馬 力， 頂 級 Supersport 擁 有 510 馬 力， 與 XF-R 和 XK-R 共享。歐洲顧客還能夠得到捷豹極 佳的 3.0 升柴油款，能夠傳遞 275 馬力和滂湃的 442 磅 - 英尺（約 合 600 牛米）扭矩。全鋁制車身提 供精巧柔和的道路駕駛感。

vol.16

全景式玻璃車頂，超俗的隱藏 式 C 柱讓人感覺後車窗一直被包圍 到車身的側部，同時這也是 XJ 大 膽外觀的另一處體現。經典的垂 直尾燈更添加一份藝術的現代感、 極 具 魅 力。 如 同 捷 豹 設 計 師 Ian Callum 索稱，一旦你在路上看到 XJ，在日常交通中看到它的行動， 你便能看到它所要展現的：曲線感、 精細度、性感，與其斯圖加特和慕 尼黑的一些正式款的競爭車型完全 不同。引領這一英國歷史品牌走向 21 世紀。

全 玻 璃 儀 表 板（All Glass Instrument） 集 成 在 一 個 12.3 英 寸的高清 TFT 屏幕中，中控臺另自 擁有一個 8 英寸的觸摸屏顯示器， 帶有雙屏顯示技術，允許副駕乘客 在駕駛員關注導航信息的同時觀看 DVD 節目。

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節目表

Program Schedule

週日 10-03-10

0 1 2

週一 10-04-10

週二 10-05-10

週三 10-06-10

週四 10-07-10

週五 10-08-10

週六 10-09-10

0:00 皇家音樂廳

0:00 新唐人週刊 0:30 新唐人英語國際新聞

0:00 粵語新聞 0:30 新唐人英語國際新聞

0:00 粵語新聞 0:30 新唐人英語國際新聞

0:00 粵語新聞 0:30 新唐人英語國際新聞

0:00 粵語新聞 0:30 新唐人英語國際新聞

0:00 粵語新聞 0:30 澳洲廣角

1:00 美麗 101 1:30 美麗心台灣

1:00 一週經濟回顧 1:30 大陸新聞解讀

1:00 電視劇 : 鹿鼎記 38

1:00 電視劇 : 鹿鼎記 39

1:00 電視劇 : 鹿鼎記 40

1:00 電視劇 : 鹿鼎記 41

1:00 電視劇 : 鹿鼎記 42

2:00 電 視 劇 : 福 氣 又 安 康 2:00 電 視 劇 : 下 一 站 幸 福 2:00 電視劇 : 下一站幸福 32 2:00 電視劇 : 下一站幸福 33 2:00 電視劇 : 下一站幸福 34 2:00 電視劇 : C-5 24 31 2:54 透視中國：辛灝年

2:00 電視劇 : 福氣又安康 25

3:00 發現者

3:00 中國古代發明系列片 3:30 新聞聊天室

3:00 熱點互動熱線節目 ( 重 播)

4:00 新唐人週刊 4:30 社區廣角鏡

4:00 中國禁聞 4:00 中國禁聞 4:00 中國禁聞 4:00 中國禁聞 4:00 中國禁聞 4:00 新唐人新聞 - 環球直擊 4:30 新唐人新聞 - 環球直擊 4:30 新唐人新聞 - 環球直擊 4:30 新唐人新聞 - 環球直擊 4:30 新唐人新聞 - 環球直擊 4:30 新唐人新聞 - 環球直擊

5

5:00 世事關心 5:30 大陸新聞解讀

5:00 熱點互動 5:15 今日點擊 5:30 一週經濟回顧

5:00 獨立評論 5:15 今日點擊 5:30 看西方

5:00 熱點互動 5:15 今日點擊 5:30 人傑地靈

5:00 獨立評論 5:15 今日點擊 5:30 細語人生

5:00 文化采風 5:15 今日點擊 5:30 一寸河山一寸血

5:00 今日點擊－週末視頻 5:30 百姓話壇

6

6:00 九評共產黨

6:00 九評共產黨 6:50 漫談黨文化

6:00 九評共產黨

6:00 九評共產黨 6:45 漫談黨文化

6:00 九評共產黨 6:45 漫談黨文化

6:00 九評共產黨

6:00 九評共產黨 6:37 漫談黨文化 6:54 透視中國：辛灝年

7:05 週末經典電影院

7:15 電視劇 : 鹿鼎記 38

7:05 電視劇 : 鹿鼎記 39

7:00 電視劇 : 鹿鼎記 40

7:00 電視劇 : 鹿鼎記 41

7:15 電視劇 : 鹿鼎記 42

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7

8:00 Hello 你好 - 初級英語 8:00 Hello 你 好 - 初 級 英 語 8:00 東方之旅 ( 英語 ) 教學 教學 8:30 健康大哉問 8:15 評書聯播 - 楊門忠烈傳 8:15 評書聯播 - 楊門忠烈傳 8:30 世事關心 8:30 大陸新聞解讀

8 9

3:00 熱點互動熱線節目 ( 重 3:00 娛樂新幹線 播) 3:30 談古論今話中醫

3:00 環球體育 3:30 你好 韓國

8:00 Hello 你 好 - 初 級 英 語 8:00 Hello 你 好 - 初 級 英 語 8:00 米米聚樂部 教學 教學 8:30 美食天堂 8:15 評書聯播 - 楊門忠烈傳 8:15 評書聯播 8:30 神州任我行 8:30 廚娘香 Q 秀

9:00 新唐人新聞 - 環球直擊 9:00 新唐人新聞 - 環球直擊 9:00 新唐人新聞 - 環球直擊 9:00 新唐人新聞 - 環球直擊 9:00 新唐人新聞 - 環球直擊 9:00 新唐人新聞 - 環球直擊 9:00 新唐人新聞 - 環球直擊 9:30 灣區視窗 ( 重播 ) 9:30 中國禁聞 9:30 中國禁聞 9:30 中國禁聞 9:30 中國禁聞 9:30 中國禁聞

10

10:00 世事關心 10:30 大陸新聞解讀

11

11:00 電 視 劇 : 福 氣 又 安 康 11:00 電 視 劇 : 福 氣 又 安 康 11:00 電視劇 : 朱蒙 51 23 24

12

12:00 新唐人新聞 - 環球直擊 12:00 新唐人新聞 - 環球直擊 12:00 新唐人新聞 - 環球直擊 12:00 新唐人新聞 - 環球直擊 12:00 新唐人新聞 - 環球直擊 12:00 新唐人新聞 - 環球直擊 12:00 新唐人新聞 - 環球直擊 12:30 新聞聊天室 12:30 一週經濟回顧 12:30 透視中國：辛灝年 12:30 百姓話壇 12:30 細語人生 12:30 談古論今話中醫 12:30 看西方

13 14

10:00 熱點互動 10:15 今日點擊 10:30 英語新聞 - 亞洲簡訊

10:00 獨立評論 10:15 今日點擊 10:30 英語新聞 - 亞洲簡訊

10:00 熱點互動 10:15 今日點擊 10:30 英語新聞 - 亞洲簡訊

10:00 獨立評論 10:15 今日點擊 10:30 英語新聞 - 亞洲簡訊

10:00 文化采風 10:15 今日點擊 10:30 英語新聞 - 亞洲簡訊

10:00 今日點擊－週末視頻 10:30 你好 韓國

11:00 電視劇 : 朱蒙 52

11:00 電視劇 : 朱蒙 53

11:00 電視劇 : 朱蒙 54

11:00 電視劇 : 朱蒙 55

13:00 新聞聊天室 13:30 皇家音樂廳

13:00 健康大哉問 13:30 北美生活熱線

13:30 澳洲廣角

13:00 發現者

13:00 娛樂新幹線 13:30 神州任我行

13:00 環球體育 13:30 走進新紀元

13:00 美麗 101 13:30 美麗心台灣

14:20 廚娘香 Q 秀 14:45 透視中國：辛灝年

14:00 你棒他行 IQ OPEN

14:00 九評共產黨

14:00 九評共產黨 14:37 大陸新聞解讀

14:00 九評共產黨 14:50 漫談黨文化

14:00 九評共產黨

14:00 九評共產黨 14:37 一寸河山一寸血

15:00 米米聚樂部 15:30 你好 韓國

15:15 電視劇 : 下一站幸福 31 15:05 電視劇 : 下一站幸福 32 15:05 電視劇 : 下一站幸福 33 15:05 電視劇 : 下一站幸福 34 15:05 電視劇 : C-5

15 16

16:00 新唐人新聞 - 環球直擊 16:00 新唐人新聞 - 環球直擊 16:00 新唐人新聞 - 環球直擊 16:00 新唐人新聞 - 環球直擊 16:00 新唐人新聞 - 環球直擊 16:00 新唐人新聞 - 環球直擊 16:00 新唐人新聞 - 環球直擊 16:30 他才子妳佳人 16:45 熱點互動 16:45 獨立評論 16:45 熱點互動 16:45 獨立評論 16:45 文化采風 16:30 談古論今話中醫

17

17:00 電 視 劇 : 福 氣 又 安 康 17:00 電視劇 : 朱蒙 51 24

17:00 電視劇 : 朱蒙 52

18

18:00 世事關心 18:30 大陸新聞解讀

18:00 熱點互動熱線節目 ( 直 18:00 娛樂新幹線 播) 18:30 神州任我行

19

19:00 新唐人新聞 - 環球直擊 19:00 新唐人新聞 - 環球直擊 19:00 新唐人新聞 - 環球直擊 19:00 新唐人新聞 - 環球直擊 19:00 新唐人新聞 - 環球直擊 19:00 新唐人新聞 - 環球直擊 19:00 新唐人新聞 - 環球直擊 19:30 一週經濟回顧 19:45 粵語新聞 19:45 粵語新聞 19:45 粵語新聞 19:45 粵語新聞 19:45 粵語新聞 19:30 社區廣角鏡

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20:00 新唐人週刊 20:30 新聞聊天室

18:00 美麗心台灣 18:30 百姓話壇

20:05 電視劇 : 鹿鼎記 38

20:05 電視劇 : 鹿鼎記 39

17:00 電視劇 : 朱蒙 53

20:05 電視劇 : 鹿鼎記 40

17:00 電視劇 : 朱蒙 54

17:00 電視劇 : 朱蒙 55

18:00 環球體育 18:30 細語人生

18:00 熱點互動熱線節目 ( 直 18:00 今日點擊－週末視頻 播) 18:30 北美生活熱線（直播）

20:05 電視劇 : 鹿鼎記 41

20:05 電視劇 : 鹿鼎記 42

17:00 電視劇 : 福氣又安康 25

20:00 美食天堂 20:30 澳洲廣角

21:00 新唐人新聞 - 環球直擊 21:00 新唐人新聞 —環球直 21:00 新唐人新聞 —環球直 21:00 新唐人新聞 —環球直 21:00 新唐人新聞 —環球直 21:00 新唐人新聞 —環球直 21:00 新唐人新聞 - 環球直擊 21:30 中國禁聞 墼 墼 墼 墼 墼 21:30 茶餘飯後（粵） 21:30 中國禁聞 21:30 中國禁聞 21:30 中國禁聞 21:30 中國禁聞 21:30 中國禁聞 22:00 電 視 劇 : 福 氣 又 安 康 22:00 電視劇 : 朱蒙 51 24

22:00 電視劇 : 朱蒙 52

22:00 電視劇 : 朱蒙 53

22:00 電視劇 : 朱蒙 54

22:00 電視劇 : 朱蒙 55

22:00 電視劇 : 福氣又安康 25

23:00 世事關心 23:30 一寸河山一寸血

23:00 生活百分百 23:30 美麗心台灣

23:00 談古論今話中醫 23:30 美麗 101

23:00 生活百分百 23:30 你好 韓國

23:00 灣區視窗 23:30 娛樂新幹線

23:00 今日點擊－週末視頻 23:30 細語人生

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23:00 世事關心 23:30 大陸新聞解讀

節目表

Program Schedule

週日 10-10-10

週一 10-11-10

週二 10-12-10

週三 10-13-10

週四 10-14-10

週五 09-17-10

0:00 皇家音樂廳

0:00 新唐人週刊 0:30 新唐人英語國際新聞

0:00 粵語新聞 0:30 新唐人英語國際新聞

0:00 粵語新聞 0:30 新唐人英語國際新聞

0:00 粵語新聞 0:30 新唐人英語國際新聞

0:00 粵語新聞 0:30 新唐人英語國際新聞

0:00 粵語新聞 0:30 澳洲廣角

1:00 美麗 101 1:30 美麗心台灣

1:00 一週經濟回顧 1:30 大陸新聞解讀

1:00 電視劇 : 鹿鼎記 43

1:00 電視劇 : 鹿鼎記 44

1:00 電視劇 : 鹿鼎記 45

1:00 電視劇 : 鹿鼎記 46

1:00 電視劇 : 鹿鼎記 47

2:00 電視劇 : 福氣又安康 26 2:00 電視劇 : 伊甸園之東 2 2:00 電視劇 : 伊甸園之東 3

2:00 電視劇 : 伊甸園之東 4

2:00 電視劇 : 伊甸園之東 5

2:00 電視劇 : 伊甸園之東 6

2:00 電視劇 : 福氣又安康 27

3:00 發現者

3:00 中國古代四大發明系 3:00 透視中國：辛灝年 列片 3:30 更強大的力量 3:16 心靈咖啡館 3:30 新聞聊天室

3:00 熱點互動熱線節目 ( 重 3:00 娛樂新幹線 播) 3:30 談古論今話中醫

3:00 環球體育 3:30 大千世界

3:00 熱點互動熱線節目 ( 重 播)

4:00 新唐人週刊 4:30 社區廣角鏡

4:00 中國禁聞 4:00 中國禁聞 4:00 中國禁聞 4:00 中國禁聞 4:00 中國禁聞 4:00 新唐人新聞 - 環球直擊 4:30 新唐人新聞 - 環球直擊 4:30 新唐人新聞 - 環球直擊 4:30 新唐人新聞 - 環球直擊 4:30 新唐人新聞 - 環球直擊 4:30 新唐人新聞 - 環球直擊

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5:00 世事關心 5:30 大陸新聞解讀

5:00 熱點互動 5:15 今日點擊 5:30 一週經濟回顧

5:00 獨立評論 5:15 今日點擊 5:30 他才子妳佳人

5:00 熱點互動 5:15 今日點擊 5:30 人傑地靈

5:00 獨立評論 5:15 今日點擊 5:30 細語人生

5:00 和風細語 5:15 今日點擊 5:30 一寸河山一寸血

5:00 今日點擊－週末視頻 5:30 百姓話壇

6

6:00 九評共產黨 6:50 漫談黨文化

6:00 九評共產黨

6:00 九評共產黨 6:37 一寸河山一寸血

6:00 九評共產黨 6:50 漫談黨文化

6:00 九評共產黨

6:00 九評共產黨 (7) 6:45 漫談黨文化

6:00 九評共產黨 6:45 漫談黨文化

7:05 週末經典電影院

7:05 電視劇 : 鹿鼎記 43

7:05 電視劇 : 鹿鼎記 44

7:05 電視劇 : 鹿鼎記 45

7:05 電視劇 : 鹿鼎記 46

7:00 電視劇 : 鹿鼎記 47

7:00 透視中國：辛灝年 7:30 更強大的力量

0 1 2 3 4

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8:00 Hello 你好 - 初級英語 8:00 Hello 你 好 - 初 級 英 語 8:00 東方之旅 ( 英語 ) 教學 教學 8:30 健康大哉問 8:15 評書聯播 - 楊門忠烈傳 8:15 評書聯播 - 楊門忠烈傳 8:30 世事關心 8:30 大陸新聞解讀

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週六 10-16-10

8:00 Hello 你 好 - 初 級 英 語 8:00 Hello 你 好 - 初 級 英 語 8:00 米米聚樂部 教學 教學 8:30 美食天堂 8:15 評書聯播 - 楊門忠烈傳 8:15 評書聯播 8:30 神州任我行 8:30 廚娘香 Q 秀

9:00 新唐人新聞 - 環球直擊 9:00 新唐人新聞 - 環球直擊 9:00 新唐人新聞 - 環球直擊 9:00 新唐人新聞 - 環球直擊 9:00 新唐人新聞 - 環球直擊 9:00 新唐人新聞 - 環球直擊 9:00 新唐人新聞 - 環球直擊 9:30 灣區視窗 ( 重播 ) 9:30 中國禁聞 9:30 中國禁聞 9:30 中國禁聞 9:30 中國禁聞 9:30 中國禁聞

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10:00 世事關心 10:30 大陸新聞解讀

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11:00 電視劇 : 福氣又安康 25 11:00 電 視 劇 : 福 氣 又 安 康 11:00 電視劇 : 朱蒙 56 26

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12:00 新唐人新聞 - 環球直擊 12:00 新唐人新聞 - 環球直擊 12:00 新唐人新聞 - 環球直擊 12:00 新唐人新聞 - 環球直擊 12:00 新唐人新聞 - 環球直擊 12:00 新唐人新聞 - 環球直擊 12:00 新唐人新聞 - 環球直擊 12:30 新聞聊天室 12:30 一週經濟回顧 12:30 透視中國：辛灝年 12:30 百姓話壇 12:30 細語人生 12:30 談古論今話中醫 12:30 他才子妳佳人

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13:00 新唐人週刊 13:30 皇家音樂廳

13:00 健康大哉問 13:00 更強大的力量 13:30 北美生活熱線（重播） 13:30 澳洲廣角

13:00 發現者

13:00 娛樂新幹線 13:30 神州任我行

13:00 環球體育 13:30 八卦外一章

13:00 美麗 101 13:30 Open Mic 大小調

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14:30 廚娘香 Q 秀 14:54 透視中國：辛灝年

14:00 你棒他行 IQ OPEN

14:00 九評共產黨 14:50 漫談黨文化

14:00 九評共產黨

14:00 九評共產黨 14.45 漫談黨文化

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15:00 米米聚樂部 15:30 美食天堂

15:05 電視劇 : 伊甸園之東 2 15:05 電視劇 : 伊甸園之東 3 15:05 電視劇 : 伊甸園之東 4 15:00 電視劇 : 伊甸園之東 5 15:00 電視劇 : 伊甸園之東 6

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10:00 熱點互動 10:15 今日點擊 10:30 英語新聞 - 亞洲簡訊

10:00 獨立評論 10:15 今日點擊 10:30 英語新聞 - 亞洲簡訊

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10:00 和風細語 10:15 今日點擊 10:30 英語新聞 - 亞洲簡訊

10:00 今日點擊－週末視頻 10:3 大千世界

11:00 電視劇 : 朱蒙 57

11:00 電視劇 : 朱蒙 58

11:00 電視劇 : 朱蒙 59

11:00 電視劇 : 朱蒙 60

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16:00 新唐人新聞 - 環球直擊 16:00 新唐人新聞 - 環球直擊 16:00 新唐人新聞 - 環球直擊 16:00 新唐人新聞 - 環球直擊 16:00 新唐人新聞 - 環球直擊 16:00 新唐人新聞 - 環球直擊 16:00 新唐人新聞 - 環球直擊 16:30 看西方 16:45 熱點互動 16:45 獨立評論 16:45 熱點互動 16:45 獨立評論 16:45 和風細語 16:30 談古論今話中醫

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17:00 電視劇 : 福氣又安康 26 17:00 電視劇 : 朱蒙 56

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18:00 熱點互動熱線節目 ( 直 18:00 娛樂新幹線 播) 18:30 神州任我行

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19:00 新唐人新聞 - 環球直擊 19:00 新唐人新聞 - 環球直擊 19:00 新唐人新聞 - 環球直擊 19:00 新唐人新聞 - 環球直擊 19:00 新唐人新聞 - 環球直擊 19:00 新唐人新聞 - 環球直擊 19:00 新唐人新聞 - 環球直擊 19:30 一週經濟回顧 19:45 粵語新聞 19:45 粵語新聞 19:45 粵語新聞 19:45 粵語新聞 19:45 粵語新聞 19:30 社區廣角鏡

18:00 大千世界 18:30 百姓話壇

17:00 電視劇 : 朱蒙 58

17:00 電視劇 : 朱蒙 59

17:00 電視劇 : 朱蒙 60

17:00 電視劇 : 福氣又安康 27

18:00 環球體育 18:30 細語人生

18:00 熱點互動熱線節目 ( 直 18:00 今日點擊－週末視頻 播) 18:30 北美生活熱線（直播）

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20:00 新唐人週刊 20:30 新聞聊天室

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21:00 新唐人新聞 - 環球直擊 21:00 新唐人新聞 —環球直 21:00 新唐人新聞 —環球直 21:00 新唐人新聞 —環球直 21:00 新唐人新聞 —環球直 21:00 新唐人新聞 —環球直 21:00 新唐人新聞 - 環球直擊 21:30 中國禁聞 墼 墼 墼 墼 墼 21:30 茶餘飯後（粵） 21:30 中國禁聞 21:30 中國禁聞 21:30 中國禁聞 21:30 中國禁聞 21:30 中國禁聞

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22:00 電視劇 : 福氣又安康 26 22:00 電視劇 : 朱蒙 56

22:00 電視劇 : 朱蒙 57

22:00 電視劇 : 朱蒙 58

22:00 電視劇 : 朱蒙 59

22:00 電視劇 : 朱蒙 60

22:00 電 視 劇 : 福 氣 又 安 康 27

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23:00 世事關心 23:30 一寸河山一寸血

23:00 生活百分百 23:30 美麗心台灣

23:00 談古論今話中醫 23:30 美麗 101

23:00 生活百分百 23:30 大千世界

23:00 灣區視窗 23:30 娛樂新幹線

23:00 今日點擊－週末視頻 23:30 細語人生

20:05 電視劇 : 鹿鼎記 43

23:00 世事關心 23:30 大陸新聞解讀

20:05 電視劇 : 鹿鼎記 44

20:05 電視劇 : 鹿鼎記 45

20:05 電視劇 : 鹿鼎記 46

20:05 電視劇 : 鹿鼎記 47

20:00 美食天堂 20:30 澳洲廣角

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灣區有線32台: 週一至週五: 晚間10點 - 12點，週末 : 早上9點 - 10點，晚間9點半。包括：Comcast 32 頻道。

週日

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週三

週四

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週六

9:00 新唐人新聞 - 環球直擊

9:00 新唐人新聞 - 環球直擊

9:30 灣區視窗 ( 重播 ) 19:30 英語新聞亞洲簡訊

19:30 英語新聞亞洲簡訊

19:30 英語新聞亞洲簡訊

19:30 英語新聞亞洲簡訊 19:30 英語新聞亞洲簡訊

22:00 電視連續劇 : 朱蒙

22:00 電視連續劇 : 朱蒙

22:00 電視連續劇 : 朱蒙

22:00 電視連續劇 : 朱蒙

22:00 電視連續劇 : 朱蒙

23:00 世事關心

23:00 生活百分百

23:00 談古論今話中醫

23:00 生活百分百

23:00 灣區視窗

21:30 茶餘飯後（粵）

*節目臨時可能有變動﹐本節目表僅作參考*

社區看板 Community Calendar (2010年10月) ◆ Santa Cruz 蘇格蘭遊戲與克爾特 人的節日 轟動的廷克爾斯和凱爾特搖滾歌、 高原舞蹈、風笛手、小提琴手、凱 爾特傳統食品、啤酒和本地食品等 日期：10 月 2 日 時間：10AM - 6PM 地點：San Lorenzo Park, Santa Cruz 查 詢：www.santacruzscottishgames. com/Home.html 費 用： 成 人 $15、 青 年 (11-17 歲 )$10、兒童 10 歲以下免費

◆ Sonoma 郡豐收節 品嘗 150 多家酒廠出產的酒、還有 酒銷售、廚師烹飪示範、兒童與成 人農場和農業豐收活動、工藝品、 摩天輪，旋轉木馬輪等等 日期：10 月 1 日 -10 月 3 日 時 間： 星 期 五 12PM-7PM， 六 日 10AM-7PM 地 點：Sonoma County Fairgrounds 1350 Bennett Valley Rd., Santa Rosa 查 詢：707-545-4200 或 www. harvestfair.org 費 用： 成 人 $8、 小 孩 $3、 兒 童 6 歲以下免費

◆ 洛斯阿圖斯秋日節慶 Prusch Farm Park Foundation Presents 有古典車展、工藝品、現場娛樂、 ◆ 半月灣藝術與南瓜節 稻草人比賽和品酒帳篷等 and 在 Main Street 上有盛大的南瓜遊行、 日期：10 月 2 日 -10 月 3 日 Free Admission 今年得獎的冠軍南瓜、工藝品、食 時間：10AM - 5PM & Parking “an ole time country fair” 物、酒、娛樂表演、喫派比賽、南 地點：parking plaza behind Main Street, Saturday, October 2nd, 2010 瓜雕刻比賽。 off San Antonio Road，Los Altos 10:00 am to 4:00 pm 日期：10 月 16 日 -10 月 17 日 查 詢：650.948.1455 或 www.

Pumpkin patch, entertainment, pony rides, plant sale, unusual food, cooking classes, 時間：9AM - 5PM losaltoschamber.org hay wagon rides, apple juice tasting, kids programs, 地 點：Historic Main Street, Half 免費入場 games and fun things to do!

Listen to Mariachi San Jose Youth Band!

Moon Bay Visit our Rare Fruit Orchard, Heritage & High Density Orchards, 查 詢：650-726-9652 或 www. ◆ Emma's Prusch 農場豐收節 Heritage German Garden, Friendship Forest, Petting Zoo, and be part of 4-H Mega Field Day! miramarevents.com/ COME ONE COME ALL pumpkinfest/ A Fun Family Day! 免費入場

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For more information visit www.pruschfarmpark.org Or call 408-794-6262 Emma Prusch Farm Park, 647 South King Road, San Jose

大南瓜田、娛樂活動、小馬乘騎、 寵物動物園、歷史悠久的農舍、穀 倉、果園和「艾瑪的傳家寶德國菜 園」供旅遊展覽 日期：10 月 2 日 時間：10AM - 4PM 地點：647 S. King Rd.，San Jose 查 詢：www.pruschfarmpark.org/ harvest-festival/ ( 免費入場 ) page

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◆ Oktoberfest 這個德國節日將吸引超過四 萬 人 來 參 加。 藝 術、 工 藝、 現場娛樂、傳統的德國食物 與 Oktoberfest 啤酒。 日期：10 月 16 日 - 17 日 時 間：Sat 10AM-6PM, Sun 10AM5PM. 地 點：East Campbell Avenue, Third Street to Harrison Street, Campbell 查詢：408-378-6252 或 www.campbellchamber.com/pages/ specialevents/oktoberfest.htm 免費入場

◆ 藍光電影院

日期 ：10 月 1 日 -10 月 7 日 地 點 ：Bluelight Cinemas 5 Cupertino Oaks 21275 Stevens Creek Blvd., Cupertino 查 詢 ：408-255-2552 或 www. bluelightcinemas.com 票價 ：$5，十張 $42 DESPICABLE ME PG 1 Hr 35 Min，FRI - THU 01:40pm, 03:35pm, 05:30pm, 07:25pm, 09:20pm SALT PG-13 1 Hr 39 Min，FRI - THU 01:30pm, 03:30pm, 05:30pm, 07:30pm, 09:30pm EXPENDABLES, THE R 1 Hr 43 Min，FRI - SUN 04:35pm, 08:55pm, 11:00pm， MON 08:55pm, 11:00pm， TUE - THU 04:35pm 08:55pm 11:00pm SCOTT PILGRIM VS. THE WORLD PG-13 1 Hr 53 Min，FRI SUN 02:20pm, 06:40pm， MON 02:20pm，TUE – THU 02:20pm, 06:40pm NANNY MCPHEE RETURNS PG 1 Hr 40 Min，FRI - THU 01:00pm

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新唐人灣區教育展 家長孩子收穫大 ( 新唐人特約記者 馬有志舊金山苗必達報導 )

在談到美國的教育系統成功的 經驗時，常青藤指導中心的江宇應 教授說，美國教育歷史不長，但是 它繼承了歐洲的傳統。這個傳統的 核心理念是教育要培養有用、全才 的公民。這是包括哈佛、耶魯大學、 普林斯頓大學等成功的主要原因。

9 月 18 日 週 六， 由 大 紀 元 時 報和新唐人電視台主辦的第 3 屆 2010 年大學升學教育日在苗必達 市 的 Living Word Church 舉 行， 哈佛大學、耶魯大學和加州大學伯 克利分校等 50 多加院校參展。普 林斯頓評論、常青滕評論等課外輔 導机构的專家還進行了演講。當 天，來教育日參觀的家長和學生超 過 1,000 人。

美國教育系統的建立是 1860 年代開始，當時美國立法通過了 “土地賦予法（Land Grant）”，每 州划出土地來辦大學、州立大學。 由此建立了美國龐大的高等教育系 統，每州都有少則 4 ～ 5 所，多則 15 ～ 20 所 大 學。 經 過 20 年， 也 就是 1880 年左右，美國就基本上 成為全球教育界的領袖，在未來 30 ～ 50 年可能還將保持這一地位。 在 演 講 中， 加 州 大 學 默 塞 德 分 校 (Merced) 新 生 錄 取 協 調 人 Lubers 介紹了如何申請加州大學、 康奈爾學院的布萊恩·福勒告訴听 眾如何尋找合适的大學、米爾斯大 學的代表介紹了私立大學的价值和 可行性、常青藤指導中心的江宇應 教授講述了進入精英大學的秘訣。

過了，其實是培養了小孩的惡德， 不是道德。只有誠實才是正路，才 能培養出完人——完整的人。美國 的成功經驗就是這一點，教育要培 養有用、全才，講道德、講榮譽、 講廉正的公民。

社區大學是很好的跳板 在 談 到 社 區 大 學（Community College）時，常青藤指導中心的 江宇應教授說，社區大學是很好的 跳板，可以為學生省下很多學費。 美 國 有 近 2,000 所 社 區 大 學， 像 DeAnza College 是 不 錯 的 這 類 大 學。他們讓适齡學生和成年人都可 以得到受教育的机會，而且可以轉 學去較好的其它學院。

華裔在入學上是否被歧視

教育要培養有用、全才的公民， 除了注重講道德、講榮譽、講廉正 （integrity）外，還要強調知識的 創造性，因為只有知識的傳布而沒 有創造是不夠的。

就華裔在入學上是否被歧視， 常青藤指導中心的江宇應教授說， 2003 年時美國有 4 個机构同時對 常青藤在校學生做了調查，發現這 些被錄取的亞裔學生 SAT 的平均分 數比其他族裔都高，比西裔高 256 有些國家、有些家長的教育， 分、比非洲裔高 156 分、比白人高 想走捷徑，從小不注重小孩道德的 60 分；分別高出 16％，10％，和 4％ 教育培養，表面是用一個彎道去繞 （當時 SAT 滿分是 1600 分）。這個

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結果顯示，亞裔在 SAT 分數上确有 被歧視的問題。 但是，亞裔學生在常青藤學院 的比例已經達到 21％，普林斯頓 大學 16％ ；有的入取官員就會說， 亞裔只占美國人口的 4.6％，用這 個藉口來辯護 ；但是這樣的理由不 是按照擇优入取的原則。 也有的學校就用一些亞裔人不 太擅長的標准，比如領導才能、高 爾夫球、划船、甚至玩馬球這樣的 項目來作為選擇參考。 江宇應教授說，這樣，有標准 其實比沒有好，也算公平，同時可 以提升學生的整体素質和水平。 亞裔學生則更應該提升自己， 除了克服害羞、缺乏領導力外，還 要成為正面態度的公民。因為上學 在美國其實是得到慈善的捐助，一 個學生的學費往往不足以支付學校 的費用。美國人相對來說就能夠感 恩、不自私。現在美國入取官也比 較重視這些個人品德。 加大是亞裔學生人口較大的學 院，約占 55％。這主要是因為原 非裔 Ward Connerly 先生，他在加 大董事會任職期間，堅決反對任何 以种族和性別為基礎的選擇學生的 做法，認為這是對少數族裔的侮 辱。他所推動的加州 209 號法案与 1996 年通過生效，終止了“照顧” 一些种族和性別的做法。

這里有兩個問題值得大家注 意。 首 先 是 送 那 個 成 績， 總 分 和 單項分數都重要，而各個學院的 標准都可能有差別。許多大學如哈 佛、芝加哥大學、普林斯頓大學， 麻州理工學院、布朗大學開始實行 “Score Choice”；但是，有的是看 最高總分、有的是看單項分數中最 好成績。 還有許多學院至今仍然不買 學院委員會的帳，他們需要看所 有 SAT 的分數，而不接受“Score Choice”。 這 些 學 院 有 ：斯 坦 福、 加大、耶魯、康耐爾、南加州大學、 濱州大學等。如此，可能考 SAT 多 多益善、想考就考就不見得了。你 最好是准備好了再上場，免得不好 的成績成為拖累。 另 外， 大 部 分 學 院 不 再 要 求 SAT II 的考試成績，就連加大系 統 也 將 在 2012 年 秋 季 開 始 放 棄 SAT II 的成績的要求。但是，大 家請注意，SAT II 的成績將仍然 是入取的參考內容之一 ；而對于一 些學科，SAT II 的成績仍然是一 個必須的要求。 Francis Kevers 建議，SAT 考 上二、三次是完全有必要的，只考 一次或者考上十次都不太合适。

為什么名校會難進？ 普 林 斯 頓 評 論（Princeton Review）的 Alicia Tan 在題為“進 入 ”（getting in) 的 演 講 中 做 了 一個游戲。她首先讓在座的學生和 家長都各自列出 3 個他們目標中的 學院 ；當大家刪去大約 30 個熟悉 的名校后 ；結果，几乎沒有所剩下 的學院可以挑選了。

有個觀念要清楚，就是“挑剔 的 學 院 ”（selectivity）， 大 家 以 為挑剔的學院是因為這些學校有高 標准、好教授、好學位 ；其實不完 全是這樣，他們挑剔，是因為申請 的人數眾多而已。而實際上，高標 准、好教授、好學位的學院多的是。 許多名校不見得是最适合你 的。Alicia Tan 說， 你 大 可 從 一 些不那么有名找到适合你的口味的 學院，這里的關鍵是下點功夫去找。

行行出狀元 找對自己合适的學院 對于選擇什么學院時，常青藤 指導中心的江宇應教授說，行行出 狀元，千万不要把雞子往水里赶。 對于學生，要順著自己的意愿 和向往，不要盲目追求名校。東方 人特別是家長都希望子女上名校、 做高收入的工作，而西方人就不這 樣，他們當廚師、做教師，并不把 錢和名放在第一，而是真正的行行 出狀元。

机构“普林斯頓評論”免費提供。 據介紹﹐此次模擬考試的試題都是 從 以 往 的 PSAT 中 精 心 挑 選 而 出， 除了成績不算數外与正式考試相差 無几。目的是讓考生們對自己的強 弱項有一個了解。 馬女士帶著 9 年紀的兒子前來 參加考試﹐希望給他創造一次練兵 的好幾會。 她說﹐“孩子這個年 紀﹐不是很穩的。這麼長時間的一 個考試﹐要是沒有經歷過得話﹐就 是害怕真正﹐到時參加考試的時候 ﹐他在精力上﹐在集中上﹐都會出 問題。”兒子的表現還算不錯﹐“閱 讀那個部份﹐我可能用時間不是非 常好﹐其它就不是太大的問題。”

對 于 名 校， 亞 裔 不 應 該 限 制 在現在大家所熱衷的，因為還有 SAT 考多少次較好？ 許 多 蘊 藏 著 的 名 校 常 青 藤， 比 C2 Education 的 Francis 如 Williams College, Amherst Kevers 在 談 到 SAT 考 多 少 次 較 好 College, 他們都和耶魯大學齊名。 當天豐富的資訊及眾多針對性 時說，“Score Choice”是 2009 年 美國有近 4000 所學院，大家只看 的講座﹐讓家長和孩子們都滿載而 由 學 院 委 員 會（College Board） 著前 50 所，就會打破頭 ；其實前 歸。馬女士說﹐“就是整個的吧﹐ 為了減少對于學生的壓力而提供的 Alicia Tan 說，大家知道了吧， 200 所都相當的好。 學校的這些信息﹐還有經濟資助的 一种選擇性方法，學生可以選擇最 這就是為什么這些名校打破頭難進 信息﹐都會對我們有幫助。”馬女 好的 SAT 和 ACT 分數成績給所申請 的原因了 ：几乎所有的人都想進入 家長孩子收穫大 士得兒子也收穫頗豐“我覺得﹐我 的學校。這樣一來，有的學生和家 這 30 所學院，而實際上，美國有 週六早晨八點種﹐諾大的考場 現在我就知道應該好好在哪裡準 長就覺得考的越多越好，反正選最 几千所學院可以上，其中不乏有适 已經坐滿了 200 多名灣區的高中生 備。應該復習什麼東西﹐在 PSAT 高的成績去申請就是了；其實不然。 合你的好學校。 ﹐前來參加免費的 PSAT 模擬考試。 上就能考更高。” 本次考試由著名的標准化考試輔導 page

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【認識中醫 - 精選】 播出時段，請參閱節目表 本文為節目對話錄製，口語性較強，敬請諒解。

菊花

主持人：觀眾朋友大家好！歡迎收 看【認識中醫】。

畫國畫兒的，他這個畫裡頭幾乎都 是黃色的菊花為多。

胡醫師：我是胡乃文。

主持人：對！ 胡醫師： 所以黃花其實講的是菊 花。

主持人：我是李小昆。「莫道不銷 魂，簾捲西風，人比黃花瘦」。胡 醫師，您知道我剛才唸的這一小段 是誰寫的嗎？ 胡醫師：好像是李清照，是不是？ 主持人：對！沒錯，是宋朝的李清 照。 胡醫師：宋朝的李清照，對！ 主持人：對，她爲了懷念她在遠方 做官的先生，就填了這闋詞。 胡醫師：對...，有一首詞。 主持人：那這個裡面的黃花，提到 的黃花，它是不是就是我們平常吃 的所謂的金針呢？ 胡醫師：黃花，妳講的是黃花菜。 黃花菜就叫金針，又叫做萱草，又 叫忘憂草。但是李清照她所寫的這 個黃花，卻不是那個黃花菜，它是 黃花。 主持人：黃花，是哪一種黃花？ 胡醫師：黃花就是菊花。 主持人：喔，是菊花！ 胡醫師：你知道菊花有很多種，白 色的紅色的還有這個黃色的，還有 甚麼很多種顏色。 主持人：對！現在還有紫色的。 胡醫師：對，有紫色的，其中比較 有名的大概就是黃色的。你看那個 page

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主持人：所以它裡面講的是菊花。 胡醫師：菊花你知道嗎？這個菊花 它是在秋天的時候開花，大部分都 在九月，是農曆九月九，九月九又 是重陽節，這個時間正好賞菊的時 候。 主持人：哦！所以它是開在秋天。 胡醫師：對！開在秋天，所以我們 中醫古時候有本書，有本本草的書 裡頭提到菊花，它講是冬天的苗。 主持人：冬天的苗？ 胡醫師：春天的葉子，夏天的蕊， 到了秋天的花兒，所以秋天開花， 秋天賞花。 主持人：那它一年四季都能用喔！ 胡醫師：也不是這樣子講，而是它 就是冬苗春葉夏蕊秋花，然後秋天 賞花。那麼它可以用的地方的是花 可以用，葉子也可以用，還有它的 囊也可以用，就是用它這幾個地方 來做不同的事情。 它可以怎麼樣呢？可以拿來釀酒 啊，也可以拿來當枕頭啊，也可以 拿來泡茶喝呀，就是很多種用途的 意思。 主持人：對，好像在以前古代的時 候，人家就很流行喝菊花酒。

胡醫師：對的，這個菊花還有一 點，因為它經過四季，這麼多的時 間它都活著。古時候有過流傳說菊 花是，有個人，他怎麼樣呢？ 他因為孝順他的媽媽，他媽媽是眼 睛有毛病，結果天仙，就是天上的 仙子，大概叫菊花仙子，就告訴他 說：在遠處有一種白色的一種花， 那個花把它給砍下來以後，拿到家 裡面來種，然後等到長了花，拿那 個花來泡茶喝煮茶喝，他媽媽眼睛 就會好。 後來他這個花就被大家都知道，他 這個花對眼睛好，所以就把這個花 給硬是強占了，把它給砍了。 主持人：被誰強占了？ 胡醫師：被一個官府的。 主持人：噢！官府的。 胡醫師：把它給強占了以後，這個 人他心裡面非常的難過，他很難過 在哭的時候，那個菊花仙子又下來 了，菊花仙子就跟他說：沒關係， 我教給你種花兒，這個花兒我告訴 你怎麼種，甚麼時間掐花兒，甚麼 時間再插枝，然後這個花又可以再 長起來。 所以他又種起來這個花兒了，它那 個花，它是冬天的苗，所以這個東 西被砍掉了以後，冬天的時候，它 經過冬天又開始再長。 主持人：所以還可以再發芽起來。 胡醫師：對，所以這個花兒，它是 經過冬天那麼寒冷，它都能夠活下

來，所以有人就認為菊花是一種非 常好的非常堅忍的一種東西。因此 有的時候就想到，我就突然想到陶 淵明曾經有講過，「採菊東籬下， 悠然見南山」。那個時候就講到， 這個人他是因為當時是窮，但是他 一身的傲骨，卻一點都不被打倒， 所以就這樣子，就寫了一個這麼膾 炙人口的一篇東西，叫做採菊東籬 下。以後只要講到東籬，只要講到 菊，就知道是這個人。 主持人：噢！陶淵明。 胡醫師：對...，就是能夠在窮的時 候，他也能夠活得很快樂很好。 主持人：對！難怪古時候的人，都 會把那個菊花比喻為說，它是沒有 桃李之妖豔，但是又有松柏的堅 毅。 胡醫師：欸！就是這個意思。 主持人：就是形容一個人的那種高 風亮節。

胡醫師：是的，你知道菊花，曾經 我們在中醫學上面，一直到了大 約，就是比較後世了，才有菊花來 入藥。最早的時候入藥也就是治眼 睛，治眼睛的毛病，為甚麼可以治 眼睛呢？就是因為它這個東西經過 冬天春天夏天秋天，經過這麼長的 時間，而它實際上以秋天和冬天的 氣它得的最多，叫做金水之精氣。 主持人：哦！它就是說四季的氣都 聚集在那裡。 胡醫師： 對 ， 但 是 金 跟 水 的 為 最 多，金就是秋天，水就是冬天，所 以它得金水之精為最多。金呢？金 可以平木。 主持人：金木水火土的金？ 胡醫師：金可以剋木，然後水可以 剋火，所以它能夠平木而制火，那 麼平木而制火，所以才能夠治療眼 睛的毛病。 主持人：眼睛。 胡醫師：就是去掉眼睛的風熱，然 後治療眼睛上面的翳膜。這樣子， 所以有一句話，它說這個枸杞菊花 兩個相等，等分；等分了然後做成 蜜丸子，就是等分蜜丸，它說久服 永無目疾，就是常常吃的話，根本 就不會有眼睛的毛病。 主持人：難怪，現在就是很流行喝 那個枸杞菊花茶。 胡醫師：是的。 主持人：聽說這樣子的茶，對那個 長期從事電腦工作的人有很好的效 果，所以它在古醫學書籍裡面就已 經記載了，把它做成蜜丸。 胡醫師：對的，做成蜜丸。實際上 這個菊花還有就是剛才講的是能夠 平木制火，對不對？所以它也能夠 治熱，就是發炎。 主持人：發炎？ 胡醫師：在前幾年有過一次SARS 的流行，不知道你還記不記得？

主持人：對...，當然記得。 胡醫師：SARS流行最嚴重的就是 急性的… 主持人：非典型性的肺炎。 胡醫師：對...，在中國大陸叫非典 型肺炎，在其他地方都叫它叫做 SARS，叫做急性的肺部的呼吸道 的這種急性的毛病。那種病就用了 一個方子大家都知道使用一個方子 叫做桑菊飲，桑菊飲裡頭就有菊 花，這菊花可以消這個炎，因此菊 花在當時好像可以說是非常的… 主持人：熱門。 胡醫師：欸，非常熱門，然後價錢 也漲高了，除了這個菊花以外，還 有一個就是金銀花，它這個東西都 漲了價錢，除了這個還有甚麼板蘭 根甚麼那些消炎的中藥，統統都漲 價了。事實上菊花它因為得金水之 精多嘛，就是能夠平木制火嘛。所 以這個東西它其實可以治療咳嗽是 滿好的一個方子，最近又流行一個 流行病。 主持人：禽流感嗎？ 胡醫師：對...，禽流感，禽流感也 有咳嗽咽喉痛的這種現象，因此菊 花也是一個還不錯的一個能夠入藥 的藥。在過去比較有名的一個處 方，治療像是眼睛的毛病的一個處 方，裡頭也有菊花，就像有一個叫 做杞菊地黃丸，是用六味地黃丸裡 頭加枸杞加菊花，它就能夠治療這 個病，治療眼睛。 主持人：就可以治療眼睛。 胡醫師：是的，然後剛才講的桑菊 飲就可以治療肺部的這種流行的疾 病，這樣子。 主持人：真的沒有想到，這個小小 的菊花詩人也愛畫家也愛，沒想到 它還有這麼多的藥效呢！ 胡醫師：連醫家都愛。 主持人：對！連醫家都愛，真的是 了不起。

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吃素」

吃出美味佳餚

您知道，歷史上的知名人士象愛因斯坦、莎士比亞、達芬奇、 羅素、泰戈爾、托爾斯泰、蕭伯納、甘地等等，數不勝數，皆 是素食者。這些名人對素食又有如是之說。 愛因斯坦曾說：「我認為素食生活有自然淨化人類性情的效 果。」；劇作家蕭伯納年長時，有這樣的一段故事，有一回有 人問他為什麼看起來這樣年輕，他回道：「不是我看來年輕， 我的相貌與年齡相符，只是其他人看其來比他們的實際年歲蒼 老罷了」。蕭伯納二十五歲時便開始吃素；富蘭克林十六歲便 成了素食者，在他的筆記裡提到：「吃素使頭腦清晰、思考敏 銳，帶來更大的進步。」他在自傳中稱吃肉為「無故的是殺 生」。很多國家的哲學家、詩人、藝術家、科學家都身體力 行，從倫理道德的觀點來提倡素食。 當今，崇尚素食的人也越來越多。現代醫學的研究向人們一 再證明膳食影響健康與長壽，多吃素食對人的身心健康益處良 多。然而，吃慣了山珍海味的朋友，就是有心「從善如流」， 哪怕是為了自己的健康，也實難「口斷執著」。

不要緊，不要急，菜根香全素餐館（Garden Fresh—Vegan Cuisine）， 在帕拉阿圖又開了一家新店！ 幾隻「生春捲」，清脆爽口，上口開胃；一碟「腰果蝦」，點綴上新綠嫩 嫩的雪豆，讓人忍俊不禁。一看就是「蝦」, 知道不是蝦，吃起來又是蝦。 再一道「陳皮雞」，有色有味有口感，焦酥香脆，油炸卻不油膩，吃不出那 不是雞，卻又勝似雞。 菜根香的菜譜從頭台、湯類、飲料、正餐、晚餐、點心，到大廚特點，人 們熟悉了的典型中餐菜餚，應有盡有。 菜根香女老闆，許春梅微笑著婉婉道來。 83年和丈夫從台灣來到灣區， 起初丈夫做廚師，她在一些餐館打雜，刷碗、端盤子什麼都做過。為了生 計，吃了不少的苦，日子就這樣熬過來。慢慢她發現，「很多食材和作法都 很不健康」，真正的素食著實難找。她實在看不下去，心裡暗自想著有一天 一定要開一家全素餐館。 88年，許春梅在聖布魯諾市開設了第一家素菜館，由於當時食素的人不 多，為了維持生計不得不添加肉類菜譜。六年後，許春梅將餐館搬到聖卡洛 斯市，開始結識了不少吃素的朋友。隨著環境的變化，美國主流社會上，食 素的人也越來越多，許春梅的夢想漸漸成為可行，第一間菜根香素菜館便於 2003年在山景城落戶。口耳相傳，一路騎著腳踏車而來的斯坦福大學學生， 成了她店裡的常客。 今年3月菜根香的帕拉阿圖分店順利開張。主廚是曾在灣區狀元樓掌勺的 薛至博師傅。許春梅介紹「薛師傅做菜非常有原則」，調味不用味精，不用 隔夜食材，確保新鮮。許春梅表示，這樣做雖然成本很高，但開素菜餐館的 目的就是讓顧客吃得新鮮、吃得健康，能夠吃到真正優質的純素菜。 菜根香全素餐館可以說是適合每一個人，都該嚐嚐看。吃素的有了難得的 純素美味；吃葷的有了「牙祭」，可口的調劑；想要實踐健康飲食者，著實 不需再費功夫。不過您要真的是一位吃齋人，「口斷執著」的功夫可要面臨 考驗了！ 哪裡找得Garden Fresh菜根香全素餐館： 巴洛阿圖店：460 Ramona St，Palo Alto, CA94301 電話：（650）462-9298 山景城店：1245 W El Camino Real, Mountain View, CA 94040 電話：（650）254-1688 人均消費：15元左右。收費：現金、20元以上可用Visa、 Master 或 Discover 信用卡支付。網址：www.gardenfresh.us

明洞韓國燒烤 文 宋美貞

明洞 (MyungDong) 位于韓國 首爾市，以流行時裝、時尚潮流而 聞名。一些追求潮流頂端的人常常 漫步於明洞，以展示他們對時尚 的品味。位於聖塔克拉拉市的 El Camino Real 大街上也有個明洞， 不過它是以豆腐煲和 BBQ 燒烤而聞 名，經過 10 個月的精心裝修，明 洞 BBQ 餐館已成為灣區非常受歡迎 的韓國燒烤店之一。 明洞 BBQ 餐館的裝璜是以木地 板為主，大理石餐桌配合柔和明亮

的燈光照射下更顯溫馨、整潔乾淨。 店主 Lisa Moon 對店裡所提供的 食物烹調、製作以及味道都非常挑 剔。比如辣椒粉，就是從韓國當地 農場所進購的辣椒，然後一個個的 清洗、烘乾、研磨所製成的。Lisa 表示，對店裡菜都非常挑剔，就拿 配菜來說，每一道都經過非常衛生 的製作程序，相信大家在品嘗時能 感受到他們的用心。她說畢竟 13 年的餐館經營經驗可不是短時間能 積累出來的。 Lisa 表示，來到這裡的華人顧 客喜歡所有的菜，很難講出華人最 喜歡的是哪幾道菜餚。不過石鍋拌 飯、燒烤、豆腐湯、海鮮餅等，都 是華人點菜率極高的幾道 菜。

配菜方式，這裡介紹幾道店裡適 合 3 至 4 人 的 特 別 配 菜。 例 如 點 一份 Gamjajungol 土豆炒豬肉火 鍋 ($29.99)，味道微辣，再加入 一點芝麻葉和芝麻粉使味道獨特且 爽口。然後，點一份味道很香的韓 國烤鯖魚，這道菜是在烤箱中烘烤 而成。其烤法是將魚放在油中，在 高溫下將魚本身的風味全都帶出來 了。

1484 Halford Ave. Santa Clara, CA 95051 (408) 246-1484 www.tofucabin.com

另外，餐館除了提供 11 種不 同的豆腐湯，有些餐桌也有燒烤爐， 提供燒烤總類有牛肉、豬肉、牛排 等，還有很多不同部位的肉類。

來到明洞 BBQ 餐館吃飯，很多 人對他們的小配菜印象深刻，嘗起 來像是典型的家常菜那樣的美味。 明洞 BBQ 餐館午餐提供了 9 道小配 來到韓國燒烤店， 菜，有兩種不同的泡菜、稍加調味 很 多 人 以 為 就 是 點 個 的豆芽、醬黑豆、紅燒土豆、醋黃 豆腐煲、選擇不同的燒 瓜等。晚餐則提供 12 道配菜，配 烤，加上店裡所提供的小 菜种類會隨著季節而變化。 菜 即 可。 其 實， 還 有 很 多 不 同 的

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【廚娘香Q 秀】 韓式炒牛肉 材料： 牛 肉 薄 片 適 量 、 泡 菜 適 量 、 洋 蔥 半 個 、紅 蘿 蔔 適量、韭菜適量、蔥2支、蔥2支、鴻禧菇適 量、麻油少許、高湯1碗。 調味料：

蔔絲，覺得水分不夠可以加少許高湯，紅蘿蔔 炒軟後再放鴻禧菇，鍋子太乾可以再加高湯。 汁快收乾時放入牛肉，等牛肉快熟時加入泡 菜，泡菜與其他菜充分攪拌後，再下韭菜，同 時加調味料。熄火後撒上蔥花拌炒一下即可。

酒、味淋、醬油、糖、蒜泥、白芝麻。

3.盛盤後滴上數滴麻油，再撒上熟白芝麻。

做法：

廚娘的小叮嚀：

1.牛肉片加少許食用油浸漬幾分鐘。洋蔥、紅蘿 蔔切絲，蔥切末。

洋蔥去皮後放入冰箱10-20分鐘後再切，就不會邊 切邊掉眼淚了。還有洋蔥絲要想切得更細、更好 看，你得花點時間把一層一層的洋蔥剝開再切， 你也不妨自己試試看。

2.起油鍋爆香洋蔥，洋蔥炒軟香味出來後放紅蘿

上網觀看：http://www.ntdtv.com/xtr/b5/prog51.html (週日14:30 播出)

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10:00pm-11:00pm﹐灣區觀眾在Comcast 32頻道和數碼頻道32.5/33.5均可收看。 《朱蒙》是2006年韓國最火爆的電視劇﹐上檔八個月﹐收視率就突破了50%。由于熱播﹐電視臺不得不加拍 二十集。 該劇製作精美﹐以公元前三十多年的古朝鮮時代為背景﹐講述高句麗「始祖」朱蒙克服種種魔難最終建立 高句麗的戲劇般人生。劇中群星閃耀﹐由宋一國﹑韓惠珍﹑金勝秀﹑全光烈等主演。

高句麗開國史詩劇 新唐人灣區再熱播

︽朱蒙︾ 好消息﹗自10月4日起﹐新唐人黃金劇場《朱蒙》增加播出時段。時間是週一至週五晚