2012 11月號 秋季登高賞景嚐美食 時序已進入秋季，剛過重
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陽連24節氣的小雪也快要來 報到了，此時正是登高嚐美 食的好季節，繼上期萬里蟹料
林又立
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特別企劃 觀音山登高 美景×美食之旅 桃樂絲森林
帶路八里嚐美食
觀音山土雞園
刊
股、八里的登高嚐美食行程，
鷹之谷咖啡藝文館
發 行 人：朱立倫
包括拱北殿賞楓，再走入汐止
TO
紫藤花藝村
總 編 輯：葉惠青、陳國君
的巷弄、觀光夜市，一嚐各家
八里一支釣小吃店
理，這次特別安排汐止和五
美食。在火車汐科站附近的五
HOUSE兔子餐廳
媽媽嘴咖啡工作室
角菜飯懷舊餐廳值得推薦給大 家，舊海報、老燈籠、布袋戲 偶…等，加上古早味與無國界 創意料理，放鬆心情回到五十
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觀音山登高的「美景╳美 食之旅」，當然以當地的土 雞、野菜、綠竹筍入菜最迷 人，雖然現在已非綠竹筍盛產 季，桃樂絲森林的柚根養生
食之美學―名家專欄
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Focus大注目 汐止拱北殿 金豐八寶冬粉 銘記越南美食餐廳
都是外面難得吃到的料理。
五角菜飯懷舊餐廳
秋季不登山騎單車逐風也
米麥洋廚館
很有趣，順著名人林又立的動
蔡媽媽剉冰
線，到八里區十三行博物館後
香香滷味
動物的「兔子餐廳」，有她邊 吃美食、邊欣賞小動物的溫馨 記憶，下回騎車逛到這兒，就 進來嚐美味、喝杯下午茶，和 兔子們一起合照吧。 編輯部 敬啟
何國誠、高弘儒、蔡毓珊 出版機關：新北市政府經濟發展局
HOT!銅板美食
地
址：22001新北市板橋區中山路一段
電
話：本市境內請撥1999#5263
三重溪尾知高飯
161 號3、4樓
可口豬腳
外縣市(02)2960-3456#5263
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賞楓&嚐美味
鍋、紫藤花藝村的蛤蠣竹筍粥
面，整園的兔子、鵝、貓等小
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名：新北市‧美食吃透透
編輯委員：黃正誠、張峯源、林逸偉
鴻興土雞城
高靜芬 新北市書香╳咖啡香的寧靜午后
年代吃飯，自是滋味不同。
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P.10
跟著我趴趴GO
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網
在地特蒐
址：http://www.economic.ntpc.gov.tw
企劃編印：谷羊國際文化事業有限公司
乾杯 淡水店 花岩山林花園餐廳
地
址：新北市中和區景新街347號11樓之6
廣告刊登、讀者服務：(02)2941-1329 發行日期：101年10月25日
好風味‧好伴手
創刊日期：100年5月25日
哥德歐式手感烘焙
P.40
刊
期：每月出刊
定
價：15元
展 售 處：新北市政府經濟發展局 GPN：2010000937 ★本刊內容於新北市經發局網站均有刊 登，歡迎讀者踴躍下載。 ★本刊免費索取地點：新北市政府、各區 公所、戶政事務所、臺北市及新北市誠 品書店，其他索取地點請上新北市經發 局網站查詢。 ★本月刊製作、採訪、攝影過程，承蒙各 單位及店家鼎力協助配合，特此致謝!
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跟著我趴趴 GO
跟著我趴趴 GO
約，即使經濟條件不優，也要築夢尋找舞 曬得均勻的小麥色皮膚，足以顯示林
台，內心十分感動。由於到處工作順便到處
又立熱愛戶外活動，從腳踏車到飛機，
吃、到處玩，林又立最近成了旅遊和美食節
都是她到處趴趴GO的交通工具。
目常客，多次到旅遊大城青島錄製專題，更 加確定自己熱愛旅遊和美食，也是「行萬里
沿著新北市淡水河畔，從三重、五股一
路勝讀萬卷書」的信仰者。
路到八里，自行車道上經常可見她的身影。
才剛回國，林又立馬上又想起新北市誘
另外，一年出國大約20次，短則幾天，有
人的美食，她說，沿著新北市的淡水河邊騎
時長達數個月，錄製節目走秀之餘，也愛到
單車，除了可以運動，還能品嚐沿線上的許
處吃吃喝喝嚐美食，拓展自己的視野，提升
多美食，不論西式、海鮮料理，或者咖啡小
美食品味素養。
館都各具特色，其中八里的許多餐廳深具魅
最近剛從紐約遊學三個月返臺，林又立 看到來自全世界的藝術家，身懷絕技來到紐
力，找個時間也來八里左岸騎單車、嚐美食 吧。
林又立 帶路八里嚐美食
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跟著我趴趴 GO
跟著我趴趴 GO 明太子義大利麵，1套420元
胸 鴨 煎 香 廳 餐 子 兔
冰淇淋鬆餅，單點200元
味 酸中帶甜的戀愛滋
TO HOUSE兔子餐廳 地址：新北市八里區博物館路202巷46號 電話：2619-1908 營業：平日11:30~20:30、假日11:00~21:00 (全年無休)
夠，可以補充運動之後失去的體能。」
淇淋，明知熱量不低，可是，熱熱的鬆餅溶
至於香煎鴨胸則需要先用獨門醬汁醃一
化了奶油，伴著冰淇淋上面的咖啡、巧克
天，要吃之前放進鍋裡煎，直到表皮透出香
力顆粒，香氣逼人，只見她豪邁地大口吃
難得的是，在郊外的餐廳，居然吃得到和市
氣，取出後切片，再放進烤箱烤20分鐘。
下，然後開始她的藝人囈語：「在這樣可愛
中心名店美味同等級的餐點。
此外，附上的醬汁是用葡萄醋、油醋醬慢火
單純的環境吃美味鬆餅，手中撫摸溫馴的小
兔子餐廳的美式豬肋排除了要選取新鮮
熬成濃汁，最後拌入白砂糖，味道酸酸甜
白兔，就像是置身於愛莉絲夢遊仙境…。」
肉嫩的肋排之外，還要注意烹烤火候。施老
甜。林又立原本很怕鴨肉鴨肝那種濃濃的腥
騎腳踏車追風賞美景尋
闆說，肋排先放進400度烤箱烤30分鐘，拿
味，但咀嚼煎鴨胸之後，她說：「吃起來只
美食，林又立卻意
出來淋上自製醬汁，再烤5分鐘，讓醬汁味
保留淡淡的鴨肉味，沒有很濃的腥味，口感
外發現了仙境，
愛走走玩玩的林又立，常趁著閒暇之
道附在肉上，即可食用。林又立說：「吃起
有點像牛肉；酸中帶甜的沾醬，很適合女
這些美好的經
餘，騎腳踏車到淡水河岸，除了美景，林
來嫩而有嚼勁，雖然是美式肋排，可是，吃
生。」
驗，也邀您
又立也絕不錯過美食，位於八里的「TO
起來有點像中式京都排骨的感覺，有點甜甜
HOUSE 兔子餐廳」，就是林又立最常駐足
的，比較適合女生和小朋友。」
休憩、啖美食補充體能的庭園餐廳。既然位
明太子義大利麵則是店裡的人氣美食
於八里十三行博物館附近，景觀自是絕美，
王。作法是先將麵用滾水煮到七分熟，撈起 後放進鍋裡炒到快熟，再放進明太子，拌炒
飯後還上了一客冰淇淋鬆餅，林又立切 了一塊鬆餅，裹上一大坨奶油，再舀一瓢冰
一起來分 享。 美式豬肋排 1套580元
一下即可上桌。施老闆強調：「我們 的明太子不是用蝦卵矇混的，而 是採用貨真價高的鮭魚卵，口 感絕對不一樣。」林又立喜 歡吃的原因是「奶味很重， 灑在麵上的海苔更是不手 軟，兩者加一起，順口滑嫩 中還有點脆；而且份量也足 香煎鴨胸，1套620元
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跟著我趴趴 GO
跟著我趴趴 GO
鮑魚，450元
竹蛤，300元
海鮮，再告訴老闆怎麼料 理，完全就像自己家飯廳 一樣自在。 一般大餐廳下很多佐料，或 用複雜的料理方法，在店裡也都看
紅麴豬腳，250元
不到。老闆娘說，新鮮才是正道， 讓消費者吃原汁原味，才更健康。 由於每天漁獲都是會員釣上來的海魚， 因此想嚐某些特定的魚種就要看運氣，一
八里一支釣小吃店
進餐廳記得先到廚房冰櫃看看有些什麼漁
現釣海味魅力難擋
一支釣的特色就是食材超新鮮，都是
獲，老饕們那種「中樂透」的期待心情，
當天三十幾個海釣協會會員們半夜、清
也是十分有趣。秋天大多可嚐到黑鯛、小
晨或上午釣上來的海魚，有時生意好，
黃雞魚、石狗公、石斑…等一些肉質鮮甜
才下午剛過沒多久，冰櫃上的魚就被饕
的好漁獲，就憑自己的好運囉。
客一掃而光，老闆就會休息又 位於八里左岸不遠的八里一支釣小吃店，
釣上海魚後，自己烹調著吃，沒想到越來越
雖然沒有精彩的裝潢，卻是許多愛品嚐海味
受大家歡迎，後來乾脆就開了家小吃店，把
的行家們，每次來到八里絕不會錯過的超級
會員的海魚料理成令人驚艷的美味，就這樣
名店。已經14年歷史的海鮮店，老闆兼大廚
「八里一支釣」盛名遠傳千里，連桃園的客
鄭坤記，原本就是海釣同好們組成的「一支
人也趨之若鶩，專程開車來嚐嚐鄭老闆手
釣」協會會員，本來只是幾位海釣好友每回
藝。
自己去釣魚了。服務親切 的老闆娘說，新鮮的海 魚，只要用古早味稍微 料理一下就很好吃了。 鄭老闆最拿手的，就是 清蒸、乾煎，客人先選好
紅石斑，600元
午仔魚，300元
八里一支釣小吃店 地址：新北市八里區龍米路三段49之1號 電話：2619-3745 營業：11:00~賣完為止（週一休）
蚵仔麵線，350元
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跟著我趴趴 GO
跟著我趴趴 GO 巴西咖啡，70元、外帶50元
義式拿鐵，90元、外帶70元
起司條，25元、布朗
尼，25元
墨西哥香腸堡，100元
室 作 工 啡 咖 嘴 媽 媽 態度 閒生活 一杯醇品感受悠
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下，享受這當下的悠閒，更是人間好時間。
茄及生菜，搭配低脂、低熱量、高寡糖的杏
不只是咖啡，主人將西式輕食也料理得
鮑菇為食材，再淋上自製千島醬及腰果，創
極為特別，有高人氣的蔬果堡，是用現切蕃
造一種養生的輕盈口感，是蔬食、素食主義 者的最愛。另外很夠味的香腸堡用老闆特製
這家位於左岸附近的知名咖啡館，擁有
人一樣用心，煮好每杯咖啡、用心烘好每批
坐看河景的優美景觀，為什麼要取個很特別
豆子，讓大家都能享受那一杯醇品的心靈鬆
的「媽媽嘴」店名，老闆開玩笑說，是因為
馳。
的法國麵包為外層食材，只用簡單的鹽、 糖、油、酵母、麵粉，就能將小麥的香氣發 揮得淋漓盡致，搭配著德國香腸，是許多車 友們來左岸逐風必嚐的美味。
媽媽愛喝咖啡，老是出張嘴叫老闆煮咖啡，
老闆對煮咖啡是一種生活態度的堅持，
後來越煮越厲害，媽媽嘴巴也越刁，於是乾
在此一杯香濃四溢的咖啡，都是主人用心專
脆再精進自行烘焙新鮮咖啡豆，最後成立一
研的成果，不論是單品、經典義式、風味咖
個咖啡工作室分享愛喝咖啡的好朋友們。只
啡或是義式巧克力、風味茶，搭著河景讓
是以上故事純屬虛構，老闆透露會用「媽媽
味覺、嗅覺、視覺都到了一種神妙的境界，
電話：2618-6501
嘴」當招牌，是因為期許對待消費者就像家
尤其騎著單車逛八里左岸，在4.4K處稍歇一
營業：平日13:00~20:00、假日08:00~21:00(全年無休)
媽媽嘴咖啡工作室 地址：新北市八里區龍米路二段86-9號 （從門牌號碼82號的工廠大門進入）
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食之美學─名家專欄
食之美學─名家專欄 在地優質咖啡自豪，負責人林哲豪與工 作夥伴經常深入鄉間拜訪一戶戶有機小 農，與小農在種植上就咖啡豆的乾香溼 香、酸度醇度、餘韻平衡等要件進行溝 通，直到滿意了，才蒐羅選納為產品， 如今臺中市新社區七分河階、屏東縣 三地門鄉德文部落、臺東縣卑南鄉大南 村…，這些村落生產的高品質咖啡豆， 都已成為店裡嚴選的品項。 也不似其他咖啡館多半標榜歐式深焙 風格，「在欉紅咖啡鋪」走的是日系輕 焙路線。輕焙，可以更展現出咖啡豆的 產地風土特色，也更能將咖啡豆裡蘊含 的兩百多種芳香物質釋出。臺灣的地形 變化大，不同海拔的咖啡豆各自精采，
嘉義縣竹崎鄉石棹村精品 咖啡每杯150元，台灣一號 精品咖啡每杯100元
不以輕焙表現實在可惜啊。初來者，何 妨試試店裡的「台灣一號」，這杯調和 咖啡將豆子原本的奔放酸性調得較為溫 嘉義縣阿里山鄉石棹村精品咖啡，獲選為今年的年度咖啡之一
秋陽如金的午后，一杯臺灣在地精品
清新襲來，末了是高山烏龍、炒胡桃的
咖啡，開啟了我對新北市咖啡的想像。
醇厚甘香迴盪在喉頭，小小一口，滋味
新店 在欉紅咖啡鋪 那是一杯以嘉義縣竹崎鄉石棹村的咖
充分表達店家對咖啡滋味的認定。
竟如此複雜深邃，難怪被「美國精品咖
秋陽如金，光影如畫，我坐在「在欉
啡協會」評選為2012年的年度咖啡之
紅咖啡鋪」的吧台，品飲臺灣在地精品
一（註）。
咖啡，賞聞到臺灣土地的芬芳與小農的
啡豆所沖泡的黑咖啡，盛裝在三峽手作 厚樸陶杯裡的它，深褐黝亮的湯色洋溢
這杯美妙的臺灣在地咖啡，是「在
迷人的香氣，飽滿溫潤的湯液醞藏豐富
欉紅咖啡鋪」的自慢之作。不似一般咖
的層次，啜飲一口，先是感受到一股烏
啡館多半強調豆子來自中美洲或非洲，
梅、檸檬的酸香，繼而柚子花、橙花的
「在欉紅咖啡鋪」以擁有最齊全的臺灣
和，具有層次、深度，而且饒富趣味，
用心，感覺真好。
「在欉紅」以製作臺灣在地優質果醬起家，咖啡鋪裡陳列著各 式當季果醬產品
在欉紅咖啡鋪
新北市書香╳咖啡香的寧靜午后 文∕高靜芬 10
（註）「美國精品咖啡協會」規定，杯測分數在80 分以上者，才能稱為「精品咖啡」，今年的「2012 coffee of the year」，嘉義縣阿里山鄉樂野村咖啡豆 的杯測分數為85.67分，名列第12。
地址：新北市新店區北新路三段213 號（捷運大坪林站） 電話：8911-5226 營業：08:45~19:30（週六、日休） 11
食之美學─名家專欄
有河book 萬萬沒想到，獨立書店「有河book」
食之美學─名家專欄
坐在陽台咖啡座，邊 喝午茶邊賞景，舒服 得像在島嶼度假。
獨立書店「有河book」，其實是一家書店，咖啡與 布朗尼蛋糕只是配角，書店主人希望讀者多來這裡 聞書香
竟有著我認為全臺灣最好吃的布朗尼蛋 糕（Brownie）。 位在淡水河畔的「有河book」其實 是一家很有名的書店，陳列著店主人精 心挑選的文學、電影、生態環保、旅遊 等人文史哲類書籍，雖然身處在金色水 岸熱鬧的商店街上，卻因設在二樓而未 沾染樓下的喧囂，反而可以更高的視野 欣賞淡水河。來到陽台眺望，左邊遠方 的關渡大橋與近處停泊的舢舨，右方海 平面的淡水河出海口與臺北港，以及正 前方對岸的觀音山、眼前的兩棵在夏天
干的蛋糕，因為不加膨鬆劑，結構非常
開滿黃燦燦花朵的黃槿樹…，都盡入眼
扎實，「有河book」的布朗尼蛋糕，由
簾；尤其店主人在屋裡一角與陽台擺起
烘焙素人阿餅製作，口感黏密緊實，巧
咖啡座，提供美味的咖啡與甜點，既有
克力的滋味濃馥無比，好吃到不行。
美景又有美咖，難怪很多人會把這家書
午後來到這裡，在徐徐清風拂面之
店當成咖啡館了。
下，一邊喝著咖啡、品著布朗尼蛋糕， 一邊放鬆心情閱讀，一邊欣賞對岸的觀 音山、看著河面倒映的天光雲影，或者 來到這家咖啡館，不，來到這家書 店，坐在陽台的咖啡座，點一杯咖啡
館，無論濃縮咖啡或卡布奇諾都綿密細
僅僅是聆聽河水拍岸，都舒服得像在
緻、溫潤香醇。
峇里島度假；晴天的黃昏，若是時間允
與一份甜點，或賞景或閱讀，是最經典
許，何妨悠哉地待到夕陽西下，因為淡
的「玩法」。店主人將書店妝點得十分
至於甜點，布朗尼蛋糕當然是首選
水夕照可是臺灣八大美景之一，那落日
有書香氣息，來這兒的客人，幾乎很難
囉，這種源自美國芝加哥的蛋糕，是一
時彩霞滿天的壯麗景象宛如一場絢爛盛
不被這琳瑯滿目的書籍所吸引，而他親
種加入核桃碎與巧克力、形狀像塊大豆
典，不看可惜啊。
手沖泡的咖啡，品質一點都不輸給咖啡 有河book 地址：新北市淡水區中正路5巷26號2樓 電話：2625-2459 營業：12:00～22:00（週一休） 12
高靜芬 新北市人，曾任美食版主編、美食雜誌總編輯，現為美食專欄作家。曾好玩 地效法電影《美味關係》（Julie & Julia），以一年的時間烹飪出某本食譜裡 的所有菜餚，並抒發為文發表在個人部落格，戲稱是「台版美味關係」。個 人部落格：http://www.wretch.cc/blog/kaochingfen。 13
Focus大注目 賞楓&嚐美味
賞楓&嚐美味 Focus大注目
汐止拱北殿 賞楓&嚐美味
又到了秋天楓紅的時刻，時序已將進入
開店面，這美味的湯頭值得推薦給喜愛庶
觀光夜市，蔡媽媽剉冰和香香滷味，一定
小雪，當然賞楓加嚐美食已是許多老饕們
民平價的山友們。而道地越南餐館的銘記
要拐個彎過去嚐嚐喔。
在11月深秋必逛、必吃的詩意行程。新北
越南美食餐廳，假日用餐時間真是一位難
市汐止區的賞楓勝地「拱北殿」，每年約
求，多點耐心等等，亞熱帶風情美味絕對
在11月下旬後至12月下旬，滿山的「槭
讓您值得走這一遭。在火車汐科站附近的
樹」楓紅就會引來大批的觀光人潮，加上
五角菜飯懷舊餐廳，也是今生必嚐的美食
山下汐止的巷弄美食魅力，一到假日各家
私房勝地，舊海報、老燈籠、布袋戲偶、
名店都熱鬧滾滾。 拱北殿是新北市的百年古剎，廟殿古
頭，隨風飄落肩上的悠閒，不用去日本，
數不出歲數的老尪仔標，加上古早味的美
就能感受秋季詩情畫意的極致表現。
食，時光瞬間回到五十年代。另外，米麥
樸素雅，很有日本神社的風格，入山口採
遊走拱北殿，到汐止街上找美食也一樣
洋廚館的平價義大利麵，美味又令人吃得
神社鳥居形式，只要寒流一過，楓紅滿山
很重要，金豐八寶冬粉一路從路邊攤做到
盡興。如果玩得太晚了，新台五路的汐止
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Focus大注目 賞楓&嚐美味
賞楓&嚐美味 Focus大注目 金豐八寶冬粉／55元
金豐八寶冬粉
蹄膀肉／50元 魯肉飯／(大)30元、(小)20元
湯頭甘醇堪稱極品
千萬別忘了令人俗又大碗的手工肉 羹，每一顆肉羹都是使用嚼勁紮實的後 腿肉裹上薄薄一層魚漿，最後手工捏製
從1976年開始營業至今，金豐八寶冬粉
而成。其實來光顧過的客人都知道，金
從路邊的攤販擴大至位於中正路上的店面已
豐店內每一樣菜色都是物超所值，口感
達6年，致力於提供客人們更寬廣舒適的用
超多層次的八寶冬粉不在話下，肉羹用
餐環境，36年的好滋味也從沒變過。
料實在，小菜份量絕不手軟，簡老闆與 老闆娘從早上8:30到凌晨12:00忙進忙 出，不間斷地供應美味，對食物的堅持 以及對客人的用心不言而喻，若是有機 會造訪汐止老街，一定要來嚐嚐看！ 魯味豬腳／50元
老闆嚴選的冬粉綠豆含量比一般的冬粉高， 吃起來口感極富彈性、堪比蒟蒻，放久了也不
香菇肉羹湯／50元
接受過大大小小的媒體訪問，金豐吸
會隨著時間糊掉或軟爛，在與八寶熬煮的過程
引了舊雨新知前來品嚐老闆與老闆娘
中吸飽了每種配料的精華，湯頭甘醇又鮮美，
燒得一手好菜，內行、外行都要
除了必點的八寶冬粉，內行人絕對不會錯過
簡單一碗冬粉便可嚐到肉
那一盤盤用滷了十幾年的滷汁滷出來的小菜！
羹、海鮮羹、木耳、金針、
不論是蹄膀肉、腱子肉、白菜滷，還是豆干，
筍絲、金鉤蝦、香菇以及小
所有的小菜經過這家傳老滷汁一調味馬上美味
魚乾，名副其實的八樣寶！ 魯肉乾麵／(大)45元、(小)30元
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堪稱冬粉中的極品！
吃的就是本店招牌八寶冬粉，
升級。
D A T A 地址：新北市汐止區中正路83號 電話：2642-8968 營業：08:00~00:30 (每個月第2、 4週二休) 17
Focus大注目 賞楓&嚐美味
賞楓&嚐美味 Focus大注目
銘記越南美食餐廳 亞熱帶風情美味
越式酸湯／(大)550元、(小)350元
煉乳咖啡／冰、熱80元
菜，有鳳梨、楊桃、番茄、豆芽、 秋葵等，再加入巴沙魚、炒蝦和墨 魚，最後有別於泰國料理淋上檸檬
浴火椰蝦／400元
醬汁，越南採用羅望子來調味，如 開業第13年，由23年前從越南來到臺灣
熱帶地區，炎熱的天氣時常讓人食不下嚥，
此一來充滿亞熱帶風情的越南蒜湯
定居的吳老闆及老闆娘創立，銘記越南美食
因此越南料理幾乎都有增加食慾的作用，以
便可上桌！
餐廳從裝潢到佳餚都讓人感受如同置身越
人氣越南蒜湯來說，據傳是每個越南媽媽都
另外，老闆推薦的咖哩雞法國麵
南。吳老闆20年前原本從事電子業，在台
會做的家鄉菜，酸甜又帶點微辣的味道讓人
包不但擁有法國殖民的痕跡，也說
灣打拼卻忘不了家鄉美食，一路經歷電子業
食指大動，湯中放入各式各樣的水果與蔬
明了越南夏天的天氣實在熱得連飯
的興衰，吳老闆決心改行推廣越南美食，即 使老闆娘燒得一手越南好菜，夫婦
越南煎班燒／200元
都吃不下了，麵包沾著帶有辛香的 咖哩才是王道！而餐廳的擺設，包
倆還是決定回到越南拜師求
括三輪車、牛車、燈籠等都是老闆
藝，精益求精。
耗費苦心從越南運來臺灣的，如此 用心就是希望客人們在享用美食的
翻開菜單，供選擇
當下，也能體驗越南的文化。
的菜色琳瑯滿目，每 一道都是道地的越 南口味，吳老闆說
D A T A
曾經被法國殖民的越
地址：新北市汐止區康寧街563-1號 電話：2692-7015 營業：11:30~15:00、17:00~21:00 （週一休）
南，菜色結合了東西 方精華，又因為位於亞 雞絲涼拌／100元
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咖哩雞法國麵包／125元
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Focus大注目 賞楓&嚐美味
賞楓&嚐美味 Focus大注目
五角菜飯懷舊餐廳 找回兒時的回憶
素炒雙菇／160元
紅燒黃魚／480元
代，當時人們飲食習慣的料理法，有些類似 上海菜飯。另外素炒雙菇也是來此必點名 菜，炒得極為鮮嫩入味，是喜愛蔬食老饕必 點。至於附近的科技新貴們，大多點用滷肉
其中客家小炒、水晶雞推薦必嚐，料理
悶筍、金沙南瓜，或者是人氣超旺的椒鹽排
得十分道地入味的開胃菜，免費的白飯
骨，創新的作法搭配著店裡的古老氛圍，讓
當然就一口接一口，完全都停不下來。
許多在都市裡忙碌的消費者，能找到一處心
牛肉老油條／180元
靈與味蕾舒適歇息之處。 如果是闔家來賞楓、登高，來此品嚐美 味不妨點用精緻合菜系列，十幾道的古早味 這家位於臺鐵汐科站北站出口不遠的懷
木板凳，但美食卻不完全走「古早味」風
舊餐廳，其實是汐止和平街老店的汐科分
格，還加入了一些無國界料理，很受美食饕
店，快6年的歷史吸引了無數在此上班的科
客的喜愛。
技新貴和遊客們，每到用餐時間就自動進來
最出名的美食是店裡的招牌「五角菜
報到。五角菜飯雖然有懷古的裝潢風格，舊
飯」，這道美食是主廚在米飯裡面加青菜、
海報、老燈籠、布袋戲
香菇一起拌炒，這是在早期物質缺乏的年
和創意料理組合，海鮮、肉類、蔬食並重， 滷肉燜筍／220元
偶、數不出歲數 的老尪仔標，
D A T A
以及各種老郵
地址：新北市汐止區大同路二段 227號 電話：8692-3461 營業：11:00~14:00、17:00~21:00 （全年無休）
筒、腳踏車和
豬油拌飯／30元 五角菜飯／30元
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Focus大注目 賞楓&嚐美味
賞楓&嚐美味 Focus大注目
米麥洋廚館 平價美味的義大利麵食 曾經婉拒過許多媒體來採訪拍攝的汐止 「米麥洋廚館」，老闆笑著說是因為每次要 拍廚房，會影響客人出菜，怕造成大家困擾 的關係啦。這家在汐止很受老饕喜愛與推 薦的家庭式義大利麵館，蕭老闆可是大有來 頭，從國中當餐廳學徒開始，迄今已有卅幾 年的烹飪功夫，其間他還遊走臺北市知名飯 店擔任大廚，老到手藝難怪讓每一道義大利 麵，滋味都是那麼特別。
南瓜甜蔬鮮蝦寬麵／170元
遠播，因此用餐時間經常得在門口等一下 才有位置。這裡的義大利麵除了一般的細麵
肉、鮮蝦，搭配麵條入口，一種海味直衝腦
外，還有寬麵、筆管麵和墨魚麵等多種組合
門的清新舒爽、齒頰留香快感，讓人很想再
可供行家自己搭配。最特別的還有挪威鮭魚
吃一盤啊。另外傳統的蕃茄肉醬義麵，主廚
生菜蛋炒飯、XO醬蟹肉生菜蛋炒飯…等，
料理的方式傳統中又加了一些自創的烹調
喜愛米食的客人，也不妨點來嚐嚐，其中的
法，肉醬香濃夠味，是小朋友的最愛。而喜
絕妙滋味，因加了西式的作風，和一般的炒
愛清淡的饕客則必嚐南瓜甜蔬鮮蝦寬麵、椰
飯真的不一樣。
香咖哩雞腿肉管麵，清爽的口感服貼著味
老闆娘說，米麥洋廚館辣味蒜酒海鮮墨
蕾，一種美食的幸福感油然而生。
魚麵是最受消費者喜愛的必點美食，整盤麵 豐富的海鮮料理，包括中卷、孔雀蛤、蟹 起司洋菇肉醬焗飯／140元
D A T A
米麥洋廚館有點像溫馨的家庭餐 廳，雖然位於汐止新昌路，一般遊客 還得花點時間找找，但由於美食盛名
傳統蕃茄肉醬義麵／120元
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挪威鮭魚生菜蛋炒飯／130元
地址：新北市汐止區新昌路54號 電話：8646-1139 營業：11:00~14:30、16:30~21:00 （週一休）
椰香咖哩雞腿肉管麵／140元
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Focus大注目 賞楓&嚐美味
賞楓&嚐美味 Focus大注目 麻辣臭豆腐／60元
蔡媽媽剉冰
香香滷味
四代傳承古早味
素食極致美味
綿綿冰，任選2種 (大)50元、(小)40元
日式抹茶紅豆 牛奶冰／60元
這裡的炸物很受學生和遊客的喜愛，健
融合，老少咸宜的支持，讓蔡媽媽剉冰的盛
康酥炸類的鹹酥菇、香酥菇、黃金菇，分別
名吸引無數臺北客專程開車來品嚐。
是用杏鮑菇、鮮香菇和金針菇為材料，一份
放眼攤子上幾十種的配料令人眼界大
才50元邊逛夜市邊吃真是不亦樂乎。而主
開，主角紅豆、芋頭煮得軟嫩、甜度破錶，
食類的什錦燴飯、咖哩燴飯、紅麴飯、養身
第四代老闆娘說，蔡媽媽的芋頭想當然爾一
菇湯麵、麻辣臭豆腐、麻辣泡菜拉麵等，都 是幾十元銅板就能健康又美味搞定一餐。很
定是嚴選大甲檳榔心芋，先削皮、切塊再入
炸臭豆腐／40元
鍋熬煮至軟爛。由於甜度夠，刨冰一鋪上幾 最早是在貢寮三貂角經營，已傳承至第 四代的「蔡媽媽剉冰」，是汐止觀光夜市內
乎實在是不需要再加糖水。至於芋圓則是來
多客人愛吃的養身百匯鍋、精燉紅燒鍋，裡
小小一個攤子，卻能將健康又美味的素
頭的料理豐富、養生，香菇、豆腐、蒟蒻、
食，用炒、煎、炸、滷等多種不同的料理
鮮蔬…等，在講求自然飲食法的風潮，香香
的超人氣冰品點心名店，從阿祖賣到現在都
秋季一來氣溫慢慢變冷，正是蔡媽媽熱
法，讓消費者擺脫對滷味與炸物的既定刻板
滷味已贏得饕客們的極高評價。
已快百年，這古早的好滋味再加上老闆娘的
呼呼的甜湯當紅的時刻，賣得最好的紅豆
印象，汐止觀光夜市內的香香滷味，老闆的
滷味攤子上的手工糯米腸、炸臭豆腐、
改良，不變的是冰品配料的實在、好吃、烹
湯、花生湯自是當地老饕最愛的甜湯，而用
素食料理功夫令人刮目相看。一般滷味攤多
鹹酥雞（素）也是來此必點，而香椿餅這種
煮功夫道地，變的是多了用花生、抹茶和黑
心費工熬煮的燒仙草，舀上一杯放入一些甜
是用中藥滷包製作滷湯、葷素一起，而一聽
在外面素食店吃不到的特別料理，自己來點
糖等材料做成的冰磚，等客人點用時，再刨
點配料，這午後、晚上的幸福點心真是甜上
到「鹽酥雞」，就是味道很濃郁口味又重的
一份嚐嚐，才能吃出香椿清新爽齒，又帶有
出一片片冰涼又夠味的冰品，古代與現代的
心頭。老闆娘厲害的還不止這些，威名遠播
炸雞、炸魷魚等葷食，香香滷味給人的感覺
淡淡香氣的自然滋味。
的鹹湯圓手工自製一定要嚐嚐，外型包成三
真的很另類，除了食材全部都是素食，各種
角形的鹹湯圓屬客家湯圓口味，老闆特選溫
烹調方法讓客人多重享受創意素食的健康與
自九份的極品，是店內的超人氣配料。
體黑豬肉入餡，肉質鮮甜無腥味，放在大
鹹酥雞／50元
口感滿足。
骨熬煮的清湯中，與糯米的香氣調合 成一種無法複製味蕾享受。 熱甜品紅豆湯，任選4種／45元
D A T A 地址：新北市汐止區新台五路觀光 夜市內16、17號攤 電話：2642-7036 營業：夏季08:00~24:00、冬季 09:00~23:00（全年無休） 24
D A T A
手工糯米腸／25元
地址：新北市汐止區新台五路觀 光夜市內60號攤 電話：8692-4438 營業：17:00~23:00（全年無休） 25
特別企劃
觀音山登高 美景×美食之旅 秋季嚐土雞、養生鍋 原汁原味最甜美 美食蔬菜和風沙拉-柚子。1份╱100元
桃樂絲森林 柚根養生鍋必嚐
使用當地最新鮮、最優質的食材入菜，
菇、美白菇，和自家所栽種的高麗菜、蒟蒻
一座擁有美食佳餚、各種休閒娛樂、絕佳景
桃樂絲森林希望帶給上山的客人們健康且
等，搭配一份甜點及穀興農場的自製柚子
觀的森林，讓城市的人們在空暇時能享受大
在地的好風味。受老饕們喜愛的柚根養生
茶，吃得飽足美味零負擔。人氣一樣很高的
自然的美好。
鍋，將有降低血壓及血糖作用的柚根熬煮2
柚香雞腿排特餐，選用觀音山上的特產土
至3小時，加入各式中
雞，品質嚴格把關，每隻雞去骨後都還有一
位於觀音山上可眺望台北商港及淡水出
藥食材，如此養
斤重！用自製獨家醃料進行一天一夜的醃漬
海口，主人林進興用畢生心血種出滿山滿
生的湯底清甜甘
後全程烘烤，最後佐農場自製的文旦柚醬食
谷的文旦柚、水蜜桃與甜桃等各種水果，
醇，再加入新鮮
用，別具風味。
希望山林能永續地美好。目前農場主人辭
香菇、杏鮑
去15年的業務工作回歸這片山頭，專注於
菇、鴻喜
除了在美食上的用心，桃樂絲森林在整 體環境上的營造也深受消費者喜愛，兔子包
文旦柚與桃子的種植，堅持絕不噴灑農藥
廂提供特別的用餐空間、森林藝廊不定期舉
的理念，希望農民的辛勞換來的是客人的
辦藝術相關活動，在這一座山頭上有著這麼
健康。 柚根養生素食鍋。1份╱350元
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八里柚香雞腿。1份╱480元
柚子醬油膏。1瓶╱180元
寶柚醋。1瓶╱180元
地址：新北市八里區荖阡里荖阡坑路34之5號│電話：8630-3356│營業：(平)11:00~20:00(假)10:00~21:00(全年無休) 27
特別企劃
特別企劃 鳳梨排骨。300元
手工饅頭。100元 放山土雞。420元
雖然取名為土雞園，觀音山土雞園 熱銷的不單單只有品質優良的土雞，老闆 一家人純手工製作的黑糖手工饅頭，使用自然發 酵的老麵而非人工發酵的酵母粉，放在口中咀嚼散 發出的特別香味，堆疊甘蔗黑糖的天然甜味，健康
觀音山土雞園
美味不在話下。 竹筒鮮蝦。400元
原汁原味極其鮮美
涼拌山豬皮。280元
而老闆也積極研發新菜色，使 用柴魚片製做魚香豆腐，口感類 似日式炸豆腐，深獲好評，鮮蒸
觀音山土雞園是觀音山上第一家創始老
南瓜使用特選臺灣老種瓜，瓜肉
字號的老店，當時因每逢周末放假就有許多 遊客上山享受優美的風景，人潮鼎沸的狀況
到7個月大，如此
下，讓老闆決定開設一間餐廳，滿足上山
一來土雞外皮料理後會更為酥
遊客的需求，三十幾年的光陰讓好滋味傳千
脆，肉質也更為紮實，必點的白斬雞只需用
里，許多人便是為了一嚐觀音山土雞園的美
鹽清蒸約一小時，呈現出的原汁原味極其鮮
食而來。觀音山土雞的美味眾所皆知，有別
美，老闆豐富的養雞經驗以及投入的心力由
於其他店家的是李老闆的土雞每隻都至少養
此可見。
甜度高配上以蜜汁拌過的絞肉， 略帶鹹味的豬肉與南瓜的細膩甜 味，相得益彰。
地址：新北市五股區凌雲路三段104號│電話：2291-8487 │時間：10:00~24:00 (全年無休) 28
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特別企劃
特別企劃
觀音山養生餐。200元 觀音山竹筍湯。50元
鷹之谷咖啡藝文館 山谷間輕食料理
地建立其招牌與口碑，每年的五月至十月為
猛禽。觀音山本身便是許多猛禽的棲息地，
盛產期，鷹之谷將綠竹筍的美味發揮到極
同時亦是季節更迭之際，猛禽過境臺灣的必
致，並且秉持著帶給顧客新鮮料理的堅持，
經路線。種類之多，包括大冠鷲、松雀鷹及
菜色會不定期地隨著季節與時節更換。
赤腹鷹等，常常吸引許多攝影師以及賞鳥人
來到臺灣西北隅高點的觀音山上除了看
士聚集於此，鷹之谷的名聲不脛而走！
看獨特的火山地形，也能看到許多不常見的
北海岸及觀音山國家風景區管理處與新 卓安公司聯手打造鷹之谷咖啡藝文館，一方 面希望能夠推動觀光，一方面也希望將來自 這片土地的純淨美食以及山頭上的絕佳風景 讓更多人享用，同時注入文創的新能量。 在齊心協力之下，2012年6月底鷹之谷咖 啡藝文館開幕了，巧妙地運用在地食材創作 出引人入勝的養生料理，讓假日想要踏青、
利用當地產的綠竹筍作為主食，鷹之谷
親近大自然以及享用美食的人潮又多了一個
研發出各種不同品嚐竹筍的方式，清甜甘醇
選擇。
的竹筍湯及搭配蛤蠣的竹筍粥呈現不同風
有別於觀音山上鼎鼎有名的土雞傳統料
味，觀音山地區所生產的綠竹筍擁有得天獨
理，鷹之谷走的是健康的養生輕食路線，主
厚的地形與氣候，因此孕育出纖維質細嫩、
廚堅持無油無煙的健康料理方式。
口感紮實爽脆、味道甘甜的筍中極品，慢慢
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碳烤香腸。1支35元、3支100元
三色丸湯。40元
地址：新北市五股區凌雲路三段130號│電話：2291-9221│時間：(平)10:00~18:00(假)9:00~18:00(全年無休) 31
特別企劃
特別企劃 洛神花茶。1杯180元
紫藤花藝村
招牌鮮蝦煲。 小份450元、中份700元、大份900元
咖哩鮮蝦粉絲煲風味迷人 紫藤花藝村原名麟記廚藝坊，林老 闆擁有國家合格廚師證照及十年以上 的廚藝經驗，精通中菜、海鮮、粵菜 等料理。老闆最得意的山東大白菜在 他的精心照料下格外翠綠清甜，豐收 之際也想讓更多人品嚐這美味，在女 兒的創意巧思下，將原本的農具間改 造成農產品的加工室，臺灣唯一由產 地自產、自製、自銷的韓式泡菜便漸 漸地名聲遠播。
獨家的咖哩鮮蝦粉絲煲的配方是從一名
師傅對於泰式醬汁的調配也有一番研
香港知名師傅那兒所習得，咖哩醬是由椰奶
究，泰式酸魚廣受大眾喜愛，清蒸蒜泥口味
以及師傅的獨門醬汁所調配而成，香氣馥郁
提供給不敢吃辣的客人，美味不相上下。極
風味迷人，主食除了鮮蝦也可選擇牛肉或是
度耗時費工的黃金脆皮雞需要在兩天前預
蟹肉；柚香嫩子排則是另一道利用當地盛產
約，10小時的製作時間是基本，約一小時
的文旦柚料理出來的在地味，柚子的香氣包
的醃漬過程，加上需要天公作美的風乾時
覆一塊塊香脆的豬排，一口咬下真是外酥內
間，都是為了保持黃金脆皮雞的味道以及酥
軟又香氣撲鼻。
脆的外皮。
柚香嫩子排。320元
說林老闆一家人臥虎藏龍真是 一點也不為過，老闆娘林媽媽熱衷 於種植花藝，且特別喜愛那如同下 著花雨一般的串串紫藤，紫藤花藝 村之名便由此而來，結合了鄉村主 題美食、四季蔬果產銷以及花卉盆 栽，八里首座森林花園主題餐廳便 泰式蒸鮮魚。時價
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誕生了。
黃金脆皮雞。 半隻420元、一隻820元
地址：新北市八里區荖阡坑路六鄰69-1號│電話：8630-3216│營業：11:00~20:00（週一休） 33
特別企劃
特別企劃
白斬土雞。半隻400元、一隻750元
若是想一嚐山雞的美味 以及山珍野味，建議早點 上山避開人潮，舒適的享 用各式佳餚。 薑絲大腸。280元
鴻興土雞城
除了極具盛名的山雞料理以 炸排骨。280元
及美味的山產野菜，老闆還有獨
筍仔雞甘甜清香
家調製的紅糟搭配醃漬入味的排 骨，外皮酥脆炸得金黃，肉質鮮 嫩。若是敢挑戰比較特殊的山產
擁有三十餘年歷史的鴻興土雞城，
野味，這裡有少見的炒蜂蛹、炒
座落在觀音山凌雲禪寺石階入口
蟋蟀、炒螺肉等，想得到的、想
處，保有最傳統的在地特色，熱情
不到的都有供應，滿足老饕的口
好客李老闆烹調著遠近馳名的山
腹之慾。
雞料理，招呼假日遠道而來的客人 們，而其中最為人稱道的便是筍仔
刈菜雞。450元
雞。使用觀音山每年5月到10月出產的 綠竹筍，以及硬漢嶺純淨的山泉水熬煮， 使鴻興自家飼養的土雞多了一絲甘甜與清 香。
炒山蘇。250元
每隻放山土雞都是老闆經 過四個多月的細心照料，長到 4斤以上，當天現宰溫體雞， 許多人便是衝著這有別於一般 雞肉料理的紮實口感而來！此 外，含有藥補效用的苦瓜雞、 白斬雞、山藥雞、排骨雞，甚 至是烤過後口感酥脆的鐵桶雞 都令人流連忘返，再點上一盤 麻油熱炒的紅菜搭配，便是絕 配的道地美味。
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地址：新北市五股區凌雲路三段100號│電話：2292-9449│營業：10:00～23:00（全年無休） 35
T! HO 板美食
滷肉飯 (大)35元 (小)25元
知高飯 70元
滷豬腳 60元
銅
三十年老滷汁慢火細燉
三重溪尾知高飯
三重區的小吃美食名店林立，尤其知高飯、豬腳飯、滷肉飯等庶 民美食更是享譽全臺。其中位於溪尾的「溪尾知高飯」，更是箇中 翹楚，用溫體黑豬腿庫及老滷汁慢火細燉製成的知高飯，不僅不油 膩、十分Q彈，還帶有黑豬肉質的鮮甜美味，一到用餐時刻門口停 滿運將司機的「小黃」，就不難得知這人
滷大腸 60元
間美味的魅力。 溪尾知高飯的腿庫是第二代老闆每天 嚴選2、3斤已成熟的黑豬腿庫，先「炸」 逼出多餘的油脂後，再用卅年的老滷汁慢 慢燉煉而成，只用六、七味中藥和獨家秘 方，滷上一天一夜才能料理成入口香氣四 溢、十分下飯的好味道，搭配Q軟的米粒，
的最愛。
吳郭魚當食材，除著眼於肉質的細緻
一般客人來此多點上一碗知高飯或豬腳
美味，而且無土腥味，再用豆豉滷透
飯，在來份豆豉鹹水吳郭魚，老闆特挑鹹水
味鮮回甜。店裡的招牌小菜很多，除 了吳郭魚，滷豆腐也是一絕，放進老
豆鼓吳郭魚 50元
滷汁裡，就是一種美味的保證，滷上 幾個小時，讓豆腐的毛細孔張開，吸 附老滷汁的精華，上桌前再淋上煉製 了一天一夜的肉燥，濃郁調和的美味 凡人難擋啊。
一口接一口令人難以抗拒。而最受歡迎的
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小菜之一「滷大腸」，作法也很特別，先
i n f o
得嚴選當天現宰溫體豬的豬大腸，還要清
三重溪尾知高飯
洗、翻洗再清洗，多道硬功夫才能讓食材
地址：新北市三重區溪尾街206號
新鮮乾淨。接著還要入滷鍋用老滷汁滷
電話：2287-5997
透，鹹中帶甘的多層次口感，是許多老饕
營業：10:00~21:00（全年無休）
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HOT! 銅板美食
T! HO 板美食 銅
繁複滷製獨門功夫
可口豬腳大王
腳蹄筋 70元
招牌豬腳的滷功是萬老闆幾十年的
用滷豬腳的老滷汁為主角，先將絞
老練經驗結晶，每天市場嚴選溫體豬
肉用紅蔥頭爆香後，加入滷汁炒過，滷
腳的中段和腳蹄兩部位，料理前先汆
製時再加一次滷汁，就是這麼繁複的手
燙去腥，然後撈起冰鎮，讓肉質緊實。
續，讓每道美食都是如此迷人。
已在新店大坪林美食界屹立25
鍋，每鍋豬腳分批設定火候，排
接著，前一天備料時再煮熟、除毛、加
年的可口豬腳，萬老闆以一身滷製
放整齊的悅目色澤，還有誘人的
蔥蒜等配料大火滷製七、八個小時後，
是店內最夯的三樣小菜，白菜滷得軟爛
豬腳的獨門秘技，緊緊抓住老饕們
香氣，加上嚴格品管讓美味達到
再轉小火燜透。萬老闆說，等端到店裡
夠味，而筍絲則能去油，搭配起來剛剛
的味蕾，光看著門口那幾個老滷
相同水準的口感，令人難以抗拒
要上菜前，還要在鍋內再開大火滷製、
好，各式湯品包括酸菜肚片湯、苦瓜排
這美食的吸引力。
再燜，如此反覆多次後，豬腳才能達到
骨、金針排骨、金針香菇等，道地臺灣
入口即化、軟嫩又香濃、肥而不膩的境
的古早小吃料理，顯現了主人深厚的傳
界。來這兒用餐的客人，除了美味豬
統美食功力。
可口豬腳的滷白菜、油豆腐、滷筍絲
腳，主食滷肉飯往往不小心就讓人多吃 豬腳 65元
了幾碗。 排骨 40元
i n f o 可口豬腳大王 地址：新北市新店區中正路314 號、北新路三段129號 電話：2913-6609 營業：10:00~22:00（全年無休）
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在地 特蒐
在地 特蒐 鹽蔥牛舌（160元）
淡水乾杯招牌名菜泡菜溫泉蛋
超值福袋組合是許多老饕們來店
豆腐，是店家用自製泡菜搭配柔嫩
必點的組合餐，有三種不同肉類，
手工豆腐，佐以溫泉蛋，完成絕妙
以及不同蔬菜，一次滿足多種選
搭配，食用前將溫泉蛋攪散搭配豆
擇。飽餐一頓後，最後上場的葡萄
腐與泡菜一起享用，風味絕佳。此
乾麵包佐香草冰淇淋，料理方式是
外，鹽蔥牛舌是人氣排行榜的常勝
先把麵包放到火爐上稍微烤到邊邊
軍，柔軟帶Q脆的嚼勁，在鹽蔥醬的
微焦，溫熱的麵包抹上乾杯自家製
提味之下，鹹香中帶清爽、口感軟Q
香草冰淇淋，更能將香草的濃郁香
中帶蔥末的清脆。而燒肉店必備的
氣帶出，是美食行旅的最美句點。
牛五花，廣受燒肉迷喜愛，追求精
(喝酒不開車 開車不喝酒)
緻口感消費者，也可選擇上等牛五
淡水乾杯
花，均勻的油花分布，享受入口即 化，香味四溢的美味。
泡菜溫泉蛋豆腐（120元）
上等牛五花（270元）
地址：新北市淡水區公明街56巷13號 電話：2628-1500 營業：11:30~15:00、17:00~23:00(全年無休)
淡水乾杯 充滿活力的居酒屋 已有十幾年歷史的乾杯燒肉居酒屋，因獨 特熱鬧氣氛以及8點乾杯、親親五花肉等特色 活動，很快地在成為臺灣超夯的燒肉店，特別 的美食優惠活動，讓每天在店裡產生了不同的 動人畫面，而乾杯堅持食材的美味，如新鮮冷 藏進口牛肉燒烤至最佳狀態，搭配自家特製韓 式泡菜，最後再扒一口臺灣越光米的亮晶晶白 飯，那種滿足感，帶給大家對食物的無限感 動！而充滿活力的日式居酒屋，也帶給辛勞一 整天的消費者，完全放鬆的心情。 為了服務經常到淡水賞景、休閒的消費者， 乾杯淡水店就座落在淡水老街，從淡水捷運站 出口往老街方向前進，在老街入口公明街上就 能找個好位置，從窗戶望出欣賞淡水河景，吃 燒肉之餘，更能享受美麗河景帶來的悠閒氣 氛。 超值福袋組合（350元）
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超級健康上等豬五花（170元）
葡萄乾麵包佐香草冰淇淋（120元）
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在地 特蒐
在地 特蒐 醬燒美式碳烤豬肋排 （580元）
花岩山林花園餐廳 悠閒下午茶勝地
這裡的美食以西式套餐為主，最受消費
這家位於三峽區滿月圓附近的花園餐
者歡迎的招牌菜色，有爐烤蒜味巧達起司香
廳，不僅是許多登山踏青的遊客們，中途嚐
料春雞、醬燒美式碳烤豬肋排、米蘭紅酒鮮
美食、賞美景的勝地，還有各式風格的民
蔬燉煮羊膝和松子青醬海鮮燉飯，運用新
入味，一套半隻春雞肉質外酥內嫩、多汁甜
宿，包括卡布里貝殼屋、綠野小舍、椰林小
北市在地食材，變化出各種奧妙的誘人美
美，皮烤得香酥誘人，是遊客和美食行家的
屋、小樽河畔日式屋…等，讓遊客能停泊腳
食，特別是爐烤蒜味巧達起司香料春雞燒烹
最愛。
步，體驗身處群山中，與幽谷、樓台、親 水、冥想、浪漫相處的心靈舒暢。尤其與市
爐烤蒜味巧達起士香 料春雞（550元）
米蘭紅酒鮮蔬燉煮羊膝 （580元）
而另一道人氣美食米蘭紅酒鮮蔬燉煮 羊膝，則是用米蘭紅酒烹調鮮蔬與羊
區車程不遠的距離，一時刻間坐擁山林美
膝，以慢火燉煮而成，不僅完全沒
景，或坐在地中海風的陽傘亭台區，品啜典
有羊肉的腥味，鮮蔬的甜味與羊
藏香醇咖啡或英式下午茶、在燭光搖曳中品
膝，調和成一種難得的特殊妙味，
嚐豐盛佳餚，都讓人有沉浸幸福鄉的感覺。
加上主廚上菜的擺盤，巧思妙藝宛 如一場山林間視覺、味覺雙重滿足 的美食秀。 此外，花岩山林的英式下午茶聲名遠 播，以美景搭美食，不論是蜂蜜鬆餅還是特 選法國頂級weiss巧克力為蛋糕內餡，一口 咬下香醇濃郁的巧克力順流而下的法式熔岩 巧克力蛋糕，都是咖啡、英式紅茶的最佳搭 檔。
松子青醬海鮮燉飯（450元）
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花岩山林花園餐廳 新北市三峽區有木路104之1號 電話：2674-9618 營業：10:00~22:00(全年無休)民宿15:00 入房、11:00退房 43
芋頭Q心蛋黃酥(1個40元、8入320元、12入480元)
綠豆沙蛋黃酥(8入320元、12入480元)
哥德歐式手感烘焙濃郁香滑有層次 在今年9月分別以「綠豆沙蛋黃酥」、和
養成分、香味及口感，除了給消費者無添加
姊妹店蜜而可「芋頭Q心蛋黃酥」雙雙獲得
物、零負擔、美味有益健康的輕麵包，一入
2012新北市蛋黃酥節經典好酥、創意好酥
口後彈Q、香濃的滋味，真是令人一口接一
的哥德歐式手感烘焙，在新莊丹鳳地區以新
口。
鮮健康的天然酵母烘焙產品聞名，明亮乾淨
店內多款的手工麵包及糕點產品，是新
的購物環境，不僅深受新莊、樹林地區民眾
莊、五股、樹林一帶的美食客最愛的點心、
的喜愛，也是節日伴手禮的熱門美食勝地。
早餐和伴手禮的好選擇，歐式麵包、可頌
一般麵包店的製作方式，大多添加發 粉，以達到快速發酵的目的，而哥德歐式手 感烘焙的周老闆，卻堅持自己的理想，不惜
五味鴛鴦餅(1個60元)
類、丹麥類和法國麵包賣到嚇嚇叫，而點心
心的堅持，也在方寸間的麵包香氣中，感受
類麵包、餅乾、蛋糕和年節重點的鳳梨酥、
到主人真心製作每一個麵包的誠意。
伍仁酥、蛋黃酥還要提前預訂。其中綠豆沙
旅行小餐盒及酒會點心也是哥德很受消
蛋黃酥更在新北市蛋黃酥節許多競爭者中脫
費者喜愛的貼心服務，將店內最受歡迎的麵
穎而出，以濃郁、香滑又有層次的口感，贏
包、蛋糕和點心組合搭配，甜、鹹各異，軟
得超人氣。
嫩、Q彈巧妙不同，還有各種不同可愛卡通
哥德的靈魂人物周老闆說，店內的產品
造型的生日蛋糕與創意蛋糕，讓第一眼看到
均嚴選日本麵粉，以呈現小麥最自然的麥香
都不禁發出「卡哇伊」的讚歎！
及濕潤的口感，保有天然植物性蛋白質，且
伍仁酥(8入240元、12入360元)
絕無添加物，而蜂蜜、地瓜、茶葉、水果等 麵包的主角或配料，更是100％選用 臺灣有機天然農產品，而這用
成本用上好天然的原料，更引進日本愛工舍 （AICOH-LV30）天然酵母機，運用天然的 發酵法，讓自然界所培養出的老麵，可以同 時讓酵母及乳酸菌共存，提供麵包獨特的營 44
哥德歐式手感烘焙公司 地址：新北市新莊區富國路9號 電話：2903-3566 營業：09:00~22:30（全年無休）
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