Revista Nuestro Agro Enero 2022 N°338 by Revista Nuestro Agro

Un verano muy "caliente"

n comienzo de año "calentito" con la gente del campo, no precisamente por la ola de calor y la sequía que abarca prácticamente a todo el país. Una vez más el sector agropecuario ha quedado decepcionado ante promesas del Estado que no se cumplen, que traicionan la buena predisposición de las entidades que conforman la Mesa de Enlace. Una clara tensión se ha planteado entre las entidades de la Mesa de Enlace y el Gobierno. Si bien la reunión en el cruce de las rutas 9 y 178 estaba pactada con anticipación como "Encuentro Nacional de Productores de Alimentos", el sábado 8 de enero, allí cerca de Armstrong, en pleno corazón productivo del país, se realizó una especie de asamblea abierta donde los productores -entre 600 y 700- hicieron su catarsis para desahogarse ante los desplantes y engaños con los que el Gobierno somete a las instituciones que, primero son convocadas a un diálogo y luego se adoptan medidas a espaldas de las mismas. El 2022 arrancó con la prohibición de exportar 7 cortes de carne bovina hasta 2023 y con el armado de un dudoso fideicomiso que incluye a productos del trigo y el maíz, entre ellos pollos, pan y fideos. Los roces entre el sector agropecuario y la Casa Rosada se han hecho sentir. Casi simultáneamente, primero CRA, luego SRA y FAA anunciaron su desvinculación del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) que se había integrado hace un año atrás con la participación de 60 entidades de todos los sectores vinculados al agro incluyendo exportadores y entidades industriales. La idea era propender a consensos sobre los temas más relevantes y generar un proyecto como Ley Agroindustrial que el Poder Ejecutivo presentó en Diputados a fines de 2021 y que espera ser tratado en este 2022. La llegada de Julián Domínguez al Ministerio de Agricultura y Ganadería había generado cierta expectativa en algunos sectores del campo pero en poco tiempo su imagen quedó desdibujada con medidas que no estuvieron consensuadas y sin participación directa de las entidades que integran la Mesa de Enlace. Se comentó que el ministro estuvo incómodo durante la reciente reunión del CAA hasta el punto que algunos dirigentes arriesgaron decir que quien manda es Roberto Feletti, Secretario de Comercio Interior. La reunión del sábado 8 en Armstrong, de la que participó Nuestro Agro, dio lugar a que muchos productores expresaran sus enojos reclamando a los 2-

dirigentes de la Mesa, por "mayores acciones" para hacerse escuchar ante el gobierno nacional e informar con mayor claridad a la opinión pública sobre la apremiante situación por la que atraviesa el sector. Constituyéndose en asamblea, el encuentro dejó por escrito una serie de mociones que en primer término declara en estado de alerta y movilización a todo el sector. Insta a captar voluntades entre productores que permanecen indiferentes y a comunicar a la sociedad sobre la gravedad de este momento. Se insta a CONINAGRO para que se defina, si defiende los intereses comerciales o los productivos. Propone movilizar a los productores todas las veces que el Gobierno llame a negociar. Invita a restringir la siembra de la próxima campaña y exhorta a las comunas y municipios para que apoyen a los productores. Uno de los puntos salientes de las mociones son el pedido de la eliminación total de las retenciones, no a la segmentación, sino liberar de retenciones a todos en base a un primer volumen de tonelaje e iniciar las presentaciones judiciales para que se dejen de cobrar porque desde que cayó la Ley de Emergencia por la no aprobación del Presupuesto, en estos momentos los DEX son ilegales. También se solicita la unificación del tipo de cambio, fin de la brecha cambiaria y actualizar la base imponible del impuesto a las ganancias porque está empobreciendo a toda la sociedad. Todo indica que, según el clima que se percibe, la lucha recién comienza mientras se propuso cese de comercialización total con piquetes en las rutas, lo que se definirá en el mes de febrero en Alcorta. Resulta contradictorio este enfrentamiento del Gobierno con el campo con sólo mencionar que el ingreso de divisas que generó el sector en 2021 asciende a 32,8 mil millones de dólares, récord absoluto desde el comienzo del presente siglo. ¿No imagina el Ministro de Economía las pérdidas por sequía que pueden producirse en la actual campaña? ¿Cuántos millones de dólares menos pueden no llegarle a las reservas del Banco Central? Aún con pandemia y distintas crisis internacionales, el mundo le envía señales a la Argentina para negociar y comercializar todo lo que produce, con muchos deseos de invertir aquí. Esas inversiones no llegan fundamentalmente porque no hay seguridad jurídica y el país carece de planes a mediano y largo plazo. Muchísima demanda de mano de obra habría con una política más abierta al mundo, mostrándose el rumbo de crecimiento y desarrollo. Mientras tanto, los desatinos prosperan.

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Se hace camino al andar Hernán Scarafía es un emprendedor nato que se animó a completar el círculo del negocio ganadero. Desde su reconocida carnicería en Rafaela, sale al público con todo lo que produce en los campos de Nuevo Torino/Bella Italia y Roca. Todavía con muchos desafíos por cumplir, su empresa es autosuﬁciente, rentable y próspera. El próximo paso, crecer. Coraje, convicción y el apoyo indispensable de sus jóvenes hijos, son los factores que marcan el rumbo de "María Cristina Carnes y Campo".

Rocío, Hernán, Lucas y Sofía conforman "María Cristina Carnes y Campo", una empresa familiar que afronta permanentemente desafíos con mucho esfuerzo y pasión.

aminante, son tus huellas el camino y nada más / Caminante, no hay camino / Se hace camino al andar", dice el maravilloso poema "Cantares", de Antonio Machado que inmortalizó el músico catalán Joan Manuel Serrat. Y esta historia tiene mucho de eso. Quizás no hayamos sido muy originales porque es una canción que cientos de veces se ha utilizado para titular, pero después de escuchar el testimonio de Hernán Scarafía abriéndose paso en la difícil tarea de cerrar el círculo productivo de la carne, sin dudas es la frase que se viene a la mente como conclusión. Hernán hace su propio camino a medida que se le van presentando los desafíos de esta compleja actividad. Va aprendiendo mientras avanza, prueba y error, y a partir de un gran espíritu emprendedor que lo impulsa, no deja que nada lo desmotive, porque además, está acompañado de sus hijos en esta empresa. Sofía, de 23 años, Lucas, de 18 y Rocío, de 15 que también se está integrando desde la parte comercial para ayudar a la familia.

Con 39 años de edad y un bachiller agrotécnico en la prestigiosa IDESA de Ataliva, Hernán aparenta tener la experiencia de un hombre curtido, que afronta con mucha convicción los pasos de su negocio, con cada decisión importante que debe tomar, como lo fue recientemente, haber alquilado un campo ganadero entre Bella Italia y Nuevo Torino con 200 hectáreas de praderas y 100 de monte, para hacer la Cría y Recría de su rodeo.

Una experiencia productiva

Scarafía es inequívocamente una persona joven pero ya con el rodaje laboral que desde chico le confirió trabajar en el tambo de su padre en Roca (10 km al Oeste de Rafaela), desde dónde comenzó su afición por el engorde de terneros, que lo llevó paso a paso hacia algo mucho más grande y complejo, como es cerrar el círculo productivo hasta la comercialización de la carne en mostrador; de su propia provisión de carne, lo cual significa un enorme paso en la cadena de valor.

Acompañado de sus tres hijos adolescentes, Hernán recibió a Nuestro Agro en las instalaciones del flamante campo ganadero que alquiló hace menos de un año en cercanía de Rafaela para mejorar su ciclo productivo, y desde allí compartió su experiencia productiva, sus aprendizajes y los desafíos hacia adelante. Él se define como "un autodidacta de la ganadería", que fue aprendiendo a base de prueba y error, "escuchando a los que saben, aprendiendo de los profesionales" que lo asisten y que se relacionan con su empresa y buscando siempre la manera de hacer sostenible el resultado final del negocio. Hernán y sus jóvenes hijos se las ingenian para completar el ciclo ganadero y comercializar su propia carne en el mostrador desde hace cinco años, bajo el sello que en Rafaela y la región ya es sinónimo de calidad garantizada: "María Cristina Carnes y Campo". El nombre de la empresa "es en homenaje a mi madre", >>

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El planteo ganadero alberga varias razas carniceras y cruzas, contando también con toros provenientes de cabañas de la región.

aclara Hernán. "Lo que hoy se está haciendo con la marca carne, fue lo que en su momento hicimos con la leche y una pequeña pyme que se abastecía de nuestro tambo, pero con el tiempo decidí apostar a la carnicería porque la cadena láctea es muy riesgosa y con una pyme se complicaba demasiado". Es fin de diciembre, el calor es abrazador pero una brisa del oeste refresca la sombra de los eucaliptus donde se desarrolla la charla. Allí comienza una extensa entrevista que sintetizamos a continuación. NUESTRO AGRO

La base forrajera tiene como protagonista al cultivo de sorgo.

"Así lo hacemos"

Nuestro Agro (NA) – ¿Te considerás un productor ganadero que vende carne o un comerciante carnicero que produce su ganado? Hernán Scarafía (HS) – Ah qué pregunta interesante. No lo sé, quizás todo junto. Yo sé que tengo mucho por mejorar y seguramente la empresa irá especializándose con el tiempo, pero hoy es así como lo hacemos y nos funciona, nos da el resultado que buscamos. Mi asesor veterinario es Enrique Buffa y el resto lo aprendí sólo. Ahora con mis hijos, que se van integrando a la empresa de a poco, siento que voy conformando un mejor equipo. Lucas se encarga de las maquinarias, le encanta estar en el tractor, hacer rollos, y atender esas cuestiones; Sofía es quien me ayuda con la administración y los números de la carnicería; y la más chica, Rocío, nos ayuda mucho en el negocio y de a poco va asumiendo responsabilidades. Y yo bueno, hago de todo y a veces me siento un poco desbordado, pero ya nos vamos a acomodar; es el objetivo para 2022. NA - ¿Cuándo comenzó esto? HS - La parte ganadera arrancó hace cinco años, en 2015 alquilé el campo de mi padre, donde él tenía un tambo. La idea mía era tener hacienda. Ahí en el campo está la carnicería. La carnicería arrancamos en el 2009. Mi padre tenía tambo en Roca. Justo nos agarró la parte de la inundación, fue todo ese período. Yo ya lo alquilé con la idea de

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Un planteo sencillo pero eficaz L

a empresa ganadera y comercial de Hernán Scarafía no tiene mayores secretos, más que el esfuerzo familiar y el compromiso para que los número cierren. Están arrancando una nueva etapa del ciclo y lo hacen con mucho entusiasmo porque saben que al final del camino los espera un resultado satisfactorio. Ante la pregunta de Nuestro Agro por la gestión ganadera, Hernán confiesa que todavía no logró ordenar los números productivos y las variables que podrían explicar un funcionamiento más profesional del sistema. Pero a su vez, está convencido que ese es el próximo paso a dar para hacer un planteo más sistemático del negocio. Por el momento, son números a grandes rasgos y con el asesoramiento técnico que va incorporando, en los próximos meses empezará a tener una gestión más apoyada en los números y la medición de la productividad. "En Roca hacemos la terminación a base de rollo y silo, con un núcleo proteico –cuenta Scarafía-. Lo que buscamos es que el animal siga creciendo y siga desarrollando músculos, no que solamente engorde; que entren con 250 kilos y que salgan bien terminados con 400 kilos, pero en verdad vamos jugando con los recursos que tenemos en cada momento". En la cría, "el ternero queda con su madre hasta los 200 kilos, serán unos 18/19 meses, aproximadamente. Y ocho meses más, hasta sacar un animal de 400 kilos. No estamos midiendo, no hacemos números de productividad porque el primer año completo recién va a ser este, es decir, todavía no cerramos el primer ciclo. Tampoco tengo un asesor técnico fijo, eso lo hago todo yo por el momento. Hoy tengo muy en claro cómo mejorar las cosas, lo que me falta es organización en el equipo de trabajo, empezar a delegar y hacer lo que hay que hacer para profesionalizar el sistema. Entre los dos campos (cría y engorde) la empresa cuenta actualmente con unas 700 cabezas en total, volumen que los campos perfectamente pueden sostener, a la hora de

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mantener ese tambo chico e ir creciendo con el feed lot e ir abasteciendo la carnicería; esa fue un poco la idea original. Es una empresa que fue mutando. La primera actividad que tuve en lo personal, fue la fábrica de quesos.

De todo y todos se aprende

Hernán no tiene aún 40 años pero parece un veterano de NUESTRO AGRO

El producto final se comercializa en un renovado local de Rafaela. 8-

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En el campo ubicado en Presidente Roca el sistema se intensifica y se culmina en piquetes de encierre en una menor superficie.

generar el alimento necesario. Cabe señalar que en Roca, el sistema se intensifica y se culmina en piquetes de encierre en una menor superficie. Recientemente, "pudimos aprovechar todo el recurso de pasto que tenemos ahora, para hacer rollos y entrar al invierno con mucha reserva, teniendo las alfalfas limpias más los silos", ex-

plica acerca de la estrategia de alimentación. A la hora de crecer, y mientras la infraestructura del nuevo campo de cría no esté plenamente refuncionalizada, "nuestro crecimiento en hacienda será con compras a terceros, lo cual cambiará en un futuro cercano", cuando logre aceitar el ciclo reproductivo.

los negocios, porque siempre estuvo en ellos, probando, intentando y fundamentalmente, produciendo. "Arranqué de bien joven con todos los emprendimientos, creo que no había cumplido los 18 años, ya tenía mi empresa en marcha. Con el apoyo de mis padres y la confianza que me dieron, yo estaba al frente de la fábrica de lácteos", comenta y agrega entre risas: "cada período de mi recorrido es para escribir un libro". NA – ¿Por qué no funcionó esa empresa? HS - Fue todo muy complejo. Todo el escenario de la fábrica de quesos, camino de tierra, endeudamiento, me llevaron un período muy largo que nunca se pudo remontar. A ese proyecto le había puesto con mi familia muchísimo esfuerzo y nunca se pudo acomodar como yo hubiese querido, hasta que en 2007 decidí dejar directamente la actividad y la fábrica de quesos. NA - ¿Y ahí surge el negocio de la carne? HS - El planteo ganadero fue surgiendo casi naturalmente, con unos pocos animales encerrados, que eran los machitos Holando que salían del tambo, con maíz núcleo en un primer momento. Era un negocio paralelo al tambo y de pronto logramos abrir las dos carnicerías en Rafaela. Igualmente, el tambo me daba la base de sostén, hasta que en 2017 decidí que había que dar un paso más. Me pareció conveniente elegir la actividad ganadera porque el tambo es muy demandante y no me daba tiempo para lo otro, que

lo veía más prometedor. Dado que la parte ganadera iba creciendo casi sin darme cuenta, decidí alquilar las vacas y el tambo para empezar a movilizar toda la actividad ganadera. Allí empezamos a remontar y fuimos levantando más cantidad de hacienda, hasta que en 2019 se me presentó la oportunidad para alquilar un campo de cría en San Cristóbal, para poder realizar la cría con el espacio adecuado. NA – Da la sensación que el círculo productivo se fue dando paso a paso. HS – Sí, a veces con más velocidad y otras muy de a poco. En San Cristóbal empezamos con el negocio de producir los terneros, para luego traerlos hasta Roca, continuar con la recría y engordarlos en su terminación. Y así cada vez fuimos haciendo el círculo más grande del abastecimiento. Durante dos meses toda la producción era propia pero la logística se fue complejizando. A mediados de 2021 surgió la posibilidad de alquilar este campo cerca de Rafaela, que fue una decisión difícil para nuestra empresa, porque significaba por un lado una gran oportunidad y un desafío enorme, pero también un esfuerzo económico del que sabremos su impacto y resultados cuando cerremos el primer ciclo productivo. NA – Tiene una ventaja muy grande este campo, porque posee características ganaderas y está sobre la Ruta provincial 70 >>

El contexto económico y social Y

o le esquivo a las cuestiones políticas pero sin dudas que me preocupan las cosas que pasan, a nivel económico y social", explica Hernán. "Me preocupa mucho la gente que trabaja conmigo, su estabilidad laboral. Pero también se observa desde hace tiempo que se ha perdido un poco la cultura del trabajo en la gente. Y ese también es un problema que se traslada a la empresa en general porque cuando uno tiene que empezar a lidiar con problemas laborales, no hay recursos que alcancen. Muchas empresas más importantes que yo han pensado en vender y sacarse de arriba todos los problemas. Tener una empresa en este país termina siendo costoso y riesgoso. Es decir, hay como una falta de cultura de trabajo que eso trae aparejado los costos". Y aclara: "cuando hablo de cultura de trabajo me refiero a que hoy parecería que está mal visto trabajar tanto, cumplir horarios, comprometerse con el laburo, es decir, ya no es lo mismo que hace 20 años atrás, hoy todo dura menos". Entre las cosas que le gustaría que cambien para bien de todos, está "la inflación, los feriados, la falta de insumos", entre otras cosas que últimamente le traen complicaciones y aumento de costos. "Cuando las empresas empiezan a ser im-

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Hernán Scarafía, un emprendedor nato que siempre aporta.

productivas entrás en la ineficiencia y hoy día no es fácil que las empresas sigan adelante con proyectos de futuro; incluso empresas con más recursos que yo, se ven tentadas vender para sacártelas de arriba; espero que eso no me suceda".

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y acondicionar las instalaciones, lo cual ya comenzamos a hacer de a poco. Pensá que este campo lo tomamos en mayo (2021), trajimos todas las madres que teníamos en San Cristóbal más las que se compraron que ya estaban acá. Se armó el rodeo, se trajo parte de la hacienda de Roca como para hacer también desde este campo la recría y en Roca hemos decidido concentrar el engorde y terminación. El proceso comienza en Nuevo Torino, seguimos desde acá la recría y terminamos en Roca, para luego trasladar al frigorífico de San Justo para su faena, y nos vuelve la carne a Rafaela para su comercialización en nuestra carnicería.

El círculo virtuoso Por semana, la carnicería recibe unos 1.500 kilos de carne.

HS - Es una superficie ideal para nosotros. Pero tuvimos que asumir ciertos riesgos para poder cerrar el negocio, comprar la hacienda que ya estaba acá, las herramientas,

Para que este negocio ganadero funcione hay que aprovechar y optimizar todos los recursos de cada instancia productiva. La base de todo es asegurar la provisión de alimento para el ganado y utilizar el potencial del campo al máximo. No es tarea sencilla porque las características del campo de cría dependen mucho de la carga y el tiempo >> p. 10

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que lleva completar la recría. Por la ubicación geográfica del campo, las hectáreas productivas no son tantas, pero Hernán cree que son suficientes para sus objetivos. "El negocio de la parte ganadera es poder aprovechar el recurso que te da el campo –explica Scarafía-. Acá tenemos 320 hectáreas en total, de las cuales 100 ha son monte natural; unas 200 ha aptas para trabajar con pasturas y cultivos (con suelos de clase 4, 5 y 6), que nos permiten aplicar una mínima rotación; y luego otras 20 ha que están ocupadas por laguna y bajos". En el monte se guarecen las vacas de cría, un ecosistema ideal para las razas carniceras y en los campos más altos donde se da mejor el pasto, la hacienda de recría y rodeo general que durante el invierno pastorea a gusto. "Recientemente, compramos una rotoenfardadora para poder hacer nuestras propias reservas, que serán la base forrajera del invierno para cuando escasea el pasto", comenta Hernán.

La clave es la comida

Nuestro Agro recorre con Hernán y sus hijos el campo ubicado entre los límites de Bella Italia y Nuevo Torino, a 15 km al Este de Rafaela, sobre la ruta provincial 70. Se observan amplios cuadrados divididos por cultivos o pastos forrajeros, que pese a la sequía reinante, mantienen una buena apariencia. Cabe aclarar que las napas en estos campos están bastante altas por tratarse de zonas inundables, lo cual en situaciones climáticas como estas, NUESTRO AGRO

Por iniciativa de su padre, los tres hijos participan en el negocio.

El campo de Bella Italia cuenta con 320 has en total, de las cuales 100 son monte natural. Con esa extensión territorial, las aguadas son claves.

aseguran una cierta humedad en el suelo que se convierte en una ventaja. Distinto es cuando llueve y con más de 50 o 60 mm, varias hectáreas suelen quedar anegadas. El parque de maquinarias de María Cristina Carnes y Campo es bastante completo por ser una empresa relativamente pequeña. Cuenta con cuatro tractores, dos mixers, una sembradora, una rastra, una desmalezadora y un rastrillo; en tanto el picado y las pulverizaciones se tercerizan. NA – ¿Cómo planificás la alimentación? HS – La verdad que es una mezcla. Porque en el monte, todo lo que produce de pasto es aprovechable para las vacas, pero en los lotes, la idea es ir sembrando y acompañando la base forrajera para rotarlos. Algo había cuando llegamos y otras fuimos sembrando. Alflafa consociada, sorgo forrajero, leguminosas como melilotus o trébol que tienen buen poder de rebrote, y rotar a medida que vamos viendo la necesidad del potrero. Son campos que tienen sus limitaciones por eso es necesario que el manejo sea mixto, entre lo natural y lo sembrado. Ahora esperamos

hacer buenos silos, una parte para cosecha y después labrarlo y destinarlo a alfalfa. Para un campo ganadero, poder tener una base de un silo de rollo de una pastura, está más que aceptable. Acá no crece cualquier alfalfa, porque son suelos salitrosos y deben ser adaptables a esta zona. Contamos con tres aguadas de molino distribuidas en las 300 hectáreas y después tanto en el monte como en el bajo de la laguna, los animales consumen esa agua cuando quieren. NA – ¿Con qué tipo de ganado trabajás? HS – Eso fue cambiando, en un principio eran los machitos Holando que salían del tambo de mi padre, hasta que comenzamos con el planteo ganadero con razas carniceras y cruzas. Dentro de las cruzas, cuando se compró el criadero había mucho Limousin, que es la que más me gusta; hay Bradford y algo de Brangus 3/8. Hoy la aspiración es crecer en el rodeo, siguiendo con estas mismas razas. En este momento tengo tres toros Limousin, dos Brangus y >>

Los números de María Cristina Carnes H

oy se están cargando ocho novillos por semana con destino a faena, unos 32 a 35 por mes. Esta estabilidad la mantenemos hace mucho tiempo", comenta Hernán. "No hemos podido crecer en mayor cantidad de hacienda, pero ya no compramos tanto como antes, desde hace nueve meses, ya que va despacio el crecimiento, pero estamos conformando firmemente la base", agrega. "Son 1.500/1.600 kg de carne por semana que llegan desde el frigorífico que nos faena y que se venden en su totalidad en la carnicería. También se venden unos 15 capones por semana, que es otro de nuestros fuertes en la carnicería; esos se compran en una granja que está en San Justo y por eso decidimos trabajar con ese frigorífico que nos hace todo y nos dio una cierta estabilidad, porque lo manejamos todo unificado", dice Hernán, que por el momento asegura que no se quiere embarcar en la producción porcina, porque alguna vez lo pensó, pero sabe que debe ir de a poco, paso a paso. 10 -

"Teníamos más la posta con el cerdo que con crecer en hacienda, pero al final las cosas se fueron dando así y hoy debo decir que me gusta más la ganadería", admite Scarafía. NA - ¿Cuál es tu objetivo de largo plazo, tu anhelo como empresario? HS – Hay mucho por hacer. Quizás ahora no lo pienso en esos términos. La idea es con este salto que hicimos ahora, con este campo, consolidar el negocio totalmente, porque como modelo de negocio es perfecto. Me gustaría ir mejorando las instalaciones y un anhelo es que María Cristina sea una forma de producir, para mostrarlo como un modelo de negocio. Incluso hemos pensado con mis hijos una idea de turismo rural, con la experiencia completa de ver un campo en producción, que termine con personas visitando el campo, comiendo un asado y alojándose en el campo para ver la experiencia. En lo productivo, poder potenciar y explotar al máximo los recursos que ya se tienen, porque pese a todo lo que aún no hacemos eficientemente,

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tenemos este resultado positivo. Imaginate si lo estaríamos haciendo totalmente bien. Ese creo que es el desafío eterno de cualquier productor, alcanzar la eficiencia total.

un Bradford y siempre uno va cubriendo los déficits de uno, con el otro. Mi asesor veterinario nos ayuda bastante con la parte reproductiva y respecto a la alimentación, la misma gente que nos vende los núcleos proteicos nos va recomendando la dieta. La idea de Hernán no es hacer genética ni cabaña, por eso se nutre de lo que hay en el mercado, con toros provenientes de cabañas que van a la Rural de Rafaela o San Cristóbal y que le dan resultado.

Todo a la balanza

"La finalidad es que todo termine en la balanza (de la carnicería); ese es el negocio principal", resume Hernán, que posee una estructura pyme de empleados. "En el campo tenemos dos personas, en la carnicería tres más y en total somos 11 en el staff que diariamente salimos a la cancha. Hoy sólo tenemos una carnicería, pero mi idea es que en un futuro esto pueda expandirse y generarse una franquicia para el crecimiento en red de la marca". El joven empresario reconoce que no es sencillo admi-

nistrar ordenadamente una pyme en un país tan inestable. "La carga de gastos es alta y el manejo de personal tiene sus cuestiones". De las cuatro semanas que tiene un mes promedio, "la última semana del mes le podés apuntar más a la inversión con lo que te queda, pero hoy los números se me han mezclado un poco entre el campo y la carnicería", admite. Lo importante es que "el número del alquiler al final del balance, cierra, pero necesito mayor enfoque en separar lo que es productivo de lo que es financiero".

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El CAA se ilusiona con "políticas activas de largo plazo" NUESTRO AGRO

En su balance de 2021, la entidad que el Gobierno más estima del sector agroindustrial, realizó un pormenorizado detalle de cada uno de sus proyectos y acciones, con el objetivo de que el Gobierno los escuche en sus propuestas. Hasta el momento, el contenido de su mensaje es aceptado por todos sus integrantes, pero poco se ha logrado de su ﬁnalidad primordial que es generar más trabajo, inversión y exportación.

inalizamos el 2021 con 64 cámaras y entidades, representantes de productores, cooperativas y empresas pequeñas, medianas y grandes, que apuestan a generar empleo en todo el país, a través del fortalecimiento de las interacciones público – privadas, tendientes a la construcción de reglas de juego permanentes y transparentes que promuevan la inversión, el desarrollo y la libertad para producir y comercializar", comunicó el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA). "Las cadenas agroindustriales tienen actualmente un papel trascendental, representando el 16% del PBI, el 67% de las exportaciones y el 12,4% de los empleos directos. Estamos comprometidos a seguir trabajando para aumentar nuestra contribución a la economía argentina y mejorar la calidad de vida de la población, generando oportunidades en las distintas regiones del país. Para esto, reiteramos la necesidad de políticas activas de largo plazo, con herramientas de

política institucional, de relaciones internacionales, impositivas, financieras y técnicas, que generen un marco propicio para aumentar la inversión, la producción, asociativismo, el empleo, la logística, el consumo interno y las exportaciones. En materia de exportaciones, hubo un desempeño positivo de las cadenas agroindustriales del CAA en relación al 2020. Durante 2021 (enero – noviembre), se pudo observar que 17 de los complejos analizados tuvieron un incremento en el valor de sus exportaciones del 10% o más, respecto de igual período de 2020 (enero – noviembre). El mayor incremento se observa en el complejo de Girasol, seguido por el Foresto

CUADRO. MONTO TOTAL EXPORTADO EN 2021 (ENERO-OCTUBRE) Y CANTIDAD DE POSICIONES ARANCELARIAS, SEGÚN TIPO DE MODIFICACIÓN DE DEX

Decretos en 2021 Dec. 1060/2020 Dec. 410/2021 Dec. 851/2021 Total

Baja en DEX Mill. de # de usd posiciones 2.476,9 78 9,8 2 834,3 13 3.321,0 83

Sin cambios Mill. de # de usd posiciones 51 5.505,6 5 177,7 5.683,3 56

Aumentos DEX Mill. de # de usd posiciones 2.988,4 25 2.988,4 25

Nota: se ubicaron las posiciones en el último decreto en el aparecen, con su respectiva modificación

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– Industrial, el Sucroalcoholero y el Ovoavícola, con tasas superiores al 70%. De estos complejos, la mayoría había tenido un decrecimiento del valor de sus exportaciones totales en 2020, algunos de los cuales expusieron una caída de aproximadamente el 50%. Es decir, han mejorado el desempeño del valor de sus exportaciones en 2021 y, además, han revertido la variación negativa del 2020", indicaron desde el conglomerado de instituciones.

Fomento a nuevas inversiones agroindustriales

"Hemos trabajado a lo largo del año para que el Poder Ejecutivo lo remita a la Cámara de Diputados, el cual ingresó bajo el N° 0012-PE-2021 y se encuentra dentro de la agenda parlamentaria para su tratamiento. El Proyecto de Ley que crea el Régimen de Fomento al Desarrollo Agroindustrial Federal, Inclusivo, Sustentable y Exportador promueve inversiones en las 24 cadenas de valor del país presentes en todas las provincias. Desde el Consejo Agroindustrial pretendíamos tener una Ley más ambiciosa, pero se logró un proyecto que promueve medidas con efecto directo en las inversiones sobre todo para la producción primaria de la región núcleo (ganadería y agricultura), así como la industrialización de las economías regionales", destacaron desde el CAA. Respecto a las economías regionales, dijeron: "Desde el 2020 venimos trabajando en propuestas de eliminación y baja de derechos de exportación para las distintas cadenas que la componen, hemos acompañado los respectivos estudios de impacto económico y fiscal. Como resultado de estas gestiones el Gobierno Nacional modificó las alícuotas en 347 posiciones arancelarias, cuyo impacto favorable rondará en valores de exportación de aprox. U$S 3.321 millones. Esta reducción en las alícuotas de derechos de exportación se plasmaron a través de 3 decretos: N° 1060/2020 del 30/12/2020, N° 410/2021 del 25/06/2021 y el N° 851/2021 del 14/12/2021. En total, desde el CAA, hemos venido trabajando sobre 347 posiciones arancelarias correspondientes a las cadenas agroindustriales regionales, que en 2021 (de enero a octubre) exportaron por un total de USD 43.847 millones. Vale destacar también al sector de la pesca que obtuvo

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La agenda de trabajo 2022

José Martins, presidente del CAA y de la Bolsa de Cereales de Bs. As.

reducción de alícuotas, así como una suba estratégica en una posición para lograr un diferencial que permita exportar valor agregado nacional en lugar de productos sin procesar. Para graficar, en el Cuadro se muestran los valores exportados en 2021 (período enero – octubre), agrupando según el tipo de modificación de los DEX: baja, aumento o sin cambios. Cabe señalar que las posiciones arancelarias que fueron mencionadas en varios decretos son ubicadas en el último decreto en el que aparecen, para evitar la duplicación en su contabilización". Y advirtieron: "mantenemos un espacio de diálogo abierto con equipos técnicos y autoridades del Ministerio de Economía para lograr la continuidad del Beneficio de la Detracción Especial para Contribuciones Patronales".

Carga tributaria en complejos pampeanos

El CAA ha solicitado al Gobierno Nacional formalizar una Mesa de trabajo para consensuar una reducción de los derechos de exportación de los complejos cerealero – oleaginoso – cárnico y acordar un cronograma para su posterior eliminación. "Hemos elaborado propuestas con diferentes alternativas, recibiendo como respuesta el pedido del Poder Ejecutivo de postergar esta discusión. Durante el 2022 este tema será prioritario". Hubo también importantes logros en materia de gestión por las exportaciones de carne, medioambiente, política de género con una "Guía de Buenas Prácticas de Género en el Agro" para garantizar políticas de remuneración no discriminatorias. En biocombustibles han realizado "infructuosas gestiones ante el Poder Legislativo, Ejecutivo Nacional y Gobernadores buscando modificar la Ley de Biocombustibles –reconoció el CAA-. Lamentablemente no hemos tenido éxito, se aprobó una ley con sesgo "anti" energías renovables. En la actualidad estamos gestionando ante los legisladores para que se incluyan a las bioenergías en el proyecto de Ley de Movilidad Sustentable".

Proyecto de ley de fomento de inversiones agroindustriales. Estrategia legislativa (oportunidad de mejoras) y de reglamentación de la ley. Presentación de la ley de seguros agropecuarios para todo tipo de producción agropecuaria federal. Presentación del proyecto de ley de buenas prácticas biosustentables en la producción agropecuaria federal. Propuestas para la eliminación de derechos de exportación para economías regionales. Propuestas para eliminar restricciones al flujo exportador o cualquier otra medida de efecto similar. Programa de reducción progresiva de derechos de exportación de productos de la economía pampeana (granos, oleaginosas y carnes). Actualización del mínimo no imponible para trabajadores de economías regionales. Desarrollo de estrategia de largo plazo en cambio climático inclusiva para agro, forestal, bioenergia y pesca. Estrategia federal de educación ambiental (ley Yolanda). Introduccion en el proyecto de ley de movilidad sustentable a las bioenergías. Propuestas de logística exportadora eficiente multimodal y competitiva (hidrovía, trenes, accesos, contenedores, rutas marítimas). Política de promoción de igualdad de oportunidades de género en el agro. Política de aperturas de mercados y desburocratización de trámites de exportación. Propuesta de programa federal de conectividad rural.

TRÁMITES – FACILITACIÓN DE EXPORTACIONES. "Generamos un mecanismo de trabajo con distintas áreas del Poder Ejecutivo para promover la facilitación de exportaciones. Nuestros equipos técnicos identificaron y llevaron propuestas de modificación y/o eliminación a 52 normas gubernamentales. Se consensuo con funcionarios de Gobierno en trabajar sobre 26, De las cuales ya se resolvieron 11. Otras 10 mantienen status de revisión. El resto, son normas que necesitan modificación a través de ley. Seguiremos trabajando en un esquema de facilitación administrativa en 2022", apunto la entidad. CONECTIVIDAD. "Hemos presentado un bosquejo de propuesta del "Programa Federal de Conectividad Rural" al Consejo Económico y Social. El objetivo es reducir la brecha digital en las distintas regiones del país. Será un tema importante en la agenda 2022 dado el impacto federal", definió el consejo.

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Los delitos no aflojan y hasta la política clama por seguridad Los presidentes comunales de Humberto y Raquel decidieron exponer la complicada situación que afrontan los productores, cada vez más expuestos a la saña y violencia de los delincuentes. Con el apoyo del ruralismo, los funcionarios le apuntaron al gobernador y su séquito de colaboradores infalibles.

a inseguridad rural no da tregua en el Departamento Castellanos, una de las zonas más candentes del territorio provincial. Durante todo el año se han conocido hechos en varias localidades que reflejan el estado de indefensión de los productores que, en reiteradas oportunidades, han manifestado su desazón y preocupación por la situación complicada que afrontan. La situación es tan grave que hasta las autoridades comunales ya claman al Gobierno provincial por mayor seguridad en la zona rural. El primero que pateó el tablero fue Mauro Gilabert, la máxima autoridad política de Humberto Primo, uno de los distritos donde la problemática hace hecho estragos. Mediante una carta dirigida al gobernador Omar Perotti y a quienes tienen responsabilidades en el tema, incluidos legisladores, el presidente comunal expuso el complicado escenario que padecen los productores, teniendo en cuenta un caso aberrante que mostró la peor cara de la inseguridad, NUESTRO AGRO

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con ataques armados por parte de desconocidos que dejaron como saldo personas heridas. De milagro, una vez más, no hubo que lamentar una desgracia. Pero el gran interrogante es, ¿hasta cuándo? "Hubo un gravísimo hito en materia de inseguridad rural en la colonia de Humberto I y localidades vecinas; como nunca, hemos asistido al ataque armado de sujetos desconocidos, absolutamente insensibles a los valores básicos de la vida humana. Decididos a todo, con una violencia y crueldad impropia de humanos, de seres pensantes", planteó en la misiva. Y se preguntó: "¿de qué sirve hablar derechos de humanos, de protección del ambiente que habitamos, si personas capaces de matar por un pequeño botín andan sueltas por la vida, si no hay formas de corregir este gravísimo desvío conductual que sufre nuestra sociedad?". La escasez de recursos humanos y económicos para las fuerzas de seguridad, fue otro de los puntos abordados por Gilabert teniendo como referencia varios hechos violentos ocurridos en diciembre, en una sola noche y en la zona rural: "la Comisaría cerrada porque los efectivos estaban en uno de los puestos tratando de dar curso a la investigación, la ambulancia atendiendo al trabajador herido y los otros ciudadanos afectados por el segundo ataque, con una mujer herida en el rostro y una balacera de más de ocho tiros contra las personas, sin poder contar con ayuda porque la policía estaba a pocos kilómetros en el primer evento, y la furia siguió con otros tamberos en otra jurisdicción y nadie los detuvo". La carta contundente escrita por el funcionario tuvo claros destinatarios, que se encargó de mencionar en uno de los párrafos: "señor Gobernador, señor Ministro de Seguridad, señor Senador ¿cómo llegamos a esto? No pregunto para echar culpas, pregunto para saber cómo salimos".Y, en el final, dejó una reflexión para el propio Perotti: "no queremos ser Rosario, no somos Rosario, somos gringos de trabajo, como Ud., acostumbrados a levantarnos una y otra vez, cuando el clima nos castiga, cuando las políticas económicas nos socavan, cuando la avaricia del Estado nos tiene de empleados, siempre nos levantamos, pero contra esto no podemos, y tampoco es nuestra responsabilidad".

Raquel, otro distrito que alza su voz

Diego Guglielmone, presidente de la Rural de Humberto. 14 -

La Comuna de Raquel también se sumó al pedido de Humberto Primo en defensa de los productores, que están hartos de la inseguridad rural. "La modalidad de ir a robarle a las personas que están trabajando en el tambo, es algo que supera todos los límites conocidos por nosotros", expresó Luciana Peter, presidente comunal. En ese sentido, remarcó que en los últimos meses "la gravedad de los hechos se ha incrementado", mientras que "el uso de armas de fuego y de otras armas ha mostrado la peligrosidad de los hechos". Y resaltó la violencia de los responsables: "no dudan ni un segundo a la hora de atacar, dañar y amedrentar a nuestros productores". En la misma sintonía que Gilabert, Peter puso sobre la mesa la responsabilidad de la clase política: "apelamos a quienes tengan en sus manos tomar decisiones, lo hagan y conduzcan las políticas hacia el bienestar de la gente de

Mauro Gilabert, presidente comunal de Humberto Primo.

bien; queremos que nuestros pobladores, trabajadores y familias, sean libres y los delincuentes estén tras las rejas, no que sea al revés".

"Estamos en una zona rural asolada"

El presidente de la Sociedad Rural de Humberto, Diego Guglielmone, manifestó su total apoyo al presidente comunal. Desde la entidad vienen denunciando hace meses que la zona está "muy complicada" en materia de delitos rurales. "La carta refleja la situación y el sentimiento de la gente aquí y mientras tanto los representantes que tenemos no nos reciben ni responden", se quejó en diálogo con Nuestro Agro. El ruralista calificó como "terrible" la inacción que muestran las autoridades provinciales y apuntó contra el Senador provincial por el Departamento, Alcides Calvo, porque "no se hace eco del problema". Al respecto, expresó: "por la vía tradicional no hay respuestas, entonces no queda otra forma de comunicarse que mediante este tipo de notas o cartas". Con absoluta franqueza, Guglielmone reconoció que "la violencia está escalando" y relató la evolución de los hechos con distintos modus operandi: "primero comenzó con robos, después con gente entrando a las casas, amenazando y robando, pero ahora ya llegaron los disparos con gente que termina herida". Y agregó: "está bravo Humberto, con una zona rural asolada". La violencia dice "presente" en Humberto, pero al mismo tiempo continúan los casos de abigeato, el delito más común en la región. De hecho, en la segunda quincena de diciembre, hubo varios faenamientos clandestinos en distintos campos, perjudicando de sobre manera al productor damnificado y generando mucho temor en todos aquellos que residen en la zona rural.

Violento hecho en el sur santafesino Un productor del distrito San Eduardo sufrió un brutal robo, con amenazas y golpes que le ocasionaron diversas lesiones. "Trabajaron con total impunidad", confesó la víctima.

n productor ovino del distrito San Eduardo, ubicado a unos 30 km de Venado Tuerto, terminó el año de la peor manera. El 23 de diciembre, Francisco "Pancho" Aguzzi sufrió un brutal hecho de inseguridad rural cuando cuatro delincuentes ingresaron a su vivienda para robarle. La saña y la violencia que padeció le dejó heridas importantes que motivaron su internación. El hecho ocurrió de madrugada cuando la víctima se encontraba solo en su vivienda. Mientras descansaba, Aguzzi se despertó por ruidos extraños y de inmediato observó luces de linternas que lo encandilaban. Según contó, se defendió "hasta dónde pudo" pero no pudo hacer mucho por estar claramente en desventaja "Trabajaron con total impunidad, me golpearon y me exiNUESTRO AGRO

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gían que les entregue todo, pelaron un cable de 220 y empezaron a picanearme en las piernas y en los testículos, se notaba que eran profesionales en lo que hacían, después agarraron una pinza de mi caja de herramientas y empezaron a apretarme los dedos del pie y de las manos; pensé que me iban a matar", relató el productor damnificado. Los delincuentes se llevaron un reloj, un anillo, una suma de dinero que no era grandilocuente, un utilitario y 10 corderos freezados que tenía encargados para las fiestas. "Pancho" fue encontrado por su hija al día siguiente, maniatado, golpeado y en muy mal estado general tras una noche que jamás olvidará. El distrito San Eduardo, donde ocurrió todo, está ubicado sobre la Ruta 33 y muy cerca de localidades como Rosario (Santa Fe), Villegas (Buenos Aires) y Laboulaye (Córdoba). La ubicación geográfica no es un dato menor, teniendo en cuenta que los delincuentes tienen varias vías de escape. Como en tantas otras regiones de la provincia de Santa Fe, la escasez de recursos humanos y económicos para combatir el delito es realmente notoria. Y así lo manifestó Aguzzi: "el distrito debe tener unas 60.000 hectáreas y la patrulla rural recibe $4.600 por mes de combustible, para una camioneta que encima es del pueblo y no de la policía. Es realmente una vergüenza".

El productor relató su odisea y criticó la falta de seguridad en la región.

Federación Agraria exige más seguridad

La víctima sufrió graves heridas por los golpes recibidos.

Tras conocerse el hecho, la Federación Agraria Argentina (FAA) exigió a las autoridades de la provincia de Santa Fe más medidas de seguridad en el ámbito rural. Lo hizo a través de un comunicado, donde citó palabras del propio productor: "agradezco estar vivo y ojalá que haya medidas al respecto así nadie más vive lo que me tocó a mí; debemos prevenir a los productores para que estén alertas, porque estos hechos de inseguridad son los que hacen que la gente se vaya del campo. La inseguridad es tremenda, sumado a todos los problemas que ya tenemos".

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Una para el lado de los buenos Tres hombres recibieron prisión preventiva por violentas entraderas cometidas el año pasado en viviendas rurales del centro oeste santafesino. ¿Cómo era el modus operandi de la asociación ilícita que integraban?

n el final del año se conoció una noticia judicial que aporta una luz de esperanza en medio de tanto caos, teniendo en cuenta los numerosos delitos rurales que se cometen y las escasas resoluciones que hay. Tres hombres investigados como integrantes de una asociación ilícita que se dedicaba a cometer entraderas, en zonas rurales de diferentes departamentos de la provincia, recibieron prisión preventiva. Así lo ordenó el juez Pablo Ruiz Staiger, en una audiencia realizada en los tribunales de la ciudad de Santa Fe. El fiscal Alejandro Benítez, a cargo de la investigación, NUESTRO AGRO

Alejandro Benítez, fiscal a cargo de la investigación.

solicitó precisamente que los imputados fuesen privados de su libertad. "Argumentamos nuestro requerimiento y el magistrado consideró acreditadas las condiciones necesarias para imponer la prisión preventiva", sostuvo el funcionario del Ministerio Público de la Acusación. Por otro lado, a una mujer que también es investigada por ser parte de la organización delictiva se le impusieron medidas alternativas a la privación de la libertad a raíz de que está a cargo del exclusivo cuidado de niños de muy corta edad. A su vez, fue identificado otro integrante de la banda criminal que está detenido desde la semana pasada en el marco de una investigación que lleva a cabo el fiscal Carlos Zoppegni.

Viviendas marcadas

"La asociación ilícita cometió por lo menos 14 entraderas entre septiembre del año pasado y octubre de 2021", aseguró Benítez. "Fueron en domicilios rurales de Cululú, Grütly, Santa Clara de Buena Vista, Colonia Pujol (localidades del departamento Las Colonias); Llambi Campbell (departamento La Capital); y Centeno (departamento San Jerónimo)", precisó. "Los integrantes de la banda se distribuían tareas para realizar trabajos de inteligencia y marcar viviendas a las que luego iban a ir a robar", contó. En tal sentido, relató que "en horarios nocturnos, se dirigían en automóviles hasta los inmuebles seleccionados e ingresaban por la fuerza en grupos de tres o cuatro personas portando armas de fuego". El fiscal sostuvo que "quienes quedaron en prisión preventiva y sus acompañantes reducían a los habitantes de los inmuebles" y detalló que "los ataban de pies y manos para que no pudieran defenderse". En relación a lo que sustraían, aseveró que entre otros bienes, se apoderaban de dinero, joyas, electrodomésticos, armas de fuego, alimentos y bebidas. Según destacó Benítez, "de la investigación surge que la asociación ilícita por lo

La zona rural de Grütly fue testigo de un caso muy violento.

general comercializaba los objetos de los que se apropiaba ilegítimamente".

Delitos

El fiscal expuso que a los cinco imputados se les atribuye el delito de asociación ilícita, a dos de ellos en carácter de jefes u organizadores y a los otros tres como miembros. En relación a ello, aseguró: "estamos llevando adelante diligencias para identificar a por lo menos otras cuatro personas más que formaban parte de la banda". Asimismo, Benítez manifestó que "a todos los imputados además se les endilga la autoría de robo calificado (por haber sido en despoblado y en banda; y por el uso de arma de fuego, cuya aptitud para el disparo no pudo ser acreditada de ningún modo); y de privación ilegítima de la libertad calificada (por haber sido cometida con amenazas y violencias)". Al respecto, aclaró que "las personas investigadas participaron en diferentes hechos ilícitos". Por último, señaló que a uno de los hombres y a la mujer investigada también se les atribuye una tentativa del delito contra la propiedad que cometieron en otras oportunidades.

Los números de "Los Pumas" en 2021

a Dirección General de Seguridad Rural Los Pumas, de la Policía de la provincia, dependiente del Ministerio de Seguridad, realizó durante todo el año pasado, 1.429 procedimientos para prevenir delitos rurales. Las imputaciones fueron por abigeato, robos, tenencia indebida de armas, contravenciones e infracciones a leyes provinciales y nacionales de protección y conservación de la fauna y la flora silvestres, así como violaciones a disposiciones de SENASA, ASSAL y AFIP. Estas imputaciones se dieron en el marco de 5.633 procedimientos positivos realizados por la fuerza policial en toda la provincia. Entre las intervenciones realizadas, se destaca el decomiso de 12.284 kilos de diferentes tipos de carnes, por incumplir con el artículo 206 del Código Procesal Penal de la Nación, que establece penas de prisión de 1 a 6 meses para quien viole las reglas establecidas por las leyes de policía sanitaria animal. Por estos delitos, fueron imputadas 64 personas en el último año. Asimismo, por contravenciones se secuestró un total de 406.860 kilos de cereal y 17.195 animales, en el marco de 16 -

796 intervenciones. Además, los agentes secuestraron 226 armas de fuego y 1.799 municiones, por las que fueron imputadas 214 personas por tenencia indebida de las mismas.

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Protección de la fauna y los bosques

En el marco del cumplimiento de la Ley Provincial 4.830, que prohíbe la caza de animales de la fauna silvestre en todo el territorio de la provincia, así como el tránsito, comercio e industrialización de sus cueros, pieles o productos, en el último año la Guardia Rural Los Pumas realizó 1.966 procedimientos y decomisó 1.454 animales. Además, fueron decomisadas 69.524 especies ictícolas, en cumplimiento de la Ley Provincial 12.212, de manejo sustentable de los recursos pesqueros. A su vez, la fuerza policial también decomisó 905.450 kilos de leña, 284.345 kilos de carbón, 75.700 kilos de vigas, y 19.000 kilos de trosillos, en el marco de la Ley Nacional 13.273, de defensa, mejoramiento y ampliación de los bosques. Los Pumas también intervinieron en nueve hechos de

maltrato y crueldad hacia los animales, donde quedaron imputadas siete personas, como establece la Ley Nacional 14.346, de protección a los animales, que establece la pena de prisión de 15 días a 1 año para quien infligiere malos tratos o hiciere víctima de actos de crueldad a los animales.

Acciones conjuntas para dar respuestas

l Fiscal Regional de la Quinta Circunscripción Judicial, Diego Vigo, se reunió con autoridades de la Unidad Regional V de la policía provincial; de la Guardia Rural Los Pumas y de Gendarmería Nacional. El encuentro se llevó a cabo en la sede de la Fiscalía Regional en la ciudad de Rafaela y tuvo como objetivo coordinar procesos de trabajo tendientes a impactar en una persecución penal estratégica de hechos delictivos, en particular aquellos cometidos en al ámbito rural en el departamento Castellanos. De la reunión participaron el Jefe de la Unidad Regional V y el Jefe de Orden Público de Rafaela, director Ricardo Arnodo Suárez y subdirector Baudilio Ponce, respectivamente. También estuvieron los jefes de Bella Italia y Sunchales de la Guardia Rural Los Pumas, subcomisario Waldo Roppulo y comisario Jorge Valle, respectivamente, y el jefe del Escuadrón Vial de Gendarmería Rafaela, comandante Dante Fabian Romero. Por su parte, Vigo estuvo acompañado por el subsecretario de Persecución Penal de la Fiscalía Regional 5, Juan Pablo Oggero.

Los residuos en caminos rurales, otro problema

La basura en caminos rurales continúa siendo un problema

en Rafaela. Ante esta situación que se perpetúa, el municipio lleva adelante controles para minimizar la presencia de basurales y labrando las multas correspondientes cuando son identificados los autores. En ese sentido, se detectó cerca de fin de año (en el instante exacto del hecho), a un infractor tirando residuos en lugares inadecuados. La Guardia Urbana Rafaelina intervino luego de recibir el llamado de un vecino denunciando el hecho. Cabe destacar que la disposición de residuos en caminos rurales, urbanos y periurbanos es una falta grave, y, en caso de ser detectados el o los autores, son penados con una multa.

Qué hacer ante un caso de inseguridad D

esde la Sociedad Rural de Rafaela aconsejan que el productor damnificado lleve a cabo la denuncia en caso de sufrir un delito. Por eso, a raíz del recrudecimiento de casos en las últimas semanas, la entidad brindó recomendaciones para cumplir con ese paso "fundamental". En primer lugar, debe señalarse que el Ministerio Público de la Acusación (MPA) es el órgano encargado de la persecución de los delitos y contravenciones, dirigiendo las actividades investigativas con el auxilio de la policía. Para simplificar tiempos investigativos y generar así el "Mapa del Delito Rural", se insta a efectuar la denuncia con el número de RENSPA (para acreditar la condición de productor) y un impuesto inmobiliario API (para ubicar el establecimiento). Las dependencias policiales, los centros territoriales de denuncias y hasta el MPA, son los ámbitos correspondientes para llevarla a cabo. También hay consejos para denunciar con celeridad en casos de emergencia. En ese sentido, se recomienda llamar al 911 desde cualquier teléfono (con o sin chip de crédito), indicando la loca-

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lidad y la dirección exacta donde sucede o sucedió el delito. En caso que sea un camino rural, deben brindarse referencias de rutas/autopistas cercanas y la distancia aproximada. Es necesario, en la medida de lo posible, compartir todos los detalles del hecho, a saber: características de los autores, medio y dirección de su huida, elementos o animales sustraídos.

Con saldo dispar, la cadena arranca un año difícil En un contexto macroeconómico complicado donde la lechería argentina crece, se advierte un nivel de concentración en el eslabón primario que tiene sus razones. El precio al productor continúa incrementándose pero con costos crecientes y gran incertidumbre respecto a las intervenciones del mercado que pueda realizar el Gobierno.

l 2021 cerró para la lechería con una incómoda sensación, donde el tambo fue perdiendo rentabilidad con costos crecientes, y donde la industria ve con preocupación la caída del consumo interno con una política de control de precios infranqueable del Gobierno. Aún restan conocer los datos oficiales de la Dirección Nacional Láctea pero todo indica que 2021 cerrará con un 4% de crecimiento en producción, lo cual sostiene la inercia que traía el sector en 2020 e ilusiona a la cadena para un futuro próximo superar el techo de los 12.000 millones de litros anuales. El aumento interanual de la producción del período eneronoviembre 2021 del tambo promedio fue del 4,1%, según datos del OCLA, y esto mejoró la facturación del productor en moneda constante en un 8,8% en dicho período por el aumento del precio por sobre la inflación, lo que arroja un incremento acumulado del 13,3% en la facturación para los once meses transcurridos del 2021. En noviembre, en comparación con el mes de octubre la facturación del tambo fue menor por una cuestión del volumen estacional (pico de producción), pero en términos anualizados ha sido superior en todo sentido, pese a que se desaceleró el precio que paga la industria por la leche cruda,

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en un contexto de baja competencia, salvo para aquellas exportadoras. Un paréntesis en este punto, es que la exportación tiene buenos precios internacionales, arrancando el año en 3.800 US$/tn pero con serios inconvenientes en el área logística para conseguir navíos refrigerados en los envíos ya comprometidos. Algo que se agrava desde hace meses por el consecuente aumento de costos operativos. Retornamos a las cuentas del eslabón primario. Si se mide esta variable en dólares también se advierte un crecimiento “en el precio en dólares (en favor del productor) para el período ene-nov del 17,4%, lo que permite lograr un incremento de la facturación del 23,7% en los once meses transcurridos del año 2021 respecto a igual período del año anterior”, indicó el OCLA. Mirando sólo esta foto, se podría decir que el año fue muy bueno para los tambos. Sin embargo, la pregunta es por qué la rentabilidad del eslabón no mejora sustancialmente entonces. Aquí va la segunda foto: los costos.

Todo sube en un escenario complejo

Si se toma para el período enero-noviembre 2021 el Costo Total del Tambo Promedio (según los Costos Regionales que elabora INTA Rafaela), y se lo compara con igual período del 2020, se ve que el mismo subió 13,6% en moneda constante y 24,3% en dólares, lo cual permite compararlo con los aumentos respectivos en la facturación de este año del 13,3% y 23,7%. “El aumento de la facturación por aumento del precio de la leche y el aumento de los costos en dólares, responde básicamente al retraso cambiario en torno al 18% para el período analizado”, analizó el OCLA. El aumento de costos responde al incremento del maíz y la soja, que son los principales insumos para la alimentación de las vacas y para el cálculo de los arrendamientos, respectivamente. Cabe aclarar que el 50% de la superficie utilizada

para producir leche es arrendada y los alquileres en su mayoría están pactados en función al precio de la oleaginosa. Otros factores son: “la baja temporal del precio de la vaca de rechazo como recupero de costos, el fuerte aumento de los agroquímicos y fertilizantes, y la afectación en función al aumento del ‘dólar blue’ en la determinación de muchos insumos y servicios, aunque no tengan vinculación con el tipo de cambio oficial”, adujo el organismo lácteo. Por todo ello, la rentabilidad de los tambos apenas llega al 1,8% mensual y continúa en zona de emergencia, muy lejos del ideal de 5% que le permite ser sostenible económicamente hablando. Sin dudas este panorama no hace más que profundizar la

tendencia de concentración de la producción en unidades productivas más grandes, que pueden escalar adquiriendo vacas y unidades más pequeñas que no logran sostenerse. Es una hipótesis, no una afirmación. En este tema hay biblioteca dividida.

La concentración es innegable

Un dato impactante que reveló el OCLA sobre el final del 2021, es que la concentración en tambos más grandes se multiplicó por casi seis en sólo una década. En el año 2010, las unidades productivas de más de 10.000 litros diarios sólo eran el 1% del total y explicaban apenas el 5% del volumen producido. Sin embargo, al transcurrir poco más de una década, los tambos grandes superan el 5 del total de unidades y representan casi el 30% de la producción. Si bien los tambos pequeños (de menos de 2.000 litros diarios) siguen siendo el estrato predominante con el 45% del total de unidades productivas del país, cierto es que éstos continúan decreciendo con el paso de los años. Como contrapartida, se destaca la proliferación de tambos grandes, que producen más de 10.000 litros diarios, los cuales multiplicaron su cantidad por cinco veces en tan solo 11 años. Este ritmo de concentración está absolutamente en línea con lo que está sucediendo en el mundo de la lechería, donde cada vez se hace más difícil obtener rentabilidad en unidades de baja escala, al tiempo que permite suponer que

esta actividad económica ha ido profesionalizándose, dejando de lado la producción modesta de subsistencia para dar paso a las estructuras productivas más modernas y organizadas que buscan competirle a la agricultura. Según este relevamiento, “puede verse que en los meses de noviembre de los últimos cuatro años (2018-2021), y también comparado con datos disponibles del año 2010, en un extremo disminuye la participación tanto en cantidad de tambos como en el volumen de producción de las unidades productivas de menos de 2.000 litros diarios y en el otro extremo de la estratificación, se incrementa la participación de las unidades de más de 10.000 litros diarios”. Entre 2021 y 2010 los tambos de menos de 2.000 litros de producción diaria redujeron a más de la mitad su importancia relativa en la producción de leche total y los tambos de más de 10.000 litros diarios de producción, casi multiplican por seis su participación en la producción. Dicha concentración en Argentina se expresa, con tasas de alrededor del 2 al 3% anual, lo cual está aún por debajo de lo que evidencian las principales naciones del mundo lácteo. Según la información que publica OCLA en base al World Dairy Situation, de la Federación Internacional de Lechería 2020, “la tasa de concentración para los principales países lecheros del mundo, se encuentra algo por encima del 4% de reducción anual de tambos”, proceso que en los últimos años se mantuvo estable, al tiempo que en Argentina se viene incrementando lentamente.

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"La Lehmann" refuerza sus servicios en Nutrición Animal NUESTRO AGRO

En busca de la excelencia a la hora de brindar sus servicios a más de 3.500 asociados, la Cooperativa Agrícola Ganadera "Guillermo Lehmann" ha conformado un nuevo organigrama de trabajo en su departamento de Hacienda. Desde la gerencia se pone en práctica una fuerte interrelación entre lo que es la consignación y el área en cuestión, con productos líderes en el mercado. Hubo cambios de mando, pero se mantienen los objetivos.

retendiendo ser un aliado "estratégico" para el productor, la cooperativa de Pilar con sus 70 años de existencia, continúa acentuando su política de compromiso de la mano de la innovación, defendiendo valores de integridad y respeto hacia quienes confían en sus servicios. Para 2022 ha dispuesto un nuevo organigrama de trabajo en su área de Hacienda cuya gerencia está a cargo de Mauricio Tschieder. Precisamente es quien, en diálogo con Nuestro Agro, nos presenta al nuevo gerente de Nutrición Animal, MV Emanuel Gatti, un profesional de larga vinculación con la cooperativa y con reconocida experiencia en el tema. " A partir del ejercicio pasado -comenta Mauricio- la cooperativa reestructuró su organigrama buscando fortalecer la relación entre unidades de negocio, por eso cuando hablamos de hacienda se trata de una integración de lo que es consignación de hacienda con nutrición animal, porque buscamos llegar al productor con el mayor valor agregado y un servicio óptimo, por lo tanto hoy en esta nueva estructura estamos trabajando con Emanuel en todo lo que es nutrición animal, esto implica la alimentación general del bovino de punta a punta y por otra parte está Federico Díaz como gerente de Consignación de hacienda y con acciones entre partes", describe y completa: "hoy disponemos de un grupo de trabajo consolidado que puede atender a un productor que compra productos de nutrición animal y que ese mismo productor pueda estar eligiendo a la cooperativa para realizar la operatoria de sus animales y por otro lado aquel productor que esté realizando consignación con nosotros pueda asimismo acceder a los productos de nutrición animal que produce la cooperativa, siempre buscando un agregado de valor al asociado". Oriundo de Santa Tomé, Emanuel Gatti se formó profesionalmente en la Facultad de Veterinaria (UNL) de Esperanza desempeñándose inicialmente en empresas de la zona. Comenzó a trabajar en la Guillermo Lehmann en 2007 como asesor externo en nutrición animal, asesorando a la cooperativa en fórmulas y desarrollo de productos y apoyo técnico a los asociados. En 2016 ante un nuevo proyecto de instalar una fábrica de premezclas vitamínico minerales que se comercializó como GL Premix, Emanuel se incorpora con relación de dependencia como coordinador técnico-co20 -

Buscando innovar, "la Lehmann" puso en marcha a finales de 2021 una planta modelo a nivel nacional, con tecnología de última generación.

mercial de esa unidad de negocios que se instala como una subunidad dentro de lo que es nutrición animal, que son las premezclas. "El proyecto dio resultados satisfactorios y se sigue creciendo a nivel regional y también se ha logrado nacionalizar los productos, se trabaja en gran parte de la provincia de Córdoba, Entre Ríos, Corrientes, todo lo que es la Región Centro y se ha llegado a comercializar en Tucumán y Salta hacia el norte", comenta Emanuel quien desde diciembre fue designado gerente de Nutrición Animal. Con satisfacción manifiesta que estas premezclas son productos muy concentrados que han logrado nacionalizarse, siendo uno de los pilares la calidad, que es política de la cooperativa, recordando que hacia fin del año pasado se revalidaron normas ISO 9001 y 2015 que incluye alimentos balanceados, dos negocios integrados pero que son muy diferentes: "no es lo mismo una premezcla vitamínico minerales con fuerte apoyo técnico que los alimentos balanceados que es más regional, aunque se está ampliando también el área de comercialización, con concentrados proteicos por ejemplo, que nos permite vender en lugares distantes como el norte de Santiago del Estero, eso está creciendo mucho". Contar con las normas ISO 90001 y 2015, lleva a sistematizar todo el proceso de elaboración desde el ingreso de la materia prima a la planta, que debe ser de máxima calidad y que está controlado por un perito. En este tema de la calidad "Vamos más allá y analizamos

si hay presencia de micotoxinas, que es un problema preocupante en la región, se hizo un trabajo con el INTA Rafaela para una tesis doctoral de micotoxinas. El objetivo es lograr un producto de alta calidad para el animal porque esto luego se traslada a la salud humana, por esta razón prestamos mucha atención a las micotoxinas detectándolo en el ingreso de la materia prima". Acota que se sigue un protocolo con todos los proveedores respondiendo a las normativas del SENASA, "en la calidad que buscamos analizamos también la homogeneidad de las mezclas para establecer los coeficientes de variación y para lograr esto contamos con mezcladoras de última generación, trabajamos para llegar a esa precisión y para validar las normas de calidad con la posibilidad de estar preparados por si se dan posibilidades de exportar". El flamante gerente no oculta su entusiasmo: "tenemos una amplia paleta entre alimentos balanceados, de productos entre concentrados, balanceados proteicos, y sales minerales para cubrir desde que nace un ternero con un sustituto lácteo, un pre iniciador hasta una vaca de alta producción y un concentrado de vaca fresca, es decir que es muy amplia la oferta de productos destinados a rumiantes. Estamos trabajando con toda la paleta completa". El principio de la cooperativa es atender las necesidades de sus asociados y escuchar sugerencias, permanentemente está el compromiso, la excelencia, la integridad y el >>

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respeto y en ese sentido se capacita también al personal. Con esa idea de ser "aliados" del productor, actualmente ponen en práctica una nueva gestión de logística, "antes teníamos la logística por separado y ahora se abrió un departamento que permite atender pedidos a través de un sofware que desde un celular permite hacer un pedido de un determinado producto y seguir su trazabilidad desde cuando se despacha hasta que llega al cliente, quedando en la cooperativa una muestra de lo que se envió".

Apuestas para el futuro

Ante los buenos resultados en sus distintos negocios, "La Lehmann" no duda en avanzar con inversiones que son clave para su crecimiento. Buscando innovación puso en marcha a finales de 2021 una planta de última generación, entre las mejores del país, para la elaboración de premezclas que incorpora un transporte neumático de las materias primas donde el mezclado es totalmente automatizado. En tal sentido se ha capacitado al personal que opera en la fábrica quienes conocen toda la trama industrial. Además la estructura ya está diseñada para ampliarse ante las necesidades de mercado. Las premezclas tienen dos destinos: una parte se destina a la elaboración de los alimentos balanceados propios y el volumen mayor se comercializa en bolsas de 30 kg. La cooperativa no sólo aspira a la calidad de sus productos, sino que también pretende ser competitiva en la región y en el país, de allí que se está pensando permantemente en la innovación tanto para lograr productos de calidad como para estar cerca de cada productor para atender sus necesidades, el productor debe estar tranquilo porque está respaldado, debemos estar a la altura de estos tiempos donde se producen cambios acelerados y poder ser competitivos", completa Mauricio Tschieder. Destaca que son muchas las inversiones que realiza la cooperativa para alcanzar los parámetros de calidad que se pretenden y se alcanzan. Y resalta que lo importante en todo el proceso son las personas, tenemos un equipo de gente muy preparado en todo el circuito industrial y comercial, hay mucho compromiso con los valores que maneja la cooperativa". Finalmente Tschieder insiste en que la ventaja de la cooperativa es contar con una amplia paleta de productos que comienza "en una línea terneros con sustituto lácteo que permite alimentar en forma homogénea, el respaldo de tecnología de avanzada y materia prima controlada y procesos de elaboración ISO, compitiendo en calidad y precios, con logística y una integración del negocio que incluye múltiples formas de pago que le facilitan al productor

Emanuel Gatti y Mauricio Tschieder comentaron los objetivos que se plantean desde el área de Nutrición Animal de la cooperativa.

realizar sus operaciones, existiendo el canje por granos por ejemplo, además del asesoramiento técnico que se brinda en todas las áreas, hasta le brindamos el análisis de sus forrajes, entre otros tantos servicios, apuntamos a que el productor pueda trabajar en una ganadería de precisión, con buenas prácticas e innovación".

Áfiber, un sistema innovador

Luego de un trabajo exhaustivo que incluyó formación, planificación, pruebas, testeos y demostrativos, el equipo de Nutrición Animal de la Cooperativa Guillermo Lehmann presentó hace dos años un innovador Sistema de Engorde Lehmann con Áfiber. Se trata de un sistema simple, práctico y efectivo, cuya principal diferencia con otros sistemas actuales es que no precisa del agregado de ningún tipo de forraje (sin fibra efectiva), sino sólo el alimento balanceado “Áfiber”, que es suministrado a través de un silo autoconsumo que la misma Cooperativa facilita. Según explicaron los expertos, que además destacaron su gran aceptación, requiere escaso espacio físico e infra-

estructura y mínima atención de personal, salvo la observación y la precaución de evitar que se moje el alimento los días de lluvias.

Servicio integral y de calidad

A la más completa línea de productos para la nutrición de los rodeos, la cooperativa le sumó la formulación de dietas personalizadas, tres plantas modernas y certificadas y un sólido equipo de profesionales. Dos fábricas de Alimentos Balanceados altamente automatizadas en nuestras sucursales de Pilar y Sarmiento, con capacidad para elaborar más de 5.000 toneladas mensuales; y una fábrica de Premezclas Vitamínico Minerales. Procesos de calidad certificados a través de Normas ISO 9001-2015 en todas las instalaciones. Profundo desarrollo técnico de productos, comercializados bajo las marcas propias Coo-Pil y GL Premix. Formulación y elaboración de alimentos balanceados personalizados. Asesoramiento integral a través de un equipo de profesionales permanentemente capacitado.

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Un temporal impensado que arruinó miles de hectáreas NUESTRO AGRO

A mediados de diciembre, algunos distritos del Departamento Castellanos sufrieron la fuerza de la naturaleza. Los vientos imponentes y la caída de granizo provocaron grandes daños en varios establecimientos. Nuestro Agro logró testimonios impactantes de productores damniﬁcados.

l domingo 12 de diciembre ocurrió una tormenta sobre el centro de la provincia de Santa Fe con fuertes vientos y granizo que causó enormes daños en varios campos del Departamento Castellanos, pero también en San Martín y San Jerónimo, en menor medida. La magnitud del fenómeno fue cobrando relevancia con el correr de los días cuando se logró cuantificar la superficie afectada gracias a un informe de la Agencia de Extensión Rural del INTA Rafaela, a través de la interpretación visual de imágenes satelitales y recorridas a campo. En el departamento Castellanos, los distritos más afectados fueron Josefina, Santa Clara de Saguier, Saguier y Villa San José. Según se relevó, la extensión de la zona afectada tiene 46 km de Este a Oeste y casi 9 km en la parte más anNUESTRO AGRO

Los maíces fueron los más afectados por el temporal y la Villa San José se convirtió en uno de los distritos con más daños.

cha (Santa Clara de Saguier). Como se observa en el Cuadro, cerca de 30.000 hectáreas han sufrido algún tipo de daño producto del temporal, generando importantes pérdidas en cultivos y graves daños en instalaciones. En la zona, algunos hablan de tornado y bien podría haber sido teniendo en cuenta los daños relevados. Árboles arrancados, postes caídos, voladura de techos y estructuras de tambos que también padecieron la fuerza de la naturaleza, han sido las postales más recurrentes por esos días. Y desde el punto de vista productivo, los cultivos también se han visto afectados, especialmente el maíz y la soja de segunda.

"Destrozó todo"

Los fuertes vientos provocaron graves destrozos y caída de árboles.

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Mariano Bertone tiene campo en "la Villa", uno de los distritos más afectados del Departamento Castellanos. En

diálogo con Nuestro Agro brindó su testimonio sobre el fenómeno ocurrido, que le ocasionó pérdidas importantes. "Lo que pasé yo fue muy malo, pero recorriendo la zona me he percatado que hay productores que sufrieron peores daños. Es una cosa que no se puede creer", comentó a Nuestro Agro. A la hora de evaluar el impacto contó que las sojas de primera "tenían 30 cm de alto y quedaron en 5". Al hablar del cultivo de segunda, reconoció que directamente hubo que resembrar porque el granizo, el viento y el agua, "destrozó todo". Sin dudas, los maíces se llevaron la peor parte: "quedaron muy dañados en todo lo que es hoja". Para graficar las consecuencias del temporal, Bertone expresó: "uno recorría la zona por esos días y parecía que estábamos en un otoño – invierno bien crudo porque no >>

Una ayuda que se dilata A

utoridades del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología mantuvieron jornadas de trabajo junto a representantes de los sectores productivos afectados por las contingencias climáticas en distintos puntos de la provincia. En ese marco, los directores provinciales de Producción Láctea y Apícola, Abel Zenklusen, y de Institucionalidad para el Desarrollo, Iván Camats, se reunieron en el mes de diciembre con autoridades de localidades de los departamentos General López, Castellanos, Las Colonias y San Martín, con el objetivo de evaluar los daños y pactar una agenda de trabajo conjunta a los fines de brindar respuestas concretas que ayuden a paliar las consecuencias de los temporales. Sin embargo, al cierre de esta edición, no había nada concreto más allá de las buenas intenciones. Desde la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (MEPROLSAFE) se pusieron al frente de las gestiones para tratar de lograr algún tipo de ayuda por parte de las autoridades provinciales pero, si bien en un principio todo parecía indicar que así sería, las acciones

había nada de verdad. Hubo una franja donde los maíces aparecieron todos cortados y no existía un lote de soja y alfalfa en un radio de cinco o seis kilómetros".

"Es muy triste"

La Ing. Agr. Celeste Zenklusen también dialogó con este medio y rememoró las consecuencias del temporal. "Sembramos el maíz de primera a principios de septiembre y venía con todas las condiciones ambientales para tener un potencial de rendimiento alto, pero por el efecto del granizo el daño fue casi total porque lo único que quedó en pie fue la caña", contó. Y agregó: "hablando con colegas y productores se estima una caída del rendimiento de casi el 70% en los lotes afectados". Ante el desastre, fueron muchos los que destinaron maíces destinos para reserva forrajera o bien para un consumo inmediato por parte de los animales, pensando en convertir en leche o carne lo poco que ha quedado en pie. Por último, compartió sus sensaciones: "es la primera vez que me toca tan de cerca una situación así y es muy triste. Al principio es desolador porque se pierde mucha inversión y esfuerzo, pero el productor agropecuario tiene un espíritu tremendo y ahora hay que arrancar de nuevo".

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Funcionarios recorrieron las zonas y se reunieron con autoridades.

(y decisiones) se han ido dilatando y se sabe perfectamente que los tiempos de la política no son los mismos que maneja el sector productivo.

CUADRO. SUPERFICIES AFECTADAS POR DISTRITO

Departamento

San Martín

Distrito Crispi Landeta San Jorge Sastre SM de las Escobas

Total San Martín

Castellanos

Clucellas Cnia. Cello Josefina Pte. Roca Sagüier San Vicente SC de Sagüier Susana Va. San José

Total Castellanos San Jerónimo Total San Jerónimo

San Mariano SC de Buena Vista

Superficie (ha) 211 576 5.882 650 3.266 10.585 14 2.124 7.342 56 4.162 927 10.533 16 3.252 28.426 4.945 3.551 8.496

Fuente: INTA EEA Rafaela

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Inauguró un tambo en homenaje a su esposa fallecida EN SAN VILLA JOSE

El incansable productor lechero de la Villa San José, Darío Dell Erba, sufrió el año pasado la

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terrible pérdida de su compañera de vida a causa del COVID, y convirtió su dolor en motivación para rendirle "un tributo que ella hubiera celebrado con mucha alegría", confesó emocionado este apasionado empresario de nuestra región.

Por Gustavo Gabriel Gigena Secretario de Redacción de Nuestro Agro / ggigena@nuestroagro.com.ar

o son tiempos fáciles para la lechería y para Darío Dell Erba especialmente en lo personal, tampoco. El año pasado el maldito virus que somete al mundo entero, le arrebató inesperadamente a su querida esposa María Pía, con quien no sólo compartía la vida familiar sino también la pasión por el trabajo, conformando un tándem empresarial que en los últimos años hizo crecer la firma Geotambo a un ritmo espectacular. Por eso esta inauguración de una moderna unidad productiva en Villa San José tiene un significado especial para Darío. Es a la vez, futuro y homenaje, que viene cargado de un simbolismo pleno. "Este tambo –el sexto de su estructura productiva- tiene no solo lo especial del desafío que implica seguir invirtiendo en una actividad tan delicada como la lechería, sino que conlleva esta especie de tributo a María Pía", confiesa Darío con elocuente emoción en su voz. "Ella era una mujer que tenía una llegada muy especial con todo nuestro personal, porque nosotros en la empresa tenemos esa particularidad, de convivir fuerte con la gente, de mezclarnos y compartir todo lo que hacemos y planificamos; nos juntamos a comer, estamos en las buenas y en las malas. Ella era una mujer de un carácter muy especial y por eso con nuestros empleados decidimos que este tambo lo íbamos a levantar entre todos hasta el último tirante, porque es un poquito el tributo que quisimos hacerle", cuenta Dell Erba. El nombre de la unidad productiva no podía ser otro. "Ahora este campo nosotros lo rebautizamos como ‘María de Guadalupe’, porque en la familia siempre fuimos fieles de la Virgen, y así es que decidimos unir los nombres". Y por esas cosas de la fe, casi como una casualidad temporal, el día de la inauguración hubo mucha lluvia, incluso tormenta, y mientras ello sucedía Darío recordó una anécdota con el sacerdote que fue a bendecir las instalaciones. "Llamamos al padre Suppo para que se acerque al tambo nuevo y dé una pequeña celebración, y mientras llovía con una fuerte tormenta después, recordamos con el padre que el día que nos casamos con María Pía pasó exactamente lo mismo; hubo un vendaval fantástico, con mucha agua y mucha bendición", rememoró sonriente el productor Dell Erba. 24 -

Darío Dell Erba es un entusiasta productor que todo el tiempo está pensando en nuevas inversiones, pero ésta tiene un significado especial.

Una estructura moderna y funcional

Nuestro Agro (NA) fue invitado a conocer el tambo el día que se inauguró, lo cual a primera vista se ve imponente. Una estructura moderna y funcional que traerá comodidad al personal y mejores resultados productivos para la empresa Geotambo, desde la que Darío Dell Erba (DDE) administra sus seis tambos que suman unas 1.000 vacas en ordeño y 26.000 litros diarios, en su mayoría en campos alquilados. NA - ¿Cómo describirías este nuevo paso de la empresa? DDE - Esto fue un poco una necesidad que estábamos notando. Era una infraestructura muy vieja, muy deteriorada, que ponía al grupo humano a trabajar con un esfuerzo tremendo. Pero como el campo es muy bueno con un suelo espectacular, decidimos hacer una inversión importante al margen de que sea un alquiler. Buscamos una sala moderna, con un concepto funcional y mejores materiales, con algunos desafíos tecnológicos que pudimos hacer dentro del alcance nuestro. Porque en esto no hay financiación de nadie. Todo se fue haciendo lentamente con recursos propios y con mano de obra propia. Fue un gran desafío como equipo de trabajo. NA - ¿Qué particularidades tiene el diseño de la sala? DDE - Una empresa de Clucellas hace estas infraestructuras, que son desmontables. Arrancamos desde ahí, con toda la parte de tinglado y después con algunas innovaciones que nosotros hicimos respecto de los sistemas de lavado por flashing, para que lave toda la superficie. Desde el punto de salida de la vaca al último punto, lava la sala de ordeñe y el

corral de espera completos. Ahí trabajamos con la gente de Argenplast, porque hubo que hacer unas cuantas pruebas hasta que logramos la pendiente correcta. Los hormigones, el montaje, la electricidad y la instalación de agua, la realizamos con mano de obra propia. Este sistema al final suele tener un gran foso donde recolecta el agua y la bombea hacia la fosa, pero a mí eso no me gustaba porque me daba temor ese foso ante cualquier accidente de trabajo. Así que fuimos a ver algunos sistemas de flashing, de unos freestall, y sacamos una idea un poco jugada que la pusimos en obra. Y funciona a la perfección. No tiene más el foso, lleva por pendiente y le hicimos un canalón de hormigón que permite que esa agua llegue a la fosa impermeabilizada. No solo incorporamos tecnología sino que tenemos en cuenta el cuidado del medio ambiente. Forramos la fosa, recuperamos esa agua para la limpieza y además, recolectamos el agua de lluvia para bebida y lavado de equipo. Otra cosa que incorporamos fue un anillo de bombeo que son varias bombas con poca extracción para no arruinar la napa, para proveer la necesidad que tiene el tambo. NA - ¿Qué tecnología de ordeñe poseen las instalaciones? DDE - Tiene una máquina armada por la gente de Todo Tambo, que recicló partes de una ordeñadora que ya teníamos, a la que se le incorporó un sistema de pulsado. Se rediseñaron algunos recibidores. Y con un presupuesto muy bajo hemos >>

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Con el trabajo y el compromiso de todo el personal levantaron una moderna estructura, pronta a iniciarse.

logrado una máquina extraordinaria. Incorporamos variadores de energía para moderar los consumos, porque todo esto tiene un detalle no menor y que a muchos les parecerá llamativo, está todo hecho en monofásico, con lo cual es más que importante moderar los consumos. La sala tiene 16 bajadas, con dos equipos de frío. NUESTRO AGRO

El recuerdo permanente de su esposa María Pía, ahora inmortalizado en una flamante unidad productiva que llevará su nombre.

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Los campos de este distrito son de una excelente aptitud para la producción de pasturas y forrajes.

El reconocimiento a su equipo de trabajo

"Estoy muy orgulloso y agradecido de mi equipo de trabajo, por su compromiso y dedicación en cada una de las locuras que se nos ocurren hacer –admite Darío entre sonrisas de satisfacción-. Los chicos tienen esa particularidad de seguirme incondicionalmente. Son tan locos como yo, en particular los tres que son el alma matter del equipo, Adrián Ariaudo, Carlos Rigazzio y Adrián Dagatti, porque no le temen a los desafíos y la verdad que han hecho una obra fantástica". Dell Erba reconoce en ellos un pilar fundamental del éxito de la empresa. "Son chicos que cuanto más importante es el desafío, más garra le ponen y por eso hemos llegado hasta acá, por ellos, indudablemente. Algunos han ingresado a la empresa con una base y una formación muy básica, pero con una garra total hoy manejan equipos de trabajo y motivan al resto. Tengo empleados (más de 30) que son todo terreno, sueldan, pintan, construyen, hacen hormigones, son maquinistas, alambradores, lo que se necesite. Pero ellos también se sienten orgullosos de poder lograr esos desafíos y por eso están conmigo desde hace muchos años", completa Darío, quien durante la entrevista, pide por favor que este agradecimiento no quede afuera de la nota, porque desea hacerlo público.

El sello CREA

Como ya se escribió en estas páginas hace un par de años

atrás, con motivo de la inauguración de su quinta unidad productiva, los tambos de Dell Erba llevan el sello CREA, porque son innovadores, austeros y simples, pero con la productividad que el sistema requiere. Y esta nueva instalación no es la excepción. "El CREA tiene un aporte en esta empresa que es clave, que es el empuje, el mirar, el superarse. Si bien ya era un poco el ADN de nuestra empresa desde siempre, tiene una filosofía de trabajo que busca siempre lo mejor y más conveniente para la gente y para la empresa", explica Darío. A principios de este mes, le mostró a sus colegas del grupo CREA Cuenca su nueva inversión y juntos, intercambiaron pareceres y conceptos que les sirven a todos los miembros para mejorar sus empresas. "Eso hace que tengas una filosofía de trabajo de exigencia permanente, y quizás no logremos lo máximo que se pueda a nivel nacional, porque tampoco está dentro de nuestros objetivos, pero la idea siempre es buscar nuestros límites y alcanzar los objetivos si se puede. Después cada uno hace lo que quiere pero la idea es compartir experiencias. Esa es la filosofía CREA", reconoce Dell Erba. Como buen emprendedor, este productor ya se encuentra analizando nuevos pasos a dar para el futuro de su empresa, pensando en avanzar dentro de la cadena de valor de la carne y la leche. "Próximamente, tendrás novedades", dice Darío con mirada risueña al cronista de Nuestro Agro.

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Después de un gran año, los fierros calientan motores para lo que viene NUESTRO AGRO

La maquinaria agrícola nacional cerró el 2021 con números positivos y las empresas ya están listas para afrontar los desafíos pendientes. ¿Qué necesita el sector de la clase política?

a maquinaria agrícola nacional cierra un año con balance positivo, a partir del aumento registrado en las unidades vendidas y también en la facturación. Desde la CAFMA, que agrupa a las empresas argentinas, destacaron a todos los rubros, especialmente a los tractores, sembradoras y pulverizadoras. El escenario afrontado en 2021, independientemente de los vaivenes de una macroeconomía muy castigada, dejó conformes a los empresarios de un sector que brinda trabajo en forma directa a 30.000 personas. Según cifras del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), las ventas en el mercado interno entre enero y septiembre sumaron $117.000 millones, un 75% más en relación al mismo período del año pasado. Esta expansión vino de la mano de una mayor demanda de mano de obra (se generaron 5.000 puestos adicionales de trabajo en toda la cadena de valor metalmecánica) y la inversión de muchas empresas en ampliar sus instalaciones y actualizar su equipamiento y tecnología de producción. En materia de comercio exterior, se concretaron operaciones comerciales por 80 millones de dólares, superando los 50 millones alcanzados en 2020. De todas maneras, desde el sector reconocieron que "están lejos aún de las ventas registradas en 2012", cuando se logró exportar por 250 millones de dólares.

Prepararse para lo que viene

El presidente de la entidad, Eduardo Borri, compartió con

los socios los lineamientos de trabajo para el año próximo. Incrementar la nómina de asociados y lograr que Argentina se convierta "en el Silicon Valley de la Maquinaria Agrícola", forman parte de una lista de objetivos que se han fijado los empresarios del sector. Pero si algo los desvela, es la Ley de Maquinaria Agrícola que ha elaborado y presentado la CAFMA ante los gobernadores de las provincias de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires, como así también ante el Gobierno nacional. La demora en su sanción aún genera ruido. "Necesitamos que la clara definición de contenido nacional sea por ley o por decreto, pero no podemos seguir tratando por igual a los distintos. Sé que hay buena voluntad de poder encarar seriamente el tema y debería ser el 2022 el año en donde estos grises se pongan en blanco y en negro. La Argentina requiere de más trabajo de calidad si queremos desarmar todo el andamiaje de planes sociales que fueran necesarios en un momento pero que, a medida que la actividad aumenta, ya deben ser convertidos en trabajo genuino", remarcó. Para dimensionar la importancia que ocupa la maquinaria agrícola para la economía, Borri afirmó que las empresas facturan "un promedio de 10.000 dólares por mes por empleado, lo que lleva a la cadena de valor a una facturación mayor a los 3.000 millones de dólares y 32.000 puestos de trabajo". Y agregó: "esto implica que cada 1% que crece nuestro sector produciendo localmente, genera 300 puestos de trabajo y unos 36 millones de dólares de facturación anual".

horing o abastecimiento de cercanía por la crisis mundial de fletes y quizás esto nos traiga oportunidades con el Mercosur reemplazando productos de otras latitudes", explicó Borri. CAFMA seguirá participando en Agrievolution Alliance, una alianza mundial entre los miembros más importantes de los principales fabricantes de maquinaria agrícola y sus asociaciones nacionales alrededor del mundo, como representante de Argentina junto a sus pares de China, Japón, Corea, Turquía, India, Irán, Rusia, Reino Unido, Estados Unidos, España, Italia y Francia. Esta membresía forma parte del proceso estratégico de internalización de la maquinaria >> NUESTRO AGRO

Fortalecer el comercio exterior

Respecto de las exportaciones, en 2022 se buscará recuperar destinos como Rusia y Europa del Este, fortalecer África y consolidar Sudamérica, esperando superar los US$ 100 millones de ventas al exterior en el transcurso del año. "Está apareciendo cada vez con más fuerza el concepto de NearS26 -

Eduardo Borri, presidente de la CAFMA.

Desarrollo público – privado para controlar malezas

n Argentina hay confirmados 39 casos de malezas resistentes, dentro de los cuales 15 poseen resistencia a dos o más herbicidas con distinto sitio de acción. Esto generó un incremento en los costos de producción y una disminución de alternativas de control en los sistemas de siembra directa. En Córdoba esta problemática cobró especial relevancia en los últimos años por el avance de especies como el yuyo colorado (Amaranthus hybridus), la grama carraspera (Eleusine indica) y el sorgo de alepo (Soghum halepense). Por esto, un equipo de investigadores integrado por especialistas del INTA Manfredi y la empresa cordobesa Agrotec evaluaron un implemento agrícola que consta de rejas pie de pato planas, que trabajan en forma superficial produciendo el corte de las raíces de las malezas y como consecuencia, la rápida deshidratación de la parte aérea de la planta, con mínima remoción de suelo. "El objetivo fue probar su eficacia en el control de malezas frecuentes en la región central de Córdoba y comparar el contenido de agua del suelo y rendimiento de un cultivo de soja en parcelas bajo siembra directa y con dos pasadas", explicó el investigador de la Experimental cordobesa, Matías Nicolás Boccardo. Hay una gran demanda de información por parte de los productores sobre prácticas de manejo de malezas no químicas que, a su vez, puedan sustituir y/o complementar el uso de herbicidas, generándose de esta forma una transición hacia el manejo integrado de malezas. Para el especialista en malezas, Diego Ustarroz, "las malezas resistentes son una de las principales preocupaciones entre los productores, dado que incrementan los costos de

agrícola argentina que impulsa la entidad desde la comisión de Comercio Exterior. "Nos espera un 2022 con mucho trabajo y con muchas

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producción y generan incertidumbre". El ensayo se realizó con cuatro tratamientos diferente y de los resultados pudo deducirse que el control de rama negra y cerraja en estado avanzado de desarrollo, fue total con el uso de Carpitec. "Los resultados fueron favorables, pero es necesario probar qué pasa en estados menos desarrollados como el de rosetas", indicó Ustarroz. Para Yuyo colorado y maíz voluntario la remoción fue parcial, siendo más efectivo cuando las labores se realizaron a menor profundidad (6 centímetros). Además, los traba-

jos previos a la siembra, no produjeron cambios en el rendimiento del cultivo de soja respecto de parcelas sin laboreo. "Creemos que usando esta herramienta una vez por año o año por medio, y con la inclusión de cultivos de cobertura, la perturbación en el suelo sería mínima, pero para probar esta hipótesis son necesarios ensayos de mediano a largo plazo, que ya hemos iniciado", concluyó Boccardo. De esta forma, podrán monitorear parámetros físicos del suelo y el stock de carbono orgánico del mismo.

posibilidades de que el sector de maquinaria agrícola despliegue todo su potencial. Esperamos con muchas ganas este nuevo año donde podremos volver a encontrarnos en ferias y jornadas que nos permiten aumentar la sinergia con usuarios

y clientes, quienes nos impulsan a seguir desarrollando tecnología para hacer cada vez más eficiente la maquinaria que mueve la actividad agroalimentaria", concluyó el presidente de CAFMA.

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La mano del Estado se volvió a sentir con fuerza Un informe de FADA reveló la participación estatal sobre la renta agrícola y puso sobre la mesa guarismos exorbitantes, que reﬂejan la gran presión ﬁscal que afronta el sector.

a medición de diciembre de 2021 realizada por la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) marca una participación de los impuestos sobre la renta agrícola del 63,2% para el promedio ponderado de los cultivos de soja, maíz, trigo y girasol. Es decir, que de cada $100 de renta (valor de la producción menos costos) que genera una hectárea agrícola, $63,20 es lo que representan los distintos impuestos nacionales, provinciales y municipales. Mientras que el promedio ponderado de cultivos a nivel nacional es de 63,2%, la participación del Estado en soja es del 67,9%, maíz 53,4%, trigo 62% y girasol 49,3%. El índice de diciembre es 0,2 puntos porcentuales más bajo que el de septiembre. La relativa estabilidad es producto de la combinación de dos factores que se contrarrestaron: los precios, que mejoraron respecto a la medición de septiembre; y los costos de los insumos, que aumentaron. Ambas variables no tienen que ver con los impuestos de manera directa, sino que influyen sobre la renta que genera cada cultivo y, por lo tanto, mueven el índice por la participación relativa de los impuestos sobre esta renta. Una mejora de precios hace bajar la participación del Estado, una suba de costos la hace subir. Esto es así porque el grueso de los impuestos que paga la agricultura son derechos de exportación, que actúan sobre el valor bruto de la producción y no sobre las ganancias.

Federalismo fiscal

El 63,2% de participación del Estado, está compuesto por impuestos nacionales, provinciales y municipales. Los impuestos nacionales no coparticipables representan el 68,1% del total de impuestos que afronta una hectárea agrícola en Argentina. La composición central de estos impuestos son los derechos de exportación, a los que se le suma el impuesto a los créditos y débitos bancarios. Este es el mayor nivel desde junio de 2019, momento en que FADA lo mide como parte de este informe. Los impuestos nacionales coparticipables entre el Estado nacional y los Estados provinciales, representan el 26,9%

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de los impuestos medidos. Aquí tenemos principalmente el impuesto a las ganancias (neto del impuesto a los créditos y débitos) y los saldos técnicos de IVA. Las provincias reciben parte del 26,9% como coparticipación, y también recaudan diversos impuestos. En el Índice FADA se consideran el impuesto inmobiliario rural, el impuesto a los sellos y el impuesto a los ingresos brutos, con una alícuota reducida, ya que ni Córdoba ni Santa Fe, por ejemplo, cobran este impuesto. Así, los impuestos provinciales explican el 4,5% de los impuestos totales. Más abajo se detalla provincia por provincia. Por último, los impuestos municipales representan el 0,5% de los impuestos en el Índice FADA promedio nacional. En provincias que cobran estos impuestos, la participación es mayor. El componente central de los mismos son las tasas viales o las guías cerealeras, de acuerdo a la provincia. Como la mayor parte de las tasas municipales y el inmobiliario rural son impuestos fijos que se actualizan a comienzos

de cada año, con la devaluación suelen ir disminuyendo su participación en el total de impuestos entre la medición de marzo y la de diciembre. Un tema recurrente en este reporte es el federalismo fiscal de un esquema donde la mayor parte de los impuestos son nacionales no coparticipables, en una actividad que por definición es federal y está arraigada regionalmente. Así, la vigencia de los derechos de exportación impacta de manera negativa sobre el federalismo por tres vías. La primera, es que se incrementan los recursos no coparticipables en manos de Nación; la segunda, es que se reducen los recursos coparticipables por reducción del impuesto a las ganancias; la tercera, es vía los recursos que salen de las regiones productivas en el marco de la existencia de derechos de exportación.

Precios

En el último trimestre hubo una mejora de precios interna>>

cionales, el precio FOB de la soja subió 5,9% entre septiembre y diciembre, maíz 12,1%, trigo 9,7%, mientras que girasol cayó 13,6%. Las condiciones de mercado llevan a que en soja y maíz el precio disponible esté apenas por encima del precio FAS teórico. El girasol está un 6,2% por arriba del FAS. En cambio, el trigo cotiza un 9,5% debajo del FAS teórico. Podría pensarse que se debe a que el trigo tiene mucha oferta por la cosecha que terminó siendo récord. Sin embargo, en los cuatro diciembres anteriores cotizó un 2,5% por encima del FAS, en promedio. Esto lleva a preguntarse si las intervenciones sobre las exportaciones ya están generando impacto en los precios pagados al productor.

Tipo de cambio y costos

En los últimos 12 meses, el incremento nominal del tipo de cambio oficial fue del 25,8%, pasando de $81,30 por dólar a $102,3. En los últimos 3 meses, se incrementó un 4,2%. En términos de tipo de cambio real, descontando los efectos de la inflación, en los últimos 12 meses empeoró un 16,8%. Medido a precios de diciembre de 2021, el tipo de cambio de diciembre de 2020 era el equivalente actual de $122,90. Esto significa que el tipo de cambio se ha atrasado respecto a la inflación, incrementando los costos de producción al medirlos en dólares, un escenario malo para cualquier actividad exportadora. Si se analiza la estructura de costos de los cultivos de acuerdo a la moneda en la que están expresados, se puede identificar que un 57% de los costos de una hectárea de soja están estrictamente dolarizados mientras que el restante 43% están pesificados. Si se considera el costo de la tierra dentro del esquema de costos, aquellos que son dolarizados en una hectárea de soja pasan a representar el 68%. En el caso del maíz, como los fertilizantes y semillas tienen más peso que en el caso de la soja, los costos dolarizados ascienden al 61% de la estructura, mientras que los pesificados alcanzan el 39%. Si se considera el costo de la tierra, el peso de los costos dolarizados asciende al 67%. En términos de costos hay algunas luces rojas, en los últimos 12 meses: los precios de los fertilizantes han aumentado hasta un 129% en dólares; Los precios de los fitosanitarios han tenido incrementos de hasta el 190% en glifosato, y otros que superan el 60% como el 24D, con una gran disparidad de precios; Los costos de labores se han incrementado unos 10 puntos porcentuales por encima de la inflación.

Gastos fobbing y fletes

Para profundizar en cada caso, se analizan los costos involucrados en una hectárea de maíz, para tomar como ejemplo.

Las provincias también se llevan lo suyo M

ientras el índice FADA nacional es de 63,2%, Córdoba registra un 62,9%, Buenos Aires 61,3%, Santa Fe 61,3%, La Pampa 62,5%, Entre Ríos 66,1% y San Luis 61,5%. En estos resultados se conjugan los rindes, los impuestos provinciales y locales y los fletes, que generan efectos diferenciados sobre cada uno de los cultivos, así como la participación de cada cultivo en el área sembrada de cada provincia. En los casos de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y La Pampa, se consideran los cultivos de soja, maíz, trigo y girasol, utilizando sus participaciones en la superficie sembrada, para luego calcular los números de una hectárea promedio de cada provincia. Para el caso de San Luis, sólo se consideran soja y maíz, ya que explican el 95% del área. Para el caso de Entre Ríos, se consideran soja, maíz y trigo. Para cada caso se utilizaron los rindes estimados para la presente campaña. Los costos de producción de labores

e insumos necesarios para esos rindes promedio en cada región. En cuanto a los fletes se estimaron para Buenos Aires 250 km., Córdoba 340 km., Santa Fe 120 km., San Luis 580 km., La Pampa 340 km. y Entre Ríos 260 km. En cuanto a los impuestos nacionales, van en línea con el valor de la producción y con la rentabilidad en cada provincia, por lo que son más altos en términos absolutos en Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires, y más bajos en San Luis, La Pampa y Entre Ríos. Los impuestos provinciales presentan divergencias. En el caso de Santa Fe, al igual que Córdoba, no se pagan Ingresos Brutos, pero sí existen las tasas municipales como en el caso de Buenos Aires. De impuestos provinciales una hectárea paga $1.522. En cuanto a las tasas municipales, se estimaron en un promedio de $439 por hectárea. En la mayoría de los casos estas tasas están expresadas en litros de gasoil.

CUADRO. ÍNDICE FADA POR PROVINCIA Y CULTIVO. ARGENTINA. DICIEMBRE 2021. EN % DE LA RENTA

General Soja Maíz Trigo Girasol

Nacional 63,2% 67,9% 53,4% 62,0% 49,3%

Córdoba 62,9% 67,7% 52,2% 66,6% 48,5%

Bs. As. 61,3% 67,7% 51,2% 56,4% 46,6%

Santa Fe 61,3% 65,5% 48,8% 58,4% 50,6%

La Pampa 62,5% 69,1% 53,7% 75,2% 48,3%

Entre Ríos 66,1% 69,0% 55,2% 67,6%

San Luis 61,5% 69,5% 53,1% Fuente: FADA

En el cálculo del índice se toma desde el valor FOB al resultado después de todos los impuestos. Por ello, se consideran los costos de exportación (fobbing), comercialización, transporte, seguros, administración y producción. Al analizar los costos resaltan dos puntos. El primero, los gastos de fobbing representan entre el 8% y el 10% de todos los costos involucrados en una hectárea de maíz. El segundo punto, son los fletes, donde se puede ver claramente cómo se va incrementando la participación a medida que uno se desplaza hacia el interior mediterráneo. En el caso del maíz, el flete representa el 16% de los costos en Buenos Aires, en Córdoba el 17%, en San Luis el 19%, en La Pampa el

16% y en Entre Ríos el 13%. En Santa Fe, como el grueso de la producción se encuentra relativamente cerca de los puertos, representa el 11%. En meses anteriores se estaba comenzando a ver el incremento de la participación de los fletes en los costos, por el atraso del tipo de cambio oficial. Sin embargo, en esta edición, con el aumento de los insumos, los costos de producción adquirieron mayor participación. En línea con esto, los costos de producción incrementaron su participación, en el ejemplo de Córdoba, de una participación del 53,9% en diciembre de 2020 al 60,2% de diciembre de 2021.

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Fitosanitarios: al final, en Rafaela todo volvió a "foja cero" El Intendente de la ciudad, Luis Castellano, aplicó un veto propositivo y dejó en "stand by" la ordenanza aprobada a comienzos de diciembre, que presentaba un fuerte tinte agroecológico. ¿Qué dijeron los productores del periurbano y cuál es la normativa que rige a partir de ahora?

uego de la recordada e histórica sesión realizada el 2 de diciembre en Rafaela, donde finalmente el Concejo Municipal aprobó uno de los tres proyectos presentados para regular la aplicación de productos fitosanitarios, el intendente Luis Castellano tomó el "toro por las astas" y llevó a cabo una jugada que descolocó a todos. El jueves 16, día en que expiraba el plazo para promulgar o rechazar la sanción de la ordenanza, el mandatario rafaelino decidió aplicar un "veto propositivo" y dejar sin efecto, al menos temporalmente, el proyecto que había elaborado el bloque "Juntos por el Cambio". No obstante, se trabajará sobre determinados puntos que hagan "subsistir la vigencia de la norma" y aporten funcionalidad a la Ordenanza. El rechazo puede tener dos lecturas, una productiva y otra política. Para la primera, hay argumentos fundados porque la agroecología que pregonaba la ordenanza generaba más dudas que certezas. De hecho, el informe central de Revista Nuestro Agro correspondiente al mes de diciembre, lo dejó bien en claro. Para la segunda, puede haber pasado perfectamente que desde el oficialismo local no hayan querido que la oposición se lleve "los laureles" ante un proyecto "moderno y superador" como muchos lo calificaron. Durante el encuentro mantenido con todos los concejales, Castellano explicó que mientras duró el debate en el Concejo municipal, prefirió respetar el proceso de discusión y poder aportar en esta instancia para lograr una norma que cuente con la viabilidad necesaria a fin de que pueda ser aplicable, además de no tener cuestionamientos legales.

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Lo propositivo

En primer término, se suspende por el plazo de ciento ochenta (180) días, la entrada en vigencia del Cinturón Ecológico destinado a la producción orgánica y/o biológica. Además, encomienda al Departamento Ejecutivo Municipal y a la Comisión Especial que crea la tarea de recabar información completa, detallada y actualizada de parte de las autoridades nacionales con competencia en la materia de producción ecológica, orgánica o biológica, relativa a: los productos fitosanitarios de origen orgánico y/o biológico susceptibles de ser aplicados; técnicas, condiciones y procedimientos relativos a su aplicación o uso; medidas de prevención sugeridas en su aplicación, que minimicen riesgos a la salud y el ambiente; toda otra información relevante vinculada a la correcta aplicación, uso y manipulación de tales productos. Hasta que eso ocurra, el Área de Seguridad (conocida como límite agronómico) permanecerá con un ancho de 200 metros contados desde el perímetro urbano y de los establecimientos rurales, manteniendo la protección actual. Por otra parte, las restricciones y prohibiciones de la Ordenanza no deberán afectar el ciclo productivo actual de los cultivos del Distrito Rafaela, siendo plenamente operativas desde el fin de tal ciclo. También propone una aplicación más progresiva de la Ordenanza en la plantación de cortinas forestales en el periurbano, y otorga precisión terminológica y conceptual para facilitar la aplicación de dicha norma.

"Seguiremos aportando tiempo y paciencia"

La agrupación denominada "Productores Unidos Rafaela", que surgió a partir de la intención oficialista de llevar el límite agronómico a 1.000 metros, emitió un comunicado contundente ante el veto propositivo del intendente de la ciudad. "Nosotros seguiremos aportando tiempo y paciencia en la necesaria reflexión que se requiera a fin de llegar a conclusiones correctas o soluciones viables, aspectos que

NUESTRO AGRO

El intendente Luis Castellano comunicó su decisión a los concejales.

distinguen a la cualidad propositiva y que aplaudimos se incorporen al léxico de todos luego de 543 días y un puñado de horas de arduo trabajo de muchos, y justo antes de que el reloj toque la media noche, en la última quincena, del último mes, de un año electoral más", indicaron los productores que tienen campos en el periurbano rafaelino. En el comunicado, también manifestaron la necesidad de "ahondar en las bibliotecas del saber científico que complementen la mirada seria y respetada de quienes ya nos educaron con lecciones tan abarcadoras y contenedoras de respuestas, como las expuestas en las Buenas Prácticas Agrícolas". Y agregaron: "bregamos propositivamente para que al fin puedan ser exploradas por todos, nutriéndose de sus múltiples saberes probos". Por último, indicaron: "este puñado de gringos reconocidos y por reconocer, avisa que seguirá comunicando mucho más para que los nuevos oídos, los pasados, los que se cansaron de nosotros y los que aún no nos escucharon, dentro de 180 días nos encuentren no sumando horas, ni espera, ni dudas, ni decepciones, sino simplemente sumando, que al fin de cuentas es lo que desde un inicio siempre demostramos hacer".

"Es necesario recabar información veraz y certera" E l Fiscal Municipal, Daniel Fruttero, participó de la reunión entre el Intendente Luis Castellano y los concejales. A la hora de brindar precisiones sobre la decisión final y la tarea desde el área que encabeza, explicó: "se analizó la jurisprudencia que se ha resuelto en diversos fallos sobre el tema para procurar que la norma tenga posibilidades de éxito y vigencia en el futuro". La ordenanza aprobada a comienzos de diciembre fue notificada al Ejecutivo y, a partir de allí, se encomendó a la Fiscalía el estudio y análisis de la norma para ver si era necesario formular observaciones o promulgarla tal como había sido sancionada. En ese sentido, el funcionario comentó que desde el Ejecutivo "se han propuestos a través de un veto propositivo suspender temporalmente la vigencia de la norma en la que refiere al cinturón ecológico que la misma fija, que es el área adyacente o que se encuentra desde los 50 a los 200 metros del límite urbano y de los establecimientos ubicados en zona rural". Asimismo, argumentó que la propuesta de suspensión de vigencia se basa en la necesidad de recabar información veraz y certera por parte de los organismos competentes

nacionales en la materia para que se aporte cuáles son los productos que se van a poder aplicar de carácter biológico u orgánico, bajo qué condiciones, con qué técnicas y con qué medidas preventivas para proteger en todo momento la salud de la población y el ambiente en general. En este punto, debe señalarse que se solicitó un plazo de 180 días para recabar toda la información". "Otro tema vinculado a las distancias refiere a la supresión de la última área que se diferenciaba de las anteriores en los controles que podía o no realizar. El Estado tiene la obligación de control en esta materia que es inclaudicable y permanente; de tal manera, este es un cuestionamiento que necesariamente había que revisar a la norma", expresó el Fiscal municipal. Pero también se refirió al ciclo reproductivo de los cultivos, que debe tenerse en cuenta inexorablemente. "Creemos que en este punto, la Ordenanza no debería perjudicar a los productores del periurbano que hoy tienen cultivos en proceso de crecimiento", indicó Fruttero y al mismo tiempo calificó como "buena medida" la implementación de cortinas forestales, pero reconoció que será necesario

Daniel Fruttero, fiscal municipal.

perfeccionar en la redacción o dejar aclarado para la posible implementación".

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Una de cal y otra de arena para la cadena En el arranque del año, el Gobierno nacional oﬁcializó medidas para el sector que dejaron un sabor agridulce, teniendo en cuenta las ﬂexibilizaciones y restricciones que se mantienen. ¿Volvieron los ROE?

l año arrancó con novedades para la cadena de ganados y carnes porque el Gobierno nacional "copó" el Boletín Oficial en el primer día hábil de 2022 con decretos y resoluciones que han dejado un sabor agridulce. Luego de los encuentros entre funcionarios de la cartera agropecuaria y los cuadros técnicos de la Mesa de Enlace, se estableció un paquete de medidas para brindarle un marco normativo a la comercialización y exportación del sector. Las fuentes oficiales han indicado que todo lo publicado fue "consensuado" con las entidades de productores "para dar previsibilidad y confianza", a los fines de garantizar la producción, el comercio exterior y el consumo interno. La Resolución 301/21 libera en su totalidad las exportaciones vacunas de las categorías D, E y toros, así como de huesos con carne resultantes del desposte. Además, establece la creación del "Observatorio de la Producción de la Carne Vacuna", un organismo consultivo que brindará asesoramiento para impulsar la productividad y generar un buen clima de negocios en la cadena de la carne. Por otra parte, el Decreto 911/21 reserva para el mercado interno los cortes "preferidos por los argentinos", a saber: asado con o sin hueso, falda, matambre, tapa de asado, nalga, paleta y vacío. En este caso, la prohibición para exportar los cortes mencionados regirá hasta diciembre de

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2023, algo que cayó muy mal en la cadena porque entienden que el Gobierno nacional continúa de alguna manera con su intervención. Pero lo más llamativo, sin dudas, está determinado por la Resolución 302/21 que abre el registro de exportaciones durante 60 días a partir de su entrada en vigencia, permitiendo la inscripción de grupos de productores y nuevas plantas. En otras palabras, aunque el Gobierno lo niegue, otra vez volverían los famosos ROE que tanto daño han causado, a partir de la falta de transparencia y discrecionalidad que hubo épocas atrás, cuando el kirchnerismo también gobernaba y varios nombres actuales tomaban las decisiones. Finalmente, la Resolución (10/21) dictaminada de forma conjunta con el Ministerio de Desarrollo Productivo determina que las carnes vacunas destinadas al comercio minorista deben salir de los frigoríficos en unidades de hasta 32 kg, atendiendo a la solicitud de las entidades gremiales del sector. Cabe recordar que a mediados de abril del año pasado, el Gobierno ya había establecido el sistema de troce para la comercialización de carne vacuna, determinando su entrada en vigencia a partir del 1 de enero, algo que definitivamente no ocurrió. Por eso, a partir de esta disposición se le otorga plazos (de 6 o 12 meses dependiendo el caso), a los establecimientos frigoríficos para que pueda readecuar sus instalaciones a los fines cumplimentar con la implementación del nuevo sistema.

Rechazo ruralista

Las medidas adoptadas por el Gobierno nacional han generado críticas por parte de las entidades agropecuarias. La Mesa de Enlace, mediante un comunicado, indicó: "el problema no está en el campo sino en la economía, porque la inflación y el déficit fiscal no son nuevos, están instalados por

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décadas y no son abordados como corresponde". En ese sentido, los dirigentes manifestaron que históricamente han rechazado siempre la intervención arbitraria en los mercados, en cualquiera de sus formas, "porque desnaturaliza las relaciones comerciales dentro de cada cadena y siempre impacta sobre la producción primaria". Al respecto, señalaron que las medidas tomadas perjudicaron a los productores de carne, limitaron exportaciones, pero además contribuyeron a un crecimiento de los países competidores como el caso de Uruguay, donde existen políticas de estímulo hacia la producción despojadas de miradas ideológicas. Y concluyeron: "nuestros productores están decepcionados, hartos de ver cómo el Estado los deja sin nada y la Comisión de Enlace estará siempre en defensa de ellos, de la seguridad jurídica, de la razonabilidad fiscal, del derecho a la propiedad y de exigirle a la política responsabilidad, ética y coherencia".

Créditos para productores y la industria NUESTRO AGRO

La línea de ﬁnanciamiento por 100.000 millones de pesos estará vigente a partir de febrero. El acta de Puesta en Marcha de los instrumentos fue ﬁrmada por varios gobernadores, entre ellos Omar Perotti.

l ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, lanzó desde la casa central del Banco Nación y junto al titular de la cartera de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, la línea de financiamiento por 100.000 millones de pesos a tasa bonificada del Plan GanAr, Ganadería Argentina 2022-2023, que estarán vigentes para los productores ganaderos y la industria de la carne, a partir de febrero de 2022. Durante el acto, los ministros nacionales firmaron el Acta de Puesta en Marcha para la implementación de líneas de financiamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca a través del FONDAGRO y del Ministerio de Desarrollo Productivo a través del FONDEP y el FOGAR. También fue suscripta por el titular del Banco de la Nación, Eduardo Hecker; el presidente del Banco de la Provincia de Buenos Aires, Juan Miguel Cuattromo; y el presidente del Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE), José Ignacio De Mendiguren. Firmaron el acta los gobernadores Sergio Ziliotto (La Pampa); Omar Perotti (Santa Fe); Gerardo Zamora (Santiago del Estero); Gildo Insfrán (Formosa); y Gustavo Valdés (Corrientes) y adhirieron las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos y Misiones. A su vez, suscribieron el titular de la Federación gremial de la industria cárnica, José Fantini; y

Julián Domínguez realizó el anuncio, acompañado por gobernadores.

representantes de la industria cárnica. "El objetivo es financiar el aumento de la producción, fomentar las exportaciones y la capacidad y adecuación industrial en carnes, leches y sus subproductos", destaca el acta de intención. Además, sostiene que "es menester mejorar las condiciones de acceso al crédito, en un marco federal e inclusivo". También establece que "las provincias, a través de sus instancias competentes, con el asesoramiento de las entidades representativas de los sectores involucrados evaluarán la factibilidad y propuesta de adjudicación".

Línea de crédito

El Acta de Puesta en Marcha de los instrumentos financieros indica que "el monto global de crédito es de $100.000 millones", los cuales "serán bonificados siete puntos porcentuales de la tasa de interés por parte del FONDEP sobre las líneas de crédito a implementar con las siguientes instituciones: Banco Nación y Banco de la Provincia de Buenos Aires" y aquellas entidades bancarias provinciales que adhieran a la iniciativa. Además, el texto detalla que "se pondrán a disposición del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, instrumentos de asistencia financiera coordinados con las Provincias, a través de sus Organismos Financieros, y el Ministerio de Desarrollo Productivo, así como el financiamiento para proyectos estratégicos con el propósito de poder complementar la oferta crediticia". Las inversiones elegibles son: 1) Sanidad y biotecnologías reproductivas; 2) Instalaciones para el manejo de hacienda y bienestar animal; 3) Infraestructura predial; 4) Implantación de pasturas, verdeos, forrajes conservados y alimentación estratégica; 5) Incorporación de genética en pie con fines reproductivos; 6) Las que realicen cooperativas agropecuarias y sus asociaciones y para generar apoyo a sus asociados y avalar su respaldo destinado a generar mayor agregado de valor en la cadena cárnica; 7) Incorporación de tecnología ganadera y conectividad; 8) Adecuaciones en frigoríficos de tránsito federal, provincial y municipal para la incorporación del troceo.

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La carne argentina sale de gira igual Más allá del contexto, el IPCVA no detiene la promoción por el mundo del producto emblema del país. ¿Qué planes tiene para este año?

istóricamente, la misión del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) fue promocionar de la mejor manera posible y eficiente al producto emblema del país. El trabajo ha dado sus frutos, teniendo en cuenta los numerosos mercados que en las últimas décadas fueron abriendo sus puertas para conocer las bondades de los diversos cortes. Cada logro tiene detrás numerosas apuestas y acciones tendientes a dejar bien parada a la carne argentina. Y, lo más destacado, es que cada paso se da independientemente del contexto nacional que, en varias ocasiones, atenta contra el negocio ganadero. Por eso, no sorprende que para el año que comienza, desde el IPCVA hayan diagramado un plan operativo que contemple varias líneas de trabajo. NUESTRO AGRO

En ese sentido, el jefe Promoción Externa del IPCVA, Sergio Rey, explicó: “cada región apuntada tendrá campañas de comunicación específicas y también habrá promocionales, además de participar en las principales ferias de alimentos en el 2022”. Según detalló, se trabajará fuertemente, en lo que respecta a promoción comercial, en algunos mercados que presentan mucho potencial. “Desde hace tres años, nos enfocamos en distribuidores y consumidores de China con la idea de posicionar el producto en un mercado que se abrió hace una década”, comentó Rey. Otro destino tradicional por los cortes de alto valor es la Unión Europea, donde el Instituto tendrá presencia en la feria SIAL de París a desarrollarse en octubre. Y el tercer mercado importante que se busca explorar con mayor profundidad es el estadounidense. Al respecto, señaló: “queremos acceder con productos de alto valor, demandados por los sectores de la hotelería y restauración hotelero. En esa dirección, elaboramos una campaña de promoción a través de una agencia que durará todo 2022, contemplando las redes sociales para postear videos, recetas y acciones que allí hacemos”. Además confirmó que estarán presentes en Washington porque en el mes de febrero se realizará un evento donde se reúnen todos los sectores de la carne. Y, sin dudas, la gran apuesta será la SIAL América que se llevará a cabo por primera vez en el continente, pensada como una feria “multiproducto” que desde el IPCVA intentarán aprovechar comercialmente para entablar contacto con importadores y distribuidores.

Presencia y degustación en Cuba

El Embajador de la República Argentina en Cuba, Luis Ilarregui, organizó un evento de degustación de productos argentinos orientado al sector gastronómico, hotelero,

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NUESTRO AGRO

mayorista y de retail de la isla. El encuentro se realizó a mediados de diciembre en la residencia oficial de Argentina y contó con la asistencia de más de 200 invitados. Se ofrecieron productos argentinos entre los que se contaron las mejores carnes, vinos, quesos, alfajores, dulce de leche y helados. Un ejemplo de parte de la oferta exportable argentina en el mercado cubano. El Frigorífico Gorina y el IPCVA aportaron la carne para degustar en el evento. Entre los cortes ofrecidos se contó con colita de cuadril, lomo, bife de chorizo y entraña, los cuales fueron asados en parrilla y presentados con pan y chimichurri. En “Argentina Gourmet 2021” participaron empresarios privados y estatales cubanos, representantes diplomáticos de diferentes países y empresarios argentinos residentes en Cuba. La degustación de carne, además de despertar admiración entre el público, sirvió para recabar un conjunto de oportunidades comerciales y demandas concretas de empresas cubanas.

ROSGAN cerró el año con valores firmes y nuevo presidente Walter Tombolini, uno de los hacedores del mercado ganadero allá por 2008, ocupará el cargo supremo y reemplazará a Raúl Meroi. ¿Qué valores dejó la última subasta de 2021?

l único Mercado de Invernada y Cría de Argentina, ROSGAN, cerró el calendario de remates 2021 con el espíritu renovado. Tras dos días de gran trabajo de todas las consignatarias se superó un remate de 17.000 cabezas que fueron vendidas con agilidad y continuidad. Pero no sólo los negocios estuvieron a la altura, sino que fue central el estreno de un nuevo Directorio para el mercado. En el inicio del remate, el presidente saliente de ROSGAN,

Raúl Meroi, dio sus palabras de despedida ante el nuevo presidente del mercado, Walter Tombolini. En los discursos se rememoró el origen del mercado y también se abordaron desafíos de cara al futuro. Por supuesto que hubo una emoción especial teniendo en cuenta que ambos fueron dos de los directivos que iniciaron ROSGAN en 2008. El flamante presidente destacó: "no sé cuál es un mayor desafío, si lo que hicimos hace 13 años cuando creamos este mercado o adaptarlo hoy a estos nuevos tiempos, ya que no estamos más solos en TV; hoy la tecnología abrió el espectro por otras vías y hay muchos más remates, no solo televisados sino vía las nuevas modalidades que se fueron abriendo y las que irán saliendo". Además, tuvo palabras de agradecimiento para el flamante presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario: "cuando me

Viejas recetas que salen caro D

esde ROSGAN han elaborado un análisis de lo que dejó 2021 para la cadena de ganados y carnes, contemplando lógicamente la intervención del mercado, por parte del Gobierno nacional, desde el mes de mayo. En ese sentido, los especialistas indicaron: "una vez más, viejas recetas que parten de hipótesis complemente erróneas como la de suponer que limitar al mercado exportador redundaría en algún tipo de beneficio para el mercado doméstico, terminan derrumbándose por el peso de los datos" En efecto, se sabe que además de la pérdida generada en materia de exportaciones, lo que se adoptó bajo el argumento de controlar la suba de precios de la carne que llega a "la mesa de los argentinos" tampoco fue conseguido. "De acuerdo al último relevamiento de precios minoristas realizado por el IPCVA, al mes de diciembre, el valor promedio de los distintos cortes de carne vacuna consumida por los argentinos se vio incrementado en más de un 60% en el último año, unos 10 puntos por sobre el incremento general de precios con el que, se estima, cerrará el 2021", señala-

NUESTRO AGRO

Walter Tombolini, flamante presidente del ROSGAN.

convocó Miguel Simeoni le dije que queremos y debemos volver a liderar los remates y hacerlo un verdadero mercado de futuro, un mercado que represente lo que es hoy como marca líder y lo que fue ROSGAN como remate, a la cabeza del sector ganadero" Y reflexionó: "para eso debemos abrir el mercado a más y nuevos operadores, apoyado por la BCR en las nuevas tecnologías y los mecanismos de financiamiento para ponerlos al alcance del productor ganadero que hoy no los tiene. Me dio total libertad para hacer grande al ROSGAN y les aseguro que lo mejor está por venir".

Todos los valores

ron desde ROSGAN. Y concluyeron: "no siendo suficiente la cruda realidad que marcan los datos, se conoció a comienzos de año la flexibilización de las restricciones que hasta entonces rigieron sobre la exportación de carne, pero, ¿leer nuevamente sobre Declaraciones Juradas de Exportación de Carnes será un nuevo déjà vu?".

En lo que respecta a los negocios del remate, se destacó la suba del promedio del ternero. Mientras en noviembre fue de $288,74, en diciembre subió a $331,44. "El incremento se da en un contexto donde el productor se cubre en la hacienda por el deterioro de la moneda nacional y la inflación, además de que algunos productores tienen excedentes en sus silobolsas y están comenzando a realizar compras de cobertura de hacienda para sus campos", explicaron los especialistas. El resto de los promedios fueron: novillos de 1 a 2 años $267,21, novillos de 2 a 3 años $250,25, terneros y terneras $319,65, terneras $299,91, vaquillonas de 1 a 2 años $258,16, vaca de invernada $164,21, vacas con garantía de preñez $83.666,67, vaquillonas con garantía de preñez $117.531,10 y vacas con cría al pie $60.442,11.

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Suba en el precio del abasto y la invernada Ascenso en el precio en las vaquillonas de reposición de tambo

Por Miguel Vega Ingeniero Agrónomo Asesor técnico de Nuestro Agro informes@nuestroagro.com.ar

l precio promedio de la hacienda para abasto en diciembre 2021 logra un ascenso de 2,21% en relación al undécimo mes de 2021. En diciembre de 2021 el promedio para todas las categorías de abasto alcanzó $188,55/kg. vivo. La invernada también aumenta su precio con respecto a noviembre pasado en 1,68%. Por lo que el kg. vivo en feria para diciembre 2021 queda en $242,71. Las vaquillonas adelantadas de reemplazo para el tambo registraron una variación hacia la suba, y en diciembre de 2021 se registró un alza de 3,91% con respecto al undécimo mes del mismo año. Su precio promedio por cabeza para diciembre 2021 quedó en $232.500/cabeza.

En el centro santafesino

En diciembre de 2021, con una suba de 2,21% respecto del mes anterior, el abasto registró un promedio de $188,55 / kg. vivo. La invernada también sube su precio promedio en 1,68 % con respecto al undécimo mes de 2021. Con ello, su precio promedio para diciembre 21 quedó en $242,71/ kilo vivo. La vaquillona de reemplazo para el tambo registró variación hacia la suba comparado con noviembre de 2021, y en diciembre de este año observó una suba de 3,91%, con lo cual promedia $232.500/pieza. Para nuestra zona (centro oeste de la provincia de Santa Fe) las variaciones promedio, según el tipo de hacienda, se observan en los Cuadros 1 y 2. En éste último se puede ver, además, un mayor detalle de los promedios para cada categoría.

Hacienda de abasto

Comparando con noviembre 2021, en diciembre de este año cuatro categorías suben su precio, y otras cuatro bajan. La mayor suba fue para los novillos consumo de menos

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de 400 kg. con 11.91%, le siguieron las vacas de consumo con 34,70%. Luego siguieron los novillos de exportación mestizo y cruza con 2,56%, y los novillos de exportación holando pesado con 1,29%. Los que disminuyen su precio por kg. vivo con respecto a noviembre pasado son las vacas de conserva con 8,24%, los toros con 6,17%, y las vacas de manufactura y conserva con 4,42%. Los mamones siguen siendo la única categoría que no cotiza en lo que va del año, las vaquillonas livianas de consumo no tuvieron diferencia entre noviembre y diciembre. El novillo consumo de más de 400 kg. no registró cotiza-

ción (Cuadro 2 y Gráfico 1). Un experto en remates de hacienda entrevistado por Nuestro Agro nos decía: “la vaca siguió muy firme porque se vende todo a China, la vaca gorda anduvo entre $ 165/170 y en algunos casos un poco más. El toro firme también, la exportación estuvo firme, algunos frigoríficos anduvieron con problemas de personal debido al avance de la nueva ola del Covid pero estuvieron demandantes, aunque Europa está necesitando menos debido también a nuevas restricciones por la pandemia. El cruza cotizó entre >>

$ 430/450 y el overo negro entre $ 405/410 Kg”. Otro de nuestros entrevistados, nos hacía el siguiente comentario: “en diciembre el gordo estuvo muy bien, y en el comienzo de enero aflojó un poco. Puede resumirse que el año que pasó tuvo precios muy firmes en todas las categorías, ya sean en consumo, exportación, o la vaca. Todos fueron muy demandada. Nunca se cortó el mercado de Chi-

na. Y la invernada una locura, no sé qué va hacer la gente que pagó 400 mangos. El consumo hizo entre $ 250/260 kg. La exportación entre $ 240/250 y la vaca gorda entre $ 170/190. La vaca manufactura entre $ 150/170, y la conserva entre $ 130/150. Un fin de año bueno con oferta sostenida que se mantiene en el comienzo de enero”.

Hacienda de invernada

En este tipo de hacienda no hubo bajas de precio con relación al pasado noviembre. Todos fueron ascensos, y el más importante correspondió a las vaquillonas mestizo y cruza con 3,85%. Le siguen los novillos mestizos y cruzas con 2,98%, y los terneros mestizo y cruza con 2,40%. Con valores menores también sube el novillo holando argentino liviano con 1,93%, y el novillo holando argentino mediano con 0,65% Las vaquillonas holando pesadas, y las vaquillonas holando liviana y mediana no cotizaron. Los novillos cruza índica no habían cotizado el mes anterior, y los novillos holando argentino pesados no tuvieron diferencias en el precio entre noviembre y diciembre (Gráfico 2 y Cuadro 2). Un conocedor de este mercado, nos hacía conocer su opinión: “en el mes de diciembre la invernada estuvo un poco más tranquila, por cuestiones impositivas la gente dejó de comprar o compró menos, tal el caso de los feedloteros

que no pueden seguir pagando precios tan altos como en noviembre pasado. Los números no le cierran, el consumo interno no convalida mayores precios por la caída del poder adquisitivo de los salarios”.

Vaquillonas de reposición de tambo

El precio promedio pagado en remates ferias para diciembre de 2021 por la vaquillona adelantada, mostró una variación hacia la suba con respecto al pasado noviembre del mismo año. Por lo tanto, en diciembre de 2021 las vaquillonas de reposición de tambo se pagaron en promedio $232.500 /cabeza, lo que representa un alza de 3,91% en el precio respecto de noviembre 2021. El comentario de un experto para este tipo de hacienda enfatizó lo siguiente: “la vaquillona para tambo estuvo firme, se vendió en valores que oscilaron en $ 250.000”. Otro conocedor de este mercado opinó para Nuestro Agro: “en vaquillonas de tambo se anduvo muy bien, tuvimos un remate con más de mil piezas y se vendió todo muy bien, tanto terneras, vaquillonas para entorar y al parir. La vaquillona buena se vendió por encima de los $ 300.000 y los promedios fueron de $ 220.000 para el caso de las vaquillonas más atrasadas. La vaca logró valores similares al de la vaquillona buena. Hubo terneras que pasaron los $ 1.000”.

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Lechería: recomiendan dietas frías para evitar el estrés por calor NUESTRO AGRO

Para enfrentar las altas temperaturas, especialistas del INTA brindan recomendaciones para el bienestar de los animales. Una alimentación acorde, sumada a medidas para disipar el calor, permiten reducir el déﬁcit energético de las vacas que se genera en períodos críticos.

l estrés calórico es uno de los factores que puede afectar significativamente la producción, la composición de la leche y la eficiencia reproductiva. En este sentido, un equipo de especialistas del INTA Rafaela –Santa Fe– y Balcarce –Buenos Aires– recomiendan prácticas nutricionales que aporten a la disminución del estrés por calor. "El estrés se produce cuando el animal no alcanza a disipar el calor necesario para mantener una temperatura corporal por debajo de 38,5°C", explicó Eloy Salado, especialista del INTA Rafaela. Parte del calor es generado durante los procesos de fermentación ruminal y metabolismo de los nutrientes absorbidos, las vacas más productivas son las más susceptibles dado su mayor consumo de alimento y su elevada intensidad metabólica. Cuando la temperatura ambiental supera los 25°C o 26°C, disminuye el consumo voluntario. Una alta humedad relativa y la exposición directa a la luz solar aumentan la intensidad del efecto. El aumento del jadeo es un mecanismo que le permite al animal eliminar el calor, pero que asimismo significa un elevado costo energético, aumentando el requerimiento de mantenimiento en hasta un 25 %. En resumen, el estrés calórico reduce el consumo de

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En el período estival, los rodeos suelen verse afectados por las altas temperaturas. Por eso, los expertos brindan consejos para minimizar pérdidas.

alimento, la actividad de rumia y la absorción de nutrientes e incrementa los requerimientos de mantenimiento. También, reduce la disponibilidad de energía y nutrientes para producir leche. La disminución de la producción puede llegar al 40 % y, en algunos casos, la intensidad y duración de la onda de calor puede causar la mortandad de la hacienda. "Podemos aconsejar estrategias generales de alimentación tendientes a reducir el déficit energético en períodos críticos

de estrés por calor que deberán acompañar a las medidas de disipación y enfriamiento físicas o de infraestructura", explicó el técnico. Los sistemas de enfriado, los establos con sombra, la ventilación forzada de instalaciones y la disposición de agua a voluntad son herramientas indispensables y muy efectivas >>

NUESTRO AGRO

para atenuar los efectos negativos del calor. De la misma manera, Salado agregó que para lograr un balance energético positivo es importante formular dietas que produzcan una óptima fermentación ruminal, ya que, por ejemplo, un exceso de proteína degradable en rumen, requerirá energía extra para detoxificar los excesos de urea. La producción de leche puede verse afectada por una menor disponibilidad de energía. La inclusión de energía lipídica en la ración para obtener "dietas frías", resultará útil por la elevada densidad energética de los lípidos y la ausencia de producción de calor por fermentación. El suministro de raciones completamente mezcladas, superadoras frente al aporte de alimentos por separado, deberá realizarse preferentemente por la mañana temprano y al anochecer. "Esta estrategia permite evitar que el pico de producción de calor de digestión coincida con las máximas temperaturas ambientales y, además, estimula el consumo", expresó Gerardo Gagliostro, especialista del INTA Balcarce. En cuanto al pastoreo directo, el comportamiento ingestivo de los animales cambia de manera abrupta bajo condiciones de estrés calórico. Estos cambios implican una reducción del tiempo neto de pastoreo durante el día y una disminución marcada en el número de bocados. Para evitar que la disminución del pastoreo supere el 30 %, es necesario que las vacas dispongan de pastoreo nocturno para compensar. Asimismo, como fuente de fibra, es aconsejable utilizar forrajes húmedos, es decir, ensilajes en lugar de henos, para

mejorar la palatabilidad de la ración. Además, es importante alimentar con forrajes de buena calidad y alta digestibilidad. En este sentido, la planificación forrajera anual debe prever la utilización de reservas de calidad durante el verano. "En relación con la nutrición mineral, las vacas de alta producción bajo condiciones de estrés por calor aumentan sus necesidades de sodio y potasio, por lo cual se recomienda

NUESTRO AGRO

La colocación de media sombra es una de las tareas que inevitablemente los productores deben llevar a cabo para resguardar a los animales.

controlar el balance de estos minerales en la ración", explicó Gagliostro. Y agregó que se debe aumentar la inclusión de sodio y potasio hasta niveles mínimos de 1,5 y 0,45 % de la ración (base MS), respectivamente. "La vaca en estrés térmico ha sido calificada como metabólicamente inflexible, ya que su dependencia de glucosa como fuente de energía se ve acentuada. Por lo tanto, el aporte de granos secos de menor degradabilidad ruminal del almidón, de lípidos y de glucosa protegidos son herramientas nutricionales técnicamente adecuadas", destacó Gagliostro.

Club de buenas prácticas

Mantener aguadas limpias y llenas, una de las acciones a implementar.

En los corrales de espera también recomiendan invertir en confort.

El club de Buenas prácticas tamberas es un proyecto de capacitación, actualización e intercambio técnico entre los diferentes actores de los sistemas tamberos, desarrollado por referentes del INTA y de otras instituciones. Su objetivo es aportar al crecimiento de las personas y las empresas en competitividad, conocimientos, relaciones; y fortalecer la imagen del sector lechero en la sociedad. Para conocer más sobre la incorporación de buenas prácticas de bienestar animal y alimentación sumate a clubtambero.org.

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Las variables que definirán el año Las proyecciones económicas 2022 de las principales consultoras, analizadas con el toque de realismo para decodiﬁcar lo que puede ocurrir en las principales actividades del agro.

Por Carlos Seggiaro Economista Consultor y Asesor de Empresas Agropecuarias Colaboración exclusiva para Nuestro Agro

l finalizar cada año, es nuestra costumbre enviar a los clientes y amigos un análisis con las perspectivas económicas, analizando la visión de los principales analistas y consultoras del país, a los efectos de contar con un amplio abanico de opiniones, en torno a los temas que hacen a la toma de decisiones empresarias. La Economía Mundial para 2022, el comportamiento de las principales variables de la Economía Argentina (dólar, inflación, salarios, presión impositiva, etc.), las distintas proyecciones sectoriales, con especial énfasis en el sector agropecuario, y algunos "cabos sueltos", configuran un contexto complejo para este año.

Los precios de las materias primas

El desempeño del precio de los commodities a nivel internacional (granos, harinas, aceites, metales, petróleo, etc.), se mantuvo en general en valores muy buenos durante la mayor parte de 2021, no obstante, se observó un debilitamiento parcial en el último trimestre.

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En el Gráfico 1 la proyección para el 2022 correspondientes a la OCDE, con relación a los principales países del Mundo, muestra que la Economía Mundial continuará el proceso de recuperación ya iniciado en el 2021, tras el colapso del 2020 debido a la pandemia. Todo indica que la demanda de materias primas y alimentos continuará mejorando a lo largo del 2022, aunque a un ritmo menor que en 2021, particularmente desde el Sudeste de Asia, con eje en China. Esto plantea un escenario de buenos precios, especialmente para granos, harinas y aceites a lo largo de este año, pero sin los picos de precios del primer semestre del 2021, especialmente en Chicago. Cabe esperar un escenario de fuerte volatilidad en los commodities debido a una serie de factores propios de la salida post pandemia, entre los cuales se destacan. En Este sentido, para el caso de granos, harinas y aceites, resultará conveniente tomar coberturas en los mercados de futuros y de opciones. Durante 2022 la Reserva Federal de los Estados Unidos (FED) deberá comenzar a actuar para limitar el proceso inflacionario que está manifestándose en ese país, con creciente preocupación. Esto implica que comenzará a aumentar progresivamente la tasa de interés, con lo cual cabe esperar una revaluación de dólar a nivel internacional. Sin embargo, con bajos stocks mundiales, cabe esperar un escenario de buenos precios en términos generales durante el año. Obviamente, todo queda supeditado a la evolución de las nuevas variantes de la Pandemia.

Nivel de actividad económica local

La mayoría de los analistas coincide en que la Economía Argentina experimentó en el 2021 una importante reactivación productiva, tras la crisis del 2020, con un aumento interanual que estimamos entre el 9% y el 10%. Sin embargo, consideramos que aquí no corresponde utilizar la palabra crecimiento. Estamos hablando de un proceso de reactivación parcial, tras tres años consecutivos y muy duros de recesión económica, entre el 2018 y el 2020. Dicho proceso de recuperación, continuará este 2022, aunque a un ritmo menor, que estimamos en torno al 4%. No obstante lo anterior, se seguirán observando fuertes diferencias sectoriales y regionales. Las cadenas de valor de agroalimentos vinculadas a exportación continuarán teniendo un horizonte positivo, por encima de aquellos sectores que destinan su producción al mercado interno, que tendrán una recuperación más discreta.

NUESTRO AGRO

La inflación y el dólar

La mayor parte de las Consultoras Privadas ubicó la inflación minorista de 2021 entre el 50% y el 55%. De cara al próximo año, y tal como puede observarse en el Cuadro, los pronósticos privados se inclinan por un rango entre el 50% y el 60%. Nuestra opinión coincide con esta visión, aunque la vemos más cerca del techo que del piso de esta banda. Una inflación alta para el 2022 está desgraciadamente garantizada. Sin embargo, no visualizamos un escenario de hiperinflación, es decir de un descontrol absoluto en los precios. Ahora bien: ¿Qué se entiende por una hiperinflación? En el año 1989, bajo el Gobierno de Raúl Alfonsín, la inflación llegó a ubicarse, en forma anualizada en una cifra cercana el 3.000%. No es lo que vemos en el horizonte, pese a todas las dificultades existentes. La Argentina ya no tiene margen para volver a atrasar el tipo de cambio. La mayor parte de los analistas considera que el Banco Central (BCRA) realizará ajustes periódicos en la cotización del dólar oficial para que la cotización siga, de mínima, el comportamiento de los precios internos. Con >>

una inflación en torno al 50% el año próximo, nos parece bastante razonable suponer que el dólar oficial mayorista, que finalizó 2021 en torno a los 102 pesos, en diciembre del 2022 podría ubicarse en un rango entre los 150 y los 160 pesos, manteniendo el cepo, ya que hay muy poco margen para otra cosa. El llamado Dólar Blue seguirá mostrando, en ese contexto, una brecha muy importante con respecto a la cotización del mercado formal, aunque estimamos que tenderá a estabilizarse, a mediados del 2022, en torno al 40% / 50%, descomprimiendo así parcialmente la brecha actual en torno al 100%, que no nos parece sostenible. Por otra parte, consideramos que las fuertes restricciones que se observan en el mercado de cambios en la actualidad tenderán a flexibilizarse a partir del segundo trimestre de este año, cuando el Gobierno Argentino haya cerrado la actual negociación con el FMI.

El contexto fiscal

El Gráfico 4 muestra el desempeño de las cuentas fiscales del Gobierno Argentino durante los últimos años. El 2020, pandemia mediante, fue el de mayor déficit fiscal en lo que va del presente siglo, con una fuerte emisión de dinero del Banco Central, pero dichas cuentas mejoraron parcialmente a lo largo del 2021, que finalizará con un déficit primario en torno al 3,5%. El Ministro Guzmán ha proyectado una recuperación parcial de las cuentas fiscales para el próximo año, que debería cerrar con un déficit en torno al 3% del PBI. Por otra parte, debería estar claro que, sea cual sea el proceso de negociación de la deuda pública con el FMI, cabe esperar que la presión impositiva se mantenga.

Salarios atrasados y tasas de interés

Resulta difícil pronosticar si las negociaciones paritarias de este año se ubicarán por encima de la tasa de inflación, pero consideramos poco probable que eso ocurra a nivel general, lo cual tenderá a licuar la mayor parte de los aumentos salariales que pudieran conseguirse. La pérdida de poder adquisitivo de vastos segmentos de la población (2018-2021) difícilmente pueda revertirse a lo largo de este año. En realidad, todo indica que se caracterizará por lo que suele denominarse un escenario de fuerte "puja distributiva", tanto entre capital y trabajo, como entre los distintos eslabones de las cadenas de valor, ya que algunos segmentos de negocios resignaron rentabilidad. El Sistema Financiero Argentino mostró a lo largo del 2021, tasas de interés en pesos negativas, tanto a nivel de las tasas activas como pasivas. Nuestra visión es que este esquema persistirá a lo largo del año, ya que forma parte de la estrategia del Gobierno y del Banco Central a los efectos de intentar reactivar la Economía. También es altamente probable que veamos desde el 2022 algunas nuevas líneas de crédito a tasas fuertemente subsidiadas, para alentar proyectos de inversión que estimulen las exportaciones con valor agregado, a partir de la necesidad de generar divisas que tiene el país, en el marco de los compromisos de pago de la deuda; oportunidad que conviene analizar desde las

cadenas de valor agroalimentarias.

El comportamiento del sector

El sector agrícola y las cadenas de agroalimentos orientadas a la exportación, seguirán beneficiadas por la combinación de buenos precios internacionales y un tipo de cambio competitivo. Sin embargo, todo indica que el margen bruto agrícola de la campaña 2021/22 será algo menor que el margen correspondiente a la campaña agrícola 2020/21, debido a que se produjo un aumento muy importante por el lado de los costos de producción, medidos en dólares. (La hipótesis de bajos rindes por una sequía severa corren por otro carril). Como contrapartida, los productores pecuarios (vacunos, lácteos, porcinos, etc.) seguirán parados sobre una realidad algo más compleja, ya que el mercado interno continuará golpeado por la pérdida de poder adquisitivo de vastos segmentos de la población, a la par que la estructura de costos continuará condicionando los márgenes de rentabilidad. Todo indica que, negociaciones mediante, las exportaciones de carne vacuna y de leche en polvo mostrarán un sendero algo más positivo a lo largo del 2022, pero el mercado interno tendrá un desempeño más discreto. En ganadería vacuna particularmente, los malos resultados económicos del 2020 y del 2021 fueron generando algún nivel de desaliento en el sector a partir de lo cual los feedlots, por ejemplo, disminuyeron significativamente los niveles de reposición. Esto podría revertir parciamente el ciclo del negocio en 2022. Un rol exportador algo más dinámico, podría jugar positivamente desde el lado de la demanda, mientras que una menor oferta tenderá a mejorar los precios y acomodar de mejor manera los márgenes de rentabilidad. En definitiva, visualizamos algunas oportunidades interesantes en carne vacuna para este año, en contraste con los años anteriores. Todo indica que el Gobierno Nacional, a través de la Secretaría de Comercio Interior, seguirá intentando despegar los precios internos de los internacionales en aquellos

productos que afectan la canasta básica de alimentos, de manera directa o indirecta. Esto genera que los productores primarios, en general, reciban durante el año un precio por debajo del llamado FAS teórico.

Los "cabos sueltos" de este análisis

A diferencia de lo que mucha gente puede pensar, no nos parece para nada imprevisible el comportamiento de la Economía Argentina a lo largo del 2022. Esto es así debido a que el margen de maniobra que tiene el actual Gobierno para actuar es bastante limitado, a partir de los fuertes condicionamientos que dejó la gestión anterior y la posterior pandemia. Sin embargo, hay algunos cabos sueltos en el análisis que merecen ser considerados. A saber: a) El probable comportamiento de las variables macroeconómicas durante el 2022, planteado en este trabajo, no considera la hipótesis de un estallido social y un consecuente debilitamiento de la gobernabilidad a nivel país. En caso de que esto ocurriera, podríamos encontrarnos con un dólar bastante más elevado, inflación ascendente y una mayor pérdida de poder adquisitivo de parte de la población. Esta hipótesis es de baja probabilidad, pero no nula, desgraciadamente. b) Los cambios producidos en la composición del Congreso tras las últimas elecciones plantean un desafío en términos de gobernabilidad durante el 2022. Si la oposición se plantea como estrategia bloquear todas las iniciativas del Poder Ejecutivo a lo largo del año próximo, la gestión de Gobierno afrontará crecientes dificultades que pueden llegar a alterar la marcha de las actividades productivas. c) La negociación del Gobierno Argentino con el FMI es una pieza clave para encauzar la recuperación del sistema productivo y consolidar la recuperación económica. d) Todo el contenido de este informe descansa sobre la hipótesis de que, vacunas masivas mediante, el Mundo y también la Argentina dejarán atrás la pandemia a lo largo de este año. Si el próximo otoño nuestro país vuelve a tener una nueva ola de Coronavirus, una parte del análisis cambiaría sustancialmente. - 41

Desafíos claves para retomar el crecimiento en 2022 Según proyecciones del Gobierno, en 2022 la economía local recuperará todo lo perdido en 2020. No obstante, dicho resultado estará condicionado por diversos desafíos de corto y mediano plazo.

Por Emilce Terré y Bruno Ferrari Analistas de la BCR

esde la abrupta caída en la actividad económica en Argentina hacia el mes de mayo de 2020 debido a la pandemia por COVID-19, nuestro país logró un repunte económico importante culminando dicho año solo 3,1% por debajo del mes de febrero de 2020. Es decir, a medida que se fueron liberando las restricciones a la circulación, la actividad retomó su dinamismo, el cual se logró sostener en el año 2021. Hacia el mes de septiembre último se arribó a un nivel de actividad máximo desde julio de 2019, aunque registrando una leve caída en octubre tras cuatro meses consecutivos al alza. Si se analiza un período más amplio desde comienzos del año 2018, se logra observar que nuestro país venía transcurriendo un derrotero económico negativo importante con un sendero de caída en la actividad, por lo cual, la llegada de la pandemia terminó generando una "doble crisis" que tuvo un gran impacto en el conjunto de indicadores socioeconómicos que fueron paliados parcialmente con la asistencia del Estado. Al comparar con los principales países de la región que presentan indicadores de actividad comparables, hacia el mes de enero de 2020 todos los países analizados ostentaban un

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nivel de actividad por encima de enero de 2018 salvo Argentina, que se ubicaba un 7,4% por debajo de dicho mes base. De esta forma, la pandemia implicó una caída en la actividad más severa para nuestro país en comparación con la región, tal como se observa en el Gráfico 1. A su vez, al mes de octubre de 2021, solo México y Argentina se ubican por debajo del registro obtenido a comienzos del año 2018. Por otro lado, entre los países que mejor desempeño están alcanzando se encuentran Chile y Colombia, que presentan niveles de actividad por encima de pre pandemia y con un marcado sendero de crecimiento económico. Al mismo tiempo, destaca en Brasil el estancamiento de su recuperación desde febrero de 2021, que se ha consolidado en los últimos meses con retrocesos en la actividad. En este sentido, dicho dato debe ser analizado con gran atención ya que lo que acontezca en Brasil tiene gran efecto sobre el devenir de la actividad económica en nuestro país ante la fuerte vinculación comercial bilateral. En materia de las perspectivas futuras de la economía argentina, en primer lugar, las estimaciones para 2021 plasmadas en el Proyecto de Presupuesto 2022 marcan una recuperación del 8% para el Producto Interno Bruto (PIB) de Argentina. Dicha proyección es igual a la realizada por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OECD) y levemente por encima del 7,5% esperado por el Fondo Monetario Internacional (FMI). No obstante, según declaraciones realizadas por el ministro de Economía, es probable que se culminé el año 2021 con un nivel de recuperación mayor a lo previamente estimado. Mientras que para este año, los principales organismos internacionales son más cautelosos que el gobierno local, ya que el FMI y la OECD proyectan que la economía doméstica no logre superar su nivel de PIB del año 2019. Al tiempo que el Ministerio de Economía local estima un crecimiento del 4% en 2022, el cual nos ubicaría un 1,2% por encima de 2019. En este contexto, para alcanzar una continuidad en la recuperación del año 2022 que permita retomar el sendero de crecimiento económico, se destaca la necesidad de sobrellevar una serie de desafíos tanto en el corto como en el mediano plazo que serán claves para no caer nuevamente en

una situación de estancamiento. En el corto plazo, se hace imperante alcanzar un acuerdo con el FMI y el Club de París, que despeje el horizonte de vencimientos para dar mayor previsibilidad a las cuentas externas. A su vez, será clave mantener un alto superávit comercial que permita sustentar las importaciones necesarias para sostener el crecimiento y que posibilite, al mismo tiempo, un mayor nivel de reservas para brindar mayor estabilidad cambiaria. Mientras que, en el mediano plazo, recuperar el equilibrio fiscal y monetario se convierte en una condición necesaria para poder dar sostenibilidad a la deuda pública y depender menos de la asistencia del Banco Central (BCRA). A su vez, con relación a lo mencionado anteriormente, la economía argentina tiene que converger hacia una baja en la inflación para evitar distorsiones en los precios relativos y brinde previsibilidad en el valor del dinero para facilitar la toma de decisiones especialmente en el plano de las inversiones de capital. Por último, se necesita continuar con una recuperación del empleo privado, el cual se encuentra aún muy rezagado, fundamentalmente ante una situación de recuperación heterogénea a nivel sectorial.

Análisis pormenorizado

ACUERDO CON EL FONDO MONETARIO INTERNACIONAL (FMI) Y CLUB DE PARÍS. En el año 2020, Argentina logró reestructurar su deuda en dólares con acreedores privados en un contexto de importantes vencimientos que se encontraban programados a afrontarse ya en el año 2021, lo cual hubiese repercutido gravemente en las cuentas externas y la recuperación de nuestro país. De esta forma, tras el canje de deuda realizado, hasta mediados del año 2024 no se deben realizar importantes desembolsos por dichos compromisos, los cuales comienzan a ser de mayor envergadura a partir del año 2025 en adelante. Por otro lado, se le exigió al sector privado local realizar una reestructuración de sus deudas en dólares para generar un alivio adicional a la balanza de pagos. No obstante, respecto a las instituciones multilaterales de crédito, aún resta por cumplimentarse un nuevo acuerdo con

>> p. 44

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CUADRO 1. SECTOR PÚBLICO NACIONAL - SITUACIÓN FISCAL Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO NETO. PERÍODO 2015-2022

En millones de pesos

el FMI, con objeto de poder descomprimir las importantes cancelaciones de deuda que se deben comenzar a pagar a dicho organismo a partir de enero de 2022. Tales amortizaciones corresponden al préstamo Stand By otorgado a Argentina en el año 2018 por US$ 57.000 millones, de los cuales fueron acreditados US$ 44.490 millones. Actualmente, Argentina no está en condiciones de devolver dicho préstamo con el cronograma previsto, debido a que tal acuerdo presenta una estructura de repago de corto plazo con abultados vencimientos concentrados principalmente entre el año 2022-2024. Siguiendo el cronograma de pagos proyectado por el FMI, en el año 2021 ya se pagaron US$ 5.046 millones, estimados en base a la cotización actual en dólares de los Derechos Especiales de Giro (DEG). De dicho total, la mayor parte se pudo cubrir con los US$ 4.036 millones que le correspondieron a nuestro país en materia de reparto nuevos repartos de DEGs. Tales desembolsos extraordinarios por parte del FMI al conjunto de países miembros tuvieron el propósito de colaborar a afrontar los efectos negativos de la pandemia por COVID-19. De cara al 2022, Argentina se encuentra en una situación crítica debido a que, si bien se obtuvo un importante superávit comercial en el 2021 producto fundamentalmente de la suba internacional de precios de los commodities, las divisas provenientes de las exportaciones de bienes se utilizaron para afrontar el repunte de las importaciones y demás compromisos de deuda. De esta forma, se finaliza el 2021 en una situación similar al año 2020, con una tendencia a la baja en las reservas internacionales y sin posibilidades de afrontar los compromisos del primer trimestre de 2022 con el FMI sin un recorte en las importaciones de bienes y servicios. En este sentido, es clave alcanzar un rápido y favorable acuerdo con el FMI que despeje el horizonte de pagos para los próximos años, contemplando que el 28 de enero de 2022 se aproxima un vencimiento importante de US$ 717 millones. Por otro lado, en materia de acuerdos de deuda con organismos multilaterales, aún resta por resolver la situación con el Club de París (CDP). Según la Oficina de Presupuesto del Congreso (OPC), hacia finales de mayo no se pagaron vencimientos programados con el CDP por un total de US$ 2.437 millones, que representan el pago final del acuerdo de reestructuración de 2014. Finalmente, el 22 de junio se alcanzó un entendimiento con los países miembro del organismo, con la realización de dos pagos parciales, en julio de 2021 por US$ 231 millones y en febrero de 2022 por US$ 199 millones, lo cual evita que Argentina entre en default con dichos acreedores. A su vez, se difirió la cancelación del capital restante hasta que se defina un nuevo cronograma de pagos, con

En % del PBI

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Año

Resultado financiero del sector público nacional

2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021* 2022* 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021* 2022*

-303.761 -474.786 -629.050 -727.927 -819.407 -2.292.831 -2.311.729 -2.961.849 -5,10% -5,77% -5,90% -4,94% -3,76% -8,34% -5,40% -4,90%

Financimiento neto del sector público nacional Fuentes financieras netas Variación neta de Var. del endeudamiento público e Var. la inversión incremento de otros pasivos financiera del (neto de cancelaciones) Endeudamiento Endeudamiento Incremento patrim. en moneda local en moneda otros extranjera pasivos -37.479 2 184.670 129.992 -51.549 -218.063 726 310.451 335.850 -63.795 -65.509 7.106 460.287 243.001 -75.835 4.550 -473.229 523.580 690.888 -17.862 12.751 76.685 398.404 217.152 -89.830 -509.607 925.323 456.237 -112.034 -74.069 67.156 -542.460 1.987.033 -729.918 83.288 3.608.479 -0,63% 0,00% 2,18% 3,10% -0,87% 0,01% -2,65% 4,08% 3,77% -0,78% 0,07% -0,61% 4,32% 2,28% -0,71% -3,21% 0,03% 3,55% 4,69% -0,12% -0,35% 0,06% 1,83% 1,00% -0,41% -1,85% -0,27% 3,37% 1,66% -0,41% -1,26% -0,16% 4,61% -1,21% -0,14% 6,00%

*Datos estimativos en base a Proyecto de Ley de Presupuesto (16/12/2021)

fecha límite para el nuevo acuerdo en mayo de este año. SOSTENIMIENTO DE UN ALTO SUPERÁVIT COMERCIAL. En sintonía con la necesidad de mejorar la estructura de pagos de la deuda pública en dólares con acreedores privados y organismos multilaterales sumado a la reestructuración de la deuda privada para aliviar las presiones sobre el sector externo, se presenta como un desafío clave mantener un importante superávit comercial en los próximos años para afrontar las necesidades de importaciones para el incremento de la actividad, producción y empleo. El año 2021, estimamos desde la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) que se culmine con exportaciones de bienes por US$ 77.482 millones e importaciones por US$ 62.536 millones, lo cual permitiría obtener un superávit comercial estimado en US$ 14.946 millones. Dicho guarismo equivale al segundo valor más alto de los últimos 11 años. EQUILIBRAR EL PANORAMA FISCAL Y MONETARIO. En el frente fiscal, es de gran importancia alcanzar en el mediano plazo un superávit fiscal que colabore a alcanzar nuevamente los equilibrios macroeconómicos en Argentina. En el siguiente

Renta de la propiedad Rentas percibidas del BCRA 78.124 109.617 60.000 0 204.245 1.606.982 800.000 0 1,31% 1,33% 0,56% 0,00% 0,94% 5,85% 1,86% 0,00%

Fuente: @BCRmercados en base a datos del Ministerio de Economía

cuadro se puede observar el resultado financiero del Sector Público Nacional (SPN) y su respectiva forma de financiamiento desde el año 2015. En este sentido, se vislumbran los recurrentes déficit fiscales en los que incurre nuestra economía, que no logran ser cubiertos en su totalidad con endeudamiento en el mercado. Por lo cual, se recurre a la asistencia del Banco Central (BCRA) en forma de adelantos transitorios, remisión de utilidades y colocación de letras, que terminan repercutiendo en los equilibrios monetarios ya que se conjuga con una inestable demanda de dinero, en un escenario de alta inflación y falta de confianza en la moneda local. En el año 2020 se alcanzó un déficit financiero de nada menos que el 8,34% en porcentaje del PIB. Dicho desequilibrio, motorizado por los importantes paquetes de ayuda realizados por parte del Estado frente al COVID-19 y el sostenimiento de la economía, implicó la necesidad de una importante asistencia del BCRA, que cubrió con adelantos transitorios y distribución de utilidades el 87,5% de dicho déficit. De esta forma, tal situación implicó un importante aumento en los >>

stocks de pasivos monetarios (Pases y LELIQ) como forma de contener una expansión vertiginosa de la base monetaria, aunque generando impactos en las expectativas de los agentes económicos respecto a la sostenibilidad fiscal y monetaria, que se reflejó en los niveles de inflación del año 2021. Un elemento importante a destacar es que el proyecto de ley marca una intención del gobierno en continuar con un sendero a la baja en el déficit financiero del SPN (-4,9%), al tiempo que prima la intención de continuar con una recomposición del mercado de deuda local y demandar una menor asistencia del BCRA. Si se contemplan los adelantos transitorios y la remisión de utilidades del BCRA, para el año 2021 se redujo sustancialmente la asistencia al Tesoro en términos de porcentaje del PIB con un 2,8% según estimaciones preliminares. Mientras que para este año, en base a las previsiones de crecimiento del gobierno, el proyecto estipula disminuir dicha asistencia al 1,8% del PIB y únicamente cubriendo necesidades de financiamiento por parte del BCRA con adelantos transitorios. De esta forma, se destaca la necesidad de continuar en dicho sendero de reducción del déficit y asistencia financiera del BCRA, con objeto de encauzar las variables monetarias y adecuar la expansión de dinero en base a la dinámica de la demanda por parte de los agentes económicos. CONVERGER HACIA UNA DESACELERACIÓN DE LOS PRECIOS. Luego de una tendencia a la baja en la evolución del Índice de Precios al Consumidor (IPC) durante el año 2020, producto de la fuerte contracción económica debido a las restricciones a la circulación por el COVID-19, el 2021 se retomó un sendero fuertemente alcista en el nivel general del IPC Nacional al igual que en la categoría del IPC núcleo. En el mediano plazo, será clave atacar dicha problemática debido a que en los últimos años se vienen consolidando niveles de inflación cada vez más altos como consecuencia de los descalabros macroeconómicos que tienen un impacto concreto en el normal desenvolvimiento de la economía. CONTINUAR CON UN PROCESO DE RECUPERACIÓN DEL EMPLEO PRIVADO. Finalmente, si bien se ha comentado anteriormente el favorable nivel de recuperación que presenta la economía argentina, el resultado es heterogéneo y los datos de empleo reflejan en cierta medida lo que acontece en el conjunto de sectores económicos. Según los últimos datos publicados al mes de septiembre de 2021, el empleo registrado total se encuentra por encima de los niveles de pre pandemia con la creación adicional de 147.276 puestos de trabajo respecto a febrero de 2020. No obstante, al empleo privado aún le falta recuperar 47.131 empleos, siendo una de las ocupaciones más estables y de

CUADRO 2. DATOS DE EMPLEO REGISTRADO (SIPA) DESESTACIONALIZADO A FECHAS ESPECÍFICAS. EN MILES DE PUESTOS DE TRABAJO

Categoría

mar-18

feb-20

ago-21

sep-21

Últ. dato vs pre-crisis 2018 (sep-21 vs mar-18) Var % Var Abs.

Empl. Privados Empl. Públicos Empl. Casas partic. Autónomos Monotributistas Monotribut. Social Total

6.278 3.163 481 403 1.594 423 12.342

5.986 3.210 499 398 1.628 365 12.086

5.919 3.299 471 376 1.702 394 12.162

5.939 3.306 470 376 1.741 401 12.233

-5,4% 4,5% -2,2% -6,8% 9,2% -5,1% -0,9%

-339,331 143,275 -10,699 -27,351 147,162 -21,552 -108,496

Últ. dato vs pre-pandemia (sep-21 vs feb-20) Var % Var Abs. -0,8% 3,0% -5,7% -5,6% 6,9% 9,8% 1,2%

-47,131 96,120 -28,563 -22,183 113,044 35,989 147,276

Fuente: @BCRmercados en base a datos del Ministerio de Trabajo

CUADRO 3. EMPLEO PRIVADO REGISTRADO EN ARGENTINA POR RAMA DE ACTIVIDAD. EN MILES DE PUESTOS DE TRABAJO, SERIE DESESTACIONALIZADA

Actividad Agric., ganad., caza y silvic. Pesca Minas y canteras Ind. Manufactureras Sum. Electric., gas y agua Construcción Comercio y reparaciones Hoteles y restaurantes Trasnp., almacen. y comunc. Intermed. Financ. Activ. Inmobiliaria Enseñanza Serv. Soc y de salud Serv. Comunit., soc. y pers. Sin especificar Total (sin estacionalidad)

Pre-crisis Cambio Gob. Pre-Pandemia Apertura dic-19 jul-20 mar-18 feb-20 321 323 326 325 13 13 13 13 81 86 85 78 1.080 1.085 1.086 1.185 74 74 74 74 319 401 401 465 1.094 1.115 1.115 1.178 263 263 232 273 535 535 521 561 159 159 157 163 826 826 815 843 408 414 414 401 325 326 326 326 388 381 381 364 1 1 1 1 6.278 6.005 5.986 5.799

Últ. dato Sep-21 vs Sep-21 vs feb-20 mar-18 sep-21 326 1 3 1 2 14 82 -3 4 30 -69 1.116 1 0 74 384 0 -80,88 -7 1.106 -71 213 -52 -60 -22 -49 512 -5 -9 155 14 30 857 -5 -2 407 328 2 3 363 -25 -19 0 0 0 5.939 -47 -339

Fuente: @BCRmercados en base a datos del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social

mayor calidad. Mientras que el gran impulso en la generación de puestos de trabajo se encuentra en el sector público (↑ 96.120) y el total de monotributistas (↑ 149.033). A su vez, si se compara con marzo de 2018, el sector privado es claramente el más perjudicado en términos absolutos, ya que se ostentan actualmente 339.331 puesto de trabajo menos respecto a dicho período. En este sentido, aún queda un largo camino por recorrer para recomponer la situación de la actividad privada, siendo clave para potenciar la inversión y

el crecimiento de la producción. De esta forma, si se busca continuar con el proceso de recuperación de la economía, las políticas para potenciar al sector privado serán fundamentales para consolidar el crecimiento de la economía. Asimismo, el desempeño en materia de empleo también dependerá del resultado obtenido en el conjunto de puntos plasmados anteriormente vinculados a la situación macroeconómica en general.

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La tecnología de la Reunión entre fertilización sigue creciendo AGP y BCR Los análisis preliminares del mercado de

El presidente de la Bolsa de Comercio de

fertilizantes de Argentina, elaborados por

Rosario, Miguel Simioni, y directivos de la

Fertilizar Asociación Civil durante 2021, indican

institución recibieron a las autoridades de

un crecimiento del consumo del 7 % respecto al

la Administración General de Puertos (AGP),

año anterior.

encabezadas por el interventor José Beni y el

egún un relevamiento de Fertilizar Asociación Civil, entidad cuyo objetivo es promover el uso responsable de la fertilización de cultivos, los análisis preliminares del mercado de fertilizantes durante el año 2021 indican un crecimiento entre un 6 y 8% respecto del año anterior, lo que se traduce en un consumo total de más de 5,6 millones de toneladas. "Este crecimiento se explica por una consolidación en la superficie sembrada de las principales gramíneas en la rotación, principalmente a trigo, maíz y sorgo, lo que genera amplios beneficios al sistema, ya que permite mejorar el balance de carbono y por consiguiente la materia orgánica del suelo", comentó Francisco Llambías, presidente de la entidad. Desde Fertilizar AC afirman que las dosis de fertilizantes utilizadas en gramíneas, han mejorado su nivel de aplicación, sobre todo traccionado por los buenos precios de los cereales. "En gramíneas, si bien aún queda por crecer, se ha registrado una gran mejora en las estrategias de fertilización, que, asociadas a las buenas precipitaciones ocurridas en la campaña de la fina, estarían concluyendo en una gran cosecha trigo 2021. En cuanto al crecimiento de la práctica en soja, es aún insuficiente, necesitando este cultivo optimizar aún más su nivel tecnológico, contemplando

subinterventor Patricio Hogan.

nutrientes como fósforo y azufre fundamentalmente", agregó Ma. Fernanda González Sanjuan, gerente ejecutiva de Fertilizar AC. Cabe destacar que el crecimiento se da en el marco de la implementación de Buenas Prácticas Agropecuarias, a través del correcto uso de la fertilización y las mejoras en su aplicación, lo que contribuye a reforzar el foco de la institución en la sostenibilidad del ambiente productivo, y la calidad de los alimentos que se producen y llegan a la mesa de toda la población. "Desde Fertilizar celebramos que cada año el uso esta tecnología se fortalezca y sea considerada fundamental para poder alcanzar altos rendimientos en los cultivos, traduciéndose en beneficios no sólo a nivel productivo, sino en cuanto al cuidado del recurso suelo y el ambiente productivo", concluyó Llambías.

Prácticas sustentables en fitosanitarios E

l Gobierno de la provincia de Santa Fe, a través de la Secretaría de Agroalimentos del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología, trabaja en forma conjunta con la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID) para fomentar en distintos municipios y comunas la utilización de la herramienta Municipio Verde. Se trata de una aplicación digital diseñada por el equipo técnico de AAPRESID que permite acceder de forma rápida y fácil a la información de aplicaciones de productos fitosanitarios de cada localidad. El objetivo principal es certificar prácticas sustentables sobre las producciones periurbanas. De esta manera, la posibilidad de acceso a la información permite transparentar, comunicar y generar confianza entre los distintos actores. Es un sistema basado en la fiscalización y el control que luego certifica ese proceso, que se encuadra en las normativas legales provinciales y locales. Podrán acceder a dicha información los distintos actores involucrados: productores, vendedores, inge46 -

nieros agrónomos responsables de la aplicación, comunas y municipios. Los interesados en implementar esta herramienta pueden contactarse con la Secretaría de Agroalimentos del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología. Teléfono: 0342-4505300. Int. 4160 e-mail: agropecuario@santafe.gov.ar.

ras una primera reunión de presentación de autoridades, se desarrolló en el Salón Cordiviola de la BCR un encuentro de abordaje técnico, que contó con la participación de la Cámara de Puertos Privados Comerciales (CCPC), la Cámara de Actividades Portuarias y Marítimas (CAPyM) y miembros de la Comisión de Transporte de la Bolsa. Allí, los profesionales de AGP repasaron el trabajo realizado para el mantenimiento y la señalización de la Vía Navegable Troncal (VNT), con tareas de dragado, balizamiento y control hidrométrico; y destacaron la navegabilidad durante los meses a cargo de la misma. Mientras que desde la BCR se buscó profundizar sobre las instancias de licitación en el marco de la actual concesión, la posibilidad de reducir las tarifas de peaje y las obras y aspectos de navegabilidad en el marco de la bajante del Río Paraná. Para Simioni, "es importante contar con instancias de intercambio de ideas, en el actual marco de transición que afronta la Hidrovía". Y subrayó la necesidad de "contar con un cronograma de trabajo para que la licitación de largo plazo se concrete y garantizar así el desarrollo de obras de infraestructura que la Vía Navegable Troncal necesita de cara al futuro". En tanto, el presidente de la BCR valoró el trabajo mancomunado que viene realizando la BCR junto a la AGP para el mantenimiento de la Hidrovía, a través de sus equipos técnicos y de la comisión de Transporte. "El diálogo con los protagonistas del comercio que se mueve por la VNT es vital para una administración eficiente de la misma", afirmó Beni, quién expresó la intención de garantizar la navegabilidad en la vía y destacó que los primeros meses de concesión no tuvieron inconveniente alguno. Asimismo, el interventor adelantó las próximas medidas planificadas desde la AGP para la Vía Navegable Troncal, buscando una mejor navegación y mayores facilidades para el comercio.

Se viene una Expoagro recargada y renovada

Todo listo para Agroactiva

"Sin dudas, Expoagro 2022 edición YPF Agro será diferente porque se espera con el doble de expectativas, el doble de novedades y el doble de oportunidades comerciales", aseguraron los organizadores.

a mayor muestra a cielo abierto de la región ya está en marcha y se realizará del 8 al 11 de marzo de 2022. Y como en ediciones anteriores, será en el Predio Ferial y Autódromo de San Nicolás (Buenos Aires), en pleno corazón de la pampa húmeda. Incondicional a su lema la "Capital Nacional de los Agronegocios", Expoagro reunirá a los hombres y mujeres que hacen al presente y futuro de la cadena agroindustrial. "Será el lugar donde toda la cadena se reunirá nuevamente para renovar energías, potenciar acciones comerciales y multiplicar vínculos", señalaron los organizadores, y destacaron que "sin dudas, será diferente porque se espera con el doble de expectativas, el doble de novedades y el doble de oportunidades comerciales". La nueva edición de Expoagro se llevará a cabo en un contexto donde la producción total de granos 2020/21 alcanzó los 123,1 millones de toneladas. Además, para el 2021/22 se vaticina un nuevo ciclo agrícola, que, a pesar de atravesar un año Niña, se estima que producirá un 6% más, alcanzando 130,9 millones de toneladas. Patricio Frydman, gerente comercial de Exponenciar (empresa que organiza Expoagro), destacó: "el 95% de los metros comerciales ya están vendidos y hay muchas compa-

ñías interesadas en los últimos metros disponibles porque no quieren quedarse afuera del gran reencuentro del agro. Estimamos que participarán más de 500 empresas, y aún falta que las provincias definan a las pymes que convocarán a sus stands". En la misma línea, subrayó que hay más de 60 empresas nuevas. "En un momento clave para la economía argentina, la muestra será la cita indicada para aprovechar oportunidades, beneficios y hacer buenos negocios, no sólo para expositores y visitantes, sino también para todos los proveedores que brindan servicios a la organización: desde el diseño de stand y cartelería, pasando por la limpieza y hasta el catering, así como también todas las actividades relacionadas con el gran motor de la economía", concluyeron los organizadores.

a 28° edición lleva como slogan 'AgroActiva toca tierra, volvé a sentirla' y se llevará a cabo entre el 1 y el 4 de junio de 2022, en su predio de 250 ha. ubicado estratégicamente en Ruta 178 en la intersección con la autopista que une Rosario – Córdoba. El sorteo de los stands fue en forma virtual. A lo largo de la jornada, se llevaron a cabo distintos zooms donde iban participando las empresas en grupos según los metros cuadrados señados. De esta manera, ya quedó conformado el plano de la muestra con el 90% de los espacios asignados. "Percibimos tantas ganas y tanto entusiasmo por participar que nos llena de alegría", señaló Rosana Nardi, presidenta de AgroActiva, "ya estamos rediseñando algunos sectores para poder ampliar los espacios, y nuevos contenidos que pronto daremos a conocer".

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Crecimiento récord en la recuperación de residuos agropecuarios NUESTRO AGRO

El plástico proveniente de envases de agroquímicos recuperado por CampoLimpio en 2021 es un 65% mayor que la sumatoria de los dos años anteriores. En un período para destacar, noviembre fue el mes en el que más kilogramos de plástico se recuperaron en Buenos Aires y también en el país.

las cuatro R que definen el accionar de CampoLimpio −Reciclar, Recuperar, Reutilizar, Revalorizar−, en 2021 se le puede agregar una más: Récord. Es que los más de 2,2 millones de kilos de plástico recuperado superan en 65% a lo recuperado en los dos años anteriores juntos. Este impulso a la economía circular no sucedió porque sí. Tiene que ver con una multiplicidad de factores que hicieron posible llegar a esos números. Pero cuando se ingresa al detalle del trienio 2019/2021, el crecimiento se muestra más evidente: de los 236.364 kilos recuperados en 2019 se llegó a 2,2 millones en 2021, casi diez veces, y todavía sin computar los envases recuperados en diciembre. "Estamos orgullosos del avance del sistema de gestión de envases vacíos de fitosanitarios y el crecimiento es fruto del compromiso de todos los actores de la cadena", resalta Ignacio Stegmann, Director Ejecutivo de CampoLimpio. NUESTRO AGRO

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¿Qué implica el Sistema de Gestión de Envases Vacíos de Fitosanitarios?

La instalación y operación de Centros de Almacenamiento Transitorio (CAT). Una logística integral para la recuperación de los envases destinados al reciclado o a la disposición final que constituye un pilar fundamental en el recupero de envases junto a las campañas de recepción itinerantes que realiza CampoLimpio en conjunto con las empresas que forman parte de la institución, los gobiernos y actores relacionados con la cadena de valor. Capacitación y concientización de todos los actores del sector. Un sistema de gestión de los envases vacíos para enviar los mismos a reciclar, recuperar, reutilizar y revalorizar, impulsando la economía circular para el beneficio de todos. En un país donde el sector agropecuario es el más grande en cuanto a producción y exportaciones, la agenda de la gestión de residuos es cada vez más importante. Por ello las acciones realizadas −desde los productores a quienes forman parte de los CAT como de cada uno de los capacitadores− son fundamentales para lograr el objetivo que CampoLimpio se trazó de impulsar un cambio de hábito en las personas para el cuidado del medio ambiente y recuperar, entre todos, los envases vacíos de fitosanitarios del campo argentino. Más de 100 empresas del sector ya están adheridas al Sistema de Gestión Integral de Envases Vacíos de Fitosani-

tarios de CampoLimpio y representan más del 90% de los envases que se utilizan en el campo. Durante 2021, aun en medio de las restricciones impuestas por la pandemia del coronavirus, desde CampoLimpio se continuó activamente en la capacitación de los distintos actores de la cadena agropecuaria. Se realizaron 462 campañas, de las que participaron cerca de 18.000 personas en las 10 provincias en las hay CATs. CampoLimpio ya recibe envases en 52 CAT en todo el país, de los cuales hay 27 en la provincia de Buenos Aires, 5 en Salta, 4 en La Pampa, 2 en Tucumán, 3 en Corrientes, 3 en Entre Ríos, 1 en Neuquén, 1 en Jujuy, 1 en Mendoza y 5 Córdoba, funcionando como CAP bajo regulación de la provincia, en relevamiento para transición hacia CAT CampoLimpio. Actualmente el sistema está aprobado en 6 provincias más, totalizando 16 de las 24 provincias, contando la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Y se espera sumar más provincias en 2022. La provincia de Buenos Aires fue la que más residuos plásticos recuperó: fueron 1.587.826 kilos recuperados. Y se espera sumar más provincias en 2022. "El Sistema de Gestión que implementa CampoLimpio es una herramienta eficiente para la Argentina, no solo para el campo. Por eso apuntamos a agrandar la red con más empresas, más CAT, y más capacitación a todos los actores del sector, para que la economía circular gane aún más espacio y logremos una mayor promoción de la sustentabilidad y el cuidado del ambiente", concluye Stegmann.

El escepticismo invade a los productores argentinos

l índice Ag Barometer Austral, elaborado por el Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral, destaca en su última edición del año (mes de noviembre) que los productores esperaban con mucha expectativa las elecciones legislativas del 14 de noviembre y sus resultados, en gran medida, ratificaron los de las PASO de septiembre, generando "un marcado optimismo". "Un 68% de los productores piensan que el mayor equilibrio de fuerzas en ambas Cámaras del Congreso se traducirá en políticas más favorables hacia el sector o (al menos) en una menor discriminación teniendo en cuenta los resultados en Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y La Pampa", detallan los académicos de la Austral. En el mes de noviembre el Índice Ag Barometer Austral se mantiene con un valor de 79, igual que el del mes de septiembre pasado, aunque con una caída en las Condiciones Presentes (75) y una mejora en las Expectativas Futuras (82). Sin embargo, el informe revela que la incertidumbre política es la mayor preocupación para los próximos 12 meses (57%), seguida por el clima (49%) y las retenciones (32%). Un escalón más abajo se encuentran las condiciones macroeconómicas (30%), el precio de los insumos y el acceso al crédito (22%). "Los contextos políticos y macroeconómicos son los que generan mayor preocupación en los productores agropecuarios y, lamentablemente, esos temores se ven ratificados en la toma de medidas que intervienen los mercados, tales como el establecimiento de stocks de reserva, la constitución de fideicomisos para estabilizar precios, la cuotificación de exportaciones, la limitación de ventas externas, entre otros. Todas esas medidas han demostrado ser ineficaces para lograr el objetivo de bajar los precios internos de los productos agropecuarios (con el argumento de la Mesa de los Argentinos) y han afectado seriamente la rentabilidad de los productores, que están en una clara desventaja frente a sus pares de países competidores como Estados Unidos, Brasil, Uruguay, Paraguay, etc", indican los especialistas del Centro de Agronegocios y Alimentos.

NUESTRO AGRO

Tres años de diálogo con los productores

Con el sondeo de noviembre 2021 se han cumplido tres años de recolección de información, por lo que este último informe aporta algunas conclusiones acerca de la evolución de la Confianza de los Productores Agropecuarios de la Argentina. Así, los especialistas de la Universidad Austral identificaron tres etapas netamente diferenciadas: 1. Octubre 2018 - Julio 2019. Es un período con valores del Ag Barometer superiores a 100 (salvo noviembre 2018=95), con una marcada diferencia a favor de las Expectativas Futuras con relación a las Condiciones Presentes. En el mes de Julio 2019 se logran los valores máximos de los tres Índices con valores superiores a 100. 2. Septiembre 2019 - Junio 2020. Es un período de una abrupta caída de todos los Índices a partir de los resulta-

dos de las PASO del mes de agosto 2019. Todos los Índices llegan a un piso en junio 2020, cuando la confianza toca un mínimo como resultado de la frustrada intervención a Vicentín. 3. Septiembre 2020 - Noviembre 2021. Se inicia un proceso de recuperación de todos los Índices de Confianza (sin llegar nunca al valor 100 de indiferencia), basados fundamentalmente en la mejora de los precios internacionales de soja, maíz, trigo, carne vacuna y buenas condiciones climáticas de la campaña 2020/21. Esta mejora se ve interrumpida en el mes de mayo 2020 ante el anuncio de la suspensión de las exportaciones de carne vacuna con una nueva caída en todos los Indicadores de Confianza hasta el mes de septiembre 2021. Luego del resultado de las PASO, este mes se produce una mejora que se mantiene en el mes de noviembre 2021.

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Los cultivos resisten como pueden, pero ya se observan daños NUESTRO AGRO

En el centro norte santafesino, la ausencia de precipitaciones afecta seriamente al maíz y la soja. Para peor, las perspectivas climáticas no son alentadoras.

a campaña 2021/2022 se desarrolla con complicaciones severas a raíz de la ausencia de precipitaciones. En muchos distritos del centro norte provincial, área de estudio de la Bolsa de Comercio de Santa Fe (BCSF), se observa el impacto del estrés hídrico en los cultivos de "la gruesa". En el departamento Castellanos las postales no son las ideales, con maíces "amarillos" que reflejan precisamente el impacto del pulso de sequía que se registra. Esta semana se produjeron algunas lluvias que no colmaron las expectativas de los productores. De acuerdo al relevamiento de los técnicos de la BCSF, los montos pluviométricos han mostrado mucha variabilidad y heterogeneidad espacial. En efecto, por las condiciones ambientales que reinaron, "los cultivares generaron intensos procesos de evapotranspiración y alta demanda de agua útil de los suelos que, en las distintas zonas, fue muy baja". En la superficie total del área de estudio del centro norte santafesino, constituida por los departamentos Nueve de Julio, Vera, General Obligado, San Cristóbal, San Justo, San Javier, Garay, Castellanos, Las Colonias, La Capital, San Martín y San Jerónimo, la disponibilidad de agua útil en los primeros 20 cm de los suelos se consideró insuficiente hasta la fecha como consecuencia de las altas temperaturas registradas. "Hasta la fecha, se cubrieron en forma irregular las necesarias demandas de los sembradíos, según los estadios fenológicos de cada uno de ellos y se fueron acentuando progresivamente, los síntomas de déficit hídrico", indicaron los especialistas.

Maíz temprano

Del 40 al 42 % de los cultivares de maíz temprano se

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encontraron con secuelas e impactos en el período crítico de floración y fructificación. Hasta la fecha, el déficit hídrico fue importante, especialmente como consecuencia de las altas temperaturas diarias y la ausencia de lluvias. "Con el transcurso de los días se incrementó el amarillamiento y marchitamiento de las hojas basales, el cambio de la intensidad de la coloración de las plantas y su mortandad, afectando también el llenado de los granos", advirtieron desde la BCSF. Por eso, en las cuencas lecheras de la provincia se aceleraron las definiciones de las tareas de acuerdo al estado de los maizales, observándose el movimiento de equipos para el picado/embolsado. "En general se logró un rendimiento promedio de 8 a 10 m/bolsa/ha, pero el ambiente climático cálido y el material vegetativo muy seco alteraron no solo la cantidad del producto, sino también su calidad", remarcaron los expertos. Desde el punto de vista sanitario, corresponde señalar que la sanidad de los sembradíos se encuentra muy bien, sin presencia de insectos ni enfermedades.

Soja de primera

La irregularidad, la heterogeneidad en la distribución geográfica espacial de las precipitaciones y las condiciones climáticas de los últimos diez días, perjudicaron a los cultivares de soja temprana. Desde la entidad santafesina confirmaron "limitaciones en el crecimiento, amarillamiento o marchitamiento de hojas y en lotes puntuales, la pérdida de plantas por mortandad". Lo único positivo es que no han detectado la presencia de insectos o de plagas de importancia, ni tampoco se realizaron aplicaciones de control.

Soja de segunda

Para la campaña de cosecha gruesa 2021-2022, la intención de siembra de la oleaginosa se estimó en unas 550.000 hectáreas similar a la del año anterior. Hasta la fecha, se logró un grado de avance en el proceso del 97 %, aproximadamente unas 533.500 ha.

Ante la disminución del agua útil en la cama de siembra y las elevadas temperaturas, sumado a la importante evapotranspiración, la implantación de la soja tardía se paralizó en la última semana. De todas maneras, los primeros lotes germinados mostraron buena emergencia y crecimiento. Según se informó, los productores realizaron aplicaciones de herbicidas post-emergente para el oportuno control de las malezas, pero "durante el monitoreo semanal se observó muerte de plantas por estrés, afectando el stand, por unidad de superficie".

El clima jaquea el récord productivo de la nueva campaña La falta de lluvias y las dudas por la producción de soja de primera estarían afectando la evolución de las ventas externas del poroto y sus subproductos. El análisis de expertos de la Bolsa de Comercio de Rosario.

a sostenida incertidumbre climática siembra dudas en el desarrollo de los granos gruesos. Como bien destacó el último informe de la Guía Estratégica para el Agro (GEA), dependiente de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) las lluvias de las primeras horas del 2022 no alcanzaron para sostener el rinde de la soja y el maíz en la zona núcleo. La variabilidad climática y la escasez de lluvias para el corto y mediano plazo no auguran optimismo en la producción. La falta de reservas de agua se ve con más énfasis en el maíz temprano y en la soja de primera, ambos encaminándose a su etapa crítica para el desarrollo fenológico. No obstante, se mantienen buenos perfiles de humedad en la soja de segunda y en el maíz tardío, lo que permite de momento no perder el optimismo sobre estas variedades. La falta de lluvias y las dudas por la producción de soja de primera estarían afectando la evolución de las ventas externas del poroto y sus subproductos, considerando que cerca de dos tercios de las hectáreas sembradas consisten en soja de segunda. Los analistas de la BCR, Guido D’Angelo y Emilce Terré indicaron que el Complejo Soja acumula ventas externas por 0,4 Mt para la campaña venidera, a iniciarse en tres meses. Este nivel de ventas difiere drásticamente de las casi 0,9 millones de toneladas que se habían declarado a esta altura del año en la campaña anterior. De hecho, en la primera semana del año

se observaron las primeras DJVE de harina de soja, sumado al hecho de que al cierre de esta edición no hay ventas anotadas por aceite de soja 2021/22. "En maíz, en cambio, con ventas externas por casi 10 millones de toneladas cerró diciembre con un robusto nivel de negocios, especialmente en el segmento de la campaña nueva", señalaron. Así, la próxima campaña del cereal sumó 9,4 millones de toneladas declaradas en diciembre, que se suman a las 0,4 millones de toneladas declaradas para la campaña en curso. "Este registro sólo se vio superado en enero del 2016, apenas eliminadas las restricciones para negociar con el exterior", rememoraron los especialistas. Los negocios anticipados para la campaña 2021/22 superaron en diciembre al récord anterior de la 2019/20. Con estos datos, la exportación de maíz ya habría alcanzado el 90% del "volumen de equilibrio" de exportaciones definidos en la Circular de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios N° 06 del 17 de diciembre de 2021. El porcentaje restante se debiese operar bajo el régimen DJVE-30, al menos en tanto se revise el volumen definido. "En contraposición a las ventas externas, las compras domésticas del grano amarillo por parte del sector exportador se acercan a las 13 millones de toneladas acumulado hasta la última semana del 2021, un 17% por encima de los 11 millones del año 2020. "Dentro de este volumen interno, el 40% tiene el precio pendiente de fijación, una proporción muy superior al 29% que se registraba en la misma semana del 2020, sometiendo los resultados del sector productivo a una alta volatilidad", explicaron. Cabe destacar que la diferencia entre las ventas externas y las compras domésticas del sector exportador superan los 9,5 millones de toneladas, un volumen récord de operaciones de exportación no calzadas en los registros, ya que normalmente el volumen de compras supera al de ventas.

NUESTRO AGRO

Producción incierta, precios hacia arriba

La alta de humedad adecuada para los cultivos en desarrollo no sólo afectan a Argentina. En Brasil ya se descarta alcanzar un récord productivo en la nueva campaña, lo cual estuvo impulsando los precios de los granos al alza. En soja particularmente, a partir del mes de noviembre, el valor de los contratos negociados en Chicago volvió a demostrar un impulso alcista. En efecto, luego de haber tocado en mayo un máximo relativo de 600 US$/tn, la oleaginosa comenzó un derrotero bajista hasta un piso de 440 US$ /t. "La recuperación de los últimos dos meses permite que en la primera semana del 2022 el contrato más cercano haya roto nuevamente la barrera de los 500 US$/tn. La suba, sin embargo, se vio limitada por las renovadas presiones de refinerías estadounidenses para reducir los cortes obligatorios con biodiesel y bioetanol en Estados Unidos", indicaron desde la BCR.

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Los márgenes ratifican la excelencia del trigo en la región NUESTRO AGRO

Un informe del Centro de Estudios y Servicio de la Bolsa de Comercio de Santa Fe puso los números sobre la mesa, con casos testigos en los departamentos Las Colonias y General Obligado. ¿Qué ocurrió con los costos?

a campaña de trigo 2021 en el centro-norte de la provincia de Santa Fe finalizó a mediados de diciembre, alcanzando la mayor producción de la historia gracias a las condiciones ambientales que acompañaron de manera positiva el ciclo agrícola, dando lugar a rendimientos jamás vistos. Luego de la malograda campaña triguera 2020/21, los productores de la región tomaron revancha con una superficie sembrada de 376.000 ha, un 7,9% mayor al ciclo previo, ubicándose como segundo mayor registro desde que se realiza el relevamiento del Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA). Ello constituye un incremento del área sembrada de 27.500 hectáreas respecto a la campaña 2020/21, y se ubica sólo 2.000 hectáreas por debajo del máximo histórico ocurrido en el ciclo 2019/20. Tal como señalaron los expertos del SEA, durante todo el ciclo del cultivo las condiciones ambientales acompañaron positivamente con una buena disponibilidad de agua útil en la cama de siembra, en el período de implantación, con temperaturas adecuadas que permitieron el desarrollo de buen número de macollos, espigas y granos. Todo ello permitió que los rindes promedio de la región se ubiquen en 36,8 qq/ha, lo que constituye un registro inédito y supera en más de 20% al rinde promedio de las últimas cinco campañas. Este hecho se replicó en casi todos los departamentos que componen el área del SEA, dando cuenta de una situación homogénea en toda el área, en contraposición a campañas pasadas cuando se observaban realidades dispares. Como se observa en el Cuadro, la producción final estuvo en el orden de los 1,4 millones de toneladas, casi el triple

de lo logrado la campaña pasada (con importantes complicaciones climáticas) y 90.000 toneladas más que el récord anterior (campaña 2019/20).

Buenos resultados

Un trabajo del Centro de Estudios y Servicios de la Bolsa de Comercio de Santa Fe mostró dos casos representativos (de carácter indicativo) del resultado económico de la producción de trigo en el centro norte provincial. Por un lado, se presentaron ejemplos de producciones en campo propio con tecnología media-alta, con referencia a la zona del departamento Las Colonias. El ejemplo restante se refiere al departamento General Obligado, con una producción realizada en campo propio y la utilización de tecnología media-baja. Los datos de producción fueron brindados por la Cooperativa Guillermo Lehmann y la Unión Agrícola de Avellaneda

CUADRO. SUPERFICIE SEMBRADA, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTOS POR DEPARTAMENTO DEL CENTRO-NORTE DE LA PROVINCIA EN LA CAMPAÑA 2019/20

Departamento Nueve de Julio Vera General Obligado San Cristóbal San Justo San Javier Garay Castellanos Las Colonias La Capital San Martín San Jerónimo TOTAL

Superficie sembrada (ha) 31,500.0 5,650.0 19,500.0 21,700.0 30,000.0 4,500.0 150.0 79,000.0 39,000.0 11,500.0 72,500.0 61,000.0 376,000.0

Producción (tn) 83,342.5 14,000.0 46,800.0 52,080.0 99,000.0 11,700.0 382.5 296,250.0 144,300.0 42,550.0 322,625.0 268,400.0 1,381,430.0

Rendimientos(qqha) campaña 2021/22 26.5 25.0 24.0 24.0 33.0 26.0 25.5 37.5 37.0 37.0 44.5 44.0 36.7

Rendimientos(qqha) prom. 5 campañas 24.0 22.0 21.5 24.6 26.9 22.0 17.9 30.5 30.4 29.8 34.9 34.4 30.1 Fuente: CES-BCSF en base datos del SEA

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Cooperativa Limitada. En cuanto a los datos de transporte, fueron calculados en base a la tarifa de referencia vigente publicada por la Confederación Argentina del Transporte Automotor de Cargas (CATAC), a la cual se le aplicó un descuento del 10%, dado que no siempre es aceptada plenamente, y se convirtió a dólares estadounidenses según el tipo de cambio promedio de noviembre. Tampoco se ha considerado el componente impositivo en los márgenes de los productores. En cuanto a ello, la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), estimó una participación de los impuestos sobre la renta agrícola del 55,6% para el caso del cultivo de trigo en la provincia de Santa Fe.

Margen Bruto

Los excelentes rendimientos y buenos precios permitieron a los productores obtener márgenes positivos, muy por encima de los habituales, a pesar del importante aumento de costos observado. En base a los datos disponibles, el margen bruto de los productores del departamento Las Colonias fue de 232 US$/ ha, equivalente a 9,9 quintales o un 36,3% sobre el capital invertido (costos totales). Por otro lado, en el departamento del norte provincial los productores obtuvieron en promedio un margen bruto de 146,5 US$/ha, el cual representa 6,2 quintales y 35% sobre el total de erogaciones.

Ingreso Bruto

El precio considerado en el informe parte del promedio de las cotizaciones de pizarra del Mercado de Rosario del mes de noviembre, periodo en el que se desarrolla la mayor parte de la cosecha en la zona de referencia. Para la actual campaña, este valor resultó en 235,5 US$/tn, lo que representa un incremento del 15,7% respecto a igual promedio del año pasado. Por otro lado, la productividad de esta campaña promovió >>

un aumento de los ingresos brutos de los productores: para el caso del departamento Las Colonias, el rendimiento promedio se ubicó en 37 qq/ha, más del doble que la campaña pasada; mientras que para el departamento Gral. Obligado el rendimiento por hectárea fue de 24 qq/ha, un 65,5% mayor al año pasado. A partir de esos datos, se estima que el ingreso bruto fue de 871,4 US$/ha para el caso representativo de la zona de Las Colonias y de 565,2 US$/ha para el caso de los productores del departamento del norte de la provincia. "Estos valores representan niveles muy elevados en términos históricos, lo cual se considera un respiro para los productores luego de la malograda campaña 2020/21", indicaron los expertos de la BCSF.

Costos

La particularidad de la campaña no sólo provino de parte de la productividad y los buenos precios, sino también de un importante incremento en el costo de los insumos. Aun así, puede advertirse un nivel de inversión elevado de parte de los productores, en la búsqueda de mayores rendimientos, pero también favoreciendo la sostenibilidad de los suelos. En el caso del departamento Las Colonias, con una tecnología media-alta, los costos totales fueron 693,3 US$/ha, lo cual equivale a una productividad de indiferencia de 27,1 qq/ha (considerando que algunos costos varían en base a la producción por hectárea). Este valor representa más de un 80% de incremento de los costos de los productores de esta área, en comparación con lo relevado en la campaña pasada. Al desglosar estos costos, encontramos que el 70% representa costos de producción, el 13,6% corresponde a costos de cosecha y el restante 16,3% proviene de los costos de

comercialización. En los costos productivos se destacan, con más del 80%, los costos de siembra y fertilización, mientras que, dentro de los costos de comercialización, se resaltan los altos costos de fletes y acarreo, los cuales representan casi el 70% de dicha categoría. Por su parte, en el caso del departamento de General Obligado, los costos totales fueron de 418,7 US$/ha, con una productividad de indiferencia de 17,8 qq/ha (considerando que algunos costos varían en base a la producción por hectárea). Para esta zona, el aumento de costos respecto a

lo relevado el año pasado se encuentra en torno al 61,6%. En este ejemplo, los costos de producción representan una porción algo menor dentro del total, con un 66,7%, mientras que los costos de comercialización explican el 23,7% del total y la cosecha un 9,6%. Entre los costos de producción, son destacables los costos de siembra y fertilización, con casi el 70% del total de los mismos. Además, debido a la mayor distancia a los puertos, los costos de transporte representan una porción muy importante (más del 75%) dentro de los costos de comercialización.

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"Portazo" en el Consejo Agroindustrial NUESTRO AGRO

Confederaciones Rurales Argentina, Sociedad Rural y Federación Agraria abandonaron la agrupación ante la falta de respuestas para los productores y las escasas gestiones realizadas.

l año comenzó con un "portazo" de algunas entidades que conforman la Mesa de Enlace. En la primera semana se conoció que Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Sociedad Rural Argentina (SRA) y Federación Agraria Argentina (FAA) decidieron abandonar el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), entendiendo que los intereses de los productores no estaban siendo resguardados como correspondía, dada las medidas oficiales adoptadas desde mayo del año pasado en perjuicio de los sectores productivos. Desde esta manera, las entidades retiraron a sus técnicos y representantes de las mesas de trabajo. Al cierre de esta edición, CONINAGRO no se había tomado determinación alguna al respecto. Mediante un comunicado, CRA sostuvo que las pocas medidas tomadas en relación al CAA, "han sostenido las diferencias y han significado un severo perjuicio a la producción primaria". Las restricciones a las exportaciones de cortes

de carne vacuna hasta fines de 2023, "van a contramano de los propósitos de la creación del Consejo, que sostenía como punto central elevar exponencialmente las exportaciones para la creación de puestos de trabajo". Precisamente, desde la entidad que preside Jorge Chemes argumentan que esas ideas "han sido desnaturalizadas de cuajo con el cierre y los cupos". En la misma sintonía, y en el marco de no haber podido encontrar los consensos necesarios dentro de este espacio, la Sociedad Rural Argentina también ha decidido retirarse del Consejo Agroindustrial. "Desde la entidad vamos a seguir bregando por reglas claras y de largo plazo con el objetivo de darle sostenibilidad a la producción agropecuaria. Entendemos que el funcionamiento adoptado en las últimas semanas no es el que aspiramos los productores" declaró Nicolás Pino, presidente de la entidad.

"El funcionamiento deja mucho que desear"

FAA fue otra de las entidades que decidió "de manera irrevocable" desvincularse del CAA. "El funcionamiento en el último tiempo deja mucho que desear, pues sentimos que ilógicamente quedamos avalando medidas que perjudican a nuestro sector. De hecho, claramente favorecen la concen-

Rechazan el "Fondo Anticíclico Agropecuario" L

a Sociedad Rural Argentina expresó su preocupación con la puesta en marcha de un "fideicomiso compensatorio" elaborado por el Gobierno, entendiendo que "siempre termina pagando el productor". En efecto, antes de finalizar el año, los integrantes de toda la cadena del maíz y el trigo manifestaron su desacuerdo con esta medida. "Hacen oídos sordos a los pedidos del sector privado", indicaron desde la entidad. Y agregaron: "desde la SRA rechazamos este fideicomiso porque vuelve a interferir en los mercados, distorsiona la formación de precios y su implementación es poco trasparente". El presidente de la institución, Nicolás Pino, remarcó que la iniciativa "nos perjudica a todos los eslabones de la cadena". Al respecto, expresó: "en un momento donde la sequía está haciendo estragos en gran parte del país, una medida de este tipo es suicida. Entendemos los problemas de pobreza por los que atraviesa el país y creemos que hay otras políticas públicas para solucionar este tema, pero no un fideicomiso". Por último, el máximo referente de la SRA expresó: "nos oponemos a las medidas de intervención o distorsivas en los mercados ya que necesitamos reglas claras que nos lleven a producir y exportar más, porque es la única manera de poder combatir la pobreza". 54 -

tración y los más perjudicados somos los más pequeños de escala" espetó el presidente Carlos Achetoni. Y explicó: "desde nuestra entidad seguimos abiertos al diálogo, pero uno que sea serio, con propuestas de políticas públicas que nos contengan, que nos den previsibilidad y reglas claras, para que todos podamos trabajar pensando en producir". En ese sentido, señaló que "no queremos estar todo el tiempo con temor ante las infinitas trabas que día a día se dedica a instalar este Gobierno desde que asumió a favor de los mismos vivos de siempre".

Un técnico de CRA llegó al Ministerio NUESTRO AGRO

Para sorpresa de CRA, Lestani y Domínguez llegaron a un acuerdo.

Nicolás Pino, presidente de la SRA.

Cabe destacar que mediante el "Fondo Anticíclico Agropecuario", tal como trascendió, el Ministerio de Agricultura busca elaborar un esquema con aportes de exportadores que superarían los $14.000 millones. Según se conoció, la iniciativa serviría para subsidiar a las bolsas de 25 kilos de harina de trigo, el pollo entero, los paquetes de un kilo de harina, y los de fideos secos de 500 gramos.

l director del Departamento Económico de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Matías Lestani, se convirtió en el nuevo secretario de Agricultura de la Nación. La designación generó revuelvo en el sector, especialmente en la entidad que preside Jorge Chemes, que reconoció que se trató de una "decisión libre y unilateral". "Queremos dejar absolutamente claro, que su decisión es personal y no compromete, de ningún modo a CRA, que no ha tenido injerencia o participación alguna en esta designación", aclararon. Y advirtieron: "esperamos que, en el futuro, sostenga las mismas posiciones y principios, sobre libertad de mercados, presión impositiva, comercialización granaria, propiedad privada, que mantuviera en forma pública, durante el tiempo que prestó servicios para CRA".

NUESTRO AGRO

El récord del siglo El año pasado, y con algunos condicionantes, el sector agroexportador alcanzó la liquidación de divisas más alta de la historia.

a Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y el Centro de Exportadores de Cereales (CEC), entidades que representan el 48 % de las exportaciones argentinas, anunciaron que durante el último mes de diciembre las empresas del sector liquidaron la suma de 2.678.296.709 dólares, marca histórica en este siglo para el último mes del año. De esta manera, el ingreso de divisas acumulado de la agroexportación a lo largo del año alcanzó los 32.807.933.377 dólares, récord absoluto desde comienzos de este siglo. La reconstitución de stocks en los países centrales mantiene elevados los precios internacionales de los commodities, en tanto se inició la campaña de trigo en la Argentina. Sin embargo, en el país se debió afrontar la persistente bajante del río Paraná, junto con una menor cosecha. La liquidación de divisas está fundamentalmente relacionada con la compra de granos que luego serán exportados ya sea en su mismo estado o como productos procesados, luego de una transformación industrial. La mayor parte del ingreso de divisas en este sector se produce con bastante antelación a la exportación, anticipación que ronda los 30 días en el caso de la exportación de granos y alcanza hasta los 90 días en el caso de la exportación de aceites y harinas proteicas. Esa anticipación depende también del momento de la campaña y del grano de que se trate, por lo que no existen retrasos en la liquidación de divisas. Desde el sector siempre aclararon que las comparaciones estadísticas entre distintos períodos son generalmente imprecisas o inexactas ya que la liquidación de divisas está fuertemente influida por el ciclo comercial de los granos, que depende de diversos y cambiantes factores exógenos

como oscilaciones internacionales de precios, retracción de la oferta, distinto volumen y valor proteico de las cosechas, condiciones climáticas, feriados, medidas de fuerza sindicales, modificaciones regulatorias, barreras arancelarias y para arancelarias del exterior, exigencias fitosanitarias o de calidad de otros países, etc.

Un complejo imponente

El complejo oleaginoso-cerealero, incluyendo al biodiesel y sus derivados, aportó en 2020 el 48 % del total de las exportaciones de la Argentina, según datos del INDEC. El principal producto de exportación del país es la harina de soja (14,2 % del total), que es un subproducto industrializado generado por este complejo agroindustrial, que tiene actualmente una elevada capacidad ociosa cercana al 50%. El segundo producto más exportado en 2020, de acuerdo con el INDEC, fue el maíz (11 %) y el tercero fue el aceite de soja (6,9 %).

Según datos publicados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), se prevé que Argentina mantenga el primer puesto en exportaciones 2020/21 de aceite y harina de soja. Sólo el complejo soja, que representó el 27% de las exportaciones totales de la Argentina en 2020, constituye el 16% (344.865 puestos) del empleo generado en 2017 por todas las cadenas agroindustriales, según un informe del Ministerio de Trabajo de la Nación.

Evolución de las cotizaciones en Diciembre 2021

Precios diarios de Diciembre ($/ton) en el Mercado Disponible de Rosario Trigo

Maíz

01/12/2021 02/12/2021 03/12/2021 06/12/2021 07/12/2021 09/12/2021 10/12/2021 13/12/2021 14/12/2021 15/12/2021 16/12/2021 17/12/2021 20/12/2021 21/12/2021 22/12/2021 23/12/2021 27/12/2021 28/12/2021 29/12/2021 30/12/2021

23.100 23.000 23.350 23.500 24.100 24.220 24.400 24.200 24.380 24.180 24.410 24.700 24.970 25.000 24.850 24.700 24.750 24.600 24.600 24.400

20760 21200 21300 21320 21650 21790 21840 S/C 21940 22000 22070 22300 22450 22650 23060 22700 23000 23000 23050 22900

34.900 35.315 36.050 35.680 35.800 35.880 36.150 36.030 36.570 36.480 36.850 37.050 36.950 37.350 37.600 37.780 38.500 38.820 38.600 37.800

Soja

Girasol S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C

Sorgo

S/C S/C 19.230 19.250 19.230 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 20.412 S/C S/C S/C S/C S/C

Prom. NOVIEMBRE-2021 Prom. NOVIEMBRE-2020 (1) Variación en %

24.270,50 18.265,56 32,88%

22.156,84 16.414,12 34,99%

36.807,75 27.634,44 33,20%

s/c 34.050,00

18.066,75 s/c

(1) Variación Porcentual del Promedio Diciembre/2021 con respecto al de Diciembre/2020. Los precios fijados están expresados en pesos por ton. Fuente: Precios orientativos del mercado físico de granos de la Bolsa de Cereales de Rosario

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Un verano con sello de "La Niña" D

iferentes centros de observación y estudios climáticos a nivel global coinciden en la presencia del episodio "La Niña" para el hemisferio sur del planeta, generando sequías en áreas puntuales. Según indica el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) el estado actual del fenómeno ENOS corresponde a una Niña. La temperatura de la superficie del mar (TSM) en el Pacífico ecuatorial se encuentra con valores inferiores a los normales alrededor y al este de la línea de fecha. Durante diciembre los vientos alisios en el Pacífico ecuatorial se mantuvieron intensificados entre 140°O y 150°E, salvo en la segunda quincena de diciembre que tuvieron un debilitamiento. El Índice de Oscilación del Sur mantuvo valores positivos acordes a una fase fría. En el océano Pacífico ecuatorial la convección fue inferior a sus valores normales alrededor de la línea de fecha (meridiano 180°). De acuerdo a los modelos dinámicos y estadísticos, en promedio, en el trimestre enero-febrero-marzo 2022 (EFM), hay 81% de probabilidad de que se mantengan las condiciones Niña. En cuando a los pronósticos que realiza el SMN para el periodo enero-febrero-marzo 2022, en cuanto a precipitaciones se anuncia para la región del Litoral registros inferior a lo normal (IN); para la provincia de Córdoba y oeste de Santa Fe registros de lluvias normal o inferior a la normal (N-IN), en cambio para el norte del país, región de Cuyo, Buenos Aires, La Pampa y Patagonia, las perspectivas son de registros normales (N). Finalmente para la región del NOA se esperan lluvias Normal o Superior Normal (NSN). En cuanto a temperaturas, para el sur del Litoral, centro-sur de Santa Fe, Córdoba, Bs.As, La Pampa y el norte y centro de Patagonia se esperan marcas superior a la normal (SN). En cambio para el NOA y sur de Patagonia se esperan temperaturas normales (N) y para el extremo norte y noreste del país y región de Cuyo se esperan registros de normal a superior a la normal (N-SN). Ver gráficos de precipitaciones y temperaturas.

56 -

- 57

CONTROL LECHERO En. Nº 146 - Coop. Tamb. Ctral. Unida San Guillermo - Noviembre 2021

CONTROL LECHERO E.C.L.O. Ent. Nº 172 San Martín de las Escobas 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º) 13º) 14º) 15º) 16º)

PROPIETARIO

V./T.

Leiggener, Carlos E. - El Danubio Tambo 6 Santa Rosa SH Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 2 Leiggener, Jorge M.-Tambo 10 Moretto, Ruben - Establ. El Pilar Tambo 2 Leiggener, Jorge M.-Tambo 4 Leiggener, Jorge M.-Tambo 7 Leiggener, Carlos E. - Tambo 3 Leiggener, Jorge M.-Tambo 9 Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 1 Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 3 Leiggener, Carlos E. - Tambo 5 Moretto, Ruben - Establ. El Pilar Tambo 3 Alloa Casale Hnos Leiggener, Jorge M.-Tambo 5 Leiggener, Carlos E. - Tambo 2

381 132 172 171 351 172 193 228 170 241 177 254 303 408 124 188

V./O. Lts./V.O. % G.B. % Prot. % Prot. 240 91 87 130 213 110 108 159 91 181 95 159 156 250 71 130

27.6 24.1 23.6 23.5 22.4 20.3 20.0 17.6 17.6 17.5 17.4 17.0 16.6 15.8 15.6 14.2

3.49 3.21 3.16 3.59 3.60 4.10 3.86 3.61 3.88 3.78 3.62 3.71 3.34 3.47 3.86 4.31

3.46 3.37 3.43 3.61 3.4 3.54 3.48 3.55 3.56 3.62 3.43 3.17 3.17 3.28 3.48 3.58

CTROL. LECHERO Ent. Of. Nº 148 - Fund. para la

Sanid. Ani. Tres Colonias - Brinkmann - Noviembre 2021 PROPIETARIO

V. T. V. O. LTS./V.O. % G.B. % Pt. Leche Total

Zampol y Cuenya El Nuevo Amanecer S.R.L. Tbo N° 12595 Delsi, Sola- Tambo Nº 2 Delsi, Sola- Tambo Nº 1 Santa Marta - Morra José San Juan - Tambo N° 1018 El Bajo- Tambo N° 11774

275 623 29 308 245 71 136

199 474 15 134 214 68 119

35,43 26,78 25,05 23,84 21,99 21,94 20,42

Vacas totales: 1.687 - Vacas en ordeñe: 1.223 Lts. Leche Totales: 31.937,90 %G.B.: 3,5 - %Pt.: 4,22

58 -

3,60 3,60 3,30 3,50 0,00 0,00 0,00

5,10 5,30 3,30 3,20 0,00 0,00 0,00

1º) 2º) 3º) 4º) 5º)

V./T. V./O.

LIONBAL S,A Santa Catalina Capellini R, y H, Ferrero o y g Coop Central Unida Walter Ricardo

7050,40 12691,50 375,80 3194,00 4705,00 1491,80 2429,40

287 387 240 108 247

212 348 208 93 190

Lts.

% % G.B. G.B. % Prot. Promed.

6086,8 9845,2 5083,8 2052,8 4027,4

3,8 0 0 4,3 3,7

3,2 0 0 3,1 3,3

28,7 28,3 24,4 22,1 21,2

Vacas totales: 1.269 - Vacas ordeño: 1.051 Lts. leche: 27.096

CONTROL LECHERO Ent. Nº 013 Sociedad Rural de Totoras - Diciembre 2021 PROPIETARIO

26 tambos. Promedio Vacas totales: 227. Promedio Vacas ordeño: 142; Promedio Lts. leche: 18,5; Porcentaje grasa: 3,65; Porcentaje proteínas: 3,45

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º)

PROPIETARIO

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º)

G., L. y P. Magnano Verdegay S.A. (Tambo 02) Gustavo Magnano Santiago R. Bucher Bazzi, A., L. y Carmen Jose Errecart A., J. y J. M. Guisasola Verdegay S.A. (Tambo 01) Pablo Damiani V., A. y G. Magnano

ESTABLECIMIENTO

V. T.

V. O.

Modelo La Alpina Centenario Buenaventura La Nobleza Valcarlos Aguinaga La Alpina Santa Rosa La Flor

113 352 3 172 162 485 203 316 124 222

105 277 3 157 107 419 186 235 107 177

LD/O % grasa % prot.

Total de vacas: 3.457 - Vacas en ordeñe: 2.842 Total de leche: 73.288,60 Grasa Total: 2.300,20 - % Grasa: 3,14 Proteína Total: 2.284,50 - % Proteína: 3,26

32 29,6 29,3 28,8 27,9 27,2 27,1 27 26,4 25,9

3 2,11 3,27 2,54 2,87 3,53 3,58 3,5 3,18 3,12

3,14 3,48 3,37 3,21 3,29 3,24 3,49 3,36 3,27 3,3

CONTROL LECHERO Ent. Nº 164 Closac - Sacanta - Julio 2021

CONTROL LECHERO ECLO. Ent. Nº 179 - Coop. Ltda. de Tamb. "La Humbertina" - Noviembre 2021 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5°) 6º)

Vicente Bauducco S.A. Agrop. Las Tipas S.A. Ficetto, Susana Suc. de Capovilla Oclides Bergese O. y Baglione M. Garanzini Elvio

ESTABLECI.

V.T.

V.O. LTS. LECHE LTS./V.O. % G.B % P.B.

EL Maicillo Santa Catalina La Critica San José El Pibe La Esperanza

563 243 161 145 258 197

455 196 139 75 219 169

13766,40 4930,20 3411,00 1823,30 5139,40 3742,00

30,26 25,15 24,54 24,31 23,47 22,14

3,23 3,23 3,48 3,31 3,35 3,41

3,44 3,24 3,58 3,49 3,21 3,65

1º) 2º) 3º) 4º)

PROPIETARIO

V. T. V. O. Leche

319 BOSCO JC LOS ALERCES DEL ESTE SA EL CONEJITO SA 371 LA COPA

261 7574,8 308 9709,0 301 9421,6 307 8402,6

Litros VO % Grasa % Prot. Métod. C.Lech. 29,02 31,52 31,30 27,37

3,28 4,08

0,59 3,58

A4 S/M A4 A4 A4 S/M

Vacas totales: 690 - Vacas en ordeñe: 1.177 Litros totales: 35108 - Litros VO: 29,80

Vacas totales: 1.567 - Vacas en ordeñe: 1.253 - Litros totales: 32812,30 - Prod. Prom.: 26,19

CONTROL LECHERO Ent. Nº 110 Soc. Rural de Humberto 1º - Septiembre 2021 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º)

Brignone Américo LA ELVIRA Brignone Américo LA ESPERANZA Ceirano Anselmo TNº1 Serafino Victor Hugo El Legado de Galisteo S.A. Ceirano Anselmo TNº2 Astesana Juan Miguel Morra José Morra Franco

V.T.

V.O. PROD. DIARIA LTS./V.O.

95 124 60 141 257 140 198 188 207

86 99 46 86 244 114 148 107 134

2441,6 2592,4 1097 1996 5557,6 2618,8 3281,6 2163,8 2414,2

% G.B % P.B.

28,4 26,2 24,9 23,2 22,9 22,9 22,2 20,2 18

3,49 3,60 0,00 0,00 3,49 0,00 0,00 0,00 0,00

3,37 3,33 0,00 0,00 3,35 0,00 0,00 0,00 0,00

Total de vacas: 1.410 - Vacas en ordeñe: 1.064 - Promedio Lts. V./O.: 23.2

CONTROL LECHERO Ent. Nº 15 Soc. Rural de Sunchales - Noviembre 2021 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º)

PROPIETARIO

V. T.

V. O.

LTS. LECHE

LTS./V.O.

% G.B.

% PROT.

Santa María Ataliva Mariotti Marta IDESA SUBLANE SA Viotti Silvia Tbo 1 Viotti Silvia Tbo 2

238 199 129 228 206 177

211 184 121 193 147 118

6.402 5.050 2.815 4.436 2.991 2.329

30,34 27,44 23,26 22,98 20,34 19,73

4,01 3,42 3,78 3,59 3,37 3,21

3,39 3,44 3,28 3,45 3,46 3,29

Total tambos: 6 - Total de vacas: 1.177 - Vacas en ordeñe: 974 - Litros Totales: 24.023

- 59

CONTROL LECHERO Ent. Nº 88 Soc. Rural de Pozo del Molle - Noviembre 2021 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º)

Monthey S.A Travisan Marcelo Lazo Rene Suc.de Alcides Rasino Hijos de Lorenzo Brunotto Rasino Marcelo Hector y Mariano Truccone Instituto Gral.Manuel Belgrano Borgiatino Omar,Orlando y Roberto

Vacas Vacas Total Ordeñe Promedio 752 380 6 178 302 235 71 16 270

688 317 6 159 261 211 50 11 227

37,5 32,5 30,3 30,1 29,7 29,5 25,6 25 22,5

kg. Leche

% Grasa

% Prot.

25785,9 10303,6 181,8 4778,1 7761 6220,6 1281 275,4 5106,3

0 3,9 3 3,7 3,5 3,5 3,1 2,2 0

0 3,9 3,2 3,5 3,4 3,3 3,5 3,4 0

CONTROL LECHERO Ent. Nº 060 Soc. Rural de las Colonias - Noviembre 2021 PROPIETARIO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

CONTROL LECHERO OFICIAL: Total de vacas: 2.210 - Vacas en ordeño: 1.930 Leche Kg. Totales: 61.693,7 - Prom. Prod.: 29.2 Porcentaje Grasa: 2.54 - Porcentaje Proteinas: 2.69

PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º)

Torre Valentin Munist Rosa Mano Isidro Cuadrado Rodolfo Beltramo Juan Carlos La Independencia

Vacas Vacas Total Ordeñe Promedio 328 249 320 227 289 200

266 221 280 201 249 126

31,8 29,2 28,7 27,8 24 17,8

Lts./ V.O.

% G.B.

% P.diar.

697 902 799 401 1086 383 182 274 124 246 413 362 518 253 157 637

40 37,7 37 35,1 34,3 33,5 32,6 32,1 31,1 31,1 30,8 30,7 30,2 30,2 30,1 29,3

3,26 3,33 3,46 3,43 3,36 3,5 3,56 3,57 3,77 0 3,68 3,78 0 0 3,75 3,44

3,26 3,28 3,33 3,34 3,36 3,38 3,34 3,16 3,47 0 3,43 3,55 0 0 3,42 3,49

924 1091 1079 459 1251 474 241 321 153 274 462 378 589 297 183 825

Kg.Prot /V.O.

kg. Leche

% Grasa

% Prot.

Vacas controladas: 2124,20 - Producción Lts. V.O.: 26.22 Prom. % kg. Prot. V.O.: 3.40 - Prom. % Prot. V.O.: 0.89 Ranking en función del porcentaje de proteínas

8467,4 6448,8 8048,2 5580,6 5964,6 2240,8

0 0 0 0 0 3,6

CONTROL LECHERO Ent. Nº 001 Soc. Rural de San Jorge - Septiembre 2021

CONTROL LECHERO NO OFICIAL: Total de vacas: 1.613 - Vacas en ordeño: 1.343 Leche Kg. Totales: 36.750,4 - Prom. Prod.: 26.5 Porcentaje Grasa: 0.6 - Porcentaje Proteinas: 0.6

60 -

La Ramada - Llambi Campbell La Ramada - Hipatia 573 La Ramada - Rincón De Avila Bertero, César Perrén, José Luis- La Erminda Sureda, Agustín Gazano, Edgard Amable, Norberto Sattler, Rubén - Justina Dándolo, Raul Del Pintado S.a Angelita Hessel De Strasser Minetti, Maria Risso De Vicen Agro Sattler, Rubén - La Cabaña Perrén, José Luis - Santa Clara

Vacas Vacas Total Ord.

PROPIETARIO 1º) DON ADOLFO 2º) LA EMILIA

V.T.

V.O.

LTS./V.O.

% G.B

% P.B.

37 144

32 128

29,03 23,39

3,63 3,29

3,32 3,23

Tambos controlados: 2 - Totales vacas: 181 Totales vacas en ordeñe: 160 - Promedio Lts. V.O.: 26,21

CONTROL LECHERO Ent. Nº 101 Freyre - Noviembre 2021 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º)

RIVOIRO SRL Cabaña San Jose RHO GUSTAVO A. Garitta V,Sereno M Giuliano Oscar IAS Ntra Sra del Rosario Musso Daniel BINNER OMAR IPEA 14

CONTROL LECHERO Ent. Nº 009 Soc. Rural de Rafaela -Noviembre 2021

V. T.

V. O.

LTS./V.O.

% G.B.

% P.B.

Leche Total

1264 57 350 380 180 230 250 104 95

1200 44 293 359 140 204 207 92 79

43,09 37,34 31,62 31,48 29,94 29,37 25,69 25,32 24,44

3,20 3,30 3,20 3,2 3,50 3,10 3,3 3,60 3,40

3,30 3,10 3,40 3,3 3,30 3,50 3,4 3,30 3,20

51705 1643 9264 11301 4192 5992 5317 2329 1931

Total de tambos: 9 - Total de vacas: 2.910 - Vacas en ordeñe: 2.618 Prom. Lts. V./O.: 35.78 - V.O./V.T: 0.90

CONTROL LECHERO Ent. Nº 190 Gálvez - Noviembre 2021 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º)

PROPIETARIO

Re Ricardo El Fortín 1 - Agrop. José Bressi Escuela de Educación Agrotécnica Tolosa Marcelo Bressi Ricardo - La Lecherita Domingo J Pujato y cía.- Santa Rosa II Furno Iturraspe Carlos - Jesús María

V. T. 420 492 178 280 278 185 55

V. O. 342 478 151 244 257 147 45

Lts. VO 30,20 28,20 27,30 26,70 24,10 20,30 19,90

Total Tambos: 11 - Vacas Totales: 4.780 - Vacas en Ordeñe: 4.181 Lts. Totales: 105.069,2 Promedios: Vacas totales: 434 - Vacas en ordeño: 380 Promedio lts. leche: 25,10

% Grasa 3,31 0,00 0,00 0,00 3,56 3,77 3,21

% Prot. 2,91 0,00 0,00 0,00 3,41 3,49 3,10

ESTABLECIMIENTO

PROPIETARIO 1º) Cabañas y Tambos La Lilia S.A. 2º) Don Francisco Agropec. SRL 3º) Felissia, A. J. y M. 4º) Lhua S.A. 5º) Miretti, Guillermo 6º) Pairetti, Roberto Pablo 7º) Asoc. Coop. Est. Exp. Rafaela 8º) Las Taperitas S.A. 9º) Lhua S.A. 10º) Cabañas y Tambos La Lilia S.A. 11º) Las Taperitas S.A. 12º) Zurbriggen Ricardo 13º) Las Taperitas S.A. 14º) Mapero S.A. 15º) Las Taperitas S.A. 16º) Las Taperitas S.A. 17º) Las Taperitas S.A. 18º) Don Francisco Agropec. SRL 19º) Las Taperitas S.A. 20º) Las Taperitas S.A.

La Lilia Don Francisco La Magdalena Luhuab La Luisa El Romero INTA - VMS Las Taperitas Luhuab La Lilia Las Taperitas Las Boleadoras Las Taperitas La Perla Las Taperitas Las Taperitas Las Taperitas Don Francisco Las Taperitas Las Taperitas

t.5 t.3 t.2 t.2 t.2 t.1 t.4 t.74 t.5 t.1 t.62 t.1 t.11 t.3 t.51 t.18 t.8 t.1 t.12 t.67

Kgs. Leche B Grs.

46,28 43,78 40,83 35,86 35,25 34,80 34,40 34,05 33,83 33,80 33,41 33,16 33,13 32,88 32,85 32,81 31,38 31,12 30,65 30,35

Grasa

1476 1519 1470 1137 1088 --1173 --1217 1010 --------------1142 -----

Vacas Vacas Ord. Total 21 14 57 84 110 462 65 706 68 223 654 100 510 481 1123 718 727 252 406 329

REF

27 (CLO) (A) (CLO) 25 82 (CLO) (A) (CLO) 99 144 (CLO) (A) 487 (C) (CLR) 79 (D)*2,3(CLO) 830 (C) (CLR) (CLO) 86 239 (CLO) (A) 759 (C) (CLR) 103 (C) (CLO) 600 (C) (CLR) 522 (C) (CLO) 1311 (C) (CLR) 844 (C) (CLR) 855 (C) (CLR) (CLO) 402 477 (C) (CLR) 387 (C) (CLR)

PROMEDIOS SOBRE 74 TAMBOS EN CONTROL Promedio vacas totales........................ Promedio vacas en producción............ Promedio kgs. leche / día / tambo...... Promedio kgs. grasa / día / tambo....... Promedio % grasa / día / vaca.............

298 256 7.075,8 266,2 3,39

Promedio kgs. leche / día / vaca.......... Promedio grasa /día /vaca .................... Porcentaje vacas producción............... Porcentaje vacas secas..........................

27,64 1.040 86 14

Referencias: (A) Son tambos que se están controlando con secado previo al 1º ordeño del control de producción. (B) En el cálculo del promedio de producción por vaca ordeño no se incluyen las vacas ﬁscalizadas. (C) No realiza análisis de componentes de grasa y proteína en leche. (D) Sistema de Ordeño Voluntario (Tambo Robotizado) (CLO) Tipo de Control Lechero Oﬁcial (CLR) Tipo de Control Lechero Regional.

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GAGGIOTTI INMOBILIARIA *VENTA DE CAMPOS: 630 has en Logroño- 66 has zona Nuevo Torino- 1,5 has en Tacural Ruta 34 km 278- 128 has en Elisa- 67 has zona Egusquiza- 470 has en Providencia- 168 has zona Pilar- 202 has en Angélica- 134 has en Huanqueros- 100 has zona Angélica km 85- 100 has en Pte. Roca- 66 has zona San Antonio- 70 has zona Susana- 5.400 has Ruta 34 zona Palo Negro (Santiago del Estero)- 200 has zona Aurelia Norte. Av. Santa Fe 1102 Rafaela (Santa Fe) Tel: 03492-423568/505568 www.gaggiotti.com.ar E-mail: info@gaggiotti.com.ar

PECORA MAQUINARIAS

rv 150 M - Vassalli: 960, V1200 (2), 1300 y 1550- Agco Allis 550- MF 6855 H- NH TC 57- *Sembradoras: Fercam 12 lineas a 52 cm fertilizacion doble- Apache 6100 13 lineas a 52 cm y 27000 16 líneas a 52 cm- Tanzi 4200- *Tractores: Apache Solis 26/35/50/60/75/90/100 HP- MF 292 1185 y 4283- Deutz A85- *Autodescargable: Ascanelli 22 Tn- *Cabezal Maicero: Maizco 10 a 52- Mainero 1889 8 surcos a 52 cm- Case 10 a 52 carro 2 ejes- De Grande 10 a 52 y 11 a 52*Acoplado forrajero: Mainero B 400- *Carro Hacienda Mucillo- Rastrillo: Metalber en V 12 estrellas- *Mixer: Mainero 2920 c/báscula y Ascanelli 1600 c/báscula- *Acoplado Belen playo 3 tn 3 mts largo. Av. Angela de la Casa 816 (Ruta 34) Rafaela (Santa Fe) Tel: (03492) 501507 Cel: (03401) 15648860 E-mail: pecoramaquinarias@wilnet.com.ar

lts. aero, 3.800 lts. refabricado, 1.800 lts. refabricado- *Packo: 4.200 lts. banco de hielo*Rodeg: 4.400 lts. tanque cerrado- *Bauducco: 2.000 lts. Cuba, 1.900 lts Cuba, 1.400 lts. Cuba- *Bauducco: 3.300 lts. cerrado, 4.200 lts. cerrado 1x5 hp, 4.200 lts. cerrado 2x2.5 hp. Tel: (03492) 450855 Rafaela (SF) Cel: (03492) 15667514

GROSSO TRACTORES *Cosechadora: NH TC 59, CS 660 y TC5090*HyF: New Holland FR 9060, Class Jaguar 900, JD 630C, Class RU450, NH 450FI, Gomselmash F560, Class Jaguar 870 y JD 7350. Ruta 34 norte - km 223 Rafaela (Santa Fe) Tel/fax: (03492) 440146 www.grossotractores.com.ar

*Cosechadoras: Don Roque: rv 150 E (2) y C-B SERVICIOS *Serpentina: 3.400 lts, 3.200 lts. aero, 2.500 PICADORAS Integrales de pic. grueso: Richiger, Rotania y Ardanaz. No integrales de pic. gruesos: Berini, Magal. SEMBRADORAS: de granos finos p/ direct.: TEMPLAR de 25 líneas con fertilización. TANZI modelo 4300, de 24 líneas con fertilización y alfalfero y de 25 líneas a 17.5 c/fertiliz., TEMPLAR de 17 líneas con fertilización y alfalfero. Giorgi 22 lineas a 19 c/alfal. y fertil. varias convencionales de granos finos. APACHE de 25 lineas a 17,5 cm con alfalf. y fertiliz. De granos gruesos para directa: AGROMETAL TX 7/70 sin o con fertilización en la línea. TEMPLAR 9/52 con fertilización y transporte reparada y pintada. FERCAM 12/52 con fertilización y transporte reparada y pintada. PIEROBON 13/52 con transporte y PIEROBON MIX 9800 de 9/52. HILCOR de 13/35 con transporte y fertilización y varias convencionales de granos gruesos; AGROMETAL de 13 a 52. GIORGI Precisa 8.000 de 12 a 52 c/fertil. GIORGI G6000 de 18/52. Desmalezadoras: BERNOTO, YOMEL, AGROAR, FRAGA y GROSSPAL, Segadora New Holland. Pulverizadores: Releyco; Barbuy, Vica de arrastre. Metalfor 3000 Lts. de arrastre. Sefo 3.000 lts. Inoculadora: Gramac - Fermat. Fertilizadora Altina. Balanzones hidraúlicos: FARDIN de 5 cuerpos reparada y pintada; y JAMA de 6 cuerpos y ROTUARA de 7 cuerpos como están; Metalbert de 6 de 30 con rabasto, reparado y pintado. Rotoenfardadora: IMPLECOR IF 1550 de reparar. IMPLECOR IG 940. Acoplado: Tolva Cestari de 14 Tn y de 9 Tn. Carro forrajero Mainero B400. Mixer: AGROAR 7 mts3 con balanza, como está. Horizontal MONTECOR de 10 mts con balanza, reparado y pintado. Rastras: trenes desencontradas Genovese Dancar doble acción de 28 platos Cele. Moledora de granos y fardos: DANIELE y DEAL como están. Moledora de rollos: AGROMEC (2), JUAREZ. Palas: Fontanini, Grosspal. Chimango: a sinfin de 12 metros, reparado y pintado y de 10 mts. como está. Pinche con palita. Pinche para un rollo. Pinche extractor de silos, Pinche elevador de rollos. Rolo desterronador. Cincel de 7 a 9 arcos. Rastras rotativas con y sin chasis.

62 -

SABBIONE-MAINERO *TRACTORES: Deutz DX 90- Hanomag 60>>

Same Laser 150- Fiat Someca 45- *Cab. Maicero: Tecno Rural 6 surcos TC 57- Mod 2000 13 a 525, 11 a 525, 8 a 525 y 11 a 525- *Cab. Girasolero: Mainero 1040 14 a 700- Maizco 10 a 700- 1040 16 a 525- 1035 14 a 700- 1035 10 a 700 y 1040 de 10 a 700- *Rotoenfardadora: Bernoto- Implecor 1550 c/balancin- Rumifer- Susana 1,20 x 1,80 mts- Implecor 1550Mainero 5850 (2)- NH 664- 5880 (3)- *Carro forrajero: 4350- B 400Tel.(03492) 497006/497086 Ruta 11 Nº 2780, San Justo Tel. (03498) 428220/428379 Ruta 11 Km. 787, Reconquista Tel. (03482) 428328 Ruta 70 Km. 73 Bella Italia-Rafaela.

(Sta. Fe) Tel. (03492) 497006/086 sabbioneycia@arnet.com.ar

PORTAL DEL NORTE *Tractores: JD 3140 y 5705 DT, Zanello 230CC, Fiat 60R, Zanello articulado 500 y MF 292 DT*Sembradoras: Apache 6100 13 La c/monitor fertil. linea- Demaire 25/17,5 c/transpor. *Acoplado vaquero 3,50x1,90- *2 cabezales maiceros Mainero 8/52 y 12/52- *Picadora integral Richiger- *Moledora embut. Richiger de 6 pies- *Rotoenfardadora Mainero 5860. Ruta 34 Km 255 Tel: (03493) 15402316 mail: portaldelnorte@gmail.com

E-mail: sancarlosmaquinaria@gmail.com

VITO FESSIA MAQUINARIAS *Rotoenfardadoras Mainero 5880- *Sembradora Cele 25/17.5-*Carros Forrajero Mainero B-400- *Maicero- *Ombu 13/52 y 8/70*Maicero Mainero 1889 12/52.5- *Rastrillo Balina 15 Estrellas en V Bv. 25 de mayo 78 Porteña (Cba.) Tel. (03564) 451314 E-mail: ventas.fessia@gmail.com www.vitopfessia.com

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Se otorgarán semillas a viveros santafesinos

SUBMERIDIONALES

l Banco de Germoplasma "Ing. Agr. José Mario Alonso" del Programa de Documentación, Conservación y Valoración de la Flora Nativa (PRODOCOVA http://fca.web1. unl.edu.ar/prodocova/index/), con sede en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral (FCA-UNL), viene trabajando hace cuatro años en la identificación de áreas semilleras y la colecta de semillas de especies forestales nativas. Los objetivos de la colecta son la conservación en el Banco y la distribución de semillas a viveros de la provincia para generar plantines forestales con semilla de origen conocido. Fruto de este trabajo, el Banco está en condiciones de entregar en el corto plazo más de 200.000 semillas de especies forestales nativas. Parte de este trabajo se pudo lograr por la compra por parte de la Provincia de una trilladora de frutos de árboles nativos, que fue cedida en comodato a la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNL. En este primer año se entregarán semillas de tres especies, Prosopis alba Griseb. (algarrobo blanco), Gleditsia amorphoi-

des (Griseb.) Taub. (espina corona) y Libidibia paraguariensis (D. Parodi) G.P. Lewis (guayacán). La idea es que este trabajo continúe en el tiempo. Se han realizado varias reuniones con el equipo técnico del ETFI y los viveros interesados, para diseñar la estrategia de entrega y relevar las necesidades futuras de semillas de otras especies nativas.

Caminos de la ruralidad E

l Gobierno de Santa Fe rubricó cuatro nuevos convenios en el marco del programa Caminos de la Ruralidad. En esta oportunidad, se asignaron fondos por 107 millones de pesos para la construcción y mejoramiento de 31,7 kilómetros de trazas rurales ubicadas en las localidades de Reconquista, Gessler, Emilia y Vila. El acto de firma de estos acuerdos tuvo lugar en el Salón Amarillo del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología. y fue encabezado por autoridades de dicha cartera y de la Dirección Provincial de Vialidad. Los trabajos, tendrán lugar en los departamentos General Obligado, San Jerónimo, La Capital y Castellanos. La traza a realizarse en Reconquista tiene una extensión de 20 kilómetros y supondrá una inversión de 73 millones de pesos. Tendrá impacto en la conectividad de dos escuelas rurales y mejorará las condiciones de producción de 6 mil toneladas de girasol, además de ofrecer conectividad a una sucursal de la Cooperativa Unión Agrícola de Avellaneda.

INNOVACIÓN El nuevo camino de Gessler tendrá una extensión de 4,7 kilómetros y contemplará fondos provinciales por 11 millones de pesos. En Emilia, se construirán 2,9 kilómetros, invirtiendo 9 millones de pesos; mientras que en Vila, la extensión de la intervención será de 4,1 kilómetros a través del aporte provincial de 14,8 millones de pesos.

Se entregaron aportes económicos

l Gobierno de Santa Fe, a través de las secretarías de Desarrollo Territorial y Arraigo y de Agroalimentos del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología, participó en Tostado de la entrega de créditos otorgados por la Asociación para el Desarrollo del departamento 9 de Julio a pequeños y medianos productores de Pozo Borrado y Tostado. Dichos préstamos se asignan desde un fondo rotatorio generado a partir de aportes de la cartera productiva. En esta oportunidad, se trató de recursos por un monto total de 4.000.000 de pesos que fueron destinados a la compra de semillas, la implantación de pasturas y verdeos, reservas forrajeras, la adquisición de alimentos para los rodeos lecheros e insumos para mejorar el bienestar animal (aguadas, instalaciones eléctricas, alambrados, sombras artificiales). Los beneficiarios son de las localidades de Pozo Borrado y Tostado. Dichos préstamos se asignan desde un fondo rotatorio generado a partir de aportes de la cartera productiva. 64 -

l gobernador de Santa Fe, Omar Perotti, participó del 6° encuentro del Comité de los Bajos Submeridionales junto a los ministros nacionales de Obras Públicas, Gabriel Katopodis, de Interior, Eduardo De Pedro, y sus pares de Santiago del Estero, Gerardo Zamora y de Chaco, Jorge Capitanich. El encuentro, que contó también con la presencia de las ministras de Ambiente y Cambio Climático, Érika Gonnet; y de Infraestructura, Servicios Públicos y Hábitat, Silvina Frana, tuvo como objetivo mostrar los avances en materia de obras y las acciones coordinadas para la gestión de esta cuenca, en pos de solucionar los problemas hídricos e inundaciones y generar un desarrollo productivo. En el área de la cuenca de los Bajos Submeridionales, que beneficiará a 31 localidades emplazadas en esta región y comprende intervenciones relacionadas con la problemática hídrica y otras como desagües pluviales, control de inundaciones y defensas; agua y saneamiento; pavimentación, cordones cuneta y veredas.

Al respecto, el director provincial de Producción Lechera y Apícola, Abel Zenklusen, valoró: "Estas acciones se encuentran dentro de los lineamientos que promueve el gobierno provincial para fomentar el arraigo rural y aumentar los puestos de trabajo en este sector".

l ministro de Producción, Ciencia y Tecnología, Daniel Costamagna, encabezó un encuentro en el que se presentaron herramientas y programas que se instrumentan desde distintas áreas de su cartera ante productores y empresarios de Estación Clucellas y la región. La jornada previó, específicamente, la presentación del Plan Lechero Santafesino y los programas Caminos de la Ruralidad y de Financiamiento Productivo “Santa Fe de Pie”. El Plan Lechero Santafesino es un programa que contempla potenciar la actividad, incrementar la producción y estimular las herramientas de financiamiento a fin de promover el desarrollo sustentable del sector lácteo y fomentar la calidad de vida de la población rural. Por otro lado, el programa Camimos de la Ruralidad tiene como objetivo constituir un sistema de asistencia técnica y económica que permita la incorporación de infraestructura productiva, con prioridad en el mejorado y el mantenimiento de los caminos rurales, favoreciendo el arraigo en el medio rural santafesino.