Las plantas que nos proveen alimentos …………………………………………………5
Los animales y su clasificación de acuerdo a su forma de alimentarse......…….…...25
Clasificación de los Alimentos de acuerdo a su origen ……...………………………...41
¿Por qué nos alimentamos?…………………..…………………………………………...58
Procesos del cuerpo en los que utilizamos la energía de los alimentos…………….69
Nutritaller: Meriendas saludables……………............…….…………………………….85
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Nutrición en Acción
La nutrición
Los alimentos y sus funciones
Los nutrimentos
Evalúa y desarrolla tu alimentación
Planifica tu alimentación
La digestión
Actividad física diaria
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En este módulo aprenderás: Que todos los seres vivos como las plantas, los animales y el hombre necesitan alimentos y agua para crecer y desarrollarse. Las plantas obtienen sus alimentos de la tierra y los animales los obtienen de las plantas y de otros animales. Los alimentos que comemos los seres humanos diariamente provienen de las plantas y de provienen de las plantas y de los animales. los animales.
Los alimentos que los seres humanos comen diariamente
Alimento es todo lo que comemos y bebemos que nos proporciona los nutrientes y la energía para crecer, desarrollarnos y mantenernos saludables.
¡Vamos a conocer las funciones de los alimentos!
¡Consume alimentos nutritivos!
Visita nuestra página: www.nutricionenaccion.com 4
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La mayorĂa de los seres vivientes, incluyendo las plantas y los animales, necesitan comida, aire, agua y un espacio para vivir y crecer.
Los animales encuentran y comen plantas u otros animales para obtener su comida. Contrario a los animales, las plantas pueden generar su propia comida. Para generar su comida las plantas necesitan energĂa proveniente del sol. La mayorĂa de las plantas tambiĂŠn necesitan tierra.
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La mayoría de las plantas tienen cuatro partes principales estas partes son: hojas, raíces, tallo y flores. En diferentes tipos de plantas estas partes pueden verse similares, pero también pueden verse diferentes.
¿Qué es una planta? La planta es un ser orgánico que se caracteriza por crecer y vivir fijo en un lugar determinado. Su función principal es realizar la fotosíntesis y producir células complejas agrupadas en tejidos, órganos y sistemas.
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¿Cuáles son las partes principales de una planta?
raíz
tallo
hoja
flor fruto semilla
Raíz- parte de las plantas que crece en dirección contraria al tallo y que, introducido en la tierra, le sirve para absorber agua y nutrientes al tiempo que realizan funciones de sostén.
Algunas raíces que nos sirven de alimento: Yuca yuca Yuca Zanahoria zanahoria Zanahoria Nabo nabo Nabo Remolacha Remolacha remolacha Batata Batata Mameya maní Mameya Apio Apio Napiforme Napiforme
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Tallo- el eje principal de una planta, generalmente por encima del suelo, y que lleva hojas, flores y frutos.
que crecen debajo la la tierra: Tallos Tallosque quecrecen crecensobre sobrelalatierra: tierra: Tallos Tallos que crecen debajo tierra: Caña de azúcar Caña de azúcar caña de azúcar
Ñame ñame Ñame
Brécol Brécol brécol
malanga Malanga Malanga
Apio americano apio americano Apio americano
Papa papa Papa Yautía yautía Yautía
Hoja- parte de las plantas especializado en la fotosíntesis que crece en las ramas o el tallo, generalmente de color verde, ligera, plana y delgada, y que puede tener diversas formas dependiendo de la especie. Algunas Algunos Hojas que nos sirven de alimento: Verdolaga verdolaga
Espinaca espinaca Acelga acelga
Lechuga lechuga de delPaís país Repollo repollo 9
Flor- es la estructura que se encuentran las partes de reproducción.
Algunas flores que nos sirven de alimento: Brécol brécol Alcachofa alcachofa
coliflor Coliflor Fruto- es el resultado procedente de la flor, que contiene las semillas hasta que estas maduran. Algunos frutos que nos sirven de alimentos: Tomate tomate Aguacate aguacate Plátano plátano
Frutos
Pepinillo pepinillo
Calabaza calabaza
guayaba Guayaba china China 10
Semilla- es la parte del fruto que contiene el embrión de una fruta de la planta.
Algunas semillas que nos sirve de alimento: Avellanas avellanas Maíz maíz
guisantes Guisantes
habichuelas Habichuelas Maní maní
trigo Trigo avena Avena arroz Arroz gandules Gandules
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Actividades
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Im谩genes para la exploraci贸n de conocimientos:
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Im谩genes para la exploraci贸n de conocimientos:
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Nombre: _________________________________
Fecha: _________________________________
Capítulo 1: Las plantas que nos proveen alimentos
Puntuación: __________________
¿Cómo crece la planta? Recorta las ilustraciones y construye un libro de ventanas.
flor
hojas
raíces
tallo
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libro de ventanas
hojas
raĂces
tallo
flor
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Nombre: _________________________________
Fecha: _________________________________
Capítulo 1: Las plantas que nos proveen alimentos
Puntuación: __________________
Identifica en cada pétalo el número mayor con un círculo y el menor con un cuadrado, luego colorea la flor.
6
0
1 5
9
-menor
2
8
3
-mayor
7
4
17
13
14
10
15 20
16
18
11
12
18
Nombre: _________________________________
Fecha: ____________________________
Cap铆tulo 1: Las plantas que nos proveen alimentos
Puntuaci贸n: __________________
El crecimiento de una planta Observa las ilustraciones. Escribe del 1 al 4 para ordenar los pasos de crecimiento de una planta.
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Nombre: _________________________________
Fecha: ____________________________
Cap铆tulo 1: Las plantas que nos proveen alimentos
Puntuaci贸n: __________________
Realiza un dibujo en el siguiente plato que ilustre los alimentos que consumes que provengan de las plantas.
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Nombre: _________________________________
Fecha: _________________________________
Capítulo 1: Las plantas que nos proveen alimentos
Puntuación: __________________
Trabajo de estaciones
¿Qué se muestra en la ilustración? _________________________________
-----------------------_________________________________ Marca con una X las raíces que nos sirven de alimento:
remolacha
pino
zanahoria
yuca
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ÂżQuĂŠ parte de la planta se muestra en la ilustraciĂłn? _________________________________
-----------------------_________________________________
Menciona tres tallos que nos proveen alimentos. _________________________________
-----------------------_________________________________
_________________________________
-----------------------_________________________________
_________________________________
-----------------------_________________________________
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¿Qué parte de la planta se muestra en la ilustración? _________________________________
-----------------------_________________________________ Marca con una X las hojas que se pueden comer:
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Dibuja tres alimentos que nos proveen las semillas.
arroz
habichuelas
manĂ
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¿ Qué necesito para preparar meriendas saludables?
¿Cómo las preparo?
Durante el año escolar una de las consideraciones principales es la nutrición. A la hora de lograr mantenernos saludables debemos considerar una merienda nutricionalmente balanceada. Una
merienda
nutricionalmente
balanceada
nos
ayuda
a
complementar los nutrientes esenciales para un pleno crecimiento.
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¿Qué es una lonchera y una merienda saludable? Una merienda es un alimento o bebida que se consume entre las comidas principales. Las meriendas complementan las comidas y nutrientes que el cuerpo necesita. ¡Qué merienda tan saludable y deliciosa!
Como
parte
de
la
preparación
de
meriendas
exitosas
nutricionalmente balanceada deberás seleccionar alimentos sanos.
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Estos son algunos ejemplos que puedes incluir en tu lonchera: Galletas sin relleno y barritas bajas en grasa. Ambas con fuente de fibra. Cereal seco bajo grasa, granola o palomitas de maíz (popcorn) Pollo en agua enlatado
nueces, almendras y maní Frutas y hortalizas frescos y congelados, frutas secas, ensalada de frutas.
Panes de grano entero, pitas, “bagel”, tortillas de maíz, tortilla para “wraps”, muffins
Yogurt y quesos bajos en grasa Grasas buenas: mantequilla de maní, mayonesa “light”, aderezos y salsas livianas Jugos 100% de Fruta, Agua y Leche (leche baja en grasa o sin grasa). 28
Que alimentos NO debes incluir: -refrescos -jugos de fruta endulzados -papitas saladas -dulces de repostería -chocolates -galletas con crema
Lonchera #1
Lonchera #2
1 paquete de galletas de soda
1 pan pita de grano entero
½ taza de atún en agua enlatado con
2 rollitos de jamón de pavo
mayonesa liviana
1 taza de fresas y kiwi
1 manzana pequeña
yogurt liquido descremado
Lonchera #3 1 paquete de galletas de grano entero 1 palito de queso semi-descremado (“cheese string”) 1 cajita de pasas Jugo 100% de manzana
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Actividades
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Nombre: _________________________________
Fecha: _________________________________
Nutritaller: Meriendas saludables
PuntuaciĂłn: __________________
Preparando mi merienda‌ Prepara tu merienda con alimentos saludables. Dibuja aquellos alimentos que te ofrezcan los nutrientes necesarios para obtener la energĂa que necesita tu cuerpo y estar saludable.
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