Die Rohkostqualität von WURDIES

Das schrieb die heilige Hildegard vor 900 Jahren für uns nieder. Was ist die Grünkraft? Ist es das stete Wachsen durch die Photosynthese, die Lebensfreude oder der beseelte Geist? In unserer langjährigen Arbeit als Hersteller von Gewürzen und Kräutertees prüfen wir täglich Produkt-Muster vieler Erzeuger. Bei guter Qualität der getrockneten Kräuter ist eine Art „Strahlen“ oder „Glänzen“ deutlich sichtbar. Diese Eigenschaft verspricht Aroma und Haltbarkeit. Fehlt diese Ausstrahlung, verzichten wir auf die Ware.

Trocknung unter 40° C im Dunkeln

Dieses lebendige Leuchten bleibt erhalten, wenn direkt nach der Ernte die schonende, gut belüftete Trocknung unter 40°C im Dunkeln erfolgt. Unsere Anbauer und Wildkräutersammler sind darin erfahren. Mit regelmäßigen Analysen überwachen wir die Qualität. So garantieren wir die bekannte WurdiesQualität für unsere Kunden. Ob für die einfache Küche mit frischen Zutaten oder für die gehobene Kochkunst – unsere Kräuter sind dafür produziert. Die Grünkraft wirkt durch eine schonende Zubereitung der Mahlzeiten. Erneutes Erhitzen vor dem Essen hingegen lässt die Grünkraft verdampfen. Mit unseren Kräutern schmecken Gerichte vom Vortag auch kalt serviert.

Ich wünsche Ihnen viel Freude mit unseren Gewürzen und Tees!

Ihr Thomas Jäkel Gründer und Geschäftsführer von Wurdies