34
|
NOARDEAST-FRYSLÂN ONDERNEMEND NET WERK NOORDOOST
Grand café in oude gemeentehuis is aanwinst voor de regio Willem Thies van Grand Café WALD en Gerwin van Oene van Streekwurk voor het betreffende pand in Kollum, dat ook wel bekend is onder de naam Huize Sytzama.
Jarenlang stond het oude gemeentehuis van de voormalige gemeente Kollumerland c.a. leeg. Dankzij exploitanten Willem Thies en Wierd Visser uit Leeuwarden krijgt het rijksmonument aan de Voorstraat in Kollum een nieuwe bestemming. Ook een LEADER subsidie via Streekwurk heeft hierin een belangrijke rol gespeeld.
‘Grand Café WALD’ staat er op het groene bord bij
eigen stad naar een geschikt pand. “Er is de laatste
het trappetje voor het opvallende gebouw in het
jaren veel horeca bijgekomen in Leeuwarden, dus
centrum van het dorp. Er wordt momenteel druk
keken we ook eens buiten de stad”, aldus Willem en
gewerkt om het pand op te knappen en in oude ere
Wierd. De twee kwamen in contact met de eigenaar
te herstellen. “In april willen we onze deuren openen”,
van het rijksmonument in Kollum, Eric Kooistra, die
vertelt Willem Thies. Hij heeft net als zijn compagnon
hen in contact bracht met de Stichting Huiskamer
jarenlange ervaring in de horeca. Toen ze collega’s
Kollum. Deze stichting heeft als doel de sociale cohe-
waren bij Post-Plaza in Leeuwarden hadden ze het
sie in Kollum te vergroten door een huiskamergevoel
er al over, dat ze ooit graag een eigen restaurant
te creëren in dit gebouw. Ook wordt de samenwer-
zouden willen. De Leeuwarders zochten eerst in hun
king gezocht met Talant.
