ID nr. 42742
BAG OM Ă˜KOLOGIEN ... D G C
A
G A
D
D
At
Lad os
og bug - nen - de korn - mar- ker ik- ke er godt?
Lad os mødes i skellet
C
G
Tekst og musik: Karen Munk Nielsen
C
D7
Hvor
Ă˜KOLOGI ERHVERV
G
D
smĂĽt?
G
G
Hvem har be- stemt, at det vil - de er flot
D7
og at stør - re er bed - re end
C
kø - er skal mal - kes i mal - ke- ro - bot,
G
vek - sle et ord, der hvor plo - ven har slup - pet sit spor.
A‚
alt, hvad der spi - rer og gror.
G C C G C D G
C
mø - des i skel - let og
G
sol- skin - net lan -der som mĂĽ - ge - re - flek- ser pĂĽ
+YHP KDU EHVWHPW DW GHW YLOGH HU à RW og bugnende kornmarker ikke er godt? At køer skal malkes i malkerobot, og at større er bedre end smüt? Lad os mødes i skellet og veksle et ord, der hvor ploven har sluppet sit spor. +YRU VROVNLQQHW ODQGHU VRP PnJHUHà HNVHU pü alt, hvad der spirer og gror.
Hvorfor er udkanten upopulÌr og pulsen i storbyen meget mer vÌrd? Hvem har bestemt, at en killing er kÌr, og at svin skal bag tremmer og sspÌr? Lad os mødes i skellet og veksle et ord, der hvor ploven har sluppet sit spor. Hvor haglbyger hÌrger, og brandstorme rusker, og mennesker lever og bor.
Hvor er det løsen, der übner en dør til landskaber, ingen har opdaget før? Hvor er der tid til at tÌnke sig om og at tvivle og hviske et �kom�? Lad os mødes i skellet og veksle et ord, der hvor ploven har sluppet sit spor. Se stjerner i mørket og blive helt stille og lytte til grÌsset, der gror.
Karen Munk Nielsen, journalist pĂĽ Ă˜kologi & Erhverv, skrev den ene af de to vindersange i konkurrencen om at skrive den bedste folkelige sang om landbruget. Konkurrencen var udskrevet af Landbrugets Kulturfond. Her har du vindersangen med noder, becifringer og tekst. VĂŚrs’go’ og syng!
Afsender: Ă˜KOLOGI & ERHVERV Éż Silkeborgvej 260 Éż 8230 Ă…byhøj Éż avis@okologi.dk Ă˜KOLOGI
ERHVERV
6. februar 2015 nr. 560
Arla lancerer mĂŚlk fra Lejre PĂĽ Ă˜kodag i uge 17, nĂĽr de økologiske køer kommer pĂĽ grĂŚs, kan kunderne i alle landets Føtex-butikker købe den nye ’single region’ økomĂŚlk fra Lejre MEJERI AF JAKOB BRANDT
Den nye Lejre-mĂŚlk er blevet til i et XV GYDQOLJW VDPDUEHMGH PHOOHP Ă€UH lokale landmĂŚnd, Lejre Kommune, Føtex og Arla. Den er i butikker landet over fra uge 17 i forbindelse med Ă˜kodag. MĂŚlken blev prĂŚsenteret 30. januar, da Ă˜-mĂŚrket kunne fejre sit 25 ĂĽrs jubilĂŚum, og med et stort rødt Ă˜ midt pĂĽ bugen sender kartonerne en hyldest til økologien. Lejre-mĂŚlken hĂŚfter sig samtidig til den sĂĽkaldte terroir-tendens med
MÌlken fra Lejre Den nye mÌlk füs som minimÌlk med 0,5% fedt og skummet mÌlk med 0,1% fedt. MÌlken produceres af: ɝ Peter Sivertsen fra Mannerup Møllegürd ɝ Per Thomasen fra gürden BÌkkentoft ɝ Torben Karlsen fra gürden Åvang ɝ Henning Nielsen fra Møllegürden
single-farm kaffe og enkeltmarksvine. 0 ONHQ VWDPPHU IUD ÀUH $UOD landmÌnd fra Lejre Kommune pü MidtsjÌlland. Tilsammen har de over 500 malkekøer, som hver dag leverer litervis af frisk, økologisk mÌlk. MÌlk, som nu lanceres i en mini- og en skummet version i Føtex under navnet ’Lejre’. Én af de økologiske mÌlkeprodu-
Arla sender den nye mĂŚlk i handelen under overskriften: â€™Ă˜kologisk mĂŚlk fra Peter, Torben, Henning og Per i Lejre. center er Peter Sivertsen, hvis køer stĂĽr for en tredjedel af den nye mĂŚlk. - Som landmĂŚnd oplever vi en stor interesse for at vide mere om, hvordan mĂŚlken fremstilles. Derfor vil vi gerne vise produktionen frem. Med Lejre-mĂŚlken kan vi give forbrugerne indblik i prĂŚcist, hvor deres mĂŚlk kommer fra, hvem der har fremstillet den, og hvad historien er bag den. Folk kan sĂĽgar komme forbi en af gĂĽrdene og besøge køerne, fortĂŚller Peter Sivertsen i en pressemeddelelse. +DQV DQVLJW YLO Y UH DW Ă€QGH Sn
de nye mÌlkekartoner – side om side med de tre øvrige Lejre-landmÌnd. Og det er ikke tilfÌldigt, at GHW QHWRS HU GH ÀUH ODQGP QG GHU stür bag den nye mÌlk: - Vi har et meget tÌt samarbejde L GH ÀUH ODQGEUXJ 'HW VWDUWHGH PHG DW YL N¥EWH HQ I OOHV PDVNLQH IRU à HUH ür tilbage. I dag hjÌlper vi hinanden med alt fra høsten til dyrenes foder, sü det var naturligt, at vi gik sammen om at lave vores egen lokale mÌlk. Samtidig er vi med til at bakke op om Lejre som økologisk kommune, sü ideen blev taget godt imod hos büde
kommunen og Arla. SF-borgmester Mette Touborg, som har gjort økologien til en mÌrkesag, er glad for, at de lokale landmÌnds gode idÊ gür hünd i hünd med kommunens satsning. - Vi er stolte over, at forbrugere landet over nu kan købe øko-mÌlk fra Lejre. Lejre-mÌlk er et godt eksempel pü de muligheder, der opstür, nür vi samarbejder pü nye müder. Vi hüber, at folk i resten af landet vil tage godt imod mÌlken fra vores lokale landmÌnd, siger Mette Touborg.
