Oslo S magasinet julenummer 2012

Et shoppingmagasin fra butikkene pĂĽ Oslo S Jul 2012

Julemat i Norge De deilige juleretter

Anne-Kat

Herlige HĂŚrland

Julens lukter og smaker

McDonald´s Østbanehallen

Østbanehallen

Oslo S

Ved levering av denne kupongen spanderer vi en valgfri dessert ved kjøp av en Big Mac meny!

Kupongen må fremvises. Gjelder kun McDonald´s Østbanehallen i en begrenset periode

Reisevaluta veksler du raskt, enkelt og rimelig hos Nordea på Oslo S / Flytogterminalen.

Vi har minibanker med hele 13 valutasorter.

God reise!

Sjekk reisevaluta på www.nordea.no For mer informasjon: 06001 Gjør det mulig

www.oslo-s.no I jul 2012 I 3

En innholdsrik advent Vi sklir inn i førjulstiden og for oss på Oslo S betyr det en energisk periode.

Litt hektisk, men vi liker det. Det er ekstra mange forventningsfulle besøkende som målrettet besøker våre butikker før de haster videre i advent.

Våre ansatte er trent opp til å ekspedere raskt og effektivt, så reisende benytter ofte anledningen til å ta med seg en flaske vin eller konfekt på veien.

Samtidig setter vi pris på alle dem som oppsøker Oslo S i adventstiden for å møte omsorg hos Sporet og julestemning i Stallen. Begge drives av Kirkens Bymisjon og er blitt en viktig tradisjon for oss. Her kan en møte mennesker med tid og oppleve en rolig innholdsrik adventsstund.

Stadig flere av oss benytter toget som fremkomstmiddel når vi skal hjem til jul, og fint er det! Tog er både et miljøvennlig og trygt valg, og bare på Oslo S er det flere hundre tog innom hver eneste dag. I julehøytiden er det ekstra stor pågang av reisende, men vet du egentlig hvor du kan gjøre av all bagasjen på toget? Hvor skiene eller snowboardet kan stå? Vi har tatt en prat med Mai-Bente Paulsen fra NSB som informerer om alt du trenger å vite om togreisen.

Så til årets siste portrett: Hun mener dagens unge er sutrete og bortskjemte, og som vanlig sparer hun ikke på kruttet i uttalelsene sine. Den frittalende komikeren er i disse dager høyaktuell med sitt nye kritikerroste show: Jakten på ærligheten. Bli bedre kjent med Anne-Kat Hærland og hva hun egentlig mener når hun sier det hun sier!

God fornøyelse!

Benytter også anledningen til å ønske deg en riktig god jul og et godt nyttår.

Med vennlig hilsen Torstein Heldal Senterleder

Oslo S shopping. Kundemagasin Jul 2012.

Design og produksjon: www.oktan.no Redaktør: Torstein Heldal. Forsidefoto: Lukas Renlund. Tekst: Delbæk Tekstbyrå. Opplag: 25.000. Ansvarlig utgiver: Oslo S Shopping.

Magasinet er trykket på miljøvennlig papir. Ønsker du å annonsere i Oslo S magasinet eller har du spørsmål om magasinet? Kontakt: ove.andheim@oktan.no

4 I jul 2012 I www.oslo-s.no

innhold Anne-Kath Hærland...................................... 6 - 10 Hovedstadens julekalender ........................ 12 - 15 Julens lukter og smaker............................. 16 - 17 Anne-Kat Hærland

Rom for kunst.............................................. 20 - 21 Julegaver trenger ikke koste så mye.......... 22 - 25 Oslo S Julekalender.................................... 26 - 27 Sturla Stålsett ................................................... 28 Julehilsen ................................................... 30 - 31

Julens lukter og smaker

Vertinnegaver ............................................. 32 - 34 Hjem til jul................................................... 36 - 37 Champagne........................................................ 38 Nye duppeditter .......................................... 42 - 43 5 i farten på Oslo S............................................. 46

Julemat i Norge

Julemat i Norge .......................................... 48 - 51 Kryssord / 15 spørsmål / suduko................ 52 - 53 Kristiania bar og kafè ................................. 56 - 59 Smått og nyttig .......................................... 62 - 63

Oslos egen Julekalender

Champagne

www.oslo-s.no I jul 2012 I 5

Herlige Hærland Selv mener hun dagens unge er en «gjeng med sutrete hengehuer som burde hatt juling». Hva andre måtte mene om henne, driter hun i.

Tekst: Susanne Delbæk Foto: Torbjørn Tandberg

6 I jul 2012 I www.oslo-s.no

Det går to fattige sekunder før praten er i gang. Anne-Kat er akkurat like frittalende som forventet, og før vi kommer til første spørsmål, har hun allerede rukket å svare på tre.

Hvor tar hun det fra?

- Først tenker jeg: Hva skal jeg si, hva skal det handle om. Så begynner jeg gjerne med en vits eller to, og så vokser det seg til. Jeg plukker opp ting fra tv, bøker eller aviser. Det er bare sånn at jeg leser noe og så lagres det bak i hjernen, begynner hun, og får alt til å høres så lekende lett ut.

Jakten på ærligheten To år siden «Gift, men ingen fanatiker», er Anne-Kat igjen aktuell på scenen.

Denne gang med tittelen «Jakten på ærligheten». Som vanlig er det de frekke vitsene og de skarpe kommentarene som får mest fokus, og med utsagn som «F***a mi ser ut som Bjørn Eidsvåg» klarer hun nok en gang å tapetsere norsk presse. Komikeren selv mener imidlertid media har en lei tendens til å trekke frem feil ting. - Det hender jeg dropper å si vitser, nettopp fordi jeg ikke orker at avisene skal fokusere på det som faktisk ikke er hovedpoenget i showet, sier hun og påpeker bakgrunnen for tittelen. - Vi lever i et samfunn der vi er veldig opptatt av å fremstille oss selv som så mye bedre enn det vi er. Altså, hvis man skal legge ut et bilde av seg selv på sosiale medier, så legger man gjerne ut et bilde man er fornøyd med.

Jeg sier ikke at vi ikke skal gjøre det, men kanskje vi skal dempe litt på den ”Å du verden, så utrolig fint jeg har det”.

Det blir litt mye cupcakes og litt mye fancy matpakker!

- På hvilken måte da?

- For eksempel, så har det jo kommet

en sånn hinsides kokebok om hvordan man skal lage matpakker til barna hvor fiskepuddingen er formet som en elg eller et eller annet. Tenk deg det da!

Ha-ha! Da jeg var liten kunne faren min finne på og lage et majonesansikt med øye-øye-munn liksom, men det stoppet jo der! Og nå har det kommet en bok som på en måte skal påtvinge alle å sende med ungene sine greske kjøttboller og salsadip på skolen!

Det er jo helt drøyt!

Anne-Kat slår ut med armene, tar en slurk kaffe og rister oppgitt på hodet før hun fortsetter: Vi har rett og slett for høye krav til oss selv og omgivelsene om dagen, vi må roe ned!

- Hva med deg, har du høye krav til deg selv?

- Ja, jobbmessig har jeg det. Men det må jeg jo ha, for folk kommer og har betalt penger for å se på meg. Da må jeg jo levere noe som er bra. Men privat, nei.

En ekstra dose alvor og litt mer privat En liten stund var Anne-Kat usikker på om noe av innholdet i Jakten på ærligheten i det hele tatt ville nå frem til publikum. Fem uker før premieren sto hun i salen på Latter og øvde på manuskriptet. Men ingen lo. Ikke så mye som et lite flir var å spore. – Men så kom jeg på at jeg sto og snakket til en tom sal. Jeg var usikker, fordi jeg putta alvor inn i noe jeg ikke har gjort før. Eller, det har vært alvor før også, men det har ligget veldig, veldig skjult, forteller hun.

- Hvorfor velger du å være mer personlig denne gangen?

- Jo, fordi jeg synes folk har en lei tendens til å tolke mening inn i andres tragedie. Altså, hvis det skjer noe forferdelig med deg, så må jeg høre på deg og jeg har ikke lov til å fortelle deg at det sikkert kommer noe godt ut av dette. Du kan få lov til å si det, men ikke jeg. Det er litt som den New Age-bølgen hvor alle går rundt og skal finne en mening med alt, men det er ikke alltid en mening med det som skjer. t

Klokka viser 9.30. Vi møter Anne-Kat Hærland på United Bakeries Majorstuen.

Det er tidlig, altfor tidlig, i følge komikeren selv. – Hvorfor er det så mange folk her? undrer hun og skuer ut over lokalet. - Det er fredag morgen, er ikke folk på jobb liksom?

www.oslo-s.no I jul 2012 I 7

«

- Altså, det er

helt opp til deg om du vil bli krenket.

Det er helt opp til

»

deg å føle deg

sånn!

Anne-Kat trommer med fingrene i bordet, tenker seg raskt om og kommer med et eksempel: - Ingen skal fortelle meg at det ligger en mening bak det at faren min dør i en alder av 50. Nei, man skal få lov til å tenke at ting faktisk kan skje! Om det skjer noe med noen man er glad i.. Ja, så skal man få lov til å være redd og sinna, for i mange tilfeller så går det faktisk ikke bra!

- Hvor mye av det du sier, er egentlig dine personlig meninger?

- Alt. Men om det er for drøyt, så hender det at jeg sier det bare er tull, så jeg ikke skal få så mye kjeft i etterkant.

Men kjeft får hun uansett - særlig av de som ikke har sett showet. Uten at det later til å bry komikeren nevneverdig. – Som regel har de bare lest noe av det Dagbladet eller VG har formidlet videre, 8 I jul 2012 I www.oslo-s.no

og som er tatt helt ut av sammenheng.

Det var en dame som sendte inn et innlegg til Aftenposten for litt siden, der hun skrev at jeg var uoppdragen og fæl.

Hun hadde ikke sett showet, men hun bare likte ikke meg. Og da tenker jeg: Det er jo DU som er uoppdragen her!

- Men forstår du at kan virke støtende på noen?

- Altså, det er helt opp til deg om du vil bli krenket. Det er helt opp til deg å føle deg sånn! Men de som har vært krenket, har stort sett aldri sett showet. Kan dere ikke bare ta det som en vits? Det er ikke noe mer mening bak det! Nei, jeg hater ingen av de! Jeg prøvde bare å få dere til å le! Og av og til er en vits bare en vits.

om hvem mottakeren er. Noen sier man ikke kan tulle med krig, men jo da, man kan tulle masse om krig. Spørsmålet er bare hvem du skal treffe med det du sier. Jeg synes for eksempel han er en stor tulling han som lagde den You Tube videoen som hele den muslimske verden reagerer på nå. Det var unødvendig og dustete å gjøre, men det er like unødvendig å gå i vranglås. Ikke gi ham oppmerksomhet! Ignorer ham!

- Er det noe du absolutt ikke tuller med?

Generasjon håpløs Anne-Kat har mange meninger om mye, og foruten praten om dagens perfeksjonisme, synes hun vi lever i et egosentrisk samfunn der mange, spesielt de unge, lever i sin egen lille, beskyttende boble. Og som med alt annet, sparer hun ikke akkurat på kruttet i sine meninger.

- Andres menneskers tragedie ville jeg ikke tullet med, men det handler jo også

– For eksempel, så leste jeg i går at noen av journalistene fra Det Nye hadde laget

«

- Folk må slutte

å la seg provosere så jævlig, gå videre og finn på noe sjæl. Men jeg liker våkne opp litt.

»

en sånn ”blogg-loppis-marked-blogg” hvor de skulle selge klærne sine, for å få råd til hjelpe barna i Afrika…

-?

- Jeg KØDDER! Det var for å få råd til å kjøpe nye klær! Ha-ha! De skulle ikke hjelpe noen i det hele tatt! Snakk om egosentrisitet! Men altså, så sier en av dem, og her kommer sitatet: «det er ikke akseptabelt å gå på to fester i den samme kjolen!» Så tenker jeg: Hvis du har vært på en fest hvor du husker hva folk har på seg, så fy faen den festen må ha vært døll! Selv husker jeg aldri hva noen har på seg, men jeg husker at jeg av og til våkner etter en fest uten å ha på meg noen ting...

Anne-Kat sitter ytterst på kafébenken, tydelig oppgitt og oppriktig engasjert. Hun rufser seg til i håret, tar en ny, stor slurk kaffe og finner frem dagens avisoppslag.

- Bare se her: Norges nye folkedop står

det! Og jeg tenkte: Hvor får jeg tak i det, hvor mye koster det og er det noen bivirkninger? Men det er jo NESESPRAY! Ha-ha-ha! Folk doper seg på nesespray!

Ikke rart de husker hva folk hadde på seg på festen da, hvis to doser nesespray er det eneste de har fått i seg, sier hun, og oppfordrer dagens unge til å gi litt mer faen. - Den generasjonen som er tjue år yngre enn meg, de er SÅ kjeeedelige!

Og jålete! Og ikke røyker de, og de går med lue – frivillig – og de vil ha lavkarbo i matboksen sin med kjøleelementer. Og så har de hjelm og redningsvest på seg hele tiden! Jeg skjønner jo hvorfor de leser Fifty shades of Grey, for det skjer jo ingenting annet spennende i livene deres! Ta av deg redningsvesten! Ta av deg hjelmen! Og se hva som skjer!

- Mener du alle unge er sånn?

- Altså, jeg trodde faktisk at de fleste i publikum var voksne

folk på vår alder, men så var jeg på Video Nova i går og skulle kjøpe en DVD, for jeg er ikke helt frisk, eller jeg er fortsatt bakfull fra onsdag kveld, men uansett så kom en ung jente bort til meg og fortalte at hun likte showet mitt. Og da tenkte jeg: Så utrolig kult, for da fikk jeg liksom litt tilbake håpet på den generasjonen som jeg i utgangspunktet er litt skeptisk til fordi jeg synes de er en gjeng med sutrete hengehuer som bare gnåler om den janteloven hele tiden. De skulle hatt mer juling! Ha-ha! Derfor blir jeg veldig glad når jeg møter noen unge jenter som er enig i at det kan bli litt mye fotballfrue. Ikke det at vi ikke skal pynte oss, men det går an å ha noe her inne også!

Anne-Kat hever pekefingeren, dunker den lett mot tinningen og himler demonstrativt med øynene. – Så er det jo disse bloggerne da, som for mange er rollemodeller og har

Fra venstre: Cato Sundberg, Thomas Drabløs, Kent Sundberg og Peter Michelsen.

t

å få folk til å

www.oslo-s.no I jul 2012 I 9

veldig mange lesere, men jeg ser for faen ikke forskjell på dem! Alle har langt lyst hår, alle er pene og alle er flinke til å sette sammen antrekk. Men jeg tenker sånn: Tror dere at dere kan leve av dette i fremtiden? Ikke skriver de spesielt godt heller! De har jo ingen god penn! Altså, du må gjerne blogge om hva du har på deg, men ikke hver eneste dag! Vi kler da vel alle på oss hver dag! Det er da ikke noe unikt over det! Men det å ikke gjøre det derimot, det hadde vært noe unikt!

Som: «Se, jeg er naken igjen! Venter på Lars-Kristian!» he-he! Jeg leser bloggen til fotballfrua jeg, men mest for å se hvordan været er på Siljan, man kan jo alltid se mellom beina hennes.

tar jeg taxi hjem. Jeg tror jeg kan unne meg en taxi da, og ikke t-banen. Så går jeg og legger meg rundt midnatt, og da har jeg vel rundt 9 timer og hvile på. Jeg har jo ingen kjæreste eller barn, så jeg har bare meg selv å tenke på. Og de to kattene mine, da.

Anne-Kat finner frem vesken og ut detter ti tjuepakninger med Prince. Det tyder på en god helg. – Nå skal jeg først på polet, og så skal jeg hjem og bare være inne helt til mandag. Jeg har nok mat, jeg har nok vin og jeg har nok røyk. Det blir min siste frihelg på veldig, veldig lenge. Helt til jul.

- Hvor mye røyker du om dagen?

- Du er glad i å provosere?

- Folk må slutte å la seg provosere så jævlig, gå videre og finn på noe sjæl. Men jeg liker å få folk til å våkne opp litt.

Beitebytte I januar i år ble det kjent at Anne-Kat har gått til TvNorge, etter femten år i NRK. – Jeg jobber fortsatt med mange av de samme folkene, jeg er bare i nye lokaler.

Finere lokaler! Du skjønner, han derre felegnukker´n fra Nesodden ødela jo faen meg for alle sammen der oppe! Vi satt og så på og sa: Ikke vinn, ikke vinn!

Men ka-ching! Der gikk hele budsjettet rett i dass! Takk skal du faen meg ha!

Da blir det ikke noe mer humor på den kanalen de neste ti årene!

27. februar er det premiere på hennes nye talkshow. Anne-Kat lover seerne et annerledes talkshow med en ny vinkling.

– Vi jobber for at det skal være et satirisk talkshow. Det er morsomt, men med litt alvor i bunn. Per i dag, så har vi ikke noe lignende fra før av. Derfor mener jeg også at vi kan forsvare å lage enda et talkshow, fordi dette er annerledes.

10 I jul 2012 I www.oslo-s.no

- En pakke cirka. Nok til at man kan være ganske sikker på at jeg sånn aldersmessig nok er over halvveis. Det kan jeg nok si. Det er en kalkulert risiko, fullstendig klar over at det er usunt og at det nok kommer til å ta livet av meg.

Men livet kommer til å ta livet av meg på et eller annet tidspunkt likevel.

Anne-Kat Hærland (f. 27.03.1972) •

Kjent som paneldeltaker i Nytt på Nytt fra 1999 til 2007

•

Vant publikumsprisen under Gullruten i 2007, og Komiprisen for beste standup-artist i 2003, 2006 og 2009.

•

Hadde stor suksess med Jeg er ikke Dina i 2003, og i 2006 og 2007 var hun aktuell med forestillingen Tatt av vinen.

- Hvordan får du tid til både tvproduksjonen og showet?

•

- Det vet jeg ikke helt ennå, men planen er at jeg skal være på kontoret hos Monkberry fra ti på formiddagen til klokka fem om ettermiddagen. Så skal jeg til teateret hvor jeg skal spille to forespillinger frem til klokka 22.15, og så

•

I 2008 holdt hun showet Gift, men ingen fanatiker.

Aktuell nå med Jakten på ærligheten og det kommende talkshowet på TvNorge.

VALGFRI KAFFE OG BOLLE

25,-

VALGFRI 0,5L JUICE, BRUS ELLER VANN

2 FOR

Main logo

Positive version

Main logo

Negative version

Colorcoded logo

PMS: 287

PMS: 287

CMYK: 100/75/2/17 RGB: 0/51/141 HTML: 00338D

CMYK: 100/75/0/17 RGB: 0/51/141 HTML: 00338D

40,Colorcoded logo

Colorcoded logo

PMS: 2995

PMS: 382

PMS: 144

CMYK: 83/0/0/0 RGB: 0/169/224 HTML: 00A9E0

CMYK: 34/0/100/0 RGB: 190/214/0 HTML: BED600

CMYK: 0/58/100/0 RGB: 233/131/0 HTML: E98300

Naturell version

Lemon & Lemongras version

Mango & Papaya version

HVER

5. KAFFE

GRATIS

OLA-SKIVA OG 0,5L SUNNIVA APPELSINJUICE

29,-

NA T U R E LL

Date: PMS 287 C

PMS 2995 C

PMS 382 C

PMS 144 C

WHITE

Page proof number:

27.06.07 1

Print process: Printed size:

Client: Project Number: Project Name:

100%

Product Name:

Ringnes RING00XX Bris logos Bris logosheet

Client: Contactperson:

Annicka Vogt-Svendsen

SDG: Mac designer:

Mathias Disen

SDG: Lead designer:

Mathias Disen

SDG: Project manager:

Line Siem

Printer:

-

Postal adress:

Contactperson: Phone: E-mail: -

THE COLOURS ARE FOR REFERENCE ONLY, THEY ARE NOT ACCURATE

SKAL DU FRA A TIL Å?

Alle reiser blir bedre når du har noe å lese på. På Oslo S. finner du 6 Narvesen-kiosker og mer enn 1750 forskjellige magasiner og aviser du kan velge mellom. Uansett hvor du skal så får du gode ALLTID-tilbud hos Narvesen.

Med andre ord: Noe for enhver reise. God tur!

www.oslo-s.no I jul 2012 I 11

Hovedstadens egen

adventskalender En julekalender kan bestå av mye mer enn sjokolade og småpakker.

Hva med en kalender som inviterer til opplevelser? Vi gir deg oversikt over hva som skjer i og rundt Oslo S i hele desember, til glede for hele familien!

Tekst: Susanne Delbæk Produktfoto: Torbjørn Tandberg

Popsenteret: Last train. Foto: Frank Karlsen

12 I jul 2012 I www.oslo-s.no

Luke nr.

1

Hver dag fra 1. desember og frem til og med 24. desember vil “Rom for Kunst” presentere årets julekalender på Oslo S. Kalenderen vil bestå av ulike verk fra Kunstakademiet.

Ta turen til Oslo S for inspirasjon og kunstglede!

Luke nr.

5

For første gang siden 2009, er Muse tilbake igjen i Oslo.

Muse er kjent for grenseløs, progressiv rock med ambisiøse innslag av alt fra elektronika til klassisk musikk. 5. desember spiller de i Oslo Spektrum.

Luke nr.

2

Besøk et ekte julemarked hos Norsk Folkemuseum der julepyntede stuer, historiske juletradisjoner, markedsboder, konserter, underholdning og aktiviteter står på programmet.

Luke nr.

6

«The Born This Way Ball» er Lady Gagas første turné siden albumet Born This Way, som ble sluppet i mai 2011 og som solgte nær 6 millioner eksemplarer. 6. desember huser Telenor Arena Lady Gaga.

Se www.telenorarena.no eller www.billettservice.no for mer informasjon.

Luke nr.

3

Inviter kjæresten med på en kveldstur i Oslos gater og nyt stemningen, julepynten og alt av hva sentrum har å by på.

Luke nr.

7

Be med deg barna på en skitur i Frognerparken.

Om vinteren når føret tillater det, preparerer Bymiljøetaten skiløyper i parken. Dette gjør antakelig Frognerparken til verdens eneste park hvor man kan nyte en skitur i et skulpturlandskap.

Luke nr.

4

Gå ikke glipp av Anne-Kat Hærland på Latter! Jakten på ærligheten har høstet gode kritikker og spilles på Latter nesten hver dag frem til jul.

Oversikt over ledige billetter ser du her: www.latter.no

Luke nr.

8

Julemarkedet i Spikersuppa åpner torsdag 29.november kl 10.00, og er åpent hver dag fra kl. 10.00 til kl 20.00.

Markedet er åpent frem til lillejulaften kl. 18.00. Det er nærmere 50 utstillere som representerer alt fra kunsthåndverk i tekstil, glass og tre, tradisjonsbakst til jul, norsk julemat som rakfisk, lutefisk, pinnekjøtt, okse og lammerull og andre gårdsprodukter.

www.oslo-s.no I jul 2012 I 13

Luke nr.

9

Inviter med hele familien ut på glattisen! Smør nistepakke, fyll termosen med varm kakao og ta turen til Spikersuppa på Eidsvolls plass. Kunstisbanen er åpen hver dag i hele desember.

Dersom du ikke har egne skøyter, kan dette leies.

Husk hjelm!

Luke nr.

13

Santa Lucia! 13. desember er selveste Luciadagen og Kirkens Bymisjon inviterer både liten og stor til den velkjente Betlehemsstallen på Jernbanetorget. Stallen er til for alle, enten man vil hilse på dyra, få en god samtale eller varme seg med en gløgg i vinterkulda.

Stallen holder åpent hver dag (også i helgene) frem til lille julaften.

Luke nr.

10

Nobels Fredspris deles ut den 10. desember i Oslo hvert år. På ettermiddagen arrangeres det et fakkeltog til ære for prisvinneren.

Toget ender foran Grand Hotel, der prisvinneren pleier å komme ut og hilse toget fra balkongen.

Luke nr.

14

Christmas Spectacular – The show must go on.

Med Åge Sten Nilsen & Ensemble med Benedicte Adrian. Nærmere 30 personer er på scenen i det spektakulære showet. Gled deg til en opplevelse av vellyd og visuelle bilder når juleversjonen av The Show must go on inntar Chat Noir. Se www.chatnoir.no for mer informasjon.

* Det tas forbehold om endringer i de oppsatte arrangementene.

14 I jul 2012 I www.oslo-s.no

Luke nr.

11

Jul i Mitt Lille Land - av og med Ole Paus. Denne mannen går aldri av moten og er en av Norges mest fargerike og folkekjære artister. 11. desember står han på scenen hos Oslo Konserthus.

Luke nr.

15

En eventyrmusikal for hele familien av Per Asplin.

Han diktet og komponerte eventyret om den lille nissegutten Putti Plutti Pott og hans reise til Onkel Per, Petter og Caroline med Julenissens trylleskjegg.

Sceneversjonen har siden 1987 vært spilt hvert år på alle de største scenene over hele Norge, og er for lengst blitt en juleklassiker - til glede for nye generasjoner barn - i alle aldre.

Se www.putti.no for mer informasjon.

Luke nr.

12

Penthouse Playboys vrikker julen inn på Rockefeller sammen med gjesteartist Bertine Zetliz. Forvent deg overdådig cocktail av glam, glitter, glede og galskap, skeive coverversjoner, drøye verbalmeldinger, utrolige kostymeskifter og i bunnen: helproff musikalitet. Den perfekte kalendergave!

Se www.rockefeller.no for mer informasjon.

Luke nr.

16

Jul i Blåfjell er barnas favoritt og flere dager i desember har de forestillinger på Folketeateret. Forestillingen Jul i Blåfjell er bygget på historien om nissene som bor i Blåfjell, skrevet av Gudny Ingebjørg Hagen mens musikken er laget av Geir Bøhren og Bent Åserud.

Se www.juliblaafjell.no eller www.folketeateret.no for mer informasjon.

Luke nr.

17

Nøtteknekkeren er for mange blitt selve symbolet på jula og er Nasjonalballettens store juleeventyr. En forestilling i Den Norske Opera & Ballett vil garantert få deg i ekte julestemning. For billetter se: www.operaen.no

Luke nr.

21

Solistenes julekonsert på Den Norske Opera & Ballett.

I Operaens store vindusflater glitrer juletrærne i hvitt og grønt, pepperkakehuset dufter av krydder og foajeen fylles med ro og høytid. Går du videre inn til Scene 2, kan du også høre julen, tonesatt av noen av landets flotteste stemmer.

Gjennom seks konserter vil Nasjonaloperaens solister med venner fremføre julesanger fra flere land og tider. Les mer på www.operaen.no

Luke nr.

18

Filharmonien Oslo feirer julehøytiden med tradisjonsrike og ukjente perler i Oslo Konserthus.

Nye aktører i år er den norsk-svenske og Grammynominerte Trio Mediæval og skuespilleren Thorbjørn Harr. Dirigenten Bjarte Engeset blir et hyggelig gjensyn for dem som har besøkt julekonsertene gjennom noen år. Se www.oslofilharmonien.no eller www.oslokonserthus.no for mer informasjon.

Luke nr.

22

Adventskonserten “Stille natt Hellige natt” turné for 25. gang. I år er det Tor Endresen, Marian Aas Hansen, Alexander Rybak, Elisabeth Andreassen og Rune Larsen som sammen skal skape varm og god julestemning i kirker over hele Sør-Norge. Med seg har de musikerne Jon-Willy Rydningen og Olav Torget.

22. desember holder de forestilling i Fagerborg Kirke. For billetter se: www.billettservice.no

Luke nr.

19

Folk og røvere i Kardemommeby – til glede for liten og stor!

Nationalteateret har et nært forhold til Egners familieforestillinger og i år spilles Folk og røvere i Kardemommeby for åttende gang! Les mer på www.nationalteateret.no for mer informasjon.

Luke nr.

23

Fra stasjonsområdet på Frognerseteren kan du ake hele veien ned Korketrekkeren til Midstuen T-banestasjon. Å ake i Korketrekkeren er gratis, det eneste du betaler for er T-banen.

Korketrekkeren passer for hele familien, og har du ikke kjelke kan du låne dette hos Akeforeningen i Frognerseterveien. Husk hjelm!

Luke nr.

20

Julelatter 2012 er den perfekte juleshowpakken du kan ønske deg. Stappfull av både harde og myke poenger. Jonas Rønning og Morten Grøtnes har satt sammen et show helt uten trolldeig og dorullnisser, men med alle de syv slagene. Det vil si stand up, parodier, figurer, sang, musikk, sketsjer, tonnevis med overskudd og latter.

For billetter: www.latter.no

Luke nr.

24

Ta toget hjem til jul fra Oslo S! For mange er togreisen blitt en del av julefølelsen og det å reise hjem til jul er et stort høydepunkt for mange.

Benytt tiden på toget til å slappe av og kose deg! God jul!

Kilder: Vil du vite mer om hva som skjer i og rundt Oslo i tiden før jul? Gå inn på: visitoslo.com • aktivioslo.no • oslo.kommune.no www.oslo-s.no I jul 2012 I 15

s

Original og lys gløgg. Stabburet

Lukten av jul Lite gir vel mer julestemning enn når alle julens lukter

Tekst: Susanne Delbæk Foto: Torbjørn Tandberg, Nidar, Stabburet AS

Julegløgg Server gløgg som velkomstdrikk i juleselskapet eller i stedet for cognac til kaffen. Ha med gløgg i termos på skitur eller varm deg med gløgg i hytteveggen på fjellet!

1 l rødvin eller god saft 4 hele nellik 1 kanel 1 hel ingefær 16 I jul 2012 I www.oslo-s.no

og smaker er i hus.

3 dl sukker , gjerne brunt Tilbehør: 1 dl rosiner 1 dl mandler skåldede - Bland alle ingrediensene til gløggen sammen. Varm sakte opp, det skal ikke koke, bare være godt varmt. Hakk opp mandler og bland de sammen med rosinene. La tilbehøret stå i egen skål på bordet, så folk kan forsyne seg selv.

Enkelt og veldig, veldig godt!

Sjokolademandler 49,Sjokoladetrøfler 49,Tiramisumandler 49,Boots Apotek.

Eksklusiv sjokolade

Den obligatoriske marsipanen Den som finner mandelen i grøten, vinner marsipanen!

Marsipangris, marsipanpølser, marsipankuler, hjemmelaget marsipan – med eller uten sjokolade og kokos. Marsipan er utvilsomt blitt en del av jula og i motsetning til gamle dager hvor marsipan ble regnet som en luksusvare, gomler vi i oss mer og mer marsipan for hvert år som går. Faktisk spiser vi, i følge Nidar, hele 45 millioner store og små julefigurer av marsipan hver jul!

Boots Apotek og Vitus Apotek på Oslo S.

Ingen jul uten sjokolade på bordet og i julen kan man definitivt unne seg litt ekstra. Små, lekre sjokoladeinnpakninger fås kjøpt hos

Appelsin og klementin

De er smekkfulle av C-vitaminer og bare i julen spiser hver og en av oss 2,5 kilo med klementiner.

Den oransje frukten passer ypperlige i desserter, kaker og i fruktsalater og kan nærmest sammenlignes med poteten: Den kan brukes til alt! Det samme kan sies om appelsinen, som er den tredje mest spiste frukten her til lands. Tips! Få ekstra julesmak på appelsinen ved å skjære den opp i skiver og strø litt sukker og kanel over. Godt som julesnacks og barna vil elske det!

Boots Apotek og Vitus Apotek på Oslo S. Hasselnøtter 30,Marsipan 41,ICA

Jule-te Røkelse blir mer og mer populært og kan virke beroligende på mange. Fås i mange ulike lukter som mandarin, appelsin og ulike krydder. Røkelse er også dekorativt og kan fint være en del av julepynten.

Jule-te har gjerne litt andre ingredienser enn vanlig te og kan bestå av en smakfull blanding av eple og kanel, appelsin, ingefær eller annet krydder. Te i løsvekt har ofte en bedre og mindre besk smak enn te i poser.

Et godt alternativ til gløgg!

Kongerøkelse 43,- Boots Apotek.

Krydderte, 80g, 59,- Vitus Apotek.

Røkelse

Vanilla Bliss Home Fragrance 69,The Body Shop

Julegruppe Mester Grønn

(kilder: Opplysningskontoret for frukt og grønt - frukt.no, melk.no, aktivioslo.no, wikipedia.no, nidar.no)

Julegrøt 4 porsjoner: 2 dl grøtris 4 dl vann 1 ts salt 1 l helmelk

Kok opp vann og tilsett ris og salt.

La risen småkoke på svak varme under Kanel og Kanel og kardomrøring til vannet nesten er kokt inn kardemomme emomme 21,90 (ca. 10 minutter). Spe på med melk og pr. stk. Bunnpris kok opp. La risen småkoke videre på svak Hele 9 av 10 nordmenn varme under lokk til grøten blir passe forbinder risengrynsgrøt tykk (ca 45 minutter). Pass på å røre godt med jula, og på selveste julaften spiser i bunnen av gryten under småkokingen, 4 av 10 julegrøt – gjerne som kos på slik at ikke melken og risen brenner seg formiddagen. Kanel er et must til fast. Server grøten med smørøye, sukker grøten og kardemomme hører med til og kanel. Server med ett glass iskaldt julebaksten. To viktige krydder som både smaker og lukter jul. rød saft!

24 nellik i appelsinen… .. er også en måte og telle ned til jul på. Når nellik blir blandet sammen med appelsinsaften gir det en herlig lukt som for mange hører julen til. Nellik gjør seg også godt i gløgg og andre varme drikker, og i pepperkaker.

www.oslo-s.no I jul 2012 I 17

RE MENN! BUTIKKEN MED KLÆR FOR STO

2XL-9XL BESØK VÅR NETTBUTIKK: WWW.DRESSMANNXL.COM

Tlf 22 17 90 40

OSLO ØSTBANEHALLEN

Oslo Sentralbanestasjon

Kjole

599,-

THE ARTIST AT WORK Caffè Ritazza serverer kaffen akkurat slik kaffeelskere verden over liker den.

Hverdagspriser, også på søndag!

Mandag til fredag

7-23

Lørdag og søndag Åpent Man-fre: 06.30-21.30 / Lør: 08.00-20.00 / Søn 10.00-21.00 Du finner oss på Oslo S i “Passasjen” i hovedhallen.

!

9-23

bunnpris.no • facebook.com/bunnpris.no • mobil.bunnpris.no

Frokost og lunsjmeny

ClAssIC BBQ BeeF BAguette kr. 54,-

Frokost BAguette m/ost og skInke kr. 29,-

CHICken Blt BAguette kr. 54,-

grIlleD CHICken CluB BAguette kr. 54,-

Liter kampanje 1 liter Shampoo & 1 liter Conditioner

NÅ: 499,-

Veil. 1175,-

d:fi tilbud KUN: 129,- pr. stk.

Veil. pris opptil 189,-

Inkl. pumper

Gjelder følgende serier

09 - 21 Åpningstid: 09 - 21. ÅPNINGSTID: Tlf: 22 17 17 35 TLF. 22 17 17 35

«

Rom for Kunst har som mål å gi

tid og rom for kunstopplevelser i en hverdag hvor tiden er i ferd

»

med å bli en kommersiell vare.

Gisle Harr, Skulptur - Half Size Fotograf Richard Jeffries, Blomkvist Kunsthandel.

Rom for kunst Har du lagt merke til de små, morsomme mennene som står rundt omkring på Oslo S? De er der for å glede deg!

Tekst: Susanne Delbæk

Rom for Kunst er en satsing fra Rom Eiendom der det legges til rette for formidling av samtidskunst på utvalgte, offentlige arenaer. Oslo S er en av arenaene, og med sine 150 000 daglig besøkende regnes stasjonen som en unik plattform for utstilling av kunst. – Vårt formål har hele tiden vært å bidra til at alle reisende og besøkende av Oslo S skal få en god kulturopplevelse. Oslo S er Norges mest besøkte bygg og med Rom for Kunst åpner vi opp for en god dialog til et bredt publikum, forteller direktør for strategi og forretningsutvikling i 20 I jul 2012 I www.oslo-s.no

Rom Eiendom, Signe Horn. Hun har det overordnede ansvaret med å finne gode samarbeidspartnere som kan bidra med å skape en positiv atmosfære på stasjonen. – Ved å løsrive kunstverket fra tradisjonelle visningsrom og plassere det inn i en ny ramme, henvender kunsten seg til publikum på helt nye premisser, mener Horn.

Julekalender m/kunstakademiet Utstillingene skifter etter sesong og har egne programmer for vår, sommer, høst og vinter. De små mennene er

en del av høstutstillingen og til jul presenterer Rom for Kunst den årlige julekalenderen. I år skal de samarbeide med Kunstakademiet, der elevene får mulighet til å vise frem sine verk. – Dette er noe vi gleder oss til og er veldig spente på, sier Horn.

Verkene kan betraktes flere ulike steder på Oslo S - avhengig av prosjektet.

– Vi benytter oss ofte av fasaden utenfor hovedinngangen på Oslo S fordi det er en flott utstillingsplass og fordi den fortjener å få et estetisk løft, legger Horn til.

Ingrid Askeland, Skulptur - Why drink from a glass when you can drink from a bottle?

Vekker følelser og oppmerksomhet Satsingen på Oslo S ble initiert i 2001 og den gang var det 24 juletrær og seks kunstnere som stod i fokus. Siden den gang har det blitt presentert om lag 80 ulike prosjekter hvor særlig fjorårets verk av Jan Christensen fanget publikums interesse. – Christensen presenterte et tredelt verk på fasadene av Oslo S og som video inne på stasjonen. Verket «En melankoli» er en personlig kunstnerisk tolkning av en kollektiv følelse; følelsen av meningsløshet og fortvilelse som reaksjon på vold og ødeleggelser. Rom for Kunst ønsket med dette verket å gi plass til et kunstnerisk uttrykk og en personlig opplevelse av hendelsene på Utøya og Regjeringskvartalet i fjor sommer, forklarer Horn og tilføyer: Rom for Kunst har som mål å gi tid og rom for kunstopplevelser i en hverdag hvor tiden er i ferd med å bli en kommersiell vare.

Gode tilbakemeldinger Siden oppstarten for elleve år siden har publikums tilbakemeldinger vært utelukkende positive og Horn opplever at folk generelt har åpnet opp for mer utradisjonell kunst. Likevel er det prosjekter hun kan være mer spent på enn andre. - Vi var veldig spente da Dolk og Pøbel, som lager street art, fikk i oppdrag å lage verker som passet til Oslo S. Men det er tydelig at Oslo-publikummet liker å utfordres og at de tåler nye og mindre tradisjonelle kunstformer, sier hun.

En suksess Rom for Kunst har mottatt støtte fra mange ulike institusjoner og aktører, som for eksempel Norsk Kulturråd.

Prosjektet jobber aktivt med å opprettholde kontinuitet og fremdrift, og gjennom å tenke langsiktig har de etablert et offentlig visningsrom midt i bykjernen, som ifølge Horn åpner for «engasjement og dialog med en stor og sammensatt publikumsgruppe». – Ved å presentere kunstinstallasjoner med et stedsspesifikt innhold og med lokale referanser til stasjonsbygningene og områdene rundt, har prosjektet blitt skreddersydd og fremstått som en integrert del av landskapet på både Oslo S og i Trondheim, avslutter hun.

Marthe Ramm Fortun, Performance - Improvisert lesesirkel på Oslo S. Nederst: Gisle Harr, Skulptur Half Size Fotograf Richard Jeffries, Blomkvist

Årets julekalender på Oslo S Julekalenderen på Oslo S vil i år bestå av ulike verk fra Kunstakademiet. Kalenderen er seriell og vil følge samme prosedyre hver dag fra 1-24. desember.

På websiden

www.kunstakademiets-julekalender.no

vises dagens verk og de forutgående i digitalt. (kilde: www.khio.no)

Rom for Kunst

•

Etablert i 2001 av initiativtaker Rom Eiendom. Rom for Kunst har jobbet med store installasjoner, musikalske stunt, skulpturelle og visuelle verk, samt performance.

• I 2007 ble satsningen utvidet til også å omfatte Trondheim Sentralstasjon og i løpet av 2008 ble Trondheim S en etablert arena for visning av samtidskunst med lokal forankring i byen. De har også vært i Stavanger, men i dag er hovedsatsningen lagt til Oslo S. • Rom Eiendom ønsker å skape en positiv atmosfære på stasjonene og målsettingen er å gi de reisende og besøkende en positiv kulturopplevelse.

• Kulturbyrået Mesén har vært prosjektledere og produsenter siden oppstarten.

• Fra og med 2012 til 2014 samarbeider Rom Eiendom med Hovind AS, som har kunst- og prosjektansvaret. www.oslo-s.no I jul 2012 I 21

Julegaver til under 200-lappen!

Undersøkelser viser at hver og en av oss bruker i snitt 7000 kroner på julegavehandelen, men om vi tenker oss litt om, så trenger vi ikke blakke oss fullstendig.

Vi gir deg tipsene til fine, men rimelige julegaver!

Tekst: Susanne Delbæk Foto: Torbjørn Tandberg og leverandørene

iPhone deksel 159,pr stk. Accessorize

Røde julehansker 99,95 B-Young

22 I jul 2012 I www.oslo-s.no

Toialettmappe med innhold 89,Boots Apotek

Kjøpepresset er stort og mange må grave dypt ned i lommeboka for å få kjøpt årets julegaver Har man penger kan man kjøpe ”alt”, men det er jo faktisk ikke sånn at det dyreste alltid er det beste. Så lenge du kan triksene kan du komme langt med julegaveinnkjøpene, uansett hvor mye eller lite - penger du kan bruke.

Planlegg juleinnkjøpene Impulshandling er som oftest lite lønnsomt og blir ofte dyrere enn hva man først hadde tenkt seg. Skriv en liste over alle juleønskene og planlegg innkjøpene på forhånd. Om du har mange å handle til, så kan en liten notatbok være til god hjelp. Før notater over hva du har kjøpt til hvem, og hvor mye penger du har brukt. På den måten får du bedre oversikt og kontroll over innkjøpene. Sett opp budsjett på forhånd og følg det! Og legg igjen kredittkortet hjemme.

Helt gratis!

Det er ikke alt som trenger å koste penger, faktisk er det kun fantasien som setter grenser. Hva med å gi bort en tjeneste? Lag et hjemmelaget gavekort og overrask med en hyggelig hilsen.

Du kan for eksempel tilby barnepass til tantebarna, massasje til kjæresten, oppussingshjelp til en god venn eller snømåking til bestemor. Naturen er også gratis og til fri bruk for alle. Pakk sekken med hjemmelaget nistepakke og inviter kjente og kjære på en aldri så liten utflukt!

Tenk kreativt Selvlagd er vellagd. Vask et syltetøyglass og fyll den med marsipankuler rullet i sjokolade eller hjemmebakte peppernøtter. Dekorer glasset med silkebånd og merkelapp og vips så har du en enkel, billig og smakfull julegave! Kurver fylt med frukt, vin, servietter og lys inviterer

til mye hygge, og er den perfekte gaven til de som har ”alt”. Det finnes også mange ting som folk sjelden unner seg, men som de fleste setter stor pris på å få. En god ansiktsmaske, et par pene hansker, et varmt skjerf, krydder, røkelse eller eksklusiv sjokolade er eksempler på dette.

Må man gi til alle?

De aller fleste av oss handler julegaver til familie og barn, men hva med venner og venners barn? Det er faktisk ikke slik at man må gi til alle alltid, men det kan være fint med en gjensidig avtale på forhånd. Vurder hvem du ønsker å handle gaver til og dropp resten. Det kan spare deg for mye tid og penger, samt dårlig samvittighet om du mottar gave fra noen du selv ikke har kjøpt til. Og husk: Uansett hva du velger, dyrt eller billig, kreativt eller enkelt, det er tanken som teller – uansett!

Ring 130,- pr. stk. Accessorize

Nostalgiske runde potter, flere str. fra 20,pr. stk. Mester Grønn

Kjede 199,- Accessorize

Lekker rød neglelakk 39,95 B-Young www.oslo-s.no I jul 2012 I 23

Badesalt 149,- Lip Balm 89,The Body Shop

Happy Hand cream trio 198,The Body Shop

Story Cubes Dikt opp historier 129,Outland

Twist 65,Narvesen

Fem gode handletips!

Bokser shorts 199,- Sokker 59,Dressmann

• Planlegg innkjøpene godt på forhånd • Skriv ned julegaveinnkjøpene og før oversikt over hva du har kjøpt og til hvilken pris.

• Unngå bruk av kredittkort. Da kan du ende opp med å måtte betale ned på julegavene lenge i ettertid.

• Sett opp et budsjett – og følg det!

• Tenk kreativt og saumfar internett for mer inspirasjon

Cecilia Samartin La Peregrino roman 99,- Boklageret

Roman, Vindens Skygge av Carlos Ruiz Zafon 149,- Ark

Jan Erik Fjell Skyggerom 199,Boklageret

Romantic French Diary kalenderbok 2013 199,Ark

24 I jul 2012 I www.oslo-s.no

Bli en naturforsker 69,Boklageret

Aktivitetsbokser til barn.

Papirfly og perler 39,- pr stk. Boklageret

Sjokoladefudge, Brente mandler, Lakrisfudge 49,- pr stk. Boots Apotek

Eucerin pH5 Sensitive Skin Body gavepakke 179,-. Vitus Apotek

www.oslo-s.no I jul 2012 I 25

ÅRETS JULEKALENDER PÅ OSLO S

Hver dag i hele desember åpner vi et nytt juletilbud fra en av våre butikker.

1. desember

2. desember

3. desember

(ordinær pris 239,-)

25%

169,-

29,-

på alt av tilleggsutstyr.

NetCom

Crispy Chicken Burger King

6. desember

7. desember

8. desember

2 1

11. desember

50% på alle tegnemalersaker og leker for barn Ark Bokhandel

12. desember

Pizzastykke før kr 25,7 Eleven Flyterminalen Jernbanehallen

16. desember

13. desember

30%

pr. stk.

E. L. James - Trillogi Boklageret Norges billigste bokhandel

17. desember

50% Kaffe + vaffel Beans

21. desember

Gjelder kun på Østbanehallen McDonald´s

2 festtopper, S-Lopez og S-Flow Sorbet

59,Valgfri kaffe/Te + Bolle Narvesen

2 pizzastk./brus Peppes Pizza

9. desember

10. desember

20% på klipp, behandling og produkter. aModomio frisør

14. desember

Fra

30,-

25,-

100,-

på hele Soap & Glory-serien Boots Apotek

Azalea busk, før kr 200,MesterGrønn, Østbanehallen og Sentralstasjon

18. desember

19. desember

22. desember

100,3 stk. til Frana-ms.

Kort strikkegenser B-Young

59,-

4,Nytraktet kaffe La Baguette

23. desember

24. desember

på våre juleserier The Body Shop

Nytraktet kaffe La Baguettte

15. desember

50%

Flanellskjorter.

Flere ulike farger å velge i mellom.

Dressmann XL

20. desember

199,-

Medium latte med croissant Caffe Ritazza

30%

4,-

Før 299,-

Før kr 75,-

Cellofan gavepose: 250 g SH Julekaffe, 150g mandler m/kryddertrekk, samt Julehefte.

Rooster Coffee

Big Mac

100,-

69,-

15,-

5. desember

15,-

“The One Ring”, ringen fra Ringenes Herrefilmene Outland

Kjøp

Fedora for Minerals

Lengthening

Mascara (verdi

165,-) og få med

en Lash Primer & Conditioner (verdi 165,-) Vitusapotek, Østbanen

4. desember

499,Samsung Galaxy Y med Telenor Kontant Telering xpress

Juletilbud: Pondus-boken.

Boklageret Norges billigste bokhandel

Kalendertilbudene over gjelder KUN på de speisfikke datoene for hver enkelt butikk, og så langt beholdningen rekker.

Vi tar forbehold om eventuelle trykkfeil.

sammen med andre. Derfor tror vi det er viktig at vi synes, både med hva vi kan gjøre og hva vi vil formidle.

Tilstede for alle Alle som ønsker det kan henvende seg til Kirkens Bymisjon, og deres arbeid er svært betydningsfull for veldig mange mennesker. – Vi kan være en stemme som snakker ut, eller vi kan være en skulder å hvile mot, fortsetter Stålsett.

- Dere har ulike aktiviteter på Oslo S i forbindelse med julen. Hvorfor har dere valgt nettopp Oslo S som arena?

De gode hjelperne Kirkens Bymisjon har et bredt og mangfoldig arbeid gjennom hele året, men i jula er behovet for omsorg og møteplasser ekstra stort. - Vi vil gjerne være i sentrum med julebudskapet, som for eksempel gjennom nærværet på Sporet og Stallen på Oslo S, sier generalsekretær Sturla Stålsett.

Tekst: Susanne Delbæk Foto: Torbjørn Tandberg - Rus- og eldreomsorg, psykiatri, barnevern og frivillig arbeid er viktig hele tiden, men i juletida er det jo spesielt viktig å tilby fellesskap. I alle våre virksomheter strekker vi oss enda lenger for å skape den tilhørigheten og ekstra oppmerksomheten som hører denne tida til. Mange gruer seg dessverre til jul.

Vi vil gjerne at de skal få slippe det, 28 I jul 2012 I www.oslo-s.no

sier Stålsett.

- Hvorfor er det så viktig å være ekstra synlig nettopp i jula?

- Jula kan være en bråkete tid, selv om den gjerne vil fokusere på stillhet.

Mange kjenner ekstra på ensomhet og savn, siden jula handler mye om å være

- Det er byens og kanskje landets største møteplass. Her er yrende liv og ulike behov. Her finnes mennesker med travelhet eller altfor mye tid. Med håp eller med knuste drømmer. Gjennom vårt nærvær på Sporet er vi tett på pulsen på dette stedet. Vi ser at vi trengs.

Oslo S er en fin arena for å formidle vårt hovedbudskap: Rom for alle.

- Hva slags tanker gjør du deg selv i julen, når du vet det er så mange mennesker som ikke har det noe godt i høytiden?

- Jeg synes det er en utfordring.

Kontrastene kan bli ubehagelig nærgående. Derfor er det fint at Kirkens Bymisjon kan tilby muligheter for å gjøre noe med det – lite eller stort.

Stålsett ber oss streve etter å se hverandre bedre og vise hverandre respekt, omsorg og oppmerksomhet. Samtidig må vi verken bli for nærgående eller overbærende. Det kan være utfordrene, men det dummeste er å ikke bry seg.

– Respekt betyr å se om igjen, forteller han.

Selv skal Stålsett feire julen sammen med familien hos svigermor på Stord.

For ham er julen en viktig høytid, både på grunn av troen og alt det andre gode som julen fører med seg. - Troen på at Gud møter oss som et lite og sårbart barn, er et mysterium jeg ikke blir ferdig med å undre meg over. Og jeg er glad i alle de gode gjentakelsene i denne tida: festen, maten, musikken, fellesskapet med familie og venner, avslutter han.

DET ER VI SOM HJELPER1199,DEG MED INNHOLDET! 1,Fra

Hos Posten på Oslo S Shopping står vi klare til å ta imot postkort og pakker. Send en liten overraskelse til noen i hverdagen! Åpningstider: man-fre 9-18, lør 9-15.

Overføring av kontakter til ny mobil Oppsett av e-post på ny mobil Sikkerhetskopi av innhold (inntil 1 GB) inkl. minnepenn

149,199,299,-

Fra

Kampanje!

1199,-Samsung m/Telenor L E1080i 1199,- m/ Netcom L 5290,- m/kontantkort

Kontanttelefon Ingen månedsavgift!

HTC Wildfire S

1,- m/Telenor M Monte Samsung 1,- m/ Netcom M 3299,- m/kontantkort

Samsung Galaxy SIII Nokia C7

til de 30 første kundene. fra kr Minste totalpris med Fastpris L fra NetCom Frakr 4589,Fra Minste totalpris med Komplett L fra Telenor kr 5989,Med Telenor Kontant kr 4099,-

1,-99,-

Fra

1,-

399,- m/Telenor S 399,- m/ Netcom S 2899,- m/kontantkort

1,- m/Telenor M 1,- m/ Netcom M 2699,- m/kontantkort

Samsung Galaxy SII

til de 30 første kundene.

Minste totalpris med Fastpris Sony Ericsson X8 Sony Ericsson X10 minipro fra kr M fra NetCom kr 4789,- Fra Minste totalpris Fra med Komplett Fra M fra Telenor kr 5389,399,499,Med Telenor Kontant kr 2699,-

1,-

1,-

399,-

99,-

Fortusetter videreføring av 499,-kontantabonnement m/Telenor Superkontroll fra Telenor

199,-249,m/ Netcom UtenYoungtalk abonnement.

799,-* m/kontantkort 1490,- m/åpent

Telefon: 23144290 HTC Desire

HTC Desire HD

499,-

1499,-

Med FriHet og Mobilsurf fra Telenor Minste totalpris kr 4275,-

Med all in 1 fra djuice.

Minste totalpris kr 6887,-

499,- Med FlexiTalk 249 fra

Com. Minste totalpris kr 4478,-

NetCom Minste totalpris kr 3687,-

1290,- Med FlexiTalk 249 fra Net1499,- eks. mva Med Bedriftspakken Total fra Telenor

599 ,- eks. mva Med Bedrifts-

4390,- Uten abonnement

pakken Total fra Telenor

1,- Med FriHet 99 fra Telenor m/Telenor Superkontroll Med FlexiTalk 99 fra NetCom

399,m/ Netcom Minste totalpris kr 1388,Youngtalk

Samsung 1200 1090,- Med kontantabonnement 799,-* m/kontantkort fra Telenor.

1090,m/åpent *Kjøp en

startpakke Tilbud til fra Telenor de 100 Samsung Sony Ericsson til 1150 kr 99,-X10 Mini pro første* og få telefonen Restparti! med på kjøpet.

Nokia N8 Nokia 2730

499,-

Norges eldste kaffebar!

399,-

199,-

HTC Wildfire S

499,- m/kontantkort

inkl. kr. 50,- i ringetid

Begrenset antall

1,fra kr

Asus EEEPc 1001PX 10.1”LED Atom N450 1.66GHz GMA 3150 1GB 250GB 802.11bg Cam 3cell 699,- Med all in 1 fra djuice.

Win7Starter Fra Minste totalpris kr 6087,32-bit White

1,-

1,-

199,- m/kontantkort inkl. kr. 50,- i ringetid

NetCom Fastpris Begrenset antallS kr 1,Telnor Komplett S kr 1,-

Acer eME528 T3500 15.6” NLED WXGAG Intel GMA-4500M Shared 3GB 500GB-HDD DVD-Super Multi (DL) WLANNetCom Fastpris bgn Win7HP-64

Nokia 300 Asha

Med FlexiTalk 249fra fra NetCom kr 699,- Minste totalpris kr 3887,-Telnor

2199,- kontantpris 699,- eks mva. Med Bedrifts1,- m/Superbredbånd - binding PC/ pakken total fra LTelenor.

nettbrett

4390,-

uten abonnement

Fra

1,-

Fra

S kr 1,1599,Komplett S kr199,1,- fra Telenor 1,- Med Frihet

3499,kontantpris Minste totalpris kr. 2589,Medm/Superbredbånd FlexiTalk 99 fra NetCom 1599,L - binding Minste totalpris kr 1389,-

PC/nettbrett

1490,-

* Videreføring av Telenor kontantkort.

Alle abonnementer er med 12 mnd. binding

Uten abonnement

Med forbehold om trykk/skrivefeil i annonse.

Landsdekkende mobilkjede - velg mellom

og

Uansett sim-kort – vi har telefonen for deg!

ÅPEN ØSTBANEHALLEN • TLF. 22 17 13 06 Prisene er inkl. mva og forutsetter når ikke annet er spesifisert, nytegning eller videreføring av angitt abonnement med 12 mnd. avtale.

Bedriftsabonnement er eks. mva med 24 mnd avtale.

Triaden Lørenskog - tlf. 67 97 45 15 Østbanehallen, tlf. 98 29 42Storsenter 02. www.dataspesialisten.no

Triaden Senter, Gamleveien 88, www.oslo-s.no I jul 2012 I 29 1476 Rasta, tlf. 67 97 45 15

Kort og greit

Posten håndterer mer enn 35 millioner brev og pakker de siste to ukene før julaften. Samtidig sender stadig flere av oss julehilsen via e-post eller sosiale medier som facebook.

Men husk, personlige hilsener varmer fortsatt mest!

TEKST: Susanne Delbæk

ugrud eltoft-Ska Hilde Eb Pressesjef e AS org Posten N

Hilde Ebeltoft-Skaugrud jobber som pressesjef i Posten Norge AS.

30 I jul 2012 I www.oslo-s.no

God Jul

Stadig flere sender hilsen via SMS, MMS, Facebook eller Twitter. Disse kan også gjøres mer personlige.

«

Et julekort eller et julebrev gleder

litt ekstra, og ut i fra de undersøkelser vi har gjort blant nordmenn, vet vi at vi gjerne velger den personlige hilsenen når vi har noe viktig på hjertet.

Er du av den typen som tenker at det enkle ofte er det beste, og sender ut felles julehilsener via SMS på julaften?

Eller begynner du å planlegge julekortene allerede i slutten av oktober og sitter kveld etter kveld med møysommelig scrapbooking? Uansett hva du velger, så er hensikten den samme: Å ønske kjente og kjære en riktig god jul og et godt nytt år, og uansett hva slags julehilsen du mottar, er det alltid like hyggelig å bli husket på.

På tradisjonelt vis Man skulle kanskje tro at med den tilgangen til sosiale medier som er i dag, ville den tradisjonelle formen for julekort sakte, men sikkert høre fortiden til. Men den gang ei. Ifølge pressesjef på Posten Norge AS, Hilde Ebeltoft-Skaugrud, er fortsatt juleukene den tiden i året vi sender desidert mest post. Dermed har den tradisjonelle formen for julekort på langt nær gått ut på dato. - Vi ser at selv om brevmengden faller ganske kraftig ellers i året, holder mengden personlige

Frist hos posten: Levering innen 16. desember.

For å være sikret at brev, post og pakker kommer fram i Norge før jul.

»

brev og kort seg ganske så stabil i juleukene, sier hun.

Ebeltoft-Skaugrud tror mye av grunnen ligger i at vi fortsatt ønsker å videreformidle personlige hilsener i julehøytiden.

- Et julekort eller et julebrev gleder litt ekstra, og ut i fra de undersøkelser vi har gjort blant nordmenn, vet vi at vi gjerne velger den personlige hilsenen når vi har noe viktig på hjertet – til tross for tilgangen til sms eller e-post, sier hun, og minner om at all form for brev, kort og pakker bør sendes innen 16. desember for å forsikre seg om at juleposten kommer frem i rett tid.

God jul fra nettet Selv om juleposten holder sin stand, velger stadig flere av oss internett for videreformidling av personlige julehilsener. Både e-post og sosiale nettsteder som Facebook og Twitter er flittig brukt.

Noen firmaer velger også Linkedin som sin plattform for å nå ut til kunder. – Å sende digitalt er en rimelig eller helt gratis løsning, og folk blir jo stadig mer

vant med å bruke digitale og sosiale kanaler. Jo tryggere folk blir på å bruke disse kanalene, jo mer blir de brukt, forteller Ingvild Moen. Hun er digital rådgiver innen sosiale medier i firmaet OMG, og står blant annet bak utviklingen av Oslo S sin Facebookside. – Ved å sende digitalt slipper man også å huske på postens sendefrister før jul, legger hun til.

Moen er enig i at digitale forsendelser kan virke mindre personlig ovenfor mottaker, men kommer gjerne med noen enkle tips for hvordan man kan personalisere den digitale juleposten ytterligere. - Bruk navnet til den du skriver til, legg ved et bilde og skriv noe som gjør at vedkommende forstår at du har skrevet en julehilsen direkte til han eller henne. Kanskje dere har et hyggelig minne du kan mimre litt over, eller noe annet personlig du kan nevne? Vis at du setter pris på den du sender hilsenen til, det sprer varme i kalde desemberdager, tipser hun.

julehilsen

7 ulike måter å sende en

• Tradisjonelt julekort/ julebrev • Hjemmelaget julekort i form av for eksempel scrap booking der personlige motiv i form av bilder og andre dekorasjoner er i fokus.

• Julekort med et personlig bilde fra ulike fotobutikker.

• Hilsen gjennom sosiale nettsteder som facebook, twitter og Linkedin.

• SMS - tekstmelding fra mobil.

• MMS – en kort tekst med bilde fra mobil • E-post

www.oslo-s.no I jul 2012 I 31

Som takk for invitasjonen Vi er inne i en tid hvor fest- og juleselskaper står i fokus og familie og venner skal samles til hyggelige lag. Som gjest kommer man til dekket bord, men som vertinne er det mye som skal forberedes og huskes på: Huset skal vaskes, innkjøp skal gjøres, maten skal lages og bordet skal dekkes og pyntes. Er det ikke da på sin plass med en aldri så liten vertinnegave til gjengjeld?

Tekst: Susanne Delbæk Foto: Torbjørn Tandberg/ leverandørene

Apotekets Belgiske konfektfristelse. 79,Vitus Apotek 32 I jul 2012 I www.oslo-s.no

Body Butter Lollipop. 329,The Body Shop

Hengende hjerte. 250,Mester Grønn.

Body Butter Vanilje, 200 ml. 169,The Body Shop

Hengende hjerte. 80,Mester Grønn.

Såpestykke 40,- Svamp 20,The Body Shop

Paulo Coelhos Kalenderbok for 2013, 249,Ark

Cecilie Samartin, Dona Maria. 199,Boklageret

Hvor godt kjenner dere hverandre? Spill Say Anything. 249,- Outland www.oslo-s.no I jul 2012 I 33

Varmeflaske hjerte. 139,Vitus Apotek

Glitter-veske 325,- Accessorize

La Roche-posay Silicium neglelakk intens nr. 24. 124,Vitus Apotek

Skjerf. 289,Accessorize

Skinn hansker 399,Morris

Perlearmb책nd 159,Accessorize

34 I jul 2012 I www.oslo-s.no

jul?

Hjem til

Er du en av de mange tusen som har planer om å benytte deg av kollektivtransport i form av tog når du skal hjem til jul?

I så fall bør du få med deg dette!

Tekst: Susanne Delbæk Foto: Øivind Haug og NSB

B Foto: NS

Tog-tips!

• Bestill billetter i god tid, især om du skal reise i juletiden.

• Vær tidlig ute på stasjonen før togavgang. Husk at det er ekstra mange reisende i høytidene.

• NSB har egen kafévogn om bord i alle regiontog til og fra Oslo, Kristiansand, Stavanger, Bergen, Trondheim og Bodø. Kafeen er åpen under hele reisen, selv på nattog.

Du kan også forhåndsbestille et smakfullt måltid dersom du skulle ønske det.

• Pass godt på bagasjen din. Du er selv ansvarlig for dine eiendeler.

• Vær oppmerksom på at NSB Familie og NSB Sove tilbys kun på visse strekninger.

Undersøk om tilbudet gjelder dit du skal før planlegging av reisen.

Fem gode fordeler ved å reise med tog: • Miljøvennlig: Når du reiser med tog bidrar du til at det slippes ut mindre klimagasser.

• Trygt: Du slipper bekymring om glatte veier og stengte veibaner.

• Behagelig: Du kan slappe av og kose deg på toget, og benytte tiden til å komme i ordentlig julestemning.

• Barnevennlig: Barna synes det er stas å reise med tog der de kan leke og kose seg, og kanskje treffe noen nye venner?

• A til Å: Du kommer alltid hjem til jul.

36 I jul 2012 I www.oslo-s.no

Med 800 NSB-tog kjørende innom Oslo S hver eneste dag skulle man tro det var plass nok i massevis. Og det er det jo vanligvis, men til jul er pågangen av reisende ekstra stor og til tross for at NSB setter opp tusenvis av ekstraseter, kan det lønne seg å være tidlig ute med bestilling – både med tanke på pris og plassreservasjon. –De beste prisene får man om man er ute i god tid, gjerne flere uker i forveien. Vi legger ut et begrenset antall miniprisbilletter til 199,-, 299,og 399,- kroner, informerer kommunikasjonsrådgiver i NSB, Mai-Bente Paulsen.

Det finnes ingen konkrete tall over hvor mange som faktisk reiser med tog i jula, men ifølge Mai-Bente er julehøytiden spesiell. – Å reise med tog er veldig populært og de fleste avgangene våre fylles fort opp. Vi får stadig tilbakemeldinger fra kundene våre om at togreisen er blitt en del av juletradisjonen for de som skal besøke familie og venner ulike steder i landet.

Samtidig er julen en ordentlig hyggelig tid for alle oss i NSB og mange av våre kunder sier de reiser med tog fordi det er så behagelig. Våre reisende kan bruke tiden som de vil; lese en god bok, jobbe, se en film på pc-en eller bare slappe av og betrakte landskapet utenfor som farer forbi, sier hun og trekker frem Bergensbanen som en klassiker. Bergensbanen hylles av både nordmenn og av utenlandske turister. Den har blant annet blitt rangert som en av verdens fem vakreste togreiser av National Geographic, forteller hun.

Med ti handleposer, to kofferter og kjæledyr på tur Bagasje må man ha, men til jul har man gjerne med seg litt ekstra. Kofferter og poser fulle av julegaver, ski og snøbrett er ofte med på turen, men hvor skal man sette alt sammen?

- Det er ingen problem å ta med seg skiutstyr, men det må være pakket forsvarlig. Enkle skiposer fås kjøpt hos billettutsalget på våre betjente stasjoner, og utstyret skal plasseres på anviste steder på toget, opplyser Mai-Bente.

Også kjæledyr kan bli med på tur, men husk at hunder med

skulderhøyde over 40 cm må ha egen togbillett. – Hunder og andre kjæledyr er velkomne om bord, men det er et begrenset antall plasser for kjæledyr på hver togreise.

Plassene finnes i egne merkede områder på toget og det kan derfor være flere dyr i området samtidig. Hunden plasseres på gulvet foran tildelt sete. Hunder under 40 cm reiser gratis, men for større hunder er prisen 50% av ordinær voksenbillett. Billetter kjøper du via vårt kundesenter, forklarer Mai-Bente.

Med barna på tur Også barna kan ha stor glede av å reise med tog fremfor å sitte fastspent i bil. På NSB Familie kan barna leke og boltre seg så mye de vil uten at foreldrene behøver å bekymre seg over om de forstyrrer andre passasjerer.

Familievognene har eget lekerom som er utstyrt med barnebøker, aktivitetshefter, barnefilmer og andre leker.

Det koster ikke noe ekstra for reservasjon av plass på NSB Familie. - Familievognen har også egne nedfellbare stellerom på toalettene som er i nærheten, og det er mulighet for oppvarming av mat og flasker i NSB Meny kafe. Det er også gratis å ha med seg barnevogn på toget, men man må bestille både reise- og plassbillett på forhånd.

Ombordpersonalet er selvfølgelig behjelpelig ved av- og påstigning, forteller Mai-Bente.

Det lille ekstra Mange setter pris på litt ekstra komfort på reisen og de fleste tog har egne avdelinger som er tilrettelagt for akkurat det.

Mot et lite tillegg i prisen kan du reservere plass på NSB komfort. I komfortvognen er det strømuttak ved hvert sete og du får tilgang til dagens aviser, kaffe og te. På lengre strekninger, for eksempel Oslo-Trondheim eller OsloBergen, kan NSB Sove være et godt alternativ - så er du sikker på å komme uthvilt frem til julefeiringen!

Foto: Øivind Haug

www.oslo-s.no I jul 2012 I 37

, y l k c i u q e ”Com nking stars!”

I ’m dri 15

on 1638 - 17

Don Pérign

Det er viktig å skille mellom musserende vin og champagne. Akkurat som cognac må komme fra distriktet Cognac i Frankrike, må champagne komme fra Champagne-Ardenne distriktet i NordFrankrike. Gjør den ikke det, kan den ikke kalles for ekte champagne. Champagne er Frankrikets nordligste vinregion; det er der spesialistene er og distriktet kan vise til lange tradisjoner og historier.

Alle forunt?

Champagne går for å være den mest eksklusive musserende vinen i verden, og mange klassifiserer champagne som en luksusvare som kun er forbeholdt de rike og velstående. Å bestille champagne føles riktignok eksklusivt, men stadig flere unner seg et glass eller to til maten – for smakens og opplevelsens skyld. Vi forbrukere har også blitt mer bevisste på egne ønsker og smakspreferanser, og er blitt flinkere til å rådføre oss med både eksperter på vinmonopolet og i restauranter.

Til den store festen Om du ikke drikker champagne så ofte ellers, så er det en dag i året den regnes som et must: Nyttårsaften. Ikke overraskende er nyttårsaften den dagen i året det konsumeres mest av den sprudlende drikken. Mange spretter den ved midnatt, og det er jo fint, men hvorfor ikke nyte den til maten også? Champagne er nemlig veldig anvendelig til mat, og passer ofte til langt mer enn hva folk tror.

En tørr, frisk og kald champagne passer også utmerket godt som aperitiff.

Champagnemetoden Kort fortalt er champagne fremstilt av tre forskjellige druer; Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Ut i fra disse druetypene lages det vin, og når vinen er ferdig og tappet på flaske, tilsettes gjær.

Gjær og vin godgjøres sammen, og etter en stund oppstår de velkjente og berusende boblene. Det er denne prosessen som kalles champagnemetoden. Det er mange andre måter å lage musserende vin på, men på denne måten skapes det

38 I jul 2012 I www.oslo-s.no

et får det d r o e r a B .

Champagne nga, og hvis tu å p tt le e r , til å pit a godt etter tr s k e r e n n e man kje n kan smak a m å s n te er det nes bobler som v a r e n o li il n. de m ndt i munne u r t n e k le r danse k

nne Delbæ

Tekst: Susa

Champagne deles inn i:

et trykk inne i flasken hvor millioner av bobler oppstår. Det er også derfor champagneflasken i seg selv er så tykk, fordi den ikke skal eksplodere.

Som perler på tungen Produsentene bruker mye tid, penger og ressurser på å fremstille god champagne, og bak hver produksjon ligger det mye håndverk og kjærlighet.

Druer plukkes gjerne for hånd og vinen lagres på dyre trefat. Alt gjøres for å gi oss forbrukere den beste champagnekvaliteten.

Et sikkert kvalitetstegn på god champagne er boblene. Jo flere bobler enn champagne har, jo bedre kvalitet har den. Det knyttes gjerne store forventninger til en flaske champagne og nettopp derfor bør den også behandles som noe spesielt. For å få den beste opplevelsen av en god champagne bør den nytes, og ikke sløses med.

En tilfeldig oppdagelse Champagne har vært med oss i mange hundre år, og historien skal ha det til at drikken ble oppdaget av munken, Dom Pérignon. Ved en tilfeldighet kom han over en flaske som var ettergjæret, og etter en smaksprøve skal han ha ropt til sine munkebrødre: ”Come quickly, I´m drinking stars!” Om historien er den fulle sannhet eller ei, champagne har kommet for å bli!

Extra Brut – veldig tørr Brut – tørr Extra Dy – medium tørr Sec – litt søt Demi Sec – søt Doux – veldig søt

Visste du at…

• • •

Champagne kan symboliseres med sprudlende livsglede og ofte erotikk?

En fin champagne har et stort lagringspotensial Den ideelle serveringstemperaturen er mellom 6 og 9 C og server drikken i høye, slanke glass med høy stett. En høy stett hindrer kroppsvarme fra hånden.

(kilder: D/S Louise Restaurant & Bar V/ Atle Minothi)

Færre forsinkelser i Oslo I sommer, som de siste årene, jobbet Jernbaneverket på Oslo S og i Oslotunnelen. 25000 tog ble berørt av arbeidene, noe som daglig ga endringer for nærmere 650 tog i Osloområdet. Alle togpassasjerer i Oslo fikk ulemper med reisen, men nå gir arbeidene resultater på punktligheten.

Siden oppgraderingen av jernbanen i Oslo startet, har punktligheten til togene økt. Dette kan sees på at antall feil i Osloområdet som skaper forsinkelser på mer enn tre minutter, har gått vesentlig ned de siste årene. Utviklingen viser en markant nedgang i antall feil på banen, spesielt fra årene 2009-2010 til 2011-2012 hvor Jernbaneverket registrerte en halvering av feil fra år til år.

Signalfeil har også gitt forsinkelser, men registreringene viser en nedgang på om lag 1000 feil fra 2009-2010 og til 2011-2012. Dette er en reduksjon på om lag 30 %.

Selve stasjonen Oslo S har også fått en høyere standard.

Mange har sikkert lagt merke til at nedgangene til plattform har blitt lysere og mer moderne, og i tillegg har takene på plattformene blitt oppgradert. Publikumsinformasjonen har også fått et løft med en ny, stor informasjonstavle. Den er 60 kvadratmeter og består av 100 LCD-skjermer. Dette er nå den største videoveggen for trafikkinformasjon i Europa.

www.oslo-s.no I jul 2012 I 39

Indiske Retter Traditional Indian Dishes PLEIENDE MINERALMAKEUP

dusjsåpe og BADESKUM MAKEUP

Mineralene smelter lett inn i huden uten å tette porene. Praktisk refillsystem gjør at du kan sette sammen ditt personlige fargeskrin. Selges kun i Vitusapotek og utvalgte hudpleiesalonger.

FEDORA MINERALS Created by Jane Iredale

Indiske Retter

I VITUSAPOTEK Traditional Indian Dishes

DUSJSÅPE I VITUSAPOTEK

fra

from

fra

from

KVALITETS KONTROLLERT

59,-

fra

59,-

79,-

22from17 21 17

Østbanehallen/Oslo S - Central Station

22 17 21 17

Vitusapotek Navn, Gjelder Vitusapotek Tlf xx xx xx xx, Åpningstider: man–fre xx–xx, lør xx–xx Østbanen

Østbanehallen/Oslo S - Central Station

en friskere hverdag

Viser alt av fotball og sport

Byens b este fotballp ub!

Opptil 4 kamp samtidi er g

Åpent alle dager kl. 12-24

Sidesporet Pub • Jernbanetorget 1, Oslo S • Telefon: 22 17 30 36 • E-mail: post@sidesporet.no

ARK BOKHANDEL UKESTILBUD

5.

10

Før 399,-

. N O V.

99,.

NOV

-

ARK.NO

SPORET

Hertz Bilutleie Oslo S

Trivsel, trygghet og helse på Oslo S Åpningstider: Mandag og fredag: 09.00 – 15.00 Tirsdag, onsdag og torsdag: 09.00 – 22.30 Er åpen 27. og 28. desember. Resten av julen stengt.

Tlf.: 22 17 62 71 Mob.: 468 05 325 VELKOMMEN

SPORET

Hopp av toget, og kom rett bort til skranken vår i stasjonshallen for å hente din leiebil.

Bestill din leiebil på telefon 22 10 00 00 eller på hertz.no

Digitale trender og andre gadgets Nokia Lumia 920

Nokia Lumia skal være Nokias flaggskip til det nye operativsystemet Windows Phone 8. Større skjerm (4,5 tommer), betydelig større oppløsning (1280x768 piksler) og Pure-view, som blant annet skal gjøre skjermen mer leselig utendørs, er bare noe av det den har høstet gode kritikker for. PureMotion HD+ skjermen skal i følge Nokia være verdens klareste, raskeste og mest følsomme berøringsskjerm. Les mer på www.nokia.no.

iPhone 5

Den hittil tynneste og letteste iPhonen fra Apple. iPhone 5 kan også vise til et større display (4 tommer), raskere prosessor, raskere Wi-Fi, bedre batteritid og 8 MP iSightkamera. For mer informasjon se: www.humac.no eller www.apple.com

Denon CEOL Piccolo

CEOL Piccolo er CEOL-systemets lillebror. Piccolo er laget for deg som har kuttet ut CD-ene og ikke trenger FM-radio. På topplaten finner du betjeningsknapper og iPod-dock. Via USB-tilkoblingen kan du også spille musikk i optimal digital kvalitet fra f.eks. en vanlig USB-penn eller en “mass-storage” kompatibel MP3-spiller. Både dock og USB-inngang har ladefunksjon, slik at du får frisk strøm på iPod/iPhone/iPad-en også når anlegget står i stand-by. Via den optiske lydinngangen kan du koble til en digital lydkilde, for eksempel flatskjermen, og du får også analog lydinngang. For mer info se www.hifiklubben.no

Dendrans

Deons nye hjemmekinoreciever har hele 9 x 140 watt, og i kombinasjon med en separat effektforsterker kan den innebygde prosessoren håndtere to subwoofere, samt høyde- og breddehøyttalere. Dermed kan du få deg et 11.2-kanals system!

AVR-4520 er kompromissløst audiofilt bygget opp, med separate diskrete monoblokker, D.D.S.C.-HD32 kretsløp, AL32 Multi Processing, 32-bit lyd-oppsampling og tapsfri digital Denon Link HD-signaloverføring i kombinasjon med den nye Blu-ray-spilleren DBT-3313. Du får også de nyeste avanserte funksjonene, blant annet DTS Neo:X, Audyssey DSX og Audyssey MultEQ32XT. Hvis du ønsker det, kan AVR-4520 Audyssey Pro-kalibreres. Nettverksfunksjon og Spotify er også bygget inn, og via Denons Remote App – inklusivt Blu-ray spiller – styres fra smartphone eller nettbrett (iOS/Android).

42 I jul 2012 I www.oslo-s.no

Libratone zipp

Kulere høyttaler skal man lete lenge etter! Vi har tidligere skrevet om Libratone, men nå har de kommet med en bærbar versjon – Zipp. Zipp er batteridrevet og kan tas med overalt – hvor enn du måtte ønske. Den kan strømme musikk direkte fra iPhone, iPad eller iPod touch, uten å være avhengig av å ha et trådløst nettverk i nærheten. Høytalerne kommer i vaskbart stoff av ull, som enkelt kan tas av ved hjelp av glidelås ved behov – derav navnet Zipp. Les mer på www.libratone.com

www.oslo-s.no I jul 2012 I 43

Kjole

599,-

Visagavekort.no Gaven som aldri må byttes!

T! NYHENÅ Kjøp

. r k 9 Kun 3 beløp

+Lade

Kortet kan kjøpes ved Oslo Giftshop rett ved Flytogterminalen eller utenfor frisørsalongen Buoni Amici Hårstudio i Østbanehallen.

Gi dine kjære, dine kolleger, ansatte eller forretningsforbindelser en fin gave eller en viktig belønning. The GLOBAL GiftCard® er et forhåndsbetalt VISA gavekort som kan brukes på ca. 25 millioner brukersteder over hele verden. Les mer på:

www.visagavekort.no

The GLOBAL GiftCard® teamet er stolte av å informere om at 4 Kr av hvert solgte gavekort blir delt likt mellom UNICEF og Plan Norge.

sammen for barn

Hva gleder deg mest i julen?

5 på stasjonen

Adeline Landro (32), Bergen I julen er min 11 år gamle datter i fokus. Vi koser oss med familien og gode tradisjoner. Men høydepunktet for meg er nok når maten kommer på bordet og roen senker seg.

Husseun Rezai (24), Piteå i Sverige Jeg kommer fra Afghanistan og er egentlig muslim. Men det jeg synes er så fint med julen, er at alle kan feire den og så kan vi bare glemme religion. Og så elsker jeg at det er hvitt her.

Jeg elsker vinteren!

46 I jul 2012 I www.oslo-s.no

Magne Tveit (64), Nordagutu i Telemark Frokosten på 1. juledag er nok det aller beste, fordi det har blitt en tradisjon.

Måltidet drar utover dagen og det blir servert mye hjemmelagd mat. Min spesialitet er hjemmelagde syltelabber.

Anis Ettehadnlhagh (28), Fjellhamar Det beste med julen er alle tegneseriene på TV. Jeg blir aldri for gammel for dem. Og Mikke Mus er helt klart favoritten! Dessuten er det noe med hele stemningen og atmosfæren i julen…

Sigrid Ahlin Søvde (21), Hafslo i Sogn og Fjordane Jul betyr kvalitetstid med familien og mye TV-titting. Dessuten feirer vi at Jesus kom til jorda, og går i kirken på julaften. Og så spiser vi pinnekjøtt, som er det aller beste jeg vet.

Drømmen om en HVIT JUL

Julehøytiden er snart her og med julens blomster i hjemmet understrekes alt det fine ved julen. Varme, levende lys, hygge og herlige dufter fremheves. Ute laver snøen ned og landskapet kles i hvitt. Vi i Mester Grønn ønsker deg og dine en riktig god jul!

Svibel i New Dehli potte.

Potte fra kr 250,-

Julekrans fra kr 130,-

Pyntehjerter fra kr 100,-

Julekule kr 50,-

Helleborus

Azalea

Vi skaper glede i alle hjem TANNLEGEVAKT OSLO S

TIME PÅ DAGEN, AKUTTHJELP Klinisk

Nå

Undersøkelse med 2 røntgen bilder

Tannrens

Nå

Fjerning av tannstein og polering av tenner

300,Ord.

600,-

300,Ord.

600,-

Tannbleking

50%

Tlf: 2205 6666

Nå 1000,(Pr. Kjeve)

Ord. 2000,-

OSLO S TANNLEGEVAKT 2 ETG. VED OPUS KAFE

Åpent.: Man-Fre 09.30-20.30 Lørdag 11-16 Søndag etter avtale www.oslostannlegevakt.no

Mob. vakt. 412 38 950

Julematen får du hos oss!

Foto Mari Svenningsen Opplysningskontoret for egg og kjøtt

De deilige juleretter Noen spiser ribbe, andre spiser pinnekjøtt. Noen spiser torsk, andre spiser lutefisk. For ikke å glemme julegrøt og smalahove!

Tekst: Susanne Delbæk

Norges julemattradisjoner er mange og lange, og hver julerett har sitt opphav og sin historie å vise til. Julemat er for de aller fleste av oss en viktig del (om ikke den viktigste!) av julehøytiden. Oppskrifter går i arv, vi lærer av hverandres kunnskaper og i senere tid har de ulike rettene beveget seg på kryss og tvers over hele landets fylkesgrenser. Det er ikke lenger slik at østlendingene bare spiser ribbe, eller vestlendingene bare spiser pinnekjøtt. Noen velger til og med å ha flere retter stående på mid48 I jul 2012 I www.oslo-s.no

dagsbordet samtidig på julaften, mens andre holder seg trofast til deres egne tradisjoner.

Den store, feite torsken Kokt torsk til jul har vært mye brukt av folket langs kyststripa, særlig på Sørlandet, hvor tilgjengelighet har hatt mye å si. Av gammel tradisjon, skulle man helst fiske fisken på julaften, så den skulle være så fersk som overhodet mulig. Det er de kalde vintermånedene som gir den beste fisken, og kontra

flere andre juleretter er kokt torsk både et rimeligere og sunnere alternativ.

Lever, rogn og sandefjordsmør er mye brukt som tilbehør og en god rødvin er perfekt drikke. Det er mange som ikke kunne tenke seg julaften uten torsk, og faktisk er desember den måneden i året vi spiser desidert mest fisk. Når det er sagt, er kokt torsk den retten vi spiser minst av på selve julaften, når vi sammenligner med pinnekjøtt og ribbe som regjerer på topp.

Pinnekjøtt…

… er vestlendingenes svar på juleribba!

I likhet med ribba, har også denne matretten sitt opphav fra bondesamfunnet på vestlandet der saueholdet var stort. Også i Nord-Norge og i noen østlandsbygder har pinnekjøtt vært godt kjent. Og det var selvfølgelig husbonden som først fikk velge seg ut det største og feiteste stykket! Pinnekjøtt har alltid vært festmat, men spesielt har retten vært knyttet til julehøytiden. Som tilbehør er flattbrød og kålrabistappe mest brukt, men også poter og løksaus.

På grunn av alt saltet krever pinnekjøtt mange timer i vann før tilberedelse, gjerne 30 timer. For salt pinnekjøtt kan gi både magevondt og ekstremt tørstebehov, og det vil vi ikke! Og så den evige diskusjonen: røkt eller urøkt? Det er kun din egen smak som kan gi deg svaret!

Pinnekjøtt med kålrotstappe Det er bare én ting å si om pinnekjøtt: Har du ikke smakt det før, er det på høy tid!

4 porsjoner ingredienser: 1.6 kg pinnekjøtt - gjerne mer til et sultent lag!

Kålrotstappe: 1 kg kålrot 2 stk gulrot 1 l vann 2 ts salt ½ ts pepper 1 dl kremfløte /matfløte 3 ss smør Slik gjør du: Del pinnekjøttsiden langs hvert ribben.

Vann ut i rikelig vann i ca. 30 timer i romtemperatur. (Se under)

2. Legg en metallrist eller bjørkepinner uten bark i bunnen av en vid kjele. Fyll på vann så det står i høyde med risten. Legg pinnekjøttet over og la det dampkoke på svak varme i ca. 3 timer, med lokket tett på. Pass på så det ikke koker tørt, da må du etterfylle med litt vann.

3. Del og skrell kålroten i skiver og gulrøttene i biter. Kok grønnsakene møre i lettsaltet vann. Hell av kokevannet og mos grønnsakene. Ha i fløte og smør og smak til med salt og pepper.

4. Pinnekjøttet kan om ønskelig brunes lett i stekeovnen. Legg pinnekjøttet på rist over langpannen, litt høyt i ovnen på sterk varme eller grill i ca. 5 minutter.

Server pinnekjøtt med kålrotstappe og evt. grove julepølser eller vossakorv, kokte poteter, kokesjy og sennep.

Pølsene kan dampe sammen med pinnekjøttet de siste 15-20 minuttene.

Tips!

Pinnekjøtt er saltet og tørket/speket og må vannes ut før bruk. Kjøttet får tilbake sin naturlige væskebalanse og saltmengden reduseres. Utvanningstiden varierer litt etter hvor mye kjøttet er tørket, tykkelsen på kjøttstykkene og temperatur på vannet. Lunkent vann gir raskere utvanning.

For uvannet pinnekjøtt beregnes 400 g pr pers, og 500 g for storspisere. For ferdig vannet beregnes 530 g pr pers og 650 g for storspisere. Pinnekjøtt av sau bør dampes litt lenger enn pinnekjøtt av lam. (kilde: Opplysningskontoret for egg og kjøtt)

Lutefisk Spesielt nordlendingene er glad i lutefisk til jul. Lutefisk er tørket fisk av torsk eller annen fisk, som deretter har blitt lutet og vannet ut. Lutefisk er en gammel tradisjon, men hvem som fant ut av denne tilberedningsmåten og når, er uklart. Om du liker fisken fast eller løs, er en smakssak. Lutefisk serveres gjerne med ertestuing, baconfett og kokte poteter, men også sirup, brunost, lefse, gulrøtter, hvit saus og kålrabistappe er vanlig. Øl og akevitt er tradisjonell drikke til maten.

Velg gris med omhu En ribbe er ikke bare en ribbe, og en gris er ikke bare en gris, skal vi tro Eyvind Hellstrøm. I hans kokebok enkelt & perfekt - bagateller for alle, beskriver mesterkokken viktigheten av å velge gode råvarer. I følge ham kan man ikke stole fullt og holdent på en industrigris.

En gris som har levd det gode liv akkurat sånn som en gris bør gjøre, er grisen som gir den beste ribba! Svineribbe har vært en del av julematen helt fra det norske bondesamfunnet på

1800-tallet, da ribbe var mat for gjestebud og helg. Hanna Winsnes beskrev blant annet retten i en kokebok fra 1845.

Grisen ble som regel slaktet på senhøsten eller rett før jul, og som ferskvare ble den spist opp i løpet av julehøytiden.

I dag spiser litt over halvparten av det norske folk ribbe på julaften, og det sier vel sitt!

(Oppskrift på ribbe finner du på side 57) Julegrøt Risengrynsgrøt, nissegrøt eller julegrøt.

Kjært barn har mange navn! Julegrøt regnes som barnas favoritt og spises gjerne på formiddagen på julaften eller i romjula. Mange har som tradisjon å sette ut en liten skål med julegrøt dagen før dagen, og så er det spennende å se om fjøsnissene tar seg til rette og spiser den opp! Grøt er høyst sannsynlig en av de eldste varmrettene vi har her til lands, og lenge var dette regnet som hverdagskost. Så kom risengryn til Norge på 1400-tallet, og på den tiden var dette en dyr og eksklusiv vare.

Risengrynsgrøt ble derfor forbeholdt de velstående en god stund, før den igjen ble ”allemannseie”. Ut av julegrøt kan man lage riskrem, som er en populær dessert for mange på julaften.

(Oppskrift finner du på side 17.)

Smalahove Smalahove er kort fortalt hodet til lammet, og er mildt sagt en rett som mange har et såkalt ambivalent forhold til. Spesielt vossinger er kjent for denne retten. Før i tiden skulle man gjerne få nytte av alt på dyra, også hodet. Smalahove har vært hverdagskost i generasjoner, men ikke noen fattigmannskost som mange tror. Smalahove er først og fremst førjulsmat, der siste måltid med smalahove skulle nytes på skoltesøndag - siste søndag i advent. I senere tid har smalahove oppnådd kultstatus flere steder i landet, og mange anser nå retten som en konkurrent til de andre julerettene.

www.oslo-s.no I jul 2012 I 49

Lutefisk

Hva er vel lutefisk uten bacon!

Her får du luksusvarianten, nemlig et godt stykke fisk fra den tykkeste delen omsvøpt av en raus baconskive. Resten av fisken damper du som vanlig.

Ingredienser: ca. 1 kg lutefisk fra ryggfileten ca. 8 skive bacon 1 ss smør 1 ts salt 1 ts grovkvernet pepper 8 stk potet Varm sennepsaus: 1 stk sjalottløk 2 dl hvitvin 2 dl kremfløte 2 ss sennep 1 ss sitronsaft 2 ss smør 1 ts salt ½ ts pepper Ertepuré: ca. 5 dl dypfryste erter ½ dl kjøttbuljong (utblandet) ½ ts salt ½ ts pepper ½ dl kremfløte Slik gjør du 1. Skjær fileten fra skinnet, og del den i fire porsjonsstykker. Rull to skiver bacon rundt hvert stykke og fest med en tannpirker.

2. Brun stykkene forsiktig rundt baconsiden. Sett dem så i en ildfast form.

Krydre og stek til fisken er gjennomstekt, 200 °C i 30-40 minutter.

3. Sett over poteter til koking.

4. Hakk løk og kok den opp sammen med hvitvin. La det koke inn til halv mengde i ca. 10 minutter. Tilsett fløte og la det koke videre i 5 minutter. Ha i sennep og sitronsaft og pisk inn smøret.

Smak til med salt og pepper.

5. Kok opp ertene i buljongen. Bruk en stavmikser og kjør til puré. Smak til med salt, pepper og fløte.

Server med sennepssaus, ertepuré og kokte poteter.

50 I jul 2012 I www.oslo-s.no

Foto: Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Foto: Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Smalahove Ingredienser 2 stk smalahove

Smalahove serveres normalt med nykokte poteter, kraft fra trekkingen og kålrotstappe. Men det kan også serveres med grønne erter og baconfett. Den tradisjonelle vossakorven har også en naturlig plass i smalahovemåltidet.

3. Øyet snittes varsomt og man skraper ut eplet. Det som da er igjen, øyemuskelen, regner mange om det beste på hele sauen. Men den må spises mens den er varm. En annen delikatesse for mange er tungen.

Hvordan spiser man egentlig smalahove?

4. Så spiser man seg nedover hodet og i området rundt kjeven finner man det kjøttet som er minst fett.

Slik gjør du 1. Smalahove kan en enten trekke i vann eller dampes på rist eller pinner slik som pinnekjøtt.

2. Skal det gjøres på tradisjonelt vis, skal damping eller trekking vare i 4-5 timer, men nyere oppskrifter antyder at 2 2 1/2 timer er nok for å få et godt resultat. Det er viktig at man ikke bruker for sterk varme. Høy temperatur dreper mange smaksstoffer.

1. Det vanlige er å starte ved øret. Her er det mye fett, og da gjelder det å få det i seg mens det er varmt. Det samme gjelder øyet.

2. Man starter ved fremre delen av hodet og snitter seg bakover mellom tennene i over- og underkjeven. Så bryter en kjeven ut og en får lett tak i øyet.

(kilder: Grønstøl, Sigrid Bø: Smak på Ryfylke. Sturnus Forlag, 2009. Hellstrøm, Eyvind: Enkelt & Perfekt, Bagateller for alle. Pantagruel Forlag AS, 2002. www.ultra.no, www.matogdrikke.no, www.smalahove.no) Matprat.no

www.oslo-s.no I jul 2012 I 51

kryssord/15 spørsmål/sudoku/ Vannrett 1. Rate 6. Fiskefett 12. Gir lov til 13. Skred 15. Land 17. Kan bygning ha 20. Avta 21. Senere ... dagen 22. Urinnvåner 23. Flinkest 24. Floden 26. Forvoldt 27. Pussig 29. Land 31. Apparat 33. Bredt 35. Følehornet 37. Drett 38. Følelsene 40. Ikke vi 41. Ordningen 43. Delikate 45. Dult 46. Steke 48. Kunst 50. Øve 52. Elv 54. Tenkelig 56. Hodetopp 58. Ljådel 59. Sitteplasser 61. Profeten 63. Ordner sengen 64. ... videre 65. Fratok 66. Støte

15 spørsmål

Sudoku

1: I hvilket land ligger Maastricht?

2: Hva bruker insektene trakæ-er til?

3: Hva kalles soldatene som Asterix og Obelix pleier å slåss med?

4: Hva var Johann Olav Koss´ vinnertid på 10.000-meter under OL på Lillehammer?

5: Hva heter klovnefisken Marlins eneste sønn?

6: Hva er det en hydrograf lager?

7: Hvem hadde en hit med «Our house»?

8: Hvem er forfatteren bak Synnøve Solbakken?

9: Hvilket år ble den første Lotto-trekningen avholdt i Norge?

10: Når var Jens Stoltenberg AUF-leder?

11: Hva heter tv-programmet der Årets beste reklamefilm kåres?

12: Ved hvilken hovedstad renner elva Tajo ut i Atlanterhavet?

13: Hvilken norsk kjendis giftet seg i mai 2009 og hadde Chelsea Clinton som

brudepike?

14: I hvilken film mister politiet kontrollen i Gotham City? norsk gruppe har gitt ut plata «The deep end»?

52 15: 2012 I www.oslo-s.no I julHvilken

Loddrett 1. Ledd (fl.)

2. Følsomt 3. Teppe 4. Tempelridder 5. Hannfuglen 7. Vei 8. Tømmer 9. Skur 10. Tyven 11. Da 14. Hendelser 16. Nr. 2 18. Sprøytespiss 19. Radiobølge 23. Øy i Asia 25. Flue på veggen 28. Kan personer være 30. Myndigheter 32. Alene 34. Ikke sånn 36. Seraf 37. Tone 39. Tjenestene 42. Retning sør 44. Skandinaven 47. Trygges 49. Publikummet 51. Snuten 53. Treslag 54. Tufs 55. Sjarm 57. Liggemøbel 60. Frø 62. Sivbåt

Løsninger på side 60

Foto: Torbjørn Tandberg

/kryssord/15 spørsmål/sudoku

Premiekryssord: 1 gavekort á kr 500,- på Kristiania Bar og CafÈ.

Løsningen sendes til ROM EIENDOM, Kirkegt 15, 0048, Oslo.

Vinner av høstkryssordet ble: Elisabeth H. Øygard fra Ski. Innleveringsfrist: 22. oktober

www.oslo-s.no I jul 2012 I 53

For deg som er sulten nå!

Hos oss finner du god mat når du er på farten. Kom innom og se vårt spennende utvalg av lunsj og varme ferdigretter.

Velkommen inn!

Vi er spesialister på Latin-Amerika og Thailand!

• Vi tilbyr reiseforsikring.

•Vi Reiseforsikring!

• ViTilbyr tilbyr til og med hotell!

•Vi Tilbyr til og med Hotell !

• Vi tilbyr også pakketurer.

•Vi Tilbyr også pakketurer Tilbeste Tyrkia og • fra Vi detur, tilbyr vår service Tunisia med alt inclusive. til våre kunder.

•Vi Tilbyr vår beste service • tilVivåre tilbyrkunder. de beste prisene •Vi Tilbyr Prisene hvor ennDe duBeste skal i verden! hvor enn du skal i verden!!

Tadeg degen en tur tur til Ta til Geo Geo Travel!

Travel !

Østbanen

7–21 (8–19)

Jernbanetorget 1, Oslo Tlf. 22 17 06 32.

22 17 39 30 Tlf. 22 17 TLF. 39 30 geo@geotravel.no

Mmm... fersk og nykvernet Velg gjerne økologisk melk og sertifisert kaffe.

DROP-INnom!

Herreklipp 300,Dameklipp 500,-

Åpningstider: Mandag-fredag 9-21, lørdag 9-20 TLF. 22 17 10 90

NetCom avd Oslo S Tlf: 22 17 33 30

Så mye mer enn smart Man-fre: 09.00-21.00 lør: 09.00-20.00 søn: 12.00-20.00

www.outland.no Samsung

Galaxy SIII

Hos Outland finner du tegneserier av alle slag, fra superhelter via klassikere som Donald og Asterix, til prisbelønte grafiske romaner som Maus og Persepolis. Outland er også Norges største importør av engelskspråklige science fiction- og fantasybøker, og vi har et rikt utvalg av både brettspill og rollespill.

Velkommen innom!

499,Med Fastpris L+ Minste totalpris 12 mnd: 7.687,-

Spotify Premium inkludert i avtaletiden.

Fastpris Large+: Minste totalpris: 7.687,- Månedspris 599 (reduseres til 399 etter 12 mnd) Inkl 1200 min, 1200 SMS, 1600 MB. Gjelder ikke spesialnummer og utland – ringeminutter gjelder i hele Norden. Priser utover inkludert bruk: Startpris 0,89 – SMS og minuttpris 0,49 – Data 5 per MB, maks 399 per mnd. Hastighet reduseres til 120Kb/s etter 1700 MB.

God jul fra Kristiania bar og cafe

56 I jul 2012 I www.oslo-s.no

God jul fra Kristiania bar og cafe

Juleri b 2 kg

Ingr ed ribbe ienser eller fami 3 ts lierib be 2 ts salt pepp ca. 2 er dl va nn

tynn

Slik gjør du: 1. Beregn ca. 500 g ribbe per person; litt ekstra til julefrokosten.

2. Skjær gjennom svoren og litt ned i spekket med en skarp, spiss kniv.

Hvis du ruter opp parallelt med ribbena blir det lettere å skjære opp pene biter etter steking.

3. Gni inn ribba med salt og pepper en dag eller to før steking. Pass på at krydderet kommer godt ned mellom svor og ben. Legg den med svorsiden ned og dekk ribba med aluminiumsfolie og sett den kjølig, så vil krydderet trekke inn i ribba og gi en bedre smak på kjøttet.

4. Legg ribba i langpanna med svoren opp. Legg en asjett (opp-ned) under, slik at ribba er litt høyere på midten (da renner det smeltede fettet bort). Det er viktig at ribba er noenlunde like høy på begge sider for å få et jevnt og pent resultat. Du kan også bruke en ball av folie til å støtte opp ribba.

5. Hell over ca. 2 dl vann og dekk langpanna med ribben i med aluminiumsfolie. Det er veldig viktig at folien er helt tett, for at dampingen skal bli vellykket. Skulle det likevel ikke være helt tett, kan du evt. etterfylle med litt vann ved behov.

6. Forvarm ovnen til 230 °C. Sett langpanna midt i ovnen og damp i ca. 45 minutter. Nå “blåser” ribba seg litt opp og svoren spriker.

7. Fjern folien (la asjetten ligge) og reduser temperaturen til 200 °C. Sett panna tilbake midt i ovnen og la ribba steke videre (ca. 1-1 1/2 time for tynnribbe, ca. 2 -2 1/2 time

be

for familieribbe). Uansett om ribba veier lite eller mye, er steketiden like lang. Dette kommer av at tykkelsen er den samme om ribba er lett eller tung.

8. Ofte får ribba sprø svor av seg selv, hvis ikke kan du gjøre følgende mot slutten av steketiden: Sett panna høyere i ovnen og øk temperaturen til 250 °C eller bruk ovnens grill. Følg nøye med så du ikke brenner svoren, ikke forlat ovnen, for dette går raskt. Hvis bare deler av ribba har fått sprø svor, kan disse dekkes med aluminiumsfolie, slik at de ikke blir brent.

9. La ribba hvile i ca. 20 minutter, slik at kjøttsaften “setter seg” og du får en saftig og god ribbe.

Medisterkaker, julepølser, epler og svisker kan stekes sammen med ribba de siste 20 minuttene.

Ribba serveres med stekesjy eller saus, surkål eller rødkål, svisker, epler, rørte tyttebær mm.

Tips!

Ribba kan stekes tidlig på julaften eller dagen før. For å få sprø svor dagen etter, er det er viktig at svoren er sprø etter du har stekt ribba. Ikke pakk den inn i plast eller aluminiumsfolie før den er blitt kald. Skjær den i serveringsstykker etter at den er avkjølt. Legg ribbestykkene i langpanne sammen med medisterkaker, pølser, svisker og epler og varm opp like før servering. 200 °C i ca. 30 minutter.

www.oslo-s.no I jul 2012 I 57

God jul fra Kristiania bar og cafe

Riskrem

på ekte v

is

Riskrem er for mange en herlig avslutning på julemiddagen.

Ingredienser: 3 dl kremfløte 1 ss sukker 1 ts vaniljesukker 3 dl risgrøt Dryss og tilbehør: 50 g mandler , skåldet og hakket 5 dl bringebærsaus (200 g frosne jordbær, 100 g melis og ½ dl vann) Visp fløte, sukker og vaniljesukker til luftig krem Bland kremen i grøten og pynt med hakkede mandler.

Kok opp jordbær, vann og melis. La det koke et par minutter, avkjøles og kjøres i stavmikser til en glatt saus. Hell passe mengde over riskremen.

58 I jul 2012 I www.oslo-s.no

God jul fra Kristiania bar og cafe

Øl til Julematen Anchor Porter USA. 5,6%. Ble første gang brygget i 1974, og er en meget populær amerikansk øl av typen Robust Porter. Dyp, mørkebrun farge, med kremaktig skum. God fylde med preg av røkt og kraftig brent, mørk malt med toner av sjokolade, kaffe og mokka. Passer til kraftig mat, spekemat, julemat og sjokoladekake.

Erdinger Pikantus Tyskland. 7,3%. Pikantus er en mørk hvetebokk med dyp mørk, uklar farge. Fyldig smak, med meget godt skum, flott bitterhet med krydder og mørk sjokolade i ettersmaken, sitter lenge.

Passer som aperitif og til fete og rike kjøttretter.

www.oslo-s.no I jul 2012 I 59

! d u b l i t e l u J KR

20,-

FOR VALGFRI KAFFE, 0,5 l VANN ELLER MINERALVANN

Ved kjøp av bagett Løsninger til oppgaver på side 52 1: Nederland 2: ≈ puste 3: Legionærer 4: 13.30.55 5: Nemo 6: Sjøkart 7: Madness 8: Bjørnstjerne Bjørnson 9: 1986 (19/4) 10: 1985-1989 11: Gullfisken 12: Lisboa 13: Johann Olav Koss 14: Batman 15: Madrugada

60 I jul 2012 I www.oslo-s.no

r o f v o h e b u d Har m o r e t ø m t v i t a t et represen ? t e h n e g g i l e b l med sentra La Baguette konferansesenter har 2 nye møterom med kapasitet til opp til 16 personer, fordelt pü 2 rom.

Kontaktinfo for henvendelser og bestilling: Tlf: +47 982 87 238 E-post: avd1318@labaguette.no www.labaguette.no

Smått & nyttig!

Tekst: Susanne Delbæk

5 nyttige apper!

• Til alle reisende: NSB sin app er et nyttig verktøy for både pendlere og alle som vil hjem til jul. Via appen kan du kjøpe tog billetter til alle NSBs strekninger og få all nødvendig og opp datert reiseinformasjon rett i lomma. Hittil har over 300 000 lastet ned applikasjonen, samtidig som den er i stadig utvikling.

• Middagstips: Om du er matlei etter jula, kan middagsplanleg geren fra Rema 1000 gi deg ny inspirasjon til matlaging.

Hver dag blir nye forslag til retter lagt ut og en egen handlelapp minner deg på innkjøpene. Rimelig er det også!

• Til barna: Ventetiden frem mot jul blir kortere med app fra Vennebyen! Her kan du slokke ild med brannslange, spille memory, legge doktorsaker på plass i vesken og • Med appen fra VisitOSLO kan du lett orientere deg på hva som skjer i Oslo til en hver tid. Du får informasjon om attraksjoner, sightseeing, restauranter, shopping, transport, overnatting og mye mer. Appen finnes på norsk, engelsk og tysk, og stiller seg automatisk til samme språk som telefonen eller nettbrettet.

Hvis telefonen er stilt til et annet språk enn disse tre, blir appen på engelsk.

• Feire julen utenlands i år? Med appen fra TripAdvisor får du oversikt over barer, restauranter, overnattingssteder og andre reisetips fra hele verden. Les andres erfaringer og få med deg mange nyttige tips og råd på veien. Om du ønsker, kan du selv legge inn anbefalinger, ris eller ros.

62 I jul 2012 I www.oslo-s.no

Vi blir stadig eldre!

Tall fra Statistisk Sentralbyrå viser at et nyfødt guttebarn født i 1902 kunne forvente å bli 54,0 år, mens et nyfødt jentebarn født på samme tid kunne forvente seg å bli 56,9 år. Hopper vi 30 år frem i tid, nemlig til 1932, kunne et nyfødt guttebarn forvente seg en levealder på 63,8 år og jentene 66,6 år. I 1962 viser tallene på gutt 71,0 år og jente 76,0 år. Tall fra 2010 viser at menn har en gjennomsnittelig levealder på 78,9 år og kvinner 83,1 år. I de nordiske landene er det kvinner på Island og i Sverige som kan forvente seg å leve lengst, mens tall fra 2010 viser at kvinner i Japan har den høyeste levealderen i verden med 86,4 år.

Kilder: ssb.no

Visste du at…

– Skikken med å ha juletre kommer fra Tyskland?

– Juleølet er ”bare” 1500 år gammelt mens de første skrevne tekster om øl er rundt 6000 år gammelt?

– Romjula starter når andre juledag er over?

– Det første juletreet i Norge ble pynta i Christiania i 1822?

– At vi ikke vet sikkert hva ordet ”jul” betyr?

Tips for brannsikker julefeiring!

Levende lys, julepynt, adventstake og juletre, er bare noe av det fine vi forbinder med julehøytiden. Men med så mange lys og elektriske artikler samlet i ett hus på én gang, øker også risikoen for brann. Desember er den måneden hvor det blir rapportert flest branner, men følger du disse forhåndsreglene, er du langt på vei med å unngå at julefeiringen blir et mareritt: • Ha aldri på julebelysningen om natta eller når du ikke er hjemme • Bruk aldri lyspærer som er sterkere enn det lampen er beregnet for • Til utendørsbelysning skal det brukes egen stikkontakt beregnet for utebruk • La aldri ledninger gå gjennom vindu eller over dørterskler • Hold tekstiler og julepynt unna alt som har med levende lys å gjøre • Husk batteribyttedagen for brannvarslere 1. desember (kilder: www.tryggogsikker.no, www.brannvernforeningen.no)

På boligjakt?

God jul og godt nyttår!

Til tross for mangel på boliger flere steder i landet, viser foreløpige tall fra august i år at boligbyggingen fortsatt øker. Faktisk har det ikke vært registrert flere igangsettingstillatelser på boliger siden våren 2004.

Fra mai til august i år ble det gitt igangsettingstillatelser til 10 172 nye boliger, og dette er en økning på 2 353 tillatelser sammenlignet med samme periode i fjor.

Arabisk: I’D Miilad Said ous Sana Saida Dansk: Glædelig jul og godt nytår Fransk: Joyeux Noël et Bonne Année!

Gresk: Kala Christougenna Kieftihismenos O Kenourios Chronos Indisk: Shub Naya Baras Italiensk: Buon Natale e Felice Anno Nuovo Polen: Wesolych Swiat Bozego Narodzenia Samisk: Boures jouvvla Spansk: Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo Tyrkisk: Noeliniz ve Yeni Yiliniz Kutlu Olsun

(kilde: www.ssb.no)

www.oslo-s.no I jul 2012 I 63

Hver gang du kjøper en kaffe hos oss, får du et stempel i kortet. På det 10. stempelet spanderer vi et rundstykke med ost.

Velkommen!

S BONU

KORT

BONU

SKOR

LEGE

T

OSLO S

FETTREDUKSJON UTEN KIRURGI (400g. - 800g. per behandling)

God jul !

Nystekt baguette med bacon, brie og ripsgelé Nyte inne

72,- 69,-

PAKKE PRIS kun 500,Ord. Pris1600,- per behandling Tlf: 2205 6666

OSLO S TANNLEGEVAKT 2 ETG. VED OPUS KAFE

Åpent.: Man-Fre 09.30-20.30 Mob. vakt. 412 38 950 Lørdag 11-16 Søndag etter avtale www.oslostannlegevakt.no

Nyte ute

Oslo S Tlf. 98 28 72 38

Påsmurt meny...

Valgfri baguett + kaffe fra 79,Gjelder ut desember.

Kun Østbanehallen.

WWW.SJAPPA.NET Tlf.: 22 17 16 83

Mix t&ch Ma

Åpningstider:

3 For2

på ALLE julegaver!

Kjøp 3, få den rimeligste på kjøpet!

Tilbudet varer t.o.m. 30. november.

Man-tors 10-18, Fre 9-18, lør 9-15

Boots apotek Oslo S Sentralhallen Tlf. 22 05 38 20

boots.no /bootsapotek

Opplev mer på reisen

veksle før du reiser!

Det finnes morsommere ting å gjøre i ferien, enn å lete etter banker og minibank-automater. Veksler du før avreise, får du ekstra tid til å gjøre nettopp det du vil, når du kommer frem. Hos FOREX Bank kjøper du utenlandsk valuta uten gebyr. God tur!

Velkommen til en av våre vår filialer på Oslo S eller besøk oss på www.forex.no åpningstider OSLO SENTRALSTASJON: man-fre: 0800–2000 lø: 0900–1800 • Flytogterminalen man-fre: 0700–2000 lø: 0900–1800 sø: 1000–1700 Du Finner oss også i Drammen, lillestrøm, Bergen, stavanger, tronDheim og KristiansanD

SENTRALT, ELEGANT OG MED INTERNASJONAL ATMOSFÆRE, EN OASE MIDT I HVERDAGEN, MEN LANGT FRA HVERDAGSLIG.

Beliggende i den gamle ærverdige sta­sj­ons­bygningens opprinnelige vente­hall, midt i Oslo sentrum godt plassert bare 70 meter fra plattformen på Oslo S. Flytoget, Hotel Opera, Den Norske Opera & Ballett eller Karl Johans gate er innenfor to minutters gange. Det gamle sorte og hvite flisgulvet er intakt, solide blankpolerte tremøbler og nydelig utsmykning på tak og vegger bringer tankene til fordums tid, hvor det å reise var en langt større operasjon enn det er i dag.

Bak billettørenes gamle luker ligger et chambre separe som kan ta lukkede sel­skaper inntil 35 personer. Kristiania har 250 sitteplasser både ute og inne. Vår innholdsrike a la carte meny varierer i takt med årstidene og tilgangen til de ulike råvarer.

LA OSS SKREDDERSY ARRANGEMENTET FOR DEG! Ta gjerne kontakt på telefon 22 17 50 30 OPERA TIL FOLKET: Sangere fra den Norske Opera & Ballett og frilansere synger opera hver lørdag fra kl. 16.00 til 18.00 i sesong til sept-nov, og feb-april.

Fri entre. Egen operameny. www.kristianiacafe.no VELKOMMEN TIL OSS!

www.oslo-s.no I vinter 2010 I 2

Butikkoversikt Klær og tilbehør

Mat, drikke og kiosk

Accessorize

22 17 27 36

Bunnpris

22 17 17 50

b.young

22 17 55 55

Ica Nær

22 17 06 30

Dressmann XL

22 17 19 60

Narvesen Østbanehallen

22 17 32 93

Morris

22 17 26 94

Narvesen v/inngang nord

22 17 64 67

Sorbet

22 17 99 70

Narvesen Sentralhallen

22 17 05 85

Narvesen Bokshop

22 17 50 41

Hud og hår

Narvesen v/Flytogterminalen

22 17 18 76

aModomio Frisører

22 17 17 35

Vinmonopolet

22 17 96 00

Boots Apotek

22 05 38 20

7-Eleven Flytogterminalen

22 17 06 14

Bueno Amichi Hårstudio

22 17 10 90

7-Eleven Sentralhallen

22 05 90 92

The Body Shop

22 17 82 80

Vita

22 17 46 00

Diverse

Vitus Apotek

22 17 08 55

Ark Bokhandel

96 62 56 23

Artic Internett

22 17 19 40

Servering

Boklageret

98 01 05 61

Bakeriet

22 17 16 83

Forex Bank

22 17 60 80

Beans

98 28 72 18

Game Stop

22 17 53 20

Bella Bambina

22 17 04 02

Geo Travel

22 17 39 30

Burger King

22 17 01 94

Hertz Bilutleie

22 10 00 00

Deli de Luca

22 17 10 50

Legevakten Oslo S

22 05 66 66

La Baguette

98 28 72 38

Mester Grønn Sentralhallen

32 22 96 11

Cafe Opus

22 17 40 34

Mester Grønn Østbanehallen

32 22 96 13

Caffe Ritazza

98 26 73 33

Mister Minit

99 87 82 16

Deli De Luca

22 17 10 50

NetCom

22 17 33 30

Kristiania Bar & Cafè

22 17 50 30

Nordea

23 15 99 20

McDonalds

22 05 28 40/42

Oslo Giftshop

22 17 10 90

Rasoi

22 17 21 17

Outland

22 17 70 10

Rooster Coffee

22 17 13 06

Posten

81 00 07 10

Sidesporet Pub

22 17 30 36

Sidewalk Express

80 01 82 78

Upper Crust

98 26 73 33

Sporet/Kirkens Bymisjon

22 17 62 71

Peppes Pizza

22 17 99 53

Tannlegevakten Oslo S

22 05 66 66

Telering xpress

22 17 57 00

Vålerenga Sjappa

23 31 01 70