Oslos nr3 2016 by Oktan

OSLO S ET KUNDEMAGASIN FRA BUTIKKENE PÅ OSLO S AUGUST 2016

Line Jansrud KONTROLLFREAK UTEN GRENSER HOVEDBIBLIOTEKET I BJØRVIKA. LØP I OSLO. BESTSELGERE FRA LUNSJMENYEN. SPRÅK PÅ UTSTILLING. SHUFFELBOARD-MORO PÅ ROYAL GASTROPUB. www.oslo-s.no I VÅR & SOMMER 2010 I 2 VELVÆRE PÅ 30 MINUTTER.

1. Telering Dataspesialisten 2. Vinmonopolet

Hovedhallen plan U

INNGANG HOVEDHALLEN

10. Dressmann XL 11. Boots Apotek 12. Joker 13. Peppes Pizza 14. Narvesen 15. Burger King 16. Vita 17. Narvesen 18. Mester Grønn 19. Nsb Billettsalg/info 20. B Young 21. Accessorize 22. 7 Eleven 23. Morris 24. a MODO mio Frisør 25. Mister Minit

Hovedhallen plan 1

INNGANG OSLO VISITOR CENTRE OG OSLO GIFTSHOP

UTGANG BUSSTERMINALEN

26. The Body Shop 27. Telia 28. Ichi 29. Deli De Luca 30. Caffe Ritazza 31. Upper Crust

1-2

3-4

7-8

INNGANG ØSTBANEHALLEN

21 22 26

5-6

9-10

11-12

40. Sidesporet Pub 41. Burger King 42. Starbucks 43. Oslo S Tannlegevakt 44. Cafe Opus 45. Sporet, Kirkens Bymisjon 46. Arctic Internett

Hovedhallen plan 2

53 54

INNGANG COMFORT HOTEL GRAND CENTRAL

13-14

Gjør deg kjent på Oslo S

17-18 19

60. Fjøla 61. Oslo Visitor Centre 62. Oslo Giftshop 63. Oliviers & Co 64. L'Occitane 65. Flavours Food Market 66. Opland Burger & Steak 67. Dropsen 68. Ben & Jerry 69. Steam kaffebar 70. YO! Sushi 71. Bella Bambina 72. Comfort Hotel Grand Central 73. Spuntino 74. Brazzeria 75. Royal Gastro Pub

Østbanehallen

UTGANG OPERAEN

UTGANG

15-16

50. Ark Bokhandel 51. Espresso House 52. 7-eleven 53. Narvesen 54. FOREX Bank 55. Buoni Amici Hårstudio 56. Hertz 57. YamYam 58. La Baguette

Flytogterminalen

Plukk & miks 0,37 5l

OSLO S-MAGASINET #3 2016 3

LEDER

HØSTHVERDAGEN ER HER Hverdagen er tilbake etter ferien for lengst, og det er klart for høstsesong, med alt som hører til. I dette magasinet får du som alltid tips om hva som rører seg i Oslo. Denne gangen har vi sett på løp og kulturelle småbiter. Line Jansrud, som i år vant «Gullruten» for beste kvinnelige programleder, er kjent fra tv-seriene «Newton» og «Kroppen din». Der har hun utfordret både seg selv og andre, for å komme med forklaringer på hvorfor ting er som de er i kroppen. I «Newton» valgte hun faktisk å vise fødselen av sin egen sønn på tv. Så hva er drivkraften bak å gi av seg selv og teste egne grenser? Les mer om det på side 6 - 10. I Bjørvika-området skjer det stadig nye ledd i utviklingen. På side 12 - 14 kan du lese mer om byggingen av det nye Deichmanske som ble påbegynt i fjor. Her skal biblioteket dyrkes som en møteplass, med et bredt tilbud som skal gjøre biblioteket til en viktig og inspirerende plass å besøke. Daglig tilberedes og serveres det et enormt antall lunsjer fra Oslo S. Mange besøkende handler på vei til dagens gjøremål, mens andre setter seg ned ved lunsjtider. I magasinet får du en oversikt over alle spisestedene på Oslo S og Østbanehallen. Se presentasjon med deres bestselgere. I tillegg til det nevnte er det mye bra lesestoff om du blar videre. God lesning!

Med vennlig hilsen Torstein Heldal Senterleder Oslo S og Østbanehallen

OSLO S SHOPPING. Kundemagasin - august 2016. Design og produksjon: www.oktanost.no Redaktør: Torstein Heldal. Forsidefoto: Eva Rose Journalist: Kine Myrvold, Sonja Evang Opplag: 28.000. Ansvarlig utgiver: Oslo S Shopping. Magasinet er trykket på miljøvennlig papir. Ønsker du å annonsere i Oslo S magasinet eller har du spørsmål om magasinet? Kontakt: ove.andheim@oktan.no Oslo-s.no

facebook.com/OsloS.shopping/

4 OSLO S-MAGASINET #3 2016

Instagram.com/oslo_s/

Språk på utstiling

Portrettet

innhold Portrettet, Line Jansrud ........................................ 6 Hovedbiblioteket i Bjørvika ..............................12 Det skjer i Oslo...........................................................16 Grand Central Station, New York ..............22 Løp i Oslo ................................................................... 24

Bestselgere fra lunsjmenyen ......................... 30 Velvære på 30 minutter....................................34 Telia - søndagsåpen .......................................... 36

Lunsjmenyer på Oslo S

Trofaste supportere ............................................. 38 Turen går til Sarpsborg .................................... 40 Språk på utstilling ................................................. 42 Gadgets.......................................................................... 46 Oppskrifter - spicy høstkos ............................ 48 Joker - oppgradert ............................................... 52 Shuffelboard på Royal Gastropub

Kryssord / 15 spørsmål / suduko................. 54 Shuffelboard-moro ............................................... 58 Til EM-finalen med Oslo S............................... 60 På stasjonen.................................................................62 OSLO S-MAGASINET #3 2016 5

PORTRETT

Kontrollfreak uten grenser Hun har sjokkert norske tv-seere med eksplisitt folkeopplysning for unge. Til og med vist sin egen fødsel på TV. Men Line Jansrud tenker ikke på seg selv som en ekshibisjonist av den grunn. TEKST: SONJA EVANG FOTO: EVA ROSE

– Egentlig burde jeg levd på 1800-tallet…

som skulle gi norske barn nærmest usensurert informasjon om kropp.

Det er tidlig formiddag i et rolig boligstrøk i Oslo. Line Jansrud rusler bortover gaten usedvanlig morgenfrisk til småbarnsmor å være. På seg har hun oldemorens lysegrønne blondetopp.

– Altså, jeg bestemte meg for å bli lege allerede på ungdomsskolen. Tok ikke lappen en gang fordi det passet dårlig med alle tentamene og eksamene siste året på videregående. Jeg var seriøst rammet av flink pikesyndromet, for å si det sånn.

– Egentlig er jeg ganske nostalgisk av meg. Jeg skulle levd for et par hundre år siden. – Da hadde du neppe vært lege. – Kanskje ikke. – I hvert fall ikke drevet med kroppslige eksperimenter på TV. – Det er sant. Makrell i tomat Så var det heller aldri planen til Line Jansrud å klare seg uten søvn i tre døgn i strekk, trene som en toppidrettsutøver eller vise sin egen fødsel på TV. Men det er heller ikke tilfeldig at det var nettopp henne

6 OSLO S-MAGASINET #3 2016

Med topp-karakterer i bagasjen suste Jansrud rett inn på medisinstudiet i Bergen. Der gled hun inn blant friskuser som daglig sprintet opp Ulriken og Stolzekleiven, og noen ganger over flere fjell, gjerne med tyve liter ekstra vann i sekken for å maksimere den kardiovaskulære treningen. Hun hadde medisinvenner og medisinkjæreste. – Hver dag kom studentene til skolen, duggfriske med sykkelhjelmen dinglende over armen og fjellsekken proppet med faglitteratur. I lunsjen sto brødskiver og en boks makrell

i tomat på menyen. Jeg likte dette livet, men samtidig spiret en tanke om at det hadde vært fint å gjøre noe annet også. Noe som kunne gi meg en annen type livserfaring. Livet var i ferd med å bli for forutsigbart. Snart ferdig lege, og så skal jeg være lege for resten av livet?! Angst. Petimeter – Er det bra sånn? Line Jansrud poserer scenevant foran fotografen i en av hovedstadens triveligste gater. Hun har sminket på seg den sedvanlige lineren som hun gjør hver gang hun skal i opptak. Den må på, forklarer hun, selv om den potensielt er fatal. Kommer man skjevt ut, er nemlig hele q-tipsboksen og flerfoldige minutter gått med til korreksjon. Men egentlig har hun en pause fra TV-skjermen - noe som på mange måter føles ganske godt. 

PORTRETT

”

Jeg liker å ha noe å komme med liksom. Og at folk hører på.

Line Jansrud

Line Jansrud har vist frem ekte, nakne, naturlige mennesker i sine programmer, som har fått både barn og voksne til å gjemme ansiktet i hendene i flauhet. Som da Jansrud satte seg ned på huk, brettet til side kjønnsleppene på en kvinne og viste frem klitoris.

• 30 år • Fra Fetsund, men bor i Oslo • Mamma til Mio og samboer med musikalartisten Kim Persson • Programleder på TV «Newton» og «Kroppen din» • Kåret til årets kvinnelige programleder i Gullruten • Utdannet lege

OSLO S-MAGASINET #3 2016 7

PORTRETT

Mens de fleste norske programledere har havnet på skjermen etter hard og målbevisst jobbing, ble Jansrud en TV-personlighet nærmest ved en tilfeldighet.

– Som programleder kan man bli litt lei av seg selv hvis du forstår hva jeg mener. «Ja, så nå står jeg og plaprer her igjen!» Nå har jeg jobbet to uker i hvitt som lege på Ahus, er del av et team, og kan krype litt inn i maurtua. Det er ganske behagelig faktisk. Dessuten er legerollen ofte ganske konkret. Kommer det inn en pasient med mistanke om hjerteinfarkt er det klare prosedyrer for hva som skal gjøres. Og det er bare å suge til seg kunnskap så raskt det lar seg gjøre. Det appellerer til petimeteren i meg, det å ha orden på detaljene og være nøye.

8 OSLO S-MAGASINET #3 2016

Luking i Nygårdsparken Men tilbake til den eksistensielle smellen. Den som førte Line Jansrud inn i ekstrajobb som gartner i Bergens gater og parker. En fin erfaring frem til dagen da hun fikk andregradsforbrenning da hun bakset med en kjempebjørnekjeks. – Jeg fikk en såkalt en fototoksisk reaksjon, og måtte med det gi opp drømmen om å bli en solbrun gartner. Jeg måtte gå med heldekkende klær resten av sommeren. Men alt i alt likte jeg jobben – det var noe nytt,

noe annerledes. Dessuten er jeg generelt glad i trær. Og livet på siden av studiet ga mersmak. Neste utfordring ble en vaktstilling i TV2. – Det var som å komme inn i en helt annen verden. Det var gauling over desken og mye banning, en mye krassere tone enn hva jeg var vant med. Et langt større fokus på individualitet og færre regler kjentes det som. Det åpnet øynene mine for formidling og tv-produksjon.

PORTRETT

”

– Det er et paradoks – for samtidig som jeg har frykt for eksponering, syns jeg samtidig det er utrolig irriterende med begrensninger.»

Blackout Så traff Line Jansrud den store kjærligheten i form av musikalartisten Kim Persson og veien gikk videre til Oslo. Etter et par måneder som lærervikar i matte og naturfag – og et arbeidsopphold på Rusakuttmottaket ved Aker sykehus, kom tankene om å jobbe i TV snikende tilbake. – Egentlig var de der hele tiden… parallelt med at jeg jobbet disse stedene hadde jeg TV i bakhodet. Jeg ble ventende i turnuskø og husker at jeg scrollet meg helt ned til bunnen av nrk.no der man finner ledige stillinger. To dager

før fristen gikk ut så jeg at de søkte etter programleder for Newton. De ville ha en programleder med naturvitenskaplig bakgrunn. Jeg la ut alle mine vitenskapelige bøker på kjøkkenbordet, tok på meg et par store briller og lagde en presentasjonsvideo på 30 sekunder. Selve auditionen husker Line Jansrud mindre av. – En aldri så liten blackout fikk jeg nok. Jeg har aldri vært så nervøs verken før eller siden. Jeg skalv. Men jeg må jo ha gjort noe riktig. Og jeg var som vanlig godt

forberedt. Jeg fikk fire oppgaver, den første gikk ut på å presentere meg selv på et minutt. Så skulle jeg fortelle hvordan en såpeboble blir til, hvordan blodplatene iler til når man blør, samt gjøre et fiktivt intervju om Curiositys landing på mars med en liksom-ekspert. Det sto til slutt mellom meg og en annen – og jeg ble kalt inn på en audition til. Jeg må si at det hadde vært bittert å ryke ut da. Jeg er jo et konkurransemenneske når alt kommer til alt. Tenke seg å skulle bli slått sånn på målstreken. 

OSLO S-MAGASINET #3 2016 9

PORTRETT

Line Jansrud har en tendens til å søke ting som er ubehagelig, som bringer henne ut av det trygge. Det blir det bra TV av.

– Kanskje noe du har til felles med din fetter Kjetil Jansrud? – He, he, ja det kan hende. – Du har kanskje også et visst eksponeringsbehov? – Jeg har i hvert fall en tendens til å søke ting som er ubehagelig, ting som bringer meg ut av det trygge. Og eksponering har helt klart vært noe som har gjort meg utrygg. Edutainment Det mest skumle Line Jansrud hadde gjort før programlederjobben var å holde tale på en juleavslutning. – Det er et paradoks – for samtidig som jeg har frykt for eksponering, syns jeg samtidig det er utrolig irriterende med begrensninger. Og den delen av meg gjør at jeg kaster meg ut i ting, heldigvis. Og så har jeg helt klart et formidlingsbehov. Jeg liker å ha noe å komme med liksom. Og at folk hører på. – Det finnes et eget uttrykk for det du holder på med, edutainment? – Ja, jeg hadde nok ikke gjort meg som programleder for Allsang på grensen eller Idol liksom. Ikke det at det er noe galt med det, men det er bare ikke min greie.

10 OSLO S-MAGASINET #3 2016

Jeg lurer på hvordan Allsang med Line hadde blitt… Da måtte jeg først ha transplantert inn noen nye stemmebånd, tror jeg.

mye samtidig som den viser lite, om du skjønner. Men det er bra nå. Heretter skal vår Mio bare være vår og forskånes for publisitet.

Personlige grenser På spørsmål om hun har tatt opp arven etter Trond Viggo Torgersen, nøler hun før hun svarer.

Grensesprengende Det skal imidlertid ikke Line Jansrud, som fortsatt har kontrakt med TV 2. Hvor veien går videre er ikke helt avgjort ennå. Men hun vil fortsette å lage bra TV som andre kan lære noe av.

– Altså, det er mange som har kommet med den sammenligningen. Jeg vet ikke om jeg har tatt opp arven etter ham akkurat, det er ikke noe jeg har vært bevisst på i hvert fall. Men jeg har jo i likhet med ham utnyttet min legekompetanse for et slags opplysningsformål. Jeg blir uansett veldig smigret over å bli satt i samme bås som han. Jeg tar det som et kompliment. – Du går langt, lar ting bli personlig. Hender det du føler at du går for langt? – Vi har hatt mange redaksjonelle diskusjoner om hva som er innenfor å gjøre eller ikke. Ikke minst hadde Kim og jeg flere diskusjoner om hvordan fødselen skulle filmes. Jeg tror det er noe Kim egentlig kunne greid seg uten for å si det sånn, samtidig som han skjønte at det hadde stor opplysningsverdi for barn. Og totalt sett er vi veldig fornøyd med hvordan den episoden ble til slutt. Den viser

– Jeg tipper et par grenser vil kunne sprenges, men jeg tror at det å søke etter overskrifter vil være feil retning å gå. Jeg har stor respekt for faget mitt – og der andre journalister ønsker å spisse, vil jeg gjerne nyansere. Det har ført til en del oppgitte sukk, men stort sett har vi funnet frem til et kompromiss. Og det har vært interessant å få være med på oppstarten av satsningen på vitenskapsprogrammer med programmet «Kroppen din.» Jeg liker jo å få være med på å utvikle et konsept. Være med på idédrodlingen. Ferdigskrevne manus er ikke noe for meg. Jeg må få være med å påvirke for å få eierskap til det. Jeg er jo i bunn og grunn en kontrollfreak. Men en sympatisk en håper jeg. Failer programmet, så failer jeg. Det er vanskelig å komme bort fra det.

Opplev hvordan en

Extra Virgin Olivenolje (EVOO) skal smake!

Gjennom mange år har Oliviers&Co markert seg som olivenoljespesialisten fremfor noen.

Åpningstider:

man fre: 07.00 21.00 man fre: 07.00 21.00 lør: 09.00 søn: 11.00 18.00 0 20.00 søn: 11.00 18.00 20.00 Du finner oss i Østbanehallen Jernbanetorget 1 s i Østbanehallen Jernbanetorget 1

Våre krav til kvalitet og særpreg fører oss hvert år til ulike områder rundt Middelhavet på søken etter den beste olivenoljen basert på strenge kriterier for smak og aroma.

OLIVENOLJESPESIALISTEN www.oliviers-co.no

Souvenirer

stort utvalg – god service

ENJOY

25%

FIND us at

Østbaneha

Oslo central

llen

statio

n YO! Sushi Opening hours Jernbanetorge t 1, Man – Ons: 11 - 20 Oslo 0154 Tor - Fre: T: (+47) 21 52 52 90 Lør: 12 11- 21 - 21 Søn: 12 - 20

STUDENT DISCOUNT ALL YEAR ROUND when you show your valid Student ID Card in-store OR ME F SCAN DETAILS E MOR

Du finner oss hos Oslo Visitor Centre på Ø Tlf: 41 66 63 90. Åpent: 09.00-18.00.

Best selection and location in Oslo

i.com/ yosush or go to tudents s

yosushi.com/oslocentral

yosushi.com

T&C: 25% off your food bill only valid when you present a valid Oslo Student ID card showing your paid student fee in that period when paying your bill. Available at YO! Sushi Oslo Central Station and YO! Sushi Oslo Airport only. Offer is valid every Tuesday - Friday and Sundays only. Offer is not valid on drinks or Take Away. Offer only entitles the Student ID holder to the discount. Offer not transferable or available in conjunction with another offer (e.g. our Blue Mondays or Rainbow Offer) and there is no cash alternative. YO! Sushi Manager’s decision is final.

OSLO S-MAGASINET #3 2016 11

NABOLAGET

Oslos nye fellesarena

Innholdet i det nye hovedbiblioteket i BjĂ¸rvika vil formes av menneskene som bruker det. Illustrasjon: Atelier Oslo og Lund Hagem

12 OSLO S-MAGASINET #3 2016

NABOLAGET

Det nye hovedbiblioteket i Bjørvika skal bli et moderne og dynamisk bygg – et sted du har lyst til å komme tilbake til gang på gang. Tekst: Sonja Evang

Bygget i seg selv vil være en opplevelse: Det blir et bibliotek ulikt alt du tidligere har sett, lover biblioteksjef Kristin Danielsen. – Innholdet i det nye bygget er – som alltid i et biblioteket – et godt utvalg av gode bøker, men det skal også være et variert og spennende program med aktiviteter for store og små. Deichmans historiske boksamling vil få en fortjent plass øverst i bygget med gode klimaforhold for oppbevaring, samt studieplasser for de som skal forske på samlingen. – Vi lager et bygg som er til for de som skal bruke det. Målet vårt er å gå bort fra tanken om bibliotek som en institusjon med stor I, til å bli ditt bibliotek. Et sted du har lyst til å være, et sted du vil komme tilbake til gang på gang, sier Danielsen. Vil overraske Det nye hovedbiblioteket vil til en viss grad føre til endringer i tilbudet til publikum. – Når du tenker på bibliotek tenker de fleste på et sted med masser av bøker. Og det vil være en god, rikholdig og oppdatert samling tilgjengelig i det nye bygget. Men vi vil også dyrke bibliotekrommet som en møteplass hvor du kan oppleve nye ting, bli overrasket. Vi skal ha debatter, litteraturarrangement, seminarer, forestillinger, utstillinger, kurs, verksted og i det hele tatt en bred vifte av tilbud som gjør at man opplever biblioteket som en viktig og inspirerende plass å oppsøke. Det skal også være godt med plasser hvor du kan gjemme deg bort for å nyte et rolig øyeblikk til å lese, nyte utsikten eller titte på folkelivet. Dette blir Oslos nye fellesarena, slår Danielsen fast. 

OSLO S-MAGASINET #3 2016 13

NABOLAGET

Hoved-biblioteket I Bjørvika Byggestart: 2014 Åpner for publikum: 2019 • Selvbetjente mediesamlinger • Åpne magasiner • Selvbetjent og betjent veiledning • Lesesal og studieceller • Lounger med utsikt til Oslofjorden • Leseplasser • Fleksible utstillingsarealer • Deichmansamlinga – fra 1200-tallet • Småbarnsavdeling • Spillsoner • Medieveksted • Stor flerbrukssal • Kino og filmrom • Møte- og kursrom • Kafé og restaurant Kilder: blogg.deichman.no – Målet vårt er å gå bort fra tanken om bibliotek som en institusjon med stor I, til å bli ditt bibliotek, sier biblioteksjef Kristin Danielsen om det nye hovedbiblioteket i Bjørvika. Foto: Frank Michaelsen.

Relevant og interessant Biblioteket har det samme oppdraget som alltid: Å spre kunnskap, peke på sammenhenger og oppfordre til kritisk refleksjon. – Da Deichman ble etablert i 1785 var boka primærkilden til kunnskap. I dag er kunnskap overalt, så vår jobb blir å sikre at publikum får veiledning i informasjonsuniverset og at vi lager spennende innhold. Der vi før stilte bøker til rådighet må vi i dag bokstavelig talt åpne boka og vise frem innholdet.

14 OSLO S-MAGASINET #3 2016

– Hvordan skal man fortsette å holde biblioteket levende i fremtiden? – Et bibliotek oppstår når publikum er i kontakt med vårt innhold. Derfor må vi sikre at vi har et innhold som oppleves som relevant og interessant. Jeg vil jo helst at det skal være sånn at folk stikker innom Deichman fordi de vet at der finner de alltid noe for dem. For å få til det er det en ting å gjøre – og det er lytte til publikums behov. Klarer vi å matche det vil bibliotek leve for alltid, sier Danielsen.

Velkommen Hos Mester Grønn på Oslo S ﬁnner du alt av blomster til hverdag og fest, til sorg og glede. Vi har et stort og bugnende utvalg av avskårne blomster, blomstrende og grønne potteplanter, og mye lekkert tilbehør. Du ﬁnner oss inne i avgangshallen mellom spor 4 og 5. Man-fre 06-21 • Lør 08-19 • Søn 10.30-18

Hos Cafe Opus kan hele familien ta en velfortjent pause! Vi tilbyr lunch- og middagsretter, så vel som søte fristelser i koselige omgivelser. Åpent: Mandag til fredag 0700 - 2100, Lørdag 0700 - 2000 og Søndag 0900 - 2100.

OSLO S-MAGASINET #3 2016 15

UNDERHOLDNING

Det skjer i Oslo Ingen grunn til å fortvile selv om sommeren er over. Det er mye å finne på i Oslo denne høsten. Tekst: Kine Myrvold Foto: Arrangørene

SUSANNE SUNDFØR 17. SEPTEMBER, OSLO SPEKTRUM Susanne Sundfør har høstet gode kritikker og terningkast for sitt siste album «Ten love songs», både nasjonalt og internasjonalt. Da hun holdt avslutningskonserten på Øyafestivalen kalte Aftenposten hennes unike evne til å målbinde de 10.000 tilskuerne en maktdemonstrasjon så intens at det ble skrevet musikkhistorie der og da. 17. september avslutter hun den utsolgte norgesturneen «Ten love songs» med sin hittil største konsert i Oslo Spektrum. Les mer på www.oslospektrum.no Kjøp billetter på www.ticketmaster.no

16 OSLO S-MAGASINET #3 2016

UNDERHOLDNING

Paul Simon LIVE IN CONSERT

PAUL SIMON 27. OKTOBER, OSLO SPEKTRUM Etter en rekke kritikerroste konserter i USA kommer Paul Simon tilbake til Norge. Denne gangen byr han på klassiske sanger hentet fra hele hans imponerende karriere, samt utvalgte låter fra hans nye soloalbum, «Stranger To Stranger» Les mer på www.oslospektrum.no Kjøp billetter på www.ticketmaster.no

VILDANDEN + EN FOLKEFIENDE FRA 6. SEPTEMBER, NATIONALTHEATRET Denne forestillingen på Nationaltheatret kombinerer de to Ibsenuniversene Vildanden og En folkefiende. Med kritisk blikk tar regissør Thorleifur Örn Arnarsson for seg maktsyke hvite middelklassemenn

som verken klare å se seg selv utenfra eller inngå kompromiss. Handlingen er flyttet 130 år frem i tid, til dagens Norge. Her handler det ikke om giftig badevann, men oljerigger tilhørende selskapet Northern Oil

& Gas. Dette er en kontrastfylt, heftig og estetisk Ibsen-montasje som reiser spørsmål: Er sannheten alltid den rette vei? Les mer og kjøp billetter på www.nationaltheatret.no

OSLO S-MAGASINET #3 2016 17

UNDERHOLDNING

MIN KAMP FRA 11. OKTOBER, OSLO NYE TEATER Karl Ove Knausgårds 3622 sider lange seksbindsroman Min kamp har blitt til to og en halv time kritikerrost teater. Knausgård tok et stort, boklesende publikum med storm med Min kamp-bøkene, også utenfor Norges grenser. Bøkene handler om hans eget liv, om den verden han vokste opp i, om familien, vennene og om alle valgene som gjorde ham til den han er. Teater-

18 OSLO S-MAGASINET #3 2016

oppsetningen hadde urpremiere i Stockholm i 2015 til jublende kritikker, ekstraforestillinger og overføring på svensk TV. Les mer på www.oslonye.no Kjøp billetter på www.ticketmaster.no

UNDERHOLDNING

SINGI´N IN THE RAIN FRA 2. SEPTEMBER, FOLKETEATERET Verdens mest kjente musikalfilm har blitt en stor suksess på teaterscenen verden over, og denne høsten står Singi´n in the rain for tur på Folketeateret. Stian Blipp og Atle Pettersen har de mannlige hovedrollene, så her er det bare å presse smokingen, finne frem steppeskoene og synge med. Folketeateret lover deg årets mest påkostede og spektakulære teateropplevelse. Les mer og kjøp billetter på www.folketeateret.no

Fakta KENT 22.10 OG 23.10, OSLO SPEKTRUM Disse to dagene skal Sveriges største rockeband stå på scenen i Oslo Spektrum for aller siste gang. «Egoist», den første singelen fra deres nye studioalbum «Då Som Nu För Alltid», ble sluppet 14. mars og i løpet av høsten vil de oppsummere karrieren med et Greatest Hits-album og en omfattende avskjedturné i

Norden. Bandet har spilt sammen i 26 år, og den aller siste sjansen til å høre låter som «Dom andra», «Kärleken väntar» og «Max 500» blir i Tele2 Arena i Sverige 17. desember. Les mer på www.oslospektrum.no Kjøp billetter på www.ticketmaster.no

Billetter fra Ticketmaster og Billettluka kan hentes på Narvesen og 7-Eleven på Oslo S. Hos Oslo Visitor Centre selger de billetter for Ticketmaster. På www.visitoslo.no finner du en aktivitetskalender med oversikt over det meste du kan gjøre i hovedstaden.

OSLO S-MAGASINET #3 2016 19

Åpningstider: Man-tors 10-18, Fre 9-18, lør 9-15

We Love Summer 20 OSLO S-MAGASINET #3 2016

VI HAR STORE STØRRELSER

2XL 9XL

Velkommen til Joker på Oslo S

JOGGER CHINOS

Alltid Ukens Brød til 19,90 hos Joker

299,-

Joker garanterer alltid nystekt brød. GLAmandag - hver mandag. 5% på alle varer. Alltid god service!

ÅPNINGSTIDER: Mandag-Torsdag fra kl. 06:00 til kl. 23:00 Fredag/Lørdag/Søndag fra kl. 06:00 til kl. 24:00

e t r u m s y n d i t l l A baguetter!

Åpningstider: Man-fre 6.30-20.00 Lørdag 7.30-19.00 Søndag 9.30-19.00

Gravering Klokkeservice Nøkkelkopiering Renseri Skotilbehør Skoreparasjoner Reparasjon av skinnprodukter

Vi er multiservicehåndverkerer for folk i farta. Du finner oss i sentralhallen.

easy, simple, on time™ OSLO S-MAGASINET #3 2016 21

GRAND CENTRAL TERMINAL

Verdens største togstasjon

44 plattformer med 67 spor gjør Grand Central Station til verdens største togstasjon målt i plattformer. Men New York-stasjonen er så mye mer enn bare det. Tekst: Kine Myrvold Foto: iStockphoto

22 OSLO S-MAGASINET #3 2016

MANHATTEN NEW YORK CITY

Hvis du er i New York, er det verdt å ta turen innom Grand Central Terminal av flere grunner. Til og med bare for å ta en matbit, eller rett og slett ta en kikk på den fantastiske arkitekturen. Bygget i etapper Togstasjonen på Manhattan er et knutepunkt av dimensjoner: 44 plattformer med i alt 67 spor, fordelt på to nivåer under gateplan. I hovedsak betjener Grand Central Station dagpendlere og andre tilreisende fra områder i New York og Connecticut, men det er også et viktig knutepunkt for undergrunnsnettet i New York. Bygget slik vi kjenner det i dag, i jugendstil, ble bygget i etapper mellom 1901 og 1913.

Fakta • Grand Central Station ligger sentralt i Midttown, på 42th Street og Park Avenue. • Kort vei til andre turist attraksjoner som Empire State Building, Times Square, Bryant Center og St. Patricks Cathedral. • Undergrunnen går til og fra stasjonen 24 timer i døgnet, men selve terminalbygningen er stengt kl. 02-05 hver natt.

Møtepunkt og svart tak Når du er inne på stasjonen er det noen småting du kan kikke etter for å fange en liten bit av dens lange historie. Klokken med fire sider har lenge vært et møtepunkt for New Yorkere. Det sies at den er laget av verdifulle opaler, og at klokken faktisk er verdt over 10 millioner dollar! En fun fact om alle klokkene inne på stasjonen er at de går ca. ett minutt for fort. Det er både for å bidra til at folk skal rekke tog og for å unngå potensielt farlige situasjoner for folk som løper til togene.

Hvis du ser nøye etter i det flotte taket, som i seg selv er ikonisk, kan du se et lite svart rektangel. Dette er faktisk slik hele taket en gang så ut, før det ble restaurert i 1998. Det svarte er et resultat av over en halv million passerende hver eneste dag, der flertallet i mange år røyket sigaretter eller sigarer mens de passerte. Bittelitt av det svarte er igjen som en påminnelse om den harde jobben med å restaurere. Mat og drikke Det er flere steder inne på terminalen der du kan sette deg ned for en matbit eller drikke. Berømte The Oyster Bar er den eneste av barene og spisestedene som har vært der siden åpningen i 1913. De har faktisk et av de største utvalgene av sjømat i hele New York, med over 25 slag fisk og over 30 slag østers. The Dining Concourse finner du i kjelleren på terminalen. Her har du i overkant av 20 steder å velge mellom, blant annet fra favoritter som Shake Shack og Magnolia Bakery. Supert for en rask og relativt billig matbit. Kilder: wikipedia.com og freetoursbyfoot.com

OSLO S-MAGASINET #3 2016 23

LØP I HOVEDSTADEN

Løp i Oslo Nå er det høysesong for å løpe ute – og i Oslo kan du holde inspirasjonen på topp, enten du sverger til bakkeløp, kortdistanse eller maraton. Tekst: Sonja Evang

Oslo Bratteste, Holmenkollstafetten og Oslo Maraton er tre av mange løp det er mulig å gjennomføre i hovedstaden. Men ingen av dem står øverst på lista til den tidligere løpedronningen Ingrid Kristiansen. – Det er jo et hav av løp i Oslo, men selv er nok Sentrumsløpet blant mine favoritter. Jeg var mye med der selv

24 OSLO S-MAGASINET #3 2016

i sin tid, det var liksom starten på våren å delta i Sentrumsløpet. Men om du er innom Oslo og har lyst til å gjennomføre et mindre og lite forpliktende løp er Sognsvann rundt noe Kristiansen anbefaler. – Løpet går hver onsdag klokken seks året rundt, bortsett fra når det

er for mye snø ute. Det er bare å møte opp og betale noen kroner hvis man har lyst til å løpe på tid. Velg en overkommelig distanse Kristiansen mener det er store forskjeller mellom å løpe i byen og i marka.

LØP I HOVEDSTADEN

Oslo kan tilby et mangold av løp for de interesserte. Sentrumsløpet er et av dem.

– Hvis man befinner seg i byen er selvfølgelig løping i sentrumsgatene lett tilgjengelig, men selve løpsopplevelsen er nok vel så bra ute i naturen for de fleste. Under Ecotrail i Oslo får man begge deler. Man kan løpe 18, 30, 45 eller 80 kilometer – delvis i marka og delvis på asfalt. Løpet har felles målgang ved operaen.

Et annet løp som er verdt å nevne i følge Kristiansen er Bygdøymila.

uten å være trent er alt annet enn helsebringende, sier Kristiansen.

– Dette er et hyggelig løp i fine omgivelser. Det har en god ramme og er ikke for stort. Det er kanskje spesielt viktig for nybegynnere å gjennomføre mindre og hyggelige løp; ikke minst velge en distanse som er overkommelig. Å løpe maraton

Trenger ikke bevise noe – Når vi er inne på helsebringende løping, hvordan er det å motivere seg som mosjonist når man har bakgrunn som eliteløper? 

OSLO S-MAGASINET #3 2016 25

”

Å løpe maraton uten å være trent er alt annet enn helsebringende. Ingrid Kristiansen

– Jeg synes fortsatt det er hyggelig å være med på løp, men de gangene jeg er med er det gjerne med folk som jeg trener. Jeg kan aldri løpe like fort som jeg har gjort og konkurrerer veldig lite. Det er som mannen min sier: Nå har du konkurrert fra du var 15 til 40, Ingrid, da er det på tide å tone det ned. For det er fortsatt sånn at hvis noen setter startnummer på meg så presser jeg meg. Jeg har fremdeles det instinktet, men jeg har ikke godt av det. Dessuten trenger jeg ikke melde meg på maraton for å bekrefte at jeg greier det. Det har jeg allerede bevist, sier hun. Hvilke løp passer for hvem? Kristiansen tenker at det viktigste først og fremst er å være fysisk aktiv, men har likevel en formening om hvilke løp som passer for hvem.

Ingrid Kristiansen var på landslaget i langrenn da hun ble headhuntet til en løpekarriere. Hun har aldri angret. – Jeg har oppnådd ting som få får oppleve som har vært tilfredsstillende på så mange måter, sier hun. Mer om Kristiansens løpetips ser du på: www.ingridkristiansen.com Foto: Digitalsport

– Motbakkeløp passer for eksempel ikke for så mange. Å gå motbakke kan de fleste greie, men jeg kjenner ikke så mange som løper den løypa. Det er et blodløp de lux. Trenden nå er gjerne å være med på et stort gateløp sammen med gode kolleger, noe som gjerne gir godfølelsen av å være på lag. – Hvorfor tror du løping er så populært? – Det er jo en forholdsvis enkel aktivitet, noe de fleste kan – og man trenger lite utstyr. Man kan få til en løpetur hvor som helst og når som helst, i motsetning til for eksempel ski. Samtidig er det en av de tyngste måtene å trene på. Derfor er det så vanvittig viktig å heie frem folk som

26 OSLO S-MAGASINET #3 2016

løper sentrumsløp, for eksempel. Jeg er en av de få som heier på alle som springer Oslo Maraton for eksempel – og man må ikke undervurdere viktigheten av dette. Både i London, New York, Stockholm – og i Japan for den saks skyld, er folk flinke til å heie. Her hjemme har vi tradisjon for å heie på skiløpere, men ikke løpere. Men det er viktig å huske på at man virkelig blir løftet frem når man blir heiet på. Da jeg satte verdensrekord på Bislett var det nettopp dette som skjedde – og en vanlig løper kan virkelig få et løft ved ta i mot energi fra en som heier gir. Spesielt når man begynner å bli sliten er det utrolig å ta til seg energien publikum gir, avslutter løpedronningen.

Løp i Oslo Her er noen av løpene du kan gjennomføre i Oslo. Sentrumsløpet, Ecotrail og Holmenkollstafetten har allerede vært i år, men sjekk nettsidene deres for datoer i 2017. Oslo Bratteste: 1. oktober 2016 (www. oslosbratteste.no) Oslo Maraton: 17. september 2016 (www.oslomaraton.no) Bygdøymila: 23. oktober 2016 (www.bygdoil.no)

Høy puls på Oslo S og Facebook!

Som et speilbilde av stasjonen er vår Facebook-side farget av de besøkende, og oss som jobber på stasjonen. Oslo S – en smeltedigel – hele byens møteplass. Facebook.com/OsloS.shopping

OSLO S-MAGASINET #3 2016 27

HISTORISK…

Historiske bilder

1950: Østensjøbanen, linje til Østbanen, vogn nr. 187, Gullfisker i tog ved Østbanestasjonen. Foto: Oslo byarkiv

Ca. 1978: Trikk motorvogn 254 type MBG (tidligere Gøteborg-vogn), linje 9 til Avløs ved stoppestedet i sporsløyfe 1 foran Østbanestasjonen. Foto: Bjørn Andersen/Oslo byarkiv

1977: Oslo Sporveier. Trikk motorvogn type MO «kylling» nr. 33, føreropplæring foran Østbanestasjonen. Foto: Oslo byarkiv

Alle bildene er fra Oslo Byarkiv.

28 OSLO S-MAGASINET #3 2016

HISTORISK…

«Tigeren» I anledning Oslos 1000-årsjubileum ville Eiendomsspar gi en gave til Oslo kommune. Kommunen ønsket seg en tiger, og det var den du ser på Jernbanetorget som da ble gaven. Tigeren er laget av billedhuggeren Elena Engelsen. Oslo kommune ønsket seg en tiger på grunn av byens kallenavn «Tigerstaden». Tigeren i bronse på Jernbanetorget er 4,5 meter lang, og et svært populært fotomotiv. Kilde: Visitoslo.com

VELKOMMEN TIL

ARK POCKET OSLO S Vi ses på flytogterminalen på Oslo S!

FOR

ALT DU TRENGER AV LESESTOFF TIL REISEN!

ALLTID

TIL ARK-VENNER

Romaner, krim, aktiviteshefter og bøker til barn, kart, reisebøker og lydbøker. Ps! Skaff deg pocketkortet og få hver 10. bok med blå prislapp gratis! Tlf: 96 62 56 23 – www.ark.no

ENGELSK POCKET!

La oss friste med våre nyheter

shaken ICED TEA

Åpningstider Hverdager: 07.00-22.00 Lørdager: 08.00 - 20.00 Søndager: 10.00 - 21.00

Handle enkelt med Klikk & Hent på ARK.NO. Varene er klare for henting i butikk innen en time.

NORGES STØRSTE BOKHANDEL

OSLO S-MAGASINET #3 2016 29

2. etasje i hovedhallen

LUNSJ

Bestselgere fra lunsjmenyen Daglig tilberedes og serveres det et enormt antall lunsjer fra Oslo S. Mange besøkende handler på vei til dagens gjøremål, mens andre setter seg ned ved lunsjtider. Hvert spisested på Oslo S og Østbanehallen har sin egen bestselger. Resultatet av det spennende utvalget får du her. Tekst: Hanna Nessjøen Foto: Torbjørn Tandberg Salatbaren hos Flavours Food Market oppdages av stadig flere og mange komponerer sin egen lunsj nettopp her. Martina Kaldahl, butikksjef, og Vivien Barabas hevder det store utvalget med ferske ingredienser er sukessfaktoren.

Flavours Food Market Ó Salatbar Salatbaren består av mange rene smaker og innholder et stor utvalg ingredienser. Dette gir det beste 30 OSLO S-MAGASINET #3 2016

utgangspunktet for at du selv kan komponere etter din egen smak. Kokken tilbereder det meste fra eget kjøkken og varierer med stadig spennende innslag. Fredag finner

du ingredienser til å lage taco. Siden salatbaren er blitt så populært er du sikret ferske råvarer hele dagen.

LUNSJ Ñ Caffe Ritazza Kaffe Latte 47,- Croissant med ost & skinke 49,- / 46,På Caffe Ritazza får du nylaget baristakaffe, brygget på ekte italiensk vis. Hva med en deilig kopp kaffe latte sammen med lunsjen? Velg om du vil ta med, eller ta en velfortjent pause. De anbefaler en nystekt croissant med gulost, røkt skinke og litt majones for smakens skyld.

Ó Starbucks Club Ciabatta 79,- / 76,Club Ciabatta kommer med kylling, bacon og aioli sammen med frisk salat og tomat. Den serveres varm og crispy.

Fjøla Ó Fiskesuppe 189,Hjemmelaget, kremet fiskesuppe med laks fra Sotra og kveite fra Averøy. Serveres med små terninger av gulrot, sellerirot og purre. Blåskjell er valgfritt. Grillet brød kommer med.

Steam kaffebar Ó Laksewrap 59,Med norsk laks av god kvalitet og friske grønnsaker, med økologisk rømmedressing fra Røros.

Spuntino Ó Pizza al taglio parma 89,Taglio Pizza er signaturretten til Spuntino, og denne med parmaskinke er bestselgeren. Upper Crust Ò Baguette med ost og skinke 91,-/84,- Appelsinjuice 49,-/46,Upper Crust frister med en nysmurt og fersk baguett med ost og skinke. En frisk og god appelsinjuice fra Brämhulst passer ypperlig ved siden av.

Ò OSLO S-MAGASINET #3 2016 31

LUNSJ

Ñ La Baguette Tandoribaguette kr 69,Hjemmelaget tandorisalat med smak av India. Har vært bestselger i alle år. Narvesen Ò Baconpølsemeny 64,Narvesen har mange pølseelskende kunder. Favoritten er baconpølse som selges i en meny der du kan velge mellom Bonaqua frukt med smak av bringebær og lime m/kullsyre, eller Coca Cola.

Ñ Bella Bambina Lasagna 185,Bechamelsaus, tomatsaus med kjøttdeig av storfe og svin, hjemmelaget pasta, toppet med parmesan Serveres med en frisk salat og focaccia

Peppes pizza Ò Chicken Bacon Avocado Sandwich, 122,Bli ikke overrasket over at Peppes Pizza kan mer enn Pizzabaking. Her avslører vi at bestselgeren for lunsj er en saftig velsmakende sandwich. Brazzeria Ô Salat Nicoise kr 185,Sesampanert tunfisk, longbeans, egg, brødkrutonger, oliven og husets franske vinaigrette. Salat Nicoise er en klassiker fra Sør-Frankrike som mange har gode ferieminner med.

32 OSLO S-MAGASINET #3 2016

Deli de Luca Ò Salater 25,- pr stk. Når du ser etter et sunt, godt og rimelig lunsjalternativ. For et lite måltid kan en boks på 200 gram holde. Evt. kan en kjøpe to ulike og blande. Passer også godt som tilbehør til annen lunsj for å sikre et næringsrikt måltid. • Salat green kick: glutenfri, laktosefri og vegan. • Salat vegan boost; laktosefri og vegan • Salat pasta pleasure

LUNSJ

Ñ 7-Eleven Kyllingbaguette kr 72,Baguettene smøres i butikken, og blant de mest populære er varianten med kylling.

Opland Burgers & Steak Ò Umami BBQ-burger 189,Denne er populær fordi den rett og slett er digg! Den består av alle de klassiske elementene en god bacon- og cheeseburger har. I tillegg til dette har den en unik BBQsaus det er brukt mye tid og kjærlighet på å lage.

Ñ Royal Gastropub BBQ Baconcheese 192,Bestselger fra første dag! Hamburgeren har kjøtt fra Strøm-Larsen som kværnes på stedet. Det gir selve burgeren den gode konsistensen, og du får den alltid av ferskeste sort. Serveres med pommes frites. Espresso House Ò Kylling hickory bagel med stor latte kr 114, -En varmet bagel bakt med fullkorn og surdeig. Fylt med BBQ-krydret kylling, Philadelphiaost, tomat, ruccola og rødløk. Denne har populære smaker, smaksrikt brød og er lett å ta med i farta.

Café Opus Ó Lun Thai kylling- og nuddelsalat 149,En liten smak av Asia. Salat med stekte nudler, marinert kylling og sukkererter vendt i en spennende miks av chili- og hvitløkdressing. YO!Sushi Ò Biff teriyaki med ris 114,En nydelig japansk klassiker som passer absolutt alle! Serveres varm.

OSLO S-MAGASINET #3 2016 33

VELVÆRE

Velvære på 30 minutter Å stelle pent med egen kropp er mer enn jåleri og luksus. Det er små skritt på veien til å ha et godt forhold til denne skapningen du lever i hver dag. 30 minutter med velvære kan være en flott start. Tekst: Hanna Nessjøen Foto: Torbjørn Tandberg

En hårkur med jevne mellomrom anbefales av frisørene, og den kan du godt ta hjemme selv. Hårkurer finnes I mange variasjoner, så spør gjerne frisøren hva dem anbefaler nettopp deg. A modo Mio Frisører Hårkurer Luxussett til alle hårtyper. Inneholder 10 ingredienser.

Verdi 2 159,- Pris 1998,-Forvandler håret fra ordinært til ekstraordinært.

A modo Mio Frisører Caviar repair 598,For skadet hår Caviar Mosture masque 549,Påføres tørt hår. Med nydelig badepulver i badekaret kan du senke skuldrene. Da får du pleiet både hud og kropp. Tenn gjerne et duftlys for å skape den gode stemningen. The Body Shop Bath Powder Egyprian, 259,Duftlys, vanilla og Tonka Bean, 198,Fuktighetskrem, Body Cream Japanese, 369,-

34 OSLO S-MAGASINET #3 2016

Skrubbevott, Mitt body hemp natur, 139,Ansiktsmaske, Varming mineral mask, 179,-Avslappende og beroligende med melk og honning.

VELVÆRE Et velstelt hår kan påvirke hvordan du opplever deg selv. I dag vasker vi håret daglig, og i noen perioder kan en unne håret litt ekstra med daglig næring. Bueno Amichi hårstudio Shampo, K-pak fra Joico 300 ml, 258,Balsam, K-pak fra Joico, for å reparere skader. 300ml, 258,Serien tilfører elastisitet, styrke og glans. Fargesikker. Hårkur, Deep-penetrating reconstructor 150 ml, 269,Intensiv proteinkur som gir fin glans og øker smidigheten. Hårspray, Glamtex, 150 ml, 235,Tørr spray som bidrar til tupperingseffekt og volum. Gir frisyren lang holdbarhet. Frister det å sette av en kveld til egenpleie? Kanskje er det nettopp det som skal til for å kjenne at energilageret vokser. L´Occitane Ansiktsmaske, Rebalancing face mask 75ml, 209,- med rensende effekt. Kroppsskrubb, Revitalizing Body Scrub 200g, 349,Sukkerbasert peeling med eteriske oljer av appelsin, grapefrukt, mint, sitron og rosemarin.

Badeskum med avslappende effekt. 500ml, 239,Inneholder eteriske oljer fra lavendel fra Hauteprovinsen. Kroppskrem, Relaxing Body cream 200ml, 349,Næringsrik kroppskrem med sheasmør, bivoks og søt mandelolje.

For ham Paste, Structure 100 ml, 209,Paste, Hairplay molding paste 100 ml, 39,Tilfører tekstur og fleksibilitet til alle hårtyper.

Ansiktet utsettes for vind, sol, støv og ulike makeupprodukter daglig. Å sette av tid til en ansiktmaske er deilig. Husk, det finnes mye pleie å velge mellom for å gi huden litt ekstra. VITA Ole Henriksen har rene mineralprodukter som samtidig er parfymefri. Serum 30 ml, 610,Trenger inn i det dypeste hudlaget. Påføres ansiktet før dagkrem eller nattkrem. Nattkrem, Invigoarating night cream 50 ml, 610,Reduserer små linjer og rynker.

Fotpleie er undervurdert av mange. Hva med å masere inn en god krem og kjenne etter hvordan det føles? Kanskje motiverer det til mer egenpleie av føttene.

Dagkrem, for alle hudtyper 50 ml, 575,Peelingmaske 100 ml, 455,Gir masse fukt. La den sitte ca. 20 minutter før du vaske den av. Gjennomføres gjerne 1-2 ganger i uka.

Boots Apotek Lotion, Foot 150 ml, 54,Spray, Foot 150 ml, 59,Krem - fuktighetsregulerende, Foot 100 ml, 60,Foot fotpleieserie er med mint, hassel og sypress. Fotspray, antiperspirant 150 ml, 70Boots fotfil, 39,Foot scrub, krem med aprikosstener - og myntlukt. 100 ml, 70,Fotskrubb med elektrisk fotfil, Scholl diamond, 449,-

OSLO S-MAGASINET #3 2016 35

PÅ STASJONEN

Telia, mer internasjonale I Passasjen på Oslo S har det skjedd et beskjedent sceneskifte. Netcom-butikken heter nå Telia. Den store forskjellen er at vi nå har samme priser i hele EU og EØS. Tekst: Hanna Nessjøen Foto: Torbjørn Tandberg

Hos butikksjef Roger Ødegård og hans Telia-butikk er det meste som før. Her selges mobiltelefoner, abonnementer og mobilt bredbånd 7 dager i uken. Tilleggsutstyr Siden butikken hjelper mange kunder på reise, er salget av tilleggsutstyr som hodetelefoner og ladere svært høyt. Satser internasjonalt - Hva er nytt for kundene etter navneskiftet?

- Telia ønsker å viske bort landegrenser. Derfor opptrer vi nå med samme navn og prisene er kuttet. Nå kan du bruke mobilen som hjemme i hele EU og EØS, forteller Ødegård. Roamingkostandene er fjernet, så nå kan du surfe, tekste eller ringe akkurat som hjemme når du besøker disse landene. Ønsker du å vite mer anbefaler vi en stopp innom Telia i Passasjen på Oslo S. Her møter du alltid personlig service.

Telia NetCom ble etablert i 1993 i Norge. I 2000 øker Telia sin eierandel til 95 %. Kjedebutikkene gjennomgikk navnbytte fra NetCom til Telia 01.03.2016 Telia Norge AS eier merkevarene Telia, OneCall, Chess og MyCall. Telia var først i verden med å lansere 4G. Telia er etablert i følgende land: Azerbaijan, Denmark, Estonia, Finland, Georgia, Kazakhstan, Latvia, Lithuania, Moldova, Norway, Russia, Spain, Sweden, Tajikistan, Turkey and Uzbekistan. Telia-konsernet har sitt hovedkontor i Stockholm

36 OSLO S-MAGASINET #3 2016

VI HAR STORT UTVALG AV GAVEPAKKER! JAN THOMAS STUDIO COSMETICS

BEST I TEST

Telia Oslo S 22 17 33 30

Telia er vinneren av Tek.no sin uavhengige 4G-dekningstest i Norge. Les mer på telia.no Tek.no 23.05.2016

Den store dekningstesten 2016

ALT I SKJØNNHET OG VELVÆRE HUDPLEIE MAKE-UP DUFT KROPPSPLEIE HÅRPLEIE HELSEKOST

Vi bryr oss om din helse! Boots apotek Oslo S tilbyr helsetjenester som gjør at du kan ta bedre ansvar for egen helse.

Føflekkskanning

For undersøkelse av mistenkelige føflekker (350,- første skann, 150,- for neste)

OUR BARISTAS ARE

ARTISTS WHO CREATE COFFEES

WITH PASSION & PRIDE

Gratis inhalasjonsveiledning Har du riktig inhalasjonsteknikk?

Vi hos Boots apotek Oslo S vet hva nettopp din hud trenger. Uansett hva slags hudtype du har og hvilke utfordringer huden din gir deg, vil du finne dine favoritter hos oss.

Boots apotek Oslo S Sentralhallen Oslo S Tlf: 22 05 38 20

Åpent Man-fre: 06.30-21.00 / Lør: 08.00-20.00 / Søn: 10.00-21.00 Du finner oss på Oslo S i “Passasjen” i hovedhallen.

OSLO S-MAGASINET #3 2016 37

KLANEN

Trofaste supportere Klanen heter de og høyt synger de. Bli litt bedre kjent med Vålerengas supportergjeng. Tekst: Kine Myrvold Foto: Anders Grydeland

Det er ikke så vanskelig å få øye på dem. Menn og kvinner i røde og blå skjerf. Og det er ikke bare når det er fotballkamper. Klanen er så mye mer enn bare det. Supporter-gruppen er til for alle grenene i Oslo-klubben Vålerengens idrettsforening (VIF): fotball, amerikansk fotball, ishockey, håndball, innebandy, basketball og ski. - Vi er rundt 7000 medlemmer, men det er stor forskjell på hvor aktive medlemmene er. De fleste følger en av sportsgrenene, flesteparten herrefotball og herrehockey, sier talsmann Erling Rostvåg. Selv har han vært medlem siden 2003 og følger primært herrefotballen. Er du medlem av den uavhengige supporterklubben er oppgaven i seg selv ganske grei: Du skal hylle og støtte alt som har med VIF å gjøre. Apeberget Supporterklubbens historie startet på 80-tallet, men da mest knyttet til ishockey-miljøet og under navnet Apeberget. På 90-tallet tok Apeberget et oppgjør med grupperinger som ønsket å spre rasisme og vold fra tribunen. «Vålerenga mot rasisme» ble etablert i 1996, og Apeberget ble til Klanen. Med «Vålerenga mot

38 OSLO S-MAGASINET #3 2016

rasisme» ble også VIF den første klubben i Norge som aktivt tok avstand mot rasisme. I dag er Klanen medeier i Vålerenga Vertshus og i fotballpuben Bohemen. - Noe av utbyttet fra Bohemen går inn i breddefondet vårt. Alle som driver en breddeidrett i VIF kan søke om å få penger fra fondet, sier Rostvåg. Selv om breddefondet er forbeholdt breddeklubber innenfor VIF, har de også mindre fond det er mulig for andre å søke støtte fra. - De Klanen eventuelt velger å støtte utenfor VIF, bør likevel være interessante for, eller knyttet til, VIF eller VIFs grunnverdier på en eller annen måte. I utgangspunktet kan alle sende inn søknader, forteller talsmannen. De aller største utgiftspostene deres er tifo, altså alt visuelt i form av plakater osv. på kamper, og busser til bortekamper. Dårlig rykte - Vi har et dårlig rykte å ta vare på, sier Rostvåg, på spørsmål om de møter mange fordommer som medlemmer av Klanen.

KLANEN

Talsmann for Klanen Erling Rostvåg.Foto: Christian Haksø

- Som representant for Klanen i møter opplever jeg ikke at man møter fordommer. Da har vi jo en felles interesse. Men det er mange av oss som har måttet tåle å få kommentarer i jobbsammenheng. Jeg mener det ikke er noen selvmotsigelse med å opptre profesjonelt på jobb i ukedagene, og å rope sjikanerende ting fra tribunen i helgen. Samtidig har man casualsmiljøet som kan ha en ødeleggende effekt på ryktet til supporterne. Når det er basketak mellom supportene før eller etter kamper er det stort sett casuals man hører om. I Vålerenga består denne gruppen, Iskoboys, av et titalls personer. Frivillighet Alt av jobber og verv hos Klanen er basert på dugnad og frivillighet. - Hvor mye tid har du brukt på fotballen tror du? - Jeg har trappet kraftig ned de siste årene fordi prioriteringene ble endret da jeg ble pappa. Men for noen år tilbake, på det verste, var det omtrent en 30 prosent stilling. Nå er fokuset mitt i Klanen på administrering og organisering, sier han. I dag er det 1500-2000 på Klanens tribune på hjemmekampene i eliteserien. Rostvåg har en beskjed til de som sprer misnøye og tvil om at Klanen ikke lenger er hva det en gang var. - Det er ingen tvil om at vi var større og flere før, men nå ser vi klare tegn på at det snur. Vi får tilbakemeldinger både fra Kjetil Rekdal og spillerne som merker at Klanen igjen er en positiv kraft som støtter og løfter de som er på banen. Så de som er i tvil burde begynne å gå på match nå. Da får de mulighet til å si at de var med da det snudde, sier han.

OSLO S-MAGASINET #3 2016 39

TUREN GÅR TIL…

Visste du at… • Sarpsborg har åtte mil kystlinje mot Oslofjorden? • prestekrage er Sarpsborgs kommuneblomst? • byen har sju flotte natur reservater? • 550 personer benytter daglig Sarpsborg stasjon? • Sarpsborg kalles «Solbyen» fordi byen har flest soldager i Norge?

Jubileum i solbyen I år feirer byen ved Oslofjorden 1000-årsjubileum! I høst arrangeres det mange spennende aktiviteter som gjør at en tur til byen kan bli morsom og hendelsesrik. Tekst: Kine Myrvold Foto: visitsarpsborg

40 OSLO S-MAGASINET #3 2016

TUREN GÅR TIL…

Enten du har lyst på en liten helgetur eller bare en dagstur kan Sarpsborg være verdt å ha i tankene når destinasjonen bestemmes. Hovedfeiringen av 1000-årsjubileet var i juli, men det er mange aktiviteter i høst også. Du kommer deg dit med tog direkte fra Oslo S. 15.-20. august: FestiBorg En teaterfestival som med sin visjon «teater skal være som en hjemme-alene-fest» vil gjøre teater til et elsket sted å være. Under årets festival er det teatercamp for ungdom, workshop for profesjonelle og kanskje det mest spennende av alt: «Hjemme-alene-festen». Sistnevnte samler scenekunstnere fra hele Norden som har 48 timer på seg til å lage 4 premierer før det skal vises frem for publikum. I tillegg til de nevnte tingene er det teaterforestillinger, konserter, improteater, eventer og dansing på kveldene. Les mer på www.festiborg.no 10. september: Jubileumsbrudd Steinbruddet i Skjeberg danner en storslått ramme for fremføring av spesialskrevet musikk. Komponistene Karsten Brustad og Kari Beate Tandberg har laget musikk

til denne konserten. Musikken fremføres av kulturskolens elever, flere av skolens pedagoger og profesjonelle musikere fra Sarpsborg. Musikerne plasseres rundt på ulike steder i bruddet. 24. september: Forbausende byfest Forbausende byfest er et bidrag til å sette fokus på miljøet og alternativ bruk av byen. Under byfesten forvandles gater og plasser som ellers er dominert av biler, til sosiale møteplasser. I oktober er det muligheter for å dra til Sarpsborg for å nyte god mat og drikke på flere arrangementer. 1. oktober er det Oktoberfest på torget i Sarpsborg. I teltet blir det musikk, øl og sannsynligvis mange flotte antrekk en Oktoberfest verdig. 29. oktober skal jubileet feires med god mat og musikk gjennom 1000 år! Dette er bare et utvalg av arrangementene i Sarpsborg denne perioden. Se visitoslofjord.no/sarpsborg eller sarpsborg2016.no for mer info.

OSLO S-MAGASINET #3 2016 41

I GANGAVSTAND

Språkutstillingen på Bymuseet i Frognerparken har barn og unge som hovedmålgruppe. – Vi skal drive formidling mot skoleklasser, så lærere, ta med klassen din til Bymuseet, oppfordrer rådgiver og prosjektkoordinator Ingunn Indrebø Ims og professor og prosjektleder Bente Ailin Svendsen.

42 OSLO S-MAGASINET #3 2016

I GANGAVSTAND

Språk på utstilling Vil du høre Erna Solberg snakke med østlandtonefall? Konkurrere i dialekt-kunnskap, eller hisse deg opp over språkets forfall? Da er språkutstillingen «Oslo sier. Språk i byen» på Bymuseet i Frognerparken noe for deg Tekst: Sonja Evang Foto:

Utstillingen, som åpnet i mai, har som mål å løfte frem talespråket i Oslo i hele sitt mangfold, forteller rådgiver i Språkrådet Ingunn Indrebø Ims og professor og prosjektleder Bente Ailin Svendsen. – Besøkende skal få oppleve Oslo som en språklig smeltedigel. Her kan du gå gjennom en språkdusj – og bli overrislet av en kakofoni av språk og dialekter. Og er du god på å gjenkjenne dialekter kan man utfordre en venn til dialekt-battle og se hvem som greier å plassere dialektene raskest.

Slang og språkmangfold Gamle og nye opptak fra Oslo viser språklige forskjeller på øst og vest i byen før og nå, og utstillingen viser også eksempler på ungdomsspråk og slang. – Forskjellen mellom hvordan man snakket på østkanten og vestkanten av hovedstaden var nok tydeligere før, men det er fortsatt variasjon i oslospråket. Vi har fått låne mye forskningsmateriale fra forskningsmiljøene som jobber med språk, og vi syns det er stas at vi kan formidle

språk og kunnskap om språk i en slik utstilling, sier Indrebø Ims. Men oslospråket er ikke bare slang og østkant- og vestkantspråk. Blant Oslos skoleelever er det registrert over 200 språk. – For mange barn og unge er det regelen heller enn unntaket å bruke flere språk til daglig. Vi ønsker at de som besøker utstillingen, får muligheten til å reflektere over holdninger til språk, språklige stereotypier og det språklige mangfoldet, sier Svendsen. 

OSLO S-MAGASINET #3 2016 43

I GANGAVSTAND

Startet med en overopphetet diskusjon

De besøkende får også se tegninger av munnhulen, som viser hvordan de ulike lydene lages i munnen. De får også et møte med Nils Ole Oftebro, Shabana Rehman, Herborg Kråkevik og Atle Antonsen, som forteller om egne språkerfaringer i korte filmer. – De har alle kommet til Oslo med en annen dialekt eller et annet språk enn norsk – og det er interessant å høre om tankene deres rundt det, sier Indrebø Ims. De besøkende får også muligheten til å skrive ned sin språkhistorie i en bok. Selve ideen til språkutstillingen fikk hun under en opphetet språkkrangel med mannen sin, kunsthistoriker og forfatter Tommy Sørbø.

Språkutstillingen «Oslo sier. Språk i byen» tar blant annet for seg ungdomsspråket med slang-uttrykk og nye ord som kommer inn via SMS osv. Barn og unge oppfordres til å komme innom og skrive ned ord og uttrykk som de voksne ikke kan.

– Vi husker ikke hva vi diskuterte, men engasjementet ble stort. Dette avfødte ideen om en språkutstilling. MultiLing - senter for flerspråklighet ved Universitetet i Oslo, hadde også planer om en språkutstilling, og dermed slo alle gode krefter seg sammen om å lage utstilling om språkmangfoldet i Oslo, forteller rådgiveren.

Språkutstillingen på Bymuseet vil vise Oslo som et Norge og verden i miniatyr.

”

Men oslospråket er ikke bare slang og østkant- og vestkantspråk. Blant Oslos skoleelever er det registrert over 200 språk.

44 OSLO S-MAGASINET #3 2016

Fakta

«Oslo sier. Språk i byen» er et samarbeid mellom MultiLing – senter for flerspråklighet ved Universitetet i Oslo, Språkrådet og Bymuseet. Den står fram til sommeren 2017.

pizza-mandag Hver mandag har vi 20 % på alle våre pizzaer. Velkommen! Østbanehallen • OSLO www.brazzeria • tlf. 47 23 11 54 74

4O AR MED NATURLIG HUDPLEIE

Spuntinos piknikpose Et måltid for Én eller snacks for to!

kr 1 59,-

Perfekt for litt å tygge på i solen. Ta den med deg på stranden, i parken, på båttur eller rett og slett ta den med deg hjem! Destinasjonen er opp til deg, vi står for matopplevelsen!

Bestill på Spuntino.no – og det er klart når du kommer! Østbanehallen, Jernbanetorget 1, 0154 Oslo tlf: 23 11 54 77 – spuntino.no

Du finner oss på ØSTBANEHALLEN • loccitane.no #3 2016 45 OSLO S-MAGASINET

GADGETS

Gadgets Noen nyttige, og kanskje ikke så nyttige, gadgets som kan gjøre høsten litt mer morsom. Foto: Produsentene

 Fitbit Blaze Det lille Fitbit-armbåndet har blitt veldig populært de siste årene. Når Blaze ble lansert tok Fitbit et steg videre også designmessig. På denne smarte sportsklokken kan du måle dine daglige aktiviterer, ta deg en treningsøkt der du aktiverer den innebyggede pulsmåleren, sjekke kalenderen din, tekstmeldinger og ta samtaler. Klokken har en berøringsskjerm med LCD-display og farger. Les mer på www.f itbit.com

Super retro trio  På den multikonsollen kan du spille alle spill til 8-bits Nintendo, Super Nintendo og Sega Mega Drive! En skikkelig retrokonsoll med andre ord. Med konsollen følger det med to håndkontroller, men man kan også kjøpe flere separat. Her er det bare å gjøre seg klar til en kveld á la 1990! Les mer på www.coolstuff.no

46 OSLO S-MAGASINET #3 2016

GADGETS

Garden Igloo  Når sommerkveldene begynner å bli kaldere og høsten setter inn, kan denne smarte løsningen forlenge utesesongen litt. Garden Igloo 10 kvadratmeter, er enkel å montere på hvilket som helst underlag og holder en jevn temperatur. Den gjennomsiktige duken gjør at du får utendørsfølelsen selv om du sitter under tak. Du kan også kjøpe skyggeduk og en heldekkende myggduk. Les mer på www.coolstuff.no Tomtom Bandit  Et actionkamera som skal ta opp konkurransen med markedsledende GoPro. Med Tomtom Bandit kan du måle g-krefter, fart, rotasjon, akselerasjon og høyde mens du filmer. Målingene gjøres via integrerte sensorer. Med et objektivdeksel for dykking er kameraet vanntett ned til 40 m. De ferdige videoene redigerer du enkelt via Bandit-appen, uten at du trenger å laste ned opptakene først. Les mer på www.tomtom.com HTC 10  HTC sitt nye flaggskip ble sluppet i våres. Skjermen på den nyeste HTC-telefonen måler 5,2 tommer, er av typen super LCD 5 og dekker 71,1 % av telefonens overflate. Med en oppløsning på 1440x2560 piksler skal du kunne se film i full HD. Hovedkameraet er på 12 megapiksler, mens frontkameraet er på 5 mekapiksler. Telefonen er også utstyrt med HTC BoomSound, 24-bit Hi-Res Audio. Les mer på www.

OSLO S-MAGASINET #3 2016 47

OPPSKRIFTER

Spicy høstkos Kjøkkensjefen på Opland Burger & Steak i Østbanehallen anbefaler en spicy burger med rabarbrapai som kos til sensommeren og tidlig høst. Tekst: Jan Hugo Simonsen Foto: Camilla Louise Sørensen

48 OSLO S-MAGASINET #3 2016

OPPSKRIFTER

JALAPENO- OG KAFFEBURGER En spicy jalapenoburger er noe som er i vinden om dagen, en klassiker hvor ferskheten fra street food møter juicy, perfekt kjøtt fra burger house. What’s not to like? Selv er jeg blodfan, og det er en av favorittburgerne mine i restauranten. Men vi liker jo å leke oss litt på kjøkkenet, og vi liker å skille oss ut. Så hvordan lager man en jalapenoburger som skiller seg ut? Vårt svar hører kanskje rart ut, men kaffe og jalapeno går utrolig bra sammen! En god jalapenoburger er en ærlig jalapenoburger, den skal være sterk og smake jalapeno. Garnityrene må hjelpe med å få frem smaken, og ikke rote det til for mye. Som er akkurat det street food handler om, nemlig ærlig mat. Hvor kommer kaffe inn? Grillede jalapeno er sterke, har god smak og er litt bitre. Det er noe med det brente skallet på jalapenoen som minner

veldig om kaffe i bitterheten, vi legger til noen tørkede chili med mye aroma for å gi chilismaken dybde. Tilfør litt kaffe og du får en magisk effekt hvor smaken får et skikkelig kick, og sitter igjen lenge. Man merker nesten ikke at det er kaffe der engang hvis man ikke vet det, det bare virker som at jalapenoene smaker veldig mye! Og chorizo? Bare fordi vi liker det. HANDLELISTE til 4 personer 750 g burgerkjøtt av god kvalitet Brød av eget valg 1 Chorizo, den spekede varianten. Kommer ofte i dolce, mindre sterk, og piccante (sterkere). I dette tilfellet ville jeg valgt dolce siden burgeren allerede kommer til å bli ganske sterk. Ca. 15 jalapenos Tørkede chili, finn tørkede chili i en delikatesse eller på en bedre mat-

butikk/asiatisk butikk. 1pk smør 1pk maldonsalt 2 avokado 1 boks Seterrømme, selv foretrekker jeg Røros sin variant. 1 bunt koriander 1 flaske solsikkeolje BURGER Vi har vår egen hemmelige burgerblanding på restauranten, så dette blir mer en veiledning enn en oppskrift, men jeg anbefaler sterkt å enten kverne kjøtt eller kjøpe en god kvalitetsblanding hos slakteren med minst 20 prosent fett, og stek den rosa som en steak! Fettet i burgeren tar til seg røyksmaken mye bedre og gir en mye saftigere burger, bare ikke spis det hver dag. Vi bruker ikke krydder i burgerne våre men drysser rikelig med maldonsalt

OSLO S-MAGASINET #3 2016 49

OPPSKRIFTER

utenpå og lar grillsmaken, sausene, tilbehøret og ikke minst det gode kjøttet gi smaken. Bindemiddel bruker vi heller ikke, burgerne er 100 prosent kjøtt og fett, da blir de best både i smak og konsistens. Men ikke overarbeid de, da blir det seigt. Bare form de til en ball på ca. 180 gram og press hardt ned i en rund form som er oljet så burgeren løsner lett igjen. En burgerpresse er ideelt. Burgeren bør være 1 cm tykk eller mer før steking. Du må være litt mer forsiktig når du griller de, men det er det absolutt verdt. Burgerne vil være lette, ikke for harde og rene i smaken. Ha nøytral olje og saltet på burgerne og grill burgerne til ønsket stekegrad, om du ønsker medium så er det ca 2-3 minutter på hver side og 5 minutter hvile etterpå. JALAPENO- OG KAFFE«SALSA» Ca. 15 store jalapenos (De fås ofte i løsvekt til en rimelig penge i innvandrerbutikker rundt om i Oslo) 100g Chorizo 1 stor tørket chili (se nedenfor) ½ teskje Nescafe Gold instant coffee (Eller mer etter smak, men ikke overdriv) Legg jalapeno på grillen/grillpanne og grill de i noen minutter til de blir myke og brune. Da får de en fantastisk aroma og får riktig konsistens til å lage en salsa, og det er lett! Bare hakk de opp

50 OSLO S-MAGASINET #3 2016

til det ligner en grov konsistens. Du kan grille chorizoene også, bare kutt av en bit på ca. 100g, ta av skinnet, og grill i noen minutter. Kutt chorizoen i små terninger, 1 x 1 cm, og bland inn hakkede jalapenos. Legg den tørkede chilien på grillen i et minutt, og hakk opp eller kjør i en blender til det blir et grovt «pulver», bland med kaffen og tilsett til salsaen. Vi bruker en tørket chili som heter «ancho-mulato», ofte bare kalt anchochili. Det er faktisk tørket poblano, som ikke er spesielt sterk, men har en utrolig god smak som gir det lille ekstra til denne salsaen. Den kan dessuten også brukes til mye annet. Kjøp en pose eller to i en bedre butikk, delikatesse eller innvandrerbutikk og varm de i ett minutt for å trekke frem smakene, kjør til grovt krydder og bruk det hvor enn du ville brukt chili pulver. Tørkingen av chilien konsentrerer de små nyansene i smaken og gir en dypere smak, uten at det nødvendigvis blir så mye sterkere. Skulle det være vanskelig å få tak i ancho-chili så kan andre typer tørket chili også helt fint brukes, bare vær obs på sterkhetsgraden! GUACAMOLE 2 modne avokadoer (de bør kjennes litt myke ut) 2 ss seterrømme Koriander Limejuice Salt etter smak

Skjær avokadoene på langs rundt hele, vri halvdelene fra hverandre og fjern steinen. Skrap ut og ha i en bolle, så kan du enten stavmikse eller bare mose med en sleiv eller gaffel etc. Det kommer an på hvor fint du vil ha det, selv liker jeg det litt chunky, så jeg bare kjører på med en gaffel. Ha i et par spiseskjeer med rømme, limejuice fra en hel lime og smak til med salt. I tillegg så liker jeg å putte masse grovhakket koriander i! BRØD Brød er også noe alle har preferanser til, noen sier søt brioche, andre sier halvgrovt, kjøpt eller hjemmelagd, det skifter hele tiden. Jeg sier bak selv om du gidder, eller kjøp noe fint som du liker hos bakeren eller i butikken. Det trenger ikke være burgerbrød engang, kanskje foccaccia? Uansett så pensler jeg med smør og griller de lett på hver side før servering. SETT DET HELE SAMMEN Gi et godt lag med guacamole på bunnen, så burgeren, så et godt lag med jalapeno-kaffe-salsa og så brødet, det er superenkelt og supergodt. Du kan alltids legge på noe mer om du vil, det prøvde vi også først. Men vi fant ut at det var sånn vi likte det best, kaffen får full effekt når den ikke overdøves. Og har du et godt stykke kjøtt så vil du se at det trengs ikke noe mer heller! Isåfall ville jeg bare lagt på mer koriander. Hva skal man drikke til? Kald Corona med lime og Tequila, vel!

OPPSKRIFTER

RABARBRA-PAI

På Opland har vi «dessert of the day» hvor vi rullerer på desserter etter hva vi har lyst til å lage og hva som er i sesong. Alle på kjøkkenet får lov til å prøve seg på å lage noe, noen ganger med hell, andre ganger uten. Noen ganger er en idé så god at vi justerer oppskriften litt til vi blir fornøyd. Eneste kravet jeg har er at de må være kreative. Denne oppskriften kom en dag jeg ikke hadde en eneste god idé og ba min sous chef, Piotr, om å lage noe digg til meg. Et par timer senere serverte han meg denne. Et perfekt eksempel på at noen ganger er det noen klassikere som er så gode at man ikke trenger å overdrive eller å overtenke for mye. Server med en kremete vaniljeis. Jeg elsker den, og den er perfekt på sensommeren, så takk til Piotr for oppskriften! RABARBRAKOMPOTT (FYLL) 1,5kg rabarbra (fersk eller frossen) 500g sukker Litt vann Ett par klyper salt Evt. aromaer, som vanilje, ingefær osv. Men er ikke nødvendig. Ha alt i kjele og kok til rabarbaraen er mør. Se om det trengs mer sukker eller ikke, men det må være en tykk kompott så den holder seg på paibunnen. Den kommer til å miste en del farge, og kokes den lenge kan den bli brun. Følge med og smak på den til du er fornøyd. Salt er noe alle bruker når de lager mat, vi som jobber på et kjøkken er nok mer vant til å bruke salt enn andre, og noe man lærer er å bruke salt for å balansere og få frem smaker i desserter også. Ett par klyper salt i 2 kg rabarbra og sukker er ikke mye, men det får frem smaken enda bedre uten at det smaker salt. Alt av bakst, iskremer og sorbeter osv, en bitteliten mengde salt vil gjøre mye. PAIDEIG (BUNN) 250g saltet meierismør 250g sukker 2 SS yoghurt 1 eggeplomme 350-400g mel ½ ts salt

Bland smør og sukker godt i en kjøkkenmaskin med en grind, kjør i et par minutter til det blir fluffy. Ha i yoghurten og eggeplommen, bland sammen. Vend inn 350 g mel og salt forsiktig uten å overrarbeide melet for mye. Du vil ikke at gluten skal danne seg. Hvis deigen føles løs kan du ha i ekstra 50g med mel. Rull inn i plastfolie og legg på kjøl til den setter seg helt. Dette kan ta noen timer! CRUMBLE (TOPPING) S150g temperert smør 1,5dl sukker 1,5dl mel 50g knuste pinjekjerner (ikke nødvendig, men jeg liker smaken!) ½ ts salt Ha alt i en bolle og kna med fingrene, slik at det blir en klumpete sandkonsistens med store biter. Ikke kna det for mye, bare så alt kommer sammen. SETT DET HELE SAMMEN Vi pleier å rive den avkjølte paideigen, som nå er en kald hard blokk, på et stort rivjern, oppi formen du skal lage paien i, med bakepapir under. Deigen burde være omtrent 1 cm tykk. Bare husk å ta litt opp etter kantene også, så den får høye kanter som holder kompotten. Blindstek* den i ca. 15 min., eller til den er gjennomstekt

og gylden, på 160 grader. Ta ut, ha i rabarbrakompotten, dryss crumbelen over, og stek videre i 15 min. til, slik at skorpen på toppen er gylden. Ta ut og la hvile litt. Server med iskrem av god kvalitet, hjemmelagd eller kjøpt. *Blindsteking er det vi sier når vi legger bakepapir over deigbunnen og heller ris, grovsalt, tørka erter eller tilogmed mynter over for å holde deigen fra å puffe seg opp og bli ujevn, desutten så er du da 100 prosent sikker på at bunnen blir ferdig. Det er utrolig trist å ta ut en tilsynelatende ferdig pai og så er bunnen rå deig når den skal være ferdigstekt! (Ta vare på risen eller hva du bestemmer deg for å bruke til neste gang.) TILBEHØR Iskremen vi lager i restauranten er nokså vanskelig å lage hjemme, både på grunn av ingredienser og en fantastisk, men veldig dyr iskremmaskin. Dessuten tar det lang tid. Så når jeg lager denne hjemme så pleier jeg bare og servere med seterrømme pisket med sukker og vanilje, som etter min mening er tusen ganger bedre en vaniljekrem. Dette er ikke noe hokus pokus, ingen oppskrift nødvendig. Bare pisk rømme til det blir fluffy, med sukker etter smak og en vaniljestang, det tar 5 minutter!

OSLO S-MAGASINET #3 2016 51

PÅ STASJONEN

Oppgradert og mer effektiv Er det noe butikkansatte på Oslo S vet, så er det at kundene ofte har begrenset med tid og er avhengige av at handelen går raskt. Av denne grunn ble Joker fornyet i våres. Tekst: Hanna Nessjøen Foto: Torbjørn Tandberg

Daglig møter han mange faste kunder, i tillegg til alle som bare stikker innom en tur, selvfølgelig.

Det var i slutten av april at Joker hadde reåpning og kunne ønske kunder velkommen til en ny og mer effektiv butikk. Hovedmålet med oppgraderingen var å skape en butikk det var lett å bevege seg i. - I dag slipper kunden å gå gjennom hele butikken, om de finner det de skal ha raskt. Dette ser vi fungerer veldig mye bedre, sier butikksjef Ratha K.Vithyatharasharma, som bare kalles Sharma til vanlig. Den blide mannen har vært butikksjef hos Joker på Oslo S siden 2013.

52 OSLO S-MAGASINET #3 2016

JOKER

ÅPNINGSTIDER: 06.00 – 23.00 mandag til torsdag 06.00 – 24.00 fredag til søndag Joker på Oslo S har 19 ansatte. Etablert på Oslo S september 2013. Joker er en del av Norgesgruppen.

Butikken er stadig med på kjedens servicetesting. Her scorer de jevnt høyt, samtidig som dette er en god påminnelse for forbedringer. - Dette er avgjørende for å holde på faste kunder og stadig vinne nye, avslutter Sharma. Han stortrives på Oslo S og skryter av samarbeidet med vekterne, og miljøet på stasjonen.

TANNLEGEVAKT OSLO S

Undersøkelse Tannrens Tannbleking Tlf: 2205 6666 med 2 røntgen bilder og enkelt rens

med fjerning av tannstein og polering

200,Kun 200,Kun 1200,-

Kun

ENDLESS SUMMER TA K E M E THERE

OSLO S TANNLEGEVAKT 2 ETG. VED OPUS KAFE

Mob. vakt. 412 38 950 www.oslostannlegevakt.no

Åpent.: Man-Fre 09.30-20.30 Lørdag

OSLO S-MAGASINET #3 2016 53

kryssord • 15 spørsmål • sudoku

PORTRETT

VANNRETT

1. Angre

7. 12. 13. 15. 16. 18. 20. 21. 23. 25. 27. 28. 30. 31. 33. 35. 36. 38. 39. 42. 45. 46. 48. 49. 51. 53. 55. 57. 59. 61. 62. 64. 65. 66.

15 spørsmål 1. I hvilket land ligger Maastricht?

Underdanig Navnedag 19.02. Innvendingene Pron. Forsamlingslokale Fryser Fra Opptatthet Egenskapen Sette fyr på Gift med Märtha Sildrer Ledelse Midtpunktet Jordlapper Avkok Da Lade Forbilde Despoti Glaner Merkene Fleip Pressmiddel Underliggende Fossene Fase Stillheten Monopolet Ikke En Lerche Feste Skipseiere Avdelinger

Sudoku

2. Hva bruker insektene trakæer til? 3. Hva kalles soldatene som Asterix og Obelix pleier å slåss med? 4. Hva var Johann Olav Koss´ vinnertid på 10.000-meter under OL på Lillehammer? 5. Hva heter klovnefisken Marlins eneste sønn? 6. Hva er det en hydrograf lager? 7. Hvem hadde en hit med «Our house»? 8. Hvem er forfatteren bak Synnøve Solbakken? 9. Hvilket år ble den første Lotto-trekningen avholdt i Norge? 10. Når var Jens Stoltenberg AUF-leder? 11. Hva heter tv-programmet der årets beste reklamefilm kåres? 12. Ved hvilken hovedstad renner elva Tajo ut i Atlanterhavet? 13. Hvilken norsk kjendis giftet seg i mai 2009 og hadde Chelsea Clinton som brudepike? 14. I hvilken film mister politiet kontrollen i Gotham City? 15. Hvilken norsk gruppe har gitt ut plata «The deep end»? 54 OSLO S-MAGASINET #3 2016

LODDRETT 1. Bedåre 2. Heve 3. Elte 4. Språk 5. Hagebruk 6. Akte på 7. Gudinne 8. Terningkast 9. Ferd 10. Tanke 11. Veksten 14. Isolasjon 17. Skolelys 19. Knutepunkter 22. Gras 24. Periode 26. Minke 27. Hjelper til 29. Land 32. Navnedag 26.04. 34. Dekke 37. Fenghetten 40. På det stedet 41. Byrde 43. Smertene 44. Grøfte ut 47. Krepsdyrene 50. Oppfatte 52. Ramle 54. Du og du 56. Ess 58. Jamre 60. Bert 63. Treslag

Løsninger på side 64

kryssord • 15 spørsmål • sudoku

PORTRETT

Premiekryssord: Innleveringsfrist:

1 gavekort á kr 500,- på BELLA BAMBINA. Løsningen sendes til ROM EIENDOM AS, N-0048, Oslo. Vinner av jule-kryssordet ble: Marit Haugdahl, Steinkjer. 15. oktober

OSLO S-MAGASINET #3 2016 55

BARNAS Tegn ferdig ved å følge tallene fra 1-95. Etterpå kan du fargelegge tegningen slik du selv ønsker.

56 OSLO S-MAGASINET #3 2016

SIDER

Kopier grisen - og fargelegg.

HVILKEN vei fĂ¸rer til Fella?

Osten?

Katten?

FINN 2 like apekatter

OSLO S-MAGASINET #3 2016 57

ROYAL GASTROPUB

Shuffleboard-moro

Restaurantsjef Randi Madla Hegland og sentral kjøkkensjef Henrik Wahlstrøm viser stolt frem de nye shufflebordene på Royal Gastropub. De lover både god mat og leken stemning rundt bordene.

De fleste som har vært på Østbanehallen har lagt merke til gasspeisene og den koselige stemningen i baren ved trappa. At gastropuben nylig er utvidet og beriket med to shuffleboard er ikke oppdaget av like mange, men at spillet hever stemningen i baren kan de ansatte bekrefte. Tekst: Hanna Nessjøen Foto: Torbjørn Tandberg

58 OSLO S-MAGASINET #3 2016

Shuffleboard er både morsomt og engasjerende, og det har lett for å sikre høyt energinivå blant dem som deltar. Som sport er shuffleboard mest utbredt i USA og Canada. - Her hjemme vokser populariteten, og stadig flere oppdager hvor utrolig sosialt og hyggelig det er å samles rundt et spill, forteller daglig leder Laila Sagmyr Hansen. Ekstra rom Da Østbanehallen valgte å fjerne deler av vannspeilet under trappa, som fører en til resten av stasjonsdelen, åpnet det seg et nytt

ROYAL GASTROPUB

på Royal Gastropub

Shuffleboard på Royal Gastropub Shuffleboard er et spill der forskjellige skiver eller pucker blir sendt bortover en smal bane. Målet er å få dem til å legge seg i de markerte poengfeltene. Shuffleboard er en vanlig syssel om bord på for eksempel cruiseskip, der en benytter baner på selve dekket. og benytter køller for å skyve pucken av gårde. I dag er det mer og mer populært å spille på egne shufflebord.

Shuffleboard 30 minutter: 150,Kan spille med opptil 8 personer fordelt på to lag pr spill. Varighet ca. 20 – 30 minutter pr. spill. Kapasitet, 2 spill samtidig (to bord) For bestilling av bord, spilletid og egne selskaper: Tlf: 21 08 22 72 E-post: post@royalgastropub.no Royal Gastropub eies av Akershusgruppen.. Ytterligere informasjon: royalgastropub.no

rom ved baren til Royal Gastropub. Dermed kunne Royal utvide sin restaurant med to shuffleboard og ekstra sitteplasser.

har de begge shuffleboardene. og plass til 30 – 40 personer totalt i den nye avdelingen ved baren.

Dette har vist seg å være populært både blant ansatte og deres gjester. Inngangsbilletten for å bli med er lav, da det er enkle regler og kravet til ferdigheter er små. Dette gjør det til et veldig egnet spill når personer i ulik alder og med variert erfaring skal trives sammen.

Brygger øl og kverner kjøtt Royal Gastropub tilhører samme gruppe som Amundsen bryggeri, så en kan si at de brygger ølet selv. Kjøttet til hamburgerne kverner de også selv.

Ønsker du å prøve er det lurt å booke på forhånd, men drop-in er mulig så sant det er ledig kapasitet. Det er vanlig å booke for 2 timer. Firmaer og grupper må gjerne booke hele området. Da

- Vi er opptatt av å sikre autensitet og skikkelig håndverk i alle ledd, sier Henrik Wahlstrøm, som er sentral kjøkkensjef i Akershusegruppen.

OSLO S-MAGASINET #3 2016 59

Til EM-finalen med Oslo S To lykkelige studenter fikk dra til EM-finalen i fotball etter å ha vunnet en konkurranse på Facebook-siden vår. Tekst: Kine Myrvold Foto: Privat

Vinner. Fabian Robertino Andersen tok med seg Simen Vanebo til EM finalen i Paris.

Ni videoer med spørsmål fra tidligere EM og VM var grunnlaget for konkurransen, og jo flere du svarte riktig på, jo større var sjansen for å vinne. Den gjeve premien: reise, opphold og billetter til EM-finalen i Paris, for to personer. I alt kom det inn 1066 svar. For Fabian Robertino Andersen holdt det derimot å svare riktig på hvem som var landslagstrener under EM i 2000, nemlig Nils Johan Semb. Under trekningen på Sidesporet pub på Oslo S var det hans navn som ble trukket opp fra bollen. Kompiser på tur - Hvordan føles det å vinne billetter til EM-finalen? - Fantastisk følelse! Skal ærlig inn-

60 OSLO S-MAGASINET #3 2016

rømme at det tok noen minutter før jeg trodde på det. Men igjen, det å vinne billetter til finalen med reise og opphold er sinnsykt! At det er i Paris er jo heller ikke et minus, og det er stor fare for at Simen blir igjen i Frankrike. Det er to ting han elsker: franske jenter og fransk loff, sier Fabian, med henvisning til kompisen han inviterte med seg til finalen, Simen Vanebo.

Liverpool Fotballinteressen er stor, og til daglig er han Liverpool-supporter. - Jeg er veldig fotballinteressert. Selv spilte jeg fotball på Ekholt ballklubb til junior nivå, men i dag spiller jeg for moro skyld på Oslo-Ørn i 8. div. Kan også røpe at på barneskolen gikk jeg med Liverpool drakten under dressjakken. - Ville du dratt om du ikke hadde vunnet billettene? - Det var under sterk vurdering, spesielt når Norge var så nær ved å være med, men som student er det ikke alltid like lett å få være med på slike ting. Derfor er jeg veldig takknemlig for denne muligheten, sier Fabian.

22 72 G TLF. 21 08 PU B.N O IN L IL T S E B BO RD G A STR O ST@ROYAL E-POST: PO

Studentkort/legitimasjon må fremvises. Tilbudet gjelder på Ben & Jerry’s Østbanehallen fra 15/8 til 30/9.

NÅ HAR VI ENDELIG FÅTT SHUFFLEBOARDS PÅ ROYAL! Book tid, eller dropp innom for å spille. royalgastropub.no • Jernbanetorget 1, 0154 Oslo • Tel. 21 08 22 72

Vi leier ut topp moderne møterom hele dagen.

Bestilling av bord og møterom: Tlf: 22 17 94 00. E-post: booking@burgerandsteak.no burgerandsteak.com

THE MEN ROYALRGER OF BUEER & B

Østbanehallen • Jernbanetorget 1 • 0154 OSLO OSLO S-MAGASINET #3 2016 61 Tlf. 22 17 42 00 • post@bellabambina.no

PÅ STASJONEN

Årets butikksjef BICH-KIEU BLE ÅRETS BUTIKKSJEF 2015 PÅ OSLO S. Tekst: Kine Myrvold Foto: Privat Hvert år nominerer de ansatte på Oslo S Shopping medarbeidere til ulike priser som gir heder og ære. Årets butikksjef 2015 ble Bich Kieu, eller BK som hun kalles, på b.young. «BK er en liten Duracell-kanin som ALDRI står stille. Hun er en detaljfiksert kremmer og har utrolig god kontroll på det hun driver med. Hun er alltid positiv og energifull, og du hører stemmen og latteren hennes milevis unna. Hun øker arbeidsgleden til oss alle. B.young Oslo S hadde ikke vært det samme uten BK,» skriver kollegaene hennes i nominasjonsteksten. - Hva betyr det for deg å få denne anerkjennelsen fra kollegaene dine?

62 OSLO S-MAGASINET #3 2016

- Det betyr veldig mye! Det beste med å være butikksjef her er å lære bort det andre har lært meg tidligere, og veilede de andre som jobber her. Samtidig er det fint å både inspirere og bli inspirert av alle andre som jobber her til hvordan vi kan jobbe best mulig, sier BK. BK er egentlig udannet hudpleier og fotterapeut, men den utdannelsen har hun så langt ikke fått brukt. Hun har jobbet hos b.young siden hun var 18 år. Nå er hun 24 år, butikksjef og har 11 ansatte i butikken. Fordi det har gått så kort tid siden hun ble sjef synes hun det er ekstra stas å få den gjeve prisen. Et stort fokus er å beholde det gode arbeidsmiljøet i butikken.

- Jeg tar raskt tak i småting som kommer opp slik at det ikke skal bli problemer. Vi tuller og har det gøy på jobb, selv om det er hektiske dager med mye folk. Alt skal gå fort fordi folk gjerne er innom her mens de venter på et tog, forteller hun.

OSLO S

Disse vant også priser: Årets butikkansatt: Alemayehu Wakijra – Narvesen 830 (hovedhallen) Årets vekter: Fredrik – Nokas

VINN

fotballtur til England Konkurransebonger finner du på Sidesporet Pub.

SESO NG STAR T

Vinntur til 17 l 0 l 2 a / b fot 2016 gside rs. d ter/lan or 2 pe n a l Eng tchbilletattinger f0,+

Ma overn 12.00 v: tell rdi kr levert a o h 3 er Ve tene

t Bille

nkl.

KE i r IK . e r e n llett mie lybi i pre

Åpent alle dager kl. 12-24

Sidesporet Pub • Jernbanetorget 1, Oslo S • Telefon: 22 17 30 36

OSLO S-MAGASINET #3 2016 63

PORTRETT

Åpent Man-fre: 06.30-21.00 / Lør: 08.00-20.00 / Søn: 10.00-21.00 Du finner oss på Oslo S i “Passasjen” i hovedhallen.

Løsninger til oppgaver på s. 54 Svar - 15 spørsmål 1. Nederland 2. ≈ puste 3. Legionærer 4. 13.30.55 5. Nemo 6. Sjøkart 7. Madness 8. Bjørnstjerne Bjørnson 9. 1986 (19/4) 10. 1985-1989 11. Gullfisken 12. Lisboa 13. Johann Olav Koss 14. Batman 15. Madrugada

64 OSLO S-MAGASINET #2 #3 2016

Drop

innom Profesjonelle frisører. Lave priser.

Du finner oss i Flytogterminalen ved Forex Bank. Velkommen! Telefon: 22 17 10 90 Åpningstider: Mandag - fredag 9-21, lørdag 9-19 Tlf 22 17 90 40

Nysgjerrig på bildeling?

BUONI AMICI HÅRSTUDIO

ÅPNINGSTIDER 8-21 (9-18)

Benytt sjansen til å få tre måneder gratis medlemskap i tillegg til 100 kroner rabatt på de to første leiene dine. Ingen innmeldingsavgift. Tilbudet gjelder eksklusivt for vårt utleiekontor på Oslo S. Vår bildelingstjeneste, Hertz BilPool er.. Tilgjengelig på over 20 steder i hele byen Enkelt å bestille gjennom app Miljøvennlig og velutstyrt bilﬂåte

facebook.com/hertzbilpool

twitter.com/hertzbilpool

instagram.com/hertzbilpool

www.morris.no #3 2016 65 Jernbanetorget 1, tlfOSLO 22 17S-MAGASINET 26 94

overrasket NEDE PÅ STASJONEN JEG ER ...................

HVORDAN HAR DU DET PÅ FARTEN I DAG? Vi mennesker er ulike og har forskjellige behov. ROM Eiendom eier stasjonsbygninger, næringsbygg, boliger og tomter der det går eller har gått tog. Vi tenker alltid på deg som reiser når vi utvikler attraktive og effektive kollektivknutepunkter, for vi vil at stadig flere skal velge å reise kollektivt. Les mer på romeiendom.no 66 OSLO S-MAGASINET #3 2016

VÅRE VIKTIGSTE HUS

Reisen bliR enkleRe med kontanteR i lomma Veksler du før du reiser så kan du nyte ferien i stedet for å bruke tid på å lete etter minibanker og kreative betalingsmetoder. Hos oss kan du FOREX Bank er Nordens største valutaaktør og du kan i tillegg sende penger med Western Union. For aktuelle kurser, åpningstider og adresser til våre 19 bankfilialer besøker du www.forex.no

velge blant 60 valutaer som du veksler helt uten gebyrer, med åpningstider som passer deg. Ha en fin tur!

Butikkoversikt MAT, DRIKKE OG KIOSK

KLÆR OG TILBEHØR Accessorize B-Young Dressmann XL Morris Ichi

48 22 23 22 22

95 38 17 55 12 26 17 26 17 99

78 55 38 94 70

22 22 22 92 22 22

17 17 05 38 17 10 02 02 17 82 17 46

35 20 90 39 80 00

HUD OG HÅR a MODO mio Frisører Boots Apotek Buoni Amici Hårstudio, Flytogterminalen L´Occitane, Østbanehallen The Body Shop Vita SERVERING Bella Bambina, Østbanehallen Ben & Jerry´s, Østbanehallen Brazzeria, Østbanehallen Burger King Cafe Opus Caffe Ritazza Deli de Luca Espresso House Fjøla, Østbanehallen La Baguette Opland Burger & Steak, Østbanehallen Peppes Pizza Royal Gastropub, Østbanehallen Sidesporet Pub Spuntino, Østbanehallen Starbucks Steam Kaffebar, Østbanehallen Upper Crust YamYam Yo! Sushi, Østbanehallen 1 I VÅR & SOMMER 2010 I www.oslo-s.no

22 17 42 00 47 65 48 06 23 11 54 74 22 17 01 94 22 17 40 34 98 26 73 33 22 17 10 50 21 06 48 18 21 52 52 80 98 28 72 38 22 17 94 00 22 17 99 53 21 08 22 72 22 17 30 36 23 11 54 77 45 28 34 72 47 90 82 66 98 26 73 33 94 00 33 55 21 52 52 90

Dropsen, Østbanehallen Flavours Food Market, Østbanehallen Joker Narvesen v/inngang nord Narvesen, Hovedhallen Narvesen, Flytogterminalen Oliviers & Co, Østbanehallen Vinmonopolet 7-Eleven, Flytogterminalen 7-Eleven, Hovedhallen

48 00 75 21 52 52 22 17 25 22 17 64 22 17 05 22 17 18 92 02 01 04560 90 41 33 22 05 90

77 85 04 67 85 76 62 49 92

DIVERSE Ark Bokhandel Artic Internett Comfort Hotel Grand Central, Østbanehallen Forex Bank Hertz Bilutleie Mester Grønn Mister Minit Oslo Giftshop, Østbanehallen Oslo Visitor Centre, Østbanehallen Sporet, Kirkens Bymisjon Tannlegevakten Oslo S Telia Telering Dataspesialisten

96 62 56 23 22 17 19 40 22 98 28 00 22 17 22 65 22 17 67 22 32 22 96 11 99 87 82 16 41 66 63 90 815 30 555 22 17 62 71 22 05 66 66 22 17 33 30 22 17 57 00