Ölandsmagazinet Höst 2015 by Ölandsmagazinet

HÖST 2015 ÖLANDS GODA SIDOR

HÖST 2015

ägesrapport. Hösten är i antågande. Hemma pågår just nu en hel del pyssel och rensning i trädgård och hus inför hösten. Poolen som är ovan mark ska tömmas och rengöras och sen plockas ihop. Den är rätt stor så det tar nog sin tid innan man fått ordning på grejerna. Trots den något kyliga sommaren har den i alla fall varit till stor glädje. Min dotter Hannah har envist övertalat mig att hoppa i med henne ett antal gånger, ”mamma det är jätteskönt, alldeles ljummet …” Jag har nog en annan uppfattning om den saken men som tur är, någon badkruka har jag aldrig varit. Augusti avslutade i alla fall sommaren med bravur. Fantastiska, varma dagar med sköna bad i havet, så som det ska vara. Men nu är det nya tider på gång. Hösten inleds som vanligt med Ölands Skördefest. Full fart på hela ön under några intensiva dagar, där det finns möjlighet att uppleva något alldeles speciellt. Inte någon gång under året är ölänningarna så aktiva som under denna

ANSVARIG UTGIVARE Jeanette Edström – ÖlandsMagazinet AB GRAFISK FORM OCH PRODUKTION Nisse Hagman – GG3 Jeanette Edström REDAKTIONELL TEXT Johan von Reis, Iréne Forsmark, Pierre Eklund, Jeanette Edström FOTO Joachim Grusell, Birger Lallo, Jeanette Edström m.fl

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

helg. Vilket resulterar i att mängder av besökare kommer tillbaka år från år, eftersom det är så vansinnigt roligt det här med skördefesten. Sen följer några veckor av intensiv fågelskådning för alla hugade ornitologer, amatörer som proffs, blandat med gourmetmiddagar av högsta klass och annat trevligt som man kan ägna sig åt på ön så här efter sommarsäsongen. Hösten på Öland är också en perfekt plats för rekreation. Tystnad, lugn och ro, kanske vandra i den säregna naturen eller bara lyssna på vågskvalpet vid någon vacker strand. Lite tips om höstliga Öland finner ni i vår höstutgåva. Håll tillgodo!

jeanette edström

ANNONSER Stefan Johansson, Monika Milesson Tel. 0485-100 58 TRYCK Sörmlands Grafiska DISTRIBUTION Till Ölands samtliga fritidshusägare, turistbyråer i Sverige, samt publika platser på Öland, i Kalmar och Glasriket samt övriga Småland. ÖLANDSMAGAZINET – VINTER KOMMER VECKA 48!

Västra Kyrkogatan 16 B 387 31 Borgholm Tel: 0485-100 58, Fax: 0485-100 05 E-post: info@olandsmagazinet.se Citera oss gärna bara källan anges.

Färjestaden på femtiotalet.

FÄRJESTADEN REDO FÖR INVIGNING text: pierre eklund foto: birger lallo m.fl

Förra året blev Färjestaden utsedd till Årets Ölandsby, vilket innebär att orten står värd för invigningen av Ölands Skördefest 2015. – Vi laddar för folkfest, säger Lotta Sjöberg från arrangörsgruppen.

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

arje år sedan 1999 utser skördefestorganisationens jury en ort som blir öns förebild under det kommande året och som ska stå värd för skördefestens invigning året därpå. Mindre orter som Ryd, Föra och Södvik har tidigare blivit utsedda till Årets Ölandsby och under förra årets skördefest var det dags för Färjestaden, Ölands största ort sett till antalet invånare, att få utmärkelsen. – Det var givetvis väldigt roligt att vi fick utmärkelsen. Samtidigt är det ett erkännande av det arbete som bland annat handeln har gjort under åren. Cykelfärjan och satsningar i Köpstaden, hamnen och på Storgatan har skapat en positiv utveckling. Färjestaden har blommat upp och fått självkänsla, menar Mats Edén, ordförande i Färjestadens Företagsgrupp.

knyter samman orten Invigningen av Ölands Skördefest 2015 startar klockan fem torsdagen den 24 september på Hamnplan i Färjestaden. För att skapa stämning och knyta ihop Ölands Köpstad, Storgatan och hamnen har arrangörerna placerat ut skördebalar, ljus och pumpor. – Köpstaden kommer anordna aktiviteter för barnfamiljer. Under helgen ska bland annat Duran och Mollan, och Triangelteaterns uppsättning av Pelle Svanslös att uppträda där, förklarar Lotta Sjöberg, företagare och medlem i arrangörsgruppen. Tillsammans med konferencier Therese Wahlgren kommer körer, lokala artister och välkända Ölandsprofiler stå för underhållningen under kvällen. Några av artisterna som ska uppträda är Kim Stranne och Michael Pettersson, Marcus Olsson, Henrik Lovén samt Isle of You. Invigningstalare blir den nya regiondirektören Helena Nilsson.

– Vi kommer dela ut pris till Årets Ölandsfotograf och utse vinnaren av pumpatävlingen. Sven Ekberg är som vanligt på plats för att dela ut Gyllene Pumpan till den person som har gjort och gör bestående insatser för Öland. Sen ska nästa Årets Ölandsby tillkännages, berättar Lotta Sjöberg.

handel i hamnen Vid Hamnplan har flera företag hyrt en torgplats för att visa upp sina produkter, medan de företagare som har sin butik i anslutning till hamnen har öppet. En av dem med verksamhet i hamnen är Magnus Bremefors, vd för ÖlandsChoklad. – Förutom vårt café och butik kommer vi sätta upp ett stånd med försäljning av vår egenproducerade choklad samt italienska och öländska delikatesser. Skördefesten i sig är väldigt positiv för oss och nu kommer fler besökare att stanna i Färjestaden och upptäcka ortens fina utbud. Lotta Sjöberg räknar med folkfest och tror att det extra fokus som hamnar på Färjestaden i och med invigningen kommer bidra till ortens positiva utveckling. – Vi har fått nya bostadsområden, industrierna växer, hamnen utvecklas och vi ska skapa ett mer tydligt centrum. Besökarna kommer att få med sig en positiv bild av Färjestaden.

parkering Under invigningen kommer vissa vägar att vara avstängda. Husbilar och husvagnar kan parkera vid Eriksöre, där de med hjälp av Lion bussas in till centrum.

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

Skördefest - vi Firar 10år! avnjut vegetarisk Mat från Hannas fantastiska matvagn kompletterat med

Hembakat i

Anders helgrillade lamm

Cecilias café

EKo-grönsaker, Carls must mm.

Fina erbjudande på växter och tillbehör! Extra öppet 25-26/9 från kl.10-

stationLinné Naturvetenskaplig forskningsstation söder om Ölands Skogsby

Skördefestfredagen öppet hus 18-24 under rubriken Forskarfredag www.stationlinne.se

Alltid öppet från Påsk till Jul! borgholmshandelstradgard.se 0485-101 92

Ölands skördefest på ÖlandsRo Sveriges största skördefest 24 —27 september Torsdag 24/9 Butiken har öppet 11-18 Fredag 25/9

Butik, café & marknad har öppet 10-21

Lördag 26/9

Butik, café & marknad har öppet 10-21

Söndag 27/9

Butiken har öppet 10-14

Vi visar ljusstöpning fre & lör 11:00, 13:00, 15:00, 17:00 & 19:00

Lyktspåret öppnar fre-lör ca 19

I cafeét:

I marknadstälten:

Kolbullar Kladdkakebuffé, 20 sorter Lunchmackor Kaffe och läsk Glass

Stickat & virkat

Plexiglaskonst

Boksignering

Betongkonst

Fudge & Lakrits

Bröd

Mini Loppis

Fiskdamm

Med mera, med mera…...

Hjälp oss att slå förra årets rekord på 30 000 kroppkakor

h vin Öl oc heter! g rätti

Kroppkakor & mat

Över sittp 300 lats vär m er i e!

Ölands godaste kroppkakor! skördefesthelgens öppettider: Fredag 10-02 • Lördag 10-01 • Söndag 10-19

Ståuppkomikern NûjenkväLL Livemusik Fredag &Özz Lördag uppträder på lördag kväll! med För bland annat Andreas Wistrand vidare information kontakta oss. Även livemusik fredag och lördag med (Öl- & vinrättigheter)

Andreas Wistrand och bandet Mammas Pojkar!

300 Över tser la p t it s e! i värm

Fredag 27/9serveras: serveras: Fredag 25/9 26/9 till t. o.Söndag m söndag

• Grillbuffé med stort salladsbord • Nykokta kroppkakor • Raggmunkar med fläsk • Våra jättegoda smörgåsar med handskalade räkor, hemgjorda köttbullar eller pannbiff med ägg mm.

Välkomna önskar Gillis med personal! Tel 0485-388 87. www.kroppkakor.se Arontorp. Väg 136, ca 400 m söder om ICA Almérs

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

www .bodasagen.se • 0485-22044

SKÖRDEFEST 24 - 27/9 ALLA BUTIKER ÖPPNA (ej godis) 70% på kläder • 20% på Present & Inredning • VINTAGEKLÄNNINGAR + PRYLAR i samarbete med SMYCKESKRINET I BORGHOLM. • FORDONSUTSTÄLLNING • ÖLANDS RADIOAMATÖRER • MATVAGNEN WOK ON WHEELS • MINIMARKNAD – Aloe Vera Forever, perenna växter. GiHa Tass: hundtillbehör, hantverk, presenter.

EXTRA FREDAG KVÄLL!

THE SOUTHBOUNDS rockabilly + rock´n roll musik 50-, 60- &70-talet ÖPPETTIDER Tors 10 - 18, Fre 10 - 24, Lör 10 - 24, Sön 10 -16 Öppet även 24/10-1/11 Station för norra Ölands bilorientering

Välkomna!

konst- och brukskeramik

Sköna former i stengods

athantver k iM

G uld 2014

ÖLÄNDSKA SMAKER UTAN TILLSATSER MED ÄKTA SMAKGLÄDJE! Besök oss under Skördefesten & Fårets dag på Borgholms Slott och på kungliga Sollidens Slott!

SKÖRDEFESTEN! Konstnatten bjuder vi på musikunderhållning. Happenings under hela helgen!

FRE

SMA

DRI PÅ LIM KSSON ITED S GJO RD P F Å SOL FRUKT SLO LIDENS TT

RÅN

Stolt sponsor av nobelfestligheternas Nobel NightCap 2012 & 2013

www.fredrikssons.eu | www.smakgladje.se

GÅRDSBUTIKEN i Bårby - naturbeteskött från Ölands Alvar

Konsthantverk, konst, kläder mm Vill du prova på att dreja? Ring och boka!

ÖLANDS KVALITETSPRODUKTER www.olands-kvalitetsprodukter.se

SKÖRDEFEST!

(Ca 1,5 mil ifrån Avfarten söderut på 136:an, 50 meter efter nedfarten till Mörbylånga sväng ner höger.)

Gilla oss!

GÅRDSBUTIKEN i Bårby - naturbeteskött från Ölands Alvar !

Totebogård på besök fredag och lördag med varor från deras viltslakteri.

SKÖRDESPECIAL NYGRILLAD VILDSVINSKEBAB Lördag ponnyridning för barn. KERAMIKER LOTTA SJÖBERG Södra Hamnplanen, Färjestaden Tel: 0485-318 81 076-199 32 80, www.lottaomary.com

ÖLANDS KVALITETSPRODUKTER www.olands-kvalitetsprodukter.se (Ca 1,5 mil ifrån Avfarten söderut på 136:an, 50 meter efter nedfarten till Mörbylånga sväng ner höger.)

Gilla oss!

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

notiser

RÄKNA MED ÖLAND! I Stora Rör arrangeras en minibokmässa under Skördefesten. Bland deltagarna finns bl.a. systrarna Tove Sundman, grafisk formgivare och Emelie Nilsson, lärare, som tillsammans skrivit boken ”Räkna med Öland”, en turistguidebok för små ölandsresenärer. Det är en pekbok för riktigt små barn och räknar från ett till tio; djuren på Alvaret, kvarnar längs vägen m.m. Boken som är både pedagogisk och rolig säljs i en specialdesignad bok-kiosk där barnen själva kan köpa sin bok.

STOR SKÖRDEFEST PÅ BORGHOLMS HANDELSTRÄDGÅRD Massor med aktiviteter blir det i år på Borgholms Handelsträdgård som ligger mittemot trafikljusen vid nerfarten mot centrum. Den ägs och drivs idag av Ewa Sigfridsson och Emma Engstad. För Ewas del är det tioårsjubileum, vilket naturligtvis måste firas. Under skördefesten kommer en matvagn med ekologiska produkter att finnas på plats, det serveras helgrillat lamm och caféet håller öppet med hembakat kaffebröd. Det

SKÖRDEFESTORIENTERING PÅ NORRA ÖLAND

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

Årets Öland Ölands Skördeost sby Färjesta den har med åren - PEPPAR ROTSBR blivit verkliga ÄNNVIN storsäljare. Ett välkänt inslag runt om på Öland och i Kalmar är också företagets ambulerande ostvagn som varje vecka står uppställd lite varstans på ön och i Kalmar. Under skördefesten medverkar Ölandsost i det stora mattältet på torget i Borgholm. Årets skördefest blir för övrigt den sista för Kennerth och Rolf. Butiken håller öppet som vanligt, men företaget är sålt och kommer att drivas vidare i ny regi. Förhoppningsvis med lika stor framgång!

Skörde

ost

Ölandsost AB bildades 2003 av Kennerth Karlsson och Rolf Persson strax efter nedläggningen av mejeriet i Borgholm. Bägge hade då varit anställda på mejeriet sedan 1960-talet och hade stor erfarenhet av tillverkning och lagring av ost. Med stor skicklighet har de tillsammans smaksatt och lagrat ostar av högsta kvalitet med tillverkning och butik i det gamla mejeriet. Ostarna finns också till försäljning i utvalda butiker. Sorter som brännvinsosten Ölandstok, Ölandsfåk smaksatt med whisky, Kvarngubbens cognacskubbe och

INGREDIE NS klorid, kon ER: Svensk mjölk, syrningsku serveringsm 100 gr, pro edel E251 och E23ltur, ostlöpe, kok salt, kalciu tein 25 gr, 5 • Innehå mfett kalcium 1 gr, energiv 26%, kolhydrate ll näringsvärde / r 1,5 gr, ärde 140 0 KJ / 340 KONSUM cal. EN

TEL. 073 TKONTAKT: -989 57 26

201 5

SISTA MEDVERKAN PÅ SKÖRDEFESTEN FÖR ROLF OCH KENNERTH

Ölands Skörde fest

Intresseföreningen Ölands Norra anordnar under skördefesten en bilorientering som följer en slinga på norra Öland, från Byxelkrok i norr till Föra i söder. Det är sammanlagt åtta kontrollstationer, där särskilda skärmar och stämplar finns väl synliga. Du gör turen i egen takt och i vilken ordning du vill. De olika kontrollstationerna ligger i, från norr räknat, Byxelkroks hamn, Bödasågens Allhandel, Böda hamn, torget i Löttorp, Högbystoppets konstvagn strax söder om rondellen, Källa gårdsbutik, Butik Öhand i Södvik och Föra bygdegård. Stämpelkort finns att hämta vid samtliga kontroller. Fina priser utlovas med presentkort från flera företag på norra Öland, exempelvis stughelg på Böda Sand och i Källa hamn, julbord och restaurangbesök!

blir också försäljning och demonstration av äppelmusttillverkning. Beundra de nyrenoverade växthusen och passa på att inhandla säsongens växter, till exempel fantastiska solitärperenner, blommande buddleja, hortensior och olika sorters buskar och träd. Handelsträdgården drivs numera ekologiskt i möjligaste mån, naturligtvis med kompostering och återvinning helt i enlighet med miljömässiga och samhällsekonomiska principer.

Vi firar

Konstnatt På konstnätterna så bränner vi raku i det fria, vi håller vår nya verkstad öppen – kom och se när vi drejar och skulpterar höga “Kolonner” för offentlig miljö och trädgård.

40 ÅR

Skördefest Vi har fyllt vår vackta butik med höstens nyheter, färger och former. Borden och kärlen dignar av skörd från verkstad, åkrar och trädgårdar. Vi visar textilier i mustiga färger, ulliga tofflor och filtar. Se våra nya lampor, ljusttakar, lyktor och ljusfat som lyser upp i höstmörkret. Varmt välkomna!

I caféet hittar du ekologisk/ närproducerad nattmat. Öppet tills elden falnat.

Konstnatt, fre - lör tills elden falnat. Sön 10 -17, vard 10 -18.

PA R A D I S V E R K S TA D E N PARADISVERKSTADEN belägen strax söder om ölandsbron är inte bara en keramikverkstad utan även ett litet paradis i sig där besökaren kan njuta av arkitektur, trädgård och inspirerande miljöer. Eva och Olof startade sin verkstad här 1976. Idag är döttrarna Hannah och Moa Paradis också engagerade i formgivning och tillverkning. Här finns allt från små ljusstakar till stora trädgårdsurnor allt högklassigt och handgjort. Besökarna kan följa hela den spännande tillverkningen i den nya verkstaden. I formspråket förenas det mjukt organiska med strama konturer, färg, mönster och strukturer. Naturen är vår ständiga inspirationskälla. Vi formger även unika gåvor för företag och organisationer. Paradisverkstaden har haft ett nära samarbete med Slottsbodarna och utnämndes 1986 till Kunglig Hovleverantör.

www.paradisverkstaden.se PARADISVÄGEN 2, FÄRJESTADEN

FÅRETS DAGAR

30 ÅR

Tre dagar på Borgholms slott under Ölands skördefest 25-26-27 september

Fredag 13-18

Lördag 10-18

Söndag 10-15

Sista insläpp 1 h innan sluttid 60 FÅRutställare + Historisk marknad med Calmar Renässansgille

Mattorg

Ullverkstá Inredning till fårhus

Prata med en fårbonde Modevisning lö&sö

Fårvallning lö&sö Fårklippning

Matservering

Kaffeservering

Se Borgholm Slotts fasta utställning

Guidad tur med kastellan Jim Rudolfsson

Kanonsalut öppnar alla Fårets dagar

Entrén öppnar 20 minuter innan porten slås upp

Entré 70 kr Barn under 16 år gratis i vuxens sällskap Entré 50kr/person i grupp, 15 personer eller fler.

Grupper endast förbokning

Arrangör: Södra Kalmar läns Fåravelsförening

Kontakt: post@mellangarden.nu www.borgholmsslott.se 0485 - 123 33 • www.borgholmsslott.se

SKÖRDENATT PÅ EKETORPS BORG 25 SEPTEMBER kl. 19.00 - 00.30

Öva bågskytte i eldens sken. Det är tid för sång, gyckel och god mat. Lyssna på berättelser, skrock ock skrönor. Över öppen eld puttrar värmande skördesoppa. Gycklar gruppen Trix uppträder med elduppvisningar!

Fina skördefesterbjudanden i butiken! ENTRÉ: VUXNA FRÅN 16 ÅR 80 KR BARN 7 - 15 ÅR 40 KR BARN 0 - 6 ÅR FRI ENTRÉ INFORMATION OCH BOKNING: 0485-66 20 00 • info@eketorp.se • www.eketorp.se 10

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

24-27 september

ÖLANDS SKÖRDEFEST VÄLKOMNAR DIG!

text: johan von reis (norra, mellersta) iréne forsmark (södra) foto: jeanette edström, birger lallo m.fl

För nittonde året i rad arrangeras Ölands Skördefest med över 1000 olika försäljningsställen och aktiviteter för hela familjen runt om på ön. I snart sagt varenda by slår både permanenta och tillfälliga gårdsbutiker upp sina portar med försäljning av närodlade grönsaker, sylt, safter, bakverk och olika sorters hantverk.

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

ölands skördefest

Bödalammet – av Maria Söderholm. Nytt växthus hos I&I Christina Prütz.

n nyhet för året är att den riksbekanta Konstnatten i år anordnas både på fredags- och lördagsnatten över hela ön med utställningar, happenings och servering av mat och dryck. Populärt är också att göra en eller flera konstrundor bland alla öppna ateljéer som håller öppet nästan dygnet runt dessa bägge konstnätter. Det blir garanterat festligt. Mängder med marschaller och ljus som lyser upp höstkvällarna och som visar vägen till öns olika events och överraskningar.

NORRA ÖLAND

vedborm

I Byxelkrok på den allra nordligaste delen av Öland rekommenderas ett besök nere i hamnen med pittoreska sjöbodar och restauranger. Ta gärna en fika på Café Haget och beundra keramiktillverkning av högsta kvalitet. Haget ligger alldeles intill Kalmarsund ett par kilometer söder om Byxelkrok.

I Vedborm, som ligger tre km norr om Löttorp, bjuds det på sprakande eldar, grillkorv och dryck hos BS Sidendesign & Stålhammars Snickerigård intill bygatan. Här hittar man Barbros sidenbutik, Ulfs möbeltillverkning i sten och trä och en stor antikoch retroavdelning. Ytterligare ett stycke neråt bygatan ligger Alpackagården med försäljning av äkta alpackaprodukter. Passa på att bekanta dig med gårdens många alpackor, dvärghöns och katter!

böda och gällby

löttorp

I Böda är Kaffestugan med sitt stora utbud av surdegsbröd och kaffebröd i det närmaste ett måste. Och nere i Böda hamn finns fiskrestaurang och försäljning av olika slag. På Bödasågen blir det, bland mycket annat, rockmusik, specialvisningar och försäljning av konst och perenna växter.

I Löttorp öppnar butiker, varuhus och restauranger upp till stor skördefest med särskilda erbjudanden och skördemenyer. Här ligger också en av landets ledande chark- och köttbutiker, Rosas Handel, med berömd korvtillverkning. Rader av marschaller visar vägen! I hembygdsgården, som ligger vid rondellen intill Högby kyrka,

byxelkrok

I Gällby, som ligger sju km norr om Löttorp ligger en av öns största inredningsbutiker, I&I Christina Prütz, med stor tillverkning av egendesignade inredningsdetaljer och trädgårdskonst i blankt och rostat järn. Under skördefesten kommer dessutom gästutställare att visa sin tillverkning och sina produkter. Det är dels keramikern Helgi Björgvinsson, Vickys Keramik, Glas-Form-Atelier Soest Lengerich och silversmeden Maria Söderholm som bland annat visar upp sitt senaste smycke – Bödalammet.

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

ölands skördefest

Skördefest på Solliden.

visas en samlingsutställning av konst från medlemmarna som ingår i Åkerbokonstnärerna.

gillberga Ett annorlunda café med ett oslagbart läge är Café Agnes i Gillberga, alldeles intill kustvägen mot Jordhamn och Sandvik. Njut av hembakta wienerbullar och kakor, och passa på att besöka gårdens inredningsbutik som öppnade upp i våras.

södvik Södvik i Persnäs socken har två gånger valts till bästa totalupplevelse under skördefesten. Utmed bygatan blir det som vanligt försäljning av olika hemlagade produkter med allt från safter och chutneys till ett stort urval av hemslöjd. På Västergården öppnar Gustaf och Jens upp sin traditionella skördefestrestaurang med egna ölsorter, kolgrillade ekoburgare, sallader och juicer. På lördagskvällen blir det dessutom internationellt besök av Pingvinorkestern. Mittemot Västergården ligger Kalvhagen med fullspäckat program med konstutställningar och servering av mat, öl och vin. Beundra den hundraåriga stenkrossen, träffa Mamma Mu och, om du törs, Södvikshäxan.

vässby Vid infarten från 136an till Östra landsvägen ligger Vässby. Här bjuder Ölandsro på roliga aktiviteter under hela skördefesten.

Ljusstöperi i deras egen verkstad, marknadstält i trädgården med ett flertal konst- och mathantverkare, fiskdamm för de små, för att nämna en del. Dessutom grillas kolbullar över öppen eld för den som är hungrig och i cafétältet vankas det hembakad kladdkakebuffé med tjugo olika sorter!

föra Gammaldags skördemarknad blir det intill bygdegården i Föra med lokala hemslöjdare och sevärd utställning av olika hönsraser. Passa på att inhandla grönsaker och inläggningar från socknens gårdar. Och intill kyrkan ligger Föra Trädgård med skördeinspirerat program. Tre kilometer söder om Föra hittar man Edins Lustgård & Snickeri. Här kan man njuta av den vackra trädgården, besöka galleributiken fylld med keramik, glas och bildkonst av Lena Edin. Eller kanske kika in i Per Edins fina snickeriverkstad. Fika finns för en billig penning och har man tur kan man få provsmaka gårdens vindruvor eller frilandsodlade tomater.

bredsättra I Bredsättra hälsas hela familjen välkommen att titta på karamelltillverkning i Ölands Karamellkokeri som blivit en stor turistattraktion. Här finns också ett populärt café med hembakade specialiteter.

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

ölands skördefest

MELLERSTA ÖLAND borgholm Borgholm är ett självklart centrum för skördefestfirandet på Öland. Under hela skördefesten håller butikerna öppet och det blir mängder med aktiviteter på gator och torg med musik, torghandel, skördeutsmyckningar och konstutställningar. Självklart håller restauranger och caféer öppet, många med fokus på särskilda skördemenyer. På lördagen genomförs, för elfte året i rad, Sollidenloppet med start och mål på torget. I det sex kilometer långa loppet, som bland annat passerar Sollidens slottspark, deltar både vanliga motionärer och elitlöpare.

solliden och kaffetorpet På Sollidens slott och Kaffetorpet blir det som vanligt kungligt skördefestande med skördesmyckad slottspark och försäljning av Sollidens egna skördar av grönsaker, frukt, valnötter, snittblommor och honung. På Kaffetorpet kan man välja mellan allt från hemgjorda kroppkakor till läckra smörrebröd, och i salen står stora kakbordet uppdukat. Gör gärna ett besök i Slottsboden och i delikatessbutiken Smakglädje. Dessutom finns keramik från Lotta & Mary i en liten filialbutik i ett av husen intill Kaffetorpet. Det är också sista chansen att se årets utställning i slottspaviljongen – Signerat Bernadotte – med produkter med hög igenkänningsfaktor, designade av Kungens farbror, Sigvard Bernadotte.

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

borgholms slott Fårets dagar blir det i dagarna tre på Borgholms slott fredag till söndag. Det bjuds på historisk hantverks- och matmarknad, aktiviteter för barnen och, förstås, försäljning av olika får- och lammprodukter. Dessutom anordnas modevisning och visning av fårklippning och vallning av får. Gå gärna med på en guidad visning av det spännande slottet.

vida museum och konsthall För den konstintresserade är VIDA Museum och Konsthall i Halltorp ett måste. Förutom de två konsthallarna med konst av Ulrica Hydman-Vallien och Bertil Vallien visas under skördefesten också konst av bland andra Peter Frie och PG Thelander i varsin stor utställning. Peter Frie är en av våra mest framstående målare med målningar av fantastiska, tidlösa landskap med en melankolisk, tyst underton. Och PG Thelander visar sin konst i en retrospektiv utställning med verk från tidigt 70-tal till idag. I hans välkända, särpräglade konst vimlar det bland annat av flugor, räkor, pingviner, lejon och muttrar i en humoristisk skicklig typisk Thelanderstil. Från VIDA är det lått att göra avstickare till Västra Sörby och Kackelstugan. Gör ett besök i det nya ölbryggeriet, bryggeriets ölprovningar är populära. Bästsäljare är ÖlandsLager och KackelAle.

äpplerum Inte långt från Räpplinge kyrka ligger Lammbutiken i Äpplerum

ölands skördefest

Borgholms Slott.

med utställning och försäljning av hantverk i lammskinn och i Matboden finns nystyckat lammkött, gårdens egen salami, naturell och smaksatt honung, sylter, dressingar och mycket annat. Är man hungrig finns det både fika och även lite matnyttigt som till exempel gårdens egen ”Får-midabel gryta nr 4”. Dessutom finns det möjlighet att klappa får och sista chansen att se utställningen ”Tema Tovat” med fem ullkonstnärer.

himmelsberga På Ölands Museum i Himmelsberga visas en stor samlingsutställning med ett 70-tal deltagande konstnärer med öländsk anknytning. Handelsboden är fylld med öländska produkter och i Kaffestugan serveras pajer och sju sorters kakor. På fredagen och lördagen håller museet öppet ända till klockan 22.

runsten Gårdsbutiken i Runsten som ligger strax intill kyrkan, har en välsorterad gårdsbutik med ekologiskt och KRAV-godkänt lammoch nötkött. Stor sortering av hantverk i lammskinn.

SÖDRA ÖLAND På södra Öland finns alltid mycket att se och uppleva under Skördefesten. Konstnatten den 25 september med sina unika, roliga aktiviteter bör man absolut inte missa. Dessutom förlänger man det hela med två konstnätter i år, men det är fortfarande främst fredagsnatten som gäller på södra Öland.

VIDA Museum och Lammbutiken Äpplerum.

färjestaden I Färjestaden som är årets by/socken bjuder keramikern Lotta Sjöberg, Lotta & Mary vid hamnplan och Paradisverkstaden på happenings under hela helgen och då inte allra minst under Konstnatten.

stora frö Ett annat trevligt stopp är Ölands Örtagård i Stora Frö där man under Skördefesten, utöver deras stora sortiment av egna produkter som kryddor och marmelader, kan handla pumpor, grönsaker, fisk, Ölandsost m.m.

mörbylånga Jättedockparaden i Mörbylånga går av stapeln kl. 19.00 på Konstnatten. Se gigantiska trolldockor, eldjonglörer och marschera ned till Kulturparken där showen fortsätter. Längs vägen får barnen leta efter trollens prinsessa som delar ut pärlor från sin korg.

eriksöre bygata Eriksöre bygata är alltid fylld med folk under hela Skördefesten. Inte så konstigt, det är mysigt och finns mycket att titta på, inte minst konst av många slag. Här finns också pumpor och skördeprodukter, hantverk och en hel det gott att äta. Allt från kroppkakor till våfflor. Men det mest unika med Eriksöre är satsningen på bilar och motorer; Utställning av motorcyklar, olika bilmodeller, råoljemotorer, veteranbilar, smide och motorsågskonst. Dunk, dunk, dunk, DUNK och ljuvlig doft av dieselolja för alla oss som gillar det.

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

ölands skördefest

kastlösa I Kastlösa händer det också alltid mycket. Kolla in konstfulla fåglar i Adam Hedins Galleri Fågelform. Ta en fika i Alvargården eller en bit mat på Allégården där man också kan se grafik i Stallet och köpa goda saker på den öländska matmarknaden. I Kastlösa glashytta håller Poul Jörgenssen performance utomhus kl. 21 och 23 under Konstnatten. Se den mjuka glödande glasmassan bli gnistrande hård i mörka natten.

degerhamn I Degerhamn är det full fart i hamnen. Utöver att den utsågs till bästa ställplats 2014 med 200 ställplatser och servicehus, händer det en massa saker i Båtladan som är fylld med hantverkare och mat. Äta och bo kan man också göra på Brukshotellet mittemot. Livemusik fredag och lördag.

ventlinge Otroligt spännande är det innan man får se vilket motiv Theos stora löktavla på Norrgården i Ventlinge föreställer i år. Thorvald Pettersson odlar och Theo Jansson skapar. Norrgården är ett av Skördefestens stora utflyktsmål på Södra Öland, med halmbalinredd lada och mängder av nyskördat av alla de slag, servering och majslabyrint.

eketorp Eketorps borg är också väl värt ett besök. Att gå den marschallkantade vägen upp mot borgen under en gigantisk stjärnhimmel är häftigt.

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

Väl i borgen kan man uppleva sång, gyckel och god mat, se eldiga uppträdanden av Trix eller öva bågskytte i eldens sken.

ottenby Den som vill göra något annorlunda kan följa med Ottenby fågelstations personal ut i natten och leta efter ugglor i fyrens sken 25 september kl. 21 och 22. Samling vid Ottenby fågelstations grindstolpar. Arrangör är Ottenby fågelstation och Ottenby Naturum som håller tummarna för ”uggleväder”! Mer fåglar kan man uppleva under Konstnatten genom fågelsafarin på Sydöstra Öland där man kan tävla och följa 31 drömfåglar i det sagolika landskapet.

skärlöv Kusinerna Anny och Anton Jernberg på Återbrukshyttan Bokbinderi och glas i Skärlöv, är glasblåsare respektive bokbindare. Se Annys bruks- och konstglas gjorda av gamla flaskor och burkar och lämna in din trasiga älsklingsbok till Anton som lärt sig bokbindartekniken under fyra år i Leksand. Hela Skördefesthelgen visar de upp sitt hantverkskunnande.

triberga Trevliga Havtornsgården i Triberga, ekologisk gårdsbutik och café, har under Konstnatten livemusik med Rotation, soppa, café och korvgrillning. På Oldergården förvandlar Robert Oldergaard hus och gårdsplan

ölands skördefest

till ett kokande konstnärscentrum med glasshow och glasblåsning, eldteater med mr Bentone och mde Bombardier, matupplevelser, en mängd konstnärer, motorsågskonst och musikuppträdanden m.m.

till söndag samt gårdsbutik och café. Ölands andra vingård ligger norrut, i Wannborga, där man även bränner destillerade drycker.

alby

Kör man östra sidan söderut passar det lagom att äta lunch på exempelvis Gammalsbygården, Blå Porten, Stenhusa kök & kafé eller Eksgården i Gårdby där man också kan besöka Oxmarknaden och den trevliga lanthandeln. Om man startat sin tur på västra sidan kan det passa att äta lunch på Golfrestaurangen i Grönhögen, Brukshotellet Degerhamn eller Strandnära ekokrog i Stora Frö som har ekologisk pumpameny för att nämna några. Vädret avgör förstås till viss del vad man väljer att göra, men det brukar nästan alltid vara fint under Skördefesten. Paraply, vindtät jacka och sköna skor löser det mesta. På lördagskvällen kan man låta sig roas av ståuppkomikerna Özz Nûjen på Arontorps kroppkakor & mat, som också har goda öländska kroppkakor att erbjuda. Skördefesten avslutas traditionsenligt med paraden i Färjestaden.

Galleri Blå porten i Alby har mat- och öltält med livemusik av Hurley & The Blue Dots under konstnatten. I galleriet visas en fotoutställning av Torsten Klint och Marie Kantermo under Skördefesten.

dagen efter konstnatten Lördagen brukar bli shoppingdag. Sedan man sovit ut efter Konstnatten, som brukar bli sen, fått en god frukost är det dags att ge sig ut mot nya upptäckter; Ladda bilen full med potatis, lök, morötter, ärter, bönor, majs från Stenladan i Algutsrum, i Skördebutiken i Färjestaden eller någon annan av gårdsbutikerna längs vägen. Kanske hängmörat nötkött i Bårby (ta med kylväska). Den trädgårdsintresserade startar med en tur till Ölands Plantskola och Robertssons blommor och bär i Björnhovda (Färjestaden) fortsätter till Capellagårdens trädgård och butik i Vickleby för att sen avsluta hos Albrunna perenner som visar ett urval av 2016 års perenna nyheter.

ölands vingårdar Den mat- och vinintresserade besöker gårdsbutiker och vingårdar. Se de böljande vinraderna kring Håks gård i Beteby söder om Mörbylånga. Här finns också ett nybyggt vineri med visning fredag

lite lunchtips

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

SKÖRDEFEST I BORGHOLM

www.handlaiborgholm.nu

VARMT VÄLKOMMEN TILL SKÖRDEFESTEN I BORGHOLM Torghandel – Servering – Underhållning Konst – Shopping – Mat – Hantverkare Dans – Musik – Sollidenloppet Utsmyckning och Fyrverkeri med mera!

EN UPPLEVELSE ATT MINNAS! ÖPPETTIDER I VÅRA BUTIKER UNDER SKÖRDEFESTEN: • Torsdag 24/9 kl 10 - 18 • Fredag 25/9 kl 10 - 20 • Lördag 26/9 kl 10 - 22 • Söndag 27/9 kl 10 - 15 Följ vad som händer i Borgholm fram till jul! www.handlaiborgholm.nu

Missa i TRISSC nte HANS EN 29 - 31 /10

DET HÄNDER I BORGHOLM

STORGATAN 30, BORGHOLM TEL 0485-100 72, WWW.DANIELSONS.SE

facebook.com/danielsonsherrmode

SKÖRDEFEST I BORGHOLM

www.handlaiborgholm.nu

Storgatan 25, Borgholm 0485-480 60 A HÄRLIG R KL ÄDE A IG & ROL R L Y PR A

ÖPPET ÅRET RUNT

BORGHOLMS MODEHUS S T O R G ATA N 2 1 • 0 4 8 5 - 1 0 4 5 6 www.lavendelborgholm.se

DIDRIK S ONS NA ME IT , LINDBER G GEGGA MOJA, VILLERVA LL A M.FL. FR ÅN 0-12 ÅR

design by- karlekspannkakasdesign.blogspot.com

Köp valfri fleeceprodukt från Damella. Så bjuder vi på ”tossor” värde 179:-

Jacobssons Gäller t.o.m 30/9

Tel 0485-773 15, Storgatan 25, Borgholm, www.kullerbytta.se

STORGATAN 27 • TEL 0485-774 00. BORGHOLM

SKÖRDEFEST I BORGHOLM Uppvärmda • Poolbar • Solstolar • Restaurang • Solarium • Bada och utomhuspooler må Inomhusbad bra hela familjen • Café • Badshop • Gym • •

• Plask- & Skojbassäng för de allra minsta • Håll dig i form i vårt fräscha gym eller på vår hinderbana • Njut av en kaffe i vårt café • I vår lilla shop finns fina badkläder

www.handlaiborgholm.nu

Exklusivt för Önska Borgholm Ölglas med historiska etiketter från öländska bryggerier

Sandgatan 27, Borgholm 0485-56 07 71 info@borgholmsbadhus.se

www.borgholmsbadhus.se

säljs i 2-pack 399:Önska Borgholm, Storg. 34, Borgholmsgallerian Tel 0485-772 85, www.onska.se

Följ oss på Facebook

Storgatan Borgholm 0485-56 48 40 www.handlaiborgholm.nu

www.handelsbanken.se

Den lilla butiken med det STORA SORTIMENTET

Leksaker - Smink - Parfym ÖLANDS SKÖRDEFEST Meny fredag-söndag -Tre små Öländska rätter. Lufsa, bruna bönor med stekt fläsk, lammracks. -Gulaschgryta. -Stekt strömming, hemlagat potatismos, lingon, skirat smör och pressgurka. - Äppelkaka med vaniljsås.

20-ÅRSJUBILÉET FORTSÄTTER …

MUSIKUNDERHÅLLNING

Många nyheter i vårt sortiment

Fredag: POINT BLANK kl. 22.00. Lördag: SOUTHERN CROSS med vänner kl. 22.00.

DAGENS RÄTT Måndag-fredag kl. 11.00-14.30. Vi serverar 3 olika husman varje dag inkl.dryck, salladsbord och kaffe.

JULTALLRIK

185:- exkl. dryck. Kall och varm tallrik 29/11-20/12. OBS! Endast för-beställning! Även avhämtning.

Öppet året runt! 0485-100 77 Storgatan 21, Borgholm

JULBORD

375:- serveras endast lördag 28 nov. kl. 18.30. Boka bord! Årets jultomtar är Mr. X och Elvis ”Biggan Olsson” .

Ö. Kyrkogatan 11 o Tel. 0485-56 27 60

www.handlaiborgholm.nu

SKÖRDEFEST I BORGHOLM

EN UPPLEVELSE UTÖVER DET VANLIGA.

SKÖRDEFEST

SKÖRDEFESTBUFFÉ 149:-

Vår skördemeny finns på www.verandan-borgholm.se

inklusive kaffe och kakbord. Serveras kl. 11.30-17.00.

barn 3-9 år 70:-, 10-14 år 100:-

ROBINSON GRILLBUFFÉ 298:-

Öppettider Fredag 25/9 från kl 17.00. Lördag 26/9 från kl 12.00.

barn 3-11 år 130:-

En generös grillbuffé fylld med läckerheter från hav och land, med bland annat entrecôte, fläskfilé, fläskkarré, us black angus, lammracks, anka, stora räkor, gröna musslor samt kaffe och kakbord. Serveras från kl. 17.00 till sent. Boka gärna bord.

Varmt välkommen Eva & Uffe

E LV I S A

AN POHLM J O H N orkester med g a estfred

skördef

Södra Långg. 2, Borgholm | 0485-770 70 | www.verandan-borgholm.se

FRedaG 25/9

Torsdag 17:00-23:00 Fredag & Lördag 15:00-01:00

ÖLandSbuFFÉ

PIanObaR ReSTauRanG dOCKSIde Fredag & Lördag: Lunch 11:30-14:00 Torsdag – Fredag – Lördag: Middag 17:30-22:00 À la carte samtliga dagar och köket öppet till kl. 21.

0485-777 58 | Hamnvägen 1, Borgholm | www.robinsoncrusoe.se

Runda baRen

Fredag & Lördag

F TO N

l ö r da från 2 g 2 .0

345:-

HÄRLIG uFFÉ ÖLandSb OR aV S S Med Ma eTeR: LÄCKeRH Rd! bOKa bO

LÖRdaG 26/9

SKÖRdeFeSTMenY 2 RÄTTeR 295:Försäkra dig om plats – boka bord!

Välkommen att boka bord på 0485-888 88. 0485-888 88, www.strandborgholm.se

SKÖRDEFEST I BORGHOLM

www.handlaiborgholm.nu

Bildelar Traktordelar Jakt-tillbehör Släpvagnsdelar Trädgårdsmaskiner Vi pressar hydraulslangar

BORGHOLMS MOTORTEKNIK AB Vi tar hand om bilen HAMMARVÄGEN 3, BORGHOLM Tel 0485-102 92

Vi kan luftvärme Elinstallationer Reparationer • Automation Installation av larm och luftvärmepumpar ÖPPET

Månd - fred 10-18 Lörd 10-13 Storgatan 46 Borgholm

0485-732 30

VI HJÄLPER DIG ATT SKAPA PERSONLIGA RUM

Välkommen in!

HAPPY HOMES KARL-ES FÄRG Östra Kyrkogatan 17, Borgholm. Tel 0485-100 17 Öppet vardagar 8.00 – 18.00, lördagar 9.00 – 14.00 www.happyhomes.se

www.handlaiborgholm.nu

SKÖRDEFEST I BORGHOLM

Färg, golv, vägg, klinkers, kakel och yrkeskläder

Vi hjälper dig med golv- och väggmattor, samt kakel och klinker. Gratis rådgivning och prisförslag. 30 års erfarenhet inom branschen. Välkommen till vår butik! ÖPPEt:Vardagar 9.00-17.30, lördagar 10.00-13.00

Vi är Ett borGholmsfÖrEtaG mEd sErVicE årEt runt!

EgEntillvErkadE möblEr & inrEdning På Slottsgatan 22 i borgholm ligger en av landets mest omtalade inredningsoch möbelbutiker, möbleri mittbrodt´s.

Storgatan 42 Borgholm • 0485-777 47

www.handlaiborgholm.nu

Letar du drömboende på Öland? Prata med oss. Vi hjälper dig med bank, försäkring och fastighetsförmedling.

möblEri mittbrOdt´S & inrEdning LFkalmar.se lansfast.se

SlOttSgatan 22 bOrgHOlm, 0485-122 94 www.mittbrodts.se

MONICAS GÅRAMÅLNINGAR I FÄRJESTADEN På Seasalt Kitchen nere vid Färjestadens hamnplan visas fram till och med skördefesten Monica Westman Hallins gåramålningar med motiv från Färjestaden. Det är de senaste målningarna i Monicas serie gåramålningar med motiv från Årets Ölandsby som årligen utses i samband med Ölands Skördefest. För fjortonde året i rad dokumenterar Monica dessa byar. De första gjorde hon när Södviks by på norra Öland utsågs till Årets Ölandsby 2001. Gåramålningar var vanliga i Sverige under 1800-talets senare del och 1900-talets början, när gåramålare, i regel amatörkonstnärer, vandrade från by

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

till by och målade av hus och gårdar. Gåramålningarna byttes eller såldes till respektive gårds ägare mot en billig penning. Men Monica är en högst modern gåramålare, utrustad med både digitalkamera, egen bil och ateljé. Min allra största supporter är min man, Lars Hallin. Han uppmuntrar och inspirerar mitt målande som ju ger mig en nära kontakt med alla personer vi träffar i de olika ölandsbyarna, säger Monica. Vi får höra skrönor och andra berättelser om de olika motiv jag målar, allt detta stimulerar mig att fortsätta.

NYHET! RED RIM BRAINS DESIGN BERTIL VALLIEN – MADE IN KOSTA UNIKT TIDLÖST LEKFULLT

hattar • halsband • sidensjalar extra fina merinoull jackor väskor • kalkstensbord Följ de vita skyltarna från Hotell Skansen i Färjestaden Öppet To-Fre 11-17 • Lörd 10-13 övrig tid ring gärna 076-800 97 33

www.annikahattar.se EXTRA ÖPPET UNDER VÄLKOMMEN! SKÖRDEFESTEN

BESTÄLL DITT EXEMPLAR NU OCH DU FÅR EN GÅVA, VÄRDE CA 400:-

FÄRJESTADEN IL

N ATIO BUSST

BROVÄ

SPA

GEN

STATO

HOT SKA ELL NSE N

I&I

Torget, Borgholm 0485-124 31 www.glasgalleri.se

NYHET! K affe med d opp

Egen design och tillverkning i järn, rost eller blank: möbler, inredningsdetaljer, presenter och trädgårdskonst. Christina Prütz Dessutom ullgarner och unika ullprodukter mm.

ÖPPET nästan året om … PÅSK TILL JUL! SEPTEMBER ons-lör 11-16, sön 11-15. SKÖRDEFESTEN 25/9-27/9 fre-lör 10-24, sön 10-16. OKTOBER lör, sön 11-16. JUL PÅ GÅRDEN 30/10-1/11, 11-19. NOVEMBER & DECEMBER lör, sön 11-16. JULMARKNAD PÅ BORGHOLMS SLOTT 5/12-6/12, 11-17. SÄSONGSTART 2016: PÅSK. 7 km norr om Löttorp, skyltat från väg 136. Gällbygatan 79, 387 73 Löttorp Tel. 0485-234 10. www.i-o-ichristinaprütz.se 2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

Skördetider på ”Östre siin”! Från Föra i norr till Ottenby i söder löper en av Ölands vackraste och mest genuina vägsträckor – Östra Landsvägen. Föra, Löt, Kårehamn och Bredsättra, Långlöt och Runsten är några av de orter i norra och mellersta delen av Östra Landsvägen som erbjuder upplevelser och service. Hösten bjuder bland annat på skördefest och rekreation i vacker natur. Varmt välkommen till ”östre siin”!

Ölands Karamellkoker FISKBUTIK – HAVSKÖK – CATERING

FOLKFEST I HAMNEN HELA SKÖRDEFESTEN!

Musik & Mat! Öppet tidigt till sent! Övrig info för hösten se annons sidan 30. www.kårehamnsfisk.se Välkommen till Kårehamn! I Löt på östre siin finns familjeföretaget Tomas Buss AB. Vi bedriver skolskjutstrafik och vi driver Silverlinjen tillsammans med Silverstrands Trafik. Vi har också eget reseprogram med korta och långa resor, till Kalmar och Toscana till exempel. Behöver du busstransport vid bröllopet, släktträffen eller för din företags- eller föreningsresa? Varmt välkommen att kontakta oss! Reseprogram finner du på vår hemsida www.tomasbuss.se ,på vårt kontor i Löt eller slå oss gärna en signal: 0485-732 85

Varmt välkommen ombord önskar familjen Angelin med personal!

Öppet Skördefesten!

Koppla av i vårt fina kafé. Du hittar kaffe, smörgåsar och kakor till mycket bra priser!

Torsdag 24/9 fråga gärna så kan vi arrangera en lite annorlunda konferans för Er. Café & Butik kl 11-17 Här hittar du oss! Visning karamelltillverkning kl 12, 14, 16 Vi har en trevlig konferanslokal,

Fredag 25/9 + Lördag 26/9 Café & Butik kl 11-19 Visning karamelltillverkning kl 12, 14, 16, 18 Söndag 27/9 Södra Gärdslösa 24 93 Borgholm Café & Butik kl38710-15 0485-56 02 61 Visning karamelltillverkning kl 12, 14

www.motormuseet.se

Ölands Café & Karamellkokeri – Bredsättra 0485-751 15, www.cafe-karamellkokeri-bredsattra.se

Ekologiskt Lammkött & Nötkött, Lammskinn m.m

Öppet

Lördagar 11–15

eller efter överenskommelse Skördefestens öppettider, se hemsidan Mer info & bokning 0485-732 85 www.tomasbuss.se

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

0708-56 22 00, 0708-38 13 06 www.runstensgard.se

Välkomna!

Öland Störlinge Lantbruksoch Motormuseum www.motormuseet.se 070-586 72 04

Ett besöksmål för hela familjen! Specialtema:

Under skördefesten har vi olika aktiviteter, 2 hjulstraktorer ångmaskin, stenkrossning, räfsfabrik m.m. Fredag kväll kör vi luftvärnsstrålkastaren. Öppettider Museum och kafé Försäljning av grönsaker m.m. Kafé midsommar - 29 augusti 11:00-17:00

Öppettider Öppet alla dagar under skördefesten Torsdag. 11-16 Fredag. 11-22 Lördag. 10-17 Söndag. 10-15 Övriga tider se hemsidan.

Övriga tider se www.motormuseet.se

VI SÄTTER FÄRG PÅ ÖLAND – NU ÄVEN SMÅLAND! • Fasadmålning med utbyte av dåligt virke • Fönsterrenovering • Inomhus snickeri/målning • Trädgård/besvärliga träd. •Vintertid jobbar vi åt företag och industrin Målning, rep, service, även montage/mek, inom produktionen. Jowills Måleri/Fastighet och Industri service. 0485-56 21 66 Björn: 0702-18 93 58, Marie: 0705-69 19 25

filip fastén första skördefesten för årets kock text: pierre eklund 2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

RECEPT – FILIP FASTÉN GRILLAD PURJOLÖK

SALTBAKADE RÖDBETOR

ingredienser

2 purjolökar

1 knippen rödbetor, 5 dl grovsalt, 2 äggvitor

Sätt ugnen på maxtemperatur. Skär bort det gröna på löken och skölj noga samt torka. Baka purjolöksblasten i ugnen tills det är helt svart och torrt, mixa ner till ett pulver. Lägg den vita dela av purjolöken i blöt i 30 minuter i kallt vatten. Baka purjolöken i ugnen tills den är genommjuk, skala dem yttre bladen och salta.

Sätt ugnen på 190°c. Vispa äggvita och rör ner saltet. Lägg betorna på en plåt och täck med saltsmeten. Baka av tills betorna är genommjuka cirka 1 h, låt svalna. Knacka bort saltet och torka bort saltet av betorna. Skär upp i olika bitar och servera.

instruktioner

Får det lov att vara en kryddstark fårkorv med havtornsketchup och färskost? Filip Fastén, Årets kock 2014, är ute på skördeturné där han lagar mat och hämtar inspiration från de svenska matproducenterna. Den 26 september sätter han sin fot på Öland för första gången.

et har gått lite mer än 18 månader sedan den då 24-årige Filip Fastén vann Årets kock, och över en maträtt gick från doldis till uppmärksammad stjärnkock. Mästartiteln öppnar upp nya dörrar, men är även ett ansvarsfullt uppdrag med höga förväntningar. – Mitt liv har förändrats jättemycket sedan jag vann, och jag har vuxit in i en ny roll. Det har varit fantastiskt lärorikt. När jag vann förstod jag inte vilket ansvar titeln innebär och hur jag skulle forma det, men det har gått väldigt bra, berättar Filip Fastén. Titeln har inneburit många nya möten med människor och yrken som han aldrig hade kommit i kontakt med tidigare. Allt från en chef på Arla till en bonde eller en skolklass. För att knyta ännu fler kontakter och hämta inspiration direkt från lokala matproducenter är han ute på en skördeturné i höst. Turnén är ett sätt för mig att knyta kontakter med personer som ska ge mig en större förståelse för lantbruket. Även om jag vann Årets kock är jag fortfarande väldigt beroende av råvaran. Jag kan inte göra någonting med en dålig morot. Vad är det för sorts mat som du helst lagar? – Det låter pretentiöst, men enkel och god mat. Varför ska man krångla till det? Har jag en bra tomat använder jag den och lyfter

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

fram smaken. Sen brukar jag anpassa min matlagning efter väder och vind och säsong. Svensk husman ligger mig nära hjärtat så när jag är hemma en vanlig höstdag lagar jag gärna kåldomar eller löksoppa. Viltkött gillar jag att arbeta med eftersom jag jagar. Är det lika kul att laga mat hemma som på jobbet? – Ja, det är klart det är roligt att laga mat hemma, men det är inte så roligt att laga mat bara till sig själv utan det ska vara någon på besök för att jag ska dra igång ett långkok. Mat är alltid roligast tillsammans.

lagar kryddstark fårkorv På turnén, som genomförs tillsammans med Melleruds Utmärkta Pilsner, besöker han tre skördemarknader – Jordens Mat i Göteborg, Äppelmarknaden i Kivik och Ölands Skördefest – där tanken är att han ska laga och servera korv gjord på lokala råvaror. På Öland ska han laga kryddstark fårkorv med havtornsketchup och färskost. Till korven ska han servera kokt kulpotatis med syrad grädde, brynt smör och gräslök. – Samtidigt som vi vill lyfta fram råvaror från respektive skördefest vill jag skapa en enkel, prisvärd och god mat som folk kan ta med sig. Valet föll på korv som jag älskar.

RECEPT – FILIP FASTÉN

ÖLBRÄSSERAD SPETSKÅL

ROSTADE JORDÄRTSKOCKOR

ingredienser

1 huvudspetskål, 33 cl Melleruds Pilsner, 50 g smör, salt

2 kg tvättad jordärtskocka, 2 msk mizopasta, 2 dl öl, 2 msk smör, 300 g kantareller, 1 msk plockad/hackad citrontimjan, salt, smör till stekning

Sätt ugnen på 160°c. Skär kålen i klyftor och hetta upp en ugnsfast stek-panna. Stek kålen gyllenbrun, lägg ner smör och slå på ölen. Täck med folie och baka i ugnen i 1,5 h.

instruktioner

Sätt ugnen på 180°c. Lägg skockorna i en ugnsform tillsammans med mizopasta, öl och smör. Täck med folie och baka av tills dem är genommjuka, ca 40 min. Hetta upp en stekpanna och stek svampen gyllenbrun tillsammans med svamp. Avsluta med salt.

Tanken är också att få andra att förstå att det går att laga god mat utan att köpa den bästa mozzarellan från Italien. Filip vill gärna slå ett slag för de lokala lantbrukarna och anser att vi alla har ett ansvar att köpa mer närproducerad mat så det svenska jordbruket bevaras och inte dör ut. – För mig är det självklart att använda de råvaror som finns lokalt. Jag förstår inte varför man ska sitta och jaga en krona på spanska tomater när vi har det här i Sverige. Nu är det inte helt klart än, men mitt krav är att vinsten från turnén ska gå tillbaka till det svenska lantbruket.

mycket grönsaker, mindre protein När Filip senare i höst öppnar sin första krog på Roslagstagan 43 tillammans med Tjogets köksmästare, Joel Åhlin, kommer han så långt det går att satsa på svenska råvaror. Han vill inte avslöja mer än att de ska laga god, men enkel mat. – Det blir förmodligen mycket grönsaker och lite mindre protein. Hellre en vettig lök från Sverige än en halvdålig biff från Uruguay. Vi ska jobba med bra råvaror. Rotfrukter, kål och örter tillhör mina favoriter. Lördagen den 26 september är det dags för Filip att besöka Borgholm. Han har tidigare fått frågan om han vill besöka skördefesten, men det är första gången han får möjlighet. – Jag har aldrig varit på Öland innan. Det är outforskad mark för mig och det ska bli fantastiskt kul. Jag hoppas att få träffa mycket människor och hitta inspiration som jag kan ta med mig i min matlagning, säger Filip Fastén.

FILIP FASTÉN bor: Stockholm | ålder: 25 | familj: Singel karriär: Debut i köket som 13-årig praktikant. 18 år gammal började han på Le Rouge i Stockholm. Tog sig till final i Årets kock som 21-åring. Arbetade en tid som privatkock för en familj i New York och sedan 2012 på tvåstjärniga Frantzén i Stockholm. Vann Årets kock 2014 och öppnar egen krog i höst. aktuell med: Skördeturné tillsammans med Melleruds Utmärkta Pilsner. Filip besöker Borgholm under skördefesten och står i anslutning till torget och Restaurang Gamla Televerket. I samband med turnén har Filip tagit fram ett antal recept baserat på svenska råvaror tillgängliga i säsong.

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

FISKBUTIK – HAVSKÖK – CATERING

SKÖR

DEFEST Folkfest EN i ham Mat & m nen hela helgen ! usik i mä ngder!

ÖPPET ALLA DAGAR ÅRET RUNT! (undantag 24 - 25 december)

AFTER WORK ALLA ONSDAGAR I HÖST Entré till spa, varmrätt och en stor stark 195:Varmrätt och en stor stark 135:Besök vår hemsida för att se vilka onsdagar vi har music quiz.

Boka vårt berömda julbord nu!

I pittoreska fiskebyn Kårehamn på östra sidan, där det vidsträckta Alvaret möter Östersjön finner du vårt havskök.

TEMAHELGER UNDER HÖSTEN! Whiskyprovning Wannborga grappa och Calvadosprovning • Ölprovning • Vinprovning Champagneprovning med ostron Ring för närmare information!

LEVANDE MUSIK Lördagar (till och med 14/11) från kl. 19.00

NJUT AV VÅRT KLASSISKA JULBORD! Premiär lördag den 21/11 kl. 14.00 Vi pyntar i alla vrår och dukar upp all den mat som hör till en traditionsrik jul. Julbordet står uppdukat fredagar, lördagar, söndagar och ett flertal vardagar.

WHISKYPROVNINGAR

BESTÄLL TILL NYÅR!

Basprovningar 12/9, 3/10, 24/10, 14/11, 12/12 Klichoman specialprovning 8/10 med Thomas Sundblom från Clydesdale. Är ni ett sällskap om minst 6 personer kan ni boka det datumet som passar er.

Hummer, havskräftor och räkor

ÖPPET

Dagligen t.o.m september därefter tors-sön t o m 6 januari

ÅRETS JULKLAPP

Köp spapaket “Lycka” till ett fantastiskt pris till och med julafton. Pris 2998:- för 2 personer. Ord. pris 4930:Ni har ankomst någon gång mellan den 1/1-24/3 2016. I paketet ingår boende i en av våra minisviter (i mån av plats), mousserande vin och frukt på rummet, varsin 50-min spabehandling, fri tillgång till spa-avdelningen, 3-rättersmiddag med välkomstdrink, frukost. Boka detta paket via vår hemsida. Paketet är inte avbokningsbart men ombokningsbart inom erbjudandets tidsram.

KÅREHAMNS FISK & HAVSKÖK ADRESS: Kårehamn | TELEFON: 0485-66

55 17 / Longitud: 16,5317 INTERNET: www.karehamnsfisk.se

GPS: Latitud: 56,5723

”MED FAMILJÄR KÄNSLA VILL VI VARA EN OAS FÖR UPPLEVELSER OCH VÄLBEFINNANDE”

Öppet andra tider för större sällskap.

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

FÄRJESTADEN • 0485-305 30 • WWW.HOTELSKANSEN.COM • #SKANSENÖLAND

GOLF och DAGENS på Ölands GK KÄLLATORP KÄLLAT KÄLLA TORP SEPTEMBER måndag - torsdag fredag - söndag

OKTOBER

måndag - torsdag fredag - söndag

340:400:260:310:-

GRATIS FIKA!

OM DU BOKAR GOLF & LUNCH Shop/Bokn. 0485-272 00 Restaurang 0485-272 20 Kansli 0485-272 25

www.olandsgk.se Sista chansen att tävla - GRAND FINAL 31 oktober

STORT TACK

TILL ÖLANDS GKs TÄVLINGSSPONSORER 2015 Bolist Borgens Konserver Borgholms Bokhandel %\JJ¿UPD 0DWV 6WnOJUHQ Danielsons Herrmode (OODV )RWYnUG Folkpool Freddes Bygg Golvbutiken i Löttorp Handelsbanken Hälsans Hus Kalk Kenneths Radio & TV Källatorps Golfrestaurang Lammet & Grisen Lijas Löttorpshallen /|WWRUSV +DQGHOVWUlGJnUG /|WWRUSV 6QLFNHUL %\JJYDURU 1LOVVRQV 0nOHUL Nya Kryddan Revisorerna i Borgholm Åbergs Åkerbo El cNHUER 996 Ölands Bank Ölandskroppkakan

FINSMAKARHELG PÅ ÖL AND – lyxig weekend för njutningslystna – eller lillsemester mitt i veckan Hotell Borgholm – det smakfulla småstadshotellet, erbjuder personlig omtanke och exklusiv matglädje. Med Karin Fransson vid grytorna är vår restaurang en mötesplats för finsmakare från när och fjärran. ”White Guide 2015 – Hotell Borgholm i Internationell Mästarklass”

Trädgårdsgatan 15-19 • Borgholm Tel 0485-770 60 • www.hotellborgholm.com

E C O C A F É | R E S TA U R A N T | B & B

Organic -The Natural Spirit of Öland since 1926

ekologiskt Boende & LantCafé

2015 tilldelades StrandNära utmärkelsen:

“Årets Hållbara Café” B

STR

Av White Guide. Ett register över Sverige bästa restauranger & caféer-

w w w. s t r a n d n a r a . c o m fac e b o o k . c o m / s t r a n d na r a i n s tag r a m # e c o b ys t r a n d na r a

DNÄR AN

Ekocertifierat lantcafé & boende i avslappnad trädgårdsmiljö med vackra promenadstigar längs de sluttande sandbergen intill kalmarsund.

utkanten av pittoreska ölandsbyn Stora Frö.

192

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

Ett stenkast från havet bjuder vi på idylliska omgivningar i

“För att ha utvecklat en ekologisk caféupplevelse där omsorgen om miljön är lika stor som smakerna i ölandssnurrorna bakade på lokalodlat ölansvete” Y

notiser Café Rekommenderad

2014

Rekommenderad

2015

vi stänger

inte

efter skördefesten!

Följ oss på facebook för att se vad som händer! facebook.com/olandschoklad

Du har väl inte missat!

Fullständiga rättigheter. Vin, öl, grappa, whisky, rom, drinkar...

En stolt Tony Johansson med priserna i rostat järn, tillverkade av I&I Christina Prütz i Gällby

EGYPTENS OAS BLEV En rekordstor publik besökte Sollidens trädgårdar i somras, inte minst för att beundra och se de fyra idé- och inspirationsträdgårdar under temat Kungliga Trädgårdar som byggts upp på Gustaf V:s gamla krocketplan. Besökarna har fått rösta fram en vinnare, Besökarnas pris, och under ledning av kungen själv fick också en expertjury utse en vinnare, Sollidens pris. Segrare i bägge klasserna blev Tony Johansson på Egyptens Oas. De tre övriga deltagarna, Hovdala slott, Sofiero slott och Borgholms handelsträdgård fick dela på andraplatsen. Tony Johansson blev rikskändis förra året då han vann Trädgårdskampen som sändes i SVT. Egyptens Oas ligger i ett bostadsområde som kallas Egypten i Hällingsjö, inte långt från Borås och Kungsbacka. Hemma i oasen har Tony planterat mängder med exotiska växter, inte minst från egenimporterade fröer från bland annat Asien och Sydamerika. Det här var verkligen full pott, säger Tony. Jag blev riktigt överraskad, det var helt oväntat. Förhoppningsvis blir det en fortsättning nästa år, kungen har själv varit väldigt engagerad i projektet. Under tiden vi byggde upp våra respektive idéträdgårdar besökte han oss nästan dagligen för att följa arbetena på nära håll! Sollidens park är fantastisk, men det är inte fel med nya inslag!

grattis – ni vann boken ”öland & blå jungfrun” från tävling i ölandsmagazinet sommar 2015 Maj-Sofie Andersson – Sävsjö, Stefan Olsson – Malmö, Anita Hedenström – Lidingö, Eva Nordquist – Ramlösa, Elisabeth Larsson – Göteborg, Christer Jansson – Stockholm, Mikael Andersson – Värnamo, Lena Holma-Persson – Almunge, Gerald Wittig – Fågelfors, Stellan Pettersson – Oskarström rätt svar: 1: År 2000. 2: (Yngre) Järnåldern. 3: 14 juli.

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

Chokladfabrik med handgjorda praliner och bräck!

Italienska och öländska delikatesser och fullständiga rättigheter.

Glass från vår egen tillverkning gjord på äkta råvaror!

Ekologiskt, fairtrademärkt och klimatkompenserat kaffe från Fogarolli!

Ni hittar oss i Färjestaden: Hamncafé (choklad, glass, kaffe och delikatesser): Södra hamnplan • 0485-345 15 Fabriksbutik (choklad): Industrigatan 1 • 0485-310 40 info@olandschoklad.se Öppettider: Se hemsidan • www.olandschoklad.se

ÖM_höst_halvsida_2015.indd 1

15-09-08 16.42.05

Gamla mejeriet, Tullgatan 4, Borgholm Telefon. 073-98 95 726, 070-481 56 60 www.olandsost.se

Ölandsost AB säljer lagrad ost i lösvikt i den smak och storlek som du vill ha den, samt våra eget kryddade ostar i olika smaker.

Hyr ut din stuga via Ölands Turistbyrå

Våra öppettider: BUTIKEN I BORGHOLM

Fredag 8-18, Lördag 10-14 SKÖRDEÖPPET Torsdag, Fredag, Lördag, Söndag OSTVAGNEN MÖRBYLÅNGA

Tis 11-15 LÖTTORP

Ett smart sätt att förbättra ekonomin och din stuga/lägenhet behöver ej stå tom.

Mån 12.30-16.30 SANDVIK

Mån 9-11

Välkommen med din anmälan till www.oland.se eller ring 0485-89 000

Vad sägs om en riktigt lagrad prästost på mackan? NVINSKRYDDA ÄN D En smaksatt ost BR från Ölandsost.

LANDSBY 20 TS Ö 0 RE Å- PEPPARROTSBRÄNNVIN5-

Slottsost

s Skördefest 20 15

KONSUMENTKONTAKT: TEL. 073-989 57 26

- EN SMAKSATT OST FRÅN ÖLANDSOST AB -

BRÄNNVINS-

kryddad

Vitlöksost

Öland

Skördeost

Årets Ölandsby Färjestaden

Skördeost Byxelkrok

AD MED AK DDEn smaksatt ost VAV I RY från Ölandsost.

Ölandstok

KONSUMENTKONTAKT: TEL. 073-989 57 26

FETTHALT 26%

INGREDIENSER: Svensk mjölk, syrningskultur, ostlöpe, koksalt, kalciumklorid, konserveringsmedel E251 och E235 • Innehåll näringsvärde / 100 gr, protein 25 gr, fett 26%, kolhydrater 1,5 gr, kalcium 1 gr, energivärde 1400 KJ / 340 cal.

KONSUMENTKONTAKT: TEL. 073-989 57 26

Ost med ett stänk av Whisky

BEN RNGUB ost VA Enfrånsmaksatt Ölandsost.

Cognacs Kubbe KONSUMENTKONTAKT: TEL. 073-989 57 26

FETTHALT 26% FETTHALT 26%

FETTHALT 26%

ÖL

AN D S

Fåk

Ost med ett stänk av Whisky

BEN RNGUB ost VA Enfrånsmaksatt Ölandsost.

Cognacs Kubbe K

Fåk Ölandstok

ÄNNVINSBRA ND ÖLkryddad S

Vitlöksost

FETTHALT 26%

KONSUMENTKONTAKT: FETTHALT 26% TEL. 073-989 57 26

NVINSKRYDDA ÄN D En smaksatt ost BR från Ölandsost.

KONSUMENTKONTAKT TEL. 073-989 57 26

KONSUMENTKONTAKT: TEL. 073-989 57 26

FETTHALT 26%

KONSUMENTKONTAKT: TEL. 073-989 57 26

FETTHALT 26%

KONSUMENTKONTAKT KONSUMENTKONTAKT TEL.073-989 073-98957 5726 26 TEL.

KONSUMENTKONTAKT TEL. 073-989 57 26

FETTHALT 26%

ÖLANDS TURISTBYRÅ www.oland.se info@oland.se 0485-89 000

★ ★ ★ HOTELL • KONFERENS • VANDRARHEM & STUGOR • FESTLOKAL BO – ÄTA – UPPLEVA SÖDRA ÖLAND

Välkommen till Allégården Kastlösa. Här kan du njuta av vacker natur, lugnt boende och en vällagad måltid. BOKA DIN NÄSTA UPPLEVELSE PÅ ALLÉGÅRDEN! Med Restaurang Källan, ett varierat boende med hotell, vandrarhem och stugor, närheten till Stora Alvaret, Kastlösa kyrka, cykelleden och Världsarvet Södra Ölands odlingslandskap finns det mycket att se och göra på nära håll. Att förlägga din konferens eller fest till Allégården Kastlösa ger stora valmöjligheter. Vi ordnar konferensen, bröllopfesten eller lägret enligt era önskemål. Vill du uppleva Öland tillsammans med en kunnig guide hjälper vi dig gärna med det. Önskar du ett färdigt paket – boka en av våra fågel- eller blomsterkurser. Kastlösa Bygata 2, Mörbylånga • 0485-421 75 • www.kastlosa.se • GPS: Latitud: 56.273523 / Longitud: 16.254387 2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

TIPS PÅ ÖLÄNDSKA

text: iréne forsmark

HÖSTEVE Efter Skördefesten lägrar sig det gudomliga lugnet på vår ö. Men tro för all del inte att Öland har stängt. Tvärtom. Årets höst är späckad med upplevelser …

yssna till världberömd filmare, tenor, njut med Steffo och Carl Jan, gourmetupplevelser i mästarklass hos Karin, vinprovning med superproffs, Se kungens brunstiga dovhjortar, havsöringsfiske i världsklass, höstlovskul med ljusfestival, vedugnsbaka i Knap Ernst stuga. Och det är bara några exempel. Nu är tid för stillsam njutning; långa promenader på Alvaret eller längs havet, fågelspaning och många fantastiska kultur- och gourmetupplevelser. Helgen efter Skördefesten arrangerar Hotell Borgholm Fågelsafari, 29 september till 1 oktober. Fågelskådning med ornitologen Christer Sjögren samt förstklassig mat och dryck står på programmet. Den årliga höstmarknaden i Algutsrum äger rum den 2 oktober. Gammaldags trevlig med gamla marknadsbodar.

spännande möte på Alvargården Mellan 9-11 oktober, kan man styra kosan till Alvargården i Kastlösa och träffa den kände och prisade författaren och filmaren Stig Björkman. Hans senaste dokumentärfilm om Ingrid Bergman ”Jag är Ingrid” gjorde stor succé i Cannes tidigare i år. Filmen har nyligen haft premiär i Sverige.

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

pippi på fåglar Skådarvecka vid Ölands södra udde. Ottenby Fågelstation/ Naturum har öppet hela hösten. Nu är det full fart på både fåglar och skådare! Under vecka 41, bjuder de in till tre intressanta föredrag med fri entré i Naturum fredag till söndag, 9-11 oktober.

njut med steffo På närliggande Gammalsbygården bjuder de nya ägarna Christer & Helene på en Livsnjutardag med Steffo Törnquist lördagen den 10 oktober. Eftermiddagen tillbringas i ”Stallet” med ”Njutningstallrik” och ett halvdussin drycker i världsklass där Steffo guidar genom en rad lika oväntade som fantastiska kombinationer. På kvällen trerätters middag i matsalen. Allt är naturligtvis komponerat av Steffo himself, från välkomstdrink till avecen. Och helt i linje med devisen i hans prisbelönta spritbibel: ”En dag utan ost är öken, en dag utan sprit är också torr!”

världberömd kalmarson Musik och mat kan upplevas på 40-årsjubilerande Halltorps gästgiveri samma dag, 10 oktober, då Kalmarfödde John Kluge

ENEMANG bjuder på ”En värld av toner”. Tillsammans med sin pianist Carina E. Nilsson sjunger han ”crossover tenor”- både gamla och nya klassiker. Kluge är kritikerrosad för sin mäktiga och finstämda tenorröst och för sin starka scennärvaro. Söndagen den 11 oktober kan man åka på guidad busstur och uppleva Skumtimmens Öland i Theorinland med Ölandsguiderna. Heldagsutflykt inklusive lunch (förbokas). Även 8 november.

lär dig lägga halmtak Moning (ny halm läggs på ladans nock) av Prästladans tak lördagen 10 oktober kl. 11.00. Sandby-Gårdby Hembygdsförening hoppas att många har möjlighet att komma, så fler får chansen att lära sig hantverket, både handgripligen och genom att se på! De bjuder på grillad korv. Vid dåligt väder flyttas evenemanget till 11 oktober.

vedbaka bröd Brödbak i Knap Ernst stuga, Torslunda. Det eldas i den gamla ugnen med ved och bakas surdegsbröd efter gammalt recept. Den som vill vara med och baka anmäler sig till Marianne på e-post marianne@oland.com eller 070-385 47 58. Kaffe och nybakat bröd serveras på bakdagarna mellan kl. 11.00 och 13.00. 17 oktober och 14 november Arrangör är Torslunda Hembygdförening.

avslutning i skådarskolan Skådarskolan spanar av buskar och snår vid de gamla sockerbruksdammarna i Mörbylånga. Därefter bjuder de på fika och summerar det som setts under året. Datum: 17 oktober.

Ölands ornitologiska förening och naturum Ottenby. Alla är välkomna, man behöver inte ha deltagit tidigare.

prova goda drycker Den 16-18 oktober är det favorit i repris då Håkan Larsson, Allt om vin, gästar Hotell Borgholm. Det blir en lyxig hösthelg där Håkan tar med besökarna på en spännande vinresa och Karin hämtar inspiration från höstens skafferi till menyerna.

njutning med carl-jan Mitt i veckan-njutning blir det onsdag den 21 oktober då Carl Jan Granqvist gästar Halltorps Gästgiveri för vin- och gourmetkväll. Han berättar om sin syn på hur vin och mat flyter samman och tillfredsställer våra smaklökar. Viner från Carl-Jans egen portfölj, med betoning på Frankrike, provas.

raritetsprovning med hermitage la chapelle Helgen 23 till 25 oktober arrangerar Karin och Owe Fransson, Hotell Borgholm, en unik raritesprovning. På frågan vilket det finaste vinet i Rhonedalen är, blir ett samstämmigt svar: La Chapelle från Jaboulet. Det är ett av vinvärlden stora viner, på sitt eget sätt jämförbart med de absolut bästa från Bordeaux och Bourgogne. På fredagen berättar Owe Fransson om sina möten med Gerard Jaboulet, följt av gourmetmiddag. På lördagen blir det unik provning av Hermitage La Chapelle i fem olika årgångar från 1980- och 90-talet samt någon årgång från 2000-talet, naturligtvis följt av finsmakarmiddag.

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

oktoberfest Den som föredrar öl framför vin kan istället bege sig till ”umpabumpa” på Ekerum som har afterwork och oktoberfest i ett! Hög stämning och god öl utlovas samt Tyrolerbuffé och livemusik från Das Alpen Echo!

dovhjortar i kungens lund Vackra Ottenby är alltid värt ett besök, särskilt på hösten. Fredagen den 23 oktober kan man lära känna Ottenbys vackra hjortar. Deras brunsttid närmar sig och med lite tur får man uppleva de stora hjortarnas uppgörelser på nära håll! Arrangör är Anders Bjärvall och Naturum Ottenby.

höstlov 2015 Ljus på kultur. Var med och upplev Kalmarsunds största kulturexplosion genom tiderna! Den 23 oktober till 1 november lyses höstmörkret upp av hundratals färgsprakande kulturevenemang. Du hittar dem på både väntade och oväntade platser i Kalmar och på Öland. Under Ljus på kultur finns det kulturupplevelser för alla och alla sinnen! Ljus på kultur är en gemensam kultursatsning av Mörbylånga, Borgholm och Kalmar. Höstlovet blir ett kulturlov! Runt om på Öland kommer det att pågå flera arrangemang. Biblioteken är viktiga mötesplatser med föredrag, sagostunder, musik och mycket annat. Se program på respektive kommun.se

höstlovskul på naturum 24 oktober är det höstlovskul med ljuspyssel i Naturum Trollskogen Grankullavik I Naturum Ottenby arrangeras familjeaktiviteter under höstlovet 26 oktober till 1 november: Vik origami med grabbarna Hellström,

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

följ med på ringmärkningsguidning eller besök Långe Jan. Hela programmet finns på www.ottenby.se då höstlovet närmar sig!

höst(lov) med spa Hotel Skansen i Färjestaden har familjepaket "Höstlovsspecial" två nätter samt olika spapaket under hösten, bland annat för seniorer på måndagar och studenter söndagar. På onsdagar är det After work. På Strand Hotell i Borgholm kan man boka såväl ”Lilla-” som ”Stora höstpaket”. Även här finns Spa.

fena på fiske Öland är åter på väg att bli ett mekka för sportfiske. Det är föreningen Ölands Trolling & Sportfiskeklubb som genom stora ideella insatser arbetar för att skapa bättre reproduktionsplatser för såväl gädda som abborre och havsöring. Den 31 oktober till 1 november håller man sin årliga Havsöringsträff, där hugade sportfiskare kan medverka. Startplats är Källa hamn på norra Öland, sedan gäller fiske längs hela Ölands kust.

stor final för golfen Traditionsenligt bjuder Ekerum Golf & Resort in till Grand Final 30 oktober till 1 november. En helg full med golf, god mat och förhoppningsvis härligt höstväder.

alla gillar fåglar! Den kunnige och underfundiga fågelexperten Gösta Friberg håller föredrag på temat ”Alla gillar fåglar” på Gårdby kafé & lanthandel den 7 november. Om väder och vind tillåter blir det även besök och spaning i Bläsinge hamn. Arrangör är Gösta Friberg och Naturum Ottenby.

Owe och Karin Fransson bjuder på gourmetupplevelser.

josef & lars-olof på halltorp Halltorps Gästgiveri fortsätter fira sitt 40-års jubileum med ett bejublat gästspel då grundarna Josef Weichl och Lars-Olof Forsberg kommer och hälsar på. Josef står för menyval och LarsOlof för vinval. Lördagen den 7 november. En kväll utöver det vanliga utlovas.

gourmetupplevelser på hotell borgholm Hotell Borgholm, under Karin Franssons ledning, bjuder på ett av Sveriges absolut främsta kök. Här, utöver evenemangen som nämnts ovan, anordnas en rad finsmakarhelger under oktober och november. I månadsskiftet oktober/november kan man till exempel Fira Alla helgons helg på Hotell Borgholm, liksom Fars dag 8 november och det berömda Mårten Gås firandet den 10 november.

disco, disco, discooo

foto: joachim grusell

järn lockar de kunder från när och fjärran. Den här helgen blir det något alldeles extra förstås. Då kommer också ytterligare några duktiga konsthantverkare att medverka på gården. Bland annat Ölandsro med sina vackra handstöpta ljus och ljuskronor. Dessutom konstnären och keramikern Lena Edin, från Edins Lustgård i Föra. Riktig julstämning utlovas med pynt, ljus och dofter … För övrigt produceras just nu en stor ölandskvarn i rostat järn! Med väl placerade ljusinstallationer i kvarnen kommer den att lysa upp gården ytterligare hos Christina och Norbert i höstmörkret …

förboka Ovanstående är ett axplock av alla aktiviteter och restauranger under hösten. Tänk på att många av aktiviteterna måste förbokas. De flesta hotell och restauranger erbjuder prisvärda paket under hösten ihop med evenemangen. Mycket nöje med er Ölandshöst!

Älskar och saknar du discots underbara tid? Ekerum kör After Work med 80-talstema 13 november. 80-talspartyt du längtat efter, med neon, axelvaddar och härliga discomoves, utovas!

julstämning Nu drar julmarknaderna igång. Två av den hinner gå av stapeln innan Ölandsmagazinets vinternummer kommer ut. Först ut är Skäftekärr 30 oktober till 1 november och så Himmelberga 21-22 november. I samband med julmässan på Skäftekärr under Allhelgonahelgen, inbjuder I&I Christina Prütz i Gällby på norra Öland till ”Jul på gården”. Christina och Norbert har ständigt nya spännande och innovativa idéer på gång. Med egen design och tillverkning av inredning och trädgårdsinstallationer i rostat och blankt

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

Höstens

Viner

Bästa

förra årets nobel-vin

2012 Villa Cafaggio Chianti Classico, Toscana, Italien. nr 22817 / pris 155 kronor ”Jag drämmer till med föregående års Nobel-vin igen, det kan ju inte bli fel. Villa Cafaggio Chianti Classico från Toscanas undersköna landskap med sina böljande kullar. Vinet består till 100 procent av druvsorten Sangiovese som skänker Chianti-vinerna dess speciella fräschör och härliga frukt. Vinet är kryddigt med inslag av körsbär, salvia, plommon, pinjenötter och kakao – hur gott låter inte det? Dessutom är vinet markerat av sin fatkaraktär, perfekt till rätter av lammoch nötkött. Lufta det gärna och vill du lagra det några år går det också bra, såväl doft som smak utvecklas.”

klassisk rioja 2007 Conde de Valdemar Gran Reserva, Rioja, Spanien. nr 12601 / pris 139 kronor ”Klassisk Rioja förtjänar uppmärksamhet, dessutom när den är så bra som den här. De har sin speciella stil, med mjukheten och det lena från Tempranillo-druvan som fått ligga på ekfat lite längre än brukligt för moderna viner. Det kommer fram toner av plommon, mörka körsbär, korinter, tobak och kakao men framförallt dill. Just det här vinet är perfekt moget med utvecklad och kryddig smak. Passar fint till det öländska lammoch nötköttet. ”

smakrik och frisk sydafrikan 2013 Allesverloren Tinta Barocca, Swartland, Sydafrika. nr 12002 / pris 129 kronor ”Gammal kärlek rostar aldrig. Det här vinet från varma Swartland i vackra Sydafrika är något alldeles särskilt med sin friska frukt, inslag av kryddnejlika, körsbär, kakao, vanilj och kryddighet. Björnbären finns där och minnet av de rika björnbärsbuskarna i söderläge utmed muren på Gammalsbygården dyker upp. Druvsorten Tinta Barocca är högpresterande i klimat där det blir väldigt varmt och i Swartland blir det inte sällan stekhett. Namnet Allesverloren är vackert – ”allt är förlorat”. Det kom till då familjen en gång i tiden vid hemkomst, efter ett besök i Stellenbosch, fann bostadshuset nedbränt och boskapen stulen.”

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

johan magnusson – vinexpert Johan Magnusson, en av landets ledande vinkännare, tipsar här om tre olika höstviner, exklusivt för Ölandsmagazinets läsare. Johan har skrivit flera böcker om vin och tilldelades 2013 Vinakademiens stora pris för sina insatser att öka intresset och kunskapen om kvalitetsviner i Sverige. Sedan 2008 är Johan VD för Magnusson Fine Wine, Sveriges modernaste vinlagringskällare där privatpersoner och företag kan hyra in sig och lagra sina viner i en optimal miljö. Källaren är belägen på Östermalm i Stockholm och har en kapacitet på 120000 flaskor. Somrarna och andra ledigheter tillbringar Johan med familj i Gräsgård på sydöstra Öland, där han fram till 2015 hjälpt sina föräldrar med Gammalsbygårdens gästgiveri.

Äkta – Naturligt – Tidlöst

NYH WEB ET! BSH OP

i äpplerum 2012

Välkomna till Sandviks hamn 3 mil norr om Borgholm Försäljning av rökt och färsk fisk, sillinläggningar mm Mat – Smörgåsar – Fika

Ateljé

Himlavid Oljemålningar & akvareller av Jeanette Björkman

Öppet dagligen påsk-skördefest Öppet fre-sön oktober-jul Välkomna! 0485-261 40, 073-5977594 Fullständiga rättigheter www.sandviksfisk.se

Bläsinge, n. Möckleby 0733-50 13 65 ateljehimlavid.blasinge.se

7 km från Borgholm. Öppet året runt – för tider se www.lammbutikeniapplerum.se

Löttorps Elbutik AB Elhörnet i Borgholm

Löttorpsv. 39, Tel: 0485-200 78

www.lottorpselbutik.se, info@lottorpselbutik.se

Storgatan 27, Tel: 0485-400 78 www.elhornet.se, info@elhornet.se

Vitvaror Hushållsel Armaturer Elmaterial

Lin- och ullkläder för dam & herr Garner Filtade produkter Egen produktion och design LÖTTORP

Byrumsv. 59, tel 0485-290 10 KALMAR

Kaggensgatan 11 www.ullcentrum.com

Gilla oss!

STORT SORTIMENT AV EGENODLADE PUMPOR, POTATIS, GRÖNSAKER MM. ÄVEN DELIKATESSER FRÅN LOKALA PRODUCENTER

ÖPPET ÅRET RUNT För mer info se hemsida eller ring.

VÄLKOMNA! WWW.STENLADAN.SE Algutsrum 0485-354 18, 070-553 55 66, 070-553 56 45

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

notiser Stridsbåt 90

Jas 39 Gripen

TOTALFÖRSVAR ÖLAND De länsbor som såg Dokument inifrån i SVT i våras, ”Vad hände med försvaret?”, hickade kanske till när ett av scenarierna som Nato övade förra hösten var att Kalmar ockuperats av fientlig makt. Eller har de redan tänkt som Ölandsbladets chefredaktör Peter Boström skrev i sin ledare 1 september ,”Försvaret har en del att jobba med”, Vad är det som säger att en främmande makt inte använder 136an som landningsbana och ställer upp sina kanoner på Alvaret? Om detta kan vi inget veta, men den som är intresserad av Försvarsfrågor bör absolut besöka Totalförsvar Öland som arrangeras för andra året i Stora Rör på lördagen 27 september under Skördefesten. Dagen blir en blandning av allvar, information, rekrytering och lustifikation. I hamnområdet visas stormning av Stridsbåt 90. Flygvapnet planer en överflygning med Jas 39 Gripen. Alla är där; Hemvärn, sjöräddning, räddningstjänst, polis och en mängd frivilligorganisationer. Syftet med Totalförsvar Öland är inte bara att visa olika övningar, utan också att sprida kunskap och väcka intresse för rekrytering till de olika försvars- och frivilligorganisationerna. I år arrangeras en öppen debatt i Folk och Förvars regi, där allmänheten får ställa frågor till Riksdagens försvarsutskotts ordförande Allan Widman (fp), v.ordf Åsa Lindestam (s) samt en representant från försvarsledningen. (Moderator är Folk och försvars f.d. generalsekreterare Lars Ekeman. Det blir inte bara allvar. Hemvärnets 75-årsjubileum firas med musik, fanvakt och tal, Frivilligorganisationerna arrangerar torgmarknad med öländsk mat/hantverk. Frivilliga flygkåren släpper rapportkapslar med vinstlotter och området filmas och filmen visas sen på scen.

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

TEATERNOSTALGI PÅ ÖLAND Under hösten får Öland teaterbesök då Byteaterns ensemble är på turné med sin mycket uppskattade nostalgiföreställning: Nöjesparken. Föreställningen vänder sig främst till vuxna i övre medelåldern d.v.s. dem som gick till Folkets Park på 1950- och 1960-talen. Spelas i Byxelkrok 20 november, Degerhamn den 21 november och Färjestaden den 5 december. Men Byteatern har flera strängar på sin lyra. Ytterligare axplock ur höstens föreställningar är bland annat den nya pjäsen ”Imorgon och imorgon och imorgon”. En krönika över 1900-talet och det tidiga 2000-talets Kalmar

län, specialskriven av Lucas Svensson. Här hyllas vardagen, den småländska strävsamheten och nödvändigheten i att aldrig ge upp hoppet. Tre skådespelare gestaltar en mängd personer i regi av teaterchef Daniel Rylander och med scenografi och kostym av Jenny Nordberg. Pjäsen har urpremiär 19 september och spelas till och med 27 oktober på Byteatern i Kalmar. Dessutom blir det barnteater. ”På vår strand” med Embla dans & teater är en sprudlande och bubblande dansföreställning vid vattnet. Passar barn 4-8 år och ges i två dagföreställningar vid Byteatern den 21 november.

BORGHOLM 200 ÅR 2016! Många har säkert lagt märke till att det är stort jubileum i Borgholm 2016. Det är Borgholms stad som firar 200 år! Ölandsmagazinet kommer naturligtvis att följa

utvecklingen under vägen och presentera vad som händer i följande utgåvor. Ett annat bra sätt att få information om vad som händer är att gå in på www.borgholm200ar.se

Bäddmadrass 6.490:– DRÖMLÄGE! på köpet! SPARA UPP TILL

(SL Bäddmadrass 180x200 cm)

Bäddmadrass Bäddmadrass Bäddmadrass på köpet! Bäddmadrass Bäddmadrass när du köper en valfri säng ur kollektionerna Valhall, Sirius, Birka, Royal eller Exclusive

DRÖMLÄGE! DRÖMLÄGE!

SPARA UPP TILL

Birka Continental 180 inkl. SL Bäddmadrass 180x200 cm 26.400:– Ord. pris 32.890:–. Erbjudandet gäller bäddmadrass SL vit i alla storlekar.

6.490:–

på på köpet! köpet! på på köpet! köpet! när du köper en valfri säng ur kollektionerna (SL Bäddmadrass 180x200 cm)

närnär du du köper köper en en valfri valfri säng säng ur kollektionerna ur kollektionernanärnär du du köper köper en en valfri valfri säng säng ur kollektionerna ur kollektionerna SIRIUS SIRIUS LIMITED LIMITED EDITION EDITION Valhall, Valhall, Sirius, Sirius, Birka, Birka, Royal Royal eller eller Exclusive Exclusive Valhall, Valhall, Sirius, Sirius, Birka, Birka, Royal Royal eller eller Exclusive Exclusive

Valhall, Sirius, Birka, Royal eller Exclusive JUST JUSTNU! NU!KVALITETSSÄNG KVALITETSSÄNG TILL TILLDRÖMPRIS! DRÖMPRIS! Birka Continental 180 inkl. SL Bäddmadrass 180x200 cm 26.400:– Ord. pris 32.890:–. Erbjudandet gäller bäddmadrass SL vit i alla storlekar.

SPARA SPARA UPP UPP TILL TILL

6.490:– 6.490:–

6.490:– SPARA6.490:– UPP TILL

DetDet härhär är drömläget är drömläget du inte du inte får får missa! missa! Kontinentalsäng Kontinentalsäng i unik i unik design design ochoch begränsad begränsad upplaga, upplaga, till ett till ett suveränt suveränt pris. pris. (SL Bäddmadrass (SL Bäddmadrass 180x200 180x200 cm) cm) Svensk Svensk design design närnär denden är som är som skönast. skönast.

(SL Bäddmadrass (SL Bäddmadrass 180x200 180x200 cm) cm)

6.490:–

(SL Bäddmadrass SIRIUS LIMITED EDITION cm) JUST180x200 NU! KVALITETSSÄNG

TILL DRÖMPRIS! SiriusSirius Continental Continental 180 inkl. 180SL inkl. Bäddmadrass SL Bäddmadrass 180x200 180x200 cm 21.100:– cm 21.100:– Ord. pris Ord.27.590:–. pris 27.590:–. Erbjudandet Erbjudandet gällergäller bäddmadrass bäddmadrass SL vitSL i alla vit storlekar. i alla storlekar.

BirkaBirka Continental Continental 180 inkl. 180SL inkl. Bäddmadrass SL Bäddmadrass 180x200 180x200 cm 26.400:– cm 26.400:– Ord. pris Ord.32.890:–. pris 32.890:–. Erbjudandet Erbjudandet gällergäller bäddmadrass bäddmadrass SL vitSL i alla vit storlekar. i alla storlekar.

Det här är drömläget du inte får missa! Kontinentalsäng i unik design och begränsad upplaga, till ett suveränt pris. Svensk design när den är som skönast.

SIRIUS SIRIUS LIMITED LIMITED EDITION EDITION

JUST JUSTNU! NU!KVALITETSSÄNG KVALITETSSÄNG TILL TILLDRÖMPRIS! DRÖMPRIS!

15.990:– 15.990:–

SIRIUS SIRIUS LIMITED LIMITED EDITION EDITION Kontinentalsäng Kontinentalsäng 180x200 180x200 cm.cm. Det Det här här är drömläget ärlager drömläget du du inteinte får får missa! missa! Kontinentalsäng Kontinentalsäng 5 zoner, 5 zoner, två två lager pocketresår. pocketresår. i unik i unik design design och och begränsad begränsad upplaga, upplaga, till ett till ett suveränt suveränt pris.pris. Inkl. Inkl. benben Albin, Albin, specialtyg specialtyg Roma Roma Ord. prispris 24.370:– Ord. 24.370:– Svensk Svensk design design när när denden är som är som skönast. skönast. ochoch bäddmadrass bäddmadrass Supersoft Supersoft

Birka Continental 180 inkl. SL Bäddmadrass 180x200 cm 26.400:– Ord. pris 32.890:–. Erbjudandet gäller bäddmadrass SL vit i alla storlekar.

Kuvert Kuvert med med svart svart keder. keder.

Gavel Gavel Elite Elite 3.990:– 3.990:– Ord. prispris 5.490:– Ord. 5.490:–

SIRIUS LIMITED EDITION Kontinentalsäng 180x200 cm. 5 zoner, två lager pocketresår. Inkl. ben Albin, specialtyg Roma och bäddmadrass Supersoft Kuvert med svart keder.

15.990:–

ÖK-Varuhall

Ord. pris 24.370:–

Gavel Elite 3.990:– Ord. pris 5.490:–

ÖPPET Vard 9-18 Lörd10-14

VÄLKOMMEN IN OCH PROVA MED VÅR SÄNGEXPERT.

0485-122 32

www.ok.varuhall.com

Norra infarten till Borgholm

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

Öland är kontrastrikt året runt

Välkommen till Borgholms kommun

Sommarkvällar, myller och sorlet av människor följs av skördefest och tid för nedvarvning. Den öländska fåken som ryter över alvaret avlöses av spirande primörer och en känsla av nystart. Hitta pulsen och lugnet i Borgholm.

Ett gästvänligt Gästgiveri på sydöstra Öland 13 unika dubbelrum med toalett, dusch, tv, internet. I matsalen serveras frukost, lunch, middag, alla dagar. Helené och Christer Gammalsby 114, 386 64 Degerhamn, 0485-66 30 51 info@gammalsbygarden.se, www.gammalsbygarden.se

Välkommen till Ölands Gymnasium! Vi är den lilla ambitiösa restaurangskolan som gör saker andra drömmer om. Här får varje elev utveckla sin potential genom att bli coachad av de allra bästa. Vi erbjuder dig möjlighet att uppnå grundläggande högskolebehörighet och möjlighet att få jobb - direkt efter studenten!

borgholm.se facebook.se/borgholmskommun

www.olandsgymnasium.se

VANDRA VANDRAII VÄRLDSARVET VÄRLDSARVET SÖDRA SÖDRAÖLAND ÖLAND kuLturuppLeveLser kuLturuppLeveLser pÅ ÖLanD oC oChh ii ka kaLm Lmar ar konst konst •• hantverk hantverk •• musik Barnteater Barnteater••historia historia••vÄrLDsarv vÄrLDsarv FiLm FiLm •• natur natur •• GYCkLarverkstaD GYCkLarverkstaD VÄLKOMMEN VÄLKOMMEN TILL TILL KALMARSUNDS KALMARSUNDS STÖRSTA STÖRSTA KULTUREXPLOSION KULTUREXPLOSION GENOM GENOM TIDERNA! TIDERNA!

23 23 ok okto toBe Berr -- 11 no nove mB er sodraoland.com sodraoland.com Världsarvet Världsarvet Södra Södra Öland Öland

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

r.s u t uL ap k s LJu

ÖLAND – ETT

PARADIS FÖR FÅGELSKÅDARE text: pierre eklund foto: joachim grusell m.fl

Under tre intensiva veckor i oktober samlas tusentals människor från Europas nordligaste länder på Ölands södra udde. De är alla där av samma anledning. Det är nämligen den här tiden på året som himlen över södra Öland förvandlas till fåglarnas motorväg, där hundratusentals fåglar passerar eller landar på udden under sin färd söderut.

mörkret, en halvtimme innan gryning, smyger Magnus Hellström och hans förväntansfulla kollegor ut i fyrträdgården som breder ut sig under fyren Långe Jan. Som uddens enda träddunge är det här som många fåglar väljer att rasta och fylla på med bränsle inför sin färd över Östersjön. Platsen är därför perfekt för ringmärkning, vilket Gunnar Svärdson upptäckte på 1930-talet när han började ringmärka fåglar vid foten av Långe Jan. Tio år senare öppnades Ottenby fågelstation där det nu även bedrivs forskning, materialinsamling och miljöövervakning. Varje halvtimme beger sig Magnus och hans kollegor ut för att vittja näten och för att driva in fåglarna i de fällor som finns i fyrträdgården. Till slut hamnar fåglarna i en trälåda, längst in i fällorna, där ringmärkarna varsamt kan ta hand om dem. – Våra ringmärkare är väldigt rutinerade, och de fångstmetoder som vi använder är utprövade under många herrans år. För oss är de här veckorna höjdpunkten i fågelåret. På en dag kan vi få upp till 3000 fåglar som ska ringmärkas, vilket också gör detta till årets mest stressiga period, säger Magnus Hellström, platschef vid Ottenby fågelstation.

startar på ölands skördefest Ringmärkningen på Ottenby bedrivs under fåglarnas vår- och höstflyttning, och den mest intensiva perioden brukar vara mellan vecka 40 och 42. Magnus är den enda som är anställd på stationen, men under de här veckorna arbetar omkring 15 personer ideellt med ringmärkning. Magnus berättar att uppstarten till oktoberveckorna

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

egentligen börjar redan på Ölands Skördefest. Efter mörkrets inbrott på fredagskvällen, den så kallade konstnatten, anordnar fågelstationen en guidad ugglevandring på södra udden. – Vid nio och tio genomför vi promenader med ficklampor runt fyrträdgården. Förhoppningsvis får vi se några ugglor, men det är också trevligt att få se Långe Jan lysa i mörkret. Sen rullar det på med bokade ringmärkningsguidningar och den intensiva ringmärkningen. Fåglarna lockar inte bara ringmärkare och nyfikna turister till öns södra spets. Varje dag under tre veckor flockas hundratals fågelskådare från Norden, Holland, Tyskland och Storbritannien i området kring Långe Jan. Med spänning och förväntan följer de det skådespel som utspelar sig på marken och i luften. – Det är alltid en speciell stämning när jag kommer hit på morgonen och det står långa rader av fågelskådare och spanar ut över västrevet med sina tubkikare, berättar Emma Tinnert, föreståndare för det naturum som finns i Ottenby.

information och tips i naturum I Sverige finns det hela 32 olika naturum i anslutning till nationalparker och naturreservat i syfte att ge besökare kunskap om djur, växter, geologi och kulturhistoria som finns i området. Många fågelskådare besöker naturum Ottenby för att få en lägesrapport över de senast sedda fåglarna och få tips om vart de kan åka för att se en speciell art. – De flesta fågelskådare kryssar de fågelarter som de ser, och tycker det är roligt att hitta nya kryss. Hos oss finns en skärm

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

som visar de senaste rapporterna för Öland som har lagts in på Artportalen av skådarna själva. För dem som vill få en liten paus i skådandet anordnar naturum flera intressanta föredrag under vecka 41, säger Emma Tinnert. Även Naturbokhandeln i Stenåsa har förberett sig noga för några av årets viktigaste veckor då försäljning av litteratur och utrustning ökar. Hyllorna är välfyllda med nyheter och erbjudanden. – Fågelguiden är en klassiker och en av de böcker vi säljer mest av. Vi säljer mycket reseguider som beskriver hur du hittar fåglar i olika länder. Många passar även på att förnya sin utrustning så det går åt en hel del kikare, säger Markus Tallroth på Naturbokhandeln. Under morgontimmarna är det lugnt i bokhandeln, men när det är dags för lunch på närliggande krogar är det många fågelskådare som passar på att handla litteratur. – Kommer det då ett larm om en sällsynt fågel töms butiken ganska snabbt. Vi märker också en stor skillnad under dagar med mycket fågel. Då dröjer det till sent på eftermiddagen innan skådarna släntrar in.

mäktiga upplevelser Sedan starten 1946 har Ottenby fågelstation ringmärkt över en miljon fåglar och stationen har idag världens längsta fångstserie. De flesta fåglar som passerar Öland är kläckta i norra Skandinavien eller västra Ryssland. Rödhake och kungsfågel tillhör de vanligaste arterna, men då och då dyker det upp rariteter som stäppörn, kungsfågelsångare och den vackra blåstjärten. – Sen är det vissa år och händelser som sätter avtryck. Under två dagar i oktober 2011 lämnade över 2000 fjällvråkar Ottenby, och ett annat år flög 18 000 tranor förbi under en enda dag. När vinden ligger på från rätt håll kan det komma mängder av arktiska gäss som häckat uppe på den sibiriska tundran. Det är häftigt att se över hundratusen gäss flyga förbi över oss, säger Magnus. När klockan närmar sig elva avslutar stationen ringmärkningen för dagen och Magnus tar plats bakom sitt skrivbord för pappersarbete, personalmöten och planering. Samtidigt, utanför hans fönster, sprider fågelskådarna ut sig över södra udden i jakt på nästa kryss.

2011 lämnade över 2000 FJÄLLVRÅKAR Ottenby, och ett annat år flög 18000 TRANOR förbi … 2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

FAKTA RINGMÄRKNING Förutom att ringmärkas ska fåglarna mätas, vägas samt art-, kön- och åldersbestämmas. OTTENBY FÅGELSTATION Fågelstationen startades i samband med bildandet av Sveriges Ornitologiska Förening SOF BirdLife Sverige 1946. Förutom ringmärkning bedriver stationen forskning, materialinsamling och miljöövervakning. Stationen erbjuder även guidade turer som: Ugglevandring, Ringmärkningsguidning, Forskningsguidning och Jubiluemsguidning. NATURUM OTTENBY Drivs av SOF BirdLife Sverige på uppdrag av Länsstyrelsen i Kalmar län. Under sommaren 2015 slog naturum nytt besöksrekord med över 28 000 besökare från slutet av juni till första veckan i augusti månad. Förutom sin utställning om fåglarnas fantastiska liv och Ottenby naturreservat erbjuds ett stort antal guidade turer och programaktiviteter. Under vecka 41, 8-10 oktober, anordnas föredrag med Magnus Hellström (som berättar om ”Året vid Ottenby Fågelstation och projektet ”Digiguiden”), Pav Jonsson (som pratar om ”Allt utom fåglar”) och Anders Hedenström från Lunds Universitet (som berättar om sin fågelforskning).

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

NATURBOKHANDELN Naturbokhandeln ägs av Sveriges Ornitologiska Förening, SOF BirdLife Sverige och finns i Stenåsa på sydöstra Öland. Bokhandeln har en filial i Ottenby fyrby som är stängt för renovering fram till våren, men det finns ett litet utbud i naturum. FÅGELVÄGEN – EN VÄG, EN FÖRENING OCH EN TÄVLING Cirka 25 företag längs den sydöstra vägen från Ottenby upp till Lilla Brunneby har bildat föreningen Fågelvägen-Sydöstra Öland, som drivs genom idrottsföreningen Hulterstads AIK. Sträckan mellan orterna har också fått namnet Fågelvägen. – Den största turistströmningen är på västra sidan och vi har hamnat lite i skymundan. Från Ottenby är det bara skyltat till Borgholm på den västra vägen trots att det går att åka även östra vägen som jag och många med mig tycker är mycket vackrare och har mer att se på. När vi inte fick någon skyltning från Trafikverket bestämde vi oss för att skapa Fågelvägen, säger AnnSofie Erixon, vd för Naturbokhandeln. Varje år arrangeras tävlingen Fågelvägen som går ut på att hitta så många fågelarter som möjligt längs den sydöstra vägen. Resultatet lämnas in på Naturbokhandeln, Naturum eller JAGS Museum. Den 6 juni i år anordnade föreningen en loppmarknad längs vägen, och tillsammans med Hulterstads AIK arrangerades Strandloppet i augusti. Vid Skördefesten anordnas olika evenemang.

Njut av hösten i VÄRLDSARVET PÅ SÖDRA ÖLAND! Skördefesten, Konstnatten, naturupplevelser utöver det vanliga, södra Öland bjuder in till en härlig höst. Vandra på Stora Alvaret, följ fåglarnas färd söderut, Här finns alla möjligheter. Välkommen och njut av den unika miljön i Världsarvet på södra Öland.

HAVTORNSGÅRDEN

GÅRDSBUTIK och CAFÉ Lisbeth Janzon 0709-28 55 37 Kyrkv. 1, S:a Möckleby www.ateljeliz.se lisbeth@ateljeliz.se

Köpmangatan 17, Mörbylånga Öppet vardagar 09.30-17.30 0771-450 450, apoteket.se

stationLinné Naturvetenskaplig forskningsstation Aktiviteter och logi – se hemsida www.stationlinne.se 0485-385 84 Söder om Ölands Skogsby

SODER BONOR

Skördefestöppet Torsdag-söndag. utställning – installation Fredag spelar Rotation.

Triberga s-ö Öland www.havtornsgarden.se

Öppet dagligen från 1 april kl. 10-16.

Ölands

Café & Butik

Mörbylånga

0760-14 44 23 • www.ölandssöderbönor.se Öppet alla dagar Västerlånggatan 6

Stora Frö, mellan Färjestaden och Mörbylånga. www.olandsortagard.se 0485-360 24

teskött från Ölands Alvar örat Hängm ö tk nö tt

Invigning av

Öppettide r se hemsidan

NY BUTIK

Lördag 11 maj 10-15

0485 - 66 00 76

Micke och Jörgen frånwww.olands-kvalitetsprodukter.se Halltorps Gästgiveri bjuder på grillade smakprov Tel. 070-333 69 33 Ölands Örtagård presenterar egen producerade kryddor

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

Topp till Tå B´STRÖÖ TRäd och BuSkaR i ByxelkRok Sydöstra Sveriges bredaste sortiment av ovanliga och vanliga träd och buskar – mer än 800 olika sorter!

Boka in omtanke till dig själv

Karlsborgsvägen 14, Byxelkrok Öppet: onsdag-lördag 10.00-15.00 samt e.ö. 073-5221842 www.bstrootradobuskar.se

Böda För öppettider se: www.ica.se/boda 0485-220 09

Ingela Haglod Auktoriserad medicinsk fotvårdsspecialist 0485-33 330 www.fothalsovarden.se

• Floating • Massage • Detox fotbad • Infraröd värmebehandling • Friskvård Borgholm: Även Rumsuthyrning Tullgatan 12 B 0485-58 18 48 Kalmar: Norrav. 16, 0480- 252 51 www.aquafloating.se

Välkomna! OMBUD FÖR:

Ta ut kontanter i vår Uttagsautomat Frimärken

Välkommen!

BORGHOLMS Ulf Lafveskans Tel 0485-772 04 Storgatan 21 Borgholm www.frisoren.com

S S Ö RE R MA ÖLAND NA

Leg.tandläkare. Hypnosbehandling mot spänningshuvudvärk. Jag lär dig återta kontrollen över dina spända muskler i käkar, huvud, nacke. 0485-264 61, 070-365 70 95 Lundebyv. 25, 387 70 Löttorp www.lundebykliniken.com

Svensk klassisk massage, ortopediska skoinlägg. Mikael Lindblom 0733-24 96 03 Bengt Erlandsson 0722-46 56 56 www.massage-oland.se Västra Kyrkogatan 15, Borgholm Nu även i Hälsans Hus i Löttorp.

BLOMMOR

VI KÖR BUD I HELA BORGHOLMS KOMMUN FÖR 95:Hos oss hittar ni:

Vi gör dig snyggare! Östra Kyrkogatan 12 Borgholm 0485-774 57

SNITTBLOMMOR • KRUKVÄXTER TRÄDGÅRDSAVDELNING • JORD UTOMHUSVÄXTER Välkomna in!

Nu gör vi Öland snyggare i håret. Löttorp, 0727-36 77 77 Böda Sand, 0709-37 26 78 abergskalmar.se

Njut & Påverka din hälsa & personliga utveckling! Taktilterapi med varm olja. Terapeutisk EFB-andning. Samtal & Regressionsterapi. www.åsanyvell.se FB: Åsanyvell.se Djurstad & Borgholm, 073-6851902

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

NY ADRESS! Storgatan 40, Borgholm 0485-107 80 • Följ oss på Facebook!

HÖSTPYSSEL I TRÄDGÅRDEN

Det blev ju sommar till sist, om än kort och intensiv. Samtidigt som vi njuter av de sista sommarvarma dagarna är det dags att börja tänka på nästa års trädgårdsfröjd. Och städa förstås, beroende på hur noga man vill vara. text: iréne forsmark

et viktigaste är ändå att njuta av sin trädgård. Hösten brukar bjuda många sköna dagar på Öland. Man måste kanske inte följa sin utstakade plan … och gå ut när det är väldigt blåsigt utan välja de dagar när det är trevligt att vara ute. Som man sår får man som bekant skörda. Det är nu man ska bestämma vad man ska ha för trevligheter i nästa års trädgård. Hösten är den allra bästa tiden för att plantera nya växter. Det gäller allt som inte är vintergrönt; exempelvis bärbuskar, fruktträd och vårblommande lökar. Allting man vill ska blomma på våren ska ned i jorden under hösten. Plantskolorna är nu fyllda med allt som önskas kan.

nya bärbuskar Precis som alla andra har jag förstås drabbats av gör-det-självtrenden. Det är väldigt svårt att se frukt och bär i trädgården förfaras. Så i år blev det sylt och kompott. Klarbärssylt – så himla gott till ostkaka eller risgrynspudding, denna billiga, bortglömda godsak. Kanske inte så nyttig, men man behöver ju inte äta den varje dag.

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

Röd, söt och kolaseg krusbärssylt från grannens buskar blev det också liksom äppelkompott med kanel, jordgubbssylt och inkokta päron. Äkta frukt, lite socker och gräddmjölk. Hur farligt kan det vara? Kanske är det till och med så att ett par matskedar äkta sylt eller kräm och en gräddslatt minskar godissuget? Dessutom känner man sig så rik, att en kulen februaridag ta fram lite sommar. Hur som helst insåg jag att jag måste nog plantera vinbär, hallon och krusbär. Något min trädgård saknar för närvarande. Och nu är rätta tiden. Jag vill faktiskt göra egen äkta vinbärsgelé.

pyssla om det man har Sen gäller det förstås att pyssla om det man redan har. Fruktträd angrips lätt av olika sjukdomar. Rensa träden från skadad och dålig frukt. Låt inte fallfrukt ligga kvar och kolla löven som fallit under träden. Rensa bort och släng löv med sjukdomar – dock inte i komposten. Samma gäller bärbuskar; kontrollera lövverket noga. Vill man slänga löv med olika angrepp i komposten ska man tänka på att det tar två år innan det går kan använda den kompostjorden.

föröka det man har Nu är också bästa tiden att dela perenner, Gräv upp och klyv med spade eller grep. Det känns ju ganska mordiskt men de snälla växterna klarar detta. Och vips har man två plantor.

städa mycket, lite eller lagom? Det finns väldigt mycket man kan göra i trädgården på hösten. Hur mycket man vill städa är förstås en smaksak. Personligen tycker inte jag att överblommade perenner är trevliga att se på fram till maj, Jag plockar hellre frö och skär ner dem. Däremot får gärna löv ligga kvar. De ger näring och maskarna drar ner dem. Det mesta brukar ju faktiskt blåsa in i häckarna. Höstgräva rabatterna är inte så många som gör längre men allt som görs nu har man igen i vår … och gräsmattorna bör klippas en sista gång.

Sköta om trädgårdsmöbler och redskap är förstås inget tvång, men oj så glad man blir i vår när det är gjort. Däremot bör man absolut ta in keramikkrukor. Ställ frostfritt om det är växter i dem eller töm och ställ upp och ner om de är tomma. Dahlior, gladiolus, canna, anemoner och andra lökar/knölar ska upp och vinterförvaras i några plusgrader och lite sågspån/torv/ barkmull. Rosor kupas.

samla under promenaden Man tror ju att hösten är så lång, men vips är det advent. Att samla fina kottar, kastanjer och kvistar under höstpromenaden är inte så dumt. Mossa kan läggas i en plastpåse i frysen. Då har man naturen inne till advent och slipper tänka; så dumt att jag inte plockade det i förra veckan då det var barmark.

Det är nu man ska bestämma vad man

SKA HA FÖR TREVLIGHETER I NÄSTA ÅRS TRÄDGÅRD … 2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

Kalmars första synklinik

Ostkustens Stuguthyrning

Boka tid! 0480-22 115

Ögon i fokus För bevarad ögonhälsa och seende Boka tid för undersökning

Vi erbjuder välutrustade stugor på Ölands nordöstra kust i Kårehamn och Löt.

Maj Pettersson 0480-278 33 0485-732 80 070-512 27 54

Välkommen! C-Optik i Kalmar AB Södra Malmgatan 6 (Valfisken) • Kalmar info@c-optik.se • www.c-optik.se

Catarina Ericson MSc Klin. Optom - (EU) Leg. Optiker

www.ostkustensstuguthyrning.se stuguthyrning.ostkustens@telia.com

Transport till bröllop och andra festligheter! East Coast Limo är specialiserade på exklusiva persontransporter i samband med t.ex. Bröllop, Svensexa/möhippa, Fest, Födelsedag, Student, Bal, Företagsevent, Kund- & Personalevenemang, Avtackning, Flygtransfer mm. Vi säljer inte bara en transport – utan en upplevelse med förstklassig personlig service!

WWW.EASTCOASTLIMO.SE 0703-420510

Dubbelrum från 1095:inkl. frukost 40 dubbelrum med dusch & WC. Vi har även ett antal 3 och 4 bäddsrum. Optimalt läge för besökare till Öland, Varmt välkomna önskar Guldfågeln Arena, Hansa city och Ikea... Mathilda med personal Restaurang med fullständiga rättigheter. I knutpunkten mellan ölandsleden och E 22 nära ölandsbrons påfart 45

Ölandsleden 7 Tel 0480-280 50 kalmar@rasta.se www.rasta.se

Bilrutor

■

StenSkottSlagning

■

FordonSglaS

Dressyrträning och markarbete för både ponnyekipage och stora hästar. I eget ridhus eller enligt överenskommelse.

Ditt lokala glasmästeri i Borgholm och Färjestaden! Perssons Glas Eftr. AB

Per Lindströms väg 3, Borgholm 0485-104 77 Mån-fre: 07–16 info@perssonsglas.com

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

Glaskedjan i Färjestaden

Industrigatan 1, Färjestaden 076-844 04 77 Öppet enl. tidsbokning farjestaden@glaskedjan.se

Välkommen att kontakta mig! Monika Milesson 0730-64 18 59 monika.milesson@live.se

VÄLKOMMEN TILL

En unik klädbutik! Brett sortiment – storlekar upp till 52.

IMORGON OCH IMORGON OCH IMORGON Utanför sjunger den ljusa smålandsnatten

www.solochvindar.se Brovägen 2, Färjestaden, 0485-306 10 ÖPPET ÅRET RUNT!

Urpremiär 19 sep 2015 19 sep - 27 okt

Nu pågår vår stora höstkampanj! Läs mer på folkpool.se

Bygg pool i höst!

För varje 10 00 0:du köper pool , får du 2 000: - att handla tillbe hör för.

Nyhet!

® Jacuzzi s u ho spabad n l! Folkpoo

Folkpool Kalmar Torsåsgatan 1 F, Kalmar Tel 0480-36 43 00

Under kalla höst-och vinterkvällar kommer ett spabad verkligen till sin rätt. Våra kunniga återförsäljare hjälper dig hitta ditt bad bland våra 40 olika modeller. Går du i pooltankar så är det nu du ska slå till. Bygg poolen i höst så börjar badsäsongen 2016 när du vill. Välkommen till Folkpool! Öppettider Vard 11-17 Lör 11-14

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

prylar

OLAND Ä SLOTTSRUIN ALVAR

SOLLIDEN

200 AR

BORGHOLM

SOL

VIND HAMN

GLASGALLERI VACKRA TING BORGHOLM Konstglas, Open Mind, nya färger (silver och koppar), design Ulrica Hydman Vallien, Kosta Boda 2490:-

MÖBLERI MITTBRODT´S BORGHOLM Ölandsposter, 30x40, 259:-

KULLERBYTTA BORGHOLM Napplåda från Kids concept 179:-

DANIELSONS HERRMODE BORGHOLM Stutterheim Raincoats, “Stockholm” finns i ett flertal färger 1995:-

TEKNISKA MAGASINET BORGHOLM Vaseline Spray Lotion, 79:-

ESTERS & WILLIAMS BORGHOLM Gummistövel från Ilse Jacobsen 1199:-

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

ÖNSKA, BORGHOLM Skinnförkläden från Dutchdeluxes, 1495:-

JACOBSSONS GARN BORGHOLM Necessärer Oilily från 239:-

Cykla pﾃ･ﾃ僕and! www.cyklapaoland.nu

Projekt ﾃ僕andsleden 2012-2018

Vi bygger norra Europas exklusivaste cykelled! Upplev 87 naturreservat, 6 riksintressen, en ekopark och ett vﾃ､rldsarv!

www.cyklapaoland.nu

NU DIGNAR ÖLAND AV LÖK text: iréne forsmark foto: joachim grusell

Just nu ligger den öländska löken i vackra rader och imponerande högar på fälten över ön. Lök är en av Ölands stora produkter. Det är svårt att tänka sig matlagning utan lök. Nyttig, billig, god. Så passa på att lökfrossa nu!

ök finns i en mängd varianter; Gul, röd, vit s.k. silverlök, scharlottenlök, vitlök, luftlök, piplök, syltlök, steklök, grytlök, purjolök, gräslök för att nu ta några varianter.

gammal kulturväxt Lökväxterna (Allium) har använts längst av alla matnyttiga växter. Matlök, Allium Cepa, har odlats av människan nästan sen ”tidernas begynnelse”. Den kommer ursprungligen från Centralasien. I Kina har den odlats och ätits sedan 3000 år f.Kr. Lök finns avbildad i pyramiderna och i Bibeln kan man läsa hur israelerna under ökenvandringen längtade efter purjolök, vitlök och lök. Romarna förde löken till Nordeuropa och Columbus till Amerika. I Sverige har vi ätit vildlök sedan forntiden och matlök sedan medeltiden. Löksläktet har 700 arter, varav åtta växer vilt i Sverige bland annat gräslök och ramslök, enligt Naturhistoriska riksmuseet.

tusentals ton I Sverige odlas lök i Skåne, Blekinge, Östergötland och Kalmar län, då särskilt på Öland som har gamla odlartraditioner och mycket gynnsamt klimat för lök. Enligt Jordbruksverket skördades 54 000 ton röd och gul lök i Sverige 2104, varav cirka 6 000 ton på Öland enligt Kalmar Öland Trädgårdsprodukter. Lök är en av få grödor där vi är nästan självförsörjande. Svensk lök finns i butik hela året

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

utom juni – augusti, men då kan man ju oftast köpa färsk svensk knipplök. Löken är färdig för skörd när blasten börjar vissna ner. Först lossas löken från jorden och får ligga kvar på fältet för att torka. Sedan tas löken in i lagret där den torkas med hjälp av värme för att man ska få ett torrt och hårt skal som gör att löken håller sig under den fortsatta lagringen. – I Färjestaden har vi investerat i en ny kylanläggning så vi kan lagra lök även under juni månad, berättar Thomas Isaksson, vd för Kalmar-Öland Trädgårdsprodukter.

normalskörd Trots att odlingsåret var kallt i juni/juli och augusti väldigt torr, med mycket bevattning som följd, så ser årets lökskörd ut att bli normal, enligt Thomas Isaksson. Skörden blir däremot något senare i år än förra året, men precis till Skördefesten 24 september, är all Ölandslök klar. Bevattningen ja, Öland är en ö med begränsad vattenmängd. När man ser de stora bevattningsanläggningarna över fälten undrar man ju – räcker vattnet … och är det kommunalt? – Ja det räcker. Ingen av våra 17 lökodlare använder kommunalt vatten. De har egna dammar/vattenreservoarer och samlar vatten hela året.

Och priset hur blir det? – Prisnivån är normalt ganska tuff för odlarna, även om det inte kommer i närheten av de svårigheter mjölkbönderna har just nu. Efter två normalår för odlarna ser årets prisbild bra ut. Mycket har torkat bort i Europa, säger Thomas Isaksson. – Ärtskörden är något mindre men kvalitén är väldigt hög. På Öland odlas cirka 1 000 ton ärtor. De har självtorkat före skörd, så inget ont som inte har något gott med sig. På bönor förväntar vi oss en normal skörd.

växtfärgning

extremt nyttig

Det är kanske inte så konstigt att tårarna börjar rinna när man hackar lök, eftersom det faktiskt är svavelsyra man helt plötsligt får i ögonen. Knepen för att slippa tårarna i ögonen är många. Ett är att värma eller frysa löken innan man skär upp den. Då förstör man de enzym, allinaser, som producerar de flyktiga ämnen som tar sig upp till ögonen för att omvandlas till den irriterande svavelsyran.

Lök är, liksom bönor, mycket nyttig mat. Den innehåller fibrer, vitaminer, mineraler och en del protein. Den har flera hälsobringande effekter. Numera finns det statistiskt säkerställda forskningresultat som visar att att personer som äter mycket lök minskar risken för ett flertal olika cancerformer. Lök innehåller antioxidanter som quercitin, ämnen som sänker kolesterolhalten, flavonoider och svavel som verkar cancerhämmande och naturlig antibiotika som hjälper mot förkylning och bronkit.

lök som konst Lök är inte bara god och nyttig, den är vacker också. Det räcker ju med att lägga några lökar på ett fat så har man ett fint stilleben. Eller skära en rödlök mitt itu och njuta av naturens skaparkraft. Den mest imponerande konstformen av Ölandslök är förstås konstnären Theo Janssons löktavlor vid Norrgården i Ventlinge under Skördefesten. Vilket motiv det blir i år tiger han om som muren men tidigare år har han gjort såväl vindkraftverk av silverlök som Ventlinge kyrka till återinvigningen 2014.

Lök användes tidigt till växtfärgning. På Ektorps borg på södra Öland kan man både se och pröva växtfärgning under vissa evenemang. Det är skalen som används och det går åt ganska mycket, man brukar kunna få i matbutiker som inte har någon användning för det. Gul lök ger gula och rödaktiga nyanser, röd lök grönaktiga. På nätet kan man hitta massor av info och recept. Till påsk kan man också färga ägg med lök.

inget att gråta för eller?

frossa i ölandslök Det är svårt att tänka sig matlagning utan lök, denna fantastiska smaksättare. Lök- och glasmästarsill skulle inte finnas till exempel I höstens alla goda grytor ska man förstås också ha några lökar. Listan kan göras hur lång som helst. Biff med lök har vi ju redan slagit ett slag för, se ÖlandsMagazinet Höst 2013. Men det finns andra bortglömda godsaker. Pappa, snart 92, talar drömmande om sin mammas lökdolmar på 30-talet. Receptet från Iduns kokbok är lite omstädligt men håller än. Vilken söndagsmiddag! En modern variant förmedlar vi också … recepten hittar du på nästa uppslag.

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

lökrecept

6 LYXIG LÖKSOPPA

RÖDLÖKSMARMELAD

ingredienser

5 stora gula lökar 3 dl mustigt rödvin 1 l oxbuljong Timjan Lagerblad

Surdegsbaguette Parmesan Västerbottenost

3-4 rödlökar smör att steka i 1/2 dl rödvinsvinäger

1/2 dl rödvin 1/2 dl flytande honung 1/2 dl socker

instruktioner

instruktioner Fräs fem stora gula lökar skurna i skivor/ringar tills den är ordentligt brynt, men inte bränd. Häll på en liter mycket smakrik oxbuljong och cirka tre dl mustigt rödvin. Låt puttra. Salta om det behövs (buljongen är ju salt) och ta ett par drag med svartpepparkvarnen. Tillsätt gärna timjan efter smak och tycke, samt lagerblad. Snedskär två centimeters skivor av surdegsbaguette. Smöra och strö över rikligt med riven parmesan- och västerbottenost. Gratinera mackorna i 200 gr till osten fått fin färg. Njut löksoppan med den gratinerade ostmackan och ett glas rött. Det är riktig festmat. Utmärkt skördefestmat som kan stå färdig i kylskåpet och värmas när man kommer hem på småtimmarna efter Konstnatten.

Skala, halvera och skiva 3-4 rödlökar tunt. Fräs i lite smör. Blanda i övriga ingredienser. Låt puttra ihop cirka 20 minuter. Supergott som tillbehör till grillad kött, kyckling, grönsaker, vilt, till buffé mm. Passar också mycket bra till ostar.

PICKLAD RÖDLÖK ingredienser 1 dl ättika 2 dl socker

3 dl vatten 2 st rödlökar

instruktioner Blanda ättika, vatten och socker och rör tills sockret lösts upp. Skiva rödlök tunt och lägg i lagen. Låt stå i kylen en timme. Tillsätt gärna chili för extra krydda.

LÖKENS HISTORIA Lökens historia går tillbaka ända in i den gråa forntiden. Folkslagen hafva tillskrifvit den förunderliga egenskaper: med den har man utöfvat trolldom och gjort underverk. Man har funnit densamma aftecknad på de förstörda templen bland Thebes ruiner, och i hela knippor, såsom den än i dag försäljes. De gamle egypterne svuro vid löken såsom varande helig, hvarför ock Plinius hånande utropar: »Fromma folk, hvars gudar växa i köksträdgården!» Både han och

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

Herodotus omtala emellertid, att vid Cheops-pyramidens byggnad åtgingo för 1,600 talenter (omkring 6 millioner kronor) rofvor och lök, som tillfördes från det närbelägna Palestina och staden Ascalon, hvarest odlades i ofantlig utsträckning den ännu i dag högt värderade chalottenlöken (Allium ascalonicum). Ur Kok-konsten som vetenskap och konst av Dr. C. E. Hagdahl (1896)

lökrecept GAMMALDAGS LÖKDOLMAR

Receptet kommer från Iduns kokbok, tryckt 1911.

ingredienser 2 stora portug* lökar 1 ½ liter vatten ½ msk salt 3 hg benfritt kalvkött 50 gr smör 1 msk mjöl (10g)

MODERNA LÖKDOLMAR

ingredienser 1 ägg 1/msk salt ¼ tsk vitpeppar 2 dl grädde Till stekning: 3 msk smör (60 gr), 2 dl buljong

instruktioner Löken skalas, nedlägges i kokande, saltat vatten och får sakta koka utan lock omkring 7 min. Den upptages, bladen lossas försiktigt och läggas på linne att avrinna. Köttet torkas med duk, urvriden i varmt vatten, skäres i bitar och drives 3 gånger genom köttkvarn. Det stötes därefter väl i stenmortel tillsammans med smöret och vetemjölet, varefter det uppvispade ägget och kryddorna tillsättas. Färsen arbetas sedan omkr ½ tim., varunder den tunna grädden tillsättes, men endast litet i sänder emedan färsen annars lätt skär sig. Är den för hård spädes den med litet mera grädde. En tsk. av färsen lägges på varje lökblad, som därefter hoprullas och omknytes med bomullsgarn, förut doppat i hett vatten. Smöret brynes i en järnkastrull, dolmarna i läggas och brynes vackert, varefter locket pålägges och de får sakta steka omkr. 40 min. Mot slutet av stekningen påspädes buljongen. De uppläggas på varmt fat, garnet klippas bort och såsen hälles över dem. Serveras till smörgåsbordet. * Portugisisk lök: Anges ofta i äldre kokböcker, gul lök av betydande storlek. Kan med fördel ersättas med stor gul Öländsk lök.

4-5 mycket stora gula Ölandslökar Färs: 400 gr bland- fläsk eller kalvfärs 2 dl kokt kall pressad potatis 2 dl vispgrädde 1 gul lök, riven 1 ägg salt vitpeppar 5 msk smör

Sås: Lökspad 1-2 msk ox- eller kalvfond. 2,5 dl grädde (1-3 msk vetemjöl) salt vitpeppar

instruktioner Skala och skär roten på lökarna, skär sen ett snitt genom lökarna från toppen till rotdelen men inte djupare än till mitten av löken. Blanchera (koka hastigt lökarna i rikligt med lättsaltat vatten, 7-8 minuter, Tag upp och sära på bladen. Blanda ihop färsen. Tag 2-3 lökblad, fyll med färs och lägg lökdolmarna med skarven nedåt i smord eldfast form, (ringla ev över 1 tsk sirap eller honung) klicka över smör och stek på 275 grader så de får fin färg i ca35-40 minuter. Täck med folie om det blir svarta. Ta ut dolmarna och häll försiktigt av så mycket spad som möjligt. Koka ihop spadet med grädde till en simmig sås. Servera lökdolmarna med mjölig potatis, lingon och saltgurka. Har man väldigt gott om lök kan man förvälla dem och trycka ut mittinnehållet utan att skära någon skåra i löken. Då ställer man dem upp och fyller med färs.

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

personLIG serVICe HeLA VÄGen! FLYG- & TÅGTAXI. TAXI För en TILL seX personer

HÖGBYSTOPPET Automattvätt

iset

mppriset en s för en utom dessutom tankställen! flest tankställen! Minipris

hyra släp, minilivs, filmer,

Minipris Löttorp Löttorp

fastfood, biltillbehör Landsvägen Högby 23, 0485-200 11

www.hogbystoppet.se

det bekväma sättet att byta däck däck & Fälg

Vi har ett stort utbud av däck och fälgar. Välkommen in så hittar vi rätt däck efter din körstil och behov.

ac-service

995:(Ord.pris 1650:-)

däckhotell 4 201

Dina däck mår bra hos oss. Checka in dina däck på vårt däckhotell!

100 AV 10 OTER TESTPIL

MEN

slutbetyg: 9.1 av 10

vianor Borgholm Per Lindströms väg 11 0485-128 88

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

Dagliga turer Stockholm - Kalmar/Öland 0485 - 261 11

www.silverlinjen.se

Rätt försäkring för ditt boende, fritidshus, lantbruk, företag, bil, båt och husdjur! Ring oss eller kom in.

Gabriels moderna kakelugnar sprider behaglig värme och skön känsla som varar länge Se din närmaste återförsäljare på www.gabrielkakelugnar.se

Dragonvägen 4, Kalmar 0480- 42 08 90 www.eldabutiken.se Månd - Tisd: 12-18 Onsd-Torsd: 10 -18 Fred: 10 -17, Lörd: 10 -13

Borgholm Västra Kyrkogatan 28, 387 32 BORGHOLM Tel: 0485-104 08 Färjestaden Storgatan 7, 386 31 FÄRJESTADEN Tel: 0485-309 70

ELON - VI ÄR LUFTVÄRMEPUMPSEXPERTER I KALMAR & NYBRO!

ina Försäkringar Öland 105x148.indd 1

2015-09-01 15:28

Köp en effektiv värmepump eller byt ut din gamla mot en ny energisnål. Gör du en installation innan årets slut kan du nyttja ROT-avdraget med 50% avdrag på arbetskostnaden. Välkommen till oss!

Luftvärmepumpar

Från

12.995:-*

KÖP VÄRMEPUMPEN I HÖST! KOMPAKT & EFFEKTIV

TIMMERNABBEN 1859

Passa på innan ROT-avdraget ändras! Installation innan årsskiftet

TYSTAST PÅ MARKNADEN

MEST KÖPTA VILLAPUMPEN

Inbyggd Wi-Fi!

Canvac QHeat 63 värmepump för stugan

Samsung värmepump med inbyggd Wi-Fi

Mitsubishi värmepump QHeat 635

Prisvärd kraftfull värmepump med energiklass A++. Utrustad med lågtemperaturfunktion. Lättplacerad och passar perfekt för fritidshuset.

Energisnål värmepump A+++ som renar luften med effektiva filter. Ger värmeeffekt ner till -25°C. Med inbyggd wi-fi styr du pumpen enkelt från mobilen eller surfplattan. Marknadens lägsta ljudnivå endast 17dB.

En av de bästa värmepumparna på marknaden enligt Energimyndighetens test. Driftsäker och utvecklad med vingar som sprider värme och kyla jämnare. Kan placeras i trappa för värmespridning på två plan!

* KOSTNAD FÖR INSTALLATION TILLKOMMER

TRYGGT KÖP - VI GÖR GRATIS HEMBESÖK & HJÄLPER DIG MED SÄKER INSTALLATION Vi ser till att du får rätt värmepump till din boyta och vi hjälper dig med installation mot en extra kostnad!

KALMAR - BERGA

NYBRO - CENTRUM

Tyska vägen 2 Tel 0480-79 79 80

Hornsgatan 1, Tel 0481-77 75 80

ÖPPET Månd-fred 10-18 Lörd 10-14

2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

Engwall o. Claesson Linoljefärg Förvaltare av vårt kulturarv sedan 1915

Vanlig färg i en ovanlig miljö! Konstnärsmaterial, linoljefärg och fina vaxdukar. Varmt välkommen att besöka oss i vår trivsamma butik. Max & Lotti Sandby • Löttorp • tel 207 00 • Öppet året om

DET RTA SMA

T VALE

Moderna nybyggare Med ett nyckelfärdigt hus från Älvsbyhus får du tid och pengar över till sådant som betyder något för dig! Ola Blomberg

Golvslipar´n

0481-517 77 ola.blomberg@alvsbyhus.se

på Öland

www.alvsbyhus.se

För Service och Installation! Kraft & Belysning Värmepumpar Trygghetslarm Inbrottslarm Brandlarm

Styr & Övervakning Kylanläggningar Passersystem Överfallslarm Tele / Data

Kontakta oss … Borgholm Mörbylånga Nybro Kalmar 0485-10540 0485-40110 0481-18929 0480-499780

Hos oss får du inte bara det du betalar för – Du får mycket mer …

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

Sä lje Ga r/B so yt l e

0485-340 51 Storgatan 123, Färjestaden www.kallesgardsservice.se

070-766 46 53

FÖR ALLA PRIVATPERSONERTJÄNSTER OCH FÖRETAG HUSHÅLLSNÄRA

Hushållsnära tjänster

HÖSTEN är HÄR! r!

n hä Hösten är reda Vi fixar din

• Trädgård • Städning ne/ute • Målning in inne/ute • Snickerier

Ölands största affär med det bredaste sortimentet för Jakt•Hund•Katt•Trädgård•Lantbruk•Poolkem

KALLES Butik

Utför slipning och behandling av brädgolv, parkettgolv samt trappor

En hjälpande hand!

Ni ringer Ola 0709-77 24 84 ola@femtiofem.se

läs mer på www.femtiofem.se

www.janssonsbygg.com

0733-144 777

LÅSTEKNIK

Vi utför: • Alla typer av Byggarbeten • Mark- & Gräventreprenader • Är Certifierad Kontrollansvarig • Kostnadsfria Offerter & Besök Fritidshus med villastandard

ÖLAND - KALMAR

K I N K E T S LÅ ÖLAND

KALM

Smål än kva dsk in i m litet ins detalj ta

Tel 0485-152 60 www.jonssonstra.com

0383-600 70 www.landsbrostugan.se

Ölandstugan bygg ab

- Allt inom Bygg Telefon: 0485-770 02 • 070-998 99 66 www.olandstugan.se 2 01 5 H ÖST – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

Brädgård • Byggskivor • Färg • Isolering • Fönster • Gipsskivor & stålregler • Grund & fasad • Golv

Din lokala elinstallatör med behörighet och ansvarsförsäkring

• Dränering & fuktskydd • Dörrar • lnteriör • Tak-& fasadtäckning • Utemiljö • Kök • Bastu • Badrum • Kakel & klinker • VVS • Elverktyg • Beslag • Lim & fog • Arbetskläder & skydd • Handverktyg & redskap

Hamnvägen 5, 387 31 Borgholm Tel: 075-24117 90 • Tel grupp: 075-24117 80 www.beijerbygg.se

Målning-Kvalité-Rotavdrag

Sven-Åke 0760-25 24 57

• Elinstallationer • Vitvaror • Larm

Löttorp 070-529 00 71

Vi hjälper dig med … • Renovering • Tillbyggnad • Ombyggnad • Nybyggnation • Snickeri • Grunder • ROT-arbeten

Kontakta oss för mer info och priser!

MISSA INTE VÅRT

JULNUMMER KOMMER VECKA 48

www.borgholmsplatslageri.se • Hammarvagen 12, Borgholm

070-349 77 63

BTE

BYGGTEKNIK ENTREPRENAD

– Ditt lokala byggföretag –

www.btebygger.se 66

BOKA ANNONS NU! 0485-100 58

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – H ÖST 2 01 5

Tel:0485-760 79

VI BYGGER EFTER DINA ÖNSKEMÅL – NYPRODUKTION – OM- & TILLBYGGNAD – MARK & ANLÄGGNING – AVLOPPSANLÄGGNINGAR

Mob:070-216 33 05

WWW.OLANDSMAGAZINET.SE

ÖLANDS GODA SIDOR