Glas Flaske
Cava Anne Marie Comtesse Brut Nature Reserva Skøn økologisk Cava i en ambitiøs stil, som vil glæde selv den mest kræsne champagne kender
70,- 295,-
Cremant de Bourgogne Originaux Egarade Brut Bailly Lapierre Hvide blomster og modne druer fornemmes. Intensitet og balance er nøgleordene
375,-
Champagne J. Charpentier Brut reserve Økologisk Forholdsvis kraftig, men lækker og læsket
595,-
Champagne J. Charpentier Rosé Prestige Økologisk Hindbær, lette røde bær, læskende og frisk
675,-
HVIDVINE
Vinkort
LÆKRE BOBLER
Glas Flaske
Aderum Blanco de Castilla Bodegas Mureda, Spanien Økologisk. Chardonnay & Sauvignon Blanc, frisk til fisken Ecologica FairTrade, La Riojana, Argentina Torrontés & Chardonnay, Frisk, aromatisk og frugtig
60,- 260,-
Montipagano Trebbiano d´AbruzzoUmani Ronchi Intens blomst og citrus, god fylde
60,- 260,-
Alpamanta Natal Chardonnay, Argentina Biodynamisk. Fin bouquet af frugter og hvide blomster, lidt honning. Pænt kompleks, slutter blødt
80,- 290,-
Alpamanta Natal Sauvignon Blanc, Argentina Biodynamisk. Elegant bouquet af lime og grønne æbler, slutter frisk og sprød
80,- 290,-
Pinot Blanc Organic, Alsace, Frankrig Økologisk, bouquet af tørrede frugter og mineraler, ren og kraftfuld og flot friskhed i finalen
300,-
55,- 250,-
Grüner Veltliner Weingut Weininger, Østrig 100 % Grüner Weltliner, økologisk. Frisk og livlig, citrus og hvid peber
325,-
Wiener Gemischter Satz Weingut Wieninger, Østrig Grüner Veltliner, Riesling og Traminer. Krydret bouquet med noter af citrus og hvid peber. Mellemfyldig og sprød med mineralsk finish 350,Riesling Pfalz Dr. Bürklin Wolff, Tyskland Biodynamisk. Tør, mineralsk, sprød og tilpas fyldig, lækker til fisk. Bouquet af friske hvide blomster, mandarin og krydderi. Meget intens og vedholdende smag, lang blød finish
375,-
Chablis Domaine Simone Tremblay, Bourgogne, frankrig Chardonnay, Biodynamisk. Fin bouquet, hvide blomster, fersken og citrus. Elegant
400,-
Cuvee Alexandre Lapostolle Chardonnay, Chile Bouquet af friske blomster, mandarin og krydderi, Meget intens og vedholdende smag, lang blød finish
400,-
Bourgogne Blanc Fourreier Chardonnay, Frankrig Super intens bouquet af honning, eksotisk frugt, valnød og mineralske undertoner. Kraftfuld og meget velstruktureret 450,Riesling Reserve Domaine Weinbach, Alsace, Frankrig Den let gyldne vin byder på en intens bouquet af blomster, mande og et strejf af røg. Fiskens ven 475,Wachenheimer Gerümpel 1. Cru Pfalz Dr. Bürklin-‐Wolf, Tyskland Denne pragtfulde vin byder på intens ekspressiv bouquet af citrus, ristede nødder og mineraler. Elegant og raffineret 475,Gewürtztraminer Reserve, Domaine Weinbach, Alsace, Frankrig Biodynamisk. Druer fra Clos des Capucins-‐marken. Klassisk, parfumeret karakter, mineralsk og tør, meget fyldig og harmonisk frisk 475,Châteauneuf-du-Pape Blanc Château La Nerthe, Rhone, Frankrig Økologisk, Frisk Bouquet af hvide blomster og grønne æbler, fyldig og fine antydninger af mineraler, og et touch af anis og lidt salt Fadlagret og fabelagtig lækker 575,-
Der medfølger en kande gratis isvand pr. flaske vin. Opfyldning af kande: 30,-
Alle vore vine er fremstillet af økologisk dyrkede druer -og flere af vore vine er der udover dyrket biodynamisk. Filosofien bag det at dyrke biodynamisk er, at når man tager fra jorden, skal man give noget godt igen. Derfor dyrker biodynamikere blomstermarker og frugt og grønt og urter, som de kommer i deres kompost til vinmarkerne.
Weissbourgunder Pfalz Dr. Bürklin-‐Wolf, Tyskland For dem der ønsker rene linjer og højest mulig friskhed 350,-
ROSÉVINE
Glas Flaske
Aderum Rosardo Vino la Tierra de Castilla Bodegas Mureda, Spanien 100% & Cabernet Sauvignin. Økologisk. Bouquet af jordbær og hindbær
55,- 250,-
Rosé Pfalz Dr. Bürklin-‐Wolf, Tyskland Lækker og læskende, tysk rosé når det er bedst!
70,- 300,-
Pinot Noir Rosé Organic, Ribeauvillé, Alsace, Frankrig Fabelagtig flot og frugtig, ren rosé med duft af roser og violer
395,-
RØDVINE
Glas Flaske
Aderum Tinto Vino de Tierra de Castilla Bodegas Mureda, Spanien Økologisk. Tempranillo & Cabernet Sauvignon Bouquet af solmoden frugt, et strejf af mineraler, god struktur
55,- 250,-
Ecologica, FairTrade, la Riojana, Argentina Malbec. Elegant vin med milde tanniner, middelfyldig
60,- 260,-
Montipagano, Montepulciano d´Abruzzo Umani Ronchi, Italien Økologisk, medium krop, god balance, imødekommende. Kirsebær og med god finish
60,- 260,-
Alpamanta Natal, Cabernet Sauvignon, Argentina Økologisk. Meget mørk farve, fin bouquet, domineret af sorte modne frugter. Koncentreret og elegant smag
80,-
290,-
Alpamanta Natal, Malbec , Argentina Biodynamisk dyrket, klassisk Malbec, modne sorte frugter 290,LZ Rioja Telmo Rodriques, Spanien Solbær, hindbær og toner af mineraler, samt et lækkert strejf af lys chokolade
300,-
Tajano Montepulciano d´Abruzzo, Umani Ronchi Mørkerød, næsten lilla kant, intens næse af friske røde bær
300,-
Barda, Pinot Noir, Chacra, Rio Negro, Patagonien, Argentina Kendetegnes ved harmoni, elegance og intensitet. Pinot Noir bliver næppe bedre i denne klasse 390,Castello dei Rampolla, Chianti Classico, Italien Mørk og aristokratisk bouquet, super intens bærfrugt med nuancer af brombær, solbær og kirsebær 400,Colomé Estate, Calchaqui Valley, Salta, Argentina Biodynamisk dyrkede druer, meget mørk og intens, mørke bær og hvid peber. Koncentretet, delikat og elegant afrundet 425, Cuvee Alexandre Merlot, Apalta Wineyard, Lapostolle, Chile Bouquet af sort frugt og et strejf af mokka, smagen er perfekt velafbalanceret og afrundet med en silkeblød finish. Et mesterværk! 425,- Pinot Noir, Pfalz, Dr. Bürklin- Wolf, Tyskland Skovjordbær og hindbær, samt noter af mineraler. Smagen er silkeagtig og frugtig, flot afrundet 450,Antiyal Kuyen Valle del Maipo, alvaro Espinosa, Chile Biodynamisk. Krydret, frugtig og fyldig. Et blend af Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmernere og Petit Verdot. Kraftig bøf vin
450,-
Châteauneuf-du-Pape Les Granieres de la Nerthe, Rhone, Frankrig Økologisk. Fadlagret Et væld af modne bær, super-‐lækker og elegant, afrundede tanniner og silkeblød
475,-
Châteauneuf-du-Pape Rouge Chauteau La Nerthe 53 % grenache 15 % mourvédre 27 % syrah 4 % cinsault 1 % andre druer, fadlagret, 40% på nye egetræsfade og 60 &% på store gamleegetræsfade. Bouquet er frisk med et væld af røde bær og et strejf af peber. Smagen er super elegant og kompleks med antydning af mørke bær og friske krydderier. Meget fyldig og meget afrundede tanniner, silkeblød og med god længde i smagen
595,-
Gevrey-Champertin, Domaine Forrier, Bourgogne, Frankrig Fremstår rubinrød, duften er ung bærfrugt med nuancer af hindbær og solbær, og et strejf af skovbund
825,-
Clos Apalta Lapostolle, Colchagua, Chile Lapostolles topvin: 61 % carmenere, 24 % cabernet sauvignon, 12 % merlot, 3 % petit verdot, Fadlagret I 24 måneder på nye franske egefade. Super lækker bøfvin, men også særdeles velegnet til chokolade.
Der medfølger en kande gratis isvand pr. flaske vin. Opfyldning af kande: 30,-
995,-
BIODYNAMISKE VINE