"Queremos ser 'partners' de referencia para los 'retailers"

Quince años han pasado desde el nacimiento de Mammafiore, una distribuidora de productos italianos de alta calidad que surgió con la misión de honrar la gastronomía de aquel país. Tiene presencia en España, Francia, Reino Unido, Alemania y Portugal, comercializando tanto marcas italianas como sus propios productos (Pomodo®o, Conserve Della Mamma, Cello, Le Creazione di Giulia, Tartufo y Formaggi) hasta completar un catálogo que supera las 1.500 referencias. Emplea a más de 300 personas.

Mammafiore fue creada en 2008. ¿Qué balance realiza de estos 15 años de existencia?

Han sido 15 años de crecimiento continuo, adaptando el modelo y productos a cada una de las geografías, una distribución capilar a nivel nacional y europeo en el sector de foodservice, garantizando servicio y calidad a todas las tipologías de nuestros clientes. Y sobre esta base, la hoja de ruta para los próximos años está bien definida: seguir desarrollando nuevas geografías, profundizar y fortalecer la relación e integración con clientes y continuar consolidando nuestro catálogo con productos propios y referencias complementarias, que refleja innovación, tradición y nuestra pasión por el buen comer.

Sin echar la vista tan atrás, ¿qué destacaría de la evolución del pasado año y de los primeros meses de 2023?

A pesar de la incertidumbre existente, tanto en la demanda como en la oferta, los últimos meses están siendo de crecimiento y desarrollo para Mammafiore. Hemos ampliado y reforzado nuestro catálogo de productos, desarrollado la private label y abierto nuevas geografías, entre otros logros. No obstante, el punto de inflexión más relevante ha sido en el gran consumo, donde el grupo está concentrando una gran parte de sus esfuerzos.

¿Qué perspectivas tiene Mammafiore para el canal de gran consumo en 2023?

Queremos crecer en el canal retail a través de nuevas altas en diferentes cadenas nacionales. El trabajo coordinado con clientes, tanto actuales como potenciales, nos posibilita ir introduciendo referencias a medida de cada cadena. Esto permite un relevante margen de crecimiento que esperamos se vaya materializando y consolidando tanto en lo que queda de año como en los siguientes.

¿Sobre qué pilares construye Mammafiore su estrategia?

Nuestro objetivo es aportar valor añadido a los lineales de la gran distribución organizada según la necesidad del cliente que cada vez está más dispuesto y orientado al consumo del producto italiano. Esto, junto con una relación cercana con un amplio número de proveedores especializados y una operativa y logística eficiente, nos permite hacer llegar productos italianos y mediterráneos de especialización al consumidor final.

En el actual contexto, ¿qué importancia tienen las marcas para generar valor y diferenciación en el sector de gran consumo?

La marca de fabricante, más allá de la buena relación calidad-precio que pueda proponer la MDD, aporta valor añadido e innovación. En nuestro caso, como fabricantes y distribuidores especializados en comida italiana, el posicionamiento está claramente enfocado en la calidad del producto. El conocimiento exhaustivo del producto, el valor de los ingredientes, el respeto por la herencia y tradición en los procesos de fabricación, así como la innovación son los ejes de la exigencia en la elección del producto tanto propio como de las marcas de fabricantes que proponemos.

¿De qué manera se pueden potenciar conjuntamente las marcas entre la distribución y los fabricantes?

Trabajando para dar a conocer a los consumidores productos nuevos y de mucha calidad. A través de la comunicación en redes sociales, talleres experienciales con consumidores, promociones y degustaciones en los puntos de ventas. Es importante generar puntos de contacto con el consumidor que busca un producto diferencial y de más calidad, y conseguir ser sus prescriptores, que nos vean como partners de calidad.

Por último, ¿qué pediría a la distribución? Una atención constante a las nuevas necesidades de los consumidores y garantizar la calidad de los productos propuestos, tanto en MDD como en marca de fabricante.