QvExtra! la excelencia hecha AOVE

CON MIMO DESDE EL OLIVO HASTA EL CONSUMIDOR

QvExtra! la excelencia hecha AOVE

QvExtra! es una asociación internacional unida por el amor y el respeto al aceite de oliva virgen extra. Ofrece zumos de aceituna de altísima calidad que producen en sus propias fincas o cooperativas, garantizando una trazabilidad total del árbol a la botella. Su objetivo es alcanzar la excelencia en sus AOVEs y para ello miman tanto el olivar como todo el proceso de producción.

Todas las empresas adscritas la asociación QvExtra! tienen garantizada la excelencia del producto y para ello portan el sello SIQEV. Con él se garantiza al consumidor final el máximo nivel de calidad del aceite de oliva virgen extra en los envases que lo portan. El SIQEV también garantiza que estos AOVEs llenos de aromas y sabores genuinos, son una inacabable fuente de salud.

A continuación, mostramos algunas de las empresas de la asociación:

ALMAZARAS DE LA SUBBÉTICA

Con más de seis décadas produciendo AOVE esta firma ubicada en el municipio de Carabuey (Córdoba) produce AOVE bajo varias marcas, de las cuales destacamos dos: Paqueoliva Serie Oro y Rincón de la Subbética. Para la elaboración de Parqueoliva Serie Oro se seleccionan los mejores frutos de olivar al principio de la campaña, combinando las variedades picuda y hojiblanca. Por su parte, Rincón de la Subbética, que se obtiene en los primeros días de la cosecha, es un aceite de oliva virgen extra ecológico variedad hojiblanca.

FINCA DUERNAS

Los orígenes de Finca Duernas, en Córdoba, datan de hace unos 200 años y siempre han estado en las manos de la misma familia. Actualmente, comercializa sus AOVEs bajo dos marcas: Duernas Oleum y Duernas Envero, de las variedades: arbequina y picual, ambos en ecológico. El picual se caracteriza por su aroma a hierba recién cortada. Se trata de un AOVE muy equilibrado en boca con un toque de amargor y un largo retrogusto picante fruto de su alto contenido de antioxidantes. Por su parte, el arbequino es muy afrutado con alegres notas de plátano y tomate. Es dulce en la entrada y tiene un retrogusto picante por su alto contenido de antioxidantes.

LUQUE ECOLÓGICO

Fundada en el año 1999, Luque Ecológico tiene su almazara en el municipio cordobés de Castro del Río. Sus AOVEs se producen con las variedades picual, pajarera, hojiblanca y arbequina. Su AOVE de la variedad picual posee un frutado medio de aceituna verde con ligeros matices maduros. La variedad pajarera también es un frutado medio de aceituna y hoja verde con ligeros matices maduros de tomate. Y el hojiblanca posee un aroma rotundo y de intensidad media.

MONTEOLIVA

La almazara de Monteoliva se ubica en Cabra y se funda en el año 1949. Su AOVE se produce con las variedades picudo, pajarero, castacabra, jardúo, alameño de Cabra y hojiblanca. Comercializa su AOVE bajo la marca Monteoliva Oro. Se trata de un AOVE elaborado a mediados del mes de octubre, a partir de variedades autóctonas picudo, pajarero, castacabra, jardúo, alameño de Cabra, hojiblanca. En su coupage natural nos encontramos un AOVE limpio con una persistencia media-alta. Se trata de un virgen extra que, a pesar de ser verde, se encuentra bastante equilibrado, siendo fresco y agradable al paladar.

SCA NUESTRA SEÑORA DE GUADALUPE

Fundada en 1958 en Baena, la cooperativa Nuestra Señora de Guadalupe produce AOVE con las variedades picuda, hojiblanca, picual, nevadillo, pajarero y manzanilla, bajo las marcas Hogaroliva, Guadoliva, Fuente Baena y Virrey del Pino. Su aceite es el resultado de la fusión de las mejores variedades de aceitunas, previamente seleccionadas, que junto con su elaboración en frio y recolección temprana, da como resultado un espectacular AOVE con una fragancia llena de matices herbáceos y frutales como la almendra verde, la manzana, el tomate, el kiwi y la alcachofa, creando una armonía entre su intensidad, equilibrio y persistencia.

OLEUM HISPANIA

Fundada en el año 2014 esta firma tiene ubicada su almazara en Carcabuey (Córdoba), donde produce AOVEs con las variedades de aceitunas hojiblanca, pajarera, picual, arbequina y arbosana. En el mercado nacional comercializa bajo la propia marca Oleum Hispania, mientras que en el exterior lo hace con Oleum Al-Andalus. Su AOVE sorprende en nariz con un intenso frutado en aceituna verde, con aroma a hierba recién cortada. Le siguen aromas a la planta del tomate, alloza y piel de plátano; termina con una compleja amalgama aromática con hoja de geranio, nuez verde y plantas aromáticas como tomillo y romero.

SUERTE ALTA

Ubicada en Albendín, Baena (Córdoba) la marca Suerte Alta nace en el año 2005, con la producción ecológica de AOVEs elaborados con las variedades picudo, picual, hojiblanca y arbequina. Cuenta con dos marcas: Cortijo de Suerte Alta y Marqués de Prado, Selección Familiar. Su AOVE Coupage Natural se produce con las variedades picudo, picual y hojiblanco del olivar más antiguo de la finca, que cuenta con 100 años; el picual se produce con aceitunas del olivar más joven, entre 10 y 40 años; y el arbequino se elabora con las variedades picual y arbequino. El picual se produce con un olivar de entre 10 y 40 años de edad y los árboles del arbequino cuentan con cinco años.

VENTA DEL BARÓN

Fundada en 1942, esta empresa familiar cuenta con 80 años de trayectoria. Su almazara está ubicada en Priego de Córdoba, a más de 650 sobre el nivel del mar y con un microclima que permite producir aceites con características propias y diferentes a cualquier otro virgen extra. Su AOVE Coupage, Venta del Barón está elaborado con aceitunas tempranas autóctonas de la zona, con las variedades Hojiblanca (80%) y Picuda (20%), recogidas en la época del verdeo en el municipio de Priego de Córdoba, amparado bajo la DOP Priego de Córdoba.