SAVOIR-FAIRE

Jean-François Boucher, fleuriste impressionniste

Telle une demeure habitée et en perpétuelle effervescence, le somptueux château de Chenonceau accueille ses visiteurs avec ses beaux habits de fleurs. Un ballet bucolique et poétique dont JeanFrançois Boucher est le délicat compositeur.

En tant que fleuriste responsable de l’atelier floral du château de Chenonceau, ce dernier répond quotidiennement, avec l’aide de son assistante, Aurélie Fachin, à la magnificence des lieux en de multiples compositions fleuries. Tel un metteur en scène, ce meilleur ouvrier de France est chargé de penser la scénographie florale des dix-neuf pièces du « château des Dames » ainsi que de son restaurant gastronomique ; soit, d’imaginer et de composer près de cent cinquante bouquets par semaine, inspectés chaque matin et rafraîchis si besoin. Tout ici est source d’inspiration : teinte de chaque pièce, style de mobilier, tapisseries… « Nous sommes un élément de décor dans un décorum déjà existant, cet ajout doit être de bon goût et en harmonie avec l’esprit des lieux. » En véritable artiste, Jean-François Boucher sublime alors ce que lui offre la nature pour honorer l’histoire de cet écrin classé au patrimoine mondial de l’UNESCO : « Chaque fleuriste a une influence : moi, j’aime avant tout que les fleurs prennent leurs expressions naturelles. C’est pour cela que je n’exploite que des choses glanées au gré des saisons, cueillies au cœur du “potager des fleurs” du château. Pour mes compositions de bouquets, j’exploite beaucoup les couleurs dans un esprit impressionniste. C’est un château à la campagne au raffinement exquis, j’aime ainsi m’inspirer par exemple d’une peinture d’Arcimboldo en mélangeant à mes fleurs des fruits et légumes colorés tels que l’aubergine et les baies. » Des créations inédites qui déroulent ainsi le tapis rouge aux visiteurs, à l’instar de celui de la maison Chanel qui, pour son défilé Métiers d’art 2020-2021, a souhaité un château fleuri comme à son habitude, en toute liberté. « Quand je compose, j’aime aussi rappeler l’histoire de ces murs : Catherine de Médicis ayant été la principale maîtresse de maison de Chenonceau, j’ai réalisé deux couronnes de C entrelacées dans sa chambre avec des immortelles roses. Un clin d’œil subtil au monogramme de la Maison Chanel. » Une composition à venir admirer notamment à Noël prochain, lorsque Chenonceau fera éclore ses plus beaux atours sous le signe d’un « paradis royal ».

©Didier Ronflard

Jean-François Boucher: florist and impressionist

Much like a true home, the sumptuous Château de Chenonceau is defined by perpetual effervescence, welcoming visitors in its most exquisite floral attire. This bucolic and positively poetic ballet of flowers is composed by none other than the talented Jean-François Boucher.

As Head Florist of Château de Chenonceau’s flower services, JeanFrançois Boucher and his assistant Aurélie Fachin create a myriad of floral arrangements to further bolster the location’s splendour. Like a film director on set, the prize-winning florist (elected “Meilleur Ouvrier de France” in 2000) is tasked with designing the floral scenography of all nineteen rooms here at the “Château des Dames”, not to mention the flower arrangements for the château’s gastronomy restaurant. His mission consists in arranging over one hundred and fifty bouquets per week, as well as inspecting them every morning and refreshing them when required. On site, everything is a source of inspiration: the tone of each room, the type of furniture, the tapestry, etc. “We create decorative elements to fit a pre-existing décor, meaning that everything we add must be in absolute harmony with the location’s atmosphere.” As a true artiste, Jean-François Boucher harnesses the bounty that Nature offers to honour the history of this UNESCO World Heritage Site: “Every florist has their own influences: personally, I like it when flowers display a natural complexion. That’s why I only select seasonal flowers grown at the very heart of the château’s flower garden. As for my bouquets, I often use colours and adopt an impressionist approach. This country château is defined by its exquisite refinement, driving me use the work of Arcimboldo as a source of inspiration: I add colourful fruit and vegetables to my bouquets, such as eggplant and berries.” These exclusive creations form a real red carpet to welcome visitors, much like the one designed for Chanel: for its “Métiers d’art 2020/2021” fashion show held every year at the château, the brand expects a positively free floral experience. “I like my arrangements to reflect the location’s history: Catherine de Médicis is the most notable “lady of the house” in Chenonceau’s history, so I designed two intertwined C-shaped wreaths with eternal roses. It’s a subtle reference to Chanel’s famous monogram.” Come and discover these fantastic arrangements and be sure to save the date for Christmas 2021, when Château de Chenonceau will be unveiling its most dashing adornments with a “Royal Paradise” theme.

©D. Couineau ©Didier Ronflard